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Le guide d’utilisation de votre
table de cuisson
Hob operating guide
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tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Sommaire
Votre table en toute sécurité 4
Comment se présente votre table ? 5
Installez facilement votre table 5
Conseils d’encastrement 5-7
Raccordement électrique 8
Raccordement gaz 9-10
Changement de gaz 11-14
Utilisez votre table en toute simplicité 15
Comment utiliser les brûleurs gaz ? 15
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz ? 16
Comment entretenir votre table ? 17
Petites pannes et anomalies 18
Guide de cuisson gaz 19
Service Après-Vente 20
2
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3
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une table BRANDT et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table BRANDT s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un
vaste choix de fours, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre
nouvelle table BRANDT.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).
A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration
de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits
toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de
l'environnement, esthétiques et fiables.
La Marque BRANDT.
Edito
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- Nous avons conçu votre table de cuisson
pour une utilisation par des particuliers
dans un lieu d’habitation.
- Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques, fonctionnelles
ou esthétiques toutes modifications de
leurs caractéristiques liées à l’évolution
technique.
- Ces tables de cuisson, destinées
exclusivement à la cuisson des boissons
et denrées alimentaires, ne contiennent
aucun composant à base d’amiante.
- L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération
de votre cuisine :
maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif
mécanique (hotte de ventilation
mécanique) : un débit de 2 m3/h est
nécessaire.
- Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
- Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
- Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson vos produits
d’
ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur
ou récipient sous pression, ainsi que
papiers, livres de recettes...).
Votre table en toute sécurité
4
- Si vous utilisez un tiroir placé sous la
table, nous vous déconseillons le
rangement d’objets craignant la
température (plastiques, papiers, bombes
aérosols, etc...).
- Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire ; par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus
efficace ; en augmentant la puissance de
la ventilation mécanique si elle existe.
- Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz) avant
toute intervention.
- En branchant des appareils électriques
sur une prise de courant située à
proximité, assurez-vous que le câble
d’alimentation ne soit pas en contact avec
les zones chaudes.
- Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du gaz
distribué par canalisation ou le robinet de
la bouteille de gaz butane/propane.
- Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner,
NE FORCEZ PAS. Demandez d’ur-
gence l’intervention de l’installateur.
- La marque de conformité CE est apposée
sur ces tables.
Utilisez votre table en toute sécurité
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
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L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont
compatibles.
Ces tables ont été conçues pour être
utilisées par des particuliers dans un
bâtiment d’habitation.
Les conditions de réglage sont inscrites
sur une étiquette située dans la pochette,
ainsi que sur l'emballage.
Cet appareil doit être installé et raccordé
conformément aux règlementations en
vigueur, et utilisé seulement dans un
endroit bien aéré. Consultez la notice
avant d’installer et d’utiliser cet
appareil.Cet appareil n’est pas raccordé à
un dispositif d’évacuation des produits de
Installez facilement votre table
5
combustion. Une attention particulière
sera accordée aux dispositions applicables
en matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est
nécessaire que cet air soit renouvelé en
permanence et que les produits de la
combustion soient évacués (un débit d’air
minimum de 2 m3/h par kW de puissance
gaz est nécessaire).
Ces tables sont conformes aux
échauffements de meubles selon la norme
EN60335-2-6 et de classe 3 en ce qui
concerne l’installation (selon norme EN
30-1-1).
Conseils d’encastrement
Conservez soigneusement près de votre appareil cette notice avec
l’étiquette signalétique collée en dernière page.
Largeur Profondeur
Epaisseur
Découpe meuble
Modèle
Suivant meuble
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
60 cm
53 cm
5,8 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
55 cm 47,5 cm 3,4 cm
49 cm
56 cm
Comment se présente votre table ?
③③
Manette du brûleur avant droit
④④
Manette du brûleur avant gauche
②②
Manette du brûleur arrière gauche
➄➄
Bouton d’allumage électronique
①①
Manette du brûleur arrière droit
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Installez facilement votre table
La table de cuisson doit être encastrée
dans le plateau d'un meuble support
de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en
matière qui résiste à la chaleur, ou
bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des
ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir
à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de
cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être
située entre 10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du plan de travail.
Dans tous les cas, ne rangez pas
d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table.
Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le plan de travail, collez le joint
fourni dans la pochette avant l’installation de la table :
1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes
de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la avec
précaution au dessus de l’ouverture
du meuble pour ne pas endommager
les manettes et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, sur le
pourtour extérieur du carter.
4- Replacez les têtes de brûleurs, les
chapeaux, et les grilles support casserole.
Conseils d’encastrement (suite)
6
Dessous de la table (carter)
Joint
Pattes de fixation AVANT
Pattes de fixation ARRIERE
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70 cm mini
30 cm
m
ini
49 cm
56 cm
5,3 cm mini
3 cm mini
30 cm
m
ini
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Installez facilement votre table
- Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble en prenant soin de bien
la centrer dans la découpe.
- Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux de brûleurs et les grilles.
- Raccordez le câble d’alimentation de la
table à l’installation électrique de votre
cuisine (voir «Comment raccorder la
table de cuisson à l’électricité» ).
