Bosch PVN 875T02 User Manual [ru]

B

RUS

RUS

Инструкция по эксплуатации

Инструкция по эксплуатации

901865

PVN 875..

b

Содержание

На что следует обратить внимание . . . . . . . . . . 3

Перед монтажом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Указания по технике безопасности . . . . . . . . . . . . . 3

Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Конфорки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Индикатор остаточного тепла . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Главный выключатель с блокировкой

для безопасности детей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0

Главный выключатель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0

Блокировка для безопасности детей . . . . . . . . . . 0

Приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Таблица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Рекомендации по экономии электроэнергии . . . 5

Варка в сенсорном режиме . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Температурные режимы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Посуда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Последовательность действий . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Таблица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Жаренье во фритюре . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Рекомендации по варке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Жаренье в сенсорном режиме . . . . . . . . . . . . . . 24

Режимы жаренья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Сковороды для жаренья в сенсорном режиме . . 24

Что необходимо знать . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.



Содержание

Установка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Таблица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Рекомендации по жаренью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Автоматическое выключение конфорок . . . . . . . . 29

Бытовой таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Автоматическое защитное выключение . . . . 32

Отключение подтверждения ввода . . . . . . . . . 32

serve@Home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Уход и чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Чистка стеклокерамической поверхности . . . . . . 34

Чистка рамы варочной панели . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Сенсор варки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Кастрюля с сенсорным покрытием . . . . . . . . . . . . 36

Что делать при неисправности? . . . . . . . . . . . . 37

Указания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Утилизация упаковки и старого прибора . . . . 40

Сервисная служба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . . 4

Как этого избежать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Инструкция по монтажу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

2

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

На что следует обратить
внимание

Внимательно прочтите данную инструкцию по
эксплуатации. Она поможет Вам правильно и
безопасно управлять варочной панелью.

Обязательно сохраните инструкцию по эксплуа­тации и монтажу, а также паспорт прибора. При
передаче прибора новому владельцу не забудь­те передать также эти документы.

Перед монтажом

Повреждения при
транспортировке

Распакуйте и осмотрите варочную панель. В
случае обнаружения повреждений, связанных с
транспортировкой, не подключайте прибор.

Подключение
к электросети

Указания
по технике

Подключение варочной панели должно про­изводиться только квалифицированным спе­циалистом. Гарантия не распространяется на
возможные неисправности, связанные с непра­вильным подключением прибора.

Данный прибор предназначен только для быто­вого использования. Используйте варочную па­нель только для приготовления пищи.

безопасности

Горячее масло и жир

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Перегретое растительное масло или жир легко
воспламеняются. Опасность возгорания!
Никогда не разогревайте жир или растительное
масло без присмотра.
Если масло воспламенится, никогда не тушите
пламя водой. Накройте пламя крышкой или та­релкой.
Выключите конфорку.
Оставьте посуду остывать на конфорке.

3

Горячие конфорки

Не прикасайтесь к горячим конфоркам. Опас­ность ожога!
Не позволяйте детям подходить близко к при­бору. О том, что конфорки еще горячие, пред­упреждает индикатор остаточного тепла.

Никогда не кладите легковоспламеняющиеся
предметы на варочную панель. Опасность воз­горания!

Если под варочной панелью находится выдвиж­ной ящик, не следует хранить в нем воспламе­няющиеся предметы или аэрозольные баллон­чики. Опасность возгорания!

Провода электроприборов не должны соприка­саться с горячими конфорками. Это может вы­звать повреждение изоляции кабеля и варочной
панели.

Мокрая посуда и
конфорки

Трещины на
стеклокерамической
поверхности

Конфорка нагрева
ется, индикатор не
работает

Варочная панель
отключается

Попадание жидкости между дном посуды и кон­форкой вызывает парообразование. Под дав­лением пара кастрюля может неожиданно под­скочить вверх. Опасность получения травмы!
Поэтому дно посуды и поверхность конфорки
всегда должны быть сухими.

Сколы и трещины на стеклокерамической по­верхности могут привести к поражению элек­трическим током.
Немедленно выключите прибор.
Отключите предохранитель прибора в блоке
предохранителей.
Вызовите специалиста Сервисной службы.

Если конфорка нагревается, но индикатор не
работает, выключите конфорку. Опасность ожо­га! Вызовите специалиста Сервисной службы.

Если варочная панель самопроизвольно отклю­чается и после этого перестает реагировать на
сигналы управления, ее нужно немедленно от­ключить от электрической сети. Позже варочную
панель включите снова. Опасность возгорания!
Выключите соответствующий предохранитель
в блоке предохранителей и вызовите специали­ста Сервисной службы.

4

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Неквалифицирован
ный ремонт

Причины
повреждений

При неквалифицированном ремонте прибор
может стать источником опасности. Опасность
поражения электрическим током!
Поэтому ремонт должен производиться только
специалистом сервисного центра, прошедшим
специальное обучение.

Дно посуды

Горячая посуда

Соль, сахар и песок

Твердые и острые
предметы

Остатки пищи

Неровное дно посуды может поцарапать стекло­керамическую поверхность. Проверьте посуду.

Никогда не ставьте на включенную конфорку пу­стую посуду, в особенности эмалированную и
алюминиевую. Это может привести к поврежде­нию дна посуды и стеклокерамической поверх­ности.

При использовании специальной посуды со­блюдайте указания изготовителя.

Никогда не ставьте горячую посуду на панель
управления, зону индикаторов и раму. Это мо­жет привести к их повреждению.

Соль, сахар и песок могут поцарапать стекло­керамическую поверхность. Не используйте
варочную панель в качестве полки или рабочего
стола.

Падение твердых или острых предметов на ва­рочную панель может привести к ее повреж де­нию. Не храните такие предметы над варочной
панелью.

Сахар и продукты с высоким содержанием са­хара могут повредить варочную панель. Уда­ляйте остатки пищи специальным скребком для
стеклянных поверхностей.
Внимание! У скребка острое лезвие.

Фольга и пластмасса

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

При соприкосновении с горячими конфорками
алюминиевая фольга и пластмассовая посуда
могут расплавиться.
Защитная пленка не предназначена для Вашей
варочной панели.

5

Возможные
повреждения

Эти повреждения не оказывают влияния ни на
функционирование, ни на прочность стеклоке­рамической поверхности.

Неровности
из-за расплавившегося сахара или продуктов с
высоким содержанием сахара.

Царапины
из-за крупинок соли и сахара, песчинок или по­суды с неровным дном.

Металлический отлив
из-за трения посуды или использования непод­ходящих чистящих средств.

Истирание декоративного покрытия
из-за использования неподходящих чистящих
средств.

6

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Знакомство с прибором

В данной главе описываются панель управле­ния, конфорки и индикаторы.

Панель
управления

Индикаторы

ступени нагрева

конфорки 1 - 9

остаточного тепла H/h

Ж 4,5 Ж 35/4,5

Ж 2/2 Ж 20/4,5

Индикаторы
ступеней
сенсорного
режима жаренья

Ж 23/8

Индикаторы
температурных режимов
сенсорного режима варки

@ Главный выключатель

Управление двух-

контурной конфоркой

Управление сенсорным

режимом жаренья

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Таймер

Выбор
ступени нагрева
конфорки

Управление двух-

контурной конфоркой

m Управление

овальной

зоной нагрева

7

Символы на панели
управления

Если прикоснуться к символу, соответствующая
функция активизируется.

Пример: прикоснитесь к символу l. Подключа­ется внешний нагревательный контур двухкон­турной конфорки.

