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FR GUIDE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION
EN GUIDE FOR INSTALLATION AND USE
Table de cuisson
Cooking Hob
Page 2
2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous
en remercions.
Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoirfaire pour qu'il réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il soit aussi toujours facile à utiliser.
Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT,
un vaste choix de fours, de fours à micro-ondes, de hottes aspirantes, de cuisinières, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge,
de réfrigérateurs et congélateurs que vous pourrez coordonner à
votre table de cuisson BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service
consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).
Et retrouvez-nous aussi sur notre site www.Brandt.fr sur lequel
vous trouverez tous nos produits, ainsi que des informations utiles
et complémentaires.
BRANDT
Un jour j'ai dit Brandt
FR
02
EN
22
Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le
droit d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications liées à leur évolution.
IImmppoorrttaanntt
: Avant de mettre votre appareil en route, veuillez lire attentivement ce
guide d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement à son
fonctionnement.
Page 3
3
SOMMAIRE
••
Consignes de sécurité
______________________________________
04
••
Respect de l’environnement
_________________________________
04
••
Description de votre appareil
_________________________________
05
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
••
Choix de l’emplacement
_____________________________________
06
••
Encastrement
_____________________________________________
06
••
Conseils d’encastrement
____________________________________
07
••
Raccordement électrique
____________________________________
07
••
Raccordement gaz
_________________________________________
08
••
Changement de gaz
________________________________________
10
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
••
Description de votre dessus
_________________________________
14
••
Allumage de la table
_______________________________________ 15
••
Récipients pour les brûleurs gaz
______________________________
16
••
Récipients pour la plaque électrique
__________________________
17
3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL
••
Entretenir votre appareil
_____________________________________
18
4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS
••
En cours d’utilisation
_______________________________________
19
5 / GUIDES DE CUISSON
••
Guide de cuisson gaz
_______________________________________
20
••
Guide de cuisson électrique
_________________________________
20
6 / SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS
••
Interventions
______________________________________________
21
••
Relations consommateurs
___________________________________
21
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4
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
——
Nous avons conçu cette table de cuisson
pour une utilisation par des particuliers dans
un lieu d’habitation.
——
Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
——
Ces tables de cuisson destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires ne contiennent aucun composant à
base d’amiante.
——
L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz
conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où il est installé.
VVeeiilllleezz àà
aassssuurreerr uunnee bboonnnnee aaéérraattiioonn ddee vvoottrree ccuuiissiinnee ::
maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif mécanique
(hotte de ventilation mécanique).
——
Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire ; par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace ; en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.
——
Ne rangez pas dans le meuble situé sous
votre table de cuisson vos produits d’
EENNTTRREE
--
TTIIEENN
ou
IINNFFLLAAMMMMAABBLLEESS
(atomiseur ou récipient
sous pression, ainsi que papiers, livres de
recettes...).
— Si vous utilisez un tiroir placé sous la table,
nous vous déconseillons le rangement d’objets craignant la température (plastiques,
papiers, bombes aérosols, etc...).
— Les conditions de réglage sont inscrites sur
une étiquette située dans la pochette, ainsi
que sur l’emballage.
——
Afin de retrouver aisément à l’avenir les références de votre appareil, nous vous
conseillons de les noter en page “Service
Après-Vente et Relations Consommateurs”.
(Cette page vous explique également où les
trouver sur votre appareil).
——
Votre table doit être déconnectée de l’alimentation (électrique et gaz) avant toute intervention.
——
En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne soit
pas en contact avec les zones chaudes.
——
Par mesure de sécurité, après utilisation,
n’oubliez pas de fermer le robinet de commande générale du gaz distribué par canalisation ou le robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.
——
Lorsqu’une manette devient difficile à tourner,
NNEE FFOORRCCEEZZ PPAASS
. Demandez d’urgence l’in-
tervention de l’installateur.
——
La marque de conformité
CCEE
est apposée
sur ces tables.
——
Cet appareil doit être installé conformément
aux règlementations en vigueur et utilisé seulement dans un endroit bien aéré. Consultez
ce guide avant d’installer et d’utiliser votre
appareil.
RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
— Les matériaux d’emballage sont recyclables.
— Eliminez-les en fonction de leurs signes distinctifs dans les containeurs prévus à cet
effet.
— Les appareils usagés doivent être éliminés
conformément à la réglementation en vigueur
dans votre lieu de résidence.
••
••
Attention
L’installation est réservée aux installa-
teurs et techniciens qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous que les
conditions de distribution locale (nature et
pression du gaz) et le réglage de l’appareil
sont compatibles.
Cette table est conforme à la norme
EN 60335-2-6 en ce qui concerne les échauffements des meubles et de classe 3 en ce
qui concerne l’installation (selon norme
EN 30-1-1).
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5
DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL
••
DESCRIPTION DE VOTRE TABLE
Table modèle 4 feux gaz
Table modèle 3 feux gaz
+ 1 foyer électrique
Grille
support
casserole
A
B
Chapeau de brûleur
Tête de brûleur
Bougie d’allumage
C
D
E
Injecteur
Manette
Bague d’étanchéité
F
G
Robinet
Fig. 01
Fig. 02
Conseil
Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères
différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les descriptions présentées.
Brûleur
A
B
D
C
E
F
G
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Largeur
56 cm
60 cm
55 cm
Profondeur
49 cm
53 cm
47,5 cm
Epaisseur
suivant
meuble
5,8 cm
3,4 cm
Découpe
meuble
Dimensions
hors tout
aauu--ddeessssuuss
du plan de
travail
Dimensions
hors tout
aauu--ddeessssoouuss
du plan de
travail
6
11 //
INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
••
CHOIX DE L’EMPLACEMENT
Votre appareil doit être encastré dans le plateau d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur
minimum, fait en matière qui résiste à la chaleur, ou bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à
gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm
de la table de cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous
la table, celle-ci doit être située entre 10 cm et
15 cm par rapport au-dessus du plan de travail.
Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur
ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait exister sous la table (voir
chapitre
“
Consignes de sécurité”).
ENCASTREMENT
Se conformer au croquis
(Fig. 01)
.
——
Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs
en repérant leur position.
— Retournez la table et posez-la avec précaution au-dessus de l’ouverture du meuble pour
ne pas endommager les manettes et les
bougies d’allumage.
— Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le
plan de travail, collez le joint mousse
ssuurr llee
ppoouurrttoouurr eexxttéérriieeuurr dduu ccaarrtteerr,,
avant l’installa-
tion de la table
(Fig. 02
).
••
Fig. 01
Fig. 02
Carter
Joint
APPAREIL
30 cm mini
70 cm mini
56 cm
5,8 cm mini
3 cm mini
48 cm mini
30 cm mini
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RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Votre table est livrée avec un cordon d'alimentation (de type H05V2V2F - T90, section
1mm²) à 3 conducteurs (phase + terre + neutre) réf. SAV : 77X3767 (6470.1516) et doit être
branchée sur le réseau 220-240 V~ monophasé
par l’intermédiaire d’une prise de courant
phase + terre + neutre normalisée CEI 60083
ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant
une distance d’ouverture des contacts d’au
moins 3,5 mm.
La fiche de prise de courant doit être accessible après installation.
Attention
Le fil de protection (vert/jaune) est
relié à la borne de terre de l’appareil et
doit être relié à la borne de terre de
l’installation.
Le fusible de l’installation doit être de
10 ampères.
Si le câble d’alimentation est endommagé,
il doit être remplacé par un câble ou un
ensemble spécial disponible auprès du
fabricant ou de son Service Après-Vente.
Conseil
Afin de retrouver aisément à l’avenir
les références de votre appareil, nous vous
conseillons de les noter en page “Service
après-vente et relations consommateurs”
(cette page vous explique également où
les trouver sur votre appareil).
11 //
INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
A
A
A
A
Placez votre table de cuisson dans l’ouverture
du meuble support en prenant soin de tirer la
table vers soi.
Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux, et
les grilles support casserole.
Raccordez votre table au gaz (voir chapitre
“Raccordement gaz”) et à l’électricité (voir
chapitre “Raccordement électrique”).
Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la
table au moyen de quatre pattes de fixation
livrées avec leur vis
(Fig. 02)
se fixant aux qua-
tre coins du carter.
UUttiilliisseezz iimmppéérraattiivveemmeenntt
lleess ttrroouuss pprréévvuuss àà cceett eeffffeett ssuuiivvaanntt llee ddeessssiinn
ccii--ddeessssuuss
(Fig. 01)
..
AArrrrêêtteezz ddee vviisssseerr qquuaanndd llaa ppaattttee ddee ffiixxaattiioonn
ccoommmmeennccee àà ssee ddééffoorrmmeerr..
