notice d’utilisation
de votre cuisinière
Cuisinière
référence KE369WE1
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vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
2
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour
cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière Brandt s'intègre
harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et
performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de hottes
aspirantes, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge et de réfrigérateurs, que vous
pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière Brandt.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos
produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour
répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie
quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation,
respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
Edito
tout au long de la notice,
Sommaire
Comment se présente votre cuisinière ? 3-11
Mode de cuisson 12-13
Guide de cuisson 14-15
Service Après-Vente 16
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Comment se présente votre cuisinière ?
3
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un
lieu d’habitation.
Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer
et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées
à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
A lire
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Plaque électrique avant gauche
1500 W - diamètre 145 mm
Plaque électrique arrière gauche
2000 W - diamètre 180 mm
Plaque électrique arrière droite
1000 W - diamètre 145 mm
Plaque électrique avant droite
1500 W - diamètre 180 mm
Manette de la plaque électrique
arrière droite
Manette de la plaque électrique
avant droite
Voyant de mise sous tension
des plaques électriques
Manette du thermostat du four
Voyant de thermostat du four
Sélecteur des fonctions
du four
Manette de la plaque électrique avant gauche
Manette de la plaque électrique arrière gauche
4
Votre four est équipé d’un préchauffage automatique. Cette fonction vous permet d’introduire
les mets à cuire au début de la chauffe, sans attendre que four ait atteint la température de
réglage. Ce préchauffage automatique n’existe pas dans les fonctions
GRIL.
Modes de cuisson du four
TRADITIONNEL PULSE
•
La cuisson s'effectue par les éléments supérieur et inférieur (non visible) auxquels
vient s'ajouter l'hélice de brassage d'air pour assurer l'uniformité de la cuisson.
•
Montée rapide en température : les préparations peuvent être introduites directe-
ment dans le four froid.
•
Les températures préconisées sont plus basses que dans les modes de cuisson n'utilisant
pas l'hélice de brassage
•
Moins de graisses brûlées. Moins de projections, moins de risque de fumées.
•
Limite les pertes de poids des aliments. Les légumes fragiles (tomates farcies) ne se-
ront pas écrasés, éclatés, le gratin dauphinois sera moelleux et coloré.
•
Sélecteur adapté pour les cuissons sur 2 niveaux de plats identiques ou différents
cuisant à la même température ; les saveurs de chacun se trouvant respectées.
GRIL PULSE
•
La cuisson s'effectue par l'élément supérieur, auquel vient s'ajouter l'hélice de bras
sage d'air, pour assurer la bonne répartition de la couleur.
•
Possibilité d'y rôtir une grosse pièce de viande (poulet, canard...) posée sur la grille
la retourner une fois en cours de cuisson. Insérer le plat émaillé au 1
er
gradin pour y
recueillir le jus de cuisson.
SOLE PULSEE
•
La cuisson s'effectue par le dessous, l'hélice brassant l'air pour assurer l'uniformité
de la couleur, de la cuisson, et du dorage du mets.
•
Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, quiches, tartes aux fruits juteux,
brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaitement cuites dessous.Les pâtes
levées (brioches...), les pâtes poussées (cakes...), les soufflés ne seront pas bloqués
par la formation d'une croûte.
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A
CCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat creux, et de deux gilles planes anti-
basculement.
DECONGELATION
•
Vous pouvez décongeler dans votre four avec apport limité de chaleur, l'hélice
brassant l'air accélère les échanges de température.
•
Ce mode convient particulièrement aux aliments fragiles destinés à être consommés
crus (fraises, framboises...).
•
Vous pouvez augmenter la température pour décongeler des aliments destinés à
être cuits immédiatement après décongélation (viandes...). Procéder avec précaution
pour éviter un début de cuisson en surface.
Les viandes seront placées sur une grille, 2
e
gradin, pour ne pas être en contact avec
le jus de décongélation, le plat lèchefrite multi-usages au 1
er
gradin.
* TRADITIONNEL
•
La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus sans apport d’air pulsé.
