Brandt BPV6221B, BPV6421B, BPI 6328 X, BPE 6411, TE1017 User Manual

2

Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous
remercions de la confiance que vous nous accordez.

Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode
de vie, à vos besoins, pour qu’il réponde au mieux à vos attentes. Nous
y avons mis notre savoir-faire, notre esprit d’innovation et toute la pas­sion qui nous anime depuis plus de 60 ans.

Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences,
notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute
pour répondre à toutes vos questions ou suggestions.

Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com

où vous
trouverez nos dernières innovations, ainsi que des informations utiles et
complémentaires.

BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous
souhaite de profiter pleinement de votre achat.

Important : avant de mettre votre appareil en marche, veuillez
lire attentivement ce guide d’installation et d’utilisation afin de
vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement.

FR

02

EN

26

3

SOMMAIRE

FR

• Consignes de sécurité

___________________________________

04

• Respect de l’environnement

______________________________

07

• Description de votre appareil

_____________________________

08

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

• Choix de l’emplacement

_________________________________

09

• Encastrement

_________________________________________

09

• Conseils d’encastrement

_________________________________

10

• Raccordement électrique

________________________________

11

• Raccordement gaz

_____________________________________

12

• Changement de gaz

____________________________________

14

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

• Description de votre dessus

______________________________

18

• Allumage de la table

____________________________________

19

• Récipients adaptés pour les brûleurs gaz

___________________

20

• Récipients pour la plaque électrique

_______________________

21

• Mise en marche de la plaque électrique ____________________ 21

3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL

• Entretenir votre appareil

_________________________________

22

4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS

• En cours d’utilisation

____________________________________

23

5 / TABLEAU DE CUISSON

• Guide de cuisson gaz

___________________________________

24

• Guide de cuisson électrique

______________________________

24

6 / SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS

• Interventions

__________________________________________

25

• Relations consommateurs

________________________________

25

>

Nous avons conçu cette
table de cuisson pour une uti­lisation par des particuliers
dans un lieu d’habitation.

>

Cet appareil doit être
installé conformémént aux
règlementations en vigueur et
utilisé seulement dans un
endroit bien aéré.

>

Consultez ce guide avant
d’installer et d’utiliser votre
appareil.

>

Les cuissons doivent être
réalisées sous votre
surveillance.

>

Ces tables de cuisson desti­nées exclusivement à la cuis­son des boissons et denrées
alimentaires ne contiennent
aucun composant à base
d’amiante.

>

Cet appareil n’est pas
raccordé à un dispositif
d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être
installé et raccordé conformé­ment aux règles en vigueur.
Une attention particulière sera
accordée aux dispositions
applicables en matière de
ventilation.

>

L’utilisation d’un appareil de
cuisson au gaz conduit à la
production de chaleur et d’hu­midité dans le local où il est
installé. Veillez à assurer

une bonne aération de
la cuisine : maintenir ouverts

les orifices d’aération naturel­le, ou installez un dispositif
d’aération mécanique.

>

Une utilisation intensive et
prolongée de l’appareil peut
nécessiter une aération
supplémentaire ; par exemple
en ouvrant une fenêtre, ou
une aération plus efficace ;
par exemple en augmentant
la puissance de la ventilation
mécanique si elle existe.

>

Ne rangez pas dans le
meuble situé sous votre table
de cuisson vos produits d’

EN-

TRETIEN ou INFLAMMABLES

(atomiseur ou récipient sous
pression, ainsi que papiers,
livres de recettes...).

>

Si vous utilisez un tiroir
placé sous la table, nous vous
déconseillons le rangement
d’objets craignant la tempéra­ture (plastiques, papiers,
bombes aérosols, etc...).

>

Votre table doit être décon­nectée de l’alimentation (élec­trique et gaz) avant toute
intervention.

>

En branchant des appareils
électriques sur une prise de
courant située à proximité,
assurez-vous que le câble d’a­limentation ne soit pas en
contact avec les zones
chaudes.

>

La fiche de prise de courant
doit être accessible après
installation.

>

La marque de conformité

CE est apposée sur ces
tables.

>

Cet appareil est destiné à
être installé sur un plan de
travail uniquement.

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ MPORTANTES LIRE AVEC ATTENTION ET
GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONIS.

Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la
marque.

