Buffalo GL190 User Manual

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Planetary Mixer

Instruction manual

Planetary Mixer

Instruction manual

Planetaire Mixer

Handleiding

Batteur mélangeur

Mode d'emploi

Planetenrührmaschine

Bedienungsanleitung

Impastatrice planetaria

Manuale di istruzioni

Mezcladora planetaria

Manual de instrucciones

Model • Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo:

GL190 / GL191 / GJ461

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Exploded diagram and spare parts list GL190

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Exploded diagram and spare parts list GL190

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Flat Beater

Bearings

Support

Dough Hook

Seal

Washer

Wire Whip

Bearings

Type 1 Hexagon Nut

Gear Box

Gear Shaft

Screw

Circlip

Key: 5x10

Lifting Support

Worm Gear

Key: 5x10

Hexagon

Seal

Gear

Flat Washer

Key

Circlips

100

Spring

Motor

Gear

101

Flat Washer

Fan

Circlips

102

Rear Outer

Bearings

103

Connecting Rod

Nut M5 x 60

Bearings

104

Cotter Pin

Washer

Key: 5x14

105

Retainer Pin

Connector

Shaft

106

Crank Lever

Nut M4 x 8

Worm Gear

107

Handle

Red Button

Circlips

108

Rear Pillar

Green Button

Bearings

109

Hexagonal Bolt

Nut M4 x 8

Control Nut

110

Base

Panel

Spring

111

Hexagonal Bolt

Nut M4x 20

Fork Pin

112

Power Cord

Micro Switch

Shaft

113

Gland

Distance

Shifting Yoke

114

Screw

Inner Gear

115

Contact Switch

Hexagon Socket

116

Type 1

Circlips

117

AC connector

Planet Gear

118

Fixing Plate

Operating Shelf

119

Screw

Bearing

120

Screw

Shaft Support

121

Capacitor

Bearings

Bearing

122

Capacitor

Washer

Seal

123

Screw

Spring

Key: 5x20

124

Fixing Plate

Roller 6 x 10

Spindle

125

Screw

Handle Assembly

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Exploded diagram and spare parts list GL190

Gear

Retainer Pin

126

Type 1

Cog

Bowl

127

Bracket

Ring Gasket

Screw

128

Distance Switch

Gear

Washer

129

Screw

Shaft sleeve

Rear Guard

130

Type 1

Claw Clutch

Bolt

132

Shaft Pin

Key: 5x25

133

Split Washer

Key: 5x30

134

Spring

Key: 5x30

135

Overload

Main Shaft

Shaft Sleeve

Gear

131

Washer

Taper Pin

Front Guard Assembly

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GL191

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GL191

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Exploded diagram and spare parts list GJ461

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Exploded diagram and spare parts list GJ461

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Dough Hook

Top Hat Valve

Gear Shaft

Flat Beater

Flat Valve Cap

Gear

Wire Whip

Bearing

Bushing

Safety Guard

Spacer

Gear

Bowl

Gear

Upper Panel

Gear

Pressing Plate

Screw

Bushing

Spacer

Spring

Shaft Sleeve

Nut

Pin Shaft

Gear

Pressing Plate

Shifting Yoke

Clamping Plate

Bearing

Cam Gear

Bearing

Worm Gear

Transmission

Bushing

Key

Drive Shaft

Seal

Circlips

Gear Mech

Pillar

Circlips

Knob

Locking Clamp

Spacer

Extension Bar

Support

Motor

Attachment

Clamping Plate

Rubber

Overload

Nut

Green Button

Power Cable

Base

Red Button

Gland

Bearing

Crank

Contact

Transmission

Crank lever

Hood Ring

Key

Connecting

Circlips

Spring

Planet Gear

Gear

Plate

Operating

Bushing

Clamping Plate

Bearing

Gear Box

Distance

Seal

Worm Wheel

Capacitor 1

Panel

Capacitor 2

Working Shaft

Casing

Switch

Shaft

Rear Panel

Spring

Pressing Plate

Internal Gear

Main Shaft

Switch Axle

Fin (left-hand

Nut

Seal

Fin (right-hand

Washer

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Safety Instructions

THE PLANETARY MIXER IS A DANGEROUS APPLIANCE AND MUST ONLY BE USED BY TRAINED PERSONNEL IN ACCORDANCE WITH THESE INSTRUCTIONS

• Position on a flat, stable surface.

• A service agent/qualified technician should carry out installation and any repairs if required. Do not remove any components on this product.

• Consult Local and National Standards to comply with the following:

- Health and Safety at Work Legislation

- BS EN Codes of Practice

- Fire Precautions

- IEE Wiring Regulations

- Building Regulations

• Always stand BEHIND the safety guard when operating the appliance.

• DO NOT place hands near the rotating attachments when in use. This can result in severe injury.

• DO NOT remove food from the appliance until the mixing attachments have come to a complete stop.

• DO NOT immerse the appliance in water.

• DO NOT attempt to mix items that this machine is not designed for. This can damage the mixing attachments.

• DO NOT use with a damaged mixing attachment.

• DO NOT bypass the safety interlocks.

• Always switch off and disconnect the power supply to the appliance when not in use.

• NEVER leave the appliance unattended when in use.

• The appliance is heavy. Take care when moving.

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• This appliance must only be used in accordance with these instructions and by persons competent to do so.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

• Keep all packaging away from children. Dispose of the packaging in accordance to the regulations of local authorities.

• If the power cord is damaged, it must be replaced by an BUFFALO agent or a recommended qualified technician in order to avoid a hazard.

• Never use accessories which are not recommended by the manufacturer. They could pose a safety risk to the user and might damage the appliance. Only use original parts and accessories.

• BUFFALO

recommend that this appliance should be periodically tested (at least annually) by a Competent Person. Testing should include, but not be limited to: Visual Inspection, Polarity Test, Earth Continuity, Insulation Continuity and Functional Testing.

• BUFFALO recommend that this product is connected to a circuit protected by an appropriate RCD (Residual Current Device).

Product Description

GL190 - 9 litre planetary mixer GL191 - 20 litre planetary mixer GJ461 - 29 litre planetary mixer

The BUFFALO Planetary Mixer is a free standing machine that consists of a large bowl mounted below a motor and gearbox arrangement to which a mixing tool can be attached.

Introduction

The BUFFALO Planetary Mixer has been designed to mix a range of foodstuffs, varying from cream to dough. Please take a few moments to carefully read through this manual. Correct maintenance and operation of this machine will provide the best possible performance from your BUFFALO product.

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Pack Contents

The following is included:

• BUFFALO Planetary Mixer

• Mixing Bowl

BUFFALO prides itself on quality and service, ensuring that at the time of unpacking the contents are supplied fully functional and free of damage. Should you find any damage as a result of transit, please contact your BUFFALO dealer immediately.

• Spiral Dough Hook

• Beater

• Whisk

• Instruction Manual

Installation

• Ensure the location of the Planetary Mixer is capable of supporting its weight.

WARNING: The Planetary Mixer is very heavy, care must be taken when moving it.

• If the appliance is intended to be positioned on a worktop, please ensure it is secured in position (for GL190, GL191).

Floor Standing only with mixer GJ461! Do not place it on any worktop due to its heavy weight. In addition, it may vibrate intensely on the worktop during use, fall from it and result in personal/ property damage.

Assembly

WARNING: The bowl must be attached and raised into position prior to starting the Planetary Mixer.

• BUFFALO accept no responsibility for any injury caused by incorrect assembly of this appliance.

Note: Ensure the feet are level to reduce vibration during operation.

• Remove the appliance from all packaging.

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How to install the rubber feet

1. Remove all packaging from the appliance.

2. Remove the wooden pallet from the machine (Loosen the four bolts at the bottom of the wooden pallet).

3. Take out the rubber feet from the bowl

4. Add the rubber feet to the feet of the machine.

Note: A minimum of two people should be used to install the rubber feet.

Note: Once the rubber feet have been installed, ensure the machine is stable.

The type of rubber feet

Rubber feet

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Fitting/Removing the Bowl

1. Turn Off the appliance.

2. Open the safety guard by turning it to the left (GL190 & GL191) or lifting it above the mixer (GJ461).

3. Lower the bowl with the bowl handle.

4. Release the locking catches either side of the bowl.

5. Lift the bowl. The bowl is held in place by two pins securing the handles to the cradle and a hole at the back of the appliance which houses the lug on the bowl lip.

6. Reverse the procedure to fit the bowl.

Note: Ensure the handle is fully pushed back and the bowl is completely raised or the mixer will not work.

Bowl handle

Note: Regularly grease the bowl lift mechanism to ensure smooth operation.

Locking catchSecuring pins

Changing the Mixer Attachment

1. Turn Off the appliance.

2. Open the safety guard by turning it to the left (GL190 & GL191) or lifting it above the mixer (GJ461).

3. Lower the bowl with the bowl handle.

4. Push the mixer attachment up and to the left to release it.

5. Insert the desired attachment. Push up and to the right to lock it into place.

6. Raise the bowl.

BUFFALO recommend the following uses for each attachment:

Spiral Dough hook

Beater

Whisk

Heavy mixes dough, pie pastry etc. Suitable Gears: 1 Slow

Firm mixes light pastry, cake/biscuit mix, icings, fillings and mashed vegetables

Light mixes whipped cream, mayonnaise, egg whites, pancakes and soufflés

Suitable Gears: 1, 2 Medium

Suitable Gears: 1, 2, 3 Fast

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Layout of Controls

START button

Gear lever

STOP button

START button - Press to start the mixer. STOP button - Press to stop the mixer. Twist clockwise to release and reset (GJ461 only). GEAR LEVER - Use to adjust the speed of the mixer.

Operation

• Note: Ensure that these instructions have been read thoroughly and the operation of the appliance is fully understood before use.

• All personnel must be fully trained on the operation and safety precautions of the Planetary Mixer.

Mixing

WARNING: Always ensure the appliance is turned off before placing hands in the mixing bowl.

1. Open the safety guard.

2. Fill the bowl.

3. Select the desired speed and close the guard.

• Note: BUFFALO recommend that you start with the slowest speed and increase the speed gradually as necessary.

• Ensure the safety guard is fully closed or the mixer will not work.

4. Press the START button to begin mixing.

Note: If the appliance is straining to mix then turn the appliance Off and remove some of the contents of the bowl before restarting.

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Mixing Capacity

Model Bowl Volume Max Flour Max Dough

GL190 9L 2kg 3.2kg

GL191 20L 5kg 8kg

GJ461 29L 7.5kg 11.3kg

Changing Mixing Speed

Note: ALWAYS stop the mixer before attempting to change the mixing speed.

With the appliance turned Off:

1. Select the required gear using the gear change lever.

2. Restart the appliance.

Overload Switch

The Overload switch is situated at the back of the machine beside the cable entry (Note for GL190: The Overload switch is on the base).

If the appliance becomes too hot the Overload switch will stop the machine automatically. If this happens:

1. Turn Off the mixer.

2. Reduce the load in the mixing bowl.

3. Push the Overload switch back in to reset it.

4. Allow the appliance to cool for 20 minutes.

Overload

switch

Note:

• In the event of a power cut the Overload switch will cut in to prevent the appliance from restarting automatically when power is restored.

• Always disconnect the Planetary Mixer from the mains powers supply when not in use.

Cleaning, Care & Maintenance

• Always turn off the mixer and disconnect from the power supply before cleaning.

• Use warm soapy water to clean the bowl and mixing attachments. Do not use abrasive cleaning chemicals as these can leave harmful residues.

• Clean the exterior of the appliance with a damp cloth.

• Dry all parts thoroughly after cleaning.

• Do not use jet/pressure washers to clean the appliance.

• Clean the appliance regularly.

• NO WATER INGRESS!

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Troubleshooting

A qualified technician must carry out repairs if required.

