Buffalo DM070 User Manual

5 Litre Bowl
Cutter

Instruction manual

5 Litre Bowl Cutter

EN

Instruction manual

5 liter cutter

NL

Gebruikshandleiding

Bol cutter de 5 litres

FR

Mode d’emploi

5 Liter Schneidmischer

DE

Bedienungsanleitung

Frullatore da 5 litri

IT

Manuale di istruzioni

Recipiente cortador de

ES

5 litros

Manual de instrucciones

2

8

14

20

26

32

Model • Model • Modèle • Modell • Modello • Modelo:

DM070

EN

Safety Instructions

The cutter is a dangerous appliance and must only be
used by trained personnel in accordance with these
instructions.
Intended for commercial and indoor use only!
DO NOT process items that this machine is not designed
for to avoid any property damage or personal injury.

• Position on a flat, stable surface.

• A service agent/qualified technician should carry out
installation and any repairs if required. Do not remove any
components on this product.

• Consult Local and National Standards to comply with the
following:

- Health and Safety at Work Legislation

- BS EN Codes of Practice

- Fire Precautions

- IEE Wiring Regulations

- Building Regulations

• DO NOT use jet/pressure washers to clean the appliance.

• DO NOT immerse the motor base in water.

• DO NOT bypass any safety interlocks on the appliance.

• DO NOT attempt to cut frozen food with the appliance.

• Always switch off and disconnect the power supply to the
appliance before putting on or taking off parts, when not in
use, before cleaning and maintenance and storage.

• Be extremely careful when handling blades, especially when
assembling/disassembling and cleaning. Blades are very

sharp.

• DO NOT use with loose or damaged blades.

2

EN

• Only use original BUFFALO parts and attachments with this
appliance, or your guarantee will be invalidated.

• Leave at least 15mm clearance around the appliance for
ventilation during use.

• ALWAYS keep hands, hair and clothing away from the moving
parts.

• NEVER leave the appliance unattended when in use.

• DO NOT move while in use. Switch off and unplug before
appliance transporting.

• This appliance is not intended to be operated by means of an
external timer or separate remote-control system.

• Keep all packaging away from children. Dispose of the
packaging in accordance to the regulations of local authorities.

• If the power cord is damaged, it must be replaced by a
BUFFALO agent or a recommended qualified technician in
order to avoid a hazard.

• This appliance is not intended for use by persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience
and knowledge.

• This appliance must not be used by children under any
circumstances.

• Keep the appliance and its cord out of reach of children.

• DO NOT let cord hang over edge of table or counter, or touch
hot surfaces.

• BUFFALO recommend that this appliance should be periodically
tested (at least annually) by a Competent Person. Testing
should include, but not be limited to: Visual Inspection,
Polarity Test, Earth Continuity, Insulation Continuity and
Functional Testing.

• BUFFALO recommend that this product is connected to a
circuit protected by an appropriate RCD (Residual Current
Device).

3

EN

Introduction

Please take a few moments to carefully read
through this manual. Correct maintenance and
operation of this machine will provide the best
possible performance from your BUFFALO product.

This machine is designed for vegetable preparation
in restaurants, canteens and similar catering
establishments.

BUFFALO will not accept liability for product failures
in the event that:

• The instructions in this manual have not been
followed correctly.

• Unqualified or unauthorized personnel have
adjusted the appliance.

• The appliance has not been handled and
cleaned correctly.

• The appliance has been used for a purpose for
which it was not intended.

Assembly

Installation

Remove the appliance from the packaging. While
positioning on a worktop, ensure the feet are level
to reduce vibration during operation.

Pack Contents

The following is included:

• Motor base with shaft pre-mounted

• Processing bowl

• Lid

• Lid plug

• S blade

• Instruction manual

BUFFALO prides itself on quality and service,
ensuring that at the time of unpacking the contents
are supplied fully functional and free of damage.

Should you find any damage as a result of transit,
please contact your BUFFALO dealer immediately.

Lid plug

Lid

S blade

Processing bowl

Stop button

Motor base

4

Pulse button

Start button

EN

Before assembly, ensure to:

• Switch off and disconnect the appliance from the power supply.

• Clean all parts that come into contact with food with warm soapy water. For details, refer to section
“Cleaning, care & maintenance”.

• Never immerse the motor base in water, nor rinse it under running water.

Warning:
BUFFALO accept no responsibility for property damage or personal injury caused by
incorrect assembly/disassembly.
Cutting blades are sharp! Handle with care!
Equipped with a safety interlock system, the appliance will not start before the parts are
securely mounted.

1. Place the bowl onto the motor shaft, and align the magnetic bar with the marking
bowl anti-clockwise to lock it into place (aligned with the arrow marking

2. Locate the S blade onto the shaft (Ensure to remove the plastic protective sleeve first).

3. Put food in, then secure the flat lid.

4. Insert the lid plug, which can be used to add ingredients during operation.

).

. Then turn the

5

EN

Operation

1. Connect the appliance to the mains power supply.

2. Press the Start button (I) to turn on.

3. Pulse function: Press down and hold the pulse button (T) to start. Release to stop.

4. Once all food are cut, press the Stop button (O) to turn Off. Disconnect from power supply and let
the motor cool down.

Cleaning, Care & Maintenance

• Always turn off and disconnect the appliance from the power supply before cleaning.

• Allow to cool before cleaning.

• Let the motor come to a complete stop before disassembly and cleaning.

• Remove all food debris.

• Never immerse the motor base in water, nor rinse it under running water. Clean the surface using a
damp cloth.

• Use warm, soapy water and a damp cloth to clean all removable parts.

• Dry all parts well and re-assemble.

• Periodically lubricate the shaft with some vegetable oil.

Troubleshooting

A qualified technician must carry out repairs if required.

Fault Probable Cause Solution

The unit is not working The unit is not switched on Check the unit is plugged in correctly and

Plug or lead is damaged Replace plug or lead
Fuse in the plug has blown Replace the plug fuse
Mains power supply fault Check mains power supply

Unit does not work after
assembled

Appliance stops working
suddenly

Safety interlock system is
functioning due to improper
assembling

Overheating protection is
activated due to overload or
short circuit

switched on

Assemble the appliance correctly, referring to
section “Assembly”

1. Turn off and disconnect from power supply

2. Empty the bowl and allow cooling down for
about 10 minutes

3. Restart the appliance

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Technical Specifications

Note: Due to our continuing program of research and development, the specifications herein may be
subject to change without notice.

EN

Model Voltage Power Current

DM070 220-240V~

50Hz

735W 3.2A 5L 1500 470 x 285 x 346 14.65kg

Bowl

capacity

Speed

(RPM)

Dimensions

H x W x D mm

Electrical Wiring

This appliance is supplied with a 3 pin BS1363 plug and lead.

The plug is to be connected to a suitable mains socket.

This appliance is wired as follows:

• Live wire (coloured brown) to terminal marked L

• Neutral wire (coloured blue) to terminal marked N

• Earth wire (coloured green/yellow) to terminal marked E

This appliance must be earthed.

If in doubt consult a qualified electrician.

Electrical isolation points must be kept clear of any obstructions. In the event of any emergency
disconnection being required they must be readily accessible.

Compliance

The WEEE logo on this product or its documentation indicates that the product must
not be disposed of as household waste. To help prevent possible harm to human
health and/or the environment, the product must be disposed of in an approved and
environmentally safe recycling process. For further information on how to dispose of
this product correctly, contact the product supplier, or the local authority responsible for
waste disposal in your area.

Net

Weight

BUFFALO parts have undergone strict product testing in order to comply
with regulatory standards and specifications set by international,
independent, and federal authorities.

BUFFALO products have been approved to carry the following symbol:

All rights reserved. No part of these instructions may be produced or transmitted in any form or by any means, electronic,

Every effort is made to ensure all details are correct at the time of going to press, however, BUFFALO reserve the right to

mechanical, photocopying, recording or otherwise, without the prior written permission of BUFFALO.

change specifications without notice.

7

NL

Veiligheidsinstructies

Deze cutter is een gevaarlijk apparaat en mag alleen
worden gebruikt door opgeleid personeel en in
overeenstemming met deze instructies.
Uitsluitend bestemd voor commercieel gebruik binnenshuis!
Bereid GEEN items waarvoor deze machine niet is
ontworpen om schade aan eigendommen of persoonlijk
letsel te voorkomen.