Указание

Конфорки

Одноконтурная
конфорка

Двухконтурная
конфорка

Если коротко прикоснуться к нескольким сим­волам одновременно, установки не изменятся.
Поэтому можно без проблем вытереть, напри­мер, убежавшую жидкость на панели управле­ния.

Следите за тем, чтобы панель управления всег­да была чистой и сухой. Влага и загрязнения вы­зывают нарушения в работе прибора.

У этих конфорок размер зоны нагрева не изме­няется.

Выберите конфорку.
Размер конфорки должен соответствовать раз­меру посуды.

У этих конфорок можно дополнительно вклю­чить внешнюю зону нагрева. При этом конфорка
должна быть включена.

Включение внешней зоны нагрева:
прикоснитесь к символу . Индикаторная лам­почка горит.

Отключение:
еще раз прикоснитесь к символу . Индикатор­ная лампочка гаснет.

При повторном включении конфорки автома­тически выбирается последний установленный
размер.

8

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Конфорка
с дополнительно
подключаемыми
овальной и круглой
зонами нагрева

У этой конфорки можно изменять размер зоны
нагрева. При этом конфорка должна быть вклю­чена.

Подключение внешней круглой зоны нагрева:
прикоснитесь к символу m. Индикаторная лам­почка светится.

Подключение овальной зоны нагрева:
еще раз прикоснитесь к символу m. Индикатор-
ная лампочка светится.

Отключение внешних зон нагрева:
еще раз прикоснитесь к символу m. Индикатор-
ная лампочка гаснет.

Внешняя круглая зона нагрева Ж 20 см и оваль­ная зона нагрева 4,5 х 35 см не могут быть
включены одновременно. Оба этих подключе­ния взаимно блокируются.

При повторном включении конфорки автома­тически выбирается последний установленный
размер.

Сенсор варки

Индикатор
остаточного
тепла

Внимание!

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Сенсор служит для варки в сенсорном режиме.
Управление подробно описано в главе «Варка в
сенсорном режиме».

Для каждой конфорки на варочной панели пред­усмотрен индикатор остаточного тепла. Этот
индикатор показывает, какая конфорка еще го­рячая. Индикатор остаточного тепла показыва­ет две ступени.

Когда на индикаторе высвечивается символ H,
это означает, что конфорка еще горячая. Ее мож­но использовать для разогревания небольшого
блюда или растапливания шоколадной глазури.
При дальнейшем остывании конфорки индика­ция изменяется на h. Когда конфорка полностью
остынет, индикатор гаснет.

При сбоях в электропитании индикатор оста­точного тепла может не включиться. Но конфор­ки при этом могут быть горячими.

9

Главный выключатель с блоки
ровкой для безопасности детей

Главный
выключатель

Включение

Выключение

Указания

Блокировка для
безопасности
детей

Активизация
блокировки для
безопасности детей

Главным выключателем включается электро­ника панели управления. После этого варочная
панель готова к эксплуатации.

Прикоснитесь к символу @ и удерживайте на
нем палец до тех пор, пока не загорятся индика­торы конфорок -.

Прикоснитесь к символу @ и удерживайте на
нем палец до тех пор, пока не погаснут индика­торы конфорок -. Все конфорки выключаются.
Только индикатор остаточного тепла продолжа­ет гореть, пока конфорки не остынут в достаточ­ной степени.

Варочная панель автоматически выключается
примерно через 0 секунд после выключения
всех конфорок.

Если Вы включаете горячую конфорку, на инди­каторе конфорки попеременно мигают H/h и -.

Чтобы дети не включали конфорки, Вы можете
заблокировать варочную панель от случайного
включения. Блокировка для безопасности де­тей остается активной в течение длительного
времени.

Главным выключателем включите варочную па­нель. Сенсоры варки должны быть утоплены.

1. Установите ступень нагрева 2 для всех 4 кон-

форок.

2. Одну за другой справа налево выключите

все конфорки.

3. Прикоснитесь к главному выключателю ми-

нимум на 5 секунд, пока не раздастся зву­ковой сигнал. Блокировка для безопасности
детей активизирована.

0

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Включение
варочной панели

При каждом включении прикоснитесь к главно­му выключателю @ и удерживайте на нем палец
не менее 4 секунд. В это время на индикаторе
мигает символ . Как только индикация погас­нет, варочная панель включена.

Отключение
блокировки для
безопасности детей

Разовая блокировка
варочной панели

Отмена
разовой блокировки

Внимание!

Вы можете отключить блокировку для безопас­ности детей. Действуйте так же, как и при акти­визации блокировки.

Если у Вас в гостях, например, маленький ребе­нок, Вы можете активизировать разовую блоки­ровку варочной панели. Варочная панель долж­на быть выключена. Прикоснитесь к главному
выключателю @ и удерживайте на нем палец не
менее 4 секунд. Индикаторы конфорок погас­нут. Символ горит 0 секунд, а затем гаснет.
Варочная панель заблокирована.

Прикоснитесь к главному выключателю @ и удер­живайте на нем палец не менее 4 секунд. Вароч­ная панель разблокирована. Блокировка отме­нена.

При попадании на главный выключатель воды или
каких-либо предметов может случайно включить­ся или выключиться блокировка для безопасно­сти детей.

Приготовление

В данной главе описывается процесс регулиров­ки конфорок. Ступени нагрева конфорок и вре­мя приготовления для различных блюд указаны
в таблице. А приведенные ниже рекомендации
помогут Вам сэкономить электроэнергию.

Символы «+» и «–»

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Необходимая ступень нагрева конфорки уста­навливается с помощью символов «+» и «–».

Ступень нагрева  = минимальная мощность
Ступень нагрева 9 = максимальная мощность

Каждая ступень нагрева конфорки имеет про­межуточное положение, обозначенное точкой.



Установка

Варочная панель должна быть включена.

1. Прикоснитесь к символу «–». На индикаторе

мигает 0.

2. В течение следующих 5 секунд прикоснитесь

к символу «+» и «–».
Появляется базовая установка:
символ «+» = ступень нагрева конфорки 9,
символ «–» = ступень нагрева конфорки 4.

3. Изменение ступени нагрева конфорки:

прикасайтесь к символу «+» или «–» до тех

пор, пока на индикаторе не появится нужная

ступень нагрева конфорки.

Изменение ступени
нагрева конфорки

Выключение
конфорки

2

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Ступень нагрева конфорки можно изменить в
любой момент.

Прикасайтесь к символу «–» до тех пор, пока на
индикаторе не появится 0.

При установленной высокой ступени нагре­ва можно также прикоснуться к символу «+» и
удерживать на нем палец до тех пор, пока не по­явится ступень нагрева 9. Еще раз прикоснитесь
к символу «+» и удерживайте на нем палец до тех
пор, пока не появится 0.

Конфорка выключается, и примерно через 5 се­кунд включается индикатор остаточного тепла.

Таблица

Растапливание

Шоколад, шоколадная
глазурь, масло, мед

Желатин

Разогрев

Овощи
Бульон
Суп
Молоко**

Разогрев и
поддержание
в горячем состоянии

Рагу (например, чече­вичный густой суп)

Молоко

Размораживание
и разогрев

Шпинат глубокой
заморозки

Гуляш глубокой
заморозки

В приведенной ниже таблице содержится не­сколько примеров.
Время приготовления зависит от вида, веса и
качества продуктов. Поэтому возможны некото­рые отклонения от указанных значений.

Коли
чество

00 г
 упак.

400-800 г
0,5 -  л
0,5 -  л
200-400 мл

400-800 г

0,5 -  л

300-600 г

0,5 -  кг

Время
закипа
ния на
ступени 9

–
–

2-4 мин.
3-4 мин.
2-4 мин.
2-4 мин.