NNee ppaass uuttiilliisseerr ddee vviisssseeuussee
.
SS
EECCTTIIOONN DDUU CCÂÂBBLLEE ÀÀ UUTTIILLIISSEERR
Fig. 01
Fig. 02
Patte de fixation
Vue de dessous
du carter
••
CONSEILS D’ENCASTREMENT
Patte de fixation
A
7
Câble H05V2V2F T90
Section des conducteurs en mm
²
Fusible
222200--224400 VV~~-- 5500 HHzz
GGaazz eett mmiixxttee
3 conducteurs dont
1 pour la terre
1
10 A
••
Meuble
Page 8
8
Le racordement gaz doit être effectué conformément aux règlements en vigueur dans le
pays d’installation.
• Gaz distribué par canalisation gaz
naturel,
Pour votre sécurité, vous devez choisir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants :
— Raccordement avec un tube rigide
en cuivre à embouts mécaniques vissables (appellation norme gaz G1/2). Réalisez le raccordement directement à l’extrémité du coude
monté sur l’appareil.
— Raccordement avec un tube flexible métallique
(inox)
onduleux à embouts mécaniques
vissables (conforme à la norme NF D 36-121)
dont la durée de vie est illimitée
(Fig. A).
— Raccordement avec un tuyau flexible
caoutchouc renforcé
à embouts mécaniques
vissables (conforme à la norme NF D 36-103)
dont la durée de vie est de 10 ans
(Fig. B).
Attention
Lors du raccordement gaz de
votre table, si vous êtes amené à
changer l’orientation du coude monté
sur l’appareil :
①①
Changez la rondelle d’étanchéité.
②②
Vissez l’écrou du coude en ne
dépassant pas un couple de vissage
de 17 N.m.
RACCORDEMENT GAZ
• Remarques préliminaires
Si votre table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres éléments
chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser
celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en
contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.
11 //
INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
••
Fig. A
Fig. B
Page 9
•
Gaz distribué par bouteille ou
réservoir (gaz butane/propane)
Pour votre sécurité, vous devez choisir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants :
— Raccordement avec un tube rigide
en cuivre à embouts mécaniques vissables (appellation norme gaz G1/2). Réalisez le raccordement directement à l’extrémité du coude
monté sur l’appareil.
— Raccordement avec un tube flexible métallique
(inox)
onduleux à embouts mécaniques
vissables (conforme à la norme NF D 36-125)
dont la durée de vie est illimitée
(Fig. 01).
— Raccordement avec un tuyau flexible
caoutchouc renforcé
à embouts mécaniques
vissables (conforme à la norme XP D 36-112)
dont la durée de vie est de 10 ans
(Fig. 02).
11 //
INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
A
B
Rondelle d’étanchéité (non fournie)
About (non fourni)
Collier de serrage (non fourni)
C
Attention
Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent
avoir une longueur maximum de 2 mètres et
être visitables sur toute la longueur. Ils doivent être remplacés avant leur date limite
d’utilisation (marquée sur le tuyau). Quel
que soit le moyen de raccordement choisi,
assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec de l’eau savonneuse.
En France, vous devez utiliser un tube ou
un tuyau portant l’estampille NF Gaz
Conseil
Vous trouverez l’about et la rondelle d’étan-
chéité auprès de votre Service Après-Vente.
Attention
Vissez l’about avec un couple ne
dépassant pas 25 N.m.
Dans une installation existante, un tube souple équipé de ses colliers de serrage
(conforme à la norme XP D 36-110) dont la
durée de vie est de 5 ans peut être utilisé. Il
est nécessaire dans ce cas d’utiliser un about
sans oublier de mettre en place une rondelle
d’étanchéité entre l’about et le coude de la
table
(Fig. 03).
Fig. 01
Fig. 02
Fig. 03
A
B
C
9
Page 10
11 //
INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
10
CHANGEMENT DE GAZ
Attention
Votre appareil est livré pré-réglé
pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation
au butane/propane sont dans la pochette
contenant ce guide.
A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :
— Adapter le raccordement gaz
— Changer les injecteurs
— Régler les ralentis des robinets
•
AAddaapptteezz llee rraaccccoorrddeemmeenntt ggaazz
: reportez-
vous au paragraphe
“Raccordement gaz”.
•
CChhaannggeezz lleess iinnjjeecctteeuurrss
en procédant
comme suit :
—
Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes
de tous les brûleurs.
—
Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et
ôtez-les
(Fig. 01).
—
Montez à la place les injecteurs du gaz correspondant, conformément au repérage des
injecteurs et au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
—
Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au
blocage de l’injecteur.
—
Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
—
Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide
d’un crayon à l’endroit indiqué
(Fig. 02).
—
Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre côté
(Fig. 03).
Attention
Ne pas dépasser cette limite sous
peine de détérioration du produit.
-
Remontez les têtes de brûleurs, les cha-
peaux et les grilles support casserole.
••
Conseil
A chaque changement de gaz,
cochez la case correspondante au niveau
gaz sur l’étiquette située dans la pochette.
Reportez-vous au paragraphe
“Raccordement gaz” correspondant.
Fig. 02
Fig. 03
Ligne
Ligne
Clé
Clé
Fig. 01
Clé
Injecteur
Pot
Page 11
11
•
RRéégglleezz lleess rraalleennttiiss ddeess rroobbiinneettss
: ceux-ci
sont situés sous les manettes
(Fig. 04)
.
—
Agissez robinet par robinet.
—
Enlevez les manettes, les bagues d’étan-
chéité, en les tirant vers le haut.
- Passage du gaz naturel en gaz butane/propane
-
A l’aide d’un petit tournevis plat,
vviisssseezz àà
ffoonndd
la vis de réglage des ralentis en laiton
(jaune)
(Fig. 05),
ddaannss llee sseennss ddeess aaiigguuiilllleess
dd’’uunnee mmoonnttrree..
-
Remontez les bagues d’étanchéité, les
manettes en veillant à leur sens d’orientation
et assurez-vous que les manettes soient bien
enfoncées.
— Passage du gaz butane/propane en gaz
naturel
-
Dévissez la vis de réglage des ralentis en lai-
ton (jaune)
(Fig. 05)
, à l’aide d’un petit tourne-
vis plat, de
22 ttoouurrss ddaannss llee sseennss iinnvveerrssee ddeess
aaiigguuiilllleess dd’’uunnee mmoonnttrree..
-
Remontez la manette,
-
Allumez le brûleur, en position maximum, et
passez en position ralenti.
-
Enlevez de nouveau la manette, puis tournez
la vis de réglage
ddaannss llee sseennss ddeess aaiigguuiilllleess
dd’’uunnee mmoonnttrree
jusqu’à la position la plus basse
avant l’extinction des flammes.
-
Remontez la bague d’étanchéité et la
manette.
-
Exécutez plusieurs manoeuvres de passage
de débit maximum à ralenti :
iill nnee ffaauutt ppaass qquuee
llaa ffllaammmmee ss’’éétteeiiggnnee
; sinon dévissez la vis de
réglage de manière à obtenir la bonne tenue
de la flamme lors de ces manoeuvres.
11 //
INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
Manette
Bague
d’étanchéité
Robinet
Fig. 05
Axe du robinet
Fig. 04
Vis de réglage
des ralentis
Page 12
12
• Repérage des injecteurs
11 //
INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en
fonction du gaz utilisé.
Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
RREEPPÉÉRRAAGGEE DDEESS IINNJJEECCTTEEUURRSS
GGaazz NNaattuurreell
MMooddèèllee 44 ffeeuuxx ggaazz
**
GGaazz BBuuttaannee//PPrrooppaannee
GGaazz NNaattuurreell
MMooddèèllee 33 ffeeuuxx ggaazz
**
++ 11 ppllaaqquuee éélleeccttrriiqquuee
GGaazz BBuuttaannee//PPrrooppaannee
9944
11RR
113377
66AA
6622
77RR
8888AA
4455
Exemple :
repère injecteur 94
** VVooiirr cchhaappiittrree ““DDeessccrriippttiioonn ddee vvoottrree ddeessssuuss””
EElleecc
11RR
113377
66AA
EElleecc
77RR
8888AA
4455
94
Page 13
13
•Caractéristiques gaz
11 //
INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR
AAppppaarreeiill ddeessttiinnéé àà êêttrree iinnssttaalllléé eenn :: BBuuttaannee PPrrooppaannee GGaazz GGaazz
nnaattuurreell nnaattuurreell
FFRR .....................................................
