CAN CU3000, CU2000 User guide

CU2000 / CU3000

IT

ISTRUZIONI

UK

INSTRUCTIONS

FR

MODE D’EMPLOI

DE

GEBRAUCHSANWEISUNG

Norme di conformità:
Compliance Standards:
Normes de référence:
Konformitätsnormen:

Categoria:
Category:
Catégorie
Kategorie:

Classe installazione:
Classe installation:
Installation Class:
Installationsklasse:

EN 30-1-1:2008+A3:2013
EN 30-2-1:2015
EN 437:2003+A1:2009

l3+

3

CU2000

CUCINA BASCULANTE
TILTING OVEN
CUISINIÈRE BASCULANTE
KIPPBARER HERD

CU3000

CUCINA BASCULANTE
TILTING OVEN
CUISINIÈRE BASCULANTE
KIPPBARER HERD

CAN S.r.l. Via Nazionale, 65 – 25080 Puegnago del Garda (Brescia) ITALY
T. [phone] – F. [phone] – [e-mail] – www.cansrl.com

2

DIMENSIONI - SIZES - DIMENSIONS - MASSNAHMEN

RICAMBI - SPARE PARTS - PIÈCES DE RECHANGE - ERSATZTEILE

3000033

3000033

3000044

3000041

3000043

3000043

3000044

3000041

Griglia top
Top grid
Grille plan de caisson
Oberer Rost
Portina complete
Complete door
Porte complete
Tür, komplett
Leccarda
Dripping pan
Lechefrite
Backofenblech
Griglia interna
Internal grid
Grille interieure
Innerer Rost

3

RICAMBI IMPIANTO GAS CU2000

CU2000 GAS PLANT SPARE

PARTS-ERSATZTEILIE GASANLAGE CU2000

PIEC ES DE RECHANGE ISTALLATION GAS CU2000

IT

UK FR

DE

4000000 Rubinetto forno Oven gas valve Robinet four Backofenhahn

4000003

Bruciatore SR
completo

SR burner full

Bruleur SR
complete

Brenner SR
komplett

4000010 Manopola Knob Bouton Drehknopf

4000020

4000038

4000051

4000052

Bruciatore AUX
completo

Bruciatore forno
completo

Piezo con
candeletta

Termocoppia
forno

AUX burner complete

OVEN burner
complete

Piezo ignition for
oven

Oven Thermo-couple

4000053 Termocoppia top Hob Thermo-couple

4000054 Rubinetto top Hob Gas Valve

Bruleur AUX
complete

Brenner AUX
Komplett

Bruleur four Backofenbrenner

Allumer Piezo
avec bougie

Thermocouple
four

Thermocouple
plan de cuisson

Robinet plan
de cuisson

Piezoelement

Termoelement
backofen

Termoelement
kochfeld

Hahn Kochfeld

3000067 Rampa Gas hose Rampe Zeleitung

4

RICAMBI IMPIANTO GAS CU3000

CU3000 GAS PLANT SPARE

PARTS-ERSATZTEILIE GASANLAGE CU3000

PIEC ES DE RECHANGE ISTALLATION GAS CU3000

IT

UK FR

DE

4000000 Rubinetto forno Oven gas valve Robinet four Backofenhahn

4000003

Bruciatore SR
completo

SR burner full

Bruleur SR
complete

Brenner SR
komplett

4000010 Manopola Knob Bouton Drehknopf

4000020

4000038

4000051

4000052

Bruciatore AUX
completo

Bruciatore forno
completo

Piezo con
candeletta

Termocoppia
forno

AUX burner complete

OVEN burner
complete

Piezo ignition for
oven

Oven Thermo-couple

4000053 Termocoppia top Hob Thermo-couple

4000054 Rubinetto top Hob Gas Valve

Bruleur AUX
complete

Brenner AUX
Komplett

Bruleur four Backofenbrenner

Allumer Piezo
avec bougie

Thermocouple
four

Thermocouple
plan de cuisson

Robinet plan
de cuisson

Piezoelement

Termoelement
backofen

Termoelement
kochfeld

Hahn Kochfeld

3000020 Rampa Gas hose Rampe Zeleitung

5

AVVERTENZE
WARNINGS

IT FR

AVVERTENZE

ATTENZIONE: Queste istruzioni valgono per più modelli di apparecchio,

sinceratevi attentamente di quale modello è in vostro possesso controllando

la targhetta contenente i dati tecnici e speciche applicata sul lato/retro del

vostro apparecchio oppure da qualsiasi etichetta che riporta i codici.
Grazie di aver acquistato il nostro apparecchio, è imperativo leggere at

tentamente il libretto di istruzioni prima di utilizzare l’apparecchio e di con­servarlo con cura.

ATTENZIONE: Le immagini utilizzate hanno valore indicativo ed esempli­cativo, potrebbero non essere in diretto collegamento con il vostro specico

modello.
È imperativo il controllo del vostro apparecchio almeno una volta l’anno

per la verica dello stato del tubo del gas e dei raccordi, dei rubinetti e

dell’apparecchio in generale. Il controllo deve essere effettuato da un tec

nico qualicato.

CAN SRL declina ogni responsabilità per tutti i danni dovuti ad una errata

e/o cattiva installazione o causati da uno scorretto utilizzo dell’apparecchio.

L’utilizzo dell’apparecchio è di solo uso per cottura cibi. Non utilizzare in
nessuna maniera l’apparecchio in modo diverso da quello per cui è stato
concepito e citato qui sopra.

Attenzione: Apparecchi di questo tipo quindi di uso con gas di petrolio li
quefatti(GPL) devono essere installati e manipolati con ESTREMA cautela
in quanto sussiste un potenziale rischio di incendio e di esplosione. Questo
apparecchio deve essere installato a seconda delle norme vigenti nel pae­se di destinazione del suddetto, ed effettuata da un tecnico competente e
specializzato autorizzato dal produttore e che sia a conoscenza di tutte le
normative relative all’apparecchio vigenti nel paese di destinazione.

Attenzione: Rimuovere con cura tutte le parti ricoperte dalla pellicola pro
tettiva prima dell’accensione dell’apparecchio.

Tutte le operazioni di pulizia, controllo e manutenzione devono attenersi
alle sopra citate indicazioni e si raccomanda che il tecnico di riferimento
spieghi il contenuto del suddetto libretto e si impegni a farlo ben capire al
proprio utilizzatore.

Tenere lontano dalla portata dei bambini.

UK

WARNINGS

WARNING: These instructions apply to several appliance models; carefully

make sure which model you possess by controlling the plate containing the

technical data and specications afxed on the side/rear of your appliance,

or from any label that lists the codes.
Thank you for purchasing our appliance; it is mandatory to read carefully the
instructions booklet before using the appliance and keep it safely.

WARNING: The images used have an indicative and illustrative value and

could not have a direct connection with your specic model.

It is mandatory to check your appliance at least once a year to make sure on

the state of the gas pipe, ttings, taps and appliance in general. The check
must be made by a qualied technician.

CAN SRL declines any liability for any damage due to an erroneous and/or

bad installation or caused by incorrect use of the appliance.
Use of the appliance is only for cooking foodstuff purposes. Do not use

the appliance in any way other than that for which it was designed and
cited above.

Warning: Appliances of this type, and therefore used with Liqueed Pe

troleum Gas (LPG) must be installed and handled with EXTREME caution

as there is a potential risk of re and explosion. This appliance must be

installed according to the current Standards in the Country of destination of
the above mentioned appliance, and carried out by a skilled and specialised
technician duly authorised by the manufacturer and who is aware of all the
regulations regarding the appliance in force in the Country of destination.

Warning: Please remove all the skinpack protection before the usage.
All cleaning, inspection and maintenance work must meet the above men

tioned indications, and it is recommended that the reference technician

explains the content of the said booklet and is committed to make it well

understood by the user of the appliance.
Keep away from reach of children.

6

-

-

-

-

-

-

AVERTISSEMENTS
WARNHINWEISE

AVERTISSEMENTS

ATTENTION : Ces instructions s‘appliquent à plusieurs modèles

d‘appareil ; veuillez donc vérifier le modèle en votre possession en
contrôlant la plaque signalétique appliqué au dos/sur le côté de votre
appareil, ou toute étiquette indiquant les codes.

Nous vous remercions d‘avoir choisi un appareil de notre gamme.
Cette notice d‘utilisation doit impérativement être lue avant d‘utiliser
l‘appareil et doit être conservée avec soin.

ATTENTION : Les illustrations de cette notice ne figurent qu‘à titre indicatif
et sont des exemples ; elles peuvent ne pas concerner directement votre

appareil.

Il est impératif de contrôler votre appareil au moins une fois par an pour
vérifier l‘état du tuyau de gaz et des raccords, des robinets et de l‘appareil
en général. Le contrôle doit être effectué par un technicien qualifié.