2-3 мин.

3-4 мин.

4-5 мин.

4-5 мин.

Ступень
слабого
нагрева

-2
-2

-2
7-8
2-3
-2

-2

-2

2-3

2-3

Продолжи
тельность
приготовления
на «медленном
огне»

–
–

3-6 мин.
2-4 мин.
2-4 мин.
2-3 мин.

5-5 мин.

20-30 мин.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

3

Коли
чество

Время
закипа
ния на
ступени 9

Ступень
слабого
нагрева

Продолжи
тельность
приготовления
на «медленном
огне»

Доведение
до готовности

Фрикадельки, клецки

4-8 шт.

8-2 мин.

4-5*

(-2 л воды)
Рыба

300-600 г

5-8 мин.

4-5*

Приготовление

Рис (с двойным

25-250 г

3-4 мин.

2-3

количеством воды)
Рисовая каша на

25-250 г

4-6 мин.

-2

молоке (0,5- л молока)
Картофель в мундире

0,75-,5 кг

5-7 мин.

4-5

с -3 чашками воды
Отварной картофель

0,75-,5 кг

5-7 мин.

4-5

с -3 чашками воды
Свежие овощи

0,5 -  кг

4-5 мин.

2-3

с -3 чашками воды
Лапша (-2 л воды)

200-500 г

8-2 мин.

6-7*

Тушение

Рулеты
Жаркое
Гуляш

4 шт.
 кг
500 г

5-8 мин.
5-8 мин.
6- мин.

4-5
4-5
4-5

Жаренье

Блины (оладьи)

Шницель панированный
Стейк (толщиной

-2 шт.
2-3 шт.

2-4 мин.

2-4 мин.
2-4 мин.

6-7

6-7
7-8

около 3 см)
Рыбные палочки

Жаренье во фритюре

0 шт.

2-4 мин.

6-7

(-2 л масла)
Продукты глубокой

заморозки (например,

200 г
на загрузку

0-5 мин.

8-9

картофель фри)
Прочее

400 г

0-5 мин.

4-5

на загрузку

* Приготовление на «медленном огне» без крышки
** Без крышки

20-30 мин.

0-5 мин.

5-30 мин.

25-35 мин.

25-30 мин.

5-25 мин.

0-20 мин.

6-0 мин.

50-60 мин.
80-00 мин.
50-60 мин.

непрерывно
жарить

6-0 мин.
8-2 мин.

8-2 мин.

непрерывно жа­рить во фритюре

непрерывно жа­рить во фритюре

4

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Рекомендации
по экономии
электроэнергии

Используйте кастрюли и сковороды с толстым,
плоским дном. В посуде с неплоским дном вре­мя приготовления увеличивается.

Правильный размер
кастрюли

Использование
крышек

Приготовление пищи
с небольшим
количеством воды

Переключение
на низкую ступень
нагрева

Использование
остаточного тепла

Для каждой конфорки выбирайте кастрюлю со­ответствующего размера. Диаметр дна кастрю­ли или сковороды должен совпадать с разме­ром конфорки.

Обратите внимание: изготовители посуды часто
указывают верхний диаметр, который, как пра­вило, больше, чем диаметр дна.

Для приготовления небольшого количества
пищи используйте маленькую кастрюлю. Для
большой кастрюли, заполненной не целиком,
требуется много электроэнергии.

Всегда закрывайте кастрюли и сковороды под­ходящей крышкой. В противном случае значи­тельно возрастет потребление электроэнергии.

При приготовлении пищи наливайте немного
воды. Это также поможет сэкономить электро­энергию. А овощи сохранят все содержащиеся
в них витамины и минеральные вещества.

Своевременно переключайте конфорку на бо­лее низкую ступень нагрева.

При длительном времени приготовления можно
выключать конфорку уже за 5-0 минут до исте
чения времени приготовления.

Пока горит индикатор остаточного тепла H, вы­ключенную конфорку можно использовать для
подогрева или растапливания.

-

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

5

Варка в сенсорном режиме

С выдвинутыми сенсорами варки Вы можете ва­рить на задних конфорках в сенсорном режиме.
Сенсорный режим варки подходит для блюд,
которые готовятся в жидкости или большом ко­личестве жира. Для жаренья сенсорный режим
варки не подходит.

Сенсорный режим
варки работает
следующим образом

Преимущество
при варке

Температурные
режимы

Варка
в температурном
режиме 90100°С

Любая посуда с горячей пищей отдает тепло.
Сенсор варки определяет это тепло. Варочная
панель автоматически регулирует температуру
нагрева кастрюли.

Конфорка нагревается только тогда, когда не­обходимо. Это экономит электроэнергию. Мас­ло или жир не перегреваются. Температура
увеличивается постепенно. Предотвращается
перекипание. Не требуется дополнительная ре­гулировка.

При варке в сенсорном режиме Вы устанавли­ваете не ступень нагрева конфорки, а темпе­ратурный режим. Можно выбрать один из пяти
температурных режимов:

70-80
0-20
90-00
80-90°С для доведения до готовности,

60-70°С для размораживания, разогревания,

Температурный режим 90-00°С достаточен для
варки, даже если вода будет кипеть не так силь­но, как обычно.

Точка кипения зависит от высоты расположения
Вашего дома над уровнем моря.

°С для жаренья во фритюре

°С для приготовления в скороварке

°С для варки, кипячения, тушения

размачивания, варки на пару

поддержания в теплом состоянии.

6

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Посуда

Кастрюли с сенсорным покрытием имеют по­верхность, которая отдает тепло сенсору. При
использовании неподходящих кастрюль систе­ма регулировки не функционирует. В такой ка­стрюле блюда будут убегать или пригорать.

Неподходящая посуда

Рекомендуемая
посуда

Кастрюли для
использования на
двухконтурной кон
форке с подключен
ной внешней зоной
нагрева

Не подходят, например, стальные кастрюли без
эмалевого покрытия. Также не подходят сково­роды с низкими бортиками.

Мы рекомендуем кастрюли серии «Fissler magic
special», специально предназначенные для при­готовления пищи в сенсорном режиме. В ком­плект поставки входят кастрюли из этой серии.
Другие кастрюли этой серии можно приобрести
в хозяйственных магазинах или специализиро­ванных отделах универмагов.
На рисунке изображены: кастрюля, скороварка
и кастрюля с одной ручкой.

Вы можете также использовать имеющиеся у
Вас эмалированные кастрюли. У них должно
быть утолщенное, гладкое дно.

Такие же кастрюли, как входящие в комплект по­ставки, Вы можете приобрести как специальные
принадлежности в хозяйственном магазине.

Укажите номер HEZ.
Маленькая кастрюля HEZ 03.
Большая кастрюля HEZ 032.

Вы можете использовать подходящие по раз­меру эмалированные кастрюли и кастрюли из
нержавеющей стали.
На кастрюли из нержавеющей стали обязатель­но установите специальную сенсорную ленту.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

7

Последователь
ность действий

Выбор кастрюли и
конфорки

Заполнение кастрюли

Установка кастрюли
с крышкой

Выбор температур
ного режима

Указания по использо
ванию двухконтурной
конфорки

Выберите конфорку с сенсором варки. Поло­жите продукты для приготовления в кастрюлю с
сенсорным покрытием. Она должна быть такого
размера, чтобы конфорка была полностью за­крыта. Следите, чтобы декоративная полоса на
кастрюле с сенсорным покрытием была чистой.

Налейте жидкость, в кастрюли с сенсорным по­крытием – минимум до метки, в кастрюли без
метки – минимум на два пальца.

