buschbeck PIZZA BOX User Instructions

Page 1

Bedienungsanleitung User Instructions Guide d’utilisation Instrucciones de servicio Gebruiksaanwijzing Istruzioni per l‘uso Návod k použití Brugsanvisning Bruksanvisning Brukerveiledning Käyttöohjeet Notkunarleiðbeiningar

Page 2

2 3

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihrer Buschbeck Pizza Box.

Diese Anleitung soll Ihnen beim optimalen Umgang mit der Buschbeck Pizza Box helfen. Mit unserer Pizza Box können Sie Pizza in Restaurantqualität, Brot, Kuchen, Muns oder auch

andere Gerichte wie z.B. Fisch, Gemüse wie in einem echten Steinofen oder in Ihrem Backofen zuhause zubereiten.

Nehmen Sie sich ein wenig Zeit um den Umgang mit der Pizza Box zu erlernen und Sie werden sich schon bald wie ein wahrer „Chef de Cuisine“ fühlen.

Mit der Pizza Box gelingen Ihnen auch draußen auf dem Grill die tollsten Pizzagerichte.

Wenn Sie andere Gerichte als Pizza oder Brot in der Pizza Box zubereiten, arbeiten Sie bitte immer mit einer Pfanne oder einem Backblech auf der Keramikplatte, da die Keramikplatte sonst Fett, Öl oder Butter aufnimmt und es zu einer Rauchentwicklung kommen kann. Ebenso können Gerüche und bleibende Verschmutzungen entstehen und einen ranzigen Geschmack an Pizza, Brot und Co. abgeben.

Damit Ihnen die perfekte Pizza gelingt, muss die Pizza Box - wie ein echter Steinofen oder Ihr Backofen zu Hause - richtig vorgeheizt werden.

Es gibt zwei Temperaturzonen in Ihrer Pizza Box:

Innentemperatur (Luft)

Sie können die innere Lufttemperatur anhand des eingebauten Thermometers im Deckel ablesen. Die, im Inneren zirkulierende Hitze hilft Ihnen dabei, die Kruste, den Käse und den Belag zu backen. Die Temperatur reagiert sehr schnell darauf, wie viel Hitze von Ihrem Grill abgegeben wird.

Temperatur Pizzastein

Die Temperatur des Pizzasteins steigt zunächst langsamer an und es dauert einen Moment, bis sich beide Temperaturen angleichen. Der Pizzastein wird am Ende noch deutlich wärmer sein, als die Temperatur der Luft.

Das Vorheizen der Pizza Box dauert ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze. Es ist wichtig, dass Ihre Pizza Box vor Gebrauch vorgeheizt wird. Die nebenstehende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über die Temperaturen während der

Aufheizphase. Diese Temperaturen sind Näherungswerte und können, je nach äußeren Einüssen - z.B. Heiz-

leistung des verwendeten Grills - leicht variieren.

Für Gasgrills For gas barbecues Pour barbecues à gaz Para barbacoas de gas Per barbecue a gas Voor gasgrills Pro plynové grily Til gasgriller För gasgrillar For gassgrill Kaasugrilleihin Fyrir gasgrill

Für Holzkohle-/Kugelgrills For charcoal/kettle barbecues Pour barbecues au charbon de bois/boules Para barbacoas de carbón/barbacoas bola Per barbecue a carbone Voor houtskool-/kogelgrills Pro grily na dřevěné uhlí / pro kotlové grily Til trækuls-/kuglegriller För träkols-/klotgrillar For trekull-/Kulegrill Puuhiili-/pallogrilleihin Fyrir viðarkola- eða kúlugrill

Für Gartengrillkamine For garden barbecue replaces Pour cheminées de jardin barbecues Para chimeneas barbacoa de jardín Per barbecue in muratura Voor tuingrillhaarden Pro zahradní grilovací krby Til havegrillpejse För trädgårdsgrillar For hagegrillpeis Pihagrilleihin/takkoihin Fyrir grillkamínu

Bedienungsanleitung

Vorheizzeit Temperatur

Keramikstein

Innentemperatur

(Luft) Pizza Box

5 Minuten 155 °C 175 °C 10 Minuten 240 °C 240 °C 12 Minuten 270 °C 260 °C 15 Minuten 315 °C 280 °C

Page 3

4 5

Befolgen Sie bei der Benutzung der Pizza Box unbedingt die mitgelieferten Warn- und Bedienungshinweise!

NUR FÜR DEN EINSATZ IM AUSSENBEREICH GEEIGNET!

Bewahren Sie diese Sicherheits- und Montageanleitungen sorgfältig auf! Folgen Sie immer den Anweisungen und Warnhinweisen, um Verletzungen oder Brände zu

vermeiden. Die Pizza Box in Verbindung mit einem Grill ist nur für den Gebrauch im Freien geeignet. Beachten Sie die Pege- und Reinigungshinweise.

Bitte lesen Sie sich die der Pizza Box beiliegende Bedienungsanleitung ausführlich und aufmerksam durch.

Zum Schutz Ihrer Arme und Hände beim Umgang mit der heißen Pizza Box sollten Sie immer hitzebeständige Handschuhe und geeignetes Werkzeug (z.B. Buschbeck Pizzaschieber) benutzen.

ACHTUNG!

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß! Bitte halten Sie Kleinkinder und Haustiere unbedingt von Ihrem Grill fern. Reinigen und bewegen Sie die Pizza Box nur, wenn diese vollständig abgekühlt ist. Lassen Sie Ihren Grill und die Pizza Box nie unbeaufsichtigt, wenn diese in Betrieb sind! Um Verletzungen zu vermeiden, lehnen Sie sich bitte nie direkt über den Grill oder stellen sich

zu nah an den Grill. Die Standsicherheit des Gas- oder Holzkohlegrills kann durch das zusätzliche Gewicht beein-

trächtig werden. Bei Benutzung auf einem Gas-Grill: Bitte achten Sie darauf, dass der Gasschlauch nicht zur

Stolperfalle wird!

ACHTUNG! BENUTZEN SIE DIE KERAMIKPLATTE NICHT ÜBER EINER OFFENEN FLAMME!!!

WARNUNG:

Die Keramikplatte wird extrem heiß und hält diese Temperatur auch lange nach dem Gebrauch. Lassen Sie die Keramikplatte immer vollständig abkühlen, bevor diese angefasst wird.

ACHTUNG!

Vermeiden Sie extreme Temperaturschwankungen an der Keramikplatte. Platzieren Sie keine unaufgetaute Tiefkühlkost auf der heißen Keramikplatte.

ACHTUNG!

Gehen Sie vorsichtig mit der Keramikplatte um! Die Platte ist empndlich und kann zerbrechen, wenn diese gestoßen oder fallen gelassen wird! Verwenden Sie keine beschädigte Platte!

Thermometer Installation

■ Lösen Sie die Mutter vom Gewinde des Ther-

mometers. Nun setzen Sie das Thermometer in das Loch im Deckel ein und ziehen die Mut ter innerhalb der Pizza Box fest.

Keramikplatte einsetzen

■ Entfernen Sie die vier Schrauben von den

Klammern an der Vorderseite der Box.

■ Setzen Sie die Keramikplatte vorsichtig ein,

unter Berücksichtigung, dass die Platte an der Rückseite zwischen die Führung eingefügt werden muss.

■ Befestigen Sie nun die zwei Klammern wieder

mit den entsprechenden Schrauben.

VERWENDUNG UND PFLEGE

■ Vor dem Gebrauch mit warmen Wasser abwaschen.

■ Verwenden Sie keine Seife oder Reinigungsmittel auf der Platte.

■ Die Keramikplatte ist nicht für den Geschirrspüler geeignet.

■ Lassen Sie die Keramikplatte vollständig abkühlen, bevor Sie diese reinigen! Nie heiß abspülen!

■ Verwenden Sie eine dünne Schicht Mehl auf der Keramikplatte, um zu vermeiden, dass

Lebensmittel kleben bleiben.

■ Die Keramikplatte nicht im Wasser einweichen! Immer nur unter laufendem Wasser reinigen!

■ Verwenden Sie bitte einen Schaber oder Spachtel, um verhärtete Reste von der Keramikplatte

zu entfernen.

GEBRAUCHSSPUREN

■ Die Keramikplatte wird sich naturgemäß im Laufe der Zeit verfärben. Das ist normal und

beeinträchtigt nicht die Funktionalität.

BENUTZUNG

■ Bitte nur Teigwaren direkt auf die Keramikplatte geben!!

■ Sollten andere Lebensmittel als Pizza oder Brot direkt auf die Keramikplatte gegeben werden,

kann der Geschmack von zukünftig gebackenen Produkten beeinusst werden.

Warnhinweise

Aufbauanleitung/Inbetriebnahme

Page 4

6 7

Pizza & Co.

User instructions

Pizzateig:

1000 g Mehl (Typ 550) 35 g Zucker 50 g Hefe ( frisch) 25 g Salz 70 ml Olivenöl (Extra Vergine) 540 ml Wasser

Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und führen langsam das kalte bis lauwarme Wasser hinzu. Geben Sie nun langsam das Olivenöl hinzu und verrühren die gesamte Masse für 5 – 8 Minuten mit einem Handmixer, bis sich eine glatte Oberäche bildet. Wiegen Sie jeweils 150g schwere Teigklumpen ab und formen Sie diese in runde Ballen. Lassen Sie diese Ballen für 2-3 Stunden abgedeckt im Kühlschrank gehen. Vor Verarbeitung des Pizzateigs muss dieser eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen. Jetzt kann der Teig zur Pizza verarbeitet werden.

Pizzasauce:

50 g gehackte Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g passierte Tomaten 30 g Tomatenmark Oregano Salz Pfeer Nach eigenem Empnden zuführen, abschmecken und nachwürzen Zucker Basilikum

Zu Beginn erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und lassen die Zwiebeln mit gepresstem Knoblauch anschwitzen und geben langsam das Tomatenmark hinzu. Löschen Sie das Ganze mit den passierten Tomaten ab und würzen Sie nach eigenem Empnden mit Pfeer, Salz, Zucker und Oregano. Lassen Sie die Sauce einmal kurz aufkochen und 10 Minuten köchelnd auf der Herdplatte stehen. Die Pizzasauce sollte vor der Weiterverarbeitung und dem Verzehr abkühlen.

Congratulations on the purchase of your Buschbeck Pizza Box.

These instructions should help you to ideally use the Buschbeck Pizza Box. With our pizza box you can prepare restaurant quality pizzas, bread, cakes, muns or also other

dishes such as sh, vegetables as you would do in a real stone oven or in your baking oven at home.

Take a little time to learn how to use the Pizza Box and you will soon feel like a real “Chef de Cuisine”.

Using the Pizza Box you will also pull o the most superb pizza dishes outside on the barbecue.

If you produce dishes other than Pizza or bread in the Pizza Box then please also work using a pan or a backing tray on the ceramic plate as the ceramic plate would otherwise absorb grease, oil or butter and this could result in the production of smoke. Odours and remaining soiling can be generated and leave a rancid taste of the pizza, bread, etc.

The Pizza Box must be preheated correctly – as you would have to do with a real stone oven or your baking oven at home – to ensure you achieve the perfect pizza.

There are two temperature zones in your Pizza Box:

Inner temperature (Air)

You can read the inner air temperature using the thermometer installed in the lid. The heat that is circulating in the interior helps you to bake the crust, the cheese and the cov-

ering. The temperature reacts very quickly to how much heat is emitted from your barbecue.

Temperature of the pizza stone

The temperature of the pizza stone initially increases more slowly and it takes a while before both temperatures equalise. At the end the pizza stone will be much hotter than the air temperature.

The preheating of the Pizza Box takes approx. 10 to 15 minutes at a medium heat. It is important that your Pizza Box is preheated before use. The following diagram provides you with an overview of the temperatures during the heating-

up phase. These temperatures are approximate values and can vary slightly depending on external inu-

ences - e.g. heating power of the barbecue used.

