Buffalo U626, U627 Instruction Manual

Vleessnijmachine

Handleiding

Trancheuse de viandes

Mode d'emploi

Fleischschneider

Bedienungsanleitung

Affettatrice

Manuale di istruzioni

Cortadora de carne

Manual de instrucciones

Fiambreira

Manual de instruções

Skärmaskin

Bruksanvisning

Pålægsmaskine

Instruktionsvejledning

Oppskjærmaskin

Brukerhåndbok

Lihan viipalointikone

Ohjekirja

NL

FR

DE

IT

ES

PT

S

DK

N

FIN

Meat Slicer

Instruction manual

Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo • Malli:

U626/U627

Table of Contents

Safety Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Product Description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Pack Contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Cleaning, Care & Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Cleaning the Blade and Cover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Sharpening the Blade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Lubricating the Pusher Axle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Technical Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Electrical Wiring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Compliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Inhoudsopgave

Veiligheidstips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Productbeschrijving. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Inleiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Verpakkingsinhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Reiniging, zorg & onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Snijblad en deksel reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Het snijblad slijpen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Smeren van de duwas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Oplossen van problemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Technische specificaties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Elektrische bedrading . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Productconformiteit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

UK

NL

Sommaire

Conseils de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Description du produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Contenu de l'emballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Nettoyage, entretien et maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Nettoyage de la lame et du couvre-lame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Affûtage de la lame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Graissage de l'axe du poussoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Dépannage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Spécifications techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Conformité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Inhalt

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Produktbeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Einführung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Packungsinhalt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Montage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Betrieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Reinigung, Pflege und Wartung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Messer und Abdeckung reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Schärfen des Messers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Druckstange schmieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Fehlersuche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Technische Spezifikationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Elektroanschlüsse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Konformität . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

FR

DE

: Indice

Suggerimenti per la sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Descrizione dei prodotti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Introduzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Contenuto della confezione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Funzionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Pulizia e manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Pulizia della lama e del coprilama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

Affilatura della lama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Lubrificazione dell'asta del pressamerce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Risoluzione dei problemi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Specifiche tecniche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Cablaggi elettrici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Conformità . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Índice

Consejos de Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Descripción del Producto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Contenido del Conjunto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Limpieza, Cuidado y Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Limpieza de la hoja y de la tapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

Afilado de la hoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Lubricación del eje de empuje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Resolución de problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Especificaciones Técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Cableado Eléctrico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Cumplimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

IT

ES

Índice

Conselhos de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Descrição do produto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Introdução . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Conteúdo da embalagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Montagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Funcionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Limpeza, cuidados & manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Limpar a lâmina circular e a protecção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Afiar a lâmina circular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Lubrificar o eixo do empurrador. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

Resolução de problemas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Especificações técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Cablagem eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Conformidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Innehållsförteckning

Säkerhetsråd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Produktbeskrivning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Inledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Förpackningsinnehåll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Montering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Drift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Rengöring, omvårdnad och underhåll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Göra rent bladet och skyddet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

Slipa bladet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Smörja pådrivaraxeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Felsökning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Tekniska specifikationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Elektriska kablar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Tillmötesgående . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

PT

S

Indholdsfortegnelse

Sikkerhedstips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Produktbeskrivelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Indledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Pakkens indhold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Samling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Brug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Rengøring, pleje og vedligeholdelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Rengøring af kniven og dækslet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51

Slibning af kniven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

Smøring af skubbeaksel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Fejlfinding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Tekniske specifikationer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

El-kabler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Overensstemmelseserklæring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Innhold

Sikkerhetstips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Produktbeskrivelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Innledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Pakkeinnhold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Montasje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Bruk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Rengjøring, stell og vedlikehold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Rengjøre bladet og vernedekslet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Slipe bladet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Smøre skyveakselen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

Feilsøking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Tekniske spesifikasjoner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Elektrisk tilkopling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Samsvar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

DK

N

Sisällysluettelo

Turvallisuusvihjeitä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Tuoteluettelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Johdanto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Pakkauksen sisältö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Kokoonpano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Puhdistus, hoito & huolto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Terän ja päällyksen puhdistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

Terän teroittaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64

Työntimen akselin voitelu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Vianetsintä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Tekniset tiedot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Sähköjohdot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Vaatimustenmukaisuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

FIN

1

UK

Safety Tips

• Position on a flat, stable surface.

• A service agent/qualified technician should carry out installation and any repairs if required. Do not
remove any components on this product.

• Consult Local and National Standards to comply with the following:

• Health and Safety at Work Legislation

• BS EN Codes of Practice

• Fire Precautions

• IEE Wiring Regulations

• Building Regulations

• Always stand BEHIND the safety guard when operating the appliance.

• DO NOT place hands near the blade when in use. This can result in severe injury.

• DO NOT touch the blade edge.

• DO NOT remove food from the appliance until the blade has come to a complete stop.

• DO NOT immerse the appliance in water.

• DO NOT attempt to cut bones or items that have been frozen below -6°C. This can damage the blade.

• Always switch off and disconnect the power supply to the appliance when not in use.

• NEVER leave the appliance unattended when in use.

• Keep all packaging away from children. Dispose of the packaging in accordance to the regulations of
local authorities.

• If the power cord is damaged, it must be replaced by an BUFFALO agent or a recommended qualified
technician in order to avoid a hazard.

Product Description

U626 - 250mm blade
U627 - 300mm blade

Introduction

Please take a few moments to carefully read through this manual. Correct maintenance and operation of
this machine will provide the best possible performance from your BUFFALO product.

Pack Contents

The following is included:

BUFFALO prides itself on quality and service, ensuring that at the time of packaging the contents are
supplied fully functional and free of damage.

Should you find any damage as a result of transit, please contact your BUFFALO dealer immediately.

THE MEAT SLICER IS A DANGEROUS APPLIANCE AND MUST ONLY BE

USED BY TRAINED PERSONNEL IN ACCORDANCE WITH THESE INSTRUCTIONS

•BUFFALO meat slicer

• Blade removal tool

• Safety guard

•Screws x 2

•Washers x 2

• Instruction manual

2

UK

Telephone Helpline: 0845 146 2887

Assembly

The plastic safety guard has been removed from the appliance to prevent damage during transit.

BUFFALO accept no responsibility for any injury caused by operation of this appliance without the guard
installed or correctly fitted.

1. Remove the appliance from all packaging.

2. Attach the safety guard using the two screws and washers supplied, (see below).

Operation

1. Connect the appliance to the power supply.

2. Set the thickness to the desired level by turning

the Thickness knob anti-clockwise.

3. Turn the Plate fixing bolt clockwise so the fixing

head touches the plate.

WARNING: The safety guard MUST be fitted before using this appliance .

Note: It is important to set the Plate fixing bolt as failure to do so can result in
inaccurate thicknesses when slicing.

Safety Guard

Carriage

ON switch OFF switch

Power indicator

Slice thickness
knob

3

UK

4. Place the meat in the cradle and secure in place

with the Grip handle.

5. Switch On the power [I]. The power indicator light

illuminates and the blade starts immediately.

6. Holding the pusher and grip handles, push the

carriage backwards and forwards across the blade.

7. After slicing the desired amount press the Off [O]

button to turn Off the appliance.

8. Remove the sliced food from the catchment area.

Cleaning, Care & Maintenance

• Always turn off and disconnect the appliance from the power supply before cleaning.

• Always use extreme care when handling the blade.

• Use soapy water and a damp cloth to clean the appliance.

• Clean the appliance regularly.

Cleaning the Blade and Cover

1. Disconnect the appliance from the power supply.

2. Push the carriage away from the blade.

3. Unscrew the blade cover release bolt.

WARNING: NEVER use your hands to secure
the meat when slicing.

WARNING: The blade continues to turn for a
few seconds after switching off.

Note: Always disconnect the meat slicer
from the mains powers supply when not in use.

Note: The appliance will not work with the blade cover release bolt unscrewed.

Plate fixing
head

Plate fixing
bolt

Blade cover release bolt

Safety guard

Grip handle

Cradle

Carriage

Pusher handle

4

UK

Telephone Helpline: 0845 146 2887

4. Carefully lift off the blade cover.

5. Unscrew the 3 screws holding the blade, leaving it sat on the slicer.

6. Attach the blade removal tool by placing it over the blade and

screwing the two bolts into the corresponding holes in the blade.

7. Lift the blade off the slicer using the knobs of the blade removal tool

as handles.

8. Wash the blade by wiping from the centre towards the edge. Keep the

removal tool in place when cleaning.
If necessary, wipe clean the face of the blade once it has been reattached.

9. Dry thoroughly.

10. Replace the blade and cover, ensuring the blade securing bolt is securely tightened.

Sharpening the Blade

If the meat slicer begins to produce uneven or broken
slices, it may be blunt and require sharpening.

To sharpen the blade:

1. Unscrew the Sharpener release bolt and lift off the

blade sharpener.

2. Rotate the sharpener 180° and insert it back into

the appliance.

3. Tighten the Sharpener release bolt to secure the sharpener.

4. Start the appliance.

5. Press and hold down the rear sharpening stone button to sharpen

the blade. Do not exceed one minute of constant sharpening.

6. Release the rear stone and press down the front sharpening stone

button for a few seconds to smooth the edge of the blade.

7.

Turn off the appliance and return the sharpener to its original
position, ensuring it is securely tightened.

Note: BUFFALO recomme nd the use of cut-resis tant or wire mesh gloves when cleaning
the blade.

Note: Always clean the edge of the blade before sharpening.
Always wear protective eye wear when sharpening the blade.

Blade removal toolBlade removal tool

Blade

Rear sharpening stone button

Front
sharpening
stone button

Sharpener
release bolt

5

UK

Lubricating the Pusher Axle

1. Push the carriage to one side and clean the axle with

dry a cloth.

2. Lubricate the axle surface with grease suitable for use

in food preparation areas.

3. Push the carriage backwards and forwards several

times to distribute the grease evenly.

Tro u bl e sh o ot i ng

Technical Specifications

Note: Ensure you use a grease that is suitable for use in a food preparation area.

Fault Probable Cause Action

The unit is not working The unit is not switched on Check the unit is plugged in correctly

and switched on

Plug and lead are damaged Call BUFFALO agent or qualified

technician
Fuse in the plug has blown Replace the plug fuse
Power supply Check power supply
Internal wiring fault Call BUFFALO agent or qualified

technician
Blade cover securing screw is

not properly inserted

Remove plate securing screw and

screw back in

The cradle hits the blade guard The carriage has been

improperly fitted

Unscrew the carriage knob, check the

carriage is properly in place then

replace the carriage knob

The blade is not cutting
properly/accurately

Blade is blunt Sharpen the blade
Plate securing screw is not

touching the plate

Tighten the securing screw

Model Voltage Power Current

Slicing

Thickness

Blade

Diameter

Max.

Slicing

Width

Dimensions

w x d x h mm

Weight

U626 230V 50Hz 180W 0.8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460 x

400

18Kg

U627 230V 50Hz 250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520 x

495

25Kg

Carriage knob

Pusher axle

6

UK

Telephone Helpline: 0845 146 2887

Electrical Wiring

This appliance is supplied with a 3 pin, moulded, BS1363 plug and lead, with a 3 amp fuse as standard.
The plug is to be connected to a suitable mains socket.
This appliance is wired as follows:

• Live wire (coloured brown) to terminal marked L

• Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N

• Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E
This appliance must be earthed, using a dedicated earthing circuit.
If in doubt consult a qualified electrician.
Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency

disconnection being required they must be readily accessible.

Compliance

BUFFALO parts have undergone strict product testing in order to comply with regulatory standards and
specifications set by international, independent, and federal authorities.

BUFFALO products have been approved to carry the following symbol:

7

NL

Klantenondersteuning: 050 – 609999 (België)

Veiligheidstips

• Plaatsen op een vlakke en stabiele ondergrond.

• De installatie en eventuele reparaties zijn door een servicetechnicus/vaktechnicus uit te voeren.
Verwijder geen componenten of servicepanelen van dit product.

• Raadpleeg en volg de plaatselijke en nationale regelgeving op m.b.t. tot het volgende:

• Wetgeving van gezondheid en veiligheid op de werkplaats

• Werkregels

• Brandpreventie

• IEE bekabelingsnormen

• Bouwverordeningen

• Zorg dat u altijd ACHTER de veiligheidsplaat staat tijdens het gebruik van de machine.

• Bij gebruik, NIET met de handen in de buurt van het snijblad komen. Dit kan ernstige verwondingen
veroorzaken.

• NIET de rand van het snijblad aanraken.

• Vlees NIET verwijderen zolang het snijblad nog niet volledig is gestopt.

• Dit apparaat NIET in water dompelen.

• NIET proberen om botten of vlees met een temperatuur lager dan -6°C te snijden. Dit kan het snijblad
beschadigen.

• Schakel het apparaat altijd uit en haal de steker uit het stopcontact wanneer u het apparaat niet
gebruikt.

• Tijdens gebruik, NOOIT het apparaat zonder toezicht staan.

• Laat verpakkingsmateriaal niet binnen handbereik van kinderen. Verpakkingsmateriaal in
overeenstemming met de regelgeving van de plaatselijke overheden als afval laten verwerken.

• Indien de stroomkabel beschadigd raakt, dient men deze door een BUFFALO technicus of aanbevolen
vaktechnicus te laten vervangen om gevaarlijke situaties te verhinderen.

Productbeschrijving

U626 - 250mm snijblad
U627 - 300mm snijblad

Inleiding

Neem de tijd en lees deze handleiding aandachtig door. Een correct gebruik en onderhoud van deze
machine waarborgt de beste prestatie van uw BUFFALO product.

Verpakkingsinhoud

De verpakking bevat het volgend:

BUFFALO is trots op de haar productkwaliteit en dienstverlening en controleer de inhoud van de
verpakkingen, tijdens de verpakkingsfase, op functionaliteit en schade.

Mocht u product door transport zijn beschadigd, neem dan onmiddellijk contact op met uw BUFFALO dealer.

DE SNIJMACHINE IS EEN GEVAARLIJK APPARAAT EN MAG UITSLUITEND DOOR

HIERVOOR OPGELEID PERSONEEL EN IN OVEREENSTEMMING MET DEZE

INSTRUCTIES WORDEN GEBRUIKT

• BUFFALO vleessnijmachine

• Gereedschap om het
snijblad te verwijderen

• Veiligheidsplaat

• Schroeven x 2

•Borgringen x 2

• Handleiding

8

NL

Klantenondersteuning: 040 – 2628080 (Nederland)

Montage

De veiligheidsplaat is van de machine gehaald om schade tijdens transport te voorkomen.

BUFFALO aanvaardt géén verantwoordelijkheid voor verwondingen als gevolg van het gebruik van deze
machine zonder correct geplaatste veiligheidsplaat.

