Bosch SHBG337ES0R User Manual [ru]

Download

Page 1

Духовой шкаф HBG337E..R, HBG337Y..R, HBG537E..R, HBG537Y..R, HBG537N..R, HBG237E..R, HBG237Y..R

[ru] Правила пользования

Page 2

Page 3

Оглавление

[ru]Правила пользования

8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4

( Важные правила техники безопасности. . . . . . .5

Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Галогенная лампочка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . . 22

3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 24

Самостоятельное устранение мелких неисправностей . 24

Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей

камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Кнопки и дисплей. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Виды нагрева и функции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Температура . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Рабочая камера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Регулировочная принадлежность . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .14

Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Очистка рабочей камеры и принадлежностей. . . . . . 14

1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .15

Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 15

Установка вида нагрева и температуры . . . . . . . . . . . 15

Быстрый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

P Программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Посуда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Приготовление блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

Программы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Установка программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

J Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Общие указания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Пироги и выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

Запеканки и гратены. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Птица, мясо и рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32

Овощи и гарниры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

Десерты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Акриламид в продуктах питания. . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Консервирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Подъём теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Подогрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Контрольные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Установка времени приготовления . . . . . . . . . . . . . . . 16

Установка времени окончания . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Установка таймера. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Установка времени суток. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

A Блокировка для безопасности детей . . . . . . . .18

Активация и деактивация. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Список базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

D Очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Подходящие чистящие средства . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Поверхности рабочей камеры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Снятие и установка навесных элементов . . . . . . . . . . 22

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.bosch-

home.com и на сайте интернет-магазина www.boscheshop.com

Page 4

ru Применение по назначению

8Применение по

назначению

При мен ен ие по наз начению

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

во время транспортировки.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом

помещении.

Данный прибор предназначен для использования на высоте не более 4000 м над уровнем моря.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания

всех опасностей,

связанных с эксплуатацией прибора. Детям не разрешается играть с прибором.

Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 15 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. ~ "Принадлежности"

на страница 12

Page 5

Важные правила техники безопасности ru

(Важные правила техники

безопасности

Важн ые правила техники без опас ност и

Общая информация

:Предупреждение – Опасность

возгорания!

■ Сложенные в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы могут

загореться. Не храните в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы. Не

открывайте дверцу прибора, если внутри

прибора образовался дым. Выключите

прибор, выньте вилку сетевого провода

из розетки или отключите

предохранитель в блоке

предохранителей.

Опасность возгорания!

■ Случайно упавшие кусочки пищи,

капнувший жир или сок от жарения могут

вспыхнуть. Перед эксплуатацией удалите

грубые загрязнения из рабочей камеры,

с поверхности нагревательных элементов

и принадлежностей.

Опасность возгорания!

■ Из-за струи воздуха, проникающей в

прибор при открывании дверцы, бумага

для выпечки может подняться, коснуться

нагревательного элемента и вспыхнуть.

При предварительном разогреве

обязательно закрепляйте бумагу для

выпечки в принадлежностях. Например,

поставьте на неё кастрюлю или форму

для выпекания. Используйте бумагу для

выпечки нужного размера, она не должна

выступать за края

принадлежностей.

:Предупреждение – Опасность ожога!

■ Прибор становится очень горячим. Не

прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■ Принадлежности или посуда очень

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■ Пары спирта в горячей рабочей камере

могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

:Предупреждение – Опасность

ошпаривания!

■ В процессе эксплуатации открытые для

доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным деталям. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■ Из открытой дверцы прибора может

вырваться горячий пар. При определённой температуре он может быть не виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■ При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

:Предупреждение – Опасность

травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора

может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при

открывании и закрывании дверцы, вы можете защемить себе пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где находятся петли.

Page 6

ru Важные правила техники безопасности

:Предупреждение – Опасность удара

током!

■ При неквалифицированном ремонте

прибор может стать источником опасности. Любые ремонтные работы и замена проводов и труб должны выполняться только специалистами сервисной службы, прошедшими специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность удара током!

■ При сильном нагреве прибора изоляция

кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

■ Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

■ Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Галогенная лампочка

:Предупреждение – Опасность ожога!

Лампы рабочей камеры очень сильно нагреваются. Некоторое время после выключения существует опасность получения ожога. Не касайтесь стеклянного плафона. При очистке избегайте контакта с кожей.

:Предупреждение – Опасность удара

током!

При замене лампочки в рабочей камере учитывайте то, что контакты в патроне находятся под напряжением. Перед сменой лампочки выньте вилку сетевого кабеля из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

:Предупреждение – Опасность,

связанная с магнитным полем!

В панели управления или в элементах управления встроены постоянные магниты, которые могут воздействовать на электронные имплантаты, например, на кардиостимулятор или инжектор инсулина. Если вы используете электронные имплантаты, соблюдайте минимальное расстояние до панели управления 10 см.

Page 7

]Причины повреждений

Причины повреждений

Общая информация

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или

посуда на дне рабочей камеры: не ставьте

принадлежности на дно рабочей камеры. Не

накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого

вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду

на дно рабочей камеры, если установлена

температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней

аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения

будет нарушено

эмали.

■ Алюминиевая фольга: при использовании

алюминиевой фольги следите, чтобы она не

касалась стекла дверцы. Это может привести к

изменению цвета стекла.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду

в горячую рабочую камеру. Это может привести к

образованию пара. В результате изменения

температуры возможно повреждение эмали.

■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в

рабочей камере в течение длительного времени,

может привести к коррозии. После использования

дайте рабочей камере высохнуть. Не держите

влажные продукты в закрытой рабочей камере в

течение длительного времени. Ни в коем случае не

используйте рабочую камеру для хранения

продуктов.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после

режима работы при высокой температуре не

оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.

Запрещается фиксировать дверцу в открытом

состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца

прибора будет просто приоткрыта, со временем это

может привести к повреждению поверхности

стоящей рядом мебели.

Оставляйте рабочую камеру открытой для

высыхания

количеством влаги.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых

пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от

фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,

которые будет практически невозможно удалить.

Используйте по возможности более глубокий

универсальный противень.

■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт

нормально закрываться. Это может привести к

повреждению поверхности прилегающей к прибору

мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

~ "Очистка" на страница 20

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья

или полки: не садитесь и ничего не ставьте на

дверцу прибора. Не ставьте посуду и

принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа

прибора принадлежности могут поцарапать стекло

дверцы прибора при её закрывании. Всегда

устанавливайте принадлежности в рабочую камеру

до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за

ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес

прибора и может сломаться.

, что приведёт к повреждению

только после режима работы с большим

Причины повреждений ru

Page 8

ru Охрана окружающей среды

7Охрана окружающей

среды

Охрана окру жающей среды

Ваш новый прибор отличается особенной эффективностью энергопотребления. В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации прибора сэкономить ещё больше энергии и как правильно утилизировать прибор.

Экономия электроэнергии

■ Предварительно нагревайте прибор только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах руководства по эксплуатации.

■ Прежде чем помещать замороженные продукты в

рабочую камеру, разморозьте их.

■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во

время работы.

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за

другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго пирога уменьшается. Можно также поместить в рабочую камеру 2 прямоугольные формы рядом друг с другом.

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

эмалированные формы для выпекания. Они особенно хорошо поглощают тепло.

■ Выньте из духового шкафа принадлежности,

которые вам не понадобятся.

■ При длительном времени приготовления прибор

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2012/19/EU утилизации электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

Page 9

*Знакомство с прибором

Знак омст во с прибором

В этой главе приводится описание дисплея и элементов управления. Кроме того, вы узнаете о различных функциях вашего прибора.

Указание: . В зависимости от типа прибора возможны

расхождения в цвете и некоторые незначительные отклонения от данного описания.

Панель управления

Различные функции прибора можно настраивать с помощью панели управления. В этом разделе приводится описание панели управления и расположение элементов управления.



Знакомство с прибором ru



( Кнопки и дисплей

Кнопки — это сенсорные поля, под которыми расположены сенсоры. Для выбора функции следует нажать на соответствующий символ. На дисплее отображаются символы активных функций и функции времени.

0 Переключатель выбора функций

Переключатель выбора функций предназначен для установки вида нагрева или других функций. Переключатель выбора функций можно поворачивать из нулевого положения

влево или

вправо.

8 Регулятор температуры

Регулятором температуры установите температуру для вида нагрева или выберите настройку других функций. Регулятор температуры можно поворачивать из нулевого положения только вправо до упора. Поворачивать регулятор температуры дальше нельзя.

Указание: . У некоторых приборов ручки-

переключатели являются утапливаемыми. Чтобы зафиксировать или расфиксировать ручкипереключатели, нажмите на них в нулевом положении.







Кнопки и дисплей

С помощью кнопок можно установить различные дополнительные функции вашего прибора. На дисплее отображаются значения для этих функций.

Символ Значение

Функции времени При многократном нажатии выбор

времени суток v, таймера ,t, времени приготовления y и времени окончания {.

--------

Минус

Плюс

Вес Выбор веса для программ.

Блoкиpoвкa от дeтeй Блокировка и разблокировка функ-

Уменьшение установленного значения.

Увеличение установленного значения.

ций духового шкафа на панели управления.







Page 10

ru Знакомство с прибором

Дисплей

Значение, которое устанавливается или истекает в данный момент, отображается на дисплее на переднем плане.

Для использования функций времени многократно нажимайте на кнопку v. Какое значение в данный момент отображается на переднем плане, можно определить по столбику красного цвета над соответствующим символом или под ним.

Виды нагрева и функции

Переключатель выбора функций предназначен для установки видов нагрева и других функций.

Для того чтобы вы могли выбрать нужный вид нагрева для приготавливаемого блюда, мы объясним вам различия и опишем области применения.

Вид нагрева Использование

$ (

--------

3D-Горячий воздух Для выпекания и жарения на одном или нескольких уровнях.

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.

Щадящий горячий воздух Относится к «умному» виду нагрева, используемому для щадящего приготовления мяса,

рыбы и выпечки. Прибор оптимально регулирует подачу энергии в рабочую камеру. Блюдо пофазно приго-

тавливается с помощью остаточного тепла. Таким образом оно остаётся сочным и меньше подрумянивается. В зависимости от приготовления и продуктов можно экономить энергию.

нагрева используется для определения класса эффективности потребления

Этот вид электроэнергии.

Режим пиццы Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней стороны.

Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный элемент, установленный в задней стенке.

Нижний жар Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.

Жар поступает снизу.

Гриль, большая площадь Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок или

тостов, и для запекания. Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.

Гриль с конвекцией Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.

В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.

Верхний/нижний жар Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне. Рекомендуется для пирогов с

сочной начинкой. Жар поступает равномерно сверху и снизу.

