CANDY PDVD32X User Manual [fr]

LIBRETTO ISTRUZIONI

PIANI COTTURA INCASSO

INSTRUCTION MANUAL

MULTIPURPOSE BUILT-IN HOBS

MANUEL D’INSTRUCTIONS

TABLES DE CUISSON ENCASTRABLES

GEBRAUCHSANLEITUNG

EINBAUKOCHMULDEN

MANUAL DE INSTRUCCIONES

ENCIMERAS A EMPOTRAR

MANUAL DE INSTRUÇÕES

PLACAS DE COZINHA DE ENCASTRE

CANDY ELETTRODOMESTICI - Via Privata Eden Fumagalli - 20047 Brugherio Milano Italy

LIBRETTO ISTRUZIONI

PIANI COTTURA INCASSO

Avvertenze e consigli importanti per l

IMPORTANTE! Questo manuale costituisce parte integrante dell Occorre conservarlo integro e a portata di mano per tutto il ciclo di vita del piano di cottura. Consigliamo un dell

utilizzo dell essere eseguita da personale qualificato e nel rispetto delle norme vigenti. Quest previsto per un impiego domestico ed è costruito per svolgere la seguente funzione: cottura e riscaldamento dei cibi. Ogni altro uso va considerato improprio. Il costruttore declina ogni responsabilità per cattiva installazione, manomissione, imperizia d Verificare che il prodotto non abbia subito danni durante il trasporto. Gli elementi dell essere lasciati alla portata dei bambini, L

imballo è costituito da materiale riciclabile ed è contrassegnato dal simbolo

Non disperdere nell

Quest

o apparecchio non è destinato ad essere usato da bambini e persone incapaci o inesperte

all

uso del prodotto, a meno che non vengano sorvegliate o istruite riguardo all

dell

apparecchio da una persona responsabile S

orvegliare i bambini

installazione e t qualificato, nel pieno rispetto delle norme di sicurezza e delle leggi vigenti, sulla base delle indicazioni fornite dal costruttore. La sicurezza elettrica è assicurata solo quando il impianto di messa a terra. E

rischioso modificare o tentare di modificare l riparare da soli l apparecchio ma richiedete l Dopo aver chiusura e chiudere il rubinetto principale del condotto d bombola. Qualora decidesse di non utilizzare più quest si raccomanda di renderlo inoperante nel modo previsto dalle leggi vigenti in materia di salute e tutela dell bambini. La targa d allegata a questo manuale. La targhetta sotto il carter non deve mai essere rimossa. Le illustrazioni per l presente ma

attenta lettura di quest

apparecchio. Conservare gli eventuali ricambi in dotazione. L

uso e per utilizzi diversi da quelli indicati.

imballo (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, nylon, ecc.) non devono

ambiente.

in modo tale da assicurarsi che non giochino con l

utti i collegamenti gas/elettrici devono essere eseguiti da personale.

utilizzato il piano, assicurarsi che l

ambiente, rendendo innocue le parti che possono costituire elemento di pericolo per i

identificazione, co

utilizzo dell

nuale.

n i dati tecnici, si trova visibilmente posizionata sotto il carter ed

apparecchio sono raggruppate nella parte finale del

uso

apparecchio.

o manuale e di tutte le indicazioni in esso contenute prima

in quanto potenziali fonti di pericolo.

della loro sicurezza.

prodotto è collegato ad un efficiente

apparecchio. In caso di guasto non tentare di

assistenza di un tecnico qualificato.

indice delle manopole sia in posizione di

erogazione del gas o il rubinetto della

apparecchio, prima di

gettarlo al macero,

installazione dovrà

apparecchio è

apparecchio

uso

Dichiarazione di conformità

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:

- 90/396/CEE Apparecchi a gas

- 2006/95/CEE Bassa tensione

- 2004/108/CEE Compatibilità elettromagnetica

- 89/109/CEE Materiali od oggetti che possono venire a contatto di generi alimentari

Regolamento CE n° 1935/2004: idoneità dei materiali al contatto con i cibi

Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli d identificazione figurano sulla targhetta posta nel libret

to istruzioni e sull apparecchio

CARATTERISTICHE DEL PIANO

Avvertenze:

Questo apparecchio è del tipo previst o per ess ere incassato sui mobili.

♦ La classe di installazione è di tipo 3 per la parte gas e di tipo Y per la parte elettrica. ♦ I mobili devono essere resistenti alla temperatura fino ad almeno 90°C. ♦ Per una più corretta installazione vedere il paragrafo relativo e i disegni di rif eriment o. ♦ L’utilizzo di un apparecchio di cottura a gas comporta la produzione di calore ed umidità nel locale

in cui è installato. Fare in modo che la cucina sia bene areata: tenere aperti gli orifizi di areazione naturale, o installare un dispositivo di areazione meccanic a (cappa di ventilazione). Un utilizzo intens ivo e prolungato dell’apparecc hio può richiedere un’areazione supplementare, ad esempio aprendo una finestr a, o un areazione più effic ace, come per esempio aumentando la velocità della cappa.

Questo libretto è stato previsto per vari tipi di piani. Dalla targhetta dati che si trova sul r etro, Lei può individuare il modello corrispondente. Con questa sigla e le indicazioni date nei prossimi paragrafi, guardando le figure poste alla fine del manuale (Fig 1÷ 8), potrà sapere com’è composto il suo apparecc hio.

PUNTI DI COTTURA

Piani Domino

Mod: PDDG 31/1 (Fig. 1)

1. Bruciatore Tripla Corona (TC)

Mod: PDG 32/1 (Fig. 2)

1. Bruciatore Ausiliario (A)

2. Bruciatore R apido (R)

Mod: PDE 32/1 (Fig. 3)

1. Piastr a elettrica ø 145

2. Piastr a elettrica ø 180

3. Segnalatore di linea

Mod: PDF 30/1 (Fig. 6)

1. Friggitrice

Segnalatore di linea

5. Segnalatore funzionamento termostato

Mod: PDB 30/1 (Fig. 7)

1. Barbecue

Segnalatore di linea

Mod: PDV 32/1 (Fig.8)

1. Piastr a ø 145

2. Piastr a ø 180

3. Segnalatore di linea

4. Segnalatore calore residuo

Mod: PDVG 35/1 (Fig. 4 )

1. Piastra estensibile Ø 140 x 250

Segnalatore di linea

4. Segnalatore calore residuo

Mod: PDV 31/1 (Fig. 5)

1. Piastra grill 350 x 200

3. Segnalatore di linea

4. Segnalatore calore residuo

USO DEL PIANO DI COTTURA

BRUCIATORI A GAS

L’afflusso del gas ai bruciatori è regolato dalle manopole di fig. 11 che comandano i rubinetti. I simboli, secondo la versione scelta, possono essere serigr afati sulle manopole o sul cruscotto comandi. Facendo coincidere l’indice con i simboli serigrafati si ottengono le seguenti regolazioni:

Rubinetto chiuso, nessuna erogazione di gas Port ata massima, massima erogazione di gas Port ata minima, minima erogazione di gas

Accensione dei bruciatori

- Bruciatori senza valvola di sicurezza

Per accendere uno dei bruc iatori senza accensione elettric a , o in mancanza di corrente elettrica nei modelli provvisti di accensione, avvicinare una fiamma alla parte superiore del bruciatore, premere e ruotare in senso antiorario la manopola corrispondente fino a f are c oincidere il simbolo c on il riferimento sul cruscotto. Per ottenere la portata minima, ruotare ulteriormente la manopola alla corrispondenza con la fiamma piccola.