1. Haal het product uit de verpakking.

2. Bevestig de veiligheidsplaat met behulp van de meegeleverde twee schroeven en borgringen, (zie

hieronder) .

Bediening

1. Steek de steker van het apparaat in het

stopcontact.

2. Draai de plakdikte-knop naar links om de

gewenste dikte-instelling te selecteren.

3. Draai de plaatbevestigingsbout naar rechts zodat

de bevestigingskop de plaat raakt.

WAARSCHUWING: alvorens de machine te gebruiken MOET de veiligheidsplaat worden
geplaatst.

Opmerking: het is belangrijk om de plaatbevestigingsbout in te stellen, anders worden
er plakken met afwijkende diktes gesneden.

Veiligheidsplaat

Slede

AAN-schakelaar UIT-schakelaar

Stroomindicator

Plakdikte-knop

9

NL

Klantenondersteuning: 050 – 609999 (België)

4. Plaats het vlees in de houder en houd het met de

griphendel op zijn plaats.

5. Zet de stroom Aan [I]. De stroomindicator licht op

en het snijblad begint onmiddellijk te draaien.

6. Terwijl u de duw- en griphendels vasthoudt, duwt u

de slede heen en weer langs het snijblad.

7. Nadat u het aantal gewenste plakken vlees heeft

gesneden, drukt u op de Uit [O] knop om de machine
uit te zetten.

8. Verwijder het gesneden vlees van de opvangplaat.

Reiniging, zorg & onderhoud

• Alvorens het apparaat te reinigen dient men altijd de stroomvoorziening uit te schakelen.

• Wees altijd uiterst voorzichtig bij de omgang met het snijblad.

• Gebruik zeepwater en een vochtige doek om het apparaat te reinigen.

• Reinig regelmatig de machine.

Snijblad en deksel reinigen

1. Haal de steker van het apparaat uit het stopcontact.

2. Duw de slede weg van het snijblad.

3. Schroef de ontgrendelingsbout van de snijbladbescherming los.

WAARSCHUWING: gebruik bij het snijden van
het vlees NOOIT uw handen om het vlees op
zijn plaats te houden.

WAARSCHUWING: na het uitschakelen van de
machine blijft het snijblad nog enkele
seconden doordraaien.

Opmerking: schakel de snijmachine altijd uit
en haal de steker uit het stopcontact wanneer
u het apparaat niet gebruikt.

Opmerking: de machine werkt niet zonder de ontgrendelingsbout van de
snijbladbescherming.

Plaatbevest

-igingskop

Plaatbevest

-igingsbout

Ontgrendelingsbout snijblad

Veiligheidsplaat

Griphendel

Houder

Slede

Duwhendel

10

NL

Klantenondersteuning: 040 – 2628080 (Nederland)

4. Voorzichtig de snijbladbescherming verwijderen.

5. De 3 schroeven die het snijblad bevestigen losmaken en het snijblad

op de snijmachine laten.

6. Bevestig het gereedschap om het snijblad te verwijderen op het

snijblad en de twee bouten in de desbetreffende gaten van het
snijblad te schroeven.

7. Gebruik de knoppen van het verwijdergereedschap als hendels om

het snijblad uit de snijmachine te halen.

8. Was het snijblad van het midden naar de buitenrand. Laat het

gereedschap om het snijblad te verwijderen tijdens de reiniging aan het snijblad zitten.
Indien nodig, maak na herbevestiging van het snijblad de zijkant schoon.

9. Goed drogen.

10. Plaats het snijblad en de snijbladbescherming en zorg dat de bevestigingsbout van het snijblad goed is

vastgedraaid.

Het snijblad slijpen

Wanneer de snijmachine ongelijke of gebroken plakken
vlees maakt, kan het zijn dat het snijblad bot is en
geslepen moet worden.

Om het snijblad te slijpen:

1. Schroef de ontgrendelingsbout van de slijper en

verwijder de slijper.

2. Draai de slijper 180° en plaats deze opnieuw in het

apparaat.

Opmerking: het is de aanbeveling van BUFFALO om tijdens de reiniging van het snijblad
snijbestendige of veiligheidshandschoenen te dragen.

Opmerking: altijd de rand van het snijblad reinigen alvorens het snijblad te slijpen.
Altijd een veiligheidsbril gebruiken bij het slijpen van het snijblad.

Gereedschap om het snijblad
te verwijderen

Snijblad

Achterste slijpsteenknop

Voorste
slijpsteenknop

Ontgrendelings
bout slijper

11

NL

Klantenondersteuning: 050 – 609999 (België)

3. Draai de ontgrendelingsbout vast om de slijper te vergrendelen.

4.

Start de machine.

5.

Druk de achterste slijpsteenknop in en houd deze in deze positie om
het snijblad te slijpen. Niet langer dan één minuut continu slijpen.

6.

Laat de achterste slijpsteenknop los en druk de voorste
slijpsteenknop enkele seconden in om de rand van het snijblad glad
te maken.

7.

Zet het apparaat uit, plaats de slijper in de normale positie en draai de bevestigingsbout goed vast.

Smeren van de duwas

1. Duw de slede naar één kant en reinig de as met een

droge doek.

2. Smeer de as met vet in dat geschikt is voor gebruik in

ruimtes van voedselbereiding.

3. Duw de slede meerdere keren heen en weer om het

vet gelijkmatig te verdelen.

Oplossen van problemen

Opmerking: zorg dat u vet gebruikt dat geschikt is voor gebruik in ruimtes van
voedselbereiding.

Probleem Mogelijke oorzaak Handeling

Het apparaat werkt niet Het apparaat staat uit Controleer of de stroomkabel van het

apparaat is aangesloten en of het
apparaat is ingeschakeld

Steker en kabel zijn
beschadigd

Laat een BUFFALO technicus of een
vaktechnicus komen

De zekering in de steker is
gesprongen

Vervang de zekering in de steker

Stroomvoorziening Controleer de stroomvoorziening
Storing interne bedrading Laat een BUFFALO technicus of een

vaktechnicus komen

De houder slaat tegen de
snijbladbescherming

De slede is niet juist geplaatst Schroef de slede-knop los, controleer

de juiste plaatsing van de slede en
vervang de slede-knop

Het snijblad snijdt niet
goed/nauwkeurig

Het snijblad is bot Slijp het snijblad
De plaatbevestigings-schroef

raakt de plaat niet

Draai de bevestigingschroef vast.

Slede-knop

Duwas

12

NL

Klantenondersteuning: 040 – 2628080 (Nederland)

Technische specificaties

Elektrische bedrading

Men dient de steker op een geschikt stopcontact aan te sluiten.
De bedrading van dit apparaat is als volgt:

• Stroomkabel (bruin) naar de aansluitklem gemarkeerd met L

• Neutraalkabel (blauw) naar de aansluitklem gemarkeerd met N

• Aardekabel (groen/geel) naar de aansluitklem gemarkeerd met E
Dit apparaat moet worden geaard met behulp van een adequaat aardingscircuit.
Bij twijfels raadpleeg een vakkundige elektricien.
De elektrische isolatiepunten mogen niet worden geblokkeerd. In geval van een nooduitschakeling moeten

de isolatiepunten direct toegankelijk zijn.

Productconformiteit

De onderdelen van BUFFALO producten hebben strenge producttesten ondergaan om te voldoen aan
wettelijke regels en specificaties die door internationale, onafhankelijke en landelijke overheden worden
voorgeschreven.

BUFFALO producten zijn goedgekeurd en voorzien van het volgende symbool:

Model Voltage

Vermoge

n

Stroom Plakdikte

Diameter

snijblad

Max.

plakbreedte

Afmetingen

h x b x d mm

Gewicht

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460 x 400 18Kg

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520 x 495 25Kg

13

FR

Standard d'assistance téléphonique: 050 – 600006 (Belgique)

Conseils de sécurité

• Placez l'appareil sur une surface plane, stable.

• L'installation et les éventuelles réparations doivent être confiées à un dépanneur / technicien qualifié.
Ne retirez aucun composant ou cache de ce produit.

• Consultez les normes locales et nationales pour vous conformer aux :

• lois sur l'hygiène et la sécurité au travail ;

• codes de bonnes pratiques BS EN ;

• précautions contre le risque d'incendie ;

• réglementations sur les branchements électriques IEE ;

• règlements sur la construction.

• Placez vous toujours DERRIERE le taquet-poussoir pour vous servir de l'appareil.

• NE PAS approcher les mains de la lame en service. Vous risqueriez de vous blesser grièvement.

• NE PAS toucher au tranchant de la lame.

• NE PAS retirer les aliments de l'appareil avant l'arrêt complet de la lame.

• NE PAS immerger l'appareil.

• NE PAS essayer de couper des os ou des produits surgelés à moins de -6°C. Vous risqueriez
d'endommager la lame.

• N'oubliez jamais d'éteindre et de débrancher l'appareil hors service.

• Ne vous éloignez JAMAIS de l'appareil en service.

• Gardez les emballages hors de portée des enfants. Débarrassez-vous des emballages conformément
aux règlements des autorités locales.

• Un cordon d'alimentation endommagé doit être remplacé par un agent BUFFALO ou un technicien
qualifié recommandé, pour éviter tout danger.

Description du Produit

U626 - lame de 250mm
U627 - lame de 300mm

Introduction

Nous vous invitons à consacrer quelques instants à la lecture attentive de ce manuel. L'entretien et
l'utilisation appropriés de cet appareil vous permettront de tirer le meilleur de votre produit BUFFALO.

Contenu de l'emballage

Eléments fournis de série :

BUFFALO attache une grande importance à la qualité et au service et veille à fournir des produits en parfait
état opérationnel, parfaitement intacts au moment de l'emballage.

Nous vous prions de contacter votre revendeur BUFFALO immédiatement si vous constatez un dommage
quelconque survenu pendant le transport du produit.

LA TRANCHEUSE DE VIANDES EST UN APPAREIL DANGEREUX DONT L'UTILISATION

DOIT ETRE RESERVEE AUX PERSONNELS FORMES EN LA MATIERE, QUI DEVRONT

IMPERATIVEMENTSE CONFORMER A CES INSTRUCTIONS

• Trancheuse de viandes
BUFFALO

• Outil de retrait de la lame

• Taquet-poussoir

•2 vis

• 2 rondelles

• Mode d'emploi

14

FR

Standard d'assistance téléphonique: 01 64 89 73 61 (Français)

Montage

Le taquet-poussoir en plastique a été retiré de l'appareil pour éviter de l'endommager pendant le transport.

BUFFALO décline toute responsabilité en cas de blessure consécutive à l'utilisation de cet appareil non muni
de son taquet-poussoir ou dans les cas ou ce dernier aurait été mal installé.

1. Sortez complètement l'appareil de l'emballage.

2. Fixez le taquet-poussoir à l'aide des deux vis et des deux rondelles fournies (voir ci-dessous).

Operation

1. Branchez l'appareil à une prise secteur.

2. Réglez l'épaisseur voulue en tournant la molette

de réglage de l'épaisseur des tranches dans le
sens anti-horaire.

3. Faites tourner le boulon de fixation de la plaque

dans le sens horaire, de manière à ce que la tête
de fixation entre en contact avec la plaque.

AVERTISSEMENT : installez IMPERATIVEMENT le taquet-poussoir avant d'utiliser cet
appareil.

Remarque : N'oubliez pas de régler le boulon de fixation de la plaque, pour éviter
d'obtenir des tranches dont l'épaisseur ne serait pas conforme à vos attentes.

Taquet-poussoir

Chariot

Interrupteur ON Interrupteu r OFF

(Marche) (Arrêt)

Témoin de mise sous tension

Molette d'épaisseur
des tranches

15

FR

4. Placez la viande dans le berceau et calez-la à l’aide

de la poignée de manipulation.

5. Mettez l’appareil sous tension, position [I]. Le

témoin de mise sous tension s’allume et la lame
démarre immédiatement.

6. En tenant les poignées du poussoir et de

manipulation, imprimez un mouvement de va-et­vient au chariot, parallèlement à la lame.

7. Après avoir obtenu le nombre de tranches voulu,

appuyez sur le bouton Off [O] (Arrêt) de l'appareil..

8. Retirez les tranches de la table de récupération.

Nettoyage, entretien et maintenance

• Veillez à toujours éteindre et débrancher l'appareil de la prise secteur avant de le nettoyer.

• Ne manipulez la lame qu'en prenant des précautions toutes particulières.

• Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chiffon humide imbibé d'eau savonneuse.

• Nettoyez régulièrement l'appareil.

Nettoyage de la lame et du couvre-lame

1. Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur.

2. Eloignez le chariot de la lame.

3. Dévissez le boulon de dépose du couvre-lame.

AVERTISSEMENT : Ne vous servez JAMAIS de
vos mains pour caler la viande en la tranchant.

AVERTISSEMENT : La lame continue de tourner
pendant quelques secondes après sollicitation
de l'interrupteur d'arrêt.

Remarque : Débranchez toujo urs la trancheuse
de viandes de l'alimentation secteur, hors
service.

Remarque : L'appareil ne fonctionne pas une fois le boul on de dépose du couvre-lame
dévissé.

Tête de
fixation de
la plaque

Boulon de
fixation de
la plaque

Boulon de dépose du couvre-lame

Taquet-poussoir

Poignée de
manipulation

Berceau

Chariot

Poignée­poussoir

16

FR

Standard d'assistance téléphonique: 01 64 89 73 61 (Français)

4. Retirez délicatement le couvre-lame.

5. Dévissez les trois vis qui retiennent la lame et laissez-la posée sur la

trancheuse.

6. Fixez l'outil de retrait de la lame en le plaçant sur la lame et en vissant

les deux vis dans les trous de la lame prévus à cet effet.

7. Soulevez la lame de la trancheuse, en vous servant des boutons de

l'outil de retrait de la lame comme de poignées.

8. Lavez la lame en l'essuyant du centre vers le bord. Ne retirez pas

l'outil de retrait de la lame pendant le nettoyage.
Si nécessaire, essuyez le devant de la lame après avoir reposé cette dernière sur la trancheuse.

9. Séchez minutieusement.

10. Remontez la lame et le couvre-lame, en veillant à ce que le boulon de fixation de la lame soit bien

serré.

Affûtage de la lame

Si la trancheuse commence à produire des tranches irrégulières ou incomplètes, la lame est peut-être
émoussée et doit être affûtée.

Pour affûter la lame :

1. Dévissez le boulon de dépose de l'affûteur et

soulevez l'affûteur.

2. Faites pivoter l'affûteur à 180° et réinsérez-le dans

l'appareil.

3. Vissez le boulon de dépose de l'affûteur pour caler

l'affûteur.

Remarque : BUFFALO recommande le port de gants de protection anti-coupure ou en
treillis métallique pendant le lavage de la lame.

Remarque : N'oubliez jamais de nettoyer le bord de la lame avant de l'affûter.
Ne procédez jamais à l'affûtage de la lame sans porter des lunettes de protection.