Другие функции

В вашем новом духовом шкафу имеются и другие функции, краткое описание которых даётся здесь.

Функция Использование

Быстрый нагрев Быстрый разогрев рабочей камеры, без использования принадлежностей.

--------

Освещение рабочей камеры Включение освещения рабочей камеры, без использования функции.

Для облегчения, например, очистки рабочей камеры.

Программы Для многих блюд в приборе предварительно запрограммированы соответствующие уста-

новочные значения.

~ "Программы" на страница 25

Page 11

Знакомство с прибором ru

Температура

Установите температуру в рабочей камере с помощью регулятора температуры. Кроме того, с его помощью выбираются режимы для других функций.

При очень высоких температурах прибор по истечении длительного времени немного уменьшает температуру.

Положение Значение

50–275

1, 2, 3

или

I, II, III

--------

Индикатор тeмпepaтypы

Линия в нижней части дисплея в три этапа заполняется красным слева направо, в зависимости от степени нагрева рабочей камеры.

Если при предварительном разогреве все три поля линии стали красными, значит, наступило оптимальное время для установки в духовой шкаф приготавливаемого блюда.

Во время фаз нагрева одного из уменьшается на одно поле.

Нулевое положе-

Прибор не нагревается.

ние Диапазон темпе-

ратур

Устанавливаемая температура в рабочей камере, °C.

Режимы гриля Устанавливаемые режимы для гриля,

большой площади ( и небольшой площади * (в зависимости от типа прибора).

Режим 1 = слабый Режим 2 = средний Режим 3 = сильный

Программы Положение для функции программы.

режимов линия

Охлаждающий вентилятор

Охлаждающий вентилятор включается и выключается при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, в противном случае возможно перегревание прибора.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.

Указание: Из-за термической инерционности

отображаемая температура может отличаться от фактической температуры рабочей камеры.

Рабочая камера

Различные функции рабочей камеры упрощают эксплуатацию вашего прибора. Таким образом, например, освещается большая часть рабочей камеры, а охлаждающий вентилятор защищает прибор от перегрева.

Открывание дверцы прибора

При открывании дверцы прибора во время его работы прибор продолжает работать.

Освещение рабочей камеры

Для большинства видов нагрева и функций внутреннее освещение рабочей камеры во время включено. При завершении режима с помощью переключателя выбора функций оно выключается.

Установив переключатель выбора функций в положение «Освещение рабочей камеры», можно включить освещение, когда духовой шкаф не нагревается. Это поможет, например, при очистке вашего прибора.

работы режима

Page 12

ru Принадлежности

_Принадлежности

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят различные принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект поставки принадлежностей и описаны возможности их использования.

Регулировочная принадлежность

В зависимости от типа прибора комплектующие могут различаться.

Решётка

Для посуды, пирогов и форм для запеканки.

Для приготовления жаркого, кусков мяса на гриле и блюд глубокой заморозки.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Противень можно использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь жир стекал в него.

Противень

Для пирогов и мелкой выпечки.

--------

Используйте только оригинальные принадлежности, так как они специально адаптированы к данному прибору.

Принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет-магазин.

Установка принадлежностей

Рабочая камера имеет 5 уровней установки. Уровни установки считаются снизу вверх.

В рабочей камере некоторых приборов самый верхний уровень установки обозначен символом гриля.

В зависимости от типа прибора рабочая камера оснащена одним или несколькими выдвижными элементами либо одним или двумя выдвижными зажимными элементами. Выдвижные элементы надёжно зафиксированы и не могут быть сняты зажимные элементы при необходимости могут быть установлены на ещё свободных уровнях.

. Выдвижные

5 4

3 2 1

Всегда устанавливайте принадлежности на уровень между обоими направляющими стержнями одного уровня.

Выдвинутые наполовину принадлежности не опрокидываются. С помощью выдвижных элементов можно выдвигать принадлежности.

Следите за тем, чтобы принадлежности находились за язычком ‚ на выдвижной направляющей.

Пример на рисунке:

универсальный противень

Указание: При чрезмерном нагревании

принадлежностей возможна их деформация. Это не оказывает влияния на функционирование. После охлаждения принадлежностей деформация устраняется.

Выдвижные направляющие фиксируются при полном выдвигании. Это облегчает установку принадлежностей в прибор. Для расфиксирования необходимо слегка нажать на выдвижные направляющие при задвигании их обратно в рабочую камеру.

Указания

■ Следите за правильной установкой

принадлежностей в рабочей камере.

■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую

камеру полностью, чтобы они не соприкасались с дверцей прибора.

■ Выньте принадлежности, не нужные во время

режима работы, из рабочей камеры.

■ Навесные элементы можно снять для очистки из

рабочей камеры. ~ Cтраница 22

Page 13

Принадлежности ru

Функция фиксации

Принадлежности можно выдвигать примерно до половины, так чтобы они зафиксировались. Функция фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала, принадлежности должны быть правильно установлены в рабочей камере.

При установке решётки следите за тем, чтобы фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был обращён вниз. Решётка должна быть открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз ¾.

установлена

При установке противней следите за тем, чтобы фиксирующий выступ ‚ находился сзади и был обращён вниз. Скошенный край противня ƒ должен быть обращён вперёд к дверце прибора.

Пример на рисунке: универсальный противень

Комбинирование принадлежностей

Для сбора каплей жира и мясного сока можно одновременно противень.

При установке решётки следите за тем, чтобы обе распорки ‚ находились на задней кромке. При установке универсального противня решётка должна находиться над верхним направляющим стержнем уровня установки.

Пример на рисунке: универсальный противень

установить решётку и универсальный

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет-магазин. Полный перечень специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете.

Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей в интернете может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

Указание: Не все специальные принадлежности

подходят к вашему прибору обязательно указывайте точное обозначение (номер E) вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 25

Специальные принадлежности

Решётка

Для посуды, пирогов и форм для запеканки, а также для приготовления жаркого и кусков мяса на гриле.

Противень

Для пирогов и мелкой выпечки.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Противень можно использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь

Съёмная решётка

Для мяса, птицы и рыбы. Для вкладывания в универсальный противень (для стекания капель

жира и мясного сока).

Универсальный противень с антипригарным покрытием

Для приготовления сочных пирогов, выпечки, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Выпечка и жаркое легче снимаются с такого универсального противня.

Противень с

Для пирогов и мелкой выпечки. Для удобного приготовления выпечки.

Два универсальных противня, узкие

Для приготовления сочных пирогов, выпечки и блюд глубокой заморозки.

Не используйте универсальные противни с зажимом и не ставьте их на решётку.

Профессиональная сковорода

Для приготовления больших объёмов пищи. Идеально подходит, например, для приготовления мусаки.

Профессиональная сковорода

Для приготовления больших объёмов пищи.

Крышка для профессиональной сковороды

Благодаря крышке профессиональную сковороду можно использовать в качестве профессиональной жаровни.

Форма для пиццы

Для приготовления пиццы и больших круглых пирогов.

Противень-гриль

Для приготовления на гриле вместо решётки или в качестве защиты от брызг. Используйте только в сочетании с универсальным нем.

антипригарным покрытием

. Поэтому при покупке

жир стекал в него.

с вкладываемой решеткой

против-

Page 14

ru Перед первым использованием

Камень для выпекания

Для приготовления домашнего хлеба, булочек и пиццы с хрустящей корочкой.

Камень для выпекания должен быть предварительно нагрет до рекомендуемой температуры.

Стеклянная жаровня

Для приготовления тушёных блюд и запеканок.

Стеклянный противень

Для приготовления большого жаркого,

Стеклянный противень

Для приготовления запеканок, овощных блюд и выпечки.

Выдвижной зажимной элемент

Выдвижные направляющие могут использоваться на любом уровне. Можно использовать столько выдвижных элементов, сколько имеется свободных уровней.

Выдвижной механизм 1-уровневый

На уровне 2 имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Выдвижной

На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

Выдвижной механизм 3-уровневый

На 1, 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направляющие, с помощью которых можно вынимать принадлежности, не опасаясь, что они опрокинутся.

--------

механизм 2-уровневый

сочных пирогов, запеканок.

KПеред первым

использованием

Перед первым ис пользованием

Перед использованием прибора необходимо выполнить несколько установок. Кроме того, следует очистить рабочую камеру и принадлежности.

Первый ввод в эксплуатацию

После подключения к сети на дисплее появляется время суток. Установите текущее время суток.

Установка времени суток

Проверьте, чтобы переключатель выбора функций находился в нулевом положении.

Базовая установка для отображаемого времени суток —

«12:00».

1. Установите время суток кнопками A или @.

2. Для подтверждения нажмите на кнопку v.

На дисплее отобразится текущее время суток.

Очистка рабочей камеры и принадлежностей

Перед первым использованием необходимо очистить рабочую камеру и принадлежности.

Очистка рабочей камеры

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустой закрытый духовой шкаф.

Проследите, чтобы внутри духового шкафа не остались упаковочные материалы, например, частички стиропора, и удалите клейкую ленту во внутренней или внешней части прибора. Перед нагревом протрите гладкие поверхности внутри рабочей влажной тряпкой. Во время нагревания прибора проветривайте кухню.

Выполните указанные установки. Как установить вид нагрева и температуру, см. в следующей главе.

~ "Управление бытовым прибором" на страница 15

камеры мягкой

Установки

Вид нагрева

Температура

Продолжительность

По истечении установленного времени приготовления выключите прибор.

После того, как рабочая камера остынет, очистите гладкие поверхности специальной тряпочкой и мыльным раствором.

Очистка

Тщательно очистите принадлежности с помощью мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой щётки.

принадлежностей

Верхний/нижний жар %

240 °C 1 час

Page 15

Управление бытовым прибором ru

1Управление бытовым

прибором

Упр авл ен ие бытовым прибором

Вы уже познакомились с элементами управления и принципом их функционирования. Здесь приводится описание настроек прибора.

Включение и выключение прибора

Переключатель выбора функций включает и выключает прибор. Как только вы повернёте его в положение, отличное от нулевого, прибор включится. Для выключения прибора всегда поворачивайте переключатель выбора функций в нулевое положение.

Установка вида нагрева и температуры

Благодаря переключателю выбора функций и регулятору температуры возможно быстрое и простое изменение установок. Какой вид нагрева для какого блюда рекомендуется использовать, посмотрите в начале руководства по эксплуатации.

Пример на рисунке: режим «Верхний/нижний жар» % при 190 °C.

1. Установите вид нагрева переключателем выбора

функций.

Изменение

Соответствующим регулятором можно в любой момент изменить вид

нагрева или температуру.

