Bras FBM Series, FBM LS, FBM L, FBM1, FBM2 Operator's Manual [en, it, de, fr, es]

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FBM L/LS

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MANUALE D’ISTRUZIONI

OPERATOR’S MANUAL

CARNET D’INSTRUCTIONS

GEBRAUCHSANWEISUNG

MANUAL DE INSTRUCCIONES

Page 2

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE

Noi Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi, 33 - 20090 Opera - Milano - ITALY dichiariamo, sotto la nostra responsabilità, che i prodotti FBM 1/1P/2/3 L/LS/LA - 230V 50Hz sono conformi alle seguenti Normative:

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-24 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

In ottemperanza alle Direttive EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

EN 55014 1993

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 55104 1995

EN 61000-4-2 1995

ENV 50140 1994

EN 61000-4-4 1995

EN 61000-4-5 1995

--ENV 50141 1993 EN 61000-4-11 1994

EC DECLARATION OF CONFORMITY

We Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi, 33 - 20090 Opera - Milano - ITALY declare, under our responsibility, that the products FBM 1/1P/2/3 L/LS/LA - 230V 50Hz are in conformity with the following Standards:

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-24 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

Following the provisions of the Directives EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

EN 55014 1993

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 55104 1995

EN 61000-4-2 1995

ENV 50140 1994

EN 61000-4-4 1995

EN 61000-4-5 1995

--ENV 50141 1993 EN 61000-4-11 1994

DECLARATION DE CONFORMITE CE

Nous Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi, 33 - 20090 Opera - Milano - ITALY déclarons, sous notre responsabilité, que les produits FBM 1/1P/2/3 L/LS/LA - 230V 50Hz sont conformes aux Normes suivantes:

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-24 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

Conformément aux Directives EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

EN 55014 1993

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 55104 1995

EN 61000-4-2 1995

ENV 50140 1994

EN 61000-4-4 1995

EN 61000-4-5 1995

--ENV 50141 1993 EN 61000-4-11 1994

EG-ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG

Wir Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi, 33 - 20090 Opera - Milano - ITALY erklären auf eigene Verantwortung, daß die Produkte FBM 1/1P/2/3 L/LS/LA - 230V 50Hz mit den folgenden Normen übereinstimmen:

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-24 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

Gemäß den EWG-Richtlinien EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

EN 55014 1993

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 55104 1995

EN 61000-4-2 1995

ENV 50140 1994

EN 61000-4-4 1995

EN 61000-4-5 1995

--ENV 50141 1993 EN 61000-4-11 1994

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Nosotros Bras Internazionale spa - Via dei Pioppi, 33 - 20090 Opera - Milano - ITALY declararamos, bajo nuestra responsabilidad, que los productos FBM 1/1P/2/3 L/LS/LA - 230V 50Hz responden con las siguientes Normativas:

EN 292 Part 1 1991

EN 292 Part 2 1991

EN 60335-1 1995

EN 60335-2-24 1994

DIN VDE 700 Teil 240 1983, mod. A1 1988

En cumplimiento de las Normas EC 73/23, EC 98/37, EC 89/336.

vedere targa dati sulla macchina

see data plate on the machine

voir la plaque sur l’appareil

siehe Dispenser Typenschild

ver la placa del distribuidor

(luogo ed anno di prod. - place and mfr. year - lieu et an de production

Produktionsort und Produktionsjahr - lugar y año de producción)

EN 55014 1993

EN 60555-2 1994

EN 60555-3 1986

EN 61000-3-2 1986

EN 61000-3-3 1994

EN 55104 1995

EN 61000-4-2 1995

ENV 50140 1994

EN 61000-4-4 1995

EN 61000-4-5 1995

Bras Internazionale spa

L’Amministratore Delegato

--ENV 50141 1993 EN 61000-4-11 1994

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FBM L / LS

INDICE GENERALE

1 CARATTERISTICHE TECNICHE ........................................................................................................................................... 6

2 INTRODUZIONE .................................................................................................................................................................... 6

3 INSTALLAZIONE .................................................................................................................................................................... 6

4 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO ................................................................................................................................... 7

5 ISTRUZIONI PER L’USO ....................................................................................................................................................... 7

5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI .................................................................................................................................... 7

5. 2 SUGGERIMENTI ......................................................................................................................................................... 8

5. 3 PULIZIA ........................................................................................................................................................................ 9

5. 3. 1 SMONTAGGIO ............................................................................................................................................... 9

5. 3. 2 LAVAGGIO ................................................................................................................................................... 10

5. 3. 3 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE SMONTATO ............................................................................... 10

5. 3. 4 RIMONTAGGIO ............................................................................................................................................ 10

5. 4 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE MONTATO ............................................................................................... 11

6 MANUTENZIONE ................................................................................................................................................................. 12

6. 1 MANUTENZIONE (SOLO A CURA DEL SERVIZIO DI ASSISTENZA) ..................................................................... 12

TABLE OF CONTENTS

1 TECHNICAL CHARACTERISTICS ...................................................................................................................................... 13

2 INTRODUCTION .................................................................................................................................................................. 13

3 INSTALLATION .................................................................................................................................................................... 13

4 TO OPERATE SAFELY ........................................................................................................................................................ 13

5 OPERATING PROCEDURES .............................................................................................................................................. 14

5. 1 DESCRIPTION OF CONTROLS ................................................................................................................................ 14

5. 2 OPERATION HELPFUL HINTS ................................................................................................................................. 15

5. 3 CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES ......................................................................................................... 15

5. 3. 1 DISASSEMBLY ............................................................................................................................................ 15

5. 3. 2 CLEANING ................................................................................................................................................... 17

5. 3. 3 SANITIZING .................................................................................................................................................. 17

5. 3. 4 ASSEMBLY .................................................................................................................................................. 17

5. 4 IN-PLACE SANITIZATION ......................................................................................................................................... 18

6 ROUTINE MAINTENANCE .................................................................................................................................................. 18

6. 1 MAINTENANCE (TO BE CARRIED OUT BY QUALIFIED SERVICE PERSONNEL ONLY) ..................................... 18

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ITALIANOENGLISH

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FRANCAIS

ENGLISH

DEUTSCH

INDEX GENERAL

1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ................................................................................................................................ 19

2 INTRODUCTION .................................................................................................................................................................. 19

3 INSTALLATION .................................................................................................................................................................... 19

4 POUR UN FONCTIONNEMENT SANS DANGER ............................................................................................................... 20

5 MODE D'EMPLOI ................................................................................................................................................................. 20

5. 1 DESCRIPTION DES COMMANDES ......................................................................................................................... 20

5. 2 SUGGESTIONS ......................................................................................................................................................... 21

5. 3 NETTOYAGE ............................................................................................................................................................. 22

5. 3. 1 DEMONTAGE ............................................................................................................................................... 22

5. 3. 2 LAVAGE ....................................................................................................................................................... 23

5. 3. 3 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR DEMONTE ...................................................................................... 23

5. 3. 4 REMONTAGE ............................................................................................................................................... 24

5. 4 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR MONTE ......................................................................................................... 24

6 ENTRETIEN ......................................................................................................................................................................... 25

6. 1 ENTRETIEN (A EFFECTUER UNIQUEMENT PAR LE SERVICE D'ASSISTANCE) ................................................ 25

ALLGEMEINES INHALTSVERZEICHNIS

1 TECHNISCHE DATEN ......................................................................................................................................................... 26

2 EINFÜHRUNG ...................................................................................................................................................................... 26

3 INSTALLATION .................................................................................................................................................................... 26

4 SICHERHEITSMAßNAHMEN .............................................................................................................................................. 27

5 GEBRAUCHSANLEITUNGEN ............................................................................................................................................. 27

5. 1 BESCHREIBUNG DER BETRIEBSSCHALTER ........................................................................................................ 27

5. 2 NÜTZLICHE HINWEISE WÄHREND DES GEBRAUCHS ......................................................................................... 28

5. 3 REINIGUNG ............................................................................................................................................................... 29

5. 3. 1 DEMONTAGE ............................................................................................................................................... 29

5. 3. 2 WASCHEN ................................................................................................................................................... 30

5. 3. 3 DESINFEKTION DES DEMONTIERTEN DISPENSERS ............................................................................. 30

5. 3. 4 MONTAGE .................................................................................................................................................... 31

5. 4 DESINFEKTION DES MONTIERTEN DISPENSERS ............................................................................................... 31

6 INSTANDHALTUNG ............................................................................................................................................................. 32

6. 1 WARTUNG (MUSS VOM AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTDURCHGEFÜHRT WERDEN) ............................... 32

ENGLISH

ESPAÑOL

Bras Internazionale spa 3

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FBM L / LS

INDICE GENERAL

1 CARACTERISTICAS TECNICAS ........................................................................................................................................ 33

2 INTRODUCCION .................................................................................................................................................................. 33

3 INSTALACION ...................................................................................................................................................................... 33

4 PARA UN FUNCIONAMIENTO SEGURO ........................................................................................................................... 34

5 INSTRUCCIONES DE EMPLEO .......................................................................................................................................... 34

5. 1 DESCRIPCION DE LOS MANDOS ........................................................................................................................... 34

5. 2 SUGERENCIAS ......................................................................................................................................................... 35

5. 3 LIMPIEZA ................................................................................................................................................................... 36

5. 3. 1 DESMONTAJE ............................................................................................................................................. 36

5. 3. 2 LAVADO ....................................................................................................................................................... 37

5. 3. 3 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR DESMONTADO ............................................................................. 37

5. 3. 4 REMONTAJE ................................................................................................................................................ 38

5. 4 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR MONTADO .................................................................................................. 38

6 MANUTENCION ................................................................................................................................................................... 39

6. 1 MANUTENCION (SOLAMENTE POR EL SERVICIO POSTVENTA) ........................................................................ 39

Questo apparecchio è coperto da uno o più dei seguenti brevetti e/o altre domande di brevetto depositate: This dispenser is manufactured under one or more of the following U.S.patents and/or other pending patents:

Cet appareil est couvert par un ou plusieurs des brevets suivants et/ou autres demandes de brevet déposées:

Dieses Gerät ist durch eines oder mehrere der folgenden Patente und/oder andere eingetragene Patentanmeldungen geschützt:

Este aparato está cubierto por una o varias de las siguientes patentes y/o otras solicitudes de patente ya registradas:

U.S.A. 4,900,158 U.S.A. 4,696,417 U.S.A. 5,713,214

U.S.A. 5,906,105

4 Bras Internazionale spa

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GARANZIA

1. L’apparecchio è garantito per un periodo di ventiquattro mesi dalla data di acquisto. Tale data viene certificata dalla ricevuta e/o fattura fiscale e/o da un documento di consegna rilasciato dal Rivenditore.

2. Per garanzia si intende la sostituzione o riparazione gratuita delle parti componenti l’apparecchio riconosciute difettose all’origine, per vizi di fabbricazione.

3. Non sono coperte dalla garanzia le parti aventi funzione estetica e tutte le parti che dovessero risultare difettose a causa di negligenza o trascuratezza nell’uso, di errata installazione o manutenzione, di manutenzioni operate da personale non autorizzato, di trasporto senza dovute cautele, di circostanze che comunque non possano farsi risalire a difetti di fabbricazione dell’apparecchio. Sono altresì esclusi dalle prestazioni in garanzia gli interventi tecnici inerenti l’installazione e l’allacciamento agli impianti di alimentazione elettrica e idrica.

4. La casa costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni che possano, direttamente o indirettamente, derivare a persone o cose in conseguenza della mancata osservanza di tutte le prescrizioni indicate nelle apposite “Istruzioni”, concernenti in particolare le avvertenze in tema di installazione, uso e manutenzione dell’apparecchio.

5. Nel caso di apparecchi per i quali sia previsto l’intervento a domicilio, l’acquirente è tenuto a corrispondere il diritto fisso di chiamata data dell’intervento. Qualora l’apparecchio venga riparato presso uno dei laboratori autorizzati dal fabbricante, le spese ed i rischi di trasporto relativi saranno a carico dell’acquirente.

in vigore presso il fabbricante alla

6. Trascorsi ventiquattro mesi dall’acquisto decade il diritto di garanzia e l’assistenza verrà esplicata addebitando, oltre alle spese di manodopera, anche il costo delle parti sostituite e quello di trasporto.

7. Sono esclusi la sostituzione dell’apparecchio ed il prolungamento della garanzia a seguito di intervenuto guasto.

8. E’ escluso dalla garanzia l’apparecchio la cui targa di identificazione risulti manomessa, asportata o comunque in condizioni tali da non rendere possibile l’identificazione certa dell’apparecchio stesso.

9. Tale garanzia è valida solo in Italia.

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FBM L / LS

1 CARATTERISTICHE TECNICHE

FBM1

Contenitori trasparenti smontabili n 1 1 2 Capacità singolo contenitore, circa l 10 10 10 Dimensioni:

larghezza cm 18 28 36 profondità cm 47 47 47

altezza cm 69 69 69 Peso netto, circa kg 26 26 37 Peso lordo, circa kg 29 29 40 Termostati regolabili n 1 1 2 Motocompressore ermetico Condensatore a ventilazione forzata Salvamotore Pressostato di sicurezza Livello di rumorosità inferiore a 70 dB (A)

FBM1P

FBM2

IMPORTANTE

Caratteristiche elettriche: leggere i dati riportati sulla targa di ogni singolo distributore; questa è situata nella parte inferiore del pannello frontale, dietro il cassetto raccogligocce di destra. I numeri di matricola degli apparecchi (preceduti dal simbolo #) sono collocati all'interno del vano portainterruttori di sinistra. I dati riportati sulla targa sono sempre quelli a cui fare riferimento.

servare per future necessità.

FBM3

Nelle operazioni di trasporto o sollevamento, il distributore non deve mai essere afferrato per i contenitori trasparenti o i cilindri evaporatori. Il fabbricante non risponde dei danni provocati dalle suddette errate manovre.

2 - Controllare che il distributore non abbia subito danni da

trasporto. In caso contrario, provvedere immediatamente ad effettuare il reclamo presso lo spedizioniere.

3 - Appoggiare il distributore su un banco in grado di soste-

nerne il peso, anche a carico completo, tenendo presente

quanto detto all’avvertimento IMPORTANTE del precedente punto 1.

4 - Lasciare uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto

il distributore per non ostacolare il flusso d’aria di raffreddamento.

5 - Controllare la stabilità dell’apparecchio regolando even-

tualmente i piedini in altezza. Nel caso in cui con il distributore venga fornita una serie di piedini alti (100 mm circa), questa deve essere sostituita a quella originale.

6 - Prima di collegare elettricamente il distributore controllare

che la tensione di rete sia quella corretta indicata in targa. Collegare il distributore a una rete monofase, servendosi di una presa completa di messa a terra secondo quanto stabilito dalle norme vigenti. Se il distributore è fornito senza spina, collegare al cavo una spina conforme alle norme vigenti nel vostro paese, provvista di spinotto o contatti di terra ed adatta a correnti di almeno 10 A 250 V (per aree aventi tensioni di 220-230 V 50-60 Hz) e 20 A 250 V (per aree aventi tensioni di 100-115 V 50-60 Hz). Nel caso si volesse realizzare un collegamento fisso alla rete, collegare il cavo ad un interruttore a parete di tipo bipolare con apertura dei contatti di almeno 3 mm. Non usare prolun-

ghe per collegare elettricamente l'apparecchio.

IMPORTANTE

Lo schema elettrico del distributore è riportato sulla parte interna del pannello lato rubinetto.

E’ riservato il diritto di modifica senza preavviso.

2 INTRODUZIONE

Si consiglia di leggere attentamente questo libretto di istruzioni allo scopo di conoscere tutte le caratteristiche del distributore. Come tutti i prodotti meccanici, anche questo distributore richiede pulizia e cura. Il suo buon funzionamento inoltre può essere compromesso da eventuali errori compiuti dall'operatore durante le fasi di smontaggio e pulizia. Per questo motivo è importante che le procedure di smontaggio, lavaggio, sanitizza-

zione e rimontaggio, essendo operazioni giornaliere, siano conosciute senza possibilità di errore da tutto il personale responsabile del distributore.

3 INSTALLAZIONE

1 - Estrarre il distributore dall’imballo, che è consigliabile con-

ATTENZIONE

Assicurarsi che l’apparecchio sia correttamente collegato a terra; in caso contrario è possibile causare shock elettrici alle persone o danneggiare il distributore.

7 - II cassetto raccogligocce è dotato di due attacchi di dre-

naggio con diaframma. Nel caso si desideri lo svuotamento continuo del cassetto, perforare il diaframma (ad esempio con un cacciavite) di uno dei due attacchi di drenaggio e collegarlo ad un tubo di scarico (vedere figura 1).

figura 1

8 - Il distributore non esce prelavato e sanitizzato dalla fab-

brica. Prima dell’uso esso deve essere smontato, lavato e sanitizzato seguendo quanto previsto nelle presenti istru-

6 Bras Internazionale spa

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FBM L / LS

zioni al capitolo 5.3 PULIZIA.

IMPORTANTE

Posizionare l’apparecchio in maniera tale che la spina del cavo di alimentazione sia facilmente accessibile.

4 PER UN FUNZIONAMENTO SICURO

1 - Non usare il distributore prima di aver letto il presente

libretto d’istruzioni.

2 - Non usare il distributore se non correttamente collegato a

terra.

3 - Non usare prolunghe per collegare elettricamente il distri-

butore.

4 - Non mettere in funzione il distributore se i pannelli non

sono al loro posto e bloccati con viti.

5 - Non ostacolare il flusso d’aria di raffreddamento; lasciare

uno spazio libero di almeno 15 cm attorno a tutto il distributore.

6 - Non introdurre dita o oggetti nelle fessure dei pannelli e

nell’apertura del rubinetto.

7 - Non smontare la vasca, non rimuovere mescolatori o pan-

nelli per pulizia o manutenzione senza assicurarsi che il distributore sia scollegato elettricamente.

5 ISTRUZIONI PER L’USO

1 - Lavare e sanitizzare il distributore prima di utilizzarlo

seguendo quanto previsto nelle presenti istruzioni al capitolo 5.3 PULIZIA.

2 - Riempire i contenitori con il prodotto desiderato fino e non

oltre il livello massimo indicato sulle vasche. La quantità di prodotto nel contenitore (espressa in litri o in galloni) è indicata dagli appositi segni sul contenitore stesso.

3 - Nel caso si vogliano distribuire prodotti concentrati da

diluirsi con acqua, acqua potabile, versare nei contenitori l'acqua aggiungendo in seguito la dovuta quantità di concentrato, secondo le istruzioni del fabbricante. Volendo utilizzare spremute naturali è consigliabile filtrarle onde evitare che le parti solide in esse contenute possano ostruire il passaggio dal rubinetto.