Fault Probable Cause Solution

The appliance is not working

Bowl will not fit back in to place

The appliance is overheating

The appliance is noisy

The mixing attachment fails to rotate properly

Cannot select gear Gearing cogs misaligned Turn Off appliance and manually turn the whisk

The unit is not switched on Check the unit is plugged in correctly and

The Stop button not released (GJ461)

Plug or lead is damaged Replace Plug or lead

Fuse in the plug has blown Replace the fuse

Mains power supply fault Check mains power supply

The overload switch has activated See overload switch information in the

Safety Guard not closed Close Safety Guard fully

Appliance not in gear Put in gear

Bowl not fully raised Ensure the Bowl lever is pushed back fully

Bowl pins or surrounding area clogged with mix

The mixing bowl is overloaded Turn off the appliance and empty some of the

The appliance has been operating for too long

Bowl or mixing attachment not correctly fitted

Worn bearings/damaged gears Consult a qualified Technician

Grease has dried up in the gearbox

The belt has become loose Consult a qualified Technician

switched on

Turn button clockwise to release

Operation section of this manual

Clean the appliance

contents

Turn off the appliance and allow to cool down for 30 minutes

Remove and refit bowl/mixing attachment

Consult a qualified Technician

attachment slightly. Select the gear again.

Technical Specifications

Note: Due to our continuous improvement process, the product specifications are subject to change without notice.

Model Voltage Power Current

GL190 220-240V 50Hz 550W 1.8A 610 x 395 x 395 36kg 9L

GL191 220-240V 50Hz 1100W 4.7A 794 x 555 x 558 64kg 20L

GJ461 220-240V 50Hz 1500W 6.5A 1142 x 579 × 611 160kg 29L

Dimensions

H x W x D mm

Weight

(kg)

Bowl

Volume

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Electrical Wiring GL190, GL191

This appliance is supplied with a 3 pin BS1363 plug and lead

The plug is to be connected to a suitable mains socket.

This appliance is wired as follows:

• Live wire (coloured brown) to terminal marked L

• Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N

• Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E

This appliance must be earthed.

If in doubt consult a qualified electrician.

Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency disconnection being required they must be readily accessible.

Electrical Wiring GJ461

GJ461 is supplied unplugged and requires hardwiring to a suitable electrical power supply with a 16 amp rated fuse.

This appliance is wired as follows:

• Live wire (coloured brown) to terminal marked L

• Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N

• Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E

This appliance must be earthed.

Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency disconnection being required they must be readily accessible.

Connection to a suitable power supply should only be carried out by a qualified and competent electrical engineer.

Compliance

The WEEE logo on this product or its documentation indicates that the product must not be disposed of as household waste. To help prevent possible harm to human health and/or the environment, the product must be disposed of in an approved and environmentally safe recycling process. For further information on how to dispose of this product correctly, contact the product supplier, or the local authority responsible for waste disposal in your area.

BUFFALO parts have undergone strict product testing in order to comply with regulatory standards and specifications set by international, independent, and federal authorities.

BUFFALO products have been approved to carry the following symbol:

Every effort is made to ensure all details are correct at the time of going to press, however, BUFFALO reserve the right to

mechanical, photocopying, recording or otherwise, without the prior written permission of BUFFALO.

change specifications without notice.

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Veiligheidstips

DIT APPARAAT MAG UITSLUITEND IN OVEREENSTEMMING MET DEZE INSTRUCTIES EN DOOR COMPETENTE PERSONEN WORDEN GEBRUIKT.

• Plaatsen op een vlakke en stabiele ondergrond.

• De installatie en eventuele reparaties dienen door een gekwalificeerde onderhoudsmonteur/vakman uitgevoerd te worden. Verwijder geen componenten of servicepanelen van dit product.

• Raadpleeg en volg de plaatselijke en nationale regelgeving op m.b.t. tot het volgende:

- Wetgeving van gezondheid en veiligheid op de werkplaats

- Werkregels

- Brandpreventie

- IEE-bedradingsvoorschriften

- Bouwvoorschriften

• Ga altijd ACHTER de veiligheidsscherm staan wanneer u het apparaat gebruikt.

• Bij gebruik, plaats uw handen NIET in de buurt van draaiende componenten. Dit kan ernstig letsel veroorzaken.

• Verwijder GEEN voedsel uit het apparaat voordat alle mengcomponenten volledig tot stilstand zijn gekomen.

• Dit apparaat NIET in water dompelen.

• Probeer NIET items te mengen waarvoor dit apparaat niet ontworpen is. Dit kan de mengcomponenten beschadigen.

• Gebruik het apparaat NIET met een beschadigd mengcomponent.

• Veiligheidsvergrendelingen NIET overbruggen.

• Laat het apparaat NOOIT zonder toezicht achter wanneer het in gebruik is.

• Het apparaat is zwaar. Wees zeer voorzichtig bij het verplaatsen van het apparaat.

Page 19

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen met lichamelijke, zintuiglijke of mentale beperkingen (inclusief kinderen) of met gebrek aan ervaring of kennis, tenzij zij hierin worden begeleid of zijn opgeleid in het gebruik van het apparaat door een persoon, die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

• Laat verpakkingsmateriaal niet binnen handbereik van kinderen. Verpakkingsmateriaal in overeenstemming met de regelgeving van de plaatselijke overheden als afval laten verwerken.

• Indien de stroomkabel beschadigd raakt, dient men deze door een BUFFALO-monteur of aanbevolen vakman te laten vervangen om gevaarlijke situaties te voorkomen.

• Gebruik nooit accessoires die niet door de fabrikant worden aangeraden. Zij zouden een veiligheidsrisico kunnen vormen en het apparaat kunnen beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.

• BUFFALO beveelt aan dat dit apparaat periodiek (minstens jaarlijks) door een bevoegde persoon wordt getest. Tests moeten omvatten, maar zijn niet beperkt tot: visuele inspectie, polariteit, aardings continuïteit, isolatie continuïteit en functionele test.

Productbeschrijving

GL190 - Planetaire Mixer 9 liter GL191 - Planetaire Mixer 20 liter GJ461 - Planetaire Mixer 29 liter

De BUFFALO planetaire mixer is een vrijstaande machine en bestaat uit een grote kom gemonteerd onder een motor en een versnellingsinrichting waaraan een mixing-tool kan worden bevestigd.

Inleiding

De BUFFALO planetaire mixer is ontworpen voor het mixen van een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, variërend van slagroom tot deeg.

Neem de tijd om deze handleiding aandachtig door te lezen. Correct gebruik en onderhoud van deze machine waarborgt de beste prestatie van uw Buffalo product.

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Verpakkingsinhoud

De verpakking bevat het volgend:

• Buffalo Planetaire Mixer

• Mixkom

• Spiraalvormige deeghaak

BUFFALO is trots op de haar productkwaliteit en dienstverlening en controleer de inhoud van de verpakkingen, tijdens de verpakkingsfase, op functionaliteit en schade.

Mocht u product door transport zijn beschadigd, neem dan onmiddellijk contact op met uw BUFFALO dealer.

• Klopper

• Garde

• Handleiding

Installatie

• Zorg dat de plaats waar de planetaire mixer staat het gewicht van de mixer kan dragen.

WAARSCHUWING: De planetaire mixer is zeer zwaar, dus wees voorzichtig bij het verplaatsen van het apparaat.

• Als het apparaat op een werkblad wordt geplaatst, zorg dat het in de stand is vastgezet (voor GL190, GL191).

Plaats de mixer GJ461 alleen op de vloer! Plaats het niet op een werkblad omwille van zijn zwaar gewicht. Bovendien kan het intens trillen op het werkblad tijdens gebruik leiden tot het vallen van het apparaat en persoonlijke / materiële schade.

Montage

WAARSCHUWING: voordat u de planetaire mixer start, moet de kom bevestigd zijn en in de verhoogde positie worden geplaatst.

• BUFFALO aanvaardt géén enkele verantwoordelijkheid voor enige vorm van letsel als gevolg van een onjuiste montage van het apparaat.

Opmerking: zorg dat de steunpoten genivelleerd staan om trillingen tijdens het gebruik te beperken.

• Haal het apparaat volledig uit de verpakking.

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Hoe de rubberen voeten installeren

1. Verwijder alle verpakking van het toestel.

2. Verwijder de houten pallet van de machine (draai de vier bouten aan de onderkant van de houten pallet los).

3. Neem de rubberen voeten uit de kom

4. Bevestig de rubberen voeten aan de voeten van de machine.

Opmerking: Er zijn minstens twee personen nodig om de rubberen voeten te installeren.

Opmerking: Na het installeren van de rubberen voeten, controleer of de machine stabiel staat.

Het type van rubberen voeten

Rubberen voeten

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Plaatsen/verwijderen van de mengkom

1. Zet het apparaat uit.

2. Open de veiligheidskap door deze naar links te draaien.

3. Laat de mengkom met de komhendel zakken.

4. Maak de sluitmechanismen aan beide zijden van de mengkom los.

5. Til de kom op. De mengkom wordt op zijn plaats gehouden met behulp van twee pinnen die de hendels aan de steun bevestigen en met een opening aan de achterzijde van het apparaat die het uitsteeksel aan de komrand behuisd.

6. Voer de procedure in omgekeerde volgorde uit om de mengkom te plaatsen.

Opmerking: controleer of de hendel volledig naar achteren staat en de mengkom volledig in de bovenste positie staat, anders zal de mixer niet werken.

Opmerking: Regelmatig vet het mechanisme van de komlift om vlotte verrichting te verzekeren.

Bevestigingspinnen

Komhendel

Sluitmechanisme

Hulpstuk van de mixer verwisselen

1. Zet het apparaat uit.

2. Open de veiligheidskap door deze naar links te draaien (GL190 & GL191) of door deze van de mixer te tillen (GJ461).

3. Laat de mengkom met de komhendel zakken.

4. Om het hulpstuk van de mixer te halen duwt u deze omhoog en naar links.

5. Plaats het gewenste hulpstuk. Om het hulpstuk te bevestigen duwt uw deze omhoog en naar rechts.

6. Breng de kom omhoog.

BUFFALO raadt het volgende gebruik voor de desbetreffende hulpstukken aan:

Spiraalvormige deeghaak

Klopper

Garde

Zware mengsels deeg, gebak, etc. Geschikte snelheden: 1

Stevige mengsels licht gebak, cake/ koekjes, glazuur, vulling en pureren van groentes

Lichte mengsels kloppen van room, mayonaise, eiwitten, pannenkoeken en soufflés

Geschikte snelheden: 1, 2

Geschikte snelheden: 1, 2, 3

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Indeling van de bedieningsknoppen

Snelheidshendel

START (AAN) knop - Indrukken om de mixer te starten. STOP (UIT) knop - Indrukken om de mixer te stoppen. Met de klok mee draaien om de knop te

ontgrendelen en te resetten (alleen GJ461).

SNELHEIDSHENDEL - Om de snelheid van de mixer te regelen.

START (AAN)

knop

STOP (UIT) knop

Bediening

• Opmerking: zorg vóór gebruik dat deze aanwijzingen aandachtig zijn doorgelezen en dat men de werking van het apparaat volledig begrijpt.

• Al het personeel moet volledig zijn opgeleid in de werking en de veiligheidsmaatregelen van de planetaire mixer

Mixen

WAARSCHUWING: controleer altijd of het apparaat uitstaat alvorens uw handen in de mengkom te plaatsen.

1. Open de veiligheidskap.

2. Vul de mengkom.

3. Kies de gewenste snelheid en sluit de veiligheidskap.

• Opmerking: BUFFALO raadt aan om met de langzaamste snelheid te starten en geleidelijk de snelheid, naar wens, op te voeren.

• Controleer of de veiligheidskap goed gesloten is, anders zal de mixer niet werken.

4. Druk op de START-knop om met het mixen te starten.

Opmerking: wanneer het apparaat moeizaam werkt, zet het apparaat dan uit en verwijder een deel van de inhoud alvorens het apparaat opnieuw te starten.