- Raccordez au gaz (voir «Comment
raccorder la table de cuisson au gaz
de réseau» ou «Comment raccorder
la table de cuisson au gaz butane/propane”.
Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la table au moyen de quatre pattes
livrées avec leur vis (voir schéma cicontre) se fixant aux quatre coins du carter. Utilisez impérativement les
trous prévus à cet effet.
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
7
Conseils d’encastrement (suite)
Dessous de la table (carter)
Joint
Plan de travail
Patte de fixation
Pattes de fixation AVANT
Pattes de fixation ARRIERE
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Câble H05VVF - T105
ou H05V2V2F - T90
Section des
conducteurs
en mm
2
Fusible
220-240 V~ - 50 Hz
Gaz
3 conducteurs dont
1 pour la terre
1
10 A
SECTION DU CABLE À UTILISER
8
Installez facilement votre table
Cette table est livrée avec un cordon
d'alimentation (de type H05VVF T105, ou H05V2V2F - T90, section
1 mm2) à 3 conducteurs (phase +
terre + neutre) réf. SAV : 77X3767
(6470.1516) et doit être branchée sur
le réseau 220-240 V monophasé par
l’intermédiare d’une prise de courant
phase + terre + neutre normalisée
CEI 60083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
Raccordement électrique
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil
et doit être relié à la borne de terre de l’installation.
Le fusible de l’installation doit être de 10 ampères.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un
ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son Service Après-Vente.
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9
Installez facilement votre table
Raccordement gaz
● Raccordements possibles
G
AZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
(GAZ NA
-
TUREL).
Choisir exclusivement l’un des 3 raccordements suivants :
-
le raccordement en tube rigide
(ap-
pellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil,
ou -
le raccordement par tuyau
flexible métallique onduleux à embouts mécaniques
(fig. A).
Vous pouvez utilisez un tuyau flexible inox
(type “Gazinox”) disponible auprès de
votre Service Après-Vente,
ou
- le raccordement par tuyau
flexible à embouts mécaniques
(fig.
B).
Ces tuyaux doivent avoir une longueur
maximale de 2 mètres et doivent être
visitables sur toute la longueur.
GAZ NATUREL
Compteur
fig.A fig.B
Tuyau flexible
métallique onduleux à
embouts mécaniques
Tuyau flexible à
embouts mécaniques
● Remarques préliminaires
Le tuyau de raccordement doit rester visitable sur toute sa longueur et doit être remplacé avant sa date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après
installation, avec de l’eau savonneuse.
Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres
éléments chauffants risque de provoquer
un échauffement du raccordement, il est
impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas
du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du
meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.
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Installez facilement votre table
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Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
G
AZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉ-
SERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE).
Pour la sécurité de l’utilisateur, nous
conseillons un raccordement soit en
tube rigide si cela est possible, soit
avec un tuyau flexible métallique onduleux (longueur maximum 2 mètres)
(fig. A).
Dans le cas d’une installation
existante où le montage d’un tuyau
flexible est impossible, il est toujours
possible d’effectuer le raccordement
avec un tuyau souple (longueur maximum 2 mètres) muni des deux col-
liers de serrage : l’un sur l’about
(fig. B), et l’autre sur le détendeur,
sans oublier de mettre en place une
rondelle d’étanchéité entre l’about et
le coude de la table.
Vous trouverez l’about et la rondelle
d’étanchéité dans la pochette livrée
avec l’appareil.
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
propane
butanene
propane
Rondelle
d’étanchéité
(fournie)
About
(fourni)
Collier de
serrage
(non fourni)
fig. A
fig. B
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
Raccordement
en tuyau souple
propane
Pour éviter de provoquer un échauffement du raccordement supérieur à
30°C, vérifiez qu’il n’y ait pas d’éléments chauffants à proximité.
Vissez l’about avec un couple ne dépassant pas 2,5 daN.m (m.kgF).
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz.
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Installez facilement votre table
Changement de gaz
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane ainsi que
l’about et la rondelle d’étanchéité sont
dans la pochette contenant cette notice.
Reportez-vous au paragraphe “Rac-
cordement gaz” correspondant.
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané.
Le sachet d’adapatation est fourni sur
demande par votre Service AprèsVente.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette (voir tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
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Installez facilement votre table
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Changement de gaz (suite)
A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :
➊
Adapter le raccordement gaz
❷
Changer les injecteurs
❸
Régler les ralentis des robinets
➊
ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la table
au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au
paragraphe “Raccordement gaz”.
❷
CHANGEZ LES INJECTEURS en procédant
comme suit :
- Retirez les grilles, les chapeaux, et les
têtes de tous les brûleurs.
- Dévissez à l’aide de la clé fournie les
injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
- Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au
tableau des caractéristiques gaz en fin
de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injec-
teur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque
d’âtre à l’aide d’un crayon à l’endroit
indiqué (fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des ai-
guilles d’une montre jusqu’à ce que
la ligne apparaisse de l’autre côté
(fig. 3). Attention ! Ne pas dépasser cette limite sous peine de
détérioration du produit.