4 - Per ottenere i migliori risultati utilizzare come prodotti base

sciroppi appositamente preparati per Granita Se si desidera ottenere bevanda anzichè granita, ogni litro di sciroppo deve essere diluito con circa 5-5,5 litri d’acqua (un litro in più rispetto a quanto prescritto per la granita). E’ comunque sempre buona norma seguire le istruzioni dettate dal fabbricante di sciroppi. Nel caso si utilizzino prodotti naturali (per esempio succo di limone o arancio) oppure non zuccherati (per esempio caffè), sciogliere 150-200 grammi di zucchero in ogni litro

di prodotto.

5 - Montare i coperchi sopra i contenitori accertandosi che

questi siano posizionati correttamente e che ci sia una corretta connessione elettrica fra contenitore e coperchio.

IMPORTANTE

Solo per i modelli LS: quando i coperchi non sono installati la macchina non può funzionare, i mescolatori non girano e il gruppo frigorifero è spento.

6 - Agire sugli interruttori (vedere capitolo 5.1 DESCRIZIONE

DEI COMANDI).

7 - Il distributore deve sempre funzionare con i coperchi mon-

tati al fine di prevenire un’eventuale contaminazione del prodotto da agenti esterni.

8 - Il distributore deve funzionare ininterrottamente: il gruppo

frigorifero si arresterà automaticamente quando il prodotto sarà pronto per la distribuzione. I dispositivi di agitazione continueranno a funzionare mantenedo la densità impostata.

5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI

Il distributore è provvisto di un interruttore generale e di un interruttore per la luce. Ciascun contenitore è poi dotato di un interruttore per attivare la mescolazione e selezionare il tipo di raffreddamento del prodotto. E’ infatti possibile ottenere tanto bibite fredde quanto prodotti ghiacciati quali granite o sorbetti. Quando è selezionata la funzione bibita la temperatura della bevanda è regolata dal corrispondente termostato. Quando è selezionata la funzione granita la densità del prodotto è regolata dalla apposita vite di regolazione alloggiata in ciascuna delle pareti posteriori del distributore (per la regolazione di temperatura e densità fare riferimento al capitolo

5.2 SUGGERIMENTI).

Tutti gli interruttori sono collocati nella parte frontale del distributore (lato rubinetti) e sono protetti da un apposito sportello (vedere figura 2).

ENGLISH

ITALIANO

IMPORTANTE

In ogni caso, ottenuta la miscela, il suo grado Brix (contenuto percentuale di zucchero) deve essere superiore a 13.

IMPORTANTE

Utilizzare il distributore solamente con prodotti alimentari. In ogni caso non utilizzare mai il distributore con sola acqua pura.

Tutti i modelli ad eccezione del modello FBM 1 sono inoltre dotati di un pressostato di sicurezza atto a prevenire eventuali danni al motocompressore. L’accensione della spia luminosa posta a sinistra degli sportelli coprinterruttori indica un flusso d’aria di raffreddamento insufficiente. In tal caso verificare che intorno all’apparecchio ci sia lo spazio necessario per un’adeguata ventilazione (almeno 15 cm su ogni lato) e che il filtro del condensatore sia pulito. Nel caso in cui la spia luminosa dovesse rimanere accesa anche dopo tali verifiche è opportuno rivolgersi al servizio di assistenza.

Le funzioni dei comandi del distributore sono di seguito elencate:

figura 2

Bras Internazionale spa 7

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FBM L / LS

l’alto).

figura 3

Interruttore generale (A)

Posizione 0 : il distributore è spento. Posizione I : il distributore è abilitato al funzionamento.

Ventilatore in funzione.

Interruttore luci (E)

Posizione 0 : luci coperchio spente. Posizione I : luci coperchio accese.

Interruttori mescolatori e refrigerazione (B)

Posizione I : mescolatori e refrigerazione in funzione.

Posizione BIBITA. Posizione 0 : mescolatori e refrigerazione spenti. Posizione II : mescolatori e refrigerazione in funzione.

Posizione GRANITA.

Termostato (D)

Rotazione in senso orario : bevanda più fredda. Rotazione in senso antiorario : bevanda meno fredda.

Spia pressostato (C)

Spia accesa : ventilazione insufficiente.

Per il funzionamento del distributore: 1 - Mettere l’interruttore generale in posizione I. 2 - Regolare gli interruttori mescolatori e refrigerazione:

- in posizione I se si desidera raffreddare il prodotto senza ghiacciarlo

- in posizione II se si desidera ottenere granita.

3 - Mettere l’interruttore luci in posizione I per accendere le

luci.

5. 2 SUGGERIMENTI

1 - Regolazione della densità: la densità ottimale della gra-

nita è stata regolata in fabbrica. Volendo variare tale densità girare con un cacciavite l’apposita vite di regolazione alloggiata in ciascuna delle pareti posteriori del distributore (vedere figura 4):

- verso destra (senso orario) per ottenere una granita più densa (l’indice F nella finestrella G si sposterà verso il basso).

- verso sinistra (senso antiorario) per ottenere una granita meno densa (l’indice F nella finestrella G si sposterà verso

figura 4

2 - Regolazione della temperatura: la temperatura ottimale

delle bevande (per il funzionamento del distributore come refrigeratore di bevande anzichè come granitore) è regolata in fabbrica. Volendo variare tale temperatura ruotare la manopola situata in ciascuna scatola porta interruttori:

- verso destra (senso orario) per ottenere una bibita più fredda.

- verso sinistra (senso antiorario) per ottenere una bibita meno fredda.

NOTA: la regolazione della temperatura della bevanda ha effetto solo quando l’interruttore mescolatori e refrigerazione corrispondente è in posizione Bibita.

3 - Il tempo necessario per ottenere la refrigerazione del pro-

dotto varia a seconda di diversi fattori quali ad esempio la temperatura ambiente, la temperatura iniziale del prodotto, il suo contenuto di zucchero (grado Brix) e la regolazione della densità.

4 - Rabboccando i contenitori con prodotto già preraffreddato

si aumenta ulteriormente l’efficienza del distributore.

5 - Per diminuire ulteriormente i tempi di ripristino ed aumen-

tare quindi l’autonomia del distributore, rabboccare le vasche quando il livello del prodotto è sceso a metà evaporatore.

6 - Per la buona conservazione del prodotto, il distributore

deve funzionare anche durante la notte, quantomeno in posizione Bibita. Qualora ciò non sia possibile ed i prodotti rimangano nei contenitori a distributore fermo è opportuno, un’ora prima di spegnere l’apparecchio, regolare gli interruttori mescolatori e refrigerazione in posizione I; ciò evita il formarsi di blocchi o croste di ghiaccio che all’indomani potrebbero danneggiare i dispositivi mescolatori. Nell’eventualità in cui comunque si dovessero formare blocchi di ghiaccio, essi dovranno sempre essere rimossi prima di rimettere in funzione il distributore. Il funzionamento notturno in posizione Bibita elimina inoltre la possibile formazione di ghiaccio (per condensazione dell’umidità atmosferica) all’esterno dei contenitori.

7 - Non fermare mai i mescolatori quando c’è granita nei con-

tenitori; se non viene mescolata questa può aggregarsi e formare un unico blocco di ghiaccio. Facendo ripartire i mescolatori in queste condizioni (senza attendere che il ghiaccio sia sciolto), essi potrebbero danneggiarsi.

8 - Il distributore è dotato di un giunto magnetico per la tra-

smissione del movimento ai mescolatori. Al fine di prevenire danni all’apparecchio, in caso di bloccaggio dei mescolatori a causa di blocchi di ghiaccio o altro all’interno della vasca, il giunto magnetico provvede a disconnettere automaticamente la trasmissione del moto. Tale situazione è identificabile oltreché dal bloccaggio dei mescolatori da un rumore intermittente proveniente dall’apparecchio. In questo caso è necessario fermare immediatamente il distributore, svuotare il contenitore interessato ed eliminare la causa del bloccaggio.

9 - Ogni distributore di questo genere deve emettere calore.

Se però tale emissione dovesse sembrare eccessiva, controllare che nessuna fonte di calore venga a trovarsi nei

8 Bras Internazionale spa

Page 9

FBM L / LS

pressi del distributore stesso e, in particolare, in prossimità dei pannelli grigliati. Assicurarsi inoltre che il flusso d’aria non venga ostacolato dalla vicinanza di pareti, scatole o altro. Lasciare almeno 15 cm di spazio libero intorno al distributore. In ogni caso quando il prodotto all’interno dei contenitori è ghiacciato e la spia del pressostato è spenta si ha la certezza che tutto funziona regolarmente e che il calore emesso non è dannoso.

10 -Riduttore di flusso: quando il distributore viene utilizzato.

per il raffreddamento di bevande è consigliabile installare sul rubinetto il riduttore di flusso in dotazione (vedere figura 5).

figura 5

lato opposto (vedere figura 6).

figura 6

3 - Smontare il contenitore spingendone leggermente la parte

inferiore (lato rubinetto) verso l'alto per liberarne gli agganci inferiori (vedere figura 7) e sfilandolo successivamente dal davanti (vedere figura 8).

ENGLISH

ITALIANO

5. 3 PULIZIA

1 - Pulizia e lavaggio sono fondamentali per garantire la per-

fetta conservazione del gusto della bevanda e la massima efficienza del vostro distributore. Le procedure descritte

nel seguito devono essere considerate di carattere generale e possono variare per effetto della regolamentazione sanitaria vigente.

2 - Prima dello smontaggio per il lavaggio il distributore deve

essere svuotato del prodotto. Procedere come segue:

- mettere l’interruttore generale in posizione I

- mettere gli interruttori mescolatori/refrigerazione in posizione I

- posizionare un recipiente sotto ogni rubinetto e svuotare i contenitori

- mettere tutti gli interruttori in posizione 0.

5. 3. 1 SMONTAGGIO

ATTENZIONE

Prima di procedere allo smontaggio di qualsiasi componente disconnettere sempre elettricamente l’apparecchio togliendo la spina dalla presa o spegnendo l’interruttore esterno a parete.

figura 7

figura 8

4 - Sfilare dall'evaporatore la spirale esterna (vedere figura 9)

1 - Togliere il coperchio del contenitore.

2 - Sul modello FBM 1P togliere il vassoio laterale sollevan-

done (1) il lato esterno e sfilando (2) l’aggancio situato sul

Bras Internazionale spa 9

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FBM L / LS

e successivamente l'elica interna (vedere figura 10).

figura 9

7 - Sfilare il cassetto raccogligocce e svuotarlo.

5. 3. 2 LAVAGGIO

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere sempre elettricamente il distributore estraendo la spina

dalla presa o

spegnendo l'interruttore esterno a parete.

IMPORTANTE

Non lavare alcun componente della macchina in lavastoviglie.

1 - Preparare in una bacinella circa otto litri di acqua calda

(45-60°C) e detersivo specifico rispettando con attenzione le prescrizioni del fabbricante; una soluzione troppo concentrata può infatti causare danni alle parti da lavare, mentre una troppo diluita può non detergere a sufficienza. Non usare detersivi abrasivi.

figura 10

5 - Togliere la guarnizione di tenuta del contenitore dalla sua

sede (vedere figura 11).

figura 11

6 - Disassemblare il rubinetto con la sequenza indicata

(vedere figura 12).

figura 12

IMPORTANTE

Al fine di evitare danni al distributore utilizzare solo detersivi compatibili con le parti in plastica.

2 - Usare una spazzola adatta e lavare accuratamente con la

soluzione detergente tutte le parti a contatto con la bevanda.

ATTENZIONE

Durante il lavaggio del distributore non usare eccessiva quantità di acqua in vicinanza dei componenti elettrici; in caso contrario è possibile causare shock elettrici o danneggiare il distributore.

3 - Non immergere nella soluzione di lavaggio i coperchi con

luce ma lavarli separatamente. Prestare attenzione al loro lavaggio nella parte inferiore.

4 - Lavare i cilindri evaporatori usando una spazzola con

setole morbide.

5 - Risciacquare tutte le parti lavate con acqua corrente.

5. 3. 3 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE SMONTATO

La sanitizzazione deve essere eseguita immediatamente prima di mettere in funzione il distributore; evitare che questo rimanga inattivo per lungo tempo dopo la sanitizzazione.

1 - Prima di iniziare le procedure descritte nel seguito lavarsi

le mani con un sapone antibatterico.

2 - Preparare in una bacinella circa otto litri di soluzione di

acqua calda (45-60°C) e prodotto sanitizzante approvato dalle autorità del vostro paese rispettando le specifiche del produttore. In mancanza di un prodotto sanitizzante specifico, preparare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.

3 - Immergere nella soluzione tutte le parti da sanitizzare per

10 Bras Internazionale spa

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FBM L / LS

il tempo indicato dal fabbricante del prodotto.

4 - Non immergere nella soluzione i coperchi con luce.

Lavarne accuratamente la parte inferiore con la soluzione sanitizzante.

5 - Fare asciugare all'aria, su una superficie pulita, le parti

sanitizzate.

6 - Asciugare le parti esterne del distributore senza usare

panni abrasivi.

5. 3. 4 RIMONTAGGIO

1 - Inserire il cassetto raccogligocce nella sua sede.

2 - Lubrificare il pistone rubinetto, il raschiatore interno e

quello esterno (nei punti A, B e C indicati in figura 13) utilizzando esclusivamente il grasso fornito dal fabbricante o altro grasso per uso alimentare.

la parete posteriore (vedere figura 15).

figura 15

6 - Calzare la spirale esterna sull'evaporatore accoppiandone

l'estremità anteriore all'albero dell'elica interna e facendone coincidere i denti di trascinamento (vedere figura 16).

ENGLISH

ITALIANO

figura 13

3 - Riassemblare il rubinetto sul contenitore con sequenza

inversa rispetto a quanto fatto per lo smontaggio (vedere figura 12).

4 - Rimontare la guarnizione di tenuta del contenitore sulla

sua sede. NOTA: la tesa di maggior diametro deve essere appoggiata alla parete posteriore (vedere figura 14).

figura 16

7 - Montare il contenitore e spingerlo verso la parete poste-

riore, accertandosi che calzi completamente sulla guarnizione e che contemporaneamente i suoi agganci inferiori siano impegnati negli appositi risalti del piano gocciolatoio (vedere figura 17).

figura 17

8 - Sul modello FBM 1P montare il vassoio laterale con

sequenza inversa rispetto a quanto fatto per lo smontaggio (vedere figura 6).

9 - Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare

ogni possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei contenitori. Asciugare l'interno dei contenitori con un tovagliolo di carta del tipo “usa e getta”.

5. 4 SANITIZZAZIONE DEL DISTRIBUTORE MONTATO

figura 14

5 - Inserire l’elica interna nell’evaporatore facendo attenzione

ad accompagnarla fino in fondo ed evitando di farle urtare

Bras Internazionale spa 11

La sanitizzazione dell'apparecchio montato, precedente la sua messa in funzione, può essere eseguita, se necessaria, solo come ulteriore precauzione in aggiunta alla sani-

tizzazione dell'apparecchio

smontato descritta in

Page 12

FBM L / LS

precedenza ma mai in sostituzione di essa.

1 - Preparare in una bacinella una soluzione di acqua e pro-

dotto sanitizzante approvato dalle autorità del vostro paese rispettando le specifiche del produttore. In mancanza di un prodotto sanitizzante specifico, preparare una soluzione di acqua e ipoclorito di sodio (varechina) in proporzione di 1 cucchiaio ogni 2 litri di acqua.

2 - Versare la soluzione nei contenitori.

3 - Usando una spazzola adeguata strofinare la soluzione su

tutte le parti al di sopra del livello della soluzione e sulla parte inferiore del coperchio.

4 - Installare il coperchio e fare funzionare il distributore in

modo da permettere alla soluzione di agitarsi per circa 2 minuti.

5 - Svuotare i contenitori dalla soluzione sanitizzante attra-

verso i rubinetti.

6 - Risciacquare con bevanda fresca in modo da eliminare

ogni possibile residuo di soluzione sanitizzante dal fondo dei contenitori. Asciugare l'interno dei contenitori con un tovagliolo di carta del tipo “usa e getta”.

7 - Non procedere ad ulteriori operazioni di risciacquo.

6 MANUTENZIONE

(vedere figura 18).

figura 18

ATTENZIONE

Fare attenzione alle alette del condensatore in quanto taglienti.

3 - Sostituzione della lampada del coperchio luminoso:

togliere l'apposita vite posta nella parte superiore del coperchio, estrarre la parte inferiore e sostituire la lampada (utilizzare una lampada da 24-28V 21W max). Rimontare il coperchio e chiuderlo con l'apposita vite. (vedere figura 19).

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o, comunque, da una persona con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio.

1 - Ogni giorno: controllare il distributore e verificare che non

ci siano perdite di prodotto dalle guarnizioni. Se si notano perdite, controllare prima di tutto che il distributore sia correttamente montato, quindi verificare che le guarnizioni non necessitino di lubrificazione e infine che non siano difettose o usurate, in tal caso sostituirle con ricambi originali del fabbricante.

2 - Ogni mese sui modelli FBM 1P, FBM 2 ed FBM 3: elimi-

nare la polvere accumulatasi sul filtro del condensatore.Un

ATTENZIONE

Prima di qualsiasi intervento di pulizia disconnettere sempre elettricamente il distributore estraendo la spina

dalla presa o

filtro ostruito riduce le prestazioni e può provocare un malfunzionamento del compressore. Smontare il solo pannello sinistro (dal lato rubinetto) svitando a mano le viti di fissaggio ricoperte in plastica

spegnendo l'interruttore esterno a parete.

figura 19

6. 1 MANUTENZIONE (SOLO A CURA DEL SERVIZIO DI ASSISTENZA)

1 - Ogni mese SOLO sul modello FBM 1: eliminare la pol-

vere accumulatasi sul condensatore. Prima di eseguire tale operazione scollegare elettricamente il distributore sfilando la spina dalla presa o spegnendo l’interruttore a parete, quindi smontare i pannelli.

2 - Ogni anno: è consigliabile togliere tutti i pannelli e pulire

l'interno compresa la base e l'interno dei pannelli.

3 - Non rimuovere mai il materiale anticondensa posto attorno

al tubo di uscita dell’evaporatore (il tubo in rame collocato a destra del motoriduttore). Se detto materiale risultasse mancante o andasse perduto, sostituire con ricambi originali del fabbricante.

