Carrera No 655 Standmixer mit Kochfunktion Service Manual [de]

STANDMIXER MIT AUTOMATISCHER KOCHFUNKTION

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Powerfood-Experte steht
dir telefonisch zur Seite.

Powerfood-Rezepte findest
du übrigens auch auf:

www.carrera.de

1. Automatische
Kochfunktionen:

Grob pürierte Suppe

Feine Suppe

Soße

30 Min.

30 Min.

20 Min.

DAUER

ca. 100°C

ca. 100°C

ca. 80°C

TEMPERATUR

GESCHWINDIG-

Niedrig

Mittel

Hoch

KEIT

MIX-

6 – 8

Bis zu 20

Bis zu 40

INTERVALLE

WARMHALTE-

PROGRAMM

Ja, für

20 Min.

Ja, für

20 Min.

Nein

2. Manueller
Modus

3. Dampfgar
Modus

4. Ice-Crush
Funktion

5. Automatisches
Reinigungs­programm

6. Pulse
Funktion

Manuell

einstellbar:

1–60 Min.

(Einstellung auf

30 Sek, wenn

Temp. OFF)

Manuell

einstellbar:

1–40 Min.

1 Min. OFF Hoch Stoßweise Nein

5 Min. Ca. 90°C Hoch Erst kurz,

Nach Tasten-

betätigung,

max. 30 Sek.

Manuell

einstellbar:

OFF

80°C

100°C

Ca.

100°C

OFF Mittel Durch-

Manuell

einstellbar:

7.000, 10.000

15.000 oder

20.000 rpm

Kein Mixen während

dieses Modus.

dann gar nicht,

dann stoßweise

Anfangs

minütlich,

dann ca.

alle 2 – 3

Min.

gehend

Ja, für

20 Min.

Ja, für

20 Min.

Nein

Nein

AUF EINEN BLICK

1.

Ohne Strom geht selbst beim CRR No655
Standmixer mit automatischer Kochfunk­tion nichts.

3.

Sobald der Deckel geschlossen ist,
aktiviert sich das Bedien-Interface.

5.

2.

Rein mit den Zutaten in den Behälter.
Flüssigkeit dazugeben und Min. bzw
Max.-Markierung beachten.

4.

Drehregler auf das gewünschte Programm
stellen. Die Linie unter dem jeweiligen
Icon zeigt, was ausgewählt ist.

6.

Start Button drücken.

Mmmh.

Ende des Programms abwarten – servieren
und genießen.

GROB PÜRIERTE SUPPE

WIR VERSTEHEN DARUNTER:

· Gemüsesuppen

· Hülsenfrüchtesuppen

· Getreidesuppen

· Frikassee

· Kartoffelbrei

· Kompott

GROB PÜRIERTE SUPPE

Drehregler auf grob pürierte Suppe stellen.

01...

Start-Button drücken.

02...

In den nächsten 30 Minuten zerkleinert und erwärmt

03...
das Gerät das Mixgut selbständig.

Zum Vermengen von nachträglich

04...
hinzugefügten Gewürzen einfach
die Pulse-Taste drücken oder in
Eigenregie mit dem Spatel umrühren.

DAS PASSIERT:

In den ersten Minuten erwärmt sich die Heizplatte und
bringt den Inhalt des Behälters zum Kochen. Ganz ohne
zu mixen.

Ist der Aufwärmvorgang abgeschlossen, mixt das Gerät
pro Minute für ca. 3 Sekunden und wiederholt dies ca.
6 – 8 mal bei 7.000 – 10.000 rpm.

Kurz vor jedem Mixvorgang warnt das Gerät 3 mal mit
einem Piepton. Nach Beendigung des Programms 5 mal.

Danach schaltet das Gerät automatisch in das Warmhal­teprogramm. Es wird nicht mehr gemixt.

FEIN PÜRIERTE SUPPE

ERSTE WAHL BEI:

· Gemüsecremesuppen

· Hülsenfrüchtesuppen

· Getreidesuppen

· Currys

· Kompott

FEIN PÜRIERTE SUPPE

Drehregler auf fein pürierte Suppe.

01...

Start-Button drücken.

02...

In den nächsten 30 Minuten zerkleinert und erwärmt

03...
das Gerät das Mixgut selbständig.

Zum Vermengen von nachträglich

04...
hinzugefügten Gewürzen einfach
die Pulse-Taste drücken oder in
Eigenregie mit dem Spatel umrühren.