CAN S.r.l. décline toute responsabilité pour les dommages dus à une
mau-vaise/incorrecte installation ou à une mauvaise utilisation de

l‘appareil.
L‘appareil est destiné exclusivement à la cuisson d‘aliments. N‘utiliser en

aucun cas l‘appareil d‘une façon différente de celle pour laquelle il a
été conçu et mentionnée précédemment.

Attention : Les appareils de ce type, utilisant donc du gaz de pétrole
liqué-fié (GPL) doivent être installés et manipulés avec une EXTRÊME

prudence car il existe un risque d‘incendie et d‘explosion. Cet appareil doit
être ins-tallé conformément aux normes en vigueur dans son pays de
destination, par un technicien compétent et spécialisé, autorisé par le

fabricant, ayant connaissance de toutes les normes sur l‘appareil en
vigueur dans le pays de destination.

Attention : Merci d’enlever la pellicule de protection avant usage.

Toutes les opérations de nettoyage, contrôle et entretien doivent être
effec-tuées dans le respect des observations qui précèdent ; il est
recommandé que le technicien de référence explique le contenu de cette
notice et s‘en-gage à la faire assimiler à l‘utilisateur.

Tenir hors de portée des enfants.

DE

WARNHINWEISE

HINWEIS: Diese Anweisungen gelten für mehrere Gerätemodelle, verge-

wissern Sie sich sorgfältig, welches Modell Sie besitzen, indem sie die auf

Rückseite/Seite ihres Geräts angebrachte Plakette der technischen Da-

der

ten und Eigenschaften oder jegliches Etikett, das die Kennnummern angibt,
kontrollieren.
Danke, dass Sie sich für unser Gerät entschieden haben, das
buch muss vor der Benützung des Gerät aufmerksam gelesen und sorgfäl­tig aufbewahrt werden.

Die verwendeten Abbildungen haben nur indikativen und bei-

HINWEIS:

spielhaften Charakter, es ist möglich, dass sie nicht Ihrem speziellen Modell
entsprechen.

Gerät muss mindestens einmal im Jahr für die Zustandsüberprüfung der

Ihr
Gasleitung und der Fittings, der Hähne und des Gerätes im allgemeinen

kontrolliert werden. Die Kontrolle muss von einem qualizierten Techniker

vorgenommen werden.
Die CAN GmbH lehnt jede Verantwortung für Schäden ab, die aufgrund ei

ner fehlerhaften und/oder falschen Montage oder durch eine nicht korrekte

Benützung des Geräts entstanden sind.
Das Gerät ist nur für die Zubereitung von Speisen bestimmt. Benutzen Sie

das Gerät niemals zu einem anderen Zweck als dem, für den es gebaut
wurde, und der oben angegeben ist.

Hinweis: Schutzfolie vor Gebrauch entfernen.
Hinweis: Geräte dieses Typus zur Verwendung von Flüssiggas (LGP) müs

sen mit ÄUSSERSTER Sorgfalt installiert und bedient werden, da ein po-

tentielles Brand- und Explosionsrisiko vorliegt. Dieses Gerät muss nach den

geltenden Normen seines Bestimmungslandes durch einen kompetenten
und spezialisierten Techniker installiert werden, der vom Produzenten dazu
autorisiert und in Kenntnis aller im Bestimmungsland geltenden Normen
hinsichtlich des Geräts ist.
Alle Reinigungs-, Kontroll- und Wartungsarbeiten müssen unter Beachtung
der oben genannten Angaben erfolgen, und es wird empfohlen, dass der
entsprechende Techniker den Inhalt des genannten Buches erklärt und da
für Sorge trägt, dass es vom Benutzer klar verstanden wird.

V

on Kindern fernhalten.

Anleitungs-

-

-

-

INSTALLAZIONE

IT

BOMBOLA DEL GAS (GPL)

Si consiglia l’utilizzo di una bombola nuova parchè venga installata da un tecnico competente,
il quale provvederà ad installare secondo le normative correnti vigenti. IMPERATIVO non ostruire
le aperture di ventilazione del vano bombola.

TUBO FLESSIBILE DI ALLACCIAMENTO

La connessione di questo apparecchio può essere effettuata tramite l’utilizzo di un tubo es­sibile in gomma che deve essere rispettoso delle norme di conformità vigenti nel paese di desti-

nazione del prodotto (Il raccordo per la connessione di questo tubo essibile si trova nella parte

posteriore del prodotto)

Controllare frequentemente il corretto collegamento e l’usura del tubo essibile ad ogni cambio

di stagione solare, ed assicurarsi che tali condizioni siano SEMPRE perfette.

Il tubo essibile riporta una data di scadenza stampigliata , sostituire il tubo con uno nuovo con

abbondante anticipo prima della sua scadenza.

In caso di anomalie o sospetti della rottura del tubo, perdite gas o altro non cercare di ripararlo
in nessuna maniera ma bensì è imperativo sospendere l’utilizzo dell’apparecchio e far sostituire il

tubo essibile con uno nuovo da un tecnico competente e professionista.

Il tubo di allacciamento deve essere installato in modo tale che sia sempre ben ispezionabile
per tutta la sua lunghezza, e in modo tale che possa essere comodamente sostituito.

L’allacciamento al gas deve essere effettuato tramite un raccordo di tipo meccanico e per mez­zo di raccordi normalizzati, tale kit potrebbe a sua volta essere fornito da qualche distributore o
importatore locale del prodotto che deve comunque mantenere la conformità e rispettare le norme
vigenti nel paese di destinazione.

SERVIZIO TECNICO

ATTENZIONE: Non sono ammesse modiche all’apparecchio e sue parti da parte di personale

non qualicato e specializzato. Non sostituire parti dell’apparecchio con ricambi non originali in

quanto potrebbero non essere adatti e andare a compromettere il corretto funzionamento dell’ap­parecchio e in specie della sua sicurezza.

In caso di anomalie dell’apparecchio, rotture o malfunzionamento, chiudere immediatamente
la bombola del gas (valvola) e contattare un tecnico professionista competente. Si raccomanda
che l’apparecchio venga controllato almeno una volta l’anno da un tecnico competente, il quale

deve vericare che l’apparecchio sia in perfette condizioni e in caso di necessità deve procedere a
contattare un centro assistenza(il tecnico deve vericare che non ci siano perdite di gas, la qualità

della combustione, la ventilazione e i rubinetti. L’impianto del gas deve essere conforme alle norme
vigenti.

È imperativo un check up completo dell’apparecchio e di tutto l’impianto in maniera puntuale
e periodica, specialmente particolare attenzione al regolatore, tubo di allacciamento in gomma,
rubinetto.

In caso di sospetta perdita di gas, chiudere immediatamente la valvola del gas dalla bombola,

non utilizzare ammiferi, accendini e non mettere in funzione elettrodomestici o altri apparecchi

elettrici. Non sprigionare scintille che potrebbero provocare un’esplosione. Si consiglia di ventilare i
locali immediatamente. ATTENZIONE! il GPL scende verso il basso. Aerare sia nelle parti alte che

soprattutto le parti /locali sottostanti a dove l’apparecchio è installato.

UK

FR

DE

TEMPERATURE E VENTILAZIONE

ATTENZIONE: Alcune parti dell’apparecchio diventano molto calde durante il funziona-

mento (per esempio griglia del piano cottura, bruciatori, le parti sia frontali che posteriori

7

dell’apparecchio in particolar modo dove avviene la fuoriuscita dei fumi del forno(parte poste-

IT

riore piano sopra), la porta frontale del forno e il vetro portina. Si raccomanda di non toccare
queste parti a mani nude ma bensì con degli appositi guanti da forno. Questo apparecchio

UK

deve essere tenuto distante da materiali inammabili e da fonti di qualsiasi tipo di calore.

FR

L’apparecchio ma soprattutto le parti posteriori non devono mai essere a contatto con

legno, plastica e oggetti o superci inammabili.

È severamente vietato usare l’apparecchio come fonte di calore (stufa).

DE

Deve essere prevista una ventilazione adeguata in quanto questo apparecchio non è
connesso ad un sistema di prelievo di fumi prodotti dalla combustione del gas nei bruciatori
verso l’esterno dei locali.

Le apposite aperture di ventilazione devono essere aperte prima di iniziare l’utilizzo
dell’apparecchio e mantenute sempre aperte quando l’apparecchio è in funzione in confor­mità delle norme vigenti.

La quantità di aria necessaria è di 2000 litri all’ora per ogni Kilowatt di potenza nominale
dell’apparecchio.

Attenzione: L’apparecchio non deve essere installato in una zona soggetta a forti correnti
d’aria.

Non utilizzare bombolette spray in prossimità dell’apparecchio.