Preheating

time

Temperature of the

ceramic stone

Interior temperature of

(air) Pizza Box

5 minutes 155 °C 175 °C 10 minutes 240 °C 240 °C 12 minutes 270 °C 260 °C 15 minutes 315 °C 280 °C

Page 5

8 9

Warnings

Assembly instructions/commissioning

Always follow the warning and operating instructions that come with the delivery when using the Pizza Box.

ONLY APPROPRIATE FOR USE OUTDOORS!

Keep these safety and assembly instructions in a safe place! Always follow the instructions and warnings to avoid injuries or res. The Pizza Box in combina-

tion with a barbecue is only suitable for use outdoors. Observe the care and cleaning instructions.

Please read through the operating instructions that come with this Pizza Box in detail and attentively.

You should always use heat-resistant gloves and appropriate tools (e.g. Buschbeck pizza slide) for the protection and hands when using the hot pizza box.

CAUTION!

The appliance becomes very hot during operation! Please keep small children and pets away from your barbecue at all times. Only clean and move

the Pizza Box once it has completely cooled down. Never leave your grill and the Pizza Box unattended if they are in operation! In order to avoid injuries please never lean directly over the barbecue or get too close to the

barbecue. The stability of the gas or charcoal barbecue can be impaired by the added weight. When using it on a gas barbecue: Please ensure that the gas tube does not become a tripping

hazard!

CAUTION! DO NOT USE THE CERAMIC PLATE ABOVE A NAKED FLAME!!!

WARNING!

The ceramic plate gets extremely hot and also remains at this temperature for a long period after use. Always allow the ceramic plate to completely cool down before touching it.

CAUTION!

Avoid extreme temperature uctuations on the ceramic plate. Do not place any unthawed frozen food on the hot ceramic plate.

CAUTION!

Use the ceramic plate with care! The plate is sensitive and can be fractured, if it is jolted or allowed to fall! Do not use a damaged plate!

Installation of the thermometer

■ Detach the bolt from the thread of the ther-

mometer. Now insert the thermometer into the hole in the lid and tighten the bolt within the Pizza Box.

Insert the ceramic plate

■ Remove the four screws from the brackets on

the front side of the box.

■ Insert the ceramic plate carefully whilst taking

account of the fact that plate must be inserted between the duct on the rear side.

■ Now attach the two brackets again with the

corresponding screws.

USE AND CARE

■ Rinse o with warm water before use.

■ Do not use any soap or solvents on the plate.

■ The ceramic plate is not appropriate for the dishwasher.

■ Allow the ceramic plate to completely cool down before you clean it! Never rinse it o when

it is hot!

■ Apply a thin layer of our on ceramic to prevent food from sticking to it.

■ Do not soak the ceramic plate in water! Always only cleaning under running water!

■ Please use a scraper or spatula to remove hardened residues from the ceramic plate.

TRACES OF USAGE

■ The ceramic plate will naturally discolour over time. That is normal and does not impair its

functionality.

USE

■ Please only place pasta directly on the ceramic plate!!

■ If foods other than pizza or bread are placed directly on the ceramic panel the taste of

products that are baked in the future can be inuenced by this.

Page 6

10 11

Pizza & Co.

Guide d’utilisation

Toutes nos félicitations pour l’acquisition de votre Pizza Box Buschbeck

Le présent guide vous aidera à utiliser votre Pizza Box Buschbeck de façon optimale. Avec la Pizza Box, vous pouvez préparer chez vous des pizzas de qualité gastronomique, mais

aussi du pain, des gâteaux, des muns et bien d’autres mets encore, tels que poissons ou légumes, tout ce que vous pourriez concocter dans un véritable four en pierre ou four de cuisine.

Accordez-vous quelques instants pour apprendre à vous servir de votre Pizza Box : vous aurez bientôt l’âme d’un vrai « chef ».

Sur la plaque de votre Pizza Box, vous réussirez aussi au jardin les pizzas les plus délicieuses.

Si vous souhaitez réaliser des plats autres que pizzas ou pain dans votre Pizza Box, nous vous conseillons alors d’utiliser une poêle ou une tôle que vous poserez sur la pierre céramique. Les pierres céramiques absorbent en eet la matière grasse, l’huile ou le beurre mis à leur contact direct, dégageant ainsi une fumée incommodante. Outre l’apparition de salissures tenaces, des odeurs désagréables donneraient alors à vos pizzas, au pain ou autres mets une odeur de rance.

Pour réussir parfaitement votre pizza, vous devrez préchauer correctement votre Pizza Box, tout comme un véritable four en pierre ou four de cuisine.

Votre Pizza Box présente deux zones de températures :

Température interne (air)

Vous pouvez surveiller la température interne de l’air grâce au thermomètre intégré dans le couvercle. L’air chaud circulant à l’intérieur de votre grill permet de bien cuire la croûte, le fromage et la garniture. La température varie très rapidement en fonction des pertes de chaleur de votre grill.

Température de la pierre à pizza

La température de la pierre à pizza s’élève tout d’abord lentement et met un certain temps pour atteindre la chaleur de l’air interne. En n de cuisson, la pierre à pizza est nettement plus chaude que la température de l’air.

Pour atteindre une température moyenne, le préchauage de la Pizza Box dure de 10 à 15 minutes.

Il est important de procéder à ce préchauage avant toute cuisson dans la Pizza Box. Le tableau ci-après vous donne un aperçu des températures durant la phase de préchauage. Ces températures sont des indications approximatives et peuvent légèrement varier en fonc-

tion d’inuences externes, par ex. de la puissance de chauage du barbecue utilisé.

Durée de

préchauage

Température

pierre céramique

Température interne

(air) Pizza Box

5 minutes 155 °C 175 °C 10 minutes 240 °C 240 °C 12 minutes 270 °C 260 °C 15 minutes 315 °C 280 °C

Pizza dough

1000 g Flour (type 550) 35 g Sugar 50 g Yeast (fresh) 25 g Salt 70 ml Olive oil (extra Vergine) 540 ml Water

Put all the dry ingredients into a bowl and slowly add the cold to lukewarm water. Now slowly add the olive oil and stir the whole mass for 5 to 8 minutes with a hand mixed until a small surface is formed. Weigh out dough lumps that are 150 g respectively and mould them into round balls. Leave these balls covered in the fridge for 2 to 3 hours. Before the processing of the pizza dough it must stand at room temperature for half an hour. Now the dough can be processed into pizza.

Pizza sauce

50 g Chopped onions 2 Garlic cloves 500 g tomato puree 30 g Tomato paste Oregano Salt Pepper Add it in accordance you with own taste, taste it and add some seasoning Sugar Basil

To begin with heat the oil in a pan and allow the onions to steam with crushed garlic and slowly add the tomato puree.

Deglaze all the ingredients with the pureed tomatoes and season it with pepper, salt, sugar and oregano in accordance with your own taste.

Allow the sauce to briey come to the boil allow it to stand simmering away on the hob for 10 minutes. The pizza should cool down before further processing and consumption

Page 7

12 13

Avertissements

Instruction de montage / Mise en marche

Lors de l’utilisation de la Pizza Box, conformez-vous aux avertissements et aux recommandations d’utilisation fournis avec l’appareil.

CONVIENT UNIQUEMENT À UN USAGE EXTÉRIEUR

Conservez soigneusement ces consignes de sécurité et les instructions de montage ! Conformez-vous toujours aux instructions d’utilisation et aux consignes de sécurité pour éviter

tout risque de blessure ou d’embrasement. La Pizza Box en fonction barbecue est uniquement prévue pour un usage en plein air. Observez, par ailleurs, les indications d’entretien et de nettoyage.

Lisez entièrement et attentivement le guide d’utilisation joint à votre Pizza Box. Pour protéger vos bras et vos mains lors de l’utilisation de la Pizza Box très chaude, munissez-

vous de gants résistants à la chaleur et d’ustensiles adaptés (p. ex. une raclette à pizzas de Buschbeck)

Attention !

L’appareil en usage est très chaud. Veillez à en éloigner les jeunes enfants et les animaux domestiques. Attendez que la Pizza Box soit complètement refroidie pour la nettoyer ou la déplacer. Ne laissez jamais votre Pizza Box sans surveillance lorsque celle-ci est en marche. Pour éviter tout accident, veillez à ne jamais vous pencher directement au-dessus du barbecue

ou à vous en tenir trop près. Vériez la bonne stabilité du barbecue à gaz ou à charbon de bois lorsque l’appareil supporte

un poids supplémentaire. Pour l’utilisation d’un barbecue à gaz : veillez à ce que le exible de gaz ne se trouve pas dans

la zone de passage.

Attention ! N’UTILISEZ PAS UNE PIERRE CÉRAMIQUE AUDESSUS D’UNE FLAMME NUE !

Avertissement :

La pierre céramique devient extrêmement chaude et garde cette température encore longtemps après usage. Laissez toujours la pierre céramique refroidir entièrement avant de la toucher.

Attention !

Evitez de soumettre la pierre céramique à des diérences de température extrêmes. Ne placez pas de produits surgelés sur la pierre céramique chaude.

Attention !

Soyez prudents lors de la manipulation de votre pierre céramique. Celle-ci est fragile et risque de se briser en cas de choc ou de chute. N’utilisez pas de pierre endommagée.

Installation du thermomètre

■ Dévissez l’écrou du let du thermomètre. Pla-

cez ensuite le thermomètre dans l’orice pré vu dans le couvercle et resserrez l’écrou à l’in térieur de la Pizza Box.

Installer la pierre céramique

■ Enlevez les quatre vis des pinces placées sur la

partie avant de la Pizza Box.

■ Installez la pierre céramique avec précaution

et veillez à bien l’encastrer dans les glissières à l’arrière

■ Resserrez ensuite les deux pinces de xation

avec les vis correspondantes.

UTILISATION ET ENTRETIEN

■ Avant usage, rincez à l’eau chaude.

■ N’utilisez pas de savon ou de détergent sur la pierre.

■ Ne mettez pas la pierre céramique dans un lave-vaisselle.

■ Laissez refroidir complètement la pierre céramique avant de la nettoyer.

■ Ne la rincez pas si elle est encore chaude !

■ Pour éviter que les aliments n’adhèrent à la pierre céramique, saupoudrez-la d’une ne

couche de farine.

■ Ne laissez pas tremper votre pierre céramique dans l’eau.

■ Nettoyez-la toujours sous un let d’eau courante.

■ Utilisez un racloir ou une spatule pour enlever les croûtes qui adhèrent à la pierre

TRACES D’USAGE

■ La couleur de la pierre céramique va s’altérer au l du temps. Il s’agit là d’un phénomène

normal qui n’aecte en rien la fonctionnalité de l’appareil.

UTILISATION

■ Ne mettez rien d’autre que de la pâte directement sur la pierre céramique.

■ Si vous souhaitez placer directement sur la pierre des ingrédients autres que pizzas ou pain,

sachez que le goût de ces ingrédients risque de se transmettre aux plats cuisinés ultérieure ment.

Page 8

14 15

Pizza et Cie

Instrucciones de servicio

Le felicitamos por su compra de su Pizza Box de Buschbeck.

Estas instrucciones le ayudarán para conseguir el uso óptimo de su Pizza Box de Buschbeck. Con nuestra Pizza Box podrá preparar pizzas con la calidad de un restaurante, pan, pasteles,

magdalenas o también otros platos, como p.ej. pescado, verduras, al igual que en un horno de piedra o en el horno de su casa.

Tómese el tiempo necesario para aprender el uso de la Pizza Box y pronto se sentirá un auténtico “chef”.

Con Pizza Box conseguirá los mejores platos de pizza, también al exterior, en su barbacoa.

Si desea preparar otros platos en la Pizza Box, que no sean ni pizza ni pan, debe trabajar siempre con una sartén o una bandeja de horno en la placa cerámica, puesto que sino la placa cerámica absorbe grasa, aceite o mantequilla, y puede formarse humo. También es posible que se generen olores y que queden marcas permanentes en la placa, que pueden transmitir un sabor rancio a pizza, pan y compañía.

Para que consiga elaborar una pizza perfecta, es necesario calentar la Pizza Box previamente, al igual que un horno de piedra auténtico o el horno de su casa.