Outil de retrait de la lame

Lame

Bouton de pierre d'affûtage arrière

Bouton de
pierre
d'affûtage
avant

Bouton de
dépose de
l'affûteur

17

FR

4. Faites démarrer l'appareil.

5.

Faites démarrer l'appareil.

6.

Appuyez sur et maintenez enfoncé le bouton de pierre d'affûtage
arrière pour affûter la lame. Ne dépassez pas une minute d'affûtage
constant.

7.

Libérez la pierre arrière et appuyez sur le bouton de pierre d'affûtage
avant pendant quelques secondes pour égaliser le bord de la lame.

8.

Eteignez l'appareil est remettez l'affûteur dans sa position d'origine, en veillant à le serrer à fond.

Graissage de l'axe du poussoir

1. Poussez le chariot d'un côté et nettoyez l'axe à l'aide

d'un chiffon sec.

2. Graissez la surface de l'axe à l'aide d'une graisse

pouvant être utilisée dans les aires de préparation
d'aliments.

3. Exercez un mouvement de va-et-vient sur le chariot à plusieurs reprises, pour bien répartir la graisse.

Dépannage

Remarque : Veillez à bien utiliser une grais se pouvant être utilisée dans les aires de
préparation des aliments.

Dysfonctionnement Cause probable Intervention

L'appareil ne fonctionne pas L'appareil n'est pas allumé Vérifier que l'appareil est bien

branché et allumé

La prise et le cordon sont
endommagés

Appeler un agent BUFFALO ou un

technicien qualifié
Alimentation Vérifier l'alimentation
Problème de branchement

interne

Appeler un agent BUFFALO ou un

technicien qualifié

Le berceau cogne contre le
taquet-poussoir

Le chariot est mal
installé

Dévisser le bouton du chariot, vérifier

que le chariot est bien placé et

remonter le bouton du chariot

La lame coupe
mal / irrégulièrement

Lame émoussée Affûter la lame
La vis de fixation de la plaque

ne touche pas
à la plaque

Visser la vis de fixation

Bouton du chariot

Axe du poussoir

18

FR

Standard d'assistance téléphonique: 01 64 89 73 61 (Français)

Spécifications techniques

Raccordement électrique

La prise doit être reliée à la prise secteur qui convient.
Cet appareil est câblé comme suit :

• Fil conducteur (brun) à la borne marquée L

• Fil neutre (bleu) à la borne marquée N

• Fil de terre (vert / jaune) à la borne marquée E
Cet appareil doit être raccordé à la terre, par le biais d'un circuit de mise à la terre dédié.
En cas de doute, consultez un électricien qualifié.
Les points d'isolation électrique doivent être libres de toute obstruction. En cas de débranchement requis

en urgence, ils doivent être facilement accessibles.

Conformité

Les pièces BUFFALO ont été soumises à des tests rigoureux pour pouvoir être déclarées conformes aux
normes et spécifications réglementaires définies par les autorités internationales, indépendantes et
fédérales.

Les produits BUFFALO ont été déclarés aptes à porter le symbole suivant :

Modèle Tension Puissance Courant

Epaisseur

des

tranches

Diamètre

de la lame

Largeur

maximum de

tranchage

Dimensions

h x l x p mm

Poids

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460 x

400

18kg

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520 x

495

25kg

19

DE

Sicherheitshinweise

• Auf eine flache, stabile Fläche stellen.

• Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten von Wartungspersonal oder einem
qualifizierten Techniker durchgeführt werden. Keine Bauteile oder Bedienflächen von diesem Produkt
entfernen.

• Für folgende Normen und Vorschriften sind die lokalen und nationalen Normen heranzuziehen:

• Arbeitsschutzvorschriften

• BS EN Verhaltenspraktiken

• Brandschutzvorschriften

• IEE-Anschlussvorschriften

• Bauvorschriften

• Bei der Verwendung des Geräts stets HINTER der Schutzvorrichtung stehen.

• Die Hände während des Betriebs NICHT in die Nähe des Messers halten, um schwere Verletzungen zu
vermeiden.

• NICHT die Messerschneide berühren.

• KEINE Speisen aus dem Gerät nehmen, bis das Messer vollständig zum Stillstand gekommen ist.

• Gerät NICHT in Wasser eintauchen.

• NICHT versuchen, Knochen oder Gegenstände zu schneiden, die unter -6°C tiefgekühlt wurden, da
diese das Messer beschädigen könnten.

• Nach dem Gebrauch das Gerät stets ausschalten und den Netzstecker ziehen.

• Während des Gebrauchs das Gerät NIEMALS unbeaufsichtigt lassen.

• Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren und gemäß den lokalen
Vorschriften entsorgen.

• Aus Sicherheitsgründen muss ein beschädigtes Stromkabel von einem BUFFALO-Mitarbeiter oder
empfohlenen qualifizierten Elektriker erneuert werden.

Produktbeschreibung

U626 - 250 mm Schneide
U627 - 300 mm Schneide

Einführung

Bitte nehmen Sie sich einige Minuten Zeit, um diese Anleitung gründlich zu lesen. Durch die korrekte
Wartung und den ordnungsgemäßen Einsatz dieses Geräts erhalten Sie optimale Leistung von Ihrem
BUFFALO-Produkt.

Packungsinhalt

Die Verpackung enthält folgende Teile:

BUFFALO ist stolz auf die hochwertige Qualität seiner Produkte und seinen erstklassigen Service. Wir stellen
sicher, dass alle gelieferten Produkte zum Zeitpunkt der Verpackung voll funktionsfähig sind und sich in
einwandfreiem Zustand befinden.

Sollten Sie Transportschäden feststellen, wenden Sie sich bitte unverzüglich an Ihren BUFFALO-Händler.

Der Fleischschneider ist ein gefährliches Gerät, das nur von

geschultem Personal gemäß dieser Anleitung verwendet werden darf.

•BUFFALO-Fleischschneider

• Messerentnahmewerkzeug

• Schutzvorrichtung

•2 Schrauben

•2 Unterlegscheiben

•Bedienun

g

sanleitun

g

20

DE

Telefonische Helpline: 0800 – 1860806

Montage

Die Kunststoff-Schutzvorrichtung wurde abgenommen, um eine Beschädigung während des Transports zu
vermeiden.

BUFFALO übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen, die durch den Betrieb dieses Geräts ohne oder
ohne korrekt montierte Schutzvorrichtung verursacht werden.

1. Gerät aus der Verpackung nehmen.

2. Schutzvorrichtung mithilfe der beiden mitgelieferten Schrauben und Unterlegscheiben befestigen

(siehe unten).

Betrieb

1. Das Gerät an den Netzstrom anschließen.

2. Die gewünschte Stärke einstellen. Dazu den

Schnittstärkeknopf entgegen dem Uhrzeigersinn
drehen.

3. Die Sicherungsschraube der Platte im

Uhrzeigersinn drehen, sodass der
Befestigungskopf die Platte berührt.

VORSICHT: Die Schutzvorrichtung MUSS vor Einsatz des Geräts eingesetzt werden.

Hinweis: Nicht vergessen, die Sicherungss chraube der Platte festzudrehen, da sonst
keine einheitliche Schnittstärke erzielt werden kann.

Schutzvorrichtung

Schlitten

EIN-Taste AUS-Taste

Stromanzeige

Schnittstärkeknopf

21

DE

4. Das Fleisch in die Fleischschale legen und mit dem

Griff festklemmen.

5. Das Gerät einschalten [I]. Die Stromanzeige

leuchtet auf und das Messer dreht sich sofort.

6. Druckstange und Griff halten und dabei den

Schlitten am Messer vorbei vor und zurück
bewegen.

7. Nach Schneiden der gewünschten Menge das Gerät

mit der AUS-Taste [O] ausschalten

.

8. Das geschnittene Fleisch von der Bodenplatte nehmen.

Reinigung, Pflege und Wartung

• Vor der Reinigung stets zunächst das Gerät abschalten und den Netzstecker ziehen.

• Beim Umgang mit dem Messer stets größte Sorgfalt walten lassen.

• Das Gerät mit Seifenlauge und einem feuchten Tuch reinigen.

• Das Gerät regelmäßig reinigen.

Messer und Abdeckung reinigen

1. Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen.

2. Den Schlitten vom Messer wegdrücken.

3. Die Löseschraube an der Messerabdeckung lösen.

VORSICHT: Das Fleisch beim Schneiden
NIEMALS mit den Händen festhalten.

VORSICHT: Auch nach dem Ausschalten dreht
sich das Messer noch einige Sekunden lang
weiter.

NHinweis: Nach dem Gebrauch den
Fleischschneider stets ausschalten und den
Netzstecker ziehen.

Hinweis: Das Gerät kann nicht gestartet werden, wenn die Löseschraube an der
Messerabdeckung gelöst ist.

Platten­Fixierkopf

Platten­Fixierschra
ube

Löseschraube an der Messerabdeckung

Schutzvorrichtung

Griff

Druckstange

Schlitten

Fleischschal

22

DE

Telefonische Helpline: 0800 – 1860806

4. Die Messerabdeckung vorsichtig abheben.

5. Die 3 Schrauben, die das Messer in Position sichern, lösen; dabei das

Messer auf der Schnittvorrichtung lassen.

6. Das Messerentnahmewerkzeug über das Messer legen und die beiden

Schrauben in die entsprechenden Messerbohrungen schrauben.

7. Das Messer vom Fleischschneider abnehmen. Dabei die Knöpfe am

Messerentnahmewerkzeug als Griffe benutzen.

8. Zum Reinigen des Messers die Messerfläche von der Mitte nach außen

abwischen. Das Entnahmewerkzeug beim Reinigen auf dem Messer
lassen.
Bei Bedarf die Messerfläche nach dem Wiedereinsetzen in das Gerät einmal abwischen.

9. Gründlich abtrocknen.

10. Messer und Abdeckung wieder einsetzen; dabei darauf achten, dass die Sicherungsschraube am

Messer fest angezogen ist.

Schärfen des Messers

Wenn der Fleischschneider ungleichmäßige Scheiben
oder Fleischstücke erzeugt, ist er möglicherweise stumpf
und muss geschärft werden.

Schärfen des Messers:

1. Die Löseschraube des Messerschärfers abschrauben

und den Messerschärfer abheben.

2. Den Messerschärfer um 180° drehen und wieder in

das Gerät setzen.

3. Die Löseschraube des Schärfers anziehen, um den Messerschärfer in

Position zu sichern.

4.

Das Gerät starten.

5.

Zum Schärfen des Messers die Taste für den hinteren Schärfstein
gedrückt halten.

6.

Das Messer nicht länger als eine Minute am Stück schärfen.

7.

Die Taste für den hinteren Stein loslassen und die Taste für den
vorderen Schärfstein einige Sekunden lang herunterdrücken, um die
Messerschneide zu glätten.

8.

Das Gerät ausschalten und den Messerschärfer wieder in dieursprüngliche Position zurückbewegen.
Dabei darauf achten, dass er ordnungsgemäß gesichert ist.

Hinweis: BUFFALO empfiehlt beim Reinigen des Messers den Einsatz schnittfester
Handschuhe oder von Schutzhandschuhen mit Metallmaschengewebe.

Hinweis: Vor dem Schärfen des Messers stets zunächst die Messerschn eide reinigen.
Beim Schärfen des Messers stets eine Schutzbrille tragen.

Messer

Messerentnahmewerkzeug

Taste für den hinteren Schärfstein

Taste für den
vorderen
Schärfstein

Löseschraube
für den
Messerschärfer

23

DE

Druckstange schmieren

1. Den Schlitten zu einer Seite drücken und die Achse mit

einem trockenen Tuch reinigen.

2. Die Achsenfläche mit einem für

Nahrungsmittelbereiche geeigneten Fett schmieren.

3. Den Schlitten mehrmals nach vorne und hinten

drücken, um das Schmierfett gleichmäßig zu verteilen.

Fehlersuche

Technische Spezifikationen

Hinweis: Unbedingt ein für Nahrungsmittelbereiche geeignetes Fett verwenden.

Störung Vermutliche Ursache Lösung

Das Gerät funktioniert nicht Das Gerät ist nicht

eingeschaltet

Prüfen, ob der Netzstecker in die
Steckdose gesteckt wurde und das
Gerät eingeschaltet ist

Stecker und Kabel sind
beschädigt

BUFFALO-Mitarbeiter oder
qualifizierten Techniker kontaktieren

Sicherung im Stecker ist
durchgebrannt

Neue Sicherung in den Stecker
einsetzen

Stromzufuhr Netzstrom prüfen

Die Fleischschale stößt gegen
den Messerschutz

Der Schlitten ist nicht korrekt
eingesetzt

Den Schlittenknopf aufschrauben,
prüfen, ob der Schlitten korrekt sitzt,
und den Schlittenknopf wieder
einsetzen

Das Messer schneidet nicht
präzise / nicht richtig

Messer ist stumpf Messer schärfen
Sicherungsschraube der Platte

berührt die Platte nicht

Sicherungsschraube anziehen

Die Fleischschale stößt gegen
den Messerschutz

Der Schlitten ist nicht korrekt
eingesetzt

Den Schlittenknopf aufschrauben,
prüfen, ob der Schlitten korrekt sitzt,
und den Schlittenknopf wieder
einsetzen

Modell Spannung

Leist-

ung

Strom-

stärke

Schnitt-

stärke

Messerdurchme

sser

Max.

Schnittbreite

Abmessungen

h x b x t mm

Gewicht

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12mm 250mm 205mm 537 x 460 x

400

18Kg

Sclittenknopf

Druckstange

24

DE

Telefonische Helpline: 0800 – 1860806

Elektroanschlüsse

Der Stecker muss in eine geeignete Steckdose gesteckt werden.
Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

• Stromführender Leiter (braun) an Klemme L

• Neutralleiter (blau) an Klemme N

• Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Das Gerät muss über eine spezielle Erdleitung geerdet werden.
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Elektriker.
Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem Notstopp müssen diese Punkte jederzeit sofort

zugänglich sein.

Konformität

Alle BUFFALO-Produkte werden strengen Tests unterzogen, um die Einhaltung von Normen und
Spezifikationen internationaler und nationaler Behörden und unabhängiger Organisationen zu
gewährleisten.

BUFFALO-Produkte dürfen durch folgendes Symbol gekennzeichnet werden:

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15mm 300mm 205mm 597 x 520 x

495

25Kg

25

IT

Suggerimenti per la sicurezza

• Posizionare il fabbricatore di ghiaccio su una superficie in piano e stabile.

• L'installazione e le eventuali riparazioni devono venire eseguite da un agente/tecnico qualificato. Non
rimuovere i componenti o i pannelli di accesso dell'apparecchio.

• Verificare la conformità alle normative locali e nazionali di quanto segue:

• Normativa antinfortunistica sul lavoro

• Linee guida BS EN

• Precauzioni antincendio

• Normativa IEE sui circuiti elettrici

• Norme di installazione

• Rimanere sempre DIETRO la protezione di sicurezza quando si mette in funzione l'apparecchio.