Поставьте кастрюлю на конфорку. Кастрюля
должна находиться в пределах отмеченной
зоны нагрева, в этом случае Вы получите опти­мальный результат при варке.
У кастрюли с одной ручкой ручка не должна на­ходиться над зоной сенсора.
Закройте кастрюлю крышкой, иначе система
регулировки работать не будет.

В следующей таблице выберите температурный
режим, подходящий для приготовления блюда.

Сенсорный режим варки работает при включен­ной двухконтурной конфорке. Для приготовле­ния в сенсорном режиме варки всегда включай­те внешний контур двухконтурной конфорки.

Установка

Указание

8

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Варочная панель должна быть включена.
Для активизации сенсорного режима варки
выдвиньте сенсор, конфорка при этом должна
быть выключена.

При включенной соседней конфорке утоплен­ный сенсорный датчик сильно нагревается.
Прикасайтесь к датчику только через 5 минут
после выключения конфорки.

1. Нажмите на сенсор, чтобы он выдвинулся.

Проверьте, не загрязнен ли глазок сенсора.

2. Прикоснитесь к символу «–».

Рядом с температурным режимом 90-00

загорается индикаторная лампочка. Это ба-

зовая установка.
A показывает, что сенсорный режим варки

активизирован.

°С

3. Изменение температурного режима:

прикасайтесь к символам «+» или «–», пока

не загорится индикаторная лампочка рядом

с нужным температурным режимом.

Рядом с символом температуры будет гореть
индикаторная лампочка, пока не будет достиг­нута заданная температура. После этого раз­дастся звуковой сигнал, и лампочка погаснет.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

9

Варка

Сенсорный режим варки поддерживает темпе­ратуру кастрюли в заданном диапазоне значе­ний.

Когда блюдо
будет готово

Закладка продуктов
в горячую жидкость

Таблица

Супы Мясной бульон

Густой суп

Гарниры Картофель

Клецки/кнедли
Лапша
Полента
Рис

Яйца Вареные яйца (положен-

ные в холодную воду)

Рыба Рыба, приготовленная на

пару

Мясо Мясные биточки

Пельмени
Суповая курица
Жаркое
Сосиски

Выключите конфорку. Утопите сенсор, чтобы
глазок сенсора не загрязнялся.

Продукты можно также закладывать в горячую
жидкость. Налейте в кастрюлю жидкость. Вы­полните настройку, как описано в п. -3. Когда
будет достигнута заданная температура, и раз­дастся сигнал, положите в кастрюлю с жидкос­тью продукты.

В данной таблице приведены диапазоны тем­ператур для приготовления отдельных блюд.
Продолжительность приготовления зависит от
вида, веса и качества приготавливаемых про­дуктов.

Диапазоны
температур

90-00

°С
°С

90-00

90-00

°С

80-90°С

°С

90-00
80-90°С
80-90°С

°С

90-00

80-90°С

90-00

°С
°С

90-00

°С

90-00

°С

90-00
80-90°С

Продолжи
тельность
приготовления
после сигнала

60-90 мин.
45-60 мин.

30-40 мин.
30-40 мин.
7-0 мин.
20-25 мин.
25-35 мин.

5-0 мин.

5-20 мин.

20-30 мин.
0-5 мин.
60-90 мин.
60-90 мин.
5-0 мин.

20

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Диапазоны
температур

Продолжи
тельность
приготовления
после сигнала

Готовые
продукты

Консервированные блюда,
например, суп-гуляш

Супы из пакетов,

60-70°С

90-00

°С

0-5 мин.

5-0 мин.

например, суп с лапшой
Супы из пакетов,

80-90°С

0-5 мин.

например, суп-пюре

Овощи Свежие овощи,

90-00

°С

0-20 мин.

например, брокколи
Свежие овощи, например,

90-00

°С

30-40 мин.

брюссельская капуста
Свежемороженные пасси-

рованные овощи в соусе
со сливками, например,

60-70°С

5-30 мин.

шпинат *)
Свежемороженые овощи,

90-00

°С

5-20 мин.
например, брюссельская
капуста, бобы *)

Сладкие блюда Манная каша

Компот
Молочная рисовая каша
Шоколадный пудинг

Напитки Молоко

Глинтвейн

Блюда, приго­тавливаемые в
скороварке

Курица
Рис
Картофель
Густой суп

80-90°С
90-00
80-90°С
80-90°С

60-70°С
60-70°С

0-20
0-20
0-20
0-20

°С

°С
°С
°С
°С

5-0 мин.

0-20 мин.

35-45 мин.

3-5 мин.

–

–

20-25 мин.

6-8 мин.

6-8 мин.

5-20 мин.

* Добавление жидкости проводится в соответствии с указаниями
изготовителя.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

2

Жаренье
во фритюре

Никогда не оставляйте масло на огне без при­смотра – опасность пожара!

Для жаренья во фритюре всегда выбирайте
температурный режим 70-80
кастрюлю для приготовления в сенсорном ре­жиме.

°С. Используйте

Фритюр

Неподходящий жир

Нагревание жира

Жаренье во фритюре

Для приготовления во фритюре используйте
подходящее масло или жир, например, расти­тельный жир.
Жир в бруске следует разрезать на маленькие
кусочки.
В растопленном состоянии уровень жира дол­жен располагаться минимум на отметке.

Не под ходят жировые смеси, например, расти­тельное масло с животным или другими видами
жира. Горячий фритюр может вспениваться и
переливаться через край.

1. Заложите жир и закройте кастрюлю. Лампоч-

ка рядом с символом температуры будет
гореть до тех пор, пока не раздастся сигнал.

Фритюр готов, можно начинать обжаривание.

Обжаривайте во фритюре всегда без крышки.

2. Заложите первую порцию и обжаривайте.

3. Выньте готовый продукт.

Если лампочка рядом с символом темпера

туры не горит, жир достаточно нагрет для
обжаривания следующей порции. Если лам­почка горит, подождите зак ладывать следу­ющую порцию, пока не раздастся сигнал, и
лампочка рядом с символом температуры
не погаснет.

4. Обжарьте следующую порцию.

-

Указания

22

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Когда уровень фритюра опустится ниже отмет­ки, добавьте свежий жир.

Продукты глубокой заморозки обжаривайте не­большими порциями. В противном случае фри­тюр будет слишком быстро остывать. Пример:
картофель фри глубокой заморозки – ,5 л фри
тюра на порцию 50 г картофеля фри.

-

Рекомендации
по варке

Приготовление замо
роженных продуктов в
брикетах

Приготовление про
дуктов, содержащих
большое количество
воды (например, рыб
ного филе)

Приготовление про
дуктов, образующих
большое количество
пены (например,
макароны)

Загустевание

Продукты, например,
картофель, могут
приготовиться нерав
номерно

По достижении
температуры индика
торная лампочка не
гаснет, или не разда
ется сигнал

Приготовление
в скороварке

Положите в кастрюлю замороженный брикет,
например, шпината.
Налейте жидкость в соответствии с указаниями
изготовителя. Закройте кастрюлю.
Установите температурный режим 60-70°С.
В процессе приготовления время от времени
перемешивайте.

Такие продукты варите с меньшим количеством
жидкости – ниже отметки.
Обязательно закрывайте кастрюлю крышкой.

При варке в сенсорном режиме закрывайте ка­стрюлю крышкой при приготовлении продуктов,
образующих большое количество пены. Таким
образом Вы сэкономите электроэнергию.

Доведите блюдо до кипения при рекомендуе­мой температуре. После загустевания оставьте
блюдо набухать при температуре 80-90° С.