• Plaats het product op een vlakke en stabiele ondergrond.

• De installatie en eventuele reparaties dienen door een
servicetechnicus/vaktechnicus te worden uitgevoerd. Verwijder
geen enkel onderdeel op dit product.

• Raadpleeg de lokale en nationale normen om te voldoen aan
het volgende:

- Wetgeving van gezondheid en veiligheid op de werkplaats

- BS EN-praktijkcodes

- Brandpreventie

- IEE bekabelingsnormen

- Bouwverordeningen

• GEEN straal-/hogedrukreinigers gebruiken voor het reinigen
van het apparaat.

• De motorbasis NIET onderdompelen in water.

• Veiligheidsmechanismen van het apparaat NIET omzeilen.

• GEEN bevroren voedsel snijden met het apparaat.

• Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact
voordat u onderdelen monteert of verwijdert, wanneer niet in
gebruik en voorafgaand aan reiniging, onderhoud en opslag.

• Wees uiterst voorzichtig bij het hanteren van de messen,
vooral bij het monteren/demonteren en schoonmaken.

Messen zijn vlijmscherp.

• NIET gebruiken met loszittende of beschadigde messen.

8

NL

• Gebruik uitsluitend originele onderdelen en opzetstukken van
BUFFALO met dit apparaat, anders komt uw garantie te vervallen.

• Zorg tijdens gebruik voor ten minste 15mm vrije ruimte
rondom het apparaat voor voldoende ventilatie.

• Houd handen, haar en kleding ALTIJD uit de buurt van de
bewegende delen.

• Laat het apparaat NOOIT onbeheerd achter als het in gebruik is.

• NIET verplaatsen tijdens gebruik. Uitschakelen en loskoppelen
voordat u het apparaat transporteert.

• Het apparaat is niet bedoeld om te worden bediend
door middel van een externe timer of een afzonderlijk
afstandsbedieningssysteem.

• Laat verpakkingsmateriaal niet binnen handbereik van
kinderen. Dank verpakkingsmateriaal af in overeenstemming
met de regelgeving van de plaatselijke autoriteiten.

• Indien de stroomkabel beschadigd is geraakt, moet deze
door een BUFFALO-agent of een erkende technicus worden
vervangen om gevaarlijke situaties te vermijden.

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen met
verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens,
of gebrek aan ervaring en kennis.

• Dit apparaat mag in geen geval door kinderen worden gebruikt.

• Houd het apparaat en het snoer ervan buiten bereik van
kinderen.

• Laat het snoer NIET over de rand van een tafel of keukenblad
hangen en laat deze niet in contact komen met hete
oppervlaktes.

• BUFFALO beveelt aan dat dit apparaat periodiek (minstens
jaarlijks) door een bevoegd persoon wordt getest. Testen
moeten omvatten, maar zijn niet beperkt tot: Visuele inspectie,
polariteittest, continuïteit van aarding, continuïteit van isolatie
en functionele test.

9

NL

Inleiding

Neem de tijd en lees deze handleiding aandachtig
door. Een correct gebruik en onderhoud van deze
machine waarborgt de beste prestaties voor uw
BUFFALO-product.

Deze machine is ontworpen voor het bereiden van
groenten in restaurants, kantines en dergelijke
horecagelegenheden.

BUFFALO kan niet aansprakelijk worden gesteld
voor productstoringen in het geval dat:

• De instructies in deze handleiding niet juist zijn
opgevolgd.

• Ongekwalificeerd of onbevoegd personeel het
apparaat heeft aangepast.

• Het apparaat onjuist is gehanteerd en
gereinigd.

• Het apparaat is gebruikt voor een doeleinde
waarvoor deze niet was bestemd.

Montage

Installatie

Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg er bij het
plaatsen op een werkplek voor dat de poten waterpas
staan om trillingen tijdens gebruik te verminderen.

Verpakkingsinhoud

Het volgende is inbegrepen:

• Motorbasis met vooraf gemonteerde as

• Mengbeker

• Deksel

• Dekselplug

• S-vormig mes

• Gebruikshandleiding

BUFFALO is trots op kwaliteit en service en zorgt
ervoor dat op het moment van uitpakken de inhoud
volledig functioneel en vrij van schade wordt geleverd.

Mocht uw product tijdens transport zijn
beschadigd, neem dan onmiddellijk contact op met
uw BUFFALO-dealer.

Dekselplug

Deksel

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S-vormig mes

Motorbasis

Mengbeker

Knop Stop

Pulseerknop

Knop Start

NL

Zorg voor het volgende voordat u het apparaat in elkaar zet:

• Schakel het apparaat uit en koppel deze los van de stroomvoorziening.

• Reinig alle onderdelen die in contact komen met voedsel in een warm sopje. Zie voor meer informatie
paragraaf "Reiniging, zorg & onderhoud".

• Dompel de motorbasis nooit in water en spoel deze ook niet af onder stromend water.

Waarschuwing:
BUFFALO kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade aan eigendommen of
persoonlijk letsel veroorzaakt door onjuiste montage/demontage.
Snijmessen zijn scherp! Voorzichtig hanteren!
Omdat het apparaat is voorzien van een veiligheidsmechanisme, zal deze niet starten
voordat de onderdelen stevig zijn gemonteerd.

1. Plaats de kom op de motoras en stem de magnetische staaf af op de markering
vervolgens tegen de klok in om deze op zijn plek te vergrendelen (uitgelijnd met de pijlmarkering

2. Plaats het S-vormige mes op de as (zorg ervoor dat u eerst de plastic beschermhuls verwijdert).

3. Steek het voedsel erin en zet vervolgens het vlakke deksel vast.

4. Steek de dekselplug erin die u kunt gebruiken om tijdens het bereiden ingrediënten toe te voegen.

. Draai de kom

).

11

NL

Bediening

1. Sluit het apparaat aan op het stroomnet.

2. Druk op de Startknop (I) om in te schakelen.

3. Pulseeerfunctie: Houd de pulseerknop (T) ingedrukt om te starten. Laat weer los om te stoppen.

4. Nadat al het voedsel is gesneden, drukt u op de Stopknop (O) om het apparaat uit te schakelen. Haal
de stekker uit het stopcontact en laat de motor afkoelen.

Reiniging, zorg & onderhoud

• Schakel het apparaat altijd uit en trek de stekker uit het stopcontact voordat u deze
schoonmaakt.

• Laat het afkoelen voorafgaand aan reiniging.

• Laat de motor tot een volledige stop komen alvorens te demonteren en schoon te maken.

• Verwijder alle etensresten.

• Dompel de motorbasis nooit in water en spoel deze ook niet af onder stromend water. Maak het
oppervlak schoon met een vochtige doek.

• Gebruik een warm sopje en een vochtige doek om alle afneembare onderdelen te reinigen.

• Droog alle onderdelen grondig en zet weer in elkaar.

• Smeer de as af en toe in met wat plantaardige olie.

Probleemoplossing

Indien nodig moet een gekwalificeerde technicus reparaties uitvoeren.

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

De eenheid werkt niet Het apparaat staat uit Controleer of de stroomkabel van het

Stekker of kabel is
beschadigd

Storing in de netvoeding Controleer de netvoeding

Het apparaat werkt niet
na in elkaar te zijn gezet

Het apparaat stopt
plotseling met werken

Het veiligheidsmechanisme
is werkzaam wegens
onjuiste montage

De
oververhittingsbeveiliging
is geactiveerd wegens
overbelasting of kortsluiting

apparaat is aangesloten en of het apparaat is
ingeschakeld

Vervang de stekker of kabel

Zet het apparaat correct in elkaar volgens de
paragraaf “Montage”

1. Schakel uit en haal de stekker uit het
stopcontact

2. Leeg de kom en laat het apparaat ongeveer
10 minuten afkoelen

3. Start het apparaat opnieuw

12

Technische specificaties

Opmerking: Als gevolg van ons voortdurende programma van onderzoek en ontwikkeling, kunnen de
specificaties hierin zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

NL

Model Spanning Vermogen Stroom

DM070 220-240V~

50Hz

735W 3,2A 5L 1500 470 x 285 x 346 14,65kg

Beker-

capaciteit

Snelheid

(TOEREN)

Afmetingen

h x b x d mm

gewicht

Elektrische bedrading

Men dient de stekker op een geschikt stopcontact aan te sluiten.