• NON avvicinare le mani alla lama quando l'apparecchio è in funzione. Pericolo di gravi lesioni personali.

• NON toccare il filo della lama.

• NON rimuovere il cibo dall'apparecchio fino a quando la lama non si arresta completamente.

• NON immergere l'apparecchio in acqua.

• NON tentare di tagliare ossa o altro materiale congelato al di sotto dei -6°C. Questa operazione può
danneggiare la lama.

• Spegnere e scollegare l'alimentazione quando l'apparecchio non è in funzione.

• Sorvegliare SEMPRE l'apparecchio quando è in funzione.

• Tenere lontano l'imballaggio dalla portata dei bambini. Smaltire l'imballaggio in conformità alle
normative locali.

• Se danneggiato, il cavo di alimentazione deve venire sostituito da un agente BUFFALO o da un tecnico
qualificato al fine di prevenire eventuali rischi.

Descrizione dei prodotti

U626 - Lama 250mm
U627 - Lama 300mm

Introduzione

Leggere con attenzione il presente manuale. La manutenzione e l'utilizzo corretti di questo apparecchio
consentiranno di ottenere le massime prestazioni da questo prodotto BUFFALO.

Contenuto della confezione

La confezione contiene:

BUFFALO garantisce una qualità e un servizio impeccabili e assicura che al momento dell'imballaggio tutti i
componenti forniti sono integralmente funzionanti e privi di difetti.

Nel caso siano rilevati danni risultanti dal trasporto del prodotto, rivolgersi immediatamente al rivenditore
BUFFALO locale.

L'AFFETTATRICE È UN APPARECCHIO PERICOLOSO E DEVE VENIRE UTILIZZATO

ESCLUSIVAMENTE DA PERSONALE ADDESTRATO IN CONFORMITÀ

CON LE SEGUENTI ISTRUZIONI

• Affettatrice BUFFALO

• Attrezzo di rimozione lama

• Protezione di sicurezza

• Viti 2x

• Rondelle 2x

• Manuale di istruzioni

26

IT

Montaggio

La protezione di sicurezza è stata rimossa dall'apparecchio per impedire danni durante il trasporto.

BUFFALO non assume alcuna responsabilità in relazione a lesioni personali causate dall'utilizzo
dell'apparecchio privo della protezione o con la protezione non correttamente installata.

1. Rimuovere l'apparecchio dall'imballaggio.

2. Fissare la protezione di sicurezza utilizzando le due viti e le rondelle fornite (vedere di seguito).

Funzionamento

1. Collegare l'apparecchio all'alimentazione.

2. Impostare lo spessore desiderato ruotando la

manopola dello spessore in senso antiorario.

3. Ruotare il bullone di fissaggio piatto in senso

orario in modo che la testa di fissaggio tocchi il
piatto.

ATTENZIONE: la protezione di sicurezza DEVE essere montata prima di utilizzare
l'apparecchio.

Nota: la regolazione del bullone di fissaggio piatto è importante in quanto la mancata
regolazione può determinare uno spessore non accurato durante l'affettamento.

Protezione di sicurezza

Carrello

Interruttore Interruttore

ON OFF

Spia di
alimentazione

Manopola di spessore
affettamento

27

IT

4. Collocare la carne nel piatto merci e fissare in

posizione con la maniglia di bloccaggio.

5. Accendere l'alimentazione [I]. La spia

dell'alimentazione si illumina e la lama inizia a
ruotare immediatamente.

6. Mantenendo la maniglia del pressamerce e la

maniglia di bloccaggio, spingere il carrello avanti e
indietro rispetto alla lama.

7. Dopo avere affettato la quantità di carne desiderata,

premere il pulsante Off [O] per spegnere
l'apparecchio

.

8. Rimuovere il cibo affettato dall'area di raccolta.

Pulizia e manutenzione

• Prima di eseguire la pulizia, spegnere e scollegare l'apparecchio dall'alimentazione.

• Usare sempre la massima attenzione nel maneggiare la lama.

• Utilizzare acqua saponata e un panno umido per pulire l'apparecchio.

• Pulire regolarmente l'apparecchio.

Pulizia della lama e del coprilama

1. Scollegare l'apparecchio dall'alimentazione.

2. Spingere il carrello allontanandolo dalla lama.

3. Svitare il bullone tirante coprilama.

ATTENZIONE: non usare MAI le mani per
mantenere ferma la carne durante
l'affettamento.

ATTENZIONE: dopo lo spegnimento
dell'apparecchio la lama continua a ruotare per
alcuni secondi.

Nota: quando l'affettatrice non è utilizzata,
scollegarla sempre dall'alimentazione di rete.

Nota: l'apparecchio non funziona quando il coprilama è svitato.

Testa
fissaggio
piatto

Bullone di
fissaggio
piatto

Bullone tirante coprilama

Maniglia di bloccaggio

Piatto merci

Carrello

Maniglia del
pressamerce

Piatto merci

28

IT

4. Sollevare con attenzione il coprilama.

5. Svitare le 3 viti che fissano la lama e lasciare che la lama si appoggi

sull'affettatrice.

6. Fissare l'attrezzo di rimozione della lama posizionandolo sulla lama e

avvitando i due bulloni nei fori corrispondenti della lama.

7. Sollevare la lama dall'affettatrice utilizzando come maniglie le

manopole dell'attrezzo di rimozione lama.

8. Lavare la lama pulendo dal centro verso il filo. Durante la pulizia,

mantenere in posizione l'attrezzo di rimozione lama.
Se necessario, pulire la superficie della lama dopo averla nuovamente
fissata.

9. Asciugare completamente.

10. Posizionare nuovamente lama e coprilama, assicurandosi che il bullone di fissaggio della lama sia

saldamente serrato.

Affilatura della lama

Se l'affettatrice produce fette irregolari o non integre, la
lama può essere spuntata e richiedere l'affilatura.

Per affilare la lama:

1. Svitare il bullone tirante affilatoio e sollevare

l'affilatoio.

2. Ruotare l'affilatoio di 180° e inserirlo nuovamente

nell'apparecchio.

3. Serrare il bullone tirante affilatoio per fissare

l'affilatoio.

4.

Avviare l'apparecchio.

5.

Premere e mantenere premuto il pulsante della mola affilatrice
posteriore per affilare la lama. Non superare un minuto di affilatura
continua.

6.

Rilasciare la mola posteriore e premere per qualche secondo il
pulsante della mola affilatrice anteriore per sbavare il filo della lama.

7.

Spegnere l'apparecchio e riportare l'affilatoio nella posizione di partenza, assicurandosi che sia
saldamente serrato.

Nota: per la pulizia della lama, BUFFALO raccomanda l'utilizzo di guanti in maglia
metallica o resistenti al taglio.

Nota: pulire sempre il filo della lama prima di affilare.
Indossare sempre occhiali protettivi durante l'affilatura della lama.

Attrezzo di rimozione lama

Lama

Pulsante mola affilatrice posteriore

Pulsante mola
affilatrice
anteriore

Bullone tirante
affilatoio

29

IT

Lubrificazione dell'asta del pressamerce

1. Spingere il carrello su un lato e pulire l'asta con un

panno asciutto.

2. Lubrificare la superficie dell'asta con un grasso idoneo

all'utilizzo in aree di preparazione di cibi.

3. Spingere avanti e indietro il carrello più volte per

distribuire il grasso in maniera uniforme.

Risoluzione dei problemi

Specifiche tecniche

Nota: assicurarsi di utilizzare grasso idoneo all'utilizzo in aree di preparazione di cibi.

Guasto Probabile causa Azione

L'apparecchio non funziona L'apparecchio non è acceso Controllare che l'apparecchio sia

correttamente collegato e acceso

La presa e il cavo sono
danneggiati

Rivolgersi a un tecnico qualificato o a

un agente BUFFALO
Il fusibile della presa è guasto Sostituire il fusibile della presa
Alimentazione Controllare l'alimentazione
L'apparecchio non è acceso Controllare che l'apparecchio sia

correttamente collegato e acceso

Il piatto merci urta la protezione
della lama

Il carrello non è montato
correttamente

Svitare la manopola del carrello,

controllare che il carrello sia nella

posizione appropriata e riposizionare

la manopola del carrello

La lama non taglia in maniera
appropriata/accurata

La lama è spuntata Affilare la lama
La vite di fissaggio piatto non

tocca il piatto

Serrare la vite di fissaggio

Modello Tensione Alimentazio Corrente

Spessore di

affettamento

Diametro

della lama

Larghezza

max. di

affettamento

Dimensioni

h x l x p

mm

Peso

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460

x 400

18Kg

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520

x 495

25Kg

Manopola carrello

Asta del pressamerce

30

IT

Cablaggi elettrici

La spina deve venire collegata a una presa di rete appropriata.
L'apparecchio ha i seguenti cablaggi:

• Filo sotto tensione (colore marrone) a terminale L

• Filo del neutro (colore blu) a terminale N

• Filo di terra (colore verde/giallo) a terminale E
L'apparecchio deve avere un circuito dedicato di messa a terra.
In caso di dubbi, consultare un elettricista qualificato.
I punti di isolamento elettrico devono essere liberi da ostruzioni. In caso di emergenza, i punti devono

essere facilmente raggiungibili qualora sia necessario scollegarli.

Conformità

I componenti BUFFALO sono stati sottoposti a un rigoroso collaudo ai fini della conformità agli standard e
alle specifiche normative previste dalle autorità internazionali, indipendenti e federali.

I prodotti BUFFALO sono autorizzati a esporre il seguente simbolo:

31

ES

Consejos de Seguridad

• Colóquela sobre una superficie plana, estable.

• Un agente de servicio / técnico cualificado debería llevar a cabo la instalación y cualquier reparación si
se precisa. No retire ningún componente ni panel de servicio de este producto.

• Consulte las Normas Locales y Nacionales correspondientes a lo siguiente:

• Legislación de Seguridad e Higiene en el Trabajo

• Códigos de Práctica BS EN

• Precauciones contra Incendios

• Normativos de Cableado de la IEE

• Normativas de Construcción

• Permanezca siempre DETRÁS del dispositivo de seguridad al poner el aparato en funcionamiento.

• NO ponga las manos cerca de la hoja cuando se esté utilizando. Esto puede provocar graves heridas.

• NO toque el filo de la hoja.

• NO saque la comida del aparato hasta que la hoja se haya parado completamente.

• NO sumerja el aparato en agua.

• NO trate de cortar huesos ni productos que hayan sido congelado a una temperatura inferior a -6ºC.
Esto puede dañar la hoja.

• Desconoce y desenchufe siempre el aparato cuando no se esté utilizando.

• No deje NUNCA el aparato desatendido cuando se esté utilizando.

• Mantenga el embalaje fuera del alcance de los niños. Deseche el embalaje de acuerdo con las
normativas de las autoridades locales.

• Si el cable eléctrico resultada dañado, debe ser reemplazado por un técnico cualificado recomendado o
un agente de

BUFFALO para evitar cualquier riesgo.

Descripción del Producto

U626 - Hoja de 250 mm
U627 - Hoja de 300 mm

Introducción

Tómese unos minutos para leer este manual. El correcto mantenimiento y manejo de esta máquina
proporcionará el mejor funcionamiento posible de su producto

BUFFALO.

Contenido del Conjunto

Se incluye lo siguiente:

BUFFALO se enorgullece de su calidad y servicio y asegura que en el momento del embalaje, el contenido
se suministró con plena funcionalidad y sin ningún defecto.

Si encontrara algún daño resultante del transporte, póngase en contacto inmediatamente con su
distribuidor BUFFALO.

LA CORTADORA DE CARNE ES UN APARATO PELIGROSO Y SÓLO DEBE

UTILIZARLO PERSONAL FORMADO DE ACUERDO CON ESTAS INSTRUCCIONES

• Máquina de cortar carne
BUFFALO

• Dispositivo de seguridad

• Herramienta de extracción de
la hoja

• Tornillos x 2

• Arandelas x 2

• Manual de instrucciones

32

ES

Montaje

El dispositivo de seguridad de plástico se ha sacado del aparato para impedir que se produzcan daños
durante el transporte.

BUFFALO no acepta ninguna responsabilidad por ninguna lesión provocada por el funcionamiento de este
aparato sin haber instalado o montado correctamente el dispositivo de protección.

1. Desembale el aparato al completo.

2. Acople el dispositivo de seguridad utilizando los dos tornillos y arandelas suministrados (véase a

continuación).

Funcionamiento

1. Conecte el aparato al suministro eléctrico.

2. Ajuste el grosor al nivel deseado haciendo girar el

mando de grosor hacia la izquierda.

3. Gire el tornillo de fijación de la placa hacia la

derecha de forma que el cabezal de fijación esté
en contacto con la placa.

ADVERTENCIA: el dispositivo de seguridad DEBE montarse antes de utilizar este
aparato.

Nota: Es importante ajustar el tornillo de fijación de la placa dado que de lo contrario
puede obtenerse un grosor impreciso al cortar la carne.

Dispositivo de seguridad

Soporte

Interruptor de APAGADO

Interruptor de ENCENDIDO

Indicador de
alimentación

Mando de grosor de
corte

33

ES

4. Ponga la carne en la plataforma y fíjela en su lugar

con el asidero de fijación.

5. Conecte la alimentación [I]. La luz indicadora de

alimentación se enciende y la hoja empieza a
funcionar inmediatamente.

6. Sujetando el asidero de empuje y el de fijación,

empuje el soporte hacia atrás y hacia delante a
través de la hoja.

7. Tras cortar la cantidad deseada, pulse el botón Off [O]

para desconectar el aparato.

8. Saque el producto cortado de la zona de recogida.

Limpieza, Cuidado y Mantenimiento

• Desconecte el aparato y desenchúfelo del suministro eléctrico siempre antes de llevar a cabo la
limpieza.

• Tenga siempre mucho cuidado al manipular la hoja.

• Utilice agua con jabón y un paño húmedo para limpiar el aparato.

• Limpie el aparato regularmente.

Limpieza de la hoja y de la tapa

1. Desenchufe el aparato del suministro eléctrico.

2. Separe el soporte de la hoja.

3. Desenrosque el tornillo de desbloqueo de la tapa de la hoja.

ADVERTENCIA: no utilice NUNCA las manos
para fijar la carne al cortarla.

ADVERTENCIA: La hoja sigue girando unos
cuantos segundos tras desconectarla.

Nota: desconecte siempre la cortadora de
carne del suministro eléctrico principal cuando
no se esté utilizando.

Nota: el aparato no funcionará con el tornillo de bloqueo de la tapa de la hoja sin
desenroscar.