4 - Al fine di prevenire danni al distributore le parti in plastica

devono essere lubrificate solo con il grasso fornito dal fabbricante o con altro grasso compatibile con policarbonato.

IMPORTANTE

Lo schema elettrico del distributore è riportato sulla parte interna del pannello lato rubinetto.

12 Bras Internazionale spa

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FBM L / LS

1 TECHNICAL CHARACTERISTICS

FBM1

FBM1P

FBM2

Transparent removable bowls n 1 1 2 3 Capacity of each bowl, approx. l 10 10 10 10 Dimensions:

width cm 18 28 36 54

depth cm 47 47 47 47

height cm 69 69 69 69 Net weight, approx. kg 26 26 37 49 Gross weight, approx. kg 29 29 40 54 Adjustable thermostats n 1 1 2 3 Hermetic compressor Air-cooled condenser Overload protector Safety pressure switch Noise level lower than 70 dB (A)

IMPORTANT

Read electrical ratings written on the data plate of the individual units; the data plate is adhered on the dispensing side panel of the unit, just behind the drip tray (the right side drip tray in multiple bowl models). The serial number of the unit (preceded by the symbol #) is adhered inside the left switch box. Data plate specifications will always supersede the information in this manual.

2 - Inspect the uncrated unit for any possible damage. If

damage is found, call the delivering carrier immediately to file a claim.

3 - Install the unit on a counter top that will support the

FBM3

combined weight of dispenser and product bearing in mind what is stated in the preceding point 1 IMPORTANT warning.

4 - A minimum of 15 cm (6”) of free air space all around the

unit should be allowed to guarantee adequate ventilation.

5 - Ensure that the legs are screwed tightly into the base of

the machine. Replace the standard legs originally installed with the 100 mm (4”) legs whenever they are provided with the unit.

6 - Before plugging the unit in, check if the voltage is the same

as that indicated on the data plate. Plug the unit into a grounded, protected single phase electrical supply according to the applicable electrical codes and the specifications of your machine. When the unit has no plug, install a proper grounded plug, in compliance with electrical codes in force in your area, suitable to at least 10 Amp 250 Volt (220-230 Volts 50-60 Hz areas) and 20 Amp 250 Volt (100-115 Volts 50-60 Hz areas) applications. Should you prefer to connect the unit directly to the mains, connect the supply cord to a 2-pole wall breaker, whose contact opening is at least 3 mm. Do not

use extension cords.

ATTENTION

Failure to provide proper electrical ground according to applicable electrical codes could result in serious shock hazard.

7 - Each drip tray has two diaphragm plugs: if a continuous

drain is needed, perforate one of the drain plugs and connect it to a flexible drain line (see figure 1).

ENGLISH

The electric diagram of the dispenser is located in the inner part of the dispensing side panel.

Specifications are subject to change without notice.

2 INTRODUCTION

Please read all sections of this manual thoroughly to familiarize yourself with all aspects of the unit. Like all mechanical products, this machine will require cleaning and maintenance. Besides, dispenser working can be compromised by operator’s mistakes during disassembly and cleaning. It is strongly recommended that personnel responsible for the equipment’s daily operations, disassembly, cleaning, sanitizing and assembly, go through these procedures in order to be properly trained and to make sure that no misunderstandings exist.

3 INSTALLATION

1 - Remove the corrugate container and packing materials

and keep them for possible future use.

IMPORTANT

When handling the machine never grasp it by the bowls or by the evaporator cylinders. The manufacturer refuses all responsibilities for possible damages which may occur through incorrect handling.

figure 1

8 - The unit doesn’t come presanitized from the factory.

Before serving products, the dispenser must be disassembled, cleaned and sanitized according to this handbook instructions (chapter

5.3 CLEANING AND SANITAZING PROCEDURES).

IMPORTANT

Install the dispenser so that the plug is easily accessible.

4 TO OPERATE SAFELY

1 - Do not operate the dispenser without reading this

operator’s manual.

2 - Do not operate the dispenser unless it is properly

grounded.

Bras Internazionale spa 13

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FBM L / LS

3 - Do not use extension cords to connect the dispenser. 4 - Do not operate the dispenser unless all panels are

restrained with screws.

5 - Do not obstruct air intake and discharge openings: 15 cm

(6”) minimum air space all around the dispenser.

6 - Do not put objects or fingers in panels louvers and faucet

outlet.

7 - Do not remove bowls, augers and panels for cleaning or

routine maintenance unless the dispenser is disconnected from its power source.

5 OPERATING PROCEDURES

1 - Clean and sanitize the unit according to the instructions in

this manual. See chapter 5.3 CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES.

2 - Fill the bowls with product to the maximum level mark. Do

not overfill. The exact quantity of product (expressed as liters and gallons) is shown by marks on the bowl.

3 - In case of products to be diluted with water, pour water into

bowl first, then add correct quantity of product. In case of natural squashes, it is advisable to strain them, in order to prevent pulps from obstructing the faucet outlet.

4 - To obtain the best performance and result, use bases

designed to be run in Granita freezers. Such bases have a sugar content of 34 degrees Baumé corresponding to 64 degrees Brix . For soft drinks the bases are to be diluted with more water, on a 1 plus 5/5.5 basis. In any case follow the syrup manufacturer’s instructions for both Granita and soft drink recipes. If natural juices (e.g. lemon, orange) as well as sugarless products (e.g. coffee) are used, dissolve 150 - 200 grams

of sugar per liter.

When a bowl is in Soft Drink mode the beverage temperature is controlled by the corresponding thermostat. When a bowl is in Granita mode the mix viscosity is controlled by the corresponding adjustment screw located in the rear wall of each container (for temperature and viscosity setting make reference to chapter 5.2 OPERATION HELPFUL HINTS). All the switches are located on the faucet side of the dispenser in switch panels protected by switch covers (see figure 2).

figure 2

In addition all the models except FBM 1 are equipped with an automatic safety pressure switch to prevent damages to the compressor. The lighting of the warning light at the left of the switch covers means insufficient ventilation of the unit. In this case check that all around the dispenser there is sufficient space for ventilation, at least 15 cm (6”) on each side and that condenser filter is free from dust or other obstructions. In case the warning light is still ON even after these operations have been carried out, Service call is required. With reference to figure 3 dispenser controls functions are as follows:

IMPORTANT

However Granita mix may be done, its Brix (sugar percent content) must be at least 13.

IMPORTANT

Operate the dispenser with food products only.

5 - Install the covers and check that they are correctly placed

over the bowls. There must be a correct electrical connection between the bowl and the cover.

IMPORTANT

For LS models only: if the covers are not correctly installed the unit does not run, the mixer does not rotate and the refrigerator is switched off.

6 - Set the control switches as shown in chapter

5.1 DESCRIPTION OF CONTROLS.

7 - Always leave the dispenser on, as the refrigeration stops

automatically when Granita reaches the proper thickness. The mixers will continue to turn.

5. 1 DESCRIPTION OF CONTROLS

The dispenser is equipped with a power switch and a light switch. In addition each bowl is individually operated by a mixer/refrigeration switch. In fact it is possible to dispense both soft drinks and Granita.

figure 3

Power switch (A)

0 position : power is turned OFF to all functions. I position : power is turned ON to all functions and the

other switches are enabled. The fan motor runs.

Light switch (E)

0 position : all top cover lights are OFF. I position : all top cover lights are ON, provided that

power switch (A) is set to I.

Mixer/refrigeration switch (B)

I position : mixer and refrigeration ON.

SOFT DRINK mode. 0 position : OFF. II position : mixer and refrigeration ON.

GRANITA mode.

Thermostat (D)

Turn clockwise : to decrease temperature

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FBM L / LS

Turn counterclockwise : to increase temperature

Safety pressure switch warning light (C)

Warning light ON : insufficient ventilation

To operate the unit: 1 - Set the power switch to I position. 2 - Set the mixer/refrigeration switches as follows:

- to the I position to get soft drink.

- to the II position to get Granita.

3 - Set the light switch to I position.

5. 2 OPERATION HELPFUL HINTS

1 - Granita viscosity adjustment: proper Granita viscosity is

factory preset. To change the viscosity, if needed, use a standard screwdriver to turn the adjustment screw located in the rear wall of each container as follows (see figure 4):

- towards right (clockwise) to obtain a thicker product (the indicator F will go down in opening G).

- towards left (counterclockwise) to obtain a thinner product (the indicator F will go up in opening G).

bowl: if not agitated, the product may freeze to a solid block of ice. If the mixers are turned back on in this situation, damage to the mixers and their motor may result. Therefore, mixers may be restarted only after product is melted.

8 - The dispenser is equipped with a magnetic coupling by

which the gear motor (located outside the bowl) drives the mixers (inside the bowl). The magnetic drive operates as an “intelligent clutch” able to automatically disconnect the mixers in case they are seized by ice or other causes. This inconvenience can be soon noticed since an intermittent dull noise warns that mixers are still. In this case it is necessary to unplug immediately the dispenser, empty the bowl and eliminate the cause of seizing.

9 - The dispenser must be able to emit heat.

In case it seems excessive, check that no heating source is close to the unit and air flow through the slotted panels is not obstructed by wall or boxes. Allow at least 15 cm (6”) of free clearance all around the dispenser. In any case if the product in the bowls is frozen and the pressure switch warning light is OFF the unit is running properly.

10 -Restrictor cap: when the unit is used in Soft Drink mode it

is advisable to install the restrictor cap on the faucet outlet in order to reduce the drink outflow (see figure 5).

ENGLISH

figure 4

2 - Beverage temperature adjustment: proper beverage

temperature is factory preset. To reset, turn the knob located in each switch box as follows:

- towards right (clockwise) to decrease temperature.

- towards left (counterclockwise) to increase temperature.

Note: beverage temperature is controlled by the thermostat only when the mixer/refrigeration switch(es) are in I position, Soft Drink mode.

3 - The length of time for freeze down of Granita is governed

by many variables, such as ambient temperature, mix initial temperature, sugar content (Brix level) and viscosity setting.

4 - To shorten Granita recovery time and increase

productivity, it is advisable to pre-chill the product to be used in the dispenser.

5 - To shorten Granita recovery time and increase

productivity, the bowl should be refilled after the product level drops lower than half of the evaporator cylinder and at the start of each day.

6 - For good product conservation the dispenser must run

overnight, at least in Soft Drink mode. If this is not possible and product is left in the bowls overnight, the mixer/refrigeration switches must be set to the I position at least one hour before the unit is switched off. This eliminates any block of iced product forming overnight, which could result in damage to mixers or to their motor when the unit is switched back on. In any case, before the unit is restarted, make sure that no blocks of ice have been formed; if so, they are to be removed before the unit is switched on. Overnight operation in drink mode also eliminates possible ice accumulation from condensation all around the bowls.

7 - Mixers must not be turned off when frozen product is in the

figure 5

5. 3 CLEANING AND SANITIZING PROCEDURES

1 - Cleaning and sanitizing of the dispenser are

recommended to guarantee the conservation of the best product taste and the highest unit efficiency. This section is a procedural guideline only and is subject to the requirements of the local Health Authorities.

2 - Prior to the disassembly and cleaning, the machine must

be emptied of product. To do this proceed as follows:

- set the power switch to I position

- set mixer/refrigeration switch(es) to I position (Soft Drink mode)

- place a pail under each faucet and drain all product from bowls

- set all control switches to the 0 position

5. 3. 1 DISASSEMBLY

ATTENTION

Before any disassembly and/or cleaning procedure make sure that the dispenser is disconnected from its power source by unplugging it or switching off the 2pole wall breaker.

1 - Remove cover from the bowl. 2 - On FBM 1P model remove the lateral tray by lifting its

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FBM L / LS

outer side up and off the hook located on the opposite side (see figure 6).

figure 6

3 - Remove the bowl by lifting its faucet side up and off the

fastening hooks (see figure 7) and slide it out (see figure

8).

auger (see figure 10).

figure 9

figure 7

figure 8

4 - Slide the outer spiral out (see 4 -) and then the inside

figure 10

5 - Remove the bowl gasket from its seat (see figure 11).

figure 11

6 - Dismantle the faucet assembly (see figure 12).

figure 12

7 - Slide the drip tray out and empty it.

16 Bras Internazionale spa

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FBM L / LS

5. 3. 2 CLEANING

ATTENTION

Before any disassembly and/or cleaning procedure make sure that the dispenser is disconnected from its power source.

IMPORTANT

Do not attempt to wash any machine components in a dishwasher.

1 - Prepare at least two gallons of a mild cleaning solution of

warm (45-60 °C 120-140 °F) potable water and dishwashing detergent. Do not use abrasive detergent. Important: if present, follow label directions, as too strong a solution can cause parts damage, while too mild a solution will not provide adequate cleaning.

IMPORTANT

In order to prevent any damages to the dispenser use only a detergent suitable with plastics parts.

2 - Lubricate faucet piston, inside auger and outer spiral (see

points A, B and C of figure 13) only with the grease supplied by the manufacturer or other food grade

approved lubricant.

figure 13

3 - Assemble the faucet by reversing the disassembly steps

(see figure 12)

4 - Fit bowl gasket around its seat.

Note: the largest brim of gasket must face against the rear wall (see figure 14).

ENGLISH

2 - Using a brush, suitable for the purpose, thoroughly clean

all disassembled parts in the cleaning solution.

ATTENTION

When cleaning the machine, do not allow excessive amounts of water around the electrically operated components of the unit. Electrical shock or damage to the machine may result.

3 - Do not immerse the lighted top covers in liquid. Wash them

apart with the cleaning solution. Carefully clean their undersides.

4 - In the same manner clean the evaporator cylinder(s) using

a soft bristle brush.

5 - Rinse all cleaned parts with cool clean water.

5. 3. 3 SANITIZING

Sanitizing should be performed immediately prior to starting the machine. Do not allow the unit to sit for extended periods of time after sanitization.

1 - Wash hands with a suitable antibacterial soap. 2 - Prepare at least two gallons of a warm (45-60 °C 120-

140 °F) sanitizing solution (100 PPM available chlorine concentration or 1 spoon of sodium hypoclorite diluted with two litres of water) according to your local Health Codes

and manufacturer’s specifications. 3 - Place the parts in the sanitizing solution for five minutes. 4 - Do not immerse the lighted top covers in liquid. Carefully

wash their undersides with the sanitizing solution. 5 - Place the sanitized parts on a clean dry surface to air dry. 6 - Wipe clean all exterior surfaces of the unit. Do not use

abrasive cleaner.

5. 3. 4 ASSEMBLY

1 - Slide the drip tray into place.

figure 14

5 - Insert the auger into the evaporator taking care to

accompany it to the end so as to prevent it from hitting against the rear wall (see figure 15).

figure 15

6 - Install the outer spiral. Slide it over the evaporator until its

front notch engages with the exposed end of the auger shaft (see figure 16).

figure 16

7 - Push the bowl towards the rear wall of the unit until it fits

snugly around the gasket and its front fastening hooks are

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FBM L / LS

properly engaged (see figure 17).

figure 17

8 - On FBM 1P model install the lateral tray by reversing the

disassembly steps (see figure 6). 9 - Use fresh product to chase any remaining sanitizer from

the bottom of the bowl(s). Drain this solution. Do not rinse

out the machine.

5. 4 IN-PLACE SANITIZATION

The In-Place Sanitization prior to starting the machine may be performed, if needed, only as further precaution, in addition to the Disassembled Parts Sanitization described before, but never in lieu of it.

1 - Prepare two gallons of a warm (45-60°C, 120-140 °F)

sanitizing solution (100 PPM chlorine residual) according

to your local Health Codes and manufacturer’s

specifications. 2 - Pour the solution into the bowl(s). 3 - Using a brush suitable for the purpose, wipe the solution

on all surfaces protruding above the solution-level and on

the underside of the top cover(s). 4 - Install the top cover(s) and operate the unit. Allow the

solution to agitate for about two minutes. Drain the solution

out of the bowl(s). 5 - Use fresh product to chase any remaining sanitizer from

the bottom of the bowl(s). Drain this solution. Do not rinse

out the machine.

reduce performance and could cause compressor failure. Remove the only left panel (from faucet side) unscrewing the two plastic coated screws (see figure 18).

figure 18

ATTENTION

Condenser fins are very sharp. Use extreme caution when cleaning.

3 - Replacement of lighted top cover bulb: remove the fixing

screw placed in the upper part of the top cover, remove the lower part and replace the bulb (using a 24-28V 21W max bulb). Reassemble the top cover and replace the fixing screw.(see figure 19)

figure 19

6 ROUTINE MAINTENANCE

6. 1 MAINTENANCE (TO BE CARRIED OUT BY QUALIFIED SERVICE PERSONNEL ONLY)

ATTENTION

In case of damages, the power cord must be replaced by qualified personnel only in order to prevent any shock hazard.

1 - Daily: inspect the machine for signs of product leaks past

seals and gaskets. If proper assembly does not stop leaks around seals or gaskets, check for improper lubrication, worn or damaged parts. Replace parts as needed.

2 - Monthly on FBM 1P, FBM 2 and FBM 3 models: remove

the dust from the condenser filter. A blocked filter will

1 - Monthly ONLY on FBM 1 model: remove the dust from

the condenser. To do this unplug the unit or switch off the 2-pole wall breaker and then remove the panels.

2 - Annually: remove the panels and clean the inside of the

machine including the base, side panels, condenser, etc.

3 - Never remove the insulating jacket from around the

suction tubing of the evaporator (the copper tubing located on the right side of gear motor). In case the insulating jacket is missing replace the entire parts with original spare parts from the supplier.

4 - In order to prevent any damages to the dispenser, all

plastics parts must be lubricated only with grease supplied by the manufacturer or with another lubricating product

suitable for polycarbonate.

ATTENTION

IMPORTANT

Before any disassembly and/or cleaning procedure make sure that the dispenser is disconnected from its power source by unplugging it or switching off the 2pole wall breaker.

18 Bras Internazionale spa

The electric diagram of the dispenser is located in the inner part of the dispensing side panel.

Page 19

FBM L / LS

1 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

FBM1P

FBM1

Réservoirs transparents démontables

Capacité chaque réservoir, environ l 10 10 10 10 Dimensions:

largeur cm 18 28 36 54 profondeur cm 47 47 47 47

hauteur cm 69 69 69 69 Poids net, environ kg 26 26 37 49 Poids brut, environ kg 29 29 40 54 Thermostats réglables n 1 1 2 3 Motocompresseur hermétique Condenseur à ventilation mécanique Protège-moteur Pressostat de sécurité Niveau de bruit inférieur à 70 dB (A)

n 1 1 2 3

FBM2

IMPORTANT

Caractéristiques électriques: lire les données reportées sur la plaque de chacun des distributeurs; celle-ci est située dans la partie inférieure du panneau frontal, derrière le tiroir égouttoir de droite. Les numéros de matricule des appareils (précédés du symbole #) sont placés à l'intérieur de l'espace contenant les interrupteurs de gauche. Les données reportées sur la plaque sont toujours celles auxquelles il faut se référer.

pour toute nécessité future.

