Buffalo JA179 User Manual

Heated
Buffet Bar

Instruction manual

Caution: Read the instructions before using the appliance.

EN

Heated buffet bar

Instruction manual

NL

Verwarmde buffetwagen

Gebruikshandleiding

FR

Bar buffet chauffant

Mode d’emploi

2

7

12

DE

Beheizte Buffet-bar

Betriebsanleitung

IT

Banco buffet riscaldato

Manuale di istruzioni

ES

Barra de buffet climatizado

Manual de instrucciones

17

22

27

Model • Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo:

JA179

EN

Safety Instructions

• Position on a flat, stable surface.

• A service agent/qualified technician should carry out
installation and any repairs if required. Do not remove any
components on this product.

• Consult Local and National Standards to comply with the
following:

- Health and Safety at Work Legislation

- BS EN Codes of Practice

- Fire Precautions

- IEE Wiring Regulations

- Building Regulations

• Warning! Hot surface! Always wear safety gloves
when placing or removing foods.

• DO NOT immerse the appliance in water, or use jet/pressure
washers to clean the appliance.

• DO NOT overfill the appliance. Keep the water level below the
‘Max’ level.

• DO NOT allow the water level to drop below the ‘Min’ level
during operation.

• DO NOT move the appliance when it contains hot liquid.

• Do not use the appliance for anything other than its intended
use.

• Always switch off and disconnect the power supply to the
appliance when not in use.

• Not suitable for outdoor use.

• Keep all packaging away from children. Dispose of the
packaging in accordance to the regulations of local authorities.

• If the power cord is damaged, it must be replaced by a Buffalo
agent or a recommended qualified technician in order to avoid
a hazard.

2

EN

• This appliance must only be used in accordance with these
instructions and by persons competent to do so.

• This appliance can be used by children aged from 8 years
and above and persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities or lack of experience and knowledge if
they have been given supervision or instruction concerning
use of the appliance in a safe way and understand the hazards
involved. Children shall not play with the appliance. Cleaning
and user maintenance shall not be made by children without
supervision.

• Buffalo recommend that this product is connected to a circuit
protected by an appropriate RCD (Residual Current Device).

Introduction

Please take a few moments to carefully read through this manual. Correct maintenance and operation of
this machine will provide the best possible performance from your Buffalo product.

This appliance is intended to be used for commercial applications, for example in kitchens of restaurants,
canteens, hospitals and in commercial enterprises such as bakeries and butcheries, but not for continuous
mass production of food.

Pack Contents

The following is included:

• Buffalo Heated Buffet Bar • Instruction Manual

• Gastranorm spacer bars

Buffalo prides itself on quality and service, ensuring that at the time of unpacking the contents are
supplied fully functional and free of damage.

Should you find any damage as a result of transit, please contact your Buffalo dealer immediately.

Installation

1. Remove the appliance from the packaging. Make sure that all protective plastic film and coatings are
thoroughly removed from all surfaces.

2. Maintain a distance of 20cm (7 inches) between the unit and walls or other objects for ventilation.

Note: Before using the appliance for the first time, clean the shelves and interior
with soapy water then dry well.

3. Set the brakes on the castors to keep the appliance in position.

4. Check to make sure the drainage tap at the upper end of the drainage hose is already closed.

3

EN

Operation

Storing Food

To get the best results from your Buffalo appliance,
follow these instructions:

• The appliance is designed for keeping food
warm only, not for cooking. Always pre-cook
the food.

• Only store foodstuffs in the appliance when it
has reached the correct operating temperature.

• Use the spacer bars provided to fill any gaps
(they are not required to support each GN
pans).

• Always cover the pan with lid when not in use.

Raise/Lower the glass cover

1. To raise the glass cover, unlock the buckles
at two sides first. The glass cover will rise
automatically. Then turn the screws clockwise
to tighten.

2. To lower the glass cover, loosen the screws
first. Then press down the glass cover on both
ends simultaneously. Finally lock the buckles in
place.

Screw

Glass cover

Filling the water tank

1. Fill the tank with water to a level between the
‘Min’ and ‘Max’ marks on the inside of the
tank.

Note: Never use the appliance
without water in the tank,
or the food will burn and the
appliance will overheat and may
get damaged.

2. Insert the 1/1 GN pans (not supplied) into the
water tank.

Control panel

The control panel is located at the rear of the
appliance.

Heating indicator light:
It is on when the appliance is heating.
It is off when the set temperature is
reached.

Up Button

Buckle

4

Note: Do not place heavy
objects (e.g., stacked plates)
on the glass cover or folding
shelves. Use the fixed shelves
instead.

Down Button

Light button

SET Set button

I/O Power switch

Turn On

1. Ensure the power switch is set to [O] and turn
on at the socket.

2. Switch on the Power [I].

Illumination

Press the light button to switch ON/OFF the
lamp underneath the glass cover.

EN

Adjusting the Temperature

1. Press SET button. The set temperature is
displayed.

2. Press up button or down button to
change the set temperature.

3. Press SET button to exit.

4. When the set temperature is reached, the
heating indicator light goes out.

5. The appliance is now ready for food to be put
inside and kept warm.

Maintaining Water Levels

1. The appliance will beep when the water level is
too low. Switch off the Power [O].

2. Remove the GN pans while wearing safety
gloves. Then add water carefully to prevent hot
water splashing out.

Always keep the water level between the ‘Min’
and ‘Max’ marks on the inside of the tank during
operation.
Damage to the heating element can occur if
the tank boils dry and the element may have to
be replaced. This is not covered by the Buffalo
warranty.

Thermal Cut-Out Reset

• This appliance is fitted with a Thermal Cut-Out
safety feature. Should the temperature exceed
safe levels the appliance will automatically cut
power.

• Allow the appliance to cool for 30-45 minutes.

Cleaning, Care &
Maintenance

• Switch off and disconnect the appliance
from the power supply. Then allow to cool
down before cleaning and maintenance.

• Wipe down the exterior of the appliance with a
damp cloth.

• Remove the GN pans and clean with warm,
soapy water and a damp cloth.

• Open the drainage tap to empty the water
tank. Then close the tap.

• Clean the interior of the appliance as often as
possible.

• Do not use abrasive cleaning agents. These
can leave harmful residues.

• Always wipe dry after cleaning.

Replacing the Lamp

Call your Polar dealer or a qualified electrician. The
Lamp Assembly is available to purchase as a spare
part.

Troubleshooting

A qualified technician must carry out repairs if required.

Fault Probable Cause Solution

The appliance is
not working

The unit is not switched on Check the unit is plugged in correctly and switched on

Plug or lead is damaged Replace Plug or lead

Fuse in the plug has blown Replace the fuse

Mains power supply fault Check mains power supply

Auto re-set activated Allow product to cool for 30-45 minutes

5

EN

Technical Specifications

Note: Due to our continuous improvement process, the product specifications are subject to change
without notice.

Model Voltage Power Current

JA179 220-240V~ 50Hz 2000W 9A 30°C - 90°C 1356 x 1508 x 740 104.5kg

Temperature

range

Dimensions

H x W x D mm

Weight

Electrical Wiring

This appliance is supplied with a 3 pin BS1363 plug and lead.

The plug is to be connected to a suitable mains socket.

This appliance is wired as follows:

• Live wire (coloured brown) to terminal marked L

• Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N

• Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E

This appliance must be earthed.

If in doubt consult a qualified electrician.

Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency
disconnection being required they must be readily accessible.

Compliance

The WEEE logo on this product or its documentation indicates that the product must
not be disposed of as household waste. To help prevent possible harm to human
health and/or the environment, the product must be disposed of in an approved and
environmentally safe recycling process. For further information on how to dispose of
this product correctly, contact the product supplier, or the local authority responsible for
waste disposal in your area.

BUFFALO parts have undergone strict product testing in order to comply
with regulatory standards and specifications set by international,
independent, and federal authorities.

BUFFALO products have been approved to carry the following symbol:

All rights reserved. No part of these instructions may be produced or transmitted in any form or by any means, electronic,

Every effort is made to ensure all details are correct at the time of going to press, however, BUFFALO reserve the right to

mechanical, photocopying, recording or otherwise, without the prior written permission of BUFFALO.

change specifications without notice.

6

NL

Veiligheidsinstructies

• Plaats het product op een vlakke en stabiele ondergrond.

• De installatie en eventuele reparaties dienen door een
servicetechnicus/vaktechnicus te worden uitgevoerd. Verwijder
geen enkel onderdeel op dit product.