Quando si utilizza un apparecchio a gas si immette nell’ambiente calore e umidità, è quindi
imperativo assicurarsi che l’ambiente sia ben ventilato, mantenere pertanto le apposite
aperture per la ventilazione aperte oppure installare un sistema di aereazione (cappa o altro),
un utilizzo prolungato dell’apparecchio potrebbe rendere necessaria un aereazione aggiuntiva

(per esempio aprire una finestra).Montaggio delle cucine sul mobile:

Il vano del mobile che accoglie la cucina, deve avere le dimensioni indicate nella Fig. 1. La

profondità P del vano, varia in ordine ai gradi di basculamento che si vogliono prevedere.

Fissare le staffe di aggancio con viti ø 4, posizionandole secondo le dimensioni indicate

nella Fig. 1.

Fig. 1

8

IT

UK

Fig. 2 Fig. 3

Inserire la cucina nelle staffe di aggancio, come indicato nella Fig. 2.

Ricavare un foro ø6 nel mobile per l’alloggiamento del catenacciolo atto a bloccare la cucina,

come indicato, Fig. 3.

FR

DE

Dimensioni minime consigliate per il mobile che sovrasta la cucina, vedi Fig. 4

Fig. 4

9

IT

INDICAZIONI GENERALI

UK

FR

DE

Non fare funzionare l’apparecchio senza costante sorveglianza.

Vericare che tutte le manopole dell’apparecchio siano in posizione di chiuso (spento) prima di

aprire la valvola della bombola del gas.

Le manopole si trovano in posizione di spento quando la tacca di riferimento impressa sulla

manopola coincide con il cerchio impresso sull’apparecchio in prossimità della manopola stessa.

Non mettere in funzione alcun bruciatore (agendo sulla manopola e relativo rubinetto da questa

comandata) ne mantenerlo aperto senza aver avvicinato un accenditore per l’accensione

Si consiglia di utilizzare sempre un accenditore piezo per l’accensione piuttosto che normali am-

miferi.

Tutti i bruciatori sono dotati di valvola di sicurezza (termocoppia), in caso di spegnimento acci-

dentale delle amme dei bruciatori, il usso del gas viene automaticamente interrotto a livello del

rubinetto che comanda il bruciatore.

Ogni singola manopola controlla un singolo bruciatore dell’apparecchio, ovvero controlla l’apertu­ra e lo spegnimento del bruciatore e la regolazione della potenza erogata. La manopola è montata
su un rubinetto gas che a sua volta controlla un bruciatore.

Il vostro apparecchio è dotato di una o più manopole a seconda dei modelli. Per facilitare la
selezione del corretto bruciatore, su alcuni modelli ci sono dei simboli impressi sull’apparecchio in
prossimità di ogni manopola.

Per ogni bruciatore la posizione di spento, massimo e minimo sono indicate per mezzo di simboli
impressi sull’apparecchio. Qualsiasi potenza desiderata tra il massimo e il minimo può essere ot­tenuta posizionando la manopola in modo tale che la tacca sia tra i due rispettivi simboli impressi
sull’apparecchio.

FUOCO TOP FUOCO TOP FUOCO TOP FORNO

PROCEDURA DI ACCENSIONE
DEI BRUCIATORI DEL PIANO COTTURA E RELATIVA REGOLAZIONE

Scegliere il bruciatore più adatto ovvero proporzionato alla pentola che si vuole utilizzare, in modo

tale che le amme non oltrepassino mai il fondo della pentola.

Aprire la valvola della bombola del gas e avvicinare un accenditore piezo al bruciatore scelto.

Accendere il bruciatore e mantenere la manopola premuta per almeno 10-20 secondi al ne di

sbloccare la termocoppia

Rilasciare la manopola

Se il bruciatore si spegne dopo aver rilasciato la manopola, ruotare la manopola in senso antio-

rario no alla posizione di minimo, ovvero no a quando il disco impresso sulla manopola si trova in

corrispondenza del disco impresso sull’apparecchio in prossimità’ della manopola
ATTENZIONE: Le pentole devono essere ben centrate sui bruciatori e dovrebbero avere le seguen-

ti dimensioni a seconda del bruciatore utilizzato:

Bruciatore Aux piccolo: ø pentola da 100 a 140

Bruciatori SR grandi: ø pentola da 120 a 200

10

PROCEDURA DI ACCENSIONE
DEL BRUCIATORE DEL FORNO E RELATIVA REGOLAZIONE

Attenzione: Accendere il bruciatore del forno con accensione piezo SOLO dopo aver preventiva-

mente aperto la porta del forno stesso.

Aprite la porta del forno completamente
Aprite la valvola della bombola del gas

Premere il pulsante in plastica dell’accensione identicato da una scintilla impressa sull’apparec-

chio e simultaneamente premere e ruotare la manopola in senso antiorario no alla posizione di

massima.

Accendere il bruciatore

Dopo aver acceso il bruciatore, mantenere la manopola premuta per almeno 10-20 secondi al ne

di sbloccare la termocoppia

Rilasciare la manopola

Se il bruciatore si spegne dopo aver rilasciato la manopola, ruotare la manopola in senso orario

no alla posizione di spento. Per ridurre la potenza del bruciatore, ruotare la manopola in senso an­tiorario no alla posizione di minimo.

Per spegnere il bruciatore, ruotare la manopola in senso orario no alla posizione di spento

Attenzione: Prima di chiudere la porta del forno, sincerarsi che il bruciatore sia effettivamente

acceso. Dopo aver acceso il bruciatore del forno si raccomanda di attendere almeno un minuto prima
di chiudere la porta del forno. Chiudere la porta lentamente per evitare che il bruciatore si spenga.

La porta deve essere chiusa mentre si utilizza il forno.
Se si utilizza foglio di alluminio o altro oggetto all’interno del forno, questo non deve assolutamente

bloccare i fori per l’uscita dei fumi collocati sullo schienale del forno ne’ tantomeno disturbare in alcun
modo il bruciatore del forno e le fessure previste per la circolazione dell’aria calda e dei fumi all’interno
del forno.

CONSIGLI PER L’UTILIZZO DEL FORNO

Pulire completamente le parti interne del forno (tutte le parti del vano del forno: anchi, schienale,

griglia del forno, raccogli gocce e porta)

Lasciare Pre-riscaldare il forno per almeno 2 ore prima di utilizzarlo per la prima volta, ossia pri-

ma di introdurvi alimenti, al ne di espellere eventuali cattivi odori dovuti ai processi di lavorazione

durante la produzione delle parti del forno.

Ogni volta che si utilizza il forno, esso deve essere preriscaldato per almeno 10 minuti prima di

introdurvi gli alimenti.

Durante il funzionamento, regolare la temperatura per mezzo dell’apposita manopola dal forno

secondo necessità. La temperatura massima raggiungibile è indicativamente di circa 200°-250°

IT

UK

FR

DE

IL FORNO È COSI COMPOSTO:

1) Raccogli gocce del forno e griglia del forno
La teglia raccogli gocce del forno e la griglia del forno devono essere introdotte correttamente

nel forno facendole scorrere nelle apposite guide laterali poste sulle pareti laterali del forno stesso.

Collocare il cibo solo sulla griglia/teglia superiore .

2) Porta del forno

La porta del forno può trovarsi in 3 diverse posizioni:

1) PORTA PARZIALMENTE APERTA

2) PORTA TOTALMENTE APERTA (in questa posizione durante l’accensione del bruciatore del

forno, oppure quando si devono introdurre alimenti o estrarre accessori dal forno acceso

3) PORTA CHIUSA
Blocco di sicurezza del sistema basculante

11

Quando l’apparecchio non e’ in funzione, il blocco di sicurezza (Una barra che si inserisce nel foro

IT

mobile) che e’ collocato sulla parte destra del prodotto deve essere chiuso (COME FIG. 3).

UK

PULIZIA E MANUTENZIONE DELL’APPARECCHIO

FR

DE

Dopo l’uso dell’apparecchio e prima di pulire le parti dell’apparecchio stesso, aspettare che sud-

dette parti si siano raffreddate.

Si raccomanda di chiudere la valvola della bombola del gas prima di effetuare ogni tipo di opera-

zione di pulizia.

Prestare attenzione afnché liquidi e residui di cibo non entri nei fori dei bruciatori e degli sparti

amma e nelle parti interne degli apparecchi.