FBM3

Pendant les opérations de transport ou de soulèvement, le distributeur ne doit jamais être saisi par les réservoirs transparents ou par les cylindres évaporateurs. Le fabricant ne répond pas des dommages provoqués par ce genre de manoeuvre erronée.

2 - Contrôler que le distributeur n'eit pas été endommagé

pendant le transport. Si c'est le cas, faire immédiatement une réclamation au transporteur.

3 - Placer le distributeur sur un comptoir en mesure d'en

supporter le poids, y compris à pleine charge, en tenant

compte de ce qui a été dit dans l'avertissement IMPORTANT du point 1 précédent.

4 - Laisser un espace libre d'au moins 15 cm autour du

distributeur pour ne pas empêcher le passage du flux d'air de refroidissement.

5 - Contrôler la stabilité de l'appareil en réglant

éventuellement les pieds en hauteur. Si le distributeur est fourni avec une série de pieds hauts (environ 100 mm), cette dernière doit remplacer la série d'origine.

6 - Avant de brancher le distributeur à l'électricité, contrôler

que la tension de réseau est la même que celle indiquée sur la plaque. Brancher le distributeur à un réseau monophasé, en utilisant une prise avec mise à la terre conformément aux normes en vigueur. Si le distributeur est fourni sans fiche, brancher au câble une fiche conforme aux normes en vigueur dans votre Pays, avec broche ou contacts de terre et adaptée pour des courants d'au moins 10 A 250 V (pour les secteurs ayant des tensions de 220V-230V 50-60 Hz) et 20 A 250 V (pour les secteurs ayant des tensions de 100-115 V 50-60 Hz). Pour réaliser un branchement fixe au réseau, brancher le câble à un interrupteur mural de type bipolaire avec ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Ne pas utiliser de rallonges pour brancher électriquement l'appareil.

IMPORTANT

ENGLISH

FRANCAIS

Le schéma électrique du distributeur est reporté sur la partie interne du panneau du côté robinet.

Nous nous réservons le droit d'apporter des modifications sans préavis.

2 INTRODUCTION

Nous vous conseillons de lire attentivement ce carnet d'instructions afin de connaître toutes les caractéristiques du distributeur.

Comme tous les produits mécaniques, ce distributeur a besoin d'être nettoyé et entretenu. Son bon fonctionnement peut être compromis par d'éventuelles erreurs commises par l'opérateur pendant les phases de démontage et de nettoyage. Il est donc important que les procédures de démontage, lavage, désinfection et remontage, qui sont des opérations quotidiennes, soient connues sans possibilité d'erreur par tout le personnel chargé du distributeur.

3 INSTALLATION

1 - Sortir le distributeur de son emballage et garder celui-ci

ATTENTION

S'assurer que l'appareil soit correctement branché à la terre; en cas contraire, il y a des risques d'électrocution pour les personnes et d'endommagement pour le distributeur.

7 - Le tiroir égouttoir est équipé de deux raccords de drainage

avec diaphragme. Si l'on désire que le vidage du tiroir s'effectue en continu, il faut percer le diaphragme (par exemple avec un tournevis) de l'un des deux raccords de drainage et le brancher à un tuyau d'évacuation (voir figure

1).

figure 1

Bras Internazionale spa 19

Page 20

FBM L / LS

8 - Quand le distributeur sort de l'usine, il n'est ni prélavé, ni

désinfecté. Avant de l'utiliser, il faut le démonter, le laver et le désinfecter en suivant les instructions fournies dans ce carnet au chapitre 5.3 NETTOYAGE.

4 POUR UN FONCTIONNEMENT SANS

DANGER

1 - Ne pas utiliser le distributeur avant d'avoir lu ce carnet

d'instructions.

2 - Ne pas utiliser le distributeur s'il n'est pas branché

correctement à la terre.

3 - Ne pas utiliser de rallonges pour brancher électriquement

le distributeur.

4 - Ne pas mettre le distributeur en fonction si les panneaux

ne sont pas à leur place et bloqués avec des vis.

5 - Ne pas faire obstacle au flux d'air de refroidissement;

laisser un espace libre d'au moins 15 cm autour du distributeur.

6 - Ne pas introduire les doigts ou des objets dans les

fissures des panneaux et dans l'ouverture du robinet.

7 - Ne pas démonter le réservoir, ni enlever les mélangeurs

ou les panneaux pour le nettoyage ou l'entretien sans s'être assuré que le distributeur est débranché de l'électricité.

5 MODE D'EMPLOI

1 - Laver et désinfecter le distributeur avant de l'utiliser en

suivant les instructions fournies dans ce carnet au chapitre

5.3 NETTOYAGE.

2 - Remplir les réservoirs avec le produit choisi sans dépasser

le niveau maximum indiqué sur les réservoirs. La quantité de produit dans le réservoir (exprimée en litres ou en gallons) est indiquée par les repères se trouvant sur le réservoir.

3 - Si l'on désire distribuer des produits concentrés à diluer

avec de l'eau, il faut verser l'eau dans les réservoirs et ajouter la quantité nécessaire de concentré en suivant les instructions du fabricant. Si l'on veut utiliser des jus de fruits pressés, il est conseillé de les filtrer afin d'éviter que les parties solides qu'ils contiennent puissent boucher le passage du robinet.

4 - Pour obtenir les meilleurs résultats, il est conseillé d'utiliser

comme produits de base des sirops expressément préparés pour “granita” Si l'on désire obtenir une boisson et non une granita, chaque litre de sirop doit être dilué dans environ 5-5,5 litres d'eau Si l'on utilise des produits naturels (par exemple des jus de citron ou d'orange) ou non sucrés (par exemple du café), faire dissoudre 150-200 grammes de sucre dans chaque litre de produit.

IMPORTANT

6 - Agir sur les interrupteurs (voir chapitre 5.1 DESCRIPTION

DES COMMANDES).

7 - Le distributeur doit toujours fonctionner avec les

couvercles montés afin d'éviter une éventuelle contamination du produit.

8 - Le distributeur doit fonctionner sans interruption: le groupe

frigorifique s'arrête automatiquement quand le produit est prêt. Les dispositifs de mélange continuent à fonctionner.

5. 1 DESCRIPTION DES COMMANDES

Le distributeur est équipé d'un interrupteur général et d'un interrupteur pour l'éclairage. Chaque réservoir est équipé d'un interrupteur permettant de mettre en marche le dispositif de mélange et sélectionner le type de refroidissement du produit. Il est en effet possible d'obtenir soit des boissons froides soit des produits glacés tels que les granitas ou sorbets.

Quand la fonction boisson est sélectionnée, la température de la boisson est réglée par le thermostat correspondant. Quand la fonction “granita” est sélectionnée, la densité du produit est réglée par la vis de réglage prévue à cet effet, située sur chacune des parois postérieurs du distributeur (pour le réglage de la température et de la densité, se référer au chapitre 5.2. SUGGESTIONS).

Tous les interrupteurs sont situés sur la partie frontale du distributeur (côté robinets) et sont protégés par un volet spécial (voir figure 2).

figure 2

Tous les modèles exception faite pour le modéle FBM 1P sont de plus équipé d'un pressostat de sûreté servant à prévenir les éventuels endommagements du motocompresseur. Quand le témoin, situé à gauche du couvercle de la boîte des interrupteurs, s'allume, cela indique que le flux d'air de refroidissement est insuffisant. Si cela se produit, vérifier qu'il y a autour de l'appareil l'espace nécessaire pour une ventilation adéquate (au moins 15 cm de chaque côté) et que le filtre du condenseur est propre. Si le témoin reste allumé après que ces vérifications ont été effectuées, il est recommandé de s'adresser à un service d'assistance.

Les fonctions des commandes du distributeur sont les suivantes:

Dans tous les cas, une fois le mélange effectué, son degré Brix (pourcentage de sucre contenu) doit être supérieur à 13.

5 - Monter les couvercles sur les réservoirs en s'assurant que

ceux-ci sont positionnés correctement et que la connexion électrique entre le réservoir et le couvercle est correcte.

IMPORTANT

Uniquement pour les modèles LS: quand les couvercles ne sont pas installés, la machine ne peut pas fonctionner, les mélangeurs ne tournent pas et la réfrigération est arrêtée.

20 Bras Internazionale spa

figure 3

Page 21

FBM L / LS

Interrupteur général (A)

Position 0 : le distributeur est éteint. Position I : le distributeur peut fonctionner. Ventilateur

en marche.

Interrupteur d'éclairage (E)

Position 0 : Les lampes des couvercles sont éteintes. Position I : Les lampes des couvercles sont allumées.

Interrupteurs mélangeurs et réfrigération (B)

Position I : Mélangeurs et réfrigération en marche.

Position BOISSON. Position O : Mélangeurs et réfrigération éteints. Position II : mélangeurs et réfrigération en marche.

Position “GRANITA”.

Thermostat (D)

Rotation de gauche à droite : boisson plus froide. Rotation de droite à gauche : boisson moins froide.

Témoin du pressostat (C)

Témoin allumé : ventilation insuffisante.

Pour le fonctionnement du distributeur: 1 - Placer l'interrupteur général en position I. 2 - Placer l'interrupteur général en position I.

- en position I, si l'on désire refroidir le produit sans le glacer

3 - Placer l'interrupteur d'éclairage en position "I" pour allumer

les lumières.

5. 2 SUGGESTIONS

1 - Réglage de la densité: la densité optimale de la granita a

été réglée en usine. Si l'on désire modifier cette densité, tourner avec un tournevis la vis de régulation densité située dans chacune des parois postérieures du distributeur (voir figure 4):

- vers la droite (sens des aiguilles d'une montre) pour obtenir une granita plus dense (le repère F dans le regard G se déplacera vers le bas);

- vers la gauche (sens inverse des aiguilles d'une montre) pour obtenir une granita moins dense (le repère F dans le regard G se déplacera vers le haut).

température, il faut tourner la poignée située dans chaque boîte porte-interrupteurs:

- vers la droite (sens des aiguilles d'une montre) pour obtenir une boisson plus froide;

- vers la gauche (sens inverse des aiguilles d'une montre) pour obtenir une boisson moins froide.

Remarque: Le réglage de la température de la boisson ne produit un effet que quand l'interrupteur mélangeurs et réfrigération est en position Boisson.

3 - Le temps nécessaire pour obtenir la réfrigération du

produit varie en fonction de différents facteurs comme par exemple la température ambiante, la température initiale du produit, le sucre contenu (degré Brix) et le réglage de la densité.

4 - L’efficacité du distributeur peut être augmentée en versant

dans les réservoirs du produit pré-rafroidi.

5 - Pour diminuer encore les temps de refroidissement et

augmenter ainsi l'autonomie du distributeur, rajouter du produit dans les réservoirs quand le niveau est descendu à la moitié.

6 - Pour garantir une bonne conservation du produit, le

distributeur doit fonctionner également pendant la nuit, au moins en position Boisson. Si cela n'est pas possible et les produits restent dans les réservoirs alors que le distributeur est éteint, il est conseillé de placer les interrupteurs mélangeurs et réfrigération en position I une heure avant d'éteindre l'appareil afin d'éviter la formation de blocs de glace ou de croûtes de glaces. Ceux-ci risqueraient en effet d'endommager les dispositifs mélangeurs. Si des blocs de glace devaient tout de même se former, ils devront toujours être enlevés avant que l'appareil ne soit remis en marche. Le fonctionnement nocturne en position Boisson élimine également le risque que de la glace se forme (à cause de la condensation de l'humidité atmosphérique) à l'extérieur des réservoirs.

7 - Ne jamais arrêter les mélangeurs quand il y a de la granita

dans les réservoirs; si celui-ci n'est pas mélangé, il risque de former un unique bloc de glace. Si l'on fait repartir les mélangeurs dans ces conditions (sans attendre que la glace fonde), ils pourraient s'endommager.

8 - Le distributeur est équipé d'un joint magnétique pour la

transmission du mouvement aux mélangeurs. Afin d'éviter que l'appareil ne soit endommagé en cas de blocage des mélangeurs à cause de blocs de glace ou autre à l'intérieur du réservoir, le joint magnétique interrompt automatiquement la transmission du mouvement. Cette situation est reconnaissable car, en plus du blocage des mélangeurs, un bruit intermittent est émis par l'appareil. Il faut, dans ce cas, arrêter immédiatement le distributeur, vider le réservoir concerné et éliminer la cause du blocage.

ENGLISH

FRANCAIS

9 - Chaque distributeur de ce genre doit émettre de la

chaleur. Cependant, si cette émission semble excessive, il faut contrôler qu'aucune source de chaleur ne se trouve près du distributeur et, en particulier, près des panneaux munis de grilles. S'assurer également que le passage du flux d'air ne soit pas empêché par la proximité de murs, boîtes ou autres. Laisser au moins 15 cm d'espace libre autour du distributeur. Dans tous les cas, quand le produit à l'intérieur des réservoirs est froid et le témoin du

figure 4

2 - Réglage de la température: la température optimale de la

boisson (pour le fonctionnement du distributeur comme réfrigérateur de boissons au lieu de distributeur de granita) est réglée en usine. Si l'on désire modifier cette

pressostat est éteint, on peut être certains que tout fonctionne normalement et que la chaleur émise ne crée pas de dommages.

10 -Réducteur de flux: quand le distributeur est utilisé pour

refroidir des boissons, il est conseillé d'installer sur le

Bras Internazionale spa 21

Page 22

FBM L / LS

robinet le réducteur de flux fourni (voir figure 5).

figure 5

5. 3 NETTOYAGE

1 - Le nettoyage et le lavage sont fondamentaux pour garantir

la parfaite conservation du goût de la boisson et l'efficacité maximale de votre distributeur. Les procédures décrites ciaprès doivent être considérées comme étant de caractère général et elles peuvent varier en fonction de la réglementation sanitaire en vigueur.

2 - Avant d'être démonté pour le lavage, le distributeur doit

être vidé du produit. Procéder de la manière suivante:

- placer l'interrupteur général en position I

- placer les interrupteurs mélangeurs/réfrigération en

position I

- positionner un récipient sous chaque robinet et vider les

réservoirs

- placer tous les interrupteurs en position 0

5. 3. 1 DEMONTAGE

Avant de procéder au démontage d'un composant, il faut toujours débrancher électriquement l'appareil en enlevant la fiche de la prise ou en éteignant l'interrupteur externe mural.

1 - Enlever le couvercle du réservoir. 2 - Sur le modèle FBM 1P enlever le support latéral en

soulevant (1) le côté extérieur et en décrochant le crochet de l’autre côté (voir figure 6).

glisser par l'avant (voir figure 8).

figure 7

figure 8

4 - Enlever de l'évaporateur la spirale extérieure (voir figure 9)

puis l'hélice intérieure (voir figure 10).

figure 9

figure 6

3 - Démonter le réservoir en poussant légèrement sa partie

inférieure (côté robinet) vers le haut pour en libérer les crochets inférieurs (voir figure 7) et en le faisant ensuite

figure 10

22 Bras Internazionale spa

Page 23

5 - Enlever le joint d'étanchéité du réservoir de son siège (voir

figure 11).

FBM L / LS

IMPORTANT

Afin d’éviter d’endommager le distributeur utiliser uniquement un détergent compatible avec les piéces en plastique.

2 - Utiliser une brosse adéquate et laver soigneusement avec

la solution détergente toutes les pièces qui sont en contact avec la boisson.

ATTENTION

figure 11

6 - Démonter le robinet selon la séquence indiquée (voir

figure 12).

figure 12

7 - Enlever le tiroir égouttoir et le vider.

5. 3. 2 LAVAGE

ATTENTION

Pendant le lavage du distributeur, il ne faut pas utiliser une quantité excessive d'eau en proximité des composants électriques; cela pourrait en effet entraîner des risques d'électrocution et d'endommagement du distributeur.

3 - Ne pas immerger dans la solution de lavage les

couvercles avec éclairage mais les laver séparément. Faire attention au lavage de leur partie inférieure.

4 - Rincer toutes les pièces lavées à l'eau courante.

5. 3. 3 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR DEMONTE

La désinfection doit être exécutée immédiatement avant de mettre le distributeur en fonction. Il faut éviter que celui-ci ne fonctionne pas, pour une longue période après avoir été désinfecté.

1 - Avant de débuter les procédures décrites ci-après, se

laver les mains avec un savon antibactérien.

2 - Préparer dans une bassine environ huit litres de solution

d'eau chaude (45-60°C) et de produit désinfectant, approuvé par les autorités de votre Pays, en respectant les indications du producteur. En l'absence d'un produit désinfectant spécifique, préparer une solution d'eau et d'hypochlorite de sodium (eau de javel) avec une proportion d'une cuillère tous les 2 litres d'eau.

ENGLISH

FRANCAIS

Avant toute intervention de nettoyage, débrancher toujours électriquement le distributeur en retirant la fiche de la prise ou en éteignant l'interrupteur externe mural.

IMPORTANT

Aucun composant de l’appareil ne peut être lavé dans la lave-vaisselle.

1 - Préparer une bassine d'environ huit litres d'eau chaude

(45-60°C) et de détergent spécifique en respectant soigneusement les indications fournies par le fabricant; une solution trop concentrée peut en effet endommager les pièces à laver tandis que trop diluée elle risque de ne pas les nettoyer suffisamment bien. Ne pas utiliser de détergents abrasifs.

3 - Immerger toutes les pièces à désinfecter dans la solution

pour la durée indiquée par le fabricant du produit.

4 - Ne pas immerger les couvercles avec éclairage dans la

solution. Laver soigneusement leur partie inférieure avec la solution désinfectante.

5 - Laisser sécher à l'air, sur une surface propre, les pièces

désinfectées.

6 - Essuyer les parties externes du distributeur sans utiliser

de chiffons abrasifs.

5. 3. 4 REMONTAGE

1 - Introduire le tiroir égouttoir à sa place.

2 - Lubrifier le piston du robinet, le racloir intérieur et le racloir

extérieur (aux points A, B et C indiqués en figure 13) en utilisant uniquement la graisse fournie par le fabricant ou

Bras Internazionale spa 23

Page 24

FBM L / LS

d'autres graisses à usage alimentaire.

figure 13

3 - Remonter le robinet sur le réservoir en suivant la

séquence effectuée pour le démontage en sens inverse (voir figure 12).