.........ccaatt :: IIII22EE++33++
G30 G31 G20 G25
GGBB ..............................................................ccaatt :: IIII22HH33++
Débit horaire ci-dessous : 28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar
à 15°C sous 1013 mbar
BB
RRÛÛLLEEUURR RRAAPPIIDDEE
Repère marqué sur l'injecteur
77RR 77RR 11RR 11RR
Débit calorifique nominal (kW) 2,15 2,15 2,25 2,25
Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870 0,870
Débit horaire (g/h) 156 154
Débit horaire (l/h) 214 249
BB
RRÛÛLLEEUURR GGRRAANNDD RRAAPPIIDDEE
Repère marqué sur l'injecteur
8888AA 8888AA 113377 113377
Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,05 3,05
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,830 0,870 0,870
Débit horaire (g/h) 225 221
Débit horaire (l/h) 290 338
BB
RRÛÛLLEEUURR SSEEMMII--RRAAPPIIDDEE
Repère marqué sur l'injecteur
6622 6622 9944 9944
Débit calorifique nominal (kW) 1,50 1,50 1,50 1,50
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,620 0,615 0,615
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire (l/h) 143 166
BB
RRÛÛLLEEUURR AAUUXXIILLIIAAIIRREE
Repère marqué sur l'injecteur
4455 4455 66AA 66AA
Débit calorifique nominal (kW) 0,70 0,70 0,85 0,85
Débit calorifique réduit (kW) 0,300 0,350 0,350
Débit horaire (g/h) 51 50
Débit horaire (l/h) 81 94
TT
AABBLLEE
6600 ccmm 44
FFEEUUXX GGAAZZ AAVVEECC GGRRAANNDD RRAAPPIIDDEE
Débit calorifique total (kW) 7,45 7,45 7,65 7,65
Débit maximum (g/h) 541 532
(l/h) 728 847
TT
AABBLLEE
6600 ccmm 33++11
PPLLAAQQUUEE ÉÉLLEECCTTRRIIQQUUEE
11550000 WW
Débit calorifique total (kW) 5,95 5,95 6,15 6,15
Débit maximum (g/h) 432 425
(l/h) 585 681
Page 14
14
22 //
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
DESCRIPTION DE VOTRE DESSUS
••
TE 541*
TE 540*
A
B
C
D
E
E
B
C
A
D
B
C
A
Brûleur auxiliaire 0,85 kW (**)
Brûleur rapide 2,25 kW (**)
Brûleur grand rapide 3,05 kW (**)
Brûleur semi-rapide 1,50 kW (**)
Plaque électrique 1,50 kW - diamètre 145 mm
(**) Puissances obtenues en gaz naturel G20
Bouton d’allumage
électronique
Bouton d’allumage
électronique
Page 15
15
Allumage de la table
Chaque brûleur est alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en appuyant et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre.
Le point “●” correspond à la fermeture du
robinet.
Choisissez le brûleur désiré en vous repérant
aux symboles situés près des manettes (ex :
brûleur arrière droit ).
Pour allumer un brûleur, appuyez sur le bouton d’allumage électronique en tournant la
manette vers la position maximum .
Maintenez la pression sur le bouton d’allumage jusqu’à ce que le brûleur soit allumé.
Le réglage vers un débit réduit s’effectue
entre le symbole et le symbole .
Conseil
—
En cas d’extinction de la flamme, il
suffit de réallumer normalement en suivant
les instructions de l’allumage.
—
Les flammes du brûleur sont plus petites
au niveau des doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.
—
Le bruit généré par certains brûleurs est
lié à leur forte puissance et à la combustion
du gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de
la cuisson.
—
En cas de panne de courant, approchez
une allumette du brûleur que vous aurez
préalablement ouvert.
22 //
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
••
Fig. 01
Page 16
16
Attention
— Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas du
pourtour du récipient (Fig. 01).
— N’utilisez pas de récipient à fond concave
ou convexe (Fig. 02).
— N’utilisez pas de récipients qui recouvrent
partiellement les manettes (Fig. 03).
— Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz
avec un récipient vide.
••
22 //
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
Conseil
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle de votre habitation, ou
installez un dispositif d’aération mécanique (hotte de ventilation mécanique).
Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus efficace,
par exemple en augmentant la puissance
de la ventilation mécanique si elle existe
(un débit d’air minimum de 2 m3/h par kW
de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : 60 cm - 4 feux gaz
Puissance totale : 1,5 + 2,25 + 3,1 + 0,85 = 7,7 kW
7,7 kW x 2 = 15,4 m3/h de
débit minimum.
BBOONN
MMAAUUVVAAIISS
CCOONNVVEEXXEE
CCOONNCCAAVVEE
Fig. 01
Fig. 02
Fig. 03
RECIPIENTS POUR LES BRULEURS GAZ
• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?
Diamètre du récipient
18 à 28 cm
16 à 28 cm
12 à 24 cm
Brûleur
Grand rapide
Rapide
Semi-rapide
Auxiliaire
Usage
Fritures - Ebullition
Aliments à saisir
Sauces - Réchauffage
Mijotage
Page 17
17
RECIPIENTS LES PLUS ADAPTES
SUR LA PLAQUE ELECTRIQUE
(selon modèle)
Utilisez des récipients à fond plat qui plaquent
parfaitement à la surface du foyer :
— en acier inoxydable avec fond trimétal épais
ou “sandwich”,
— en aluminium avec fond (lisse) épais,
— en acier émaillé.
MISE EN MARCHE DE LA PLAQUE
ELECTRIQUE (selon modèle)
Positionnez la manette sur le repère qui
convient à la cuisson souhaitée
(Fig. 01)
(voir
tableau des cuissons en fin de notice). Le
voyant de mise sous tension du foyer s’allume.
A la première utilisation, laissez chauffer la
plaque à vide, à l’allure maximum, pendant
3 minutes, pour durcir le revêtement.
Conseil
—
Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond doit être
égal ou supérieur au diamètre du foyer
électrique (Fig. 02).
—
Effectuez les fins de cuisson en mettant la
manette en position arrêt “O” afin de
bénéficier de la chaleur accumulée dans la
plaque.
—
Utilisez un couvercle sur votre récipient le
plus souvent possible pour réduire les
pertes de chaleurs par évaporation.
Attention
Ne laissez pas fonctionner un foyer
électrique sans récipient (sauf à la première utilisation), ou avec un récipient
vide.
Attention
La plaque électrique reste chaude un
certain temps après la mise en position
“O” de la manette. Ne pas toucher cette
zone, risque de brûlures.
22 //
UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
••
••
OUI
NON
Fig. 01
Fig. 02
Page 18
18
PPRROODDUUIITTSS//AACCCCEESSSSOOIIRREESS
AA UUTTIILLIISSEERR
. Petite brosse à poils durs.
. Epingle à nourrice
. Crème à récurer douce.
. Eponge sanitaire.
. Produit rénovateur du
commerce.
. Crème à récurer douce.
. Produit du commerce
spécial inox.
Attention
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
Conseil
—
Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave-vaisselle.
—
N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
—
N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.
33 //
ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL
ENTRETENIR VOTRE APPAREIL
••
CCOOMMMMEENNTT PPRROOCCEEDDEERR ??
En cas d’encrassement des bougies d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une petite
brosse à poils durs (non métallique).
L’injecteur gaz se trouve au centre du
brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas
l’obstruer lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table.
En cas d’obstruction, utilisez une épingle
à nourrice pour déboucher l’injecteur.
Dans le cas de taches persistantes, utilisez une crème non abrasive, puis rincez
à l’eau claire. Essuyez soigneusement
chaque pièce du brûleur avant de réutiliser votre table de cuisson.
La plaque chauffante est protégée par un
revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi de tout produit abrasif. Après chaque
usage, essuyez-la avec un chiffon gras.
Si la plaque vient à rouiller, enlevez la
rouille (avec une toile émeri par exemple), et reconstituez le revêtement noir
avec un produit rénovateur haute température du commerce.
Pour nettoyer l’émail de la table, utilisez
une crème à récurer. Faites briller avec
un linge sec.
Ne laissez pas séjourner sur l’émail des
liquides acides tels que jus de citron,
vinaigre, etc...
Pour nettoyer l’inox de la table, utilisez
une éponge et de l’eau savonneuse ou
un produit du commerce spécial inox.
EENNTTRREETTIIEENN............
Des bougies et
des injecteurs
Des grilles et des
brûleurs gaz
De la plaque
électrique
De l’émail ou de
l’inox
Page 19
19
44 //
MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS
EN COURS D’UTILISATION
••
VOUS CONSTATEZ QUE : QUE FAUT-IL FAIRE :
•
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de
l’appui sur le bouton d’allumage.
•
Lors de l’appui sur le bouton
d’allumage, il y a des étincelles
sur tous les brûleurs à la fois.
•
Il y a des étincelles, mais le ou
les brûleurs ne s’allument pas.