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Het mengen van capaciteit

Model Komgrootte Maximum Bloem Maximun Deeg

GL190 9L 2kg 3.2kg

GL191 20L 5kg 8kg

GJ461 29L 7.5kg 11.3kg

Mixsnelheid veranderen

Opmerking: ALTIJD eerst de mixer stopzetten alvorens de mixsnelheid te veranderen.

Met de mixer uit:

1. Selecteer de gewenste snelheid met behulp van de snelheidshendel.

2. Herstart het apparaat.

Overbelastingschakelaar

De overbelastingschakelaar (‘Overload’) bevindt zich aan de achterzijde van de machine naast de kabelinvoer (Opmerking voor GL190: de overbelastingschakelaar bevindt zich op de basis).

Wanneer het apparaat te warm wordt, schakelt de overbelastingschakelaar het apparaat automatisch uit. Wanneer dit gebeurt:

1. Zet de mixer uit.

2. Haal een deel van de inhoud uit de mengkom.

3. Duw de overbelastingschakelaar in om het apparaat te resetten.

4. Laat het apparaat gedurende 20 minuten afkoelen.

Opmerking: Bij een stroomuitval zal de overbelastingschakelaar het apparaat uitschakelen zodat bij herstel van de stroomvoorziening het apparaat niet automatisch wordt ingeschakeld. Wanneer u de planetaire mixer niet gebruikt, ontkoppel het dan altijd van de stroomvoorziening.

Overbelastingschakelaar

Reiniging, zorg & onderhoud

• Alvorens de mixer te reinigen dient men de steker uit het stopcontact te halen.

• Gebruik altijd warm zeepwater voor de reiniging van de kom en mengschroef. Gebruik géén bijtende chemische reinigingsmiddelen aangezien deze schadelijke resten achterlaten.

• Dit product niet met spuit-/drukreinigers reinigen.

• Droog alle onderdelen grondig na het reinigen.

• Reinig de buitenkant van het apparaat met een vochtige doek.

• Reinig het apparaat regelmatig.

• GEEN WATER TOEGANG!

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Oplossen van problemen

Indien nodig moet een gekwalificeerde technicus reparaties uitvoeren.

Probleem Mogelijke oorzaak Handeling

Het apparaat werkt niet

De mengkom kan niet worden geplaatst

Het apparaat raakt oververhit

Het apparaat maakt veel lawaai

De klopper draait niet op de juiste wijze

Kan geen snelheid selecteren

Het apparaat staat uit Controleer of de stroomkabel van het

De stopknop niet ontgrendeld (GJ461)

Stekker en kabel zijn beschadigd Vervang stekker of kabel

Storing netvoeding Controleer netvoeding

De overbelastingschakelaar is geactiveerd

Veiligheidskap is niet gesloten Sluit de veiligheidskap volledig

Geen snelheid geselecteerd Selecteer een mixsnelheid

Mengkom niet in de hoogste stand Controleer of de mengkomhendel volledig

De mengkompinnen of bevestigingsdelen zijn vuil

De mengkom is te vol Zet het apparaat uit en verwijder een deel

Het apparaat is te lang achter elkaar gebruikt

Kom of mengopzetstuk niet correct gemonteerd

Versleten lagers / beschadigde tandwielen

Smeermiddel is opgedroogd in de versnellingsbak

De ketting zit los Raadpleeg een gekwalificeerde technicus

Wieltanden niet uitgelijnd Zet het apparaat uit en draai voorzichtig

apparaat is aangesloten en of het apparaat is ingeschakeld

Draai de knop naar rechts om deze te ontgrendelen

Raadpleeg de informatie over de overbelastingschakelaar in het hoofdstuk Werking in deze handleiding.

naar achteren staat

Reinig het apparaat

van de inhoud

Zet het apparaat uit en laat deze gedurende 30 minuten afkoelen

Verwijder en plaats de mengkom/het mengopzetstuk opnieuw

Raadpleeg een gekwalificeerde technicus

de garde met de hand. Kies opnieuw een mixsnelheid

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Technische specificaties

Opmerking: Vanwege ons voortdurende verbeteringsproces, kunnen de productspecificaties zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

Model Voltage Vermogen Stroom

GL190 220-240V 50Hz 550W 1,8A 610 x 395 x 395 36kg 9L

GL191 220-240V 50Hz 1100W 4,7A 794 x 555 x 558 64kg 20L

GJ461 220-240V 50Hz 1500W 6,5A 1142 x 579 × 611 160kg 29L

Afmetingen

h x b x d mm

Gewicht Komgrootte

Elektrische bedrading

Men dient de steker op een geschikt stopcontact aan te sluiten.

De bedrading van dit apparaat is als volgt:

• Stroomkabel (bruin) naar de aansluitklem gemarkeerd met L

• Neutraalkabel (blauw) naar de aansluitklem gemarkeerd met N

• Aardekabel (groen/geel) naar de aansluitklem gemarkeerd met E

Dit apparaat moet worden geaard.

Raadpleeg bij twijfel een vakkundige elektricien.

De elektrische isolatiepunten mogen niet worden geblokkeerd. In geval van een nooduitschakeling moeten de isolatiepunten direct toegankelijk zijn.

Productconformiteit

Het WEEE-logo op dit product of bijbehorende documentatie geeft aan dat het product niet onder huisvuil valt en ook niet als zodanig mag worden verwerkt. Ter preventie van mogelijke gevaren voor de gezondheid van personen en/of voor het milieu, dient men dit product in overeenstemming met het voorgeschreven en milieuveilige recyclingproces als afval te verwerken. Neem contact op met uw productleverancier of uw plaatselijke afvalverwerkingsbedrijf voor meer informatie over de juiste verwerking van dit product.

De onderdelen van BUFFALO-producten hebben strenge producttesten ondergaan om te voldoen aan wettelijke regels en specificaties die door internationale, onafhankelijke en landelijke overheden worden voorgeschreven.

BUFFALO-producten zijn goedgekeurd en voorzien van het volgende symbool:

te reproduceren, kopiëren, op opslagmedia op te slaan of op enigerlei wijze over te dragen, zonder voorafgaande

Wij hebben er alles aan gedaan om er zeker van te zijn dat op publicatiedatum van de handleiding alle details correct zijn.

BUFFALO behoudt zich echter het recht om specificaties zonder aankondiging te wijzigen.

goedkeuring van BUFFALO.

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Conseils de sécurité

L’utilisation de cet appareil est exclusivement réservée aux personnes formées en la matière et doit se conformer à ces instructions.

• Placez l’appareil sur une surface plane, stable.

• L’installation et les éventuelles réparations doivent être confiées à un dépanneur / technicien qualifié.

• Ne retirez aucun composant ou cache de ce produit.

• Consultez les normes locales et nationales pour vous conformer aux :

- lois sur l’hygiène et la sécurité au travail ;

- codes de bonnes pratiques BS EN ;

- précautions contre le risque d’incendie ;

- réglementations sur les branchements électriques IEE ;

- règlements sur la construction.

• Cet appareil n’a pas été conçu pour être utilisé par des personnes (enfants inclus) à capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou ne disposant pas d’une expérience ou de connaissances suffisantes, à moins que lesdites personnes n’aient été formées ou instruites quant à son utilisation, par une personne responsable de leur sécurité

• Gardez les emballages hors de portée des enfants. Débarrassez-vous des emballages conformément aux règlements des autorités locales.

• Un cordon d’alimentation endommagé doit être remplacé par un agent BUFFALO ou un technicien qualifié recommandé, pour éviter tout danger.

• Utilisez toujours l’appareil en vous tenant DERRIÉRE son dispositif de sécurité.

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• NE PAS placer les mains près des accessories rotatifs de l’appareil en service. Risque de blessures graves.

• NE PAS retirer des aliments de l’appareil tant que les accessoires mélanguers ne sont pas parfaitment immobiles.

• NE PAS immerger l’appareil.

• NE PAS essayer de mélanger des ingrédients pour lesquels cet appareil n’a pas été conçu.Vous risqueriez d’endommager les accessoires mélanguers.

• NE PAS utiliser un accessoire mélanguer endommagé.

• NE PAS tenter de contourner les mécanismes de verrouillage de sécurité.

• NE JAMAIS laisser l’appareil tourner sans surveillance.

• L’appareil est lourd. Déplacez-le prudemment.

• N’utilisez jamais d’accessoires non recommandés par le fabricant. Ces accessoires pourraient exposer l’utilisateur à des risques, voire endommager l’appareil. Utilisez uniquement des pièces et accessoires d’origine.

• BUFFALO recommande de faire tester régulièrement cet appareil (une fois par an au minimum) par une personne compétente. Le test devrait inclure, entre autres : inspection visuelle, test de polarité, la continuité de masse (équipement de classe I), test d’isolation et test de fonctionnement.

Description du Produit

GL190 - Batteur mélangeur 9 litres GL191 - Batteur mélangeur 20 litres GJ461 - Batteur mélangeur 29 litres

Le Mélangeur à mouvement planétaire BUFFALO est une machine sur pied composée d’un grand bol monté sous un ensemble moteur / boîte à engrenages, auquel un outil mélangeur peut être relié.

Introduction

Le Mélangeur à mouvement planétaire BUFFALO a été conçu pour mélanger des denrées alimentaires diverses, de la crème aux pâtes.

Nous vous invitons à consacrer quelques instants à la lecture attentive de ce manuel. L’entretien et l’utilisation appropriés de cet appareil vous permettront de tirer le meilleur de votre produit BUFFALO.

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Contenu de l’emballage

Eléments fournis de série :

• Batteur mélangeur Buffalo

• Bol de mélange

• Crochet à pâte

BUFFALO attache une grande importance à la qualité et au service et veille à fournir des produits en parfait état opérationnel, parfaitement intacts au moment de l’emballage. Nous vous prions de contacter votre revendeur BUFFALO immédiatement si vous constatez un dommage quelconque survenu pendant le transport du produit.

• Palette

• Fouet

• Mode d’emploi

Installation

• Veillez à poser le Mixeur à mouvement planétaire sur une surface assez solide pour en supporter le poids.

ATTENTION : Le Mixeur à mouvement planétaire est très lourd. Il convient de faire très attention lorsque vous le déplacez.

• Si vous comptez placer l’appareil sur un plan de travail, veuillez-vous assurer qu’il est solidement en place (pour les modèles GL190, GL191).

Pose sur le sol possible uniquement avec le mixeur GJ461 ! Ne pas le placer sur un plan de travail en raison de son poids lourd. En outre, il peut vibrer intensément sur le plan de travail en cours d’utilisation, tomber de celui-ci et entraîner des blessures corporelles/ dommages matériels.

Montage

ATTENTION : Veillez à installer le bol et à le remonter avant de démarrer le Mélangeur à mouvement planétaire.

• BUFFALO décline toute responsabilité en cas de blessure consécutive à l’assemblage incorrect de cet appareil.

Remarque : Veillez à bien monter les pieds de niveau, pour réduire les vibrations pendant le fonctionnement de l’appareil.

• Sortez l’appareil de l’emballage.

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Comment installer les pieds en caoutchouc

1. Retirez tout l’emballage de l’appareil.

2. Retirez la palette en bois de la machine (Desserrer les quatre boulons du fond de la palette en bois).

3. Sortez les pieds en caoutchouc du bol.

4. Ajoutez les pieds en caoutchouc aux pieds de la machine.

Remarque: L’installation des pieds en caoutchouc doit être effectuée au moins par deux personnes.

Remarque: Une fois les pieds en caoutchouc installés, assurez-vous que la machine est stable.

Type de pieds en caoutchouc

Pieds en caoutchouc

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Montage / retrait de la cuve

1. Éteignez l’appareil.

2. Ouvrez le capot de protection en le faisant pivoter vers la gauche (GL190 & GL191) ou en le levant au-dessus du mélangeur (GJ461).