• Raadpleeg en volg de plaatselijke en nationale regelgeving op
m.b.t. tot het volgende:

- Wetgeving van gezondheid en veiligheid op de werkplaats

- Werkregels

- Brandpreventie

- IEE bekabelingsnormen

- Bouwverordeningen

• Waarschuwing! Heet oppervlak! Draag altijd
veiligheidshandschoenen bij het plaatsen of
verwijderen van voedsel.

• Dompel het apparaat NIET onder in water en gebruik geen
straal-/hogedrukreinigers om het apparaat schoon te maken.

• Vul het apparaat NIET te vol. Houd het waterniveau onder het
niveau ‘Max’.

• Laat het waterniveau tijdens bedrijf NIET onder het 'Min'­niveau dalen.

• Verplaats het apparaat NIET wanneer het hete vloeistof bevat.

• Gebruik het apparaat uitsluitend voor het beoogde doeleinde.

• Schakel het apparaat altijd uit en trek de stekker uit het
stopcontact wanneer niet in gebruik.

• Niet geschikt voor gebruik buitenshuis.

• Laat verpakkingsmateriaal niet binnen handbereik van
kinderen. Dank verpakkingsmateriaal af in overeenstemming
met de regelgeving van de plaatselijke autoriteiten.

• Indien de stroomkabel beschadigd is geraakt, dient men deze
door een Buffalo-technicus of een aanbevolen vaktechnicus te
laten vervangen om gevaarlijke situaties te vermijden.

7

NL

• Dit apparaat moet uitsluitend worden gebruikt in overeenstemming
met deze instructies en door daartoe bevoegde personen.

• Dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen van 8
jaar en ouder en personen met verminderde lichamelijke,
zintuiglijke of mentale capaciteiten, of met een tekort aan
kennis en ervaring, vooropgesteld dat zij onder toezicht staan
of instructies hebben gekregen inzake het veilige gebruik
van het apparaat en de betrokken gevaren begrijpen. Laat
kinderen het apparaat niet als speelgoed gebruiken. Reiniging
en onderhoud mogen niet worden uitgevoerd door kinderen
zonder toezicht.

Inleiding

Neem de tijd en lees deze handleiding aandachtig door. Een correct gebruik en onderhoud van deze
machine waarborgt de beste prestaties voor uw Buffalo-product.

Dit apparaat is is gemaakt voor commercieel gebruik, bijvoorbeeld in de keuken van een restaurant,
kantine, ziekenhuis en in commerciele omgevingen zoals aan bakkerij, slager, enz. Het is niet gemaakt
voor continue gebruik van massa productie aan eten.

Verpakkingsinhoud

Het volgende is inbegrepen:

• Buffalo Verwarmde Buffetwagen • Gebruikshandleiding

• Gastronorm afstandsbalken

Buffalo is trots op kwaliteit en service en zorgt ervoor dat op het moment van uitpakken de inhoud
volledig functioneel en vrij van schade wordt geleverd.

Mocht uw product tijdens transport zijn beschadigd, neem dan onmiddellijk contact op met uw Buffalo­dealer.

Installatie

1. Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg ervoor dat alle plastic beschermlaagjes en coatings goed
verwijderd zijn van alle oppervlakken.

2. Behoud een afstand van 20cm (7 inch) tussen het apparaat en wanden of andere voorwerpen voor
voldoende ventilatie.

Opmerking: Voor het eerste gebruik van dit product dient u de lades en de
binnenzijde met zeepwater te reinigen, en daarna goed droogmaken met een
droogdoek.

3. Zet de remmen op de zwenkwielen om het apparaat op zijn plek te houden.

4. Zorg ervoor dat de aftapkraan bij het bovenste uiteinde van de afvoerslang al dicht zit.

8

NL

Bediening

Voedsel bewaren

Volg de onderstaande instructies voor een optimale
prestatie van uw Buffalo-apparaat:

• Dit apparaat is ontworpen om voedsel alleen
warm te houden, niet om te koken. Zorg ervoor
het voedsel altijd eerst te koken.

• Berg voedsel alleen op in het apparaat
wanneer deze de juiste bedrijfstemperatuur
heeft bereikt.

• Gebruik de meegeleverde afstansbalen om
eventuele openingen op te vullen (ze zijn niet
nodig om elke GN-pannen te ondersteunen).

• Dek de pan altijd af met het deksel wanneer
deze niet in gebruik is.

Breng de glazen afdekking
omhoog / omlaag

1. Om de glazen afdekking omhoog te brengen,
ontgrendelt u eerst de gespen aan twee
kanten. De glazen afdekking gaat automatisch
omhoog. Draai vervolgens de schroeven met
de klok mee om ze vast te draaien.

2. Draai eerst de schroef los om de glazen
afdekking te laten zakken. Druk de glazen
afdekking vervolgens aan beide uiteinden
tegelijk omlaag. Vergrendel ten slotte de
gespen.

Waterreservoir vullen

1. Vul de tank met water tot een niveau tussen de
'Min' en 'Max' markeringen aan de binnenkant
van de tank.

Opmerking: gebruik het
apparaat nooit zonder water in
de tank, anders zal het voedsel
verbranden en het apparaat
oververhit raken en beschadigd
raken.

2. Plaats de 1/1 GN-pannen (niet meegeleverd) in
het waterreservoir.

Bedieningspaneel

Het bedieningspaneel bevindt zich aan de
achterkant van het apparaat.

Indicatielampje verwarming:
Het is aan wanneer het apparaat
aan het opwarmen is.
Het is uit wanneer de ingestelde
temperatuur is bereikt.

Knop Omhoog

Gesp

Schroef

Glazen afdekking

Opmerking: plaats geen zware
voorwerpen (bijv. gestapelde
platen) op de glazen kap of
opklapbare planken. Gebruik
in plaats daarvan de vaste
planken.

Knop Omlaag

Licht-knop

SET

(Instellen)

I/O Stroomschakelaar

Set-knop

Inschakelen

1. Zorg ervoor dat de stroomschakelaar is
ingesteld op [O] en schakel in bij het
stopcontact.

2. Schakel de stroom in [I].

Verlichting

Druk op de lichttoets om de lamp onder de
glazen afdekking AAN/UIT te schakelen.

9

NL

De temperatuur aanpassen

1. Druk op de toets SET (Instellen). De ingestelde
temperatuur wordt weergegeven.

2. Druk op de toets omhoog of omlaag om
de temperatuur aan te passen.

3. Druk op de toets SET (Instellen) om af te
sluiten.

4. Wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt,
gaat het indicatielampje verwarming uit.

5. Het apparaat is nu klaar om voedsel in te doen
en warm te houden.

Waterniveaus handhaven

1. Het apparaat laat een pieptoon horen wanneer
het waterniveau te laag is. Schakel de stroom
uit [O].

2. Verwijder de GN pannen terwijl u
veiligheidshandschoenen draagt. Voeg
vervolgens voorzichtig water toe om te
voorkomen dat heet water eruit spettert.

Houd het waterniveau tijdens gebruik altijd tussen
de 'Min' en 'Max' markeringen aan de binnenkant
van de tank.
Beschadiging van het verwarmingselement kan
optreden als de tank droog kookt en het element
moet in dat geval mogelijk worden vervangen. Dit
valt niet onder de garantie van Buffalo.

Reset thermische beveiliging

• Dit apparaat is uitgerust met een thermische
beveiligingsfunctie. Het apparaat onderbreekt
automatisch de voeding als de temperatuur de
veiligheidslimieten overschrijdt.

• Laat het apparaat 30-45 minuten afkoelen.

Reiniging, zorg &
onderhoud

• Schakel het apparaat uit en koppel deze
los van de stroomvoorziening. Laat het
vervolgens afkoelen voorafgaand aan
reiniging en onderhoud.

• Veeg de buitenzijden van het apparaat schoon
met een vochtige doek.

• Verwijder de GN pannen en reinig deze met
een warm sopje en een vochtige doek.

• Open de aftapkraan om de watertank te legen.
Sluit vervolgens de kraan.

• Maak het interieur van het apparaat zo vaak
mogelijk schoon.

• Gebruik geen schurende reinigingsmiddelen.
Deze kunnen schadelijke restjes achterlaten.

• Veeg altijd droog na het schoonmaken.

De lamp vervangen

Bel uw Polar-dealer of een bevoegde elektricien.
De lampinrichting kan als een reserveonderdeel
worden aangeschaft.

Oplossen van problemen

Indien nodig moet een gekwalificeerde technicus reparaties uitvoeren.

