BRANDT KV267WE1 User Manual [fr]

NOTICE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION

SSOOMMMMAAIIRREE

POUR L’INSTALLATEUR

•

Conditions règlementaires d’installation. . . . . . .

pp.. 66

•

Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 66

•

Service Après-Vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 88

POUR L’UTILISATEUR

•

Fonctionnement des foyers radiants et

halogènes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 22

•

Conseils pour l’utilisation des foyers radiants

et halogènes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 22

•

Fonctionnement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 33

•

La casserolerie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp..33

•

Entretien général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 44

•

Nettoyage du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 44

•

Interventions réalisables par l’utilisateur. . . . . . .

pp.. 55

•

Anomalies de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 55

•

Additif spécifique. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pp.. 77--88

Cuisinière KV267WE1

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Foyer radiant arrière gauche
2300 W - diamètre 210 mm

Foyer radiant avant gauche
1200 W - diamètre 145 mm

Témoins de chaleur résiduelle
de chaque zône de cuisson

Voyant de thermostat du four

Manette de thermostat du four

Sélecteur des fonctions du four

Foyer radiant arrière droit
1500 W - diamètre 160 mm

Foyer radiant avant droit
1800 W - diamètre 180 mm

Voyant de mise sous tension

°C

des foyers

Manette du foyer arrière droite

Manette du foyer avant droite

Manette du foyer avant gauche

Manette du foyer arrière gauche

LES FOYERS RADIANTS sont constitués de résistances
chauffantes boudinées, de forme circulaire ou autre.

LES FOYERS HALOGENES sont constitués de lampes
contenant un gaz halogène régénérant un fil de tungstène à
haute température ; ces lampes sont entourées d'une résis­tance chauffante circulaire.

■ Tous les foyers sont de type à "limiteur de température" ;

la puissance du foyer sera limitée si la température dépas­se la valeur admissible pour le dessus vitrocéramique.

■ Les commandes de puissance sont affectées à chaque

foyer. Elles permettent 9 allures de
chauffe ; "zéro" (0) est la position arrêt
; "neuf" (9) la position donnant la puis­sance la plus élevée.

■ Les voyants

Sur la vitrocéramique : si la températu­re de surface dépasse une certaine limite, le témoin de
chaleur résiduelle s’allume même après coupure du foyer
radiant.

Soyez prudents car la zone de cuisson est encor

e chau-

de.

Sur le bandeau de commande : un voyant s’allume lors
de la mise en fonctionnement d’UN foyer.

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Fonctionnement des foyers radiants et halogènes

Conseils pour l’utilisation des foyers radiants et / ou halogènes

2

REMARQUES POUR CUISINER ECONOMI­QUEMENT SUR DES FOYERS RADIANTS ET
HALOGENES

■ Les récipients doivent être conçus pour la cuisine à l'é-

lectricité. Ils peuvent être en acier inoxydable à fond
triple (sandwich acier, aluminium ou cuivre), en alumi­nium recouvert de téflon ou non, en matière céramique,
en verre "vision", en tôle émaillée épaisse, ou en fonte
(dans ce cas, choisissez plutôt un récipient à fond spé­cial pour plaque vitrocéramique, ex : VITROBASE).

■ Il est important que le fond soit épais et bien plat pour

être en contact avec toute la surface chauffante. Un
récipient à fond creux ou bosselé donnera de faibles per­formances avec des points chauds qui peuvent brûler et
laissera plus facilement des traces métalliques sur la table.

■ Les performances les meilleures et la garantie de qualité

dans le temps sont offertes en utilisant des casseroles dont
le diamètre du fond correspond au dessin représentant
chaque surface chauffante sur le dessus vitrocéramique.

■ Un récipient plus petit peut être utilisé, sans risque pour

la table, mais des calories seront perdues. S'il est plus
grand, le temps de chauffe sera plus long.

PRECAUTIONS D’UTILISATION

●●

La table chauffe à l'intérieur des zones délimitées par la
sérigraphie, au-dessus des éléments chauffants. La cha­leur ne se disperse pratiquement pas autour de ces zones.

●●

L'utilisation de la table comme planche à découper est à
proscrire.

●●

Les cuissons directes sur la plaque sont déconseillées. Ne
posez pas d’objets en plastique sur la table encore chaude.