Hay dos zonas de temperatura en su Pizza Box:

Temperatura interior (aire)

Puede leer la temperatura del aire interior con ayuda del termómetro montado en la tapa. El calor que circula en el interior sirve para cocer la corteza, el queso y los ingredientes puestos encima. La temperatura reacciona muy rápidamente al calor cedido por su barbacoa.

Temperatura de la piedra para hacer pizza

La temperatura de la piedra para hacer pizza empieza a aumentar lentamente y se tarda un poco hasta que las dos temperaturas se vayan igualando. Al nal, la piedra para hacer pizza será claramente más caliente que la temperatura del aire.

El precalentamiento de la Pizza Box tarda aprox. 10-15 minutos a fuego medio. Es importante que caliente su Pizza Box previamente antes de usarla. La tabla le indica una visión general de las temperaturas durante la fase de precalentamiento. Estas temperaturas son valores orientativos y pueden variar ligeramente según las inuencias

externas, p.ej. la potencia caloríca de la barbacoa usada.

Tiempo de

precalentamiento

Temperatura

Piedra cerámica

Temperatura interior

(aire) Pizza Box

5 minutos 155 °C 175 °C 10 minutos 240 °C 240 °C 12 minutos 270 °C 260 °C 15 minutos 315 °C 280 °C

Pâte à pizza :

1000 g farine (type 550) 35 g sucre 50 g levure (fraîche) 25 g sel 70 ml huile d’olive (extra vierge) 540 ml eau Mettez tous les ingrédients secs dans une terrine et ajoutez lentement l’eau, froide à tiède. Ajoutez ensuite lentement l’huile d’olive et mélangez la masse pendant 5 – 8 minutes avec un mixer, jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Pesez alors respectivement des portions de 150 g de pâte et faites-en des boules. Laissez ces boules recouvertes pendant 2-3 heures au frigo. Avant de les travailler, vous laisserez ces boules reposer une ½ heure à température ambiante. Vous pouvez ensuite modeler la pâte en pizza.

Sauce pizza :

50 g oignons hachés 2 gousses d’ail 500 g tomates en purée 30 g concentré de tomates Origan Sel Poivre selon le goût, goûter et rajouter à volonté Sucre Basilic

Commencez par faire chauer l’huile dans une poêle; faites blondir les oignons avec l’ail pressé; ajoutez peu à peu le concentré de tomate. Délayez ensuite dans le mélange les tomates en purée et assaisonnez à volonté avec le poivre, le sel, le sucre et l’origan. Portez brièvement la sauce à ébullition, laissez ensuite mijoter le mélange 10 minutes sur la plaque de cuisson. Laissez refroidir la sauce avant de l’utiliser sur la pâte ou de la consommer.

Page 9

16 17

Advertencias

Instrucciones de montaje/puesta en marcha

¡Al usar la Pizza Box, es importante observar las advertencias e instrucciones de uso que la acompañan!

¡SOLO APTO PARA EL USO EN EL EXTERIOR!

¡Conserve estas advertencias de seguridad e instrucciones de uso cuidadosamente! Observe siempre las instrucciones y advertencias para evitar lesiones o incendios. En combina-

ción con una barbacoa, la Pizza Box solo es apta para el uso en el exterior. Observe las instrucciones para la conservación y limpieza.

Lea atentamente las instrucciones de uso suministradas con la Pizza Box. Para proteger sus brazos y manos al manejar la Pizza Box caliente, debería usar siempre guantes

resistentes al calor y herramientas adecuadas (p.ej. la pala de pizza de Buschbeck).

¡PRECAUCIÓN!

¡El aparato se calienta mucho durante el servicio! Asegúrese que niños pequeños y animales domésticos se mantengan a una distancia adecuada

de su barbacoa. Solo limpie y mueva la Pizza Box cuando se haya enfriado completamente. ¡No deje su barbacoa y la Pizza Box nunca sin vigilancia mientras estén en servicio! Para evitar lesiones, no debe apoyarse nunca en la barbacoa ni debe colocarse demasiada cerca

de la misma. Es posible que el peso adicional perjudique la estabilidad de la barbacoa de gas o de carbón. ¡Al usar una barbacoa de gas: Asegúrese de que nadie pueda tropezarse con la manguera de

gas!

¡PRECAUCIÓN! ¡¡¡NO USAR LA PLACA CERÁMICA NUNCA EN UNA LLAMA ABIERTA!!!

ADVERTENCIA:

La placa cerámica alcanza temperaturas muy elevadas y mantiene las mismas también durante mucho tiempo después de su uso. La placa cerámica debe enfriarse siempre por completo hasta que sea posible tocarla.

¡PRECAUCIÓN!

¡Evite uctuaciones de temperatura extremas en la placa cerámica! No coloque nunca alimentos congelados sin descongelar en la placa cerámica caliente.

¡PRECAUCIÓN!

¡Trate la placa cerámica con mucho cuidado! ¡La placa es sensible y puede romperse si recibe golpes o si se deja caer! ¡No use una placa defectuosa!

Instalación del termómetro

■ Aojar la tuerca de la rosca del termómetro.

Ahora introduzca el termómetro en el agujero de la tapa y apriete la tuerca en el interior de la Pizza Box.

Insertar la placa cerámica

■ Retire los cuatro tornillos de las grapas del

lado frontal de la Box.

■ Inserte la placa cerámica cuidadosamente,

teniendo en cuenta que la placa debe quedar insertada en el lado posterior entre las guías.

■ Vuelva a jar ahora las dos grapas con los tor-

nillos correspondientes.

USO Y CONSERVACIÓN

■ Antes del uso, lavar con agua caliente.

■ No usar jabón ni productos de limpieza en la placa.

■ La placa cerámica no es apta para ser lavada en el lavaplatos.

■ ¡Deje que la placa cerámica se enfríe por completo antes de limpiarla! ¡No lavarla nunca en

caliente!

■ Use una capa na de harina en la placa cerámica para evitar que se adhieran los alimentos.

■ ¡No ponga la placa cerámica en remojo! ¡Solo debe lavarla bajo agua corriente!

■ Use una rasqueta o espátula para retirar los restos incrustados de la placa cerámica.

MARCAS DE USO

■ Naturalmente, la placa cerámica cambiará su color a lo largo del tiempo. Esto es completa-

mente normal y no perjudica su funcionamiento.

USO

■ ¡¡Poner solo pastas directamente encima de la placa cerámica!!

■ En caso de colocar otros alimentos directamente en la placa cerámica, que no sean pizza o

pan, es posible que esto inuya en el sabor de los productos que se hagan en el futuro.

Page 10

18 19

Pizza & Compañía

Bedieningsaanwijzingen

Masa de pizza:

1000 g harina (tipo 550) 35 g azúcar 50 g levadura (fresca) 25 g sal 70 ml aceite de oliva (virgen extra) 540 ml agua

Ponga todos los ingredientes secos en un cuenco y añada lentamente el agua entre fría y tibia. Ahora añada lentamente el aceite de oliva y amase todo durante 5 – 8 minutos con una batidora hasta que se forme una supercie lisa. Ahora, prepare porciones de masa de 150 g, respectivamente y forme bolas con ellas. Deje reposar estas bolas durante 2 a 3 horas en un recipiente cubierto en el frigoríco. Antes de usar la masa de pizza, ésta debe dejarse media hora a temperatura ambiente. Ahora, puede hacerse una pizza con la masa.

Salsa para la pizza:

50 g cebolla picada 2 dientes de ajo 500 g tomate triturado 30 g concentrado de tomate Orégano Sal Pimienta Añadir a gusto, sazonar y recticar el sabor Azúcar Albahaca

Primero, caliente el aceite en una sartén y rehogue las cebollas con el ajo triturado y añada lentamente el concentrado de tomate.

Añada el tomate triturado y condimente a su gusto con pimienta, sal, azúcar y orégano. Hierva la salsa brevemente y déjela durante 10 minutos a medio fuego en la placa. La salsa de

pizza debería enfriar antes de usarla en la pizza y comerla.

Hartelijk gefeliciteerd met de aankoop van uw Buschbeck Pizza Box.

Deze aanwijzingen moeten u helpen bij de optimale omgang met de Buschbeck Pizza Box. Met onze Pizza Box kunt u pizza in restaurantkwaliteit, brood, taart, muns of ook andere ge-

rechten zoals vis, groenten zoals in een echte steenoven of in uw bakoven thuis bereiden. Neem een beetje tijd om de Pizza Box te leren kennen en u zult zich al snel een echte „Chef de

cuisine“ voelen. Met de Pizza Box maakt u ook buiten op de grill de lekkerste pizzagerechten.

Wanneer u andere gerechten dan pizza of brood in de Pizza Box maakt, werk dan altijd met een pan of een bakplaat op de keramische plaat, omdat de keramische plaat anders vet, olie of boter opneemt en het tot rookontwikkeling kan komen. Geurtjes of blijvende vervuilingen kunnen eveneens ontstaan en kunnen een ranzige smaak aan pizza, brood en co. geven.

Om een perfecte pizza te verzekeren, moet de pizza box - zoals een echte steenoven of uw bakoven thuis - correct worden voorverwarmd.

Er zijn twee temperatuurzones in uw Pizza Box:

Binnentemperatuur (lucht)

U kunt de inwendige luchttemperatuur met behulp van de ingebouwde thermometer in het deksel aezen.

De in de oven circulerende hitte helpt u de korsten, de kaas en het beleg te bakken. De temperatuur reageert snel op de door uw grill afgegeven hitte.

Temperatuur pizzasteen

De temperatuur van de pizzasteen stijgt eerst langzamer en het duurt eventjes tot beide temperaturen zich aan elkaar aanpassen. De pizzasteen zal uiteindelijk nog duidelijk warmer zijn dan de temperatuur van de lucht.

De voorverwarming van de pizza box duurt ongeveer 10-15 minuten bij medium hitte. Het is belangrijk dat uw Pizza Box vóór gebruik voorverwarmd wordt. De tabel hiernaast geeft u een overzicht van de temperaturen tijdens de opwarmfase. Deze temperaturen zijn approximatieve waarden en kunnen, afhankelijk van externe invloe-

den – bijvoorbeeld verwarmingsvermogen van de gebruikte grill – lichtjes variëren.

Voorverwarmingstijd Temperatuur

keramische steen

Binnentemperatuur

(lucht) Pizza Box

5 minuten 155 °C 175 °C 10 minuten 240 °C 240 °C 12 minuten 270 °C 260 °C 15 minuten 315 °C 280 °C

Page 11

20 21

Waarschuwingen

Opbouwaanwijzingen/inbedrijfstelling

Volg tijdens het gebruik van de Pizza Box strikt de meegeleverde waarschuwingen en bedieningsaanwijzingen!

ALLEEN GESCHIKT OM BUITEN TE GEBRUIKEN!

Bewaar deze veiligheids- en montageaanwijzingen zorgvuldig! Volg altijd de aanwijzingen en waarschuwingen om verwondingen of brand te vermijden. De

Pizza Box in verbinding met een grill is alleen geschikt om in open lucht gebruikt te worden. Volg de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen.

Lees de met de Pizza Box geleverde bedieningsaanwijzingen uitvoerig en aandachtig. Om uw armen en handen tijdens de omgang met de hete Pizza Box te beschermen moet u

altijd hittebestendige handschoenen en passend gereedschap (bijvoorbeeld een Buschbeck pizzaschuiver) gebruiken.

ATTENTIE!

Het toestel wordt tijdens het bedrijf zeer heet! Kleine kinderen en huisdieren altijd uit de buurt van de grill houden. Reinig en verplaats de Pizza Box alleen wanneer deze volledig afgekoeld is. Laat uw grill en de Pizza Box nooit zonder toezicht achter wanneer ze in bedrijf zijn! Om verwondingen te vermijden, nooit direct op de grill leunen of niet te kort bij de grill gaan

staan. De stabiliteit van de gas- of houtskoolgrill kan door bijkomend gewicht beïnvloed worden. Bij gebruik op een gasgrill: Verzeker dat de gasslang geen struikelgevaar vormt!

ATTENTIE! DE KERAMISCHE PLAAT NIET BOVEN EEN OPEN VLAM GEBRUIKEN!!!