FR

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

4

MISE EN GARDE :

>

N’utilisez des protections de
tables que si elles ont été
conçues par le fabricant de
ces appareils de cuisson ou si
elles sont recommandées par
ce fabricant dans les instruc­tions d’utilisation incorporées
dans l’appareil. L’utilisation de
protections inappropriées
peut provoquer des accidents.

>

Par mesure de sécurité,
après utilisation, n’oubliez pas
de fermer le robinet de com­mande générale du gaz distri­bué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.

>

Lorsqu’une manette

devient difficile à tourner,

NE FORCEZ PAS. Demandez

d’urgence l’intervention
de l’installateur.

>

Cet appareil peut être utili­sé par des enfants âgés de 8
ans et plus, et par des
personnes aux capacités
physiques, sensorielles ou
mentales réduites, ou
dénuées d’expérience et de
connaissance, si elles ont pu
bénéficier d’une surveillance
ou d’instructions préalables
concernant l’utilisation de l’ap­pareil de façon sûre et en ont
compris les risques encourus.
Les enfants ne doivent pas
jouer avec l’appareil. Les opé­rations de nettoyage et de
maintenance ne doivent pas
être faites par des enfants
laissés sans surveillance.

>

Ne pas utiliser d’appareil de

nettoyage à la vapeur.

FR

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

>

Il doit être possible de
déconnecter l’appareil du
réseau d’alimentation, soit à
l’aide d’une fiche de prise de
courant, soit en incorporant
un interrupteur dans les cana­lisations fixes conformément
aux règles d’installation.

>

N’utilisez pas des récipients
qui dépassent les bords de la
table de cuisson.

>

Nous ne recommandons pas
de dispositif de protection de
table.

>

Il convient de surveiller les
enfants pour s’assurer qu’ils
ne jouent pas avec l’appareil.

>

Si le câble d’alimentation est
endommagé, il doit être rem­placé par un câble de type
H05V2V2F, 3 conducteurs de
1 mm

2

.

>

L’appareil n’est pas destiné à
être mis en fonctionnement
au moyen d’une minuterie
externe ou d’un système de
commande à distance séparé.

>

Avant l’installation, s’assurer
que les conditions de distribu­tion locale (nature du gaz et
pression du gaz) et le réglage
de l’appareil sont compatibles.

>

L’installation est réservée
aux installateurs et
techniciens qualifiés.

>

Cette table est conforme à la
norme EN 60335-2-6 en ce qui
concerne les échauffements
des meubles de classe 3 en ce
qui concerne l’installation
(selon norme EN 30-1-1).

5

6

AVERTISSEMENT :

>

Le processus de cuisson est
à surveiller. Un processus de
cuisson court est à surveiller
sans interruption.

>

Non surveillée, une cuisson
sur une table de cuisson et
utilisant de la graisse ou de
l'huile peut s'avérer dangereu­se et provoquer un incendie.

ATTENTION :

>

Utiliser uniquement des
systèmes de protection
conçus par le fabricant de
l'appareil de cuisson ou
indiquées par le fabricant
de l'appareil dans le mode
d'emploi pour une utilisa­tion appropriée ou le sys­tème de protection inté­gré dans l’appareil. Le
recours à des systèmes de
protections inappropriées
peut causer des accidents.

>

Afin de retrouver aisé­ment à l’avenir les réfé­rences de votre appareil,
nous vous conseillons de
les noter en page “Service
Après-Vente et Relations
Consommateurs” (cette
page vous explique égale­ment où les trouver sur
votre appareil).

- MISE EN GARDE :
l’appareil et ses parties
accessibles deviennent
chaudes au cours de l’utili­sation. Faire attention à
ne pas toucher les élé­ments chauffants. Les
enfants de moins de 8 ans
doivent être tenus à l’é­cart à moins qu’ils ne
soient surveillés en

permanence.

- Pour la cuisson, n’utilisez
jamais de feuille de papier
d’aluminium. Ne déposez
jamais de produits embal­lés avec de l’aluminium,
ou en barquette d’alumi­nium, sur votre table de
cuisson.
L’aluminium fondrait et
endommagerait définiti­vement votre appareil de
cuisson.

- Les conditions de régla­ge de cet appareil sont
inscrites sur l’étiquette
située dans la pochette ou
la plaque signalétique.