В следующей раз наливайте больше жидкости.

Всегда закрывайте кастрюлю крышкой. Только
в этом случае система регулировки работает
оптимальным образом.

Используйте либо скороварку серии «Fissler ma­gic spezial», либо эмалированную скороварку.
Налейте жидкость в соответствии с указания­ми изготовителя. Бобовые культуры доведите
до кипения в температурном режиме 90-00
Снимите пену и плотно закройте скороварку.
После этого установите температурный режим
0-20

°С.

°С.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

23

Жаренье в сенсорном режиме

Жарить в сенсорном режиме можно на левой
передней конфорке.
Большая двухконтурная конфорка оснащена
сенсором жаренья. Он регулирует температуру
сковороды.

Преимущества
при жаренье

Конфорка нагревается только тогда, когда не­обходимо. Это экономит электроэнергию. Мас­ло или жир не перегреваются.

Режимы жаренья

Режимы
жаренья

max высокая картофельных оладий, жареного картофеля, стей-

med средняя панированных блюд, панированных блюд глубокой

min низкая объемных продуктов для обжаривания – таких,

Сковороды для
жаренья в сен
сорном режиме

Темпе
ратура

Подходит для

ков с кровью

заморозки, рыбы, шницелей, отбивных, овощей

как фрикадельки или сосиски, готовых продуктов,
разводимых водой, а также для продуктов, обжа­риваемых в сливочном масле или маргарине

Для жаренья в сенсорном режиме прилагается
сковорода. Пользуйтесь только этой сковоро­дой. С другими сковородами регулировка рабо­тать не будет. Они могут перегреваться.

Сковороду можно приобрести как специальную
принадлежность в специализированном мага­зине. При заказе укажите номер: HEZ 030.

Сковорода должна быть с антипригарным по­крытием. Вы можете готовить блюда с неболь­шим количеством жира.

24

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Что необходимо
знать

Никогда не оставляйте масло на огне без при­смотра.

Ставьте сковороду на середину конфорки.
Не закрывайте сковороду крышкой. Иначе си-

стема регулировки работать не будет.
Используйте только жир, подходящий для жаре-

нья. Если Вы хотите использовать для жаренья
сливочное масло, маргарин, оливковое масло
или топленое свиное сало, устанавливайте ре­жим жаренья «min».

Установка

Выберите в таблице режим жаренья, подхо­дящий для приготовления Вашего блюда. По­ставьте сковороду на конфорку. При этом ва­рочная панель должна быть вк лючена.

1. Прикоснитесь к символу . На индикаторе

будет мигать A.

2. Прикоснитесь к символу «+» или «–». Загора-

ется индикаторная лампочка рядом с «med»
и индикаторная лампочка рядом с символом
температуры, сенсорный режим жаренья ак­тивизирован. Большая двухконтурная кон­форка автоматически включается.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

25

3. Изменение режима жаренья: прикасайтесь

к символу «+» или «–», пока рядом с требуе­мым режимом жаренья не загорится индика­торная лампочка.

По достижении температуры жаренья раздастся
сигнал. Индикаторная лампочка рядом с симво­лом температуры погаснет.

4. Положите в сковороду сначала жир для жа-

ренья, а затем продукты.

Переворачивайте продукты как обычно, чтобы
они не пригорели.

Когда блюдо

Выключите конфорку и снимите с нее сковороду.

будет готово

Указание

Таблица

Мясо Шницель натуральный или

панированный
Филе
Котлета
Кордон блю
Стейки с кровью
Стейки среднепрожаренные
Стейки прожаренные
Колбаски отваренные
Колбаски сырые
Фрикадельки
Мясной хлеб (ломтиками)
Гуляш, гирос, шаверма (шаурма)
Обжаривание мясного фарша
Растапливание сала

Для достижения требуемой температуры не­обходимо чуть больше времени. Сковорода не
перегреется.

В таблице указано, какие режимы жаренья реко­мендуется использовать для приготовления раз­личных блюд. Время жаренья зависит от вида,
веса, толщины и качества исходных продуктов.

Режим
жаренья

med

med
med
min
max
med
med
min
min
min
min
med

med
min

Общее время
приготовления
после звукового
сигнала

6-0 мин.

6-0 мин.
8-2 мин.
5-20 мин.
6-8 мин.
8-0 мин.
0-2 мин.
8-20 мин.
0-30 мин.
20-30 мин.
6-9 мин.
7-2 мин.
8-5 мин.
5-8 мин.

26

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Режим
жаренья

Общее время
приготовления
после звукового
сигнала

Рыба Рыба жареная

Рыбное филе нат уральное или

med
med

0-20 мин.
0-20 мин.

панированное

4-0 мин.

6-2 мин.

5-25 мин.
непрерывно

Приготовление
картофеля

Омары, креветки

Картофель отваренный
в мундире и обжаренный

Жареный сырой картофель
Картофельные оладьи

med

max

med
max

жарить

Макаронные
изделия

Глазурованный картофель

Макароны отваренные
и обжаренные

Пельмени отваренные

med

max

min

0-5 мин.

0-20 мин.

8-2 мин.

и обжаренные

Рис Рисовые клецки обжаренные med непрерывно

жарить

Блюда из яиц Блины

med

непрерывно
жарить

Омлеты

min

непрерывно

жарить
Яичница-глазунья
Яичница-болтунья
Королевский омлет
«Бедные рыцари»

min
min
med
med

3-6 мин.

3-6 мин.

0-5 мин.

непрерывно

жарить

Овощи Обжаривание лука

Грибы
Цуккини панированные
Баклажаны

Продукты
глубокой
заморозки*

Рыбные палочки
Рыбное филе нат уральное

или панированное
Блюда на сковороде/

min
med
med
med

med
med

min

5-0 мин.

0-5 мин.

3-8 мин.

8-2 мин.

8-2 мин.

0-5 мин.

0-5 мин.
овощи на сковороде

Весенние рулеты

med

0-20 мин.
по-восточному

Блинчики с начинкой
Запеченный картофель фри
Гирос
Кебаб, шаверма (шаурма)
Шницель панированный
Кордон блю

med
max
med
med
med
min

8-0 мин.

5-20 мин.

0-5 мин.

7-2 мин.

5-20 мин.

0-25 мин.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

27

Режим
жаренья

Готовые
блюда*

Прочие блюда Крутоны

* Готовить в соответствии с рекомендациями по сенсорному режиму жаренья.
** Выкладывать в холодную сковороду.

Изделия из картофеля
Макаронные изделия

(с добавлением воды)

Запеченный камамбер/
запеченный сыр

Жареный миндаль**

med
min

min
med

min

Общее время

приготовления

после звукового

сигнала

5-7 мин.

4-6 мин.

0-5 мин.

7-0 мин.

8-2 мин.

Рекомендации
по жаренью

Приготовление блюд
глубокой заморозки и
готовых блюд

Положите продукты в холодную сковороду, если
это указано в инструкции изготовителя.

Такие указания изготовителя, как «жарить при
высокой температуре», «жарить на среднем
огне», «жарить на медленном огне», не относятся
к режимам сенсорного режима жаренья. Всегда
выбирайте данные, приведенные в таблице.

Блюда со вкусом
сливочного масла

Если Ваше блюдо должно иметь привкус сли­вочного масла, в конце жаренья добавьте в рас­тительное масло немного сливочного.

28

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Таймер

Таймер можно использовать:
– для автоматического выключения конфорок;

– в качестве бытового таймера.

Автоматическое
выключение
конфорок

Установка

Введите продолжительность приготовления
для соответствующей конфорки. По истечении
установленного времени конфорка автомати­чески выключается.