WAARSCHUWING:

De keramische plaat wordt extreem heet en behoudt deze temperatuur ook lang na het gebruik.

Laat de keramische plaat altijd volledig afkoelen vooraleer deze aan te raken.

ATTENTIE!

Vermijd extreme temperatuurschommelingen aan de keramische plaat. Plaats geen niet-ontdooide diepvriesproducten op de hete keramische plaat.

ATTENTIE!

Ga voorzichtig om met de keramische plaat! De plaat is gevoelig en kan breken wanneer ze gestoten wordt of valt! Gebruik geen beschadigde plaat!

Installatie van de thermometer

■ Maak de moer van de tap van de thermome-

ter los. Plaats de thermometer nu in het gat in het deksel en trek de moer in de Pizza Box vast.

Keramische plaat aanbrengen

■ Verwijder de vier schroeven van de klemmen

aan de voorzijde van de Box.

■ Breng de keramische plaat voorzichtig aan,

rekening houdend met het feit dat de plaat aan de achterzijde tussen de geleiding inge voegd dient te worden.

■ Bevestig nu de twee klemmen opnieuw met

de daarvoor voorziene schroeven.

GEBRUIK EN ONDERHOUD

■ Vóór gebruik, met warm water afwassen.

■ Geen zeep of reinigingsmiddelen op de plaat gebruiken.

■ De keramische plaat is niet geschikt voor de vaatwasmachine.

■ Laat de keramische plaat volledig afkoelen vooraleer ze te reinigen! Nooit heet afspoelen!

■ Breng een dunne laag meel op de keramische plaat aan om te vermijden dat levensmid-

delen blijven kleven.

■ De keramische plaat niet in water laten weken! Uitsluitend onder stromend water reinigen!

■ Een schraper of een spatel gebruiken om verharde resten van de keramische plaat te verwij-

deren.

GEBRUIKSSPOREN

■ De keramische plaat zal in de loop van de tijd van nature verkleuren. Dit is normaal en heeft

geen invloed op de goede werking.

GEBRUIK

■ Enkel deegwaren direct op de keramische plaat leggen!!

■ Indien andere levensmiddelen dan pizza of brood direct op de keramische plaat gelegd wor-

den, kan de smaak van in de toekomst gebakken producten beïnvloed worden.

Page 12

22 23

Pizza & co.

Istruzioni per l‘uso

Congratulazioni per aver acquistato una Pizza Box Buschbeck!

Queste istruzioni vi aiuteranno a utilizzare in modo ottimale la Pizza Box Buschbeck. Con la nostra Pizza Box potrete preparare una vera pizza, oltre a pane, dolci, mun e altri piatti

come pesce e verdure, proprio come in un vero e proprio forno a pietra o nel vostro forno di casa!

Prendetevi un po’ di tempo per imparare a usare correttamente la Pizza Box e dopo poco tempo vi sentirete un vero Maestro di Cucina!

Con la Pizza Box riuscirete a fare le pizze più deliziose anche all’aperto, sul barbecue!

Se desiderate preparare nella Pizza Box piatti diversi dalla pizza e dal pane, utilizzate sempre una padella o una teglia sulla piastra di ceramica, per evitare che essa assorba grasso, olio o burro e crei fumo. Ciò potrebbe inoltre causare la formazione di odori sgradevoli e sporco indelebile e un sapore di rancido su pizza, pane e altro.

Per ottenere una pizza perfetta è necessario scaldare correttamente la Pizza Box - come si fa per un vero forno a pietra o per il forno di casa. La Pizza Box dispone di due zone di temperatura:

Temperatura interna (aria)

Potrete vericare la temperatura interna dell’aria sul termometro inserito nel coperchio. Il calore che circola all’interno della box serve a cuocere la crosta, il formaggio e gli altri condimenti. La temperatura della box reagisce immediatamente alla temperatura ceduta dal vostro barbecue.

Temperatura della piastra della pizza

La temperatura della piastra della pizza aumenta inizialmente più lentamente e ha bisogno di un po’ di tempo per raggiungere il livello di quella dell’aria. Alla ne però la temperatura della piastra della pizza risulterà notevolmente superiore a quella dell’aria.

Per riscaldare la Pizza Box occorrono circa 10-15 minuti, a temperatura media. È molto importante riscaldare la Pizza Box prima dell’utilizzo. La tabella riportata qui di anco indica le temperature durante la fase di preriscaldamento. Si tratta di indicazioni approssimative. Le temperature eettive possono variare lievemente in

base a fattori esterni, ad esempio la potenza termica erogata dal barbecue.

Durata

preriscaldamento

Temperatura

piastra di ceramica

Temperatura interna

(aria) Pizza Box

5 minuti 155 °C 175 °C 10 minuti 240 °C 240 °C 12 minuti 270 °C 260 °C 15 minuti 315 °C 280 °C

Pizzadeeg:

1000 g meel (type 550) 35 g suiker 50 g gist (vers) 25 g zout 70 ml olijfolie (Extra Vergine) 540 ml water

Breng alle droge ingrediënten in een schotel en voeg langzaam het koude tot lauwwarme water bij. Voeg nu langzaam de olijfolie toe en roer de hele massa gedurende 5 - 8 minuten met een handmixer, tot zich een glad oppervlak vormt. Maak deegklompjes van 150 g elk en kneed deze tot ronde bollen. Laat deze bollen gedurende 2 – 3 uur afgedekt in de koelkast staan. Vooraleer de pizzadeeg te verwerken, moet deze een half uur bij kamertemperatuur staan. Nu kan het deeg tot pizza verwerkt worden.

Pizzasauce:

50 g gehakte uien 2 teentjes knoook 500 g gezeefde tomaten 30 g tomatenpuree Oregano Zout Peper Naar eigen smaak toevoegen, op smaak brengen en bijkruiden Suiker Basilicum

Eerst verwarmt u de olie in een pan en laat u de uien met de geperste knoook lichtjes bruin worden, en voegt u de tomatenpuree langzaam toe.

Blus het geheel met de gezeefde tomaten af en kruid naar eigen smaak met peper, zout, suiker en oregano.

Laat de saus één keer kortstondig koken en 10 minuten sudderend op de kookplaat staan. De pizzasaus moet voor verdere verwerking en consumptie afkoelen.

Page 13

24 25

Avvertenze

Istruzioni per il montaggio/l‘uso

Attenersi sempre alle avvertenze e alle istruzioni per l‘uso quando si utilizza la Pizza Box!

PER SOLO UTILIZZO ALL‘APERTO!

Custodire con cura le presenti istruzioni di montaggio e di sicurezza! Attenersi sempre alle indicazioni e alle avvertenze per evitare lesioni o incendi. La Pizza Box

utilizzata insieme a un barbecue è idonea solo all‘utilizzo all‘aperto. Vi preghiamo di rispettare le avvertenze in merito alla cura e alla pulizia dell‘apparecchio.

Vi preghiamo di leggere attentamente e integralmente le presenti istruzioni per l‘uso della Pizza Box.

Per proteggere le braccia e le mani utilizzare sempre, quando si usa la Pizza Box riscaldata, guanti termoresistenti e attrezzi idonei (ad esempio la pala per pizza Buschbeck).

ATTENZION!

L‘apparecchio si riscalda durante l‘uso! Tenere sempre lontani dal barbecue i bambini e gli animali domestici. Pulire e spostare la Pizza Box solo dopo che essa si sarà interamente rareddata. Non lasciare

mai incustoditi il barbecue e la Pizza Box quando sono in uso! Per evitare lesioni, non sporgersi mai direttamente sul barbecue e non avvicinarsi troppo ad

esso. La stabilità del barbecue a gas o a carbone può essere pregiudicata dal peso addizionale. Se si usa su un barbecue a gas: fare attenzione a non inciampare sul tubo del gas!

ATTENZION! NON UTILIZZARE MAI LA PIASTRA DI CERAMICA DIRETTAMENTE SULLA FIAMMA!!!

AVVERTENZA

La piastra di ceramica può raggiungere temperature molto elevate e mantenerle per molto tempo al termine dell‘utilizzo. Far rareddare sempre completamente la piastra di ceramica prima di toccarla.

ATTENZION!

Evitare variazioni estreme di temperatura sulla piastra di ceramica. Non mettere cibi non scongelati sulla piastra di ceramica calda.

ATTENZION!

Utilizzare con cautela la piastra di ceramica. La piastra è delicata e può rompersi se viene urtata o se la si lascia cadere! Non utilizzare una piastra danneggiata!

Installazione del termometro

■ Allentare il dado dal letto del termometro.

Inserire il termometro nel foro posto sul co perchio e serrare il dado dentro la Pizza Box.

Inserimento della piastra di ceramica

■ Rimuovere le quattro viti dai fermi posti sul

lato anteriore della Box.

■ Introdurre con cautela la piastra di ceramica,

tenendo conto che il lato basso della piastra deve inserirsi sulla guida.

■ Rimettere i due fermi ssandoli con le relative

viti.

USO E MANUTENZIONE

■ Prima dell’uso, lavare con acqua calda.

■ Non utilizzare sapone o detersivi sulla piastra.

■ La piastra di ceramica non è lavabile in lavastoviglie.

■ Far rareddare completamente la piastra prima di pulirla! Non lavarla mai con acqua molto

calda!

■ Utilizzare un sottile strato di farina sulla piastra di ceramica per evitare che i cibi attacchino.

■ Non mettere la piastra di ceramica a bagno in acqua! Lavarla sempre sotto acqua corrente!

■ Utilizzare una spatola o un raschietto per eliminare le incrostazioni dalla piastra di ceramica.

SEGNI DI USURA

■ La piastra di ceramica con il tempo potrebbe cambiare il suo colore. Ciò è del tutto normale

e non ne pregiudica la funzionalità.

UTILIZZO

■ Utilizzare direttamente sulla piastra di ceramica solo impasti per pizza e pane!!

■ Se si utilizzano altri alimenti direttamente sulla piastra di ceramica, ciò potrebbe modicare

negativamente il gusto dei prodotti cotti su di essa.

Page 14

26 27

Pizza & Co.

Návod k použití

Srdečně gratulujeme ke koupi přístroje Pizza Box od společnosti Buschbeck.

Tento návod vám pomůže při optimálním zacházení s přístrojem Pizza Box od společnosti Buschbeck. S naším přístrojem Pizza Box připravíte obdobně jako v pravých kamenných kamnech nebo své pečící troubě doma kvalitní pizzu jako v restauraci, a také chléb, koláče, muny a rovněž jiná jídla, jako např. ryby nebo zeleninu.

Udělejte si trochu času na to, abyste se naučili zacházet s přístrojem Pizza Box, a již brzy se budete cítit jako pravý „šéfkuchař“.

Díky přístroji Pizza Box se vám podaří báječné pizzové pokrmy i venku na grilu.

Když budete připravovat jiné pokrmy než pizzu nebo chléb, pracujte vždy s pánvičkou nebo plechem na pečení, uloženým na keramické desce. Keramická deska totiž jinak pojme tuk, olej nebo máslo a potom by mohl unikat kouř. Taktéž by se mohly tvořit různé zápachy a vzniklá trvalá znečištění by mohla přenést zažluklou chuť i na pizzu, chléb atd.

Aby se vám podařila perfektní pizza, musí se nechat Pizza Box správně předehřát, stejně jako pravá kamenná kamna nebo domácí pečící trouba.

Přístroj Pizza Box má dvě teplotní zóny:

Vnitřní teplota (vzduch)

Vnitřní teplotu vzduchu zjistíte pomocí teploměru integrovaného do poklopu. Uvnitř cirkulující teplo napomáhá pečení kůrky, sýru a oblohy. Teplota reaguje velice rychle na to, kolik horka gril odevzdává.

Teplota kamenné plochy na pizzu

Teplota kamenné plochy na pizzu nejprve narůstá pomaleji a nějaký okamžik to potrvá, než se obě teploty vyrovnají. Kamenná plocha na pizzu zůstane na konci mnohem teplejší, než teplota vzduchu.