>

MISE EN GARDE : cuire

sans surveillance sur une
table de cuisson avec de la
graisse ou de l’huile peut être
dangereux et peut causer un
incendie.
Ne jamais tenter d’éteindre un
feu avec de l’eau mais éteind­re l’appareil, puis couvrir la
flamme avec un couvercle ou
une couverture anti-feu.

>

MISE EN GARDE : risque

d’incendie : ne rien stocker
sur les surfaces de cuisson.

FR

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

7

RESPECT DE
L’ENVIRONNEMENT

>

Les matériaux
d'emballage de cet
appareil sont
recyclables.
— L’appareil n’est pas
destiné à être mis
enfonctionnement au

moyen d’une minuterie exter­ne ou d’un système de com­mande à distance
séparé.Participez à leur recy­clage et contribuez ainsi à la
protection de l'environnement
en les déposant dans les
conteneurs municipaux pré­vus à cet effet.

— Votre appareil contient
également de nombreux
matériaux recyclables. Il est
donc marqué de ce logo afin
de vous indiquer que les
appareils usagés ne doivent
pas être mélangés avec d'aut­res déchets. Le recyclage des
appareils qu'organise votre
fabricant sera ainsi réalisé
dans les meilleures condi­tions, conformément à la
directive européenne
2002/96/CE sur les déchets
d'équipements électriques et
électroniques. Adressez vous
à votre mairie ou à votre
revendeur pour connaître les
points de collecte des appa­reils usagés les plus proches
de votre domicile.

— Nous vous remercions pour
votre collaboration à la pro­tection de l'environnement.

FR

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

8

•

DESCRIPTION DE VOTRE TABLE

T

ABLE MODÈLE

4

FEUX GAZ

TABLE MODÈLE 3 FEUX GAZ
+ 1 FOYER ÉLECTRIQUE

Grille
support
casserole

A

B

Chapeau de brûleur

Tête de brûleur

Bougie d’allumage

C

D

E

Injecteur

Manette

Bague d’étanchéité

F

G

Robinet

Fig. 01

Fig. 02

CONSEIL :

Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères
différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les des­criptions présentées.

Brûleur

A

B

D

C

E

F

G

FR

1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL

9

Largeur

56 cm

60 cm

55 cm

Profondeur

49 cm

53 cm

47,5 cm

Epaisseur

suivant
meuble

5,8 cm

3,4 cm

Découpe
meuble

Dimensions
hors tout

au-dessus

du plan de
travail

Dimensions
hors tout

au-dessous

du plan de
travail

•

CHOIX DE L’EMPLACEMENT

Votre appareil doit être encastré dans le pla­teau d'un meuble support de 3 cm d'épais­seur minimum, fait en matière qui résiste à
la chaleur, ou bien revêtu d'une telle
matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des usten­siles de cuisson, il ne doit y avoir à droite,
ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de
30 cm de la table de cuisson.

Si une cloison horizontale est positionnée
sous la table, celle-ci doit être située entre
10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du
plan de travail. Dans tous les cas, ne rangez
pas d’atomiseur ou de récipient sous pres­sion dans le compartiment qui pourrait exis­ter sous la table (voir chapitre

“

Consignes de

sécurité”).

ENCASTREMENT

Se conformer au croquis (Fig. 01).
— Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs
en repérant leur position.

— Retournez la table et posez-la avec pré­caution au-dessus de l’ouverture du meuble
pour ne pas endommager les manettes et
les bougies d’allumage.
— Pour assurer l'étanchéité entre le carter
et le plan de travail, collez le joint mousse

sur le pourtour extérieur du carter,

avant l’installation de la table (Fig. 02).

•

Fig. 02

Carter

Joint

APPAREIL

Fig. 01

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

30 cm mini

60 cm mini

48 cm

56 cm

5,8 cm mini

3 cm mini

30 cm mini

10

A

A

A

A

Placez votre table de cuisson dans l’ouver­ture du meuble support en prenant soin de
tirer la table vers soi.

Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux,
et les grilles support casserole.

Raccordez votre table au gaz (voir chapitre
“Raccordement gaz”) et à l’électricité (voir
chapitre “Raccordement électrique”).

Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez,
la table au moyen de quatre pattes de fixa­tion livrées avec leur vis (Fig. 02) se fixant
aux quatre coins du carter. Utilisez impé-

rativement les trous prévus à cet effet
suivant le dessin ci-dessus (Fig. 01).

Arrêtez de visser quand la patte de
fixation commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.