3. Baissez la cuve par la poignée.

4. Libérez les verrous de part et d’autre de la cuve.

5. Remontez la cuve. Le calage de la cuve est assuré par deux axes qui bloquent les poignées contre le berceau et un trou situé à l’arrière de l’appareil, dans lequel s’insère la protubérance de la lèvre de la cuve.

6. Pour le remontage de la cuve, inversez la procédure de retrait.

Remarque : Veillez à bien pousser la poignée à fond et à ce que la cuve soit complètement remontée ou le batteur mélangeur ne fonctionnera pas.

Remarque : Graissez régulièrement le mécanisme d’ascenseur de cuvette pour assurer le bon fonctionnement

Pour changer d’accessoire

1. Éteignez l’appareil.

2. Ouvrez le capot de protection en le faisant pivoter vers la gauche (GL190 & GL191) ou en le levant audessus du mélangeur (GJ461).

3. Baissez la cuve par la poignée.

4. Poussez l’accessoire du batteur vers le haut puis vers la gauche pour le désengager.

5. Insérez l’accessoire qui convient. Poussez le vers le haut et vers la droite pour le caler.

6. Remontez la cuve.

Poignée de

la cuve

VerrouAxes de calage

BUFFALO préconise l’utilisation des accessoires suivants pour les applications correspondantes :

Crochet à pâte à spirale

Palette

Fouet

Mélanges épais pains, pâtes à tourtes, etc. Vitesse(s) préconisée(s) : 1

Mélanges fermes : pâtes légères, appareil à gâteaux / biscuits, glaçages, garnitures et purées de légumes

Mélanges légers : crème fouettée, mayonnaise, blancs d’oeuf, crêpes et soufflés

Vitesse(s) préconisée(s) : 1, 2

Vitesse(s) préconisée(s) : 1, 2, 3

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Agencement des commandes

Levier de

vitesses

Touche START (Marche) : Appuyez dessus pour démarrer le mixeur. Touche STOP (Arrêt) : Appuyez dessus pour arrêter le mixeur. Faites-la tourner dans le sens des aiguilles d’une montre pour relâcher et réinitialiser (modèle GJ461 exclusivement). LEVIER DE VITESSES : Sert à régler la vitesse du mixeur.

Touche START (Marche)

Touche STOP (Arrêt)

Utilisation

• Remarque : Veillez à bien lire ces consignes et à ce que le fonctionnement de cet appareil soit bien compris avant de l’utiliser.

• Le personnel doit être entièrement formé à l’utilisation et aux consignes de sécurité du Mélangeur à mouvement planétaire.

Malaxage

AVERTISSEMENT : Veillez à bien éteindre la machine avant de mettre les mains dans la cuve de malaxage.

1. Ouvrez l’écran de sécurité.

2. Remplissez la cuve.

3. Sélectionnez la vitesse qui convient et refermez l’écran de sécurité.

• Remarque : BUFFALO vous recommande de commencer à la première vitesse et d’augmenter la vitesse progressivement si nécessaire.

• Veillez à ce que l’écran de sécurité soit entièrement fermé ou le batteur mélangeur ne fonctionnera pas.

4. Appuyez sur le bouton START (Démarrer) pour amorcer le mélange.

Remarque : Si l’appareil a du mal à mélanger les ingrédients, éteignez-le et délester-le d’une partie du contenu de la cuve avant de le remettre en service.

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Capacite de melange

Modèle Capacité de la cuve Farine Maximum Pate Maximun

GL190 9L 2kg 3,2kg GL191 20L 5kg 8kg GJ461 29L 7,5kg 11,3kg

Pour changer la vitesse de malaxage

Remarque : Veillez à TOUJOURS arrêter le batteur avant de changer la vitesse de malaxage.

Une fois l’appareil éteint :

1. Sélectionnez la vitesse qui convient, à l’aide du levier de changement de vitesses.

2. Faites redémarrer l’appareil.

Disjoncteur de protection contre les surcharges

Le disjoncteur de protection contre les surcharges est situé au dos de la machine, près de l’entrée de câble (Remarque concernant le modèle GL190 : le disjoncteur de protection contre les surcharges se situe sur le socle).

En cas de surchauffe de l’appareil, le disjoncteur de protection contre les surcharges met hors tension automatiquement la machine. Dans un tel cas de figure :

1. Mettez hors tension le mixeur.

2. Videz une partie du contenu de la carafe de mixage.

3. Appuyez à nouveau sur le disjoncteur de protection contre les surcharges pour le réinitialiser.

4. Laissez refroidir l’appareil pendant 20 minutes.

Disjoncteur de protection contre les surcharges

Remarque : En cas de coupure de courant, le disjoncteur de protection contre les surcharges intervient pour empêcher l’appareil de redémarrer automatiquement lorsque le courant est rétabli. Débranchez toujours le Mixeur à mouvement planétaire de la source d’alimentation lorsque vous ne l’utilisez pas.

Nettoyage, entretien et maintenance

• Éteignez le batteur et débranchez l’appareil de la prise secteur avant de le nettoyer.

• La cuve et la vis de pétrissage se nettoient à l’eau tiède savonneuse. N’utilisez pas de produits chimiques abrasifs, qui risquent de laisser des résidus.

• Ne nettoyez pas l’appareil à l’aide d’un nettoyeur à jet / haute pression.

• Sécher soigneusement toutes les pièces après le nettoyage.

• Nettoyez l’extérieur de l’appareil à l’aide d’un torchon humide.

• Nettoyez régulièrement l’appareil.

• NE PAS LAISSER PÉNÉTRER DE L’EAU À L’INTÉRIEUR DE L’APPAREIL !

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Dépannage

Un technicien qualifié doit effectuer les réparations si nécessaire.

Dysfonctionnement Cause probable Intervention

L’appareil ne fonctionne pas

Réinsertion de la cuve impossible

Surchauffe de l’appareil Surcharge de la cuve de

L’appareil est bruyant Bol ou accessoire de mixage mal

Le fouet tourne mal Courroie desserrée Consulter un technicien qualifié Sélection d’une vitesse

impossible

L’appareil n’est pas allumé Vérifier que l’appareil est bien branché et

Bouton d’arrêt coincé (GJ461) Faites pivoter le bouton dans le sens

La fiche ou le câble est endommagé

Défaut d’alimentation secteur Vérifier l’alimentation secteur Déclenchement de l’interrupteur

de surcharge

Écran de sécurité ouvert Fermer à fond l’écran de sécurité Vitesse mal engagée Engrener une vitesse La cuve n’est pas remontée à fond Vérifier que le levier de la cuve est

Les axes ou le tour des axes sont couverts de mélange

pétrissage L’appareil tourne depuis trop

longtemps

monté Roulements usés / engrenages

endommagés La graisse a séché dans la boîte

de vitesses

Déboîtement des engrenages Éteindre l’appareil et, à la main, faire

allumé

horaire pour le décoincer Remplacez la fiche ou le câble

Voir l’information relative à l’interrupteur de surcharge à la rubrique Fonctionnement de ce mode d’emploi.

complètement repoussé Nettoyer l’appareil

Éteindre l’appareil et en retirer une partie du contenu

Éteindre l’appareil et le laisser refroidir pendant 30 minutes

Retirez et remontez le bol / accessoire de mixage

Consulter un technicien qualifié

légèrement pivoter le fouet. Sélectionner de nouveau la vitesse

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Spécifications techniques

Remarque : En raison de notre processus d’amélioration continue, les spécifications des produits sont susceptibles d’être modifiées sans préavis.

Modèle Tension Puissance Courant

GL190 220-240V 50Hz 550W 1,8A 610 x 395 x 395 36kg 9L GL191 220-240V 50Hz 1100W 4,7A 794 x 555 x 558 64kg 20L GJ461 220-240V 50Hz 1500W 6,5A 1142 x 579 × 611 160kg 29L

Dimensions h x l x l mm

Poids

Capacité de

Raccordement électrique

La prise doit être reliée à la prise secteur qui convient.

Cet appareil est câblé comme suit :

• Fil conducteur (brun) à la borne marquée L

• Fil neutre (bleu) à la borne marquée N

• Fil de terre (vert / jaune) à la borne marquée E

Cet appareil doit être mis à la terre.

En cas de doute, consultez un électricien qualifié.

Les points d’isolation électrique doivent être libres de toute obstruction. En cas de débranchement requis en urgence, ils doivent être facilement accessibles.

Conformité

Le logo WEEE qui figure sur ce produit ou sa documentation indique qu’il ne doit pas être mis au rebut avec les ordures ménagères. Pour éviter qu’il ne présente un risque pour la santé humaine et / ou écologique, confiez la mise au rebut de ce produit à un site de recyclage agréé respectueux de l’environnement. Pour de plus amples détails sur la mise au rebut appropriée de ce produit, contactez le fournisseur du produit ou l’autorité responsable de l’enlèvement des ordures dans votre région.

Les pièces BUFFALO ont été soumises à des tests rigoureux pour pouvoir être déclarées conformes aux normes et spécifications réglementaires définies par les autorités internationales, indépendantes et fédérales.

la cuve

Les produits BUFFALO ont été déclarés aptes à porter le symbole suivant :

quel moyen, tant électronique que mécanique, sous forme de photocopie, d’enregistrement ou autre de ce mode d’emploi

Nous nous efforçons, par tous les moyens dont nous disposons, de faire en sorte que les détails contenus dans le présent

mode d’emploi soient corrects en date d’impression. Toutefois, BUFFALO se réserve le droit de changer les spécifications de

sont interdites sans l’autorisation préalablement accordée par BUFFALO.

ses produits sans préavis.

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Sicherheitshinweise

Das Personal muss ausführlich im Betrieb und sicheren Gebrauch der Rührmaschine geschult werden.

• Auf eine flache, stabile Oberfläche stellen.

• Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten von Wartungspersonal oder einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden. Keine Bauteile oder Bedienflächen von diesem Produkt entfernen.

• Für folgende Normen und Vorschriften sind die lokalen und nationalen Normen heranzuziehen:

- Arbeitsschutzvorschriften

- BS EN Verhaltenspraktiken

- Brandschutzvorschriften

- IEE-Anschlussvorschriften

- Bauvorschriften

• Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren und gemäß den lokalen Vorschriften entsorgen.

• Aus Sicherheitsgründen muss ein beschädigtes Stromkabel von einem BUFFALO-Mitarbeiter oder empfohlenen qualifizierten Elektriker erneuert werden.

• Dieses Gerät darf nur gemäß dieser Anleitung und von kompetenten Personen genutzt oder bedient werden

• Dieses Gerät sollte nur dann von Personen (einschließlich Kindern) mit reduzierten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten, mangelnder Erfahrung oder Kenntnissen verwendet werden, wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person im Gebrauch des Geräts geschult wurden bzw. ständig beaufsichtigt werden.

• Während des Betriebs stets HINTER der Sicherheitsvorrichtung stehen.

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• Hände während des Betriebs NICHT in die Nähe der Drehaufsätze halten. Dies könnte zu schweren Verletzungen führen.

• KEINE Lebensmittel aus dem Gerät nehman, bis die Mixvorrichtung zu einem vollständigen Stillstand gekommen ist.

• Das Gerät NICHT in Wasser eintuachen.

• NICHT versuchen, Produkte zu mischen, für die dieses Gerät nicht ausgelegt ist. Dies könnte die Mixaufsätze beschädigen.

• KEINEN beschädigten Mixaufsatz verwenden.

• Die Sicherheitsvorrichtungen NICHT umgehen.

• Das Gerät während des Gebrauchs NIEMALS unbeaufsichtigt lassen.

• Das Gerät ist schwer. Vorsicht beim Transport.

• Die Benutzung von Zubehörteilen, die vom Hersteller nicht ausdrücklich empfohlen werden, kann Verletzungen und Beschädigungen verursachen. Verwenden Sie deshalb nur Originalzubehör.