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

Het apparaat
werkt niet

10

Het apparaat staat uit Controleer of de stroomkabel van het apparaat is

Stekker of kabel is
beschadigd

Storing in de netvoeding Controleer de netvoeding

Automatische reset
geactiveerd

aangesloten en of het apparaat is ingeschakeld

Vervang stekker of kabel

Laat het product 30-45 minuten afkoelen

NL

Technische specificaties

Opmerking: Vanwege ons voortdurende verbeteringsproces, kunnen de productspecificaties zonder
voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Model Spanning

JA179 220-240V~ 50Hz 2000W 9A 30°C - 90°C 1356 x 1508 x 740 104,5kg

Vermo-

gen

Stroom

Temperatuur-

bereik

Afmetingen

h x b x d mm

Gewicht

Elektrische bedrading

Men dient de stekker op een geschikt stopcontact aan te sluiten.

De bedrading van dit apparaat is als volgt:

• Stroomkabel (bruin) naar de aansluitklem gemarkeerd met L

• Neutraalkabel (blauw) naar de aansluitklem gemarkeerd met N

• Aardekabel (groen/geel) naar de aansluitklem gemarkeerd met E

Dit apparaat moet worden geaard.

Bij twijfels raadpleeg een vakkundige elektricien.

De elektrische isolatiepunten mogen niet worden geblokkeerd. In geval van een nooduitschakeling
moeten de isolatiepunten direct toegankelijk zijn.

Productconformiteit

Het WEEE-logo op dit product of in de bijbehorende documentatie geeft aan dat het
product niet onder huisvuil valt en als zodanig ook niet mag worden verwerkt. Ter
preventie van mogelijke gevaren voor de gezondheid van personen en/of voor het milieu,
dient men dit product in overeenstemming met het voorgeschreven en milieuveilige
recyclingproces als afval te verwerken. Raadpleeg uw productleverancier of uw plaatselijk
afvalverwerkingsbedrijf voor meer informatie over de juiste afvalverwerking van dit
product.

De onderdelen van BUFFALO-producten hebben strenge producttesten ondergaan om te
voldoen aan wettelijke regels en specificaties die door internationale, onafhankelijke en
landelijke overheden worden voorgeschreven.

Producten van BUFFALO zijn goedgekeurd om het volgende symbool te dragen:

Alle rechten voorbehouden. Het is verboden om deze handleiding, hetzij volledig of gedeeltelijk, elektronisch of mechanisch

te reproduceren, kopiëren, op opslagmedia op te slaan of op enigerlei wijze over te dragen, zonder voorafgaande

Wij hebben er alles aan gedaan om er zeker van te zijn dat op publicatiedatum van de handleiding alle details correct zijn,

desondanks, behoudt BUFFALO het recht voor om specificaties zonder aankondiging te wijzigen.

goedkeuring van BUFFALO.

11

FR

Consignes de sécurité

• Placez l’appareil sur une surface plane, stable.

• L’installation et les éventuelles réparations doivent être
confiées à un dépanneur/technicien qualifié. Ne retirez aucun
élément de ce produit.

• Consultez les normes locales et nationales pour vous
conformer aux :

- lois sur l’hygiène et la sécurité au travail ;

- codes de bonnes pratiques BS EN ;

- précautions contre le risque d’incendie ;

- réglementations sur les branchements électriques IEE ;

- règlements sur la construction.

• Avertissement ! Surface chaude ! Portez toujours
des gants de sécurité lorsque vous placez ou retirez
des aliments.

• N’immergez PAS l’appareil dans l’eau, et n’utilisez pas de
nettoyeur à jet ou à pression pour le nettoyer.

• NE remplissez PAS trop l’appareil. Gardez le niveau de l’eau
au-dessous du trait « Max ».

• NE laissez PAS le niveau d’eau descendre sous le niveau
« Min » pendant le fonctionnement.

• NE déplacez PAS l’appareil quand il contient du liquide chaud.

• N’utilisez cet appareil que pour l’usage pour lequel il est prévu.

• Éteignez et débranchez toujours l’appareil lorsqu’il n’est pas
utilisé.

• Il ne convient pas à une utilisation en extérieur.

• Gardez les emballages hors de portée des enfants.
Débarrassez-vous des emballages conformément aux
réglementations des autorités locales.

• Un cordon d’alimentation endommagé doit être remplacé par
un agent Buffalo ou un technicien qualifié recommandé, pour
éviter tout danger.

12

FR

• Cet appareil ne doit être utilisé que conformément à ces
instructions et par des personnes compétentes pour le faire.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de
8 ans et des personnes ayant des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience
et de connaissances s’ils sont supervisés ou ont reçu des
instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute
sécurité et s’ils comprennent les risques encourus. Les enfants
ne doivent pas jouer avec l’appareil. Le nettoyage et l’entretien
par l’utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants
sans surveillance.

Introduction

Nous vous invitons à consacrer quelques instants à lire attentivement de ce mode d’emploi. L’entretien et
l’utilisation appropriés de cette machine vous permettront de tirer le meilleur de votre produit Buffalo.

Cet appareil est destiné à un usage commercial, par exemple dans des cuisines de restaurants, de
cantines, d’hôpitaux et dans des entreprises commerciales telles que des boulangeries, des boucheries,
etc., mais il n’est pas prévu pour une production massive.

Contenu de l’emballage

Les éléments suivants sont inclus :

• Bar buffet chauffant Buffalo • Mode d’emploi

• Entretoises Gastranorm

Buffalo attache une grande importance à la qualité et au service et veille à fournir des produits en parfait
état opérationnel, parfaitement intacts au moment de l’emballage.

Nous vous prions de contacter votre revendeur Buffalo immédiatement si vous constatez un dommage
quelconque survenu pendant le transport du produit.

Installation

1. Retirez l’appareil de son emballage. Veillez à ce que tous les films plastiques et revêtements de
protection soient soigneusement retirés de toutes les surfaces.

2. Maintenez une distance de 20 cm entre l’appareil et les murs ou autres objets pour assurer la
ventilation.

Remarque : avant d’utiliser l’appareil pour la première fois, nettoyez les
tablettes et l’intérieur à l’eau savonneuse puis séchezles bien.

3. Réglez les freins des roulettes pour maintenir l’appareil en position.

4. Vérifiez que le robinet de vidange situé à l’extrémité supérieure du tuyau de vidange est déjà fermé.

13

FR

Fonctionnement

Conservation de la nourriture

Pour garantir le fonctionnement optimal de votre
appareil Buffalo, suivez les instructions ci-après :

• L’appareil est uniquement conçu pour garder
les aliments au chaud, et non pour les cuire.
Précuisez toujours les aliments.

• Ne conservez les aliments dans l’appareil que
lorsque celui-ci a atteint la température de
fonctionnement correcte.

• Utilisez les entretoises fournies pour combler
les écarts éventuels (elles ne sont pas
nécessaires pour soutenir chaque bac GN).

• Couvrez toujours le bac avec un couvercle
lorsque vous ne l’utilisez pas.

Soulèvement/abaissement du
couvercle en verre

1. Pour soulever le couvercle en verre,
déverrouillez d’abord les boucles de chaque
côté. Le couvercle en verre se soulèvera
automatiquement. Ensuite, tournez les vis dans
le sens horaire pour les serrer.

2. Pour abaisser le couvercle en verre, desserrez
d’abord les vis. Appuyez ensuite simultanément
sur le couvercle en verre aux deux extrémités.
Pour finir, verrouillez les boucles en place.

Remplissage du réservoir d’eau

1. Remplissez le réservoir avec de l’eau pour que
le niveau se situe entre les traits « Min » et
« Max » situés à l’intérieur du réservoir.

Remarque : N’utilisez jamais
l’appareil sans eau dans
le réservoir. Les aliments
pourraient brûler, l’appareil
pourrait surchauffer et
s’endommager.

2. Insérez les bacs GN 1/1 (non fournis) dans le
réservoir d’eau.

Panneau de contrôle

Le panneau de commande se situe à l’arrière du
dispositif.

Voyant de chauffe :
Il s’allume quand l’appareil chauffe.
Il s’éteint quand la température
prédéfinie est atteinte.

Bouton Haut

Boucle

14

Vis

Couvercle en verre

Remarque : Ne placez pas
d’objets lourds (par exemple,
des assiettes empilées) sur
le couvercle en verre ou les
clayettes pliantes. Utilisez plutôt
les clayettes fixes.

Bouton BAS

Bouton lumière

SET

(Réglage)

I/O Interrupteur d’alimentation

Bouton de réglage

Mise en marche

1. Assurez-vous que l’interrupteur marche/arrêt
soit bien sur [O] et allumez au niveau de la
prise.

2. Mettez l’interrupteur sur [I].

Éclairage

Appuyez sur le bouton de la lumière pour
allumer et éteindre la lampe située sous le

couvercle en verre.