Cabezal de
fijación de
la placa

Tornillo de
fijación de
la placa

Tornillo de desbloqueo de la tapa de la hoja

Dispositivo de segur ida d

Asidero de

Soporte

Asidero de
empuje

Plataforma

34

ES

4. Separe con cuidado la tapa de la hoja levantándola.

5. Desenrosque los 3 tornillos que sujetan la hoja, dejándola asentada

en la máquina de cortar.

6. Acople la herramienta de extracción de la hoja colocándola sobre la

hoja y enroscando los dos tornillos en los agujeros correspondientes
de la hoja.

7. Separe la hoja de la máquina de cortar levantándola mediante los

mandos de la herramienta de extracción de la hoja como los asideros.

8. Limpie la hoja frotando desde el centro hacia el filo. Mantenga la

herramienta de extracción en su lugar durante la limpieza.
Si es necesario, limpie la superficie de la hoja cuando se haya vuelto a acoplar.

9. Séquela bien.

10. Vuelva a poner la hoja y la tapa, asegurándose de que el tornillo de fijación de la hoja esté bien

apretado.

Afilado de la hoja

Si la máquina de cortar carne empieza a trocear o cortar
de forma no uniforme, puede ser que esté desafilada y
precise afilado.

Para afilar la hoja:

1. Desenrosque el tornillo de desbloqueo del afilador y

separe el afilador de hojas levantándolo.

2. Gire el afilador 180º y vuélvalo a insertar en el

aparato.

3. Apriete el tornillo de desbloqueo del afilador para fijarlo.

Nota: BUFFALO recomienda el uso de guantes de malla metálica o resistentes a los
cortes al limpiar la hoja.

Nota: limpie siempre el filo de la hoja antes de afilarla.
Lleve siempre protección ocular al afilar la hoja.

Herramienta de
extracción de la hoja

Hoja

Botón trasero del afilador

Botón delantero
del afilador

Tornillo de
desbloqueo del
afilador

35

ES

4.

Ponga en marcha el aparato

.

5.

Pulse y mantenga pulsado el botón trasero del afilador durante el
afilado de la hoja. No sobrepase un tiempo de afilado constante de
un minuto.

6.

Suelte el botón trasero del afilador y pulse el botón delantero unos
cuantos segundos para suavizar el filo de la hoja.

7.

Desconecte el aparato y vuelva a poner el afilador en su posición
original, asegurándose de que esté bien fijado.

Lubricación del eje de empuje

1. Empuje el soporte hacia un lado y limpie el eje con un

paño seco.

2. Lubrique la superficie del eje con grasa adecuada para

el uso en zonas de preparación de alimentos.

3. Empuje el soporte hacia atrás y hacia delante varias

veces para distribuir la grasa de forma uniforme.

Resolución de problemas

Nota: Asegúrese de utilizar una grasa que sea adecuada para el uso en una zona de
preparación de alimentos.

Fallo Probable Causa Acción

El aparato no funciona El aparato no está conectado Compruebe que el aparato esté

enchufado correctamente y
conectado

El enchufe y el cable están
dañados

Llame a un técnico cualificado o a un
agente de BUFFALO

El fusible del enchufe se ha
fundido

Cambie el fusible del enchufe

Suministro eléctrico Compruebe el suministro eléctrico
Fallo del cableado interno Llame a un técnico cualificado o a un

agente de

BUFFALO

La plataforma choca con el
dispositivo de protección de la
hoja

El soporte se ha montado
de forma inadecuada

Desenrosque el mando del soporte,
compruebe que el soporte esté bien
situado y, a continuación, vuelva a
colocar el mando del soporte

La hoja no corta
de forma adecuada / precisa

La hoja está desafilada Afile la hoja
El tornillo de fijación de la

placa no está
en contacto con la placa

Apriete el tornillo de fijación

Mando del soporte

Eje de empuje

36

ES

Especificaciones Técnicas

Cableado Eléctrico

El enchufe tiene que conectarse a una toma eléctrica adecuada.
Este aparato está conectado de la forma siguiente:

• Cable cargado (de color marrón) al terminal marcado como L

• Cable neutro (de color azul) al terminal marcado como N

• Cable de tierra (de color verde / amarillo) al terminal marcado como E

El aparato debe estar conectado a tierra, utilizando un circuito de conexión a tierra especializado.
Si tiene alguna duda, consulte a un electricista cualificado.
Los puntos de aislamiento eléctrico deben mantenerse libres de cualquier obstrucción. En caso de precisarse

una desconexión de emergencia, deben estar disponibles de forma inmediata.

Cumplimiento

Las piezasBUFFALO han pasado estrictas pruebas de productos para cumplir las especificaciones y normas
reguladoras establecidas por las autoridades internacionales, independientes y federales.

Los productos BUFFALO han sido autorizados para llevar el símbolo siguiente:

Modelo Tensión Potencia Corriente

Grosor de

corte

Diámetro

de la hoja

Anchura de

corte máxima

Dimensions

a x a x p mm

Peso

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460 x

400

18Kg

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520 x

495

25Kg

37

PT

Conselhos de segurança

• Colocar numa superfície plana e estável.

• Um agente de serviço/técnico qualificado deverá efectuar a instalação e quaisquer reparações, caso
necessário. Não retirar qualquer componente ou painéis de serviço deste produto.

• Consultar e cumprir os regulamentos locais e nacionais no que diz respeito à:

• Legislação de saúde e segurança no local de trabalho

• Códigos de trabalho

• Prevenção de incêndios

• Normas para sistemas eléctricos IEE

• Código de construção

• Mantenha-se sempre ATRÁS da placa de segurança ao utilizar o aparelho.

• Durante o uso, NÃO colocar as mãos perto da lâmina circular. Isto poderá causar ferimentos graves.

• NÃO tocar a lâmina circular.

• NÃO retirar os alimentos do aparelho com a lâmina circular em movimento.

• NÃO colocar este aparelho em água.

• NÃO tente cortar ossos ou produtos congelados com uma temperatura inferior a -6°C. Isto pode
danificar a lâmina circular.

• Retire a ficha da tomada quando o aparelho não estiver em utilização.

• NUNCA deixe o aparelho sem supervisão.

• Ao não utilizar o aparelho, deve sempre desligar o mesmo e retirar a ficha da tomada.Mantenha o
material da embalagem fora do alcance de crianças. O material da embalagem é para ser deitado fora
respeitando as regras das autoridades locais.

• A fim de evitar situações perigosas, a substituição dos cabos de alimentação danificados deve ser feita
por um agente BUFFALO ou um técnico qualificado recomendado.

Descrição do produto

U626 - 250mm lâmina circular
U627 - 300mm lâmina circular

Introdução

Por favor utilize o tempo necessário para ler atentamente este manual. Uma manutenção e utilização
correcta deste aparelho permitem a melhor capacidade de funcionamento do seu produto BUFFALO.

Conteúdo da embalagem

A embalagem inclui o seguinte:

A BUFFALO orgulha-se pelo serviço e a qualidade dos seus produtos e portanto verifica, durante a fase de
embalagem, o estado funcional e o bom estado do conteúdo fornecido.

Quando confrontado com quaisquer danos provocados durante o transporte, contacte imediatamente o seu
fornecedor BUFFALO.

ESTA FIAMBREIRA É UM APARELHO PERIGOSO E SÓ DEVE

SER UTILIZADO POR PESSOAL QUALIFICADO E EM CONFORMIDADE

COM ESTAS INSTRUÇÕES

•BUFFALO fiambreira

• Ferramenta para retirar a
lâmina circular

• Placa de segurança

• Parafusos x 2

•Anilhas x 2

• Manual de instruções

38

PT

Montagem

A placa de segurança plástica foi retirada do aparelho para evitar danos durante o transporte.

A BUFFALO não aceita responsabilidade por quaisquer ferimentos causados pela utilização deste aparelho
sem placa de segurança instalada ou mal colocada.

1. Retire o produto da embalagem.

2. Prenda a placa de segurança com os dois parafusos e anilhas fornecidos (veja em baixo).

Funcionamento

1. Coloque a ficha do aparelho na tomada.

2. Seleccione a espessura de corte desejada

rodando para a esquerda o botão de espessura.

3. Rode o parafuso da placa para a direita de modo

a encostar a cabeça de fixação à placa.

AVISO: é OBRIGATÓRIO colocar a placa de segurança antes de utilizar este aparelho.

Nota: o ajuste do parafuso da placa é importante e a sua não utilização pode causar
espessuras irregulares.

Placa de segurança

Carro

Interruptor OFF (desligar)

Interruptor ON (ligar)

Indicador de
alimentação

Botão de espessura

39

PT

4. Coloque a carne na bandeja e ajuste o cabo de

pressão para prender a carne no lugar.

5. Carregue no interruptor On [I]. O indicador de

alimentação acende e lâmina circular começar a
rodar.

6. Mantenho o empurrador e o cabo de pressão no

lugar, empurre o carro para frente e para trás
passando a carne pela lâmina circular.

7. Depois de cortado a quantidade de fatias desejadas,

carregue no botão Off [O] para desligar o aparelho

.

8. Retire a carne cortada da bandeja.

Limpeza, cuidados &
manutenção

• Deve-se sempre desligar o aparelho e retirar a ficha da tomada antes de fazer a limpeza.

• Seja muito cuidadoso ao manusear a lâmina circular.

• Utilize água com sabão e um pano húmido para limpar o aparelho.

• Limpe o aparelho com regularidade.

Limpar a lâmina circular e a protecção

1. Retire a ficha do aparelho da tomada.

2. Empurre o carro para o lado contrário da lâmina circular.

3. Desaparafuse o parafuso de retenção da protecção da lâmina circular.

AVISO: NUNCA usar as mãos para prender a
carne e cortar fatias.

AVISO: depois de desligar o aparelho a lâmina
circular continua em movimento durante mais
alguns segundos.

Nota: retire sempre a ficha da tomada quando
não utilizar a fiambreira.

Nota: o aparelho não funciona se o parafuso de retenção da protecção da lâmina não
estiver apertado.

Cabeça da
placa de
retenção

Parafuso da
placa de
retenção

Parafuso de retenção da
protecção da lâmina

Placa de segurança

Cabo de pressão

Bandeja

Carro

Empurrador

40

PT

4. Com cuidado retire a protecção da lâmina circular.

5. Desaparafuse os 3 parafusos de retenção da lâmina circular e deixe-a

na fiambreira.

6. Coloque a ferramenta para retirar a lâmina circular na lâmina e

aparafuse os dois parafusos nos respectivos orifícios da lâmina.

7. Utilize os botões na ferramenta para retirar a lâmina circular da

fiambreira.

8. Limpe a lâmina circular do centro para fora. Durante a limpeza da

lâmina não retire a ferramenta da lâmina circular.
Caso necessário e depois de ter colocado a lâmina na fiambreira, limpe a face da lâmina circular.

9. Secar muito bem.

10. Coloque novamente a lâmina circular e a protecção na fiambreira e aperte bem o parafuso de retenção

da lâmina.

Afiar a lâmina circular

Quando a fiambreira produz fatias com espessuras
diferentes ou fatias partidas é necessário afiar a lâmina
circular.

Afiar a lâmina circular:

1. Desaparafuse o parafuso de retenção do afiador e

retire o afiador.

2. Rode o afiador 180° e coloque-o novamente no

aparelho.

Nota: a BUFFALO recomenda a utilização de luvas de protecção adequadas durante a
limpeza.

Nota: sempre e antes de afiar a lâmina deve limpar a parte afiada da lâmina.
Ao afiar a lâmina circular deve sempre utilizar óculos de protecç ão.

Ferramenta para retirar a
lâmina circular

Lâmina
circular

Botão de trás do afiador

Botão da frente
do afiador

Botão de
retenção do
afiador

41

PT

3. Aperte o parafuso de retenção do afiador para prender o afiador.

4.

Ligue a fiambreira.

5.

Carregue no botão de trás do afiador e mantenha-o pressionado para
afiar a lâmina circular. Não se deve afiar a lâmina de forma continua
por mais de um minuto.

6.

Solte o botão de trás do afiador e carregue no botão da frente do
afiador, durante alguns segundos, para alisar o corte da lâmina.

7.

Desligue o aparelho e coloque o afiador na posição inicial e aperte bem o parafuso de retenção.

Lubrificar o eixo do empurrador

1. Empurre o carro para um lado e limpe o eixo com um

pano seco.

2. Lubrifique a superfície do eixo com massa adequada

para áreas de preparação de alimentos.

3. Empurre o carro várias vezes de um lado para o outro

a fim de distribuir a massa.

Resolução de problemas

Nota: certifique se a massa utilizada é apropriada para utilização em áreas de
preparação de alimentos.

Problema Causa provável A fazer

O aparelho não funciona O aparelho não está ligado Verifique a ligação correcta dos cabos

e ligue o aparelho

A ficha e o cabo estão
danificados

Chame o agente da BUFFALO ou um

técnico qualificado
O fusível da ficha disparou Substitua o fusível da ficha
Fonte de alimentação Verifique a fonte de alimentação
Erro na cablagem interna Chame o agente da BUFFALO ou um

técnico qualificado

A bandeja bate na protecção da
lâmina

O carro não foi correctamente
colocado

Desaparafuse o botão do carro,

verifique a colocação correcta do

carro e aperte novamente o botão do

carro

A lâmina circular não corta
bem

A lâmina não está afiada Deve afiar a lâmina
O parafuso de retenção da

placa não
toca na placa

Aperte bem o parafuso de retenção

Botão do carro

Eixo do

42

PT

Especificações técnicas

Cablagem eléctrica

Deve-se utilizar tomadas adequadas para ligar a ficha do aparelho.
O esquema de electricidade deste aparelho é o seguinte:

• Cabo eléctrico (castanho) para o terminal marcado L

• Cabo neutro (azul) para o terminal marcado N

• Cabo terra (verde/amarelo) para o terminal marcado com E
Este aparelho tem que estar ligado à terra através de um circuito de terra.
Consulte um electricista qualificado em caso de dúvidas.
Os pontos eléctricos isolados devem ficar limpos de qualquer obstrução. Estes pontos têm que ser

imediatamente acessíveis caso seja necessário desligar a electricidade.

Conformidade

As componentes BUFFALO foram submetidas a testes rigorosos a fim de cumprirem as normas e
especificações legais determinadas pelas autoridades internacionais, independentes e nacionais.

Os produtos BUFFALO foram aprovados e trazem o seguinte símbolo:

Model Voltagem Alimentação Curronte

Espessura

da fatia

Diâmetro

da lâmina

Máx.

largura

de fatias

Dimensões

a x l x p mm

Peso

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460 x

400

18Kg

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520 x

495

25Kg

43

S

Säkerhetsråd

• Placera på en plan stabil yta.

• Ett serviceombud/kvalificerad tekniker skall utföra installation och reparationer om så krävs. Avlägsna
inte några komponenter eller servicepanler på produkten.

