Bosch HMT85DL53B User Manual [nl]
Stoomoven HMT85D.53.
[nl] Gebruiksaanwijzing
é Inhoudsopgave
[nl] Gebruiksaanwijzing
Veiligheidsvoorschriften ........................................................... 4
Instructies voor uw veiligheid ...........................................................4
Oorzaken van schade........................................................................4
Uw nieuwe apparaat .................................................................. 5
Bedieningspaneel ...............................................................................5
Binnenruimte........................................................................................5
Toebehoren..........................................................................................6
Automatische kalibratie .....................................................................6
Voor het eerste gebruik............................................................. 6
Tijd instellen .........................................................................................6
Waterhardheid instellen.....................................................................6
Eerste gebruik .....................................................................................7
Toebehoren voorreinigen ..................................................................7
Apparaat bedienen .................................................................... 7
Watertank vullen..................................................................................7
Apparaat inschakelen ........................................................................7
Apparaat uitschakelen. ......................................................................8
Na het gebruik.....................................................................................8
Tijd wijzigen..........................................................................................8
Automatische programma's...................................................... 9
Programma instellen ..........................................................................9
Aanwijzingen voor de programma's................................................9
Programmatabel............................................................................... 10
Basisinstellingen ..................................................................... 11
Reiniging en onderhoud.......................................................... 12
Schoonmaakmiddelen .................................................................... 12
Ontkalken .......................................................................................... 13
Wat te doen bij storingen?...................................................... 14
Deurdichting vervangen.................................................................. 15
Lamp van de binnenruimte vervangen........................................ 15
Servicedienst ........................................................................... 15
Enummer en FDnummer.............................................................. 15
Milieubescherming .................................................................. 16
Milieuvriendelijke afvalverwerking................................................. 16
Tips om energie te besparen ........................................................ 16
Tabellen en tips .........................................................................16
Toebehoren ..................................................................................... 16
Vormen .............................................................................................. 16
Bereidingstijd en hoeveelheid ...................................................... 16
Levensmiddelen gelijkmatig verdelen ......................................... 16
Levensmiddelen die gevoelig zijn voor druk.............................. 16
Menu garen....................................................................................... 16
Groente.............................................................................................. 17
Bijgerechten en peulvruchten........................................................ 17
Gevogelte en vlees.......................................................................... 18
Vis ....................................................................................................... 18
Ingrediënten voor in de soep, diversen....................................... 19
Desserts, compote .......................................................................... 19
Gerechten regenereren .................................................................. 19
Ontdooien.......................................................................................... 20
Deeg laten rijzen .............................................................................. 20
Uitpersen ........................................................................................... 20
Inmaken............................................................................................. 21
Diepvriesproducten ......................................................................... 21
Produktinfo
Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en
diensten vindt u op het internet: www.bosch-home.com en in
de online-shop: www.bosch-eshop.com
3
ã=Veiligheidsvoorschriften
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Bewaar de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift er dan bij.
Instructies voor uw veiligheid
Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd.
Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten.
Volwassenen en kinderen mogen het apparaat niet zonder
toezicht gebruiken wanneer
■ ze hiertoe lichamelijk of geestelijk niet in staat zijn,
■ of niet over de nodige kennis en ervaring beschikken.
Laat kinderen nooit met het apparaat spelen.
Risico van letsel!
Open de deur van het apparaat niet voordat het volledig in het
meubel is ingeschoven. Zolang het apparaat nog niet is
vastgeschroefd, mag de deur ervan alleen voorzichtig worden
geopend. Het kan kantelen of uit het meubel vallen.
Neem het installatievoorschrift in acht.
Kans op verbrandingen!!
Bij het openen van de apparaatdeur kan er hete stoom
ontsnappen. Tijdens of na de bereiding de apparaatdeur
voorzichtig openen. Bij het openen niet te dicht bij het apparaat
staan. Let erop dat de stoom niet te zien kan zijn, afhankelijk
van de temperatuur.
Risico van verbranding!
Nooit de hete binnenvlakken en verwarmingselementen van de
binnenruimte aanraken. Houd kleine kinderen uit de buurt.
Risico van brand!
Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren.
Kans op verbrandingen!
Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan hete
waterdamp.
Risico van kortsluiting!
Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten tussen de hete
apparaatdeur beklemd laten raken. De isolatie van de kabel
kan smelten.
Kans op verbrandingen!!
Niet direct nadat het apparaat uitgeschakeld is beginnen met
de reiniging. Het water in de stoomschaal is nog heet. Wacht
tot het apparaat is afgekoeld.