Pulire sempre l’apparecchio dopo ogni uso per un corretto funzionamento duraturo nel tempo.
Evitare di utilizzare sostanze acide per la pulizia quali aceto, succo di limone o altri detergenti

abrasivi.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Bruciatore Forno – Burners Forno - Oven

Potenza nominale – Nominal rate Kw 1,90
Potenza nominale ridotta - Reduced rate Kw 0,75
Iniettore – Injector G30 28…..30 mbar Marking 65
By-pass G30 28…..30 mbar Marking 0,44

Bruciatore A– Burners Aux A -Aux

Potenza nominale – Nominal rate Kw 1,00
Potenza nominale ridotta - Reduced rate Kw 0,50
Iniettore – Injector G30 28…..30 mbar Marking 50
By-pass G30 28…..30 mbar Marking 0,36

Bruciatore SR– Burners SR SR

Potenza nominale – Nominal rate Kw 1,75
Potenza nominale ridotta - Reduced rate Kw 0,55
Iniettore – Injector G30 28…..30 mbar Marking 65
By-pass G30 28…..30 mbar Marking 0,36

CONSUMO GAS

CU2000

Potenza totale – Nominal rate Kw 4,65

Potenza calorico max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 49,47
Potenza calorico max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 50,37

Consumo totale gas - Total gas consumption G30 g/h 338
Consumo totale gas - Total gas consumption G31 g/h 332

CU3000

Potenza totale – Nominal rate Kw 6,40

Potenza calorico max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 49,47
Potenza calorico max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 50,37

Consumo totale gas - Total gas consumption G30 g/h 466
Consumo totale gas - Total gas consumption G31 g/h 457

12

INSTALLATION

IT

GAS CYLINDER (LPG)

We recommend the use of new gas cylinder provided that it is installed by a skilled technician,

who will then install it according to the current regulations in force. It is MANDATORY not to ob­struct the ventilation openings in the cylinder compartment.

CONNECTION HOSE

The connection of this product can be carried out through the use of a rubber hose that must

meet the current compliance Standards in force in the Country of destination of the product (the

tting for the connection of this hose is located in the rear of the product).

Check frequently the correct connection and wear of the hose at each change of calendar season,
and ensure that such conditions are ALWAYS perfect.

The hose has a stamped expiry date; replace the hose with a new one long before this date

expires.

In case of abnormalities or suspected probable failure of the hose, gas leaks or other, do not try

to repair it in any way but rather it is mandatory to suspend using the appliance and to replace the
hose with a new one to be made by a skilled, professional technician.

The connection hose must be installed in such a way that its entire length can always be in-

spected, and in such a way that it can be easily replaced.

The gas connection must be made by means of a mechanical type tting and by standardised

ttings; this kit may in turn be supplied by any local distributor or importer of the product that must

in any case meet the current compliances and Standards in force in the Country of destination.

TECHNICAL SERVICE

WARNING: Modications to the appliance and its parts are not admitted when carried out by

unqualied and not specialised personnel. Do not replace parts of the appliance with parts that are

not original as they may be unsuitable causing improper and unsafe operation of the appliance.

In case of abnormalities, breakages or malfunctions of the appliance, close immediately the gas

cylinder (valve) and contact a skilled, professional technician. It is recommended that the appli­ance is checked at least once a year by a skilled technician, who must check that the appliance is
in perfect order condition and in case of need must proceed by contacting a Service Centre (the
technician must ensure that there is no gas leak, the quality of combustion, the ventilation and the
taps. The gas plant must comply with the current Standards in force.

A complete check of the appliance and of all the plant is mandatory in a timely and regular

manner; special attention must be paid to the regulator, the connection rubber hose, and the tap.

In the event of suspected gas leaks, close immediately the cylinder gas valve and do not use

matches and lighters and do not operate any other appliances or other electrical equipment. Do

not generate any sparks that can cause an explosion. It is recommended to ventilate the premises

immediately. WARNING! The LPG drops downwards. Ventilate both the high parts and, above all,

the parts/spaces under which the appliance is installed.

UK

FR

DE

TEMPERATURES AND VENTILATION

WARNING: Some parts of the appliance become very hot during operation (for example, the

grid stove, the burners, both the front and the rear sides of the appliance, particularly where the
outlet of the oven smoke occurs (oven rear part and oven upper plane), the front door of the oven
and the door glass. It is recommended not to touch these parts with bare hands, but rather with

special oven gloves. This appliance must be kept away from ammable materials and sources of

any type of heat.

13

The appliance, but above all, the rear parts must never be in contact with wood, plastic and

IT

inammable objects or surfaces.

UK

FR

DE

It is strictly forbidden to use the appliance as a heat source (heater).
Adequate ventilation must be planned as this appliance is not connected to a smoke collec-

tion system produced by gas combustion in the burners towards the outside of the premises.

The special ventilation openings must be open before beginning to use the appliance and
kept always open when the appliance is operating in compliance with the current regulations
in force.

The amount of air required is 2,000 litres per hour for each kilowatt of rated power of the
appliance.

Warning: The appliance must not be installed in an area subject to strong drafts.

Do not use aerosol sprays near the appliance.

Heat and damp is released in the room when using a gas appliance, it is therefore mandatory
to make sure that the room is well ventilated, and hence keep opened the special ventilation
openings, or install a ventilation system (hood or other); a prolonged use of the appliance could

make an additional ventilation necessary (for example, open a window).

Assembly of the ovens in the cabinet:

the installation compartment that houses the oven, must have the dimensions shown in Fig. 1.

Depth P of the compartment varies with the degree of tilting that it is wished to be planned;

x the hooking brackets with ø 4 screws by placing them according to the dimensions indi-

cated in Fig. 1;

14

Balance bracket

Fig. 1

IT

UK

Fig. 2 Fig. 3

Insert the oven in the hooking brackets, as indicated in Fig. 2;
Make a 6 ø hole in the cabinet for housing the clasp adopted to block the oven, as indicated,

see Fig. 3.

FR

DE

Minimum advised dimensions for the cabinet overlaying the oven, see Fig. 4

Fig. 4

15

IT

GENERAL INDICATIONS

UK

FR

DE

Do not operate the appliance without constant supervision.

Ensure that all the knobs of the appliance are in the closed position (off) before opening the
gas cylinder valve.

The knobs are in the off position when the reference mark imprinted on the knob coincides with
the circle imprinted on the appliance close to this knob.

Do not turn on any burner (by acting on the knob and related tap controlled by the latter), nor
keep it open without having approached an ignition source for the ignition

It is recommended to always use a piezometer ignition for ignition rather than normal matches.

All burners are equipped with a safety valve (thermocouple); in the event of accidental extin­guishing of the ames of the burners, the gas ow is automatically interrupted at tap level that

controls the burner.

Every single knob controls a single burner of the appliance, that is, it controls the opening and
the turning off of the burner and the output adjustment of the supplied power. The knob is mounted
on a gas valve which in turn controls a burner.

Your appliance is equipped with one or more knobs depending on the model. To facilitate the
selection of the correct burner, on some models there are imprinted symbols on the appliance
close to each knob.

For every burner, the maximum and minimum off position are indicated by means of symbols
imprinted on the appliance. Any desired power between maximum and minimum can be obtained

by turning the knob so that the mark is between the two respective symbols imprinted on the
appliance.

PiezometerStopStartMaxMin

TOP BURNER TOP BURNER TOP BURNER OVEN

TURNING ON PROCEDURE OF THE COOKING PLANE BURNERS
AND RELATED ADJUSTMENT

Choose the most suitable burner, that is, proportionate to the pot that it is desired to use, so that

the ames never stick out from the bottom of the pot.

Open the gas cylinder valve and approach a piezometer ignition to the chosen burner.
Turn on the burner and hold the knob pressed for at least 10-20 seconds in order to release the

thermocouple.

Release the knob.

If the burner turns off after having released the knob, turn the knob anticlockwise up to the mini­mum position, that is, until the disc imprinted on the knob is at the disc imprinted on the appliance
close to the knob.

WARNING: The pots must be well centred on the burners and must have the following dimen­sions depending on the burner used:

“A” small burner: pot ø from 100 to 140

SR large burners: pot from ø 120 to 200

16

TURNING ON PROCEDURE OF THE OVEN BURNER
AND RELATED ADJUSTMENT

Warning: Turn the oven burner with a piezometer ignition ONLY after having rst opened the

door of the oven itself.

Open fully the oven door
Open the gas cylinder valve

Press the plastic ignition pushbutton identied by a spark imprinted on the appliance and simul-

taneously press and turn the knob anticlockwise up to the maximum position.

Turn on the burner
After having turned on the burner, keep the knob pressed down for at least 10-20 seconds in

order to release the thermocouple

Release the knob

If the burner turns off after releasing the knob, turn the knob clockwise up to the off position.
To reduce the power of the burner, turn the knob anticlockwise up to the minimum position.
To turn off the burner, turn the knob clockwise up to the off position

Warning: Before closing the oven door, make sure that the burner is actually on.
After turning on the oven burner it is recommended to wait at least one minute before closing

the oven door.

Close the door slowly to prevent the burner from turning off.
The door must be closed while using the oven.
If using aluminium foil or any other object inside the oven, this must absolutely not block the

holes for the outlet of the smoke placed neither on the oven rear nor in any way disturbing the
oven burner and the slots planned for the circulation of the hot air and smoke inside the oven.