De bedrading van dit apparaat is als volgt:

• Stroomkabel (bruin) naar de aansluitklem gemarkeerd met L

• Neutraalkabel (blauw) naar de aansluitklem gemarkeerd met N

• Aardekabel (groen/geel) naar de aansluitklem gemarkeerd met E

Dit apparaat moet worden geaard.

Bij twijfels raadpleeg een vakkundige elektricien.

De elektrische isolatiepunten mogen niet worden geblokkeerd. In geval van een nooduitschakeling
moeten de isolatiepunten direct toegankelijk zijn.

Productconformiteit

Het WEEE-logo op dit product of in de bijbehorende documentatie geeft aan dat het
product niet onder huisvuil valt en als zodanig ook niet mag worden verwerkt. Ter
preventie van mogelijke gevaren voor de gezondheid van personen en/of voor het milieu,
dient men dit product in overeenstemming met het voorgeschreven en milieuveilige
recyclingproces als afval te verwerken. Raadpleeg uw productleverancier of uw plaatselijk
afvalverwerkingsbedrijf voor meer informatie over de juiste afvalverwerking van dit
product.

Netto

De onderdelen van BUFFALO-producten hebben strenge producttesten ondergaan om te
voldoen aan wettelijke regels en specificaties die door internationale, onafhankelijke en
landelijke overheden worden voorgeschreven.

Producten van BUFFALO zijn goedgekeurd om het volgende symbool te dragen:

elektronisch of mechanisch te reproduceren, kopiëren, op opslagmedia op te slaan of op enigerlei wijze over te dragen,

Wij hebben er alles aan gedaan om er zeker van te zijn dat op publicatiedatum van de handleiding alle details correct zijn,

Alle rechten voorbehouden. Het is verboden om deze handleiding, hetzij volledig of gedeeltelijk,

zonder voorafgaande goedkeuring van BUFFALO.

desondanks, behoudt BUFFALO het recht voor om specificaties zonder aankondiging te wijzigen.

13

FR

Consignes de sécurité

Le cutter est un appareil dangereux et ne doit être
utilisé que par du personnel qualifié, conformément à
ces instructions.
Cet appareil est destiné à un usage commercial et à
l'intérieur uniquement !
NE traitez PAS d'articles pour lesquels cette machine n'est
pas conçue afin d'éviter tout dommage matériel ou corporel.

• Placez l’appareil sur une surface plane, stable.

• L’installation et les éventuelles réparations doivent être
confiées à un dépanneur/technicien qualifié. Ne retirez aucun
élément de ce produit.

• Consultez les normes locales et nationales pour vous
conformer à ce qui suit :

- lois sur l’hygiène et la sécurité au travail

- codes de bonnes pratiques BS EN

- précautions contre le risque d’incendie

- réglementations sur les branchements électriques IEE

- règlements sur la construction

• N’utilisez PAS de nettoyeur à jet ou à pression pour nettoyer
l’appareil.

• NE plongez PAS le bloc-moteur dans l'eau.

• NE contournez PAS les systèmes de verrouillage de sécurité de
l'appareil.

• N'essayez PAS de couper des aliments congelés avec l'appareil.

• Éteignez et débranchez toujours l'alimentation électrique de
l'appareil avant de mettre ou de retirer des pièces, lorsqu'il n'est
pas utilisé, avant le nettoyage et l'entretien ainsi que le stockage.

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous manipulez les lames,
en particulier lors du montage/démontage et du nettoyage.

Les lames sont très tranchantes.

• N'utilisez PAS cet appareil si les lames sont desserrées ou
endommagées.

14

FR

• N'utilisez que des pièces et accessoires BUFFALO d'origine
avec cet appareil, sous peine d'annulation de la garantie.

• Laissez un espace d'au moins 15 mm autour de l'appareil pour
permettre la ventilation pendant l'utilisation.

• Gardez TOUJOURS les mains, les cheveux et les vêtements à
l’écart des pièces mobiles.

• Ne laissez JAMAIS l’appareil sans surveillance lorsqu’il est en
marche.

• NE déplacez PAS l'appareil lorsqu'il est en cours d'utilisation.
Éteignez et débranchez l'appareil avant de le transporter.

• L’appareil n’est pas conçu pour fonctionner au moyen
d’un programmateur externe ou d’un système distinct de
télécommande.

• Gardez les emballages hors de portée des enfants.
Débarrassez-vous des emballages conformément aux
réglementations des autorités locales.

• Un cordon d’alimentation endommagé doit être remplacé par
un agent BUFFALO ou un technicien qualifié recommandé,
pour éviter tout danger.

• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes
aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de connaissances.

• Cet appareil ne doit en aucun cas être utilisé par des enfants.

• Gardez l'appareil et son cordon hors de portée des enfants.

• NE laissez PAS le cordon pendre sur le bord d'une table ou d'un
comptoir, ou toucher des surfaces chaudes.

• BUFFALO recommande de faire tester régulièrement cet
appareil (une fois par an au minimum) par une personne
compétente. Les tests doivent inclure, sans s’y limiter, les
éléments suivants : inspection visuelle, test de polarité,
continuité de la terre, continuité de l’isolation et test
fonctionnel.

15

FR

Introduction

Nous vous invitons à consacrer quelques instants à
lire attentivement de ce mode d’emploi. L’entretien
et l’utilisation appropriés de cette machine
vous permettront de tirer le meilleur de votre
produit BUFFALO.

Cet appareil est conçu pour la préparation de
légumes dans les restaurants, les cantines et les
établissements de restauration similaires.

BUFFALO décline toute responsabilité en cas de
défaillance du produit dans la mesure où :

• Les instructions de ce manuel n'ont pas été
bien respectées.

• Des personnes non qualifiées ou non autorisées
ont procédé au réglage de l'appareil.

• L'appareil n'a pas été manipulé et nettoyé
correctement.

• L'appareil a été utilisé à des fins non prévues.

Assemblage

Installation

Retirez l’appareil de son emballage. Lorsque l'appareil
est placé sur un plan de travail, veillez à ce que les
pieds soient au même niveau afin de réduire les
vibrations pendant l'utilisation de l'appareil.

Contenu de l’emballage

Les éléments suivants sont inclus :

• Bloc-moteur avec arbre pré-monté

• Bol du robot

• Couvercle

• Bouchon du couvercle

• Lame en S

• Mode d’emploi
BUFFALO attache une grande importance à la

qualité et au service et veille à fournir des produits
en parfait état opérationnel, parfaitement intacts
au moment de l’emballage.

Nous vous prions de contacter votre revendeur
BUFFALO immédiatement si vous constatez un
dommage quelconque survenu pendant le transport
du produit.

Bouchon du couvercle

Couvercle

16

Bloc-moteur

Lame en S

Bol du robot

Touche Arrêter

Touche Impulsion

Touche Démarrer

FR

Avant le montage, procédez comme suit :

• Éteignez et débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.

• À l'aide d'eau chaude savonneuse, nettoyez toutes les pièces qui entrent en contact avec les aliments.
Pour plus de détails, consultez la section « Nettoyage, entretien et maintenance ».

• N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau et ne le rincez pas à l'eau courante.

Avertissement :
BUFFALO n'accepte aucune responsabilité liée à des dommages matériels ou corporels
causés par un montage/démontage incorrect.
Les lames de coupe sont tranchantes ! Manipulez-la avec précaution !
Équipé d'un système de verrouillage de sécurité, l'appareil ne démarre pas tant que les
pièces ne sont pas solidement fixées.

1. Placez le bol sur l'arbre du moteur et alignez la barre magnétique sur le marquage
ensuite le bol dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour le verrouiller (aligné sur la flèche

marquant

2. Placez la lame S sur l'arbre (assurez-vous d'abord d'enlever le manchon de protection en plastique).

3. Mettez les aliments dans le bol, puis fixez le couvercle plat.

4. Insérez le bouchon du couvercle, qui peut être utilisé pour ajouter des ingrédients pendant le
fonctionnement.

).