4 - Remonter le joint d'étanchéité du réservoir dans son siège.

Remarque: Le bord ayant le diamètre le plus large doit être appuyé contre la paroi postérieure (voir figure 14).

d'entraînement (voir figure 16).

figure 16

7 - Monter le réservoir et le pousser vers la paroi postérieure,

en s'assurant qu'il s'adapte parfaitement au joint et que, en même temps, ses crochets inférieurs soient engagés dans les saillies prévues à cet effet sur le plan égouttoir (voir figure 17).

figure 14

5 - Introduire l'hélice intérieure dans l'évaporateur en veillant

à l'accompagner jusqu'au fond mais en évitant qu'elle heurte la paroi postérieure (voir figure 15).

figure 15

6 - Enfiler la spirale extérieure sur l'évaporateur en accouplant

son extrémité antérieure à l'arbre de l'hélice intérieure et en faisant coïncider ses dents avec les dents

figure 17

8 - Sur le modèle FBM 1P monter le support latéral en suivant

les indications du démontage mais dans l’ordre inverse (voir figure 6).

9 - Rincer avec de l'eau fraîche de manière à éliminer tout

résidu de solution désinfectante du fond des réservoirs. Essuyer l'intérieur des réservoirs avec une serviette en papier jetable.

5. 4 DESINFECTION DU DISTRIBUTEUR MONTE

La désinfection de l'appareil monté, avant sa mise en fonction, peut être exécutée, si nécessaire, uniquement comme précaution supplémentaire, en plus de la désinfection de l'appareil démonté décrite précédemment. Elle ne peut jamais la remplacer.

1 - Préparer dans une bassine une solution d'eau et de

produit désinfectant, approuvé par les autorités de votre Pays, en respectant les indications du producteur. En l'absence d'un produit désinfectant spécifique, préparer une solution d'eau et d'hypochlorite de sodium (eau de javel) avec une proportion d'une cuillère tous les 2 litres d'eau.

2 - Verser la solution dans les réservoirs. 3 - A l'aide d'une brosse adéquate, frotter la solution sur

toutes les parties au-dessus du niveau de la solution et sur la partie inférieure du couvercle.

4 - Installer le couvercle et faire fonctionner le distributeur de

manière à permettre à la solution d'être agitée pendant environ 2 minutes.

5 - Vider la solution désinfectante des réservoirs par les

24 Bras Internazionale spa

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FBM L / LS

robinets.

6 - Rincer avec de l'eau fraîche de manière à éliminer tout

résidu de solution désinfectante du fond des réservoirs. Essuyer l'intérieur des réservoirs avec une serviette en papier jetable.

7 - Ne pas procéder à d'autres opérations de rinçage.

6 ENTRETIEN

ATTENTION

Si le câble est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant ou par son service technique ou de toute façon par du personnel qualifié pour éviter tout risque.

1 - Quotidiennement: contrôler le distributeur et vérifier qu'il

n'y a pas de fuites de produit au niveau des joints. En cas de fuites, contrôler avant tout que le distributeur est monté correctement, puis vérifier que les joints n'ont pas besoin d'être lubrifiés et enfin qu'ils ne sont pas défectueux ou usés. Si c'est le cas, les remplacer par des pièces de rechange originales du fabricant.

2 - Mensuellement sur le modèles FBM 1P, FBM 2 et

FBM 3: éliminer la poussière qui s'accumule sur le filtre du condenseur.Un filtre obstrué réduira la performance de la

ATTENTION

Avant toute intervention de nettoyage, débrancher toujours électriquement le distributeur en retirant la fiche de la prise ou en éteignant l'interrupteur externe mural.

machine et pourra endommager le compresseur. Démonter ensuite uniquement le panneau gauche (du côté robinet) en dévissant à la main les vis de fixation recouvertes de plastique.(voir figure 18)

fermer avec la vis (voir figure 19).

figure 19

6. 1 ENTRETIEN (A EFFECTUER UNIQUEMENT PAR LE SERVICE D'ASSISTANCE)

1 - Mensuellement sur le modèle FBM1 seulement:

éliminer la poussière qui s'accumule sur le filtre du condenseur. Avant de procéder à cette opération, débrancher électriquement le distributeur en enlevant la fiche de la prise ou en éteignant l'interrupteur mural. Démonter les panneaus.

2 - Tous les ans: Il est conseillé d'enlever tous les panneaux

et de nettoyer l'intérieur y compris la base et la partie interne des panneaux.

3 - Ne jamais enlever le matériau anticondensation placé

autour du tuyau de sortie de l'évaporateur (le tuyau en cuivre placé à droite du motoréducteur). Si ce matériau manque ou est perdu, il faut le remplacer avec des pièces de rechange originales du fabricant.

4 - Afin d'éviter d'endommager le distributeur, les pièces en

plastique doivent être lubrifiées uniquement avec de la graisse fournie par le fabricant ou avec d'autres graisses

compatibles avec le polycarbonate.

IMPORTANT

ENGLISH

FRANCAIS

Le schéma électrique du distributeur est reporté sur la partie interne du panneau côté robinet.

figure 18

ATTENTION

Faire attention aux ailettes du condenseur car elles sont affilées.

3 - substituition de l'ampoule du couvercle lumineux: enlever

la vis placée dans la partie supérieure du couvercle, sortir la partie inférieure et remplacer l'ampoule (utiliser une ampoule de 24-28v 21w max). remonter le couvercle et le

Bras Internazionale spa 25

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FBM L / LS

1 TECHNISCHE DATEN

FBM1P

FBM2

FBM1

Abnehmbare Klarsicht-Behälter

Fassungsvermögen Einzelbehälter, ungefähr

Abmessungen:

Breite cm 18 28 36 54 Tiefe cm 47 47 47 47

Höhe cm 69 69 69 69 Nettogewicht, ca kg 26 26 37 49 Bruttogewicht, ca kg 29 29 40 54 Einstellbare Thermostaten n 1 1 2 3 Hermetisches Kompressoraggregat Kondensator mit Zwangsbelüftung Motorschutzschalter Sicherheitsdruckschalter Geräuschpegel unter 70 db (A)

stück

1 1 2 3

l 10 10 10 10

WICHTIG

Elektrische Merkmale: Die Angaben auf dem Typenschild jedes einzelnen Dispensers lesen; das Typenschild ist im unteren Teil der Vorderwand, hinter der rechten Tropfschale angebracht. Die Seriennummern der Geräte (denen das Symbol # vorangeht) befinden sich im linken Schaltergehäuse. Es muß immer auf die Angaben auf dem Typenschild Bezug genommen werden.

Verpackung für eventuellen späteren Bedarf aufbewahren.

FBM3

Beim Transport oder Heben, darf der Dispenser in keinem Fall an den Klarsicht-Behältern oder an den Verdampferzylindern angefaßt werden. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch die o.a. unsachgemäße Handhabung entstehen.

2 - Das Gerät auf eventuelle Transportschäden überprüfen.

Alle Schäden unverzüglich beim Speditionsunternehmen reklamieren.

3 - Den Dispenser auf eine Theke stellen, die das Gewicht

auch bei kompletter Füllung sicher trägt. Dabei die unter

WICHTIG im vorangegangenen Abschnitt 1 gegebenen Hinweise beachten.

4 - Auf allen Seiten des Dispensers einen Raum von

mindestens 15 cm freilassen, um den Kühlluftstrom nicht zu behindern.

5 - Die Stabilität des Geräts überpüfen; falls erforderlich, die

Höhe der Füße verstellen. Falls der Dispenser mit einem Set von hohen Füßchen (zirka 100 mm) geliefert wird, müssen diese an Stelle der Originalfüße verwendet werden.

6 - Vor dem Anschluß des Dispensers an die

Stromversorgung sicherstellen, daß die Netzspannung mit der Angabe auf dem Typenschild übereinstimmt. Das Gerät unter Verwendung einer nach den örtlichen Sicherheitsnormen geerdeten Steckdose an ein Einphasennetz anschließen.Wurde der Dispenser ohne Stecker geliefert, das Kabel mit einem den örtlichen Vorschriften entsprechenden Stecker versehen, der durch einen Steckerstift oder durch Kontakte geerdet ist und sich für eine Stromstärke von mindestens 10 A, 250 V eignet (für Gebiete mit Spannungen von 220-230 V, 50-60 Hz), und 20 A, 250 V (für Gebiete mit Spannungen von 100-115 V, 50-60 Hz). Soll das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen werden, das Kabel mit einem zweipoligen Wandschalter verbinden, dessen Kontaktabstand mindestens 3 mm beträgt. Für den elektrischen Anschluß

des Geräts keine Verlängerungskabel verwenden

WICHTIG

Der Schaltplan des Dispensers befindert sich an der Innenseite der Wand auf der Innenseite der Frontverkleidung.

Alle Änderungsrechte sind ohne vorherige Benachrichtigung vorbehalten.

2 EINFÜHRUNG

Es wird empfohlen, diese Bedienungsanleitung sorgfältig zu lesen, um sich mit allen Eigenschaften des Dispensers vertraut zu machen. Wie alle mechanischen Produkte, benötigt auch dieser Dispenser Reinigung und Pflege. Seine einwandfreie Arbeitsweise kann außerdem durch eventuelle Fehler des Bedieners bei der Demontage und Reinigung beeinträchtigt werden. Es ist daher wichtig, daß die Demontage-und Waschvorgänge, sowie die Hygienemaßnahmen und die erneute Montage, die täglich vorzunehmen sind, dem gesamten, für den Dispenser verantwortlichen Personal ohne Fehlermöglichkeiten bekannt sind.

3 INSTALLATION

1 - Den Dispenser aus seiner Verpackung nehmen. Die

ACHTUNG

Sicherstellen, daß das Gerät korrekt geerdet ist; anderenfalls könnten Personen elektrische Schläge erleiden oder der Dispenser Schaden nehmen.

7 - Die Tropfschale ist mit zwei Abflußöffnungen versehen,

die mit Membranen verschlossen sind. Soll das Wasser ständig aus der Tropfschale abfließen, die Membran einer der beiden Abflußöffnungen durchstoßen (z.Bsp. mit einem Schraubenzieher) und einen Abflußschlauch anschließen (Bild 1).

Bild 1

8 - Das Gerät wird im Werk nicht gewaschen und desinfiziert,

26 Bras Internazionale spa

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FBM L / LS

bevor es geliefert wird. Es muß daher vor der Inbetriebnahme gemäß den Anleitungen im Kapitel 5.3 REINIGUNG auseinander genommen, gewaschen und

desinfiziert werden.

WICHTIG

Stellen Sie den Dispenser so auf, dass der Stecker leicht zugänglich ist.

4 SICHERHEITSMAßNAHMEN

1 - Den Dispenser nicht verwenden, bevor diese

Gebrauchsanleitung gelesen wurde.

2 - Den Dispenser nicht verwenden, wenn er nicht korrekt

geerdet ist.

3 - Für den elektrischen Anschluß des Dispensers keine

Verlängerungskabel verwenden.

4 - Den Dispenser nicht in Betrieb nehmen, wenn die Wände

nicht angebracht und mit Schrauben befestigt sind.

5 - Den Kühlluftstrom nicht behindern; rund um den

Dispenser einen Freiraum von mindestens 15 cm lassen.

6 - Weder die Finger noch Gegenstände in die Schlitze der

Wände oder in die Öffnung des Hahns stecken.

7 - Zur Durchführung von Reinigungs-oder

Wartungsmaßnahmen, den Behälter nicht abmontieren, Schnecken oder Wände nicht entfernen, bevor die Stromversorgung des Geräts unterbrochen wurde.

5 GEBRAUCHSANLEITUNGEN

1 - Den Dispenser vor Gebrauch gemäß den Anleitungen in

Kapitel 5.3 REINIGUNG waschen und desinfizieren.

2 - Den Behälter bis und nicht über den angegebenen

maximalen Stand mit dem gewünschten Produkt füllen. Der genaue Füllstand ist durch Markierungen auf dem Behälter in Litern oder Gallonen angezeigt.

3 - Falls die Abgabe von konzentrierten Produkten gewünscht

wird, trink-wasser, die mit Wasser zu verdünnen sind, das Wasser in den Behälter schütten und anschließend die gemäß den Anweisungen des Herstellers erforderliche Menge des konzentrierten Produkts hinzufügen. Natürliche, frisch gepreßte Säfte sollten gefiltert werden, um zu vermeiden, daß die im Saft enthaltenen festen Teile den Abfluß aus dem Hahn behindern.

4 - Um die besten Ergebnisse zu erzielen, als Basisprodukte

eigens für Granita hergestellte Sirupsorten Soll anstelle von Granita ein Getränk erhalten werden, muß jeder Liter Sirup jeweils mit ungefähr 5-5,5 Liter Wasser verdünnt werden (ein Liter mehr im Vergleich zu der für Granita vorgeschriebenen Wassermenge). Grundsätzlich sollten immer die von den Sirupherstellern vorgeschriebenen Anweisungen befolgt werden. Bei Verwendung natürlicher Produkte (zum Beispiel Zitronen-oder Orangensaft) oder ungezuckerter Erzeugnisse (zum Beispiel Kaffee), 150-200 Gramm

Zucker in jeweils einem Liter Produkt lösen.

5 - Die Deckel auf den Behälter setzen und die

ordnungsgemäße Stellung der Behälter, sowie die korrekte elektrische Verbindung zwischen Behälter und

Deckel sicherstellen.

WICHTIG

Nur für die Modelle LS: Wenn die Deckel nicht aufgesetzt sind, kann die Maschine nicht funktionieren. Die Schnecken drehen sich nicht und das Kühlaggregat ist ausgeschaltet.

6 - Die Schalter betätigen (siehe Kapitel 5.1

BESCHREIBUNG DER BETRIEBSSCHALTER).

7 - Der Dispenser muß immer mit montierten Deckeln

betrieben werden, um der eventuellen Verschmutzung des Produkts vorzubeugen.

8 - Der Dispenser muß ununterbrochen funktionieren: Das

Kühlaggregat schaltet automatisch ab, sobald das Produkt abgabefertig ist. Die Rührwerke bleiben in Betrieb.

5. 1 BESCHREIBUNG DER BETRIEBSSCHALTER

Der Dispenser ist mit einem Hauptschalter und mit einem Lichtschalter versehen. Zudem ist jeder Behälter mit einem Schalter zum Einschalten des Mischens und zur Wahl der Art der Kühlung des Produkts ausgerüstet. Dementsprechend können sowohl kalte Getränke oder Eisprodukte wie Granita oder Sorbetto erhalten werden.

Wurde die Funktion “Getränk” gewählt, wird die Temperatur des Getränks von dem entsprechenden Thermostat geregelt. Wenn hingegen die Funktion “Granita” gewählt wurde, wird die Konsistenz des Produkts mit der dazu vorgesehenen Stellschraube geregelt, die in jeder Rückwand des Dispensers vorgesehen ist (für die Einstellung der Temperatur und Konsistenz, auf das Kapitel 5.2 NÜTZLICHE HINWEISE Bezug nehmen).

Alle Schalter sind an der Vorderwand des Dispensers angebracht (Hähne-Seite) und durch eine geignete Schalterabdeckung geschützt (Bild 2).

ENGLISH

DEUTSCH

Bild 2

WICHTIG

Der Brixgrad (Zuckergehalt in Prozenten) der Mischung muß in jedem Fall über 13 liegen.

WICHTIG

Betreiben Sie den Dispenser ausschließlich mit Lebensmitteln.

Alle Geräte mit ausnahme des Modelle FBM 1 sind außerdem mit einem Sicherheitsdruckschalter versehen, der geeignet ist, eventuellen Schäden am Kompressoraggregat vorzubeugen. Die Einschaltung der Warnlampe auf der linken Seite der Schalterabdeckungen zeigt einen unzureichenden Kühlluftstrom an. In diesem Fall überprüfen, ob rund um das Gerät der für die geeignete Lüftung erforderliche Raum vorhanden ist (mindestens 15 cm auf jeder Seite) und ob der Filter des Kondensators sauber ist. Falls die Warnlampe auch nach diesen Kontrollen eingeschaltet bleibt, wird empfohlen, sich an den Kundendienst zu wenden.

Der folgende Abschnitt beschreibt die Funktionen der

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FBM L / LS

Betriebsschalter des Dispensers:

Bild 3

Hauptschalter (A)

Stellung 0 : Dispenser ausgeschaltet. Stellung I : Dispenser betriebsbereit. Lüfter läuft.

Lichtschalter (E)

Stellung 0 : Deckelbeleuchtung ausgeschaltet. Stellung I : Deckelbeleuchtung eingeschaltet.

Schnecken-und Kühlaggregatschalter (B)

Stellung I : Schnecken und Kühlung in Betrieb.

Stellung 0 : Schnecken und Kühlung ausgeschaltet. Stellung II : Schnecken und Kühlung in Betrieb.

Stellung GETRÄNK.

Stellung GRANITA.

Thermostat (D)

Drehung im Uhrzeigersinn : Getränk kälter. Drehung gegen den

Uhrzeigersinn

: Getränk weniger kalt.

Warnlampe Sicherheitsdruckschalter (C)

Warnlampe eingeschaltet

Inbetriebnahme des Dispensers: 1 - Den Hauptschalter auf Stellung I stellen. 2 - Die Schnecken-und Kühlaggregatschalter wie folgt

einstellen:

- auf Stellung I, wenn das Produkt gekühlt werden soll, ohne es zu frieren

- auf Stellung II, wenn Granita erhalten gewünscht wird.

3 - Den Lichtschalter auf “I” stellen, um die Beleuchtung

einzuschalten.

: Unzureichende Lüftung.

5. 2 NÜTZLICHE HINWEISE WÄHREND DES GEBRAUCHS

1 - Einstellung der Konsistenz: Die optimale Konsistenz der

Granita wurde werkseitig eingestellt. Soll diese Konsistenz geändert werden, mit einem Schraubenzieher die dafür an jeder der Rückwände des Dispensers vorgesehene Stellschraube wie folgt drehen (Bild 4):

- nach rechts (Uhrzeigersinn), um die Konsistenz der Granita zu erhöhen (der Zeiger F im Fenster G verschiebt sich nach unten).

- nach links (gegen den Uhrzeigersinn), um die Konsistenz der Granita zu verringern (der Zeiger F im Fenster G

verschiebt sich nach oben).