• BUFFALO empfiehlt, dass dieses Gerät regelmäßig (wenigstens jährlich) von einem Fachmann überprüft wird. Die Überprüfung sollte beinhalten, ohne darauf beschränkt zu sein: Visuelle Überprüfung, Polaritätstest, Erdungskontinuität (Klasse-1Geräte), Isolationskontinuität und Funktionalitätsprüfung.

Produktbeschreibung

GL190 - Planetenrührmaschine, 9 Liter GL191 - Planetenrührmaschine, 20 Liter GJ461 - Planetenrührmaschine, 29 Liter

Die BUFFALO Rührmaschine ist ein unabhängiges Küchengerät. Die Rührschüssel befindet sich unter einer großen Motor-/Getriebeanlage, an der ein Mix-/Rührutensil angebracht ist.

Einführung

Die BUFFALO Rührmaschine kann die unterschiedlichsten Lebensmittel - von Sahne bis Teig - verrühren.

Bitte nehmen Sie sich einige Minuten Zeit und lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig durch. Nur bei korrekter Wartung und vorschriftsgemäßem Betrieb kann Ihr BUFFALO-Produkt optimale Leistung erzielen.

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Lieferumfang

Folgende Teile befinden sich in der Verpackung:

• Buffalo Planetenrührmaschine

• Rührschüssel

• Spiral-Knethaken

BUFFALO ist stolz auf die hochwertige Qualität seiner Produkte und seinen erstklassigen Service. Wir stellen sicher, dass alle gelieferten Produkte zum Zeitpunkt der Verpackung voll funktionsfähig sind und sich in einwandfreiem Zustand befinden.

Sollten Sie Transportschäden feststellen, wenden Sie sich bitte unverzüglich an Ihren BUFFALO-Händler.

• Quirl

• Rührbesen

• Bedienungsanleitung

Montage

• Achten Sie darauf, dass die Planetenrührmaschine an einem Ort aufgestellt wird, der das Gewicht der Maschine tragen kann.

VORSICHT: Die Rührmaschine ist sehr schwer. Beim Bewegen ist Vorsicht angebracht.

• Wenn das Gerät auf einer Arbeitsoberfläche platziert werden soll, stellen Sie sicher, dass es dort gesichert ist (für GL190, GL191).

Die Rührmaschine GJ461 eignet sich nur zum Aufstellen auf dem Boden! Platzieren Sie sie aufgrund ihres schweren Gewichts nicht auf einer Arbeitsoberfläche. Außerdem könnte sie auf der Arbeitsoberfläche während der Nutzung stark vibrieren, herunterfallen und Körperverletzungen oder Sachbeschädigungen verursachen.

Zusammenbau

VORSICHT: Vor Einschalten des Geräts muss die Rührschüssel in Position gebracht und angehoben werden.

• BUFFALO übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen, die durch die unkorrekte Montage des Geräts entstehen.

Hinweis: Darauf achten, dass die Füße gerade und auf einer Höhe sind, um eine Vibration während des Betriebs zu vermeiden.

• Sämtliche Verpackung entfernen.

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Die Gummifüße befestigen

1. Packen Sie das Gerät aus.

2. Nehmen Sie die Maschine von der Holzpalette (lösen Sie dazu die vier Bolzen an der Unterseite der Holzpalette).

3. Nehmen Sie die Gummifüße aus der Schüssel.

4. Befestigen Sie die Gummifüße an den Maschinenfüßen.

Hinweis: Für die Montage der Gummifüße sind mindestens zwei Personen erforderlich.

Hinweis: Sobald Sie die Gummifüße befestigt haben, müssen Sie sicherstellen, dass die Maschine stabil steht.

Die Art der Gummifüße

Gummifüße

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Schüssel einsetzen/entfernen

1. Das Gerät ausschalten.

2. Zum Öffnen der Schutzvorrichtung diese nach links drehen (GL190 & GL191) oder sie über das Rührelement (GJ461) anheben.

3. Die Schüssel mithilfe des Griffs absenken.

4. Die Schnappmechanismen auf beiden Seiten der Schüssel lösen.

5. Die Schüssel anheben. Die Schüssel wird durch zwei Stifte in Position gehalten, die die Griffe an der Basis sichern, sowie durch eine Öffnung auf der Geräterückseite, in die der Ansatz an der Schüssellippe eingeführt wird.

6. Zum Einsetzen der Schüssel in umgekehrter Reihenfolge verfahren.

Hinweis: Darauf achten, dass der Griff vollständig nach hinten gedrückt ist und die Schüssel ganz angehoben ist, da die Rührmaschine ansonsten nicht funktioniert.

Hinweis: Fetten Sie regelmäßig den Schüsselaufzugmechanismus ein, um glatten Betrieb sicherzustellen

Haltestifte

Schüsselgriff

Schnapp-

mechanismus

Auswechseln des Rührzubehörs

1. Das Gerät ausschalten.

2. Zum Öffnen der Schutzvorrichtung diese nach links drehen (GL190 & GL191) oder sie über das Rührelement (GJ461) anheben.

3. Die Schüssel mithilfe des Griffs absenken.

4. Den Knethaken, Quirl oder Rührbesen nach oben und links drücken, um ihn zu lösen.

5. Das gewünschte Zubehörteil einsetzen. Nach oben und rechts drücken, um es in Position zu verriegeln.

6. Die Schüssel anheben.

BUFFALO empfiehlt, die einzelnen Zubehörteile wie folgt einzusetzen:

SpiralKnethaken

Quirl

Rührbesen

Schwere Konsistenz Teig, Pastetenteig usw. Geeignete Stufen: 1

Feste Konsistenz leichtes Gebäck, Kuchen-/ Keksteig, Glasuren, Füllungen und zerstampftes Gemüse

Leichte Konsistenz Schlagsahne, Mayonnaise, Eiweiß, Pfannkuchen und Soufflés

Geeignete Stufen: 1, 2

Geeignete Stufen: 1, 2, 3

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Bedienelemente

Stufenschalter

EIN-Taste - zum Einschalten der Rührmaschine drücken. AUS-Taste - zum Ausschalten der Rührmaschine drücken. Im Uhrzeigersinn drehen, um die Taste zu

lösen und die Einstellung zurückzusetzen (GJ461).

STUFENSCHALTER - reguliert die Geschwindigkeit des Rührwerks.

EIN-Taste

AUS-Taste

Betrieb

• Hinweis: Diese Anweisungen unbedingt sorgfältig lesen. Der Betrieb des Geräts muss vollständig verstanden werden, bevor das Gerät in Betrieb genommen wird.

• Das Personal muss ausführlich im Betrieb und sicheren Gebrauch der Rührmaschine geschult werden.

Rühren

VORSICHT: Stets darauf achten, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Hände in die Schüssel halten.

1. Schutzvorrichtung öffnen.

2. Die Schüssel füllen.

3. Die gewünschte Rührstufe wählen und die Schutzvorrichtung schließen.

• Hinweis: BUFFALO empfiehlt, mit der niedrigsten Stufe zu beginnen und die Rührgeschwindigkeit nach Bedarf allmählich zu erhöhen.

• Darauf achten, dass die Schutzvorrichtung ganz geschlossen ist, da die Rührmaschine ansonsten nicht funktioniert.

4. Die START-Taste drücken, um den Rührvorgang zu starten.

Hinweis: Wenn das Gerät Probleme mit dem Rühren hat, das Gerät ausschalten und etwas Inhalt aus der Schüssel entfernen. Dann das Gerät erneut einschalten.

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Mischende Kapazitat

Modell Schüsselgröße Maximales Mehl Maximaler Teig GL190 9L 2kg 3,2kg GL191 20L 5kg 8kg GJ461 29L 7,5kg 11,3kg

Mixgeschwindigkeit ändern

Hinweis: Die Rührmaschine IMMER stoppen, bevor Sie versuchen, die Mixgeschwindigkeit zu ändern.

Wenn das Gerät ausgeschaltet ist:

1. Die gewünschte Rührstufe mit dem Stufenschalter einstellen.

2. Das Gerät erneut starten.

Überlastschalter

Der Überlastschalter befindet sich auf der Geräterückseite neben dem Kabeleingang (Hinweis für GL190: Der Überlastschalter befindet sich an der Trägerplatte).

Wenn sich das Gerät überhitzt, stoppt der Überlastschalter das Gerät automatisch. In diesem Fall:

1. Schalten Sie das Gerät aus.

2. Nehmen Sie etwas Inhalt aus der Rührschüssel.

3. Drücken Sie den Überlastschalter erneut, um ihn zurückzusetzen.

4. Lassen Sie das Gerät 20 Minuten abkühlen.

Überlastschalter

Hinweis: Bei einem Stromausfall wird der Überlastschalter aktiviert um zu verhindern, dass das Gerät bei Wiederherstellung der Stromzufuhr wieder automatisch startet. Ziehen Sie stets den Netzstecker ab, wenn die Rührmaschine nicht benutzt wird.

Reinigung, Pflege und Wartung

• Vor Reinigungsarbeiten stets zunächst das Gerät abschalten und den Netzstecker ziehen.

• Schüssel und Knethaken mit einer warmen Seifenlauge reinigen. Keine Scheuermittel benutzen, da diese schädliche Ablagerungen hinterlassen können.

• Das Gerät NICHT mit einem Strahl-/ Hochdruckreiniger reinigen.

• Trocknen Sie alle Teile nach der Reinigung gründlich ab.

• Das Gerät außen mit einem feuchten Tuch reinigen.

• Das Gerät regelmäßig reinigen.

• ACHTEN SIE DARAUF, DASS KEIN WASSER IN DAS GERÄT EINDRINGT!

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Störungssuche

Falls erforderlich, muss ein qualifizierter Techniker Reparaturen durchführen.

Störung Vermutliche Ursache Lösung

Das Gerät funktioniert nicht

Schüssel lässt sich nicht wieder einsetzen

Das Gerät überhitzt sich

Das Gerät ist laut Die Schüssel oder der Mischaufsatz

Die Quirle drehen sich nicht richtig

Keine Stufeneinstellung möglich

Das Gerät ist nicht eingeschaltet Prüfen, ob der Netzstecker in die Steckdose

Stopp-Taste nicht gelöst (GJ461) Zum Lösen die Taste im Uhrzeigersinn drehen

Stecker und Kabel sind beschädigt Stecker oder Leitung ersetzen Fehler Netzstromversorgung Netzstromversorgung prüfen Der Überlastschalter wurde

aktiviert Schutzvorrichtung ist nicht

geschlossen Keine Rührstufe eingestellt Rührstufe einstellen Schüssel nicht vollständig

angehoben Schüsselstifte oder umgebender

Bereich sind mit Rührgut verstopft

Die Knetschüssel ist zu voll Gerät ausschalten und einen Teil des Inhalts

Das Gerät läuft zu lange Das Gerät ausschalten und 30 Minuten lang

ist nicht richtig eingesetzt Abgenutzte Lager / beschädigte

Zahnräder Das Fett im Getriebe ist

ausgetrocknet Der Riemen hat sich gelöst Wenden Sie sich an einen qualifizierten

Zapfen greifen nicht ineinander Das Gerät ausschalten und das Rührzubehör

gesteckt wurde und das Gerät eingeschaltet ist

Siehe Informationen zum Überlastschalter im Bedienungsteil dieses Handbuchs.

Schutzvorrichtung vollständig schließen

Darauf achten, dass der Hebel an der Schüssel ganz zurückgedrückt ist

Das Gerät reinigen

entleeren

abkühlen lassen Schüssel/Mischaufsatz entfernen und wieder

anbringen Wenden Sie sich an einen qualifizierten

Techniker Wenden Sie sich an einen qualifizierten

Techniker

von Hand leicht drehen. Erneut die Rührstufe einstellen.