ADVICES FOR HOW TO USE THE OVEN

Clean thoroughly the inside of the oven (all parts of the oven compartment: sides, rear, oven

grid, drip collector and door).

Leave to preheat the oven for at least 2 hours before using it for the rst time, that is, before

introducing foodstuff, in order to expel any bad smells due to working processes during manufac-

ture of the oven parts.

Every time that the oven is used, it must be preheated for at least 10 minutes before placing

foodstuff.

During operation, adjust the temperature using the special oven knob according to need. The

maximum reachable temperature indicatively is about 200° to 250°.

IT

UK

FR

DE

THE OVEN IS COMPOSED AS FOLLOWS:

1) Oven and oven grid drip collector
The pan drip collector and the oven grid must be inserted properly in the oven by sliding them

along the special side guides placed on the oven side walls.

Place the foodstuff only on the grid/upper pan

2) Oven door

The oven door can be in 3 different positions:

1) DOOR PARTIALLY OPEN

2) DOOR FULLY OPEN (in this position during turning on of the oven burner, or when foodstuff

must be inserted or accessories removed from the turned on oven.

3) DOOR CLOSED
Tilting system of the safety block

17

When the appliance is not being used the safety block (a bar that is inserted in the mobile hole)

IT

which is located on the right side of the product must be closed (AS FIG. 3).

UK

CLEANING AND MAINTENANCE OF THE APPLIANCE

FR

DE

After use of the appliance and before cleaning the parts of the appliance, wait until the above

mentioned parts have cooled down.

It is recommended to close the gas cylinder valve before carrying out all types of cleaning

operations.

Pay attention so that liquids and foodstuff debris do not enter into the holes of the burners, the

ame dividers and internal parts of the appliances.

For a proper long-term operation always clean the appliance after every use.
Avoid using acidic substances for cleaning such as vinegar, lemon juice or other abrasive de-

tergents.

TECHNICAL CHARACTERISTICS

Bruciatore Forno – Burners Forno - Oven

Potenza nominale – Nominal rate Kw 1,90
Potenza nominale ridotta - Reduced rate Kw 0,75
Iniettore – Injector G30 28…..30 mbar Marking 65
By-pass G30 28…..30 mbar Marking 0,44

Bruciatore A– Burners Aux A -Aux

Potenza nominale – Nominal rate Kw 1,00
Potenza nominale ridotta - Reduced rate Kw 0,50
Iniettore – Injector G30 28…..30 mbar Marking 50
By-pass G30 28…..30 mbar Marking 0,36

Bruciatore SR– Burners SR SR

Potenza nominale – Nominal rate Kw 1,75
Potenza nominale ridotta - Reduced rate Kw 0,55
Iniettore – Injector G30 28…..30 mbar Marking 65
By-pass G30 28…..30 mbar Marking 0,36

GAS CONSUMPTION

CU2000

Potenza totale – Nominal rate Kw 4,65

Potenza calorico max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 49,47
Potenza calorico max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 50,37

Consumo totale gas - Total gas consumption G30 g/h 338
Consumo totale gas - Total gas consumption G31 g/h 332

CU3000

Potenza totale – Nominal rate Kw 6,40

Potenza calorico max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 49,47
Potenza calorico max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 50,37

Consumo totale gas - Total gas consumption G30 g/h 466
Consumo totale gas - Total gas consumption G31 g/h 457

18

INSTALLATION

IT

BOUTEILLE DE GAZ (GPL)

Il est conseillé d‘utiliser une bouteille neuve, installée par un technicien compétent, qui procèdera

à l‘installation conformément aux normes courantes en vigueur. IMPÉRATIF : ne pas obstruer les

ouvertures d‘aération du local de la bouteille.

TUYAU FLEXIBLE DE RACCORDEMENT

Le raccordement de cet appareil peut être effectué à l‘aide d‘un tuyau exible en caoutchouc qui

doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays de destination du produit (le raccord de
branchement de ce tuyau exible se trouve sur l‘arrière du produit).

Contrôler fréquemment le branchement et l‘usure du tuyau exible, à chaque changement de

saison, et s‘assurer que ces conditions sont TOUJOURS remplies.

Le tuyau exible est estampillé de la date de péremption ; ce tuyau doit être remplacé par un neuf

bien avant la date de péremption.

En cas d‘anomalie ou de suspicion de rupture du tuyau, de fuites de gaz ou autre, ne tenter en

aucun cas de réparer le tuyau ; suspendre immédiatement l‘utilisation de l‘appareil et faire rempla-

cer le tuyau exible par un neuf, par un technicien compétent et professionnel.

Le tuyau de raccordement doit être installé de manière à toujours pouvoir être contrôlé sur toute

sa longueur et facilement remplacé.

Le raccordement au gaz doit être assuré par un raccord de type mécanique et au moyen de rac-

cords normalisés, ce kit peut être acheté chez un distributeur ou importateur local qui doit toutefois
garantir la conformité et respecter les normes en vigueur dans le pays de destination.

SERVICE TECHNIQUE

ATTENTION : Les modications de l‘appareil et de ses composants par un personnel non qualié

et spécialisé ne sont pas autorisées. Ne pas remplacer de pièces de l‘appareil par des pièces non
originales qui risquent de ne pas être adaptées et d‘altérer le fonctionnement de l‘appareil, notam­ment sa sécurité.

En cas d‘anomalies de l‘appareil, de ruptures ou de mauvais fonctionnement, fermer immédiate-

ment la bouteille de gaz (robinet) et contacter un technicien professionnel compétent. Il est recom-

mandé de faire contrôler l‘appareil au moins une fois par an par un technicien compétent, qui doit

s‘assurer du parfait état de l‘appareil et, en cas de nécessité, contacter un centre d‘assistance (le

technicien doit rechercher les fuites de gaz, contrôler la qualité de la combustion, la ventilation et les
robinets). L‘installation de gaz doit être conforme aux normes en vigueur.

Il est impératif d‘effectuer un contrôle complet de l‘appareil et de toute l‘installation de façon pré-

cise et régulière, en accordant une attention particulière au régulateur, au tuyau de raccordement
en caoutchouc, au robinet.

En cas de suspicion de fuite de gaz, fermer immédiatement le robinet de la bouteille de gaz, ne

pas utiliser d‘allumettes, de briquets et ne pas mettre en marche d‘appareils électroménagers ou

d‘autres appareils électriques. Ne pas générer d‘étincelles qui pourraient provoquer une explosion.
Il est conseillé d‘aérer les locaux immédiatement. ATTENTION ! Le GPL se diffuse vers le bas. Aé­rer aussi bien les parties hautes que les parties/locaux au-dessous du lieu d‘installation de l‘appareil.

UK

FR

DE

TEMPÉRATURES ET VENTILATION

ATTENTION : Certaines parties de l‘appareil atteignent des températures très élevées pendant le

fonctionnement (grille du plan de cuisson, brûleurs, parties frontales et arrière de l‘appareil, et parti­culièrement les zones d‘où s‘échappent les fumées du four (partie arrière du plan de cuisson), porte
frontale du four et vitre de la porte. Il est recommandé de ne pas toucher ces parties à mains nues

mais de revêtir des gants isolants. Cet appareil doit être tenu à distance de matériaux inammables

19

et de sources de tout type de chaleur.

IT

L‘appareil, notamment les parties arrière, ne doivent jamais être en contact avec du bois, du

plastique et des objets ou surfaces inammables.

UK

FR

DE

Il est strictement interdit d‘utiliser l‘appareil en tant qu‘appareil de chauffage (poêle).

Une ventilation correcte doit être prévue car cet appareil n‘est pas raccordé à un système d‘ex-

traction des fumées de combustion du gaz au niveau des brûleurs vers l‘extérieur des locaux.

Les ouvertures d‘aération doivent être ouvertes avant de commencer à utiliser l‘appareil et lais-

sées ouvertes quand l‘appareil est en marche, conformément aux normes en vigueur.

La quantité d‘air nécessaire est de 2000 litres par heure et par kilowatt de puissance nominale

de l‘appareil.

Attention : L‘appareil ne doit pas être installé dans un lieu exposé aux forts courants d‘air.
Ne pas utiliser de sprays sous pression à proximité de l‘appareil.

Lors de l‘utilisation d‘un appareil à gaz, de la chaleur et de l‘humidité sont diffusées dans l‘at­mosphère. Il est donc impératif de s‘assurer que le local est bien aéré, de laisser par conséquent
les ouvertures de ventilation ouvertes ou d‘installer un système d‘aération (hotte ou autre), une
utilisation prolongée de l‘appareil pourrait nécessiter une aération supplémentaire (l‘ouverture d‘une

fenêtre par exemple).

Montage des cuisinières sur meuble :

Le compartiment du meuble destiné à la cuisinière doit avoir les dimensions indiquées en Fig. 1.