Bild 4

2 - Einstellung der Temperatur: Die optimale

Getränketemperatur (für den Betrieb des Geräts als Kaltgetränkedispenser und nicht als Granitaautomat) wurde werkseitig eingestellt. Soll diese Temperatur geändert werden, den in jedem Schaltergehäuse angebrachten Drehknopf wie folgt verstellen:

- nach rechts (im Uhrzeigersinn), um ein kälteres Getränk zu erhalten.

- nach links (gegen den Uhrzeigersinn), um ein weniger kaltes Getränk zu erhalten.

ANMERKUNG: Die Einstellung der Getränketemperatur ist nur wirksam, wenn der Schnecken-und Kühlaggregatschalter in der Stellung “Getränk” steht.

3 - Die zur Kühlung des Produkts erforderliche Zeit variiert in

Funktion verschiedener Faktoren wie zum Beispiel die Umgebungstemperatur, die anfängliche Temperatur des Produkts, sein Zuckergehalt (Brix-Grad) und die Einstellung der Konsistenz.

4 - Die Auffüllung des Behälters mit schon vorgekühltem

Produkt bewirkt eine Erhöhung der Leistungsfähigkeit des Dispensers.

5 - Zur weiteren Herabsetzung der Nachfüllzeiten, die

Behälter auffüllen, sobald der Produktstand auf die Hälfte des Verdampferzylindern gesunken ist.

6 - Zur guten Konservierung des Produkts, muß der

Dispenser auch in der Nacht funktionieren, zumindest in der Stellung “Getränk”. Falls dies nicht möglich ist und die Produkte bei stillstehendem Dispenser in den Behältern bleiben, sollten die Schnecken-und Kühlaggregatschalter eine Stunde vor dem Ausschalten des Geräts auf Stellung I gestellt werden. Dadurch wird die Bildung von Eisklumpen oder -krusten verhindert, die am folgenden Tag die Rührwerke beschädigen könnten. Besteht die Möglichkeit, daß sich in jedem Fall Eisklumpen bilden, müssen diese immer entfernt werden, bevor der Dispenser in Betrieb genommen wird. Der Nachtbetrieb in GetränkeStellung eliminiert außerdem die mögliche Eisbildung (durch Kondensation der Luftfeuchtigkeit) an der Außenseite der Behälter.

7 - Die Schnecken niemals anhalten, wenn die Behälter

Granita enthalten; wird die Granita nicht gemischt, kann sie sich zusammenballen und einen einzigen Eisblock bilden. Wird das Gerät unter diesen Bedingungen wieder eingeschaltet (das heißt, solange das Eis nicht geschmolzen ist), können die Schnecken beschädigt werden.

8 - Der Dispenser ist mit einer Magnetkupplung für die

Übertragung der Bewegung zu den Schnecken versehen. Zur Vorbeugung von Beschädigungen des Geräts, bewirkt die Magnetkupplung im Fall der Blockierung der Schnecken durch Eisklumpen oder andere Hindernisse im Inneren des Behälters, automatisch die Unterbrechung der Bewegungsübertragung. Diese Situation ist außer an der Blockierung der

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FBM L / LS

Schnecken auch daran erkennbar, daß das Gerät ein zeitweilig aussetzendes Geräusch abgibt. In diesem Fall den Dispenser sofort anhalten, den betroffenen Behälter entleeren und die Ursache der Blockierung beseitigen.

9 - Jeder Dispenser dieser Art strahlt Wärme ab. Bei

übermäßiger Erwärmung sicherstellen, daß sich keine Wärmequellen in der Nähe des Geräts befinden, vor allen Dingen nicht vor der Gitterverkleidung. Ferner darauf achten, daß der Luftstrom nicht durch Wände, Schachteln o.ä. in der Nähe behindert wird. Rund um das Gerät sollte ein Freiraum von mindestens 15 cm verbleiben. Wenn das Produkt im Inneren der Behälter gekühlt ist und die Warnlampe des Sicherheitsdruckschalters nicht leuchtet, funktioniert das Gerät auf jeden Fall ordnungsgemäß und die Wärmeabstrahlung ist unschädlich.

10 -Drosselklappe: Bei Verwendung des Dispensers zur

Kühlung von Getränken wird empfohlen, auf dem Hahn die zur Ausstattung gehörende Drosselklappe zu installieren und somit die Ausgabemenge zu reduzieren (Bild 5).

Lasche (2) ausgelöst wird (Bild 6).

Bild 6

3 - Den Behälter abmontieren. Dazu den unteren Teil (auf der

Seite des Hahns) leicht nach oben drücken, um die unteren Befestigungshaken zu lösen (Bild 7) und den Behälter anschließend von vorne herausziehen (Bild 8).

Bild 5

5. 3 REINIGUNG

1 - Reinigen und Waschen des Geräts sind grundlegende

Maßnahmen zur perfekten Erhaltung des Geschmacks der Getränke und der maximalen Leistunsfähigkeit Ihres Dispensers. Die im folgenden beschriebenen Verfahren sind allgemeiner Natur und können sich in Funktion der jeweils gültigen Gesundheitsvorschriften ändern.

2 - Bevor der Dispenser zur Reinigung auseinander

genommen wird, müssen die Behälter entleert werden. Anschließend wie folgt vorgehen:

- den Hauptschalter auf I stellen;

- die Schnecken-und Kühlaggregatschalter auf I stellen;

- unter jeden Hahn ein Gefäß stellen und die Behälter entleeren;

- alle Schalter auf 0 stellen.

5. 3. 1 DEMONTAGE

ACHTUNG

Vor der Demontage jeder beliebigen Komponente, immer die Stromversorgung des Geräts unterbrechen. Dazu entweder den Netzstecker ziehen oder den externen Wandschalter ausschalten.

Bild 7

Bild 8

4 - Zuerst die äußere (4 -) und dann die innere Schnecke (Bild

ENGLISH

DEUTSCH

1 - Den Deckel vom Behälter abnehmen.

2 - An dem Model FBM 1P wird der Seitentablett entfernt

indem er von der Aussenseite (1) erhöhen wird und die

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FBM L / LS

10) aus dem Verdampfer herausziehen.

Bild 9

5. 3. 2 WASCHEN

ACHTUNG

Vor jeder Reinigungsarbeit immer die Stromversorgung des Geräts unterbrechen. Dazu entweder den Netzstecker ziehen oder den externen Wandschalter ausschalten.

WICHTIG

Keine Teile des Gerätes in der Geschirrspülmachine waschen.

1 - Eine Schüssel mit ungefähr acht Liter heißem Wasser (45-

60°C) füllen und unter Beachtung der Vorschriften des Herstellers spezielles Reinigungsmittel hinzufügen; eine zu stark konzentrierte Lösung kann die zu waschenden Teile schädigen, während die Reinigung mit einer zu sehr verdünnten Lösung nicht ausreichend sein kann. Keine scheuernden Spülmittel verwenden.

WICHTIG

Bild 10

5 - Die Behälterdichtung aus ihrem Sitz entfernen (Bild 11).

Bild 11

6 - Den Ablaßhahn in der gezeigten Reihenfolge zerlegen

(Bild 12).

Bild 12

7 - Die Tropfschale herausziehen und entleeren.

Um Schäden am Dispenser zu vermeiden, benutzen Sie ausschließlich ein Reinigungsmittel, welches für Plastikteile dieser Art geeignet ist.

2 - Eine geeignete Bürste verwenden und alle mit dem

Getränk in Berührung kommenden Teile sorgfältig mit der Waschlauge waschen.

ACHTUNG

Beim Waschen des Dispensers, in der Nähe der elektrischen Komponenten nicht übermäßig viel Wasser verwenden. Anderenfalls können elektrische Schläge oder die Beschädigung des Dispensers verursacht werden.

3 - Die Deckel mit Beleuchtung nicht in die Waschlauge

tauchen, sondern separat waschen. Beim Waschen der Deckelunterseite mit Vorsicht verfahren.

4 - Zum Waschen der Verdampferzylinder eine Bürste mit

weichen Borsten verwenden.

5 - Alle gewaschenen Teile unter fließendem Wasser

abspülen.

5. 3. 3 DESINFEKTION DES DEMONTIERTEN DISPENSERS

Die Desinfektion muß unmittelbar vor der Inbetriebnahme des Dispensers vorgenommen werden. Darauf achten, daß zwischen der Desinfektion und der Inbetriebnahme des Dispensers kein zu langer Zeitraum verstreicht.

1 - Bevor mit den im folgenden beschriebenen Verfahren

begonnen wird, sich mit keimtötender Seife die Hände waschen.

2 - In einer Schüssel ungefähr acht Liter einer Lösung aus

heißem Wasser (45-60°C) und einem von den Behörden Ihres Landes genehmigten Desinfektionsmittel zubereiten. Die Vorschriften des Herstellers des Desinfektionsmittels beachten. Falls kein spezifisches Desinfektionsmittel erhältlich ist, eine Lösung aus Wasser und

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FBM L / LS

Natriumhypochlorit (Chlorbleiche) zubereiten, im Verhältnis von 1 Eßlöffel Natriumhypochlorit pro 2 Liter Wasser.

3 - Alle zu desinfizierenden Teile in die Lösung tauchen.

Dabei die vom Hersteller angegebene Zeit einhalten

4 - Die Deckel mit Beleuchtung nicht in die Lösung tauchen.

Die Unterseite der Deckel sorgfältig mit der Desinfektionslösung waschen.

5 - Die desinfizierten Teile auf einer sauberen Fläche an der

Luft trocknen lassen.

6 - Die äußeren Teile des Dispensers trocknen. Dabei dürfen

keine scheuernden Tücher verwendet werden.

5. 3. 4 MONTAGE

1 - Die Tropfschale in ihren Sitz einsetzen. 2 - Den Hahnkolben, die innere und äußere Schnecke (an

den in Bild 13 gezeigten Stellen A, B und C) schmieren. Dazu ausschließlich das vom Hersteller gelieferte Fett oder anderes Fett für Speisezwecke verwenden.

6 - Die äußere Schnecke über den Verdampder schieben.

Dabei ihr Vorderende an die Welle der inneren Schnecke passen und die Mitnehmerlappen in Übereinstimmung bringen (Bild 16).

Bild 16

7 - Den Behälter aufsetzen und gegen die Rückwand

schieben, bis er die Dichtung vollständig umschließt und seine unteren Befestigungshaken gleichzeitig in die dafür vorgesehenen Wülste in der Tropfschale eingreifen (Bild

17).

Bild 13

3 - Den Hahn auf dem Behälter wieder zusammensetzen.

Dabei die zur Demontage durchgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausführen (Bild 12).

4 - Die Behälterdichtung wieder in ihren Sitz einfügen.

ANMERKUNG: Der Rand mit dem größeren Durchmesser muß an der Rückwand anliegen (Bild 14).

Bild 14

5 - Die innere Schnecke in den Verdampfer einsetzen; Dabei

ist darauf zu achten, daß die inner Schnecke aufgrund der hohen Magnetkraft nicht zu hart gegen die Rückwand schlägt. Es ist daher ratsam, die inner Schnecke mit Daumen und Zeigefinger an der Spitze gut festzuhalten (Bild 15).

Bild 15

Bild 17

8 - Für das Model FBM 1 werden die zur Demontage

durchgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausführen um den Seitentablett zu montieren (Bild 6).

9 - Mit frischem Getränk spülen, so daß eventuelle

Rückstände der Desinfektionslösung vom Boden der Behälter entfernt werden. Die Behälter innen mit einer Einweg-Papierserviette trocknen.

5. 4 DESINFEKTION DES MONTIERTEN DISPENSERS

Die Desinfektion des montierten Geräts vor seiner Inbetriebnahme kann, falls erforderlich, als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme nach der oben beschriebenen Desinfektion des demontierten Geräts durchgeführt werden. Allerdings ist dies kein Ersatz für eine Desinfektion des demontierten Dispensers.

1 - In einer Schüssel eine Lösung aus Wasser und einem von

den Behörden Ihres Landes genehmigten Desinfektionsmittel zubereiten. Die Vorschriften des Herstellers des Desinfektionsmittels beachten. Falls kein spezifisches Desinfektionsmittel erhältlich ist, eine Lösung aus Wasser und Natriumhypochlorit (Chlorbleiche) zubereiten, im Verhältnis von 1 Eßlöffel Natriumhypochlorit pro 2 Liter Wasser.

2 - Die Lösung in die Behälter schütten. 3 - Mit einer geeigneten Bürste, die Lösung auf allen Teilen,

die aus der Lösung herausragen, und auf der Unterseite des Deckels verreiben.

4 - Den Deckel aufsetzen und den Dispenser laufen lassen,

so daß die Lösung sich ungefähr 2 Minuten lang hin-und herbewegen kann.

5 - Die Desinfektionslösung über die Hähne aus den

Behältern ablassen.

6 - Mit frischem Getränk spülen, um eventuelle Rückstände

der Desinfektionslösung vom Boden der Behälter zu entfernen. Die Behälter innen mit einer Einweg-

ENGLISH

DEUTSCH

Bras Internazionale spa 31

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FBM L / LS

Papierserviette trocknen.

7 - Keine weiteren Spülungen vornehmen.

6 INSTANDHALTUNG

ACHTUNG

Sollte dieser beschädigt sein, muß das Stromkabel ausgetauscht werden, umder Gefahr eines Stromschlages vorzubeugen. Dieser Austausch darf nur vonqualifizierten Fachleuten ausgeführt werden.

1 - Täglich: Den Dispenser kontrollieren und sicherstellen,

daß bei den Dichtungen keine Produktverluste vorliegen. Falls Verluste festgestellt werden, zuerst kontrollieren, ob der Dispenser korrekt montiert ist. Anschließend überprüfen, ob die Dichtungen eine Nachfettung benötigen oder defekt oder abgenutzt sind. In diesem Fall die Dichtungen mit Originalersatzteilen des Herstellers austauschen.

2 - Monatlich fürdie Modelle FBM 1P, FBM 2 und FBM 3:

Den auf dem Kondensatorfilter angesammelten Staub entfernen. Ein blockierter filter schränkt die

ACHTUNG

Vor jeder Reinigungsarbeit immer die Stromversorgung des Geräts unterbrechen. Dazu entweder den Netzstecker ziehen oder den externen Wandschalter ausschalten.

Halteschraube(see Bild 19).

Bild 19

6. 1 WARTUNG (MUSS VOM AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTDURCHGEFÜHRT WERDEN)

1 - Monatlich nur für die Modelle FBM 1: Den auf dem

Kondensatorfilter angesammelten Staub entfernen.

Vor jeder Reinigungsarbeit immer die Stromversorgung

des Geräts unterbrechen. Dazu entweder den Netzstecker

ziehen oder den externen Wandschalter ausschalten.

Anschließend von Hand die plastiküberzogenen

Befestigungsschrauben der linken Wand (auf der Seite der

Hähne) abschrauben und die Wand abnehmen.

leistungsfähigkeit des gerätes stark ein und könnte zu einem vorzeitigen ausfall des kompressors führen.

Anschließend von Hand die plastiküberzogenen Befestigungsschrauben der linken Wand (auf der Seite der Hähne) abschrauben und die Wand abnehmen (Bild 18).

Bild 18

ACHTUNG

Auf die Kondensatorflügel achten, da sie schneidende Kanten haben.

2 - Jährlich: Es wird angeraten, alle Wände zu entfernen und

das Innere, einschließlich der Basis und der Innenseiten

der Wände, zu reinigen.

3 - In keinem Fall das Kondenswasserschutzmaterial von

dem Ablaufrohr des Verdampfers (das rechts vom

Getriebemotor liegende Kupferrohr) entfernen. Falls

dieses Material fehlt oder verloren geht, muß es mit

Originalersatzmaterial des Herstellers ersetzt werden.

4 - Zur Vorbeugung von Schäden am Dispenser dürfen die

Kunststoffteile nur mit dem vom Hersteller gelieferten Fett

oder mit anderen Fetten, die mit Polykarbonat kompatibel

sind, geschmiert werden.

WICHTIG

Der Schaltplan des Dispensers befindert sich an der Innenseite der Wand auf der Innenseite der Frontverkleidung.

3 - Austausch der Glühbirne im beleuchteten Deckel:

Entfernen Sie dieHalteschraube der oberen Abdeckung, entfernen Sie den unteren Teil undersetzen Sie die Glühbirne (24-28V 21W max.). Setzen Sie die obere Abdeckungwieder auf und befestigen Sie die

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FBM L / LS

1 CARACTERISTICAS TECNICAS

FBM1

Contenedores transparentes desmontables

Capacidad de cada contenedor, aproximada

Dimensiones:

ancho cm 28 18 36 54 largo cm 47 47 47 47

alto cm 69 69 69 69 Peso neto, aproximado kg 26 26 37 49 Peso bruto, aproximado kg 29 29 40 54 Termostatos regulables n 1 1 2 3 Motocompresor hermético Condensador a ventilación forzada Guardamotor Limitador de presión de seguridad Nivel de ruido inferior a 70dB (A)

n 1 1 2 3

l 10 10 10 10

FBM2

FBM1P

IMPORTANTE

Características eléctricas: leer los datos detallados en la placa del distribuidor; ésta se encuentra en la parte inferior del panel frontal, detrás del cajón recoge-gotas de la derecha. Los números de matrícula de los aparatos (precedidos por el símbolo#) están colocados dentro del alojamiento portatinterruptores de izquierda. Los datos detallados sobre la placa son aquellos a los que se debe siempre hacer referencia.

si hubiera cualquier eventualidad.

FBM3

En la operación de transporte o levantamiento no se debe coger nunca el distribuidor por sus contenedores transparentes o por los cilindros evaporadores. El fabricante no responde de los daños acarreados por estas maniobras equivocadas.

2 - Controlar que el distribuidor no haya sufrido daños durante

el transporte. De haberlos sufrido, reclamar inmediatamente al transportista.

3 - Colocar el distribuidor en un mostrador en grado de

sostener su peso incluso con la carga completa, teniendo

en cuenta cuanto indicado en IMPORTANTE, del punto 1.

4 - Dejar un espacio libre de por lo menos 15 cm alrededor

del aparato para no impedir el flujo de aire de refrigeración.

5 - Controlar la estabilidad del aparato, regulando la altura de

los pies. En el caso en que el distribuidor esté provisto de una serie de piés altos (100 mm aproximadamente), ésta debe ser sustituida a la original.