- Remontez les têtes de brûleurs, les
chapeaux et les grilles support casserole.
Chapeau
Tête
Pot
Injecteur
Grille
(selon modèle)
Dessus de
la table
Clé
Ligne
Fig. 3
Fig. 1
Fig. 2
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
Manette
(selon modèle)
Robinet
Bague
d’étanchéité
❸
RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
•
Agissez robinet par robinet.
•
Enlevez la manette et la bague
d’étanchéité, en les tirant vers le haut.
PASSAGE DU GAZ NATUREL EN GAZ
BUTANE/PROPANE.
- A l’aide d’un petit tournevis plat, vissez
à fond la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune) (fig. 4) selon modèle,
dans le sens des aiguilles d’une
montre.
- Remontez les bagues d’étanchéité, les
manettes en veillant à leur sens d’orientation et assurez-vous que les manettes
soient bien enfoncées.
PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE EN GAZ
NATUREL OU A L’AIR BUTANÉ/PROPANÉ
- Dévissez la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune), (fig. 4) selon modèle, à
l’aide d’un petit tournevis plat, de 2 tours
dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre.
- Remontez la manette, allumez le brûleur,
en position maximum et passez en position
ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des ai-
guilles d’une montre jusqu’à la position la
plus basse avant l’extinction des flammes.
- Remontez la bague d’étanchéité et la manette. Exécutez plusieurs manoeuvres de
passage de débit maximum à ralenti : il ne
faut pas que la flamme s’éteigne ; sinon
modifiez le réglage en agissant légèrement
sur le vissage ou le dévissage de la vis de
réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
- Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.
Fig. 4
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
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Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air
FR ....................................Cat : III1C2E+3+ naturel propané
GB ....................................Cat : II2H3+ Air
G30 G31 G20 G25 butané
G130
28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar 8mbar
Débit horaire ci-dessous :
à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur rapide arrière droit
Repère marqué sur l'injecteur 78 78 121 121 210
Débit calorifique nominal (kW) 2,4 2,4 2,35 2,35 2,40
Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,700 0,510
Débit horaire (g/h) 175 171
Débit horaire (l/h) 224 260 336
Brûleur grand rapide avant gauche
Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 298
Débit calorifique nominal (kW) 3,2 3,2 3,15 3,15 3,2
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,830 0,700 0,600
Débit horaire (g/h) 233 229
Débit horaire (l/h) 300 349 448
Brûleurs semi-rapides avant droit et arrière gauche
Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165
Débit calorifique nominal (kW) 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5
Débit calorifique réduit (avec et sans sécurité) (kW) 0,430 0,525 0,400
Débit horaire (g/h) 109 107
Débit horaire (l/h) 143 166 210
Table 4 feux gaz
Débit calorifique total (kW) 8,6 8,6 8,5 8,5 8,6
Débit maximum (g/h) 626 614
(l/h) 810 941 1204
14
Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
GAZ NATUREL
GAZ BUTANE/
PROPANE
121
62 78
AIR PROPANÉ/
AIR BUTANÉ
165 210
REPÉRAGE DES INJECTEURS
94
137
298 165
94
88
62
FR -GB
FR -GB
FR -GB
FR
FR
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• Chaque brûleur est alimenté par un
robinet, dont l’ouverture se fait en
appuyant et en tournant dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre.
Le point “●●” correspond à la
fermeture du robinet.
• Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près
des manettes (ex : brûleur arrière
droit ).
• Pour allumer un brûleur, appuyez
sur le bouton d’allumage électronique
en tournant la manette vers la
position maximum .
Maintenez la pression sur le bouton
d’allumage jusqu’à ce que le brûleur
soit allumé.
Utilisez votre table en toute simplicité
15
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour
protéger l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
- En cas de panne de courant, approchez une allumette du brûleur que vous aurez prélablement ouvert.
Bougie
d’allumage
● Allumage de la table
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16
Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
•
Diamètres de récipients conseillés :
Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.
N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas de récipients qui
recouvrent partiellement les
manettes.
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : Puissance totale : 1,5 + 1,5 + 2,35 + 3,15 = 8,5 kW.
8,5 kW x 2 = 17 m3/h de débit minimum.
Petits brûleurs
(semi-rapides)
12 à 24 cm
(rapide)
16 à 28 cm
(grand rapide)
18 à 28 cm
Grands brûleurs
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Entretien des
bougies et
des
injecteurs
- En cas
d’encrassement
des bougies
d’allumage,
nettoyez-les à
l’aide d’une
petite brosse à
poils durs (non
métallique).
L’injecteur gaz
se trouve au
centre du brûleur en forme de pot.
Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à
nourrice pour déboucher l’injecteur.
- Petite brosse à
poils durs.
- Epingle à nourrice.
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
- Dans le cas de taches persistantes,
utilisez une crème non abrasive, puis
rincez à l’eau claire. Essuyez
soigneusement chaque pièce du brûleur
avant de réutiliser votre table de
cuisson.
- Crème à récurer
douce.