DAS PASSIERT:

In den ersten Minuten erwärmt sich die Heizplatte und
bringt den Inhalt des Behälters zum Kochen. Ganz ohne
zu mixen.

Ist der Aufwärmvorgang abgeschlossen, mixt das Gerät
pro Minute für ca. 3 Sekunden und wiederholt dies bis
zu 20 Mal.

Kurz vor jedem Mixvorgang warnt das Gerät 3 mal mit
einem Piepton. Nach Beendigung des Programms 5 mal.

Danach schaltet das Gerät automatisch in das Warmhal­teprogramm. Es wird nicht mehr gemixt.

SOßE

DAS IST FÜR UNSER GERÄT
EIN WEITES FELD:

· Frucht- und Püreesaucen

· Füllungen z.B. für Pasta wie Ravioli,

Tortellini oder Cannelloni

· Farcen für Pasteten, Terrinen, Klößchen

· Marmeladen

· Geles

· Cremes

SOßE

Drehregler auf Soße.

01...

Start-Button drücken.

02...

In den nächsten 30 Minuten zerkleinert und erwärmt

03...
das Gerät das Mixgut selbständig.

Zum Vermengen von nachträglich

04...
hinzugefügten Gewürzen einfach
die Pulse-Taste drücken oder in
Eigenregie mit dem Spatel umrühren.

DAS PASSIERT:

In den ersten Minuten erwärmt sich die Heizplatte und
bringt den Inhalt des Behälters zum Kochen. Ganz ohne
zu mixen.

Ist der Aufwärmvorgang abgeschlossen, mixt das Gerät
pro Minute für ca. 3 Sekunden und wiederholt das bis zu
40 mal bei 8.000 – 11.000 rpm. Kurz vor jedem Mixvor­gang warnt das Gerät 3 mal mit einen Piepton.
Nach Beendigung des Programms 5 mal.

Danach – wenn gewünscht – in den Warmhalte-Modus
stellen. Das Gerät stellt nicht einfach so auf Warmhalten,
sondern wartet auf Ihre Ansage.

MANUELLER MODUS

BESTIMMEN SIE SELBST ZEIT,
DREHZAHL UND TEMPERATUR.

ERSTE WAHL BEI:

· Gemüsesuppen

· Kartoffelbrei

· Smoothies

· Fruchtsaucen

· Kompott

Haben Sie eine Zutat vergessen?
Kein Problem!

Während des Mixens können weitere Zutaten
hinzugefügt werden. Dosierverschluss aus dem
Deckel heben, Zutaten hinein und Dosierver­schluss wieder in den Deckel setzen.

MANUELLER MODUS

01...

Drehregler auf Manueller Modus.

02...

Zeit, Drehzahl und Temperatur mit SET-Button und
Drehregler wählen. Wenn die Temperatur auf OFF
steht, stellt sich die Zeit automatisch auf 30 Sek.

03...

Start-Button drücken.

04...

Das Gerät zerkleinert und erwärmt das Mixgut in der
eingestellten Zeit, Drehzahl und Temperatur.

05...

Zum Vermengen von nachträglich hinzugefügten Ge­würzen einfach die Pulse-Taste drücken oder in Eigen­regie mit dem Spatel umrühren.

DAS PASSIERT:

In den ersten Minuten erwärmt sich die Heizplatte und
bringt den Inhalt des Behälters auf die gewählte Tempe­ratur. Ganz ohne zu mixen.

Ist der Aufwärmvorgang abgeschlossen, mixt das Gerät
jede Minute für ca. 3 Sekunden bei der gewünschten
Drehzahl.
Kurz vor jedem Mixvorgang warnt das Gerät 3 mal mit
einem Piepton. Nach Beendigung des Programms 5 mal.

Danach – wenn gewünscht – in den Warmhalte-Modus
stellen. Das Gerät stellt nicht einfach so auf Warmhalten,
sondern wartet auf Ihre Ansage.

DAMPFGAR MODUS

IDEAL FÜR:

· Gemüse

· Fisch und Krustentiere

· Getreideprodukte

· Hülsenfrüchte

· Dim Sum

· Aufwärmen gegarter Speisen

· Gekochte Eier

DAMPFGAR MODUS

Halben Liter Wasser in den Behälter.

01...