La profondeur P du compartiment varie en fonction des degrés de basculement à prévoir

Fixer les étriers de xation avec des vis ø4, en les positionnant comme illustré en Fig. 1

20

Allumeur piézo

Fig. 1

IT

UK

Fig. 2 Fig. 3

Fixer la cuisinière aux étriers de xation, comme indiqué en Fig. 2

Pratiquer un perçage ø6 dans le meuble pour loger la chaîne de blocage de la cuisinière, comme

indiqué, voir Fig. 3

FR

DE

Fig. 4

Dimensions minimales conseillées pour le meuble au-dessus de la cuisinière, voir Fig. 4

21

IT

INDICATIONS GENERALES

UK

Ne pas faire fonctionner l‘appareil sans une surveillance constante.

Vérier que tous les boutons de l‘appareil sont en position « fermé » (éteint) avant d‘ouvrir le

robinet de la bouteille de gaz.

FR

Les boutons sont en position « éteint » quand le repère gravé sur le bouton coïncide avec le
cercle imprimé sur l‘appareil, à proximité du bouton.

DE

Ne mettre en marche aucun brûleur (avec le bouton et le robinet commandé par celui-ci), ne
pas le laisser ouvert sans avoir approché un allume-gaz pour l‘allumage.

Il est conseillé de toujours utiliser un allume-gaz piézoélectrique pour l‘allumage plutôt que

des allumettes classiques.

Tous les brûleurs sont équipés d‘une soupape de sécurité (thermocouple) ; en cas d‘extinc­tion accidentelle des ammes des brûleurs, le débit de gaz est automatiquement coupé au

niveau du robinet de commande du brûleur.

Chaque bouton commande un propre brûleur de l‘appareil, c‘est-à-dire qu‘il contrôle l‘allu­mage et l‘arrêt du brûleur et le réglage de la puissance fournie. Le bouton est monté sur un
robinet de gaz qui commande à son tour un brûleur.

Votre appareil est équipé d‘un ou plusieurs boutons, en fonction des modèles. Pour faciliter
la sélection du bon brûleur, certains modèles présentent des symboles imprimés sur l‘appareil,

à proximité de chaque bouton.

Pour chaque brûleur, la position « éteint », maximum et minimum est indiquée par des sym­boles imprimés sur l’appareil. Toute puissance souhaitée entre le maximum et le minimum peut
être obtenue en positionnant le bouton de manière à ce que le repère se situe entre les deux

symboles respectifs imprimés sur l’appareil.

FEU SUPERIEUR FEU SUPERIEUR FEU SUPERIEUR FOUR

PROCÉDURE D’ALLUMAGE DES BRÛLEURS
DU PLAN DE CUISSON ET RÉGLAGE

Choisir le brûleur le plus adapté, proportionné à l‘ustensile (casserole) à utiliser, de manière à ce

que les ammes ne dépassent jamais du fond de la casserole.

Ouvrir le robinet de la bouteille de gaz et approcher un allume-gaz piézoélectrique du brûleur

choisi.

Allumer le brûleur et garder le bouton enfoncé au moins 10-20 secondes an de débloquer le

thermocouple.

Relâcher le bouton.

Si le brûleur s‘éteint après avoir relâché le bouton, tourner le bouton en sens antihoraire jusqu‘à
la position minimum, c‘est-à-dire jusqu‘à ce que le disque imprimé sur le bouton se trouve au niveau

du disque imprimé sur l‘appareil à proximité du bouton.

ATTENTION : Les casseroles doivent être correctement centrées sur les brûleurs et être de
dimensions ci-après selon le brûleur utilisé :

Petit brûleur Aux : ø casserole 100 à 140

22

Grand brûleurs SR : ø casserole 120 à 200

PROCÉDURE D’ALLUMAGE DES BRÛLEURS DU FOUR ET RÉGLAGE

Attention : Allumer le brûleur du four avec un allume-gaz piézo-électrique UNIQUEMENT après

avoir ouvert la porte du four.

Ouvrir la porte du four complètement
Ouvrir le robinet de la bouteille de gaz

Appuyer sur le bouton en plastique d‘allumage identié par une étincelle imprimée sur l‘appareil

tout en pressant et en tournant le bouton en sens antihoraire jusqu‘à la position de maximum.

Allumer le brûleur
Après avoir allumé le brûleur, garder le bouton enfoncé au moins 10-20 secondes an de déblo-

quer le thermocouple.

Relâcher le bouton.

Si le brûleur s‘éteint après avoir relâché le bouton, tourner le bouton en sens horaire jusqu‘à la

position « Éteint ».

Pour réduire la puissance du brûleur, tourner le bouton en sens antihoraire jusqu‘à la position

minimum.

Pour éteindre le brûleur, tourner le bouton en sens horaire jusqu‘à la position « Éteint ».

Attention : Avant de fermer la porte du four, s‘assurer que le brûleur est bien éteint.
Après avoir allumé le brûleur du four, il est recommandé d‘attendre au moins une minute avant

de fermer la porte du four.

Fermer la porte lentement an d‘éviter que le brûleur s‘éteigne.

La porte doit être fermée lors de l‘utilisation du four.

En cas d‘utilisation d‘une feuille d‘aluminium ou d‘un autre objet à l‘intérieur du four, il/elle ne doit

absolument pas obstruer les ouvertures de sortie des fumées situés sur le fond du four, ni interférer
avec le brûleur du four et les fentes de circulation de l‘air chaud et des fumées à l‘intérieur du four.

CONSEILS D’UTILISATION DU FOUR

Nettoyer complètement les parties intérieures du four (toutes les parties du compartiment : côtés,

fond, grille, lèchefrite et porte).

Laisser préchauffer le four au moins 2 heures avant la première utilisation, à savoir avant d‘y

introduire des aliments, an d‘évacuer toute mauvaise odeur due aux procédés de travail pendant

la fabrication des composants du four.

A chaque utilisation du four, il doit être préchauffé au moins 10 minutes avant d‘y introduire des

aliments.

Pendant le fonctionnement, régler la température avec le bouton en fonction des nécessités. La

température maximale du four est , à titre indicatif, d‘environ 200-250°.

IT

UK

FR

DE

COMPOSITION DU FOUR :

1) Lèchefrite et grille
La lèchefrite et la grille doivent être introduites correctement dans le four en les glissant dans les

guides situés sur les parois latérales.

Positionner les aliments uniquement sur la grille/plaque supérieure.

2) Porte du four

Il existe trois positions différentes de la porte du four :

1) PORTE PARTIELLEMENT OUVERTE

2) PORTE COMPLÈTEMENT OUVERTE (position d‘allumage du brûleur du four, ou d‘introduction

ou extraction d‘aliments ou accessoires du four allumé)

3) PORTE FERMÉE

Blocage de sécurité du système basculant

23

Quand l‘appareil n‘est pas en marche, le blocage de sécurité (barre qui s‘insère dans l‘ouverture

IT

mobile) situé sur la partie droite du produit doit être fermé (COMME EN FIGURE 3).

UK

NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE L’APPAREIL

FR

DE

Après utilisation de l‘appareil et avant de nettoyer les composants, attendre leur refroidissement

complet.

Il est recommandé de fermer le robinet de la bouteille de gaz avant d‘effectuer toute opération

de nettoyage.

Veiller à ce que les liquides et les résidus d‘aliment ne pénètrent pas dans les ouvertures des

brûleurs et des chapeaux de brûleur, ni dans les parties intérieure des appareils.

Toujours nettoyer l‘appareil après chaque utilisation pour un fonctionnement correct et durable

dans le temps.

Éviter d‘utiliser des produits acides pour le nettoyage comme le vinaigre, le jus de citron ou autres

nettoyants abrasifs.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Brûleur four – Burners Four - Oven

Puissance nominale – Nominal rate Kw 1,90
Puissance nominale réduite - Reduced rate Kw 0,75
Injecteur – Injector G30 28…..30 mbar Marquage 65
By-pass G30 28…..30 mbar Marquage 0,44

Brûleur A– Burners Aux A -Aux

Puissance nominale – Nominal rate Kw 1,00
Puissance nominale réduite - Reduced rate Kw 0,50
Injecteur – Injector G30 28…..30 mbar Marquage 50
By-pass G30 28…..30 mbar Marquage 0,36

Brûleur SR– Burners SR SR

Puissance nominale – Nominal rate Kw 1,75

Puissance nominale réduite - Reduced rate Kw 0,55
Injecteur – Injector G30 28…..30 mbar Marquage 65
By-pass G30 28…..30 mbar Marquage 0,36

CONSOMMATION GAZ

CU2000

Puissance totale – Nominal rate Kw 4,65

Puissance calorique max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 49,47
Puissance calorique max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 50,37

Consommation totale gaz - Total gas consumption G30 g/h 338

Consommation totale gaz - Total gas consumption G31 g/h 332

CU3000

Puissance totale – Nominal rate Kw 6,40

Puissance calorique max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 49,47
Puissance calorique max – Gross caloric value G30 MJ/Kg 50,37

Consommation totale gaz - Total gas consumption G30 g/h 466

Consommation totale gaz - Total gas consumption G31 g/h 457

24

INSTALLATION

IT

GASFLASCHE (LGP)

Wir empfehlen die Verwendung einer neuen Gasasche, vorausgesetzt, sie wird von einem

kompetenten Techniker installiert, der eine Installation nach den geltenden Normen vornehmen

wird. Die Lüftungsöffnungen des Raumes der Gasaschen dürfen AUF KEINEN FALL verstellt

werden.

