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BRANDT
Friteuse
FRI3200
MANUEL D'UTILISATION
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MANUEL D’INSTRUCTION FR
INSTRUCTION MANUAL EN
MANUAL DE INSTRUCCIONES ES
GEBRUIKSHANDLEIDING NL
Friteuse
Deep fryer
Freidora
Frituurpan
FRI3200
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Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d’acquérir un produit BRANDT et nous vous remercions de la confiance que
vous nous accordez.
Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode de vie, à vos
besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes. Nous y avons mis notre savoirfaire, notre esprit d’innovation et toute la passion qui nous anime depuis plus de 60 ans.
Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service
consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos
questions ou suggestions.
Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com
où vous trouverez nos dernières
innovations, ainsi que des informations utiles et complémentaires.
BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite de profiter
pleinement de votre achat.
Important : Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce
guide d’installation et d’utilisation afin de vous famili ariser plus rapidement avec son
fonctionnement
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SOMMAIRE
1) A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR ................................................................................ 4
a) Consignes de sécurité ................................................................................................ 4
b) Données Techniques .................................................................................................. 8
c) Protection de l’environnement ..................................................................................... 8
2) PREPARATION DE VOTRE APPAREIL .............................................................................. 8
a) Description de la friteuse ............................................................................................ 8
b) Avant la première utilisation ....................................................................................... 9
3) UTILISATION DE VOTRE APPAREIL ................................................................................ 9
a) Utilisation de l’appareil ............................................................................................... 9
b) Guide de cuisson ..................................................................................................... 10
c) Conseils d’utilisation ................................................................................................. 11
4) NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL ......................................................... 12
a) Démonter la friteuse avant de la nettoyer .................................................................. 12
b) Nettoyer la friteuse .................................................................................................. 12
c) Remonter après le nettoyage .................................................................................... 13
d) Résolution des problèmes ......................................................................................... 13
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1) A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR
Conservez ce mode d'emploi avec votre appareil. En
cas de vente ou de cession de cet appareil à une autre
personne, assurez-vous de transmettre ce mode
d'emploi au nouveau propriétaire. Merci de prendre
connaissance de ces conseils avant d'installer et
d'utiliser votre appareil. Ils ont été rédigés pour votre
sécurité et celle d'autrui.
a) Consignes de sécurité
Installation et branchement :
•
Cet appareil est exclusivement destiné à un usage
domestique dans des habitations privées pour frire des
aliments. Il ne peut être utilisé qu’en milieu couvert, fermé et
chauffé tel qu’une cuisine ou toute autre pièce répondant
aux mêmes spécifications. L’utilisation de ce produit dans des
locaux communs ou professionnels tels que local de pause
de bureau ou atelier, local de camping, hôtel etc. ne répond
pas à une utilisation conforme telle que définie par le
constructeur.
•
Après avoir retiré votre produit de son emballage, vérifiez
que l’appareil soit en parfait état et particulièrement que la
fiche ou le câble d’alimentation ne soient pas endommagés.
En cas de doute, s’adresser au service après-vente de votre
revendeur.
•
Avant de brancher l’appareil, s’assurer que la tension du
secteur corresponde bien à celle indiquée sur la plaque
signalétique de l’appareil.
•
L’utilisation d’adaptateurs et/ou de rallonges est déconseillée.
Si ces éléments s’avéraient indispensables, utilisez seulement
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des adaptateurs et des rallonges qui respectent les normes
de sécurité en vigueur.
•
Cet appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement
au moyen d’une minuterie extérieure ou par un système de
commande à distance séparée.
•
Gardez l’appareil et son cordon d’alimentation hors de portée
des enfants de moins de 8 ans.
•
Ne laissez jamais le cordon de la friteuse pendre du plan de
travail/de la table où il peut être saisi par des enfants ou
faire trébucher l’utilisateur.
•
Avant d’utiliser cet appareil, placez-le sur une surface sèche,
lisse et stable afin d’éviter le déversement de liquide chaud.
•
Veillez à ce que les surfaces chaudes de l’appareil ne soient
pas en contact avec des matériaux facilement inflammables
comme des rideaux ou des nappes.
•
Veillez à ne pas placer l’appareil à proximité d’appareils en
fonction tels que des plaques de cuisson, un four chaud, un
four micro-onde etc., et ne laissez pas le cordon
d’alimentation entrer en contact avec des surfaces chaudes.