- Eponge sanitaire.
Entretien de
l’émail
- Pour nettoyer l’émail de la table,
utilisez une crème à récurer. Faites
briller avec un linge sec.
- Ne laissez pas séjourner sur l’émail des
liquides acides tels que jus de citron,
vinaigre, etc...
- Crème à récurer
douce.
COMMENT PROCEDER ?
PRODUITS ET
ACCESSOIRES A
UTILISER
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant son
fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
Comment entretenir votre table ?
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
écrou
injecteur
bougie
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18
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....
...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
Au ralenti, le
brûleur s’éteint
ou bien les
flammes restent
importantes.
Les flammes ont un aspect
irrégulier.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les
injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans
le chapitre “Caractérisitques gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en
gaz de réseau (gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir
paragraphe “Changement de gaz”).
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs
situés sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs,
etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre
bouteille.
Lors de la cuisson, les
manettes deviennent
chaudes.
Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à
proximité des manettes. Les grands récipients sont à
poser sur les plus grands brûleurs, les plus éloignés des
manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne
doit pas déborder sur les manettes.
QUE FAUT-IL FAIRE ?
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors
de l’appui sur le bouton.
Lors de l’appui sur le bouton
d’allumage, il y a des
étincelles sur tous les
brûleurs à la fois.
Il y a des étincelles, mais le
ou les brûleurs ne s’allument
pas.
- Vérifiez le branchement électrique de la table de
cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- Vérifiez la propreté et le bon assemblage des
brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez
que les pattes de fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les
manettes ne sortent pas de leur logement.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et
commande tous les brûleurs simultanément.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure
à 2 mètres.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne,
vérifiez que celle-ci ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la
bouteille de gaz, maintenez la manette enfoncée en
position d’ouverture maximum jusqu’à l’arrivée du gaz
dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le
cas, débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre
casserole.
Petites pannes et anomalies
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Guide de cuisson gaz
PREPARATIONS TEMPS GRAND RAPIDE SEMI-
RAPIDE RAPIDE
SOUPES Bouillons 8-10 minutes X
Potages épais X
POISSONS Court-bouillon 8-10 minutes X
Grillés 8-10 minutes X
SAUCES Hollandaise, béarnaise X
Béchamel, aurore 10 minutes X
LÉGUMES Endives, epinards X
Petits pois cuisinés 25-30 minutes XX
Tomates provençales 15-20 minutes XX
Pommes de terre rissolées XX
Pâtes X
VIANDES Steack X
Blanquette, Osso-bucco 90 minutes X
Escalope à la poêle 10-12 minutes X
Tournedos (gril fonte) 10 minutes X
FRITURE Frites X
Beignets X
DESSERTS Riz au lait 25 minutes
Compotes de fruits X
Crêpes 3-4 minutes XX
Chocolat 3-4 minutes
Crème anglaise 10 minutes
Café (petite cafetière)
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In this Manual,
displays safety instructions
displays tips and hints
List of contents
Using your hob in complete safety 23
What your hob looks like? 24
Installing your hob in all simplicity 24
Fitting recommendations 24-26
Electrical connections 27
Gas connections 28-29
Changing the type of gas supply 30-33
Using your hob in all simplicity 34
How to use your gas burners? 34
Which pans are best adapted for use
on the gas burner? 35
How to look after your hob? 36
Minor troubleshooting 37
Gas-cooking guide 38
After-sales Service 40
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Dear Customer,
Thank you for buying a BRANDT hob.
Our design staff have produced a new generation of kitchen
equipment, to make everyday cooking a pleasure.
You will find that the clean lines and modern look of your BRANDT
hob blends in perfectly with your kitchen décor. It is easy to use
and performs to a high standard.
Brandt also makes a range of products that will enhance your
kitchen such as hobs, extractor hoods, built-in dishwashers and
refrigerators. There are models to complement your new BRANDT
hob.
Of course, we make every effort to ensure that our products meet
all your requirements, and our Customer Relations department is
at your disposal, to answer all your questions and to listen to all
your suggestions (see back cover of manual).
Brandt has always been a leader in the development of new
products, thus enhancing the quality of everyday life by providing
increasingly
efficient products, that are easy to use, respect the environment,
and are attractive and reliable.
The BRANDT name.
Editorial
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23
- We have designed your hob for private
domestic use.
- With a view to the constant
improvement of our products, we reserve
the right to make any changes in their
technical, functional or aesthetic
characteristics as a result of technical
evolution.
- These hobs are designed exclusively for
the cooking of drinks and foodstuffs.
These products do not contain any
asbestos-based component parts.
- Using a gas-powered hob produces both
heat and humidity in the room where it is
used.
Make sure your kitchen is well
ventilated :
keep all natural air-vents open or have a
mechanical ventilation system installed (a
mechanically ventilated hood) with a
minimum airflow of 2m3/hr.
- You must always keep an eye on your
cooking.
- Please read the instructions before
installing and using this appliance.
- Never leave any
CLEANING OU
INFLAMMABLE
products in the cupboard or
drawer beneath your hob (aerosols or
other pressurised cans, papers, recipe
books, etc.).