• Konsultera lokala och nationella normer för att efterleva följande:

• Lagstiftning om hälsa och säkerhet i arbetet

• BS EN Tillämpningsregler

• Brandförebyggande åtgärder

• IEE Regler för kabeldragning

• Byggregler

• Stå alltid BAKOM säkerhetsskyddet när apparaten hanteras.

• Placera INTE händerna nära bladet när maskinen används. Detta kan leda till allvarlig skada.

• Rör INTE bladets egg.

• Ta INTE bort mat från apparaten förrän bladet har stannat helt.

• Doppa INTE ner apparaten i vatten.

• Försök INTE att skära ben eller föremål som varit frusna under -6°C. Detta kan skada bladet.

• Stäng alltid av apparaten och koppla från elförsörjningen när den inte används.

• Lämna ALDRIG apparaten oövervakad när den används.

• Håll allt förpackningsmaterial åtskiljt från barn. Släng förpackningsmaterialet i enlighet med loka
myndigheters regleringar.

• Om elsladden är skadad måste den bytas ut av en BUFFALO-representant eller en rekommenderad
kvalificerad tekniker för att undvika risker.

Produktbeskrivning

U626 - 250mm blad
U627 - 300mm blad

Inledning

Ta några minuter för att noggrant läsa igenom denna manual. Korrekt underhåll och drift av maskinen
kommer att göra att din BUFFALO-produkt ger bästa möjliga prestanda.

Förpackningsinnehåll

Följande medföljer:

Håll allt förpackningsmaterial åtskiljt från barn. Släng förpackningsmaterialet i enlighet med loka
myndigheters regleringar.

Om elsladden är skadad måste den bytas ut av en BUUFALO-representant eller en rekommenderad
kvalificerad tekniker för att undvika risker.

DENNA SKÄRMASKIN ÄR EN FARLIG APPARAT OCH FÅR ENDAST ANVÄNDAS

AV TRÄNAD PERSONAL I ENLGIHET MED DESSA INSTRUKTIONER

• BUFFALO skärmaskin

• Verktyg för bladborttagning

•Säkerhetsskydd

•Skruvar x 2

•Brickor x 2

• Bruksanvisning

44

S

Montering

Säkerhetsskyddet i plast har tagits bort från enheten för att förebygga skada under transport.

BUFFALO accepterar ingen ansvarsskyldighet för skador orsakade vid drift av denna apparat utan skyddet
installerat eller korrekt fäst.

1. Ta ut apparaten från förpackningen.

2. Fäst säkerhetsskyddet med de två medföljande skruvarna och brickorna (se nedan).

Drift

1. Anslut apparaten till strömförsörjningen.

2. Ställ in tjockleken till önskad nivå genom att vrida

på knappen för tjocklek moturs.

3. Vrid plattans fästbult moturs så att fästhuvudet

rör vid plattan.

VARNING: Detta säkerhetsskydd MÅSTE fästas innan apparaten används.

Obs! Detta är viktigt att ställa in plattans fästbult annars k an felaktig tjocklek fås vid
skivning.

Säkerhetsskydd

Matare

Av-knapp

På-knapp

Strömindikator

Knapp för
skivtjocklek

45

S

4. Placera köttet i vaggan och säkra det på plats med

griphandtaget.

5. Sätt på strömmen [I]. Strömindikatorn lyser och

bladet startar omedelbart.

6. Håll i pådrivaren och griphandtagen och tryck

mataren bakåt och framåt över bladet.

7. Efter att du skivat önskat mängd trycker du på

knappen Av [O] för att stänga av apparaten

.

8. Ta bort den skivade maten från apparaten.

Rengöring, omvårdnad och underhåll

• Stäng alltid av och koppla från apparatens eltillförsel innan rengöring.

• Var alltid mycket försiktig när du hanterar bladet.

• Använd tvålvatten och en fuktig trasa för att göra rent apparaten.

• Rengör apparaten regelbundet.

Göra rent bladet och skyddet

1. Koppla ur apparaten från eluttaget.

2. Tryck bort mataren från bladet.

3. Skruva loss bladskyddets monteringsbult.

VARNING: Använd ALDRIG händerna för att
säkra köttet när du skivar.

VARNING: Bladet fortsätter att snurra några
sekunder efter avstängning.

Obs! Koppla alltid från skärmaskinen från
eltillförseln när den inte används.

Obs! Apparaten kommer inte att fungera med bladskyddets monteringsbult
uppskruvad.

Fästhuvud
för plattan

Fästbult för
plattan

Monteringsskruv för bladskydd

Säkerhetsskydd

Griphandtag

Vagga

Matare

Pådrivarhandtag

46

S

4. Ta försiktigt bort bladskyddet.

5. Skruva loss de 3 skruvarna som håller bladet och lämna kvar det på

skivaren.

6. Fäst verktyget för bladborttagning genom att placera det över bladet

och skruva i de två bultarna i motsvarande hål i bladet.

7. Lyft av bladet från skivaren med hjälp av knopparna på verktyget för

bladborttagning som handtag.

8. Tvätta bladet genom att torka från mitten ut mot kanten. Ha kvar

borttagningsverktyget på plats vid rengöring.
Torka om nödvändigt rent bladets framsida då det satts på plats igen.

9. Torka noggrant.

10. Sätt på bladet och skyddet igen, och se till att bladets fästbultar är ordentligt åtdragna.

Slipa bladet

Om skärmaskinen börjar skära ojämna eller trasiga
skivor kan bladet vara slött och kräva slipning.

För att slipa bladet:

1. Skruva loss sliparens monteringsbult och lyft av

bladsliparen.

2. Rotera sliparen 180° och sätt tillbaka den på

apparaten.

3. Dra åt sliparen monteringsbult för att säkra sliparen.

4.

Starta apparaten.

5.

Tryck och håll ner knappen för den bakre slipstenen för att slipa
bladet. Överstig inte en minuts kontinuerlig slipning.

6.

Frigör den bakre stenen och tryck ner knappen för den främre
slipstenen under några sekunder för att jämna till bladets kant.

7.

Stäng av apparaten och återställ sliparen till dess ursprungliga
position. Försäkra att den är säkert åtdragen.

Obs! BUFFALO rekommenderar bruket av skärsäkra handskar eller stålhandskar när
bladet rengörs.

Obs! Gör alltid rent bladets kant innan du slipar det.
Använd alltid skyddsglasögon när du slipar bladet. .

Verktyg för
bladborttagning

Blad

Knapp för bakre slipsten

Knapp för
främre slipsten

Monteringsbult
för slipare

47

S

Smörja pådrivaraxeln

1. För mataren till ena sidan och gör rent axeln med en

torr trasa.

2. Smörj axelns yta med fett lämpat att använda i

områden där mat tillagas.

3. För mataren bakåt och framåt flera gånger för att

fördela fettet jämnt.

Felsökning

Tekniska specifikationer

Obs! Se till att använda ett fett som är lämpat för bruk i områden där mat tillagas.

Fel Möjlig orsak Åtgärd

Apparaten fungerar inte Apparaten är inte påslagen Kontrollera att apparaten är korrekt

ansluten och påslagen

Kontakt och ledning är
skadade

Ring BUFFALO-representant eller

kvalificerad tekniker
Säkring i kontakten har gått Byt ut säkringen
Strömtillförsel Kontrollera strömtillförseln
Internt kabeldragningsfel Ring BUFFALO-representant eller

kvalificerad tekniker

Vaggan stöter emot bladskyddet Mataren har fästs

på fel sätt

Skruva loss matarknoppen och

kontrollera att mataren är korrekt fäst

och sätt sedan tillbaka matarknoppen

Bladet skär inte
korrekt

Bladet är slött Slipa bladet
Plattans säkringsskruv

rör inte vid plattan

Dra åt säkringsskruven

Modell Spänning Kraft Ström

Skivning
Tjocklek

Blad

Diameter

Max.

Skivnings-

bredd

Mått

h x b x d mm

Vikt

U626 230V 50Hz 180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460 x

400

18Kg

U627 230V 50Hz 250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520 x

495

25Kg

Matarknopp

Pådrivaraxel

48

S

Elektriska kablar

Kontakten måste vara ansluten till ett lämpligt eluttag.
Denna apparat har följande kablar:

• Elektrisk kabel (brun) till uttag markerat L

• Neutral kabel (blå) till uttag markerat N

• Jordkabel (grön/gul) till uttag markerat E
Denna apparat måste vara jordad, och bruka en dedikerad jordad krets.
Vid tveksamheter rådfråga en kvalificerad elektriker.
Elektriska isoleringspunkter måste hållas fria från hinder. I händelse av urkoppling vid nödfall krävs, måste

de vara lättåtkomliga.
Du kan också ringa BUFFALO:s hjälplinje för information om nationella företag för avfallshantering i EU.

Tillmötesgående

BUFFALO-delarna har genomgått strikt produkttestning för att tillmötesgå reglerande normer och
specifikationer utsatta av internationella, oberoende och statliga myndigheter.

BUFFALO-produkterna har godkänts för att bära följande symbol:

49

DK

Sikkerhedstips

• Anbring apparatet på en jævn, stabil overflade.

• Installation og reparation skal udføres af en serviceagent/kvalificeret tekniker, hvis det bliver
nødvendigt. Fjern ikke komponenter eller servicepaneler på dette produkt.

• Check de lokale og nationale standarder for at imødekomme det følgende:

• Sikkerhed og sundhed på arbejdspladsen

• BS EN Regler for god praksis

• Brandforholdsregler

• IEE Strømkabelregulativer

• Bygningsvedtægter

• Stå altid BAG sikkerhedsskærmen, når apparatet anvendes.

• Anbring IKKE hænderne i nærheden af kniven under brug. Dette kan medføre alvorlige kvæstelser.

• Rør IKKE ved æggen på kniven.

• Fjern IKKE madvarer fra apparatet, før kniven er standset helt.

• Kom IKKE apparatet i vand.

• Forsøg IKKE at skære knogler eller dybfrosne madvarer (under -6°C). Dette kan beskadige kniven.

• Sluk altid for apparatet og tag stikket ud af stikkontakten, når apparatet ikke er i brug.

• Gå ALDRIG fra apparatet, når det er i brug.

• Opbevar al emballage utilgængeligt for børn. Kasser emballagen i henhold til de lokale love og
bestemmelser.

• Hvis strømkablet er beskadiget, skal det udskiftes af en BUFFALO agent eller en anbefalet kvalificeret
tekniker for at undgå fare.

Produktbeskrivelse

U626 - 250 mm kniv
U627 - 300 mm kniv

Indledning

Brug venligst et par øjeblikke på at gennemlæse denne brugsanvisning grundigt. BUFFALO produktet vil
fungere bedst muligt, hvis maskinen vedligeholdes og anvendes korrekt.

Pakkens indhold

Der skal være følgende::

BUFFALO er stolte vores kvalitet og service, der sikrer at det leverede indhold er fuldt funktionelt og fri for
skader ved pakning.

Skulle du alligevel opdage skader, som resultat af transporten, bedes du kontakte din BUFFALO forhandler
med det samme.

PÅLÆGSMASKINEN ER ET FARLIGT APPARAT OG MÅ KUN ANVENDES

AF UDDANNET PERSONALE I HENHOLD TIL DENNE BRUGSANVISNING.

• BUFFALO pålægsmaskine

• Værktøj til fjernelse af kniv

•Sikkerhedsskærm

• Skruer, 2 stk.

• Underlagsskiver, 2 stk.

•Brugsanvisning

50

DK

Samling

Plastiksikkerhedsskærmen er blevet fjernet fra apparatet for at forhindre beskadigelse under transporten.

BUFFALO påtager sig intet ansvar for nogen kvæstelser forårsaget af betjeningen af dette apparat, når
skærmen ikke er monteret eller er monteret korrekt.

1. Fjern apparatet fra alt indpakningsmateriale.

2. Sæt sikkerhedsskærmen fast med de to medfølgende skruer og underlagsskiver (se nedenfor).

Brug

1. Sæt apparatets stik i stikkontakten.

2. Indstil den ønskede skivetykkelse ved at dreje

knappen til indstilling af skivetykkelse mod uret.

3. Drej pladefastgørelsesbolten med uret, så

fastgørelseshovedet er i berøring med pladen.

ADVARSEL: Sikkerhedsskærmen SKAL monteres, før dette apparat anvendes.

Bemærk: Det er vigtigt at indstille pladefastgørelsesbolten, for hvis dette ikke gøres,
kan det medføre forkerte skivetykkelser, når der skæres pålæg.

Sikkerhedsskærm

Slæde

SLUK-knap

TÆND-knap

Strømindikator

Knap til indstilling
af skivetykkelse

51

DK

4. Anbring kødet i holderen og sæt det fast med

gribehåndtaget.

5. Tænd for strømmen [I]. Strømindikatorlampen

lyser og kniven starter omgående.

6. Hold fast i skubbe- og gribehåndtaget og skub

slæden frem og tilbage over kniven..

7. Når det ønskede antal skiver er skåret, tryk på SLUK-

knappen [O] for at slukke for apparatet.

8. Fjern skiverne fra opsamlingsområdet.

Rengøring, pleje og vedligeholdelse

• Sluk altid for apparatet og tag stikket ud af stikkontakten inden rengøring.

• Pas altid meget på, når kniven håndteres.

• Brug sæbevand og en fugtig klud til at rengøre apparatet.

• Rengør apparatet jævnligt.

Rengøring af kniven og dækslet

1. Tag apparatets stik ud af stikkontakten.

2. Skub slæden væk fra kniven.

3. Skru knivdækslets udløserbolt af.

ADVARSEL: Brug ALDRIG hænderne til at
fastholde kødet, når der skæres pålæg.

ADVARSEL: Kniven bliver ved med at dreje et
par sekunder, efter at der er slukket for
maskinen.

Bemærk: Afbryd altid pålægsmaskinen fra
strømforsyningen, når den ikke er i brug.

Bemærk: Apparatet kan ikke virke, når knivdækslets udløserbolt er skruet af.

Pladefast­gørelseshoved

Pladefast­gørelsesbolt

Knivdækslets udløserbolt

Sikkerhedsskærm

Gribehåndtag

Holder

Slæde

Skubbehåndtag

52

DK

4. Løft forsigtigt knivdækslet af.

5. Afskru de 3 skruer, som fastholder kniven, men lad kniven blive

siddende på maskinen.

6. Sæt værktøjet til fjernelse af kniven fast ved at anbringe det over

kniven og skrue de to bolte ind i de tilsvarende huller i kniven.

7. Løft kniven af maskinen ved at bruge dupperne på værktøjet som

håndtag.

8. Vask kniven ved at tørre den af fra midten og ud mod æggen. Lad

værktøjet til fjernelse af kniven blive siddende under rengøring.
Hvis det er nødvendigt, kan forsiden af kniven tørres af, når den er sat på igen.