•
Ne tirez jamais sur le cordon mais débranchez l’appareil en
tenant la prise.
•
Ne jamais débrancher le cordon d’alimentation lorsque
l’appareil est en chauffe.
•
Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
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Lors de l’utilisation :
•
Les parties accessibles de cet appareil peuvent
devenir chaudes pendant son fonctionnement. Ne
touchez pas les parties métalliques de l’appareil
pendant son utilisation. Les jeunes enfants doivent
être tenus à l’écart à moins qu’ils ne soient
continuellement surveillés.
•
Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des enfants
à moins qu’ils aient plus de 8 ans et qu’ils soient supervisés
continuellement par une personne responsable de leur
sécurité.
•
Cet appareil peut être utilisé par des personnes
- ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites
OU
- ayant un manque d’expérience et de connaissances à
condition qu’elles aient reçu une supervision ou des
instructions concernant l’utilisation de l’appareil en toute
sécurité et qu’elles comprennent les dangers encourus.
•
Ne jamais laisser la friteuse en marche sans surveillance.
•
N’ajoutez jamais d’eau dans l’huile.
•
Ne pas toucher l’appareil avec les mains mouillées ou
humides.
•
Ne faites jamais fonctionner votre friteuse sans huile ou
matière grasse. Le niveau d’huile dans la friteuse doit
toujours se situer entre les repères « MIN » et « MAX »
indiqués sur la paroi de la cuve. Pour des raisons de sécurité,
ne dépassez jamais le niveau maximum.
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•
Veillez à ne pas surcharger le panier de la friteuse.
•
Veillez à ne pas insérer des ustensiles de cuisine ou des
aliments trop volumineux dans la friteuse.
•
Ne posez aucun objet au-dessus de la friteuse pendant son
fonctionnement.
•
L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant
peut provoquer un incendie, des chocs électriques et peut
causer des blessures.
Entretien et nettoyage :
•
Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne doivent pas être
faits par des enfants.
•
Avant tout nettoyage, s’assurer que le cordon d’alimentation
de l’appareil soit débranché. Laissez refroidir l’appareil avant
de le nettoyer.
•
Pour vous protéger des risques de choc électrique,
n’immergez en aucun cas la base de l’appareil dans l’eau ou
autres liquides.
•
Ne pas utiliser de produits chimiques, de laine d’acier ou de
nettoyants abrasifs pour nettoyer l’extérieur d’appareil, cela
risque de le détériorer.
•
Le cordon d’alimentation ne peut être remplacé. Si le câble
est endommagé, il convient de mettre l’appareil au rebut. Ce
produit est garanti par votre distributeur. Pour plus de
détails, veuillez-vous reporter aux conditions de garantie
fournies par celui-ci.
Utilisation non conforme :
La mauvaise installation de l’appareil, une utilisation
inappropriée de celui-ci ou un mauvais entretien peuvent
causer de graves brûlures.
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b) Avant la première utilisation
• Déballer l’appareil, enlever tous les papiers et plastiques. Vérifier qu’il ne reste pas de
morceaux d’emballages à l’intérieur et à l’extérieur de l’appareil.
• Nettoyer le couvercle et le panier à friture avec de l’eau chaude et du savon. Nettoyer la
cuve au lave-vaisselle.
• Essuyer l’appareil, l’unité de contrôle et son corps avec un torchon humide uniquement.
• Toujours utiliser votre appareil sur une surface stable, sécurisée, sèche et horizontale.
• Prévoir un espace suffisant au-dessus et sur tous les côtés pour la circulation de l'air.
• Ne laissez pas l'appareil en contact avec des surfaces inflammables pendant son utilisation
(telles que les rideaux et les revêtements muraux).
• Toute votre attention est requise lorsque vous utilisez l’appareil sur des surfaces qui
peuvent être endommagées par la chaleur. L’utilisation d’une protection isolante est
recommandée.
3) UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
a) Utilisation de l’appareil
• Remplissez la cuve de la friteuse avec de l’huile entre le niveau minimum et maximum
indiqué.
• Branchez l’appareil.
• Tournez le bouton de réglage de la température dans le sens des aiguilles d’une montre
pour augmenter la température. Le témoin lumineux s’allume vous indiquant que l’appareil
est en train de chauffer pour atteindre la température désirée.
• Une fois la température désirée atteinte, le témoin lumineux s’éteint. Vous pouvez alors
mettre vos aliments dans l’huile.