Kans op een elektrische schok!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen
uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn
geïnstrueerd door de klantenservice. Wanneer het apparaat
defect is, trek de stekker dan uit het stopcontact of schakel de
betreffende zekering in de meterkast uit. Neem contact op met
de klantenservice.
Oorzaken van schade
Attentie!
■ Plaats niets direct op de bodem van de binnenruimte. Bedek
hem niet met aluminiumfolie. Het apparaat kan door
warmteophoping beschadigd raken.
De bodem van de binnenruimte en de stoomschaal moeten
altijd vrij blijven. Zet vormen altijd op het rooster of in de bak
met gaatjes.
■ Aluminiumfolie in de binnenruimte mag niet in contact komen
met de deurruit. Hierdoor kunnen permanente verkleuringen
van de ruit optreden.
■ De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn.
■ Gebruik geen vormen die roestplekken vertonen. De kleinste
plekken kunnen al corrosie in de binnenruimte veroorzaken.
■ Schuif bij het stomen met een bak met gaatjes altijd de
bakplaat of de bak zonder gaatjes eronder in. Vrijkomend
vocht wordt opgevangen.
■ Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten
binnenruimte bewaren. Dit kan corrosie in de binnenruimte tot
gevolg hebben.
■ Vruchtensap kan vlekken in de binnenruimte achterlaten.
Verwijder vruchtensap altijd direct en neem het oppervlak
daarna af met een vochtige en een droge doek.
■ Is de deurdichting sterk vervuild, dan sluit de deur tijdens het
gebruik niet meer goed. De aangrenzende voorzijden van
meubels kunnen worden beschadigd. Deurdichting altijd
schoon houden en eventueel vervangen.
■ De binnenruimte van uw apparaat bestaat uit hoogwaardig
roestvrij staal. Door onjuist onderhoud kan corrosie in de
binnenruimte ontstaan. Neem de aanwijzingen voor het
onderhoud en de reiniging in de gebruiksaanwijzing in acht.
Verwijder vuil in de binnenruimte direct nadat het apparaat is
afgekoeld.
Risico van verbranding!
Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol
bevatten. Alcoholdampen kunnen in de binnenruimte vlam
vatten. Gebruik alleen kleine hoeveelheden drank met een
hoog alcoholpercentage en open de deur van het apparaat
voorzichtig.
Risico van verbranding!
Nooit hete toebehoren of vormen zonder pannenlappen uit de
binnenruimte nemen.
4
Uw nieuwe apparaat
7RHWV$DQ8LW
'LVSOD\PHW
IXQFWLHWRHWVHQ
'UDDLNQRS
6WDUW3DX]H
WRHWV
7HPSHUDWXXU
WRHWVHQ
:DWHUWDQN6WRRPVFKDDO,QVFKXLIKRRJWHV
In dit hoofdstuk vindt u informatie over
■ het bedieningspaneel
■ de binnenruimte
■ de toebehoren
■ de automatische kalibrering
Bedieningspaneel
Bedieningselement/Indicatie Gebruik/Betekenis
Aan/uit toets
Temperatuurtoetsen 40 Stomen bij 40 °C, bijv. om deeg te laten rijzen en om te ontdooien
Functietoets Ontkalken
Functietoets Programma
Functietoets Klok
Functietoets Gewicht
Indicatie Ontkalken
Indicatie Watertank vullen
Indicatie
Stoomschaal leegmaken
Draaiknop Waarde op het display instellen
Start/Pauzetoets
#
60 Stomen bij 60 °C, bijv. om te ontdooien
80 Stomen bij 80 °C, bijv. voor vis en worstjes
90 Stomen bij 90 °C, bijv. voor vis en worstjes en soepingrediënten
100 Stomen bij 100 °C, bijv. voor groente, vis, vlees en bijgerechten, om uit te persen en in
(Zie voor nadere gegevens over gerechten het hoofdstuk: Tabellen en tips)
r
`
0
f
Ê Via het display Ê wordt u verzocht het apparaat te ontkalken (zie
Ë Via het display Ë wordt u verzocht de watertank te vullen (zie het hoofdstuk: Watertank
É Via het display É wordt u tijdens het ontkalken verzocht om met het bijgeleverde schoon-
n
Apparaat in- en uitschakelen
te koken
Ontkalken van het watersysteem en de stoomschaal (zie het hoofdstuk: Ontkalken)
Automatische programma's kiezen (zie het hoofdstuk: Automatische programma's
Ingeschakeld apparaat:
Uitgeschakeld apparaat
Gewicht van het product voor een programma instellen
het hoofdstuk: Ontkalken)
vullen)
maaksponsje het restwater uit de stoomschaal te verwijderen
De draaiknop kan ingedrukt worden. Om in en uit te schakelen op de draaiknop drukken.