●●

Ne placez pas ou ne laissez pas un récipient émaillé ou en

aluminium, vide, sur une zone chauffante.

●●

N'employez jamais de feuille de papier d'aluminium, et

cez pas de produits emballés sous aluminium directe­ment sur la table pour les cuissons ; cela risquerait d'en­dommager définitivement votre appareil.

●●

La table peut être rayée par des matériaux plus durs qu'elle,

des grains de sable par exemple, apportés par des
légumes et transportés par le fond des récipients.

●●

Les fonds d'ustensiles trop grossiers, peuvent retenir et
transporter des matières qui provoqueront des taches sur
la table.

●●

Evitez les projections de sucre et les débordements de
sirop de sucre ou confiture, les enlever immédiatement
car ils peuvent être à l'origine de minuscules éclats.

Attention :

●●

Ne regardez pas fixement un foyer halogène en fonc-

tionnement.

●●

Le plan de cuisson en verre de votre cuisinière ne

doit pas être utilisé pour entreposer quoi que ce
soit et notamment des récipients en matière plas­tique ou des feuilles d’aluminium sur la surface
encore chaude.

●●

Si la surface est fêlée, déconnectez immédiatement
l’appareil de la source d’alimentation pour éviter un
risque de choc électrique. Avertissez votre installa­teur. N’utilisez plus la table avant réparation.

BON

MAUVAIS

MAUVAIS

MAUVAIS

BON

MAUVAIS

●●

●●

INOX

ACIER
CUIVRE OU ALU

INOX

0

1

2

3

4

5

9

8

7

6

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rr

Fonctionnement du four

●●

PREMIÈRE UTILISATION :

Avant d’utiliser votre four pour la première fois, laissez-le
chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ
sur la position maxi. La laine minérale qui entoure la cavité­du four peut dégager, au début, une odeur particulière due à
sa composition. De même, vous constaterez peut-être un
dégagement de fumée à la première chauffe du four.

CONSEILS DE CUISSON :

Le guide de cuisson de votre appareil donne les indications
nécessaires à la réalisation d'un certain nombre de mets
choisis parmi les plus courants.
Avant d'effectuer une cuisson, consultez ce guide pour choi­sir l’allure de chauffe la plus appropriée, et le niveau des gra­dins à utiliser pour la casserolerie.
En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson,
vous bénéficierez de la chaleur accumulée et réaliserez ainsi
des économies d'énergie.
Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermo­stat sont données à titre indicatif. Aussi afin d’éviter une pro­duction anormale de fumées pouvant résulter d’une
température excessive de cuisson, il y a lieu d’ajuster cette
dernière en réglant le thermostat sur un chiffre plus faible.

RECOMMANDATIONS :

●●

Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ;
ceci afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa
fonction.

●●

Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées

couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l'évacuation

des gaz chauds à l'arrière de la table de travail.

● Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium.
Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui
influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson
et du rôtissage et endommagerait l'émail.

● En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four
ouverte plus de 3 minutes afin d'éviter une température
trop élevée des manettes .

● Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir
chaudes pendant le fonctionnement. Eloingnez les jeunes
enfants.

● La porte est chaude pendant le fonctionnement. Eloi­gnez les jeunes enfants.

● Un dispositif complémentaire de proctection permettant
d’éviter le contact avec la porte du four est disponible
aupès du Service-Après-Vente constructeur. Ce dispositif
devrait être mis en place en cas de présence éventuelle de
jeunes enfants.

● Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a
lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants
situés à l’intérieur du four.

● Après une cuisson ne prenez pas à main nue la casse­rolerie (grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tourne­broche...).

● Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause princi­pale de la fumée est une température de cuisson trop
élevée d’où éclaboussures. Dans ce cas, réfuire la puis­sance du four.

La casserolerie

●●

GRILLE PLATE

La grille plate peut être utilisée pour supporter :

■ tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou
à gratiner,

■ les grillades.

PLAT EMAILLE

Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en
gril fort ou gril pulsé.

- Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la
taille du morceau à cuire (ex : une volaille avec les légumes
autour ; à température modérée).

Evitez d’y mettre des rôtis ou des viandes de petite taille et
cuisant à température élevée car vous aurez automatique­ment d’importantes projections sur les parois du four.

Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en
position GRIL.

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