Attention : ne pas mettre vos aliments dans l’huile tant que l’huile n’est pas chaude.
• Une fois que vous avez terminé d’utiliser la friteuse, débranchez-la.
• Remettre le couvercle et laisser l’huile de la friteuse refroidir complètement avant de les
bouger ou de les nettoyer. Toujours utiliser les poignées pour déplacer l’appareil. Ne
jamais tenter de déplacer la friteuse en la tenant par son couvercle ou par la cuve.
Nous recommandons de retirer l’huile de la friteuse une fois qu’elle a complètement refroidit
et de nettoyer l’appareil avant de le ranger.
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b) Guide de cuisson
Le tableau ci-dessous fournit les lignes directrices pour la cuisson des aliments qui sont
habituellement frits. Tous les aliments sont frits avec de l'huile au niveau maximum.
La capacité maximale du panier est de 1 kg mais pour d'excellents résultats, nous vous
recommandons de ne pas dépasser les poids conseillés dans le tableau ci-dessous.
Temps
INGREDIENTS
Frites congelées 800g 190°C 8-10
Morue congelée
ou aiglefin en
patte
Langoustine
congelée panée
Crevettes fraîches
et panées
Filet de morue en
bâtonnet
Poulet congelé –
Filet pané
Poids /
Quantités
2-4 portions
approx. 100g
chacune et 1.5
cm de largeur
Paquet de 340g 180°C 3-4
Paquet de 140g 180°C 1-2 -
10 bâtonnets
(300g par paquet)
2 portions approx.
100g chacune
Températures
160°C 8-9
160°C 4-5
160°C – 170°C 9-10
approx. de
cuisson
(minutes)
Commentaires
Secouer délicatement le
panier une à deux fois
pendant la cuisson afin
d’assurer une bonne
cuisson
Les portions épaisses
peuvent mettre plus de
temps à cuire au
centre. Retourner
occasionnellement le
poisson dans l'huile à
l'aide de pincettes
Les langoustines auront
une couleur dorées
quand elles seront
cuites
Remuer les bâtonnets
de temps en temps
pour assurer une bonne
cuisson
Le poulet est cuit
quand il n'est plus du
tout rosé au centre
Il est important de tenir compte de l’aliment que vous désirez frire afin de définir la
température appropriée. Utiliser les données directives du tableau ci-dessus, les conseils du
fabricant et votre propre analyse afin de vous guider.
Ne pas surcharger le panier. Cela diminuera la température de l’huile ; vos aliments seront plus
gras que croustillants.
De plus, si vous remplissez le panier les aliments ne cuiront pas de façon homogène puisque toute
l’huile ne pourra atteindre tous les aliments. Il est donc préférable de cuisiner en plusieurs fois.
Assurez-vous que les aliments soient cuits au centre. Si la température de l'huile est trop élevée, la
surface des aliments va brunir rapide ment , ta ndis que leur cent re ne sera pas cuit.
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c) Conseils d’utilisation
1. Frire
• Les petits aliments vont cuire plus rapidement que les gros. Il peut être nécessaire de faire
cuire le poulet ainsi que les aliments surgelés plus longtemps et à plus basse température
afin d’éviter que la surface des aliments cuise avant l’intérieur.
• Les aliments délicats tels que les crevettes ou bien les légumes émincés nécessitent une
cuisson à plus forte température et à temps réduit.
• Avant d’utiliser la friteuse, il faut toujours la remplir av ec un niveau d’huile compris entre
le minimum et le maximum inscrits dans la cuve.
• Ne pas exposer visages et mains à la vapeur ou au contact de l’huile bouillante.
• Pour une cuisson homogène, remuer ou tourner les aliments avec des ustensiles
appropriés, ou remuer délicatement le panier durant la cuisson.
2. Pour vérifier que la nourriture soit bien chaude.
Prendre un couteau et le planter dans l’aliment. Maintenez-le ainsi pendant plusieurs secondes
avant de le retirer. Si le couteau est chaud quand vous le touchez, votre nourriture est chaude
à cœur.
Vous pouvez également utiliser un thermomètre pour aliments. Le poulet est cuit quand son jus
devient clair et que la viande n’est plus rosée au centre.
3. Les ustensiles
• Choisir vos ustensiles de cuisine avec soin. Ne pas utiliser les ustensiles qui peuvent
fondre (ex : le plastique).