Your hob in complete safety
- If you use a drawer under your hob, we
advise you not to keep any objects in it
that are liable to suffer from heat (plastic,
paper, aerosols, etc.).
- Prolonged, intensive use of the hob may
require extra ventilation; by opening a
window for example or producing more
efficient ventilation by increasing the
power of the existing mechanical
ventilation.
- Disconnect your hob from both electrical
and gas supplies before carrying out any
maintenance operations.
- If you plug in any electrical appliance
near the hob, make sure that its power
cable is not in contact with any source of
heat.
- For safety reasons, do not forget to
close the main gas valve for built in gas
lines or the valve on the top of your
butane/propane gas cylinder.
- If a knob is difficult to turn,
DO NOT
FORCE IT
. Call up your installer.
- The EC mark of conformity can be found
on all these hobs.
Using your hob in complete safety
YOUR HOB IS DELIVERED PRE-SET FOR USE WITH NATURAL TOWN GAS.
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24
This appliance should be installed by
a qualified technician / installer.
Prior to installation, ensure that the
local distribution conditions (nature
of the gas and gas pressure) and the
adjustment conditions of the
appliance are compatible.
These hobs are designed to be used by
private individuals in their homes.
The adjustment conditions are stated on
a label in the wallet and also on the
packaging.
Since this appliance is not connected to a
combustion products evacuation device, it
must be installed in accordance with
current installation regulations and used
in a well-ventilated place. Particular
attention should be given to the relevant
requirements regarding ventilation.
Installing your hob in all simplicity
On this subject, combustion can take
place only if oxygen from the air is
present, so this air must be constantly
renewed and the combustion products
must be evacuated (a minimum air input
of 2 m3/hour per kw of gas energy is
required).
These hobs have type X protection (in
accordance with standard EN 60.335.2.6)
against overheating of cupboards and
Class 3 for installation itself (in
accordance with standard EN 30.1.1).
Fitting recommendations
Keep this guide near your appliance and stick the identity label to the last
page.
Width Depth
Height
Standard cut-out
Model
Depending on cupboard
Outside
dimensions above
the work surface
60 cm
53 cm
5,8 cm
Outside
dimensions under
work surface
55 cm 47,5 cm 3,4 cm
49 cm
56 cm
What your hob looks like?
③③
Control knob for front right-hand burner
④④
Control knob for front left-hand burner
②②
Control knob for back left-hand burner
➄➄
Electronic lighting hob burners
①①
Control knob for back right-hand burner
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25
Installing your hob in all simplicity
The hob must be built into the worktop of a support cupboard. This worktop must be at least 3 cm thick and
heat-resistant or else coated with a
heat resistant material.
A side-clearance of at least 30 cm
should be left to the right and left of
the hob. A tall cupboard or partition
too close to the hob would hinder free
movement of kitchen utensils.
If a horizontal partition is put under
the hob, it must be placed between 10
and 15 cm from the bottom of the
worktop. In any case, do not keep any
sprays or pressurized containers in the
compartment which could be just under the hob.
To prevent any foreign bodies or liquid
from getting between the hob and the
worktop,
stick the foam seal provided in
the wallet in position before installing
the hob
:
1- remove the pan support grates, the
burner caps and heads after checking
their position.
2- Turn the hob over and place it
gently over the opening in the worktop paying attention not to damage
the control knobs, thermocouples and
lighters.
3- Stick the foam seal around the
outside of the hob.
4-
Put the hob back the right way up
and place the burners, caps and pan
grates back in position.
Fitting recommendations (cont'd)
Appliance seen from below (carter)
Seal
Mounting pad FRONT
Mounting pad BACK
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70 cm mini
30 cm
m
ini
5,3 cm m
ini
49 cm
56 cm
3 cm mini
30 cm
m
ini
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26
Installing your hob in all simplicity
- Place the hob in the opening in the kitchen unit taking care to centre it correctly in the template.
Put the burners, caps and pan grates
back into position.
Connect the hob power cable to your
kitchen electricity supply (See "Elec-
trical Connections" for your hob).
- Connect to the gas (see "How to
connect the hob to the mains gas" or
"How to connect the hob to
butane / propane gas".)
If you want, you can fix the hob in position on its four corners, using the four
lugs and screws provided (See diagram). Only use the holes provi-
ded.
Stop screwing when the lug
starts to bend.
Do not use a power screwdriver.
Fitting recommendations (cont'd)
Appliance seen from below (carter)
Seal
Worktop
Mounting pad
Mounting pad FRONT
Mounting pad BACK
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27
Cable H05VVF - T105
or H05V2V2F - T90
Cross section of
conductors in
mm
2
Fuse
220-240 V~ - 50 Hz
Gas
3 conductors of
which 1 is to be
earthed.