. Tournez

17

FR

Fonctionnement

1. Branchez l'appareil sur le secteur.

2. Appuyez sur la touche Démarrer (I) pour mettre l'appareil en marche.

3. Fonction Impulsion : Appuyez sur le bouton d'impulsion (T) et maintenez-le enfoncé pour
démarrer. Relâchez pour arrêter.

4. Une fois tous les aliments coupés, appuyez sur la touche Arrêt (O) pour éteindre l'appareil.
Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur et laissez le moteur refroidir.

Nettoyage, entretien et maintenance

• Éteignez et débranchez l’appareil de l’alimentation avant de le nettoyer.

• Laissez-le refroidir avant de le nettoyer.

• Laissez le moteur s'arrêter complètement avant de le désassembler et de le nettoyer.

• Enlevez tous les débris alimentaires.

• N'immergez jamais le bloc-moteur dans l'eau et ne le rincez pas à l'eau courante. Nettoyez la surface
à l'aide d'un chiffon humide.

• Utilisez de l'eau chaude savonneuse et un chiffon humide pour nettoyer toutes les parties amovibles.

• Séchez bien toutes les pièces et ré-assemblez-les.

• Lubrifiez régulièrement l'arbre avec de l'huile végétale.

Dépannage

Un technicien qualifié doit effectuer les réparations si nécessaire.

Dysfonctionnement Cause probable Intervention

L’appareil ne fonctionne
pas

L'appareil ne fonctionne
pas après avoir été
assemblé.

L'appareil s'arrête
soudainement de
fonctionner.

Le congélateur n’est pas
allumé

La fiche ou le câble est
endommagé

Dysfonctionnement de
l’alimentation secteur

Le système de verrouillage
de sécurité fonctionne suite
à un assemblage incorrect.

La protection contre la
surchauffe est activée en
cas de surcharge ou de
court-circuit.

Vérifier que l'appareil est bien branché et allumé

Remplacez la fiche ou le câble

Vérifier l’alimentation secteur

Assemblez l'appareil correctement,
conformément à la section « Assemblage ».

1. Éteignez et débranchez l'appareil de
l'alimentation secteur.

2. Videz le bol et laissez refroidir pendant
environ 10 minutes.

3. Redémarrez l'appareil.

18

FR

Spécifications techniques

Remarque : en raison de notre programme continu de recherche et de développement, les spécifications
du présent document peuvent être modifiées sans préavis.

Modèle Tension Puissance Courant

DM070 220-240 V~

50 Hz

735 W 3,2 A 5 L 1 500 470 x 285 x 346 14,65 kg

Capacité

du bol

Vitesse

(tr/min)

Dimensions

h x l x p mm

Poids

net

Raccordement électrique

La fiche doit être branchée à la prise secteur qui convient.

Cet appareil est câblé comme suit :

• Fil conducteur (brun) à la borne marquée L

• Fil neutre (bleu) à la borne marquée N

• Fil de terre (vert/jaune) à la borne marquée E

Cet appareil doit être mis à la terre.

En cas de doute, consultez un électricien qualifié.

Les points d’isolation électrique doivent être libres de toute obstruction. En cas de débranchement requis
en urgence, ils doivent être facilement accessibles.

Conformité

Le logo DEEE qui figure sur ce produit ou sa documentation indique qu’il ne doit pas être
mis au rebut avec les ordures ménagères. Pour éviter qu’il ne présente un risque pour
la santé humaine et/ou l’environnement, confiez la mise au rebut de ce produit à un site
de recyclage agréé respectueux de l’environnement. Pour de plus amples détails sur la
mise au rebut appropriée de ce produit, contactez le fournisseur du produit ou l'autorité
responsable de l'enlèvement des ordures dans votre région.

Les pièces BUFFALO ont été soumises à des tests rigoureux pour pouvoir être déclarées
conformes aux normes et spécifications réglementaires définies par les autorités
internationales, indépendantes et fédérales.

Les produits BUFFALO ont été déclarés aptes à porter le symbole suivant :

Tous droits réservés. La production ou transmission, partielle ou intégrale, sous quelque forme que ce soit ou par n’importe

quel moyen, tant électronique que mécanique, sous forme de photocopie, d’enregistrement ou autre de ce mode d’emploi

Nous nous efforçons, par tous les moyens dont nous disposons, de faire en sorte que les détails contenus dans le présent

mode d’emploi soient corrects en date d’impression. Toutefois, BUFFALO se réserve le droit de changer les spécifications de

sont interdites sans l’autorisation préalablement accordée par BUFFALO.

ses produits sans préavis.

19

DE

Sicherheitshinweise

Der Schneidmischer ist ein gefährliches Gerät und darf
nur von geschultem Personal in Übereinstimmung mit
dieser Anleitung verwendet werden.
Nur für den gewerblichen Gebrauch und für den Einsatz
in Innenräumen bestimmt!
Zur Vermeidung von Sach- und Personenschäden KEINE
Produkte verarbeiten, für die diese Küchenmaschine
nicht ausgelegt ist.

• Auf eine flache, stabile Fläche stellen.

• Alle erforderlichen Montage- und Reparaturarbeiten sollten von
Wartungspersonal oder einem qualifizierten Techniker durchgeführt
werden. Entfernen Sie keine Komponenten von diesem Gerät.

• Für folgende Normen und Vorschriften sind die lokalen und
nationalen Normen heranzuziehen:

- Arbeitsschutzvorschriften

- BS EN Verhaltenspraktiken

- Brandschutzvorschriften

- IEE-Anschlussvorschriften

- Bauvorschriften

• Reinigen Sie das Gerät NICHT mit einem Strahl- oder
Hochdruckreiniger.

• Tauchen Sie den Motorblock NICHT in Wasser ein.

• Umgehen Sie NICHT die Sicherheitsverriegelungen des Geräts.

• Schneiden Sie gefrorene Lebensmittel NIEMALS mit dem Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und trennen Sie es von der
Stromversorgung, bevor Sie Komponenten aufsetzen oder
abnehmen, bei Nichtgebrauch, vor der Reinigung, Wartung
und Lagerung.

• Seien Sie beim Umgang mit den Messern äußerst vorsichtig,
besonders bei der Montage/Demontage und Reinigung. Die

Messer sind sehr scharf.

• NICHT mit losen oder beschädigten Klingen verwenden.

20

DE

• Verwenden Sie für dieses Gerät nur Originalteile und -aufsätze
von BUFFALO, andernfalls erlischt die Garantie.

• Sorgen Sie für einen Freiraum von mindestens 15 mm um das
Gerät herum, um die Belüftung während des Gebrauchs zu
gewährleisten.

• Halten Sie IMMER Hände, Haare und Kleidung von den
beweglichen Teilen fern.

• Lassen Sie das Gerät NIEMALS unbeaufsichtigt, wenn es in
Betrieb ist.

• Bewegen Sie das Gerät während des Betriebs NICHT. Schalten
Sie das Gerät vor dem Transport aus und ziehen Sie den
Netzstecker.

• Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb über einen externen
Timer oder eine separate Fernbedienung vorgesehen.

• Halten Sie alle Verpackungsteile von Kindern fern. Entsorgen Sie
die Verpackung gemäß den Vorschriften der örtlichen Behörden.

• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es von einem
BUFFALO-Vertreter oder einem empfohlenen qualifizierten
Techniker ausgetauscht werden, um eine Gefährdung zu
vermeiden.

• Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch Personen mit
eingeschränkten physischen, psychischen oder geistigen
Fähigkeiten oder einem Mangel an Erfahrung und Wissen
bestimmt.

• Dieses Gerät darf unter keinen Umständen von Kindern
benutzt werden.

• Bewahren Sie das Gerät und sein Kabel außerhalb der
Reichweite von Kindern auf.

• Lassen Sie das Kabel NICHT über die Kante eines Tisches oder
einer Arbeitsplatte hängen, berühren Sie keine heißen Oberflächen.