6 - Antes de enchufar el aparato con la toma de corriente

controlar que la tensión de la red sea aquella indicada en la placa. Enchufar el distribuidor a una red monofásica, sirviéndose de una toma completa de tierra, según lo previsto por la normativa vigente. Si el distribuidor resulta desprovisto de enchufe, conectar al cable un enchufe que esté en conformidad con las normas vigentes de vuestro país, provisto de espiga o contactos de tierra y adecuado para corrientes de por lo menos 10A y tensión de 250V (para áreas con tensiones de 220V-230V, 50Hz-60Hz) y 20 A y tensión de 250V (para áreas con tensiones de 110V-115V 50-60Hz). En el supuesto de realizar una conexión fija a la red, conectar el cable a un interruptor de pared de tipo bipolar con apertura de contactos de 3 mm por lo menos. No utilizar cordones conectores para

enchufar el aparato al suministro de corriente eléctrica.

IMPORTANTE

ENGLISH

ESPAÑOL

El diagrama eléctrico del distribuidor se encuentra dentro del panel lado grifo.

Se reserva el derecho de efectuar modificaciones sin previo aviso.

2 INTRODUCCION

Les aconsejamos que lean atentamente este manual de instrucciones para conocer todas las características del distribuidor.

También este distribuidor, como todos los productos mecánicos, necesita de limpieza y cuidado. Se corre el riesgo de impedir su buen funcionamiento si se verificasen errores cometidos por el usuario durante la fase de desmontaje y limpieza. Por dicho motivo es importante que los procedimientos de desmontaje, lavado, higienización y limpieza, siendo operaciones cotidianas, sean conocidas sin posibilidad de error por todo el personal responsable del distribuidor.

3 INSTALACION

1 - Quitar el distribuidor del embalaje: guardar este último por

ATENCION

Cerciorarse que el aparato esté correctamente conectado a tierra; en caso contrario es posible causar shock eléctricos a las personas o dañar el distribuidor.

7 - El cajón recoge-gotas está provisto de dos uniones de

desagüe con diafragma. En el caso en que se quiera vaciar de continuo el cajón, perforar el diafragma (por ejemplo empleando un destornillador) de uno de las dos uniones de desagüe y conectarlo a una tubo de desagüe (ver figura 1).

figura 1

Bras Internazionale spa 33

Page 34

FBM L / LS

8 - El distribuidor no sale de fábrica prelavado e higienizado.

Antes de utilizarlo debe ser desarmado, lavado e higienizado siguiendo cuanto se ha dicho en las presentes instrucciones del capítulo 5.3 LIMPIEZA.

4 PARA UN FUNCIONAMIENTO SEGURO

1 - No utilizar el distribuidor antes de haber leído el presente

manual de instrucciones.

2 - No utilizar el distribuidor si no está correctamente

conectado a tierra.

3 - No utilizar cordones conectores para enchufar el

distribuidor al suministro de corriente.

4 - No poner en funcionamiento el distribuidor si los paneles

no se encuentran en su lugar y fijados con los tornillos.

5 - No impedir el flujo de aire de refrigeración, dejar un

espacio libre de por lo menos 15 cm alrededor del distribuidor.

6 - No introducir los dedos u objetos en las ranuras de los

paneles y en la apertura del grifo.

7 - No desmontar el contenedor, no quitar los mezcladores o

paneles para limpieza o manutención sin cerciorarse que el distribuidor esté desenchufado del suministro de corriente.

5 INSTRUCCIONES DE EMPLEO

1 - Lavar e higienizar el distribuidor antes de utilizarlo

siguiendo cuanto se ha dicho en las presentes instrucciones en el capítulo 5.3 LIMPIEZA.

2 - Llenar los contenedores con el producto deseado hasta

que alcance el nivel máximo indicado (no superar dicho nivel). La cantidad de producto presente en el contenedor (en litros o en galones) está indicada con señales específicas situadas en el contenedor mismo.

3 - Si se quiere distribuir productos concentrados a diluirse

con agua, verter en los contenedores el agua agregando a continuación la cantidad necesaria de producto concentrado, según las instrucciones del fabricante. Si se quieren emplear zumos naturales se recomienda filtrarlos para evitar que las partes sólidas puedan obstruir el pasaje del grifo.

4 - Para obtener los mejores resultados emplear como

productos base, jarabes expresamente preparados para Granizado Si se desea obtener una bebida en vez de un granizado, cada litro de jarabe debe ser diluido con 5-5,5 litros de agua (1 litro más respecto del necesario para el granizado). Es una buena regla seguir las instrucciones dictadas por el fabricante de jarabes. Si se usan productos naturales (por ejemplo zumo de limón o naranja) o bien bebidas no azucaradas (por ejemplo café), disolver 150-200 gramos de azúcar por

cada litro de producto.

correcta conexión eléctrica entre el contenedor y la tapa.

IMPORTANTE

Solamente para los modelos LS : cuando las tapas no están en su lugar la máquina no puede funcionar, los mezcladores no giran y el frigorífico está apagado.

6 - Accionar los interruptores (ver capítulo 5.1 DESCRIPCIÓN

DE LOS MANDOS).

7 - El distribuidor debe funcionar siempre con las tapas

montadas para prevenir una posible contaminación del producto.

8 - El distribuidor debe funcionar ininterrumpidamente: el

grupo frigorífico se parará automáticamente cuando el producto esté listo para ser distribuido. Los dispositivos mezcladores seguirán funcionando.

5. 1 DESCRIPCION DE LOS MANDOS

El distribuidor está provisto de un interruptor general y de un interruptor para la luz. Cada uno de los contenedores está provisto de un interruptor para arrancar la mezcla y para seleccionar el tipo de refrigeración del producto. En efecto, es posible obtener tanto bebidas frías como productos helados como granizados o sorbetes.

Cuando se selecciona la función bebida, la temperatura de dicha bebida está regulada por el correspondiente termostato. Cuando se selecciona la función granizado la densidad del producto se regula con el correspondiente tornillo de ajuste que se encuentra en cada una de las paredes posteriores del distribuidor (para regular la temperatura y la densidad ver el capítulo 5.2 SUGERENCIAS).

Todos los interruptores están colocados en la parte frontal del distribuidor (lado grifos) y están protegidos con una ventanilla apropiada (ver figura 2).

figura 2

IMPORTANTE

Todos los modelos a excepción de el modelo FBM 1, estan

En todo caso, una vez obtenida la mezcla, su grado de Brix (porcentaje de azúcar) debe ser superior a 13.

IMPORTANTE

Utilizar el distribuidor solamente con productos alimenticios.

5 - Montar las tapas sobre los contenedores cerciorándose

que queden bien colocadas y que se establezca una

34 Bras Internazionale spa

provistos de un limitador de presión de seguridad que sirve para prevenir posibles daños al motocompresor. El encendido de la lamparilla colocada a la izquierda de las tapas cubreinterruptores indica un flujo de aire de refrigeración insuficiente. En dicho caso verificar que alrededor del aparato haya suficiente espacio para una adeguada ventilación (por lo menos 15 cm por cada lado) y que el filtro del condensador esté limpio.

Si la lamparilla permaneciera encendida también después de dichas verificaciones es conveniente contactar el servicio de postventa.

Las funciones de los mandos del distribuidor se ilustran a continuación:

Page 35

desplazará hacia arriba).

FBM L / LS

figura 3

Interruptor general (A)

Posición 0 : el distribuidor está apagado. Posición I : el distribuidor está habilitado para el

funcionamiento. Ventilador en función.

Interruptor luces (E)

Posición 0 : luces tapa apagadas. Posición I : luces tapa encendidas.

Interruptor mezcladores y refrigeración (B)

Posición I : mezcladores y refrigeración en función.

Posición BEBIDA. Posición 0 : mezcladores y refrigeración apagados. Posición II : mezcladores y refrigeración en función.

Posición GRANIZADO.

Termostato (D)

Rotación en sentido horario : bebida más fría Rotación en sentido antihorario : bebida menos fría

Lamparilla limitador de presión (C)

Lamparilla encendida : ventilación insuficiente

Para el funcionamiento del distribuidor: 1 - Colocar el interruptor general en la posición I. 2 - Ajustar los interruptores mezcladores y refrigeración:

- en la posición I si se quiere refrigerar el producto sin helarlo

- en la posición II si se quiere obtener el granizado.

3 - Poner el interruptor luces en la posición I para encender

las luces.

5. 2 SUGERENCIAS

1 - Regulación de la densidad: la densidad óptima del

granizado ha sido ya ajustada en fábrica. Si se quiere variar dicha densidad girar con un destornillador el correspondiente tornillo de ajuste situado en cada una de las paredes posteriores del distribuidor (ver figura 4):

- hacia derecha (sentido horario) para obtener un granizado más denso (el índice F en la ventanilla G se desplazará hacia abajo).

- hacia izquierda (sentido antihorario) para obtener un granizado menos denso (el índice F en la ventanilla G se

figura 4

2 - Regulación de la temperatura: la temperatura óptima de

las bebidas (para el funcionamiento del distribuidor como refrigerador de bebidas y no como granizador) ha sido regulada en la fábrica. Si se quiere variar su valor, girar el pomo colocado en cada una de los paneles portainterruptores:

- hacia derecha (sentido horario) para obtener una bebida más fría.

- hacia izquierda (sentido antihorario) para obtener una bebida menos fría.

NOTA : la regulación de la temperatura de la bebida se hace efectiva solamente cuando el interruptor mezcladores y refrigeración correspondiente se encuentra en la posición Bebida.

3 - El tiempo necesario para obtener la refrigeración del

producto varía en función de distintos factores como por ejemplo la temperatura ambiente, la temperatura inicial del producto, su contenido de azúcar (grado Brix) y la regulación de la densidad.

4 - Llenando los contenedores con producto ya enfriado

previamente se aumenta ulteriormente la eficiencia del distribuidor.

5 - Para disminuir los tiempos de restablecimiento y, por lo

tanto, aumentar la autonomía del distribuidor, volver a llenar cuando el nivel del producto desciende a mitad evaporador.

6 - Para conseguir una buena conservación del producto, el

distribuidor debe funcionar también durante la noche, por lo menos en la posición Bebida. Si esto no fuera posible y los productos permanecieran en los contenedores con el distribuidor parado es conveniente, una hora antes de apagar el aparato, llevar los interruptores mezcladores y refrigeración en la posición I; ésto evita la formación de bloques o crostas de hielo que podrían dañar los dispositivos mezcladores. En el caso en que se formasen dichos bloques de hielo, estos deberían ser quitados antes de volver a poner en función el distribuidor. El funcionamiento nocturno en la posición Bebida elimina además la posible formación de hielo (debido a la condensación de la humedad atmosférica) en el exterior de los contenedores.

7 - No parar jamás los mezcladores cuando hay granizado en

los contenedores; si no se mezcla, dicho granizado puede agregarse y formar un único bloque de hielo. Volviendo a arrancar los mezcladores en estas condiciones (sin esperar que el hielo se derrita) pueden dañarse.

8 - El distribuidor está provisto de una junta magnética para la

transmisión del movimiento a los mezcladores.Para prevenir daños al aparato, en caso de bloqueo de los mezcladores debido a bloques de hielo u otro dentro de los contenedores, la junta magnética se encarga de desconectar automáticamente la transmisión del movimiento. Dicha situación puede ser identificada tanto por el bloqueo de los mezcladores como por un ruído intermitente que proviene del aparato. En este caso es necesario parar inmediatamente el distribuidor, vaciar el contenedor

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ESPAÑOL

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FBM L / LS

interesado y eliminar la causa del bloqueo.

9 - Todo distribuidor de este tipo debe despedir calor. Si el

calor producido fuera excesivo, controlar que ninguna fuente de calor se encuentre cerca del distribuidor y, en modo particular, cerca de las rejillas de los paneles. Cerciorarse además, que el flujo de aire no esté obstaculizado por paredes cercanas, cajas u otras cosas. Dejar por lo menos 15 cm de espacio libre alrededor del distribuidor.En todo caso cuando el producto dentro de los contenedores está helado y la lamparilla del limitador de presión de seguridad está apagada es seguro que todo funciona regularmente y que el calor emitido no es dañoso.

10 -Reductor del flujo: cuando el distribuidor se utiliza para la

refrigeración de bebidas se aconseja instalar, sobre el grifo, el reductor de flujo provisto (ver figura 5).

situado en el lado opuesto (ver figura 7).

figura 6

3 - Desmontar el contenedor empujando ligeramente la parte

inferior (lado grifo) hacia arriba para dejar libres los ganchos inferiores (ver figura 7) y luego quitarlo por adelante (ver figura 8).

figura 5

5. 3 LIMPIEZA

1 - La limpieza y el lavado son fundamentales para garantizar

la perfecta conservación del gusto de la bebida y la máxima eficiencia de vuestro distribuidor. Los procedimientos descritos a continuación deben ser considerados de carácter general y pueden variar por efecto de la reglamentación de higiene vigente.

2 - Antes del desarmado para el lavado del distribuidor debe

quitarse todo el producto. Proceder como sigue:

- poner el interruptor general en la posición I;

- poner los interruptores mezcladores/refrigeración en la

posición I;

- posicionar un recipiente debajo del grifo y vaciar los

contenedores;

- poner todos los interruptores en la posición 0.

5. 3. 1 DESMONTAJE

ATENCION

figura 7

Antes de proceder con el desmontaje de cualquier componente, desenchufar de la toma de corriente eléctrica el enchufe del aparato o bien apagar el interruptor externo de pared.

1 - Quitar la tapa del contenedor.

2 - En el caso del modelo FBM 1P quitar la bandeja lateral

levantando (1) el lado externo y desenfilando (2) el gancho

4 - Desenfilar del evaporador el rascador exterior (ver figura

figura 8

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FBM L / LS

9) y después el rascador interior (ver figura 10).

figura 9

7 - Desenfilar el cajón recoge-gotas y vaciarlo.

5. 3. 2 LAVADO

ATENCION

Antes de efectuar cualquier tipo de limpieza, desenchufar de la toma de corriente eléctrica el enchufe del aparato o bien apagar el interruptor externo de pared.

IMPORTANTE

No lavar ningún componente de la maquina en lavavajillas.

1 - Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de

agua caliente (45°-60°C) y detergente respetando con atención las instrucciones del fabricante; una solución demasiado concentrada del detergente puede provocar daños en las partes a lavar, en vez una solución demasiado diluida puede no limpiar bastante. No utilizar detergentes abrasivos.

figura 10

5 - Quitar de su alojamiento la junta del contenedor (ver figura

11).

figura 11

6 - Desarmar el grifo respetando la secuencia indicada (ver

figura 12).

figura 12

IMPORTANTE

Para prevenir daños al distribudor utilizar solamente un detergente compatible com las partes de plastico

2 - Emplear un cepillo apropiado y lavar minuciosamente con

la solución detergente todas las partes en contacto con la bebida.

ATENCION

Durante el lavado del distribuidor no usar mucha cantidad de agua cerca de los componentes eléctricos; en caso contrario es posible que se verifiquen shock eléctricos o bien se dañe el distribuidor.

3 - No sumergir en la solución de lavado las tapas con luz

sino que lavarlas en modo separado. Prestar mucha atención a sus lavados en la parte inferior.

4 - Lavar los cilindros evaporadores empleando un cepillo con

cerdas suaves.

5 - Enjuagar todas las partes con agua corriente.

5. 3. 3 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR DESMONTADO

La higienización debe efectuarse inmediatamente antes de poner en función el distribuidor; evitar que este permanezca inactivo por mucho tiempo despúes de haber sido higienizado.

1 - Antes de iniciar los procedimientos descritos a

continuación lavarse las manos con un jabón antibactérico.

2 - Poner en una palangana aproximadamente ocho litros de

solución de agua caliente (45-60°C) con un producto para higienizar aprobado por las autoridades de vuestro país respetando las especificaciones del fabricante. Si se carece de un producto para higienizar específico, preparar una solución de agua e hipoclorito de sodio (lejía uso

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FBM L / LS

alimenticio) en la proporción de 1 cucharadita por cada 2 litros de agua.

3 - Colocar en la solución todas las partes a higienizar

dejándolas el tiempo que ha sido indicado por el fabricante del producto.

4 - No sumergir en la solución las tapas con la luz. Lavar muy

minuciosamente la parte inferior con la solución para higienizar.

5 - Dejar secar las partes higienizadas, sobre una superficie

limpia al aire libre.

6 - Secar las partes externas del distribuidor sin usar paños

abrasivos.

5. 3. 4 REMONTAJE

1 - Colocar el cajón recoge-gotas en su alojamiento. 2 - Lubricar el pistón grifo, el rascador interior (en los puntos

A, B y C indicados en la figura 13) utilizando solamente la grasa suministrada por el fabricante u otro grasa para uso alimenticio.

6 - Colocar sobre el evaporador el rascador exterior,

acoplando su extremidad anterior al árbol del rascador interior y haciendo coincidir los dientes de arrastre (ver figura 16).

figura 16

7 - Montar el contenedor y empujarlo hacia la pared posterior,

controlando que calce completamente en la junta y, al mismo tiempo, que sus ganchos inferiores coincidan con las correspondientes salientes del plano de goteo (ver figura 17).

figura 13

3 - Armar de nuevo el grifo sobre el contenedor siguiendo la

secuencia inversa a la detallada para el desmontaje (vedere figura 12).

4 - Volver a montar en su alojamiento la junta del contenedor.

NOTA: El borde de mayor diámetro debe ser apoyado enla pared posterior (ver figura 14).

figura 14

5 - Enfilar el rascador interior en el evaporador,

acompañándolo con cuidado, evitando tocar la pared posterior (ver figura 15).

figura 15

figura 17

8 - En el caso del modelo FBM 1P montar la bandeja lateral

con la sequencia invertida de cuanto se ha hecho para el desmontaje (ver figura 7).

9 - Enjuagar con bebida fresca para eliminar todo residuo

posible de solución para higienizar del fondo de los contenedores. Secar la parte interior de los contenedores con una servilleta de papel desechable.

5. 4 HIGIENIZACION DEL DISTRIBUIDOR MONTADO

La higienización del aparato montado, antes de ser puesto en funcionamiento, puede ser efectuada, si es necesario, solamente como una ulterior prevención adicional a la higienización del aparato desmontado descrito anteriormente, pero no debe sustituir jamás a la efectuada con el aparato desmontado.

1 - Poner en una palangana una solución de agua u producto

para higienizar aprobado por las autoridades de vuestro país, respetando las especificaciones del fabricante. Si se carece de un producto para higienizar específico, preparar una solución de agua e hipoclorito de sodio (lejía uso alimenticio) en la proporción de 1 cucharadita por cada 2 litros de agua.

2 - Verter la solución en los contenedores. 3 - Usando un cepillo apropiado fregar con la solución todas

las partes sobre el nivel de la solución y sobre la parte inferior de la tapa.

4 - Colocar la tapa y poner en función el distribuidor de modo

que permita a la solución agitarse 2 minutos.