Быстрый нагрев

С помощью функции «Быстрый нагрев» можно сократить время нагрева.

Затем лучше всего используйте:

■ < 3D-Горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

Используйте режим быстрого нагрева только для работы с температурами выше 100°C.

Для достижения оптимального результата при приготовлении ставьте блюдо в духовой шкаф только после завершения быстрого нагрева.

1. Установите переключатель выбора функций наF.

2. Установите необходимую температуру регулятором

температуры. Через несколько секунд духовой шкаф начинает нагреваться.

После завершения быстрого нагрева раздаётся сигнал. После этого можно ставить блюдо в духовой шкаф.



2. Установите температуру или режим гриля

регулятором температуры.



Через несколько секунд прибор начнёт нагреваться.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

&

Указание: Вы можете также установить

продолжительность режима и время его окончания.

~ "Функции времени" на страница 16

Page 16

ru Функции времени

OФункции времени

Функции времени

Для вашего прибора предусмотрены различные

функции времени.

Функция времени Использование

y Время приго-

товления

{ Окончание Установите время приготовления и желаемое

t Таймер Таймер работает как песочные часы, исполь-

v Время суток На дисплее на переднем плане отображается

Только после установки вида нагрева можно запросить время приготовления с помощью кнопки v. После установки времени приготовления запрашивается время окончания. Таймер можно установить в любое время.

По истечении времени приготовления или времени таймера раздаётся сигнал. Вы можете заранее отключить сигнал, нажав на кнопку v

По истечении установленного времени приготовления режим работы завершается автоматически.

время окончания приготовления. Прибор запускается автоматически, и режим работы завершается в установленное время.

зующиеся для определения готовности яиц при варке. Он работает независимо от режима и других функций времени и не влияет на работу прибора.

время суток, пока другая функция не будет активна.

Пример на рисунке: время приготовления 45 минут.

1. Установите вид нагрева и температуру или режим

приготовления.

2. Дважды нажмите на кнопку v.

На дисплее время приготовления y выделено.

[

3. Установите нужное время приготовления

кнопками A или @.

Указание: Продолжительность сигнала можно изменить

в базовых установках. ~ "Базовые установки"

на страница 19

Установка времени приготовления

Вы можете установить время приготовления блюда. Таким образом предотвращается нежелательное превышение времени приготовления блюда, а вам не нужно прерывать другую работу, чтобы выключить режим.

Время приготовления можно установить максимум до 23 часов 59 минут. Время приготовления менее часа можно установить с шагом в 1 минуту, более часа — с шагом в 5 минут.

В зависимости нажмёте, время приготовления начнётся с другого предложенного значения: 10 минут при нажатии кнопки A и 30 минут при нажатии кнопки @.

от того, на какую кнопку вы сначала

Через несколько секунд прибор начнёт нагреваться. На дисплее начинается отсчёт времени приготовления.

У большинства устройств продолжительность выполнения программы отслеживается в фоновом режиме. Продолжительность выполнения программы можно вызвать кнопкой v.

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее время приготовления установится на «0».

Как только сигнал отключится, можно снова установить время приготовления кнопкой @.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение и отмена

Время приготовления можно изменить в любое время кнопками A или @. Через несколько секунд изменение будет принято.

Для отмены установите время приготовления на исходное значение. Прибор продолжит нагреваться без установки времени приготовления.

кнопкой A

Page 17

Функции времени ru

Запрос функций времени

Если выполнены настройки функций времени, на дисплее будут гореть соответствующие символы. Символ, время которого отображается в данный момент, выделен.

Для запроса значений различных функций времени нажимайте на кнопку v до тех пор, пока нужный символ не будет выделен.

Установка времени окончания

Вы можете изменить время, к которому должно закончиться время приготовления. Вы можете поставить продукты в рабочую камеру, например, утром, чтобы блюдо было готово днём.

Указания

■ Следите за тем, чтобы продукты не оставались в

рабочей камере слишком долго и не портились.

■ Не выполняйте установку окончания времени

приготовления после того, как был запущен режим работы. Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

Окончание времени приготовления можно изменить на более позднее, максимум до 23 часов 59 минут.

Пример на рисунке: сейчас 10:30, установленное время приготовления 45 минут, блюдо должно быть готово к 12:30.

1. Установите вид нагрева и температуру или режим

приготовления.

2. Дважды нажмите на кнопку v и установите время

приготовления с помощью кнопок A или @.

3. Ещё раз нажмите на кнопку v.

На дисплее время окончания { выделено.

Через несколько секунд прибор примет установки. На дисплее появляется время окончания. После запуска прибора начинается отсчёт времени приготовления.

По истечении времени приготовления

Раздаётся звуковой сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. На дисплее время приготовления установится на «0».

Как только сигнал отключится, можно снова установить время приготовления кнопкой @.

Когда блюдо будет готово, выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение и отмена

Время окончания можно изменить в любое время кнопками A или @. Через

несколько секунд изменение будет принято. Невозможно изменить время окончания, если отсчёт времени приготовления уже начался. Результат приготовления может оказаться непредсказуемым.

Для отмены сбросьте время окончания на текущее время суток плюс время приготовления кнопкой A. Прибор начинает нагреваться и начинается отсчёт времени приготовления.

Запрос функций времени

4. Измените время окончания на более позднее с

помощью кнопок @ или A.

Установка таймера

Таймер работает одновременно с другими установками. Вы можете установить его в любое время даже при выключенном приборе. Для таймера предусмотрен собственный сигнал, чтобы можно было понять, истекло ли время таймера или время приготовления.

Время таймера можно установить максимум до 23 часов 59 минут. До 10 минут время таймера устанавливается с шагом в 30 секунд. Чем значение, тем больше будут шаги по времени.

В зависимости от того, на какую кнопку вы сначала нажмёте, время таймера начнётся с другого предложенного значения: 5 минут при нажатии кнопки A и 10 минут при нажатии кнопки @.

1. Нажимайте на кнопку v, пока не будет выделен

символ таймера t.

2. Установите время таймера кнопками A или @.

Через несколько секунд происходит запуск времени таймера.

выше будет

Page 18

ru Блокировка для безопасности детей

Рекомендация: Если установленное время таймера

относится к работе прибора, используйте время приготовления. При этом прибор отключится автоматически.

По истечении времени таймера

Раздаётся звуковой сигнал. На дисплее время таймера установится на «0».

Выключите таймер любой кнопкой.

Изменение и отмена

Время таймера можно изменить в любое время кнопками A или @. Через несколько секунд изменение будет принято.

Для отмены установите время таймера кнопкой A на исходное значение. Таймер выключен.

Запрос функций времени

Установка времени суток

После подключения прибора или после отключения электроэнергии на дисплее мигает время суток. Установите время суток.

Переключатель выбора функций должен стоять в нулевом положении.

1. Нажмите на кнопку v.

Мигание времени суток прекращается.

2. Установите время суток кнопками A или @.

Через несколько секунд прибор принимает время суток.

AБлокировка для

безопасности детей

Бло ки ро вк а для безопасности дет ей

Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или изменить установки, он оборудован блокировкой для безопасности детей.

Указания

■ В базовых установках можно изменить, будет ли

устанавливаться функция блокировки от детей.

~ "Базовые установки" на страница 19

■ Блокировка от детей в духовом шкафу не влияет на

функционирование подключённой к нему, в случае необходимости, варочной панели.

■ После отключения электроэнергии блокировка от

детей больше не активна.

Активация и деактивация

Для активации функции блокировки от детей переключатель выбора функций должен стоять в нулевом положении.

Нажмите и удерживайте нажатой кнопку D прим. 4 секунды.

Ha диcплee пoявитcя cимвoл блокировки. Блокировка от детей активирована.

Указание: Если установлено время таймера t, его

отсчёт продолжится. До тех пор, пока функция блокировки от изменить невозможно.

Для деактивации снова нажмите и удерживайте нажатой кнопку D прим. 4 секунды, пока символ на дисплее не погаснет.

детей будет активна, время таймера

Указание: В базовых установках можно выбрать, будет

ли на дисплее отображаться время суток. ~ "Базовые установки" на страница 19

Изменение времени суток

При необходимости время суток может быть изменено, например, при переходе с летнего времени на зимнее.

этого при выключенном приборе нажимайте на

Для кнопку v до тех пор, пока не будет выделен символ времени суток, и измените время суток кнопками A или

Page 19

Базовые установки ru

QБазовые установки

Баз ов ые установки

Для обеспечения быстрого и простого обслуживания прибора предоставляются различные установки. В случае необходимости эти установки можно изменить.

Список базовых установок

Не все базовые установки доступны — это зависит от оснащения прибора.

Базовая установка Выбор

™‚

Индикация времени суток ‹ = Отключение индикации вре-

мени суток ‚ = Индикация времени суток*

Продолжительность сиг-

™ƒ

нала по истечении времени приготовления или времени таймера

Сигнал при нажатии на

™„

кнопку

™…

Остаточное время работы охлаждающего вентилятора

Время ожидания до приня-

™†

тия установки

Возможно активировать

™‡

блокировку от детей

™ˆ

Жёсткость воды** ‹ = смягчённая

* Заводская установка (заводские установки могут отличаться в за-

висимости от типа прибора)

** Доступна не для всех типов прибора.

--------

‚ = прим. 10 секунд ƒ = прим. 30 секунд* „ = прим. 2 минуты

‹ = выкл ‚ = вкл*

‚ = короткое ƒ = среднее „ = долгое* … = очень долгое

‚ = прим. 3 секунды* ƒ = прим. 6 секунд „ = прим. 10 секунд

‹ = нет ‚ = да*

‚ = мягкая (до 1,3 ммоль/л) ƒ = средней жёсткости (1,3-

2,5 ммоль/л)

„ = жёсткая (2,5-3,8 ммоль/л) … = повышенной жёсткости*

(более 3,8 ммоль/л)

Изменение базовых установок

Переключатель выбора функций должен стоять в нулевом положении.

1. Нажмите и удерживайте нажатой кнопку v прим. 4

секунды. На дисплее появляется первая базовая установка, например, ™‚ ‚.

2. При необходимости измените установку кнопками A

или @.

3. Подтвердите нажатием кнопки v.

На дисплее появляется следующая базовая установка.

4. Кнопкой v можно просмотреть все базовые

установки и при необходимости изменить их кнопками A или @.

5. В завершение подтвердите, снова нажав и

удерживая нажатой кнопку v прим. 4 секунды.

Все изменения базовых установок при этом принимаются.

Вы можете в любое время изменить базовые установки снова.

Указание: После отключения электроэнергии базовые

установки снова вернутся к заводским установкам.

Page 20

ru Очистка

DОчистка

Очистка

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. В данном руководстве по эксплуатации приводится описание правильного ухода и правильной очистки прибора.