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Technische Spezifikationen

Hinweis: Aufgrund unseres kontinuierlichen Verbesserungsprozesses können sich die Produktspezifikationen ohne Ankündigung.

Modell Spannung Leistung

GL190 220-240V 50Hz 550W 1,8A 610 x 395 x 395 36kg 9L GL191 220-240V 50Hz 1100W 4,7A 794 x 555 x 558 64kg 20L

GJ461 220-240V 50Hz 1500W 6,5A 1142 x 579 × 611 160kg 29L

Strom-

stärke

Abmessungen

h x b x t mm

Gewicht Schüsselgröße

Elektroanschlüsse

Der Stecker muss in eine geeignete Steckdose gesteckt werden.

Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

• Stromführender Leiter (braun) an Klemme L

• Neutralleiter (blau) an Klemme N

• Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Dieses Gerät muss geerdet sein.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Elektriker.

Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem Notstopp müssen diese Punkte jederzeit sofort zugänglich sein.

Konformität

Das WEEE-Logo an diesem Produkt oder in der Dokumentation weist darauf hin, dass das Produkt nicht mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden darf. Um potenziellen Gesundheits- bzw. Umweltschäden vorzubeugen, muss das Produkt durch einen zugelassenen und umweltverträglichen Recyclingprozess entsorgt werden. Ausführliche Informationen zur korrekten Entsorgung dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem Produktlieferanten oder der für die Müllentsorgung in Ihrer Region zuständige Behörde.

Alle BUFFALO-Produkte werden strengen Tests unterzogen, um die Einhaltung von Normen und Spezifikationen internationaler und nationaler Behörden und unabhängiger Organisationen zu gewährleisten.

BUFFALO-Produkte dürfen durch folgendes Symbol gekennzeichnet werden:

teilweise in irgendeiner Form oder auf irgendeinem Wege - einschließlich elektronischer, mechanischer Verfahren, durch

Es werden alle Anstrengungen unternommen um sicherzustellen, dass alle Angaben bei der Drucklegung korrekt sind.

Fotokopieren, Aufnahme oder andere Verfahren - vervielfältigt oder übertragen werden.

BUFFALO behält sich jedoch das Recht vor, Spezifikationen ohne Vorankündigung zu ändern.

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Suggerimenti per la sicurezza

L'apparecchio deve essere utilizzato esclusivamente da persone esperte e in conformità con le presenti istruzioni.

• Posizionare su una superficie piana e stabile.

• L’installazione e le eventuali riparazioni devono venire eseguite da un agente/tecnico qualificato. Non rimuovere i componenti o i pannelli di accesso dell’apparecchio.

• Verificare la conformità alle normative locali e nazionali di quanto segue:

- Normativa antinfortunistica sul lavoro

- Linee guida BS EN

- Precauzioni antincendio

- Normativa IEE sui circuiti elettrici

- Norme di installazione

• L’apparecchio non è destinato a essere utilizzato da persone (inclusi i bambini) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o prive della necessaria esperienza e conoscenza dell’apparecchio, che non abbiano ricevuto supervisione o istruzioni relative all’utilizzo dell’apparecchio dalle persone responsabili dello loro sicurezza

• Tenere lontano l’imballaggio dalla portata dei bambini. Smaltire l’imballaggio in conformità alle normative locali.

• Se danneggiato, il cavo di alimentazione deve venire sostituito da un agente BUFFALO o da un tecnico qualificato al fine di prevenire eventuali rischi.

• L’apparecchio deve essere utilizzato esclusivamente da persone esperte e in conformità con le presenti istruzioni

• Rimanere sempre DIETRO la protezione di sicurezza quandro l’apparecchio è in funzione.

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• NON avvicinare le mani ai componenti rotanti quando l’apparecchio è in funzione. Pericolo di gravi lesioni personali

• NON rimuovere il cibo dall’apparecchio fino a quando i componenti di impasto non si sono completamente arrestati.

• NON immergere l’apparecchio in acqua.

• NON tentare di impastare oggetti o cibi per i quali l’apparecchio non è progettato, in quanto si possono danneggiare i componenti di impasto.

• NON utilizzare con componenti di impasto danneggiati.

• NON disattivare i blocchi di sicurezza.

• Sorvegliare SEMPRE l’apparecchio quando è in funzione.

• L’apparecchio è pesante. Fare attenzione durante gli spostamenti.

• Non usare mai accessori non raccomandati dal fabbricante. Potrebbero rappresentare un rischio per la sicurezza dell’utente e danneggiare lo strumento. Usare solo parti e accessori originali.

• BUFFALO raccomanda che questo apparecchio venga periodicamente testato (almeno una volta all’anno) da una persona competente. I test dovrebbero includere, ma non solo: ispezione visiva, test di polarità, continuità di terra, continuità di isolamento e test funzionale.

Descrizione dei prodotti

GL190 - Impastatrice planetaria 9 litri GL191 - Impastatrice planetaria 20 litri GJ461 - Impastatrice planetaria 29 litri

L’impastatrice planetaria BUFFALO è un apparecchio indipendente che consiste in una grossa vasca di impasto montata sotto un complessivo motore e ingranaggi al quale può essere fissato uno strumento per impastare.

Introduzione

L’impastatrice planetaria BUFFALO è stata progettata per impastare una varietà di alimenti, dalle creme all’impasto per il pane. Leggere con attenzione il presente manuale. La manutenzione e l’utilizzo corretti di questo apparecchio consentiranno di ottenere le massime prestazioni da questo prodotto BUFFALO.

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Contenuto della confezione

La confezione contiene:

• Impastatrice planetaria Buffalo

• Vasca di impasto

• Uncino per impasto

BUFFALO garantisce una qualità e un servizio impeccabili e assicura che al momento dell’imballaggio tutti componenti forniti sono integralmente funzionanti e privi di difetti.

Nel caso siano rilevati danni risultanti dal trasporto del prodotto, rivolgersi immediatamente al rivenditore BUFFALO locale.

• Battitore

• Frusta

• Manuale di istruzioni

Installazione

• Assicurarsi che il piano d’appoggio su cui viene posizionata l’impastatrice planetaria sia in grado di supportarne il peso.

ATTENZIONE: l’impastatrice planetaria è molto pesante; prendere le necessarie precauzioni se è necessario spostarla.

• Se lo strumento è fatto per essere posto su un piano di lavoro, si prega di assicurarsi che sia ben posizionato (per GL190, GL191).

A pavimento solamente con l’impastatrice GJ461! Non porla su alcun piano di lavoro per il gran peso. Inoltre, può vibrare intensamente sul piano di lavoro durante l’uso, cadere e provocare danni a cose o persone.

Montaggio

ATTENZIONE: La vasca d’impasto deve essere fissata e sollevata in posizione prima di avviare l’impastatrice planetaria.

• BUFFALO declina ogni responsabilità in relazione a lesioni derivanti da un montaggio non corretto di questo apparecchio.

Nota: Assicurarsi che i piedi siano in piano per ridurre le vibrazioni durante il funzionamento dell’apparecchio.

• Rimuovere l’apparecchio dall’imballaggio.

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Come installare i piedini in gomma

1. Rimuovere tutto l’imballaggio dall’apparecchio.

2. Rimuovere il pallet di legno dall’apparecchio (allentare i quattro bulloni nella parte inferiore del pallet di legno).

3. Estrarre i piedini in gomma dalla ciotola.

4. Installare i piedini in gomma sui punti di appoggio dell’apparecchio.

Nota: l’installazione dei piedini in gomma deve essere effettuata da minimo due persone.

Nota: una volta che i piedini in gomma sono stati installati, assicurarsi che l’apparecchio sia stabile.

Tipologie di piedini in gomma

Piedino in gomma

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Montaggio/Rimozione della vasca

1. Spegnere l’apparecchio.

2. Aprire la protezione di sicurezza ruotandola verso sinistra (modelli GL190 & GL191) o sollevandola sopra l’impastatrice (modello GJ461).

3. Abbassare la vasca utilizzando la maniglia della vasca.

4. Rilasciare i blocchi su entrambi i lati della vasca.

5. Sollevare la vasca. La vasca è fissata in posizione tramite due perni che fissano le maniglie al supporto e da un foro nella parte posteriore dell’apparecchio in cui è alloggiata il labbro della vasca.

6. Invertire la procedura per inserire la vasca.

Nota: assicurarsi che la maniglia sia completamente posizionata all’indietro e che la vasca sia completamente sollevata o che l’impastatrice non sia in funzione.

Nota: Unga regolarmente il meccanismo dell’elevatore della ciotola per accertarsi del funzionamento regolare

Perni di

fissaggio

Cambio di accessori dell’impastatrice

1. Spegnere l’apparecchio.

2. Aprire la protezione di sicurezza ruotandola verso sinistra (modelli GL190 & GL191) o sollevandola sopra l’impastatrice (modello GJ461).

3. Abbassare la vasca utilizzando la maniglia della vasca.

4. Spingere l’accessorio dell’impastatrice verso l’alto e a sinistra per rilasciarlo.

5. Inserire l’accessorio desiderato. Spingere verso l’alto e a destra per bloccarlo in posizione.

6. Sollevare la vasca.

Maniglia

della vasca

Fermo di

bloccaggio

BUFFALO consiglia i seguenti utilizzi per ciascun accessorio:

Uncino per impasto

Battitore

Frusta

Impasti più pesanti pasta, impasto per torte ecc.

Impasti compatti pasta sfoglia leggera, impasto dolci/biscotti, glasse, ripieni e purea di verdure

Impasti leggeri panna montata, maionese, chiare d’uovo, pancake e soufflé

Velocità appropriate: 1

Velocità appropriate: 1, 2

Velocità appropriate: 1, 2, 3

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Posizione dei comandi

Leva delle

velocità

Pulsante START - Premere per avviare l’impastatrice. Pulsante STOP - Premere per arrestare l’impastatrice. Ruotare in senso orario per rilasciare e resettare

(solo per GJ461).

LEVA DELLE VELOCITÀ - Utilizzare per regolare la velocità dell’impastatrice.

Pulsante START

Pulsante STOP

Funzionamento

• Nota: Prima dell’utilizzo, assicurarsi di leggere e comprendere integralmente le istruzioni dell’apparecchio.

• Tutti gli addetti devono avere ricevuto un completo addestramento all’utilizzo dell’impastatrice planetaria e devono rispettarne tutte le precauzioni di sicurezza.

Operazioni di impasto

ATTENZIONE: assicurarsi sempre che l’apparecchio sia spento prima di infilare le mani nella vasca di impasto.

1. Aprire la protezione di sicurezza.

2. Riempire la vasca.

3. Selezionare la velocità desiderata e chiudere la protezione.

• Nota: BUFFALO consiglia di iniziare con la velocità più bassa e di aumentarla gradualmente se necessario.

• Assicurarsi che la protezione di sicurezza sia ben chiusa, in caso contrario l’impastatrice non funziona.

4. Premere il pulsante START per avviare l’operazione di impasto.

Nota: se l’apparecchio impasta con difficoltà, spegnere l’apparecchio e rimuovere una parte del contenuto della vasca prima di ricominciare.

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Capienza Mescolantesi

Modello Dimensioni vasca Farina Massima Pasta Massima

GL190 9L 2kg 3,2kg GL191 20L 5kg 8kg GJ461 29L 7.5kg 11,3kg

Cambio della velocità di impasto

Nota: arrestare SEMPRE l’impastatrice prima di cambiare la velocità d’impasto.

Con l’apparecchio spento:

1. Selezionare la velocità richiesta utilizzando la leva di cambio velocità.

2. Riavviare l’apparecchio.

Interruttore di sovraccarico

L’interruttore di sovraccarico si trova nella parte posteriore della macchina, accanto all’ingresso del cavo (Nota per GL190: l’interruttore di sovraccarico si trova sulla base).