Kort indrukken: werking starten en onderbreken (pauze)
Lang indrukken: werking beëindigen
Tijdsduur [
Kort indrukken: Tijd [
Lang indrukken: Basisinstellingen wijzigen
r] instellen
0] wijzigen
Binnenruimte
Druk op het symbool v om de apparaatdeur te openen.
De binnenruimte heeft drie inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes
worden van beneden naar boven geteld.
Maak de stoomschaal na gebruik altijd schoon met het
meegeleverde schoonmaaksponsje, anders kan hij de
volgende keer overlopen.
Attentie!
Plaats niets direct op de bodem van de binnenruimte. Bedek
hem niet met aluminiumfolie. Het apparaat kan door
warmteophoping beschadigd raken.
De bodem van de binnenruimte en de stoomschaal moeten
altijd vrij blijven. Zet vormen altijd op het rooster of in de bak
met gaatjes.
5
Toebehoren
Gebruik alleen de meegeleverde of bij de klantenservice te
verkrijgen toebehoren. Deze zijn speciaal op uw apparaat
afgestemd.
Uw apparaat beschikt over de volgende toebehoren:
Bak zonder gaatjes, GN
diep
om afdruipende vloeistof op te
vangen en voor het koken van rijst,
peulvruchten, granen, etc.
Bak met gaatjes, GN
diep
voor het stomen van hele vis of
grotere hoeveelheden groente, voor
het uitpersen van kleinfruit, etc.
Meer toebehoren kunt u kopen in speciaalzaken:
Toebehoren Bestelnr.
Bak zonder gaatjes, GN
Bak met gaatjes, GN
Bak zonder gaatjes, GN
Bak met gaatjes, GN
Schoonmaakspons 643 254
Ontkalkingsmiddelen 311 138
Microvezeldoek met honingraatstructuur 460 770
^, 40 mm diep
^, 40 mm diep
Y, 40 mm diep
Y, 40 mm diep
^, 40 mm
^, 40 mm
HEZ36D253
HEZ36D253G
HEZ36D153
HEZ36D153G
Automatische kalibratie
De kooktemperatuur van het water is afhankelijk van de
luchtdruk. Bij het kalibreren wordt het apparaat op de druk ter
plaatse ingesteld. Dit gebeurt automatisch tijdens het eerste
gebruik (zie het hoofdstuk: Eerste gebruik). Er ontwikkelt zich
meer stoom dan gewoonlijk.
Belangrijk hierbij is dat het apparaat gedurende 20 minuten bij
100 °C zonder onderbreking stoomt. Open de apparaatdeur
niet in deze tijd.
Als het apparaat niet automatisch kon worden gekalibreerd
(bijv. omdat de apparaatdeur geopend was), wordt de kalibratie
bij het eerstvolgende gebruik automatisch uitgevoerd.
Na een verandering van plaats
Om ervoor te zorgen dat het apparaat zich weer automatisch
instelt op de nieuwe plaats zet u het terug naar de
fabrieksinstellingen (zie het hoofdstuk: Basisinstellingen) en
herhaalt u het eerste gebruik (zie het hoofdstuk:
Eerste gebruik).
Na een stroomonderbreking
Het apparaat slaat de instellingen van de kalibratie ook op na
een stroomonderbreking of wanneer de stekker uit het
stopcontact is gehaald. Het hoeft niet opnieuw te kalibreren.
Voor het eerste gebruik
In dit hoofdstuk leest u welke stappen er nodig zijn voor het
eerste gebruik:
■ de tijd instellen
■ zo nodig de waterhardheid veranderen
■ het eerste gebruik
■ de toebehoren van te voren schoonmaken
In de fabriek is de werking van uw apparaat grondig getest.
Daarom kunnen er nog kleine condensaatresten in het
apparaat aanwezig zijn.
Tijd instellen
Na de elektrische aansluiting zijn op het display het
symbool [
1. Met de draaiknop de actuele tijd instellen.
2. De toets 0 indrukken.
De actuele tijd is overgenomen.
Waterhardheid instellen
Ontkalk uw apparaat regelmatig. Alleen zo kunt u schade
voorkomen.
Uw apparaat geeft automatisch aan wanneer het ontkalkt moet
worden. Het is ingesteld op waterhardheid "gemiddeld".
Verander de waarde wanneer het water zachter of harder is.