Předehřátí Pizza Boxu trvá při střední teplotě přibližně 10 - 15 minut. Je velmi důležité, abyste před použitím Pizza Box předehřáli. Ve vedlejší tabulce naleznete přehled teplot během fáze předehřátí. Tyto teploty jsou pouze

přibližné hodnoty, které se mohou podle vnějších vlivů trochu odlišovat, např. podle topného výkonu používaného grilu.

Doba na

předehřátí

Teplota kera-

mického kamene

Vnitřní teplota (vz-

duch) Pizza Boxu

5 minut 155 °C 175 °C 10 minut 240 °C 240 °C 12 minut 270 °C 260 °C 15 minut 315 °C 280 °C

Impasto per pizza:

1000 g farina (tipo 550) 35 g zucchero 50 g lievito di birra ( fresco) 25 g sale 70 ml olio di oliva (extra vergine) 540 ml acqua

Versare tutti gli ingredienti asciutti in una ciotola e aggiungere lentamente l’acqua che deve essere leggermente tiepida. Versare lentamente l’olio di oliva e impastare con una frusta elettrica no a ottenere un impasto liscio. Dividere l’impasto in panetti di 150g ciascuno e formare delle palline rotonde. Far lievitare queste palline coperte, per 2-3 ore, nel frigorifero. Una mezz’ora prima di preparare la pizza, uscire le palline dal frigorifero in modo che la pasta della pizza arrivi a temperatura ambiente. Adesso l’impasto è pronto per essere utilizzato.

Salsa per pizza:

50 g cipolla tagliata a cubetti 2 spicchi di aglio 500 g passata di pomodoro 30 g concentrato di pomodoro Origano Sale Pepe A secondo dei gusti, assaggiare e se necessario aggiustare di sale e pepe Zucchero Basilico

Versare un po’ d’olio in una padella e far rosolare la cipolla con l’aglio pressato. Aggiungere quindi a poco a poco il concentrato di pomodoro. Versare ora la passata di pomodoro e aggiustare di pepe, sale, zucchero e origano, secondo il proprio gusto.

Portare a ebollizione la salsa e farla cuocere a amma media per dieci minuti. Fate rareddare la salsa prima di utilizzarla.

Page 15

28 29

Výstražná upozornění

Návod na montáž / uvedení do provozu

Při používání Pizza Boxu bezpodmínečně dodržujte dodané výstražné a obslužné pokyny!

VHODNÉ POUZE PRO POUŽITÍ VE VENKOVNÍM PROSTŘEDÍ!

Tento bezpečnostní a montážní návod pečlivě uschovejte! Dodržujte vždy pokyny a výstražná upozornění, abyste předešli zranění nebo požáru. Užívání

přístroje Pizza Box ve spojení s grilem je vhodné pouze ve venkovním prostředí. Dodržujte upozornění pro ošetřování a čistění.

Přečtěte si pozorně celý návod na použití, který je k přístroji Pizza Box přiložený. Na ochranu svých paží a rukou při obsluze Pizza Boxu byste vždy měli používat rukavice odolné

teplu a vhodné nástroje (např. škrabku na pizzu Buschbeck).

POZOR!

Přístroj se během provozu velmi rozžhaví! Zabraňte tomu, aby se děti nebo domácí zvířata přibližovaly ke grilu. Vyčistěte přístroj Pizza Box a hýbejte jím až tehdy, když je úplně vychlazený. Nenechávejte gril a Pizza Box nikdy bez dozoru, je-li zrovna v provozu. Abyste se vyhnuli poranění, nikdy se o gril neopírejte ani nezůstávejte stát velmi blízko něj. Stabilita plynového grilu nebo grilu na dřevěné uhlí může být negativně ovlivněna dodatečnou

zátěží. Při použití na plynovém grilu platí: Dbejte na to, aby se hadice plynové láhve nestala překážkou,

o kterou lze zakopnout!

POZOR! NEPOUŽÍVEJTE KERAMICKOU DESKU NAD OTEVŘENÝM PLAMENEM!

VÝSTRAHA:

Keramická deska se velmi rozžhaví a tuto teplotu udržuje ještě dlouho po jejím použití. Nechejte proto keramickou desku vždy úplně ochladit, než se jí opět dotknete.

POZOR!

Vyhněte se extrémním teplotním rozdílům keramické desky. Nikdy na horkou keramickou desku nepokládejte nerozmrazené potraviny z mrazničky.

POZOR!

Zacházejte s keramickou deskou velmi opatrně! Tato deska je velmi citlivá a mohla by prasknout, kdyby se do ní vrazilo, anebo kdyby spadla! Nepoužívejte poškozenou desku!

Instalace teploměru

■ Uvolněte ze závitu teploměru matici. Zasuňte

teploměr do otvoru ve víku a utáhněte matici uvnitř Pizza Boxu.

Vložení keramické desky

■ Odeberte čtyři šrouby ze svorek na přední

straně Boxu.

■ Opatrně položte keramickou desku, přitom

dbejte na to, že se deska musí na zadní straně zasunout mezi tamní vodící lištu.

■ Opět danými šrouby upevněte obě svorky.

POUŽITÍ A OŠETŘOVÁNÍ

■ Před použitím desku umyjte teplou vodou.

■ Na desku nepoužívejte žádné mýdlo nebo čistící prostředky.

■ Keramická deska není vhodná pro myčky nádobí.

■ Nechejte keramickou desku úplně ochladit, než ji začnete čistit! Nikdy je neomývejte hor-

kou!

■ Použijte malé množství mouky a nasypejte ji na keramickou desku, abyste zabránili přilepení

potravin.

■ Nenamáčejte keramickou desku ve vodě! Čistěte ji vždy jen pod tekoucí vodou!

■ Na odstranění ztvrdlých zbytků potravin z keramické desky používejte škrabku nebo špachtli.

STOPY OPOTŘEBENÍ

■ Je běžné, že se keramická deska v průběhu času po použití zbarví. Toto je normální a nemá

vliv na její funkčnost.

POUŽITÍ

■ Pokládejte na keramickou desku jen těsto!

■ Pokud by se na keramickou desku přímo pokládaly jiné potraviny než pizza nebo chléb,

mohlo by to ovlivnit chuť potravin, které by se pekly později.

Page 16

30 31

Brugsanvisning

Pizza & Co.

Těsto na pizzu:

1000 g mouky (typ 550) 35 g cukru 50 g droždí (čerstvé) 25 g soli 70 ml olivového oleje (Extra Vergine) 540 ml vody Všechny suché potraviny dejte do mísy a pomalu přidávejte studenou až vlažnou vodu. Pomalu přidávejte olivový olej a celou hmotu míchejte 5-8 minut ručním mixérem, až se vytvoří hladký povrch. Odvažte pak kousky těsta, těžké 150 g a vytvarujte z nich okrouhlé bochánky. Tyto bochánky nechejte 2 - 3 hodiny přikryté v ledničce. Před jeho zpracováním musí těsto na pizzu stát půl hodiny při pokojové teplotě. Poté můžete těsto na pizzu zpracovat.

Omáčka na pizzu:

50 g nakrájené cibule 2 stružky česneku 500 g pasírovaných rajčat 30 g rajský protlak oregano sůl pepř přidejte podle vlastní chuti, omáčku dochuťte a okořeňte cukr bazalka

Nejprve na pánvi rozehřejte olej a nechejte opéct cibuli a rozmačkaný česnek, potom pomalu přidávejte rajský protlak.

Přidejte k tomu pasírovaná rajčata a okořeňte podle vlastní chuti pepřem, solí, cukrem a oreganem.

Omáčku nechejte krátce povařit a poté ji nechejte 10 minut při nízké teplotě na plotně. Před dalším použitím a před jídlem by se měla omáčka na pizzu nechat ochladit.

Tillykke med købet af din Buschbeck Pizza Box.

Denne brugsanvisning skal hjælpe dig med at opnå optimal brug af din Buschbeck Pizza Box. Med vores Pizza Box kan du tilberede pizza i restaurantkvalitet, brød, kager, muns og andre

retter som f.eks. sk og grøntsager i en ægte stenovn eller i din bageovn derhjemme. Brug lidt tid på at lære Pizza Boxen at kende. Herved kommer du hurtigt til at føle dig som en

sand ”chef de cuisine”. Med Pizza Boxen kan du også tilberede lækre pizzaretter på grillen udenfor.

Hvis du tilbereder andre retter end pizza eller brød i Pizza Boxen, skal du altid arbejde med en pande eller en bageplade på keramikpladen, da keramikpladen ellers optager fedt, olie eller smør, hvorved der kan opstå røgudvikling. Der kan ligeledes opstå lugt og blivende tilsmudsning, der kan afgive en harsk smag til pizza, brød og co.

For at din pizza kan blive tilberedt perfekt, skal din Pizza Box - som en ægte stenovn eller din bageovn derhjemme - forvarmes korrekt.

Der er to temperaturzoner i din Pizza Box:

Indvendig temperatur (luft)

Du kan aæse den indvendige lufttemperatur på det indbyggede termometer i låget. Den varme, som cirkulerer inde i Pizza Boxen, hjælper med at bage skorpen, osten og fyldet. Temperaturen reagerer meget hurtigt på, hvor meget varme din grill afgiver.

Temperatur pizzasten

Pizzastenens temperatur stiger i første omgang langsommere, og det varer et øjeblik, før begge temperaturer er udlignet. Pizzastenen vil dog i sidste ende være tydeligt varmere end luftens temperatur.

Forvarmningen af Pizza Boxen varer ca. 10-15 minutter ved middel varme. Det er vigtigt, at din Pizza Box forvarmes før brug. Tabellen til højre giver dig et overblik over temperaturerne i opvarmningsfasen. Disse værdier er tilnærmede værdier og kan let variere afhængig af de ydre påvirkninger - f.eks.

den anvendte grills varmeeekt.

Foropvarmningstid Temperatur

keramiksten

Indvendig temperatur

(luft) Pizza Box

5 min 155 °C 175 °C 10 min 240 °C 240 °C 12 min 270 °C 260 °C 15 min 315 °C 280 °C

Page 17

32 33

Advarselshenvisninger

Samlevejledning/Ibrugtagning

Følg altid de medfølgende advarsels- og betjeningshenvisninger!

KUN TIL UDENDØRS BRUG!

Opbevar sikkerheds- og brugsanvisningen et sikkert sted! Følg altid anvisningerne og advarslerne for at undgå skader eller brade. Pizza Boxen i forbin-

delse med en grill må kun anvendes udendørs. Læs brugsanvisningen, der er vedlagt Pizza Boxen grundigt igennem.

Brug altid varmebestandige handsker og egnet værktøj (f.eks. en Buschbeck pizzaspade), når du arbejder med den varme Pizza Box.

ADVARSEL

Apparatet bliver meget varmt under brug! Hold altid små børn og husdyr væk fra din grill. Rengør og yt kun Pizza Boxen, når den er helt afkølet. Hold altid din grill og Pizza Boxen under opsyn, når den er i brug! For at undgå skader, skal du undgå at læne dig ind over grillen og stille dig for tæt på grillen. Gas- eller trækulsgrillens stabilitet forringes af den ekstra vægt. Ved brug på en gasgrill: Pas på, at du ikke snubler over gasslangen!

ADVARSEL ANVEND IKKE KERAMIKPLADEN OVER EN ÅBEN FLAMME!!!

ADVARSEL:

Keramikpladen bliver ekstrem varm og holder også denne temperatur længe efter brugen. Lad altid keramikpladen afkøle fuldstændigt, før du tager fat i den.

ADVARSEL

Undgå ekstreme temperatursvingninger ved keramikpladen! Placér ikke uoptøede, dybfrosne madvarer på den varme keramikplade.

ADVARSEL

Vær forsigtig med keramikpladen! Pladen er skrøbelig og kan gå i stykker, hvis den stødes eller tabes! Brug ikke en beskadiget plade!

Installation af termometer

■ Løsn møtrikken fra termometrets gevind. Sæt

nu termometret i hullet i låget, og spænd mø trikken inde i Pizza Boxen.

Indsættelse af keramikpladen

■ Fjern de re skruer fra klemmerne på boxens

forside.

■ Sæt forsigtigt keramikpladen ind. Pladen skal

føres ind i skinnen på bagsiden.

■ Fastgør nu de to klemmer igen med de pågæl-

dende skruer.