Подходящие чистящие средства

Во избежание повреждения различных поверхностей в результате применения неподходящих чистящих средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в таблице, могут быть представлены в вашем приборе.

Внимание! Повреждение поверхности

Нельзя использовать:

■ едкие или абразивные чистящие средства,

■ чистящие средства, содержащие большой процент

спирта,

■ жёсткие мочалки или губки,

■ очистители высокого давления или пароструйные

очистители,

■ специальное средство для очистки прибора в

тёплом состоянии.

Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте перед использованием.

Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и

средства по уходу можно приобрести через сервисную службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

:Предупреждение – Опасность ожога!

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Зона очистки Очистка

Очистка прибора снаружи

Передняя панель из нержавеющей стали

Пластмасса

Окрашенные поверхности

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Средство

следует наносить тонким

слоем с помощью мягкой тряпочки. Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Панель управления

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

Стёкла дверцы

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте скребок для стеклянных поверхностей или спиральную металлическую мочалку.

Ручка дверцы

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

При попадании средства для удаления накипи на ручку дверцы немедленно протрите её, иначе пятна невозможно будет удалить.

Очистка прибора изнутри

Эмалированные поверхности и

Соблюдайте указания для поверхностей рабочей

камеры, приведённые после таблицы. самоочищающиеся поверхности

Стеклянный плафон подсветки рабочей камеры

Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

вытрите досуха.

При сильном загрязнении используйте средство

для очистки духовок. Уплотнитель

дверцы Не снимать!

Защитная панель дверцы

Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки.

Ни в коем случае не трите.

из нержавеющей стали:

используйте средство для очистки нержавеющей

стали. Соблюдайте указания производителей. Не

используйте специальные средства для ухода за

металлическими изделиями.

из пластмассы:

Используйте для очистки горячий мыльный рас-

твор и салфетку из мягкой ткани. Протрите насухо

мягким полотенцем. Не используйте чистящее

средство для стёкол или скребок для стеклянных

поверхностей.

Перед

панель. Навесные эле-

менты

Горячий мыльный раствор:

предварительно замочите, а затем очистите с

помощью мягкой тряпочки или щётки. Выдвижной меха-

низм

Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Запрещается производить очистку элементов,

когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них

смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-

менты в установленном состоянии. Запрещено

мыть в посудомоечной машине. Принадлежности

Горячий мыльный раствор:

предварительно замочите, а затем очистите с

помощью мягкой тряпочки или щётки.

При сильном загрязнении используйте спираль-

ную металлическую мочалку.

--------

выполнением очистки снимите защитную

Page 21

Очистка ru

Указания

■ Из-за использования различных материалов, таких

как, например, стекло, пластик или металл, возможны небольшие расхождения в цветовом оформлении передней панели прибора.

■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,

на самом деле являются светом, отражённым от подсветки в рабочей камере.

■ При очень высоких температурах эмаль может

выгорать. Это может привести к незначительным изменениям цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование. Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не оказывает отрицательного влияния на функцию защиты от коррозии.

Поверхности рабочей камеры

Задняя стенка внутри рабочей камеры является самоочищающейся, что можно увидеть по шероховатой поверхности.

Дно, верхняя панель и боковые стенки покрыты эмалью и имеют гладкие поверхности.

Очистка эмалированных поверхностей

Очищайте гладкие эмалированные поверхности с помощью ткани и горячего мыльного или уксусного раствора. Протрите насухо мягкой тканью.

Размочите подгоревшие остатки пищи влажной салфеткой, сильном загрязнении используйте спиральную металлическую губку или средство для очистки духовок.

Внимание!

Нельзя использовать средство для очистки духовок, если рабочая камера тёплая. Могут появиться повреждения эмали. Перед следующим разогреванием полностью удалите остатки пищи из рабочей камеры и с дверцы прибора.

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для высыхания.

Указание: Остатки пищевых продуктов могут вызвать

белый налёт. Он не опасен и не влияет на функционирование. При необходимости остатки можно удалить лимонной кислотой.

смоченной мыльным раствором. При

Очистка самоочищающихся поверхностей

Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой матовой керамикой. Во время работы прибора брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются.

Если самоочищающиеся поверхности очищаются недостаточно и на них возникают тёмные пятна, выполните очистку посредством целенаправленного нагрева.

Установка

Предварительно выньте навесные элементы, направляющие, принадлежности и посуду из рабочей камеры. Тщательно очистите эмалированные поверхности в рабочей камере, дверцу прибора и стеклянный плафон подсветки рабочей камеры.

1. Установите режим «3D-Горячий воздух».

2. Установите максимальную температуру.

3. Запустите режим и оставьте выполняться в течение

как минимум 1 часа.

За это время керамическое покрытие восстановится.

После того, как духовой шкаф остынет, удалите коричневатые и беловатые остатки водой и мягкой губкой.

Указание: Во время работы на поверхностях могут

образоваться пятна красного цвета — это не ржавчина, а оставшиеся кусочки продуктов. Эти пятна

не опасны для здоровья и не влияют на способность самоочищающихся поверхностей к самоочистке.

Внимание!

Не используйте средство для очистки духовок на самоочищающихся поверхностях, так как это может вызвать их повреждение. При попадании средства для очистки духовок на данные поверхности немедленно удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в коем случае не трите и не используйте для очистки жёсткие губки и щётки.

Содержание прибора в чистоте

Для предотвращения образования стойких загрязнений следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым, и немедленно устраняйте загрязнения.

:Предупреждение – Опасность возгорания!

Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир или сок от жарения могут вспыхнуть. Перед эксплуатацией удалите грубые загрязнения из рабочей камеры, с поверхности нагревательных элементов и принадлежностей.

Рекомендации

■ Очищайте рабочую камеру после каждого

использования, чтобы загрязнения не пригорали.

■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,

крахмала и яичного белка.

■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте

глубокий универсальный противень.

■ Используйте для жарки подходящую

посуду, например, жаровню.

Page 22

ru Навесные элементы

pНавесные элементы

Нав ес ные элементы

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных элементов.

Снятие и установка навесных элементов

:Предупреждение – Опасность ожога!

Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскалённым навесным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

Снятие навесных элементов

1. Приподнимите навесной элемент в передней части

‚ и снимите ƒ (рис.

2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов

вперёд и выньте (рис.

!).

").

qДвepцa пpибopa

Двepцa пp ибopa

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. Здесь описывается процесс очистки дверцы прибора.

Снятие и установка стёкол дверцы

Для улучшения результатов очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

Фиксация дверцы прибора

1. Полностью откройте дверцу прибора.

2. Откиньте блокировочные рычаги справа и слева

! ).

(рис.

3. Закройте дверцу прибора до упора (рис. ").

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно использовать щётку.

Установка навесных элементов

Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные направляющие должны выдвигаться вперёд.

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо

по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис.

2. Затем вставьте навесной элемент в переднее

гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …

").

(рис.

!).

Снятие стёкол

1. Нажмите на защитную панель слева и справа

! ).

(рис.

2. Снимите защитную панель (рис." ).

3. Извлеките стекло (рис. #) и положите его

осторожно на ровное основание.

4. При необходимости можно извлечь для очистки

планку для конденсата. Для этого полностью откройте дверцу прибора (рис.



$).



Page 23

Двepцa пpибopa ru

5. Сдвиньте планку для конденсата наверх и извлеките

%).

(рис.



Протрите стекло мягкой тряпочкой, смоченной средством для очистки стёкол. Протрите планку для конденсата тряпочкой с горячим мыльным раствором.

:Предупреждение

Опасность травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора может

треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при открывании и

закрывании дверцы, вы можете защемить себе пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где находятся петли.

Прижмите стекло вверху (рис. ).#

g

Установите защитную панель и нажмите на неё так,

чтобы она зафиксировалась со слышимым щелчком

$ ).

(рис.

6. Снова полностью откройте дверцу прибора.

7. Установите на место блокировочные рычаги справа

и слева (рис.



% ).



Установка стёкол

1. Полностью откройте дверцу прибора и снова

установите планку для конденсата. Для этого вставьте планку вертикально и нажмите вниз

!).

(рис.

2. Закройте дверцу прибора до упора .

3. Вставьте стекло, при этом следите за тем, чтобы

стекло расположилось правильно внизу в держателе (рис. ).

8. Закройте дверцу прибора.

Внимание!

Рабочей камерой можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

Page 24

ru Что делать в случае неисправности?

3Что делать в случае

неисправности?

Что делат ь в случае неисправност и?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную службу попробуйте устранить возникшую неисправность самостоятельно, следуя указаниям из таблицы.

Самостоятельное устранение мелких неисправностей

Технические неисправности прибора часто можно легко устранить самостоятельно.

Если вам не вполне удалось блюдо, в конце руководства эксплуатации вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению. ~ "Протестировано

для Вас в нашей кухне-студии" на страница 28

Неисправность Возможная

причина

Прибор не работает.

На дисплее мигает время суток.

Не получается настроить прибор. На дисплее загорается символ замка или

†‘”“.

--------

Неисправен предохранитель.

Отключение электроэнергии

Отключение электроэнергии.

Блокировка от дeтeй активирована.

:Предупреждение – Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Любые ремонтные работы и замена проводов и труб должны выполняться только специалистами сервисной службы, прошедшими специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Сообщения об ошибках

Если на дисплее появляется сообщение об ошибке, содержащее букву «“», например, “‹†-„ƒ, нажмите на кнопку v. Сообщение об ошибке погаснет. При необходимости заново установите время суток.

В том случае, если неисправность была однократной, можно пользоваться прибором как обычно. Если это сообщение об ошибке появляется снова, обратитесь в сервисную сообщении об ошибке, а также укажите номер изделия

(номер E) вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 25

службу и дайте точную информацию о

Способ устранения/указания

Проверьте предохранитель в блоке предохранителей.

Проверьте, включается ли на кухне свет и работают ли остальные бытовые приборы.

Заново установите время суток.

Деактивируйте функцию блокировки от детей, нажав и удерживая кнопку с символом замка в течение прим. 4 секунд.

на дисплее

Замена лампочки для верхней подсветки в рабочей камере

Если лампочка в рабочей камере перегорит, её нужно заменить. Устойчивые к высоким температурам галогенные лампочки на 230 В мощностью 25 Вт вы можете приобрести в сервисной службе или специализированных магазинах.

Берите галогенную лампочку сухим полотенцем. Это продлит срок службы лампочки. Используйте только указанные лампочки.

:Предупреждение – Опасность удара током!

:Предупреждение – Опасность ожога!

1. Во избежание повреждений положите в холодную

рабочую камеру кухонное полотенце.