Se l’apparecchio si surriscalda l’interruttore di sovraccarico si arresta automaticamente la macchina. In questo caso:

1. Spegnere l’impastatrice.

2. Ridurre il carico all’interno della ciotola di miscelazione.

3. Premere nuovamente l’interruttore di sovraccarico per resettarlo.

4. Lasciare raffreddare l’apparecchio per 20 minuti.

Nota: In caso di interruzione dell’alimentazione, l’interruttore di sovraccarico impedisce il riavvio automatico dell’apparecchio al ripristino dell’alimentazione.

Nota: Scollegare sempre l’impastatrice planetaria dalla rete elettrica quando non è in uso.

Interruttore

sovraccarico

Pulizia e manutenzione

• Prima di eseguire la pulizia, spegnere l’impastatrice e scollegare l’alimentazione.

• Utilizzare acqua calda saponata per pulire la vasca e la vite di impasto. Non utilizzare detergenti chimici abrasivi in quanto possono lasciare residui nocivi.

• Non utilizzare sistemi di lavaggio a getto o a pressione per pulire l’apparecchio.

• Asciugare accuratamente tutte le parti dopo la pulizia.

• Pulire la superficie esterna dell’apparecchio utilizzando un panno inumidito.

• Pulire regolarmente l’apparecchio.

• Non è l’ingresso per l’acqua!

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Risoluzione dei problemi

Se necessario, un tecnico qualificato deve eseguire le riparazioni.

Guasto Probabile causa Azione

L’apparecchio non funziona

La vasca non viene inserita in posizione

L’apparecchio si surriscalda

L’apparecchio è rumoroso

La frusta non ruota in maniera corretta

Impossibile selezionare la velocità

L’apparecchio non è acceso Controllare che l’apparecchio sia correttamente

Il pulsante di arresto non è rilasciato (GJ461)

La presa e il cavo sono danneggiati

Guasto alimentazione di rete Controllare l’alimentazione di rete

L’interruttore di sovraccarico è stato attivato

Protezione di sicurezza non chiusa Chiudere completamente la protezione di

L’apparecchio non è in marcia Inserire la marcia

Vasca non completamente sollevata

I perni della vasca o l’area circostante sono ostruiti dall‘impasto

La vasca di impasto è sovraccarica Spegnere l’apparecchio e rimuovere una parte

L’apparecchio è stato in funzione per un periodo eccessivo di tempo

Ciotola o accessorio di miscelazione non montato correttamente

Cuscinetti usurati / ingranaggi danneggiati

l grasso nella scatola degli ingranaggi si è seccato

La cinghia è allentata Consultare un tecnico qualificato

Gli ingranaggi della velocità non sono allineati

collegato e acceso

Ruotare in senso orario il pulsante per rilasciare

Sostituire la spina o il cavo

Per informazioni sull’interruttore di sovraccarico, vedere la sezione Funzionamento di questo manuale

sicurezza

Assicurare che la leva della vasca sia completamente posizionata all’indietro

Pulire l’apparecchio

del contenuto

Spegnere l’apparecchio e lasciare raffreddare per 30 minuti

Rimuovere e rimontare la ciotola / l’accessorio di miscelazione

Consultare un tecnico qualificato

Spegnere l’apparecchio e ruotare leggermente la frusta manualmente. Selezionare nuovamente la velocità

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Specifiche tecniche

Nota: A causa del nostro continuo programma di ricerca e sviluppo, le specifiche qui riportate possono essere soggette a modifiche senza preavviso.

Modello Tensione Alimentazio Corrente

GL190 220-240V 50Hz 550W 1,8A 610 x 395 x 395 36kg 9L GL191 220-240V 50Hz 1100W 4,7A 794 x 555 x 558 64kg 20L GJ461 220-240V 50Hz 1500W 6,5A 1142 x 579 × 611 160kg 29L

Dimensioni

h x l x p mm

Peso

Cablaggi elettrici

La spina deve venire collegata a una presa di rete appropriata.

L’apparecchio ha i seguenti cablaggi:

• Filo sotto tensione (colore marrone) a terminale L

• Filo del neutro (colore blu) a terminale N

• Filo di terra (colore verde/giallo) a terminale E

Questa apparecchiatura deve essere collegata a terra.

In caso di dubbi, consultare un elettricista qualificato.

I punti di isolamento elettrico devono essere liberi da ostruzioni. In caso di emergenza, i punti devono essere facilmente raggiungibili qualora sia necessario scollegarli.

Conformità

Il logo WEEE riportato su questo prodotto o sulla relativa documentazione indica che il prodotto non può essere smaltito come normale rifiuto domestico. Per evitare possibili danni alla salute e/o all’ambiente, il prodotto deve venire smaltito utilizzando una procedura di riciclaggio approvata e sicura per l’ambiente. Per ulteriori informazioni su come smaltire in maniera corretta questo prodotto, contattare il fornitore del prodotto o l’ente locale responsabile per lo smaltimento dei rifiuti.

I componenti BUFFALO sono stati sottoposti a un rigoroso collaudo ai fini della conformità agli standard e alle specifiche normative previste dalle autorità internazionali, indipendenti e federali.

Dimensioni

vasca

I prodotti BUFFALO sono autorizzati a esporre il seguente simbolo:

fotocopiatura o altro sistema di riproduzione, di qualsiasi parte delle presenti istruzioni senza la previa autorizzazione

Le informazioni contenute sono corrette e accurate al momento della stampa, tuttavia BUFFALO si riserva il diritto di

modificare le specifiche senza preavviso

scritta di BUFFALO.

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Consejos de Seguridad

Todo el personal debe estar plenamente formado en el funcionamiento y las precauciones de seguridad de la batidora planetaria.

• Colóquelo sobre una superficie plana y estable.

• Un agente de servicio técnico cualificado debería llevar a cabo la instalación y cualquier reparación si se precisa. No retire ningún componente ni panel de servicio de este producto.

• Consulte las Normas Locales y Nacionales correspondientes a lo siguiente:

- Legislación de Seguridad e Higiene en el Trabajo

- Códigos de Práctica BS EN

- Precauciones contra Incendios

- Normativos de Cableado de la IEE

- Normativas de Construcción

• Este aparato sólo debe utilizarse de acuerdo con estas instrucciones y por personas competentes.

• Este aparato no debe ser utilizado por personas (niños incluidos) que tengan limitadas sus capacidades fisicas, sensoriales o mentales, o que no tengan experiencia y conocimientos, a menos que estén bajo la supervision o hayan recibido instrucciones relativas al uso del aparato a cargo de una persona responsable de su seguridad.

• Mantenga el embalaje fuera del alcance de los niños. Deseche el embalaje de acuerdo con las normativas de las autoridades locales.

• Si el cable eléctrico resultada dañado, debe ser reemplazado por un técnico cualificado recomendado o un agente de BUFFALO para evitar cualquier riesgo.

• Siempre desconecte el aparato, desconecte el suministro eléctrico y deje que se enfríe antes de limpiar o cambiar / sacar piezas.

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• Permanezca siempre DETRÁS del dispositivo de seguridad al poner el aparato en funcionamiento.

• NO ponga las manos cerca de los accesorios giratorios cuando se esté utilizando. Esto puede provocar graves daños.

• NO retire comida del aparato hasta que los accesorios giratorios se hayan parado completamente.

• NO sumerja el aparato en agua.

• NO utilice esta máquina para mezclar productos para los cuales no está diseñada. Esto puede dañar los accesorios mezcladores.

• No utilizar la máquina con los accesorios mezcladores dañados.

• NO se salte los dispositivos de seguridad.

• No deje NUNCA el aparato desatendido cuando no se esté utilizando.

• El aparato es pesado. Tenga cuidado al moverlo.

• Nunca utilice accesorios que no hayan sido recomendados por el fabricante. Podrían entrañar riesgos para la seguridad del usuario y provocar daños en el aparato. Utilice solo componentes y accesorios originales.

• BUFFALO recomienda que este aparato debe ser periódicamente probado (al menos anualmente) por una Persona Competente. La prueba debe incluir, pero no debe estar limitado a: Inspección visual, Prueba de polaridad, Toma a tierra, continuidad de aislamiento y prueba Funcional.

Descripción del Producto

GL190 - Mezcladora planetaria de 9 litros GL191 - Mezcladora planetaria de 20 litros GJ461 - Mezcladora planetaria de 29 litros

La batidora planetaria BUFFALO es una máquina autoestable que consta de un gran bol montado debajo de un motor y un dispositivo de caja de engranajes a la que puede unirse una herramienta mezcladora.

Introducción

La batidora planetaria BUFFALO se ha diseñado para mezclar distintos alimentos, desde cremas hasta masas. Tómese unos minutos para leer este manual. El correcto mantenimiento y manejo de esta máquina proporcionará el mejor funcionamiento posible de su producto BUFFALO.

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Contenido del Conjunto

Se incluye lo siguiente:

• Mezcladora planetaria Buffalo

• Bol de mezclado

• Gancho mezclador de masa espiral

BUFFALO se enorgullece de su calidad y servicio y asegura que en el momento del embalaje, el contenido se suministró con plena funcionalidad y sin ningún defecto.

Si encontrara algún daño resultante del transporte, póngase en contacto inmediatamente con su distribuidor BUFFALO.

• Batidora

• Varillas

• Manual de instrucciones

Instalación

• Asegúrese de que el lugar en el que coloque la mezcladora planetaria pueda soportar su peso.

ADVERTENCIA: la mezcladora planetaria es muy pesada, por lo que debe tener cuidado al moverla.

• Si el aparato está destinado a ser colocado en una encimera, asegúrese de que esté asegurado en su posición (para GL190, GL191).

¡Coloque la mezcladora GJ461 solo en el piso! No la coloque en ninguna encimera debido a su gran peso. Además, puede vibrar intensamente en la encimera durante su uso, caerse de ella y originar daños personales / materiales.

Montaje

ADVERTENCIA: El bol debe colocarse y subirse a su posición antes de poner en marcha la batidora planetaria.

• BUFFALO no acepta ninguna responsabilidad por ningún daño provocado por un montaje incorrecto de este aparato.

Nota: asegúrese de que las patas están niveladas para reducir las vibraciones durante el funcionamiento de la máquina.

• Retire completamente el embalaje del aparato.

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Cómo instalar las patas de goma

1. Retire todo el embalaje del aparato.

2. Retire la plataforma de madera del aparato (afloje los cuatro tornillos situados en la parte inferior de la plataforma de madera).

3. Saque las patas de goma del recipiente.

4. Coloque las patas de goma en la base del aparato.

Nota: la instalación de las patas de goma debe realizarse entre al menos dos personas.

Nota: una vez instaladas las patas de goma, asegúrese de que el aparato quede estable.

Tipos de pies de goma

Patas de goma

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Montaje/desmontaje del bol

1. Apague el aparato.

2. Abra el protector de seguridad girándolo hacia la izquierda (GL190 y GL191) o subiéndolo por encima de la batidora (GJ461).

3. Baje el bol con el tirador.

4. Suelte los pestillos de fijación de ambos lados del bol.

5. Eleve el bol. El bol se mantiene en su sitio gracias a dos pasadores que fijan los tiradores a la plataforma y un orificio en la parte posterior del aparato que alberga el saliente del bol.

6. Para montar el bol, siga el procedimiento inverso.

Nota: asegúrese de que el tirador está totalmente retraído y de que el bol se ha subido del todo, de lo contrario la mezcladora no funcionará.

Nota: Engrase regularmente el mecanismo de la elevación del tazón de fuente para asegurar la operación lisa.

Pasadores de

fijación

Tirador del

bol

Pestillos de

fijación

Cambio de los accesorios de la mezcladora

1. Apague el aparato.

2. Abra el protector de seguridad girándolo hacia la izquierda (GL190 y GL191) o subiéndolo por encima de la batidora (GJ461).