• BUFFALO empfiehlt, dass dieses Gerät regelmäßig
(wenigstens jährlich) von einem Fachmann überprüft wird.
Die Prüfung sollte unter anderem Folgendes beinhalten:
Visuelle Inspektion, Polaritätstest, Erddurchgängigkeit,
Isolierdurchgängigkeit und Funktionsprüfung.

21

DE

Einführung

Bitte nehmen Sie sich einige Augenblicke Zeit und
lesen Sie dieses Handbuch sorgfältig durch. Eine
korrekte Wartung und Bedienung dieses Geräts
gewährleistet die bestmögliche Leistung Ihres
BUFFALO-Produkts.

Dieses Gerät ist für die Zubereitung von
Gemüse in Restaurants, Kantinen und ähnlichen
Gastronomiebetrieben bestimmt.

BUFFALO übernimmt keine Haftung für
Produktfehler in folgenden Fällen:

• Die Anweisungen in dieser Anleitung wurden
nicht korrekt befolgt.

• Unqualifiziertes oder nicht zugelassenes
Personal hat das Gerät eingestellt.

• Das Gerät wurde nicht korrekt gehandhabt und
gereinigt.

• Das Gerät wurde für einen anderen als den
vorgesehenen Zweck verwendet.

Zusammenbau

Montage

Nehmen Sie das Gerät aus der Verpackung. Achten
Sie beim Aufstellen auf einer Arbeitsplatte darauf,
dass die Füße waagerecht stehen, um Vibrationen
während des Betriebs zu verringern.

Lieferumfang

Folgendes ist im Lieferumfang enthalten:

• Motorblock mit vormontierter Motorwelle

• Verarbeitungsschüssel

• Deckel

• Verschlussstopfen des Deckels

• S-Messer

• Bedienungsanleitung
BUFFALO ist stolz auf die hochwertige Qualität

seiner Produkte und seinen erstklassigen Service.
Wir stellen sicher, dass alle gelieferten Produkte
zum Zeitpunkt der Verpackung voll funktionsfähig
sind und sich in einwandfreiem Zustand befinden.

Sollten Sie Transportschäden feststellen, wenden Sie
sich bitte unverzüglich an Ihren BUFFALO-Händler.

Verschlussstopfen des Deckels

Deckel

22

Motorblock

S-Messer

Verarbeitungsschüssel

Stopp-Taste

Impuls-Taste

Start-Taste

DE

Führen Sie vor der Montage folgende Schritte durch:

• Schalten Sie das Gerät aus und trennen Sie es vom Stromnetz.

• Reinigen Sie alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit warmer Seifenlauge.
Einzelheiten hierzu finden Sie im Abschnitt „Reinigung, Pflege und Wartung“.

• Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser ein, und spülen Sie ihn nicht unter fließendem Wasser ab.

Warnung:
BUFFALO übernimmt keine Verantwortung für Sach- oder Personenschäden, die durch
unsachgemäße Montage/Demontage verursacht werden.
Die Schneidmesser sind scharf! Vorsichtig handhaben!
Das Gerät ist mit einer Sicherheitsverriegelung ausgestattet, so dass es erst in Betrieb
genommen werden kann, wenn alle Teile sicher montiert sind.

1. Setzen Sie die Schüssel auf die Motorwelle, und richten Sie die Magnetleiste an der Markierung au
Drehen Sie dann die Schüssel gegen den Uhrzeigersinn, um sie zu arretieren (mit der Pfeilmarkierung

ausgerichtet

2. Setzen Sie das S-Messer auf die Welle (entfernen Sie vorher die Kunststoffschutzhülle).

3. Geben Sie die Lebensmittel hinein und befestigen Sie dann den flachen Deckel.

4. Stecken Sie den Deckelaufsatz ein, mit dem Sie während des Betriebs Zutaten hinzufügen können.

).

.

23

DE

Bedienung

1. Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an.

2. Drücken Sie die Start-Taste (I), um das Gerät einzuschalten.

3. Impulsfunktion: Halten Sie die Impulstaste (T) gedrückt, um zu starten. Zum Stoppen loslassen.

4. Wenn alle Lebensmittel geschnitten sind, drücken Sie die Stopp-Taste (O), um das Gerät
auszuschalten. Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und lassen Sie den Motor abkühlen.

Reinigung, Pflege und Wartung

• Schalten Sie das Gerät vor der Reinigung immer aus und trennen Sie es vom Stromnetz.

• Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung abkühlen.

• Lassen Sie den Motor vor dem Auseinanderbauen und Reinigen vollständig zum Stillstand kommen.

• Entfernen Sie alle Lebensmittelreste.

• Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser ein, und spülen Sie ihn nicht unter fließendem Wasser
ab. Reinigen Sie die Oberfläche mit einem feuchten Tuch.

• Reinigen Sie alle abnehmbaren Komponenten mit warmer Seifenlauge und einem feuchten Tuch.

• Trocknen Sie alle Komponenten gut ab und bauen Sie sie wieder zusammen.

• Schmieren Sie die Welle von Zeit zu Zeit mit etwas Pflanzenöl.

Störungssuche

Falls erforderlich, muss ein qualifizierter Techniker Reparaturen durchführen.

Störung Vermutliche Ursache Lösung

Das Gerät läuft nicht Das Gerät ist nicht eingeschaltet Prüfen, ob der Netzstecker in die

Stecker und Kabel sind beschädigt Ersetzen Sie den Stecker und/oder das

Fehler Netzstromversorgung Prüfen Sie die Netzstromversorgung

Das Gerät
funktioniert nach dem
Zusammenbau nicht

Das Gerät funktioniert
plötzlich nicht mehr

Das Sicherheitsverriegelungssystem
ist durch eine unsachgemäße
Montage aktiviert

Der Überhitzungsschutz wurde
aufgrund einer Überlastung oder
eines Kurzschlusses aktiviert.

Steckdose gesteckt wurde und das Gerät
eingeschaltet ist

Kabel

Montieren Sie das Gerät richtig, siehe
Abschnitt „Zusammenbau“.

1. Schalten Sie das Gerät aus und
trennen Sie es von der Stromzufuhr.

2. Entleeren Sie die Schüssel und lassen
Sie sie etwa 10 Minuten abkühlen.

3. Starten Sie das Gerät neu

24

DE

Technische Spezifikationen

Hinweis: Aufgrund unseres kontinuierlichen Forschungs- und Entwicklungsprogramms können sich die
hier aufgeführten Spezifikationen ohne vorherige Ankündigung ändern.

Modell Spannung Leistung Stromstärke

DM070 220-240 V~

50 Hz

735 W 3,2 A 5 L 1500 470 x 285 x 346 14,65 kg

Fassungsver-

mögen der

Schüssel

Drehzahl

(U/min)

Abmessungen

h x b x t mm

Nettoge-

wicht

Elektroanschlüsse

Der Stecker muss in eine geeignete Steckdose gesteckt werden.

Das Gerät ist wie folgt verdrahtet:

• Stromführender Leiter (braun) an Klemme L

• Neutralleiter (blau) an Klemme N

• Erdleiter (grün/gelb) an Klemme E

Dieses Gerät muss geerdet sein.

Bei Fragen wenden Sie sich bitte an einen qualifizierten Elektriker.

Elektroisolierpunkte dürfen nicht blockiert werden. Bei einem Notstopp müssen diese Punkte jederzeit
sofort zugänglich sein.

Konformität

Das WEEE-Logo an diesem Produkt oder in der Dokumentation weist darauf hin, dass
das Produkt nicht mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden darf. Um potenziellen
Gesundheits- bzw. Umweltschäden vorzubeugen, muss das Produkt durch einen
zugelassenen und umweltverträglichen Recyclingprozess entsorgt werden. Ausführliche
Informationen zur korrekten Entsorgung dieses Produkts erhalten Sie von Ihrem
Produktlieferanten oder der für die Müllentsorgung in Ihrer Region zuständige Behörde.

BUFFALO-Teile wurden strengen Produkttests unterzogen, um die von internationalen,
unabhängigen und Bundesbehörden festgelegten Normen und Spezifikationen zu erfüllen.