1
10 A
CROSS SECTION OF THE CABLE TO USE
Installing your hob in all simplicity
Hob is delivered with a three-conductor (phase + earth + neutral) H05VVF
- T105, or H05V2V2F - T90 1mm
section cable ref. AFTER-SALES
SERVICE: 77x3767 (6470.1516) and
must be connected to the mains 220240 V monophase by the intermediary
live, earth and neutral (Kite-marked)
or a single pole cut-off device with a
contact opening by at least 3mm.
Electrical connections
The protective conductor is connected to the earth connection on the hob
and therefore must also be connected to an external earth connection .
Use a 10 A fuse.
If the mains cable is damaged, it must be replaced by a cable or a special unit
available from the manufacturer or his After Sales Service.
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28
Installing your hob in all simplicity
Gas connections
● Possible connections
T
OWN GAS (NATURAL GAS
)
One of the 3 following connections must
be used:
-
connection with a rigid pipe
(gas
standard G1/2).
The connection should be made at the end of
the elbow seal on the appliance,
or -
connection with a reinforced,
braided, flexible gas hose with threaded connectors
(fig. A).
You may also use a "Gazinox" type, stainless steel flexible tube available from your
local distributor,
or
- connection with a flexible gas ho-
se with threaded connectors
(fig. B).
These hoses must not exceed 2 metres
in length and their entire length must be
accessible.
NATURAL GAS
Meter
fig.A fig.B
Reinforced, braided,
flexible gas hose with
threaded connectors
Flexible gas hose with
threaded connectors
● Preliminary remarks
Access to the whole length of the connection hose must be possible and the gas hose
must be replaced before its use before date (indicated on the hose).
Whatever means of connections is chosen, make sure that it is gas sound after
installation by using soapy-water.
If the hob is to be installed above an
oven or if other nearby heating
appliances risk heating and damaging the
gas hose then it is essential that a rigid
pipe be installed instead.
If a flexible hose is used (in the case of
butane gas) then it must not be installed
in a place where it may be in contact with
a moving part of the kitchen unit or a place likely to get cluttered.
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29
Installing your hob in all simplicity
Gas connections (Cont'd)
● Possible connections
B
OTTLED OR TANKED GAS
(BUTANE/PRO-
PANE).
For the user's safety, we advise the
connection to be made with a rigid pipe if this is possible, or with a reinforced, braided, flexible gas hose (maximum length 2 metres) (fig. A).
For an existing installation, where
it is not possible to fit a reinforced,
braided, flexible gas hose, the connection can be made with a flexible gas
hose (maximum length 2 metres), wi-
th two jubilee clips: one on the
connector (fig. B), and the other on
the pressure regulator, and a gas
proof washer should be fitted between
the connector and the elbow seal on
the hob.
You will find the sealing washer and
the adaptor in the wallet delivered with the unit.
BUTANE/PROPANE
Pressure regulator compulsory
propane
butanene
propane
Gas proof
washer
(supplied)
Jubilee clip
(supplied)
Jubilee clip
(not supplied)
fig. A
fig. B
Reinforced,
braided, flexible
gas hose with
threaded
connectors
Flexible hose
connection
propane
Temperatures above 30°C would cause overheating of the gas hose. To
avoid this, check that there are no heat-producing devices nearby.
Screw on the connector with a torque not exceeding 2.5 m/daN (m/kgF).
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30
Installing your hob in all simplicity
Changing the type of gas supply
● Preliminary remarks
Your hob is delivered regulated
for natural gas.
The injectors for adapting the hob for use
with butane or propane are in the wallet
containing the instructions, together with
the adaptor and the sealing washer. Please
see the corresponding paragraph on
"Gas Connections".
You can obtain an adapter sachet
from your After-sales Service.
Every time you change your gas
supply, mark the square on the label
in the wallet that corresponds to the
new type of gas (See "Gas Rating" in
this chapter).
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31
Installing your hob in all simplicity
Changing the type of gas supply (cont'd)
When carrying out this operation, you
should successively :
➊
Adapt the gas connection
❷
Change the injectors
❸
Adjust the retarder on the taps
➊
ADAPT THE HOB CONNECTION to the new
gas adjustment. Refer to the paragraph
“Gas connections”.
❷
CHANGE THE INJECTORS in the following
way:
- Remove the supports, and all the burner caps and heads.
- Using the spanner supplied, unscrew
the injectors at the bottom of each dish
and remove them (fig 1).
- Replace these with the injectors
supplied in the wallet, in accordance
with the gas rating table at the end
of the chapter; to do this:
➪ Screw in the injectors by hand un-
til they are tight.
➪ Put the spanner well onto the
injector.
➪ With a pencil draw a line on the
hearth plate as indicated (fig. 2).
➪ Turn the spanner clockwise until
the line appears on the other side
(fig. 3). Warning! Do not go
beyond this limit as you are
liable to cause damage.
- Put the burner heads, covers and
pan supports back in position.
Cover
Head
Dish
Injector
Grill
(depending
on model)
Upper side
of the hob
Spanner
Line
Fig. 3
Fig. 1
Fig. 2
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32
Installing your hob in all simplicity
Changing the type of gas supply (cont'd)
Knob
depending
on model)
Gas tap
Sealing ring
❸
ADJUST THE RETARDER ON THE TAPS loca-
ted under the knobs. Proceed as
follows:
•
Work on one tap at a time.