3. Baje el bol con el tirador.

4. Empuje el accesorio de la mezcladora hacia arriba y hacia la izquierda para soltarlo.

5. Introduzca el accesorio que desee. Empuje hacia arriba y hacia la derecha el accesorio para fijarlo en su sitio.

6. Eleve el bol.

BUFFALO recomienda emplear los accesorios para los siguientes usos:

Gancho mezclador de masa espiral

Batidora

Varillas

Mezclas pesadas, masa, tartas, etc. Velocidades adecuadas: 1

Mezclas firmes como pasteles ligeros, tartas/galletas, helados, rellenos y puré de verduras

Mezclas ligeras como nata, mayonesa, claras de huevo, creps y souflés

Velocidades adecuadas: 1, 2

Velocidades adecuadas: 1, 2, 3

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Disposición de los controles

Palanca de

velocidades

Botón START - púlselo para poner en marcha la mezcladora. Botón STOP - púlselo para parar la mezcladora. Gírelo hacia la derecha para soltarlo y reiniciar (GJ461). PALANCA DE VELOCIDADES - úsela para ajustar la velocidad de la mezcladora.

Botón de encendido (START)

Botón de apagado (STOP)

Funcionamiento

• Nota: Asegúrese de haber leído bien estas instrucciones y de que comprende totalmente el funcionamiento de este aparato antes de usarlo.

• Todo el personal debe estar plenamente formado en el funcionamiento y las precauciones de seguridad de la batidora planetaria.

Mezclado

ADVERTENCIA: asegúrese siempre de que el aparato esté apagado antes de meter las manos en el bol de mezcla.

1. Abra el dispositivo de seguridad.

2. Llene el bol.

3. Seleccione la velocidad que desee y cierre el dispositivo de protección.

• Nota: BUFFALO recomienda empezar con la velocidad más baja e ir subiendo gradualmente en función de sus necesidades.

• Asegúrese de que el dispositivo de protección de seguridad está totalmente cerrado, de lo contrario la mezcladora no funcionará.

4. Pulse el botón START para iniciar el proceso de mezcla.

Nota: si el aparato no funciona con suavidad, apáguelo y retire parte del contenido del bol antes de volver a intentarlo.

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Capacidad de mezcla

Modelo Tamaño del bol Harina Maxima Pasta Maxima

GL190 9L 2kg 3,2kg GL191 20L 5kg 8kg GJ461 29L 7.5kg 11,3kg

Cambio de la velocidad de mezcla

Nota: pare SIEMPRE la mezcladora antes de cambiar de velocidad.

Con el aparato apagado:

1. Seleccione la velocidad deseada con la palanca correspondiente.

2. Ponga de nuevo en marcha el aparato.

Interruptor de sobrecarga

El interruptor de sobrecarga se encuentra en la parte trasera de la máquina, debajo de la entrada del cable (Nota para GL190: el interruptor de sobrecarga está en la base).

Si el aparato se calienta demasiado, el interruptor de sobrecarga detendrá la máquina automáticamente. Si ocurriera esto:

1. Apague la mezcladora.

2. Reduzca la carga del bol de mezclado.

3. Pulse el interruptor de sobrecarga de nuevo para reiniciar la máquina.

4. Deje que el aparato se enfríe durante 20 minutos.

Interruptor

de sobrecarga

Nota: si se produce un corte de energía, el interruptor de sobrecarga actuará e impedirá que el aparato se vuelva a poner en marcha automáticamente cuando se recupere la fuente de alimentación.

Nota: desconecte siempre la mezcladora planetaria de la red eléctrica cuando no la esté usando.

Limpieza, Cuidado y Mantenimiento

• Desconecte la mezcladora y desenchúfela de la toma eléctrica antes de llevar a cabo la limpieza.

• Utilice agua caliente con jabón para limpiar el bol y la espiral mezcladora. No utilice productos de limpieza abrasivos, ya que pueden dejar residuos nocivos.

• Limpie el exterior del aparato con un paño húmedo.

• Seque bien todas las piezas después de limpiarlas.

• No utilice dispositivos de lavado de chorro / presión para limpiar el aparato.

• Limpie el aparato con regularidad.

• ¡NO HAY INGRESO DE AGUA!

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Resolución de problemas

Un técnico calificado debe realizar las reparaciones si es necesario.

Fallo Probable Causa Acción

El aparato no está conectado Compruebe que el aparato esté enchufado

El botón STOP (PARADA) Gírelo en el sentido de las agujas de reloj para

El enchufe y el cable están dañados

Fallo de la fuente de alimentación de red

El interruptor de sobrecarga se ha activado

El dispositivo de protección no está cerrado

No se ha introducido ninguna velocidad en el aparato

El bol no está arriba del todo Asegúrese de que la palanca del bol está

El bol no se fija en su sitio

El aparato se sobrecalienta

El aparato hace ruido

El batidor no gira bien

No se puede seleccionar una velocidad

Los pasadores del bol o la zona de alrededor están atascados por la masa

El bol de mezcla está sobrecargado

El aparato ha estado funcionando durante demasiado tiempo

El accesorio para el bol o mezcla no está correctamente colocado

Cojinetes desgastados / engranajes dañados

La grasa se secó en la caja de cambios

La correa se ha aflojado Consulte a un técnico cualificado

Los dientes del engranaje están mal alineados

correctamente y conectado

soltarlo Reemplace el enchufe o el cable

Compruebe la fuente de alimentación de red

Ver la información sobre el interruptor de sobrecarga en la sección Funcionamiento de este manual

Cierre bien el dispositivo de protección

Ponga una velocidad

totalmente retraída Limpie el aparato

Apague el aparato y retire parte del contenido

Apague el aparato y deje que se enfríe durante 30 minutos

Retire y vuelva a colocar el accesorio del bol / mezcla

Consulte a un técnico cualificado

Apague el aparato y gire manualmente el accesorio de las varillas ligeramente. Seleccione de nuevo la velocidad

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Especificaciones Técnicas

Nota: Debido a nuestro proceso de mejora continua, las especificaciones del producto están sujetas a cambios sin previo aviso.

Modelo Tensión Potencia Corriente

GL190 220-240V 50Hz 550W 1,8A 610 x 395 x 395 36kg 9L GL191 220-240V 50Hz 1100W 4,7A 794 x 555 x 558 64kg 20L GJ461 220-240V 50Hz 1500W 6,5A 1142 x 579 × 611 160kg 29L

Dimensiones a x a x p mm

Peso

Tamaño

del bol

Cableado Eléctrico

El enchufe tiene que conectarse a una toma eléctrica adecuada.

Este aparato está conectado de la forma siguiente:

• Cable cargado (de color marrón) al terminal marcado como L

• Cable neutro (de color azul) al terminal marcado como N

• Cable de tierra (de color verde / amarillo) al terminal marcado como E

Este aparato debe conectarse a una toma de tierra.

Si tiene alguna duda, consulte a un electricista cualificado.

Los puntos de aislamiento eléctrico deben mantenerse libres de cualquier obstrucción. En caso de precisarse una desconexión de emergencia, deben estar disponibles de forma inmediata.

Cumplimiento

El logotipo WEEE en este producto o su documentación indica que no debe eliminarse como un residuo doméstico. Para ayudar a prevenir posibles daños a la salud humana y/ o el medio ambiente, el producto debe eliminarse en un proceso de reciclaje aprobado y medioambientalmente seguro. Para obtener más información sobre cómo eliminar correctamente este producto, póngase en contacto con el proveedor del mismo o la autoridad local responsable de la eliminación de residuos en su zona.

Las piezas BUFFALO han pasado estrictas pruebas de productos para cumplir las especificaciones y normas reguladoras establecidas por las autoridades internacionales, independientes y federales.

Los productos BUFFALO han sido autorizados para llevar el símbolo siguiente:

Reservados todos los derechos. Puede estar prohibida la reproducción o transmisión en cualquier forma o por cualquier

medio electrónico, mecánico, de fotocopiado, registro o de otro tipo, de cualquier parte de estas instrucciones sin la

Se ha hecho todo lo posible para garantizar que todos los datos son correctos en el momento de su publicación; sin

embargo, BUFFALO se reserva el derecho a modificar las especificaciones sin que medie notificación previa.

autorización previa y por escrito de BUFFALO.

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• Conformiteitsverklaring • Déclaration de conformité • Konformitätserklärung • Dichiarazione di conformità •

Equipment Type • Uitrustingstype • Type d'équipement • Gerätetyp

• Tipo di apparecchiatura • Tipo de equipo • Tipo de equipamento

Model • Modèle • Modell • Modello

• Modelo • Malli

Planetary Mixer - Ltr

GL190 (& -E)

Application of Territory Legislation &

Directive 2006/42/EC on machinery

Equipment Regulations 2012 (S.I. 2012/3032)

• Nome del produttore • Nombre del fabricante • Nome do fabricante

Buffalo

Date • Data • Date • Datum • Data •

Fecha • Data

18th May 2021

Signature • Handtekening • Signature

Full Name • Volledige naam • Nom et

Ashley Hooper

Eoghan Donnellan

Position • Functie • Fonction • Position

• Declaración de conformidad • Declaração de conformidade

DECLARATION OF CONFORMITY

Planetary Mixer - 20Ltr Planetary Mixer - Ltr

Council Directives(s)

Toepassing van Europese Richtlijn(en)

• Application de la/des directive(s) du Conseil • Anwendbare EU-Richtlinie(n)

• Applicazione delle Direttive

• Aplicación de la(s) directiva(s) del

consejo • Aplicação de directiva(s) do Conselho

• Naam fabrikant • Nom du producteur • Name des Herstellers

I, the undersigned, hereby declare that the equipment specified above conforms to the above Territory Legislation, Directive(s) and Standard(s).

Ik, de ondergetekende, verklaar hierbij dat de hierboven gespecificeerde uitrusting goedgekeurd is volgens de bovenstaande Richtlijn(en) en Standaard(en). Je soussigné, confirme la conformité de l'équipement cité dans la présente à la / aux Directive(s) et Norme(s) ci-dessus Ich, der/die Unterzeichnende, erkläre hiermit, dass das oben angegebene Gerät der/den oben angeführten Richtlinie(n) und Norm(en) entspricht. Il sottoscritto dichiara che l'apparecchiatura di sopra specificata è conforme alle Direttive e agli Standard sopra riportati. El abajo firmante declara por la presente que el equipo arriba especificado está en conformidad con la(s) directiva(s) y estándar(es) arriba mencionadas. Eu, o abaixo-assinado, declaro que o equipamento anteriormente especificado está em conformidade com a(s) anterior(es) Directiva(s) e Norma(s)

Supply of Machinery (Safety) Regulations 2008

EN 454:2014 IEC 60204-1:2016 EN ISO 12100:2010

Electro-Magnetic Compatibility (EMC) Directive 2014/30/EU - recast of 2004/108/EC

Electromagnetic Compatibility Regulations 2016 (S.I. 2016/1091)

EN 55014-1:2017 EN 55014-2:2015 EN IEC 61000-3-2:2019 EN 61000-3-3:2013 +A1:2019

Restriction of Hazardous Substances Directive (RoHS) 2015/863 amending Annex II to Directive 2011/65/EU

Restriction of the Use of Certain Hazardous Substances in Electrical and Electronic

GL191 (& -E) GJ461 (& -E)

• Unterschrift Firma • Firma • Assinatura

prénom • Vollständiger Name • Nome completo • Nombre completo • Nome por extenso

• Qualifica • Posición • Função

 • Adres

fabrikant • Adresse du producteur • Anschrift des Herstellers • Indirizzo del produttore • Dirección del fabricante • Morada do fabricante

 

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+44 (0)845 146 2887

Eire

NL 040 – 2628080

FR 01 60 34 28 80

BE-NL 0800-29129

BE-FR 0800-29229

DE 0800 – 1860806

IT N/A

ES 901-100 133

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http://www.buffalo-appliances.com/

GL190-GL191_GJ461_ML_A5_v11_2024/07/24