FLEXIBLER VERBINDUNGSSCHLAUCH

Der Anschluss dieses Geräts muss unter Verwendung eines exiblen Gummischlauchs erfol-

gen, der in Übereinstimmung mit den im Bestimmungsland des Produkts gültigen Konformitäts-

normen stehen muss. (der Anschluss für die Verbindung dieses exiblen Schlauches bendet

sich auf der rückwärtigen Seite des Produkts)

Kontrollieren Sie häug die korrekte Verbindung und die Abnutzung des exiblen Schlau-

ches bei jedem Saisonwechsel, und vergewissern Sie sich, dass er IMMER in einwandfreiem
Zustand ist.

Auf dem exiblen Schlauch ist ein Verfalldatum aufgedruckt, ersetzen sie den Schlauch mit

einem reichlichem Sicherheitsabstand vor dieser Frist durch einen Neuen.

Im Fall von Unregelmäßigkeiten oder eines Verdachts auf Beschädigung des Schlauches,

Undichtigkeiten oder Ähnlichem, versuchen Sie nicht, ihn in irgendeiner Weise zu reparieren;

es ist hingegen unabdingbar, die Benutzung des Geräts einzustellen und den exiblen Schlauch

von einem kompetenten und professionellen Techniker durch einen Neuen ersetzen zu lassen.

Der Verbindungsschlauch muss so installiert werden, dass er immer gut auf seiner ganzen

Länge für eine Inspektion zugänglich bleibt und bequem ersetzt werden kann.

Der Gasanschluss muss durch ein mechanisches Fitting und durch normgerechte Fittings

erfolgen, dieses Set kann seinerseits auch von einem örtlichen Händler oder Importeur des
Produkts geliefert werden, der in jeden Fall die Konformität und die im Bestimmungsland gel­tenden Normen respektieren muss.

TECHNISCHER KUNDENDIENST

HINWEIS: Es sind keine Änderungen am Gerät und seinen Teilen durch nicht qualiziertes

oder spezialisiertes Personal erlaubt. Ersetzen Sie keine Teile des Geräts mit Nicht-Originaler­satzteilen, da diese eventuell nicht geeignet sind, und die korrekte Funktion des Apparates und
insbesondere seine Sicherheit beeinträchtigen könnten.

Im Fall von Unregelmäßigkeiten des Geräts, Brüchen oder Fehlfunktionen drehen Sie sofort

die Gasasche zu (Ventil) und kontaktieren Sie einen kompetenten professionellen Techniker.

Es wird empfohlen, dass das Gerät mindestens einmal im Jahr von einem kompetenten Tech­niker kontrolliert wird, der überprüfen muss, dass das Gerät sich in einwandfreiem Zustand

bendet und der notfalls ein Kundendienstzentrum kontaktieren muss (der Techniker muss ein

Vorliegen von Gasundichtigkeiten, die Qualität der Verbrennung, die Luftzufuhr und die Hähne
überprüfen.) Die Gasanlage muss den geltenden Normen entsprechen.

Eine pünktliche und regelmäßige vollständige Überprüfung des Geräts und der ganzen Anla-

ge, mit besonderer Aufmerksamkeit auf den Regler, den Gummiverbindungsschlauch, und den
Hahn ist unabdingbar.

Im Fall eines Verdachts auf Gasundichtigkeit ist sofort das Ventil der Gasasche zu schlie-

ßen, es dürfen keine Streichhölzer, Feuerzeuge benutzt werden und keine Elektrogeräte oder
andere elektrische Apparate dürfen in Betrieb genommen werden. Erzeugen Sie keine Funken,

die eine Explosion verursachen könnten. Es wird empfohlen, die Räume sofort zu lüften. ACH­TUNG! Flüssiggas sinkt zu Boden. Sowohl die hochgelegene Teile als auch vor allem die Teile/
Räume lüften, die sich unterhalb des installierten Gerätes benden.

UK

FR

DE

25

TEMPERATUREN UND LUFTZUFUHR

IT

HINWEIS: Manche Teile des Geräts werden während des Betriebs sehr heiß (zum Beispiel der

Rost der Kochplatte, die Brenner, sowohl die Front- als auch die Rückenteile des Geräts, insbeson-

UK

dere wo der Austritt der Abgase des Backofens erfolgt (Rückenteil Platte oben), die Fronttür des
Backofens und die Glasplatte der Tür. Wir empfehlen, diese Teile nicht mit bloßen Händen sondern

FR

nur mit geeigneten Backofenhandschuhen zu berühren. Dieses Gerät muss von entammbarem

Material oder von allen Wärmequellen ferngehalten werden.

DE

Das Gerät, und vor allem die rückwärtigen Teile dürfen nie in Kontakt mit Holz, Kunststoff oder

entammbaren Gegenständen oder Oberächen kommen.

Die Benützung des Geräts als Wärmequelle (Heizofen) ist streng verboten

Für eine ausreichende Luftzufuhr muss immer gesorgt werden, da dieses Gerät nicht mit einem
Abzugssystem der durch die Verbrennung des Gases in den Brennern produzierten Rauchgase
aus den Räumen verbunden ist.

Die geeigneten Lüftungsöffnungen müssen vor dem Beginn der Benutzung des Geräts geöffnet
und während des Betriebs des Geräts immer offen gehalten werden, wie von den gesetzlichen
Normen vorgesehen.

Die notwendige Luftmenge beträgt 2000 l/h für jedes Kilowatt der Nominalleistung des Geräts.

Hinweis: Das Gerät darf nicht in einer Zone mit starken Luftströmen installiert werden.

Verwenden Sie keine Spraydosen in der Nähe des Geräts.

Wenn ein Gasgerät betrieben wird, wird an die Umgebung Wärme und Feuchtigkeit abgegeben,
es ist daher unabdingbar, für eine gute Lüftung der Umgebung zu sorgen, die geeigneten Lüftungs­öffnungen also offen zu halten, oder ein Lüftungssystem (Dunstabzugshaube oder anderes) zu
installieren, eine fortgesetzte Benützung des Geräts könnte eine zusätzliche Lüftung (zum Beispiel
das Öffnen eines Fensters) erforderlich machen.

Montage des Herdes im Möbel:

Der Innenraum des Möbels,. der den Herd aufnimmt, muss die in Abb. 1 angegebenen Dimen-

sionen aufweisen. Die Tiefe P des Innenraumes variiert je nach dem Grad des Kippens, den
man vorsehen möchte

Die Haltebügel mit Schrauben ø4 xieren und sie gemäß den in Abb. 1 angegebenen Maßen

positionieren

26

Allumeur piézo

Abb. 1

IT

UK

Abb. 2 Abb. 3

Den Herd in die Haltebügel setzen, wie in Abb. 2 angegeben
Ein Loch in das Möbel für die Aufnahme des Riegels zur Feststellung des Herdes wie in Abb. 3

angegeben bohren

FR

DE

Empfohlene Mindestmaße für das Möbel oberhalb des Herdes, siehe Abb. 4

Abb. 4

27

ALLGEMEINE ANGABEN

IT

Das Geräten nie ohne beständige Aufsicht betreiben.

UK

Überprüfen, dass alle Drehknöpfe des Geräts vor dem Öffnen des Ventils der Gasasche ge­schlossen (ausgeschaltet) sind.

FR

DE

Die Drehknöpfe benden sich in geschlossener Position, wenn die auf dem Drehknopf bend­liche Markierung mit dem auf dem Gerät bendlichen Kreis in der Nähe des Drehknopfes selbst

übereinstimmt.

Drehen Sie niemals einen Brenner auf (durch Drehen des Drehknopfes und des entsprechenden
Hahnes, der von ihm bedient wird) und lassen Sie ihn nicht offen, ohne ein Feuerzeug zum Entzün­den hinzuhalten

Wir raten zur Benützung eines Piezofeuerzeuges für das Entzünden anstelle von normalen
Streichhölzern.

Alle Brenner sind mit einem Sicherheitsventil (Thermoelement) ausgestattet, im Fall eines un-

beabsichtigten Erlöschens der Brenneramme wird die Gaszufuhr automatisch auf der Ebene des

Hahnes, der den Brenner steuert, unterbrochen.