•
Au ralenti, le brûleur s’éteint
ou bien les flammes restent
importantes.
•
Les flammes ont un aspect
irrégulier.
•
Lors de la cuisson, les manet-
tes deviennent chaudes.
. Vérifiez le branchement électrique de votre appareil
. Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
. Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
. Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que
les pattes de fixation ne sont pas déformées.
. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes
ne sortent pas de leur logement.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et
commande tous les brûleurs simultanément.
. Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
. Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à
2 mètres.
. Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
. Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez
que celle-ci ne soit pas vide.
. Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz, maintenez la manette enfoncée en position
d’ouverture maximum jusqu’à l’arrivée du gaz dans les
brûleurs.
. Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le
cas, débouchez-le vavec une épingle à nourrice.
. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
. Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
. Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les
injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans
chapitre “Changement de gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en
gaz de réseau (gaz naturel).
. Vérifiez le bon réglage des vis au ralenti (voir paragraphe “Changement de gaz”).
. Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs
situés sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs,
etc...
. Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans la bouteille.
. Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes. Les grands récipients sont à poser sur
les plus grands brûleurs, les plus éloignés des manettes.
. Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne
doit pas déborder sur les manettes.
Page 20
20
55 //
TABLEAU DE CUISSON
GUIDE DE CUISSON ELECTRIQUE
••
PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS VVIIFF FFOORRTT MMOOYYEENN MMIIJJOOTTAAGGEE TTEENNIIRR AAUU
CCHHAAUUDD
66 55 33--44 22 11
SSOOUUPPEESS
Bouillons
XX XX
Potages épais
XX XX XX
PPOOIISSSSOONNSS
Court-bouillon
XX XX
Surgelés
XX XX
SSAAUUCCEESS
Epaisses
XX
au beurre
XX
LLEEGGUUMMEESS
Endives, épinards
XX
Légumes secs
XX
Pommes de terre à l’eau
XX
Pommes de terre rissolées
XX XX
VVIIAANNDDEESS
Steak
XX
Grillades
XX
FFRRIITTUURREE
Frites
XX
VVAARRIIAANNTTEE
Compotes
XX
Crêpes
XX
Crème anglaise
XX
Chocolat fondu
XX
confitures
XX
Lait
XX
Pâtes
XX XX
Riz au lait
XX
Tenir au chaud
XX
GUIDE DE CUISSON GAZ
••
PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS TTEEMMPPSS GGRRAANNDD RRAAPPIIDDEE SSEEMMII-- AAUUXXIILLIIAAIIRREE
RRAAPPIIDDEE RRAAPPIIDDEE
SSOOUUPPEESS
Bouillons 8-10 minutes
XX
Potages épais
XX
PPOOIISSSSOONNSS
Court-bouillon 8-10 minutes
XX
Grillés 8-10 minutes
XX
SSAAUUCCEESS
Hollandaise, béarnaise
XX XX
Béchamel, aurore 10 minutes
XX XX
LLEEGGUUMMEESS
Endives, épinards
XX
Petits pois cuisinés 25-30 minutes
XX XX
Tomates provençales 15-20 minutes
XX XX
Pommes de terre rissolées
XX XX
Pâtes
XX
VVIIAANNDDEESS
Steak
XX
Blanquette, Osso-bucco 90 minutes
XX
Escalope à la poêle 10-12 minutes
XX
Tournedos 10 minutes
XX
FFRRIITTUURREE
Frites
XX
Beignets
XX
DDEESSSSEERRTTSS
Riz au lait 25 minutes
XX XX
Compotes de fruits
XX XX
Crêpes 3-4 minutes
XX XX
Chocolat 3-4 minutes
XX
Crème anglaise 10 minutes
XX
Café (petite cafetière)
XX
Page 21
21
21
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de
votre appel, mentionnez la référence complète
de votre appareil (modèle, type, numéro de
série). Ces renseignements figurent sur la
plaque signalétique
(Fig. 01).
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, deman-
dez l'utilisation exclusive de
pièces déta-
chées certifiées d’origine.
•Pour en savoir plus sur tous les produits
de la marque :
informations, conseils, les points de vente,
les spécialistes après-vente.
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
> ou nous téléphoner au :
•INTERVENTIONS
•RELATIONS CONSOMMATEURS
Fig. 01
66 //
SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS
Tarif en vigueur au 1er avril 2004
Pour préserver votre appareil, nous vous recommandons d'utiliser les produits d'entretien
Clearit.
Clearit vous propose des produits professionnels et des solutions adaptées pour l'entretien
quotidien de vos appareils électroménagers et de vos cuisines.
Vous les trouverez en vente chez votre revendeur habituel, ainsi que toute une ligne de produits accessoires et consommables.
LL''eexxppeerrttiissee ddeess pprrooffeessssiioonnnneellss aauu sseerrvviiccee ddeess ppaarrttiiccuulliieerrss
**
SSeerrvviiccee ffoouurrnnii ppaarr FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt,, EEttaabblliisssseemmeenntt ddee CCeerrggyy,, 55//77 aavveennuuee ddeess BBéétthhuunneess,,
9955331100 SSaaiinntt OOuueenn LL’’AAuummôônnee SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..
FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, llooccaattaaiirree--ggéérraanntt –– SSAASS aauu ccaappiittaall ssoocciiaall ddee 2200 000000 000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..
E
C
Page 22
22
DDeeaarr CCuussttoommeerr,,
YYoouu hhaavvee jjuusstt aaccqquuiirreedd aa BBRRAANNDDTT hhoobb aanndd wwee wwoouulldd lliikkee ttoo tthhaannkk
yyoouu..
WWee hhaavvee iinnvveesstteedd aallll oouurr ddeeddiiccaattiioonn aanndd kknnooww--hhooww iinn tthhiiss aapppplliiaannccee
ssoo tthhaatt iitt wwoouulldd bbeesstt mmeeeett yyoouurr nneeeeddss.. WWiitthh iinnnnoovvaattiioonn aanndd ppoowweerr,,
wwee ddeessiiggnneedd iitt ttoo bbee aallwwaayyss eeaassyy ttoo uussee..
IInn tthhee BBRRAANNDDTT pprroodduucctt lliinnee,, yyoouu wwiillll aallssoo ffiinndd aa wwiiddee rraannggee ooff oovveennss,,
mmiiccrroowwaavveess,, vveennttiillaattiioonn hhooooddss,, rraannggeess,, ddiisshhwwaasshheerrss,, wwaasshheerrss,, ddrriieerrss,,
ffrriiddggeess aanndd ffrreeeezzeerrss,, tthhaatt yyoouu ccaann ccoooorrddiinnaattee wwiitthh yyoouurr nneeww BBRRAANNDDTT
hhoobb..
OOff ccoouurrssee,, iinn aann oonnggooiinngg eeffffoorrtt ttoo bbeesstt ssaattiissffyy yyoouurr ddeemmaannddss wwiitthh
rreeggaarrdd ttoo oouurr pprroodduuccttss,, oouurr aafftteerr--ssaalleess sseerrvviiccee ddeeppaarrttmmeenntt iiss aatt yyoouurr
ddiissppoossaall aanndd rreeaaddyy ttoo lliisstteenn iinn oorrddeerr ttoo rreessppoonndd ttoo aallll ooff yyoouurr qquueess--
ttiioonnss aanndd ssuuggggeessttiioonnss ((ccoonnttaacctt iinnffoorrmmaattiioonn aatt tthhee eenndd ooff tthhiiss bbooookk--
lleett))..
VViissiitt oouurr wweebbssiittee wwwwww..BBrraannddtt..ffrr wwhheerree yyoouu wwiillll ffiinndd aallll ooff oouurr pprroodd--
uuccttss,, aass wweellll aass uusseeffuull aanndd ccoommpplleemmeennttaarryy iinnffoorrmmaattiioonn..
BBRRAANNDDTT
NNooww,, II ssaayy BBrraannddtt
FR
02
EN
22
As part of our commitment to constantly improving our products, we reserve the
right to make changes to them based on technical advances to their technical
and functional features and appearance.
WWaarrnniinngg
: Before installing and using your appliance, please carefully read
this Guide to Installation and Use, which will allow you to quickly familiarise
yourself with its operation.