•
Vous y cuirez parfaitement au bain-marie dans le plat lèchefrite, les oeufs au lait,
les flans, crèmes caramel, crèmes brûlées qui seront passées quelques instants sous
le gril, après les avoir été saupoudrées de cassonnade.
•
Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.
GRIL FORT
•
Sélection adaptée pour griller :
• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades
sur celle-ci au gradin
adéquat (selon épaisseur).
• Positionnez le plat lèchefrite au 1
er
gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les
fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…
•
Idéal pour les toasts, le pain.
* Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la
norme Européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE
Modes de cuisson du four
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Guide de cuisson
PLATS
CUISSON TRADITIONNELLE
LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE.
VIANDES
Rôti de porc(1kg)
Rôti de veau (1kg)
Rôti de boeuf
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
Volaille (1 kg)
Volaille grosses pièces
Cuisses de poulet
Côtes de porc, veau
Côtes de boeuf (1 kg)
Côtes de mouton
POISSONS
Poissons grillés
Poissons cuisinés (dorade)
Poissons papillottes
LÉGUMES
Gratins (aliments cuits)
Gratins dauphinois
Lasagnes
Tomates farcies
DIVERS
Brochettes
Pâté en terrine
Pizza pâte brisée
Pizza pâte à pain
Quiches
Soufflé
Tourtes
Pain
Pain grillé
Cocottes fermées (daube, baeckaofen)
Thermostat
*180
*180
*240
210
180
180
*180
*240
*180
*180
*180
*210
*210
*240
*210
*210
*210
180
22212
1
2
2-3
222
223
2
2
1
1
Thermostat
*240
180
*210
1
1
1
Thermostat
210
210
*210
*210-240
210-240
*270
*270
*270
*270
*270
TB
TB
3
3
3-4
4
4
3-4
4
4-5
180
180
180
180
*210
180
180
180
*180
210
*210
180
180
180
*210
150
2
2
2
2
2-3
222
2232121
1
*240°
180°
*210°
2
1
1
210
180
210
210
210
210
240
240
210
240
*270
2
2
TB
333
4
4
2-3
4
4-5
90
60-70
30-40
50-55
50-70
90-120
15-25
15-20
25-30
10-20
15-20
35-45
10-15
30
55-60
40-45
40-45
15-20
80-100
30-40
15-18
30-455040-45
30-50
1-2
90-180
ajoutez un peu d’eau
conseils au verso
posées sur grille
plat en terre
bain marie
moule 30 cm
plat multiusages
moule 30 cm
moule 21 cm
sur la grille
selon la préparation
Temps de
cuisson en
minutes
indications
CUISSON MULTIFONCTION
Gradin
Gradin
Gradin
Gradin
Gradin
Gradin
Thermostat
Thermostat
Thermostat
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Guide de cuisson
EQUIVALENCE : CHIFFRE
➜➜
°C
Chiffre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 maxi
°C 55 75 100 125 150 180 210 240 270
*Préchauffez à la température indiquée sur séquence ou selon modèle.
•
Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures.
•
Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
•
En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus.•TB = tourne-broche (selon modèle).
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
En Gril utilisant le tourne-broche ne pas dépasser 210°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.
!
Volume utile : 51 l
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
*210
*180
*180
*180
*180
*180
*180
100
*210
*180
*210
*180
*210
*240
*210
3121223
2233222
2
180
180
180
180
180
180
1
121
1
1
180
150
180
100
*210
*180
*210
210
*210
*180
223
223
3
222
180
180
180
180
180
*210
180
210
1
121
1
2
1
2
35-45
5-10
25-30
25-30
55-60
35-45
20-45
15-18
45-50
90
5-10
30-40
10-15
30-40
30-40
15-25
35-45
grand plat en verre
bain-marie
plat multiusages
plaques sur la grille
selon grosseur
moule 30 cm
plat multiusages
plat multiusages
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2
4
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Service Après-Vente
Attention ! conservez soigneusement cette notice aprés avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirer le tiroir).
N° de série
BRANDT APPLIANCES SAS
7 RUE HENRI BECQUEREL
92500 RUEIL MALMAISON
TYPE
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