1. Установите ступень нагрева конфорки.

2. Прикоснитесь к символам «–» и «+» одновре-

менно.

Индикация

индикаторе таймера мигает 00. Если Вы вы­бираете другую конфорку, одновременно
прикасайтесь к символам «–» и «+» до тех
пор, пока не замигает индикация ? необхо­димой конфорки.

? нужной конфорки мигает. На

3. Прикоснитесь к символу «+» или «–».

Появляется предлагаемое значение:
при нажатии символа «+»: 30 минут,

при нажатии символа «–»: 0 минут.
Индикация

? конфорки продолжает мигать.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

29

4. Прикасайтесь к символу «–» или «+» до тех

пор, пока на индикаторе таймера не появит­ся нужная продолжительность.

Продолжительность мигает несколько секунд,
а затем начинается отсчет времени. Если Вы
установили продолжительность для нескольких
конфорок, на индикаторе будет отображаться
отсчет самой короткой продолжительности. Ин­дикация ? конфорок будет гореть.

По истечении времени
приготовления

Корректировка
продолжительности
приготовления

Досрочная отмена

Функция таймера
для сенсорного
режима варки

Функция таймера
для сенсорного
режима жаренья

Указания

По истечении продолжительности приготовле­ния конфорка выключается. На индикаторе сту­пени нагрева конфорки появляется 0. Раздается
звуковой сигнал. На индикаторе таймера мига­ет 00, индикация ? также мигает.

Прикасайтесь к символам «–» и «+» одновре­менно до тех пор, пока не начнет мигать соот­ветствующая индикация ?. Измените про­должительность приготовления, прикасаясь к
символу «–» или «+».

Прикасайтесь к символам «–» и «+» одновремен­но до тех пор, пока не начнет мигать соответ­ствующая индикация ?. С помощью символа
«–» установите показания на 00. Через несколь­ко секунд индикация погаснет.

При приготовлении в сенсорном режиме варки
отсчет установленной продолжительности при­готовления начинается только по достижении
температуры выбранного режима.

При приготовлении в сенсорном режиме жаре­нья отсчет установленной продолжительности
приготовления начинается только по достиже­нии температуры выбранного режима.

Вы хотите узнать оставшуюся продолжитель­ность приготовления для конфорки: прикасай­тесь одновременно к символам «–» и «+» до тех
пор, пока не начнет мигать индикация ? для со­ответствующей конфорки. Значение продолжи­тельности приготовления будет отображаться в
течение 5 секунд.

30

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Максимальная продолжительность, которая мо­жет быть установлена, составляет 99 минут.

Автоматическое защитное отключение работа­ет также при включенном таймере.

В случае сбоя в электроснабжении функция тай­мера отключается.

Бытовой таймер

Установка

По истечении уста
новленного времени

Корректировка
времени

На бытовом таймере Вы можете устанавливать
время до 99 минут. Он работает независимо от
всех остальных установок.

1. Прикасайтесь одновременно к символам «–»

и «+» до тех пор, пока не начнет мигать сим­вол a. На индикаторе таймера мигает 00.

2. Прикоснитесь к символу «–» или «+».

Появится предлагаемое значение:
при нажатии символа «+»: 0 минут,
при нажатии символа «–»: 05 минут.

3. Установите время с помощью символа «–»

или «+».

Через несколько секунд начнется отсчет време­ни. На индикаторе будет отображаться отсчет
самого короткого времени.

По истечении установленного времени раз­дастся звуковой сигнал. На индикаторе таймера
мигает 00. Символ a также будет мигать. Инди­кация погаснет через 0 секунд.

Прикасайтесь одновременно к символам «–» и
«+» до тех пор, пока не начнет мигать символ a.
Индикация таймера мигает.
Измените продолжительность с помощью сим­вола «–» или «+».

Указание

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

В случае сбоя в электроснабжении бытовой тай­мер отключается.

3

Автоматическое защитное
выключение

Если конфорка используется в течение длитель­ного времени с одними и теми же настройками,
активизируется функция автоматического за­щитного выключения.

Нагрев конфорки временно отключается. На ин­дикаторе конфорки поочередно мигают F и 8.

При прикосновении к символу «+» индикатор
гаснет. Теперь Вы можете снова включить кон­форку.

Время, через которое произойдет автоматиче­ское выключение (-0 часов), зависит от уста
новленной ступени нагрева конфорки.

Отключение подтверждения
ввода

-

Прикосновение к любому символу подтвержда­ется коротким звуковым сигналом. Этот звуко­вой сигнал можно отключить.

Включите варочную панель с помощью главного
выключателя. Сенсоры варки должны быть уто­плены.

1. Установите ступень нагрева 3 для всех 4 кон-

форок.

2. Одну за другой справа налево выключите

все конфорки.

3. Нажмите главный выключатель минимум

на 5 секунд, пока не раздастся сигнал под­тверждения.

Вы можете снова включить сигнал подтвержде­ния ввода. Действуйте так же, как при отключе­нии.

32

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

serve@Home

Вашу варочную панель можно подключить к
serve@Home. serve@Home представляет собой
сеть, к которой помимо варочной панели можно
подключить и другие бытовые приборы, обору­дованные подключением к serve@Home.
С помощью этой сети Вы получаете возмож­ность дистанционного управления и считы­вания данных, находясь как дома, так и за его
пределами.

Для подсоединения Вашей варочной панели к
сети serve@Home Вам потребуется специаль­ная принадлежность – системный интерфейс.
При этом необходимо соблюдать указания ин­струкции по монтажу, прилагаемой к систем­ному интерфейсу. Подробную информацию Вы
можете найти в инструкции к этой специальной
принадлежности.

Ваш системный интерфейс может работать
только при подключении к варочной панели
определенной модели с номером GI 3.5.03, или
к модели, выпущенной позднее.
Номер GI указан на фирменной табличке си­стемного интерфейса.

serve@Home предлагает Вам:

Запрос состояния
варочной панели

Дистанционное
управление

Изменение
базовых установок

Указания и
предупреждающие
сообщения

Удаленная
диагностика

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Вы всегда можете проверить состояние вароч­ной панели.

С помощью блока управления Вы можете вы­ключить варочную панель и активировать бло­кировку для безопасности детей.

В зависимости от типа прибора Вы можете из­менить различные базовые установки, напри­мер ступень нагрева при включении конфорки.

Указания и предупреждающие сообщения пере­даются с Вашей варочной панели на блок управ­ления.

Вы сможете направлять сообщения об ошибке
в Сервисную службу, что облегчит диагностику
неисправностей.

33

Уход и чистка

Никогда не используйте очистители высокого
давления и пароструйные очистители.

Уход

Чистка стекло
керамической
поверхности

Чистящие средства

Неподходящие
чистящие средства

Для ухода за варочной панелью используйте
специальное средство для чистки и защиты
стеклокерамики. Оно покрывает поверхность
варочной панели блестящей, грязеотталкиваю­щей пленкой, благодаря чему варочная панель
надолго сохранит свою привлекательность и не
доставит Вам хлопот с чисткой.

Каждый раз после приготовления пищи про­тирайте варочную панель. В противном случае
остатки пищи будут пригорать.

Используйте только чистящие средства, подхо­дящие для стеклокерамики, например, «CERA
CLEAN», «Cera-Fix», «Sidol» для поверхностей из
церанового стекла и стали.

Пятна от воды легко удаляются лимонным со­ком или уксусом.

Никогда не используйте жесткие губки, абра­зивные или агрессивные чистящие средства, в
том числе аэрозоль для чистки духовок и пятно­выводители.