Page 23
23
TABLE OF CONTENTS
••
Safety recommendations
____________________________________
24
••
Environmental protection
____________________________________
24
••
Description of your appliance
________________________________
25
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
••
Proper positioning
_________________________________________
26
••
Flush mounting
____________________________________________
26
••
Tips for flush mounting
_____________________________________
27
••
Electrical connection
_______________________________________
27
••
Gas connection
____________________________________________
28
••
Changing the gas supply
____________________________________
30
2 / USING YOUR APPLIANCE
••
Description of the top
_______________________________________
34
••
Switching on / Turning on
___________________________________ 35
••
Cookware for gas burners
___________________________________
36
••
Cookware for the electric plate
_______________________________
37
3 / DAILY CARE OF YOUR APPLIANCE
••
Maintaining your appliance
__________________________________
38
4 / SPECIAL MESSAGES, DIFFICULTIES
••
During operation
___________________________________________
39
5 / COOKING GUIDES
••
Gas cooking guide
_________________________________________
40
••
Electric cooking guide
______________________________________
40
6 / AFTER-SALES SERVICE _______________________________________ 44
Page 24
24
SAFETY RECOMMENDATIONS
SAFETY RECOMMENDATIONS
— We have designed this cooking hob for use
by private individuals in their homes.
— All cooking should take place under your
surveillance.
— These cooking hobs are meant to be used
exclusively for cooking beverages and foodstuffs and do not contain any asbestos-based
materials.
— Using a gas cooking appliance results in the
generation of heat and humidity in the location where it is installed.
MMaakkee ssuurree tthhaatt yyoouurr
kkiittcchheenn iiss wweellll--vveennttiillaatteedd::
keep natural ventilation outlets in your home
open or install a mechanical ventilation device
(mechanical ventilation hood).
——
Intensive, prolonged use of the appliance
may require additional ventilation; for example, by opening a window or more effective
ventilation; by increasing power to the
mechanical ventilation, if you have it.
— Do not store
CCLLEEAANNIINNGG
products or
FFLLAAMMMMAA
--
BBLLEE
products (aerosol cans or containers
under pressure, as well as papers, cookbooks, etc.) in the cabinet underneath your
cooking hob.
— If you use a drawer located under the hob,
we recommend that you avoid storing in it
items that are heat sensitive (plastic, papers,
aerosol cans, etc.).
— The conditions for adjusting the hob are
written on a label located in the plastic bag, as
well as on the packaging.
— In order to easily locate the reference information for your appliance, we recommend
that you note them on the “After-Sales Service
Department and Customer Relations” page”.
(This page also explains to you where to find
this information on your appliance).
— Your hob should be disconnected from
power and fuel supplies (electricity and gas)
before any repairs.
— When you connect the power cables of any
electrical appliances plugged in close to the
hob, ensure that they are not in contact with
the cooking zones.
— As a safety measure, do not forget after use
to close the general supply tap for gas distributed by pipe or the tap of the tank for butane
or propane gas.
— When a knob becomes difficult to turn,
DDOO
NNOOTT FFOORRCCEE IITT
. Request an emergency service
call for the installer.
——
The
EECC
mark of conformity is affixed to
these hobs.
— This appliance must be installed in compli-
ance with currently applicable regulations and
used only in a well-ventilated location. Consult
this guide before installing and using your
appliance.
ENVIRONMENTAL PROTECTION
— The packing materials can be recycled.
— Dispose of them in containers provided for
this purpose based on their individual recycling symbols.
— Used appliances should be disposed of in
compliance with the regulations in effect in
your place of residence.
••
••
Warning
Installation should only be performed
by installers and qualified technicians.
Before installation, ensure that the conditions of local distribution (gas type and
pressure) and the settings of the appliance
are compatible.
This hob complies with the EN 60335-2-6
standard with regard to the heating of cabinets and the Class 3 standard with regard
to installation (according to the EN 30-1-1
standard).
Page 25
DESCRIPTION OF YOUR APPLIANCE
25
••
DESCRIPTION OF YOUR HOB
Hob model: 4 gas burners
Hob model: 3 gas burners
+ 1 electric burner
Pan
support
grid
AA
BB
Burner covers
Burner head
Spark plug
CC
DD
EE
Injector
Knob
Gasket
FF
GG
Tap
Fig. 01
Fig. 02
Tip
This Guide to Installation and Use is valid for several models. Minor differences in
details and fittings may emerge between your appliance and the descriptions provided.
Burner
AA
BB
DD
CC
EE
FF
GG
Page 26
26
Width
56 cm
60 cm
55 cm
Depth
49 cm
53 cm
47.5 cm
Thickness
next
cabinet
5.8 cm
3.4 cm
Cut
cabinet
Dimensions
total
aabboovvee
the work top
Dimensions
total dimensions
bbeellooww
the work top
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
••
PROPER POSITIONING
Your appliance shoud be flush mounted in the
surface of a support cabinet that is a minimum of three cm thick, made of a material
that resists heat or that is covered with such a
material.
So as not to disturb movement of cooking
utensils, there should not be to the right or left
or back any obstacle within 30 cm of the hob.
If a horizontal divider wall is positioned under
the hob, it should be placed between 10 cm
and 15 cm away from the top of the work top. In
any event, do not store aerosol cans or containers under pressure in any compartment
that may exist under the hob (See
“
Safety Rec-
ommendations
”
chapter).
FLUSH MOUNTING
Follow the diagram
(Fig. 01)
.
——
Remove the pan supports, the burner covers and burner heads, noting their positions.
— Turn the hob over and carefully place it on
top of the opening in the cabinet so as not to
damage the knobs and spark plugs.
— To ensure a tight seal between the housing
and the work top, glue the foam seal
aalloonngg tthhee
eexxtteerriioorr eeddggee ooff tthhee hhoouussiinngg
before installing
the hob
(Fig. 02
).
••
Fig. 01
Fig. 02
Housing
Seal
APPLIANCE
30 cm mini
70 cm mini
56 cm
5,8 cm mini
48 cm mini
30 cm mini
3 cm mini
Page 27
27
ELECTRICAL CONNECTION
Your hob is sold with a power cable (type
H05V2V2F - T90, cross-section 1 mm²) with
three conductors (phase + ground + neutral).
After-sales service reference: 77X3767
(6470.1516). It must be connected to a 220240 V~ monophase grid via a standardised
IEC 60083 electrical outlet with phase
+ ground + neutral or or an all-pole cut-off
device with a minimum distance between contact openings of 3.5 mm.
The plug of the electrical outlet must be
accessible after installation.
Warning
The safety wire (green/yellow) is con-
nected to the appliance’s ground terminal
and must be connected to the ground
lead of the electrical set-up.
The fuse in your set-up must be
10 amperes.
If the power cable is damaged, it must be
replaced by a cable or a special kit available from the manufacturer or its AfterSales Service Department.
Tip
In order to easily locate the reference
information for your appliance, we recommend that you note them on the “AfterSales Service Department and Customer
Relations” page (this page also explains to
you where to find this information on your
appliance).
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
AA
AA
AA
AA
Place your hob in the opening of the support
cabinet, carefully pulling the table towards
you.
Reposition the burner heads, burner covers
and pan supports on the hob.
Connect your hob to the gas supply (See “Gas
Connection” chapter) and to the power supply
(See “Electrical Connection” chapter).
If you wish, you can immobilise the hob using
the four mounting brackets delivered with a
screw
(Fig. 02)
to attach them to the four cor-
ners of the housing.
YYoouu mmuusstt uussee tthhee hhoolleess
pprroovviiddeedd ffoorr tthhiiss ppuurrppoossee,, aaccccoorrddiinngg ttoo tthhee
ddiiaaggrraamm aabboovvee
(Fig. 01)
..
SSttoopp ssccrreewwiinngg wwhheenn tthhee mmoouunnttiinngg bbrraacckkeett
ssttaarrttss ttoo bbeeccoommee ddeeffoorrmmeedd..
DDoo nnoott uussee aa ssccrreewwddrriivveerr
.
CC
AABBLLEE CCRROOSSSS--SSEECCTTIIOONN TTOO BBEE UUSSEEDD
Fig. 01
Fig. 02
Mounting brackets
Underside view
of the housing
••
TIPS FOR FLUSH MOUNTING
Mounting brackets
AA
••
Cabinet
H05V2V2F -T90 cable
Cross-section of
conductors in mm
²
Fuse
222200--224400 VV~~-- 5500 HHzz
GGaass aanndd dduuaall
3 conductors
including one
ground wire
1
10 A
Page 28
28
The gas connection must be installed in compliance with applicable regulations in the
country of installation.
• Gas distributed by pipe; natural
gas,
For your safety, you must choose from the
three following connection options:
—
CCoonnnneeccttiioonn wwiitthh aa rriiggiidd ppiippee
made from copper and with screw-on mechanical connectors (G1/2 gas standard mark). Make the connection directly to the end of the elbow fitted
on the appliance.
—
CCoonnnneeccttiioonn wwiitthh aa fflleexxiibbllee mmeettaall hhoossee
(stain-
less steel)
wwiitthh ssccrreeww--oonn mmeecchhaanniiccaall ccoonnnneecc--
ttoorrss
(compliant with NF D 36-121 standard)
whose service life is unlimited
(Fig. A).