•
Pull off all knobs and sealing rings.
CHANGING FROM NATURAL GAS TO
BUTANE/PROPANE GAS .
- Using a small screwdriver screw fully the
brass, adjustment screw (yellow) (Fig. 4)
clockwise.
- Check the position of the sealing rings
and knobs before putting them back in
place. Make sure the knobs are pushed
down as far as possible.
CHANGING FROM BUTANE / PROPANE
GAS TO NATURAL GAS OR AIR-PROPANE /
AIR-BUTANE.
- Using the small screwdriver, unscrew the
brass, adjustment screw (yellow) turning
it round twice, anti-clockwise (Fig. 4).
- Push the control knob back in position,
light the burner and turn to maximum power. Then turn the knob back to its low
flame position.
- Remove the knob again then turn the
adjustment screw clockwise as low as
possible without extinguishing the flames.
- Put back the sealing ring and control knob
then turn it several times from maximum
position to minimum position : the flame
must not be extinguished. Otherwise,
re-adjust it by slightly screwing or unscrewing the adjustment screw so that a stable
flame is obtained when the knob is turned
from maximum to minimum position.
- Put the burner heads, covers and pan
supports back in position.
Fig. 4
Adjustment
screw
Tap axis
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33
Appliance designed for installation: Butane Propane Gas Natural Air-
FR ....................................Cat : III1C2E+3+ gas propane
GB ....................................Cat : II2H3+ Air-
G30 G31 G20 G25 butane
G130
28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar 8mbar
Hourly input -see below:
at 15°C at 1,013 mbar
Fast burner back right
Indicator marked on injector 78 78 121 121 210
Nominal heat rating (kW) 2,4 2,4 2,35 2,35 2,40
Low heat rating (kW) 0,830 0,700 0,510
Hourly output (g/h) 175 171
Hourly output (l/h) 224 260 336
Extra fast burner front left
Indicator marked on injector 88 88 137 137 298
Nominal heat rating (kW) 3,2 3,2 3,15 3,15 3,2
Low heat rating (with/without safety device) (kW) 0,830 0,700 0,600
Hourly output (g/h) 233 229
Hourly output (l/h) 300 349 448
Semi-fast burners front right and back left
Indicator marked on injector 62 62 94 94 165
Nominal heat rating (kW) 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5
Low heat rating (with/without safety device) (kW) 0,430 0,525 0,400
Hourly output (g/h) 109 107
Hourly output (l/h) 143 166 210
4 ring gas hob
Total nominal heat rating (kW) 8,6 8,6 8,5 8,5 8,6
Maximum output (g/h) 626 614
(l/h) 810 941 1204
Installing your hob in all simplicity
Changing the type of gas supply (cont'd)
● Gaz rating
NATURAL GAS
BUTANE/PROPANE GAS
121
62 78
AIR- BUTANE/
AIR-PROPANE
165 210
MARK ON THE INJECTORS
94
137
298 165
94
88
62
FR -GB
FR -GB
FR -GB
FR
FR
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Page 34
34
• Each burner has its own gas tap which
is opened by pressing down on the
control knob and then turning it anticlockwise.
The gas tap is closed when in the
“●●” po-
sition.
• Choose the ring you need using the
symbols at the side of each control knob;
(E.g. right-hand burner
).
• To light the burner, press the
electronic ignition button, turning the
knob to the maximum position .
Keep the ignition button pressed in
until the burner is lit.
Using your hob in all simplicity
How to use your gas burners?
- If ever your flame goes out, relight it as per normal procedure.
- The flames on the burner are smaller near the grate supports to avoid any damage
being done to the enamel.
- The noise made by certain burners is related to their power and burning gas; this does not
harm the quality of cooking in any way.
- If there is an electrical power cut, use a match to light the burner you have already turned
on.
Sparker
● Lighting a hob
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35
Using your hob in all simplicity
Which pans are best adapted for use on the gas burner ?
•
Recommended pan sizes:
Adjust the flames so that they do not
lick up the side of your pan.
Do not use a pan with a convex or
concave bottom.
Do not leave the gas on beneath an
empty pan.
Do not use pans whose handles may
partially cover control knobs.
RIGHT
WRONG
CONVEX
CONCAVE
Keep all natural air-vents open or have a mechanical ventilation system
installed (a mechanically ventilated hood).
- Prolonged, intensive use of the hob may require extra ventilation; by
opening a window for example or producing more efficient ventilation by increasing the power of the existing mechanical ventilation (a minimum air input of
2m3/hour per kW of gas energy is required).
E.g.: Total power: 1,5 + 1,5 + 2,35 + 3,15 = 8,5 kW.
8,5 kW x 2 = 17 m3/h per hour minimum flow-rate.
Small burners
(semi-fast)
12 to 24 cm
(fast)
16 to 28 cm
(Extra fast)
18 to 28 cm
Extra burners
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36
Looking after
sparkers and
injectors
- If ever the
sparkers get
dirty, clean them
with a stiff nonmetallic brush.
The gas injectors
are in the centre
of each burner in
the form of a
"pot". Make sure
not to block them up partially when
cleaning the hob, as this will considerably
reduce the performance of your gas-rings.
- Small hard-bristled
brush.
- Safety pin.
Looking after
the grills and
gas burners
- Use a non-abrasive cream for
removing any persistent stains. Then
rinse with clean water. Dry each burner
element carefully before re-lighting your
hob.
- Non-abrasive
cream
- Household
sponge.
Looking after
enamel
- Use polishing cream for cleaning
the enamel on the hob. Polish with
a dry clean cloth.
- Never allow any acid liquids such
as lemon juice, vinegar, etc. to
remain in contact with the enamel.
- Non-abrasive
cream
HOW TO PROCEED
ACCESSORIES TO
BE USED
Keeping your hob in good condition is easy if you clean it before it is completely
cold. Even so, never clean it when it is in use. Put all the electric and gas control
knobs at zero.
How to look after your hob?
- It is better to wash the parts of your hob by hand rather than in a dishwasher.
- Never use an abrasive sponge for cleaning your hob.
Nut
Injector
Sparker
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37
You have doubts about whether your hob is working correctly .... ......
this does not
necessarily mean there is a breakdown. Nevertheless, check the following points :
In the low
position the
flames go out or
are too high.
Flames are irregular.
- Avoid any severe drafts in the room.
- Check that the gas you are using corresponds to the
injectors that have been installed (See injector
identification in the "Gas Rating" chapter).
Remember that gas hobs are delivered preset for use
with natural gas.
Check the adjustment of the low power screw (See
paragraph "Changing the type of gas supply").
- Check that the burners and injectors are clean and
assembled correctly.
- Check you have enough gas in your gas cylinders.
The knobs get hot during
cooking.
Use small pans on the burners next to the control
knobs.
Large pans are to be put on the large burners furthest
away from the knobs.
Put the pan in place with the burner in the middle. The
pan should not be above the control knobs.
WHAT SHOULD YOU DO?
IF YOU REALIZE THAT
Lighting the burners:
There is no sparking when
the control knobs or buttons
are pressed down.
When you only press down
one control knob all the
burners spark.
Sparking takes place but the
burners do not light up.
- Check the electrical connections on the hob.
- Check that the sparkers are clean.
- Check that the burners are clean and in position.
- If the hob is fixed to the worktop, make sure that the
fixing clamps have not been twisted.
- Check that the sealing rings have not come out of
place.
This is normal. The lighter system is centralised, and
all the burners spark at the same time.
- Check that the gas inlet pipe has not been squashed.
- Check that the gas inlet pipe tube is less than 2m
long.
- Check that the main gas tap is open.
- If you use gas tanks or cylinders check that they are
not empty.
- If you have just installed your hob or changed a gas
cylinder, keep the control knob wide open for a few
seconds so that the gas can get through.
- Make sure the injector is not blocked up. if this is the
case, clear it with a safety pin.
- Light up your gas burner before putting a pan on it.
Minor troubleshooting
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38
Gas-cooking guide
DISHES TIME EXTRA- FAST SEMI-
FAST FAST
SOUPS Broths 8-10 minutes X
Thick soups X
FISH Court-bouillon 8-10 minutes X
Grilled 8-10 minutes X
SAUCES Hollandaise, Bearnaise X
Bechamel, Aurore 10 minutes X
VEGETABLES Endives, Spinach X
Peas In Sauce 25-30 minutes XX
Provence Tomatoes 15-20 minutes XX
Fried Potatoes XX
Pasta X
MEAT Steack X
Blanquette, Osso-Bucco 90 minutes X
Fried Escalope 10-12 minutes X
Tournedos 10 minutes X
FRYING Chips X
Fritters X
DESERTS Rice Pudding 25 minutes
Stewed Fruit X
Pancakes 3-4 minutes XX
Chocolate 3-4 minutes
Custard 10 minutes
Coffee (Small Coffee-Pot)
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Réf. appareil : TE 240*
BRANDT c’est aussi le minitel...
36.15 BRANDT*
*
(0,197 TTC/min) => tarif en vigueur à la date d’impression du document,
... pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
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nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez aussi nous écrire :
€
Service Après-Vente
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel
qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil (modèle, type,
numéro de série).
Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
PIECES D’ORIGINE : lors d’une intervention d’entretien, demandez l’utilisation
exclusive de
PIECES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D’ORIGINE.
⇒
tarif en vigueur à la date d’impression du document.
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Relations consommateurs
36.15
S
ERVICE CONSOMMATEURS
BRANDT
BP
9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
BRANDT - 7, rue Henri Becquerel - 92854 RUEIL MALMAISON CEDEX
Tél. : 33 (0) 1 47 16 65 65
S.A.S. au capital de 10.000.000 Euros - RCS NANTERRE B 440 303 196
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BRANDT UK
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Tel : 01 256 308 000
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Website : <www.BrandtUk.com>
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Service Consommateurs BRANDT
0,150 € TTC/min
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