2. Отверните стеклянный плафон в направлении

против часовой стрелки (рис.

3. Выньте лампочку, не выкручивая её (рис. ").

Вставьте новую лампочку, обращая при этом внимание на положение штырьков. Убедитесь в том, что новая лампочка надёжно вставлена.

4. Установите плафон на место.

В зависимости от типа прибора стеклянный плафон может быть оснащен уплотнительным кольцом. Перед установкой плафона установите на место уплотнительное кольцо.

5. Выньте кухонное полотенце из духового шкафа и

включите предохранитель.

!).



Page 25

Cлyжбa cepвиca ru

4Cлyжбa cepвиca

Cлyжбa cepвиca

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать, в том числе, ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

При звонке обязательно сообщите полный номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что позволит вам получить квалифицированную помощь. Фирменная табличка с номерами находится на внутренней стороне дверцы. Если для вашего прибора предусмотрена функция использования пара, это указано на типовой табличке справа за панелью.

Z-Nr:FD:E-Nr:

Type:

Чтобы не тратить время на поиск этих номеров впишите их и телефонный номер сервисной службы здесь.

Номер E

Сервисная служба O

Номер FD

Обратите внимание, что визит специалиста сервисной службы для устранения повреждений, связанных с неправильным использованием прибора, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь

на компетентность изготовителя. Тогда Вы можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора будет произведён грамотными специалистами и с использованием фирменных запасных частей.

PПрограммы

Про г ра ммы

С помощью программ приготовления вы можете очень просто готовить блюда. Вы выбираете программу и прибор предлагает оптимальные установки для неё.

Чтобы результат приготовления вас устроил, рабочая камера не должна быть слишком горячей. Дайте рабочей камере остыть и только тогда запускайте программу.

Посуда

Следуйте указаниям изготовителя посуды.

Подходящая посуда:

Используйте жаропрочную посуду, выдерживающую до 300 °C.

Лучше всего подходит посуда из стекла или стеклокерамики. Через стеклянную крышку гриль может воздействовать на блюдо и жаркое приобретает красивую хрустящую корочку.

Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения, так как блестящие поверхности очень сильно отражают тепловое такой посуды мясо может не прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы используете посуду из нержавеющей стали, по окончании программы снимите крышку. Готовьте мясо в режиме гриля 3 дополнительно ещё 8–10 минут.

Если вы используете посуду из эмалированной стали, чугуна или алюминиевого сплава, изготовленного под давлением, блюдо подрумянивается сильнее Добавьте немного больше жидкости.

Рекомендация: Если соус для жаркого получился

слишком светлым или тёмным, в следующий раз добавьте немного меньше или больше жидкости.

Неподходящая посуда:

Не подходит посуда из светлого полированного алюминия, неглазурованной глины и посуда из пластмассы или с ручками из пластмассы.

Размер посуды:

Жаркое должно закрывать дно трети. Тогда сок от жарения на вид будет лучше.

Расстояние между куском мяса и крышкой должно составлять не менее 3 см. Мясо во время жарения может приподняться.

излучение. При использовании

снизу.

посуды примерно на две

Приготовление блюда

Используйте свежие продукты, лучше всего имеющие такую же температуру как в холодильнике.

Рекомендация: Очень постное мясо останется сочным,

если вы положите на него полоски сала.

Взвесьте блюдо. Знание веса необходимо для установки параметров программы. Вводите всегда данные для ближайшего большего веса.

Поставьте посуду на решётку. Всегда ставьте блюда в холодную рабочую

камеру.

Page 26

ru Программы

Программы

Когда жаркое будет готово, его можно оставить ещё на 10 минут в выключенной закрытой рабочей камере,

чтобы мясо лучше пропиталось соком от жарения. Вес устанавливается в диапазоне между 0,5 кг и 2,5 кг.

Указание: . Диапазон веса специально ограничен. Для

блюд большого размера часто в наличии нет подходящей посуды, и результат приготовления может оказаться

непредсказуемым.

Программа Продукты Посуда Добавление жидкости Уровень

установки

01 Цыплёнок, нефарширо-

ванный

02 Грудка индейки Целиком, при-

03 Рагу, овощное вегетарианское

04 Гуляш Говядина или сви-

05 Мясной рулет, свежий Фарш из говя-

06 Тушеная говядина Например, тон-

07 Рулеты из говядины Фаршированные

08 Баранья нога, прожарен-

ная

09 Телятина для жарки,

постная

10 Жаркое из свиной

шейки

Готовый к кулинарной обработке, приправленный специями

правленная специями

блюдо

нина, порезанные кубиками, с овощами

дины, свинины или баранины

кий край, толстый край, окорок или маринованное мясо

овощами или мясом

Без костей, приправленное специями

Например, филе или мясной орех

Без костей, приправленное специями

Жаровня со стеклянной крышкой

Высокая жаровня с крышкой

Жаровня с крышкой

Жаровня со стеклянной крышкой

Нет 2 Вес цыплёнка Выложить грудкой вверх в

Закрыть дно жаровни, при необходимости добавив до 250 г овощей

По рецепту 2 Общий вес Овощи, которые готовятся

По рецепту 2 Общий вес Мясо положить на дно и

Нет 2 Вес рулета -

Закрыть дно жаровни, при необходимости добавив до 250 г овощей

Почти полностью покрыть рулеты, например, бульоном или водой

Закрыть дно жаровни, при необходимости добавив до 250 г овощей

2 Вес грудки

2 Вес мяса Предварительно мясо не

2 Вес фарширо-

2 Вес мяса Предварительно мясо не

Устанавливаемый вес

индейки

ванных руле- тов

Указания

посуду

Предварительно мясо не обжаривать

долго (например, морковь), нарезать более мелкими кусками, чем овощи, которые готовятся быстрее (например, помидоры)

закрыть его овощами. Предварительно мясо не

обжаривать.

обжаривать

Предварительно мясо не обжаривать

обжаривать

Page 27

Установка программы

Прибор выбирает оптимальный вид нагрева и устанавливает время и температуру. Вам необходимо установить только вес.

Вес устанавливается только в пределах указанного диапазона веса.

1. Установите переключатель выбора функций и

регулятор температуры в положение функции «Программы» %.

2. Кнопками @ или A установите нужную программу.

3. Нажмите на кнопку h.

4. Кнопками @ или A установите вес вашего блюда.

После принятия веса на дисплее появляется расчётное время приготовления. При необходимости можно вернуться к программе нажатием кнопки h.

Через несколько секунд происходит запуск программы. На дисплее начинается отсчёт времени приготовления.

После завершения программы раздаётся сигнал. На дисплее время приготовления установится на «0».

Если вас выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

устраивает результат приготовления,

Программы ru

Время выполнения программы

Время выполнения установленной вами программы автоматически рассчитывается прибором. Оно появится, как только вы установите вес для выбранной программы.

Время выполнения программы изменить невозможно.

Доведение до готовности

Как только программа и сигнал отключатся, можно снова установить время Нагрев прибора будет выполняться с учётом установок программы.

Указание: Вы можете выполнять доведение блюда до

готовности так часто, как это потребуется.

Если вас устраивает результат приготовления, выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

Изменение времени окончания

Для некоторых программ можно установить время окончания на более позднее. нажимайте на кнопку v до тех пор, пока на дисплее не будет выделен символ времени окончания. Измените время окончания на более позднее с помощью кнопки

После запуска прибор переключается в режим ожидания.

приготовления кнопкой @.

Перед запуском

Изменение и отмена

После запуска программы выбрать другую программу или изменить вес уже невозможно.

Время окончания находится в режиме ожидания.

Для отмены программы выключите прибор, повернув переключатель выбора функций в нулевое положение.

можно изменить, пока прибор

Page 28

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

JПротестировано для Вас в

нашей кухне-студии

Протес тировано для Ва с в нашей к ухне-ст удии

Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем, какой вид нагрева и какая температура подходят для каждого блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы получите рекомендации относительно посуды и способа приготовления.

Указание: При приготовлении блюд в

может образовываться много пара. Эта духовка энергетически очень эффективна и в процессе работы пропускает наружу мало тепла. В связи с высоким перепадом температуры между внутренней камерой духовки и ее наружными частями на дверцах, панели управления или прилегающих элементах мебели может образовываться конденсат. Это нормальное физически обусловленное явление.

подогревании или осторожном открытии дверцы

При конденсат может исчезать.

Общие указания

Рекомендуемые параметры установки

В таблице вы найдёте оптимальные виды нагрева для различных блюд. Температура и время приготовления зависят от количества продуктов и рецепта. Поэтому указаны диапазоны установок. Начните с наименьших значений. При более низкой температуре выпечка подрумянивается равномернее. Если необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

духовом шкафу

Вид нагрева «Щадящий горячий воздух»

При использовании вида нагрева «Щадящий горячий воздух» устанавливайте блюда в холодную пустую рабочую камеру. В процессе выпекания дверца прибора должна быть закрыта. Готовьте только на одном уровне.

Выпекание на одном уровне

Для выпекания на одном уровне используйте следующие уровни установки:

■ Выпечка высокой формы или высокая форма на

решётке: уровень 2

■ Выпечка плоской формы или выпекание в противне:

уровень 3

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте режим «Горячий воздух». Выложенная одновременно на противнях или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно. Выпекание на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решётке

Первая решётка: уровень 3 Вторая решётка: уровень 1

Выпекание на трёх уровнях:

■ Противень: уровень 5

Универсальный противень: уровень 3 Противень: уровень 1

Благодаря одновременному приготовлению блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Поставьте формы друг около друга или друг над другом в шахматном порядке в рабочую камеру.

Указание: Нельзя сокращать время приготовления

счёт повышения температуры. Блюда будут выглядеть готовыми только снаружи, но внутри не пропекутся.

Значения, приведённые в таблице, предполагают, что блюдо помещается в холодную рабочую камеру. Так экономится до 20 процентов энергии. Если рабочая камера прогрета заранее, заданное время выпечки сокращается на несколько минут.

Для некоторых блюд предварительный разогрев необходим, что указано и принадлежности в рабочую камеру только после её предварительного разогрева.

Если хотите готовить блюда по своему рецепту, ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы. Дополнительную информацию можно найти в рекомендациях в приложении к таблицам установок.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так вы получите оптимальный результат

и сэкономите до 20 процентов энергии.

в таблице. Ставьте ваше блюдо

за





Принадлежности

Используйте в вашем духовом шкафу только оригинальные принадлежности. Они оптимально подходят для разных способов приготовления пищи в нём.

Всегда устанавливайте их правильно. ~ "Принадлежности"

на страница 12

Пергаментная бумага

Используйте только такую пергаментную бумагу, которая подходит для выбранной температуры. Всегда вырезайте пергаментную бумагу точно по размеру.