—
CCoonnnneeccttiioonn wwiitthh aa fflleexxiibbllee
rubber
hhoossee
rein-
forced
wwiitthh ssccrreeww--oonn mmeecchhaanniiccaall ccoonnnneeccttoorrss
(compliant with the NF D 36-103 standard)
whose service life is 10 years
(Fig. B).
Warning
When connecting your hob’s gas supply, if you have to change the direction of
the elbow fitted on the appliance:
①①
Change the gasket.
②②
Screw on the elbow’s nut, careful not to
exceed a torque of 17 N.m.
GAS CONNECTION
•Preliminary comments
If your hob is installed above an oven or if proximity to other heating elements poses a threat of
overheating the connection, you absolutely must insulate the cable in a rigid pipe.
If a hose or soft pipe (in the case of butane gas) is used, it should not come into contact with a
moving part of the cabinet, nor should it pass through a location that may become blocked.
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
••
Fig. A
Fig. B
Page 29
29
• Gas supplied by cylinder or tank
(butane/propane)
For your safety, you must choose from the
three following connection options:
—
CCoonnnneeccttiioonn wwiitthh aa rriiggiidd ppiippee
made from copper and with screw-on mechanical connectors (G1/2 gas standard mark). Make the connection directly to the end of the elbow fitted
on the appliance.
—
CCoonnnneeccttiioonn wwiitthh aa fflleexxiibbllee mmeettaall hhoossee
(stain-
less steel)
wwiitthh ssccrreeww--oonn mmeecchhaanniiccaall ccoonnnneecc--
ttoorrss
(compliant with NF D 36-125 standard)
whose service life is unlimited
(Fig. 01).
—
CCoonnnneeccttiioonn wwiitthh aa fflleexxiibbllee
rubber
hhoossee
rein-
forced
wwiitthh ssccrreeww--oonn mmeecchhaanniiccaall
ccoonnnneeccttoorrss
(compliant with the XP D 36-112 standard)
whose service life is 10 years
(Fig. 02).
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
AA
BB
Sealing washer (not supplied)
Adaptor (not supplied)
Clamp (not supplied)
CC
WWaarrnniinngg
AAllll ssoofftt ppiippeess aanndd hhoosseess wwhhoossee sseerrvviiccee
lliiffee iiss lliimmiitteedd mmuusstt hhaavvee aa mmaaxxiimmuumm lleennggtthh ooff
ttwwoo mmeetteerrss aanndd m
muusstt bbee aacccceessssiibbllee aalloonngg
tthheeiirr eennttiirree lleennggtthh.. TThheeyy mmuusstt bbee rreeppllaacceedd
bbeeffoorree tthhee eenndd ooff tthheeiirr sseerrvviiccee l
liiffee ((iinnddiiccaatteedd
oonn tthhee ppiippee)).. RReeggaarrddlleessss ooff tthhee mmeeaannss ooff ccoonn--
nneeccttiioonn cchhoosseenn,, eennssuurree tthhaatt tthhee ccoonnnneecct
tiioonn iiss
sseeaalleedd,, aafftteerr iinnssttaallllaattiioonn,, wwiitthh ssooaappyy wwaatteerr..
IInn FFrraannccee,, yyoouu mmuusstt uussee aa hhoossee oorr aa ppiippee
bbeeaarriin
ngg tthhee ssttaammpp NNFF GGaazz
TTiipp
YYoouu ccaann oobbttaaiinn tthhee aaddaappttoorr aanndd tthhee sseeaallii,,gg
wwaasshheerr ffrroomm yyoouurr AAfftteerr--SSaalleess SSeerrvviiccee DDeeppaarrttmmeenntt..
WWaarrnniinngg
SSccrreeww oonn tthhee aaddaappttoorr wwiitthh aa ttoorrqquuee nnoott
eexxcceeeeddiinngg 2255 NN..mm..
In an existing system, a soft pipe fitted with
clamps whose service (compliant with the
XP D 36-110 standard) whose service life is
five years may be used. It is necessary in this
case to use an adaptor without forgetting to fit
a sealing washer between the adaptor and the
hob’s elbow.
(Fig. 03).
Fig. 01
Fig. 02
Fig. 03
AA
BB
CC
Page 30
30
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
30
CHANGING THE GAS SUPPLY
WWaarrnniinngg
YYoouurr aapppplliiaannccee iiss ssoolldd pprree--sseett ffoorr
nnaattuurraall ggaass..
TThhee iinnjjeeccttoorrss rreeqquuiirreedd ffoorr aaddaappttiioonn ttoo bbuuttaa--
nnee//pprrooppa
annee ccaann bbee ffoouunndd iinn tthhee ppllaassttiicc bbaagg
ccoonnttaaiinniinngg tthhiiss gguuiiddee..
Each time you change the gas supply, you
must complete the following:
— Adapt the gas connection
— Change the injectors
— Adjust the hob connections
•
AAddaapptt tthhee ggaass ccoonnnneeccttiioonn
: Refer to the
““GGaass CCoonnnneeccttiioonn””
section.
•
CChhaannggee tthhee iinnjjeeccttoorrss
, proceeding as fol-
lows:
—
Remove the pan supports, heads and
covers from all burners.
—
Using the wrench provided, unscrew the
injectors located under each crucible and
remove them
(Fig. 01).
—
Replace with the corresponding gas injectors, in compliance with the placement of the
injectors and the table of gas properties at the
end of this section; to do so:
—
First screw them in manually until the injector locks into place.
—
Apply the wrench to the injector as far as it
will go.
—
Draw a line on the burner plate using a pen-
cil at the place indicated
(Fig. 02).
—
Turn the wrench clockwise until the line
appears on the other side
(Fig. 03).
WWaarrnniinngg
EExxcceeeeddiinngg tthhiiss lliimmiitt mmaayy ddaammaaggee tthhee
pprroodduucctt..
—
Reposition the burner heads, burner covers
and pan supports on the hob.
••
Tip
Each time you change the gas supply,
tick the box corresponding to the new gas
level on the label found in the plastic bag.
Refer to the corresponding “Gas
Connection” section.
Fig. 02
Fig. 03
Line
Line
Wrench
Wrench
Fig. 01
Wrench
Injector
Crucible
Page 31
31
•
AAddjjuusstt tthhee hh oobb ccoonnnneeccttiioonnss
: they are
located underneath the knobs
(Fig. 04)
.
—
Proceed one tap at a time.
—
Remove the knobs and the gaskets by
pulling them up.
-- SS wwiitt cc hhiinngg ff rroo mm nnaattuurraall ggaass ttoo bbuu ttaa nnee//
pprrooppaannee
-
With a small flat-head screwdriver,
ssccrreeww iinn
aallll tthhee wwaayy
the brass (yellow) burner power
screws
(Fig. 05),
iinn aa cclloocckkwwiissee ddiirreeccttiioonn..
-
Replace the gaskets and the knobs, paying
careful attention to their direction and ensuring that the knobs are pushed in all the way.
—— SSwwiittcchhiinngg ffrroomm bbuuttaannee//pprrooppaannee ttoo nnaattuurraall
ggaass
-
Unscrew the brass (yellow) burner power
screws
(Fig. 05)
, using a small flat-head
screwdriver,
bbyy ttuurrnniinngg ttwwoo ttiimmeess ccoouunntteerr--
cclloocckkwwiissee..
-
Replace the knob,
-
Light the burner in maximum heat mode,
then turn down to reduced heat mode.
-
Remove the knob again, then turn the burner
power screws
cclloocckkwwiissee
until it reaches the
lowest possible setting that does not extinguish the flame.
-
Replace the gasket and knob.
-
Make several attempts to shift from the max-
imum flow rate to the minimum
:: tthhee ffllaammee
sshhoouulldd nnoott ggoo oouutt
; if it does, unscrew the
burner power screw so as to obtain good
flame retention during these position
switches.
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
Knob
Gasket
Tap
Fig. 05
Tap axis
Fig. 04
Burner power
adjustment screw
Page 32
32
• Markings on the injectors
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
The adjacent table shows where the injectors are positioned on your appliance
according to the type of gas used.
Each number is marked on the injector.