Jeder einzelne Drehknopf kontrolliert einen einzigen Brenner des Geräts bzw. kontrolliert das
Öffnen und das Erlöschen des Brenners und die Regulierung der Brennleistung. Der Drehknopf ist
auf einen Gashahn montiert, der seinerseits den Brenner kontrolliert.

Ihr Gerät ist mit einem oder mehreren Drehknöpfen je nach Modell ausgestattet. Zur Erleichte­rung der Auswahl des korrekten Brenners sind auf einigen Modellen Symbole auf dem Gerät in der
Nähe eines jeden Drehknopfes angebracht.

Für jeden Brenner sind die Position von Ausgeschaltet, Maximum und Minimum durch auf dem
Gerät aufgebrachten Symbole angegeben. Jegliche gewünschte Leistung zwischen dem Maximum

und dem Minimum kann durch Einstellung des Drehknopfes auf eine Position, bei der die Markie­rung zwischen den beiden entsprechenden auf dem Gerät angebrachten Symbolen liegt, reguliert
werden.

HERDFLAMME HERDFLAMME HERDFLAMME BACKOFEN

VORGANG DER ENTZÜNDUNG DER BRENNER DER KOCHFLÄCHE UND
ENTSPRECHENDE REGULIEUNG

Den geeigneten Brenner d.h. im Verhältnis zum Topf, den man benutzen will, auswählen, sodass

die Flammen nicht unter dem Boden des Topfes hervorlodern.

Das Ventil der Gasasche öffnen und ein Piezofeuerzeug an den gewählten Brenner halten.

Den Brenner entzünden und den Drehknopf mindestens 10-20 Sekunden gedrückt halten, um

das Thermoelement freizuschalten

Den Drehknopf loslassen

Wenn der Brenner nach dem Loslassen des Drehknopfes erlischt, diesen im Gegenuhrzeiger­sinn bis zur Position des Minimums drehen, d.h. bis die auf dem Regler aufgedruckte Scheibe sich
in Übereinstimmung mit der auf dem Gerät aufgedruckten Scheibe in der Nähe des Drehknopfs

bendet.

HINWEIS: Die benutzten Töpfe müssen gut zentriert auf die Brenner aufgesetzt werden und
sollten je nach verwendetem Brenner die folgenden Maße aufweisen:

Kleinere Brenner Aux: Topfdurchmesser 100-140

Große Brenner SR: Topfdurchmesser 120-200

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VORGANG DER ENTZÜNDUNG DES BRENNERS DES BACKOFENS
UND ENTSPRECHENDE REGULIEUNG

Hinweis: Den Brenner des Backofens durch Piezo-Zündung ERST nach einem vorherigen Öff-

nen der Backofentür entzünden.

Die Tür des Backofens vollständig öffnen

Das Ventil der Gasasche öffnen

Die mit einem Funken gekennzeichnete Kunststofftaste auf dem Gerät drücken und gleichzeitig

den Drehknopf im Gegenuhrzeigersinn bis zu Position Maximum drehen.

Den Brenner entzünden
Nach dem Entzünden des Brenners den Drehknopf mindestens 10-20 Sekunden gedrückt halten,

um das Thermoelement freizuschalten

Den Drehknopf loslassen

Wenn der Brenner nach dem Loslassen des Drehknopfes erlischt, diesen im Uhrzeigersinn bis

zur Position Ausgeschaltet drehen,

Zur Reduzierung der Leistung des Brenners den Drehknopf im Gegenuhrzeigersinn bis zur Po-

sition Minimum drehen.

Zum Ausschalten des Brenners den Drehknopf im Uhrzeigersinn bis zur Position Ausgeschaltet

drehen.

Hinweis: Vergewissern Sie sich vor dem Schließen der Backofentür, ob der Backofen tatsächlich

brennt.

Nach dem Entzünden des Backofenbrenners empfehlen wir, mindestens eine Minute vor dem

Schließen der Backofentür zu warten.

Die Tür langsam schließen, um zu verhindern, dass der Brenner erlischt.

dies auf keinen Fall die Austrittsöffnungen der Rauchgase an der Rückwand des Backofens

Die Tür muss während der Benutzung des Backofens geschlossen sein.

-ren und genauso wenig den Backofenbrenner und die für Heißluftzirkulation und die

blockie

Wenn eine Aluminiumfolie oder ein anderes Objekt im Inneren des Backofens benutzt wird, darf

Rauchgase im Inneren des Backofens vorgesehenen Schlitze behindern.

RATSCHLÄGE FÜR DIE BENUTZUNG DES BACKOFENS

Die inneren Teile des Backofens (alle Teile im Backofenraum: Seitenwände, Rückwand,

Backo-fenrost, Backofenblech und Tür) vollständig reinigen

Den Backofen mindestens 2 Stunden vor der ersten Benutzung vorheizen, bzw. vor dem

Einfüh-ren von Speisen, um eventuelle üblen Gerüche aufgrund der Verarbeitungsprozesse der
Backofen-teile während der Produktion auszutreiben.

Vor jeder Benutzung des Backofens muss dieser mindestens 10 Minuten vor dem Einführen

von Speisen vorgeheizt werden.

Stellen Sie während des Betriebs mithilfe des geeigneten Drehknopf des Backofens die

Tempera-tur nach Bedarf ein. Die maximal erreichbare Temperatur beträgt ungefähr 200°-250°.

DER BACKOFEN SETZT SICH AUS FOLGENDEN TEILEN ZUSAMMEN:

IT

UK

FR

DE

1) Tropfenblech und Backofenrost.
Das Backofenblech zum Auffangen der Tropfen und der Backofenrost müssen korrekt in den

Backofen eingeführt werden, indem man sie in die vorgesehenen seitlichen Schienen an den Sei­tenwänden des Backofen selbst einschiebt.

Die Speisen nur auf den Rost/das obere Blech legen

2) Backofentür.

Die Backofentür kann in 3 verschiedenen Positionen stehen:

1) TÜR ZUM TEIL GEÖFFNET

2) TÜR VOLLSTÄNDIG GEÖFFNET (Position während des Entzündens des Backofenbren-

ners, oder zum Einführen von Speisen oder zur Herausnahme von Zubehör aus dem brennenden
Backofen.

29

3) TÜR GESCHLOSSEN

IT

Sicherheitsriegel des Kippsystems

UK

FR

Wenn das Gerät nicht in Betrieb ist, muss der Sicherheitsriegel (eine Stange, die in die Bohrung

im Möbel eingeführt wird), die sich auf der rechten Seite des Produkts bendet geschlossen sein

(SIEHE ABBILDUNG 3)

REINIGUNG UND WARTUNG DES GERÄTS

DE

Nach der Benutzung des Geräts und vor der Reinigung der Geräteteile das Auskühlen der ge­nannten Teile abwarten

Es wird empfohlen, das Ventil der Gasasche vor jeglichem Reinigungsvorgang zu schließen

Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeiten und Speisereste in die Öffnungen der Brenner und
der Flammenteiler und in die Innenteile der Geräte gelangen.

Das Gerät nach jeder Benutzung für eine korrektes und dauerhaftes Funktionieren reinigen.

Saure Mittel für die Reinigung, wie Essig, Zitronensaft oder andere Scheuermittel vermeiden.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Brenner Backofen – Burners Backofen - Oven

Nominalleistung – Nominal rate Kw 1,90
Reduzierte Nominalleistung - Reduced rate Kw 0,75
Injektor – Injector G30 28…..30 mbar Markierung 65
Bypass G30 28…..30 mbar Markierung 0,44

Brenner A – Burners Aux A -Aux

Nominalleistung – Nominal rate Kw 1,00
Reduzierte Nominalleistung - Reduced rate Kw 0,50
Injektor – Injector G30 28…..30 mbar Markierung 50
Bypass G30 28…..30 mbar Markierung 0,36

Brenner SR– Burners SR SR

Nominalleistung – Nominal rate Kw 1,75
Reduzierte Nominalleistung - Reduced rate Kw 0,55
Injektor – Injector G30 28…..30 mbar Markierung 65
Bypass G30 28…..30 mbar Markierung 0,36

GASVERBRAUCH

CU2000

Gesamtleistung – Nominal rate Kw 4,65

Maximale Wärmeleistung – Gross caloric value G30 MJ/Kg 49,47
Maximale Wärmeleistung – Gross caloric value G30 MJ/Kg 50,37

Gesamtgasverbrauch - Total gas consumption G30 g/h 338

Gesamtgasverbrauch - Total gas consumption G31 g/h 332

CU3000

Gesamtleistung – Nominal rate Kw 6,40

Maximale Wärmeleistung – Gross caloric value G30 MJ/Kg 49,47

Maximale Wärmeleistung – Gross caloric value G30 MJ/Kg 50,37

Gesamtgasverbrauch - Total gas consumption G30 g/h 466

Gesamtgasverbrauch - Total gas consumption G31 g/h 457

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NOTE

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