5 - Vaciar los contenedores de la solución para higienizar por

medio de los grifos.

6 - Enjuagar con bebida fresca para eliminar del fondo de los

contenedores todo residuo posible de solución para

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FBM L / LS

higienizar. Secar la parte interior de los contenedores con una servilleta de papel desechable.

7 - No efectuar más operaciones de enjuague.

6 MANUTENCION

ATENCION

Si el cable de alimentación está dañado, debe ser substituito por el fabricante o desde su servicio de asistencia técnica o, en cualquier caso, por una persona cualificada con el fin de evitar cualquier tipo de riesgo.

1 - Cada día: controlar el distribuidor y que no se verifiquen

pérdidas de producto de las juntas. Si se notasen pérdidas, controlar , antes de todo, que el distribuidor esté montado correctamente, luego que las juntas no necesiten lubricación y, por último, que dichas juntas no sean defectuosas o estén gastadas, si es así reemplazarlas con recambios originales del fabricante.

2 - Cada mes en los modelos FBM 1P, FBM 2 y FBM 3:

eliminar el polvo que se acumula sobre el filtro del condensador. Un filtro obstruido reducirá las prestaciones

su tornillo (ver figura 19).

figura 19

ATENCION

Prestar atención a las aletas del condensador porque tienen filo.

6. 1 MANUTENCION (SOLAMENTE POR EL SERVICIO POSTVENTA)

1 - Cada mes solamente para el modelo FBM 1: eliminar el

polvo que se acumula sobre el condensador. Antes de

efectuar cualquier tipo de limpieza, desenchufar de la

ATENCION

Antes de efectuar cualquier tipo de limpieza, desenchufar de la toma de corriente eléctrica el enchufe del aparato o bien apagar el interruptor externo de pared.

y podra causar daños al compresor. Desmontar solamente el panel izquierdo (lado grifo) desenroscando a mano los tornillos de fijación cubiertos de plástico (ver figura 18).

toma de corriente eléctrica el enchufe del aparato o bien

apagar el interruptor externo de pared,a continuación

desmontar los paneles.

2 - Cada año: es aconsejable quitar todos los paneles y

limpiar la zona interior, incluso la base y el interior de los

paneles.

3 - No quitar jamás el material aislante contra la

condensación puesto alrededor del tubo de salida del

evaporador (el tubo de cobre colocado a la derecha del

motoreductor). Si dicho material estuviera dañado o

perdido, reponer con recambios originales del fabricante.

4 - Para prevenir daños al distribuidor las partes de plástico

deben ser lubricadas solamente con la grasa suministrada

por el fabricante u otra grasa compatible con

policarbonato.

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figura 18

IMPORTANTE

3 - Substitución de la lámpara de la tapa luminosa : quitar el

tornillo colocado en la parte superior de la tapa, extraer la parte inferior y substituir la lámpara (utilizar lámparas de 24-28 V 21W max). Volver a montar la tapa y cerrarla con

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El diagrama eléctrico del distribuidor se ilustra en la parte interior del panel del lado grifo.

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ELENCO RICAMBI / SPARE PARTS LIST / LISTE DES PIECES DE RECHANGE / ERSATZTEILLISTE / DESCRIPCION PIEZAS DE REPUESTO

FBM L / LS

2470_99 V 3.2 03M04

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1 22800-23400 Coperchio trasparente Transparent cover Couvercle transparent Deckel Tapa trasparente 2 22800-17400 Contenitore Bowl Réservoir Behälter Contenedor 3 22800-14800 Pistone per rubinetto Faucet piston Piston du robinet Kolben fü Hahn Pistón del grifo 4 22800-15100 OR per pistone rubinetto Faucet piston OR Joint OR du piston du robinet O-ring für Hahn Junta OR del pistón grifo 5 22800-14961 Leva rubinetto Faucet handle Levier de débit Zapfhebel Palanca grifo 6 22800-15000 Molla per leva rubinetto Faucet handle spring Ressort du livier de débit Hanhn-Feder Muelle de la palanca grifo 7 22800-22161 Perno per leva rubinetto Faucet handle pin Pivot pour levier de débit Fixierstift Pivote de la palanca 8 22800-23500 Boccola di rasamento Thrust washer Butée Büchse Arandela de empuje

9 22800-17200 Guarnizione per contenitore Bowl gasket Joint du réservoire Behälterdichtung Junta del contenedor 10 10028-02803 Boccola frontale per spalla Rear wall front bushing Douille extérieure Äußere büchse Buje exterior 11 10028-02801 Boccola per mescolatore interno Auger bushing Douille pour racloir intérieur Innere Schneckebüchse Buje para rascador interior 12 33800-08001 Mescolatore interno Auger Racloir intérieur Innere Schnecke Rascador interior 13 22800-16102 Raschiatore esterno Outer spiral Racloir extérieur Äußere Schnecke Rascador exterior 14 22800-16562 Portainterruttori senza int. generale Switch box Boîte porte-interrupteurs Schaltergehäuse Panel para interruptores 15 22800-16462 Portainterruttori con int. generale Power switch box Boîte porte-interrupteur général Schaltergehäuse mit Schalter Panel para interruptor general 16 RRR Pannello lato rubinetto Dispensing side panel Panneau côté robinet Front Panel lado grifo 17 22800-16660 Sportello coprinterruttori Switch panel cover Couvercle boîte interrupteurs Schalterabdeckung Tapa panel interruptores 18 22800-24200 Interruttore a 3 posizioni 3-position switch Interrupteur 3-positions Umschalter Interruptor de 3 posiciones 19 22800-24300 Interruttore a 2 posizioni Switch Interrupteur Schalter Interruptor 20 22800-05500 Passabloccacavo Terminal block with cable clamp Borne avec fixage du câble Anschlußklemme m. Kabeleinfürung Pasacable 21 10554-45001 Clip Clip Clip Clip Clip 22 22800-12700 Protezione Terminal block protection Protection borne Schutzkappe Protección pasacable 23 PPP Motore ventilatore Fan motor Moteur ventilateur Lüftermotor Motor ventilador 24 PPP Ventola Fan blade Hélice Lüfterflügel Aspas 25 RRR Griglia cassetto Drip tray cover Couvercle tiroir égouttoir Tropfgitter Rejilla cajón recoge-gotas 26 RRR Cassetto raccogligocce Drip tray Tiroir égouttoir Tropfschale Cajón recoge-gotas 27 >>> Relè Relay Relais Start-Relais Relé 28 >>> Salvamotore Overload protector Protège moteur Klixon Guardamotor 29 >>> Condensatore d’avviamento Starting capacitor Condensateur de démarrage Startkondensator Condensador de arranque 30 22800-10000 Piedino Rubber leg Petit pied Justiefüße Pie nivelador 31 >>> Bobina per elettrovalvola gas Solenoid valve coil Bobine électrovanne Magnetspule Bobine electrovàlvula 33 22800-16700 Vite di regolazione densità Density adjustment screw Vis de régulation densité Regulierschraube Tornillo regulador densidad 34 22800-16960 Blocchetto guidamolla Shaped nut Ecrou-guide du ressort Führung für Feder Tuerca-guida del muelle 35 22800-16800 Molla Spring Ressort Feder Muelle 36 22800-09301 Microinterruttore Microswitch Microinterrupteur Mikroschalter Microinterruptor 37 10028-02802 Boccola posteriore per spalla Rear wall rear bushing Douille intérieure Innere büchse Buje interior 38 10028-02805 Ranella per rotore magnetico Magnetic drive washer Rondelle pour rotor intérieure Innere Rotorscheibe Arandela para rotor interior 39 33800-09601 Rotore magnetico Magnetic drive Rotoe intérieure Innere Rotor Rotoe interior 40 10028-02800 Boccola per flangia Flange bushing Douille pour brige Flanschbüchse Buje para brida 41 10028-02804 OR 3231 per flangia Flange OR 3231 OR 3231 pour bride O Ring 3231 für flansch OR 3231para brida 42 22800-15370 Flangia di supporto motoriduttore Gear motor flange Bride pour motoréducteur Motoruntersetzungflansch Brida para motoreductor

43 22800-05240 Ritardatore elettronico FBM L FBM L delay electronic device Circiut imprimé de contrôle FBM L Elektronik FBM L Circuito electronico FBM L 43 22800-05251 Ritardatore elettronico FBM1/1PLS FBM1/1PLS delay electronic device Circiut imprimé de contrôle FBM1/1PLS Elektronik FBM1/1PLS Circuito electronico FBM1/1PLS 43 22800-05252 Ritardatore elettronico FBM2LS FBM2LS delay electronic device Circiut imprimé de contrôle FBM2LS Elektronik FBM2LS Circuito electronico FBM2LS 43 22800-05253 Ritardatore elettronico FBM3LS FBM3LS delay electronic device Circiut imprimé de contrôle FBM3LS Elektronik FBM3LS Circuito electronico FBM3LS

44 RRR Pannello posteriore Back panel Panneau postérieur Rückwand Panel posterior 45 22800-00260 Pannello laterale destro Right side panel Panneau latéral droit Seitenwand, rechts Panel lateral derecho 46 22800-17060 Coperchio con luce (parte superiore) Lighted top cover (upper) Couvercle éclairé (partie super.) Deckel mit Beleuchtung (Überteil) Tapa con luz (superior) 47 10028-03772 Fotografia Picture Photo Dia Fotografia 48 22800-16060 Schermo Picture screen Porte-photo Rahmen Armazon 49 22800-17100 Sottocoperchio Lighted top cover (lower) Fond du couvercle Deckel-Unterteil Fondo de la tapa 50 22800-11700 Contatto per luce Top cover light contact Contact pour éclairage couvercle Kontakt Contacto para luz 51 10028-03800 Lampada 28V 28V bulb Ampoule 28 V Birne 28 V Lampara 28 V 52 10028-04210 Portalampada Bulb socket Douille Lampenhalter Portalampara 53 22800-15202 Molla contatto elettrico coperchio Light wire Ressort de contact Feder Muelle para contacto luz 54 22800-22861 Gommino con contatto Flexible contact Joint avec contact Kontakt Gomita con contacto 55 22800-23000 Anello di ancoraggio Fixing ring Anneau de fixage Befestigungsring Anillo de fijacón 56 33800-08300 Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Termostato 57 22800-14560 Manopola termostato Thermostat knob Pommeau du thermostat Drehknopf für Thermostat Pomo para termostato 58 PPP Trasformatore Transformer Transformateur Transformator Transformador 59 10570-13602 Guarnizione anticondensa Insulation foam Couche d'isolation Isolationsschaum Espuma aislante 60 22800-14652 Supporto circuito stampato PWB housing Support du circuit imprimé Halter für Elektronik Soporte circuito electrónico

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61 33800-04860 Coperchio con luce FBM L Lighted top cover (assy.) FBM L Couvercle eclairé (complet) FBM L 61 33800-04864 Coperchio con luce FBM LS Lighted top cover (assy.) FBM LS Couvercle eclairé (complet) FBM LS

Deckel mit Beleuchtung, komplett FBM L Deckel mit Beleuchtung, komplett FBM LS

Tapa completa con luz FBM L

Tapa completa con luz FBM LS 63 22800-24900 Restrittore di flusso Restrictor cap Réducteur du robinet Drosselkappe Tapa de restricción 64 10028-03217 OR per albero motoriduttore Central shaft OR Joint "OR" pour arbre moteur O-ring für Zentralwelle OR para eje central 66 PPP Motoriduttore Gear motor Motoréducteur Getriebemotor Motoreductor 67 22800-22300 Boccola posteriore Rear bushing Douille postérieur Büchse Buje posterior 68 22800-17562 Coperchio posteriore Rear cover Carter postérieur Deckel Tapa posterior 69 22800-22260 Vite di fissaggio Rear cover fixing screw Vis de fixation du carter Scraube für Deckel Tornillo de fijación de la tapa 70 22800-00360 Pannello leterale sinistro Left side panel Panneau latéral gauche Seitenwand, links Panel lateral izquierdo 71 PPP Lampada spia Warning light Témoin Warnlampe Lamparilla 72 PPP Pressostato di sicurezza Safety pressure switch Pressostat de sùreté Sicherheitdruckschalter Limitador de presión de seguritadad 73 10028-00905 Filtro condensatore Condenser filter Filtre du condenseur Kondensatorfilter Filtro del condensador 74 10028-03360 Pomello bianco di fissaggio pannello lat. FBM side panel fixing white knob Pommeau blanc de fixation du panneau Weiss schraube für seitenwand Pomo blanco de fijacion panel lateral 75 10028-03660 Vassoio FBM 1P Tray for FBM 1P Plateau pour FBM 1P Tablett für FBM 1P Bandeja para FBM 1P 76 10028-03500 Pannello superiore FBM 1P Upper panel for FBM 1P Panneau supérieur pour FBM 1P Oberwand für FBM 1P Panel superior para FBM 1P

10502-55010 Vite inox per fissaggio pannelli Stainless steel fixing screw for panel Vis inox de fixation du panneaux Bolt for faucet side panel Tornillo inox fijacion paneles

22800-23799 Coperchietto bobina elettrovalvola Solenoid valve plastic cap

10028-03771 Foto coperchio posteriore Rear cover picture Photo carter postérieur Foto für Deckel-Rückseite Fotografia para tapa posterior

10028-03703 Schermo per foto coperchio posteriore Rear cover picture screen Porte-photo carter postérieur Displayscheibe für Foto der Rückseite Armazón para fotografia tapa posterior

Couvercle plastique pour soupape èlectrique

kappe für Magnetspule

Protecciòn de plastico para bobina electrovalvula

>>>

PPP

Ordinare con sigla riportata sul pezzo Please order what printed on piece Vedere tabella See table Voir tableau Siehe Tabelle Ver tabla

Mentionner indicatif imprimé sur la pièce

PPP MOD. 230V 50HZ 240V 50HZ 115V 60HZ 220V 60HZ

23 FBM 1 L / LS 33800-06910 33800-06910 33800-06911 33800-06910 23 FBM 1P / 2 / 3 L / LS 33800-00600 33800-00600 33800-00602 33800-00600 24 FBM 2 / 3 L / LS 21488-00000 21488-00000 22800-13200 22800-13200 24 FBM 1P L / LS 22800-13200 22800-13200 22800-13200 22800-13200 58 FBM 1 / 1P L / LS 22800-18206 22800-18206 22800-18203 22800-18206 58 FBM 2 L / LS 22800-18201 22800-18201 22800-18204 22800-18201

58 FBM 3 L / LS 22800-18202 22800-18202 22800-18205 22800-18202 66 FBM 1 / 1P / 2 / 3 L / LS 33800-04770 33800-04773 33800-04771 33800-04772 71 FBM 1P / 2 / 3 L 22800-07510 22800-07510 22800-07511 22800-07510 71 FBM 1P / 2 / 3 LS 22800-07512 22800-07512

Diese Teile bitte anhand der aufgedruckten Nummern bestellen

Pedir com la identificación marcada en la pieza

PPP FBM 1 FBM 1P FBM 2 FBM 3

16 22800-21660 22800-21662 22800-21760 22800-21860 25 22800-00560 22800-00563 22800-00560 22800-00560 26 22800-00660 22800-00663 22800-00660 22800-00660 44 22800-06862 22800-06863 22800-00062 22800-06162 72 22800-07504 22800-07504 22800-07505 22800-07505

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MOTORIDUTTORE / GEAR MOTOR / MOTOREDUCTEUR / MOTORUNTERSETZUNG / MOTORREDUCTOR

1 22800-22651 Ponticello completo di boccola Bracket with bush Support avec coussinet Vorderes Lager Soporte con buje 2 RRR Statore Stator Stator Stator Estator 3 10028-03213 Guarnizione di protezione statore Stator protection gasket Joint protection du stator Deckeldichtung für Stator Junta de la cobertura estador 4 10028-03201 Ranelle Washer Rondelle Scheibe Arandella 5 10028-03200 Distanziale rotore Rotor spacer Entretoise du roto Büchse Distancial del rotor 6 33800-03802 Scatola completa di boccola Gear box with bushing Boîte du réducteur avec coussinet Gehäuse mit Lager Caja reductor con buje 7 22800-22615 Anello di tenuta Seal retainer Anneau d'étanchéité Schraube Junta de retencion 8 10028-03216 Calotta porta cuscinetto ∅ 28 mm Ball bearing ∅ 28 mm rubber cap Calotte pour roulement à billes Lagergehäuse (aus Gummi) Tapa de goma para cojinete

9 10028-03217 OR per albero centrale Central shaft OR Joint OR pour arbre moteur O-ring für zentralwelle OR para eje central 10 22800-22613 Cuscinetto ∅ 28 mm Ball bearing ∅ 28 mm Roulement à billes ∅ 28 Lager ∅ 28 Cojinete de bolas ∅ 28 11 10028-03202 Distanziale spessore 1,5 mm 1.5 mm spacer Entretoise 1,5 mm. Scheibe 1,5 mm Distancial 1,5 mm. 12 22800-22611 Terza ruota dentata Third gear Troisième engrenage 3a Zahnard Tercero engranaje 13 22800-22650 Quarta ruota dentata Fourth gear Quatrième engrenage 4a Zahnard Cuarto engranaje 14 10028-03203 Distanziale spessore 3,3 mm 3.3 mm spacer Entretoise 3,3 mm. Scheibe 3,3 mm. Distancial 3,3 mm. 15 10028-03215 Calotta porta boccola Bushing rubber cap Calotte pour coussinet Lagergehäuse (aus Gummi) Tapa de goma para buje 17 22800-22639 Prima ruota dentata First gear Premier engrenage 1a Zahnard Primero engranaje 18 22800-22640 Seconda ruota dentata Second gear Deuxième engrenage 2a Zahnard Segundo engranaje 19 10028-03214 Guarnizione Gasket Joint Dichtung Junta 20 22800-22642 Coperchio Gear box cover Carter du réducteur Deckel Tapa de la caja reductor 21 10028-03206 Molla di comando Microswitch spring Ressort puor microinterrupteur Feder für Mikroschalter Muelle para microinterruptor 22 22800-22602 Rotore Rotor Rotor Rotor Rotor 23 22800-22634 Pignone Pinion Pignon Ritzel Piñón 24 10028-03204 Bussola Bushing Coussinet Büchse Buje 25 10028-03205 Ranella di rasamento Washer Rondelle Scheibe Arandela 26 10540-13532 Vite fissaggio rotore Bracket screw Vis du stator Statorschraube Tornillo del estador

RRR 230V 50HZ 240V 50HZ 115V 60HZ 220V 60HZ

2 22800-22500 22800-22503 22800-22501 22800-22502

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