MMAARRKKIINNGGSS OONN TTHHEE IINNJJEECCTTOORRSS
NNaattuurraall GGaass
FFoouurr--bbuurrnneerr ggaass mmooddeell
**
BBuuttaannee//PPrrooppaannee GGaass
NNaattuurraall GGaass
TThhrreeee--bbuurrnneerr ggaass mmooddeell
**
++ 11 eelleeccttrriicc ppllaattee
BBuuttaannee//PPrrooppaannee GGaass
Example:
Injector marking 94
** SSeeee ““DDeessccrriippttiioonn ooff tthhee TToopp”” cchhaapptteerr
94
9944
11RR
113377
66AA
6622
77RR
8888AA
4455
EElleecc
11RR
113377
66AA
EElleecc
77RR
8888AA
4455
Page 33
33
•Gas properties
1 / INSTALLING YOUR APPLIANCE
FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR--GGBB FFRR
AApppplliiaannccee iinntteennddeedd ttoo bbee iinnssttaalllleedd iinn:: BBuuttaannee PPrrooppaannee NNaattuurraall NNaattuurraall
GGaass GGaass
FFRR .................................................
.....................ccaatt:: IIII22EE++33++
G30 G31 G20 G25
GGBB ......................................................................ccaatt:: IIII22HH33++
Hourly rate below: 28-30mbar 37 mbar 20 mbar 25 mbar
At 15° C under 1013 mbars
HH
IIGGHH--SSPPEEEEDDBBUURRNNEERR
Marking engraved on injector
77RR 77RR 11RR 11RR
Nominal heat release rate (kW) 2.15 2.15 2.25 2.25
Reduced heat release rate (kW) 0.830 0.870 0.870
Hourly rate (G/H) 156 154
Hourly rate (l/h) 214 249
SS
UUPPEERRFFAASSTTBBUURRNNEERR
Marking engraved on injector
8888AA 8888AA 113377 113377
Nominal heat release rate (kW) 3.10 3.10 3.05 3.05
Reduced heat release rate (with safety) (kW) 0.830 0.870 0,870
Hourly rate (G/H) 225 221
Hourly rate (l/h) 290 338
SS
EEMMII--FFAASSTTBBUURRNNEERR
Marking engraved on injector
6622 6622 9944 9944
Nominal heat release rate (kW) 1.50 1.50 1,50 1.50
Reduced heat release rate (with safety) (kW) 0.620 0.615 0.615
Hourly rate (G/H) 109 107
Hourly rate (l/h) 143 166
AA
UUXXIILLIIAARRYYBBUURRNNEERR
Marking engraved on injector
4455 4455 66AA 66AA
Nominal heat release rate (kW) 0.70 0.70 0.85 0.85
Reduced heat release rate (kW) 0.300 0.350 0.350
Hourly rate (G/H) 51 50
Hourly rate (l/h) 81 94
6600 ccmm
HHOOBB FFOOUURR GGAASS BBUURRNNEERRSS WWIITTHH SSUUPPEERR FFAASSTT
Total heat release rate (kW) 7.45 7.45 7.65 7.65
Maximum flow rate (G/H) 541 532
(l/H) 728 847
6600 ccmm
TTHHRREEEE BBUURRNNEERRSS
++ 11550000 WW
EELLEECCTTRRIICC PPLLAATTEE
Total heat release rate (kW) 5.95 5.95 6.15 6.15
Maximum flow rate (G/H) 432 425
(l/H) 585 681
Page 34
34
2 / USING YOUR APPLIANCE
DESCRIPTION OF THE TOP
••
TTEE 554411**
TTEE 554400**
AA
BB
CC
DD
EE
EE
BB
CC
AA
DD
BB
CC
AA
Auxiliary burner 0.85 kW (**)
High-speed burner 2.25 kW (**)
Super fast burner 3.05 kW (**)
Semi-fast burner 1.50 kW (**)
Electric plate 1.50 kW - diameter 145 mm
(**) Power obtained with natural gas G20
Electronic starter buttonElectronic starter button
Page 35
35
Lighting the hob
Each burner is supplied by a tap which can be
opened by pressing it and turning it in in a
counterclockwise motion.
The “” point corresponds to closing the tap.
Choose the desired burner by using the symbols located near the knobs (e.g.: Rear right
burner ).
To light a burner, press the electronic starter
button by turning the knob to the maximum
position .
Keep pressing the starter button until the
burner ignites.
The setting for more moderate flame intensities is between the and the symbol.
TTiipp
——
IIff tthhee ffllaammee ggooeess oouutt,, rreeiiggnniittee
nnoorrmmaallllyy ffoolllloowwiinngg tthhee ssttaarrtteerr iinnssttrruuccttiioonnss..
——
TThhee bbuurrnneerr’’ss ffllaammeess aarree ssmmaalllleerr nneeaarr tthhee
ssuuppppoorrtt’’ss iinnddeexxeess ttoo pprrootteecctt tthhee ssuuppppoorrtt’’ss
eennaammeell..
—— TThhee nnooi
issee mmaaddee bbyy cceerrttaaiinn bbuurrnneerrss iiss
rreellaatteedd ttoo tthheeiirr hhiigghh ppoowweerr aanndd ttoo ggaass
ccoommbbuussttiioonn;; iitt ddooeess nnoott aalltteerr c
cooookkiinngg qquuaalliittyy..
——
IInn tthhee eevveenntt ooff aa ppoowweerr ccuutt,, aapppprrooaacchh aa
mmaattcchh ttoo tthhee ooppeenn bbuurrnneerr..
2 / USING YOUR APPLIANCE
••
Fig. 01
Page 36
36
WWaarrnniinngg
—— AAddjjuusstt tthhee rriinngg ooff ffllaammeess ssoo tthhaatt tthheeyy
ddoo nnoott eexxtteenndd bbeeyyoonndd tthhee eeddggeess ooff tthhee
ccooookkwwaarree ((FFiigg.. 0011))..
——
DDoo nnoott uussee ccooookkwwaarree wwiitthh aa ccoonnccaavvee oorr
ccoonnvveexx bboottttoomm ((FFiigg.. 0022))..
—— DDoo nnoott uussee ccooookkwwaarree tthhaatt ppaarrttiiaallllyy
ccoovveerrss
tthhee kknnoobbss ((FFiigg.. 0033))..
—— DDoo nnoott lleeaavvee aa ggaass bbuurrnneerr ooppeerraattiinngg wwiitthh
eemmppttyy ccooookkwwaarree..
••
2 / USING YOUR APPLIANCE
TTiipp
KKeeeepp nnaattuurraall vveennttiillaattiioonn oouuttlleettss iinn
yyoouurr hhoommee ooppeenn oorr iinnssttaallll aa mmeecchhaanniiccaall
vveennttiillaattiioonn ddeevviiccee ((mmeecchhaan
niiccaall vveennttiillaattiioonn
hhoooodd))..
IInntteennssiivvee,, pprroolloonnggeedd uussee ooff tthhee aapppplliiaannccee
mmaayy rreeqquuiirree aaddddiittiioonnaall vveennttiillaattiioon
n;; yyoouu ccaann,,
ffoorr eexxaammppllee,, ooppeenn aa wwiinnddooww oorr pprroovviiddee
mmoorree eeffffeeccttiivvee vveennttiillaattiioonn oorr iinnccrreeaassee ppoowweerr
ttoo tthhe
e mmeecchhaanniiccaall vveennttiillaattiioonn,, iiff yyoouu hhaavvee iitt
((aa mmiinniimmuumm aaiirr ffllooww ooff 22 mm
33
ppeerr kkWW ooff ggaass
ppoowweerr iiss rreeqquuiirreedd))..
EExxaammppllee:: 6600 ccmm -- FFoouurr ggaass bbuurrnneerrss
TToottaall ppoowweerr:: 11..55 ++ 22..2255 ++ 33..11 ++ 00.
.8855 == 77..77 kkWW
77..77 kkWW xx 22 == 1155..44 mm33//hh
mmiinniimmuumm ffllooww..
GOOD
BBAADD
CCOONNVVEEXX
CCOONNCCAAVVEE
Fig. 01
Fig. 02
Fig. 03
COOKWARE FOR GAS BURNERS
• Which burner should you use depending on your cookware?
Diameter of the cookware
18 to 28 cm
16 to 28 cm
12 to 24 cm
Burner
Super fast
High-speed
Semi-fast
Auxiliary
Use
Frying - Boiling
Searing foods
Sauces - Reheating
Gentle simmer
Page 37
37
MOST SUITABLE COOKWARE
FOR THE ELECTRIC PLATE
(depending on model)
Use cookware with flat bottoms that perfectly
hug the surface of the burner:
— in stainless steel with a thick, tri metal or
“sandwich” bottom”,
— in aluminium with a thick (smooth) bottom,
— in enamelled steel.
POWERING ON THE ELECTRIC
PLATE (depending on the model)
Position the knob on the marking that corresponds to the desired cooking method
(Fig. 01)
(see cooking guide at the end of this
guide). The cooking zone’s power indicator
lights up.
Upon first use, allow the plate to heat up with
no cookware at maximum power for three
minutes to harden the coating.