BUFFALO-Produkte sind für die Verwendung des folgenden Symbols zugelassen:

Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil dieser Anleitung darf ohne vorherige schriftliche Genehmigung von BUFFALO in

irgendeiner Form oder mit irgendwelchen Mitteln, sei es elektronisch, mechanisch, durch Fotokopie, Aufzeichnung oder

Es werden alle Anstrengungen unternommen um sicherzustellen, dass alle Angaben zum Zeitpunkt der Drucklegung korrekt

sind. BUFFALO behält sich jedoch das Recht vor, Spezifikationen ohne vorherige Ankündigung zu ändern.

anderweitig, erstellt oder übertragen werden.

25

IT

Istruzioni per la sicurezza

Il frullatore è un apparecchio pericoloso, che deve
essere utilizzato solo da persone competenti,
rispettando le presenti istruzioni.
Destinato esclusivamente all'uso commerciale e in
ambienti interni!
Per evitare danni materiali e lesioni personali, NON
utilizzare prodotti per i quali l'apparecchio non è stato
progettato.

• Posizionare su una superficie piana e stabile.

• L'installazione e le eventuali riparazioni devono essere eseguite
da un agente/tecnico qualificato. Non rimuovere alcun
componente da questo prodotto.

• Rispettare le seguenti norme locali e nazionali:

- Norme sugli infortuni sul lavoro

- Linee guida BS EN

- Precauzioni antincendio

- Norme IEE sui circuiti elettrici

- Norme sugli edifici

• NON utilizzare idropulitrici a getto o a pressione per pulire
l'apparecchio.

• NON immergere la base del motore in acqua.

• NON manomettere gli interblocchi di sicurezza dell'apparecchio.

• NON tentare di tagliare alimenti congelati con l'apparecchio.

• Spegnere e scollegare sempre l'apparecchio dall'alimentazione
prima di montare o smontare i componenti quando non è in uso,
prima della pulizia e della manutenzione, nonché prima di riporlo.

• Prestare estrema attenzione durante la manipolazione
delle lame, soprattutto durante le operazioni di montaggio/
smontaggio e pulizia. Le lame sono molto affilate.

• NON utilizzare l'apparecchio con lame allentate o danneggiate.

26

IT

• Con questo apparecchio utilizzare esclusivamente parti e
accessori originali BUFFALO, in caso contrario la garanzia
decade.

• Lasciare almeno 15 mm di spazio intorno all'apparecchio per
garantire la circolazione dell'aria durante l'uso.

• Tenere SEMPRE mani, capelli e indumenti lontani dalle parti
mobili.

• Non lasciare MAI l'apparecchio incustodito quando è in funzione.

• NON spostarlo mentre è in uso. Spegnere e scollegare
l'apparecchio dall'alimentazione prima del trasporto.

• L'apparecchio non è progettato per essere utilizzato mediante
un timer esterno o un sistema di controllo remoto separato.

• Tenere lontano l'imballaggio dalla portata dei bambini. Smaltire
l'imballaggio in conformità alle normative locali.

• Se è danneggiato, il cavo di alimentazione deve essere
sostituito da un agente di BUFFALO o da un tecnico qualificato
per evitare possibili rischi.

• Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte di persone
con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o prive di
esperienza e conoscenza.

• Questo apparecchio non deve essere utilizzato in alcun caso
dai bambini.

• Tenere l'apparecchio e il suo cavo fuori dalla portata dei bambini.

• EVITARE che il cavo sporga dal bordo del piano o del bancone
da lavoro, o che tocchi superfici calde.

• BUFFALO consiglia di sottoporre questo apparecchio a test
periodici (almeno una volta all'anno) a cura di una persona
competente. I test devono comprendere, tra gli altri:
ispezione visiva, controllo della polarità, della continuità dei
conduttori di terra, della continuità dell'isolamento e prove di
funzionamento.

27

IT

Introduzione

Leggere con attenzione il presente manuale.
La manutenzione e l'utilizzo corretti di questo
apparecchio consentiranno di ottenere le massime
prestazioni da questo prodotto BUFFALO.

Questo apparecchio è stato progettato per la
preparazione di verdure in ristoranti, mense e
strutture di ristorazione analoghe.

BUFFALO non potrà essere ritenuta responsabile
per i guasti del prodotto nei casi in cui:

• Le istruzioni del presente manuale non sono
state seguire correttamente.

• L'apparecchio è stato regolato da personale
non qualificato o non autorizzato.

• L'apparecchio non è stato gestito o pulito
correttamente.

• L'apparecchio è stato utilizzato per uno scopo
non previsto.

Assemblaggio

Installazione

Estrarre l'apparecchio dalla confezione. Durante il
posizionamento su un piano di lavoro, assicurarsi
che i piedini poggino in piano per ridurre le
vibrazioni durante il funzionamento.

Contenuto della
confezione

Sono inclusi i seguenti componenti:

• Base del motore con albero preinstallato

• Vaschetta di lavorazione

• Coperchio

• Tappo del coperchio

• Lama a S

• Manuale di istruzioni
BUFFALO garantisce una qualità e un servizio

impeccabili e assicura che al momento
dell'imballaggio tutti i componenti forniti sono
perfettamente funzionanti e privi di difetti.

Se si rilevano danni causati durante il trasporto,
rivolgersi immediatamente al rivenditore BUFFALO
locale.

Tappo del coperchio

Coperchio

28

Base del motore

Lama a S

Vaschetta di lavorazione

Tasto Arresto

Pulsante funzione a
impulsi

Tasto Avvio

IT

Prima dell'assemblaggio, assicurarsi di:

• Spegnere l'apparecchio e scollegare la spina.

• Pulire con acqua calda e sapone tutte le parti a contatto con gli alimenti. Per i dettagli, consultare la
sezione "Pulizia, cura e manutenzione".

• Non immergere mai la base del motore in acqua, non sciacquarla sotto acqua corrente.

Avvertenza:
BUFFALO declina qualsiasi responsabilità in relazione a danni materiali e lesioni personali
derivanti dall'assemblaggio dallo smontaggio non corretto.
Le lame di taglio sono affilate! Gestirle con cautela!
Dotato di un sistema di blocco di sicurezza, l'apparecchio non si avvia prima di aver
montato saldamente le parti.

1. Posizionare la vaschetta sull'albero motore e allineare la barra magnetica con il contrassegno
quindi la vaschetta in senso antiorario per bloccarla in posizione (allineandola con la freccia

2. Posizionare la lama S sull'albero (rimuovere prima il manicotto protettivo di plastica).

3. Introdurre gli alimenti, quindi fissare il coperchio piatto.

4. Inserire il tappo del coperchio, che può essere utilizzato per aggiungere ingredienti durante il
funzionamento.

).

. Ruotare

29

IT

Funzionamento

1. Collegare l'apparecchio a una presa di corrente.

2. Premere il pulsante Avvio (I) per l'accensione.

3. Funzione a impulsi: tenere premuto il pulsante del funzionamento a impulsi (T) per avviare
l'apparecchio. Rilasciare per interrompere il funzionamento.

4. Una volta tagliati tutti gli alimenti, premere il pulsante Interruzione (O) per lo spegnimento. Scollegare
l'apparecchio dall'alimentazione e lasciare raffreddare il motore.

Pulizia, cura e manutenzione

• Spegnere e scollegare sempre l'apparecchio dall'alimentazione prima della pulizia.

• Lasciar raffreddare prima della pulizia.

• Lasciare che il motore si arresti completamente prima di smontarlo e pulirlo.

• Rimuovere i residui di alimenti.

• Non immergere mai la base del motore in acqua, non sciacquarla sotto acqua corrente. Pulire la
superficie utilizzando un panno umido.

• Utilizzare acqua calda e sapone e un panno umido per pulire tutte le parti rimovibili.

• Asciugare tutte le parti e riassemblarle.

• Lubrificare periodicamente l'albero con dell'olio vegetale.

Risoluzione dei problemi

Se necessario, contattare un tecnico qualificato per le eventuali riparazioni.