используйте подходящие принадлежности и

Page 29

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Пироги и выпечка

Для вашего прибора предусмотрены различные виды нагрева для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.

Формы для выпекания

Для достижения оптимальной степени готовности мы рекомендуем использовать тёмные металлические формы для выпекания.

Светлые металлические, керамические формы увеличивают время выпекания, и выпечка подрумянивается неравномерно.

При использовании силиконовых форм ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут быть несколько иными.

Пироги в формах

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/прямоугольная форма 2 7 140-150 75-90 Сдобный пирог, обычное тесто, 2 уровня Форма «Венок»/прямоугольная форма 3+1 : 140-150 70-85 Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/прямоугольная форма 2 % 150-170 60-80 Корж для торта из сдобного теста Форма для коржа для торта 3 % 160-180 20-30 Фруктовый/творожный торт из песочного теста Разъёмная форма Ø 26 см 2 % 170-190 55-80 Торт Форма для торта 1 % 200-240 25-50 Пирог из дрожжевого теста Разъёмная форма Ø 28 см 2 7 150-160 25-35 Круглый кекс Круглая форма для кекса 2 % 150-170 50-70 Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2 7 160-170 30-35 Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2 % 150-160* 30-40

* предварительный разогрев

и стеклянные

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты. Удалите с них

Замороженные продукты частично пропекаются неравномерно. Неравномерное подрумянивание остается также и по завершении выпекания.

Хлеб и булочки

Внимание!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру или ставить посуду с водой на дно рабочей камеры. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в несколько этапов.

Установочные значения, указанные для теста для хлеба, действительны для выпекания как на противне, так и в прямоугольной форме.

лед.

Это указано в таблице.

Вид на-

установки

грева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Пироги на противне

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Сдобный пирог с начинкой Противень 3 % 160-180 20-45 Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 140-160 30-55 Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 2 % 170-190 30-45 Пирог из песочного теста с сухой начинкой,

2 уровня Пирог из песочного теста с сочной начинкой Универсальный противень 2 % 160-180 55-95 Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3 % 160-180 15-20 Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,

2 уровня Пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой Универсальный противень 3 % 180-200 30-55 Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-

кой, 2 уровня Плетёнка/венок из дрожжевого теста Противень 2 % 160-170 35-40 Бисквитный рулет Противень 3 : 180-200* 10-15 Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 % 190-200 45-60 Штрудель, замороженный Универсальный противень 3 : 200-220* 35-45

* предварительный разогрев

Универсальный противень + противень 3+1 : 160-170 35-45

Универсальный противень + противень 3+1 : 150-170 20-30

Универсальный противень + противень 3+1 : 150-170 40-65

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Page 30

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Мелкая выпечка

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Кексы Противень для кексов 2 % 170-190 20-40 Кексы, 2 уровня Противни для кексов 3+1 : 160-170* 20-45 Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 7 150-170 20-30 Мелкая выпечка из дрожжевого теста,

2 уровня Выпечка из слоёного теста Противень 3 : 170-190* 20-35 Выпечка из слоёного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 170-190* 25-45 Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 170-190* 25-45 Выпечка из заварного теста Противень 3 % 190-210 35-50 Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 190-210 35-45

* предварительный разогрев ** предварительный разогрев 5 минут, не использовать функцию быстрого разогрева

Мелкое печенье

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Фигурное печенье Противень 3 % 140-150** 25-40 Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 140-150** 25-35 Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 130-140** 40-55 Мелкое печенье Противень 3 % 140-160 15-25 Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 140-160 15-25 Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 140-160 15-25 Безе Противень 3 : 80-90* 120-150 Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 90-100* 100-150 Миндальное печенье Противень 3 : 90-110 20-30 Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 90-110 20-35 Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 90-110 30-40

* предварительный разогрев ** предварительный разогрев 5 минут, не использовать функцию быстрого разогрева

Универсальный противень + противень 3+1 : 150-170 25-40

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Хлеб и булочки

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Хлеб, 750 г (подовый в прямоугольной форме) Универсальный противень или

прямоугольная форма

Хлеб, 1000 г (подовый в прямоугольной форме)

Хлеб, 1500 г (подовый в прямоугольной форме)

Лепёшки Универсальный противень 3 : - 240-250 20-25 Булочки, сладкие, свежие продукты Противень 3 % - 150-160* 25-35 Булочки, сладкие, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + про-

Булочки, свежие продукты Противень 3 % - 180-200 20-30 Тосты запечённые, 4 шт. Решётка 3 % - 200-220 15-20 Тосты запечённые, 12 шт. Решётка 3 % - 220-240 15-25

* предварительный разогрев

Универсальный противень или прямоугольная форма

тивень

2 7 - 180-200 60-70

2 7 - 200-220 35-50

2 7 - 180-200 60-70

3+1 : - 150-170* 15-25

Вид нагрева

Этап Темпера-

тура, °C

Продолжительность, мин

Page 31

Пицца, киш и пикантный пирог

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Пицца, свежие продукты Противень 3 $ 190-210 20-30 Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 190-210 30-40 Пицца, свежие продукты, на тонком тесте Противень для пиццы 2 $ 250-270* 25-35 Пицца, охлаждённая Решётка 3 $ 170-190 15-20 Пицца, замороженная, на тонком тесте, 1 шт. Решётка 2 $ 190-210 15-20 Пицца, замороженная, на тонком тесте, 2 шт. Универсальный противень + решётка 3+1 : 190-210 20-25 Пицца, замороженная, на пышном тесте, 1 шт. Решётка 3 $ 180-200 20-25 Пицца, замороженная, на пышном тесте, 2 шт. Универсальный противень + решётка 3+1 : 190-210 30-40 Мини-пиццы Универсальный противень 3 $ 180-200 15-20 Пикантный пирог в форме Разъёмная форма Ø 28 см 2 $ 170-190 50-60 Киш Форма для торта 2 $ 190-210 25-35 Кулебяка Форма для запеканки 2 : 170-190 65-75 Эмпанада Универсальный противень 3 : 180-190 30-40 Бёрек Универсальный противень 1 % 180-200 40-50

* предварительный разогрев

Рекомендации по выпеканию

Вы хотите проверить, пропеклась ли выпечка.

Выпечка опадает. В следующей раз наливайте меньше жидкости. Или установите температуру выпекания на 10 °C ниже и уве-

Выпечка поднялась только в сере- дине, а по краям низкая.

Фруктовый сок вытекает. В следующий раз используйте универсальный противень. Мелкие изделия из теста слипаются

во время выпекания. Выпечка слишком сухая. Установите температуру выпекания на 10 °C выше и уменьшите время выпекания. Выпечка сверху и снизу совсем не

подрумянилась. Выпечка сверху совсем не подрумя-

нилась, а снизу слишком сильно подрумянилась.

Выпечка сверху слишком сильно подрумянилась, а снизу совсем не подрумянилась.

Задняя часть выпечки, выпекаемой в форме, слишком сильно подрумянилась.

Выпечка сверху и снизу слишком сильно подрумянилась.

Выпечка подрумянивается неравномерно.

Если вы выпекаете сразу на нескольких уровнях. На верхнем уровне выпечка получается темнее, чем на нижнем.

Проткните выпечку деревянной палочкой в самом высоком месте. Если тесто не прилипает к палочке, выпечка готова.

личьте время выпекания. Следите за использованием тех ингредиентов, которые указаны в рецепте, и соблюдайте указания по приготовлению, данные в нём.

Смазывайте жиром только дно разъёмной формы. После выпекания осторожно отделите выпечку ножом от стенок формы.

Расстояние между ними должно быть прим. 2 см. Тогда будет достаточно места, чтобы выпекаемые изделия могли хорошо подняться и зарумяниться со всех сторон.

Если выбранный уровень установки и принадлежности соответствуют рекомендованным, надо либо увеличить температуру, либо увеличить время выпекания.

В следующий раз установите выпечку на один уровень выше.

В следующий раз установите выпечку на один уровень ниже. Выберите более низкую температуру и увеличьте время выпекания.

Устанавливайте форму не к задней стенке шкафа, а на середину противня или решётки.

В следующий раз выберите более низкую температуру и, при необходимости, увеличьте время выпекания.

Выберите более низкую температуру. Оптимальной циркуляции воздуха могут помешать выступающие края пергаментной бумаги. Всегда выре-

зайте пергаментную бумагу точно по размеру. Проверьте, не стоит ли форма для выпекания непосредственно перед отверстиями в задней стенке рабочей

камеры. При выпекании мелкой выпечки следите за тем, чтобы она была одинаковой величины и толщины.

Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте режим «Горячий воздух». Выложенная одновременно на листах или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Page 32

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Выпечка выглядит готовой, но внутри не пропеклась.

Выпечка не отделяется от формы после того, как её перевернули.

Запеканки и гратены

Для вашего прибора предусмотрены различные виды нагрева для приготовления запеканок. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и высоты запеканки.

Для приготовления запеканок и гратенов используйте широкую, плоскую посуду. В узкой, высокой посуде блюдо будет готовиться дольше и может подгореть сверху

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Запеканка, пикантная, готовые ингредиенты Форма для запеканки 2 % 200-220 30-60 Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 % 170-190 40-60 Картофельная запеканка, сырые продукты,

высота 4 см Картофельная запеканка, сырые продукты,

высота 4 см, 2 уровня

Выпекайте немного дольше при более низкой температуре и, при необходимости, добавьте меньше жидкости. Для выпечки с сочной начинкой сначала отдельно выпеките корж. Посыпьте его миндалём или панировочными сухарями и только потом кладите на него начинку.

Готовую выпечку оставьте остывать ещё примерно на 5–10 минут. Если она всё ещё не вынимается, осторожно отделите ножом края выпечки от бортиков. Опять переверните выпечку и несколько раз приложите к форме холодное влажное полотенце. В следующий раз хорошо смажьте форму жиром и дополнительно посыпьте её панировочными сухарями.

Всегда используйте указанные уровни установки.

Вы можете готовить блюдо на одном уровне в формах или в универсальном противне.

■ Формы на решётке: уровень 2

■ Универсальный противень: уровень 3

Благодаря одновременному приготовлению блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Ставьте формы рядом друг с другом в рабочую камеру.

Вид на-

установки

Форма для запеканки 2 : 150-170 60-80

Форма для запеканки 3+1 : 150-160 65-80

грева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Птица, мясо и рыба

Для вашего прибора предусмотрены различные виды нагрева для приготовления птицы, мяса и рыбы. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для некоторых блюд.

Жарение на решётке

Жарение на решётке особенно хорошо подходит для приготовления крупной птицы или нескольких кусков одновременно.