Tip
— Use cookware of an appropriate
size: the diameter of the bottom should be
greater than or equal to the diameter of the
electric cooking zone (Fig. 02).
— When cooking is nearly complete, turn
the knob to the “O” off position to take
advantage of the heat accumulated in the
plate.
— Use a lid on your cookware as often as
possible to reduce the loss of heat by evaporation.
Warning
Do not operate an electric cooking
zone without cookware (except during initial use) or with an empty pot.
Warning
The electric plate will remain hot for a
certain time after the knob has been turned
to the “O” position. Do not touch this zone
because there is a risk of burning.
2 / USING YOUR APPLIANCE
••
••
YES
NO
Fig. 02
Fig. 01
Page 38
38
PPRROODDUUCCTTSS//AACCCCEESSSSOORRIIEESS
TTOO BBEE UUSSEEDD
. Small, hard-bristled brush.
. Safety pin
. Gentle scrubbing cream
. Cleaning sponge
. Commercially available
restorative product
. Gentle scrubbing cream
. Commercially available
specialised stainless steel
product.
WWaarrnniinngg
IItt wwiillll bbee eeaassiieerr ttoo mmaaiinnttaaiinn yyoouurr hhoobb iiff yyoouu cclleeaann iitt bbeeffoorree iitt hhaass ccoommpplleetteellyy ccoooolleedd
ddoowwnn.. HHoowweevveerr,
, nneevveerr cclleeaann yyoouurr aapppplliiaannccee wwhhiillee iitt iiss iinn ooppeerraattiioonn.. SSeett aallll tthhee eelleeccttrriicc aanndd
ggaass ccoonnttrroollss ttoo zzeerroo.
.
TTiipp
——
IItt iiss bbeetttteerr ttoo cclleeaann tthhee ppaarrttss ooff tthhee hhoobb bbyy hhaanndd rraatthheerr tthhaann iinn tthhee ddiisshhwwaasshheerr..
—— DDoo nnoott uussee aann aabbr
raassiivvee ssppoonnggee ttoo cclleeaann yyoouurr hhoobb..
——
DDoo nnoott uussee sstteeaamm cclleeaanneerr..
3 / DAILY CARE OF YOUR APPLIANCE
MAINTAINING YOUR APPLIANCE
••
WWHHAATT TTOO DDOO
In the event that the spark plugs become
soiled, clean them using a small, hardbristled brush (non-metallic).
The crucible-shaped gas injector is located in the centre of the burner. Be careful
not to obstruct it during cleaning, as this
will undermine the performance of your
hob. In the event of obstruction, use a
safety pin to unclog the injector.
If tough stains occur, use a non-abrasive
cream, then rinse with clean water.
Carefully wipe each part of the burner
before using your hob again.
The heating plate is protected by a black
coating, so you should avoid using any
abrasive products. After each use, wipe it
with a thick towel.
If the plate shows signs of rusting,
remove the rust (with an emery cloth, for
example) and restore the black coating
with a commercially available high-temperature restorative product.
To clean the hob’s enamel, use a scrubbing cream. Polish it with a dry cloth.
Do not allow acidic liquids such as lemon
juice, vinegar, etc. to remain in contact
with the enamel.
To clean the hob’s stainless steel, use a
sponge and soapy water or a commercially available special stainless steel
product.
MMAAIINNTTEENNAANNCCEE..........
Of the spark plugs
and injectors
Of the pan supports and gas
burners
Of the electric
plate
Of the enamel or
stainless steel
Page 39
39
4 / SPECIAL MESSAGES, DIFFICULTIES
DURING OPERATION
••
YOU OBSERVE THAT: WHAT YOU SHOULD DO:
•
Lighting the burners:
There is no spark when you
press on the starter button.
•
When you press on the starter
button, there are sparks on all of
the burners simultaneously.
•
There are sparks, but the burner (burners) does (do) not light.
•
In reduced heat mode, the
burner goes out or the flames
remain high.
•
The flames look irregular or
uneven.
•
During cooking, the knobs
become hot.
. Check the electrical connection of your appliance
. Check that the spark plugs are clean
. Check that the burners are clean and properly assembled
. If the hob is attached to the work top, check that the
mounting brackets are not deformed.
. Check that the gaskets under the knobs are not coming out of their lodging.
This is normal. The lighting function is centralised and
controls all of the burners simultaneously.
. Check that the gas inlet pipe is not pinched.
. Check that the length of the gas inlet pipe is less than
two meters.
. Check that the gas inlet pipe is open.
. If you have gas in a cylinder or tank, check that it is not
empty.
. If you have just installed the hob or changed the gas
cylinder, hold the knob down in maximum open position
until gas arrives in the burners.
. Check that the injector is not clogged; if it is, unclog it
with a safety pin.
. Light your burner before placing your saucepan on it.
. Avoid strong draughts in the room.
. Check that the gas type being used corresponds to the
injectors installed (Read about markings on the injectors
in the “Changing the Gas Supply” chapter).
Reminder: The cooking hobs are sold pre-set for use
with network gas (natural gas).
. Check that the burner power screws are properly set
(See the “Changing the Gas Supply” chapter).
. Check the cleanliness of the burners and injectors
under the burners, the assembly of the burners, etc.
. Check that there is enough gas in the bottle.
. Use small saucepans on the burners located closest to
the knobs. Large cookware should be used on the
largest burners, which are farther away from knobs.
. Properly place the saucepan in the centre of the burner.
Page 40
40
PPRREEPPAARRAATTIIOONNSS VVEERRYY HHIIGGHH HHIIGGHH MMEEDDIIUUMM GGEENNTTLLEE KKEEEEPP
SSIIMMMMEERR WWAARRMM
66 55 33--44 22 11
SSOOUUPPSS
Bouillons
XX XX
Thick soups
XX XX XX
FFIISSHH
Court-bouillon
XX XX
Frozen foods
XX XX
SSAAUUCCEESS
Thick
XX
In butter
XX
VVEEGGEETTAA--
Endives, spinach
XX
BBLLEESS
Dried beans
XX
Boiled potatoes
XX
Golden brown potatoes
XX XX
MMEEAATTSS
Steak
XX
Barbecue
XX
FFRRIIEEDD
French fries
XX
FFOOOODDSS
MMIIS
SCCEELLLLAA--
Fruit compotes
XX
NNEEOOUUSS
Crêpes
XX
Crème anglaise
XX
Melted chocolate
XX
Preserves
XX
Milk
XX
Pasta
XX XX
Rice pudding
XX
Keep warm
XX
5 / COOKING CHART
ELECTRICAL COOKING GUIDE
••
GAS COOKING GUIDE
••
PREPARATIONS TIMES LARGE FAST SEMI- AUXILIARY
FAST FAST
SSOOUUPPSS
Bouillons 8-10 minutes
XX
Thick soups
XX
FFIISSHH
Court-bouillon 8-10 minutes
XX
Barbecue 8-10 minutes
XX
SSAAUUCCEESS
Hollandaise, béarnaise
XX XX
Béchamel, aurore 10 minutes
XX
X
VVEEGGEETTAA--
Endives, spinach
XX
BBLLEESS
Cooked peas 25-30 minutes
XX XX
Provençal tomatoes 15-20 minutes
XX XX
Golden brown potatoes
XX XX
Pasta
XX
MMEEAATTSS
Steak
XX
Blanquette, Osso-bucco 90 minutes
XX
Sauteed poultry breasts 10-12 minutes
XX
Tournedos 10 minutes
XX
FFRRIIEEDD
French fries
XX
FFOOOODDSS
Doughnuts
XX
DDEESSSSEERRTTSS
Rice pudding 25 minutes
XX XX
Fruit compote
XX XX
Crêpes 3-4 minutes
X
X XX
Chocolate 3-4 minutes
XX
Crème anglaise 10 minutes
XX
Coffee (small percolator)
XX
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41
NOTES
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42
NOTES
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43
NOTES
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44
6 / AFTER-SALES SERVICE
Any maintenance on your equipment should be undertaken by:
- either your dealer,
- or another qualified mechanic who is an authorized agent for the brand appliances.
When making an appointment, state the full reference of your equipment (model, type and
serial number). This information appears on the manufacturer's nameplate attached to your
equipment.
TTrraannssllaattpp,, AAggeennccyy TTEECCNNIICCIISS
Réf. appareil : TE540* - TE 541*
FFaaggoorrBBrraannddtt SSAASS,, MMaannaaggeemmeenntt ccoommppaannyy –– SSAASS:: ssoocciiaall ccaappiittaall ooff 2200,,000000,,000000 eeuurrooss RRCCSS NNaanntteerrrree 444400 330033 119966..
99996633--66557733 -- 1122//0077
Loading...