Dampfgareinsatz arretieren und gewünschte Zutaten

02...
hineinlegen

Drehregler auf Dampfgar-Modus stellen.

03...

Auf dem Touch-Display des Drehreglers mit der Set-

04...
Taste die gewünschte Garzeit einstellen.

Start-Button drücken.

05...

DAS PASSIERT:

Das Wasser verdampft bei 100°C und gart schonend die
Zutaten im Dampfgareinsatz.

Eine Garzeit von 30 Minuten ist voreingestellt, kann
aber mit dem Drehregler beliebig höher oder niedriger
gestellt werden.

GARZEITEN

GEMÜSE

Auberginen

Blumenkohl
Brokkoli

Fenchel

Kartoffeln
Karotten (junge)

Lauch

Paprikaschoten
Perlzwiebel
Pilze

Sellerie
Spargel
Spinat

Spinat

Tomaten

Zucchini

OBST

Äpfel
Birnen
Rhabarber

TYP

Frisch

Frisch
Frisch

Frisch

Frisch
Frisch

Frisch

Frisch
Frisch
Frisch

Frisch
Frisch
Frisch

Tiefgekühlt

Frisch

Frisch

Frisch
Frisch
Frisch

MENGE

1 St.

1 St.

400 g

1 St.

300 g
300 g

500 g

300 g
400 g
500 g

350 g
600 g
300 g

300 g

300 g

600 g

3 St.
5 St.

400 g

10

19
18

22

20

30

15
15
12

20
18
12

15

12

18
20
12

GARZEIT

5

6

(MIN.)

NOTIZ

vorher Salzen und in
Scheiben schneiden

mittelgroß

geschnitten

in Scheiben schneiden

in Würfel schneiden

in Scheiben schneiden

in Stücke schneiden

in dünne Scheiben

schneiden

in 1 cm große Stücke

schneiden

GARZEITEN

FLEISCH / GEFLÜGEL

Hühnerfilet
Putenschnitzel

Lammfilets

Würstel

Kleine Stücke

Frankfurter

FISCHE - KRUSTENTIERE

Fischfilets
Fischfilets

Miesmuscheln
Shrimps

Tiefgekühlt

SONSTIGES

Eier
Eier

Dünn

Frisch

Frisch

Frisch
Frisch

Hart

Weich

TYP

MENGE

500 g
300 g

300 g

5 St.

450 g
450 g

ca.1 kg

200 g

6
6

15
35

14

10

10
18

20

12

GARZEIT

5

8

(MIN.)

NOTIZ

ICE CRUSH FUNKTION

ERSTE WAHL BEI:

· Eistee

· Longdrinks

· Daiquiri

· Margarita

· Salatdressings

· Marinaden

ICE CRUSH FUNKTION

Den Behälter bis maximal zur Marke 1.400 ml mit

01...
Eiswürfeln füllen.

Deckel drauf!

02...

Drehregler auf Crushed Ice Modus.

03...

Start-Button drücken.

04...

KLEINER TIPP:

Bei der Cocktailzubereitung wird Crushed Ice gerne
eingesetzt , da kleine Eisstücke besser kühlen als große
Eisstücke.
Die Ice Crush Funktion hat sich sehr gut bewährt bei
Salatdressings und Marinaden.

AUTOMATISCHE
REINIGUNGSFUNKTION

Etwa einen halben Liter Wasser und ein paar Tropfen

01...
Geschirrspülmittel in den Behälter geben.
Deckel drauf!

Drehregler auf automatische Reinigungsfunktion.

02...

Start-Button drücken.

03...

Wasser und Spülmittel werden erwärmt und dann mit

04...
den Messern in Rotation versetzt. So werden Rück­stände auch an unzugänglichen Stellen gelöst.

Am Ende des Programms einfach manuell mit der bei-

05...
gefügten Reinigungsbürste nachreinigen. Fertig!

Start/Stop-Button

Reagiert auf Berührung.

DAS COCKPIT

Drehregler

Der kleine Balken unter dem
Programm-Icon zeigt an, was
gerade ausgewählt ist.

SET-Button

Reagiert auf Berührung und
stellt im manuellen Modus
Zeit, Drehzahl und Tempe­ratur ein. Und im Dampfgar­modus die Zeit.

PULSE-Modus

Reagiert ebenfalls auf Berüh­rung. Das Gerät piepst kurz.
Button gedrückt halten, um
den Mixvorgang zu aktivieren.

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