ANVENDELSE OG PLEJE

■ Vask apparatet med varmt vand før brug.

■ Anvend ikke sæbe eller rengøringsmidler på pladen.

■ Keramikpladen må ikke anvendes i en opvaskemaskine.

■ Lad keramikpladen afkøle fuldstændigt, før du rengør den! Skyl den aldrig af, mens den er

varm!

■ Spred et tyndt lag mel ud på på keramikpladen for at forhindre, at madvarer hænger fast i

pladen!

■ Læg aldrig keramikpladen i blød i vand! Rengør den altid kun under rindende vand!

■ Anvend en skraber eller en spatel for at erne rester, der hænger fast i keramikpladen!

SPOR EFTER ANVENDELSE

■ Keramikpladens farve ændrer sig i tidens løb af naturlige årsager. Det er normalt og påvirker

ikke funktionaliteten.

ANVENDELSE

■ Anvend kun dejprodukter på keramikpladen.

■ Hvis der anvendes andre madvarer end pizza eller brød direkte på keramikpladen, kan de

afgive smag til de produkter, der fremover bages på pladen.

Page 18

34 35

Pizza & Co.

Bruksanvisning

Grattis till ditt köp av Buschbeck Pizza Box.

Denna anvisning ska hjälpa dig med att hantera Buschbeck Pizza boxen optimalt. Med vår Pizza box kan du tillreda pizza i restaurangkvalité, bröd, kakor, muns eller även andra

maträtter som t. ex. sk, grönsaker som i en äkta stenugn eller i din ugn hemma. Ta dig lite tid att lära dig hanteringen av Pizza boxen, då kommer du att känna dig som en äkta

„Chef de cuisine“ inom kort. Med hjälp av Pizza boxen lyckas du med de bästa pizzorna även ute på grillen.

Om du tillreder andra maträtter än pizza eller bröd i Pizza boxen bör du alltid arbeta med en stekpanna eller en bakplåt på keramikplattan därför att det annars kan komma fett, olja eller smör på keramikplattan och det kan bildas rök. Dessutom kan det uppstå otrevliga lukter eller ihärdig smuts som ger en härsken smak på pizza, bröd och Co.

För att du ska lyckas med den perfekta pizzan måste Pizza boxen – som en äkta stenugn eller din ugn hemma – förvärmas korrekt.

Det nns två temperaturzoner i din Pizza box.

Inre temperatur (luft)

Du kan läsa av den inre lufttemperaturen med hjälp av den inbyggda termometern i locket. Den värme som cirkulerar inne i boxen hjälper dig att baka den knapriga ytan, osten eller pålägget. Temperaturen reagerar mycket snabbt på den värme som utvecklas i din grill.

Temperatur pizzasten

Pizzastenens temperatur stiger först långsamt och det tar ett ögonblick tills båda temperaturerna närmar sig varandra. På slutet kommer pizzastenen att vara mycket varmare än luftens temperatur.

Det tar ca. 10-15 minuter att förvärma Pizza boxen på medelhög värme. Det är viktigt att förvärma Pizza boxen innan användning. Vidstående tabell ger en överblick över temperaturerna under uppvärmingstiden. Dessa temperaturer är cirka-värden och kan, beroende på yttre påverkan – t. ex. värmeeekt av

den använda grillen – variera lite.

Förvärmningstid Temperatur

keramiksten

Inre temperatur

(luft) Pizza box

5 minuter 155 °C 175 °C 10 minuter 240 °C 240 °C 12 minuter 270 °C 260 °C 15 minuter 315 °C 280 °C

Pizzadej:

1000 g mel (type 550) 35 g sukker 50 g gær (frisk) 25 g salt 70 ml olivenolie (ekstra jomfru) 540 ml vand

Hæld alle tørre ingredienser i en skål og tilsæt langsomt det kolde til lunkne vand. Tilsæt nu langsomt olivenolien, og rør det hele sammen med en håndmixer i 5 – 8 minutter, indtil der dannes en glat overade. Vej dejklumper på 150 g af, og form disse til runde boller. Lad bollerne hvile tildækket i 2 til 3 timer i køleskabet. Før forarbejdning af pizzadejen skal denne stå en halv time ude ved rumtemperatur. Nu kan dejen forarbejdes til pizza.

Pizzasauce:

50 g hakkede løg 2 fed hvidløg 500 g passerede tomater 30 g tomatpuré Oregano Salt Peber Tilsæt efter behag. Smag til, og tilsæt eventuelt mere peber. Sukker Basilikum

Start med at opvarme olien i en pande, svits løgene sammen med den pressede hvidløg og tilsæt langsomt tomatpuré.

Hæld de passerede tomater i panden, og krydr med peber, salt, sukker og oregano efter behag. Lad herefter pizzasaucen koge op, og lad den småkoge i 10 minutter på kogepladen. Saucen

skal afkøles før videreforarbejdning og spisning.

Page 19

36 37

Säkerhetsinformation

Monteringsanvisning/Idrifttagning

Följ de medföljande säkerhets- och bruksanvisningarna vid användningen av Pizza boxen!

ENDAST AVSEDD FÖR ANVÄNDNING UTOMHUS!

Förvara denna säkerhetsinformation och monteringsanvisningarna! Följ alltid anvisningarna och säkerhetsinformationen för att undvika skador eller bränder. Pizza

boxen i samband med en grill är endast avsedd för användning utomhus. Observera skötseloch rengöringsanvisningarna.

Läs den bruksanvisning som medföljer Pizza boxen noggrant. För att skydda dina armar och händer vid hanteringen av den heta Pizza boxen bör du alltid an-

vända handskar som skyddar mot värme samt lämpligt verktyg (t. ex. Buschbeck Pizzaspade).

OBS!

Utrustningen är mycket varm i drift. Håll barn och husdjur borta från grillen! Rengör och ytta Pizza boxen inte förrän den har svalnat helt. Grillen och Pizza boxen får aldrig lämnas utan uppsikt när dessa är i drift. Luta dig aldrig direkt vid grillen eller stå inte för nära grillen för att undvika skador. Gas- eller träkolsgrillens stabilitet kan påverkas av den extra vikten. Vid användning av en gasgrill: kontrollera att inte någon kan snubbla över gasslangen.

OBS! ANVÄND ALDRIG KERAMIKPLATTAN ÖVER ÖPPEN LÅGA.

VARNING:

Keramikplattan blir extremt varm och håller denna temperatur även länge efter användningen. Låt alltid keramikplattan svalna helt innan du rör den.

OBS!

Undvik extrema temperaturskillnader på keramikplattan. Placera ingen oupptinad djupfryst mat på den varma keramikplattan.

OBS!

Hantera keramikplattan varsamt! Plattan är känslig och kan gå sönder när den utsätts för stötar eller ramlar ner. Använd ingen platta som är skadad.

Termometer installation

■ Lossa muttern från termometerns gänga. Sätt

nu termometern in i hålet på locket och drag åt muttern inom Pizza boxen.

Placering av keramikplattan

■ Ta bort de fyra skruvarna från klämmorna på

boxens framsida.

■ Placera keramikplattan försiktigt och så att

plattan på baksidan kan sättas in i styrskenan.

■ Fäst nu de två klämmorna igen med hjälp av

skruvarna.

ANVÄNDNING OCH SKÖTSEL

■ Tvätta med varmt vatten innan användning.

■ Använd inte tvål eller rengöringsmedel på plattan.

■ Keramikplattan tål inte maskindisk.

■ Låt keramikplattan svalna helt innan den rengörs. Skölj aldrig av när den är varm!

■ Strö ett tunt lager mjöl på keramikplattan för att undvika att livsmedel fastnar.

■ Lägg keramikplattan inte i vatten! Rengör den alltid under rinnande vatten!

■ Använd en skrapa eller spackel för att ta bort rester som hårdnat från keramikplattan.

SPÅR EFTER ANVÄNDNING

■ Keramikplattan kommer att byta färg under tiden av naturliga skäl. Det är normalt och på-

verkar inte dess funktion.

ANVÄNDNING

■ Lägg endast deg direkt på keramikplattan!!

■ Om det läggs andra livsmedel än pizza eller bröd på keramikplattan kan smaken av de pro-

dukter som bakas senare påverkas.

Page 20

38 39

Pizza & Co.

Brukerveiledning

Hjertelig til lykke med kjøp av din Buschbeck Pizza Box.

Denne veiledning skal hjelpe deg i en optimal omgang med Buschbeck Pizza Box. Med vår Pizza Box kan du tilberede Pizza i restaurantkvalitet, brød, kaker, muns eller andre retter som f.eks. sk, grønnsaker kan du på samme måte tilberede som i en ekte steinovn eller i din bakeovn hjemme.

Ta deg noe tid for å lære deg en omgang med Pizza Box og du vil allerede snart føle deg som en ekte „Chef du Cuisine“.

Med Pizza Box lykkes du også ute med de lekreste Pizzaretter.

Hvis du tilbereder andre retter enn Pizza eller brød i Pizza Box, må du alltid arbeide med en panne eller en bakeplate på keramikkplaten, da keramikkplaten ellers absorberer fett, olje eller smør og dermed kan det oppstå en røykutvikling. Det kan også oppstå lukt og vedvarende tilsmussinger og dette kan avgi en harsk smak på Pizza, brød osv.

For at du skal lykkes med en perfekt Pizza, må din Pizza Box - på samme måte som i en steinovn eller i din bakeovn hjemme - riktig forvarmes.

I din Pizza Box er det 2 temperatursoner:

Innertemperatur (luft)

Du kan avlese den indre lufttemperatur ved hjelp av det innbygde termometer i dekselet. Varmen som sirkulerer i det indre er til hjelp når du skal bake skorpen, osten og belegget. Temperaturen reagerer svært raskt på hvor mye varme som avgis fra din grill.

Temperatur Pizzastein

Temperaturen på Pizzasteinen øker først langsomt og det tar et øyeblikk for at begge temperaturer tilpasser seg. Pizzasteinen vil til slutt være betydelig varmere enn lufttemperaturen.

Forvarmingen av Pizza Boxen tar ca. 10-15 minutter ved middels varme. En forvarming av din Pizza Box er viktig før bruk Den sidestående tabell gir deg en oversikt over temperaturene under oppvarmingsfasen. Disse temperaturer er tilnærmelsesverdier og kan, alt etter ytre påvirkninger - f.eks. varmeef-

fekt fra den grill som brukes - variere noe.

Forvarmings-tid Temperatur

keramikkstein

Innertemperatur

(luft) Pizza Box

5 minutter 155 °C 175 °C 10 minutter 240 °C 240 °C 12 minutter 270 °C 260 °C 15 minutter 315 °C 280 °C

Pizzadeg:

1000 g mjöl 35 g socker 50 g jäst (färsk) 25 g salt 70 ml olivolja 540 ml vatten

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt långsamt det kalla till ljumma vattnet. Tillsätt nu långsamt olivoljan och blanda hela massan i 5 – 8 minuter med en elvisp tills det bildas en slät yta. Väg upp degklumpar på 150g vardera och forma dessa till runda bollar. Låt jäsa dessa bollar täckt i kylskåpet i 2-3 timmar. Innan pizzadegen kan användas ska den stå i rumstemperatur i en halv timme. Nu kan det göras pizza av degen.

Pizzasås:

50 g hackad lök 2 vitlöksklyftor 500 g passerade tomater 30 g tomatpuré Oregano Salt Peppar Tillsätt efter eget tycke, smaka av och krydda ev. mer. Socker Basilika

Börja med att hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök med pressad vitlök och tillsätt tomatpurén långsamt. Häll i de passerade tomaterna och smaka av efter eget tycke med peppar, salt, socker och oregano.

Koka upp såsen och låt koka lätt i 10 minuter på spisen. Pizzasåsen bör svalna innan fortsatt användning och förtäring.

Page 21

40 41

Varselhenvisninger

Konstruksjonsveiledning/oppstarting

Ved bruk av Pizza Box må du nøye overholde varsel- og brukshenvisninger!

KUN EGNET FOR BRUK I UTEOMRÅDE!