9. Tør grundigt.

10. Sæt kniven og dækslet på igen. Sørg for, at knivens fastgørelsesbolt strammes godt.

Slibning af kniven

Hvis pålægsmaskinen begynder at skære ujævne eller
ikke hele skiver, kan kniven være sløv og skal slibes.

Sådan slibes kniven:

1. Løsn slibeapparatets udløserbolt og løft

slibeapparatet af.

2. Drej slibeapparatet 180° og sæt det ind i maskinen

igen.

3. Stram slibeapparatets udløserbolt, så slibeapparatet sidder godt fast.

4.

Start maskinen.

5.

Tryk på den bageste slibestensknap og hold den nede for at slibe
kniven. Slib den ikke mere end 1 minut ad gangen.

6.

Slip den bageste slibestensknap og tryk den forreste slibestensknap
ned et par sekunder for at finslibe æggen på kniven.

7.

Sluk for maskinen og sæt slibeapparatet tilbage i dets oprindelige
stilling. Stram, så det sidder godt fast.

Bemærk: BUFFALO anbefaler, at der bruges skærehandsker eller snithandsker, når
kniven rengøres.

Bemærk: Før slibningen skal æggen af kniven altid rengøres.
Når kniven slibes, skal der altid bruges øjenværn.

Værktøj til fjernelse af kniv

Kniv

Bageste slibestensknap

Forreste
slibestensknap

Slibeapparatets
udløserbolt

53

DK

Smøring af skubbeaksel

1. Skub slæden til den ene side og rengør akslen med en

tør klud.

2. Smør akslens overflade med fedt, som er egnet til

brug på steder, hvor der tilberedes mad.

3. Skub slæden frem og tilbage flere gange for at fordele

fedtet jævnt.

Fejlfinding

Tekniske specifikationer

Bemærk: Der skal anvendes fedt, som er egnet til brug på steder, hvor der tilberedes
mad.

Fejl Mulig årsag Løsning

Apparatet virker ikke Apparatet er ikke tændt Kontroller, at apparatet er sat rigtigt i

stikkontakten og er tændt

Stik og ledning er beskadiget Kontakt BUFFALO agenten eller en

kvalificeret tekniker
En sikring i stikket er sprunget Udskift stiksikringen
Strømforsyning Kontroller strømforsyningen
Intern ledningsfejl Kontakt BUFFALO agenten eller en

kvalificeret tekniker

Holderen rammer knivskærmen Slæden er monteret forkert Afskru slædeknappen. Kontrollér, at

slæden sidder rigtigt på plads, og

skru så slædeknappen på igen

Kniven skærer ikke rigtigt/
nøjagtigt

Kniven er sløv Slib kniven
Pladefastgørelsesskruen er

ikke i berøring med pladen

Stram fastgørelsesskruen.

Model Spænding Strøm Strømstyrke Skivetykkelse Knivdiameter

Maks.

skivebredde

Mål

h x b x d

mm

Vægt

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460

x 400

18Kg

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520

x 495

25Kg

Slædeknap

Skubbeaksel

54

DK

El-kabler

Stikket skal tilsluttes til en passende hovedkontakt.
Apparatet er kabelført som følger:

• Strømførende ledning (brun) til terminal L

• Neutral ledning (blå) til terminal N

• Jordledning (grøn/gul) til terminal E
Dette apparat skal være jordforbundet med et fast fejlstrømsrelæ.
Spørg en autoriseret elektriker i tvivlstilfælde.
Elektriske isolationspunkter skal holdes fri af blokeringer. I nødstilfælde skal de være tilgængelige for

afbrydelse.

Overensstemmelseserklæring

BUFFALO dele har gennemgået streng produkttestning for at overholde de normer, standarder og
specifikationer, som er fastsat af internationale, uafhængige og amerikanske føderale myndigheder.

BUFFALO produkter er godkendt til at bære følgende symbol: l:

55

N

Sikkerhetstips

• Plasser på en vannrett og stabil flate.

• Installasjon og all reparasjon skal utføres av en serviceagent eller en kyndig tekniker. Komponenter
eller inspeksjonsdeksler må ikke fjernes på dette produktet.

• Rådfør deg med lokale og nasjonale standarder for å oppfylle følgende:

• HMS-lovgivningen (Helse/Miljø/Sikkerhet)

• Bransjestandard BS EN

• Forholdsregler mot brann

• IEE-forskrifter for tilkopling

• Byggeregler

• Stå alltid BAK sikkerhetsdekslet når oppskjærmaskinen brukes.

• IKKE plasser hendene i nærheten av bladet når i bruk. Dette kan føre til alvorlig personskade.

• IKKE ta på eggen.

• IKKE fjern mat fra oppskjærmaskinen før bladet har stoppet helt.

• IKKE senk oppskjærmaskinen ned i vann.

• IKKE gjør forsøk på oppskjæring av bein eller gjenstander som er frosset under -6 °C. Dette kan skade
bladet.

• Slå alltid av og kople strømmen fra oppskjærmaskinen når den ikke er i bruk.

• Apparatet MÅ ALDRI forlates uten tilsyn når det er i bruk.

• Slå alltid av og frakople strømtilførselen når enheten ikke er i bruk.Hold all emballasje unna barn.
Emballasjen skal deponeres i henhold til forskrifter bestemt av myndighetene på stedet.

• Hvis strømledningen er skadet skal den skiftes ut av en BUFFALO-agent eller en kyndig tekniker for å
unngå fare.

Produktbeskrivelse

U626 - 250 mm blad
U627 - 300 mm blad

Innledning

Vennligst ta deg tid til å lese nøye gjennom denne håndboka. Korrekt vedlikehold og bruk av ismaskinen vil
gi best mulig ytelse på ditt BUFFALO-produktet.

Pakkeinnhold

Følgende er inkludert:

BUFFALO er stolt av sin kvalitet og service, og garanterer at da innholdet ble pakket var det fullstendig
funksjonelt og uten skade.

Skulle du finne noe som helst skade som et resultat av transitt, vennligst ta omgående kontakt med
BUFFALO-forhandleren på stedet.

OPPSKJÆRMASKINEN ER ET FARLIG APPARAT OG SKAL KUN

BLI BRUKT AV OPPLÆRT PERSONALE I FØLGE DISSE INSTRUKSENE

• BUFFALO oppskjærmaskin

• Verktøy til demontering av
blad

• Sikkerhetsdeksel

•Skruer, 2 stk.

• Underlagsskiver, 2 stk.

• Brukerhåndbok

56

N

Montasje

Sikkerhetsdeksel av plast er fjernet fra oppskjærmaskinen for å forebygge skade under transitt.

BUFFALO tar ikke ansvar for noe skade som forårsakes av denne oppskjærmaskinen under bruk uten at
dekslet er installert eller korrekt montert.

1. Ta o pps kjæ rma ski nen ut av emballasjen.

2. Fest sikkerhetsdekslet ved å bruke de to skruene og underlagsskivene som følger med (se nedenfor).

Bruk

1. Kople strømtilførselen til oppskjærmaskinen.

2. Juster til ønsket oppskjærtykkelse ved å dreie

knotten mot urviserne.

3. Drei festeskruen med urviserne slik at festehodet

berører platen.

ADVARSEL: Sikkerhetsdekslet SKAL være montert før denne oppskjærmaskinen tas i
bruk.

Merk: Det er viktig å skru fast platens festeskrue da forsømmelse kan resultere i
unøyaktig tykkelse under oppskjæring.

Sikkerhetsdeksel

Vogn

AV-bryter

PÅ-bryter

Strømindikator

Knott for
oppskjærtykkelse

57

N

4. Plasser kjøttet i vuggen og sikre i stilling med

håndtaket.

5. Slå på strømmen [I]. Strømindikatorlampen tenner

og bladet settes i gang omgående.

6. Ved å holde på skyveanordningen og håndtakene,

skyv vogna fram og tilbake på tvers av bladet.

7. Etter at ønsket mengde er oppskjært, trykk på av-

knappen [O] for å slå av oppskjærmaskinen.

8. Fjern oppskjært mat fra nedslagsområdet.

Rengjøring, stell og vedlikehold

• Kople alltid strømtilførselen fra oppskjærmaskinen før den gjøres ren.

• Vær alltid ekstra forsiktig under håndtering av bladet.

• Bruk såpevann og en fuktig klut for å gjøre oppskjærmaskinen ren.

• Oppskjærmaskinen skal gjøres ren regelmessig.

Rengjøre bladet og vernedekslet

1. Kople strømtilførselen fra oppskjærmaskinen.

2. Skyv vogna bort fra bladet.

3. Skru løs utløserskruen for bladdekslet.

ADVARSEL: Hold ALDRI kjøttet fast med
hendene under oppskjæring.

ADVARSEL: Bladet vil fortsette å rotere i noen
få sekunder etter at maskinen er slått av.

Merk: Kople alltid strømtilførselen fra
oppskjærmaskinen når den ikke er i bruk.

Merk: Oppskjærmaskinen vil ikke fungere hvis utløserskruen for bladdekslet er skrudd
ut.

Festehode for
plate

Festeskrue
for plate

Utløserskrue for bladdeksel

Sikkerhetsdeksel

Håndtak

Skyvehåndtak

Vugge

Vogn

58

N

4. Løft bladdekslet forsiktig av.

5. Skru løs de 3 skruene som holder bladet, og la bladet sitte på

oppskjærmaskinen.

6. Plasser verktøyet (til demontering av bladet) ved å plassere det over

bladet og skru de to skruene i de korresponderende hullene i bladet.

7. Løft bladet fra oppskjærmaskinen ved bruke knottene på verktøyet

(for demontering av bladet) som håndtak.

8. Gjør bladet rent ved å tørke fra midten og ut mot eggen. Verktøyet

(for demontering av bladet) skal holdes på plass under rengjøring.
Hvis nødvendig, tørk forsiden av bladet rent etter at det er montert på plass igjen.

9. Tørk grundig.

10. Monter bladet og dekslet på plass og sjekk at festeskruen skrus forsvarlig til.

Slipe bladet

Hvis oppskjærmaskinen begynner å skjære ujevne eller
oppstykkede skiver, er dette muligens på grunn av at
eggen er sløv og trenger å slipes.

Slik går man frem for å slipe bladet:

1. Skru løs utløserskruen for bladsliperen og løft av

bladsliperen.

2. Drei bladsliperen 180° og sett den på plass igjen i

oppskjærmaskinen.

3. Skru til utløserskruen for bladsliperen for å sikre den i stilling.

4.

Start oppskjærmaskinen.

5.

Trykk og hold den bakre slipesteinknappen nede for å slipe bladet.
Det må ikke slipes konstant i mer en ett minutt.

6.

Utløs bakre slipestein og trykk den fremre slipesteinknappen ned i
noen få sekunder for å glatte over bladet.

7.

Slå av oppskjærmaskinen og sett bladsliperen tilbake i opprinnelig
stilling og sjekk at den er forsvarlig fastskrudd.

Merk: BUFFALO anbefaler at det brukes skjærebestandige hansker eller
armeringshansker når bladet skal gjøres rent.

Merk: Eggen på bladet skal alltid gjøres ren før bladet slipes.
Ha alltid på deg vernebriller når bladet slipes.

Verktøy til demontering av blad

Blad

Bakre slipesteinknapp

Fremre
slipesteinknapp

Utløsersk rue for
slipestein

59

N

Smøre skyveakselen

1. Skyv vogna til den ene siden og gjør akselen ren med

en tørr klut.

2. Smør fett på akselens overflate. Bruk fett som er egnet

til områder for mattilberedning.

3. Skyv vogna fram og tilbake flere ganger for å fordele

fettet jevnt.

Feilsøking

Tekniske spesifikasjoner

Merk: Forsikre deg om at det brukes fett som er egnet til områder for mattilberedning.

Feil Sannsynlig årsak Aksjon

Ismaskinen fungerer ikke Ismaskinen er ikke slått på Sjekk at støpslet på ismaskinen er

plugget inn korrekt og at kontakten er
slått på

Støpsel og ledning er skadet Ring BUFFALO-agenten eller en

kyndig tekniker
Sikringen i støpslet har gått Skift ut sikringen i støpselet
Strømtilførsel Sjekk strømtilførselen
Intern koplingsfeil Ring BUFFALO-agenten eller en

kyndig tekniker

Vogna treffer bladdekslet Vogna er ikke korrekt montert Skru løs vognknotten, sjekk av vogna

sitter i korrekt stilling før vognknotten

skrus til igjen

Bladet skjærer ikke ordentlig /
nøyaktig

Bladet er sløvt Slip bladet
Festeskruen for plata berører

ikke plata

Skru til festeskruen

Modell Spenning Strøm Strømstyrke

Oppsk-

jærtykkelse

Bladdiameter

Maks.

skjærebredde

Mål

h x w x d

mm

Vekt

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460

x 400

18Kg

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520

x 495

25Kg

Vognknott

Skyveaksel

60

N

Elektrisk tilkopling

Støpselet skal tilkoples en passende strømkontakt.
Enheten er koplet som følger:

• Strømførende ledning (brun) - koplingspunkt merket L

• Nøytral ledning (blå) - koplingspunkt merket N

• Jordledning (grønn) - koplingspunkt merket E
Denne enheten skal ha jording ved å bruke en dedisert jordingskrets.
Hvis i tvil, rådfør deg med en kyndig elektriker.
Elektriske isolasjonspunkter / skillebrytere skal være uhindret. I et nødstilfelle hvor det er nødvendig med

frakopling, skal de alltid være tilgjengelige.

Samsvar

Deler brukt av BUFFALO har gjennomgått streng produkttesting for å være i samsvar med regulative
standarder og spesifikasjoner fastlagt av internasjonal, uavhengig og føderale myndigheter.

BUFFALO-produkter har blitt godkjent for å bære følgende symbol:

61

FIN

Turvallisuusvihjeitä

• Aseta laite tasaiselle, vakaalle pinnalle.

• Huoltoedustajan/pätevän huoltomiehen tulisi suorittaa asennus ja tarvittaessa kaikki korjaustyöt. Älä
irrota mitään tämän laitteen osia tai huoltopaneelia.

• Katso tietoja paikallisista ja kansallisista standardeista varmistaaksesi, että seuraavia määräyksiä
noudatetaan:

• Työterveys- ja turvallisuuslainsäädäntö

• BS EN-mukaiset ohjeet

• Paloturvallisuusmääräykset

• IEE-johdotusmääräykset

• Rakennusmääräykset

• ÄLÄ upota laitetta veteen.

• ÄLÄ kosketa kuumia pintoja.

• ÄLÄ jätä laitetta ilman valvontaa sen toimiessa.

• ÄLÄ poista suodatintelinettä suodattamisen aikana.

• Sopii ainoastaan käytettäväksi sisätiloissa.

• Kytke laite aina pois päältä ja katkaise virrantulo laitteeseen, kun sitä ei käytetä.

• Pidä kaikki pakkausmateriaali poissa lasten ulottuvilta. Hävitä pakkausmateriaali paikallisten
viranomaisten määräysten mukaisesti.