U kunt de hardheid van het water met de bijgevoegde
teststrook controleren of deze navragen bij uw
waterleidingbedrijf.
Is het water zeer kalkhoudend, dan raden wij u aan om onthard
water te gebruiken.
Alleen wanneer u uitsluitend onthard water gebruikt, is
ontkalken niet nodig. Verander in dit geval de waterhardheid in
"onthard".
0] en ‹‹:‹‹ verlicht.
U kunt de waterhardheid in de basisinstellingen veranderen
wanneer het apparaat uitgeschakeld is.
1. Eventueel de toets # indrukken om het apparaat uit te
schakelen.
2. De toets 0 ingedrukt houden tot ™‚ ‚‚ op het display
verschijnt.
3. De toets 0 zo vaak indrukken tot ™† ƒ verschijnt
(waterhardheid “gemiddeld“).
4. Aan de draaiknop draaien om de waterhardheid te
veranderen. Mogelijke waarden:
™† ‹
™† ‚
™† ƒ
™† „
™† …
5. De toets 0 ingedrukt houden om de basisinstellingen te
verlaten.
De verandering wordt opgeslagen.
onthard zacht I
gemiddeld II
hard II
zeer hard IV
6
Eerste gebruik
0$;
0,1
0
,1
Voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt, verwarmt
u het gedurende 20 minuten leeg bij 100 °C. Open de
apparaatdeur niet in deze tijd. Het apparaat wordt automatisch
gekalibreerd (zie het hoofdstuk: Automatische kalibrering).
1.De toets # indrukken om het apparaat in te schakelen.
2.Watertank vullen en inschuiven (zie
het hoofdstuk: Watertank vullen).
Apparaat bedienen
3.De toets n indrukken.
Het apparaat warmt op bij 100 °C. De tijdsduur van 20 minuten gaat pas in wanneer de ingestelde temperatuur bereikt is. Open de apparaatdeur niet in deze tijd.
De werking wordt automatisch beëindigd en er klinkt een
signaal.
4.De toets # indrukken om het apparaat uit te schakelen.
Laat de apparaatdeur op een kier staan tot het apparaat
afgekoeld is.
Toebehoren voorreinigen
Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met
zeepsop en een afwasdoek.
In dit hoofdstuk leest u
■ hoe u de watertank vult
■ hoe u het apparaat in- en uitschakelt
■ waar u na gebruik altijd op moet letten
■ hoe u de tijd wijzigt
Watertank vullen
Druk op het symbool v om de apparaatdeur te openen.
Rechts ziet u de watertank.
Attentie!
Apparaatschade door gebruik van ongeschikte vloeistoffen
■ Gebruik uitsluitend vers leidingwater, onthard water of
mineraal water zonder koolzuur.
■ Bevat het water veel kalk, dan bevelen wij het gebruik van
onthard water aan.
■ Gebruik geen gedestilleerd water, geen sterk
chloridehoudend leidingwater (> 40 mg/l) of andere
vloeistoffen.
Informatie over uw leidingwater kunt u krijgen bij uw
waterleidingbedrijf. U kunt de waterhardheid controleren met de
meegeleverde teststroken.
Voor gebruik de watertank altijd vullen:
1.apparaatdeur openen en de watertank uitnemen.
2.De watertank vulen met koud water.
MIN Waterhoeveelheid voldoende voor ca.
30 minuten stomen bij 100 °C
MAX Waterhoeveelehid voldoende voor ca. 2 uur sto-
men bij 100 °C
Apparaat inschakelen
1.De toets # indrukken om het apparaat in te schakelen.
Op het display verschijnen de voorgestelde temperatuur 100
en de voorgestelde tijdsduur [
2.Op de temperatuurtoets drukken om een temperatuur te
kiezen (zie voor nadere gegevens over gerechten het
hoofdstuk: Tabellen en tips)
Toets Toepassing Voorgestelde
40 °C bijv. om deeg te laten rijzen en
om te ontdooien
60 °C bijv. om te ontdooien 20 m
80 °C bijv. voor vis en worstjes 20 m
90 °C bijv. voor vis, worstjes en soe-
pingrediënten
100 °C bijv. voor groente, vis, vlees en
bijgerechten, om uit te persen en
in te koken
Op het display verschijnt de voorgestelde tijdsduur.
r] 20 min.
tijdsduur
30 m
20 m
20 m
3.Watertank inschuiven en op het gearceerde vlak beneden
aandrukken tot hij vergrendelt.
7
3. Aan de draaiknop draaien om een tijdsduur in te stellen (max.
2h).
4. De toets n indrukken.
Het apparaat warmt op.