Oppbevar omhyggelig disse sikkerhets- og monteringsveiledninger! Følg alltid veiledninger og varselhenvisninger for å unngå skader eller brann. Pizza Box i forbin-

delse med en grill egner seg kun til bruk i det fri. Legg merke til vedlikeholds- og rengjøringshenvisninger.

Les utførlig og oppmerksomt gjennom vedlagte brukerveiledning for din Pizza Box. For beskyttelse av armer og hender i omgang med den varme Pizza Box bør du alltid bruke

hansker og egnet verktøy (f.eks. Buschbeck Pizzaskyver).

NB!

Under bruk blir apparatet svært varmt! Hold småbarn og husdyr på avstand fra din grill. Rengjør og beveg Pizza Boxen kun, når denne er fullstendig avkjølt. Du må aldri la din grill og Pizza Box være uten tilsyn, når disse er i bruk! For å unngå skader, må du ikke lene deg over grillen eller stille deg for nært opp til grillen. Stabiliteten til gass- eller trekullgrillen kan reduseres ved ekstra vekt. Ved bruk på en gass-grill: Pass på at gass-slangen ikke blir en snublefelle!

NB! BRUK IKKE KERAMIKKPLATEN OVER EN ÅPEN FLAMME!!!

ADVARSEL:

Keramikkplaten blir ekstremt varm og holder denne temperaturen også lenge etter bruk. La alltid keramikkplaten avkjøle fullstendig før du tar fatt i denne.

NB!

Unngå ekstreme temperatursvingninger ved keramikkplaten. Du må ikke plassere uopptint kjølevare på den varme keramikkplaten.

NB!

Vær forsiktig i omgang med keramikkplaten! Platen er ømntlig og kan brekke, hvis denne utsettes for støt eller fall! Bruk ingen skadet plate!

Installasjon av termometer

■ Løsne mutrene fra gjengene på termomete-

ret. Nå setter du termometeret inn i hullet på dekselet og trekk mutrene fast til innenfor Pizza Boxen.

Innsetting av keramikkplate

■ Fjern de 4 skruene fra klammere på framsiden

av boksen.

■ Sett keramikkplaten forsiktig inn, idet du tar

hensyn til at platen på baksiden må innlegges mellom føringen.

■ Fest nå de 2 klammere igjen med de tilsva-

rende skruer.

BRUK OG VEDLIKEHOLD

■ Før bruk vask av med varmt vann.

■ Bruk ikke såpe eller rengjøringsmiddel på platen.

■ Keramikkplaten egner seg ikke for oppvaskmaskin.

■ La keramikkplaten avkjøle fullstendig før du rengjør denne! Avskyll aldri med varmt vann!

■ Legg et tynt skikt mel på keramikkplaten for å unngå at næringsmidler kleber fast.

■ For rengjøring må keramikkplaten ikke legges i vann! Den må alltid kun rengjøres under

strømmende vann!

■ Bruk en skraper eller spatel for å erne fastsittende rester fra keramikkplaten.

SPORDANNELSE VED BRUK

■ I tidens løp vil keramikkplaten få en misfarging. Dette er normalt og reduserer ikke funk-

sjonsevnen.

BRUK

■ Legg kun deigvarer direkte på keramikkplaten!

■ Hvis du legger andre næringsmidler enn Pizza eller brøddeig direkte på keramikkplaten, kan

dette påvirke smaken til fremtidige bakeprodukter.

Page 22

42 43

Pizza & Co.

NO FI

Käyttöohjeet

Onneksi olkoon valintasi on Buschbeck pizzaboksi.

Näiden ohjeiden tarkoituksena on auttaa sinua käyttämään optimaalisesti Buschbeck pizzaboksia.

Pizzaboksissamme voit valmistaa ravintolatasoista pizzaa, leipää, leivonnaisia, munseja ja myös muita esim. kala- tai kasvisruokia kuten aidossa kiviuunissa tai kotiuunissa.

Varaa itsellesi vähän aikaa ja opettele käyttämään pizzaboksia, niin tunnet jo pian olevasi kuin todellinen ”Chef de Cuisine“ konsanaan.

Pizzaboksin avulla saat aikaan mitä herkullisimmat pizzat myös ulkona grillissä.

Kun valmistat pizzaboksissa muita ruokia kuin pizzaa tai leipää, käytä aina paistinpannua tai leivinpeltiä keraamisen paistolevyn päällä, koska muutoin keraamiseen levyyn imeytyy rasvaa, öljyä tai voita, mikä voi aiheuttaa savun muodostumista. Myös hajuhaitat ja pysyvä lika sekä pizzaan, leipään ja muihin paistoksiin tuleva eltaantuneen maku ovat mahdollisia.

Jotta pizza onnistuu täydellisesti, on pizzaboksi esilämmitettävä kunnolla – kuten myös aito kiviuuni tai kotiuuni.

Pizzaboksissa on kaksi lämpöaluetta:

Sisälämpötila (ilma)

Voit tarkistaa sisäilman lämpötilan kanteen integroidusta lämpömittarista. Sisäpuolella kiertävä kuuma ilma tekee kuoresta rapean ja auttaa juuston ja täytteen kypsymisessä. Lämpötila reagoi erittäin nopeasti siihen, kuinka paljon grilli tuottaa lämpöä.

Pizzakiven lämpötila

Pizzakiven lämpötila nousee aluksi hitaammin ja kestää hetken, kunnes molemmat lämpötilat tasaantuvat. Pizzakivi on lopussa vielä selvästi lämpimämpi kuin ilman lämpötila.

Pizzaboksin esilämmitys kestää noin 10-15 minuuttia keskilämmöllä. On erittäin tärkeää, että pizzaboksi esilämmitetään ennen käyttöä. Viereisestä taulukosta näet lämpötilat esilämmityksen aikana. Lämpötilat ovat ohjeellisia ja saattavat vaihdella helposti ulkoisten tekijöiden, kuten käytössä

olevan grillin lämpötehon, vaikutuksesta.

Esilämmitysaika Lämpötila

Keraaminen kivi

Sisälämpötila

(ilma) pizzaboksi

5 minuuttia 155 °C 175 °C 10 minuuttia 240 °C 240 °C 12 minuuttia 270 °C 260 °C 15 minuuttia 315 °C 280 °C

Pizzadeig:

1000 g mel type 550) 35 g sukker 50 g gjær (fersk) 25 g salt 70 ml olivenolje (ekstra vergine) 540 ml vann

Legg alle tørre tilsetningsmidler i en skål og tilfør langsomt kaldt til lovarmt vann. Tilfør nå langsomt olivenolje og med en håndmikser rører du den samlede masse rundt i 5 - 8 minutter inntil det danner seg en glatt overate. Vei opp 150 g tunge deigklumper og form disse til runde baller. Oppbevar disse ballene 2-3 timer tildekket i kjøleskap. For bearbeiding av pizzadeigen må denne stå en halv time i romtemperatur. Nå kan du bearbeide deigen til Pizza.

Pizzasaus:

50 g hakket løk 2 hvitløkfedder 500 g mosede tomater 30 g tomatpure Oregano Salt Pepper ønsket mengde tilføres, prøvesmak og etterkrydre Sukker Basilikum

Til å begynne med varmer du olje i en panne og la løk med presset hvitløk frese seg til og tilfør langsomt tomatpure.

Nedkjøl det hele med mosede tomater og krydre så etter eget ønske med pepper, salt, sukker og oregano.

La sausen få et engangs oppkok i kort tid og la den stå og småkoke i 10 minutter på ovnsplaten. Pizzasausen bør avkjøles før videre bearbeiding og fortæring.

Page 23

44 45

Finnisch

Varoitukset

Kun käytät pizzaboksia, noudata aina sen mukana tulevia varoituksia ja käyttöohjeita!

TARKOITETTU VAIN ULKOKÄYTTÖÖN!

Säilytä turvallisuus- ja kokoamisohjeet huolellisesti! Noudata aina ohjeita ja varoituksia loukkaantumisten tai tulipalojen välttämiseksi. Grillissä

käytettävä pizzaboksi soveltuu käytettäväksi vain ulkona. Huomioi hoito- ja puhdistusohjeet ja noudata niitä.

Lue pizzaboksin mukana tulevat käyttöohjeet perusteellisesti ja tarkkaavaisesti. Suojaa käsivartesi ja kätesi käyttämällä aina lämmönkestäviä käsineitä ja tarkoitukseen sopivia

välineitä (esim. Buschbeck pizzalapiota), kun käsittelet kuumaa pizzaboksia.

HUOMIO!

Laite tulee erittäin kuumaksi käytön aikana! Pidä pienet lapset ja kotieläimet aina poissa grillin lähettyviltä. Anna pizzaboksin jäähtyä kokonaan ennen sen puhdistamista ja siirtelyä. Älä koskaan jätä grilliä ja pizzaboksia ilman valvontaa, kun ne ovat käytössä! Älä koskaan kumarru grillin yläpuolelle tai mene liian lähelle grilliä loukkaantumisten välttä-

miseksi. Muista, että lisäpaino saattaa vaikuttaa kaasu- tai puuhiiligrillin vakavuuteen. Kun käytät kaasugrilliä: Varmista, että kaasuletkuun ei voi kompastua!

HUOMIO! ÄLÄ KÄYTÄ KERAAMISTA LEVYÄ AVOTULEN PÄÄLLÄ!!!

VAROITUS:

Keraaminen paistolevy kuumenee erittäin kuumaksi ja pysyy kuumana vielä pitkään myös käytön jälkeen.

Anna keraamisen levyn aina jäähtyä kokonaan, ennen kuin kosket siihen.

HUOMIO!

Varo, ettei keraaminen levy altistu suurille lämpötilavaihteluille. Älä aseta sulamattomia pakasteita kuumalle keraamiselle levylle.

HUOMIO!

Käsittele keraamista levyä varoen! Levy on arkaa materiaalia ja saattaa haljeta kolhiutuessaan tai pudotessaan! Älä käytä vaurioitunutta levyä!

Lämpömittarin asennus

■ I rrota mutteri lämpömittarin kierteestä. Aseta

sitten lämpömittari kannessa olevaan kiinni tysaukkoon ja kiristä mutteri kiinni pizzabok sin sisäpuolelta.

Keraamisen levyn paikoilleen asetus

■ Poista neljä ruuvia boksin etupuolella olevista

kiinnittimistä.

■ Aseta keraaminen paistolevy varovasti paiko

illeen ja varmista samalla, että levy menee takaa ohjainten väliin.

■ Kiinnitä nyt molemmat kiinnittimet takaisin

paikoilleen irrottamillasi ruuveilla.

Kokoamisohjeet/Käyttöönotto

KÄYTTÖ JA HOITO

■ Pese lämpimällä vedellä ennen käyttöä.

■ Älä käytä saippuaa tai pesuaineita.

■ Keraaminen levy ei ole konepesun kestävä.

■ Anna keraamisen levyn jäähtyä kokonaan, ennen kuin puhdistat sen! Älä koskaan pese kuu-

malla vedellä!

■ Ripottele keraamiselle levylle ohut kerros jauhoja, näin estät elintarvikkeiden kiinnitarttumi-

sen.

■ Älä liota keraamista levyä vedessä! Pese se vain juoksevan veden alla!

■ Käytä puhdistuslastaa tms. pinttyneiden tahrojen poistamiseen keraamisesta levystä.

KÄYTTÖJÄLJET

■ Ajan mittaan keraamisen levyn väri luonnollisesti muuttuu. Tämä on aivan normaalia eikä

vaikuta toimivuuteen..

KÄY TT Ö

■ Asettele suoraan keraamiselle levylle vain taikinatuotteita!!

■ Jos laitat keraamiselle levylle muita elintarvikkeita kuin pizzaa tai leipää, niin niistä lähtevä

maku saattaa tarttua myös levyllä myöhemmin paistettaviin tuotteisiin.

Page 24

46 47

Pizza & Co.

