BRANDT KEC660 User Manual [fr]

GUIDE D'UTILISATION

Cuisinière

99639071_A_FR.qxp 25/04/2006 14:17 Page 1

2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.

Nous avons mis dans cet appareil toute notre passion, notre savoir-faire pour qu'il
réponde au mieux à vos besoins. Innovant, performant, nous l'avons conçu pour qu'il
soit aussi toujours facile à utiliser.

Vous trouverez également dans la gamme des produits BRANDT, un vaste choix de
fours, de fours à micro-ondes, de tables de cuisson, de hottes aspirantes, de lave­vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge, de réfrigérateurs et congélateurs que vous
pourrez coordonner à votre cuisinière BRANDT.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos exigences
vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la
fin de ce livret).

Et connectez-vous aussi sur notre site www.Brandt.com où vous trouverez tous nos
produits, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT

Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit
d'apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications liées à leur évolution.

Important :

Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide
d'installation et d'utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son
fonctionnement.

99639071_A_FR.qxp 25/04/2006 14:17 Page 2

3

Sommaire

Comment se présente votre cuisinière ? 4
Modes de de cuisson 5
Guide de cuisson 6-7
Service Après-Vente 8

99639071_A_FR.qxp 25/04/2006 14:17 Page 3

4

Comment se présente votre cuisinière ?

e

99639071_A_FR.qxp 25/04/2006 14:17 Page 4

Plaque électrique arrière gauche
2000 W - diamètre 180 mm

Plaque électrique arrière droite
1000 W - diamètre 145 mm

Plaque électrique avant gauche
1500 W - diamètre 145 mm

Plaque électrique avant droite
1500 W - diamètre 180 mm

Manette

de thermostat

du four

Température

Four

Sélecteur
des fonctions
du four

Manette

de la plaque

arrière gauche

de la plaque

avant gauche

Electrique

Electrique

Manette
de la plaque avant droite

Manette

Voyant de mise
sous tension des plaques

Manette
de la plaque arrière droit

5

Modes de cuisson du four

PRECHAUFFAGE

•

La fonction "préchauffage" est à utiliser avant la cuisson.

•

Avant d'enfourner les plats, préchauffez à la température de cuisson choisie.

*TRADITIONNEL

•

La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.

•

Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de lé-

gumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.

SOLE

•

La cuisson s'effectue par le dessous.

•

Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, brioches, cakes... Les pâtes détrempées

seront parfaitement cuites dessous.

GRIL + TOURNEBROCHE

•

La cuisson s'effectue par l'élément supérieur.

•

Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tournebroche qui se compose d’une

broche munie de 2 pics pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correctement,

•

Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement

sur le berceau.

•

Disposez le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est

importante.

GRIL

•

Sélection adaptée pour griller :

• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades
sur celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur).

• Positionnez le plat lèchefrite au 1

er

gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les
fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…

•

Idéal pour les toasts, le pain.

ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, d’une
grille plate et d’un tournebroche

* Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme Européenne
EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE

99639071_A_FR.qxp 25/04/2006 14:18 Page 5

6

Guide de cuisson

PLATS

CUISSON TRADITIONNELLE

LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.

VIANDES

Rôti de porc(1kg)

Rôti de veau (1kg)

Rôti de boeuf

Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)

Volaille (1 kg)

Volaille grosses pièces

Cuisses de poulet

Côtes de porc, veau

Côtes de boeuf (1 kg)

Côtes de mouton

POISSONS

Poissons grillés

Poissons cuisinés (dorade)

Poissons papillottes

LÉGUMES

Gratins (aliments cuits)

Gratins dauphinois

Lasagnes

Tomates farcies

DIVERS

Brochettes

Pâté en terrine

Pizza pâte brisée

Pizza pâte à pain

Quiches

Soufflé

Tourtes

Pain

Pain grillé

Cocottes fermées (daube, baeckaofen)