• Attention à ne pas endommager votre appareil lorsque vous utilisez des ustensiles en
métal.
• Utiliser des gants appropriés ou des ustensiles avec manches isolés.
• Les ustensiles appropriés sont les ustensiles en métal ou en plastique résistant à la
chaleur, les écumoires et les pincettes.
• Les ustensiles non appropriés sont les ustensiles en bois, en plastique non résistant à la
chaleur, les couteaux ou autres outils tranchants.
4. Huile
Huiles recommandées à l’usage de la friteuse :
Tournesol
Arachide
Graine de colza
Maïs
Huiles et graisses non recommandées :
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Huile d'olive (tout type)
Quantité d’huile :
Toujours utiliser la quantité maximum d’huile recommandée pour frire. Ne jamais dépasser ce
volume, et ne jamais utiliser la friteuse sans huile. Toujours remplir la friteuse d’huile au-dessus
du minimum avant de l’utiliser.
4) NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE APPAREIL
Toujours débrancher votre friteuse et laisser l’huile ainsi que votre friteuse se vider
complètement avant de la nettoyer ou de la démonter.
Ne jamais tremper l’unité de contrôle, le câble d’alimentation ou la prise dans l’eau ou tout
autre liquide. Ne jamais utiliser de produits nettoyants abrasifs.
a) Démonter la friteuse avant de la nettoyer
• Retirer le couvercle et le panier de la friteuse.
• Retirer soigneusement l'unité de commande et l’élément du corps. Pour ce faire, tenir
l'unité de contrôle avec une main tout en tenant fermement le corps de l'autre. Il suffit de
lever l'unité de contrôle vers le haut jusqu'à ce qu'il se détache du corps.
• Retirer le bol de la friture. Agripper le rebord du bol avec les deux mains et le retirer du
corps.
b) Nettoyer la friteuse
• Nettoyer le couvercle :
Laver le couvercle à la main dans de l’eau chaude et savonneuse, frotter à l’aide d’une éponge.
Faire sécher le couvercle complètement avant de le ranger.
• Nettoyer la cuve amovible :
Retirer tous les résidus de nourriture de la cuve en utilisant du papier absorbant. Laver la cuve
amovible au lave-vaisselle. Faire sécher la cuve complètement avant de la ranger.
• Nettoyer le panier à frire :
Retirer tous les résidus de nourriture du panier en utilisant du papier absorbant. Laver le panier
à la main dans de l’eau chaude et savonneuse, frotter à l’aide d’une éponge. Faire sécher le
panier complètement avant de le ranger.
• Nettoyer l’unité de contrôle, les autres éléments et le corps :
Essuyer le surplus d’huile de l’élément avec du papier absorbant (prendre soin de ne pas abimer
les fils électriques connectés à l’élément chauffant). Essuyer l’unité de contrôle et le corps avec
un chiffon propre, très légèrement humide et sec.
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c) Remonter après le nettoyage
• Placer le corps de l’appareil sur une surface stable, sécurisée, sèche et horizontale.
• Maintenir le bord de la cuve des deux côtés puis abaisser la cuve dans la friteuse.
• Rebrancher l'unité de contrôle avec le corps.
• Jusqu'à ce que les éléments soient bien assemblés.
Note : La friteuse ne fonctionne pas si l'unité de commande n'est pas attachée au corps.
• Pour ranger la friteuse, replacer le panier, rabattre la poignée et refermer le couvercle.
d) Résolution des problèmes
Cet appareil est fabriqué conformément aux normes les plus sécurisées. Suivre ces étapes si
l’appareil ne fonctionne pas :
• Vérifier que vous avez correctement suivit les instructions du manuel.
• Vérifier que le fusible n’ait pas sauté.
• Vérifier que la prise murale fonctionne parfaitement.
Votre friteuse possède un dispositif de sécurité thermique, si vous faites fonctionner votre
friteuse à vide (sans huile) ou avec trop peu d’huile, celle-ci va s’arrêter automatiquement.
Pour redémarrer votre friteuse, il vous suffit de vous munir du bâtonnet en plastique fourni au
dos de votre machine et de l’introduire dans le trou situé au dos de la friteuse portant la
mention ‘restart’.
BRANDT FRANCE – SAS au capital de 100.000.000 euros
89/91 Boulevard Franklin Roosevelt – 92500 Rueil-Malmaison (France)
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