Fig. 01

Fig. 02

Patte de
fixation

Vue de dessous
du carter

•

CONSEILS D’ENCASTREMENT

Patte de fixation

A

Meuble

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

11

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

— L'appareil doit être branché
avec un câble d'alimentation
normalisé à 3 conducteurs de
1 mm² (1 ph + 1 N + terre)
qui doivent être raccordés sur
le réseau 220~240 Volts par
l'intermédiaire d'une prise de
courant normalisée CEI 60083
ou d'un dispositif de coupure
omnipolaire conformément
aux règles d'installation. Le fil
de protection (vert-jaune) est
relié à la borne terre de l'ap­pareil et doit être relié à la
terre de l'installation.

— La fiche de prise de courant
doit être accessible après
installation.

SECTION DU CÂBLE À UTILISER

Câble H05V2V2F ­T90

Section des conduc­teurs en mm

²

Fusible

220-240 V~50 Hz

Gaz et mixte

3 conducteurs dont

1 pour la terre

1

10 A

•

Neutre

(N)

Phase

(L)

Fil bleu

Fil noir, marron
ou rouge

Fil vert/jaune

Ter re

Câble de type

H05V2V2F

Attention

— Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil et

doit être relié à la borne de terre de l’installation.

— En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou com­portant une prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait
être engagée en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.

Branchez les fils sur l’ins­tallation en respectant les
couleurs des fils.

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

12

Le raccordement gaz doit être effectué
conformément aux règlements en vigueur
dans le pays d’installation.

• Gaz distribué par

canalisation gaz naturel

Pour votre sécurité, vous devez choisir
exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :

—

RACCORDEMENT AVEC UN TUBE RIGIDE EN

CUIVRE À EMBOUTS MÉCANIQUES VISSABLES

(appellation norme gaz G1/2). Réalisez le
raccordement directement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil.

—

RACCORDEMENT AVEC UN TUBE FLEXIBLE

MÉTALLIQUE

(INOX) ONDULEUX À EMBOUTS

MÉCANIQUES VISSABLES

(conforme à la

norme NF D 36-121) dont la durée de vie
est illimitée (Fig. A).

—

RACCORDEMENT AVEC UN TUYAU FLEXIBLE

CAOUTCHOUC RENFORCÉ À EMBOUTS MÉCA

-

NIQUES VISSABLES (conforme à la norme NF

D 36-103) dont la durée de vie est de 10
ans (Fig. B).

ATTENTION

Lors du raccordement gaz de
votre table, si vous êtes amené à
changer l’orientation du coude monté
sur l’appareil :

- Changez la rondelle d’étanchéité.
Vissez l’écrou du coude en ne dépas­sant pas un couple de vissage de
17 N.m.

RACCORDEMENT GAZ

• Remarques préliminaires

Si votre table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres élé­ments chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de
réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer
en contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être
encombré.

•

Fig. A

Fig. B

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

13

•

Gaz distribué par bouteille ou

réservoir (gaz butane/propane)

Pour votre sécurité, vous devez choisir
exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :

— Raccordement avec un tube rigide

en cuivre à embouts mécaniques vis­sables (appellation norme gaz G1/2).

Réalisez le raccordement directement à
l’extrémité du coude monté sur l’appareil.

— Raccordement avec un tube flexible

métallique (inox) onduleux à embouts
mécaniques vissables (conforme à la

norme NF D 36-125) dont la durée de vie
est illimitée (Fig. 01).

— Raccordement avec un tuyau flexi-

ble caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la

norme XP D 36-112) dont la durée de vie
est de 10 ans (Fig. 02).

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

A

B

C

A

B

Rondelle d’étanchéité
(non fournie)

About (non fourni)

Collier de serrage (non fourni)

C

Dans une installation existante, un tube
souple équipé de ses colliers de serrage
(conforme à la norme XP D 36-110) dont la
durée de vie est de 5 ans peut être utilisé.
Il est nécessaire dans ce cas d’utiliser un
about sans oublier de mettre en place une
rondelle d’étanchéité entre l’about et le
coude de la table (Fig. 03).

CONSEIL

Vous trouverez l’about et la rondelle d’étanchéité
auprès de votre Service Après-Vente.

ATTENTION

Vissez l’about avec un couple ne
dépassant pas 25 N.m.

ATTENTION

Tous les tubes souples et tuyaux
flexibles dont la durée de vie est limi­tée doivent avoir une longueur
maximum de 2 mètres et être visita­bles sur toute la longueur. Ils doivent
être remplacés avant leur date limite
d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccorde­ment choisi, assurez-vous de son
étanchéité, après installation, avec de
l’eau savonneuse.
En France, vous devez utiliser un tube
ou un tuyau portant l’estampille NF

Gaz

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

14

CHANGEMENT DE GAZ

ATTENTION

Votre appareil est livré pré-réglé
pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adapta­tion au butane/propane sont dans la
pochette contenant ce guide.

A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :
— Adapter le raccordement gaz
— Changer les injecteurs
— Régler les ralentis des robinets

•

Adaptez le raccordement gaz : repor-

tez-vous au paragraphe “Raccordement
gaz”.

•

Changez les injecteurs en procédant

comme suit :
— Retirez les grilles, les chapeaux, et les
têtes de tous les brûleurs.
— Dévissez à l’aide de la clé fournie les
injecteurs situés dans le fond de chaque pot
et ôtez-les (Fig. 01).
— Montez à la place les injecteurs du gaz
correspondant, conformément au repérage
des injecteurs et au tableau des caractéris­tiques gaz en fin de chapitre ; pour cela :
— Vissez-les d’abord manuellement jus­qu’au blocage de l’injecteur.
— Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
— Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à
l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué (Fig.

02).
— Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne appa­raisse de l’autre côté (Fig. 03).

ATTENTION

Ne pas dépasser cette limite sous
peine de détérioration du produit.

-

Remontez les têtes de brûleurs, les cha-

peaux et les grilles support casserole.

•

CONSEIL

A chaque changement de gaz, cochez la
case correspondante au niveau gaz sur l’é­tiquette située dans la pochette.

Reportez-vous au paragraphe
“Raccordement gaz” correspondant.

Fig. 02

Fig. 03

Ligne

Ligne

Clé

Clé

Fig. 01

Clé

Injecteur

Pot

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

15

•

Réglez les ralentis des robinets :

ceux-ci sont situés sous les manettes
(Fig. 04).
— Agissez robinet par robinet.
— Enlevez les manettes, les bagues d’étan­chéité, en les tirant vers le haut.

-P

ASSAGE DU GAZ NATUREL EN GAZ

BUTANE

/PROPANE

- A l’aide d’un petit tournevis plat, vissez à

fond la vis de réglage des ralentis en laiton
(jaune) (Fig. 05), dans le sens des
aiguilles d’une montre.

- Remontez les bagues d’étanchéité, les

manettes en veillant à leur sens d’orienta­tion et assurez-vous que les manettes
soient bien enfoncées.

-P

ASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE EN GAZ

NATUREL

- Dévissez la vis de réglage des ralentis en

laiton (jaune) (Fig. 05), à l’aide d’un petit
tournevis plat, de 2 tours dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre.

- Remontez la manette.

- Allumez le brûleur, en position maximum,

et passez en position ralenti.

- Enlevez de nouveau la manette, puis tour-

nez la vis de réglage dans le sens des
aiguilles d’une montre jusqu’à la posi­tion la plus basse avant l’extinction des
flammes.

- Remontez la bague d’étanchéité et la

manette.

- Exécutez plusieurs manœuvres de passa-

ge de débit maximum à ralenti : il ne faut
pas que la flamme s’éteigne ; sinon
dévissez la vis de réglage de manière à
obtenir la bonne tenue de la flamme lors de
ces manœuvres.

- Remontez les têtes de brûleurs, les cha-

peaux et les grilles support casserole.

Manette

Bague

d’étanchéité

Robinet

Fig. 04

Fig. 05

Axe du robinet

Vis de réglage
des ralentis

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

16

• Caractéristiques gaz

Le tableau ci-dessous indique les implanta­tions des injecteurs sur votre appareil en
fonction du gaz utilisé.
Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.

REPERAGE DES INJECTEURS

Gaz Naturel

Gaz Butane/Propane

Modèle 4 feux gaz *

Modèle 3 feux gaz* + 1 plaque électrique

Exemple :
repère injecteur 94

* Voir chapitre “Description de votre dessus”.

94

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

94

1R

137

63

62

7R

88A

45

Gaz Naturel

Gaz Butane/Propane

1R

137

63

7R

88A

45

17

• Caractéristiques gaz

FR-GB FR-GB FR-GB FR

Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz

naturel naturel

FR........................cat : II2E+3+ G30 G31 G20 G25

GB .......................cat : II2H3+

Débit horaire ci-dessous : 28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar
à 15°C sous 1013 mbar

B

RÛLEUR RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 7R 7R 1R 1R
Débit calorifique nominal (kW) 2,20 2,20 2,30 2,30
Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870 0,870
Débit horaire (g/h) 160 157
Débit horaire (l/h) 219 255

B

RÛLEUR GRAND RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 88A 88A 137 137
Débit calorifique nominal (kW) 3,20 3,20 3,15 3,15
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,830 0,870 0,870
Débit horaire (g/h) 233 229
Débit horaire (l/h) 300 349

B

RÛLEUR SEMI-RAPIDE

Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94
Débit calorifique nominal (kW) 1,50 1,50 1,50 1,50
Débit calorifique réduit (avec sécurité) (kW) 0,620 0,615 0,615
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire (l/h) 143 166

B

RÛLEUR AUXILIAIRE

Repère marqué sur l'injecteur 45 45 63 63
Débit calorifique nominal (kW) 0,70 0,70 0,85 0,85
Débit calorifique réduit (kW) 0,300 0,350 0,350
Débit horaire (g/h) 51 50
Débit horaire (l/h) 81 94

4

FEUX GAZ AVEC GRAND RAPIDE

Débit calorifique total (kW) 7,60 7,60 7,80 7,80
Débit maximum (g/h) 553 543

(l/h) 743 864

3+1

PLAQUE ÉLECTRIQUE 1500 W AVEC GRAND-RAPIDE

Débit calorifique total (kW) 6,10 6,10 6,30 6,30
Débit maximum (g/h) 444 436

(l/h) 600 698

FR

1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL

18

DESCRIPTION DE VOTRE DESSUS

•

A

B

C

D

E

E

B

C

A

Brûleur auxiliaire 0,85 kW (*)
Brûleur rapide 2,3 kW (*)
Brûleur grand rapide 3,15 kW (*)
Brûleur semi-rapide 1,50 kW (*)

Plaque électrique 1,50 kW - diamètre 145 mm

(*) Puissances obtenues en gaz naturel G20

D

B

C

A

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

BPE6411*M BPE6410*

19

Allumage de la table

Chaque brûleur est alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en appuyant et en
tournant dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.

Le point “

l” correspond à la fermeture du

robinet.

Choisissez le brûleur désiré en vous repé­rant aux symboles situés près des manettes
(ex : brûleur arrière droit ).

Pour allumer un brûleur, appuyez sur le bou­ton d’allumage électronique en tournant la
manette vers la position maximum .

Maintenez la pression sur le bouton d’allu­mage jusqu’à ce que le brûleur soit allumé.

Le réglage vers un débit réduit s’effectue
entre le symbole et le symbole .

CONSEIL

— En cas d’extinction de la flamme,
il suffit de réallumer normalement en sui­vant les instructions de l’allumage.
— Les flammes du brûleur sont plus petites
au niveau des doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.
— Le bruit généré par certains brûleurs est
lié à leur forte puissance et à la combustion
du gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité
de la cuisson.
— En cas de panne de courant, approchez
une allumette du brûleur que vous aurez
préalablement ouvert.

•

Fig. 01

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

20

ATTENTION

— Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas du
pourtour du récipient (Fig. 01).
— N’utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe (Fig. 02).
— N’utilisez pas de récipients qui recouv­rent partiellement les manettes (Fig. 03).
— Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz
avec un récipient vide.

•

CONSEIL

Maintenez ouverts les orifices
d’aération naturelle de votre habitation, ou
installez un dispositif d’aération mécanique
(hotte de ventilation mécanique).
Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus efficace,
par exemple en augmentant la puissance
de la ventilation mécanique si elle existe
(un débit d’air minimum de 2 m3/h par kW
de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : 60 cm - 4 feux gaz
Puissance totale :
1,5 + 2,25 + 3,1 + 0,85 = 7,7 kW
7,7 kW x 2 = 15,4 m3/h de
débit minimum.

BON

MAUVAIS

CONVEXE

CONCAVE

Fig. 01

Fig. 02

Fig. 03

RÉCIPIENTS ADAPTÉS POUR LES BRÛLEURS GAZ

• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?

Diamètre du récipient

18 à 28 cm

16 à 28 cm

12 à 24 cm

Brûleur

Grand rapide

Rapide

Semi-rapide

Auxiliaire

Usage

Fritures - Ebullition

Aliments à saisir

Sauces - Réchauffage

Mijotage

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

21

RECIPIENTS LES PLUS
ADAPTES SUR LA PLAQUE
ELECTRIQUE (selon modèle)

Utilisez des récipients à fond plat qui pla­quent parfaitement à la surface du foyer :
— en acier inoxydable avec fond trimétal
épais ou “sandwich”,
— en aluminium avec fond (lisse) épais,
— en acier émaillé.

MISE EN MARCHE DE LA
PLAQUE ELECTRIQUE (selon
modèle)

Positionnez la manette sur le repère qui
convient à la cuisson souhaitée

(Fig. 01)

(voir tableau des cuissons en fin de notice).
Le voyant de mise sous tension du foyer
s’allume.
A la première utilisation, laissez chauffer la
plaque à vide, à l’allure maximum, pendant
3 minutes, pour durcir le revêtement.

CONSEIL

— Utilisez un récipient de taille adaptée :
le diamètre du fond doit être égal ou
supérieur au diamètre du foyer électrique

(Fig. 02).
— Effectuez les fins de cuisson en mettant

la manette en position arrêt “O” afin de
bénéficier de la chaleur accumulée dans la
plaque.

— Utilisez un couvercle sur votre récipient
le plus souvent possible pour réduire les
pertes de chaleurs par évaporation.

ATTENTION

— Ne laissez pas fonctionner un foyer élec­trique sans récipient (sauf à la premi
ère utilisation), ou avec un récipient vide.

— La plaque électrique reste chaude un
certain temps après la mise en position “0”
de la manette. Ne pas toucher cette zone,
risque de brûlures.

•

•

OUI

NON

Fig. 01

Fig. 02

FR

2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL

22

PRODUITS/ACCESSOIRES

A UTILISER

. Petite brosse à poils durs.

. Epingle à nourrice

. Crème à récurer douce.
. Eponge sanitaire.

. Produit rénovateur du
commerce.

. Crème à récurer douce.
. Produit du commerce

spécial inox.

ENTRETENIR VOTRE APPAREIL

•

COMMENT PROCEDER ?

En cas d’encrassement des bougies
d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une
petite brosse à poils durs (non métal­lique).

L’injecteur gaz se trouve au centre du
brûleur en forme de pot. Veillez à ne
pas l’obstruer lors du nettoyage, ce
qui perturberait les performances de
votre table. En cas d’obstruction, utili­sez une épingle à nourrice pour
déboucher l’injecteur.

Dans le cas de taches persistantes,
utilisez une crème non abrasive, puis
rincez à l’eau claire. Essuyez soigneu­sement chaque pièce du brûleur avant
de réutiliser votre table de cuisson.

La plaque chauffante est protégée par
un revêtement noir, il faut donc éviter
l’emploi de tout produit abrasif. Après
chaque usage, essuyez-la avec un

chiffon gras.
Si la plaque vient à rouiller, enlevez la

rouille (avec une toile émeri par exem­ple), et reconstituez le revêtement noir
avec un produit rénovateur haute tem­pérature du commerce.

Pour nettoyer l’émail de la table, utili­sez une crème à récurer. Faites briller
avec un linge sec.
Ne laissez pas séjourner sur l’émail
des liquides acides tels que jus de
citron, vinaigre, etc...
Pour nettoyer l’inox de la table, utilisez
une éponge et de l’eau savonneuse ou
un produit du commerce spécial inox.

ENTRETIEN......

Des bougies et
des injecteurs

Des grilles et
des brûleurs
gaz

De la plaque
électrique

De l’émail ou
de l’inox

FR

3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL

ATTENTION

L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son refroi­dissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son fonction­nement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.

CONSEIL

— Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave­vaisselle.
— N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
— Ne pas utiliser d’appareil de nettoyage à la vapeur.

23

EN COURS D’UTILISATION

•

FR

4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS

VOUS CONSTATEZ QUE : QUE FAUT-IL FAIRE :

•

Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors
de l’appui sur le bouton
d’allumage.

•

Lors de l’appui sur le
bouton d’allumage, il y a
des étincelles sur tous les
brûleurs à la fois.

•

Il y a des étincelles, mais
le ou les brûleurs ne s’allu­ment pas.

•

Au ralenti, le brûleur
s’éteint ou bien les flam­mes restent importantes.

•

Les flammes ont un

aspect irrégulier.

•

Lors de la cuisson, les
manettes deviennent chau­des.

. Vérifiez le branchement électrique de votre appareil
. Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
. Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brû­leurs.
. Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez
que les pattes de fixation ne sont pas déformées.
. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manet­tes ne sortent pas de leur logement.

C’est normal. La fonction allumage est centralisée et
commande tous les brûleurs simultanément.

. Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
. Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure
à 2 mètres.
. Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
. Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, véri­fiez que celle-ci ne soit pas vide.
. Si vous venez d’installer la table ou de changer la
bouteille de gaz, maintenez la manette enfoncée en
position d’ouverture maximum jusqu’à l’arrivée du gaz
dans les brûleurs.
. Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le
cas, débouchez-le vavec une épingle à nourrice.

. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

. Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
. Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les
injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans
chapitre “Changement de gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en
gaz de réseau (gaz naturel).
. Vérifiez le bon réglage des vis au ralenti (voir para­graphe “Changement de gaz”).

. Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs
situés sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs,
etc...
. Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans la bou­teille.

. Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à
proximité des manettes. Les grands récipients sont à
poser sur les plus grands brûleurs, les plus éloignés
des manettes.
. Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne
doit pas déborder sur les manettes.

24

GUIDE DE CUISSON ELECTRIQUE

•

PREPARATIONS VIF FORT MOYEN MIJOTAGE TENIR AU

CHAUD

6 5 3-4 2 1

SOUPES Bouillons XX

Potages épais XXX

POISSONS Court-bouillon XX

Surgelés XX

SAUCES Epaisses X

au beurre X

LEGUMES Endives, épinards X

Légumes secs X
Pommes de terre à l’eau X
Pommes de terre rissolées XX

VIANDES Steak X

Grillades X

FRITURE Frites X
VARIANTE Compotes X

Crêpes X
Crème anglaise X
Chocolat fondu X
confitures X
Lait X
Pâtes XX
Riz au lait X
Tenir au chaud X

GUIDE DE CUISSON GAZ

•

PREPARATIONS TEMPS GRAND RAPIDE SEMI- AUXILIAIRE

RAPIDE RAPIDE

SOUPES Bouillons 8-10 minutes X

Potages épais X

POISSONS Court-bouillon 8-10 minutes X

Grillés 8-10 minutes

X

SAUCES Hollandaise, béarnaise XX

Béchamel, aurore 10 minutes XX

LEGUMES Endives, épinards X

Petits pois cuisinés 25-30 minutes XX
Tomates provençales 15-20 minutes XX
Pommes de terre rissolées XX
Pâtes X

VIANDES Steak X

Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X
Escalope à la poêle 10-12 minutes X
Tournedos 10 minutes X

FRITURE Frites X

Beignets X

DESSERTS Riz au lait 25 minutes XX

Compotes de fruits XX
Crêpes 3-4 minutes XX
Chocolat 3-4 minutes X
Crème anglaise 10 minutes X
Café (petite cafetière) X

FR

5 / TABLEAU DE CUISSON

25

FR

6 / SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS

Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un pro­fessionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, afin de faciliter la prise
en charge de votre demande, munissez­vous des références complètes de votre
appareil (référence commerciale, référence
service, numéro de série). Ces renseigne­ments figurent sur la plaque signalétique
collée sous l’appareil (Fig. 01).

• INTERVENTIONS• RELATIONS CONSOMMATEURS

•

Pour en savoir plus sur tous les produits

de la marque, vous pouvez :

>

consulter notre site: www.brandt.fr

> nous écrire à l’adresse postale suivante:

Service Consommateurs BRANDT
5 avenue des Béthunes
CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE
95060 CERGY PONTOISE CEDEX

> nous appeler du lundi au vendredi de
8h30 à 18h00 au :

Service fourni par Brandt France, S.A.S. au capital
social de 100.000.000 euros

RCS Nanterre 801 250 531.

PIÈCES D’ORIGINE

Lors d’une intervention d’entretien, deman­dez l'utilisation exclusive de pièces déta­chées certifiées d’origine.

Vous pouvez nous contacter du lundi au
samedi de 8h00 à 20h00 au :

Fig. 01

BRANDT

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C