34

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Скребок для стеклян
ных поверхностей

Сильные загрязнения лучше всего удаляются с
помощью специального скребка для стеклян­ных поверхностей.

Раскройте скребок.
Стеклокерамическая поверхность чистится
только лезвием.
Кожух лезвия может поцарапать стеклокерами­ческую поверхность.

Лезвие очень острое. Опасность получения
травмы!
Закрывайте лезвие после каждого использова­ния.
Заменяйте поврежденное лезвие.

Последовательность
чистки варочной
панели из стекло
керамики

Металлический отлив

Панель управления

Удалите остатки пищи и капли жира скребком
для стеклянных поверхностей.
Если варочная панель достаточно остыла, очи­стите ее бумажным полотенцем с чистящим
средством. На горячей варочной панели могут
появиться пятна.
Протрите поверхность влажным бумажным по­лотенцем, а затем вытрите насухо мягкой тряп­кой.

Металлический отлив может возникнуть из-за
соприкосновения с дном посуды или использо­вания неподходящих чистящих средств. К со­жалению, удалить его непросто. Для этого ис­пользуйте средство «Stahl-Fix» или «Sidol» для
поверхностей из церанового стек ла и стали,
или вызовите специалиста нашей Сервисной
службы (платная услуга).

Панель управления всегда должна быть чистой
и сухой. Убежавшая и пригоревшая пища может
оказать отрицательное влияние на функциони­рование варочной панели.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

35

Чистка рамы
варочной панели

Для чистки рамы варочной панели используйте
теплый мыльный раствор.
Не используйте едкие или абразивные чистя­щие средства, а также скребок для стеклянных
поверхностей. В противном случае можно по­вредить раму.

Лимонный сок и уксус также не подходят для
чистки рамы, так как это может привести к по­тере блеска.

Сенсор варки

Неподходящие
чистящие средства

Кастрюля
с сенсорным
покрытием

Глазок сенсора конфорки должен всегда быть
чистым. Регулярно удаляйте жир и грязь. Для
этого используйте ватную палочку или мягкую
тряпочку, смоченную в мыльном растворе или
средстве для чистки стекол.

Ни в коем случае не используйте царапающие
предметы, например, жесткие губки или щетки.
Не используйте такие чистящие средства, как
«Sidol», «Stahl-fix» или «cera-fix». Это может при­вести к повреждению глазка сенсора.

Чистите кастрюлю мягкой щеткой или губкой
в горячем мыльном растворе. Сразу сушите
кастрюлю. Тогда не будут оставаться пятна от
воды. Соблюдайте правила пользования ка­стрюлей.

Для чистки кастрюли с сенсорным покрытием
не используйте жесткие губки, проволочные
мочалки или песок. Нельзя мыть такие кастрю­ли в посудомоечной машине.

36

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Что делать при неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности
стала какая-то мелочь. Прежде чем обращаться
в Сервисную службу, прочтите следующие ука­зания.

Варочная панель
не работает

Мигает индикатор
панели управления,
а на индикаторе
конфорки мигает E

На всех индикаторах
конфорок мигает E, и
раздается звуковой
сигнал

Варочная панель
самопроизвольно
отключилась

Ремонт

Индикация E } и цифры

Проверьте, в порядке ли предохранитель при­бора. Проверьте, есть ли ток в сети.

Панель управления сильно загрязнена, или
на ней находится какой-нибудь предмет или
остатки приготавливаемого блюда. Тщательно
протрите панель управления или уберите с нее
посторонние предметы. Прикоснитесь к симво­лу соответствующей конфорки. Индикация пре­кратит мигать.

Главный выключатель был нажат непрерывно
более пяти секунд. Тщательно протрите панель
управления или уберите с нее посторонние
предметы. Заново произведите установки.

Случайно был нажат главный выключатель.
Включите его снова. Заново произведите уста­новки.

Ремонт должен производиться только спе
циально обученными сотрудниками Сер
висной службы.

При неквалифицированно выполненном ремон­те прибор может стать источником серьезной
опасности.

Если на дисплее индикаторов появляются сим­волы E } и какие-либо цифры, это означает, что
обнаружена неисправность в электронике. От­ключите прибор с помощью предохранителя
или предохранительного выключателя в блоке
предохранителей, а затем включите снова. Если
индикация появляется снова, вызовите специа­листа Сервисной службы.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

37

Индикация F и цифры

Если на дисплее индикатора поочередно мигает
F и какая-либо цифра, это означает, что прибор
обнаружил неисправность. В представленной
ниже таблице описаны способы устранения
различных неисправностей.

Индикация Неисправность Способ устранения

F0

F2

Система
неисправна.

Прибор слишком
нагрелся и
отключился.

Утопите сенсор. Если индикация неисправности
гаснет, это означает, что сенсор неисправен.
Однако Вы можете готовить без сенсора.
Вызовите специалиста Сервисной службы.
Если индикация неисправности не гаснет, то
в экстренных случаях можно довести процесс
приготовления до конца без индикатора.
Вызовите специалиста Сервисной службы.

Снимите кастрюли с конфорок. F2 гаснет, если
индикация подтверждается прикосновением к
символам на панели управления, и конфорка до­статочно остыла. Подождите несколько минут,
пока конфорки немного остынут. Если после
включения F2 появляется снова, это означает,
что варочная панель остыла недостаточно.
Выключите конфорки и дайте им остыть.

F3

F7

F8

U400

38

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Сенсор слишком
нагрелся.

Сенсорный
режим жаренья
не работает.

Конфорка
работала непре­рывно в течение
слишком долгого
времени.

Варочная панель
неправильно
подключена.

Отодвиньте кастрюлю в сторону и выдвиньте
сенсор. F3 гаснет, если индикация в результате
прикосновения к панели управления подтверж­дается, и сенсор достаточно остыл. Подождите
несколько минут, пока конфорка немного осты­нет. Если после включения F3 появляется снова,
это означает, что сенсор остыл недостаточно.
Выключите конфорку и дайте ей еще остыть.

Вызовите специалиста Сервисной службы.
Однако Вы можете готовить без сенсорного
режима жаренья.

Было активизировано автоматическое защитное
выключение.
Выключите конфорку.
Ее можно сразу же включить снова.

Отсоедините прибор от сети с помощью
предохранителя в распределительном щите
или предохранительного выключателя в блоке
предохранителей.

Указания

Температура конфорки регулируется включе­нием и выключением нагревательного элемен­та, поэтому красное свечение нагревательного
элемента видно не всегда. Если Вы выбираете
низкую ступень нагрева конфорки, нагрева­тельный элемент будет отключаться часто, при
высокой ступени он будет отключаться лишь из­редка. Даже при самой высокой мощности на­гревательный элемент работает не постоянно, а
включается и выключается.

При нагреве конфорки может раздаваться лег­кое гудение.
Нагревательные элементы некоторых конфорок
могут слегка светиться красным с разной ин­тенсивностью. Это свечение можно увидеть под
некоторым углом рядом с обозначенным краем
конфорки.
Это является технической особенностью. Оно
не оказывает влияния на качество и функциони­рование.

В зависимости от верхней поверхности сто­лешницы меж ду ней и варочной панелью может
образоваться неравномерный зазор. Поэтому
варочная панель защищена по периметру эла­стичным уплотнителем.

Стеклокерамика является особым материалом,
ее свойства зависят от состояния верхней по­верхности. Поверхность варочной панели зер­кально гладкая, на ней заметны даже самые
мелкие пузырьки воздуха диаметром менее 
мм, которые ни в коей мере не влияют на функ­ции и долговечность варочной панели из сте­клокерамики.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

39

Утилизация упаковки и старого
прибора

Во время транспортировки Ваш новый прибор
защищен упаковкой. Все элементы упаковки
экологичны, их можно использовать повторно.
Внесите свой вклад в охрану окружающей сре­ды правильной утилизацией упаковки.