Problema Probabile causa Azione

L'unità non funziona L'apparecchio non è acceso Controllare che l'apparecchio sia collegato

La presa o il cavo sono
danneggiati

Problema con
l'alimentazione elettrica

L'unità non funziona
dopo averla riassemblata

L'apparecchio smette di
funzionare all'improvviso

Il sistema di interblocco di
sicurezza è attivo a causa
dell'assemblaggio non
corretto

La protezione contro il
surriscaldamento si attiva a
causa di un sovraccarico o
di un cortocircuito

correttamente e che sia acceso
Sostituire la presa o il cavo

Controllare l'alimentazione elettrica

Assemblare l'apparecchio correttamente,
consultando la sezione "Assemblaggio"

1. Spegnere e scollegare l'apparecchio
dall'alimentazione

2. Svuotare la vaschetta e lasciar raffreddare
l'apparecchio per circa 10 minuti

3. Riavviare l'apparecchio

30

Specifiche tecniche

Nota: a seguito delle continue attività di ricerca e sviluppo, le specifiche qui riportate sono soggette a
modifiche senza preavviso.

IT

Modello Tensione Potenza Corrente

DM070 220-240 V ~

50 Hz

735 W 3,2 A 5 l 1.500 470 x 285 x 346 14,65 kg

Capacità della

vaschetta

Velocità

(RPM)

Dimensioni

A x L x P (mm)

Peso

netto

Cablaggio elettrico

La spina deve essere collegata a una presa di corrente appropriata.

L'apparecchio ha i seguenti cablaggi:

• Filo sotto tensione (colore marrone) a terminale L

• Filo del neutro (colore blu) a terminale N

• Filo di terra (colore verde/giallo) a terminale E

Questo apparecchio deve essere collegato a terra.

In caso di dubbi, consultare un elettricista qualificato.

I punti di interruzione dell'alimentazione elettrica devono rimanere privi di ostacoli. In caso di emergenza
devono essere facilmente raggiungibili, qualora sia necessario interrompere l'alimentazione.

Conformità

Il logo RAEE su questo prodotto o sulla documentazione indica che il prodotto non può
essere smaltito come normale rifiuto domestico. Per evitare possibili danni alla salute e/
o all'ambiente, il prodotto deve essere smaltito con una procedura approvata e sicura per
l'ambiente. Per ulteriori informazioni su come smaltire correttamente questo prodotto,
rivolgersi al fornitore del prodotto o all'ente locale responsabile dello smaltimento dei
rifiuti.

I componenti BUFFALO sono sottoposti a un rigoroso collaudo per verificarne la
conformità alle condizioni e alle specifiche di legge previste dalle autorità internazionali,
indipendenti e locali.

I prodotti BUFFALO sono autorizzati a esporre il seguente simbolo:

Tutti i diritti riservati. È vietata la riproduzione o la trasmissione in qualsiasi forma, elettronica, meccanica,

mediante fotocopia o altro sistema di riproduzione, di qualsiasi parte delle presenti istruzioni senza previa

Le informazioni contenute sono corrette e accurate al momento della stampa, tuttavia BUFFALO si riserva il

autorizzazione scritta di BUFFALO.

diritto di modificare le specifiche senza preavviso.

31

ES

Consejos de Seguridad

El cortador es un aparato peligroso y solamente debe
ser utilizado por personal cualificado en conformidad
con estas instrucciones.
¡Únicamente para uso comercial en interiores!
Para evitar daños materiales o lesiones personales, NO
procese artículos no diseñados para esta máquina.

• Colóquela sobre una superficie plana, estable.

• Un agente de servicio / técnico cualificado debería llevar a
cabo la instalación y cualquier reparación si se precisa. No
retire ninguna pieza del producto.

• Consulte las Normas Locales y Nacionales correspondientes a
lo siguiente:

- Legislación de Seguridad e Higiene en el Trabajo

- Códigos de Práctica BS EN

- Precauciones contra Incendios

- Normativos de Cableado de la IEE

- Normativas de Construcción

• NO utilice lavadoras a chorro/a presión para limpiar el aparato.

• NO sumerja la base del motor en agua.

• NO evite los interbloqueos de seguridad del aparato.

• NO intente cortar alimentos congelados con el aparato.

• Apague y desconecte siempre el aparato del suministro de
alimentación antes de instalar o desinstalar piezas, cuando
no esté en uso, y antes de la limpieza, el mantenimiento y el
almacenamiento.

• Preste atención al manipular las cuchillas, especialmente
durante las tareas de montaje/desmontaje y limpieza. Las

cuchillas están muy afiladas.

• NO use el aparato con cuchillas sueltas o dañadas.

32

ES

• Use exclusivamente con este aparato piezas y accesorios
originales de BUFFALO, en caso contrario, la garantía quedará
anulada.

• Deje al menos un espacio de 15 mm alrededor del aparato
para la ventilación durante el uso.

• Mantenga SIEMPRE las manos, el cabello y la ropa alejados de
las partes móviles.

• NUNCA deje el aparato sin vigilancia cuando esté en uso.

• NO lo mueva mientras esté en uso. Apague y desenchufe el
aparato antes de transportarlo.

• El aparato no está destinado a ser operado por medio de
un temporizador externo ni un sistema de control remoto
separado.

• Mantenga el embalaje lejos del alcance de los niños. Elimine
el embalaje de acuerdo con las normas de las autoridades
locales.

• Si el cable eléctrico está dañado, debe ser reemplazado por
un agente de BUFFALO o un técnico cualificado recomendado
para evitar cualquier riesgo.

• No está destinado a ser utilizado por personas con
capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o con
falta de experiencia y conocimientos.

• Este aparato no debe ser usado nunca por niños.

• Mantenga el aparato y su cable fuera del alcance de los niños.

• NO deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o
encimera, ni que toque superficies calientes.

• BUFFALO recomienda que este aparato debe ser
periódicamente probado (al menos anualmente) por una
Persona Competente. Las pruebas deben incluir, entre otras:
Inspección visual, ensayo de polaridad, puesta a tierra,
continuidad de aislamiento y prueba de funcionamiento.

33

ES

Introducción

Tómese unos minutos para leer este manual. El
correcto mantenimiento y manejo de esta máquina
proporcionará el mejor funcionamiento posible de
su producto BUFFALO.

Esta máquina ha sido diseñada para preparar
verduras en restaurantes, cantinas y
establecimientos de catering similares.

BUFFALO no se hace responsable de los fallos del
producto en los casos siguientes:

• Si no se respetan correctamente las
instrucciones de este manual.

• Si personal no cualificado o no autorizado
ajusta el aparato.

• Si el aparato no es manipulado y limpiado
correctamente.

• Si el aparato se usa con propósitos para los
cuales no ha sido diseñado.

Montaje

Instalación

Extraiga el aparato del embalaje. Durante la
colocación en una encimera, asegúrese de que las
patas estén niveladas para recudir las vibraciones
durante el uso.

Contenido del Conjunto

Se incluye:

• Base del motor con eje premontado

• Contenedor de procesamiento

• Tapa

• Tapón de la tapa

• Cuchilla S

• Manual de instrucciones
BUFFALO se enorgullece de su calidad y servicio

y asegura que en el momento del embalaje, el
contenido se suministró con plena funcionalidad y
sin ningún defecto.

Si encontrara algún daño resultante del transporte,
póngase en contacto inmediatamente con su
distribuidor BUFFALO.

Tapón de la tapa

Tapa

34

Base del motor

Cuchilla S

Contenedor de procesamiento

Botón Parada

Botón Pulso

Botón Inicio

ES

Antes del montaje, asegúrese de lo siguiente:

• Apague y desconecte el aparato de la corriente.

• Limpie todas las piezas que entren en contacto con los alimentos con agua tibia y jabonosa. Para más
información, consulte la sección "Limpieza, cuidado y mantenimiento".

• Nunca sumerja la base del motor en agua, ni la aclare bajo agua corriente.

Advertencia:
BUFFALO no se hace responsable de los daños materiales o las lesiones personales que se
sufran por un montaje/desmontaje incorrecto.
¡Las cuchillas de corte están afiladas! ¡Manejar con cuidado!
Gracias a su sistema de interbloqueo de seguridad, el aparato no se pondrá en marcha si las
piezas no están correctamente instaladas.

1. Coloque el contenedor en el eje motor y alinee la barra magnética con la marca
gire el contenedor en sentido antihorario para bloquearlo en posición (alineado con la flecha

2. Coloque la cuchilla S en el eje (asegúrese de retirar primero el manguito protector de plástico).

3. Introduzca alimentos y, a continuación, asegure la tapa plana.

4. Introduzca el tapón de la tapa, el cual puede usarse para añadir ingredientes durante el uso.

. A continuación,

).