FR

Réglage de la température

1. Appuyez sur le bouton SET (Réglage). La
température réglée s’affiche.

2. Appuyez sur le bouton augmenter ou

diminuer pour modifier la température

prédéfinie.

3. Appuyez sur le bouton SET (Réglage) pour
quitter le réglage.

4. Quand la température prédéfinie est atteinte,
le voyant de chauffe s’éteint.

5. L’appareil est alors prêt à recevoir des aliments
pour les garder au chaud.

Maintien des niveaux d’eau

1. L’appareil émet un signal sonore lorsque le
niveau d’eau est trop bas. Coupez l’alimentation
[O].

2. Retirez les bacs GN en portant des gants de
sécurité. Ajoutez ensuite l’eau avec précaution
pour éviter les projections d’eau chaude.

Maintenez toujours le niveau d’eau entre les
traits « Min » et « Max » situées à l’intérieur du
réservoir pendant le fonctionnement.
L’élément chauffant peut être endommagé si le
réservoir bout à sec et il devra peut-être alors être
remplacé. Ce n’est pas couvert par la garantie
Buffalo.

Réinitialisation du coupe-circuit
thermique

• Cet appareil est équipé d’un dispositif de
sécurité de type coupe-circuit thermique. Si la
température dépasse les niveaux de sécurité,
l’appareil coupe automatiquement le courant.

• Laissez l’appareil refroidir 30 à 45 minutes.

Nettoyage, entretien et
maintenance

• Éteignez et débranchez l’appareil de
l’alimentation électrique. Laissez-le
ensuite refroidir avant de procéder au
nettoyage et à l’entretien.

• Essuyez l’extérieur de l’appareil à l’aide d’un
chiffon humide.

• Retirez les bacs GN et nettoyez-les avec un
chiffon à l’eau chaude savonneuse.

• Ouvrez le robinet de vidange pour vider le
réservoir d’eau. Puis fermez le robinet.

• Nettoyez l’intérieur de l’appareil aussi souvent
que possible.

• N’utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs.
Ceux-ci peuvent laisser des résidus nocifs.

• Essuyez toujours le congélateur après l’avoir
nettoyé.

Remplacement de la lampe

Appelez votre revendeur Polar ou un électricien
qualifié. L’ensemble de lampe est disponible à
l’achat comme pièce de rechange.

Dépannage

Un technicien qualifié doit effectuer les réparations si nécessaire.

Dysfonctionnement Cause probable Intervention

L’appareil ne fonctionne
pas

Le congélateur n’est pas
allumé

La fiche ou le câble est
endommagé

Dysfonctionnement de
l’alimentation secteur

Auto-réinitialisation
activée

Vérifier que l'appareil est bien branché et
allumé

Remplacez la fiche ou le cable

Vérifier l’alimentation secteur

Laissez le produit refroidir 30 à 45 minutes

15

FR

Spécifications techniques

Remarque : raison de notre processus d’amélioration continue, les spécifications des produits sont
susceptibles d’être modifiées sans préavis.

Modèle Tension Puissance Courant

JA179 220-240 V~

50 Hz

2000 W 9 A 30 °C - 90 °C 1356 x 1508 x 740 104,5 kg

Plage de

température

Dimensions

h x l x p mm

Poids

Raccordement électrique

La fiche doit être branchée à la prise secteur qui convient.

Cet appareil est câblé comme suit :

• Fil conducteur (brun) à la borne marquée L

• Fil neutre (bleu) à la borne marquée N

• Fil de terre (vert/jaune) à la borne marquée E

Cet appareil doit être mis à la terre.

En cas de doute, consultez un électricien qualifié.

Les points d’isolation électrique doivent être libres de toute obstruction. En cas de débranchement requis
en urgence, ils doivent être facilement accessibles.

Conformité

Le logo DEEE qui figure sur ce produit ou sa documentation indique qu’il ne doit pas être
mis au rebut avec les ordures ménagères. Pour éviter qu’il ne présente un risque pour
la santé humaine et/ou l’environnement, confiez la mise au rebut de ce produit à un site
de recyclage agréé respectueux de l’environnement. Pour de plus amples détails sur la
mise au rebut appropriée de ce produit, contactez le fournisseur du produit ou l'autorité
responsable de l'enlèvement des ordures dans votre région.

Les pièces BUFFALO ont été soumises à des tests rigoureux pour pouvoir être déclarées
conformes aux normes et spécifications réglementaires définies par les autorités
internationales, indépendantes et fédérales.

Les produits BUFFALO ont été déclarés aptes à porter le symbole suivant :

Tous droits réservés. La production ou transmission, partielle ou intégrale, sous quelque forme que ce soit ou par n’importe

quel moyen, tant électronique que mécanique, sous forme de photocopie, d’enregistrement ou autre de ce mode d’emploi

Nous nous efforçons, par tous les moyens dont nous disposons, de faire en sorte que les détails contenus dans le présent

mode d’emploi soient corrects en date d’impression. Toutefois, BUFFALO se réserve le droit de changer les spécifications de

16

sont interdites sans l’autorisation préalablement accordée par BUFFALO.

ses produits sans préavis.

DE

Sicherheitshinweise

• Auf eine flache, stabile Fläche stellen.

• Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten
von Wartungspersonal oder einem qualifizierten Techniker
durchgeführt werden. Entfernen Sie keine Komponenten von
diesem Gerät.

• Für folgende Normen und Vorschriften sind die lokalen und
nationalen Normen heranzuziehen:

- Arbeitsschutzvorschriften

- BS EN Verhaltenspraktiken

- Brandschutzvorschriften

- IEE-Anschlussvorschriften

- Bauvorschriften

• Warnung! Heiße Oberfläche! Tragen Sie beim
Einlegen und Entnehmen von Lebensmitteln immer
Schutzhandschuhe.

• Tauchen Sie das Gerät NICHT in Wasser, und verwenden Sie zur
Reinigung des Gerätes keinen Wasserstrahl/Hochdruckreiniger.

• Das Gerät darf NICHT überfüllt werden. Halten Sie den
Wasserstand unter dem „Max“-Pegel.

• Lassen Sie den Wasserstand während des Betriebs NICHT
unter die Markierung „Min“ fallen.

• Bewegen Sie das Gerät NICHT, wenn es heiße Flüssigkeiten
enthält.

• Gerät nur bestimmungsgemäß verwenden.

• Schalten Sie das Gerät bei längerer Nichtbenutzung immer aus
und trennen Sie die Stromversorgung.

• Nicht geeignet zur Verwendung im Außenbereich.

• Halten Sie alle Verpackungsteile von Kindern fern.
Verpackungsmaterial gemäß den lokalen Vorschriften entsorgen.

• Aus Sicherheitsgründen muss ein beschädigtes Stromkabel
von einem Buffalo-Mitarbeiter oder empfohlenen qualifizierten
Elektriker erneuert werden.

17

DE

• Dieses Gerät darf nur in Übereinstimmung mit dieser Anleitung
und von fachkundigen Personen benutzt werden.

• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen
mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten bzw. mangelnden Erfahrungen und Kenntnissen
benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder in die
sichere Benutzung des Gerätes eingewiesen worden sind und
sich der mit der Benutzung verbundenen Gefahren bewusst
sind. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Die Reinigung
und Wartung durch den Benutzer darf nicht von Kindern ohne
Aufsicht durchgeführt werden.

Einführung

Bitte nehmen Sie sich einige Minuten Zeit und lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig durch. Nur bei
korrekter Wartung und vorschriftsgemäßem Betrieb kann Ihr Buffalo-Produkt optimale Leistung erzielen.

Dieses Gerät ist für den gewerblichen Einsatz vorgesehen, z.B. in Küchen von Restaurants, Kantinen,
Krankenhäusern und in gewerblichen Betrieben wie Bäckereien, Metzgereien usw., nicht aber für die
kontinuierliche Massenproduktion von Lebensmitteln.

Lieferumfang

Folgendes ist im Lieferumfang enthalten:

• Buffalo Beheizte Buffet-Bar • Betriebsanleitung

• Gastranorm-Abstandshalter

Buffalo ist stolz auf die hochwertige Qualität seiner Produkte und seinen erstklassigen Service. Wir stellen
sicher, dass alle gelieferten Produkte zum Zeitpunkt der Verpackung voll funktionsfähig sind und sich in
einwandfreiem Zustand befinden.

Sollten Sie Transportschäden feststellen, wenden Sie sich bitte unverzüglich an Ihren Buffalo-Händler.

Montage

1. Nehmen Sie das Gerät aus der Verpackung. Stellen Sie sicher, dass alle Schutzfolien und
Beschichtungen gründlich von allen Oberflächen entfernt werden.