Thermostat

*180

*180

*240

210

180

180

*180

*240

*180

*180

*180

*210

*210

*240

*210

*210

*210

180

22212

1

2

2-3

222

223

2

2

1

1

Thermostat

*240

180

*210

1

1

1

Thermostat

210

210

*210

*210-240

210-240

*270

*270

*270

*270

*270

TB

TB

3

3

3-4

4

4

3-4

4

4-5

180

180

180

180

*210

180

180

180

*180

210

*210

180

180

180

*210

150

2

2

2

2

2-3

222

2232121

1

*240

180

*210

2

1

1

210

180

210

210

210

210

240

240

210

240

*270

2

2

TB

333

4

4

2-3

4

4-5

90

60-70

30-40

50-55

50-70

90-120

15-25

15-20

25-30

10-20

15-20

35-45

10-15

30

55-60

40-45

40-45

15-20

80-100

30-40

15-18

30-455040-45

30-50

1-2

90-180

ajoutez un peu d’eau

conseils au verso

posées sur grille

plat en terre

bain marie

moule 30 cm

plat multiusages

moule 30 cm

moule 21 cm

sur la grille

selon la préparation

Temps de

cuisson en

minutes

indications

CUISSON MULTIFONCTION

Gradin

Gradin

Gradin

Gradin

Gradin

Gradin

Thermostat

Thermostat

Thermostat

°C

°C

°C

°C °C

99639071_A_FR.qxp 25/04/2006 14:18 Page 6

7

Guide de cuisson

EQUIVALENCE : CHIFFRE

➜➜

°C

Chiffre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 maxi

°C 55 75 100 125 150 180 210 240 270

*Préchauffez à la température indiquée sur séquence ou selon modèle.

•

Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.

•

Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.

•

En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus.•TB = tourne-broche.

Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.

En Gril utilisant le tourne-broche ne pas dépasser 210°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.

!

Volume utile : 55,2 litres

PATISSERIES

Biscuit de Savoie - Génoise

Biscuit roulé

Brioche

Brownies

Cake - Quatre-quarts

Clafoutis

Crèmes

Cookies - Sablés

Kugelhopf

Meringues

Madeleines

Pâte à choux

Petits fours feuilletés

Savarin

Tarte pâte brisée

Tarte pâte feuilletée fine

Tarte pâte à la levure

*210

*180

*180

*180

*180

*180

*180

100

*210

*180

*210

*180

*210

*240

*210

3121223

2233222

2

180

180

180

180

180

180

1

121

1

1

180

150

180

100

*210

*180

*210

210

*210

*180

223

223

3

222

180

180

180

180

180

*210

180

210

1

121

1

2

1

2

35-45

5-10

25-30

25-30

55-60

35-45

20-45

15-18

45-50

90

5-10

30-40

10-15

30-40

30-40

15-25

35-45

grand plat en verre

bain-marie

plat multiusages

plaques sur la grille

selon grosseur

moule 30 cm

plat multiusages

plat multiusages

99639071_A_FR.qxp 25/04/2006 14:18 Page 7

5

3

2

4

1

Service Après-Vente

99996633--99007711--

04/06

BBrraannddtt AApppplliiaanncceess

- société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 euros RCS Nanterre 440 302 347.

KKEECC666600WW

•• IINNTTEERRVVEENNTTIIOONNSS

•Pour en savoir plus sur tous les produits de
la marque :

informations, conseils, les points de vente, les
spécialistes après-vente.

•Pour communiquer :

nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques, suggestions, propositions
auxquelles nous vous répondrons
personnellement.

> Vous pouvez nous écrire :

Service Consommateurs BRANDT
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX

> ou nous téléphoner au :

•• RREELLAATTIIOONNSS CCOONNSSOOMMMMAATTEEUURRSS

Tarif en vigueur au 1er avril 2004

*

Service fourni par Brandt Customer Services, société par actions simplifiée au capital de 2.5000.000 euros,

5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303

Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, mentionnez la
référence complète de votre appareil (modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique située dans
le coffre de l’appareil (ouvrez la sous-porte ou
tirez le tiroir).

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien,

demandez l'utilisation exclusive de

pièces

détachées certifiées d’origine.

99639071_A_FR.qxp 25/04/2006 14:18 Page 8

C

E

I

E

P

C

certifiée

O

N

S

R

U

E

T

T

C

R

U