35

ES

Funcionamiento

1. Conecte el aparato al suministro eléctrico.

2. Pulse el botón Inicio (I) para encenderlo.

3. Función de pulso: Mantenga pulsado el botón de pulso (T) para comenzar. Suéltelo para parar.

4. Una vez cortados todos los alimentos, pulse el botón Parar (O) para apagar. Desconecte de la toma
de corriente y permita que el motor se enfríe.

Limpieza, Cuidado y Mantenimiento

• Siempre apague y desconecte el aparato del suministro de alimentación antes de
limpiarlo.

• Permita que se enfríe antes de limpiar.

• Deje que el motor se pare completamente antes de desmontar y limpiar.

• Retire todos los restos de alimentos.

• Nunca sumerja la base del motor en agua, ni la aclare bajo agua corriente. Limpie la superficie
usando un paño húmedo.

• Use agua tibia y jabonosa y un paño húmedo para limpiar todas las piezas extraíbles.

• Seque bien todas las piezas y vuelva a montar.

• Lubrique periódicamente el eje con aceite vegetal.

Resolución de problemas

Un técnico calificado debe realizar las reparaciones si es necesario.

Fallo Causa probable Acción

La unidad no funciona El aparato no está

La unidad no funciona
después del montaje

El aparato se detiene
repentinamente

conectado
El enchufe y el cable están

dañados
Fallo de la fuente de

alimentación de red
El sistema de interbloqueo

de seguridad está activado
debido a un montaje
incorrecto

La protección contra
sobrecalentamiento se
ha activado debido a una
sobrecarga o cortocircuito

Compruebe que el aparato esté enchufado
correctamente y conectado

Sustituya el enchufe o el cable

Compruebe la red eléctrica

Monte el aparato correctamente en conformidad
con la sección “Montaje”

1. Apague y desconecte el aparato de la
fuente de alimentación

2. Vacíe el contenedor y permita que enfríe
durante aproximadamente 10 minutos.

3. Vuelva a poner el aparato en marcha

36

Especificaciones Técnicas

Nota: Debido a nuestro continuo programa de investigación y desarrollo, las especificaciones aquí
expuestas pueden estar sujetas a cambios sin previo aviso.

ES

Modelo Tensión Potencia Corriente

DM070 220-240 V~

50 Hz

735 W 3,2 A 5 L 1500 470 x 285 x 346 14,65 kg

Capacidad

del

contenedor

Velocidad

(RPM)

Dimensiones
a x a x p mm

Cableado Eléctrico

El enchufe tiene que conectarse a una toma eléctrica adecuada.

Este aparato está conectado de la forma siguiente:

• Cable cargado (de color marrón) al terminal marcado como L

• Cable neutro (de color azul) al terminal marcado como N

• Cable de tierra (de color verde / amarillo) al terminal marcado como E

Este aparato debe conectarse a una toma de tierra.

Si tiene alguna duda, consulte a un electricista cualificado.

Los puntos de aislamiento eléctrico deben mantenerse libres de cualquier obstrucción. En caso de
precisarse una desconexión de emergencia, deben estar disponibles de forma inmediata.

Cumplimiento

El logotipo WEEE en este producto o su documentación indica que no debe eliminarse
como un residuo doméstico. Para ayudar a prevenir posibles daños a la salud humana
y/o el medio ambiente, el producto debe eliminarse en un proceso de reciclaje aprobado
y medioambientalmente seguro. Para obtener más información sobre cómo eliminar
correctamente este producto, póngase en contacto con el proveedor del mismo o la
autoridad local responsable de la eliminación de residuos en su zona.

Peso
neto

Las piezas BUFFALO han pasado estrictas pruebas de productos para cumplir las
especificaciones y normas reguladoras establecidas por las autoridades internacionales,
independientes y federales.

Los productos BUFFALO han sido aprobados para exhibir el siguiente símbolo:

Reservados todos los derechos. Puede estar prohibida la reproducción o transmisión en cualquier forma o por cualquier

medio electrónico, mecánico, de fotocopiado, registro o de otro tipo, de cualquier parte de estas instrucciones sin la

Se ha hecho todo lo posible para garantizar que todos los datos son correctos en el momento de su publicación; sin

embargo, BUFFALO se reserva el derecho a modificar las especificaciones sin que medie notificación previa.

autorización previa y por escrito de BUFFALO.

37

DECLARATION OF CONFORMITY

• Conformiteitsverklaring • Déclaration de conformité • Konformitätserklärung • Dichiarazione di conformità •

Equipment Type • Uitrustingstype • Type d'équip ement • Gerätetyp

• Tipo di apparecchiatura • Tipo de equipo

Model • Modèle • Modell • Modello

• Modelo

Large 5 Litre Bowl Cutter

DM070 (-E)

Application of Territory Legislation

Machinery Directive 2006/42/EC

Equipment Regulations 2012 (S.I. 2012/3032)

Producer Name • Naam fabrikant • Nom du producteur • Name des Herstellers

• Nome del produttore • Nombre del fabricante

Buffalo

Date • Data • Date • Datum • Data •

Fecha

04th Dec 2023

Signature • Handtekening •
Full Name • Volledige naam • Nom

Nome completo • Nombre completo

Ashley Hooper

Eoghan Donnellan

Position • Functie • Fonction •

Group Head of Product Quality &

Commercial Manager/ Importer

Producer Address • Adres fabrikant •

Fourth Way,

United Kingdom

Unit 9003,

Ireland

& Council Directives(s)

Toepassing van Europese
Richtlijn(en) • Application de la/des
directive(s) du Conseil • Anwendbare
EU-Richtlinie(n) • Applicazione delle
Direttive

• Aplicación de la(s) directiva(s) del

consejo

I, the undersigned, hereby declare that the equipment specified above conforms to the above Territory Legislation, Directive(s)
and Standard(s).

Ik, de ondergetekende, verklaar hierbij dat de hierboven gespecificeerde uitrusting goedgekeurd is volgens de bovenstaande
Richtlijn(en) en Standaar d(en).
Je soussigné, confirme la conformité de l'équipement cité dans la présente à la / aux Directive(s) et Norme(s) ci-dessus
Ich, der/die Unterzeichnend e, erkläre hiermit, dass das oben angegebene Gerät der/den oben angeführten Richtli nie(n) und
Norm(en) entspricht.
Il sottoscritto dichiara che l'apparecchiatura di sopra specificata è conforme alle Direttive e agli Standard sopra riportati.
El abajo firmante declara por la presente que el equipo arriba especificado está en conformidad con la(s) directiva(s) y
estándar(es) arriba mencionadas.

• Declaración de conformidad

Supply of Machinery (Safety) Regulations 2008

EN 1678:1998+A1:2010
EN 12852:2001+A1:2010
EN ISO 12100:2010
EN 60204-1:2018

El

ectro-Magnetic Compatibility (EMC) Directive 2014/30/EU - recast of 2004/108/EC

Electromagnetic Compatibility Regulations 2016 (S.I. 2016/1091)

EN IEC 55014-1:2021
EN IEC 55014-2:2021
EN IEC 61000-3-2: 2019 +A1:2021
EN 61000-3-3: 2013 +A1:2019 +A2:2021

Restriction of Hazardous Substances Directive (RoHS) 2015/863 amending Annex II to
Directive 2011/65/EU

Restriction of the Use of Certain Hazardous Substances in Electrical and Electronic

Signature • Unterschrift Firma •
Firma

et prénom • Vollständiger Name •

Position • Qualifica • Posición

Adresse du producteur • Anschrift
des Herstellers • Indirizzo del
produttore • Dirección del fabricante

Compliance

Avonmouth,
Bristol,
BS11 8TB

Blarney Business Park,
Blarney,
Co. Cork

UK

[phone]

Eire

NL 040 – 2628080

FR 01 60 34 28 80

BE-NL 0800-29129

BE-FR 0800-29229

DE 0800 – 1860806

IT N/A

ES 901-100 133

http://www.buffalo-appliances.com/

DM070_ML_A5_V1_2024/01/12