De tijdsduur loopt pas af na de opwarmtijd.
Temperatuur wijzigen
U kunt de temperatuur altijd veranderen. Druk hiervoor op de
gewenste temperatuurtoets:
■ Heeft u een lagere temperatuur gekozen, dan loopt de
tijdsduur zonder onderbreking verder.
■ Heeft u een hogere temperatuur gekozen, dan loopt de
tijdsduur pas na de opwarmtijd verder.
Drukt u 2x op een temperatuurtoets, dan wordt het actuele
bereidingsproces afgebroken. De voorgestelde temperatuur
100 °C en de tijdsduur 20 min verschijnen op het display. Om
te starten op de toets
Tijdsduur wijzigen
U kunt de tijdsduur op elk moment veranderen. Draai aan de
draaiknop om een nieuwe tijdsduur in te stellen. Na enkele
seconden wordt de verandering automatisch overgenomen.
Werking onderbreken (pauze)
De toets
koelventilator kan verder lopen. Om te starten opnieuw kort op
de toets
Wanneer u tijdens het gebruik de apparaatdeur opent, wordt de
werking onderbroken. Om te starten de apparaatdeur sluiten en
de toets
“Werking voortzetten na deur sluiten" heeft ingeschakeld, hoeft
er niet opnieuw te worden gestart (zie het hoofdstuk:
Basisinstellingen).
Indicatie Watertank vullen
Wanneer de watertank leeg is, klinkt er een signaal en
verschijnt het symbool
1. De deur van het apparaat voorzichtig openen Er komt stoom
2. Watertank eruit nemen en weer inbrengen.
3. De toets n kort indrukken.
n kort indrukken om de werking te onderbreken. De
ndrukken.
n kort indrukken. Wanneer u de basisinstelling
vrij.
Wanneer u de basisinstelling “Werking voortzetten na deur
sluiten" heeft ingeschakeld, hoeft er niet opnieuw te worden
gestart (zie het hoofdstuk: Basisinstellingen).
n drukken.
Ë. De werking wordt onderbroken.
Ë
Aanwijzing: Zit er geen water meer in de tank, dan is er een
luid pompgeluid te horen tot de stoomschaal leeggekookt is.
Pas hierna verschijnt de indicatie
Onderbreek in dit geval de bereiding en vul de tank opnieuw
(zie: Werking onderbreken (pauze)).
Ë en klinkt het signaal.
Apparaat uitschakelen.
ã=Kans op verbrandingen!!
Bij het openen van de apparaatdeur kan er hete stoom
ontsnappen. Tijdens of na de bereiding de apparaatdeur
voorzichtig openen. Bij het openen niet te dicht bij het apparaat
staan. Let erop dat de stoom niet te zien kan zijn, afhankelijk
van de temperatuur.
De toets
Wanneer de tijdsduur afgelopen is, wordt de bereiding
automatisch beëindigd en klinkt er een signaal.
De toets
deur van het apparaat voorzichtig openen
De koelventilator kan doorlopen wanneer u de apparaatdeur
opent.
n lang indrukken om de werking af te breken.
# indrukken om het apparaat uit te schakelen. De
Na het gebruik
De watertank altijd leegmaken.
Na gebruik de watertank altijd leegmaken.
1. De watertank langzaam en horizontaal uit het apparaat
trekken, zodat er geen restwater uit het ventiel kan druppelen.
2. De tank leegmaken.
3. Watertank en tankschacht in het apparaat goed drogen.
De binnenruimte drogen
ã=Kans op verbrandingen!!
Het water in de stoomschaal kan heet zijn. Laat het voor het
schoonmaken afkoelen.
Laat de apparaatdeur op een kier staan tot het apparaat
afgekoeld is.
Maak de stoomschaal na gebruik altijd schoon met het
meegeleverde schoonmaaksponsje, anders kan hij de
volgende keer overlopen.
Maak de afgekoelde binnenruimte schoon met de
meegeleverde spons en droog hem goed na met een zachte
doek.
Wrijf meubels of handgrepen droog als zich daar condenswater
heeft gevormd.
Tijd wijzigen
Er mag geen tijdsduur zijn ingesteld.
1. De toets 0 indrukken.
Op het display verschijnt het symbool [
2. Met de draaiknop de tijd wijzigen.
3. De toets 0 indrukken.
De verandering wordt opgeslagen.
U kunt ervoor kiezen de tijd niet meer weer te geven. Dan is hij
alleen te zien wanneer het apparaat in werking is (zie het
hoofdstuk: Basisinstellingen).
0].
8
Loading...