• Jos virtajohto on vaurioitunut, saa sen vaihtaa uuteen ainoastaan BUFFALO-edustaja tai valtuutettu
pätevä huoltomies vaarojen välttämiseksi.

Tuoteluettelo

U626 - 250mm terä
U627 - 300mm terä

Johdanto

Käytä muutama minuutti tämän ohjekirjan lukemiseen huolellisesti läpi. Kun tätä BUFFALO-tuotetta
huolletaan ja käytetään oikein, saadaan laitteesta paras mahdollinen hyöty.

Pakkauksen sisältö

Pakkaus sisältää seuraavat:

BUFFALO on ylpeä laadusta ja palvelusta varmistaen, että laitetta pakattaessa pakkauksen sisältö on täysin
kunnossa ja ilman vikoja.

Mikäli laite on kuljetuksen takia vaurioitunut, ota välittömästi yhteyttä BUFFALO -edustajaan.

VIIPALOINTIKONE ON VAARALLINEN LAITE, JOTA SAA KÄYTTÄÄ

AINOASTAAN NÄIDEN OHJEIDEN MUKAAN KOULUTETTU HENKILÖKUNTA

• BUFFALO lihan viipalointikone

• Terän poistotyökalu

•Suojus

•Ruuvit x 2

• Välirenkaat x 2

•Ohjekirja

62

FIN

Kokoonpano

Muovinen suojus on poistettu laitteesta, jotta sen vaurioituminen kuljetuksen aikana estettäisiin.

BUFFALO ei vastaa mistään vauriosta tai vammasta, joka on aiheutunut, kun laitetta on käytetty ilman
suojusta tai kun suojus on asennettu paikalleen väärin.

1. Poista laitteesta kaikki pakkausmateriaali.

2. Kiinnitä suojus käyttäen kahta pakkauksen mukana toimitettua ruuvia ja välirengasta (katso alla).

Käyttö

1. Liitä laite verkkovirtaan.

2. Aseta viipaleen paksuus halutulle asetukselle

kääntämällä viipaleen paksuuden säätönappia
vastapäivään.

3. Käännä levyn kiinnityspulttia myötäpäivään niin,

että kiinnityspää koskettaa levyä.

VAROITUS: Suojus ON ASENNETTAVA paikalleen ennen kuin laitetta käytetään.

Huom.: On tärkeää, että levyn kiinnityspultti on asetettu kunnolla paikalleen, sillä
tuloksena voi olla epätasainen viipalointi, jos s e ei ole paikallaan.

Suojus

Syöttöalusta

POIS PÄÄLTA-kytkin

PÄÄLLE-kytkin

Virranosoitin

Viipaleen paksuuden
säätönappi

63

FIN

4. Aseta liha syöttötelineeseen ja kiinnitä se

paikalleen tartuntakahvalla.

5. Kytke virta päälle [I]. Virran osoitinvalo syttyy ja

terä käynnistyy välittömästi.

6. Pitämällä kiinni työntimestä ja tartuntakahvoista

työnnä syöttöalustaa eteen- ja taaksepäin terän
suunnassa.

7. Kun haluttu määrä viipaleita on saatu, paina

poiskytkentäpainiketta [O] kääntääksesi laitteen
pois päältä.

8. Ota viipaloitu ruoka keräyskohdasta.

Puhdistus, hoito & huolto

• Kytke laite aina pois päältä ja irrota se verkkovirrasta ennen puhdistamista.

• Noudata aina erityistä varovaisuutta, kun käsittelet terää.

• Käytä saippuavettä ja kosteaa pyyhettä laitteen puhdistamiseen.

•Puhdista laite säännöllisesti.

Terän ja päällyksen puhdistaminen

1. Kytke laite irti verkkovirrasta.

2. Työnnä syöttöalustaa terästä poispäin.

3. Ruuvaa terän päällyksen irrotuspultti auki.

VAROITUS: Älä KOSKAAN käytä käsiä lihan
pitämiseen paikallaan, kun lihaa viipaloidaan.

VAROITUS: Terä pyörii vielä muutaman
sekunnin ajan, kun laite on kytketty pois
päältä.

Huom.: Kytke lihan viipalointikone aina irti
verkkovirrasta, kun sitä ei käytetä.

Huom.: Laite ei toimi, kun terän päällyksen irrotuspultti on ruuvattu auki.

Levyn
kiinnityspää

Levyn
kiinnityspultti

Terän päällyksen irrotuspultti

Suojus

Tartuntakahva

Syöttöteline

Syöttöalusta

Työnninkahva

64

FIN

4. Nosta terän päällys varovasti pois.

5. Ruuvaa auki 3 terää kiinni pitävää ruuvia ja jätä terä paikalleen

viipalointikoneeseen.

6. Kiinnitä siihen terän poistotyökalu asettamalla työkalu terän päälle ja

ruuvaamalla molemmat pultit terässä oleviin vastaaviin reikiin.

7. Nosta terä viipalointikoneesta käyttäen poistotyökalun nuppeja

kahvoina.

8. Pese terä pyyhkimällä sitä keskiosasta reunaan päin. Pidä

poistotyökalu paikallaan puhdistamisen aikana.
Tarpeen vaatiessa pyyhi terän pinta puhtaaksi, kun se on kiinnitetty takaisin.

9. Kuivaa terä perusteellisesti.

10. Aseta terä ja sen päällys takaisin paikoilleen varmistaen, että terän kiinnityspultti on kiristetty kunnolla.

Terän teroittaminen

Jos viipalointikoneesta aletaan saada epätasaisia tai
rikkoontuneita viipaleita, voi terä olla tylsä ja vaatia
teroittamista.

Terä teroitetaan seuraavasti:

1. Ruuvaa teroittimen irrotuspultti auki ja nosta terän

teroitin laitteesta.

2. Käännä teroitinta 180° ja työnnä se takaisin

laitteeseen.

3. Kiristä teroittimen irrotuspultti sen kiinnittämiseksi takaisin paikalleen.

Huom.: BUFFALO suosittelee, että terää puhdistettaessa käytetään viiltosuojakäsineitä
tai metalliverkkokäsineitä.

Huom.: Puhdista terän reuna aina ennen teroittamista.
Käytä terää teroitettaessa aina silmänsuojaimia.

Terän poistotyökalu

Terä

Takahiomakiven painike

Etuhiomakiven
painike

Teroittimen
irrotuspultti

65

FIN

4. Käynnistä laite.

5. Paina takahiomakiven painiketta ja pidä sitä alhaalla terän

teroittamiseksi. Älä teroita jatkuvasti enempää kuin yhden minuutin
ajan.

6. Vapauta takahiomakivi ja paina etuhiomakiven painike alas

muutamaksi sekunniksi terän reunan tasoittamiseksi.

7.

Käännä laite pois päältä ja aseta teroitin takaisin alkuperäiseen
asentoonsa samalla varmistaen, että se on kiristetty kunnolla
paikalleen.

Työntimen akselin voitelu

1. Työnnä syöttöalusta laitteen toiseen laitaan ja

puhdista akseli kuivalla pyyhkeellä.

2. Voitele akselin pinta ruoanvalmistustiloihin sopivalla

rasvalla.

3. Työnnä syöttöalustaa eteen- ja taaksepäin useita

kertoja, jotta rasva levittyisi tasaisesti akselille.

Vianetsintä

Huom.: Varmista, että käytät rasvaa, joka sopii käytettäväksi ruoanvalmistustiloissa

Vika Mahdollinen aiheuttaja Toimenpide

Laite ei toimi Laitetta ei ole kytketty päälle Tarkista, että laite on liitetty

verkkovirtaan oikein ja kytketty päälle

Pistotulppa ja johto ovat
vioittuneet

Soita BUFFALO -edustajalle tai
pätevälle huoltomiehelle

Pistotulpassa oleva sulake on
palanut

Vaihda sulake uuteen

Virransyöttö Tarkasta virransyöttö
Sisäinen vika johdoissa Soita BUFFALO -edustajalle tai

pätevälle huoltomiehelle

Syöttöteline koskettaa terän
suojusta

Syöttöalusta on asennettu
paikalleen väärin

Ruuvaa syöttöalustan nappi auki,
tarkista että alusta on oikein
paikallaan, ja aseta sitten alustan
nappi takaisin paikalleen

Terä ei leikkaa kunnolla/leikkaa
epätasaisesti

Terä on tylsä Teroita terä
Levyn kiinnitysruuvi ei kosketa

levyä

Kiristä kiinnitysruuvi

Syöttöalustan nappi

Työntimen akseli

66

FIN

Tekniset tiedot

Sähköjohdot

Pistotulppa on liitettävä sopivaan verkkovirtapistokkeeseen.
Laitteen johdot liitetään seuraavasti:

• Jännitteellinen johto (väriltään ruskea) napaan, jossa on merkintä L

• Neutraali johto (väriltään sininen) napaan, jossa on merkintä N

• Maadoitusjohto (väriltään vihreä/keltainen) napaan, jossa on merkintä E

Tämä laite on maadoitettava käyttämällä tarkoitukseen varattua maadoituspiiriä.
Jos et ole varma asiasta, kysy neuvoa pätevältä sähkömieheltä.
Sähkövirran eristyspisteet on pidettävä vapaina kaikista esteistä. Mikäli laite joudutaan hätätapauksessa

kytkemään verkkovirrasta, on niihin päästävä helposti.

Vaatimustenmukaisuus

BUFFALO-osat ovat käyneet läpi tarkan tuotetestauksen, jotta ne noudattaisivat kansainvälisten, itsenäisten
ja valtiollisten viranomaisten asettamia säädöksiä ja vaatimuksia.

BUFFALO-tuotteet on hyväksytty merkittäviksi seuraavilla merkinnöillä:

Malli Jännite Teho Virta

Viipalointi-

paksuus

Terän

läpimitta

Suurin

Viipalointi-

leveys

Mitat

k x l x s mm

Paino

U626 230V

50Hz

180W 0,8A 0-12 mm 250mm 205mm 537 x 460 x

400

18Kg

U627 230V

50Hz

250W 1A 0-15 mm 300mm 205mm 597 x 520 x

495

25Kg

DECLARATION OF CONFORMITY

• Conformiteitsverklaring • Déclaration de conformité • Konformitätserklärung • Dichiarazione di conformità •

• Declaración de conformidad • Declaração de conformidade • Överensstämmelseförsäkran •

• Overensstemmelseserklæring • Konformitetserklæring • Selvitys vaatimustenmukaisuudesta •

Equipment Type • Uitrustingstype • Type d'équipement • Gerätetyp •
Tipo di apparecchiatura • Tipo de equipo • Tipo de equipamento • Meat Slicer
Enhetstyp • Udstyrstype • Type utstyr • Laitteen tyyppi:

Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo: U626 250mm /U627 300mm

Serial Number • Serienummer • Numéro de série • Seriennummer •

Numero di serie • Número de serie • Número serial • Sarjanumero:

Year of Manufacture • Fabricagejaar • Date de fabrication • Herstellungsjahr •
Anno di produzione • Año de fabricación • Ano de fabricação • Tillverkningsår •
Produktionsår • Produksjonsår • Valmistusvuosi:

Application of Council Directives(s) • Toepassing van Europese Richtlijn(en) • LVD Directive 89/336/EEC

Application de la / des directive(s) du Conseil: • Anwendbare EU-Richtlinie(n) •
Applicazione delle Direttive: • Aplicación de la(s) directiva(s) del consejo •

LVD Directive 73/23/EEC

Aplicação de directiva(s) do Conselho • Tillämpning av rådets direktiv •
Gennemførelse af Rådets Direktiv(er) af • Applisering av kommuneforskrift(er) •
Neuvoston direktiivi(e)n soveltaminen:

Standards • Standaarden • Normes • Normen • Standard • Estándares • EN 55014-1:2000+A2:2002, EN61000-3-2:2000
Normas

• Normer • Standarder • Standardit

: EN61000-3-3:1995+A1:2001

EN55014-2:1997+A1:2001
EN60335-1:2002, EN60335-2-14:2003

Producers Name

• Naam fabrikant • Nom du prodocteur • Name des Herstellers •

Nome del produttore • Nombre del fabricante • Nome do fabricante •

Buffalo

Tillverkarens namn • Fabrikantens navn • Produsentens navn • Valmistajan nimi:

Producers Address • Adres fabrikant • Adresse du prodocteur •
Anschrift des Herstellers • Indirizzo del produttore • Dirección del fabricante •
Endereço do fabricante • Tillverkarens adress • Fabrikantens adresse •
Produsentens adresse • Valmistajan osoite:

I, the undersigned, hereby declare that the equipment specified above conforms to the above Directive(s) and Standard(s).

Ik, de ondergetekende, verklaar hierbij dat de hierboven gespecificeerde uitrusting goedgekeurd is volgens de bovenstaande Richtlijn(en) en
Standaard(en).

Je soussigné, confirme la conformité de l'équipement cité dans la présente à la / aux Directive(s) et Norme(s) ci-dessus
Ich, der/die Unterzeichnende, erkläre hiermit, dass das oben angegebene Gerät der/den oben angeführten Richtlinie(n) und Norm(en)

entspricht.
Il sottoscritto dichiara che l'apparecchiatura di sopra specificata è conforme alle Direttive e agli Standard sopra riportati.
El abajo firmante declara por la presente que el equipo arriba especificado está en conformidad con la(s) directiva(s) y estándar(es) arriba

mencionadas.
Eu, o abaixo-assinado, declaro que o equipamento anteriormente especificado está em conformidade com a(s) anterior(es) Directiva(s) e

Norma(s).
Jag, den undertecknande, betygar härmed att ovan specificerade enhet överrensstämmer med ovan direktiv och norm(er).
Jeg, undertegnede, erklærer hermed at udstyret, der er specificeret ovenfor opfylder de ovenstående direktive(r) og standard(er).
Jeg, undertegnede, erklærer herved at utstyret som er spesifisert ovenfor er i overensstemmelse med ovennevnte forskrift(er) og standard(er).
Minä allekirjoittanut vakuutan täten, että yllä mainittu laite noudattaa yllä olevaa(olevia) direktiiviä(direktiivejä) ja standardia(standardeja).

Date • Data • Date • Datum • Data • Fecha • Data • Dato • Päivämäärä: 20/12/2006

Signature • Handtekening • Signature • Unterschrift

•

Firma • Firma • Assinatura • Underskrift • Allekirjoitus:

Full Name • Volledige naam • Nom et prénom • Vollständiger Name •
Nome completo • Nombre completo • Nome por extenso • Richard Cromwell
Fullständigt namn • Fulde navn • Fullstendig navn • Täydellinen nimi:

Position • Functie • Fonction • Position • Qualifica • Posición • Função • Marketing Director
Befattning • Stilling • Asema:

Fourth Way
Avonmouth
Bristol
BS11 8TB
United Kingdom