Вставьте универсальный противень с наложенной на него решёткой на заданный уровень. чтобы решётка правильно размещалась на универсальном противне. ~ "Принадлежности"

на страница 12

В зависимости от размеров и вида жаркого в универсальный противень следует налить до ^ л воды. Стекающая жидкость будет собираться в нём. Из этого стекающего сока можно приготовить соус. Кроме того, образуется меньше дыма, и духовой шкаф чистым.

Жарение в посуде

Следите за тем,

остаётся

:Предупреждение – Опасность травмирования из-

за лопнувшего стекла!

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую подставку. Если подставка влажная или холодная, стекло может лопнуть.

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

При открывании крышки после приготовления может высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в противоположную от частей тела сторону.

Используйте только посуду, подходящую для приготовления в духовых шкафах. Лучше всего подходит посуда из стекла. Проверьте, помещается ли посуда внутри рабочей камеры.

Блестящие жаровни алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому подходят только условно. Птица, мясо и рыба будут меньше подрумяниваться и медленнее готовиться. Используйте более высокую температуру или более продолжительное время приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.

Открытая посуда

Лучше всего для приготовления птицы, мяса и рыбы использовать форму на решётку. Если у вас нет подходящей посуды, используйте универсальный противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф остаётся намного чище. Следите, чтобы крышка подходила к посуде и хорошо закрывала её. Устанавливайте посуду на решётку.

Птица, мясо и рыба покрываются хрустящей корочкой и в закрытой жаровне. Для этого используйте жаровню со стеклянной крышкой и установите более высокую температуру.

из нержавеющей стали или

глубокую форму для жарения. Поставьте

Page 33

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Приготовление на гриле

Во время приготовления на гриле держите дверцу прибора закрытой. Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце прибора.

Кладите куски непосредственно на решётку. Дополнительно минимум на один уровень ниже установите универсальный противень скошенным краем к дверце прибора. Капли жира будут стекать в него.

По возможности, порционные куски должны

быть одинаковой толщины и веса. Так они подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно сочными. Кладите порционные куски непосредственно на решётку.

Переворачивайте порционные куски при помощи щипцов для гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет и мясо получится сухим.

Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль высушивает мясо.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

включаются и выключаются, это нормально. Насколько часто это происходит, зависит от установленного режима гриля.

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Термометр для жаркого

В зависимости от комплектации к вашему прибору прилагается термометр для жаркого. Термометр для жаркого обеспечивает точность процесса приготовления. Прочтите важные указания по использованию термометра для жаркого, приведённые в соответствующей главе. В ней вы найдёте указания по установке термометра для жаркого, возможным

видам

нагрева и другую информацию.

Рекомендуемые параметры установки

Установочные значения действительны для установки нефаршированных птицы, мяса или рыбы для жарения, имеющих такую же температуру, как в холодильнике, в холодную рабочую камеру.

В таблице можно найти данные для птицы, мяса и рыбы с рекомендуемым весом. Используйте на всякий случай более низкую температуру,

если вы хотите приготовить на гриле большой кусок птицы, мяса или рыбы. При жарении нескольких кусков устанавливайте время приготовления, указанное для наиболее тяжёлого куска. Отдельные куски должны быть приблизительно одной величины.

Чем больше кусок птицы, мяса или рыбы, тем ниже должна быть температура и больше время приготовления.

Переворачивайте птицу, мясо и

рыбу по истечении

прим. ^ до Z заданного времени.

Птица

У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог стекать.

Надрежьте кожу на утиной грудке. Не переворачивайте утиную грудку.

При переворачивании птицы следите за тем, чтобы сначала птица находилась грудкой или кожей вниз.

Птица будет особенно поджаристой, если за

некоторое время перед окончанием приготовления смазать её маслом или смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.

Мясо

Смажьте постное мясо жиром или положите на него полоски шпика (по вашему усмотрению).

Для жарения постного мяса добавьте немного воды. Дно стеклянной посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной прим. ^ см.

Надрежьте кожу крест

-накрест. При переворачивании жаркого следите за тем, чтобы сначала мясо находилось кожей вниз.

Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на 10 минут в выключенной закрытой рабочей камере для равномерного распределения мясного сока. При необходимости заверните жаркое в фольгу. В указанном времени приготовления на гриле рекомендуемое время выдержки не учитывается.

Жарение и тушение в посуде более удобно. Вынимайте посуду с жарким из рабочей камеры и готовьте соус прямо в ней.

Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала посуды, а также от того, используете ли вы крышку. Если вы готовите мясо в эмалированной или тёмной металлической жаровне, добавляйте немного больше

жидкости, чем в стеклянную посуду.

Во время жарения жидкость испаряется из посуды. При необходимости жидкость можно осторожно доливать.

Расстояние между куском мяса и крышкой должно составлять не менее 3 см. Мясо может приподняться.

При необходимости предварительно обжарьте мясо для тушения. Влейте воду, вино, уксус и т. п. в качестве жидкости для

жарения. Дно посуды должно быть

покрыто слоем воды толщиной 1–2 см.

Рыба

Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду брюшком вниз, а спинным плавником кверху, и задвиньте посуду в рабочую камеру. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить внутрь брюшка картофелину или небольшую жаропрочную ёмкость.

Рыба будет готова, если спинной плавник

легко

отделяется. Для тушения налейте в посуду две-три столовые ложки

жидкости и немного лимонного сока или уксуса.

Page 34

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Птица

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Цыплёнок, 1,3 кг Решётка 2 4 200-220 60-70 Цыплёнок, кусочками, по 250 г Решётка 3 4 220-230 30-35 Палочки и нагеты из цыплёнка, замороженные Универсальный противень 3 % 190-210 20-25 Утка, 2 кг Решётка 2 4 180-200 90-110 Утиная грудка, среднепрожаренная, по 300 г Решётка 3 % 210-230 35-40

Гусь, 3 кг Решётка 2 4 140 130-140

Гусиные окорочка, по 350 г Решётка 2 4 150-160 150-160 Молодая индейка, 2,5 кг Решётка 2 4 180-200 75-90 Грудка индейки, без костей, 1 кг Закрытая посуда 2 % 240-260 80-100 Окорочок индейки, с костями, 1 кг Решётка 2 4 180-200 80-100

* предварительный разогрев 5 минут

Мясо

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Свинина для жарки без кожи, например, шея, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 - 160-170 150-160 Свинина для жарки с кожей, например, лопатка, 2 кг Открытая посуда 2 4 - 180-190 160-180 Свиное филе для жарки, 1,5 кг Открытая посуда 2 : - 190-200 100-110*** Стейки из свинины, толщиной 2 см Решётка 4 ( - 3 20-25** Филе говядины, среднепрожаренное, 1 кг Открытая посуда 3 % - 210-220 40-50** Говядина для тушения, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 - 200-220 140-160 Ростбиф, среднепрожаренный, 1,5 кг Открытая посуда 3 4 - 200-220 60-70 Гамбургер, толщиной 3–4 см Решётка 4 ( - 3 25-30 Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 7 - 160-180 115-130 Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 : - 200-220 110-125 Баранья нога на кости, среднепрожаренная, 1,5 кг Открытая посуда 2 4 - 170-190 70-80*** Баранья спинка на кости, среднепрожаренная, 1,5 кг Решётка 2 4 - 180-190 45-55*** Колбаски Решётка 3 ( - 3 15-20 Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 4 - 170-180 65-75

* предварительный разогрев ** подставить под посуду на уровне 2 универсальный противень *** не переворачивать

Вид нагрева

( 3 3-5

Этап Темпера-

Температура, °C

160 50-60

тура, °C

Продолжительность, мин

Рыба

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Рыба целиком, 300 г, на гриле, например, форель Решётка 2 4 160-180 20-30 Рыба целиком, 1,5 кг, на гриле, например, лосось Решётка 2 4 170-190 30-40 Рыбное филе, рыбные котлеты, на гриле, толщиной 2–

3 см Рыбное филе, тушёное, без панировки, толщиной 2–

3 см Рыба целиком, 300 г, тушёная, например, форель Закрытая посуда 2 7 170-190 40-50 Рыба целиком, 1,5 кг, тушёная, например, лосось Закрытая посуда 2 7 190-210 50-60

* предварительный разогрев ** подставить под посуду на уровне 2 универсальный противень

Решётка 4 ( 3 12-22**

Закрытая посуда 2 7 170-190 35-45

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Page 35

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Рекомендации относительно жарки, тушения и приготовления на гриле.

Духовой шкаф сильно загрязняется. Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты

получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных принадлежностей.

Жаренное блюдо слишком темное и местами пригорела корочка и/или блюдо слишком сухое.

Корочка слишком тонкая. Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль. Жаренное блюдо выглядит хорошо,

но соус подгорел. Жаренное блюдо выглядит хорошо,

но соус слишком светлый и водянистый.

При тушении мясо подгорает. Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.

Приготовленное на гриле блюдо слишком сухое.

Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.

В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жидкости.

В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жидкости.

Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду. Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на

гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.

Овощи и гарниры

Здесь вы найдёте указания по приготовлению овощейгриль, картофеля и изделий из картофеля глубокой заморозки.

Придерживайтесь указаний, приведённых в таблице.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Овощи-гриль Универсальный противень 5 ( 3 10-15 Запечённый картофель, половинками Универсальный противень 3 : 160-180 45-60 Изделия из картофеля, замороженные, напри-

мер, картофель фри, крокеты, картофельные зразы, жареный картофель

Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 190-210 30-40

Десерты

В этом приборе вы можете самостоятельно приготовить суфле и йогурт.

Суфле

Суфле можно приготовить на водяной бане в универсальном противне. Для этого поставьте универсальный противень на уровень 2.

Йогурт

Выньте навесные элементы и принадлежности из рабочей камеры. Рабочая камера должна быть пустой.

1. Нагрейте 1 литр молока (жирность 3,5 %) на

варочной панели до 90 °C и и охладите его до 40 °C. Стерилизованное молоко достаточно нагреть до 40 °C.

Универсальный противень 3 % 200-220 25-35

2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).

3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным

банкам и накройте пищевой плёнкой.

4. Поставьте чашки или стеклянные банки на дно

рабочей камеры и выполните установки, как указано в таблице.

5. Готовый йогурт поставьте для охлаждения в

холодильник.

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Йогурт Порционные формы Дно рабочей

камеры Суфле в порционных формочках Порционные формы 2 % 160-180 35-45

* при помощи ( поднимите температуру до 100 °C

Вид нагрева

4 -* 8-9h

Температура, °C

Время приготовления

Page 36

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из зерновых и картофеля, например, в картофельных чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или выпечке (кексы, печенье).

Рекомендации по приготовлению с низким содержанием акриламида

Общие сведения ■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его

приготовления.