2. Halten Sie einen Abstand von 20 cm zwischen dem Gerät und Wänden oder anderen Gegenständen
ein, um die Belüftung zu gewährleisten.

Hinweis: Reinigen Sie die Einlegeböden und das Innere des Geräts vor der
ersten Inbetriebnahme mit Seifenwasser und trocknen Sie es gut ab.

3. Stellen Sie die Bremsen an den Laufrollen fest, damit sich das Gerät nicht bewegen kann.

4. Stellen Sie sicher, dass der Ablasshahn am oberen Ende des Ablassschlauchs bereits geschlossen ist.

18

DE

Betrieb

Lebensmittel aufbewahren

Befolgen Sie zur Erzielung optimaler Ergebnisse mit
Ihrem Buffalo-Gerät diese Anweisungen:

• Das Gerät ist nur zum Warmhalten von Speisen
und nicht zum Kochen vorgesehen. Kochen Sie
die Lebensmittel immer vor.

• Bewahren Sie Lebensmittel im Gerät nur dann
auf, wenn es die richtige Betriebstemperatur
erreicht hat.

• Verwenden Sie die mitgelieferten Abstandhalter,
um eventuelle Lücken zu füllen (sie sind nicht
erforderlich, um die einzelnen GN-Schalen
abzustützen).

• Decken Sie die Schale immer mit einem Deckel
ab, wenn sie nicht benutzt wird.

Heben/Senken der Glasabdeckung

1. Um die Glasabdeckung anzuheben, entriegeln
Sie zunächst die Schnallen an zwei Seiten. Die
Glasabdeckung hebt sich automatisch. Drehen
Sie dann die Schrauben im Uhrzeigersinn, um
sie festzuziehen.

2. Um die Glasabdeckung abzusenken, lösen
Sie zunächst die Schrauben. Drücken Sie
die Glasabdeckung dann an beiden Enden
gleichzeitig herunter. Lassen Sie zum Schluss
die Schnallen einrasten.

Füllen des Wassertanks

1. Füllen Sie den Tank mit Wasser. Stellen Sie
dabei sicher, dass der Wasserstand zwischen
den Markierungen „Min“ und „Max“, die sich
auf der Innenseite des Tanks befinden, liegt.

Hinweis: Benutzen Sie das Gerät
nie ohne Wasser im Tank, sonst
verbrennen die Lebensmittel
und das Gerät wird überhitzt
und könnte beschädigt werden.

2. Setzen Sie die 1/1-GN-Schalen (nicht
mitgeliefert) in den Wassertank ein.

Bedienfeld

Das Bedienfeld befindet sich auf der Rückseite des
Geräts.

Heizkontrollleuchte:
Sie leuchtet, wenn das Gerät heizt.
Sie ist aus, wenn die eingestellte
Temperatur erreicht.

Rauf-Taste

Schnalle

Schraube

Glasabdeckung

Hinweis: Platzieren Sie keine
schweren Gegenstände (z.B.
gestapelte Platten) auf der
Glasabdeckung oder den
Klappregalen. Verwenden
Sie stattdessen die festen
Einlegeböden.

Runter-Taste

Lichttaste

SET

(Einstellen)

I/O Netzschalter

Einstellungstaste

Einschalten

1. Vergewissern Sie sich, dass der Netzschalter
auf [O] steht und schalten Sie das Gerät an
der Steckdose ein.

2. Schalten Sie das Gerät ein [I].

Beleuchtung

Drücken Sie den Lichtschalter , um die Lampe
unter der Glasabdeckung ein- und auszuschalten

(ON/OFF [EIN/AUS]).

19

DE

Temperatur anpassen

1. Drücken Sie die Taste SET (Einstellen). Die
eingestellte Temperatur wird angezeigt.

2. Drücken Sie die Aufwärtstaste oder die
Abwärtstaste , um die Solltemperatur zu
ändern.

3. Drücken Sie zum Verlassen die Taste SET
(Einstellen).

4. Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist,
geht die Heizkontrollleuchte erlischt.

5. Jetzt können Lebensmittel in das Gerät gestellt
werden, um sie warm zu halten.

Aufrechterhaltung des
Wasserstandes

1. Das Gerät piept, wenn der Wasserstand zu
niedrig ist. Schalten Sie den Strom aus [O].

2. Nehmen Sie die GN-Schalen heraus und tragen
Sie dabei Schutzhandschuhe. Füllen Sie dann
vorsichtig Wasser ein, damit kein heißes
Wasser herausspritzt.

Halten Sie den Wasserstand während des Betriebs
immer zwischen den Markierungen „Min“ und
„Max“, die sich auf der Innenseite des Tanks
befinden.
Wenn der Tank trocken kocht, kann das
Heizelement beschädigt werden und muss
eventuell ausgetauscht werden. Dies ist nicht durch
die Buffalo-Garantie abgedeckt.

Reinigung, Pflege und
Wartung

• Schalten Sie das Gerät aus und trennen
Sie es vom Stromnetz. Lassen Sie das
Gerät dann vor der Reinigung und
Wartung abkühlen.

• Wischen Sie das Äußere des Geräts mit einem
feuchten Tuch ab.

• Nehmen Sie die GN-Schalen heraus und
reinigen Sie sie mit warmer Seifenlauge und
einem feuchten Tuch.

• Öffnen Sie den Ablasshahn, um den
Wassertank zu entleeren. Schließen Sie dann
den Hahn.

• Reinigen Sie den Innenraum des Gerätes so
häufig wie möglich.

• Verwenden Sie keine scheuernden
Reinigungsmittel. Diese können schädliche
Reste hinterlassen.

• Wischen Sie Flächen nach dem Reinigen immer
trocken.

Die Lampe austauschen

Wenden Sie sich an Ihren Polar-Händler
oder an einen qualifizierten Elektriker. Die
Lampenbaugruppe ist als Ersatzteil erhältlich.

Rücksetzung der thermischen
Abschaltung

• Dieses Gerät ist mit der Funktion der
thermischen Abschaltung ausgestattet. Sollte die
Temperatur ein sicheres Niveau überschreiten,
schaltet sich das Gerät automatisch ab.

• Lassen Sie das Gerät 30-45 Minuten lang abkühlen.

Störungssuche

Falls erforderlich, muss ein qualifizierter Techniker Reparaturen durchführen.

Störung Vermutliche Ursache Lösung

Das Gerät
funktioniert nicht

20

Das Gerät ist nicht
eingeschaltet

Stecker und Kabel sind
beschädigt

Fehler Netzstromversorgung
Prüfe Netzstromversorgung

Auto-Reset ist aktiviert Lassen Sie das Produkt 30-45 Minuten lang abkühlen

Prüfen, ob der Netzstecker in die Steckdose gesteckt
wurde und das Gerät eingeschaltet ist

Stecker oder Leitung ersetzen

Die Stromversorgung prüfen

DE

Technische Spezifikationen

Hinweis: Aufgrund unseres kontinuierlichen Verbesserungsprozesses können sich die Produktspezifikationen
ohne Ankündigung.

Modell Spannung Leistung Stromstärke

JA179 220-240 V~

50 Hz

2000 W 9 A 30 °C - 90 °C 1356 x 1508 x 740 104,5 kg

Temperatur-

bereich

Abmessungen

h x b x t mm

Gewicht

Elektroanschlüsse

Der Stecker muss in eine geeignete Steckdose gesteckt werden.

Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

• Stromführender Leiter (braun) an Klemme L

• Neutralleiter (blau) an Klemme N

• Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Dieses Gerät muss geerdet sein.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Elektriker.

Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem Notstopp müssen diese Punkte jederzeit
sofort zugänglich sein.

Konformität

Das WEEE-Logo an diesem Produkt oder in der Dokumentation weist darauf hin, dass
das Produkt nicht mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden darf. Um potenziellen
Gesundheits- bzw. Umweltschäden vorzubeugen, muss das Produkt durch einen
zugelassenen und umweltverträglichen Recyclingprozess entsorgt werden. Ausführliche
Informationen zur korrekten Entsorgung dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem
Produktlieferanten oder der für die Müllentsorgung in Ihrer Region zuständige Behörde.

Alle BUFFALO-Produkte werden strengen Tests unterzogen, um die Einhaltung von
Normen und Spezifikationen internationaler und nationaler Behörden und unabhängiger
Organisationen zu gewährleisten.

BUFFALO-Produkte sind für die Verwendung des folgenden Symbols zugelassen:

Alle Rechte vorbehalten. Diese Anleitung darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von BUFFALO weder ganz noch

teilweise in irgendeiner Form oder auf irgendeinem Wege - einschließlich elektronischer, mechanischer Verfahren, durch

Es werden alle Anstrengungen unternommen um sicherzustellen, dass alle Angaben bei der Drucklegung korrekt sind.

Fotokopieren, Aufnahme oder andere Verfahren - vervielfältigt oder übertragen werden.

BUFFALO behält sich jedoch das Recht vor, Spezifikationen ohne Vorankündigung zu ändern.

21

IT

Istruzione per la sicurezza

• Posizionare su una superficie piana e stabile.

• L’installazione e le eventuali riparazioni devono venire eseguite
da un agente/tecnico qualificato. Non rimuovere alcun
componente da questo prodotto.

• Verificare la conformità alle normative locali e nazionali di
quanto segue:

- Normativa antinfortunistica sul lavoro

- Linee guida BS EN

- Precauzioni antincendio

- Normativa IEE sui circuiti elettrici

- Norme di installazione

• Avvertenza! Superficie rovente! Indossare sempre
guanti di protezione durante il posizionamento o la
rimozione di alimenti.

• NON immergere l'apparecchio in acqua e non utilizzare
idropulitrici per pulirlo.

• NON riempire eccessivamente l'apparecchio. Assicurarsi che il
livello dell'acqua non superi il segno "Max".

• NON lasciare che il livello dell'acqua scenda al di sotto del
livello "min" durante il funzionamento.

• NON spostare l'apparecchio quando contiene liquido caldo.

• Non utilizzare l'apparecchio per scopi diversi da quelli previsti.

• Quando l'apparecchio non vene utilizzato, spegnerlo e
scollegarlo sempre dalla rete elettrica.

• Non adatto per l’uso all’aperto.

• Tenere lontano l’imballaggio dalla portata dei bambini. Smaltire
l’imballaggio in conformità alle normative locali.

• Se danneggiato, il cavo di alimentazione deve venire sostituito
da un agente Buffalo o da un tecnico qualificato al fine di
prevenire eventuali rischi.

22

IT

• Questo apparecchio deve essere utilizzato solo attenendosi
alle istruzioni e solo da persone competenti.

• L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore
a 8 anni e da persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali
ridotte o con scarsa esperienza e conoscenza purché sotto
adeguata supervisione o purché vengano fornite loro istruzioni
sull’utilizzo sicuro dell’apparecchio e abbiano compreso i
pericoli che comporta. I bambini non devono giocare con
l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione del prodotto non
devono essere svolte da bambini senza supervisione.

Introduzione

Leggere con attenzione il presente manuale. La manutenzione e l’utilizzo corretti di questo apparecchio
consentiranno di ottenere le massime prestazioni da questo prodotto Buffalo.

Questo apparecchio è destinato all’uso commerciale, ad esempio nelle cucine di ristoranti, mense,
ospedali e in aziende commerciali come panetterie, macellerie, ecc. Questo apparecchio non è adatto per
la produzione in serie di alimenti.

Contenuto dell’imballaggio

Sono inclusi i seguenti componenti:

• Banco buffet riscaldato Buffalo • Manuale di istruzioni

• Distanziali Gastranorm

Buffalo garantisce una qualità e un servizio impeccabili e assicura che al momento dell’imballaggio tutti i
componenti forniti sono integralmente funzionanti e privi di difetti.

Nel caso siano rilevati danni risultanti dal trasporto del prodotto, rivolgersi immediatamente al rivenditore
Buffalo locale.

Installazione

1. Rimuovere l'apparecchio dall'imballo. Assicurarsi che tutte le pellicole e i rivestimenti protettivi in
plastica siano stati completamente rimossi da tutte le superfici.

2. Lasciare uno spazio di 20 cm tra l'unità e le pareti o altri oggetti per garantire un'adeguata
ventilazione.

Nota: prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta, pulire i ripiani e
l’interno con acqua saponata e asciugare bene.

3. Inserire i freni sulle rotelle per mantenere l'apparecchio in posizione.

4. Verificare che il rubinetto di drenaggio all'estremità superiore del tubo di drenaggio sia già chiuso.

23

IT

Funzionamento

Conservazione del cibo

Si raccomanda di seguire le seguenti istruzioni per
ottenere i migliori risultati dall’apparecchio Buffalo:

• L'apparecchio è progettato esclusivamente per
mantenere gli alimenti caldi e non per cucinarli.
Precuocere sempre il cibo.

• Conservare gli alimenti nell'apparecchio solo
quando questo ha raggiunto la temperatura di
esercizio corretta.

• Utilizzare le barre distanziali fornite per
riempire eventuali spazi vuoti (non sono
necessari per supportare le teglie GN).

• Coprire sempre la teglia con il coperchio
quando non viene usata.

Sollevamento/abbassamento della
copertura in vetro

1. Per sollevare la copertura in vetro, sbloccare
prima i fermi sui due lati. La copertura in vetro
si alza automaticamente. Quindi ruotare le viti
in senso orario per serrare.

2. Per abbassare la copertura in vetro,
allentare prima le viti. Quindi, premere
contemporaneamente le due estremità della
copertura in vetro. Infine, bloccare i fermi in
posizione.

Vite

Copertura in vetro

Riempimento del serbatoio
dell'acqua

1. Riempire il serbatoio con acqua a un livello
compreso tra i segni "min" e "Max" all'interno
del serbatoio.

Nota: Non usare mai
l'apparecchio senza acqua nel
serbatoio. In caso contrario gli
alimenti potrebbero bruciare
e l'apparecchio potrebbe
surriscaldarsi e danneggiarsi.

2. Posizionare le teglie GN 1/1 (non in dotazione )
nel serbatoio dell'acqua.

Pannello di controllo

Il pannello di controllo si trova sul retro
dell'apparecchio.

Spia di indicazione riscaldamento:
È accesa quando l'apparecchio sta
riscaldando.
Si spegne al raggiungimento della
temperatura impostata.

Pulsante su

Pulsante giù

Pulsante luce

SET

(Imposta)

I/O Interruttore di alimentazione

Pulsante impostazione

Fermo

24

Nota: Non posizionare oggetti
pesanti (ad es. piatti impilati)
sulla copertura in vetro o sui
ripiani pieghevoli. Utilizzare
invece i ripiani fissi.

Accensione

1. Assicurarsi che l'interruttore di alimentazione
sia impostato su [O] e accenderlo sul lato
presa.

2. Accendere l'alimentazione [I].

Illuminazione

Premere il pulsante di illuminazione per
accendere/spegnere la lampada sotto la copertura

in vetro.

IT

Regolazione della temperatura

1. Premere il pulsante SET (Imposta). Viene
visualizzata la temperatura impostata.

2. Premere il pulsante su o il pulsante giù
per modificare la temperatura impostata.

3. Premere il pulsante SET (Imposta) per uscire.

4. Quando viene raggiunta la temperatura
impostata, la spia di riscaldamento si spegne.

5. L'apparecchio è ora pronto per ricevere gli
alimenti e mantenerli caldi.

Mantenimento dei livelli d'acqua

1. L'apparecchio emetterà un segnale acustico
quando il livello dell'acqua è troppo basso.
Spegnere l'alimentazione [O].

2. Rimuovere le teglie GN solo indossando guanti
protettivi. Aggiungere quindi dell'acqua con
cautela, per evitare la fuoriuscita di acqua
bollente.

Mantenere sempre il livello dell'acqua tra i segni
"min" e "Max" all'interno del serbatoio durante il
funzionamento.
Se il serbatoio bolle a secco l'elemento riscaldante
potrebbe danneggiarsi e richiedere una
sostituzione. Questo tipo di danni non è coperto
dalla garanzia Buffalo.

Ripristino dell'interruttore termico

• L'apparecchio è dotato di un interruttore
termico di sicurezza. Se la temperatura supera
il livello di sicurezza, l'apparecchio si spegnerà
automaticamente.

• Lasciare raffreddare l'apparecchio per 30-45
minuti.

Pulizia e manutenzione

• Spegnere l'apparecchio e scollegare la
spina. Ciò consentirà all'apparecchio di
raffreddarsi prima di procedere con la
pulizia e la manutenzione.

• Pulire l'esterno dell'apparecchio con un panno
umido.

• Rimuovere le teglie GN e pulirle con acqua
calda e sapone e un panno umido.

• Aprire il rubinetto di drenaggio per svuotare
il serbatoio dell'acqua. Quindi, chiudere il
rubinetto.

• Pulire spesso l’interno dell’apparecchio.

• Non utilizzare detergenti abrasivi in quanto
possono lasciare residui dannosi.

• Asciugare sempre dopo la pulizia.

Sostituzione della lampada

Contattare il concessionario Polar o un elettricista
qualificato. Il gruppo lampada può essere
acquistato come pezzo di ricambio.

Risoluzione dei problemi

Se necessario, un tecnico qualificato deve eseguire le riparazioni.

Guasto Probabile causa Azione

L'apparecchio non
funziona

L'apparecchio non è acceso Controllare che l'apparecchio sia correttamente

La presa e il cavo sono
danneggiati

Guasto alimentazione di rete Controllare l’alimentazione di rete

Ripristino automatico
attivato

collegato e acceso

Sostituire la spina o il cavo

Lasciare raffreddare l'apparecchio per 30-45 minuti

25

IT

Specifiche tecniche

Nota: a causa del nostro continuo processo di miglioramento, le specifiche del prodotto sono soggette a
modifiche senza preavviso.

Modello Tensione Alimentazione Corrente

JA179 220-240 V~

50 Hz

2000 W 9 A 30 °C - 90 °C 1356 x 1508 x 740 104,5 kg

Intervallo di

temperatura

Dimensioni

h x l x p mm

Peso

Cablaggi elettrici

La spina deve venire collegata a una presa di rete appropriata.

L’apparecchio ha i seguenti cablaggi:

• Filo sotto tensione (colore marrone) a terminale L

• Filo del neutro (colore blu) a terminale N

• Filo di terra (colore verde/giallo) a terminale E

Questa apparecchiatura deve essere collegata a terra.

In caso di dubbi, consultare un elettricista qualificato.

I punti di isolamento elettrico devono essere liberi da ostruzioni. In caso di emergenza, i punti devono
essere facilmente raggiungibili qualora sia necessario scollegarli.

Conformità

Il logo WEEE riportato su questo prodotto o sulla relativa documentazione indica che il
prodotto non può essere smaltito come normale rifiuto domestico. Per evitare possibili
danni alla salute e/o all'ambiente, il prodotto deve venire smaltito utilizzando una
procedura di riciclaggio approvata e sicura per l'ambiente. Per ulteriori informazioni su
come smaltire in maniera corretta questo prodotto, contattare il fornitore del prodotto o
l'ente locale responsabile per lo smaltimento dei rifiuti.

I componenti BUFFALO sono stati sottoposti a un rigoroso collaudo ai fini della conformità
agli standard e alle specifiche normative previste dalle autorità internazionali, indipendenti
e federali.

I prodotti BUFFALO sono autorizzati a esporre il seguente simbolo:

Tutti i diritti riservati. È vietata la riproduzione o la trasmissione in alcuna forma, elettronica, meccanica, mediante

fotocopiatura o altro sistema di riproduzione, di qualsiasi parte delle presenti istruzioni senza la previa autorizzazione

Le informazioni contenute sono corrette e accurate al momento della stampa, tuttavia BUFFALO si riserva il diritto di

26

modificare le specifiche senza preavviso.

scritta di BUFFALO.

ES

Instrucciones de seguridad

• Colóquela sobre una superficie plana, estable.

• Un agente de servicio / técnico cualificado debería llevar a
cabo la instalación y cualquier reparación si se precisa. No
retire ninguna pieza del producto.

• Consulte las Normas Locales y Nacionales correspondientes a
lo siguiente:

- Legislación de Seguridad e Higiene en el Trabajo

- Códigos de Práctica BS EN

- Precauciones contra Incendios

- Normativos de Cableado de la IEE

- Normativas de Construcción

• ¡Advertencia! ¡Superficie caliente! Siempre se
deben utilizar guantes de seguridad al colocar o retirar
los alimentos.

• NO sumerja el aparato en agua, ni utilice lavadoras de chorro
a presión para limpiarlo.

• NO llene demasiado el aparato. El nivel del agua siempre debe
estar por debajo de la marca "Max".

• NO permita que el nivel del agua caiga por debajo de la marca
"Min" durante el funcionamiento.

• NO debe mover el aparato cuando contenga líquido caliente.

• No utilice el aparato de forma inadecuada.

• Apague y desconecte siempre la alimentación cuando no esté
usando el aparato.

• No es adecuado para el uso en exteriores.

• Mantenga el embalaje lejos del alcance de los niños. Elimine el
embalaje de acuerdo con las normas de las autoridades locales.

• Si el cable eléctrico está dañado, debe ser reemplazado por un
agente de Buffalo o un técnico cualificado recomendado para
evitar cualquier riesgo.

27

ES

• Este aparato lo deben utilizar únicamente personas cualificadas
y siempre según se describe en estas instrucciones.

• Este electrodoméstico puede ser utilizado por niños de 8 años
o más y personas con las capacidades físicas, sensoriales o
mentales reducidas o falta de experiencia y conocimientos si
reciben supervisión o instrucciones sobre el uso seguro del
electrodoméstico y entienden los peligros asociados. Los niños
no deben jugar con el aparato. Los niños no deben llevar a
cabo tareas de limpieza ni tareas de mantenimiento a cargo
del usuario sin supervisión.

Introducción

Tómese unos minutos para leer este manual. El correcto mantenimiento y manejo de esta máquina
proporcionará el mejor funcionamiento posible de su producto Buffalo.

Este equipo es para ser usado para fines comerciales, por ejemplo en cocinas de restaurants, cantinas,
hospitals y empresas comerciales tales como panaderías, carnicerías, etc., pero no para producción
masiva de elementos.

Contenido del Conjunto

Se incluye:

• Barra de buffet climatizado Buffalo • Manual de instrucciones

• Barras espaciadoras Gastronorm

Buffalo se enorgullece de su calidad y servicio y asegura que en el momento del embalaje, el contenido
se suministró con plena funcionalidad y sin ningún defecto.

Si encontrara algún daño resultante del transporte, póngase en contacto inmediatamente con su
distribuidor Buffalo.

Instalación

1. Extraiga el aparato del embalaje. Asegúrese de retirar completamente la película protectora y los
revestimientos de todas las superficies.

2. Para que la ventilación sea adecuada, la unidad debe estar a una distancia mínima de 20 cm
(7 pulgadas) de la pared o de cualquier otro objeto.

Nota: Antes de utilizar el aparato por primera vez, limpie los estantes y el
interior con agua jabonosa y luego séquelos bien.

3. Ponga los frenos a las ruedas para que el aparato no se mueva.

4. Compruebe que el grifo de desagüe, que se encuentra en el extremo superior de la manguera de
desagüe, esté cerrado.

28

ES

Funcionamiento

Almacenamiento de alimentos

Para conseguir el mejor resultado del aparato
Buffalo, siga estas instrucciones:

• El aparato está diseñado para mantener los
alimentos calientes, no para cocinar. Los
alimentos se deben cocinar previamente.

• Guarde los alimentos en el aparato solo
cuando haya alcanzado la temperatura de
funcionamiento adecuada.

• Utilizar las barras espaciadoras proporcionadas
para llenar cualquier espacio (no es necesario
que sean compatibles con cada bandeja GN).

• Siempre debe cubrir la bandeja con la tapa
cuando no esté en uso.

Subir/Bajar la Cubierta de Vidrio

1. Para levantar la cubierta de vidrio, primero
debe desbloquear las hebillas en ambos lados.
La cubierta de vidrio se levantará de manera
automática. Luego tiene que girar los tornillos
en el sentido de opuesto para que se ajusten.

2. Para bajar la cubierta de vidrio, afloje antes los
tornillos. Seguidamente, presione hacia abajo
la cubierta de vidrio por ambos lados a la vez.
Finalmente asegure las hebillas en su lugar.

Tornillo

Cubierta de Vidrio

Llenado del depósito del agua

1. Llene el depósito con agua hasta
manteniéndose entre las marcas "Min" y
"Max" que se encuentran en el interior del
depósito.

Nota: Nunca debe utilizar el
aparato sin agua en el depósito,
o la comida se quemará y el
aparato se sobrecalentará y
podría dañarse.

2. Inserte las bandejas GN 1/1 (no suministradas)
en el depósito del agua.

Panel de Control

El Panel de Control está ubicado en la parte
posterior del aparato.

Luz indicadora de calentamiento:
Está encendida cuando el aparato
está calentando.
Está apagada cuando se alcanza la
temperatura establecida.

Botón para Subir

Botón para Bajar

Hebilla

Nota: No debe colocar objetos
pesados (Por ejemplo: Platoss
apilados) sobre la cubierta de
vidrio o los estantes plegables.
En su lugar, puede utilizar los
estantes fijos.

Botón de luz

SET

(Ajuste)

I/O Interruptor de Alimentación

Botón de Ajuste

Encendido

1. Asegúrese de que el interruptor de
alimentación esté en [O] y enciéndalo en el
enchufe.

2. Encienda la alimentación [I].

Iluminación

Pulse el botón de iluminación para encender/
apagar la lámpara debajo de la cubierta de vidrio.

29

ES

Ajustar la temperatura

1. Pulse el botón SET (Ajuste). Se mostrará la
temperatura ajustada.

2. Pulse el botón o el botón abajo para
cambiar la temperatura establecida.

3. Pulse el botón SET (Ajuste) para salir.

4. Cuando se alcanza la temperatura establecida,
la luz indicadora de calentamiento se apaga.

5. Ahora el aparato está listo para colocar
alimentos y mantenerlos calientes.

Mantenimiento de niveles de agua

1. El aparato emitirá un pitido cuando el nivel
del agua sea demasiado bajo. Apague el
interruptor [O].

2. Retire las bandejas GN con los guantes de
seguridad. A continuación, agregue el agua
caliente con cuidado para evitar salpicaduras.

Durante el funcionamiento, se debe mantener el
nivel del agua entre las marcas "Min" y "Max",
que se encuentran en el interior del depósito.
Si el depósito hierve en seco, se pueden producir
daños en el elemento calefactor que hagan preciso
cambiarlo. La garantía de Buffalo no cubre esta
circunstancia.

Reinicio por desconexión térmica

• Este aparato cuenta con una función de
seguridad de desconexión térmica. En caso de
que la temperatura supere los niveles seguros,
el aparato se apagará automáticamente.

• Deje que el aparato se enfríe durante
30-45 minutos.

Limpieza, Cuidado y
Mantenimiento

• Apague y desconecte el aparato de la
corriente. A continuación, deje que se
enfríe antes de proceder a la limpieza y
mantenimiento.

• Limpie el exterior del aparato con un paño
húmedo.

• Retire las bandejas GN y límpielas con agua y
jabón templada y un paño húmedo.

• Abra el grifo de desagüe para vaciar el depósito
del agua. A continuación, cierre el grifo.

• Limpie el interior del aparato siempre que
pueda.

• No utilice agentes de limpieza abrasivos.
Pueden dejar residuos perjudiciales.

• Limpie con un paño siempre después de
limpiar.

Reemplazo de la lámpara

Llame a su distribuidor Polar o a un electricista
cualificado. El ensamblaje de la lámpara se puede
adquirir como pieza de repuesto.

Resolución de problemas

Un técnico calificado debe realizar las reparaciones si es necesario.

Fallo Causa probable Acción

El aparato no
funciona

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El aparato no está conectado Compruebe que el aparato esté enchufado

El enchufe y el cable están
dañados

Fallo de la fuente de
alimentación de red

Reinicio automático activado Deje que el producto se enfríe durante 30-45 minutos

correctamente y conectado

Reemplace el enchufe o el cable

Compruebe la red eléctrica

ES

Especificaciones Técnicas

Nota: Debido a nuestro proceso de mejora continua, las especificaciones del producto están sujetas a
cambios sin previo aviso.

Modelo Tensión Potencia Corriente

JA179 220-240 V~

50 Hz

2000 W 9 A 30 °C - 90 °C 1356 x 1508 x 740 104,5 kg

Margen de

Temperaturas

Dimensiones
a x a x p mm

Cableado Eléctrico

El enchufe tiene que conectarse a una toma eléctrica adecuada.

Este aparato está conectado de la forma siguiente:

• Cable cargado (de color marrón) al terminal marcado como L

• Cable neutro (de color azul) al terminal marcado como N

• Cable de tierra (de color verde / amarillo) al terminal marcado como E

Este aparato debe conectarse a una toma de tierra.

Si tiene alguna duda, consulte a un electricista cualificado.

Los puntos de aislamiento eléctrico deben mantenerse libres de cualquier obstrucción. En caso de
precisarse una desconexión de emergencia, deben estar disponibles de forma inmediata.

Cumplimiento

El logotipo WEEE en este producto o su documentación indica que no debe eliminarse
como un residuo doméstico. Para ayudar a prevenir posibles daños a la salud humana y/
o el medio ambiente, el producto debe eliminarse en un proceso de reciclaje aprobado
y medioambientalmente seguro. Para obtener más información sobre cómo eliminar
correctamente este producto, póngase en contacto con el proveedor del mismo o la
autoridad local responsable de la eliminación de residuos en su zona.

Peso

Las piezas BUFFALO han pasado estrictas pruebas de productos para cumplir las
especificaciones y normas reguladoras establecidas por las autoridades internacionales,
independientes y federales.

Los productos BUFFALO han sido aprobados para exhibir el siguiente símbolo:

Reservados todos los derechos. Puede estar prohibida la reproducción o transmisión en cualquier forma o por cualquier

medio electrónico, mecánico, de fotocopiado, registro o de otro tipo, de cualquier parte de estas instrucciones sin la

Se ha hecho todo lo posible para garantizar que todos los datos son correctos en el momento de su publicación; sin

embargo, BUFFALO se reserva el derecho a modificar las especificaciones sin que medie notificación previa.

autorización previa y por escrito de BUFFALO.

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DECLARATION OF CONFORMITY

• Conformiteitsverklaring • Déclaration de conformité • Konformitätserklärung • Dichiarazione di conformità •

Equipment Type • Uitrustingstype • Type d'équipement • Gerätetyp

• Tipo di apparecchiatura • Tipo de equipo

Model • Modèle • Modell • Modello

• Modelo

Heated Buffet Bar

JA179

Application of Territory Legislation

Low Voltage Directive (LVD)- 2014/35/EU

2012/3032)

Manufacturer Name

Nom du f abricant•Name des Herstellers

• Nome del fabbricante • Nombre del fabricante

Buffalo

Date • Data • Date • Datum • Data •

Fecha

21thOct 2024

Signature • Handtekening •
Full Name • Volledige naam • Nom

Nome completo • Nombre completo

Ashley Hooper

Eoghan Donnellan

Position • Functie • Fonction •

Group Head of Product Quality &

Commercial Manager/ Importer

Manufacturer Address • Adres

fabricante

Fourth Way,

United Kingdom

Unit 9003,

Ireland

• Declaración de conformidad

& Council Directives(s)

Toepassing van Europese
Richtlijn(en) • Application de la/des
directive(s) du Conseil • Anwendbare
EU-Richtlinie(n) • Applicazione delle
Direttive

• Aplicación de la(s) directiva(s) del
consejo

•

I, the undersigned, hereby declare that the equipment specified above conforms to the above Territory Legislation, Directive(s)
and Standard(s).

Ik, de ondergetekende, verklaar hierbij dat de hierboven gespecificeerde uitrusting goedgekeurd is volgens de bovenstaande
Richtlijn(en) en Standaard(en).
Je soussigné, confirme la conformité de l'équipement cité dans la présente à la / aux Directive(s) et Norme(s) ci-dessus
Ich, der/die Unterzeichnende, erkläre hiermit, dass das oben angegebene Gerät der/den oben angeführten Richtlinie(n) und
Norm(en) entspricht.
Il sottoscritto dichiara che l'apparecchiatura di sopra specificata è conforme alle Direttive e agli Standard sopra riportati.
El abajo firmante declara por la presente que el equipo arriba especificado está en conformidad con la(s) directiva(s) y
estándar(es) arriba mencionadas.

Signature • Unterschrift Firma •
Firma

Electrical Equipment (Safety) Regulations 2016

EN 60335-1:2012 +A11:2014 +A13:2017 +A1:2019 +A14:2019 +A2:2019 +A15:2021
EN 60335-2-49:2003 +A1:2008 +A11:2012 +A2:2019
EN 62233:2008

Electro-Magnetic Compatibility (EMC) Directive 2014/30/EU - recast of 2004/108/EC

Electromagnetic Compatibility Regulations 2016 (S.I. 2016/1091)

EN IEC 61000-6-3: 2021
EN IEC 61000-6-1: 2019

Restriction of Hazardous Substances Directive (RoHS) 2015/863 amending Annex II to Directive 2011/65/EU

Restriction of the Use of Certain Hazardous Substances in Electrical and Electronic Equipment Regulations 2012 (S.I.

•

et prénom • Vollständiger Name •

Position • Qualifica • Posición

fabrikant • Adresse du fabricant •
Adresse des Herstellers • Indirizzo
del fabbricante • Dirección del

Compliance

Avonmouth,
Bristol,
BS11 8TB

Blarney Business Park,
Blarney,
Co. Cork

UK

[phone]

Eire

NL 040 – 2628080

FR 01 60 34 28 80

BE-NL 0800-29129

BE-FR 0800-29229

DE 0800 – 1860806

IT N/A

ES 901-100 133

http://www.buffalo-appliances.com/

JA179_ML_A5_v1_2024/10/28