В свою очередь, отслужившие приборы вовсе
не являются бесполезными отходами. При пра­вильной утилизации они могут послужить цен­ным сырьем для переработки.
Перед тем, как выбросить отслуживший прибор,
приведите его в неработоспособное состояние
или снабдите наклейкой «Внимание, металло­лом!»

Вы можете получить информацию о возможно­стях утилизации у Вашего дилера или в местной
администрации.

Сервисная служба

Если Ваш прибор нуждается в ремонте, наша
Сервисная слу жба всегда к Вашим услугам.
Адрес и номер телефона ближайшей мастер­ской Вы найдете в телефонном справочнике.
В сервисных центрах, указанных в данной ин­струкции, Вам так же назовут адрес ближайшей
мастерской.

Номер Е и номер FD

40

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

При вызове специалиста Сервисной службы
всегда указывайте номер изделия (номер Е) и
заводской номер (номер FD) прибора. Фирмен­ная табличка с номерами находится в паспорте
прибора.

Акриламид в продуктах питания

О вреде акриламида в продуктах питания се­годня ведется много дискуссий. Для этой ре­кламной брошюры мы сопоставили результаты
современных научных исследований.

Как образуется
акриламид?

В каких блюдах
содержится большое
количество акрила
мида?

Как этого
избежать?

Общие рекомендации:

Акриламид появляется в продуктах питания не
вследствие попадания извне. Он образуется
в процессе приготовления пищи и содержит
углеводы и фрагменты расщепленных белков.
Однако до конца природу его происхождения
объяснить не может никто. На содержание акри­ламида в пище в первую очередь влияют высо­кие температуры, низкое содержание воды в
продуктах, образование толстой корочки.

Акриламид образуется в первую очередь в про­дуктах из зерновых и картофеля, например, в
картофельных чипсах, картофеле фри, тостах,
булочках, хлебе, выпечке из песочного теста
(кексы, печенье).

Можно избежать высокого содержания акрила­мида при выпекании, жаренье и приготовлении
на гриле. Специальные рекомендации Aid и
BMVEL2 помогут Вам в этом.

Для жарения и приготовления во фритюре ис­пользуйте только свежий картофель. Он должен
быть без глазков и зеленых участков. Храните
картофель при температуре выше 8°С.

Избегайте сильного подрумянивания блюд –
«золотая корочка вместо коричневой».

Сокращайте, насколько это возможно, время
жаренья, выпекания и жаренья во фритюре.

Чем больше размер приготавливаемого блюда,
тем меньше акриламида образуется в процессе
его приготовления.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

4

Жаренье во фритюре

Температура жаренья во фритюре не должна
превышать 75
комендуемый диапазон температур 70-80

°С. Для конфорки с сенсором ре-

°С.

Выбирайте короткое время фритирования. Блю­до готовьте только до образования золотистой
корочки. Соотношение продуктов к фритюру
должно составлять от :0 до :5. Пример: око
ло 00 г картофеля на ,5 л масла.

Свежий картофель перед жареньем во фритю­ре следует порезать на кусочки и вымачивать в
воде в течение часа.

-

Жаренье на сковороде

Жареный картофель приготавливайте из отвар­ного. При приготовлении блюд из сырого карто­феля используйте маргарин вместо масла или
же добавляйте его в масло.

Для жареного картофеля мы рекомендуем вы­бирать ступень «min» конфорки для сенсорного
режима жарения.



Информационная брошюра Aid «Акриламид», Aid

и BMVEL, дек. 2002. Интернет: http://ww w.aid.de

2

Пресс-релиз 365 BMVEL от 4.2.2002.

Интернет: http://www.verbraucherministerium.de

42

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

Инструкция по монтажу

На что следует
обратить
внимание

q Безопасность эксплуатации гарантируется

только при квалифицированной установке
прибора с соблюдением указаний данной
инструкции по монтажу. За повреждения,
вызванные неправильной установкой прибо­ра, ответственность несет монтажник.

q Подключение прибора должен производить

только квалифицированный специалист с
учетом предписаний местной энергоснаб­жающей компании.

q Прибор соответствует классу защиты I и мо-

жет использоваться только в сочетании с за­земленной розеткой.

q Прибор должен быть защищен автоматиче-

ским выключателем В или С.

q При установке следует предусмотреть раз-

мыкающее устройство с расстоянием между
разомкнутыми контактами не менее 3 мм,
или подключить прибор через розетку с за­землением, к которой после установки при­бора должен быть обеспечен свободный до­ступ.

q Под варочной панелью запрещается уста-

навливать холодильники и морозильники,
посудомоечные машины, невентилируемые
духовые шкафы и встраиваемые стиральные
машины.

q Если после монтажа сохраняется доступ к

нижней стороне варочной панели, необхо­димо установить разделительную перего­родку. Расстояние от самой нижней точки
варочной панели до сетевой розетки долж­но составлять не менее 0 мм. Подходящую
разделительную перегородку можно приоб­рести в специализированном магазине в ка­честве принадлежности.

q Поверхность столешницы должна быть пло-

ской и горизонтальной. Кроме того, сделан­ный в столешнице вырез не должен влиять
на ее прочность. Во избежание проникнове­ния влаги следует загерметизировать место
соединения столешницы со стеной.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

43

Подготовка
мебели

Рис. 1

Вырезы в мебели и столешнице следует
производить до установки прибора. Удали
те опилки, так как они могут оказать отрица
тельное воздействие на работу электриче
ских деталей. Кроме того, вырез не должен
влиять на прочность соответствующего
шкафа или столешницы.

Мебель, в которую встраивается варочная па­нель, должна выдерживать температуру до 90°С.
Минимальное расстояние до боковых стенок:
70 мм.
Загерметизируйте торцы вырезов термостой­ким герметиком, чтобы предотвратить их раз­бухание под воздействием влаги.

Установка
крепежных
направляющих

Рис. 2

Установка и
подключение
варочной панели

Рис. 3

Указания:

У столешниц, облицованных кафельной плиткой,
используйте для крепления нижние отверстия.
У столешниц из гранита или мрамора: вставьте
дюбели или втулки под винты крепления или на­клейте направляющие. Для этого используйте
термостойкий клей, пригодный для ск леивания
металла с камнем.

q Напряжение: см. типовую табличку.
q Важно: подключение должно производиться в

соответствии со схемой. При необходимости
установите прилагающиеся медные скобы.

q Сетевой провод: тип Н05 VV-F или более

поздний. Желто-зеленый провод зазем­ления со стороны прибора должен быть на
0 мм длиннее остальных проводов.

q Следите за тем, чтобы при монтаже прово-

да не оказались зажаты и не попадали на
острые края предметов.

q Если под варочной панелью встроен духовой

шкаф, проведите сетевой провод к розетке
по левому заднему углу духового шкафа.

q У столешницы, облицованной кафельной

плиткой, загерметизируйте швы плиток си­ликоновым герметиком.

44

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

1

Для приборов с цифровым дисплеем:

Если после подключения к электрической сети
на дисплее появляется U400, то прибор подклю­чен неправильно. Немедленно отсоедините при­бор от электросети и проверьте подключение.

Демонтаж варочной панели

Выключить прибор.
Извлеките варочную панель, подталкивая ее
снизу.

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.

45

2

3

46

Информ ация для пред варите льного ознаком ления. Официа льной информа цией изготови теля не яв ляется.