Tutte le posizioni di funzionamento devono esser e scelte tra quella massima e quella minima e mai tra quella massima ed il punto di chiusura.

Per spegnere il bruciator e, ruot are la manopola in senso orario fino alla posizione di “rubinetto chiuso”.

- Bruciatori con accensione elettrica

 Modelli con accensione incorporata nelle manopole

Questi modelli si identific ano per il simbolo vicino al simbolo ( Massima erogazione). Per accendere uno dei bruc iatori, premere e ruotare la manopola fino alla posizione di massima erogazione e mantenere premuto fino ad accensione avvenuta; poi regolare la fiamma ruotando la manopola fino a raggiunger e l’intensità desiderata.

Nota:

Qualora particolari condizioni del gas erogato localmente rendano difficoltosa l’accensione del bruciatore con la manopola in posizione massima, si consiglia di ripetere l’operazione prima di mettere un recipiente sulla griglia e con la manopola in posizione di minima erogazione.

- Bruciatori con valvola di sicurezza

Alcuni modelli sono dotati di valvola di sicurezza che, qualora il bruciatore dovesse spegnersi per qualsiasi motivo, interromperà automaticamente l’erogazione del gas.

Per ripristinare il funzionamento, riportare la manopola in posizione e ripetere le operazioni di accensione illustrate nei prossimi paragrafi.

 Uso dei bruciatori dotati di rubinetto con sicurezza

Secondo il tipo di acc ensione elettrica in dotazione procedere c ome s egue:

) Nei modelli provvisti di accensione incorporata nella manopola ruotare la manopola del rubinetto

gas fino alla posizione di massima erogazione, quindi premere e mantenere la pressione per circa 4÷5 secondi. Rilasciare la manopola e regolare la fiamma ruotando la manopola sino a raggiungere l’intensità desiderata.

) Avvertenza:

Il dispositivo di accensione non può essere azionato per più di 15”. Se dopo tale periodo il bruciatore non si è ancora acceso, o se si è spento per cause accidentali, aspettare 1minuto prima di ripetere l’operazione.

) Nei modelli dotati di tasto accensione ruotare la manopola del rubinetto gas fino alla posizione di

Massima portata, quindi premere il tasto accensione e la manopola, mantener e la pressione per circa 4÷5 secondi. Quindi rilasciare la manopola e regolare la fiamma ruotando la manopola sino a raggiungere l’intensità

Uso delle griglie

Le griglie del piano di cottura sono state progettat e per rendere agevole e sicuro l’utilizzo del prodotto. Consigliamo di verific are, prima d’ogni utilizzo, l’esatto posizionamento e la loro stabilita sul piano. Inoltre, verificare che i gommini d’appoggio siano sempre integri e sistemati correttamente.

Griglia per piccoli recipienti

Si appoggia s olo sopra la griglia del bruciatore ausiliario (il più piccolo) quando si impiegano recipienti di piccolo diametro per evitare il loro rovesciamento.

Griglia speciale per pentole “WOK”

Si appoggia solo sopra la griglia del tripla corona quando si impiegano recipienti “WOK” (a fondo concavo). Si raccomanda, per non causare gravi anomalie di funzionamento del bruciatore, di non

utilizzare le pentole wok senza questa speciale griglia e di non utilizzarla per pentole a fondo piatto.

Scelta del bruciatore

La simbologia stampigliata sul cruscotto (disegno fig.11) a lato delle manopole indica la corrispondenza fra manopola e bruciator e. La scelta del bruciatore più adatt o dipende dal diametro e dalla capacità dei recipienti (vedi tabella). E’ important e che il diametro della pentola sia adeguato alla potenza del bruciator e, per non comprometterne l’alto rendimento.

desiderata.

(Fig. 9)

(Fig. 10)

Bruciatore Diametro minimo Diametro massimo

Ausiliario 60 mm (con 140 mm riduzione)

Rapido 2 00 mm 240 m m Tripla corona 240 mm 260 mm

Diametro pentole

ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS

Qualora dovesse rendersi necessario l’adattamento del piano ad un gas diverso da quello per cui è predisposto, si devono sostituire gli iniettori. Nel caso in cui gli iniettori di ricambio non siano forniti a corredo, sono reperibili presso i Centri Assistenza. La scelta degli iniettori da sostituire dovrà essere fatta secondo la tabella iniettori . Gli iniettori sono identificabili con il diametro, espresso in centesimi di mm stampigliato sul corpo degli iniettori stessi.

Sostituzione degli iniettori

 Togliere le griglie e lo spartifiamma dal piano  Con una chiave fissa sostituire gli iniettori “J” (fig. 19) con quelli idonei per il gas da utilizzare.  Rimontare i bruciatori.

I bruciatori non richiedono la regolazione dell’aria primaria.

Regolazione del minimo

Dopo avere sostituito gli iniettori, accendere il bruciatore e sfilare la manopola. Portare il rubinetto nella posizione di minimo, ins erire un cacciavite all’interno dell’asta: avvitare per diminuire la fiamma, svitare per aumentarla. (fig. 19)

Per il gas G30/G31 avvitare completamente la vite di regolazione.

In ogni caso il risultato dovrà essere una piccola fiamma omogenea e regolare lungo tutta la corona del bruciatore. Verificare infine che, ruotando rapidamente il rubinetto dalla posizione massima a quella minima non si abbiano spegnimenti. N el caso di bruciat ori con sicurezza, verificare che la fiamma lambisc a leggermente la termoc oppia. Verificare la corretta regolazione lasciando acc eso alcuni minuti il bruciatore. Se questo si spegne aumentare il minimo.

PIASTRE ELETTRICHE

Non cucinare M AI il cibo direttamente sulle piastre elettriche, ma in apposite pentole o contenitori

Accensione della piastra

L’accensione della piastra elettrica avviene ruotando la manopola nella posizione voluta. I numeri da 1 a 6 o da 1 a 10 (fig. 12), a s econda se il piano è dotato di commutatore o di regolatore d’energia, indicano le posizioni di funzionamento c on t emperatura crescente (V. Tabella a pag. 8). Il funzionamento della piastra elettrica è segnalato da una spia luminosa posta sul cruscotto comandi.

Uso della piastra elettrica

Una volta raggiunta l’ebollizione regolare, la potenza in base all’intensità di riscaldamento desiderata, tenendo conto che la piastra continuerà ad emanare il suo calore anc ora per alcuni minuti dopo lo spegnimento.

Nell’usare la piastra elettrica si deve tenere presente di :

) Evitare assolutamente il funzionamento senza recipienti. L’us o a vuoto della piastra,

soprattutto se prolungato, può esser e causa d’incendi.

) Fare il possibile per non versar e liquidi sopra le piastre quando queste sono calde. ) Adoperar e esclusivamente pentole a fondo piatto e di diametro tale che ricopra l’intera

superficie della piastra.

Posizione manopola

0 0 Spento

1 2

4 5

6 10 Fritture rapide, bistecche ai ferri, ecc..

Per operazioni di fusione (burro e cioccolato)

2 2

Per mantenere caldi I cibi e per riscaldare piccoli

quantitativi di liquido

4 4

Riscaldare più grandi quantità, frustare creme e

salse

Lenta bollitura per minestre, pasta, risotti,

continuazione della cottura a vapore, cottura di

bistecche e fritti in genere

Rosolatura delle carni, patate arrosto, pesce fritto e

per portare a bollitura grandi quantità d’acqua

Tipo di Cottura

Tipo di piastra

Il piano può essere dotato di piastra normale o piastra rapida. La piastra nor male è completamente nera, mentre quella r apida ha un bollino rosso al centro. P er le caratteristiche tecniche c onsultare la sezione “Caratteristich e del Piano – Punto di cottura”.

La piastra rapida si differenzia da quella normale essenzialmente per :

) Potenza più alta. ) Raggiungiment o più rapido della t emperatura desiderata. ) Presenza di una sicurezza che limita la potenza in caso di pentola inadatto.

PIANO VETROCERAMICO

Il piano in vetroceramic a presenta la caratteristica di permettere una rapida trasmissione del calor e nel senso verticale dagli elementi riscaldanti posti sotto il piano, alle pentole appoggiate su di ess o. Il calore non si propaga invece in modo orizzontale e quindi il vetro rimane” freddo” a solo qualche centimetro dalla zona cottura. Le zone cottura s ono comandate da un c ommutatore a 7 posizioni o da un regolatore continuo di energia a 12 posizioni come indicato in figura 12. L’intensità di riscaldament o delle zone è regolata in maniera crescente dalla posizione “0” (spento) alla “6” 0 “10” (max).Quando il piano è in funzione, la lampada di segnalazione è acc esa. Quando la temperatura della zona cottura è superiore a 70°C, la corrispondente lampada di segnalazione “calore residuo” si accende per segnalare che la zona è calda.

Questa lampada resta acc esa anche dopo lo spegnimento della zona cottur a, per segnalar e che la zona stessa è ancora calda. Il calore residuo persiste per un tempo abbastanza lungo dopo lo spegnimento della zona cottura.

Durante questo tempo si dovrà evitare di toccare la zona di cottura; prestare attenzione soprattutto ai bambini.

La lampada si spegne automaticamente quando la temperatura della zona cottura scende al di sotto di 70°C.

Posizione manopola

Tipo di Cottura

0 0 Spento

1 2

4 5

Per operazioni di fusione (burro e cioccolato)

2 2

Per mantenere caldi I cibi e per riscaldare piccoli

quantitativi di liquido

4 4

Riscaldare più grandi quantità, frustare creme e

salse

Lenta bollitura per minestre, pasta, risotti,

continuazione della cottura a vapore, cottura di

bistecche e fritti in genere

Rosolatura delle carni, patate arrosto, pesce fritto e

per portare a bollitura grandi quantità di acqua

6 10 Fritture rapide, bistecche ai ferri, ecc..

Consigli per un sicuro utilizzo del piano

) Prima di acc ender e, verificare quale è la manopola che controlla la zona cottura

desiderata. E’ consigliabile posare il recipiente sulla zona c ottur a prima dell’accensione e di ritirarlo dopo lo spegnimento.

) Utilizzare recipienti con f ondo regolare e piatto ( attenzione ai recipienti in ghisa).

Fondi irr egolari possono graffiare la superficie di vetroceramica. V erificare che il fondo sia pulito ed asciutto.

) Non utilizzare il piano se la superficie è rotta o danneggiata.

) Ricordare che le zone di c ottura rimangono calde per un tempo abbastanza

lungo (circa 30 min.) dopo lo spegnimento.

) Non lasciare cader e oggetti pesanti o appuntiti sul piano vetroceramico.

) Appena si noti un’incrinatura del piano, disinserir e immediatamente l’apparecchio

dalla rete di aliment azione e chiamare il Centro Assistenza.

) Non fissare intens amente le lampade alogene del piano cottura.

) Non cucinare mai il cibo direttamente sul piano vetrocer amico, ma in apposite

pentole o contenitori.

Tipi di zone di cottura

Zona radiante “3 circuiti”

L’elemento risc aldante è costituito da 3 resistenze elettriche che possono operare assieme o separatament e a s ec onda d ella p osizione del commut ator e a sett e posizioni o dal regolatore di energia 0-10.

Zona radiante “hi-light” / Zona estensibile

L’elemento riscaldante è costituito da una bobina di resistenza a nastro che raggiunge la temperatura di lavoro in un tempo molt o breve. Il funzionamento di questa zona di cottura è comandato da un regolatore continuo di energia. Per attivare la zona estensibile ruotare la manopola oltre la posizione 10 fino a sentire uno scatto, e successivamente riportarla in una qualsiasi delle posizioni tra 1 e 10.

Zona alogena

L’elemento risc aldante è costituito da 2 lampade alogene ed una resistenza elettrica. Raggiunge istantaneam ente la temperatura di lavoro. Anch’essa è c ontrollata da un regolator e continuo di ener gia.

PIANO COTTURA ELETTRICO BARBEQUE e FRIGGITRICE

BARBECUE

USO :

La resistenza elettric a del BARBECUE è comandata da un regolatore di energia. Più si ruota la manopola vers o il max. più s arà frequente l’inserimento della resistenza , mantenendo così c ostante il calore necessario a cuocere il tipo di cibo presc elto. La regolazione è progressiva. La frequenza di inserimento avrà intervalli più o meno lunghi a seconda della posizione della manopola, impostata in funzione della necessità di cottura.

L’accensione della resistenz a si ottiene ruotando in senso orario la manopola, di conseguenza il relativo termostato, il quale comprende una graduazione da “1” a “ 10 “. ( Fig. 13) La lampada spia accesa indica l’inserimento della resistenza.

Uso della griglia: Consigliamo di verificare, prima d’ogni utilizzo, l’esatto posizionamento e la sua stabilità sul piano. Inoltre, verificare che i gommini d’appoggio siano sempre integri e sistemati correttamente.

Pietra lavica: deve essere posizionata dentro la vasc hetta di utilizzo dopo aver eliminato il sacchetto di contenimento. Una volta terminato il posizionamento si può procedere con l’acc ensione della resistenza.

CONSIGLI ED AVVERTENZE

) non accendere mai l’ apparecchio c on le resistenze ruotate fuori dalla vasca;

) non accendere mai l’apparecchio senza che vi sia la vaschetta;

) per la cottura senza pietra lavic a: vers are ¼ di litro d’ acqua nella bacinella sotto la resistenza.

Questo c onsente di attenuare il fumo e gli spruzzi di grass o che possono sporcare il pianale;

) per ottenere migliori risultati, si consiglia di preriscaldare la roccia lavica per almeno 10 minuti

sulla posizione 1. Questo acc orgimento, all’atto della prima accensione, permette inoltre di diminuire il rischio che le vivande assorbano gli odori prodotti dai residui di lavorazione della resistenza.

Al termine della cottura riportare le manopola nella posizione “0”.

PULIZIA

Il BARBECUE può essere pulito con maggiore f acilità quando è anc ora tiepido. Togliere la griglia, sollevar e la resistenza dalla parte anteriore e togliere la bacinella. Pulire con acqua calda ed un normale detersivo per lavare i piatti, oppure anche in lavastoviglie. Rimontare sul pianale della cucina perf ettamente asciutto.

FRIGGITRICE

La Regolazione della temperatura di c ottura si ottiene ruotando in senso orario la manopola, fino ad un max. di 200° C. (fig. 13) All’inserimento della resistenza si acc endono due spie, una verde ed una rossa. La rossa si

spegne al raggiungimento della temperatura selezionata.

CONSIGLI ED AVVERTENZE :

- prima di mettere l’olio per la prima volta, pulire accuratamente le parti d’acciaio e la resistenza in modo da eliminare gli eventuali residui di lavorazione.

- l‘olio per la cottura deve essere posizionato nell’apposita vaschetta prima dell’accensione della resistenza.

- non acc endere mai l’ apparecchio con le resistenze ruotate fuori dalla vasca.

- non accendere mai l’ apparecchio senza che vi sia l’olio nella vaschetta.

- usare sempre olii vegetali adatti per friggere: sono sconsigliati gli olii di semi vari e l’ olio di semi di girasole.

- la quantità d’olio contenuta nella vasca varia da un minimo di l. 2 ad un massimo di l. 2,7. Se durante l’uso il livello dell’olio dovess e scendere s otto il minimo, si dovrà intervenire con un’aggiunta di olio fresc o. Si consiglia di effettuare le aggiunte con olio dello stesso tipo. I livelli massimo e minimo sono contrass egnati con due incisioni sulla parete verticale della vaschetta.

- l’ olio può ess ere us ato più volte, si c onsiglia però di filtrarlo tra una cottura e l’altra, in modo da eliminare i depositi che si possono verificare.

- si consiglia comunque di cambiare l’olio molto spesso perché anche se ben filtrato piccole particelle residue possono prendere fuoco durant e la c ottura.

- prima di introdurre i cibi nella friggitrice, controllare che siano perfettament e asciutti. At tendere che l’olio abbia raggiunto la temperatura desiderata.

- per i cibi sur gelati si c onsiglia di scongelare a bassa temperatur a e successivamente friggere ad alta temperatura.

- nella preparazione di alcuni piatti (patatine fritte) i migliori risultati si ottengono effettuando una precottura a 160°C ed una cottura succ essiva a 180°C.

- spess o durante la cottura si devono aggiungere sale o aromi: evitare, per quanto possibile, di effettuare queste aggiunte direttamente nella friggitrice perché il sale, cadendo nei bagni d’olio, ne riduce la qualità.

- a fine cottur a bisogna attendere il raffreddamento dell’olio prima di evacuarlo dalla vaschetta. Al termine della cottura riportare le manopola nella posizione “0”. In fig. 22 viene riportato il posizionamento del cestello friggitrice a fine cottur a.

In caso di rottura del ter mostato di regolazione si attiver à un termostato a riarmo manuale che dovrà essere riattivato da un tecnico specializzato.

MANUTE NZIO NE

Qualsiasi intervento di regolazione, manutenzione, etc.., DEVE

essere

eseguito con l’apparecchio elettricamente disinserito

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE

Importante!

Le istruzioni sono rivolte ad un installatore qualificato. L’apparecchiatura deve essere installata correttamente, in conformità alle norme in vigore.

Qualsiasi intervento deve essere eseguito con l’apparecchio elettricamente disinserito.

INSTALLAZIONE

L’installazione è a caric o dell’acquir ente. La Casa Costruttrice è esonerata da questo servizio. Gli eventuali interventi richiesti alla Casa Costruttric e, se dipendono da un’errata installazione, non sono compresi nella garanzia.

Nel caso di inserimento su base con forno è necess ario prendere opportune prec auzioni al fine di assicur are un’installazione conforme alle nor me antinfortunistiche (CEI – UNI – CIG). Si pr esti particolare attenzione che il cavo elettrico ed il tubo di alimentazione gas siano posizionati in modo da non venire a contatto con le parti calde dell’involucro del forno. Inoltre, se sotto al piano cottura è installato un forno senza ventilatore di raffreddamento è necessario praticare delle aperture nel modulo da incasso per garantir e una corretta circ olazione dell’aria. Tali aperture devono garantire una superficie libera di almeno 300 cm2 ripartiti come mostrato nella figura 23.

Installazione nel top (piano del mobile)

Il piano di c ottura può essere installato in tutti i mobili, purché resistenti al calore (temperatura minima di 90°C). Le dimensioni del foro da praticare nel piano del mobile e le distanze minime tra le pareti posteriori, laterali e sovrastanti l’apparecchio sono indicate in figura 14 e 15.

Tenere pr esente che:

) Quando il piano viene installato senza forno in accoppiamento, è tassativo l’impiego di un

pannello di separazione tra il fondo del piano ed il mobile sottostante, ad una distanza minima di 10 mm.

) In caso di accoppiamento piano/forno, inter porre un divisorio ad una distanza minima di 15 mm

mantenendo c omunque un’areazione c ome specific ato in fig. 16.

In ogni caso l’allacciamento elettrico dei due apparecchi deve essere realizzato separatamente, sia per ragioni elettriche sia per facilitarne l’estraibilità. E’ consigliato utilizzare un forno provvisto di raffr eddamento interno forzato.

Fissaggio del piano

Il fissaggio del piano di cottur a al mobile deve essere effettuato come segue:

) Posizionare l’apposita guarnizione sigillante fornita in dotazione lungo il perimetro esterno del

foro praticato nel mobile seguendo lo schema indicato in fig. 14, in modo che le estr emità delle strisce siano perfettamente unite tra loro senza sormontarsi.

) Sistemare il piano nel foro del mobile curandone la centratura. ) Fissare il piano al mobile con le apposite staffe f ornite in dot azione come illustrato in fig. 17.

Una corr etta installazione della guarnizione sigillante, offre un’assoluta garanzia contro le infiltr azioni di liquidi

Locale di installazione e scarico dei prodotti della combustione

) L’apparecchio deve essere installato e fatto funzionare in locali idonei, e comunque in

conformità alle leggi vigenti. L’installatore deve fare riferimento alle leggi in vigore per quanto riguarda la ventilazione e l’evacuazione dei prodotti della combustione. Si ricorda a tale proposito che l’aria necessaria alla combu stione è di 2m3/h per ogni kW di potenza (gas) installata.

Locale di installazione

Il locale dove è installata l’appar ecchiatura a gas, deve avere un naturale afflusso d’aria necessaria alla combustione dei gas (norme UNI-CIG 7129 e 7131) L’afflusso di aria deve venire direttamente da una o più aperture praticate su una sezione liber a di almeno 100 cm2 (A). Nel caso di apparecchi privi di valvola di sicur ezza, questa apertura deve avere una sezione minima di almeno 200 cm2 (fig. 18). Questa apertura deve essere costruita in modo da non venire ostruita ne dall’interno ne dall’esterno e posizionata vicino al pavimento, preferibilmente dal lato opposto all’evacuazione dei prodotti della combustione. Quando non è possibile praticare le necess arie aperture, l’aria nec essaria può venire da un locale adiacente, ventilat o come richiesto, purché questo locale non sia una camera da letto, un ambiente pericoloso o in depressione (UNI-CIG 7129).

Scarico dei prodotti della combustione

Gli apparecchi di cottura a gas devono scaric are i prodotti della combustione attravers o cappe collegate direttamente a c anne fumarie o direttamente all’esterno (fig. 18). In caso non sia possibile installare la cappa, è necess ario l’impiego di un elettroventilatore applicato ad una parete esterna o alla finestra dell’ambiente. Questo elettroventilatore deve avere una portata tale da garantire un ricambio d’aria della cucina di almeno 3-5 volte il suo volume (UNI-CIG 7129).

Componenti illustrati in fig. 18

A: Apertura per entrata aria C: Cappa per evacuazione prodotti della combustione E: Elettroventilatore per evacuazione pr odotti della combustione

Allacciamento all’impianto gas

) Prima dell’installazione assicurarsi che le condizioni di distribuz ione locale (natura e

pressione del gas) e le regolazioni del piano siano compatibili. Per fare questo verificare i dati della targhetta prodotto applicata sul piano e su questo libretto.

Il collegamento gas deve ess ere eseguito in conf ormità alle norme UNI-CIG 7129 e 7131. I l piano di cottura deve essere collegato all’impianto gas utilizzando tubi metallici rigidi o tubi flessibili in acciaio inox a parete c ontinua, conformi alla norma UNI-CIG 9891 con estensione massima di 2 m. Assicurasi che nel c aso di utilizzo di tubi metallici flessibili, questi non vengano a contatt o con parti mobili o schiacciati.

Eseguire il collegamento in modo da non provocare sollecitazioni di alcun genere sull’apparecchio.

Il raccordo di entrata del gas è filettato G½” conico. (Fig.24) Per collegamenti ISO R7 non è necessario interporre la guarnizione. Per collegamenti ISO R228 è nec essario interporre la rondella di testa data in dotazione.

) Dopo le operazioni di allacciamento, verificare la tenuta delle connessioni con una

soluzione saponosa.

Collegamento elettrico

L’apparecchio deve essere allacciato alla rete elettrica verificando che la tensione corrisponda al valore indicato nella targhetta caratteristiche e che la sezione dei cavi dell’impianto elettric o poss a sopportare il carico indic ato anch’ess o nella targhetta. La spina che viene utilizzata per la connessione deve essere a norma, idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio. Qualora si collegasse l’apparecchio direttamente alla rete, è necess ario interporre tra l’apparecchio e la rete un interrutt ore onnipolare con apertura minima tra i contatti di 3 mm, dimensionat o per il c arico e rispondente alle normative in materia.

) Non utilizzare riduzioni, adattatori o deviatori per l’allacciamento alla rete, in quanto

potrebbero surriscaldarsi e provocare bruciature.

) La messa a terra dell’apparecchio è obbligatoria. Il costruttore declina ogni responsabilità

derivante dalla mancata osservanza di tale norma. (Fig. 20)

In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, utilizzare un cavo avente le stess e caratteristiche di quello fornito, adatti al carico ed alla temperatura (tipo T90°C) e deve ess ere richiesto al centro assistenza. E’ inoltre necessario che l’estremità che va all’apparecchio abbia il filo di terra GialloVerde più lungo di 20 mm rispetto agli altri. Per la dimensione del cavo di alimentazione, consultare la tabella sottostante.

ATTENZIONE: nel caso si renda necessario sostituire il cavo di alimentazione, assicurarsi di rispettare il seguente codice-colore durante il collegamento dei singoli fili:

BLU - NEUTRO (N) MARRONE - FASE (L) GIALLO-VERDE - TERRA

Tipo di piano Dimensione

Solo con bruciatori a gas

Con 1 piastra elettrica da 1000W

Con piastra elettrica da 1500W o con due piastre elettriche

Barbecue

Friggitrice

3X0,50mm2 H05 V2V2-F

3 X 0,75 mm2

H05 V2V2-F 3 X 1,5 mm2

H05 V2V2-F

3 x 1,5 IMQ

H05 VV-F

3 x 1,5 IMQ

H05 RN-F

IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA’ NEL CASO CHE LE ISTRUZIONI SOPRA RIPORTATE E LE NORMALI NORME ANTINFORTUNISTICHE NON VENGANO RISPETTATE.

PULIZIA

Per una buona conservazione del piano di cottura, occorre pulirlo regolarmente al t ermine di ogni uso, dopo averlo lasciato raffreddar e.

 Non togliere mai le manopole dalla loro sede.

IMPORTANTE: Non usare apparecchi di pulizia a pressione o a getto di vapore.

Parti smaltate

Tutte le parti smaltate devono essere lavate soltanto con una spugna ed acqua saponata o altri prodotti specifici non abrasivi. Al termine asciugar e accuratamente.

Pianale inox

Il pianale in acciaio inox va pulito con un panno umido e con prodotti specifici reperibili in c ommercio. Dopo averlo risciacquato asciugare possibilmente con una pelle di daino.

Griglie

Le griglie smaltate del piano sono stata progettate per poter essere lavate anche in lavastoviglie. Le griglie in acciaio inox poss ono assumere nella zona dei bruciatori una colorazione bluastra, a causa della temperatur a. Si può attenuare l’effetto, usando comuni spugnette per l’acciaio reperibili in commercio.

Bruciatori

I bruciatori, c omposti di due pezzi, possono essere tolti e lavati c on pr odotti adeguati. Dopo la pulizia si deve asciugare in modo accur ato e rimessi perf ettamente nella loro sede. Nei modelli con accensione elettrica, verificare che l’elettrodo “E” (fig. 21) sia sempre pulito. Nei modelli provvisti di sicurezza, pulire la sonda “T” (fig. 21 in modo da permetter e il regolare funzionamento della valvola di sic urezza. Sia l’elettrodo che la sonda devono essere pulit i con cautela. Al termine rimettere perfettamente nel loro alloggiamento i bruciatori.

Per evitare danni all’accensione elettrica, ev itare di utilizzarla quando i bruc iatori non sono in sede.

Piastre elettriche

La pulizia delle piastre elettriche deve avvenire con quest’ ultime appena tiepide. Pulire con uno strofinaccio umido, rifinire con uno straccio imbevuto d’olio minerale

Pianale con placca vetroceramica

La pulizia delle piastre elettriche deve avvenire con quest’ ultime appena tiepide. Pulire con uno strofinaccio umido, rifinire con “ raschietto ” (optional).

MANUTENZIONE

Gli appar ecchi non hanno bis ogno di particolari manutenzioni, tuttavia si raccomanda di voler fare eseguire un controllo almeno una volta ogni due anni. Qualora avvenissero indurimenti nella rotazione delle manopole o si sentisse odore di gas chiudere il rubinetto generale e chiamare l’assistenza tecnica. Il rubinetto difettoso va sostituito assieme alla sua guarnizione.

COPERCHIO IN VETRO

Nel caso in cui il piano fosse provvisto di c operchio in vetro, prestare le seguenti attenzioni:

 Non appoggiare pentole calde sopra il coperchio quando è chius o.  Rimuovere gli eventuali liquidi tracimati sopr a di esso prima di aprir lo.  A seguito di riscaldamento potrebbe rompersi. Spegnere tutti i bruciatori e le piastre elettriche ed

aspettare che si raffreddino prima di chiuderlo.

SERVIZIO ASSISTENZA CLIENTI

Prima di chiamare il servizio Assistenza Tecnica

In caso di mancato funzionamento del piano vi consigliamo di:

) Verificare il buon ins erimento della s pina nella presa di corrent e; ) Verificare che l’afflusso di gas sia regolare.

Nel caso non s’individui la causa di mal funzionamento: spegnere l’appar ecchio, non manomett erlo e chiamare il Servizio di Assistenza Tecnica.

SERVIZIO ASSISTENZA CLIENTI

CERTIFICATO DI GARANZIA CONVENZIONALE: cosa fare?

Il Suo prodotto è garantito, alle condizioni e nei termini riportati sul certificato inserito nel prodotto ed in base alle previsioni del decreto legislativo 24/02, nonché del decreto legislativo 6 settembre 2005, n. 206, per un periodo di 24 mesi decorrenti dalla data di consegna del bene.

Così come riportato nei testi dei Decreti Legislativi citati, il certificato di garanzia dovrà essere Assistenza Tecnica Autorizzato, in caso di necessità, unitamente ad un documento fiscalmente valido rilasciato dal rivenditore al momento dell quale siano indicati il nominativo del rivenditore, la data di consegna, gli estremi identificativi del prodotto ed il prezzo di cessione

da Lei conservato, debitamente compilato, per essere mostrato al Servizio

acquisto (bolla di consegna, fattura, scontrino fiscale, altro) sul

Resta pure inteso che, salvo prova contraria, poiché si presume che i difetti di conformi che si manifestano entro sei mesi dalla consegna del bene esistessero già a tale data, a meno che tale ipotesi sia incompatibile con la natura del bene o con la natura del difetto di conformità, il Servizio di Assistenza Tecnica Autorizzato Gias, verificato il diritto all

intervento, lo effettuerà senza addebitare il diritto fisso di intervento a domicilio, la manodopera ed i ricambi. Per contro, nel successivo periodo di diciotto mesi di vigenza della garanzia, sarà invece onere del consumatore che intenda fruire dei rimedi accordati dalla garanzia stessa provare l nel caso in cui il consumatore non fosse in grado di fornire detta prova, non potranno essere applicate le condizioni di garanzia previste e pertanto il Servizio di Assistenza Tecnica Autorizzato Gias effettuerà l relativi.

ESTENSIONE DELLA GARANZIA FINO A 5 ANNI : come? Le ricordiamo inoltre che sullo stesso certificato di garanzia convenzionale Lei troverà le informazioni ed i documenti necessari per prolungare la garanzia dell anni e così, in caso di guasto, non pagare il diritto fisso di intervento a domicilio, manodopera ed i ricambi. Per qualsiasi informazione necessitasse, La preghiamo rivolgersi al numero telefonico del Servizio Clienti

ANOMALIE E MALFUNZIONAMENTI: a chi rivolgersi ?

Per qualsiasi necessità il centro assistenza autorizzato è a Sua completa disposizione per fornirLe i chiarimenti necessari; comunque qualora il Suo prodotto presenti anomalie o mal funzionamenti, prima di rivolgersi al Servizio Assistenza Autorizzato,

vivamente

UN SOLO NUMERO TELEFONICO PER OTTENERE ASSISTENZA.

Qualora il problema dovesse persistere, componendo il

esistenza del

199 12 13 14.

di effettuare i controlli indicati sopra.

difetto di conformità del bene sin dal momento della consegna;

intervento addebitando al consumatore tutti i costi

apparecchio sino a 5

messo in contatto direttamente con il Assistenza Tecnica Autorizzato che opera nella Sua zon

a di residenza. Attenzione, la chiamata è a pagamento; messaggio vocale, dal Servizio clienti dell telefonico utilizzato. Dettagli sono presenti sul sito internet

il costo verrà comunicato, tramite

www.candy.it

Numero Utile sotto indicato, sarà

consigliamo

tà

Servizio

operatore

MATRICOLA DEL PRODOTTO. Dove si trova?

indispensabile che comunichi al Servizio Assistenza Tecnica Autorizzato la sigla del

prodotto ed il numero di matricola (16 caratteri che iniziano con la cifra 3) che troverà sul certificato di garanzia. In questo modo Lei potrà contribuire ad evitare trasferte inutili del tecnico, risparmiando oltretutto i relativi costi.

INSTRUCTION MANUAL

MULTIPURPOSE BUILT-IN HOBS

Important warnings and tips for use

IMPORTANT!

within easy reach during the entire life of the cooktop. Please carefully read this manual and all the instructions contained herein before using the appliance. Keep any spare parts supplied with the appliance. Installation must be carried out by a qualified technician and in compliance with current regulations. This appliance is intended solely for domestic use and is designed for the following functions:

The manufacturer declines all liability resulting from poor installation, tampering, inexpert use and use for purposes other than those specifically stated

Check that the appliance has not been damaged during transport. Keep all packaging materials (plastic bags, polystyrene foam, nylon, etc.) away from children, as they are potentially dangerous. Warning: in case of disassembly, maintenance and cleaning of the appliance, be careful, some parts could be

Please use suitable prevention and protection equipment

The packaging material is recyclable, and marked with the recycling symbol

Dispose of the appliance responsibly.

This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. Installation and gas/electrical connections must be carried out by a qualified technician in accordance with the manufacturer's instructions and in full compliance with current laws and regulations. Electrical safety can only be guaranteed if the product is connected to a suitable earth connection. It is dangerous to modify or attempt to modify the appliance. In the event of a malfunction, do not attempt to repair th After using the cooktop, ensure the indicator on the knob is turned to the "off" position and close the mains gas delivery tap or the gas cylinder tap. Should you decide not to use the appliance any longer, before scrapping it make it unusable in accordance with current environmental health and safety laws, ensuring any parts which might constitute a danger to children are rendered harmless. The appliance data plate, with technical specifications, is positioned at a visible point under the safety cover and is also enclosed with this manual. The data plate below the safety cover must

under no circumstances be removed.

Illustrations for the use of the appliance are grouped together at the end of this ma

This manual constitutes an integral part of the appliance. It must be kept intact and

cooking and reheating food

sharp

e appliance yourself, but contact a qualified technician.

. Any other use is considered as improper.

nual.

safety

Declaration of Conformity

This appliance conforms to the following EC directives:

90/396/EEC

73/23/EEC

89/336/EEC

89/109/EEC

Regulation EC N°1935/2004

Gas safety requirements

Low voltage

Electromagnetic compatibility

Materials or objects destined to come into contact with foodstuffs

These instructions are valid only for those countri

data plate found on the instructions handbook and on the appliance

Replace from 2006/95/EC and modifications

Replaced from

Materials or objects destined to come into contact with foodstuffs

2004/108/EC and modifications

es whose ID initials appear on the

HOB CHARACTERISTICS

Warnings:

This appliance is designed for building into kitchen cabinets.

♦ The installation class is type 3 f or the gas part and type Y for the electric al part. ♦ Cabinets must be able to withstand temperatures up to at least 90°C. ♦ For the best installation, r efer t o the relative section and the drawings pr ovided. ♦ Using a gas c ooking appliance produces heat and humidity in the room where it is installed.

Make sure that the kitchen is well ventilated: keep the natural ventilation openings open, or install a mechanical ventilation device (extractor hood). Intensive or prolonged use of the applianc e may make addit ional ventilation necessary; open a window or increase the ventilation rate, by increasing the hood speed, for example.

This manual c overs various types of hob. Refer to the nameplate on the back cover to identif y the corresponding model. With the aid of this c ode and the information provided below, refer to the diagrams at the end of the manual (Fig.1- 8) to find out the composition of your appliance.

COOKING POINTS

Domino Hobs

Mod: PDDG 31/1 (Fig. 1)

1. Triple Flame Burner (TC)

Mod: PDDG 32/1 (Fig. 2)

1. Auxiliary Burner (A)

2. Rapid Burner (R)

Mod: PDE 32/1 (Fig. 3)

1. Electric plate ø 145

2. Electric plate ø 180

3. Pilot light

Mod: PDDG 30/1 (Fig. 6)

1. Fryer

Pilot light

5. Thermostat oper ation war ning light

Mod: PDB 30/1 (Fig. 7)

1. Barbecue

Pilot light

Mod: PDV 32/1 (Fig.8)

1. Plate ø 145

2. Plate ø 180

3. Pilot light

4. Residual heat warning light

Mod: PDVG 35/1 (Fig. 4 )

1. Extending plate Ø 140 x 250

Pilot light

4. Residual heat warning light

Mod: PDV 31/1 (Fig. 5)

1. Grill plate 350 x 200

3. Pilot light

4. Residual heat warning light

USING THE HOB

GAS BURNERS

The flow of gas to the bur ners is controlled by the knobs (fig. 11), which operate the valves. Depending on the version you have chosen, the symbols may be screen-printed on the knobs or on the control panel. Lining the pointer up with the screen-printed symbols provides the following settings:

Valve closed, no gas delivered Highest setting, maximum gas flow Lowest setting, minimum gas flow

Lighting the burners

- Burners without safety valve

To light one of the burners without electric ignition, or in case of a power failure in models with ignition, place a naked light close to the top of the burner and press the relative knob and turn it anticlockwise until the symbol is in line with the marker on the control panel. To obtain the minimum setting, turn the knob further until the pointer is in line with the small flame.

All operating settings must always be between the maximum and minimum settings, and never between the maximum setting and the "off" position.

To turn off the burner, turn the knob clockwise to the "valve closed" position.

- Burners with electric ignition

 Burners with ignition integrated in the knobs

On these models, the s ymbol appears next to th (highest power) symbol. To ignite one of the burners, press the knob and turn it to the maximum setting, then keep it pr essed until the burner lights; after this, adjust the flame by turning the knob to the required setting.

Note:

If specific local gas supply c onditions make it difficult to ignite the burner with the knob at the maximum setting, repeat the operation before placing a pan on the pan-stand, with the knob at the minimum setting.

- Burner s with safety valve

Some models are fitted with a saf ety valve which automatically cuts off the gas supply if the burner cuts out for any reason.

To restart operation, return the knob to the setting and repeat the ignition operations described below.

 Using burners with safety valve

Depending on the type of electrical ignition installed, proceed as follows:

) In models with ignition integrated in the knob, turn the gas valve knob to the maximum s etting,

then press it and keep it pressed f or about 4-5 seconds. Release the knob and adjust the flame by turning the knob to the required s etting.

) Warning:

The ignition device cannot be operated for more than 15". If the burner has not yet lit after this time, or if it has accidentally gone out, wait 1 minute before repeating the procedure.

) In models with ignition key, turn the gas valve knob to the maximum setting, then press the

ignition key and the knob, and keep them pr essed for about 4-5 seconds.

Then releas e the knob and adjust the flame by turning the knob to the required

Using the grids

The hob grids are designed to make the appliance easy and safe to use. Before each use, check that the grids are fir mly positioned and correctly placed on the hob. Also check that the rubber pads they rest on are intact and properly in place.

Small pan grid

This grid is only for placing on the auxiliary burner (smallest burner) grid when using small-diameter pans, to prevent them from tipping.

Special WOK grid

This grid is only for placing on the triple flame burner grid when using WOK pans (with concave bottoms). Never use wok pans without this special grid, and do not use t his grid for flat-

bottomed pans; this may cause serious burner malfunctions

(Fig. 9)

(Fig. 10)

Choosing the burner

The symbols printed on the control panel (drawing fig.11) beside the knobs indicate the burner to which the knob corresponds. When choosing the bur ner to be used, consider the pan's diameter and capacit y (see table) To prevent loss of the burner's high efficienc y, the pan's diameter must be suited to the power of the burner.

setting.

Pan diameter

Burner Minimum diameter Maximum diameter

Auxiliary 60 mm (with 1 40 mm adapter grid)

Rapid 20 0 mm 240 mm Triple flame 240 mm 260 mm

ADAPTING TO DIFFERENT TYPES OF GAS

If the hob has to adapte d to use a different type of gas, the injectors have to be replaced. If the replacement injectors are not supplied, the y can be obtained from our Service Centres. For selection of the appropriate injectors, refer to the injectors table. Injectors are identified by the diameter, in hundredths of a mm, embossed on their bodies.

Changing the injectors

 Remove the grids and burner cap from the hob  Use a spanner to replace the injectors "J" (fig. 19) with t hose suitable for the gas to be used.  Reass emble the burners.

Burners do not require adjustment of the primary air flow.

Adjusting the minimum air flow

After changing the injectors, light the bur ner and pull off the knob. Bring the valve to the minimum setting and fit a scr ewdriver into the rod: screw in to reduce the flame or unscrew to increase it. (fig.

19)

For G30/G 31 gas, screw the regulator screw fully in.

In all c ases, the required result is a small, even flame right around the bur ner. Also check that when the knob is turned quic kly from the maximum to the minimum s etting, the burner does not go out. I n case of burners with safety valve, check that the flame is just t ouching the thermocouple. To check that the setting is correct, leave the burner on for a few minutes. If it goes out, increase the minimum setting.

ELECTRIC PLATES

NEVER cook food straight on the electric plates; always use pans or other containers

Turning on the plate

To turn on the electric plate, turn the knob to the s etting r equired. The numbers from 1 to 6 or from 1 to 10 (fig. 12), depending on whether the hob is fitted with selector switch or self -adjusting power r egulator, indicate the operating positions, with temperature rising (s ee table on page 8). A pilot light on the c ontrol panel indicates that the electric plate is in operation.

Using the electric plate

Once the contents of the pan have c ome to the boil, adjust the power to the heating level required, bearing in mind that the plate will keep on emitting heat for a few minutes after it is switched off.

When using the electric plate, bear in mind that:

) The plate must never be operated with no pan in place. Operating the plate without a pan,

especially for lengthy periods, may cause fires.

) Try to avoid spilling liquids on the plates when hot. ) Use only flat-bottomed pans of a diameter which covers the entire surface of the plate.

Knob

setting

0 0 Off

1 2

4 5

6 10 Quick frying, char-grilled steaks, ect.

For melting processes (butter or chocolate)

2 2

For keeping foods hot and heating small amounts

of liquid

4 4

For heating larger amounts and beating custards

and sauces

Slow boiling, for soups, pasta and risotto,

continuing steaming processes, and cooking

steaks and fried foods in general

Browning meat, roasted potatoes, fried fish,

bringing large amounts of water to the boil

Cooking operation

Plate type

The hob may be fitted with a normal or rapid plate. The normal plate is c ompletely black, while the rapid plate has a red dot in the centre. For the technical specifications, refer to the “Hob Specifications – Cooking Point” section.

The main differences between the rapid plate and the normal equivalent are:

) Higher power. ) The set temperature is reached more quickly. ) There is a safety device which limits the power if the pan is unsuitable.

CERAMIC HOB

The ceramic hob allows rapid vertical heat transmission from the heating elements installed underneath the hob to the pans placed on them. However, the heat is not propagated horizontally, so the glass is still "cold" just a few centimetres from the cooking zone. The cooking zones are controlled by a 7-setting selector switch or a continuous-scale s elf-adjusting power regulator with 12 settings, as shown in figure 12. The zone heating level is regulated at increasing temperatures from the "0" ( off) position to "6" or "10" (max. s etting). When the hob is in operation, the pilot light is on. When the c ooking zone temperature exceeds 70°C , the corresponding "residual heat" warning light comes on to indicate that the zone is hot.

This light also remains on after the cooking zone is switched off, to warn that the zone is still hot. The residual heat persists for a fairly long time after the cooking zone is switched off.

Do not touch the cooking zone during this time; watch out f or children above all.

The light goes out automatically when the cooking zone temperature drops below 70°C.

Knob

setting

Cooking operation

0 0 Off

1 2

4 5

For melting processes (butter or chocolate)

2 2

For keeping foods hot and heating small amounts

of liquid

4 4

For heating larger amounts and beating custards

and sauces

Slow boiling, for soups, pasta and risotto,

continuing steaming processes, and cooking

steaks and fried foods in general

Browning meat, roasted potatoes, fried fish,

bringing large amounts of water to the boil

6 10 Quick frying, char-grilled steaks, ect.

Recommendations for safe use of the hob

) Before switching on, check which knob c ontrols the cooking zone you require. It is best to place

the pan on the cooking zone before switching on, and r emove it after the zone is switched off.

) Use pans with a smooth, flat bottom (watch out for cast-ir on pans). Uneven bottoms may scratch

the ceramic surface. Check that the bottom is clean and dry

) Do not use the hob if the surface is broken or damaged.

) Remember that cooking zones remain hot f or a f airly long time (about 30 min.) after they are

switched off.

) Never drop heavy or sharp items onto the ceramic hob.

) As soon as you see a crack in the hob, disc onnect the appliance from the mains power supply

immediately and call the S ervic e Centre.

) Never shine halogen lights intensely onto the hob. ) Never cook f ood straight on the ceramic hob; always use pans or other containers.

Cooking zone types

"3 circuit" radiant zone

The heating unit consists of 3 electric elements which may be operated together or separately depending on the setting of the seven-position selector switch or the 0-10 s elf-adjusting power regulator.

"Hi-light" radiant zone / Extending zone

The heating unit consists of a strip coil element which reaches the working temperat ure very quickly. The operation of this cooking zone is c ontrolled by a continuous-scale self-adjusting power regulator. To switch on the extending zone, turn the knob beyond the 10 setting until a click is heard, then return it to any setting from 1 to 10.

Halogen zone

The heating unit consists of 2 halogen lamps and an electric heating element. It heats up to t he working temperature instantaneous ly. Again, it is controlled by a continuous-scale self- adjusting power regulator.

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