Notkunarleiðbeiningar

Pizzataikina:

1000 g jauhoja (tyyppi 550) 35 g sokeria 50 g hiivaa (tuore) 25 g suolaa 70 ml oliiviöljyä (extra vergine) 540 ml vettä

Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon ja lisää hitaasti kylmä – haalea vesi. Kaada sitten oliiviöljy hitaasti joukkoon ja sekoita käsivatkaimella 5 – 8 minuuttia, kunnes syntyy sileä pinta. Punnitse taikinasta 150 g painoisia paloja ja kaulitse palat pyörylöiksi. Jätä pyörylät peiteltynä kohoamaan jääkaappiin 2-3 tunniksi. Ennen kuin jatkat pizzataikinan käsittelyä, anna sen levätä puoli tuntia huoneenlämmössä. Sitten voit jatkaa taikinan valmistamista pizzaksi.

Pizzakastike:

50 g silputtua sipulia 2 valkosipulin kynttä 500 g soseutettuja tomaatteja 30 g tomaattipyreetä Oreganoa Suolaa Pippuria Lisää maun mukaan, maista ja mausta tarvittaessa lisää Sokeria Basilikaa

Kuumenna aluksi öljy pannulla, kuullota sitten sipulit ja puristettu valkosipuli ja lisää sekaan hitaasti tomaattipyreetä. Kaada soseutetut tomaatit päälle ja mausta maun mukaan pippurilla, suolalla, sokerilla ja oreganolla. Anna kastikkeen kiehahtaa kerran lyhyesti ja sitten kiehua hiljalleen keittolevyllä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Pizzakastikkeen pitäisi jäähtyä ennen jatkokäsittelyä ja tarjoilua.

Hjartanlega til hamingju með kaupin á Buschbeck pitsuofninum.

Þessar leiðbeiningar eiga að vera þér til hjálpar við meðhöndlun á Buschbeck pitsuofninum. Í pitsuofninum okkar geturðu matreitt brauð, kökur, bollakökur eða aðra rétti eins og t.d. sk

eða grænmeti rétt eins og í bökunarofninum heima hjá þér eða í ekta steinofni – og það með sömu gæðum og í besta veitingahúsi.

Ef þú tekur þér svolítinn tíma til að kynna þér notkun pitsuofnsins líður þér brátt eins og matreiðslumeistara á stjörnuhóteli.

Með pitsuofninum geturðu líka eldað ljúengustu pitsurétti á útigrillinu.

Ef þú útbýrð aðra rétti en pitsur eða brauð í pitsuofninum skaltu alltaf setja pönnu eða ofnplötu á keramíkplötuna vegna þess að annars getur hún sogið í sig olíu eða feiti sem veldur reykmyndun. Auk þess getur það haft í för með sér föst óhreinindi, óþægilega lykt og jafnvel valdið þráabragði af pitsu, brauði og öðrum matvælum.

Til þess að pitsan þín verði fullkomin þarf að forhita pitsuofninn vel - alveg eins og ekta steinofn eða bökunarofninn í eldhúsinu heima hjá þér.

Pitsuofninn er með tvær mismunandi hitastillingar:

Innihitastig (lofthiti)

Þú getur lesið hitastigið inni í ofninum á innbyggða hitamælinum í lokinu. Hitastig lofthringrásarinnar í ofninum er góð hjálp til að fylgjast með yrborði, skorpu eða ostagratíni á réttunum. Mælirinn bregst nánast samstundis við breyttum hita frá grillinu.

Hitastig pitsusteinsins

Hiti pitsusteinsins hækkar hægar og það tekur smátíma áður en hann verður jafn lofthitanum. Hins vegar verður pitsusteinninn að lokum mun heitari en lofthitinn.

Forhitun pitsuofnsins tekur um 10 - 15 mínútur við meðalhita. Það er mikilvægt að forhita pitsuofninn fyrir notkun. Á töunni hér til hliðar er yrlit um hitastigið meðan á forhitun stendur. Uppgen hitastig eru aðeins til viðmiðunar og geta að einhverju leyti verið háð ytri áhrifum – til

dæmis hitaafköstum viðkomandi grilltækis.

Forhitunartími Hitastig

keramíksteinsins

Innihitastig (lofthi-

ti) pitsuofnsins

5 mínútur 155 °C 175 °C 10 mínútur 240 °C 240 °C 12 mínútur 270 °C 260 °C 15 mínútur 315 °C 280 °C

Page 25

48 49

Finnisch

Viðvaranir

Uppsetning/fyrsta notkun

Við notkun pitsuofnsins er afar áríðandi að fara eftir þessum notkunarleiðbeiningum og viðvörunum!

HENTAR EINGÖNGU TIL NOTKUNAR UTANHÚSS!

Vinsamlegast lesið þessar öryggis- og notkunarleiðbeiningar vandlega og haldið þeim til haga! Farið alltaf eftir leiðbeiningunum og takið viðvaranirnar til greina til að komast hjá meiðslum

eða bruna. Pitsuofn á grilli hentar eingöngu til notkunar utanhúss. Farið eftir leiðbeiningunum um hirðingu og viðhald.

Vinsamlegast lesið notkunarleiðbeiningarnar sem fylgja pitsuofninum vandlega í gegn. Þegar unnið er við heitan pitsuofninn ætti alltaf að bera hitaþolna hanska til þess að verja hen-

dur og handleggi og auk þess að nota hentugt áhald (t.d. Buschbeck pitsuspaða) við baksturinn.

ATHUGIÐ!

Tækið verður mjög heitt meðan á notkun stendur! Áríðandi er að sjá til þess að hvorki lítil börn né húsdýr komi nálægt grillinu. Aldrei má hreinsa eða færa pitsuofninn úr stað fyrr en hann er orðinn alveg kaldur. Látið grillið og pitsuofninn aldrei vera án eftirlits meðan á notkun stendur! Til þess að komast hjá meiðslum þarf að gæta þess að standa ekki of nálægt grillinu eða beygja

sig yr það. Stöðugleiki gas- eða viðarkolagrills getur minnkað þegar þungi pitsuofnsins bætist við. Við notkun á gasgrilli: Gætið að því að gasslangan liggi ekki þannig að hætta sé á að hrasa um

hana!

ATHUGIÐ! ALDREI MÁ NOTA KERAMÍKPLÖTUNA YFIR OPNUM ELD!!!

AÐVÖRUN:

Keramíkplatan verður mjög heit við notkun og helst heit lengi á eftir. Látið keramíkplötuna alltaf kólna fullkomlega áður en komið er við hana.

ATHUGIÐ!

Hlífa ber keramíkplötunni við óhóega miklum og snöggum hitabreytingum. Setjið til dæmis aldrei frystan mat beint á heita keramíkplötuna.

ATHUGIÐ!

Meðhöndlið keramíkplötuna með gætni! Hún er viðkvæm og getur brotnað við fall eða ef hún verður fyrir höggum! Ekki má nota plötu sem hefur skemmst!

Thermometer Installation

■ Skrúð róna af hitastillinum. Stingið svo

hitastillinum í gegnum gatið á lokinu, skrúð róna aftur á inni í pizzaofninum og herðið að.

Ásetning keramíkplötunnar

■ Takið skrúfurnar órar úr klemmunum framan

á pitsuofninum.

■ Setjið keramíkplötuna varlega í og gætið að

því að afturhliðin á henni verður að ganga inn í þar til gerða rauf.

■ Festið síðan báðar klemmurnar aftur með

skrúfunum.

UMHIRÐA OG NOTKUN

■ Þvoið tækið með volgu vatni á undan notkun.

■ Notið ekki sápu eða hreinsiefni við hreinsun plötunnar.

■ Keramíkplötuna má ekki þvo í uppþvottavél.

■ Látið keramíkplötuna kólna fullkomlega áður en hún er hreinsuð! Aldrei má skola af henni

meðan hún er heit!

■ Stráið þunnu lagi af hveiti á keramíkplötuna til þess að koma í veg fyrir að grillmaturinn

festist við hana.

■ Ekki má láta keramíkplötuna liggja í vatni! Hreinsið hana eingöngu undir rennandi vatni!

■ Notið sköfu eða spaða til að ná hörðnuðum matarafgöngum af keramíkplötunni.

BREYTINGAR VIÐ NOTKUN

■ Litur keramíkplötunnar breytist með tímanum. Það er fullkomlega eðlilegt og hefur engin

áhrif á verkun hennar.

NOTKUN

■ Ekki ætti að setja annað en hveitideig og pastavörur beint á keramíkplötuna!

■ Ef annað en pasta eða brauð er sett á óvarða keramíkplötuna gæti bragð af því borist á það

sem síðar verður bakað.

Page 26

50 51

Pizza & Co. Finnisch

Gebrauchsanweisung beachten Read user instructions Observer les consignes d’utilisation Observar las instrucciones de uso Osservare le istruzioni per l‘uso Gebruiksaanwijzingen naleven

Dodržujte návod k použití Læs og følg brugsanvisningen Läs och följ bruksanvisningen Bruksanvisning må overholdes Noudata käyttöohjeita Farið eftir notkunarleiðbeiningum

Používejte vhodné ochranné prostředky rukou Anvend egnede handsker Använd lämpliga skyddshandskar Bruk egnede hansker Käytä sopivia käsineitä Notið viðeigandi hlífðarhanska

Výstraha před zdrojem nebezpečí Advarsel, farested Varning! Riskområde Advarsel om et farested Varoitus vaarakohdasta Aðvörun: Hættusvæði

Výstraha před horkým povrchem Advarsel, varm overade Varning! Het yta Advarsel om varm overate Varoitus kuumasta pinnasta Aðvörun: Heitt yrborð

Geeigneten Handschutz benutzen Use appropriate gloves Protéger les mains Usar una protección adecuada para las manos Utilizzare guanti idonei Passende handschoenen gebruiken

Warnung vor einer Gefahrenstelle Warning of hazardous area Avertissement : danger potentiel Precaución, punto peligroso Attenzione: pericolo! Waarschuwing voor een gevaarlijke plaats

Warnung vor heißer Oberäche Warning of hot surface Avertissement : surface chaude Precaución, supercie caliente Attenzione: supercie calda Waarschuwing voor een heet oppervlak

Pitsudeig:

1000 g hveiti (gerð 550) 35 g sykur 50 g ger (ferskt) 25 g salt 70 ml ólífuolía (Extra Vergine) 540 ml vatn

Setjið allt þurrefnið í skál og bætið köldu eða ylvolgu vatni hægt út í. Bætið síðan ólífuolíunni hægt í og hrærið allt deigið í 5-8 mínútur með handblandara þangað til yrborðið er orðið slétt. Vigtið 150 gramma skammta af deiginu og hnoðið hvern skammt fyrir sig í kúlu. Setjið kúlurnar í kæliskáp, hyljið og látið þær lyfta sér í 2-3 klukkustundir. Áður en áfram er unnið úr pitsudeiginu þarf það að standa í hálfa klukkustund við herbergishita. Eftir það er hægt að móta pitsubotnana.

Pitsusósa:

50 g hakkaður laukur 2 hvítlauksgeirar 500 g marðir tómatar 30 g tómatþykkni Kjarrmynta (óreganó) Salt Pipar Notist eftir smekk, smakkið og bætið við að vild Sykur Basilíka

Byrjið á því að hita olíuna á pönnu, látið laukinn með pressuðum hvítlauknum malla saman við og bætið tómatþykkninu hægt út í. Hrærið síðan mörðu tómötunum saman við og kryddið eftir smekk með pipar, salti, sykri og kjarrmyntu. Hitið varlega á plötu þar til suðan er rétt komin upp og látið síðan krauma á litlum hita í 10 mínútur. Best er að láta pitsusósuna kólna áður en hún er sett á botninn.

Page 27

Buschbeck GmbH Friedrich-Engels-Straße 21 D - 51545 Waldbröl Germany e-mail [email protected] Internet www.buschbeck.de

DE Technische Änderungen vorbehalten | GB Technical modication subject to change

FR Sous réserve de modications techniques | NL Technische veranderingen voorbehouden

DK Der tages forbehold for tekniske ændringer | IT Con riserva di modiche tecniche

ES Reservado el derecho a cambios técnicos | SE Med reservation för tekniska ändringar

NO Tekniske endringer forbeholdes | FI Oikeudet teknisiin muutoksiin pidätetään

CZ Technické změny vyhrazeny | IS Með fyrirvara um tæknilegar breytingar