Выпекание В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.

В режиме «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.

В режиме «Горячий воздух» при макс. 170 °C. Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу Распределите картофель на противне равномерно в один слой. Чтобы картофель фри не пересох и стал

хрустящим, кладите на противень прим. 400–600 г картофеля.

Сушка

Режим «Горячий воздух» прекрасно подходит для сушки. При консервировании продуктов этим способом ароматические вещества концентрируются в них благодаря процессу выделения воды.

Выбирайте только неиспорченные фрукты, овощи и зелень и тщательно их мойте. Выложите решётку бумагой для выпекания или пергаментной бумагой. Дайте воде стечь с фруктов и вытрите их насухо.

При необходимости одинаковой величины или тонкие кружки. Положите неочищенные фрукты кожицей вниз, а поверхностью разреза вверх. Следите за тем, чтобы фрукты, а также грибы, лежали на решётке не друг на друге.

Натрите овощи на крупной тёрке и затем забланшируйте их. Дайте воде стечь с бланшированных овощей и равномерно

, порежьте их на кусочки

распределите их на решётке.

Сушите зелень вместе с черенками. Равномерно и слегка с горкой выложите зелень на решётке.

Для сушки используйте следующие уровни установки:

■ 1 решётка: уровень 3

■ 2 решётки: уровни 3+1

Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз перевернуть. После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с бумаги.

В таблице вы найдёте установки для сушки различных продуктов. Температура и продолжительность сушки зависят от вида, содержания влаги, спелости и толщины продуктов, предназначенных для сушки. Чем дольше подвергнутся сушке

продукты, тем лучше они будут храниться. Чем тоньше продукты будут нарезаны, тем быстрее закончится процесс сушки и ароматнее останутся продукты. Поэтому здесь даны диапазоны установок.

Если хотите сушить другие продукты, ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.

Фpyкты, овoщи и зелень Принадлежности Вид на-

грева

Семечковые плоды (яблоки кружками, толщиной 3 мм, на каждую

1–2 решётки : 80 4-8

Температура, °C

решётку по 200 г) Корнеплоды (морковь), натёртые на тёрке, бланшированные 1–2 решётки : 80 4-7 Грибы, ломтиками 1–2 решётки : 80 5-8 Зелень, мытая 1–2 решётки : 60 2-5

Продолжительность, часы

Page 37

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Консервирование

Данная духовка позволяет консервировать фрукты и овощи.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Банки с неправильно законсервированными продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям по консервированию.

Банки

Используйте только чистые целые банки. Используйте только жаропрочные, чистые и неповреждённые резиновые кольца. Заранее проверьте зажимы и пружины.

Консервируйте одновременно только одинаковые продукты в банках одинакового размера. Для консервирования в рабочую камеру можно одновременно устанавливать максимум ёмкостью ^, 1 или 1^ литра. Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе крышки могут лопнуть.

Запрещается трогать банки во время консервирования.

Подготовка фруктов и овощей

Используйте только неиспорченные фрукты и овощи. Тщательно их вымойте.

Почистите фрукты или овощи, удалите косточки и измельчите, затем заполните ими банки на 2 края.

Фрукты: залейте фрукты в банках горячим сахарным сиропом без пены (прим. 400 мл на каждую литровую банку). На один литр воды:

■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов

■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов

шесть банок

см до

Овощи: залейте овощи в банках горячей кипячёной водой.

Оботрите края банок — они должны быть чистыми. Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и крышку. Закройте банки с помощью зажимов. Поставьте банки в универсальный противень таким образом, чтобы они не соприкасались. Влейте в универсальный противень 500 мл воды. Выполните установки, как это указано в таблице.

Завершение режима консервирования

Фрукты: спустя некоторое время через короткие промежутки времени начинают подниматься пузырьки. Выключите прибор, как только в банках появятся пузырьки. По истечении заданного времени дополнительного прогревания выньте банки из рабочей камеры.

Овощи: спустя некоторое время через короткие промежутки Как только во всех банках появятся пузырьки, уменьшите температуру до 120 °C и оставьте банки в закрытой рабочей камере на время, указанное в таблице. По истечении этого времени выключите прибор и ещё несколько минут используйте остаточное тепло, как указано в таблице.

По окончании консервирования выньте банки из рабочей Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку, они могут лопнуть. Для защиты от сквозняков накройте банки. Удалите зажимы с банок только после их охлаждения.

Значения времени, указанные в таблице установок, являются ориентировочными для консервирования фруктов и овощей. На них может влиять температура помещении, количество банок, масса, тепло и качество их содержимого. Приведённые значения действительны для круглых литровых банок. Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор, убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки. Процесс образования пузырьков начинается через 30–60 минут.

времени начинают подниматься пузырьки.

камеры и поставьте их на чистое полотенце.

горячей (прим. 80 °С)

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Овощи, напр., морковь Литровые банки для кон-

сервирования

Овощи, напр., огурцы Литровые банки для кон-

сервирования

Косточковые плоды, например, вишни, сливы

Семечковые плоды, например, яблоки, клубника

Литровые банки для консервирования

1 : 1. 160-170 до появления пузырьков: 30-40

Вид нагрева

Этап Температу-

ра, °C

2. 120 начиная с появления пузырьков:

3. - Дополнительное прогревание:

2. - Дополнительное прогревание:

Продолжительность, мин

30-40

Page 38

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Подъём теста

Тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной температуре, и не подсыхает. Запускайте режим только после полного остывания рабочей камеры.

Дайте тесту подойти два раза. Учитывайте данные в таблице установок для первой и второй расстойки (расстойка самого теста и заготовок для выпечки).

Брожение теста

Выложите тесто в жаропрочную миску и поставьте решётку. Выполните установки, как это указано в таблице.

Во время процесса брожения не открывайте дверцу, чтобы вода не испарилась из рабочей камеры. Тесто не накрывайте.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Дрожжевое тесто, лёгкое Миска 2 4 1. -* 25-30

Универсальный противень или прямоугольная форма

Дрожжевое тесто, тяжёлое и с большим содержанием жира

* при помощи % поднимите температуру до 50 °C

Миска 2 4 1. -* 60-75 Универсальный противень или

прямоугольная форма

на

В процессе работы прибора образуется конденсат и стекло дверцы запотевает. После завершения процесса брожения протрите рабочую камеру. Добавьте в поддон небольшое количество уксуса и протрите тряпочкой, смоченной в холодной воде, чтобы удалить оставшийся налёт.

Расстойка тестовых заготовок

Установите выпечку на указанный в таблице уровень установки.

Если вы хотите предварительно разогреть рабочую камеру, поставьте тестовые заготовки для расстойки в тёплое место.

Температура и время подъёма теста зависят от вида и количества ингредиентов. Поэтому значения, приведённые в ориентировочными.

установки

2 4 2. -* 10-20

2 4 2. -* 45-60

таблице установок, являются

Вид нагрева

Этап Темпера-

тура, °C

Продолжительность, мин

Размораживание

Подходит для размораживания замороженных фруктов, овощей и выпечки. Птицу, мясо и рыбу лучше размораживать в холодильнике. Не использовать для размораживания тортов с кремом или взбитыми сливками.

Для размораживания используйте следующие уровни установки:

■ 1 решётка: уровень 2

■ 2 решётки: уровни 3+1

Время, указанное в таблице, является ориентировочным. Оно зависит от качества, температуры замораживания (-18°C) и свойств продуктов. В таблице указан диапазон значений времени. Сначала установите самое короткое время, а затем, при необходимости, увеличьте его.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Хлеб, все виды Противень 2 : 50 40-70 Пирог, сочный Противень 2 : 50 70-90 Пирог, сухой Противень 2 : 60 60-75

Рекомендация: Замороженные плоские или

порционные куски размораживаются быстрее, чем замороженные блоком.

Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в подходящую посуду и поставьте на решётку.

В процессе размораживания 1–2 раза переверните или перемешайте продукты. Большие куски нужно переворачивать несколько раз. При необходимости разделите блюдо на части, и по мере размораживания вынимайте готовые куски из рабочей камеры.

Оставьте размороженные продукты ещё на 10–30 минут в выключенном приборе для выравнивания температуры.

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин

Подогрев

Уже приготовленные блюда можно подогревать в режиме верхнего/нижнего нагрева при температуре 70 °C. Так устраняется образование конденсата, и нет необходимости вытирать духовой шкаф.

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в процессе содержания в тепле могут продолжить брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

Page 39

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Контрольные блюда

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования духовых шкафов.

В соответствии со стандартом EN 60350-1.

Выпекание

Выложенная одновременно на противнях или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

Уровни при выпекании на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решётке

Первая решётка: уровень 3 Вторая решётка: уровень 1

Уровни при выпекании на трёх уровнях:

■ Противень: уровень 5

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Противень: уровень 1

Выпекание с помощью двух разъёмных форм:

■ На одном уровне (рис. !)

■ На двух уровнях (рис. ")





Указания

■ Установочные значения действительны для

установки в холодный духовой шкаф.

■ Учитывайте указания по подогреву, данные в

таблицах. Установочные данные действительны без быстрого нагрева.

■ Для выпекания используйте сначала более низкие

из указанные температур.

Приготовление на гриле

Дополнительно поставьте универсальный противень. Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается чистым.

Выпекание

Блюдо Принадлежности/посуда Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура, °C

Время приготовления, мин

Фигурное печенье Противень 3 % 140-150* 25-40 Фигурное печенье Противень 3 : 140-150* 20-30 Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 140-150* 25-35 Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 130-140* 40-55 Маленькие кексы Противень 3 % 150-160* 20-30 Маленькие кексы Противень 3 6 150 25-35 Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень 3+1 : 140-150* 30-40 Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 5+3+1 : 140-150* 30-40 Бисквит на воде Разъёмная форма Ø 26 см 2 % 160-170** 25-35 Бисквит на воде Разъёмная форма Ø 26 см 2 6 160-170 30-35 Бисквит на воде, 2 уровня 2 разъёмные формы Ø 26 см 3+1 : 150-160** 35-50 Закрытый яблочный пирог 2 тёмные формы для выпекания Ø 20 см 2 $ 160-170 60-80 Закрытый яблочный пирог 2 тёмные формы для выпекания Ø 20 см 1 % 190-210 70-80 Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 тёмные формы для выпекания Ø 20 см 3+1 : 170-190 70-90

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева ** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

Приготовление на гриле

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Время приготовления, мин

Поджаренные тосты Решётка 5 ( 3 0,5-1,5* Бифбургеры, 12 шт. Решётка 4 ( 3 25-30**

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева ** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

Page 40

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34 81739 München,

www.bosch-home.com

GERMANY

*9001338205*

9001338205

970818

Bosch SHBG337ES0R User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual