Bosch HDS256C, HDS256U, HDS252C, HDS252U User Manual

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A Special Message to Our Customers

Dear Bosch Range Owner: Thank you and congratulations on the purchase of your Bosch Convection Range. Whether you are an expert chef or an aspiring cook, we know that your new range will exceed your expectations. Decades of knowledge and experience are built into this range making it among the highest quality, most versatile and most efficient available. We ask that you read this manual thoroughly before using your new range. Please pay particular attention to the safety precautions printed at the front of this book and the numerous safety hints and cautions placed throughout. Also, be sure to familiarize yourself with the proper operation of the range and its cleaning and maintenance procedures. Adherence to these instructions and procedures will assure that you realize the full potential of your new Bosch range as well as maintain it for years of dependable use.

Thank you and good cooking,

Bosch home appliances

WARNING

When used in accordance with its intended purposes and properly cared for, your new Bosch range has been designed to be a safe, reliable appliance. Read all instructions carefully before using this range. These precautions will reduce the risk of burns, electric shock, fire, and injury to persons. Do not operate the oven or cooktop controls if the glass is broken. Food splatter or cleaning solution may penetrate a broken control panel and create a risk of electric shock. Contact a qualified technician immediately should your glass control panel become broken. When using kitchen appliances, basic safety precautions must be followed, including those in the following pages.

IMPORTANT SAFETY NOTICE

The California Safe Drinking and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances known to the state to cause cancer, birth defects or other reproductive harm, and requires businesses to warn customers of potential exposure to such substances.

The burning of gas cooking fuel and the elimination of soil during self-cleaning can generate small amounts of Carbon Monoxide.

The fiberglass insulation in self-clean ovens gives off very small amounts of formaldehyde during the first several cleaning cycles.

California lists formaldehyde as a potential cause of cancer. Carbon Monoxide is a potential cause of reproductive toxicity.

Exposure to these substances can be minimized by:

1. Providing good ventilation when cooking with gas

2. Providing good ventilation during and immediately after self cleaning the oven.

3. Operating the unit according to the instructions in this manual.

The Bosch range referred to thoughout this manual is manufactured by BSH Home Appliance Corp.

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Table of Contents

Important Safety Instructions ............................................................................................. 1

Getting Familiar with Your Range ....................................................................................... 4

Setting Up Your Range

Setting and Changing the Clock .............................................................................................. 5

Setting the Functions ............................................................................................................. 6

Accessing and Using the Select Functions Menu ....................................................................... 6

Volume ............................................................................................................................ 7

Change Temperature ........................................................................................................ 7

Temperature Format ......................................................................................................... 7

Lock Keys ........................................................................................................................ 7

Language Option .............................................................................................................. 7

Clock Display ...................................................................................................................7

Oven Temperature Offset .................................................................................................. 7

Demo Mode ..................................................................................................................... 7

Reset Defaults..................................................................................................................7

Sabbath Feature............................................................................................................... 8

Time Format .................................................................................................................... 8

The Cooktop

Cooktop Features................................................................................................................... 9

Cooktop Operation ................................................................................................................. 10

The Oven

Oven Modes and Features ...................................................................................................... 11

Oven Modes and Features - Bake and Convection Bake ............................................................ 13

Oven Modes and Features - Broil and Convection Broil ............................................................. 14

Oven Modes and Features - Convection Roast .......................................................................... 15

Oven Modes and Features - Dehydrate .................................................................................... 16

Selecting the Oven Mode ........................................................................................................ 17

Using the Timer (s) ................................................................................................................ 18

Using Timed Cook .................................................................................................................. 19

Using the Probe ..................................................................................................................... 20

The Warming Drawer ............................................................................................................... 21

Using the Warming Drawer..................................................................................................... 22

Care and Cleaning

Cooktop ................................................................................................................................ 23

Oven ..................................................................................................................................... 24

Self Help, Maintenance, Etc.

Cookware Selection Guide ...................................................................................................... 27

Maintenance

Removing the Oven Door .................................................................................................. 28

Replacing the Oven Light .................................................................................................. 28

Self Help

Cooktop ........................................................................................................................... 29

Oven ............................................................................................................................... 30

Customer Service and Warranty .............................................................................................. 32

Page 3

Important Safety Instructions

... Our Inspiration

Please read all instructions before using this appliance.

Range Safety

• Have the installer show you the locations of the circuit breaker or fuse and the gas shut off valve.

Mark them for easy reference.

• This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician. Connect only to properly grounded outlet. Refer to Installation Instructions for details.

• Service should only be performed by an authorized

service technician who has undergone training for this specific type of unit. This is a high-tech appliance.

Unauthorized service technicians may not be familiar with the sophisticated workings of this appliance and may, therefore, cause damage to the unit or create a hazard. Contact the nearest authorized service center for examination, repair or adjustment.

• Do not repair or replace any part of the range unless specifically recommended by an authorized service technician.

• Do not operate this appliance if it is not working properly or if it has been damaged until an authorized servicer has examined it.

• Use this appliance only for its intended use as described in this manual. If you have any questions, contact the manufacturer.

• Do not use corrosive chemicals, vapors, flammables or nonfood products in this appliance. This type of range is specifically designed to heat or cook food. It is not designed for industrial or laboratory use. The use of corrosive chemicals in heating or cleaning will damage the appliance and could result in injury.

• Secure all loose garments, etc. before beginning. Tie long hair so that it does not hang loose, and do not wear loose fitting clothing or hanging garments such as ties, scarves, jewelry, or dangling sleeves. Avoid reaching or leaning over the appliance. Be aware that certain clothing and hair sprays may contain flammable chemicals that could be ignited if brought in contact with hot surface units or heating elements and may cause severe burns.

• In the event that personal clothing or hair catches fire, DROP AND ROLL IMMEDIATELY to extinguish flames.

• Do not touch the cooking area(s) or the immediate surrounding area(s) while using the range or while it is cooling. Areas adjacent to the burners, oven and warming drawer may become hot enough to cause burns and may be hot even though they are off. Never let clothing, potholders, or other flammable materials come in contact with a cooking area until it has cooled.

• Do not operate range during a power failure. If the power fails, always turn off the range. If the range is not turned off and the power resumes, the range will begin to operate again. Once the power resumes, reset the clock and oven function.

• Always turn hood ON when flambeing food (i.e. Crepes Suzette, Cherries Jubilee, Pepercorn Beef Flambe).

• Clean ventilating fans frequently. Grease should not be allowed to accumulate on the blower or filter. Grease left on filters can remelt and move into the vent.

WARNING: If the information in this manual is not followed exactly, a fire or explosion may result causing property damage, personal injury or death.

Do not store or use combustible materials, gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance.

WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

• Do not try to light any appliance.

• Do not touch any electrical switch.

• Do not use any phone in your building.

• Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone. Follow the gas supplier’s instructions.

• If you cannot reach your gas supplier, call the fire department.

Installation and service must be performed by a qualified installer, authorized service agency or the gas supplier.

• Whenever possible, do not operate the blower during a cooktop fire. However, DO NOT REACH THROUGH FIRE TO TURN OFF BLOWER.

• Do not clean the range while it is still hot. Some cleaners produce noxious fumes when applied to a hot surface.

• Exercise caution when opening the oven or warming drawer. Standing to the side, open the door slowly and slightly to let hot air and/ or steam escape. Keep your face clear of the opening and make sure there are no children or pets near the unit. After the release of hot air and/ or steam, proceed with your cooking. Keep doors shut unless necessary for cooking or cleaning purposes. Do not leave open doors unattended.

• Do not heat or warm unopened food containers either in the oven or the warming drawer. Build-up of pressure may cause the container to burst and cause injury.

• Always place oven racks in desired location while oven is cool. If a rack must be moved while oven is hot, do not let potholder contact the hot heating elements.

• Always use dry potholders. Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam. Do not let potholder touch hot heating elements. Do not use a towel or other bulky cloth.

• Do not use water or a wet rag or towel on a grease fire. Smother fire with baking soda or use a dry chemical or foam-type (ABC) extinguisher.

• Take care that drafts like those from fans or forced

air vents do not blow flammable material toward the flames or push the flames so that they extend beyond the

edges of the pan.

Getting Started

Use - The Cooktop

Care and Cleaning

Self Help

English • 1

Page 4

Your Life ...

Important Safety Instructions

Please read all instructions before using this appliance.

• Have an appropriate fire extinguisher available, nearby, highly visible and easily accessible near the oven.

• Keep the oven free from grease build up.

• Do not place food directly on oven bottom.

• Follow the manufacturer’s directions when using

cooking or roasting bags.

• Do not allow anyone to climb, stand, lean, or sit on any part of the oven, nor to hang on the oven

door, warming drawer, or storage drawer. This can damage the range, and the unit may tip over,

Getting Started

Use - The Cooktop

potentially causing severe injury.

• ALL RANGES CAN TIP.

• INJURY TO PERSONS COULD

• INSTALL ANTI-TIP DEVICE

SEE INSTALLATION INSTRUCTIONS.

• Do not allow children to use this appliance unless closely supervised by an adult. Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use. They should never be allowed to sit or stand on any part of the appliance or to play in its vicinity, whether or not the appliance is in use.

CAUTION

Items of interest to children should not be stored in the range, in cabinets above the range or on the backsplash of the range. Children climbing on the range to reach items could be seriously injured.

• If materials inside the oven should ignite, keep oven door closed.Turn off oven and disconnect the circuit at the circuit breaker box.

• Use high heat settings on the cooktop only when necessary. Heat oil slowly on no more than a low-medium setting, to avoid bubbling and splatter.

Care and CleaningSelf Help

Hot oil is capable of causing extreme burns and injury.

• Never move a pan of hot oil, especially a deep fat fryer. Wait until it is cool.

• Never leave the cooktop unattended. Boilovers can cause smoke and possibly damage the cooktop. More importantly, if the burner flames are smothered, unburned gas will escape into the room. See Warning, page 1.

• After a spill or boilover, turn off the burner and allow cooktop to cool. Clean around the burner and burner ports. After cleaning, check for proper operation.

• Hold the handle of the pan to prevent movement of the utensil when stirring or turning food.

English • 2

WARNING

RESULT.

PACKAGED WITH RANGE.

• Use only utensils that are approriate for cooktop use on the cooktop (See “Cookware Selection Guide”, pg. 27 for further details). Other types of utensils may break with sudden temperature changes. Use utensils according to the manufacturer’s directions.

• Use only low or medium heat settings when possible, particularly with pans larger than the grate or that span more than one burner. Prolonged use of high heat settings with these types of utensils can cause poor combustion. Poor combustion results in harmful by-products.

• Match pan size to size of burner. Undersized pans expose element to direct contact which could result in burn or injury. Do not allow flames to spread around or over the rim of a pan that contains grease. A grease fire could be ignited. Proper pan size also improves efficiency.

• Clean cooktop with caution. Be sure all cooktop controls are turned off and the cooktop is cool before beginning. Some cleaners can produce noxious fumes when applied to a hot surface. Sprayed chemicals could ignite or cause hot metal parts to corrode.

• Keep the ignitor ports clean for proper lighting performance of the burners. It is necessary to clean these when there is a boilover or when the burner does not light even though the electronic ignitors click.

• This range is intended for residential use only.

It is not approved for outdoor use.

• Take care that drafts like those from fans or forced air vents do not blow flammable material

toward the burners.

• Always position handles of utensils inward so they do not extend over adjacent work areas, burners or the edge of the cooktop.

• If you smell gas, your installer has not done a proper job of checking for leaks. If the connections are not perfectly tight, you can have a small leak and, therefore, a faint smell. Finding a gas leak is not a “do-it-yourself” procedure. Some leaks can only be found with the burner control in the ON position and this must be done by a qualified service technician. See Warning, page. 1.

• Open a window or door in the event that a burner goes out and gas escapes. Do not attempt to use the cooktop until the gas has had time to dissipate. Wait at least five minutes before using the range.

• Always place pan on burner before turning it on. Be sure you know which knob controls which burner. When cooking is complete, turn the burner off before removing the pan.

Self-Cleaning Safety

• Confirm that the door locks and will not open by pulling gently on it once the door lock icon appears. If the door does not lock, touch OFF and do not run SelfClean. Phone Bosch at 800/944-2904 for service. Note: During a normal Self-Clean cycle, the door does not lock at the beginning of the cycle; However, it does lock prior to reaching the high self-clean temperatures. In a Delayed Self-Clean cycle, the door locks immediately. (Continued next page).

Page 5

Getting Familiar With Your Range

Self-Cleaning Safety (Continued)

• Do not clean the oven gasket. It is essential for a good seal. Care should be taken not to rub, damage, move or remove the oven gasket.

• Do not use commercial oven cleaners or oven liner protective coatings of any kind in or around any part of the oven.

• Clean only oven parts listed in this manual.

• Remove the broiler pan, oven racks, ovenprobe

and other utensils and wipe out excess soft spillage before self-cleaning the oven.

Regarding Pet Birds:

Birds have very sensitive respiratory systems. Keep pet birds out of the kitchen or other rooms where kitchen fumes could reach them. During self-clean, fumes are released that may be harmful to birds. Other kitchen fumes such as overheating margarines and cooking oils may also be harmful.

Parts Included with Your Range:

1. Anti-Tip Bracket

2. Broiler Pan and Grid (not shown)

3. Literature Kit:

Quick Reference Guide Use & Care Manual Installation Instructions AHAM Anti-Tip Brochure AHAM Safer Cooking Brochure Wiring Diagram Warranty/ Registration Card

4. Oven Racks, Flat (HDS25 models: 2) (all others: 3)

5. Oven Rack, Full Extension (HD25 models only)

6. Probe

7. Warming Drawer Rack (some models)

Drawings are not to scale.

5. Oven Rack, Full Extension

(HDS25)

1. Anti-Tip Bracket

6. Probe

... Our Inspiration

4. Oven Rack, Flat

7. Warming Drawer Rack

(some models)

Getting Started

Use - The Cooktop

Care and Cleaning

20 17

Range Parts:

8. Incandescent Lights (back wall)

9. Oven Control Panel

10. Oven Control Knob

11. Cooktop Knobs

12. Broil Element (not shown)

13. Convection Fan and Element (not shown)

14. Probe Receptacle

15. Rack Guides

16. Door Gasket

17. Model & Serial # Plate

18. Bake Element (not shown)

19. Oven Door Lock (not shown)

20. Warming Drawer

21. Oven Ven t

Self Help

English • 3

Page 6

Your Life ...

Cooking Mode

Temperature

Start

Light

Time

Off

Getting Familiar with Your Range

The Oven Control Panel

Light Time

Getting Started

Off

Display Window Features Clock - Shows the time of day with a 12-hour or 24-

hour clock option.

Cooking Mode - Touch pad to display cooking

Use - The Cooktop

mode.

Cooking or Timed Mode - Shows the number

of hours and minutes the oven will be on. Cooking mode icon is also displayed when cooking mode is selected.

Control Knob - Used to set the clock, timers, select

cooking mode and temperature. Turn clockwise to increase and turn counterclockwise to decrease.

Light - Touch pad to turn oven light on or off. Door Lock Indicator - Icon is displayed during

the self-clean mode when the door is locked. DO NOT attempt to open the door until the lock symbol is no longer present.

Off - Touch pad to turn off oven and/or warming

drawer.

Care and CleaningSelf Help

Oven Temperature - Shows the oven

temperature selected.

Preheat - Displays temperature of oven during

preheat mode. Also displays internal temperature of food when probe is in use.

Probe Indicator - Indicates the probe is installed

in oven. The internal temperature of the meat is displayed in place of the preheat temperature.

Start - Touch pad to complete an entry. Temperature - Touch pad to select cooking

temperature.

Time - Touch pad to select clock time or cooking time.

Preheat or Probe Temperature

Clock/ Timer

Oven Temperature

Probe Indicator

AKEAKE

AKE

AKEAKE

Lock Indicator

Cooking Mode

Warming Drawer Indicator

Start

Temperature

Control Knob

Timer - There are two timers - TIMER 1 and TIMER

2; Each counts down the time in hours and minutes. With less than 60 minutes remaining, the timer also displays seconds.

Warming Drawer Indicator - Icon displays

when warming drawer is in use. Indicates warming drawer setting.

Other Indicators and Features Beep - Signals that more information must be

entered or confirms the receipt of an entry. A Beep also signals the end of a program or an error.

Default Settings - The cooking modes

automatically select the default temperature. These can be changed when a different one is needed.

Flashing Symbol or Number - Signals an

incomplete setting and calls for another step or START to be touched.

F Number Codes - These codes are displayed

when there is a problem with the range. The display will also beep continuously (Refer to self help section, pg.

29).

Convection Fan - The convection fan operates

during any convection mode and the self clean mode. When the oven is operating in the convection mode, the fan will turn off automatically when the door is opened except when in the dehydrate mode.

English • 4

Page 7

Setting Up Your Range

... Our Inspiration

Setting the Clock (after power to the range has been off)

• Always set the clock after installation or after a power failure. Once power returns to the oven, the clock defaults to 12:00 am.

• The time of day is displayed in hours and minutes.

• The clock time will appear during all oven operations except when the timer operation is running. Turn knob to display clock when timer is running.

• The oven is preset to a 12-hour clock and indicates AM and PM.

• The clock display can also be turned off (See Clock Display, Page 7).

Note: To switch to a 24 hr. clock, see "SELECT FUNCTIONS” section.

1. CLOCK will be displayed and the hour digits will flash.

Turn knob to select hour and AM or PM.

2. Touch TIME. CLOCK will still be displayed and the minute digits will flash.

3. Turn knob. Set minutes.

4. Touch TIME and the clock is now set.

2: 00

If operation is not completed, the oven will beep periodically as a reminder to set clock time. Push OFF.

CLOCKCLOCK

CLOCK

CLOCKCLOCK

BEEP REMINDER

Getting Started

Use - The Cooktop

Changing the Clock Time

1. Touch Time. TIMER 1 will flash in display.

2. Turn knob to select CLOCK .

3. Touch TIME again and hour digits will flash.

4. Turn knob to change hours.

5. Touch TIME again and minute digits will flash.

6. Turn knob to change minutes.

7. Touch TIME again and the clock is set.

HR:MIN

TIMER

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

Helpful Hint

To cancel the TIME selection when setting the clock, touch OFF at any time while in the clock mode.

TIMER 1TIMER 1

TIMER 1

TIMER 1TIMER 1

Care and Cleaning

Self Help

English • 5

Page 8

Your Life ...

SELECT FUNCTIONS is the section of the menu where you can set or change the following features on your range:

VOLUME (decrease or increase loudness of

control beeps)

TEMPERATURE FORMAT (switch temperature scale to Fahrenheit or Celsius)

TIME FORMAT (12 hr or 24 hr)

Getting Started

LOCK KEYS (oven control pad lockout )

LANGUAGE OPTION (for display; select

English, Spanish, or French)

CLOCK DISPLAY (yes or no)

OVEN TEMPERATURE OFFSET (used to

calibrate the oven temperature)

Setting Up Your Range

TIPS for Setting Functions

• There will be a slight delay before each message (or feature) can be seen in the display.

• Turn knob slowly, and wait approximately one second for display to show next feature.

• To move through the feature menu, slowly turn the knob clockwise one click after each feature appears.

DEMO

Use - The Cooktop

NOTE: In the event of a power failure, the functions

return to the factory settings and will need to be reset.

DEMO MODE (used by appliance stores)

RESET DEFAULTS (change

settings back to original factory settings)

SABBATH FEATURE (for religious faiths with “no work” requirements on the Sabbath)

all

function

Accessing and Using the Select Functions Menu

To access the SELECT FUNCTIONS menu, touch and hold COOKING MODE touch pad for five (5) seconds.

SELECT FUNCTION is displayed.

Care and CleaningSelf Help

1. Turn knob to desired feature.

2. Press START to choose any function, and turn knob to choose any sub-functions.

3. After selecting feature, touch OFF.

See next page for further information.

BEEPS

To indicate when a mode is finished, 3 consecutive beeps will sound.

NOTE:

In the event of a power failure, the functions return to the factory settings and will need to be reset.

English • 6

Page 9

Setting Up Your Range

BEEP VOLUME

• The volume of the control beep can be changed from LOW (softest) to HIGH (loudest).

• The control default for beep volume is MEDIUM.

Changing the Beep Volume

1. Access SELECT FUNCTION Menu.

2. Turn knob clockwise until VOLUME is displayed.

3. Touch START.

4. Turn knob to select volume level Low, Medium or High.

5. Touch START.

CHANGE TEMPERATURE

• The oven has been preset to the Fahrenheit temperature scale.

• The feature allows you to switch between Fahrenheit and Celsius temperature.

Changing the Temperature Scale

1. Access SELECT FUNCTION Menu.

2. Turn knob clockwise until SELECT TEMP F-C is displayed.

3. Touch START.

4. Turn knob to select Fahrenheit (F) or Celsius (C).

5. Touch START to accept new selection.

CLOCK DISPLAY (ON or OFF)

• Clock time display can be turned off.

• The default display is on.

Turning the Clock Display ON or OFF

1. Access SELECT FUNCTION Menu.

2. Turn knob clockwise until CLOCK DISPLAY is displayed.

3. Touch START.

4. Turn knob once and ON or OFF will appear in display.

5. Touch START to accept new selection.

DEMO MODE

DEMO

The demo mode is for appliance store use only.

LANGUAGE DISPLAY

• Language choices are English, Spanish, and French.

• English is the default language.

... Our Inspiration

LOCK KEYS

• The oven keypad can be locked for safety purposes.

• This feature can be used to prevent changes to the oven function.

Locking or Unlocking the Oven Control Panel

1. Access SELECT FUNCTION Menu.

2. Turn knob clockwise until LOCK KEYS is flashing.

3. Touch START. KEY PAD LOCKED is displayed. The display will beep if a key is pressed to indicate that the keypad is locked.

4. To unlock keypads, touch COOKING MODE and hold for 5 seconds. Display will read

UNLOCKING KEY PAD.

5. When unlocked, the clock will again appear in the display.

Note: This function DOES NOT lock oven door.

OVEN TEMPERATURE OFFSET

• This feature allows the adjustment of the oven temperature if food is consistently too brown or too light.

Changing the Oven Temperature Offset

1. Access SELECT FUNCTION Menu.

2. Turn knob clockwise until OVEN TEMP OFFSET is displayed.

3. Touch START. 0° F is displayed.

4. Turn the knob to the right to increase temperature +25°F and to the left to decrease

-25° temperature.

5. Touch START to accept a temperature change.

12 HR

RESET DEFAULTS

• This feature is used to change all the “Select Functions” settings back to the original factory settings (or defaults).

Resetting the factory settings.

1. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

2. Turn knob clockwise until RESET DEFAULTS is displayed.

3. Touch START. Display reads SELECT

FUNCTIONS.

Getting Started

Use - The Cooktop

Care and Cleaning

Self Help

Changing the Language Display

1. Access SELECT FUNCTION Menu.

2. Turn knob clockwise until desired language is displayed.

3. Touch START.

4. Turn knob clockwise to select a different

language.

5. Touch START to accept a language change.

NOTE

The SELECT FUNCTION menu is displayed in English only, regardless of language selected.

English • 7

Page 10

Your Life ...

Sabbath Feature

• The oven will bake for 73 hours before automatically turning off.

• Oven or warming drawer must be off to set the Sabbath Feature.

Setting the Sabbath Feature

1. Verify that both the oven and the warming drawer are off before beginning.

2. Access SELECT FUNCTIONS Menu.

Getting Started

3. Turn knob clockwise until SABBATH OPTION appears.

4. Touch START. BAKE will show in display and temperature will flash.

5. Turn knob to set oven temperature.

6. Turn oven light on if desired (touch LIGHT).

Note: The light cannot be changed after this point. It will stay on or off, as selected, during the entire Sabbath mode.

7. Touch START. Oven starts after 5 seconds.

Note: The probe CANNOT be used during the

Sabbath mode.

Setting Up Your Range

While baking in Sabbath mode, the display will show SABBATH and the BAKE icon will be displayed. The clock will be off and no temperature will show in the display.

Use - The Cooktop

During the Sabbath mode, only the OFF key will operate. Press Off at any time during the Sabbath mode to end the mode and turn off the oven.

At the end of 73 hours, the oven will turn OFF automatically and the display will show SABBATH END. Touch OFF to return to time of day.

TIME FORMAT

• The clock can be set to a 12-hr or 24-hr format.

• The oven default for clock format is 12-hr.

Changing the Time Format

1. Access SELECT FUNCTION Menu.

2. Turn knob clockwise until TIME FORMAT is

Care and CleaningSelf Help

displayed.

3. Touch START.

4. Turn knob to select 12 hr or 24 hr format.

5. Touch START to accept new selection.

English • 8

Page 11

Cooktop Features

... Our Inspiration

Before Using the Cooktop

• Remove all packing materials and labels from the cooktop surface.

• While cool, wipe with a clean, damp sponge and dry.

• Optimum cooking results depend on the proper cookware being selected and used.

• Read and understand all safety precautions and Use and Care Manual information prior to operating.

Sealed Gas Burners

Your new cooktop has sealed gas burners and removable burner caps. There are no burner parts under the cooktop to clean, disassemble or adjust. Your cooktop has four (4) different burner cap sizes. Match the pan size to the burner size.

WARNING:

To prevent flare-ups do not use the cooktop without all burner caps and all burner grates properly positioned.

Burner Output by Fuel Type (BTU/hr)

Left Front

Left Rear

Right Front

Right Rear

Burner Grates

Your cooktop has two grates: one for the left side of the cooktop and one for the right side of the cooktop. Position them as shown in the figure below. Do not operate the burner without a pan on the grate.

Left Side

Right Side

WARNING:

To prevent flare-ups all grates must be properly positioned on the cooktop whenever the cooktop is in use. Each of the feet must be placed into the corresponding dimples in the cooktop. Do not use a grate if the rubber feet are missing or damaged.

Getting Started

Use - The Cooktop

Natural Gas

Propane

Right Side Burner - Side View

Right Side Burner Top View

Orifice Ignitor

9100

7500

12500 15000 5500

11000 15000

Burner Grate

Burner Cap

Burner Base

Cooktop

Ignitor

5000

Use this chart as a guide for heat settings:

Heat SettingsUses

Bringing water to a boil

Pan frying, sauteing, browning meat, deep fat frying

Most frying, eggs, pancakes, slow boil

Finish cooking covered foods, steaming

Melting butter and chocolate

Tomato sauces, soups, stews, keeping foods warm

A range of heat settings are listed because the actual setting depends on:

1) size, type and quality of pan (See “Cookware Selection Guide”,

page 27).

2) type, quantity and temperature of the food.

3) burner used.

4) the cook’s preference.

High

Medium High

Medium

Medium Low

Low

Sim (Simmer)

Care and Cleaning

Self Help

Burner Caps

The burner cap is porcelainized steel. Make sure the burner cap is completely seated into the burner base before attempting to light the burner. If the burner cap is not placed correctly, the burner may not light or the flame may not burn completely or correctly.

CAUTION:

To prevent possible burns or possible damage to the pan or range, the flame should not extend beyond the edge of the pan.

English • 9

Page 12

Your Life ...

Cooktop Operation

Burner Control Knobs

Control Knobs - Front View

OFF

Getting Started

The burner controls have an infinite number of heat settings with no fixed positions. A plastic bezel is located under each control knob. To LIGHT: Select the appropriate control knob, push in and turn counterclockwise to the flame symbol. The ignitor will click. To SET FLAME SIZE: After lighting, turn counterclockwise to the desired flame size. Turn OFF by turning the control knob clockwise to OFF.

To remove knob, spring and bezel: Place knob in the OFF position. Pull straight out and off. Spring and bezel

Use - The Cooktop

will be loose and can be pulled straight off after the knob is removed.

Typical Flame Characteristics

Foreign particles in the gas line may cause an orange flame during initial use. This should disappear with use. Check burner cap to make sure port holes are not obstructed. If the ports are clogged, see “Cleaning the Cooktop”, page 23. For natural gas use, the burner flame should be blue in color and stable with no yellow

SIM

tips, excessive noise or fluttering. It should burn completely around the burner cap. For Propane (LP) use, some yellow tips are normal. Note: An audible “pop” may be heard when the burner is turned off manually. The “popping” may be louder with LP gas than with natural gas. This is normal. Refer to the Cooking Guide (previous page) for flame settings.

Power Failure

In the event of a power failure, the burners can be ignited manually. Hold a match at the port and turn the control knob to the HI position. Wait until the flame is burning all the way around the burner before adjusting the flame to the desired height.

CAUTION:

All igniters spark when any single burner is turned ON. Do not touch any of the burners when the cooktop is in use.

To replace knob, spring and bezel: Place spring and knob on top of bezel being careful to line up center holes. Push down on knob so that spring is tense. With knob in off position, place center hole around shaft on range and push bezel, spring and knob in toward range. Release knob.

Electronic Ignition

The cooktop uses electronic igniters to light the burners. There is no pilot light. Each burner has its own igniter. For best results, center the pan over the burner before ignition.

Care and CleaningSelf Help

The ignitor should be clean and dry for proper operation.

• Avoid getting water or food on the igniter.

• If the igniter is wet or soiled, it may spark without igniting the burner. Note: If the burner does not light within 4 seconds, turn the burner off. Check to see that the cap is positioned correctly on the burner base and the igniter is clean and dry. If a burner still fails to ignite, see Self “Help Cooktop”, page 29.

Burner Performance

For best cooking results, observe the following burner characteristics:

PowerSim™ Burner (Right Front): The PowerSim™

burner is the most verstile of the burners. The cap retains heat longer than normal burner caps and, at low settings, prohibits the flame from touching the cookware. This results in a gentle, more predictable heat. It can be set low enough to simmer sauces without scorching. However, the flame can also be set high enough to stir-fry and boil quickly. The large size of the burner cap allows the burner to accomodate large pots, so it is also well suited for cooking large quantities of food. Right Rear: The right rear burner is the smallest burner. It is well suited for delicate cooking such as melting chocolate and butter.

English • 10

Page 13

Oven Modes and Features

... Our Inspiration

Oven Racks

HDS25 model ranges have two flat racks and one full extension rack. All others have three flat racks. All racks

are designed with a stop so they will stop before coming completely out of the oven and not tilt.

Back of Rack

Insert Rack with back of rack

toward back wall of range

Front of Rack

Figure 1 - The Flat Rack

CAUTION:

To avoid possible burns, place oven racks in desired positions before turning the oven on. Always use oven mitts when the oven is warm. If a rack must be moved while the oven is hot, do not let oven mitts contact hot heating elements.

Removing from oven: Grasp rack firmly on both sides and pull rack toward you. When the stop is reached, tilt rack up and pull the rest of the way out. Replacing in oven: Grasp rack firmly on both sides. Tilt rack up to allow stop into rack holder. Bring rack to a horizontal position and push the rest of the way in. Rack should be straight and flat, not crooked. Note: The full extension rack must be in the closed position when removing and replacing. Grasp the entire rack (both sections). The Full Extension Rack allows for easier access to cooking foods. The bottom section extends as far as the standard flat rack. However, the top section extends beyond the bottom section bringing the food closer to the user. To order a full extension rack, contact Bosch Service: 800/944-2904 for a dealer near you. Use: First, grasp the bottom section and pull straight out. Once the stop is reached, grasp the top section and pull straight out until the second stop is reached. Cleaning: Clean rack with hot sudsy water. Dry thoroughly. For stubborn dirt, use a soap filled steel wool pad. DO NOT clean the rack in the self-

cleaning oven.

The two sections of the rack are designed to come apart for easier cleaning. To do so, place rack

on flat surface in the closed position right side up. Rotate one side of top rack towards you until it is past the stop (ball). Pull the rack up and out, rotated side first (see Figure 2). To reassemble rack, hold top rack diagonally across bottom rack. Insert one side of top rack to closed position. Rotate the other side toward the back of the rack until it passes the stop (ball). Push top rack the rest of the way in (see Figure 3). If the top rack will not extend fully, it is not installed correctly. Reinstall it so that the pan stop is in the back of the oven.

Back of Rack

Top Rack

Bottom Rack

Stops

Front of Rack

Figure 1 - The Full Extension Rack

Closed Position

Figure 2 - Taking the Rack Apart

Bottom Rack

Closed Position

Figure 3 - Putting the Rack Together

Back of Rack

Closed

Position

Back of Rack

Front of Rack

Top Rack Rest

Front of Rack

Top Rack

Pan Stops

Rack Guide

CAUTION:

Always verify that top rack is installed correctly after reassembly. The back edges of the top rack must be under the rack guide on the bottom rack. DO NOT simply rest the top rack on top of the bottom one.

Getting Started

Use - The Oven

Use - The Cooktop

Care and Cleaning

Self Help

English • 11

Page 14

Your Life ...

Oven Modes and Features

Rack Position

(see graphic at right for further details) RACK 6 (highest position) – Use for melting cheese and broiling thin foods. RACK 5 – Use for broiling most meats and toasting bread.

RACK 4 – Use for broiling thicker meats. RACK 3 – Use for most baked goods when baking on

one rack, such as on a cookie sheet or baking pan. Use for cakes, frozen convenience foods, biscuits, brownies, and muffins.

Getting Started

RACK 2 – Use for pies, casseroles, breads, bundt or

pound cakes, small roasts or poultry. RACK 1 (lowest position) – Use for angel food cake, large roasts, turkey.

Multiple Rack Cooking:

When using multiple racks, follow the placement recomendations below. Two rack: For cakes, use rack positions 2 and 5. Three rack: (for convection bake): Use positions 1, 3 and 6.

Pan Placement

Baking results are better if pans are placed in the center of the oven. If baking more than one pan on a rack, allow at least 1” to 1 ½” of air space around the pan.

Use - The Oven

When baking four cake layers at the same time, stagger

Use - The Cooktop

pans on two racks so that one pan is not directly above the other. To allow for best baking results, place cakes on back of upper rack and front of lower rack (see graphic at right).

Rack Positions

6 5 4 3 2 1

CAUTION:

Many factors affect cooking performance. Always check food for doneness before serving.

Pan Placement

Two RacksOne Rack

Preheating

Preheat the oven if the recipe recommends it. Preheating is necessary for good results when baking cakes, cookies, pastry and breads. When using the probe preheating is not recommended. Setting a higher temperature does not shorten preheat time. Place oven racks in proper position before preheating. A beep will confirm that the oven is preheated and the selected oven temperature will be displayed.

Baking Pans

Glass baking dishes absorb heat, therefore, reduce oven

Care and CleaningSelf Help

temperature 25° F when baking in glass. Shiny, smooth metal reflects heat resulting in lighter, more delicate browning. Dark, rough or dull pans will absorb heat resulting in browner, crisper crust. Some manufacturers recommended reducing temperature 25° F when using this type of pan. Follow manufacturer recommendations. Use dark pan for pies. Insulated baking pans may increase the length of the recommended baking time.

English • 12

Page 15

Oven Modes - Bake and Convection Bake

... Our Inspiration

Getting Started

BAKE, PROOF and WARM

Baking is cooking with dry, heated air. Both the upper

and lower element cycle to maintain the oven temperature:

The Bake mode can be used to prepare a variety of food items, from pastries to casseroles. It can also be used to roast meats.

In the Warming mode, the oven uses the upper and lower element to maintain a low temperature to keep food at serving temperature.

• Use the Warming setting on the oven to keep foods hot until ready to serve.

• The Warming mode temperatures are 140° - 220°F. Thedefault temperature is 170° F.

• Foods that need to be kept moist should be covered with a lid or aluminum foil.

In the Proofing mode, the oven will use the upper and lower element to maintain a low temperature to proof bread. Proofing is the rising of a yeast dough.

• The Proofing mode temeratures are 85° to 110° F. Thedefault temperature is 100° F.

• Loosely cover the bowl or pan and use any rack that accomodates the size of the container.

• Keep the door closed and use the oven light to check the rising of the dough.

CONVECTION BAKE

Convection Baking is similar to Baking. In this case,

heat comes from the lower heating element and a third element behind the backwall. The main difference in convection baking is that the heat is circulated throughout the oven by the convection fan:

The Convection Bake mode is well-suited for baking large quantities of food on multiple racks. It can be used to prepare cookies, pies, cupcakes, pastries, breads, snack foods and appetizers among other items.

The benefits of Convection Baking include:

• Slight decrease in cooking time

• Three rack cooking (more even browning)

• Higher Volume (yeast items rise higher)

• Cook more items at once

For Best Results:

• Reduce recipe temperature by 25° F. Refer to the Convection Baking chart for examples.

• Place food in low-sided, uncovered pans such as cookie sheets without sides.

• Center baking pans side to side on the oven rack.

Convection Bake Chart

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Use - The Oven

Use - The Cooktop

Care and Cleaning

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*The convection bake temperature is 25°F less than recommended on packages or recipes. The temperature in this chart has been reduced 25°F. **This chart is a guide. Actual times depend on the mixes or recipes baked. Follow recipe or package directions and reduce temperature appropriately.

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Self Help

English • 13

Page 16

Your Life ...

Broiling uses intense heat radiated from the upper element:

Getting Started

The Broil mode is best suited to cooking thin, tender cuts of meat (1” or less), poultry and fish. It can also be used to brown breads and casseroles. The benefits of Broiling include:

• Fast and efficient cooking

• Cooking without the addition of fats or liquids

• Browning as the food cooks For Best Results:

• Preheat oven 3-4 minutes

• Steaks and Chops should be at least 3/4” thick

• Brush fish and poultry with butter or oil to prevent sticking

• Use the broil pan and grid included with your range

• Do not cover the broiler grid with foil. It is designed to drain fats and oils away from the cooking surface

Use - The Oven

Use - The Cooktop

to prevent smoking and spattering

• Turn meats once halfway through the recommended cooking time (see Broil Chart for examples).

• When top browning casseroles, use only metal or glass ceramic dishes such as Corningware®.

• Never use heat-proof glass (Pyrex®);it cannot

tolerate the high temperature.

Oven Modes - Broil and Convection Broil

CONVECTION BROILBROIL

Convection Broil is similar to Broil. It combines the intense heat from the upper element with heat circulated by the convection fan:

The Convection Broil mode is well suited for cooking thicker, tender cuts of meat, poultry and fish. Convection Broil is typically not recommended for browning breads, casseroles and other foods.

The benefits of Convection Broiling, in addition to the benefits of standard broiling, include:

• Faster cooking than standard Broiling For Best Results:

• Preheat oven 3-4 minutes

• Meats should be at least 1 1/2” thick

• Turn meats once halfway through the cooking time (See Convection Broil Chart for examples)

• Use the broil pan and grid included with your range

• Do not cover the broiler grid with foil. It is designed to drain fats and oils away from the cooking surface to prevent smoking and spattering

• Salt after cooking

ALWAYS CONVECTION BROIL WITH THE DOOR CLOSED

ALWAYS BROIL WITH THE DOOR CLOSED

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Care and CleaningSelf Help

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Convection Broil Chart

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*Broiling and Convection broiling times are approximate and may vary slightly. Times are based on cooking with a preheated broil

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Note: The only heat setting for the Convection Broil setting is High.

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English • 14

Page 17

Oven Modes -Convection Roast

CONVECTION ROAST

Convection Roast uses heat from the top and bottom elements as well as heat circulated by the convection fan:

Convection Roast Chart

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... Our Inspiration

Getting Started

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The Convection Roast mode is well suited to preparing tender cuts of meat and poultry. The benefits of Convection Roasting, include:

• As much as 25% faster cooking than standard Roasting/Baking

• Rich, golden browning

For Best Results:

• Use the same temperature as indicated in the recipe.

• Check doneness early as roasting time may decrease by as much as 25%. Refer to Convection Roast Chart for examples.

• Do not cover meat or use cooking bags.

• Use the broil pan and grid provided with the range for roasting. A low-sided, uncovered pan can also be used.

• Use the probe or a meat thermometer to determine the internal temperature of the meat.

• If the meat is browned to your liking, but is not yet done, a small strip of foil can be placed over the browned area to prevent overbrowning.

• Let meat stand covered with foil 10-15 minutes after removing from the oven.

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*Roasting times are approximate and may vary depending on the shape of the meat. They are based on thawed meats. **Stuffed turkey requires additional roasting time. The minimum safe temperature for stuffing in poultry is 165°F.

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Use - The Oven

Use - The Cooktop

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Care and Cleaning

Self Help

English • 15

Page 18

Your Life ...

Dehydrate dries with heat from a third element behind the back wall of the oven. The heat is circulated throughout the oven by the convection fan.

DEHYDRATE

Oven Modes - Dehydrate

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Dehydrate Chart

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Getting Started

Dehydrating is used to dry and/or preserve foods such as fruits, vegetables and herbs. This mode holds an optimum low temperature (100° F - 160° F) while circulating the heated air to slowly remove moisture.

For Best Results:

• Dry most fruits and vegetables at 140° F. Dry herbs at 100° F. (Refer to the Dehydrate Chart for examples).

• Drying times vary depending on the moisture and sugar content of the food, the size of the pieces, the amount being dried and the humidity in the air. Check food at the minimum drying time.

• Multiple racks can be used simultaneously. Contact

Use - The Oven

Use - The Cooktop

your Bosch dealer for drying racks.

• Treat fruits with antioxidants to avoid discoloration.

• Consult a food preservation book, county Cooperative Extension Office or library for additional information.

The door must be open during the Dehydrate mode. Prop the door open at least 1" by placing an

object (i.e.; wooden spoon) in the upper corner between the door and the side panel. Be careful that the object does not touch the oven gasket.

Care and CleaningSelf Help

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* Oven will stay on for 48 hours before shutting off automatically.

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English • 16

Page 19

Selecting the Oven Mode

Setting the Cooking Mode

1. Touch COOKING MODE.

2. BAKE will flash in the display. If no further setting is made within 5 seconds, control will beep and flash. If this occurs, press START.

3. To change the cooking mode, turn knob.

4. Push START. The selected mode will appear in the display, along with the default temperature for that mode, which will be blinking.

5. To select a different temperature, turn knob to the right or left (in 5° increments) to desired temperature.

6. Touch START. If START is not touched, oven will automatically turn on in 5 seconds.

7. The display alternates between the cooking mode and preheat. The preheated temperature is also displayed, starting at 100ºF. The actual temperature increases until set temperature is reached, at which point the oven will beep.

8. To change temperature during cooking, touch TEMPERATURE. Turn the knob to select new Temperature and press START.

9. Once cooking has been completed, touch OFF to turn off oven.

6: 356: 35

6: 35

6: 356: 35

0000

AKEAKE

AKE

AKEAKE

HELPFUL TIP

To back out of a current mode, push OFF.

Selecting OFF when not in a setting mode will stop oven function.

... Our Inspiration

Getting Started

380º380º

380º

380º380º

Use - The Oven

Use - The Cooktop

Note: After the oven has been turned off, HOT appears

in the display where the cooking mode was. This is to indicate that the oven is off but still hot. When the oven temperature drops below 176° F, HOT is no longer seen in the display.

Oven Operation Time

The oven will automatically shut off after 12 hours (24 hours if the time format is set for 24 hour in the SELECT

FUNCTION section).

Oven Vent

The oven vent is located below the display above the rear left cooktop burner.

CAUTION:

This area may become hot

when the oven is in use

It is normal to see steam escaping from the vent and condensation may collect on the backguard and cooktop. This area may become hot when the oven is in use. Do not block the vent as it is important for air circulation.

Care and Cleaning

Self Help

English • 17

Page 20

Your Life ...

Using the Timer/s

Setting the Timer/s

1. Touch TIME and TIMER 1 will be displayed.

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

TIMER 1TIMER 1

TIMER 1

TIMER 1TIMER 1

2. Turn counterclockwise and TIMER 2 will be displayed. Select TIMER 1 or 2, then push TIME.

Getting Started

Use - The Oven

SET TIMER 1 (2) appears in display. Minutes flash.

: 00: 00

: 00

: 00: 00

HR:MIN

TIMER

3. Turn knob to set minutes. If setting only minutes, press START. Otherwise, continue to step 4.

4. Touch TIME again and the hours will flash.

2:2:

2: 02

2:2:

HR:MIN

TIMER

SET TIMER 2SET TIMER 2

SET TIMER 2

SET TIMER 2SET TIMER 2

SET TIMER 2

SET TIMER 2SET TIMER 2

Use - The Cooktop

5. Turn knob to set hours.

6. Touch TIME again.The TIMER is now set. If TIME or START is not touched, display will beep and timer will flash.

Clearing the Timer/s

1. Touch TIME once. TIMER 1 flashes.

2. Turn knob to select CLEAR TIMER 1(2).

3. Touch TIME.

4. If TIME pad is not touched, range will beep and display will continue flashing.

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

CLEAR TIMER 1 CLEAR TIMER 1

CLEAR TIMER 1

CLEAR TIMER 1 CLEAR TIMER 1

When the specified time has elapsed, the control beeps. TIMER 1 (2) END flashes in the display.

1. Touch TIME to return to main screen.

TIP

Turn the knob to display the time of day or further information about the oven mode when the timers are in use.

Changing the Timer/s

1. Touch Time. TIMER 1 will appear in display. Select either TIMER 1 or 2.

: 00: 00

: 00

: 00: 00

Care and CleaningSelf Help

2. Push TIME. RESET TIMER 1 (2) appears in the display. Minute digits flash.

3. Turn knob to change minutes.

4. Touch TIME again and hour digits will flash.

5. Turn knob to change hours.

6. Touch TIME and new time is set.

TIMER 1TIMER 1

TIMER 1

TIMER 1TIMER 1

CANCELLING

If operation is not completed, the oven will beep periodically as a reminder to set time. Push OFF to exit the TIMER mode.

Selecting OFF when not in a setting mode will stop oven function.

English • 18

Page 21

Using Timed Cook

... Our Inspiration

The TIMED COOK feature sets the oven to a cooking mode for a set period of time and then turns it off. The TIMED COOK feature is available for each of the following oven modes: Bake, Convection Bake and Convection

Roast. Be sure that the time-of-day clock displays the correct

time before beginning. See “Changing the Clock Time” to adjust the time.

Setting a Timed Mode

1. Touch COOKING MODE.

2. BAKE will be displayed. To select a different cooking mode, turn the knob.

3. Touch START.

4. Turn knob to select desired temperature.

5. Touch TIME. TIMED BAKE appears in the display.

6. Touch TIME. SET BAKE TIME appears in the display and minutes flash. Set minutes. Touch TIME.

7. Hours Flash. Set hours. Touch START.

Note: time required for the oven to reach temperature must be included in the set cooking time.

8. TIMED BAKE appears in display and the oven begins to preheat.

After cooking is complete, display flashes TIME COOK END and reminder beeps will sound.

1: 201: 20

1: 20

1: 201: 20

HR:MIN

TIMER

DELADELA

DELA

DELADELA

YED BYED B

YED B

YED BYED B

NOTE

At the end of the programmed cooking time, the oven will automatically turn off. The display will show the mode and END.

350°350°

350°

350°350°

AKEAKE

AKE

AKEAKE

Getting Started

Use - The Cooktop

Use - The Oven

Delaying the Start of a Timed Mode

1. Follow steps 1 through 5 above.

2. Turn knob until DELAYED BAKE appears in display.

3. Touch Time. SET BAKE TIME appears in the display and minutes flash. Set minutes. Touch TIME.

4. Hours Flash. Set hours. Touch TIME.

5. SET BAKE END appears in the display. Touch TIME.

6. Use knob to enter the time of day the oven will

stop cooking or turn off:

Set hours. Touch TIME.

Set minutes. Touch TIME.

The clock automatically calculates the time of day at which the cooking mode starts and stops. The displayed cooking time counts down by the minute.

7. At the end of the programmed cooking time, the oven will automatically turn off. Display will show

TIME COOK END and the oven will beep.

Note: Remove food from oven immediately after

cycle has finished to prevent overcooking. Food left in the oven will continue to cook even after the cycle is complete.

To check the cooking time and stop time after a delay has been set, touch TIME. Turn knob to BAKE END or BAKE TIME. Touch TIME.

400°400°

400°

400°400°

YED BYED B

YED B

YED BYED B

AKEAKE

AKE

AKEAKE

HR:MIN

TIMER

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

DELADELA

DELA

DELADELA

NOTE

Delayed cooking is not recom- mended for foods that need to

rise (i.e.; cookies, cakes, breads, souffles, etc.)

Care and Cleaning

Self Help

English • 19

Page 22

Your Life ...

Using the Probe

About the Probe

• The probe can be used to determine the internal doneness or the “END” temperature of many foods, especially meats and poultry.

• The temperature range for the probe is 135°F to 200°F.

• Preheating the oven is not recommended when using the probe. A hot oven will impair your ability to easily connect the probe to the receptacle and to insert it into the meat.

• Oven temperature can be set for 100°F up to 450°F

Getting Started

Inserting the Probe

Insert the probe tip into the food item.

• For meats, insert the probe tip into the thickest part and do not touch bone, fat, or gristle.

• For large poultry products and turkeys, insert the probe in the thickest part of the inner thigh.

• For other foods, such as a meatloaf, the probe tip should be located in the center of the thickest part of the food.

Using the Probe

1. Prepare meat and place in roasting pan (or on rack in roasting pan as recipe specifies). Insert the probe into the meat (See “Inserting the Probe”, above).

2. Make sure the probe is not touching gristle, fat, bone, the roasting rack or the pan.

3. Place roasting pan with meat in cold oven on

Use - The Oven

Use - The Cooktop

Care and CleaningSelf Help

recommended oven rack. Plug probe into the probe receptacle. The probe symbol will appear

in display.

Note: The probe temperature can only be set when the probe is installed in the oven.

4. Touch COOKING MODE and select BAKE, CONVECTION BAKE or CONVECTION ROAST.

5. Touch START. The default oven temperature will appear.

6. Turn knob to change oven temperature if necessary.

7. Touch START.

8. Turn knob to set the probe temperature (desired end temperature of the food).

9. Touch START.

• The chosen oven temperature is displayed in

the upper right hand corner of the display.

• The probe temperature is displayed in the

center to the left of the cooking mode. It starts at 80 degrees and increases in 5°F increments until the chosen probe temperature is reached.

• The oven is preheated when the beep signals

once.

• When the set probe temperature is reached,

END appears in display and oven turns off.

Note: Always remove probe from oven when cooking

is complete. The probe symbol will remain in the display until the probe is removed. Do not leave probe attachment in oven during self-clean. Oven will not selfclean with the probe installed in the oven.

Probe Use Tips

• The oven is well insulated and the retained heat will continue to cook the meat after the oven has shut off. For this reason, remove the meat from the oven as soon as the control beeps.

• Since meat continues to cook after being removed from the oven, set the internal (probe) temperature 5 - 10 degrees below the desired final internal temperature (exception: poultry). Allow “standing time” (10 -20 minutes) before carving the meat.

• Always use the handle of the probe for inserting and removing. Use a potholder to remove since the probe becomes hot.

• Remove the probe from the oven when it is not being used.

• The probe cannot be used with frozen meats. For best results, completely thaw meats before using the probe.

Changing the Oven Temperature

1. Touch TEMPERATURE. OVEN TEMP will flash in the display.

2. Turn the knob to desired temperature and press START twice.

Changing the Probe Temperature

1. Touch TEMPERATURE. The oven temperature will flash.

2. Press START and PROBE TEMP will flash.

3. Turn the knob to desired temperature and press START again.

325°325°

325°

PRPR

ONV RONV R

ONV R

ONV RONV R

325°325°

OBE TEMPOBE TEMP

OBE TEMP

OBE TEMPOBE TEMP

325°325°

325°

325°325°

ASAS

TINGTING

TING

ASAS

TINGTING

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

8080

English • 20

Page 23

The Warming Drawer

... Our Inspiration

Getting Started

Parts Key:

1. Stainless Steel Drawer Interior

2. Gasket

3. Rail Lock

About the Warming Drawer

The warming drawer will keep hot, cooked foods at serving temperature.

Warming drawer settings are Low, Medium, and High. Refer to the Warming Drawer Chart (next page) for

recommended settings. To keep several different foods hot, set the temperature

to the food needing the highest setting. Place item needing the highest setting toward the side

of the drawer and item needing less heat on the rack or in the center of the drawer bottom.

Food should be at serving temperature (above 140° F) before being placed in the warming drawer. DO NOT use to heat cold food other than crisping crackers, chips, and dry cereal, or warming dishes or plates.

The warming drawer can be used with or without a rack. Preheat with rack in place if using this arrangement. It fits side to side.

Preheat empty serving dish while preheating drawer if desired.

Place cooked, hot food in warming drawer in its original cooking container or in a heat-safe serving dish.

Aluminum foil may be used to cover food; However DO NOT line the warming drawer with aluminum foil.

DO NOT use the warming drawer for storage.

See next page for detailed instructions.

Warming Drawer Rack

Contact your dealer to order a warming drawer rack

Packaged Inside Drawer:

• Reversible Rack

Usable Space and Dish Sizes

Drawer Interior: 25"W x 17"D x5" H

Dish sizes:

• 2 - 9 x 13" Pyrex 3-quart dishes, side by side.

• 2 - 9 1/2 x 15" Pyrex 4-quart dishes, side by side.

• 4 - 10 1/2" plates, single or stacked

• 3 - 11" plates, single or stacked

The warming drawer has three settings: Low, Medium and High. The icons below are seen in the display when the corresponding setting is selected:

Low

Medium

High

Use - The Warming Drawer

Use - The Cooktop

Care and Cleaning

Self Help

English • 21

Page 24

Your Life ...

Warming Empty Serving Bowls and Plates

• Use only heat-safe dishes.

• May use reversible rack, in low position to raise utensil from direct contact with bottom of drawer.

• Warm on setting appropriate for utensil.

• Check dish temperature during warming period.

• Place empty plates or dishes in a cold warming drawer. Do not preheat drawer prior to placing dishes.

Getting Started

Crisping Stale Items

• Place food in low sided dishes or pans.

• Preheat on Low.

• Check crispness after 45 minutes. Add time as needed.

Preheating

For best results, always preheat warming drawer when warming food.

Preheat times Low: 10 minutes Medium: 15 mintues High: 20 minutes

Using The Warming Drawer

dooF

nocaBiHderevocnU

enod

erar,feeBwoLderevoC

slloRdraH,daerBdeMderevocnU

sekaC

stiucsuBdeMderevoC

seloressaCdeMderevoC

sggEdeMderevoC

doofaeS,hsiFdeMderevoC

sdooFdeirFiHderevocnU

Warming Drawer Guide

-pmeT erutare

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eeffoC,slloRtfoS,daerB

secuaSmaerC,yvarGdeMderevoC

deMderevoC

/derevoC

derevocnU

Setting the Warming Drawer

When Only Using the Warming Drawer:

Use - The Warming Drawer

1. Touch COOKING MODE.

Use - The Cooktop

2. Turn knob to select WARMING DRAWER

3. Touch START.

4. Turn knob to select heat setting.

5. Touch START.

When Also Using The Oven (or Other Mode):

1. Touch COOKING MODE.

2. Touch START to select WARMING DRAWER

3. Turn knob to select heat setting.

4. Touch START.

Turning Off the Warming Drawer

When Only Using the Warming Drawer:

1. Touch OFF. When Using the Warming Drawer and the: Oven (or Other Mode)

1. Touch OFF.

Care and CleaningSelf Help

2. Turn knob to select CANCEL DRWR, CANCEL OVEN, or CANCEL BOTH.

3. Touch OFF.

maHdeMderevoC

sekacnaPiHderevoC

tsurCenO,seiPdeMderevoC

stsurCowT,seiPdeMderevocnU

azziPiHderevoC

kroPdeMderevoC

dekaB,seotatoPiHderevoC

dehsaM,seotatoPdeMderevoC

detsaoR,yrtluoPdeMderevoC

selbategeVdeMderevoC

setalPwoLderevocnU

dooFfoetalPdeMderevoC

CAUTION:

English • 22

Plastic containers or plastic wrap can melt if in direct contact with the drawer or a hot utensil. If it melts onto the drawer, it may not be removable.

Page 25

Cleaning the Cooktop

... Our Inspiration

Daily Cleaning Techniques

The entire range can be safely cleaned by wiping with a soapy sponge, then rinsing and drying.

Note: The cleaners recommended in this manual indicate cleaner types and do not constitute an endorsement of a particular brand. Use all products according to package directions.

Cooktop Care Chart

Cooktop Part /

Suggested Cleaners

Material

Burner Base/

Aluminum

Burner Cap and exterior finish

Porcelain Enamel

• Detergent and hot water; rinse and dry.

• Abrasive cleansers: Brillo® or S.O.S. pads. Rinse and dry.

• Hot sudsy water; rinse and dry thoroughly.

• Nonabrasive cleansers: Fantastic®, Formula 409®.

• Mild abrasive cleansers: Bon Ami®, Ajax®, Comet®.

• Liquid cleaners: Soft Scrub®.

• Reassemble. Make sure that the cap is seated on the base.

CAUTION:

• Before cleaning, be certain the burners are turned off and grates are cool.

• Always use the mildest cleaner that will do the job. Use clean, soft cloths, sponges or paper towels.

• Rub stainless steel finishes in the direction of the grain. Wipe area dry to avoid water marks.

• Do not clean removable cooktop parts in any selfcleaning oven.

• After cleaning, place all parts in their proper positions before using cooktop.

Important Reminders

• Clean ports with a stiff nylon bristle

toothbrush to clean port openings.

• Do not scratch or gouge the port openings.

• Do not use a toothpick that may break off.

• Acidic and sugar-laden spills deteriorate the

porcelain enamel. Remove soil immediately.

• Do not use wet sponge or towel on hot

porcelain.

• Do not soak burner caps.

• Always apply minimal pressure with abrasive

cleaners.

• Never use oven cleaners, caustic cleaning agents

or abrasive cleaning agents on exterior of range.

Getting Started

Use - The Cooktop

Control Knobs and Bezels / Plastic

Exterior Finish /

Stainless Steel

Grates / Porcelain Enamel on Cast Iron

Igniters / Ceramic

• Hot sudsy water; rinse and dry immediately.

• To remove knobs, place in off position and pull straight out.

• Nonabrasive cleaners: Hot water and detergent, Fantastic®, Formula 409®. Rinse and dry immediately.

• Cleaner polish: Stainless Steel Magic to protect the finish from staining and pitting; enhances appearance.

• Hard water spots: household white vinegar.

• Mild Abrasive Cleaners: Kleen King stainless steel liquid cleaner, Cameo aluminum & stainless steel cleaner, Bon Ami®.

• Heat discoloration: Bar Keepers Friend®.

• Nonabrasive cleaners: Hot water and detergent, Fantastic, Formula

409. Rinse and dry immediately.

• Mild abrasive cleaners: Bon Ami® and Soft Scrub®.

• Carefully wipe with a cotton swab dampened with water, ammonia or Formula 409®.

• Gently scrape soil off with a toothpick.

• Do not soak knobs.

• Do not force knobs onto valve shaft.

• Do not use abrasive scrubbers or cleansers, such as BonAmi permanently damage the finish.

• Stainless steel resists most food stains and pit marks providing the surface is kept clean and

protected.

• Never allow food stains or salt to remain on stainless steel for any length of time.

• Rub lightly in the direction of polish lines.

• Chlorine or chlorine compounds in some cleaners are corrosive to stainless steel. Check ingredients on label before using.

• The grates are heavy; use care when lifting. Place on a protected surface.

• Blisters / crazing / chips are common due to the extreme temperatures on grate fingers and rapid temperature changes.

• Acidic and sugar-laden spills deteriorate the enamel. Remove soil immediately.

• Abrasive cleaners, used too vigorously ortoo often, can eventually mar the enamel.

• Avoid excess water on the igniter. A damp igniter will prevent burner from lighting.

• Remove any lint that may remain after cleaning.

, Ajax®, or Comet®. They may

Care and Cleaning

Self Help

English • 23

Page 26

Your Life ...

Care and Cleaning - Oven

Self Cleaning the Oven

Bosch ovens feature a self-cleaning function that

eliminates the manual labor involved with cleaning your oven. During self-cleaning, the oven uses a very high temperature to burn away food soil and grease.

• It is common to see smoke and/or an occasional flame-up during the Self-Clean cycle, depending on the content and amount of soil remaining in the oven. If a flame persists, turn off the oven and allow it to cool before opening the door to wipe up

Getting Started

Use - The Cooktop

the excessive food soil.

• In a normal Self-Clean mode, the door does not lock at the beginning of the cycle; However, it does lock prior to reaching the high self clean temperatures. The door lock symbol will appear in the display at this point. The door will not lock at

the start of the cycle.

• The oven light does not operate during this mode.

• During Self-Clean, the kitchen should be well ventilated to help eliminate odors associated with Self-Clean. Odors will lessen with use.

• The preset length of cleaning time is 4 hours. The range can also be set to clean for 3 or 5 hours.

• The mode automatically stops at the end of the clean hours.

• When the oven heat returns to a safe temperature after cleaning, the automatic door lock will release and the door can be opened.

Preparing the Oven for Self Clean

1. Remove all utensils and bakeware.

2. Remove oven racks. If oven racks are left in the oven during the self-clean cycle, they will permanently lose the shiny finish and change to a dull dark finish. They will also not glide smoothly. See Oven Cleaning Chart for proper care.

3. Wipe up any soft soil spills and grease with paper towels. Excess grease will cause flames and smoke inside the oven during self-cleaning.

4. Review illustration below. Some areas of the oven must be cleaned by hand before the cycle begins. Use a soapy sponge or plastic scrubber or a detergent-filled S.O.S.® pad. Hand clean the oven door edge, oven front frame and up to 1-1/2 inches inside the frame with detergent and hot water. Do not clean or rub the gasket on the oven. Rinse all areas thoroughly then dry.

5. Be sure oven light is turned off and the light bulbs and lens covers are in place. Do not operate oven

without lightbulb and cover in place.

Caution: Do not use commercial oven cleaners on the self-clean oven or any part; they will damage the finish or part.

WARNING

To avoid a burn hazard, keep the oven gasket flexible, not hard.

DO hand clean frame area

Care and CleaningSelf Help

outside gasket

English • 24

DO NOT

hand clean gasket

DO hand clean door area outside gasket

DO hand clean 1-1/2" from rack guides to front of oven cavity.

Page 27

Care and Cleaning - Oven

... Our Inspiration

Setting the Self-Clean Mode

1. Touch COOKING MODE.

2. Turn knob until SELF CLEAN mode appears. Press

START.

3. The default cleaning time is 4 hours. To change cleaning time, turn knob to change number of hours. Otherwise, continue to step 4.

4. Touch START. SELF CLEAN flashes. Press START.

5. REMOVE RACKS appears in the display as a reminder to remove oven racks.

6. Touch START again to begin the self clean.

Note:

In a normal Self-Clean mode, the door does not lock at the beginning of the cycle; however, it does lock prior to reaching the high self clean temperatures. The door lock symbol will appear in the display at this point.

Delaying the Start of the Self-Clean

Note: The time of day must be correctly set for this option to work properly. See section “Setting

the Clock” in “Setting Up Your Range”, Page 5.

1. Touch COOKING MODE.

2. Turn knob until SELF CLEAN mode appears. Press

START.

3. The default cleaning time is 4 hours. To change

cleaning time, turn knob to change number of hours. Otherwise, continue to step 4.

4. Touch START.

5. Turn knob until DELAYED CLEAN mode appears.

Press START.

6. SELF CLEAN END appears in the display.

7. Turn knob to enter the time of day you want the

self-clean to end: Set hours, touch time, set

minutes.

8. Touch START. The display will remind you to

remove oven racks.

9. Touch START. The display shows DELAYED

CLEAN. The self-clean will automatically start at the appropriate time.

Note:

In the Delayed Self Clean mode, the door latch is automatically activated at the beginning of the cycle. The door lock symbol will appear in the display at this point.

NOTE

The oven lights do not operate in the Self Clean mode.

WARNING

If door does not lock, press OFF and do not self-clean; phone Bosch at 800/944-

2904 for service.

Figure 1

SELF CLEANSELF CLEAN

SELF CLEAN

REMOREMO

REMO

REMOREMO

DELADELA

DELA

DELADELA

SELF CLEANSELF CLEAN

SELF CLEAN

SELF CLEANSELF CLEAN

VE RAVE RA

VE RA

VE RAVE RA

SELF CLEANSELF CLEAN

SELF CLEAN

SELF CLEANSELF CLEAN

YED CLEANYED CLEAN

YED CLEAN

YED CLEANYED CLEAN

SELF CLEANSELF CLEAN

SELF CLEAN

SELF CLEANSELF CLEAN

KSKS

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figure 2

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figure 3

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figure 4

5: 455: 45

5: 45

5: 455: 45

SELF CLEAN ENDSELF CLEAN END

SELF CLEAN END

SELF CLEAN ENDSELF CLEAN END

After Self-Cleaning:

1. At the end of the programmed cleaning time, the oven will automatically turn off. SELF CLEAN END appears in the display. Press OFF to clear.

Note: To cancel or stop while the mode is operating, touch OFF. The door will not unlock until the oven

reaches a safe temperature.

2. The self-clean mode may produce ash which will settle in the oven. If this happens, remove ash with a damp cloth before using the oven.

3. Wipe rack edges with cooking oil to allow for proper glide. Wipe off excess.

Getting Started

Use - The Cooktop

Care and Cleaning

Self Help

English • 25

Page 28

Your Life ...

After self-cleaning, the entire oven can be safely cleaned with a soapy sponge, rinsed and dried. If stubborn soil remains, follow the recommended cleaning methods below.

• Always use the mildest cleaner that will remove the soil.

• Rub metal finishes in the direction of the grain.

• Use clean, soft cloths, sponges or paper towels.

• Rinse thoroughly with a minimum of water so it does not drip into door slots.

• Dry to avoid water marks.

The cleaners listed in this manual indicate types of products to use and are not being endorsed. Use all products according to package directions.

Getting Started

Care and Cleaning - Oven

PART

Racks Wash with hot sudsy water. Rinse thoroughly and dry. Or, gently rub with cleansing powder or soap (Oven, filled pads as directed. If oven racks are cleaned in the oven during the self-clean mode, they will lose Warming their shiny finish and may not glide smoothly. If this happens, wipe the rack edges with a small amount Drawer) of vegetable oil, then wipe off excess.

Fiberglass DO NOT HAND CLEAN GASKET. Gasket

Use - The Cooktop

Glass Wash with soap and water or glass cleaner. Use Fantastik® or Formula 409® to remove grease

Painted Clean with hot sudsy water or apply Fantastik® or Formula 409® to a clean sponge or paper towel

Porcelain Immediately wipe up acid spills like fruit juice, milk and tomatoes with a dry towel. Do not use a

Stainless Always wipe or rub with grain. Clean with a soapy sponge then rinse and dry. Steel Or, wipe with Fantastik® or Formula 409® sprayed onto a paper towel. Protect and polish with

CLEANING METHOD

spatters and stubborn stains.

Surfaces and wipe clean. Avoid using powdered cleansers, steel wool pads and oven cleaners.

Surfaces moistened sponge/towel on hot porcelain. When cool, clean with hot sudsy water or apply Bon-Ami® or Soft Scrub® to a damp sponge. Rinse and dry. For stubborn stains, gently use soap filled pads. It is normal for porcelain to craze (fine lines) with age due to exposure from heat and food soil.

Stainless Steel Magic® and a soft cloth. Remove water spots with a cloth dampened with white vinegar. Use Bar Keeper’s Friend® to remove heat discoloration.

Probe Clean probe by hand with detergent and hot water. Then rinse and dry. Do not soak or clean in

Care and CleaningSelf Help

Plastic & When cool, clean with soapy water, rinse and dry. Controls

Drawers When cool, wash with hot soapy water, rinse and dry. (Warming & Storage)

English • 26

dishwasher.

Page 29

Cookware Selection Guide

For best results, choose cookware with the following characteristics:

• Aluminum or copper bottomed pans conduct heat evenly.

• Steel pans, if not combined with other metals, may cook unevenly.

• Cast-iron cookware absorbs heat slowly and cooks more evenly at low-to-medium settings.

• Flat, heavy bottom pans provide even heat and stability. DO NOT USE pans that are thin, warped, dented or ridged as they heat unevenly.

Match Pan Diameter to Flame Size

– The flame should be the same size as the bottom of the pan or

smaller. Do not use small pans with high flame settings as the flames can lick up the sides of the pan.

– Oversize pans that span two burners are placed on the left side,

front to rear (not side to side).

Use Balanced Pans

– Pans must sit level on the cooktop grate without rocking. – Center pan over burner.

... Our Inspiration

Getting Started

Use - The Cooktop

Use a Lid That Fits Properly

– A well-fitting lid helps shorten the cooking time.

• Use a wok with a flat bottom.

• For simmering stews and soups, use right front burner. For melting chocolate, use the burner in the right rear position.

• Canners and pressure cookers must meet the same requirements as described above. After bringing contents to a boil, use lowest heat setting possible to maintain a boil or pressure (for pressure canners/ cookers).

Care and Cleaning

Self Help

English • 27

Page 30

Your Life ...

Removing the Door

WARNING

• Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door. Failure to do so could result in electrical shock or burns.

• The oven door is heavy and fragile. Use both hands to remove the oven door. The door front is glass. Handle carefully to avoid

Getting Started

1. Be sure to read the above WARNING before

2. Open the door completely.

3. Flip lever on hinge toward you. (see Figure A).

4. Close the door to approximately halfway open.

5. Holding the door firmly on both sides using both

6. Place the door in a convenient and stable location

Use - The Cooktop

breaking.

• Grasp only the sides of the oven door. Do not grasp the handle as it may swing in your hand and cause damage or injury.

• Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury or product damage.

attempting to remove oven door.

hands, pull the door straight out of the hinge slots. Hold firmly, the door is heavy (see Figure B).

for cleaning.

Maintenance

Figure A

WARNING

To avoid injury from hinge bracket snapping closed, be sure that both levers are securely in place before removing door. Also, do not force door open or closed - the hinge could be damage and injury could result.

Replacing the Oven Door

• The door can be replaced by reversing the above procedure.

• After moving the hinge brackets back down into position, be sure to close and open the door slowly to assure that it is correctly and securely in place.

• Door should be straight, not crooked.

Replacing an Oven Light

1. Read WARNING at right.

2. Turn off power at the main power supply (fuse or breaker box).

3. Remove the lens by unscrewing it.

4. Remove the light bulb from its socket by unscrewing

Care and CleaningSelf Help

it.

5. Replace the bulb with a new one. Use a 40 Watt approved appliance bulb. Avoid touching the bulb with fingers, as oils from hands can damage the bulb when it becomes hot.

6. Screw the lens back on.

7. Turn power back on at the main power supply (fuse or breaker box).

• Your range has two oven lights.

• Each light assembly consists of a removable lens, a light bulb as well as a light socket housing that is fixed in place.

Figure B

WARNING

• Make sure the oven and lights are cool and power to the oven has been turned off before replacing the light bulb(s). Failure to do so could result in electrical shock or burns.

• The lenses must be in place when using the oven.

• The lenses serve to protect the light bulb from breaking.

• The lenses are made of glass. Handle carefully to avoid breaking. Broken glass could cause an injury.

• Light socket is live when door is open.

WARNING

To avoid injury due to range tipping, verify that the anti-tip bracket is re-engaged if it is pulled away from the wall for maintenance, etc.

English • 28

Page 31

Self Help - Cooktop

... Our Inspiration

Getting Started

COOKTOP PROBLEM

Burners click continuously.

Surface burners do not light.

POSSIBLE CAUSES & SUGGESTED SOLUTIONS

Knob(s) are in the “light” position. Turn knob(s) to “OFF” position or to desired flame setting.

Gas is turned off. Make sure the gas shut-off valve is in the ON position and the gas supply to the house is not shut off.

Unit is not hooked up to gas supply. Call gas company.

Plug is not completely inserted into outlet. Incorrect house wiring. Check the power supply. Verify that the unit is grounded with the correct polarity. Make sure the unit is plugged in.

Use - The Cooktop

Circuit breaker is tripped. Check circuit breaker and reset if necessary. Check and/or replace fuse.

Burner ports are clogged. With the cooktop turned off and cool, remove burner caps. Use a stiff nylon bristle toothbrush to push debris through burner ports.

Misaligned burner cap. Verify that burner caps are properly positioned over burners.

Ignitor is wet, damaged or dirty. Check ignitor for moisture. If wet, allow to air dry before using. Check for burned-on food or grease. See cleaning recommendations, page 23. Burner will not light if ignitor is wet, damaged or dirty.

Uneven or too high flame, burner is hard to light.

Uneven flame - LP/ bottled gas users.

Burner ports are clogged. With the cooktop turned off and cool, remove burner caps. Use a stiff nylon bristle toothbrush to dislodge debris.

Misaligned burner cap. Verify that burner caps are properly positioned over burners.

Burner cap is wet. Turn off burner, cool and dry burner cap and burner base throroughly.

Call service.

Care and Cleaning

Self Help

English • 29

Page 32

Your Life ...

OVEN PROBLEM POSSIBLE CAUSES & SUGGESTED SOLUTIONS

Self Help - Oven

The oven mode or temperature selected or the numbers selected do not appear in the display

Oven door is locked and will not release, even after cooling

Getting Started

Oven is not heating

Oven is not cooking evenly

Oven temperature is too hot or too cold

Oven light is not working properly

The knob was turned too rapidly. Turn knob slowly until correct wording or temperature appears. Review manual instructions when setting clock, timer, or self-clean.

Turn the oven off at the circuit breaker and wait 5 minutes. Turn breaker back on. The oven should reset itself and will be operable.

Check the circuit breaker or fuse box to your house. Make sure there is proper electrical power to the oven. Make sure the oven temperature has been selected.

Check oven calibration. Adjust calibration if necessary (see Oven Temperature Offset, Page 7). Refer to cooking charts for recommended rack position. Always reduce recipe temperature by 25°F when baking with Convection Bake mode.

The oven thermostat needs adjustment. See Oven Temperature Offset, Page 7.

Replace or reinsert the light bulb if loose or defective. Touching the bulb with fingers may cause the bulb to burn out.

Use - The Cooktop

Care and CleaningSelf Help

Oven light stays on

Cannot remove lens cover on light

Oven will not Self-Clean properly

Clock and timer are not working properly

Porcelain chips in oven

“F” and a number appears in display and control beeps continuously.

Check for obstruction in oven door. Check to see if hinge is bent.

There may be soil build-up around the lens cover. Wipe lens cover area with a clean dry towel prior to attempting to remove the lens cover.

Allow the oven to cool before running Self-Clean. Always wipe out loose soils or heavy spillovers before running Self-Clean. If oven is badly soiled, set oven for a fivehour Self-Clean. See Preparing the Oven to Self-Clean, Page 24.

Make sure there is proper electrical power to the oven. See the Clock and Timer sections, Pages 5 and 18.

When oven racks are removed and replaced, always tilt racks upward and do not force them to avoid chipping the porcelain.

This is a fault code. If a “F” code flashes, press OFF to clear the display. Reset oven if necessary. If fault code remains and beep continues, record fault code number, cancel oven and call authorized service technician.

English • 30

With a new range there is a strong odor when oven is turned on

This is normal with a new range and will disappear after a few uses. Operating the self-clean cycle will also “burn-off” the smell more quickly.

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... Our Inspiration

Self Help - Oven (Cont’d)

General Range Troubleshooting Tips:

1. Verify that gas shut-off valve is in the ON position and the gas supply to the house is not shut off.

2. Verify that the burner caps are positioned and the burner ports are not clogged. Clear ports with a stiff nylon bristle toothbrush if clogged.

3. Verify that the ignitors are clean and dry.

4. Verify that there is no draft in the room.

5. Check the power supply. It should be properly grounded with the correct polarity. Verify that the unit is plugged in and the circuit breaker is not tripped.

Note: When the electrical power connection has been activated at the first power up or after an outage, the ignitors may spark once or twice even though all burner knobs are in the off position.

If the cooktop is still not operating properly, please contact your dealer or call BSH Customer Service at 800/944-

2904.

Replacement Parts

Replacement parts are available through your Bosch dealer. Contact Bosch Service for a dealer near you:

800/944-2904.

Getting Started

Use - The Cooktop

Care and Cleaning

Self Help

English • 31

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Statement of Limited Warranty

The warranties provided by BSH Home Appliances Corp. in this Statement of Limited Warranty apply only to the BSH Dual Fuel Freestanding Range ("Range") sold to you, the first using purchaser, provided that the Range was purchased (1) for your use and not for resale and (2) in the United States or Canada and is located in the country of purchase. As used in this Statement of Limited Warranty, the term "Date of Installation" shall refer to the earlier of the date the Range is installed or ten (10) business days after the date the Range is sold to the first using purchaser, the warranties stated herein apply only to the first using purchaser and are not transferable.

Standard Limited Warranty

BSH warrants that its Range is free from defects in materials and workmanship for a period of twelve (12) months from the date of installation. During the warranty period, BSH or its authorized service center will repair or replace, at its sole option, any Range that proves to have been defective under conditions of normal use without charge. All removed parts and components shall become the property of BSH, at BSH's option. All replaced and/or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with respect to such parts.

Other Conditions of the Limited Warranties

The warranties provided in this Statement of Limited Warranty exclude defects or damage resulting from (1) use of the Range in other than its normal and customary manner (commercial use of the Range shall not be deemed normal or customary), (2) misuse, abuse, accidents or neglect, (3) improper operation, maintenance, installation or unauthorized service, (4) adjustment or alteration or modification of any kind, (5) a failure to comply with applicable state, local, city, and county electrical and/or building codes, (6) spills of food or liquid, and (7) external forces such as floods, fires, acts of God or other circumstances beyond BSH's control. Also excluded from this warranty are scratches and damages on external surfaces and exposed parts of Range on which the serial numbers have been altered, defaced of removed. To the extent allowed by law, this warranty sets out your exclusive remedies with respect to products covered by it, whether the claim arises in contract or tort (including strict liability and negligence) or otherwise.THE FOREGOING REPRESENTS THE TOTAL EXTENT OF BSH’S RESPONSIBILITY AND LIABILITY WITH REGARD TO THE PRODUCT. IN NO EVENT WHATSOEVER SHALL BSH BE LIABLE FOR ANY DAMAGES, INCLUDING WITHOUT LIMITATION CONSEQUENTIAL, PUNITIVE, INCIDENTAL, SPECIAL, INDIRECT, OR DIRECT DAMAGES, OR FOR ANY ACTS OR OMISSIONS OF THIRD PARTIES, INCLUDING WITHOUT LIMITATION THOSE OF A DEALER, TRANSPORTER, INSTALLER, OR SERVICER. BSH MAKES NO OTHER WARRANTY, AND SHALL NOT BE DEEMED TO HAVE MADE ANY OTHER WARRANTY, EXCEPT AS EXPRESSLY PROVIDED FOR HEREIN, WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING WITHOUT LIMITATION ANY WARRANTY OF FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR WARRANTY OF MERCHANTABILITY. IN ANY EVENT, ANY WARRANTY IMPOSED AT LAW SHALL NOT BE EFFECTIVE FOR ANY PERIOD OF TIME LONGER THAN THE APPLICABLE PERIOD EXPRESSED HEREIN. No attempt to alter, modify, or amend this warranty shall be effective unless authorized in writing by an officer of BSH.

How to Obtain Warranty Service

To obtain warranty service for the Range , you should contact the nearest BSH authorized service center or the BSH Customer Support Call Center, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649, 800/944-2904.

NOTICE TO CALIFORNIA OWNERS

If your Range needs warranty service and there is no authorized BSH service center reasonably close to you, you may notify the BSH reseller from whom you purchased the Range. If the BSH reseller fails to repair or replace the defective parts, or partially refund your purchase price (where applicable), you may have the Range repaired at any large appliance repair shop or center and you will be reimbursed for all reasonable expenses provided the costs are substantiated in writing and the work performed is covered by this warranty. BSH shall not reimburse any repair costs hereunder which exceed the depreciated value of the Range.

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Un message spécial à nos clients

Au propriétaire de cuisinière Bosch,

Merci et félicitations pour votre choix et votre achat d’une cuisinière Bosch. Que vous soyez un cuisinier professionnel ou un débutant, nous croyons que la cuisinière Bosch saura répondre à vos attentes. Des années de connaissance et d’expérience sont intégrées dans la fabrication de cet appareil, pour une qualité et une efficacité sans pareilles. Nous vous demandons également de lire entièrement ce guide avant d’utiliser cette nouvelle cuisinière. Portez une attention particulière aux instructions de sécurité situées à l’avant de ce guide ainsi qu’aux nombreux avertissements et conseils. De plus, assurez-vous de vous familiariser avec le fonctionnement approprié de la cuisinière ainsi qu’aux marches à suivre pour l’entretien et le nettoyage. Ces instructions et marches à suivre assureront l’utilisation maximale de cette nouvelle cuisinière Bosch et l’on pourra la conserver pendant des années.

Merci et bonne cuisson,

Bosch home appliances

NOTICE DE SÉCURITÉ IMPORTANTE

AVERTISSEMENT

Lorsqu’utilisée conformément selon l’usage auquel il est destiné, cette nouvelle cuisinière Bosch de façon sécuritaire et efficace. Lire toutes les instructions attentivement avant de l’utiliser. Ces précautions permettront de réduire le risque de brûlures, d’incendie, de choc électrique et de blessures. Ne pas faire fonctionner le four ou les contrôles de la surface de cuisson si le verre est brisé. Les éclaboussures ou les produits de nettoyage peuvent pénétrer un panneau de contrôle brisé et causer un risque de choc électrique. Communiquer avec un technicien qualifié immédiatement. Au moment d’utiliser un électroménager, les précautions de base doivent être observées, incluant ce qui suit aux pages suivantes.

Le règlement «California Safe Drinking and Toxic Enforcement Act» exige du gouverneur de la Californie de publier une liste des substances connues de l’état pouvant causer le cancer, des anomalies congénitales ou autres problèmes et exige que les commerces avisent les consommateurs de l’exposition potentielle à de telles substances.

Le brûlage de combustible de cuisson à gaz et l’élimination des saletés pendant l’autonettoyage peuvent générer de petites quantités de monoxyde de carbone.

L’isolant en fibre de verre des fours autonettoyants génère de petites quantités de formaldéhyde pendant les quelques premiers cycles de nettoyage.

La Californie indique que le formaldéhyde est une cause potentielle du cancer et le monoxyde de carbone une cause potentielle d’intoxication.

L’exposition peut en être minimisé en :

1. Assurant une bonne ventilation en cuisinant au gaz

2. Assurant une bonne ventilation pendant et immédiatement après un nettoyage du four autonettoyant.

3. Faisant fonctionner cet appareil conformément aux instructions de ce guide.

La cuisinière Bosch indiquée dans ce guide est fabriquée par BSH Home Appliance Corp.

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Table des matières

Instructions de sécurité importantes .................................................................................. 1

Se familiariser avec la cuisinière ......................................................................................... 4

Réglage de la cuisinière

Réglage de la pendule ............................................................................................................ 5

Réglage des fonctions ............................................................................................................ 6

Accès et utilisation du menu sélection fonction ........................................................................ 6

Volume ............................................................................................................................ 7

Changement de la température ......................................................................................... 7

Format température ......................................................................................................... 7

Touches de verrouillage .................................................................................................... 7

Option langue .................................................................................................................. 7

Affichage pendule............................................................................................................. 7

Déviation de la température du four .................................................................................. 7

Mode démo...................................................................................................................... 7

Remise par défaut ............................................................................................................ 7

Sabbat............................................................................................................................. 8

Format heure ................................................................................................................... 8

Surface de cuisson

Caractéristiques ..................................................................................................................... 9

Fonctionnement ..................................................................................................................... 10

Four

Mode four et caractéristiques.................................................................................................. 11

Mode four et caractéristiques - Cuisson et cuisson par convection ............................................. 13

Mode four et caractéristiques - Gril et gril par convection.......................................................... 14

Mode four et caractéristiques - Rôtissage par convection .......................................................... 15

Mode four et caractéristiques - Déshydratation ........................................................................ 16

Sélection du mode four ..........................................................................................................17

Utilisation de la(des) minuterie(s) ........................................................................................... 18

Utilisation de la cuisson minutée ............................................................................................. 19

Utilisation de la sonde ............................................................................................................ 20

Tiroir réchaud ........................................................................................................................... 21

Utilisation du tiroir réchaud..................................................................................................... 22

Entretien et nettoyage

Surface de cuisson ................................................................................................................. 23

Four ...................................................................................................................................... 24

Aide, entretien, etc.

Guide de sélection de casseroles ............................................................................................. 27

Entretien

Retrait de la porte du four................................................................................................. 28

Remplacement de l’ampoule du four .................................................................................. 28

Aide

Surface de cuisson ........................................................................................................... 29

Four ................................................................................................................................ 30

Service à la clientèle et garantie ............................................................................................. 32

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Page 39

Instructions de sécurité importantes

... Our Inspiration

Lire toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil

SÉCURITÉ DE L’APPAREIL

• Demander à l’installateur de montrer où se situe le coupe-circuit ou fusible et la soupaped’arrêt de gaz. Noter à des fins de référence.

• Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre par un technicien qualifié. Brancher

sur une prise mise à la terre adéquate. Voir les instructions d’installation pour plus de détails.

• Le service doit être assuré par un technicien

qualifié ayant la formation pour ce type d’appareil. Ceci est un appareil de haute technologie.

Un technicien de service non autorisé peut ne pas être familié avec cet appareil sophistiqué. Par conséquent, il peut causer des dommages à l’appareil ou créer un risque. Communiquer avec le centre de service le plus près pour vérification, réparation ou réglage.

• Ne pas réparer ni remplacer un pièce de la cuisinière à moins d’indication spéficique par un centre de service autorisé.

• Ne pas actionner l’appareil s’il ne fonctionne pas adéquatement ou s’il a été endommagé tant qu’il n’a pas été vérifié par un centre de service autorisé.

• Utiliser cet appareil seulement pour l’usage auquel il est destiné décrit dans ce guide.Pour toute question, communiquer avec le fabricant.

• Ne pas utiliser de produits chimiques corrosifs,

vapeurs des produit non alimentaires inflammables dans cet appareil. Ce type de

cuisinière est spécifiquement conçues pour chauffer et cuire les aliments et non pour une utilisation en laboratoire ou industrielle. L’utilisation de produits chimiques corrosifs pour le chauffage ou le nettoyage endommageront l’appareil et peuvent causer des blessures.

• Éloigner tout vêtement lâche, etc. avant de commencer. Attacher les cheveux longs et ne pas porter des vêtements lâches ou pendants comme cravates, foulards, bijoux ou vêtements lâches. Ne pas passer par dessus la surface. Attention à certains vêtements ou laques contenant des produits chimiques inflammables; ils peuvent s’enflammer au contact de la surface chaude et causer des brûlures.

• Dans le cas où les vêtements ou les cheveux d’une

personne prennent feu, SE LAISSER TOMBER ET ROULER IMMÉDIATEMENT pour éteindre les flammes.

• Ne pas toucher aux zones de cuisson environnantes pendant l’utilisation de la cuisinière ou lorsqu’elle refroidit. Les zones adjacentes aux brûleurs, four et tiroir réchaud peuvent devenir très chaudes et causer des brûlures, même si elles sont hors circuit. Ne jamais laisser de tireplats, vêtements ou autres matériaux inflammables entrer en contact avec ces zones tant qu’elles ne sont pas froides.

• Ne pas faire fonctionner l’appareil pendant une panne de courant. Pendant une panne de c ourant, toujours mettre l’appareil hors circuit. Sinon, lorsque le courant est rétabli, l’appareil reprend son fonctionnement. Il faudra régler de nouveau la pendule et les fonctions du four.

• Toujours mettre la hotte à ON au moment de

flamber des aliments (ex. : crêpes Suzette, cerises jubilées, etc.)

• Nettoyer la ventilation fréquemment. La graisse ne doit pas s’accumuler sur la soufflerie ou les filtres. Sinon elle peut fondre de nouveau et se déplacer dans l’évent.

AVERTISSEMENT : si l’information de ce guide n’est pas observée, il peut en résulter un risque d’incendie ou d’explosion causant des dommages à la propriété, des blessures ou la mort.

Ne pas ranager ni utiliser des matéraiux combustibles, essence ou autres liquides ou vapeurs inflammables près de cet appareil ou tout autre appareil. S’IL Y A UNE ODEUR DE GAZ :

• Ne pas allumer un appareil.

• Ne pas toucher aux interrupteur électriques.

• Ne pas utiliser le téléphone de l’édifice.

• Télélphoner immédiatement au fournisseur de gaz et suivre ses instructions.

• Si le fournisseur de gaz ne peut être rejoint, communiquer avec le service des incendies.

L’installation et le service doivent être effectué par un insallateur qualifié une agence de service autorisée ou le fournisseur de gaz.

• Lorsque possible ne pas actionner la soufflerie pendant un feu sur la surface de cuisson. Toutefois, NE PAS PASSER PAR DESSUS LE FEU POUR ÉTEINDRE LA HOTTE.

• Ne pas nettoyer l’appareil encore chaud. Certains produits produisent des vapeurs nocives lorsqu’appliqués sur une surface chaude.

• Faire attention en ouvrant le four ou le tiroir réchaud. Se tenir debout, ouvrir la porte lentement et légèrement pour que l’air chaud et/ou la vapeur s’échappe. Éloigner le visage de l’ouverture et s’assurer qu’il n’y a pas d’enfants ni d’animaux près de l’appareil. Une fois l’air/vapeur échappé, ouvrir la porte. Laisser la porte fermer à moins que nécessaire pour la cuisson ou le nettoyage. Toujours laisser la porte fermer, s’il n’y a pas de surveillance.

• Ne pas faire chauffer des contenants d’aliments non ouverts dans le four ou le tiroir réchaud. Une accumulation de pression peut faire exploser le contenant et causer des blessures.

• Toujours placer les grilles pendant que le four est froid. S’il faut déplacer la grille pendant que le four est chaud, utiliser des moufles qui ne doivent pas entrer en contact avec l’élément chaud.

• Toujours utiliser des tire-plats secs. Des tire-plats humides ou mouillés peuvent causer des brûlures par vapeur. Ne pas laisser entrer en contact avec les éléments chauffants chauds. Ne pas utiliser de serviette ou dechiffon.

• Ne pas utiliser d’eau ou un chiffon ou serviette mouillé sur un feu de graisse. Étouffer les flammes avec du bicarbonate de soude ou utiliser un extincteur (ABC) de type à mousse ou chimique.

• Faire attention aux courants d’air des ventilateur ou

de l’air forcé par évent afin que des matériaux ne soient pas soufflés vers les flammes ou pour ne pas

pousser les flammes plus loin que le bord de la casserole .

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Entretien et nettoyage

Aide

Français • 1

Page 40

Your Life ...

Lire toutes les instructions avant d’utiliser cet appareil.

• Avoir un extincteur approprié disponible, à proximité et visible et facilement accessible près du four.

• La graisse ne doit pas s’accumuler dans le four.

• Ne pas déposer des aliments directement dans le fond.

• Suivre les directives du fabricant au moment d’utiliser des sacs à cuisson ou à rôtir.

• Ne pas laisser personne grimper, s’appuyer, se tenir debout sur toute pièce de l’appareil, ni se pendre sur la porte, tiroir réchaud ou de rangement. Ceci peut endommager l’appareil, le faire basculer et

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

Aide

Français • 2

causer des blessures.

AVERTISSEMENT

• TOUT APPAREIL PEUT BASCULER.

• IL PEUT EN RÉSULTER DES BLESSURES.

• INSTALLER UNE FIXATION ANTI BASCULE FOURNIE AVEC LA CUISINIÈRE.

VOIR LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION.

• Ne pas laisser les enfants utiliser cet appareil sans surveillance d’un adulte. Enfants et animaux ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance là où l’appareil est utilisé. Ils ne doivent pas s’asseoir ni se tenir debout sur l’appareil ou jouer à proximité, que l’appareil soit utilisé ou non.

ATTENTION

Ne pas ranger des objets d’intérêt pour les enfants dans la cuisinière, les armoires au-dessus ou sur le dosseret. Les enfants peuvent grimper sur l’appareil por atteindre ces objets et se blesser.

• Si des matériaux à l’intérieur du four s’enflamment, fermer le four et débrancher le circuit à la boîte de coupe-circuit.

• Utiliser le réglage de chaleur élevé sur la

cuisinière seulement lorsque nécessaire. Chauffer l’huile lentement à un réglage faible/

moyen. L’huile chaude peut causer des blessures et des brûlures.

• Ne jamais déplacer une poêle d’huile chaude, sur tout une friteuse. Attendre que l’huile refroidisse.

• Ne jamais laisser sans surveillance. Les déversements peuvent causer de la fumée et endommager la surface. De plus, si les flammes du brûleur sont étouffées, du gaz non brûlé peut s’échapper. Voir avertissement à la page 1.

• Après un déversement, fermer le brûleur et laisser refroidir. Nettoyer autour du brûleur et des ports. Après le nettoyage, vérifier le fonctionnement.

• Tenir la poignée de la poêle pour empêcher le mouvement de l’ustensile pendant que l’on brasse les aliments.

• Utiliser seulement les ustensiles appropriés pour la surface de cuisson (Voir «Guide de cuisson», page 27 pour plus de détails). D’autres types d’ustensiles peuvent se briser avec les changements brusques de température. Utilise selon les directives du fabricant.

Instructions de sécurité importantes

• Utiliser seulement un réglage faible ou moyen lorsque possible, particulièrement avec les

casseroles plus larges que la grille ou utilisant plus d’un brûleur. Une utilisation prolongée d’un réglage élevé peut causer une mauvaise combustion résultant en des sous produits nocifs.

• Faire correspondre la dimension de la casserole avec le brûleur. Les casseroles trop petites exposent l’élément au contact direct pouvant causer des blessures ou des brûlures. Ne pas laisser les flammes s’étendre autour ou par dessus le bord de la casserole contenant de la graisse. Une dimension approprié améliore l’efficacité.

• Nettoyer la surface avec précaution. S’assurer que tous les contrôles de la surface de cuisson sont hors circuit et que la surface est froide avant de nettoyer. Certains produits produisent des vapeurs nocives lorsqu’appliqués sur une surface chaude. Un produit vaporisé peut s’enflammer et le métal chaud peut corroder.

• Les ports d’allumage doivent être propres pour un bon rendement des brûleurs. Il est nécessaire de les nettoyer lorsqu’il y a déversement ou que le brûleur ne s’allume pas même si l’allumeur électronique fait un clic.

• Cet appareil est destiné à un usage résidentiel

seulement. Non approuvé pour l’extérieur.

• Faire attention à ce que les courants d’air ne poussent pas de matériaux inflammables vers les

brûleurs.

• Toujours placer les poignées vers l’intérieur afin qu’elles ne dépassent pas la zone de travail, qu’elles soient au-dessus des brûleurs ou le bord de la surface de cuisson.

• S’il y a une odeur de gaz, l’installateur a mal vérifié les fuites de gaz. Si les connexions ne sont pas assez serrées, il peut y avoir une odeur de gaz. Cette marche à suivre doit être effectuée par un professionnel. Certaines fuitespeuvent être trouvées avec le contrôle de brûleur en position ON seulement. Demander à un technicien qualifié. Voir «Avertissement», page. 1.

• Ouvrir une fenêtre ou une porte si le brûleur s’éteint et que du gaz s’échappe. Ne pas tenter d’utiliser la surface de cuisson tant que le gaz n’est pas dissipé. Attendre au moins 5 minutes avant d’utiliser la cuisinière de nouveau.

• Toujours placer la casserole sur le brûleur avant d’allumer. S’assurer de savoir quel bouton contrôle le brûleur. Lorsque la cuisson est complétée, mettre le brûleur hors circuit avant de retirer la casserole.

Sécurité - autonettoyage

• S’assurer que la porte est verrouillée et qu’elle

ne s’ouvre pas en la tirant délicatement une fois le voyant de verrouillage allumé. Sinon, presser OFF et ne pas autonettoyer. Téléphoner au pour le service. Remarque : pendant le cycle autonettoyage, la porte ne se verrouille pas au début du cycle; toutefois, elle se verrouille avant d’atteindre les températures d’autonettoyage. En mode différé, la porte se verrouille immédiatement. Suite à la page suivante.

800/944-2904

Page 41

Se familiariser avec la cuisinière

... Our Inspiration

Sécurité - autonettoyage (suite)

• Ne pas nettoyer le joint de la porte. Il est essentiel pour une bonne étanchéité. Ne pas frotter, endommager, déplacer ou enlever le joint de la porte.

• NE pas utiliser de produits nettoyants commerciaux ni d’enduit protecteur dans ou autour du four.

• Nettoyer seulement les pièces indiquées dans

le guide.

• Enlever la rôtissoire, les grilles, la sonde et tout autre objet et essuyer les déversements mous avant d’autonettoyer le four.

Concernant les oiseaux :

Les oiseaux ont un système respiratoire fragile. Les éloigner de la cuisine ou autres pièces où les vapeurs peuvent aller. Pendant l’autonettoyage, les vapeurs peuvent être nocives pour les oiseaux. D’autres fumées comme celle provenant de la margarine ou des huiles de cuisson peuvent être dangereuses.

Pièces comprises :

1. Fixation anti bascule

2. Rôtissoire et grille (non illustrée)

3. Documentation :

Guide de référence rapide Guide d’utilisation et d’entretien Instructions d’installation Brochure anti bascule AHAM Brochure cuisson sécuritaire Diagramme de câblage Carte de garantie/enregistrement

4. Grilles de four, plates (3) (HDS25: 2)

5. Grille de four plein longueur (HDS25)

6. Sonde

7. Grille de tiroir réchaud (certains modèles)

Dessins non à l’échelle

5. Grillle pleine longueur

1. Fixation anti bascule

(HDS25)

6. Sonde

4. Grille plate

7. Grille tiroir réchaud

(certains modèles)

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Entretien et nettoyage

Pièces de la cuisinère :

8. Éclairage incandescent (dosseret) (non illustré)

9. Panneau de contrôle du four

10. Bouton de contrôle du four

11. Boutons de surface de cuisson

12. Élément gril (non illustré)

13. Élément et ventilateur à convection (non illustrés)

14. Prise de la sonde

15. Guides de grilles

16. Joint de porte

17. Plaque signalétique

18. Élément de cuisson (non illustré)

19. Verrouillage de porte du four (non illustré)

20. Tiroir réchaud

21. Évent du four

Aide

Français • 3

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Your Life ...

Cooking Mode

Temperature

Start

Light

Time

Off

Se familiariser avec la cuisinière

Panneau de contrôle du four

Éclairage Temps

Pendule/ minuterie

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

Arrêt

Température de préchauffage ou de la sonde

Caractéristiques de l’affichage

Pendule – Indique l’heure du jour ; format 12 ou 24 h. Mode cuisson - Presser pour afficher le mode cuisson. Mode cuisson ou minuté – Indique le nombre d’heure

et de minutes de mise en circuit du four. L’icone mode cuisson figure auddi lorsqu’un mode est choisi. Bouton de contrôle - Pour régler pendule, minuteries, choisir mode de cuisson et température. Tourner : sens horaire pour augmenter et contre horaire pour diminuer.

Éclairage - Marche-arrêt de l’éclairage du four. Voyant verrouillage - Figure pendant le mode

autonettoyage lorsque la porte est verrouillée. NE PAs tenter d’ouvrir la porte tant que le voyant n’est pas éteint.

Arrêt - Marche-arrêt du four ou tiroir réchaud Température du four - Indique la température

choisie. Préchauffage - Affiche la température du four pendant le préchauffage et la température interne des aliments lorsque la sonde est utilisée. Voyant sonde - Indique si la sonde est branchée dans le four. La température interne des vidandes figure au lieu de la température de préchauffage.

Marche - Presser pour compléter une entrée. Température - Presser pour sélectionner une

température de cuisson. Temps - Presser pour régler la pendule/minuterie.

Température du four

Voyant de la sonde

Mode cuisson

AKEAKE

AKE

AKEAKE

Voyant de verrouillage

Voyant du tiroir réchaud

Minuterie – Il y a deux minuteries - MINUTERIE 1 et MINUTERIE 2. Chacune compte à rebours en heure et minutes. À moins de 60 minutes, les secondes figurent Voyant tiroir réchaud - Figure lorsque le tiroir réchaud est utilisé. Indique le réglage du tiroir réchaud.

Marche

Température

Bouton de contrôle

Autres voyants et caractéristiques

Bip - Indique qu’il faut entrer plus d’information ou

confirmer une entrée. Indique aussi la fin d’un programme ou une erreur. Réglages par défaut - Les modes cuisson sélectionnent automatiquement la température par défaut. Peuvent être modifiés. Numéro ou symbole clignotant - Indique un réglage incomplet ou demande d’autres étapes ou de presser START (marche). Codes numéro F - Ces codes figurent lorsqu’il y a un problème avec l’appareil. L’affichage émet un signal continuel (voir la section aide à la page 29). Ventilateur à convection - Fonctionne pendant tout mode à convection et le mode autonettoyage. Lorsque le four fonctionne en mode convection, le ven-tilateur se met automatiquement hors circuit lorsque la porte est ouverte sauf pendant le mode déshydratation.

Aide

Français • 4

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... Our Inspiration

Réglage de la cuisinière

Réglage de la pendule (si alimentation hors circuit à la cuisinière)

• Toujours régler la pendule après l’installation ou une panne de courant. Lorsque le courant est rétabli, la pendule affiche par défaut 12:00 am.

• L’heure du jour figure en heure et en minutes.

• L’heure figure pendant toutes les fonctions du four sauf lorsque la minuterie ou qu’une fonction minutée est actionnée. Tourner le bouton pour afficher la pendule pendant le fonctionnement de la minuterie.

• Le four est préréglé à12 h et indique AM ou PM.

• L’affichage pendule peut aussi çetre mis hors circuit (voir affichage de la pendule à la page 7).

Remarque : pour passer en mode 24 h, voir «SELECT FUNCTIONS» à la page 7.

1. PENDULE figure et les chiffres de l’heure clignotent. Tourner le bouton pour sélectionner AM ou PM.

2. Presser TIME. PENDULE figure encore et les minutes clignotent.

3. Tourner le bouton. Régler les minutes.

4. Presser TIME, la pendule est maintenant réglée.

2: 00

PENDULEPENDULE

PENDULE

PENDULEPENDULE

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Changer l’heure

1. Presser TIME. MINUTERIE 1 clignote à l’affichage.

2. Tourner le bouton pour sélectionner PENDULE.

3. Presser TIME de nouveau. L’heure clignote.

4. Tourner le bouton pour changer l’heure.

5. Presser TIME encore, les minutes clignotent.

6. Tourner le bouton pour changer les minutes.

7. Presser TIME encore, la pendule est réglée.

RAPPEL ALARME

Si la fonction n’est pas complétée, le four émet un bip périodiquement afin de régler l’heure. Presser OFF.

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

HR:MIN

TIMER

MINUTERIE 1MINUTERIE 1

MINUTERIE 1

MINUTERIE 1MINUTERIE 1

Conseil

Pour annuler la sélection TIME pendant le réglage de la pendule, presser OFF en tout temps pendant le mode pendule.

Entretien et nettoyage

Aide

Français • 5

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Your Life ...

SELECT FUNCTIONS (SÉLECTION DE FONCTIONS) est la section du menu où l’on peut régler ou changer les

caractéristiques suivantes :

VOLUME (augmente ou diminue le niveau sonore du bip)

FORMAT TEMPÉRATURE (pour passer de Fahrenheit à Celsius)

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

FORMAT HEURE (12 h ou 24 h)

TOUCHES VERROUILLAGE (verrouillage )

OPTION LANGUE (pour l’affichage ; anglais,

espagnol ou français)

AFFICHAGE PENDULE (oui ou non)

DÉVIATION TEMPÉRATURE DU FOUR

(utiliser pour calibrer la température du four)

Réglage de la cuisinière

Conseils

• Il y a un léger délai avant que chaque message (ou caractéristique) ne figure à l’afficahge.

• Tourner le bouton lentement et attendre environ une seconde pour que l’affichage montre la caractér-istique suivante.

• Pour se déplacer dans le menu, tourner lentement le bouton dans le sens horaire un clic après que chaque caractéristique s’affiche.

DEMO

REMARQUE : dans le cas d’une panne de courant, les fonctions reviennent aux réglages en usine. Il faut les régler de nouveau.

MODE DÉMO (utilisé par les marchands)

REMISE PAR DÉFAUT (change

réglages de fonction aux réglages en usine)

SABBAT (pour les religions qui exigent le «sans travail»)

tous

les

Accès et utilisation du menu de sélection de fonctions

Pour accéder au menu SELECT FUNCTION, presser et maintenir la touche COOKING MODE (mode de cuisson) pendant 5 secondes.

SELECT FUNCTION figure.

1. Tourner le bouton à la fonction désirée.

2. Presser START pour choisir une fonction et tourner le bouton pour choisir une fonction secondaire.

3. Après avoir choisi la(les) caractéristique(s),

presser OFF pour sauvegarder les réglages.

BIP

Indique quand un mode est terminé, il y a 3 bips consécutifs.

REMARQUE :

Dans le cas d’une panne de courant, les fonctions reviennent à leur réglage en usine. Il faudra les régler de nouveau.

Voir page suivante pour plus de détails.

Aide

Français • 6

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Réglage de la cuisinière

... Our Inspiration

SONNERIE DU VOLUME

• Le volume de l’alarme peut être modifié de FAIBLE à ÉLEVÉ.

• Le contrôle par défaut est MOYEN.

Modifier le niveau sonore

1. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que VOLUME figure.

3. Presser START .

4. Tourner le bouton pour sélectionner le niveau bas, moyenou élevé.

5. Presser START .

CHANGEMENT DE TEMPÉRATURE

• Le four a un échelle de température Fahrenheit préétablie.

• La caractéristique permet d’alterner entre la température en Fahrenheit et Celsius.

Changement de l’échelle de température

1. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que SELECTION TEMP F-C figure.

3. Presser START .

4. Tourner le bouton pour sélectionner Fahrenheit (F) ou Celsius (C).

5. Presser START pour accepter la sélection.

AFFICHAGE PENDULE

• La pendule peut être mise en circuit ou non.

• Le réglage par défaut est marche.

Changement AFFICHAGE PENDULE

1. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que CLOCK DISPLAY figure.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton une fois et START ou OFF figure à l’affichage.

5. Presser START pour accepter la sélection.

DEMO

MODE DÉMO

Ce mode sert aux magasins d’électroménagers.

AFFICHAGE DE LANGUE

• Les langues sont anglais, espagnol et français.

• La langue par défaut est l’anglais.

TOUCHES VERROUILLAGE

• Le clavier peut être verrouillé à des fins de sécurité.

• Cette caractéristique peut être utilisée pour éviter le changement de fonction du four.

Verrouillage ou déverrouillage du panneau de contrôle du four

1. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que LOCK KEYS clignotent.

3. Presser START. KEYPAD LOCKED figure. L’affichage fait un bip si une touche est pressée pour indiquer que le clavier est verrouillé.

4. Pour déverrouiller, presser COOKING MODE et maintenir pendant 5 secondes. L’affichage indique UNLOCKING KEYPAD.

5. Lorsque déverrouillé, la pendule figure de nouveau à l’affichage.

Remarque : Cette fonction ne verrouille pas la porte du four.

DÉVIATION TEMPÉRATURE DU FOUR

• Permet le réglage de la température du four si les aliments sont trop brunis ou trop pâles.

Changement du décalage de température

1. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que OVEN TEMP OFFSET figure.

3. Presser START. 0 °F figure.

4. Tourner le bouton vers la droite pour augmenter de +25 °F et vers la gauche pour diminuer de -25 °F.

5. Presser START pour accepter la sélection.

12 HR

REMISE PAR DÉFAUT

• Cette caractéristique est utilisée pour changer «toutes les fonctions» et les remettre à leurs réglages d’origine en usine.

Remise aux réglages en usine

1. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que RESET DEFAULTS figure.

3. Presser START. L’affichage indique SELECT

FUNCTIONS.

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Entretien et nettoyage

Changement de l’afficahge de langue

1. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que LANGUAGE OPTION figure.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton dans le sens horaire pour sélectionner la langue.

5. Presser START pour accepter la sélection.

Aide

REMARQUE

Le menu SELECT FUNCTIONS figure en anglais seulement quelle que soit la langue sélectionnée.

Français • 7

Page 46

Your Life ...

SABBAT

• Le four cuira pendant 73 h avant de se mettre automatiquement hors circuit.

• Le four ou le tiroir réchaud doivent être hors circuit afin de régler cette caractéristique de Sabbath.

Réglage de cette caractéristique

1. S’assurer que le four et le tiroir réchaud sont hors circuit avant de commencer.

2. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

3. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que SABBATH OPTION figure.

4. Presser START. CUISSON figure à l’affichage et la température clignote.

5. Tourner le bouton pour régler la température du four.

6. Mettre l’éclairage du four en circuit, si désiré (presser LIGHT (ÉCLAIRAGE).

Remarque : l’éclairage ne peut être modifié à partir de maintenant. Il demeure en ou hors circuit pendant tout le Sabbat.

7. Presser START. Le four se met en circuit après 5 secondes.

Remarque : la sonde NE PEUT PAS être utilisée pendant ce mode.

Réglage de la cuisinière

Pendant la cuisson à ce mode, l’affichage indique SABBATH et l’icone CUISSON s’affiche. La pendule est hors circuit et il n’y a pas de température à l’affichage.

Pendant ce mode, seule la touche arrêt est fonctionnelle. Presser OFF en tout temps pendant

le mode SABBATH pour mettre fin au mode et mettre le four hors circuit.

À la fin des 73 heures, le four se met automatiquement

hors circuit et l’affichage indique FIN SABBAT. Presser OFF pour que l’heure en cours s’affiche.

FORMAT HEURE

• La pendule peut être réglée au format 12 ou 24 h.

• Le réglage par défaut est 12 h.

Changement du FORMAT HEURE

1. Accéder au menu SELECT FUNCTIONS.

2. Tourner le bouton dans le sens horaire jusqu’à ce que TIME FORMAT figure.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour sélectionner 12 ou 24 h.

5. Presser START pour accepter la sélection.

Aide

Français • 8

Page 47

Caractéristiques de la surface de cuisson

... Our Inspiration

Avant d’utiliser la surface de cuisson

• Retirer tout matériel d’emballage et étiquettes de la surface de cuisson.

• Pendant qu’elle est froide, l’essuyer avec une éponge humide et assécher.

• Pour de résultats de cuisson optimum, cela dépend des batterie appropriée choisie et utilisée.

• Lire et comprendre toutes les précautions de sécurité et le guide d’Utilisation et d’entretien avant d’utiliser.

Brûleurs à gaz scellés

Ce nouvel appareil est doté de brûleurs à gaz scellés et de capuchons amovibles. Il n’y a pas de pièce de brûleur sous la surface de cuisson à nettoyer, démonter ou régler. Il y a quatre (4) capuchons de format différent. Faire correspondre la casserole à la dimension du brûleur.

AVERTISSEMENT :

flambage, ne pas utiliser la surface de cuisson sans ses capuchons de brûleur et les grilles bien en place.

pour éviter le

Puissance par type de gaz (BTu/h)

Avant gauche

Arr. gauche

Avant droit

Arr. droit

Grilles

Cette cuisinière a deux grilles; une à gauche et l’autre à droite de la surface de cuisson. Les positionner comme illustré. Ne pas actionner le brûleur sans qu’une casserole soit sur la grille.

Côté gauche

Côté droit

AVERTISSEMENT :

Pour éviter le flambage, toutes les grilles doivent être adéquatement positionnées chaque fois que la surface de cuisson est utilisée. Chacun des pieds doit être placé dans l’encavure correspondante dans la surface de cuisson. Ne pas utiliser la grille si un pied en caoutchouc est manquant ou endommagé.

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Gaz naturel

Propane

Brûleur droit - vue latérale

Brûleur droit vue de dessus

Orifice

9 100

7 500 11 000 15 000 5 000

12 500 5 500

15 000

Grille

Capuchon

Base Surface de cuisson

Allumeur

Utiliser ce tableau comme guide pour les réglages

Utilisation

Eau à ébulition Friture, sauté, brunir la

viande, Friture, oeufs, crêpes,

mijoter

Terminer la cuisson d’aliments couverts, cuire à l’étuvée

Faire fondre le chocolat et le beurre

Sauces tomates, soupes, ragoût, garder chaud

Une gamme de réglages est donnée car le réglage réel dépend de :

1) dimension, type et qualité de la casserole (voir «Guide de sélection de casseroles», page 29).

2) type, quantité et température des aliments

3) brûleur utilisé

4) goût du cuisinier.

Réglages

Élevé

Moyen élevé

Moyen

Moyen bas

Bas

Mijoter

Entretien et nettoyage

Capuchons

Le capuchon est en acier porcelaine. S’assurer que le capuchon repose complètement sur la base du brûleur avant d’allumer le brûleur. Si le capuchon est mal installé, le brûleur peut ne pas s’allumer ou la flamme peut ne pas brûleur entièerement ou incorrectement.

Aide

ATTENTION :

Pour éviter tout dommage possible à la casserole ou la cuisinière, la flamme ne doit pas dépasser le bord de la casserole.

Français • 9

Page 48

Your Life ...

Fonctionnement de la surface de cuisson

Boutons de contrôle du brûleur

Boutons de contrôle - vue de devant

OFF

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

Les contrôles de brûleur ont un nombre infini de réglages de chaleur sans position fixe. Une plaque indicatrice en plastique est située sous chaque bouton. Pour ALLUMER : choisir le bouton approprié, pousser et tourner dans le sens contre horaire jusqu’au symbole de flamme. L’allumeur s’allume. Pour régler LA DIMENSION DE LA FLAMME : Après avoir allumé, tourner dans le sens contre horaire pour la flamme désirée. Fermer en tourannt le bouton dans le sens horaire jusqu’à OFF.

Pour enlever le bouton, ressort et plaque : placer le bouton en position OFF. Tirer droit. Le ressort et la plaque se relâchent et peuvent être enlevés droit.

Caractéristiques de flamme typique

Les particules étrangèeres dans la canalisation de gaz peut causer une flamme orangée à la première utilisation. Ceci devrait disparaître avec l’usage. Vérifier le capuchon de brûleur pour s’assurer que les orifices ne sont pas obstrués. Si tel est le cas, voir «Nettoyage de la surface de cuisson», page 23. Pour le gaz naturel,

SIM

la flamme du brûleur devrait être bleue et stable sans pointe jaune, bruit excessif ou fluctuation. Elle doit brûler complètement autour du capuchon. Pour le gaz propane (LP), certaines pointes jaunes sont normales. Remarque : un bruit audible peut être entendu lorsque le brûleur est mis hors circuit manuellement. Ce bruit peut être plus fort avec le gaz LP que le gaz naturel. Ceci est normal. Voir le guide de cuisson à la page précédente pour le réglage de la flamme.

Panne de courant

Dans le cas d’une panne de courant, les brûleurs peuvent être allumés manuellement. Tenir une allumette près des orifices et tourner le bouton en position HI. Attendre que la flamme enveloppe le brûleur avant de la régler à la hauteur désirée.

ATTENTION :

Tous les allumeurs font une étincelle lorsqu’un seul brûleur est mis en circuit. NE pas toucher aux brûleurs lorsque la surface est utilisée.

Pour remettre le bouton, ressort et plaque :

placer le ressort et le bouton sur le dessus de la plaque en alignant les trous du centre. Pousser sur le bouton pour que le ressort se tende. Le bouton en position arrêt, placer le trou central sur la tige de la cuisinière et pousser la plaque, le ressort et le bouton vers l’appareil. Relâcher le bouton.

Allumage électronique

La surface de cuisson utilise des allumeurs électroniques pour allumer les brûleurs. Il n’y a pas de veilleuse. Chaque brûleur est doté de son allumeur. Pour de meilleurs résultats, centrer la casserole sur le brûleur avant d’allumer.

L’allumeur doit être propre et sec avant de faire fonctionner.

• Éviter d’envoyer de l’eau ou des aliments sur l’allumeur.

• si l’allumeur est mouillé ou sale, il peut faire une étincelle sans allumer le brûleur.

Remarque : si le brûleur ne s’allume pas dans un délai de 4 secondes, mettre hors circuit. Vérifier si le capuchon est positionné correctement sur la base du

Aide

brûleur et si l’allumeur est propre et sec. Voir Aide « surface de cuisson», page 29.

Rendement du brûleur

Pour de meilleurs résultats, observer les caractéristiques de brûleur suivantes

Brûleur PowerSim

PowerSimMC est le plus pratique des brûleurs. Le capuchon conserve la chaleur plus longtemps qu’un capuchon normal et, à faibles réglages, empêche la flamme de toucher à la casserole. Ceci résulte en une chaleur plus douce et commode, assez basse pour faire mijoter des sauces sans roussir. Toutefois, la flamme peut aussi être réglée élevée pour frire ou bouillir rapidement. Le grand capuchon peut accomoder de grandes casseroles et ainsi cuire de grandes quantités d’aliments. Arrière gauche : le brûleur arrière gauche est le plus petit et est idéal pour cuire délicatement comme faire fondre du chocolat ou du beurre.

(avant droit ): Le brûleur

Français • 10

Page 49

Modes four et caractéristiques

... Our Inspiration

Grilles du four

Les cuisinières modèles HDS25 ont deux grilles plates et une rallonge. Toutes les autres sont dotées de 3 grilles plates. Toutes les grilles sont conçues avec une butée afin qu’elles ne puissent complètement sortir du four et ne puissent pas basculer.

Arrière

Insérer la grille avec l’arrière

vers l’arrière de la paroi du four

Figure 1 - Grille plate

Devant

ATTENTION :

Pour éviter les brûlures, placer la grille à la position désirée avant de mettre le four en circuit. Toujours utiliser des moufles si le four est chaud. S’il faut enlever une grille pendant que le four est chaud, ne pas laisser les moufles entrer en contact avec les

éléments. Retrait du four : saisir fermement les deux côtés et tirer. Lorsque la butée est atteinte, incliner vers le haut et tirer. Remise dans le four : saisir fermement des deux côtés. Incliner vers le haut pour placer la butée dans le support. Remettre en position horizontale et pousser jusqu’au fond. La grille doit être droite et à plat, non croche. Remarque : La grille à pleine rallonge doit être en position fermée pour mettre ou enlever. Saisir toute la grille (deux sections). La grille pleine rallonge offre un accès aisé aux aliments cuits. La section inférieure s’allonge aussi loin que la grille plate standard, la section supérieure s’étire encore plus. Pour commander cette grille, communiquer avec le marchad Siemens ou téléphoner au service

Bosch: 800/944-2904 pour un marchand à proximité.

Utilisation : saisir d’abord la section inférieure et tirer. Une fois la butée atteinte, saisir la section supérieure et tirer jusqu’à ce que la deuxième butée soit atteinte. Nettoyage : nettoyer la grille à l’eau chaude savonneuse, assécher complètement. NE PAS nettoyer

dans le four autonettoyant. Les deux sections de la grille sont conçues pour se séparer et faciliter le nettoyage. Placer la grille

sur une surface plate en position fermée, à l’endroit. Tourner un côté de la grille supérieure vers soi jusqu’à ce que la butée (bille) soit passée. Tirer la grille vers le haut et sortir, tourner le côté d’abord (figure 2). Pour réassembler, maintenir la grille supérieure diagonalement en travers de la grille inférieure. Insérer un côté de la grille supérieure en position fermée. Tourner l’autre côté vers l’arrière de la grille jusqu’à ce qu’elle passe la butée (bille). Pousser la grille supérieure jusqu’au fond (figure 3). Si la grille supérieure ne s’étire pas complètement, elle est mal installée. La réinstaller de façon à ce que la butée de casserole soit à l’arrière du four.

Butées de plats

Guide de grille

Dessus

Dessous

Devant

Figure 1 - Grille pleine rallonge

Position fermée

Figure 2 - Séparer la grille

Position

Grille inférieure

Position fermée

Figure 3 - Réassembler la grille

Arrière

fermée

Arrière

Devant

Arrière

Butées

Repose grille supérieure

Devant

Grille supérieure

ATTENTION :

Toujours vérifier que la grille supérieure soit correctement réassemblée. Les bords arrières de la grille supérieure doivent être sous le guide de grille de la grille inférieure. NE PAS simplement reposer la grille supérieure sur la grille inférieure.

Français • 11

Mise en oeuvre

Utilisation du four

Surface de cuisson

Entretien et nettoyage

Aide

Page 50

Your Life ...

Position de la grille

(voir graphique à droite pour plus de détails) Grille 6 (plus haute position) – utiliser pour faire fondre le fromage et griller des aliments minces.

Grille5 – Griller de la viande, du pain. Grille 4 – Griller de la viande plus épaisse. Grille 3 – Utiliser pour la plupart des alimets cuits au

moment de cuire sur la grille comme une tôle à biscuits ou un moule. Utiliser pour gâteaux, aliments surgelés préparés, biscuit, brownies et muffins. Grille 2 – Utiliser pour tartes, casseroles, pains, quatrequarts, petits rôtis ou volaille.

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

Grille 1 (plus basse position) – Utiliser pour gâteau des

anges, gros rôtis, dinde

Cuisson à plusieurs grilles

Avec plusieurs grilles, suivre les recommandations cidessous : Deux grilles : pour gâteaux, position 2 et 5. Trois grilles : (cuisson à convection) : utiliser les positions 1, 3 et 6.

Modes four et caractéristiques

Positions de grille

6 5 4 3 2 1

ATTENTION :

Plusieurs facteurs peuvent modifier la cuisson. Toujours vérifier la cuisson avant de servir.

Emplacement des plats

Les résultats de cuisson sont mieux si les plats sont placés au centre du four. Si l’on cuit plus d’un plat, laisser au moins 1 à 1 1/2 po d’espace entre les plats. Pour la cuisson d’un gâteau à 4 étages en même temps, mettre les moules sur deux grilles, mais non les uns au-

Utilisation du four

dessus des autres. Pour permettre de meilleurs résultats, placer les moules à l’arrière de la grille supérieure et devant la grille inférieure. Voir graphique à droite.

Préchauffage

Préchauffer le four si la recette le recommande. Cela est nécessaire pour de bons résultats pour la cuisson de gâteaux, biscuits, pâtisseries et pains. Si la sonde est utilisée, le préchauffage n’est pas recommandé. Un réglage de température plus élevé ne réduit pas le temps de préchauffage. Un bip confirme que le four est préchauffé et la température choisie est affichée.

Moules à cuisson

Les plats en verre absorbent la chaleur, réduire la température de 25 °F avec ce type de plats. Le métal brillant et lisse réfléchit la chaleur résultant en un brunissage plus pâle. Les plats foncés, rugueux ou mats absorbent la chaleur résultant en une croute plus foncée. Certains fabricants recommandent d’abaisser la température de 25° F. Suivre les instructions du fabricant. Utiliser des moules en verre ou foncés pour les tartes. Les moules isolés allongent le temps de cuisson recommandé.

Emplacement des plats

Deux grillesUne grille

Aide

Français • 12

Page 51

Mode four - Cuisson et cuisson à convection

... Our Inspiration

CUISSON, LEVAGE ET RÉCHAUD

Cuire, c’est la cuisson avec de l’air chaud et sec. Les

éléments supérieur et inférieur font des cycles pour maintenir la température du four.

Le mode cuisson peut être utilisé pour préparer une variété d’aliments; pâtisseries, casseroles, etc. ainsi que faire rôtir des viandes.

En mode réchaud, le four utilise les éléments supérieur et inférieur pour maintenir une basse température afin de garder les aliments à une température de service.

• Utiliser pour conserver les aliments chauds jusqu’au

service.

• Les températures de réchaud sont 140 à 220 °F.

La température par défaut est 170°.

• Les aliments qui doivent demeurer humides devraient

être couverts avec un couvercle ou du papier aluminium.

En mode levage, le four utilise les éléments supérieur et inférieur pour maintenir une basse température pour faire lever le pain, la pâte.

• Les températures de levage sont 85 à 110 ° F.

La température par défaut est 100°.

• De façon lâcher, couvrir le bol ou le moule et utiliser

toute grille pour accomoder le format du contenant.

• Garder la porte fermer et utiliser l’éclairage du

four pour vérifier la levée de la pâte.

CUISSON À CONVECTION

La cuisson à convection est semblable à la cuisson.

Dans ce cas, la chaleur provient de l’élément inférieur et d’un troisième élément derrière la paroi arrière. La principale différence est que la chaleur circule dans tout le four à l’aide d’un ventilateur à convection.

Le mode cuisson à convection est idéal pour cuire de grandes quantités d’aliments sur plusieurs grilles. Utiliser pour cuire biscuits, tartes, petits gâteaux, pâtisseries, pain, hors-d’oeuvre, etc. Avantages :

• Légère diminution du temps de cuisson

• Cuisson à trois grilles (brunissage plus uniforme)

• Volume plus élevé (aliments à levure levant plus

haut)

• Cuisson de plusieurs choses à la fois

Pour de meilleures résultats :

• Réduire la température de la recette de 25 ° F. Voir

le tableau de cuisson à convection.

• Mettre les aliments dans un plat profilé, non couvert,

comme une tôle à biscuits sans côté.

• Centrer le moule côte à côte sur la grille du four.

Tableau de cuisson à convection

stnemilA

noitisoP

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*erutarépmeT

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)°F()éffuahcérp

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**noitcevnoc

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Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Utilisation du four

Entretien et nettoyage

*La température de la cuisson à convection est de 25 °F moindre que recommandée sur les emballages ou dans les recettes. La température du tableau a été réduite de 25 °F. **Ce tableau est un guide. Les temps réels dépendent des mélanges ou des recettes. Suivre la recette ou les directives sur l’emballage et réduire la température de façon appropriée.

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xuaetâgstiteP tdnuBuaetâG

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3 2 3 3

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053-523 053-523

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053

573-053 053-523 573-053

004

524-573 524-004

91-71 34-73

93-53

55-54

87-86

11-6 31-8

63-92

22-81 51-21 55-54 51-11 91-51

62-32 51-21

Aide

Français • 13

Page 52

Your Life ...

Mode four - gril et gril à convection

GRIL

Le gril utilise une chaleur intense radiée par l’élément supérieur.

Le mode gril est idéal pour cuire des aliments minces,

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

tendres (1 po ou moins), volaille et poisson. Utiliser aussi pour brunir casseroles et pains.

Avantages :

• Cuisson rapide et efficace

• Cuisson sans ajout de liquide ou de gras additionnel

• Brunissage des aliments cuits Pour de meilleurs résultats :

• Préchauffer le four de 3 à 4 minutes.

• Steaks et côtelettes doivent avoir 3/4 po d’épaisseur.

• Badigeonner poisson et volaille de beurre ou d’huile pour éviter de coller.

• Utiliser la rôtissoire et le plateau compris avec le four.

• Ne pas couvrir la rôtissoire avec du papier aluminium. Cela est conçu pour drainer le gras de la

Utilisation du four

surface de cuisson et empêcher la fumée et les éclaboussures.

• Tourner la viande à mi-cuisson (voir le tableau de gril pour des exemples).

• Au moment de brunir des casserole, utiliser seulement des plats en métal ou en céramique vitrifiée comme Corningware®.

• Ne jamais utiliser des plats comme Pyrex® ; ils ne peuvent tolérer les températures élevées.

GRIL À CONVECTION

Le gril à convection est semblage au gril. Il combine l’élément supérieur avec la chaleur circulée par le ventilateur à convection.

Le mode gril à convection est idéal pour la cuisson de viande épaisse et tendre, la volaille et le poisson. Typiquement non recommandé pour brunir le pain, casserole et autres aliments.

Avantages en plus de ceux du gril ordinaire :

• Cuisson plus rapide que le gril standard Pour de meilleurs résultats :

• Préchauffer le four de 3 à 4 minutes.

• La viande devrait être au moins 1 1/2 po d’épaisseur.

• Tourner la viande à mi-cuisson (voir le tableau de gril pour des exemples).

• Utiliser la rôtissoire et le plateau compris avec le four.

• Ne pas couvrir la rôtissoire avec du papier aluminium. Cela est conçu pour drainer le gras de la surface de cuisson et empêcher la fumée et les éclaboussures.

• Saler après la cuisson.

TOUJOURS GRILLER À CONVECTION LA PORTE FERMÉE

fueoB

neyoM

tiucneiB

ellialoV

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Aide

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tiucneiB

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Français • 14

TOUJOURS GRILLER LA PORTE FERMÉE

Tableau de gril

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541 061 071

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Tableau de gril à convection

noitisoP

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hgiH hgiH

*Les temps de gril et de gril par convection sont approximatis et peuvent varaier légèrement. Le temps est en fonction de la

7-6

cuisson avec un élément broil préchauffé.

8-6 9-8

Remarque : le seul réglage de chaleur pour le gril par convection est élevé.

erutarépmeT )F°(enretni

541 061 071

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9-7 5-4

Page 53

Mode four - rôtissage à convection

... Our Inspiration

RÔTISSAGE À CONVECTION

Le rôtissage à convection utilise les éléments supérieur et inférieur ainsi que la chaleur circulée par le ventilateur à convection.

Le mode rôtissage à convection est idéal pour préparer des viandes tendres et la volaille.

Avantages :

• Cuisson au moins 25 % plus rapide que le rôtissage/ cuisson standard

• Riche brunissage doré

Pour de meilleurs résultats :

• Utiliser la même température qu’indiquée dans la recette.

• Vérifier la cuisson tôt puisque le temps peut être réduit d’au moins 25 %. Voir le tableau de rôtissage à convection pour des exemples.

• Ne pas couvrir la viande ni utiliser des sacs à cuisson.

• Utiliser la rôtissoire et le plateau fournis pour le rôtissage. Un plat à côtés bas peut aussi être utilisé.

• Utiliser la sonde ou un thermomètre à viande pour déterminer la température interne de la viande.

• Si la viande est dorée à souhait, mais pas encore assez cuite, une petite bande de papier aluminium peut être placée pour couvrir la viande afin d’empêcher de trop brunir.

• Laisser la viande reposer couverte avec de l’aluminium pendant 10 à 15 minutes après l’avoir retirée du four.

Tableau de rôtissage à convection

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fueoB

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8-6

Le temps de rôtissage est approximatif et peut varier selon la forme de la viande et est en fonction d’une viande décongelée. **La dinde farcie requiert un temps de rôtissage additionnel. La température minimale sécuritaire pour la farce de la volaille est de 165 °F.

erutarépmeT

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Mise en oeuvre

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Surface de cuisson

Utilisation du four

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Entretien et nettoyage

Aide

Français • 15

Page 54

Your Life ...

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Modes four - déshydratation

DÉSHYDRATATION

La déshydratation assèche les aliments avec la chaleur du troisième élément derrière la paroi arrière du four. La chaleur circule dans le four par le ventilateur à convection.

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

La déshydratation est utilisée pour faire sécher et/ou préserver des aliments comme fruits, légumes et fines herbes. Ce mode maintient une basse température (100 °F à 160 °F) tout en faisant circuler l’air chaud pour enlever lentement l’humidité.

Pour de meilleurs résultats :

• Assécher la plupart des fruits et légumes à 140 °F, les fines herbes à 100 °F. (Voir le tableau de déshydratation pour des exemples).

• Les temps de séchages varient selon l’humidité et le sucre contenus dans l’aliment, le format et les pièces, la quantité à assécher et l’humidité dans l’air. Vérifier au temps minimum de séchage.

• Plusieurs grilles peuvent être utilisées.

Utilisation du four

Communiquer avec le marchand Siemens concernant les grilles à séchage.

• Traiter les fruits avec un antioxydant pour éviter la décoloration.

• Consulter un livre sur la conservation ou autres pour plus d’information.

La porte doit être ouverte pendant le mode déshydratation. Laisser la porte entrouverte d’au

moins 1 po en plaçant un objet (comme une cuillère en bois) dans le coin supérieur entre la porte et le panneau latéral. Faire attention à ce que l’objet ne touche pas au joint du four.

Tableau de déshydratation

Le four demeure en circuit 48 heures avant de se mettre hors circuit automatiquement.

Aide

Français • 16

Page 55

Sélection mode four

... Our Inspiration

Réglage du mode cuisson

1. Presser COOKING MODE.

2. CUISSON figure à l’affichage. Si aucun autre réglage n’est effectué dans un délai de 5 secondes, le contrôle fait un bip et clignote, presser START.

3. Pour changer le mode de cuisson, tourner le bouton.

4. Presser START. Le mode sélectionner figure à l’affichage ainsi que la température par défaut pour ce mode, lequel clignote.

5. Pour sélectionner une autre température, tourner le bouton à droite ou à gauche (tranches de 5°) jusqu’à la température désirée.

6. Presser START sinon, le four se met automatiquement en circuit dans un délai de 5 secondes.

7. L’affichage alterne entre le mode de cuisson et le préchauffage. La température de préchauffage est aussi affichée, commençant à 100 ºF. La température réelle augmente jusqu’à ce que celle réglée soit atteinte, à ce moment, le four fait un bip.

8. Pour changer la température pendant la cuisson, presser TEMPERATURE. Tourner le bouton pour choisir une autre température et presser START.

9. Une fois la cuisson terminée, presser OFF pour mettre le four hors circuit.

6: 356: 35

6: 35

6: 356: 35

0000

CUISSONCUISSON

CUISSON

CUISSONCUISSON

CONSEIL

Pour sortir d’un mode en cours, presser OFF.

En sélectionnant OFF si non en mode réglage arrête la fonction four.

380º380º

380º

380º380º

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Utilisation du four

Remarque : une fois le four hors circuit, «HOT»

(chaud) figure à l’affichage où le mode cuisson était. Ceci pour indiquer que le four est encore chaud ; lorsque la tempé-rature descend en dessous de 176 °F, HOT disparaît.

Temps de fonctionnement du four

Le four se met automatiquement hors circuit après 12 h (24 h si le format est réglé ainsi à SELECT FUNCTION).

Évent du four

L’évent du four est situé en dessous de l’affichage, audessus de l’élément arrière gauche de la surface de cuisson.

ATTENTION :

Cette zone peut être chaude lorsque le four est utilisé.

Il est normal qu’il y ait de la vapeur qui s’échappe de l’évent et que de la condensation s’accumule sur le dosseret et la surface de cuisson.

Ne pas obstruer, ceci est important pour une bonne circulation d’air.

Entretien et nettoyage

Aide

Français • 17

Page 56

Your Life ...

Utilisation de la(des) minuterie(s)

Réglage de la(des) minuterie(s)

1. Presser TIME et MINUTERIE 1 figure.

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

MINUTERIE 1MINUTERIE 1

MINUTERIE 1

MINUTERIE 1MINUTERIE 1

2. Tourner dans le sens contre horaire et MINUTERIE 2 figure. Choisir MINUTERIE 1 ou 2,

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

Utilisation du four

puis presser TIME. RÉGLER MINUTERIE 1 (2) figure à l’affichage les minutes clignotent.

: 00: 00

: 00

: 00: 00

HR:MIN

TIMER

3. Tourner le bouton pour régler les minutes. Si seules les minutes sont réglées, presser START. Autrement, passer à l’étape 4.

4. Presser TIME de nouveau, les heures clignotent.

2:2:

2: 02

2:2:

HR:MIN

TIMER

5. Tourner le bouton pour régler les heures.

6. Presser TIME de nouveau.La MINUTERIE est réglée.

Si TIME ou START n’est pas pressée, l’affichage fait un bip et la minuterie clignote.

REG MINUT 2REG MINUT 2

REG MINUT 2

REG MINUT 2REG MINUT 2

REG MINUT 2

REG MINUT 2REG MINUT 2

Effacer la(les) minuterie(s)

1. Presser TIME une fois . MINUTERIE 1 clignote.

2. Tourner le bouton pour choisir EFFACER MINUTERIE 1(2).

3. Presser TIME.

4. Si la touche TIME n’est pas pressée, la cuisinière fait un bip et l’affichage clignote.

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

EFF MINUT 1EFF MINUT 1

EFF MINUT 1

EFF MINUT 1EFF MINUT 1

Lorsque le temps spécifié est écoulé, le contrôle fait un bip. FIN MINUTERIE 1 (2) clignote à l’affichage.

1. Presser TIME pour revenir à l’écran principal.

CONSEIL

Tourner le bouton pour afficher l’heure du jour ou autre information concernant le mode four lorsque les minuteries sont utilisées.

Changer la(les) minuterie(s)

1. Presser TIME. MINUTERIE 1 figure à l’affichage. Sélectionner MINUTERIE 1 ou 2.

2. Presser TIME. REMISE MINUTERIE 1 (2) figure. Les minutes clignotent.

3. Tourner le bouton pour changer les minutes.

4. Presser TIME de nouveau, les heures clignotent.

5. Tourner le bouton pour changer les heures.

6. Presser TIME et la nouvelle heure est réglée.

Aide

Français • 18

: 00: 00

: 00

: 00: 00

MINUTERIE 1MINUTERIE 1

MINUTERIE 1

MINUTERIE 1MINUTERIE 1

ANNULATION

Si la fonction n’est pas complétée, le four fait un bip périodique pour rappeler de régler l’heure. Presser OFF pour sortir du mode minuterie.

La sélection OFF si non en réglage de mode arrêtera la fonction du four.

Page 57

Utilisation de la cuisson minutée

... Our Inspiration

La fonction CUISSON MINUTÉE permet de régler le four en mode cuisson pour une période, puis le met hors circuit. Cette fonction est disponible pour la cuisson, cuisson à convection et rôtissage à convection.

S’assurer que la pendule est réglée avant de commencer. Voir « Changer l’heure de la pendule» pour régler l’heure.

Réglage du mode minuté

1. Presser COOKING MODE.

2. CUISSON figure. Pour sélectionner un mode de cuissondifférent, tourner le bouton.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour la température désirée.

5. Presser TIME. CUISSON MINUTÉE figure.

6. Presser TIME. RÉGLAGE TEMPS CUISSON figure et les minutes clignotent. Régler les minutes. Presser TIME.

7. Heure clignote. Régler l’heure. Presser START.

Remarque : le temps requis pour que le four atteigne la température doit être compris dans le temps de cuisson.

8. TEMPS CUISSON figure et le four commence à préchauffer.

Une fois la cuisson complétée, FIN CUISSON MINUTÉE

clignote à l’affichage et un bip retentit.

1: 201: 20

1: 20

1: 201: 20

HR:MIN

TIMER

CUISSON DIFFCUISSON DIFF

CUISSON DIFF

CUISSON DIFFCUISSON DIFF

REMARQUE

À la fin du temps de cuisson programmé, le four se met automatiquement hors circuit. L’affichage indique le mode et FIN.

350°350°

350°

350°350°

Mise en oeuvre

Utilisation du four

Surface de cuisson

Marche différée d’un mode minuté

1. Suivre les étapes 1 à 5 ci-dessus.

2. Tourner le bouton jusqu’à ce que CUISSON DIFFÉRÉE figure.

3. Presser TIME. RÉGLAGE TEMPS CUISSON figure et les minutes clignotent. Régler les minutes. Presser TIME.

4. Heure clignote. Régler l’heure. Presser TIME.

5. FIN RÉGLAGE CUISSON figure. Presser TIME.

6. Utiliser le bouton pour entrer l’heure à laquelle

le four arrête la cuisson ou se mettre hors circuit Régler l’heure. Presser TIME. Régler les minutes. Presser TIME.

La pendule calcule automatiquement l’heure à laquelle le mode cuisson commence et arrête. Le temps de cuisson affiché compte à rebours par minute.

7. À la fin du temps de cuisson programmé, le four se met automatiquement hors circuit. L’affichage indique FIN TEMPS CUISSON et un bip retentit.

Remarque : retirer les aliments du four immédiate-ment une fois le cycle terminé pour éviter

la surcuisson. Si les aliments sont laissés dans le four, ils continuent de cuire.

400°400°

400°

400°400°

HR:MIN

TIMER

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

CUISSON DIFFCUISSON DIFF

CUISSON DIFF

CUISSON DIFFCUISSON DIFF

REMARQUE

La cuisson différée n’est pas recommandée pour les aliments

qui lèvent (ex. : biscuits, gâteaux, pain, soufflés, etc.)

Entretien et nettoyage

Aide

Pour vérifier le temps de cuisson et l’heure d’arrêt une fois un différé réglé, presser TIME. Tourner le

bouton à BAKE END ou BAKE TIME. Presser TIME .

Français • 19

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Your Life ...

Utilisation de la sonde

Concernant la sonde

• La sonde peut être utilisée pour déterminer la cuisson interne ou la température arrêt de plusieurs aliments, surtout la viande et la volaille.

• La gamme de températures de la sonde est 135 à 200 °F (57 à 93 °C).

• Le préchauffage du four n’est pas recommandé avec la sonde. Un four chaud empêchera de bien brancher la sonde sur la prise et dans la viande.

• La température du four peut être réglée à 100 °F jusqu’à 450 °F (38 à 232 °C).

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

Insertion de la sonde

Insérer le bout de la sonde dans l’aliment.

• Pour la viande, insérer le bout de la sonde dans la partie la plus épaisse, sans toucher à un os ni un cartilage.

• Pour les grosses volailles et dindes, insérer la sonde dans la partie la plus épaisse de l’intérieur de la cuisse.

• Pour les autres aliments, comme un pain de viande, le bout de la sonde doit être placé au centre de la partie la plus épaisse.

Utilisation de la sonde

1. Préparer la viande et la placer dans une rôtissoire (ou sur un support dans la rôtissoire). Insérer la sonde dans la vidande (voir «Insertion de la sonde», ci-dessus.)

2. S’assurer que la sonde ne touche pas au cartilage, gras, os, support ou plat.

3. Placer la rôtissoire avec la viande dans le four froid

Utilisation de la sonda

Aide

sur la grille recommandée. Brancher la sonde sur la prise.

Le symbole de la sonde figure à l’affichage.

Remarque : la température de sonde peur seulement être réglée lorsque la sonde est insérée dans le four.

4. Presser COOKING MODE et sélectionner CUISSON, CUISSON PAR CONVECTION ou RÔTISSAGE PAR CONVECTION.

5. Presser START. La température par défaut s’affiche.

6. Tourner le bouton pour changer la température au besoin.

7. Presser START.

8. Tourner le bouton pour régler la température de la sonde (température d’arrêt désirée de l’aliment).

9. Presser START.

• La température de four choisie figure dans le

coin supérieur droit de l’affichage.

• La température de sonde figure dans le centre

à gauche du mode de cuisson. Elle commence à 80° et augmente en tranches de 5° jusqu’à ce que la température choisie figure.

• Le four est préchauffé lorsque le bip retentit.

• Lorsque la température de sonde est atteinte,

FIN figure à l’affichage et le four ne met hors circuit.

CONSEILS D’UTILISATION DE LA SONDE

• Le four est bien isolé et la chaleur retenue continue

de cuire les aliments une fois le four hors circuit. Pour cette raison, retirer la viande du four dès que le bip sonne.

• Puisque la viande continue de cuire après être retirée du four, régler la température interne (sonde) de 5 à 10 degrés en dessous de la température interne finale désirée (sauf la volaille). Laisser reposer (10 à 20 minutes) avant de dépecer la viande.

• Toujours utiliser la poignée de la sonde pour l’insérer et la retirer. Utiliser un tire-plat pour retirer puisque la sonde devient très chaude.

• Retirer la sonde du four lorsqu’elle n’est pas utilisée.

• La sonde ne peut pas être utilisée avec des viandes sur-gelées. Pour de meilleurs résultats, complètement décon-geler la viande avant d’utiliser la sonde.

Changer la température du four

1. Presser TEMPERATURE. TEMPÉRATURE DU FOUR figure à l’affichage.

2. Tourner le bouton à la température désirée et presser START deux fois.

Changer la température de la sonde

1. Presser TEMPERATURE. La température du four clignote.

2. Presser START et TEMPÉRATURE SONDE clignote.

3. Tourner le bouton à la température désirée et presser START de nouveau.

325°325°

325°

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

Remarque : toujours enlever la sonde du four lorsque la cuisson est terminée. Le symbole de la sonde demeure à l’affichage tant que la sonde n’est pas enlevée. Ne pas laisser la sonde en place pendant l’autonettoyage. Le four ne s’autonettoie pas si la sonde est en place.

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325°325°

TEMP SONDTEMP SOND

TEMP SOND

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325°

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TISS CTISS C

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Français • 20

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Tiroir réchaud

... Our Inspiration

Mise en oeuvre

Pièces clés :

1. Intérieur en acier inoxydable

2. Joint

3. Verrouillage de rail

Concernant le tiroir réchaud

Le tiroir réchaud garde chaud, les aliments cuits à une température de service.

Les réglages sont bas, moyen et élevé. Voir le tableau de réglages du tiroir réchaud à la page

suivante pour plus de détails. Pour garder plusieurs aliments différents chauds, régler

la température pour l’aliment qui requiert le plus haut réglage.

Placer l’article nécessitant le plus haut réglage vers le côté du tiroir et ceux nécessitant le moins haut réglage sur la grille ou au centre du fond du tiroir.

Les aliments doivent être à une température de service (supérieure à140 °F) avant d’être placés dans le tiroir. NE PAS utiliser pour réchauffer des aliments froids autres que des craquelins, croustilles et céréales sèches ou assiettes ou plats.

Le tiroir peut être utilisé avec ou sans grille. Préchauffer avec la grille en place au moment d’utiliser cet arrangement. Elle s’ajuste d’un côté à l’autre.

Préchauffer un plat de service vide pendant le préchauffage du tiroir, si désiré.

Placer les aliments chauds cuits dans le tiroir dans son contenant ou dans un plat de service résistant à la chaleur.

Du papier aluminium peut être utilisé pour couvrir les aliments. Toutefois, NE PAS doubler le fond du tiroir.

NE PAS utiliser le tiroir à des fins de rangement. Voir page suivante pour plus de détails.

Grille de tiroir réchaud

Communiquer avec le marchand pour commander la grille de tiroir réchaud.

Emballé avec le tiroir :

• Grille réversible

Espace utilisable et formats d’ustensiles

Intérieur du tiroir : 25 x 17 x 5 po (L x P x H)

Formats d’ustensiles :

• 2 plats 3 pintes, 9 x 13 po en Pyrex , côte à côte.

• 2 plats 4 pintes, 9 1/2 x 1/2 x 15 po en Pyrex, côte à côte.

• 4 assiettes 10 1/2 po, simples ou empilées.

• 3 assiettes 11 po, simples ou empilées.

Le tiroir réchaud a trois réglages : bas, moyen et élevé. Les icones ci-dessous figurent à l’affichage lorsque leréglage correspondant est sélectionné :

Faible

Moyen

Élevé

Utilisation de la sonda

Surface de cuisson

Entretien et nettoyage

Aide

Français • 21

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Your Life ...

Réchauffer bols et assiettes vides

• Utiliser seulement de la vaisselle résistant à la chaleur.

• L’on peut utiliser la grille réversible, en position basse pour soulever le plat du fond du tiroir.

• Réchauffer au réglage approprié pour l’ustensile.

• Vérifier la température pendant le réchauffage.

• Placer les plats ou assiettes dans un tiroir froid. Ne pas préchauffer avant de placer les plats.

Rendre croustillant

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

• Placer les aliments dans un plat peu profond.

• Préchauffer à bas.

• Vérifier après 45 minutes. Ajouter du temps au besoin.

Préchauffage

Pour de meilleurs résultats, toujours préchaufer le tiroir-réchaud pour réchauffer les aliments.

Durée de préchauffage : Bas : 10 minutes Moyen : 15 minutes Haut : 20 minutes

Réglage du tiroir réchaud

Si l’on utilise seulement le tiroir:

1. Presser COOKING MODE.

2. Tourner le bouton pour choisir TIROIR RÉCHAUD.

3. Presser START.

4. Tourner le bouton pour choisir le réglage de chaleur.

Utilisation de la sonda

5. Presser START.

En utilisant aussi le four (ou autre mode):

1. Presser COOKING MODE.

2. Presser START pour choisir TIROIR RÉCHAUD.

3. Tourner le bouton pour choisir le réglage de chaleur.

4. Presser START.

Utilisation du tiroir réchaud

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Guide du tiroir réchaud

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Mettre le tiroir hors circuit

Si l’on utilise seulement le tiroir:

1. Presser OFF. Si l’on utilise le tiroir et le four (ou autre mode):

1. Presser OFF.

2. Tourner le bouton pour choisir ANNULATION

TIROIR, ANNULATION FOUR ou ANNULATION LES DEUX.

3. Presser OFF.

Aide

Français • 22

ATTENTION :

Les contenants ou pellicule en plastique peuvent fondre au contact direct avec le tiroir ou un ustensile chaud. Si tel est le cas, il sera peutêtre impossible de l’enlever .

Page 61

Nettoyage de la surface de cuisson

Techniques de nettoyage quotidien

Toute la cuisinière peut être nettoyée de façon sécuritaire avec une éponge savonneuse. Rincer et assécher.

Remarque : les produits nettoyants recommandés dans ce guide ne sont que des types et ne constinuent pas l’endossement d’une marque particulière. Utiliser tous les produits selon les directives figurant sur l’emballage.

Tableau d’entretien de la surface de cuisson

... Our Inspiration

ATTENTION

• Avant de nettoyer, s’assurer que les brûleurs sont hors circuit et que les grilles sont refroidies.

• Toujours utiliser le détergent le plus doux pour le travail. Utiliser des éponges, chiffons ou essuie-tout propres et doux.

• Frotter l’acier inoxydable dans le sens du grain. Assécher pour éviter les taches d’eau.

• Ne pas nettoyer des pièces amovibles de la surface de cuisson dans le four autonettoyant.

• Après le nettoyage, placer toutes les pièces dans leur position appropriée avant d’utiliser la surface de cuisson.

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Pièce et matériaux

Base du brûleur/ Aluminium

Capuchon et fini extérieur en porcelaine émaillée.

Boutons de contôle et plaque d’identification /

Plastique

Fini extérieur / Acier inoxydable

Nettoyants suggérés Rappels importants

• Détergent et eau chaude, rincer et assécher.

• Abrasifs : tampons Brillo® ou S.O.S. Rincer et assécher.

• Eau chaude savonneuse; rincer et assécher.

• Non abrasifs : Fantastic®, Formula 409®.

• Abrasifs doux : Bon Ami®, Ajax®, Comet®.

• Liquides : Soft Scrub®.

• Réassembler. S’assurer que le capuchon est bien installé sur la base.

• Eau chaude savonneuse; rincer et assécher immédiatement,

• Pour enlever les boutons, régler en position OFF et tirer.

• Non abrasifs : eau chaude et détergent, Fantastic®, Formula 409®. Rincer et assécher immédiatement.

• Poli : Stainless Steel Magic® pour protéger le fini des taches et des piqûres. Rehausse l’apparence.

• Taches calcaire : vinaigre blanc de maison.

• Abrasifs doux : Kleen King® liquide pour acier inoxydable, Cameo® pour aluminium et acier inoxydable,BonAmi®.

• Décoloration par chaleur: Bar Keepers Friend®.

• Nettoyer les orifices avec une brosse à dents de nylon raide.

• Ne pas égratigner ni coutelé les orifices.

• Ne pas utiliser un cure-dent, il peut briser.

• Les déversements sucrés et acides détériorent la porcelaine émaillée. Enlever immédiatement.

• Ne pas utiliser d’éponge ou serviette mouillée sur la porcelaine chaude.

• Ne pas faire tremper les capuchons.

• Appliquer une pression minimale avec les abrasifs.

• Ne jamais utiliser de nettoyants caustiques, abrasifs sur l’extérieur de l’appareil.

• Ne pas faire tremper les boutons.

• Ne pas forcer les boutons sur la tige de la soupape.

• Ne pas utiliser d’abrasifs ou nettoyants, comme BonAmi®, Ajax® ou Comet®. Ils peuvent endommager l’extérieur.

• L’acier inoxydable résiste à la plupart des taches et marques en autant que la surface soit propre et protégée.

• Ne jamais laisser les taches ou le sel sur l’acier inoxydable longtemps.

• Frotter délicatement dans le sens du grain.

• Le chlore et ses dérivés dans certains nettoyants sont corrosifs pour l’acier inoxydable. Vérifier les ingrédients sur l’étiquette avant d’utiliser.

Entretien et nettoyage

Grilles / Porcelaine émaillée

sur fonte

Allumeurs / Céramique

• Non abrasifs : eau chaude et détergent, Fantastic®, Formula 409®. Rincer et assécher immédiatement.

• Abrasifs doux : Bon Ami® et Soft Scrub®.

• Essuyer délicatement avec un cureoreille humide d’eau, ammoniaque ou Formula 409®.

• Gratter doucement avec un curedent.

• Les grilles sont lourdes, attention en soulevant. Placer sur une surface protégée.

• Fendillement, craquellement, etc. sont causés par les changements rapides de température.

• Déversements sucrés et acides détériorent l’émail. Enlever immédiatement.

• Les abrasifs utilisés trop vigoureusement peuvent éventuellement marquer l’émail.

• Éviter l’excès d’eau sur l’allumeur. Humide, il empêchera le brûleur de s’allumer

• Enlever toute charpie résiduelle après le nettoyage.

Français • 23

Aide

Page 62

Your Life ...

Entretien et nettoyage - four

Autonettoyage du four

Les cuisinières Bosch sont dotées de la fonction autonettoyante qui élimine le nettoyage manuel. Pendant l’autonettoyage, le four utilise une très haute température pour brûler toutes les taches d’aliments et de gras.

• Il est habituel de voir de la fumée et/ou des flammes pendant le cycle d’autonettoyage, selon le contenu et la quantité de saleté dans le four. Si les flammes persistent, fermer le four, laisser refroidir

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

avant d’ouvrir pour essuyer les résidus d’aliments excessifs.

• En mode autonettoyage normal, la porte ne se verrouille pas au début du cycle ; toutefois, elle se verrouille avant d’atteindre la température d’autonettoyage. Le symbole de verrouillage de porte figure à l’affichage à ce moment. La porte

ne se verrouille pas au début du cycle.

• L’éclairage du four ne fonctionne pas pendant ce mode.

• Pendant l’autonettoyage, la cuisine doit être bien aérée afin d’éliminer les odeurs associées à l’autonettoyage. Les odeurs diminuent avec l’usage.

• Quatre heures représentent la durée préréglée du nettoyage. L’appareil peut être réglé pour nettoyer à 3 ou 5 heures.

• Le mode s’arrête automatiquement à la fin de la durée.

• Lorsque la chaleur du four descend à une température sécuritaire, le verrouillage de porte se déclenche automatiquement et la porte peut être ouverte.

Préparation du four pour l’autonettoyage

1. Retirer tous les ustensiles et plats.

2. Retirer les grilles. Si elles demeurent dans le four pendant le cycle autonettoyage, elles perdront de façon permanente le fini brillant et deviendront foncées. Voir tableau de nettoyage du four.

3. Essuyer tout dégât mou et graisse avec des essuietout. L’excès de graisse causera des flammes et de la fumée à l’intérieur du four pendant le nettoyage.

4. Revoir l’illustration ci-dessous. Certaines zones du four doivent être nettoyées à la main avant le début du cycle. Utiliser une éponge savonneuse ou un tampon à récurer en plastique ou un tampon S.O.S.® avec détergent. Nettoyer à la main le bord de la porte du four, cadre avant du four et jusqu’à 1 ½ po à l’intérieur du cadre avec du détergent et de l’eau chaude. Ne pas nettoyer ni frotter le joint du four. Le joint est conçu pour retenir la chaleur pendant l’autonettoyage. Bien rincer et assécher.

5. S’assurer que l’éclairage est hors circuit et que les ampoules et les couvercles sont en place. Ne pas

faire fonctionner le four sans ampoule(s) ni couvercle(s) en place.

Attention : les produits nettoyants commerciaux ne

doivent pas être utilisés dans le four autonettoyant ou sur toute pièce car ils peuvent endommager le fini ou les pièces.

AVERTISSEMENT

Un joint de porte flexible est nécessaire pour une bonne étanchéité.

Nettoyer à la main le cadre à l’extérieur du joint

Aide

Français • 24

NE PAS

nettoyer le joint à la main

Nettoyer à la main la porte à l’extérieur du joint

Nettoyer 1 1/2

po depuis les

guides de grille

vers le devant

du four

Page 63

Entretien et nettoyage - four

... Our Inspiration

Réglage du mode auto nettoyant

1. Presser COOKING MODE.

2. Tourner le bouton jusqu’à ce que le mode AUTONETTOYAGE s’affiche. Presser START.

3. La durée de nettoyage par défaut est 4 heures. Pour changer les heures, tourner le bouton pour changer le nombre d’heures, sinon, passer à

l’étape 4.

4. Presser START. AUTONETTOYAGE clignote. Presser START.

5. ENLEVER GRILLE figure à l’affichage pour rappeler d’enlever les grilles du four .

6. Presser START de nouveau pour débuter l’autonettoyage.

Remarque :

ne se verrouille pas au début du cycle ; toutefois, elle se verrouille avant d’atteindre la température d’autonettoyage. Le symbole de verrouillage de porte figure à l’affichage à ce moment.

En mode autonettoyage normal, la porte

Mise en marche différée de l’autonettoyage

Remarque :

cette option. Voir « Réglage de la cuisinière » à la

page 5.

1. Presser COOKING MODE.

2. Tourner le bouton jusqu’à ce que ATONETTOYAGE figure.

3. Le temps de nettoyage par défaut est 4 heures. Pour changer l’heure, tourner le bouton pour changer le nombre d’heures, sinon passer à l’étape

4. Presser START.

5 Tourner le bouton jusqu’à ce que NETTOYAGE

DIFFERE s’affiche. Presser START.

6. FIN AUTONETTOYAGE figure.

7. Tourner le bouton pour entrer l’heure d’arrêt : régler heure, presser TIME, régler minutes.

8. Presser START. L’affichage rappelle d’enlever les grilles du four.

9. Presser START. L’affichage indique NETTOYAGE

DIFFERE. L’autonettoyage commence à l’heure appropriée.

Remarque :

verrouillage de porte est automatiquement activé au début du cycle. Le symbole de verrouillage figure à l’affichage à ce moment.

l’heure du jour doit être réglée pour

en mode autonettoyage différé, le

REMARQUE

L’éclaire du four ne fonctionne pas en mode autonettoyage.

AVERTISSEMENT

Si la porte ne se verrouille pas, presser OFF et ne pas autonettoyer. Appeler le service du Bosch au 800/

944-2904

Figure 1

UTUT

ONETTONETT

GEGE

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figure 2

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figure 3

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figure 4

5: 455: 45

5: 45

5: 455: 45

ONETT

UTUT

ONETTONETT

UTUT

ONETTONETT

ONETT

UTUT

ONETTONETT

ENLEVER GRILLEENLEVER GRILLE

ENLEVER GRILLE

ENLEVER GRILLEENLEVER GRILLE

UTUT

ONETTONETT

ONETT

UTUT

ONETTONETT

NETTNETT

Y DIFFY DIFF

NETT

Y DIFF

NETTNETT

Y DIFFY DIFF

UTUT

ONETTONETT

ONETT

UTUT

ONETTONETT

FIN NETTFIN NETT

FIN NETT

FIN NETTFIN NETT

Après l’autonettoyage

1. À la fin du temps de nettoyage programmé, le four se met automatiquement hors circuit. FIN AUTO- NETTOYAGE figure à l’affichage. Presser OFF pour effacer.

Remarque : pour annuler ou arrêter pendant le mode, presser OFF. La porte ne se déverrouille pas tant que le

four n’a pas atteint une température sécuritaire.

2. Le mode autonettoyage peut produire de la cendre qui se déposera dans le fond du four. Essuyer avec un chiffon humide avant d’utiliser le four.

3. Si les grilles sont laissées dans le four pendant l’autonettoyage, essuyer les bords avec de l’huile à cuisson pour assurer un bon glissement. Essuyer l’excès.

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Entretien et nettoyage

Aide

Français • 25

Page 64

Your Life ...

Tout le four peut être nettoyé de façon sécuritaire avec un éponge savonneuse. Rincer et assécher. Si de taches tenaces demeurent, suivre les méthodes recommandées sur cette page.

• Toujours utiliser le nettoyant le plus doux pour enlever les taches.

• Frotter les finis en métal dans le sens du grain.

• Utiliser éponges, chiffons ou essuie-tout doux et propres.

• Rincer entièrement avec un minimum d’eau pour ne pas qu’elle s’égoutte dans la fente de la porte.

• Essuyer pour éviter les taches d’eau.

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

Les nettoyants désignés ci-dessous indiquent des types de produits à utiliser et ne sont pas endossés. Utiliser tous les produits selon les directives indiquées sur l’emballage.

MÉTHODE DE NETTOYAGEPIÈCE

Grilles (four, tiroir réchaud)

Joint en fibre de verre

Laver avec de l’eau chaude savonneuse. Rincer et assécher. Ou frotter délicatement avec une poudre à récurer ou un tampon à récurer avec savon tel qu’il est indiqué. Si les grilles sont nettoyées dans le four, elles perdront leur fini brillant et peuvent ne pas glisser en douceur. Si cela se produit, essuyer les bords de la grille avec une petite quantité d’huile végétale, puis essuyer l’excès.

NE PAS NETTOYER À LA MAIN LE JOINT.

Entretien et nettoyage - four

Verre

Surface peinte

Surface en porcelaine

Acier inoxydable

Sonde

Plastique et contrôle

Laver avec de l’eau et du savon ou un produit pour le verre. Utiliser Fantastik pour enlever les éclaboussures ou le taches tenaces.

Nettoyer avec de l’eau chaude ou un appliquer Fantastik® ou Formula 409® sur une éponge ou essuie-tout et essuyer. Éviter d’utiliser des nettoyants en poudre, tampons à récurer en laine d’acier et nettoyants pour le four.

Essuyer immédiatement les déversements acides comme jus de fruit. lait, tomate avec un chiffon sec. Ne pas utiliser d’éponge/chiffon humide sur la porcelaine chaude. Lorsque refroidie, nettoyer avec de l’eau chaude savonneuse ou appliquer Bon-Ami® ou Soft Scrub® sur une éponge humide. Rincer et assécher. Pour les taches tenaces, utiliser délicatement des tampons remplis de savon. Il est normal que la porcelaine ait de fines lignes avec l’âge à cause de l’exposition à la chaleur et aux taches d’aliments.

Toujours essuyer et frotter dans le sens du grain. Nettoyer avec une éponge savonneuse, puis rincer et assécher. Ou essuyer avec du Fantastik® ou Formula 409® vaporisé sur un essuie-tout. Protéger et polir avec Sainless Steel Magic® et un chiffon doux. Enlever les taches d’eau avec un chiffon humidifié de vinaigre blanc. Utiliser Bar Keeper’s Friend® pour enlever la décoloration par chaleur.

Nettoyer la sonde à la main avec détergent et eau chaude. Rincer et assécher. Ne pas faire

tremper ni mettre au lave-vaisselle.

Lorsque refroidis, nettoyer avec de l’eau savonneuse, rincer et assécher.

ou Formula 409

Tiroir

Aide

(réchaud et rangement)

Français • 26

Lorsque refroidis, nettoyer avec de l’eau chaude savonneuse, rincer et assécher.

Page 65

Guide de sélection de casseroles

... Our Inspiration

Pour de meilleurs résultats, choisir une batterie de cuisine ayant les caractéristiques suivantes :

• Les casseroles dotées d’un fond en aluminium ou en cuivre conduisent la chaleur uniformément .

• Les casseroles en acier, si elles ne sont pas combinées à d’autres métaux, ne cuisent pas uniformément.

• Les casseroles en fontes absorbent la chaleur et cuisent plus uniformément à des réglages de chaleur bas à moyen.

• Des casseroles à fond épais offrent une chaleur uniforme et de la stabilité. NE PAS UTILISER des casseroles voilées, minces, bosselées, etc. car elles chauffent de façon non uniforme.

Faire correspondre le diamètre de la casserole à la flamme

– La flamme devrait être de la même dimension que le fond de la

casserole ou plus petite. Ne pas utiliser de petites casseroles avec un réglage de chaleur élevé, car la flamme peut lécher les bords.

– Les casseroles trop grandes qui prennent deux brûleurs sont

placées sur le côté gauche, de l’avant à l’arrièere (non d’un côté à l’autre)

Utiliser des casseroles équilibrées

– Les casseroles doivent être de niveau sur la surface de cuisson,

sans basculer.

– Centrer sur le brûleur.

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Utiliser un couvercle approprié

– Un couvercle hermétique réduit le temps de cuisson.

• Utiliser un wok avec un fond plat.

• Pour mijoter des ragoûts et des soupes, utiliser le brûleur avant droit. Pour fondre le chocolat, utiliser le brûleur arrière droit.

• Les appareils à conserves et les autocuiseurs doivent avoir les mêmes caractéristiques susmentionnées. Après avoir amené à ébullition le contenu, utiliser le réglage le plus bas possible pour maintenir le bouilonnement ou la pression.

Entretien et nettoyage

Aide

Français • 27

Page 66

Your Life ...

Rretrait de la porte

AVERTISSEMENT

• S’assurer que le four est froid et que l’alimentation est hors circuit avant de retirer la porte. Sinon il peut en résulter un choc électrique ou des brûlures.

• La porte du four est lourde et fragile. Utiliser les deux mains pour enlever la porte. Le devant de la porte est en verre. Manipuler avec soin pour ne pas briser.

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

• Saisir seulement les côtés de la porte du four. Ne pas saisir la poignée, elle peut tourner et causer des dommages ou des blessures.

• Si l’on ne saisit pas la porte fermement et adéquatement, il peut en résulter des dommages au produit ou des blessures.

1. S’assurer de lire l’AVERTISSEMENT ci-dessus avant de tenter d’enlever la porte.

2. Ouvrir complètement la porte.

3. Baisser le levier sur la charnière vers soi (figure A).

4. Fermer la porte à environ mi-chemin.

5. En maintenant la porte fermement par les côtés avec les deux mains, tirer la porte droit hors des fentes de la charnière. Maintenir fermement, la porte est lourde (figure B).

6. Placer la porte dans un endroit pratique et stable pour la nettoyer.

Entretien

Figure A

AVERTISSEMENT

Pour éviter de se blesser au moment où la fixation de charnière se ferme, s’assurer que les deux leviers sont en place de façon sécuritaire avant d’enlever la porte. De plus, ne pas forcer la porte – la charnière peut être endommagée et il peut en résulter des blessures.

Remise en place de la porte du four

• La porte peut être replacée en inversant la marche à suivre ci-dessus.

• Après avoir remis les fixations de charnières en position, s’assurer de fermer et ouvrir la porte lentement pour voir si elle est bien en place et sécuritaire.

• La porte doit être droite et non croche.

Remplacement de l’ampoule du four

1. Lire l’AVERTISSEMENT à droite.

2. Mettre l’alimentation hors circuit à l’alimentation principale (fusible ou coupe-circuit).

3. Enlever le couvercle en le dévissant.

4. Retirer l’ampoule de sa douille en la dévissant.

5. Remplacer l’ampoule par une nouvelle. Utiliser une ampoule d’électroménagers 40 watts appropriée. Éviter de toucher l’ampoule avec les doigts, car le gras des mains peut endommager l’ampoule lorsqu’elle devient chaude.

6. Revisser le couvercle en place.

7. Remettre l’alimentation à l’alimentation principale (fusible ou coupe-circuit).

• La cuisinière est dotée de deux éclairages pour le

Aide

four.

• Chaque assemblage d’éclairage comprend un couvercle amovible, une ampoule ainsi qu’une douille fixée en place.

Figure B

AVERTISSEMENT

• S’assurer que le four et les ampoules sont froids et que l’alimentation est hors circuit avant de remplacer la (les) ampoule(s). Sinon, il peut en résulter un choc électrique ou des brûlures.

• Les couvercles doivent être en place au moment d’utiliser le four.

• Les couvercles servent à protéger l’ampoule contre la cuisson.

• Les couvercles sont fabriqués en verre. Manipuler avec soin pour éviter qu’ils ne se brisent. Le verre brisé peut blesser.

• La douille est sous tension lorsque la porte est ouverte.

AVERTISSEMENT

Pour éviter toute blessure à cause du basculement de la cuisinière, s’assurer que la fixation anti bascule est réenclenchée si l’appareil est tiré du mur pour l’entretien ou autre.

Français • 28

Page 67

PROBLÈME

... Our Inspiration

Aide - surface de cuisson

Mise en oeuvre

CAUSE POSSIBLE ET SUGGESTION

Les brûleurs font un clic continuel.

Les brûleurs de surface ne s’allument pas.

Le(s) bouton(s) est(sont) en position allumée. Tourner en position OFF ou au réglage désiré.

Le gaz est fermé. S’assurer que la soupape d’arrêt de gaz est en position ON et que l’alimentation en gaz à la résidence n’est pas fermée.

L’appareil n’est pas branché sur l’alimentation en gaz. Téléphoner à la compagnie de gaz

La fiche est mal insérée dans la prise. Câblage résidentiel incorrect. Vérifier la source d’alimentation. Vérifier si l’appareil est mis à la terre avec la bonne polarité. S’assurer que l’appareil est bien branché.

Le coupe-circuit est déclenché. Le vérifier et le réenclencher au besoin. Vérifier et/ou remplacer le fusible.

Les orifices de brûleurs sont obstrués. La surface de cuisson fermée et refroidie, retirer le capuchon de brûleur. Utiliser une brosse à dent en nylon rigide pour enlever les débris.

Capuchon mal enligné. S’assurer que les capuchons sont adéquatement positionnés sur les brûleurs.

Allumeur mouillé, endommagé ou sale. Vérifier si l’allumeur est humide, si oui, laisser sécher à l’air avant d’utiliser. Vérifier s’il y a de la graisse ou des aliments. Voir Nettoyage à la page 23. Le brûleur ne s’allume pas si l’allumeur est mouillé, endommagé ou sale.

Surface de cuisson

Flamme inégale ou trop haute, brûleur difficile à allumer.

Flamme inégale utilisateur de gaz LP en bouteille

Les orifices de brûleurs sont obstrués. La surface de cuisson fermée et refroidie, retirer le capuchon de brûleur. Utiliser une brosse à dent en nylon rigide pour enlever les débris.

Capuchon mal enligné. S’assurer que les capuchons sont adéquatement positionnés sur les brûleurs.

Le capuchon est mouillé. Fermer le brûleur, laisser refroidir et assécher le capuchon et la bse complètement.

Appeler le service.

Entretien et nettoyage

Aide

Français • 29

Page 68

Your Life ...

PROBLÈME CAUSE POSSIBLE ET SUGGESTION

Aide - four

Le mode four ou la température choisi ou les numéros choisis ne figurent pas à l’affichage.

La porte du four est verrouillée et ne se déverrouille pas, même

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

après le refroidissement.

Le four ne chauffe pas.

Le four ne cuit pas uniformément.

La température du four est trop chaude ou trop froide.

L’éclairage du four ne fonctionne pas adéquatement

Le bouton a été tourné trop rapidement. Tourner plus lentement jusqu’à ce que les mots ou la température appropriés figurent. Revoir le guide d’instructions au moment de régler la pendule, la minuterie ou l’autonettoyage.

Mettre le four hors circuit au coupe-circuit et attendre 5 minutes. Enclencher le coupe-circuit. Le four devrait se remettre et fonctionner.

Vérifier le coupe-circuit ou le fusible. S’assurer que l’alimentation électrique est appropriée. S’assurer que la température du four a été sélectionnée.

Vérifier la calibration ; la régler au besoin (voir déviation de la température du four page 7). Consulter les tableaux de cuisson pour les positions de grille recommandées. Toujours réduire la température de 25 °F en mode cuisson par convection.

Ajuster le thermostat du four. Voir calibration de la température du four, page 7.

Remplacer ou réinsérer l’ampoule si elle est lâche ou défectueuse. En touchant l’ampoule avec les doigts, cela peut faire griller l’ampoule.

Aide

L’éclairage du four reste allumé

L’on ne peut retirer le couvercle de l’ampoule

Le four ne s’autonettoie pas correctement

La pendule et la minuterie ne fonctionnent pas correctement

Éclats de porcelaine

« F » et un chiffre figure à l’affichage et sonnerie

Avec une nouvelle cuisinière, il y a une odeur forte lorsque le four est mis en circuit

Vérifier s’il y a une obstruction de la porte du four. Vérifier si la charnière est pliée.

Il peut y avoir une accumulation de saleté autour du couvercle. Essuyer la zone à l’aide d’un chiffon sec et propre pour tenter d’enlever le couvercle.

Laisser le four refroidir avant l’autonettoyage. Toujours essuyer les taches et déversement avant de nettoyer. Si le four est très sale, régler l’autonettoyage pendant 5 h. Voir préparation du four pour l’autonettoyage, page 24.

S’assurer que l’alimentation électrique actionne le four. Voir les rubriques appropriées, pages 5 et 18.

Au moment de retirer et replacer les grilles, toujours incliner vers le haut et ne pas les forcer pour éviter d’écailler la porcelaine.

Ceci est un code de problème. Si le code « F » clignote, presser OFF pour effacer l’affichage. Rétablir le four au besoin. Si le code persiste ainsi que la sonnerie, noter le code et arrêter le four et appeler un technicien de service autorisé.

Ceci est normal et disparaît après un certains temps. Actionner l’autonettoyage pour brûler l’odeur plus rapidement.

Français • 30

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Aide - four (suite)

... Our Inspiration

Conseils généraux pour le guide de dépannage :

1. S’assurer que la soupape d’arrêt de gaz est en position ON et que l’alimentation en gaz à la résidence est en circuit.

2. S’assurer que les capuchons de brûleur sont bien positionnés et que les orifices ne sont pas obstrués. Nettoyer les orifices avec une brosse à dents en nylon rigide au besoin.

3. S’assurer que les allumeurs sont propres et secs.

4. S’assurer qu’il n’y a pas de courant d’air dans la pièce.

5. Vérifier l’alimentation électrique. Elle doit être mise à la terre adéquatement avec la bonne polarité. S’assurer que l’appareil est bien branché et que le coupe-circuit n’est pas déclenché.

Remarque : lorsque la connexion électrique a été activée la première fois ou après une panne de courant, les allumeurs peuvent faire une étincelle une ou deux fois même si les boutons de brûleurs sont en position arrêt.

Si l’appareil ne fonctionne pas adéquatement, communiquer avec le marchand ou le service à la clientèle BSH au

800/944-2904.

Pièces de rechange

Les pièces de rechange sont disponibles chez le marchand Bosch. Communiquer avec le service à la clientèle Bosch pour un marchand dans la région : 800/944-2904.

Mise en oeuvre

Surface de cuisson

Entretien et nettoyage

Aide

Français • 31

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Page 71

Your Life ...

Les garanties offertes par BSH Home Appliances Corp. dans cet énoncé de garantie limitée s’appliquent seulement à la cuisinière à combustion jumelée amovible BSH (« cuisinière ») vendue au client, premier acheteur, en autant que la cuisinière ait été achetée (1) pour l’usage du client et non la revente et (2) aux États-Unis ou au Canada et est située dans le pays où elle a été achetée. Comme utilisé dans l’énoncé de la garantie limitée, le terme « date d’installation » réfèrera à la date d’installation de la cuisinière ou dix (10) jours ouvrables, la plus tôt des deux, après la vente de la cuisinière au premier acheteur, les garanties énoncées ici s’appliquent seulement au premier acheteur et ne sont pas transférables.

Garantie limitée standard

BHS garantit que cette cuisinière ne présente pas de défaut de matériaux et de main-d’œuvre pendant une période

Mise en oeuvreSurface de cuissonEntretien et nettoyage

de douze (12) mois à partir de la date d’installation. Pendant la période de garantie, BHS ou son centre de service autorisé réparera ou remplacera, à son entière discrétion, toute cuisinière présentant un défaut dans des conditions d’utilisation normale sans frais. Toute pièce et composant enlevé demeure la propriété de BHS, à sa discrétion. Toute pièce de rechange et/ou réparée doit être semblable à la pièce d’origine relativement à cette garantie et cette garantie ne doit pas être prolongée relativement à ces pièces.

Autres conditions de garanties limitées

Les garanties indiquées dans l’énoncé de garantie limitée excluent les défauts ou dommages résultants de (1) l’utilisation de la cuisinière autre qu’une utilisation normale et habituelle (l’utilisation commerciale de la cuisinière ne sera pas reconnue comme normale ou habituelle), (2) mauvaise utilisation, abus, accidents ou négligences, (3) fonctionnement, entretien, installation inadéquats ou service non autorisé, (4) ajustement ou réglage ou modification de toute sorte, (5) non-conformité aux codes provinciaux, locaux, municipaux d’électricité et/ou construction, (6) déversements d’aliments ou de liquide et (7) forces extérieures comme inondation, incendie, actes de Dieu ou autres circonstances hors du contrôle de BHS. Également exclus de cette garantie, les égratignures et dommages aux surfaces externes et pièces exposées de la cuisinière sur laquelle le numéro de série a été modifié, effacé ou enlevé. Selon ce qui est permis par la loi, cette garantie établit des solutions exclusives en ce qui a trait aux produits couverts, que la réclamation survient par contrat ou tort (incluant stricte responsabilité et négligence) ou autres. CE QUI PRÉCÈDE REPRÉSENTE LA TOTALITÉ DE LA RESPONSABILITÉ DE BSH CONCERNANT CE PRODUIT. EN AUCUN CAS, BSH NE SERA TENU RESPONSABLE DE TOUT DOMMAGE, INCLUANT SANS LIMITATION INDIRECTE, PUNITIVE, ACCESSOIRE, SPÉCIAL OU DIRECT POUR TOUT ACTE OU OMISSION D’UN TIERS, INCLUANT SANS LIMITATION LE MARCHAND, LE TRANSPORTEUR, L’INSTALLATEUR OU LE TECHNICIEN. BSH N’ÉMET AUCUNE AUTRE GARANTIE ET NE SERA PAS TENU DE DONNER TOUTE AUTRE GARANTIE, SAUF TEL QU’IL EST EXPRESSÉMENT INDIQUÉ ICI, DE FAÇON EXPRESSE OU IMPLICITE, INLCUANT SANS LIMITATION TOUTE GARANTIE DE BON FONCTIONNEMENT À UN BUT PARTICULIER OR DE GARANTIE DE COMMERCIALISATION. DANS TOUS LES CAS, TOUTE GARANTIE IMPOSÉE PAR LOI NE SERA PAS EFFECTIVE POUR TOUTE PÉRIODE DE TEMPS PLUS LONGUE QUE LA PÉRIODE EXPRIMÉE DANS LA PRÉSENTE. Aucune tentative de modifier, changer ou amender cette garantie ne sera efficace à moins d’une autorisation écrite par un officier de BHS.

Énoncé de garantie limitée

Comment obtenir un service sous garantie

Pour obtenir un service sous garantie pour la cuisinière, il faut communiquer avec le centre autorisé BHS ou le support aux consommateurs BHS, 5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, California 92649, tél. : 800/944-2904.

REMARQUE AUX PROPRIÉTAIRES EN CALIFORNIE

Si la cuisinière nécessite un service sous garantie et qu’il n’y a pas de centre de service BSH autorisé assez proche, veuillez aviser le marchand BSH où vous avez acheté l’appareil. Si le marchand BSH ne répare ni ne remplace la pièce défectueuse ou rembourse partiellement le prix d’achat (si applicable), faites réparer la cuisinière dans tout centre de service d’électroménagers et vous serez remboursé pour des frais raisonnables en autant que les coûts soient indiqués par écrit et que le travail effectué est couvert par cette garantie. BSH ne remboursera pas les frais de réparation qui excèdent la valeur de dépréciation de la cuisinière.

Aide

Français • 32

Page 72

Un Mensaje Especial para Nuestros Clientes

Estimado Propietario de una Estufa Bosch: Gracias y felicidades por la compra de una Estufa Bosch. No importa si usted es un chef experto o un principiante, sabemos que su estufa nueva excederá todas sus expectativas. Esta estufa se basa en décadas de conocimientos y experiencias, convirtiéndola en la estufa de mayor calidad, más versátil y eficiente disponible. Le queremos pedir que lea este manual cuidadosamente antes de usar su estufa nueva. Ponga mucha atención a las precauciones de seguridad que aparecen al principio de este libro y los numerosos consejos de seguridad que aparecen en todo momento. Además, asegúrese de familiarizarse con la operación correcta de la estufa y sus procedimientos de limpieza y mantenimiento. Cumpliendo con estas instrucciones y procedimientos, Ud. podrá sacar el máximo provecho de su nueva estufa de Bosch y mantenerla funcionando por muchos años más.

Gracias y mucho éxito con su estufa,

Bosch home appliances

ADVERTENCIA

Cuidándola bien, su nueva estufa de Bosch fue diseñada para ser un aparato seguro y confiable. Lea todas las instrucciones cuidadosamente antes de usar la estufa. Estas precauciones reducen el riesgo de sufrir quemaduras, una descarga eléctrica, fuego o lesiones. No opere los controles del horno o la estufa cuando el vidrio está roto. Restos alimenticios o la solución de limpieza pueden penetrar un panel de control roto y crear un riesgo de una descarga eléctrica. Contacte a un técnico calificado de inmediato en caso que el vidrio de su panel de control se rompa. Cuando se usan aparatos electrodomésticos, se deben observar precauciones básicas, incluyendo las que aparecen en las siguientes páginas.

AVISO IMPORTANTE DE SEGURIDAD

La Ley del Estado de California para Agua Potable y Tóxicos requiere que el Gobernador de California publique una lista de substancias conocidas que causan cáncer, defectos de nacimiento u otros daños reproductivos, y requiere que las empresas adviertan a sus clientes de la exposición potencial ante tales substancias.

La combustión de gas como combustible para cocinar y la eliminación de residuos durante la autolimpieza puede generar cantidades pequeñas de Monóxido de Carbono.

El aislamiento de fibra de vidrio en los hornos de autolimpieza despide una pequeña cantidad de Formaldehído durante los primeros ciclos de limpieza.

California lista el Formaldehído como una causa potencial del cáncer. El Monóxido de Carbono es una causa potencial de la toxicidad reproductiva.

Se puede minimizar la exposición a estas substancias al:

1. Proporcionar una buena ventilación al cocinar con gas.

2. Proporcionar una buena ventilación durante e inmediatamente después de autolimpiar el horno.

3. Operar la unidad de acuerdo a las instrucciones en este manual.

La estufa Bosch a que se refiere este manual ha sido fabricada por BSH Home Appliance Corp.

Page 73

Contenido

Instrucciones Importantes de Seguridad ......................................................................... 1

Familiarizarse con su Estufa ............................................................................................. 3

Preparar su Estufa

Poner y Cambiar el Reloj ..................................................................................................... 5

Seleccionar las Funciones .................................................................................................... 6

Accesar y Usar el Menú de Seleccionar Funciones ................................................................. 6

Volumen....................................................................................................................... 7

Cambiar la Temperatura ................................................................................................ 7

Formato de la Temperatura............................................................................................ 7

Teclas de Bloqueo .........................................................................................................7

Opción de Idiomas ........................................................................................................ 7

Reloj ............................................................................................................................7

Compensar la Temperatura del Horno............................................................................. 7

Modo de Demostración.................................................................................................. 7

Restablecer Defaults ..................................................................................................... 7

Opción Sabatina............................................................................................................ 8

Formato de la Hora .......................................................................................................8

La Estufa

Características de la Estufa .................................................................................................. 9

Operación de la Estufa ........................................................................................................ 10

El Horno

Modos y Características del Horno........................................................................................ 11

Modos del Horno - Horneado y Horneado de Convección ....................................................... 13

Modos del Horno - Asado y Asado de Convección.................................................................. 14

Modos del Horno - Tostado de Convección ............................................................................ 15

Modos del Horno - Deshidratado .......................................................................................... 16

Seleccionar el Modo del Horno ............................................................................................. 17

Usando el Reloj(es).............................................................................................................18

Usando la Opción de Cocinar Cronometrado ......................................................................... 19

Usando la Sonda .................................................................................................................20

El Cajón Calentador .............................................................................................................. 21

Usando el Cajón Calentador................................................................................................. 22

Cuidado y Limpieza

Estufa ................................................................................................................................23

Horno ................................................................................................................................ 24

Self Help, Maintenance, Etc. Autoayuda, Mantenimiento, etc.

Guía para Seleccionar Ollas ................................................................................................. 27

Mantenimiento

Quitar la Puerta del Horno ............................................................................................. 28

Reemplazar una Lámpara en el Horno ............................................................................ 28

Autoayuda

Estufa ..........................................................................................................................29

Horno ..........................................................................................................................30

Servicio al Cliente y Garantía ............................................................................................... 32

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Instrucciones Importantes de Seguridad

Por favor lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.

Seguridad de la Estufa

• Que el instalador le muestre el lugar del fusible o cortacircuitos y de la válvula de cierre del gas.

Márquelos para el futuro.

• Este aparato debe ser instalado y aterrizado

correctamente por un técnico calificado.

Conecte sólo a una toma de corriente aterrizada. Consulte las instrucciones de instalación para detalles.

• Sólo un técnico autorizado que fue entrenado

para este tipo de unidad específica debe dar el servicio. Este es un aparato de alta tecnología. Los

técnicos no autorizados tal vez desconocen el funcionamiento sofisticado de este aparato y pueden, por lo tanto, causar daños y crear un riesgo. Contacte al centro de servicio autorizado más cercano para reparaciones o ajustes.

• No repare o reemplace ninguna parte de la estufa a menos que fue recomendado específicamente por un técnico de servicio autorizado.

• No opere esta unidad si no funciona bien o si fue dañada hasta que un técnico de servicio autorizado la haya revisado.

• Use este aparato sólo para el uso intencionado como se describe en este manual. Si tiene alguna pregunta, contacte al fabricante.

• No use químicos corrosivos, vapores,

inflamables o productos no alimenticios en este aparato. Este tipo de estufa está diseñada

específicamente para calentar o cocinar alimentos. No está diseñada para uso industrial o de laboratorio. El uso de químicos corrosivos cuando calienta o limpia el horno dañará el aparato y podría causar lesiones.

• Antes de comenzar, sujete la ropa suelta. Recoja el cabello largo y no use ropa holgada o prendas que cuelguen flojas como corbatas, bufandas, joyas o mangas. No trate de alcanzar cosas arriba o atrás de la estufa o recostarse sobre ésta. Sepa que cierta ropa y fijador de cabello pueden contener químicos inflamables que se pueden encender al tener contacto con superficies calientes o los elementos calentadores y pueden causar quemaduras severas.

• En el caso de encenderse la ropa o el cabello,

ÉCHESE AL PISO Y DÉSE VUELTAS DE INMEDIATO

para apagar las llamas.

• No toque el área(s) de cocinar o el área(s) alrededor mientras usa la estufa o mientras cocina. Se pueden calentar suficientemente las áreas cercanas a los quemadores, el horno y el cajón calentador causando quemaduras y pueden estar calientes aunque estén apagadas. Nunca permita que la ropa, agarraderas de ollas u otros materiales inflamables tengan contacto con un área de cocinar hasta que se haya enfriado.

• No opere la estufa durante una falla de electricidad. Siempre apague la estufa cuando no hay luz. Si no se apaga la estufa, comenzará a funcionar en cuando se restablezca la electricidad. Una vez que vuelva la luz, ajuste el reloj y las funciones del horno.

• Siempre prenda la campana cuando flamee alimentos (i.e. Crepas Suzette, Cherries Jubilee, Filete de Pimienta Flameado).

... Our Inspiration

ADVERTENCIA: El no observar la información en este manual puede causar un fuego o una explosión, y como resultado daños a la propiedad, lesiones o la muerte.

No guarde o use materiales combustibles, gasolina u otros vapores y líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato.

QUÉ HACER CUANDO HUELE A GAS:

• No trate de encender ningún aparato.

• No toque ningún interruptor

eléctrico.

• No use ningún teléfono en su edificio.

• Llame de inmediato a su proveedor

de gas desde el teléfono de algún vecino. Siga las instrucciones de su proveedor de gas.

• Cuando no puede localizar a su proveedor de gas, llame a los bomberos.

Un instalador calificado, una agencia de servicio autorizada o el proveedor de gas debe realizar la instalación y el servicio.

• Limpie los ventiladores frecuentemente No permita que se acumule grasa en el ventilador o filtro. La grasa en los filtros puede derretirse y llegar a la ventilación.

• Cuando sea posible, no opere el ventilador

durante un incendio de la estufa. Sin embargo, NO META LA MANO AL FUEGO PARA APAGAR EL VENTILADOR.

• No limpie la estufa cuando esté caliente. Algunos detergentes producen vapores nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente.

• Tenga cuidado cuando abra la puerta del horno o cajón calentador. Estando parado a un lado, abra la puerta lenta y ligeramente para dejar escapar el aire caliente y/o vapor. Aleje su cara de la apertura y asegúrese que no haya niños o mascotas cerca de la unidad. Después de sacar el aire caliente, siga cocinando. Mantenga las puertas cerradas a menos que sea necesario dejarlas abiertas para los propósitos de cocinar o limpiar. No deje las puertas abiertas sin atención.

• No caliente o recaliente contenedores de alimentos cerrados ya sea dentro del horno o el cajón calentador. La presión acumulada puede causar la ruptura del contenedor y causar lesiones.

• Siempre coloque las rejillas del horno en el lugar deseado cuando el horno está frío. Cuando deba mover una rejilla mientras que el horno esté caliente, evite el contacto de la agarradera de la olla con los elementos calientes.

• Siempre use agarraderas secas para las ollas. Las agarraderas mojadas o húmedas pueden causar quemaduras por el vapor. Evite el contacto de las agarraderas con los elementos de calentamiento. No use una toalla u otro trapo estorboso.

Español • 1

Comenzar

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Autoayuda

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Your Life ...

• No use agua o un trapo o toalla húmeda con un incendio de grasa. Sofoque las llamas con bi-

carbonato de sodio o use un extinguidor químico de polvo o tipo espuma (ABC).

• Tenga cuidado que las corrientes de entiladores o

ductos de aire forzado no soplen materiales inflamables hacia las llamas o que provoquen que las

llamas se salgan de los bordes de la olla.

• Tenga disponible un extinguidor de fuego

Comenzar

apropiado , a la mano, altamente visible y con fácil

acceso cerca del horno.

• Evite la acumulación de grasa en el horno.

• No coloque los alimentos sobre el piso del horno.

• Siga las instrucciones del fabricante cuando use

bolsas para cocinar u hornear.

• No permita que alguien se suba, que esté parado, recostado o sentado sobre ninguna parte del horno, ni que esté colgado de la puerta del horno, del

cajón calentador o del cajón de almacenamiento. Esto puede dañar la estufa, causar su volcadura y lesiones severas.

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

•

No permita que niños utilicen este aparato a

menos que estén supervisados por un adulto.

Nunca se deben dejar solos a los niños y mascotas en el área donde se usa el aparato. Nunca se les debe permitir sentarse o pararse sobre ninguna parte de la estufa o jugar cerca, sin importar si se usa el aparato o no.

No almacene cosas de interés para los niños en la estufa, en los gabinetes arriba de la estufa o la parte trasera de ésta. Cuando los niños se suben a la estufa para alcanzar estas cosas, pueden sufrir heridas serias.

• En caso que se enciendan materiales dentro del

horno, mantenga cerrada la puerta del horno. Apague el horno y desconecte el circuito en la caja del cortacircuito.

• Cocine con calor alto sólo cuando sea necesario.

Caliente aceite lentamente con un calor bajo a mediano para evitar la formación de burbujas y salpicaduras. El aceite caliente puede causar quemaduras y lesiones severas.

• Nunca mueva una olla con aceite caliente, sobre

todo un sartén profundo. Espere hasta que esté frío.

• Nunca deje la estufa sin atención. Los derrames

pueden causar humo y posiblemente dañar la estufa. can cause smoke and possibly damage the cooktop. Más importante, al sofocar las llamas del quemador, se escapará el gas no quemado a la habitación. Vea la advertencia en la página 1.

Español • 2

Instrucciones Importantes de Seguridad

Por favor lea todas las instrucciones antes de usar este aparato.

• Después de un derrame, apague el quemador y permita que se enfríe la estufa. Limpie alrededor del

quemador y de los puertos. Después de la limpieza, revise si los quemadores funcionan correctamente.

• Agarre el mango de la olla para no mover el utensilio cuando revuelva o voltee la comida

• Use sólo utensilios apropiados para el uso en una estufa (Vea la “Guía para Selecciónar Ollas”, pág. 27 para más detalles). Otros tipos de utensilios pueden romperse con cambios rápidos de la temperatura. Use los utensilios de acuerdo a las instrucciones del fabricante.

• Use sólo calor bajo o mediano si es posible, sobre todo con ollas más grandes que la rejilla o que abarcan más espacio que un quemador. El uso prolongado de alto calor con estos tipos de ollas puede causar una mala combustión y como resultado derivados nocivos.

• Iguale el tamaño de la olla al quemador. Ollas muy pequeñas exponen el elemento al contacto directo, que podría causar lesiones o quemaduras. No permita que se extiendan las llamas alrededor o encima del borde de la olla que contiene grasa. Se podría provocar un incendio de grasa. El tamaño correcto de la olla mejora también la eficiencia.

• Limpie la estufa con cuidado. Evite quemaduras de

ADVERTENCIA

• SE PUEDEN VOLCAR TODAS LAS ESTUFAS.

• ESTO PUEDE CAUSAR LESIONES

• INSTALE EL DISPOSITIVO QUE SE INCLUYE CON LA ESTUFA QUE EVITA LA VOLCADURA

VEA LAS INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN.

CUIDADO

vapor cuando limpia una superficie caliente con una esponja húmeda. Algunos detergentes pueden producir vapores nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente.

• Para un desempeño correcto del encendido de los

quemadores, mantenga limpios los puertos de ignición. Es necesario limpiarlos cuando hay un

derrame o cuando no se enciende el quemador aún cuando los encendidos electrónicos hacen clic.

• Esta estufa está diseñada para uso residencial

sólo. No está aprobada para el uso en exteriores.

• Tenga cuidado que las corrientes de aire (ventilador o ductos de aire forzado) soplen el material inflamable hacia los quemadores.

• Siempre posicione las agarraderas de ollas hacia dentro, de modo que no se extiendan sobre las áreas

de trabajo cercanas, quemadores o el borde de la estufa.

• Si Ud. puede oler a gas, su instalador no revisó bien si hay fugas. Cuando las conexiones no están perfectamente apretadas, Ud. puede tener una fuga pequeña, y por lo tanto un ligero olor. Encontrar una fuga de gas no es algo que debe hacer Ud. mismo. Algunas fugas se pueden localizar sólo con el control del quemador en la posición de ON, y esto debe hacer un técnico de servicio calificado. Vea la advertencia en la página 1.

• En el caso que se apague un quemador y se escapa el gas, abra una ventana o puerta. No trate de usar la estufa hasta que el gas haya tenido suficiente tiempo para disiparse. Espere al menos cinco minutos antes de usar la estufa.

• Siempre coloque la olla sobre el quemador antes de prenderlo. Asegúrese de saber cual perilla controla cual quemador. Cuando termina de cocinar, apague el quemador antes de quitar la olla.

Seguridad de la Autolimpieza

• NuncaConfirme que se cierra la puerta y que no se abrirá una vez que aparezca el icono de la puerta cerrada. Si la puerta no se cierra, oprima OFF y no ejecute la autolimpieza. Llame al Bosch

para servicio. Nota: Durante un ciclo de autolimpieza normal, la puerta no se cierra al comienzo del ciclo; Sin embargo, se cierra antes de alcanzar las temperaturas altas del ciclo. En un ciclo de autolimpieza retardado, la puerta se cierra de inmediato. (Sigue en la página siguiente).

800/944-2904

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Familiarizarse con su estufa

... Our Inspiration

Seguridad de la Autolimpieza (continuación)

• No limpie el empaque de la puerta. Es esencial para un sellado bueno. Debe tener cuidado de no frotar, dañar, mover o quitar el empaque de la puerta.

• No use detergentes comerciales para hornos o recubrimientos de protección de ningún tipo en o alrededor de alguna parte del horno.

• Limpie sólo las partes listadas en este manual.

• Quite la bandeja de asado, las rejillas del horno,

otros utensilios y limpie derrames excesivos de alimentos antes de autolimpiar el horno.

Con respecto a pájaros en la casa:

Pájaros tienen sistemas respiratorios muy sensibles. Mantenga los pájaros fuera de la cocina u otras habitaciones donde los puedan alcanzar los vapores de la cocina. Durante la auto-limpieza, se liberan humos que pueden ser nocivos para pájaros. Otros vapores de la cocina, como el sobrecalentar margarina y aceites para cocinar pueden ser nocivos también.

Partes incluidas con su estufa:

1. Soporte Antivolcadura

2. Bandeja y Parrilla de Asado (no

aparecen)

3. Juego de Literatura:

Guía de Referencia Rápida Manual de Uso y Cuidado Instrucciones de Instalación Folleto Antivolcadura AHAM Folleto para Cocinar Seguro AHAM Diagrama de Cableado Tarjeta de Registro/Garantía

4. Rejillas del Horno, Planas (3) (HDS25: 2)

5. Rejilla del Horno, Extensión Completa (HDS25)

6. Sonda

7. Rejilla del cajón calentador (algunos modelos)

Los dibujos no están a escala.

5. Rejilla de horno, extensión

1. Soporte antivolcadura

completa (HDS25)

4. Rejilla abierta, plana

6. Sonda

7. Rejilla del cajón calentador

(algunos modelos)

Comenzar

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Partes de la Estufa:

8. Lámparas incandescentes (pared

trasera) (no se muestra)

9. Panel de Control del Horno

10. Perilla de Control del Horno

11. Perillas de la Estufa

12. Elemento de asado (no se muestra)

13. Ventilador de convección y elemento (no se muestra)

14. Receptáculo de Sonda

15. Guías para las Rejillas

16. Empaque de la Puerta

17. Placa con # de Serie y Modelo

18. Elemento de hornear (no se muestra)

19. Bloqueo de la puerta del horno (no se muestra)

20. Cajón Calentador

21. Ventilación del Horno

Autoayuda

Español • 3

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Your Life ...

Cooking Mode

Temperature

Start

Light

Time

Off

Luz Tiempo

Comenzar

Familiarizarse con su estufa

El Panel de Control del Horno

Reloj / Cronómetro

BAKEBAKE

BAKE

BAKEBAKE

Modo de Cocinar

Temperatura

Off (Apagar)

Temperatura de Precalentamiento o de la Sonda

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

Opciones de Despliegue en la Ventana

Reloj – Muestra la hora del día con opción del reloj

para 12 horas o para 24 horas. Modo de Cocinar - Oprima la almohadilla para indicar el modo de cocinar. Modo Cronometrado de Cocinar – Indica el número de horas y minutos que el horno quedará “encendido”. También se muestra el icono del modo de cocinar cuando selecciona el modo de cocinar. Perilla de Control - Se usa para fijar el reloj y los cronómetros, seleccionar un modo de cocinar y la temperatura. Gire en sentido de las manecillas del reloj para aumentar y en sentido opuesto para disminuir. Luz - Oprima la almohadilla para prender y apagar la luz del horno. Indicador de Bloqueo de la Puerta - aparece el icono durante el modo de autolimpieza cuando la puerta está cerrada. NO trate de abrir la puerta hasta que desaparezca el símbolo de bloqueo. Off (Apagar) - Oprima la almohadilla para apagar el horno y/o el cajón calentador. Temperatura del Horno - Indica la temperatura seleccionada del horno. Precalentar - Indica la temperatura del horno durante el modo de precalentar. También indica la temperatura de la carne cuando usa la sonda. Indicador de la Sonda - Indica que la sonda está instalada en el horno. La temperatura interna de la carne aparece en lugar de la temperatura de precalentamiento. Start (Inicio) - Oprima la almohadilla para completar un comando. Temperatura - Oprima la almohadilla para seleccionar la temperatura de cocinar. Hora - Oprima la almohadilla para fijar la hora del día y/o el cronómetro.

Temperatura del Horno

Indicador de la Sonda

Indicador de Bloqueo

Indicador del Cajón Calentador

Cronómetro– Hay dos cronómetros - CRONÓMETRO 1 Y CRONÓMETRO 2; cada uno cuenta en forma regresiva las horas y minutos. Con menos de 60 minutos restantes, el cronómetro muestra también los segundos. Indicador del Cajón Calentador - El icono aparece cuando se usa el cajón calentador. Indica la temperatura de calentamiento.

Start (Inicio)

Perilla de Control

Otras Indicaciones y Opciones

Pitido - Señala que se debe ingresar más información o

confirmar la recepción de un ingreso. Un pitido señala además el fin de una función o un error. Parámetros por Default - Los modos de cocinar automáticamente seleccionan una temperatura adecuada. Cuando se necesita una temperatura diferente, se puede cambiar ésta. Símbolo o Número que Parpadea - Señala una configuración incompleta y solicita otro paso o que se oprima START. Códigos de Números F - Estos códigos aparecen cuando existe un problema con la estufa. Además, la pantalla emitirá un pitido contínuo (Consulte la sección de autoayuda, pág. 29). Ventilador de Convección - El ventilador de convección opera durante cualquier modo de convección. Cuando el horno opera en el modo de convección, el ventilador se apaga automáticamente al abrir la puerta, excepto cuando esté en el modo de deshidratado.

Español • 4

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Preparar su Estufa

... Our Inspiration

Poner el Reloj (después de haber apagado la corriente a la estufa)

• Siempre configura el reloj inmediatamente después de la instalación o una falla de electricidad. Una vez que regresa la corriente, el reloj marca 12:00 am.

• La hora del día aparece en horas y minutos.

• La hora del reloj aparecerá durante todas las operaciones del horno excepto cuando está funcionando el cronómetro. Gire la perilla para mostrar el reloj cuando funciona el cronómetro.

• El horno está preconfigurado para un reloj de 12 horas e indica AM y PM.

• También se puede apagar el despliegue del reloj (Vea Despliegue del Reloj, página 7).

Nota: Para cambiar al reloj a 24 horas, vea la sección “SELECT FUNCTIONS”

1. Aparecerá RELOJ y los dígitos de la hora parpadean.

Gire la perilla para seleccionar la hora y am o pm.

2. Oprima TIME. Aún aparece RELOJ y los dígitos de minutos parpadearán.

3. Gire la perilla para ajustar los minutos.

4. Oprima TIME y el reloj queda configurado.

2: 00

RELOJRELOJ

RELOJ

RELOJRELOJ

RECORDATORIO

Si no se termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicos como recordatorio para poner la hora del reloj.

Oprima OFF.

Comenzar

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Cambiar la Hora del Reloj

1. Oprima Time. RELOJ MINUTOS 1 parpadeará en la pantalla.

2. Gire la perilla para seleccionar RELOJ.

3. Oprima TIME nuevamente y parpadearán los dígitos de la hora.

4. Gire la perilla para cambiar las horas.

5. OprimaTIME nuevamente y parpadearán los dígitos de minutos.

6. Gire la perilla para cambiar los minutos.

7. OprimaTIME nuevamente y el reloj quedará configurado.

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

HR:MIN

RELOJ

RELOJ MINUTRELOJ MINUT

RELOJ MINUT

RELOJ MINUTRELOJ MINUT

Consejo Útil

Para cancelar la selección de HORA al fijar el reloj, oprima OFF en cualquier momento estando en el modo del reloj.

OS 1OS 1

OS 1

OS 1OS 1

Autoayuda

Español • 5

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Your Life ...

SELECT FUNCTION (Seleccionar Funciones) es la sección del menú donde ud. puede configurar o cambiar las siguientes opciones de su estufa:

Preparar su Estufa

VOLUMEN (disminuye o aumenta el nivel de

sonido de los pitidos de control)

FORMATO DE TEMPERATURA (cambia la escala a grados Fahrenheit o Celsio)

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DEMO

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

NOTA: En el caso de una falla de electricidad, las funciones regresan a los parámetros de fábrica y se deben ajustar nuevamente.

FORMATO DE TIEMPO (12 horas o 24 horas)

TECLAS DE BLOQUEO (bloqueo del botón de

control)

OPCIÓN DE IDIOMA (para indicaciones; seleccione Inglés, Español o Francés)

RELOJ (sí o no)

COMPENSACIÓN TEMPERATURA DEL HORNO (se usa para calibrar la temperatura

del horno)

MODO DE DEMOSTRACIÓN (usado por tiendas) RESTABLECER PARÁMETROS POR DEFAULT

(regresa todas las funciones a los parámetros originales de fábrica)

OPCIÓN SABATINA (para religiones que no permiten “trabajar” los Sábados)

CONSEJOS para Usar

Funciones

• Habrá un ligero retraso antes de poder ver cada mensaje (u opción) en la pantalla.

• Gire la perilla lentamente, y espere aproximadamente un segundo para que la pantalla muestre la siguiente opción.

• Para desplazarse a través del menú de opciones, lentamente gire la perilla en sentido del reloj un clic después de que aparezca cada opción.

PITIDOS

3 pitidos consecutivos indicarán cuando termina algún modo.

Accesar y Usar el Menú de Seleccionar Funciones

Para accesar al menú de SELECT FUNCTION, oprima y mantenga oprimido la almohadilla COOKING MODE

por cinco (5) segundos.

SELECT FUNCTION aparece en la pantalla.

1. Gire la perilla a la opción deseada.

2. Oprima START para seleccionar alguna función, y gire la perilla para escoger sub-funciones.

3. Después de seleccionar una opción, oprima OFF.

Vea la página siguiente para más información

NOTA:

En el caso de una falla de electricidad, las funciones regresan a los parámetros de fábrica y se deben ajustar nuevamente.

Español • 6

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Preparar su Estufa

... Our Inspiration

VOLUMEN DEL PITIDO

• Se puede cambiar el volumen del pitido de control de BAJO (suave) a ALTO (fuerte).

• El volumen por default es MEDIANO.

Cambiar el volumen del pitido

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta

que aparezca VOLUME.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el nivel de volumen, Bajo, Mediano o Alto.

5. Oprima START.

CAMBIAR LA TEMPERATURA

• El horno ha sido preconfigurado a la escala de temperatura en grados Fahrenheit.

• La opción le permite cambiar entre grados Fahrenheit y grados Celsio.

Cambiar la Escala de Temperatura

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca SELECT TEMP F-C.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar Fahrenheit (F) o Celsio (C).

5. Oprima START para aceptar la nueva selección.

RELOJ (PRENDIDO o APAGADO)

• Se puede apagar el reloj en la pantalla.

• Por default el reloj aparece en la pantalla.

Prender o Apagar el Reloj

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca CLOCK DISPLAY (pantalla reloj).

3. Oprima START.

4. Gire la perilla una vez y ON (Prenda) o OFF (Apague) aparecerá en la pantalla.

5. Oprima START para aceptar la nueva selección.

DEMO

El modo de demostración es para uso exclusivo de tiendas que venden aparatos electrodomésticos.

MODO DE DEMOSTRACIÓN

DESPLIEGUE EN IDIOMAS

• Los idiomas posibles son Inglés, Español y Francés.

• El idioma por default es el Inglés.

Cambiar el Idioma que aparece en la pantalla

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca el idioma deseado.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla en sentido del reloj para seleccionar un idioma diferente.

5. Oprima START para aceptar el idioma nuevo.

TECLAS DE BLOQUEO

• Se puede bloquear el teclado por cuestión de seguridad.

• Se puede usar esta opción para prevenir cambios a las funciones del horno.

Bloquear o Desbloquear el Panel de Control

del Horno

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que parpadee LOCK KEYS.

3. Oprima START. Aparece KEYPAD LOCKED. La pantalla emite un pitido cuando se oprime una tecla para indicar que el teclado queda bloqueado.

4. Para desbloquear los teclados, oprima COOKING MODE y mantenga oprimido por 5 segundos. La pantalla indicará UNLOCKING KEYPAD.

5. Cuando está desbloqueado, el reloj volverá a aparecer en la pantalla.

Nota: Esta función NO bloquea la puerta del horno.

COMPENSAR LA TEMPERATURA DEL HORNO

• Permite ajustar la temperatura del horno cuando los alimentos salen consistentemente muy dorados o muy poco dorados.

Cambiar la Compensación de Temperatura del Horno

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca OVEN TEMP OFFSET.

3. Oprima START. Aparece 0° F.

4. Gire la perilla hacia la derecha para aumentar la temperatura +25°F y hacia la izquierda para disminuir la temperatura -25°.

5. Oprima START para aceptar la nueva temperatura.

RESTABLECER DEFAULTS

• Se usa esta opción para regresar todas las opciones modificadas del menú “Select Functions” a los parámetros originales de fábrica (o de default).

Restablecer los parámetros de fábrica.

1. Accese al menú SELECT FUNCTIONS.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca RESET DEFAULTS.

3. Oprima START. La pantalla muestra SELECT

FUNCTIONS.

NOTA

El menú SELECT FUNCTION aparece sólo en Inglés sin importar el idioma seleccionado.

Comenzar

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Autoayuda

Español • 7

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Your Life ...

• El horno horneará por 73 horas antes de

• El horno o el cajón calentador debe estar

Poner la Opción Sabatina

1. Verifique que el horno y el cajón calentador

Comenzar

2. Accese al menú SELECT FUNCTIONS.

3. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que

4. Oprima START. La pantalla indicará HORNEAR

5. Gire la perilla para fijar la temperatura del

6. Prenda la luz del horno si así lo desea (oprima

Nota: No se puede cambiar la luz después de este punto. Se quedará prendida o apagada durante todo el modo sabatino.

7. Oprima START. El horno comienza después de

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

Nota: NO se puede usar la sonda durante el modo

Sabatino.

Preparar su Estufa

OPCIÓN SABATINA

apagarse automáticamente.

apagado para seleccionar la opción Sabbath.

estén apagados antes de comenzar.

aparezca SABBATH OPTION.

y la temperatura empieza a parpadear.

horno.

LIGHT (LUZ)).

5 segundos.

Mientras hornea en el modo Sabatino, la pantalla indicará SABBATH y el icono de HORNEAR. El reloj estará apagado y no aparece ninguna temperatura en la pantalla.

Durante el modo Sabatino, sólo el botón para cancelar (Off) funcionará. Oprima OFF en cualquier momento

durante el modo Sabatino para terminar el modo y apagar el horno.

Al final de las 73 horas, el horno se apagará automáticamente y la pantalla indicará SABBATH END (fin sabatino). Oprima OFF para regresar a la hora de día.

FORMATO DE LA HORA

• Se puede configurar el reloj a un formato de 12 horas o de 24 horas.

• Por default el reloj del horno tiene el formato de 12 horas.

Cambiar el Formato de la Hora

1. Accese al menú SELECT FUNCTION.

2. Gire la perilla en sentido del reloj hasta que aparezca TIME FORMAT.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el formato de 12 horas o de 24 horas.

5. Oprima START para aceptar la selección nueva.

Español • 8

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Características de la Estufa

... Our Inspiration

Antes de Usar la Estufa

• Quite todos los materiales de empaque y la literatura de la superficie de la estufa.

• Estando fría, limpie con una esponja limpia, húmeda y seque.

• Los resultados óptimos de cocinar dependen de los utensilios apropiados para cocina que selecciona o usa.

• Lea todas las precauciones de seguridad y la información en el Manual de Uso y Cuidado antes de operar el equipo.

Quemadores de Gas Sellados

Su estufa nueva viene con quemadores de gas sellados y con tapas removibles. No hay partes de quemadores que limpiar, desmontar o ajustar abajo de la estufa. Su estufa tiene cuatro (4) tamaños diferentes de las tapas de quemador. Trate de emparejar el tamaño de la olla con el tamaño del quemador.

ADVERTENCIA:

Para evitar destellos, no use la estufa sin haber colocado correctamente todas las tapas y rejillas.

Salida del Quemador por Tipo de Gas (BTU/hr)

Der. Delant.

Der. Trasero

5000

Gas Natural

Propano

Izq. Delant.

9100

7500

Izq. Trasero

12500 15000 5500

11000 15000

Rejillas de los quemadores

Su estufa tiene dos rejillas: una para el lado izquierdo y una para el lado derecho de la estufa. Colóquelas como se muestra en la figura abajo. No opere los quemadores sin tener una olla sobre las rejillas.

Lado

izquierdo

Lado derecho

ADVERTENCIA:

Para evitar destellos, se deben posicionar correctamente todas las rejillas sobre la estufa cuando ésta se está usando. Cada una de las patas debe ser colocada en los hoyitos correspondientes en la estufa. No use una rejilla cuyas patas de hule faltan o que estén dañadas.

Use esta tabla como guía para seleccionar el calor:

CalorUsos

Hervir agua

Alto

Comenzar

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Quemador Lado Derecho - Vista Lateral

Rejilla del quemador

Tapa del quemador

Base del quemador

Estufa

Ignitor

Quemador Lado DerechoVista Superior

Orificio Ignitor

Tapas del quemador

La tapa del quemador es de acero aporcelanado. Asegúrese de asentar la tapa completamente en la base del quemador antes de tratar de encenderlo. Cuando no se posiciona bien la tapa del quemador, éste tal vez no se prende o la llama es incompleta.

Freir con sartén, sofreir, dorar carne, freir con mucho aceite

Freido general, huevos, panqués, hervido lento

Cocinar alimentos tapados, vaporizar

Derretir mantequilla y chocolate

Salsa de tomate, caldos, guisados, calentar comida

Aparece una gama de ajustes de calor porque el ajuste verdadero depende de:

1) tipo y calidad de la olla (Vea “Seleccionar Ollas”, Página 29)

2) tipo, cantidad y temperatura de los alimentos

3) quemador que se está usando

4) las preferencias del cocinero.

Medio Alto

Medio

Medio Bajo

Bajo

Hervir a fuego lento

CUIDADO:

Para evitar posibles quemaduras o daños a la olla o la estufa, la llama no debe salirse más allá del borde de la olla.

Autoayuda

Español • 9

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Your Life ...

Operación de la estufa

Perillas de Control de la Estufa

Perillas de Control - Vista Delantera

OFF

Comenzar

Los controles de los quemadores tienen un número infinito de ajustes de calor sin posiciones prefijadas. Abajo de cada perilla de control se encuentra un anillo biselado de plástico. Para ENCENDER: Seleccione la perilla de control, presionela hacia dentro y gire en sentido opuesto a las manecilla del reloj hasta el símbolo de la llama. Se escuchará el clic del ignitor.

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

Para AJUSTAR EL TAMAÑO DE LA LLAMA: Después de encender la llama, gire en sentido opuesto a las manecillas del reloj hasta obtener el tamaño deseado de la llama. APÁGUELO girando la perilla de control a la posición OFF. Para quitar la perilla, resorte y anillo: Ponga la perilla en la posición de OFF. Sáquela jalándola. El resorte y el anillo están sueltos y se pueden quitar fácilmente una vez que se haya quitado la perilla.

Para reemplazar la perilla, resorte y anillo:

Coloque el resorte y la perilla encima del anillo alineando los orificios centrales. Empuje sobre la perilla de modo que el resorte quede tenso. Con la perilla posicionada, coloque el orificio central alrededor del eje sobre la estufa y presione sobre el anillo, resorte y perilla. Suelte la perilla.

Encendido Electrónico

La estufa usa encendedores electrónicos para prender los quemadores. No hay una flama piloto. Cada quemador tiene su propio ignitor. Para mejores resultados, centre la olla encima del quemador antes de encenderlo.

El ignitor debe estar limpio y seco para operar correctamente.

• Evite el contacto del ignitor con agua o alimentos.

• Cuando el ignitor queda húmedo o sucio, puede echar chispas sin encender el quemador. Note: Cuando el quemador no se prende dentro de 4 segundos, apague el quemador. Revise que la tapa esté colocada correcta-mente sobre la base y que el ignitor esté limpio y seco. Si aún no prende el quemador, vea

Autoayuda- Estufa, página 29

Características Típicas de las Llamas

Partículas ajenas en la línea de gas pueden causar una llama de color naranja durante el uso inicial. Esto debe desaparecer con el uso. Revise la tapa del quemador para estar seguro que los orificios de los puertos no estén tapados. Cuando los puertos están tapados, vea

Limpiar la Estufa, página 23

del quemador debe ser azul y estable sin puntas de color amarillo, ruido o flameado excesivo. Debe quemar

SIM

completamente alrededor de la tapa del quemador. Con gas de propano (LP), es normal tener algunas puntas de color amarillo. Nota: Se puede escuchar un sonido “pop” (estallido) cuando se apaga el quemador manualmente. Con gas LP este sonido puede ser más fuerte que con gas natural. Es algo normal. Consulte la Guía para Cocinar (página anterior) para los ajustes de las llamas.

. Con gas natural, la llama

Falla de Electricidad

En el caso de una falla de electricidad, se pueden encender los quemadores manualmente. Sostenga un cerillo cerca del puerto y gire la perilla de control a la posición HI (Alta). Espere hasta que la llama se extienda completamente alrededor del quemador antes de ajustar la llama a la altura deseada.

CUIDADO:

Todos los encendedores echan chispas cuando algún quemador está PRENDIDO. No toque ninguno de estos quemadores cuando se usa la estufa.

Rendimiento del Quemador

Para mejores resultados, observe las siguientes características de los quemadores: Quemador PowerSim™ (Delantero Derecho): El quemador PowerSim™ es el más versátil de los quemadores. La tapa retiene el calor más tiempo que las tapas normales y con calor bajo y prohible que la llama toque las ollas. Esto resulta en un calor suave y más predecible. Se puede ajustar suficientemente bajo para hervir salsas sin quemarlas. Sin embargo, también se puede ajustar la llama suficientemente alta para freir en poco aceite y removiendo constantemente y hervir rápidamente. El tamaño grande de la tapa del quemador permite acomodar ollas grandes, de modo que sirve también para cocinar cantidades grandes de alimentos. Derecho Trasero: El quemador derecho trasero es el quemador más pequeño. Sirve bien para cocinar alimentos delicados como derretir chocolate y mantequilla.

Español • 10

Page 85

Modos y Características del Horno

... Our Inspiration

Rejillas del Horno

Las estufas modelo HDS25 vienen con dos rejillas planas y una rejilla de extensión completa. Todos los demás modelos vienen con tres rejillas planas. Todas las rejillas están diseñadas con un tope para detenerse antes de salirse completamente del horno y para no voltearse.

Fondo de Rejilla

Insertar rejilla con el fondo de la rejilla hacia la

pared trasera de la estufa

Frente de Rejilla

Figura 1 - La rejilla plana

CUIDADO:

Para evitar posibles quemaduras, coloque las rejillas del horno en las posiciones deseadas antes de prender el horno. Siempre use guantes cuando el horno está caliente. Si debe sacar la rejilla cuando el horno esté caliente, no toque el elemento calentador con los guantes.

Sacar del horno: Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y jálela hacia Ud. Al llegar al tope, incline la rejilla hacia arriba y jálela completamente Reemplazar en el horno: Agarre la rejilla firmemente en ambos lados. Incline la rejilla hacia arriba para encajar el tope en el portarejilla. Cambie la rejilla a una posición horizontal y empújela completamente. La rejilla debe estar recta y plana, no torcida. Nota: La rejilla de extensión completa debe estar en la posición cerrada cuando la quiere quitar o reemplazar. Agarre toda la rejilla (ambas secciones). La rejilla de extensión completa permite un acceso más fácil para cocinar alimentos. La sección inferior se extiende igual que la rejilla plana estándar. Sin embargo, la sección superior se extiende más allá de la sección inferior, de este modo acercando los alimentos al usuario. Para pedir una rejilla de extensión completa, contacte al Servicio de Bosch: 800/944-2904 para localizar un distribuidor cerca de su casa. Uso: Primero, agarre la sección inferior y jálela hacia Ud. Una vez que llegue al tope, agarre la sección superior y jálela hacia Ud. hasta llegar al segundo tope. Limpiar: Limpie la rejilla con agua jabonosa caliente. Seque bien. Para suciedad persistente, use esponjillas de fibra metálica con jabón. NO limpie la rejilla en el

horno de autolimpieza. Las dos secciones de la rejilla se desarman para

facilitar la limpieza. Para hacerlo, coloque la rejilla sobre

una superficie plana en la posición cerrada con el lado superior hacia arriba. Jale el frente de la rejilla hacia arriba y gire un lado hacia Ud. hasta que salga del tope (bola). Jale la rejilla y sáquela con el lado girado primero (Vea Figura 2). Para reensamblar la rejilla, sostenga la rejilla superior diagonalmente sobre la rejilla inferior. Inserte un lado de la rejilla superior a la posición cerrada. Gire el otro lado hacia el fondo de la rejilla hasta que rebase el tope (bola). Empuje la rejilla completamente (Fig. 3) Si la rejilla superior no se extiende completamente, no se instaló correctamente. Vuelva a instalarla de modo que el tope de ollas quede en el fondo del horno.

Fondo de Rejilla

Rejilla Superior

Rejilla Inferior

Figura 1 - La rejilla de extensión completa

Posición Cerrada

Figura 2 - Desarmar la rejilla

Posición Cerrada

Rejilla inferior

Posición Cerrada

Figura 3 - Volver a armar la rejilla

CAUTION:

instale correctamente la rejilla superior después del reensamblado. Los bordes traseros de la rejilla superior deben quedar abajo de la guía en la rejilla inferior. NO descanse simplemente la rejilla superior sobre la inferior.

Topes

Descanso de Rejilla Superior

Frente de Rejilla

Fondo de Rejilla

Frente de Rejilla

Rejilla superior

Fondo de Rejilla

Frente de Rejilla

Siempre verifique que se

Topes para Ollas

Guía de Rejilla

Comenzar

Usar - El Horno

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Autoayuda

Español • 11

Page 86

Your Life ...

Modos y Características del Horno

Posición de Rejillas

(vea los gráficos a la derecha para mayores detalles) REJILLA 6 (posición más alta) – Se usa para derretir queso, asar alimentos delgados.

REJILLA 5 – Se usa para asado de carnes, tostar pan. REJILLA 4 – Se usa para asar carnes más gruesas. REJILLA 3 – Se usa para horneado, cuando hornea en

una sola rejilla, como una bandeja para galletas o moldes para hornear. Se usa para pasteles, alimentos

Comenzar

congelados, bollos, brownies y molletes. REJILLA 2 – Se usa para hornear pays, caserolas, panes, pasteles tipo bundt o pound, ligeros tostados o aves. REJILLA 1 (posición más baja) – Se usa para pastel tipo bizcocho, tostados grandes, pavo.

Cocinar con Múltiples Rejillas:

Cuando usa múltiples rejillas, siga las recomendaciones de 0abajo para su colocación. Dos rejillas: Use las posiciones de rejilla 2 y 5. Tres rejillas (para horneado de convección): Use las posiciones 1, 3 y 6.

Colocación de Moldes

Usar - el Horno

Los resultados de hornear son mejores cuando se

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

colocan los moldes en el centro del horno. Cuando hornea más de un molde en una rejilla, permita al menos 1” a 1 ½” de espacio libre alrededor del molde. Cuando hornea cuatro capas con pasteles al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal modo que ningún molde quede directamente encima de otro. Para lograr mejores resultados al hornear, coloque los pasteles en la parte trasera de la rejilla superior o la parte delantera de la rejilla inferior (Vea el dibujo a la derecha).

Posición de Rejillas

6 5 4 3 2 1

CUIDADO:

Muchos factores afectan el resultado de cocinar. Siempre revise el estado de cocido de los alimentos antes de servirlos.

Colocación de Moldes

Una Rejilla

Dos Rejillas

Precalentar

Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es necesario precalentar el horno para lograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, pastelitos y panes. No se recomienda el precalentamiento cuando usa la sonda. Fijar una temperatura más alta no reduce el tiempo del precalentado. Coloque las rejillas del horno en una posición adecuada antes de precalentar. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y la pantalla indicará la temperatura seleccionada del horno.

Moldes para Hornear

Los moldes de vidrio absorben el calor, por lo tanto debe reducir la temperatura del horno 25°F cuando hornea en moldes de vidrio. Metal brilloso, suave refleja el calor, resultando un dorado más ligero y más delicado. Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, produciendo una costra más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan bajar la temperatura 25° cuando usa este tipo de molde. Siga las recomendaciones del fabricante. Use moldes oscuros para pays. Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duración del tiempo recomendado de horneado.

Español • 12

Page 87

Modos del Horno - Horneado y Horneado de Convección

... Our Inspiration

HORNEADO, FERMENTADO y CALENTADO

Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto el

elemento superior como el inferior se prenden en ciclos para mantener la temperatura del horno:

Se puede usar el modo de Hornear para preparar una variedad de alimentos, desde pastelitos hasta guisados. También se puede usar para asar carnes.

En el modo de Calentar, el horno utilizará el elemento inferior y superior para sostener una temperatura baja para mantener los alimentos a una temperatura de servir.

• Use el ajuste de calentar en el horno param mantener calientes los alimentos hasta que sean servidos.

• Las temperaturas del modo de calentar son 140° 220°F. La temperatura por default es 170°.

• Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel aluminio.

En el modo de Fermentado, el horno usa el elemento superior e inferior para mantener una temperatura baja para fermentar (elevar) pan. El fermentado es la segunda elevación de una masa de levadura.

• Las temperaturas del modo de fermentado son 85° a 110°F. La temperatura por default es 100°.

• Tape la olla o el pan sin apretar y use cualquier rejilla que acomode el tamaño del contenedor.

• Mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar la elevación de la masa.

*La temperatura del horneado de convección es 25°F menos que recomendada en los empaques o recetas. La temperatura en esta tabla ha sido reducida por 25°F. **Esta tabla es una guía. Los tiempos verdaderos dependen de las mezclas y recetas horneadas. Siga las direcciones de la receta o del empaque y reduzca la temperatura de modo apropiado.

HORNEADO DE CONVECCIÓN

El Horneado de Convección es similar al horneado.

En este caso, el calor viene del elemento de calentamiento inferior y un tercer elemento detrás de la pared trasera. La principal diferencia en el horneado de convección es que el calor recircula a través del horno por el ventilador de convección.

El modo de Horneado de Convección sirve muy bien para hornear cantidades grandes de alimentos sobre múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pastelitos, panes, y botanas entre otras cosas.

Los beneficios del horneado de convección incluyen:

• Ligera disminución del tiempo de hornear

• Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme)

• Mayor volumen (la levadura se eleva más)

• Hornear más alimentos a la vez

Para lograr mejores resultados:

• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F Consulte la tabla de Horneado de Convección para ejemplos.

• Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para galletas sin costados.

• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno.

Tabla del Horneado de Convección

otnemilA nóicisoP

letsaP

odaesalG

tdnuBletsaP

sohcocziB

yaP

"9,ocserf,sazetroc2

aturf,sazetroc2

"9,adalegnoc

satellaG

racúzA

pihCetalocohC

seinworB

senaP

5x9,arudaveLednaP

arudaveLedsolloR

4x8,odipáRnaP

ollicenaP,olloB

setelloM

azziP

adalegnoC

acserF

allijeRed

3 2

3 3 3

2 3 2 3 3

3 3

*arutarepmeT

onroh(

)odatnelacerp

)°F(

523 523 523

004-053

053

053-523 053-523

523

053

573-053 053-523 573-053

004

524-573 524-004

ledopmeiT

edodaenroH

**nóiccevnoC

).nim(

91-71 34-73 93-53

55-54

87-86

11-6 31-8

63-92

22-81 51-21 55-54 51-11 91-51

62-32 51-21

Comenzar

Usar - El Horno

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Autoayuda

Español • 13

Page 88

Your Life ...

Modos del Horno - Asado y Asado de Convección

ASADO DE CONVECCIÓNASADO

El Asado usa el calor intenso radiado del elemento superior:

Comenzar

El modo de asado sirve mejor para cocinar cortes delgados, suaves de carne (1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar también para dorar panes y guisados. Los beneficios del Asado incluyen:

• Asado rápido y eficiente

• Cocinar sin agregar grasas o líquidos

• Los alimentos se doran mientras se cocinan Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos

• Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”

• Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para

Usar - El Horno Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

evitar que se pegue

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa

• No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado para ejemplos).

• Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corningware®.

• Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.

SIEMPRE ASE CON LA PUERTA CERRADA

Tabla de Asado

rosorGyotnemilA

seR

naP

)"1-"4/3(eteliF

atleuVyatleuV

oideM

odicoCneiB

adicoCneiB

olloP

ocreuP

socsiraM

oredroC

oideM

)"1-"4/3(saseugrubmaH

)oseuhnoc(aguhceP

)"1(sateluhC

acserf-ahcihclaS

)"2/1(nómaJedsadanabeR

"1,odacsePedseteliF

alliuqetnaMnoC

)"1(sateluhC

atleuVyatleuV

odicoCneiB

nóicisoP

allijeRed

5 5 5

4*ojaB07102-8191-81

4 3 5

4ojaB

5 5 5

5otlA4-2

"1edsadanaber,ojAednaP

ednóicisoP

allirePal

*otlA otlA otlA

otlA

otlA otlA otlA

arutarepmeT

anretnI

)F°(

541 061 071

061

061 061 061

atsahranicoC edeuqeuq esyocapo

azunemsed

dadilicafnoc

541 061 071

opmeiT 1odaL

*)nim(

8-7 9-8

11-9

01-9 01-8

4-3

7-6oN

7-5 9-8

11-9

El Asado de Convección es similar al Asado. Combina el calor intenso del elemento superior con el aire circulado por el ventilador de convección:

El modo de Asado de Convección sirve bien para cocinar cortes delgados, suaves de carne, pollo y pescado. Generalmente no se recomienda el asado de convección para dorar panes, guisados y otros alimentos.

Los beneficios del Asado de Convección, además de los beneficios del asado normal, incluyen:

• Cocinado más rápido que el asado normal Para lograr mejores resultados:

• Precaliente el horno 3-4 minutos

• Las carnes deben tener un grosor de al menos 1-1/2”

• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la tabla de asado de convección para ejemplos)

• Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa

• No forre la parilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos

• Eche sal después de cocinar

SIEMPRE ASE DE CONVECCIÓN CON LA PUERTA

CERRADA

Tabla de Asado de Convección

opmeiT 2odaL *)nim(

seR

7-6 9-6

01-7

01-8

9-8 9-7 3-2

eetloV

7-6 8-6 9-8

oideM

olloP

ocreuP

*Los tiempos del Asado y Asado de Convección son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos se basan en cocinar con un

rosorGyotnemilA

)sámo"½1(eteliF

atleuVyatleuV

odicoCneiB

adicoCneiB

olloPedsotrauC

)sámo"¼1(sateluhC

acserf-ahcihclaS

nóicisoP

allijeRed

4 4 4

)"1edsám(saseugrubmaH

4otlA)solsum(081

4 4

elemento de asado precalentado. Nota: El único ajuste de calor para el Asado de Convección es Alto.

ednóicisoP

allirePal

*otlA otlA otlA

otlA

otlA otlA

arutarepmeT )F°(anretnI

541 061 071

061

)aguhcep(071

061 061

opmeiT 1odaL *)nim(

9-8

11-01 31-21

11-9

51-2111-9

01-8

7-6

opmeiT 2odaL

*)nim(

8-7

01-9

21-11

9-7

9-7 5-4

Español • 14

Page 89

Modos del Horno - Tostado de Convección

... Our Inspiration

TOSTADO DE CONVECCIÓN

El Tostado de Convección usa el calor de los elementos superiores e inferiores así como el calor circulado por el ventilador de convección:

El modo de Tostado de Convección sirve muy bien para preparar cortes suaves de carne y pollo. Los beneficios del Tostado de Convección incluyen:

• Hasta un 25% más rápido para cocinar que el Tostado/Horneado normal

• Un dorado uniforme

Para lograr mejores resultados:

• Use la misma temperatura que se indica en la receta.

• Revise el término de la carne oportunamente, ya que se puede disminuir el tiempo de asado por un 25%. Consulte la tabla del asado de convección para ejemplos.

• No tape la carne o use bolsas

• Use la bandeja y rejilla de asado que viene incluida con la estufa. También se puede usar una olla no tapada y poco profunda.

• Use la sonda o termómetro para carne para determinar la temperatura interna de la carne.

• Cuando la carne ya se doró como le gusta, pero aún no se coció, puede colocar una pequeña tira de papel de aluminio encima del pecho para evitar que se dore demasiado.

• Después de sacar la carne del horno, cúbrala con papel de aluminio 10 - 15 minutos.

Tabla del Tostado de Convección

senraC

seR

sallitsoC

,eyEbiR

oseuhnis

,piT,eyE,pmuR

)oseuhnis(niolriS

evauSomoL

ocreuP

nisonoc(omoL

)oseuh

orbmoH

olloP

oretne-olloP

**onellernis,ovaP

ohceP/ovaP

neHhsinroC

oredroC

anreiPaideM

aretneanreiP

*Los tiempos del tostado son aproximados y pueden variar dependiendo de la forma de la carne. Se basan en carne descongelada. **Pavo relleno requiere de un tiempo adicional de tostado. La mínima temperatura segura para el relleno en pavo es 165°F.

oseP

)sarbil(

6-4

6-3

3-2

8-5

6-3

4-3

51-21

02-61

52-12

8-3

½1-1

4-3

8-6

arutarepmeT

)F°(onroHled

523

524

053

573

523

053

523

edopmeiT

.nim(*odasA

)arbilrop

23-52 23-82

23-42 23-72

03-52 23-82

52-51

03-02

02-41

41-01

31-9

01-6

52-02

.nim57-54

latotopmeit

53-03 03-52 03-52 53-03

Comenzar

arutarepmeT )F°(anretnI

)vyatleuv(541

)oidem(061

)vyatleuv(541

)oidem(061

)vyatleuv(541

)oidem(061

Usar - El Horno

Usar - La Estufa

)vyatleuv(541

061

081

071

081

Cuidado y Limpieza

)oidem(061 )cneib(071 )oidem(061 )cneib(071

Autoayuda

Español • 15

Page 90

Your Life ...

DESHIDRATADO

El deshidratado seca con calor del quemador inferior. El calor circula a través del horno por el ventilador de convección.

Comenzar

Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100° F - 160° F) mientras circula el aire caliente para eliminar lentamente la humedad.

Para lograr mejores resultados:

• Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. Seque especies a 100°F. (Consulte la tabla de deshidratado para ver ejemplos)

• Los tiempos de secado varían debido a la humedad

Usar - El Horno

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

y el contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando llegue al tiempo mínimo de secado.

• Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. Para obtener rejillas adicionales de secado, contacte a su distribuidor de Bosch.

• Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración.

• Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del condado o una librería para obtener información adicional.

La puerta debe estar abierta durante el modo de Deshidratado. Mantenga la puerta abierta al menos

1” colocando un objeto (i.e., cuchara de madera) en la esquina superior entre la puerta y el panel lateral. Tenga cuidado que el objeto no toque el empaque del horno.

Modos del Horno - Deshidratado

Tabla del Deshidratado

otnemilA nóicaraperP

aturF

sanaznaM

"¼

sananaB

"¼

sazereC

yaracsáC

edsozort

ajnaraN

saserF

sarudreV

selihC

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setamotiJ

seicepsE

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yollimot

ojonih

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"8/1

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nocosav¼neodigremuS

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nocosav¼neodigremuS

sosav2ynómiledogeuj

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átsearacsácaledetrapal

aledadalepetnemaregil

allaotnocodaceS

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leipal,"½edsadanabeR

allijeralerbos)roiretxe(

nocracesyravaL

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edsajohsalrasU

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raicoR.atnupaledsed

edriducas,auganoc

ydademuhalamicne

soticeplogaraces

51-11

51-01

4-2:aracsáC

61-21:sadanabeR

31-9:odatalnE

21-8:ocserF

71-21

02-61

21-7

32-61

saroh5-3

ojor

F°001araceS

ledabeurP

odanimreT

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:ajnaraNedaracsáC

edsozorT.ligárfyaces

saracsácsal:ajnaraN

,seligárfysacesnátse

adeuqaturfal

ademúhetnemaregil

elbixelfyevauS

ligárf,oceS

renetnisoruD

roiretnilenedademuh

ocesyoruD

ollirdaledroloc,oceS

ligárfyetneijurC

Español • 16

* El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática.

Page 91

Seleccionar el Modo del Horno

... Our Inspiration

Configurar el Modo de Cocinar

1. Oprima COOKING MODE (modo de cocinar).

2. HORNEAR parpadea en la pantalla. Cuando no se realiza otro ajuste dentro de 5 segundos, el control emitirá un pitido y parpadea. Cuando esto sucede, oprima START.

3. Gire la perilla para seleccionar el modo de cocinar.

4. Oprima START. El modo seleccionado aparecerá en la pantalla, junto con la temperatura de default para ese modo, la cual estará parpadeando.

5. Para seleccionar una temperatura diferente, gire la perilla hacia la derecha o izquierda (en incrementos de 5°) hasta llegar a la temperatura deseada.

6. Oprima START. Si no oprime START, el horno se prenderá automáticamente en 5 segundos.

7. La pantalla alterna entre el modo de cocinar y precalentar. También aparece la temperatura precalentada, comenzando en 100°F. La temperatura verdadera se incrementa hasta alcanzar la temperatura preestablecida, en cuyo momento el horno emitirá un pitido.

8. Para cambiar la temperatura durante el proceso de cocinar, oprima TEMPERATURE. Gire la perilla para seleccionar una temperatura nueva y oprima START.

9. Una vez que haya terminado el horneado, oprima OFF para apagar el horno.

6: 356: 35

6: 35

6: 356: 35

100100

100

HORNEARHORNEAR

100100

HORNEAR

HORNEARHORNEAR

380º380º

380º

380º380º

CONSEJO ÚTIL

Para salirse de un modo actual, oprima OFF (apagar).

Seleccionar OFF (apagar) cuando no está en un modo de configuración, detendrá el funcionamiento del horno.

Comenzar

Usar - El Horno

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Nota: Después de apagar el horno, la pantalla muestra

HOT en lugar del modo de cocinar. Se hace esto para indicar que el horno está apagado pero aún está caliente. Cuando la temperatura del horno cae abajo de 176°F (80°C), desaparece HOT de la pantalla.

Tiempo de Operación del Horno

El horno se apagará automáticamente después de 12 horas (24 horas si el formato de tiempo está configurado para 24 horas en la sección de SELECT

FUNCTION).

Ventilación del Horno

La ventilación del horno se encuentra abajo de la pantalla arriba del elemento izquierdo trasero para cocinar.

CUIDADO:

Esta área se puede calentar cuando se usa el horno.

Es normal que salga vapor de la ventilación y que haya condensación en el panel trasero y en la estufa. Esta área se puede calentar cuando se usa el horno. No tape la ventilación ya que es importante para circular el aire.

Autoayuda

Español • 17

Page 92

Your Life ...

Usando el Reloj(es)

Fijar el RELOJ(s)

1. Oprima TIME y RELOJ 1 aparecerá.

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

RELOJ 1RELOJ 1

RELOJ 1

RELOJ 1RELOJ 1

Comenzar

2. Gire en sentido opuesto del reloj y RELOJ 2 aparecerá. Seleccione RELOJ 1 o 2, luego oprima TIME. FIJAR RELOJ 1 aparece en la pantalla. Los minutos parpadean.

: 00: 00

: 00

: 00: 00

HR:MIN

RELOJ

3. Gire la perilla para seleccionar los minutos. Si ajusta sólo minutos, oprima START. De otro modo, siga con el paso 4.

4. Oprima TIME nuevamente y las horas parpadean.

FIJAR RELOJ 2FIJAR RELOJ 2

FIJAR RELOJ 2

FIJAR RELOJ 2FIJAR RELOJ 2

Usar - El Horno Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

HR:MIN

RELOJ

2:2:

2: 02

2:2:

FIJAR RELOJ 2FIJAR RELOJ 2

FIJAR RELOJ 2

FIJAR RELOJ 2FIJAR RELOJ 2

Borrar el RELOJ

1. Oprima TIME una vez. RELOJ 1 parpadea.

2. Gire la perilla para seleccionar BORRAR RELOJ 1 (2).

3. Oprima TIME.

4. Si no oprime el botón TIME, el horno emitirá un pitido y la pantalla sigue parpadeando.

0: 000: 00

0: 00

0: 000: 00

BORRAR RELOJ 1BORRAR RELOJ 1

BORRAR RELOJ 1

BORRAR RELOJ 1BORRAR RELOJ 1

Al terminar el tiempo especificado, el control emite pitidos. TIMER 1 (2) END parpadea en la pantalla.

1. Oprima TIME para regresar a la pantalla principal.

CONSEJO

Gire la perilla para mostrar la hora del día o más información sobre el modo del horno cuando se usan los relojes.

5. Gire la perilla para fijar las horas.

6. Oprima TIME nuevamente. Ahora el RELOJ está configurado. Si no oprime TIME o START, el horno comenzará a emitir pitidos y la pantalla del reloj comienza a parpadear.

Cambiar el Reloj(es)

1. Oprima TIME. RELOJ 1 aparecerá en la pantalla. Seleccione el RELOJ 1 o 2.

: 00: 00

: 00

: 00: 00

RELOJ 1RELOJ 1

RELOJ 1

RELOJ 1RELOJ 1

2. Oprima TIME. La pantalla muestra RESET TIMER 1 (2). Los dígitos de minutos parpadean.

3. Gire la perilla para cambiar los minutos.

4. Oprima TIME nuevamente y parpadean los dígitos de las horas.

5. Gire la perilla para cambiar las horas.

6. Oprima TIME y el tiempo nuevo está configurado.

CANCELAR

Si no termina la operación, el horno emitirá pitidos periódicamente como recordatorio para ajustar el tiempo. Oprima OFF para salir del modo de RELOJ.

Seleccionar OFF cuando no está en un modo de configuración detendrá el funcionamiento del horno.

Español • 18

Page 93

Cocinar en Modo Cronometrado

... Our Inspiration

La opción COCINAR CRONOMETRADO cambia el horno a un modo de cocinar para un período de tiempo determinado y luego lo apaga. La opción COCINAR CRONOMETRADO está disponible para uno de los siguientes modos del horno: Horneado, Horneado de Convección y Tostado de Convección.

Asegúrese que el reloj con la hora del día indica la hora correcta antes de comenzar. Vea “Cambiar la Hora del Reloj”,para ajustar el tiempo.

Configurar un Modo Cronometrado

1. Oprima COOKING MODE.

2. Aparecerá HORNEAR. Para seleccionar otro modo de cocinar, gire la perilla.

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar la temperatura deseada.

5. Oprima TIME. Aparecerá HORNEADO CRON en la pantalla.

6. Oprima TIME. Aparecerá FIJAR TIEMPO DE

HORNEAR en la pantalla y los minutos parpadean. Fije los minutos. Oprima TIME.

7. Parpadean las horas. Fije las horas. Oprima START.

Nota: se debe incluir el tiempo que el horno requiere

para alcanzar la temperatura en el tiempo configurado para cocinar.

8. Aparecerá HORNEADO CRON en la pantalla y el horno comienza a precalentar.

Después de terminar, parpadea FIN HORNEADO CRON y la estufa emite pitidos. Oprima OFF para borrarlo.

1: 201: 20

1: 20

1: 201: 20

HR:MIN

RELOJ

HORNEADO RETRASHORNEADO RETRAS

HORNEADO RETRAS

HORNEADO RETRASHORNEADO RETRAS

NOTA

Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apagará en forma automática. La pantalla indicará el modo y END (FIN).

350°350°

350°

350°350°

Comenzar

Usar - El Horno

Usar - La Estufa

Retrasar el Inicio de un Modo Cronometrado

1. Siga los pasos 1 hasta 5 de arriba.

2. Gire la perilla hasta que aparezca HORNEADO RETRAS en la pantalla.

3. Oprima TIME. Aparecerá FIJAR TIEMPO DE

HORNEAR en la pantalla y los minutos parpadean. Fije los minutos. Oprima TIME.

4. Parpadean las horas. Fije las horas. Oprima TIME.

5. Aparece FIJ FIN HORN en la pantalla. Oprima TIME.

6. Use la perilla para ingresar la hora del día

cuando el horno deje de cocinar o cuando se apague. Fijar horas. Oprima TIME. Fijar minutos. Oprima TIME.

El reloj calcula automáticamente la hora del día cuando el modo comienza y termina. El tiempo de cocinar que aparece cuenta regresivo por minuto.

7. Al final del tiempo programado de cocinar, el horno se apaga automáticamente. La pantalla indicará FIN

TIEMPO COCINAR y el horno emitirá pitidos. Oprima OFF para borrarlo.

Nota: Saque los alimentos del horno de inmediato

después del ciclo terminado para evitar que se cuezan demasiado. Los alimentos que se dejan en el horno seguiran cocinándose aún cuando el ciclo haya terminado.

400°400°

400°

400°400°

HR:MIN

RELOJ

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

HORNEADO RETRASHORNEADO RETRAS

HORNEADO RETRAS

HORNEADO RETRASHORNEADO RETRAS

NOTA

No se recomienda cocinar en

modo retrasado para alimentos que deben levantarse (ej., galletas, pasteles, panes, suflés, etc.)

Cuidado y Limpieza

Autoayuda

Para revisar el tiempo de cocinar y el tiempo de detención después de haber fijado un retraso, oprima

TIME. Gire la perilla a FIN HORNEADO o TIEMPO DE HORNEAR. Oprima TIME.

Español • 19

Page 94

Your Life ...

Usando la Sonda

Acerca de la Sonda

• Se puede usar la sonda para determinar el terminado interno o la temperatura “FINAL” de muchos alimentos, especialmente carnes y aves.

• El rango de temperatura para la sonda es de 135°F a 200°F (57°C a 93°C).

• No se recomienda precalentar el horno cuando usa la sonda. Un horno caliente le impedirá conectar la sonda al receptáculo y de insertarla en la carne.

• Se puede ajustar la temperatura del horno desde

Comenzar

100°F hasta 450°F (38°C a 232°C).

Insertar la Sonda

Inserte la punta de la sonda en el alimento.

• Para carnes, inserte la punta de la sonda en la parte más gruesa sin tocar huesos, grasa o cartílagos.

• Para pollos grandes y pavos, inserte la sonda en la parte más gruesa del muslo interno.

• Para otros alimentos, como asado de carne molida, la punta de la sonda debe quedar en el centro de la parte más gruesa del alimento.

Usando la Sonda

1. Prepare la carne y póngala en la olla para asar (o

Usar - El Horno

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

sobre la rejilla como lo especifica la receta). Inserte la sonda en la carne. (Vea “Insertar la Sonda”, arriba).

2. Asegúrese que la sonda no toca cartílagos, grasa, huesos, la rejilla o la olla.

3. Coloque la olla con la carne en el horno frío sobre la rejilla recomendada. Ponga la sonda en el receptáculo. El símbolo de la sonda aparecerá en la pantalla.

Nota: Se puede fijar la temperatura de la sonda sólo cuando la sonda está instalada en el horno.

4. Oprima el COOKING MODE (Modo de Cocinar) y seleccione HORNEADO, HORNEADO DE CONVECCIÓN o ASADO DE CONVECCIÓN.

5. Oprima START. Aparecerá temperatura del horno por default

6. Gire la perilla para cambiar la temperatura si es necesario.

7. Oprima START.

8. Gire la perilla para fijar la temperatura de la sonda (la temperatura final deseada del alimento).

9. Oprima START.

• La temperatura del horno aparece en la esquina

derecha superior de la pantalla.

• La temperatura de la sonda aparece en el

centro hacia la izquierda del modo de cocinar. Comienza en 80 grados y se incrementa en incrementos de 5°F hasta alcanzar la temperatura prefijada.

• El horno queda precalentado cuando suena una

vez.

• Al alcanzar la temperatura fijada de la sonda,

aparece END (Fin) en la pantalla y se apaga el horno.

Nota: Siempre debe quitar la sonda del horno cuando

termina el proceso de cocinar. El símbolo de la sonda permanecerá en la pantalla hasta quitar la sonda. No deje la sonda en el horno durante la autolimpieza. El horno no se autolimpia con la sonda instalada en el horno.

Consejos para Usar la Sonda

• El horno está bien aislado y el calor retenido seguirá cocinando la carne después de apagar el horno. Por este motivo, saque la carne del horno en cuanto el control pite.

• Puesto que la carne sigue cocinándose después de sacarla del horno, fije la temperatura interna (sonda) 5-10 grados abajo de la temperatura interna final deseada (excepto: aves). Permita que la carne se enfríe (10 - 20 minutos) antes de cortarla.

• Siempre use el mango de la sonda para insertar y quitarla. Use una agarradera para quitarla puesto que la sonda se calienta.

• Quite la sonda del horno cuando no se está usando.

• No se puede usar la sonda con carnes congeladas. Para lograr mejores resultados, descongele las carnes completamente antes de usar la sonda.

Cambiar la Temperatura del Horno

1. Oprima TEMPERATURA. OVEN TEMP (TEMP del HORNO) parpadeará en la pantalla.

2. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima

START dos veces.

Cambiar la Temperatura de la Sonda

1. Oprima TEMPERATURA. La temperatura del horno parpadeará.

2. Oprima START y PROBE TEMP (TEMP de SONDA) parpadeará.

3. Gire la perilla a la temperatura deseada y oprima START nuevamente.

325°325°

325°

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

5: 00

5: 005: 00

8080

325°325°

TEMP SONDTEMP SOND

TEMP SOND

TEMP SONDTEMP SOND

325°325°

325°

325°325°

ASADO CONVASADO CONV

ASADO CONV

ASADO CONVASADO CONV

Español • 20

Page 95

Llave de Partes:

1. Interior del cajón de acero inoxidable

2. Empaque

3. Bloqueo del Riel

El Cajón Calentador

... Our Inspiration

Rejilla del cajon calentador

Comenzar

Usar - El Cajón Calentador

Usar - La Estufa

Acerca del cajón calentador

El cajón calentador mantiene alimentos cocidos calientes a una temperatura para servir.

Los ajustes de calor del cajón calentador son Bajo, Mediano y Alto.

Consulte la Tabla del Cajón Calentador (siguiente página) para los ajustes de calor recomendados.

Para mantener varios alimentos diferentes calientes, fije la temperatura de acuerdo al alimento que necesita el mayor calor.

Coloque el alimento que necesita el mayor calor en el costado del cajón y el alimento que necesita menos calor en la rejilla o en el centro del fondo del cajón.

Los alimentos deben estar a la temperatura de servir (arriba de 140°F) antes de colocarlos en el cajón calentador. NO lo use para calentar alimentos fríos con excepción de tostar ligeramente galletas saladas, papas fritas y cereal seco o calentar platos o platillos.

Se puede usar el cajón calentador con o sin una rejilla. Precaliente con la rejilla en su lugar si la usa. Cabe de lado a lado.

Precaliente el plato vacío mientras precalienta el cajón. Coloque alimentos calientes, cocidos en el cajón

calentador dentro de su contenedor original o en un plato de servir resistente al calor.

Se pueden tapar los alimentos con papel de aluminio; Sin embargo NO forre el cajón calentador con papel de aluminio.

NO use el cajón calentador para guardar cosas.

Contacte a su distribuidor para solicitar una rejilla del cajón calentador.

Empacado dentro del cajón:

• Rejilla Reversible

Espacio útil y tamaños de utensilios

Interior del Cajón: 25"W x 17"D x 5" H

Tamaños de utensilios:

• 2 - platos 9 x 13" Pyrex de 3 cuartos, lado a lado.

• 2 - platos 9 1/2 x 15" Pyrex de 4 cuartos, lado a lado.

• 4 - platos de 10 1/2", sencillo o apilados

• 3 - platos de 11", sencillo o apilados

El cajón calentador tiene tres ajustes: Bajo, Mediano y Alto. Los iconos abajo aparecen en la pantalla cuando se selecciona el ajuste correspondiente:

Bajo

Mediano

Alto

Cuidado y Limpieza

Autoayuda

Vea la siguiente página para instrucciones detalladas.

Español • 21

Page 96

Your Life ...

Calentar platos y tazones vacíos de servir

• Use sólo platos resistentes al calor.

• Se puede usar la rejilla reversible, en la parte inferior para levantar el plato y evitar el contacto con el fondo del cajón.

• Caliente con un ajuste de calor apropiado para el

Comenzar

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

plato.

• Revise la temperatura del plato durante el período de calentamiento.

• Ponga los platos vacíos en un cajón calentador frío. No precaliente el cajón antes de poner los platos.

Dorar alimentos no frescos

• Coloque el alimento en ollas o platos planos.

• Precaliente en Bajo.

• Revise lo crujiente después de 45 minutos. Agregue tiempo si se necesita.

Precalentar

Para lograr mejores resultados, siempre precaliente el cajón calentador cuando quiera calentar alimentos.

Tiempos de precalentamiento Bajo: 10 minutos Mediano: 15 minutos Alto: 20 minutos

Usando el Cajón Calentador

Guía para el Cajón Calentador

otnemilA arutarepmeT odapatseD/odapaT

onicoTotlAodapatseD

odicocneibyoidem,seRdeModapaT

atleuvyatleuv,seRojaBodapaT

sorudsolloR,naPdeModapatseD

sotiletsaP,sevaussolloR,naPdeModapaT

solloBdeModapaT

salorecaCdeModapaT

soveuHdeModapaT

socsiraM,odacsePdeModapaT

sotirFsotnemilAotlAodapatseD

sasomerCsaslaS,yvarGaslaSdeModapaT

nómaJdeModapaT

séuqnaPotlAodapaT

azetroCanU,syaPdeModapaT

sazetroCsoD,syaPdeModapatseD

Configurar el Cajón Calentador

Cuando usa sólo el cajón calentador:

1. Oprima COOKING MODE.

Usar - El Cajón Calentador

2. Gire la perilla para seleccionar WARMING DRAWER (cajón calentador)

3. Oprima START.

4. Gire la perilla para seleccionar el calor deseado.

5. Oprima START.

Cuando se usa también el horno (u otro modo):

1. Oprima COOKING MODE.

2. Oprima START para seleccionar WARMING

DRAWER (cajón calentador)

3. Gire la perilla para seleccionar el calor deseado.

4. Oprima START.

Apagar el Cajón Calentador

Cuando usa sólo el cajón calentador:

1. Oprima OFF.

Cuando se usa el cajón calentador y el horno (u otro modo):

1. Oprima OFF.

2. Gire la perilla to select CANCEL DRWR, CANCEL OVEN, o CANCEL BOTH. (CANCELAR CAJÓN, CANCELAR HORNO O CANCELAR AMBOS)

3. Oprima OFF.

azziPotlAodapaT

ocreuPdeModapaT

sadaenroH,sapaPotlAodapaT

éruP,sapaPdeModapaT

odazitsoR,olloPdeModapaT

sarudreVdeModapaT

sotalPojaBodapatseD

otnemilAedotalPdeModapaT

CUIDADO:

Los contenedores o forros de plástico pueden derretirse cuando tienen contacto directo con el cajón o un utensilio caliente. Si se derrite sobre el cajón, tal vez no se pueda quitar.

Español • 22

Page 97

Limpiar la Estufa

... Our Inspiration

Técnicas de Limpieza Diaria

Se puede limpiar toda la estufa sin ningún problema con una esponja jabonosa, luego enjuagar y secarla.

Nota: Los detergentes recomendados en este manual indican tipos de limpiadores y no constituyen ninguna recomendación para alguna marca en particular. Use todos los productos de acuerdo a las direcciones en el empaque.

• Antes de limpiar, asegúrese de apagar los quemadores y que las rejillas estén frías.

• Siempre use el detergente más suave para el trabajo. Use trapos, esponjas suaves, limpias o toallas de papel.

• Frote los acabados de acero inoxidable en la dirección del grano. Seque el área para evitar manchas de agua.

• No limpie las partes removibles limpias de la estufa en un horno con autolimpieza.

• Después de la limpieza, ponga todas las partes en sus posiciones apropiadas antes de usar la estufa.

CUIDADO:

Tabla de Cuidado para la Estufa

Parte/Material de Estufa Limpiadores Sugerido Recordatorios Importantes

Base del Quemador / Aluminio

Tapa del quemador y acabado

exterior

Esmalte de Porcelana

Perillas de Control y Anillos /

Plástico

Acabado Exterior / Acero

Inoxidable

Rejillas / Esmalte de Porcelana

sobre Hierro Fundido

Encendedores / Cerámica

• Detergente y agua caliente;

enjuague y seque.

• Limpiadores abrasivos: Brillo almohadillas S.O.S.®. Enjuague y seque.

• Agua jabonosa caliente; enjuague y seque bien.

• Limpiadores no abrasivos: Fantastic®, Formula 409®.

• Limpiadores poco abrasivos: Bon Ami®, Ajax®, Comet®.

• Detergentes líquidos: Soft Scrub®.

• Vuelva a ensamblar. Asegúrese de asentar la tapa sobre la base.

• Agua jabonosa caliente; enjuague y seque de inmediato.

• Para sacar las perillas, colóquelas en la posición de OFF y jálelas hacia arriba.

• Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y detergente, Fantastic®, Formula 409®. Enjuague y seque de inmediato.

• Pulido: Stainless Steel Magic® para proteger el acabado de manchas y picaduras; mejora la apariencia.

• Manchas de agua: Vinagre blanco casero.

• Limpiadores poco abrasivos: Kleen King limpiador líquido para acero inoxidable, Cameo® limpiador para aluminio y acero inoxidable, Bon Ami®.

• Decoloración térmica: Bar Keepers Friend®.

• Limpiadores no abrasivos: Agua caliente y detergente, Fantastic, Formula 409. Enjuague y seque de inmediato.

• Limpiadores poco abrasivos: Bon Ami® y Soft Scrub®.

• Limpie bien con un hisopo de algodón hume- decido con agua, amoniaco o Formula 409®.

• Quite la mugre cuidadosamente con un palillo.

• Limpie los puertos con un cepillo de

dientes con cerdas rígidas de nylon para limpiar las aperturas de los puertos.

• No raspe las aperturas de los puertos.

• No use un palillo que se pueda romper.

• Derrames ácidos y con azúcar deterioran el esmalte de porcelana. Quite la mugre de inmediato.

• No use una esponja o toalla húmeda sobre porcelana caliente.

• No remoje las tapas de los quemadores.

• Siempre aplique mínima presión con limpiadores abrasivos.

• Nunca use limpiadores para horno, agentes cáusticos o agentes abrasivos en el exterior de la estufa.

• No remoje las perillas.

• No force las perillas sobre el eje de la válvula.

• No use detergentes abrasivos como BonAmi®, Ajax®, o Comet®. Pueden dañar el acabado permanentemente.

• El acero inoxidable resiste la mayoría de manchas alimenticias y picaduras siempre y cuando se mantenga limpia y protegida la superficie.

• Nunca permita que las manchas alimenticias o de sal permanezcan sobre el acero inoxidable

durante un tiempo prolongado.

• Frote ligeramente en la dirección de las líneas de pulido.

• Cloro o compuestos de cloro en algunos detergentes son corrosivos al acero inoxidable. Revise los ingredientes en la etiqueta antes de usarlo.

• Las rejillas son pesadas; tenga cuidado al levantarlas. Póngalas sobre una superficie protegida.

• Ampollas/grietas/astillas son comunes debido a las temperaturas extremas en los dedos de las rejillas y los cambios rápidos de temperaturas.

• Los derrames ácidos o de azúcar deterioran el esmalte. Quite la mugre de inmediato.

• El uso excesivo de detergentes abrasivos puede, con el tiempo, manchar el esmalte.

• Evite el exceso de agua en el ignitor. Un ignitor húmedo prevendrá que el quemador se encienda.

• Quite cualquier pelusa que quede después de la limpieza.

Comenzar

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Autoayuda

Español • 23

Page 98

Your Life ...

Cuidado y Limpieza - Horno

Autolimpieza del Horno

Los hornos de Siemens vienen con una función de autolimpieza que elimina el trabajo difícil y tardío de fregar el interior del horno. Durante la autolimpieza, el horno usa una temperatura muy alta para eliminar restos de comida y grasa.

• Es algo normal ver humo y/o una llama ocasional

Comenzar

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

durante el ciclo de la autolimpieza, dependiendo del contenido y de la cantidad de suciedad que queda en el horno. Cuando persiste una llama, apague el horno y permita que se enfríe antes de abrir la puerta para limpiar los restos de comida con un trapo.

• En un modo normal de Autolimpieza, la puerta no se cierra al comienzo del ciclo; Sin embargo, se cierra antes de alcanzar las temperaturas altas de la autolimpieza. El símbolo de la puerta cerrada aparece en la pantalla en este momento. La

puerta no se bloqueará al comienzo del ciclo.

• La lámpara del horno no funciona durante este modo.

• Durante la autolimpieza, la cocina debe estar bien ventilada para ayudar a eliminar los olores asociados con la autolimpieza. Con el tiempo disminuyen los olores.

• El tiempo prefijado de la limpieza son 4 horas. Se puede ajustar este tiempo de limpieza para 3 o 5 horas.

• El modo se detiene automáticamente al final de las horas de limpieza.

• Cuando el calor del horno baja a una temperatura segura, se desbloquea el cierre automático de la puerta y se puede abrir.

Preparar el Horno para la Autolimpieza

1. Saque todos los utensilios y moldes.

2. Saque las rejillas del horno. Si se dejan las rejillas en el horno durante el ciclo de la autolimpieza, perderán su acabado brilloso permanentemente y dejarán de deslizarse suavemente sobre las guías. Vea la Tabla de Limpieza del Horno para el cuidado correcto.

3. Limpie los restos de alimentos suaves y la grasa con toallas de papel. Un exceso de grasa causará llamas y humo dentro del horno durante la autolimpieza.

4. Revise la ilustración abajo. Algunas áreas del horno deben ser limpiadas a mano antes de iniciar el ciclo. Use una esponja jabonosa o un raspador de plástico o una esponjilla S.O.S. limpiar a mano el borde del horno, el bastidor frontal y hasta 1-1/2 pulgadas dentro del bastidor con detergente y agua caliente. No frote ni limpie el empaque en el horno. Enjuague todas las áreas cuidadosamente, luego séquelas.

5. Asegúrese que las lámparas interiores del horno estén apagadas y que los focos y las cubiertas de lentes estén en sus lugares. No debe operar el

horno sin que los focos y las cubiertas estén en sus lugares.

Cuidado: No se deben usar limpiadores comerciales para hornos en el horno de autolimpieza o en alguna otra parte, porque éstos dañarán el acabado o la parte.

llena de detergente. Debe

ADVERTENCIA

Se necesita un empaque flexible de la puerta para un buen sellado.

LIMPIE el área del bastidor fuera del empaque a mano

Español • 24

limpie el empaque a mano

LIMPIE el área de la puerta fuera del empaque a mano

LIMPIE a mano a una distancia de 1-1/2" de las guías de rejillas hasta el frente de la cavidad del horno.

Page 99

Cuidado y Limpieza - Horno

... Our Inspiration

Configurar el Modo de Autolimpieza

1. Oprima Modo de Cocinar.

2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de AUTOLIMPIEZA. Oprima START.

3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para cambiar el tiempo de limpieza, gire la perilla para cambiar el número de horas. De otro modo, siga con el paso 4.

4. Toque START. AUTOLIMPIEZA parpadea. Oprima START.

5. QUITAR REJILLAS aparece en la pantalla como recordatorio para quitar las rejillas del horno.

6. Oprima START nuevamente para iniciar la autolimpieza.

Nota: En un modo normal de Autolimpieza, la puerta no se cierra al comienzo del ciclo; Sin embargo, se cierra antes de alcanzar las temperaturas altas de la autolimpieza. El símbolo de la puerta cerrada aparece en la pantalla en este momento.

Retrasar el Inicio del Modo de Autolimpieza

Nota: Para que esta opción funcione bien, se debe configurar la hora del día correctamente.

Vea la sección “Poner el Reloj” en “Preparar su Estufa”, Pág. 5.

1. Oprima COOKING MODE.

2. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de AUTOLIMPIEZA. Oprima START.

3. El tiempo de limpieza por default es 4 horas. Para cambiar el tiempo de limpieza, gire la perilla para cambiar el número de horas. De otro modo, siga con el paso 4.

4. Oprima START.

5. Gire la perilla hasta que aparezca el modo de

LIMPIEZA RETRASADA. Oprima Start.

6. Aparece FIN DE AUTOLIMPIEZA en la pantalla.

7. Gire la perilla para ingresar la hora del día que quiere terminar la autolimpieza: Fije las horas,

oprima tiempo, fije los minutos.

8. Oprima START. La pantalla le va a recordar de quitar las rejillas.

9. Oprima START. La pantalla indicará LIMPIEZA RETRASADA. La autolimpieza se iniciará automáticamente a la hora correcta.

Nota: En el Modo de Autolimpieza, se activa automática- mente el pestillo de la puerta al comienzo del ciclo. El símbolo de la puerta cerrada aparece en la pantalla en este momento.

NOTA

Las lámparas del horno no funcionan en el modo de Autolimpieza.

ADVERTENCIA

Si la puerta no se bloquea, oprima OFF y no use la autolimpieza; llame al 86644SIEMENS (447-4363) para servicio.

Figura 1

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

UTUT

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figura 2

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figura 3

4: 004: 00

4: 00

4: 004: 00

Figura 4

5: 455: 45

5: 45

5: 455: 45

QUITQUIT

QUIT

QUITQUIT

LIMP RETRASLIMP RETRAS

LIMP RETRAS

LIMP RETRASLIMP RETRAS

FIN AFIN A

FIN A

FIN AFIN A

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

AR REJILLASAR REJILLAS

AR REJILLAS

AR REJILLASAR REJILLAS

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

ADAD

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

OLIMPIEZA

UTUT

OLIMPIEZAOLIMPIEZA

Después de la Autolimpieza:

1. Al final del tiempo programado de limpieza, el horno se apagará automáticamente. Aparece FIN DE AUTOLIMPIEZA en la pantalla. Oprima OFF para borrarlo.

Nota: Para cancelar o detener el modo después de que aparezca el símbolo de bloqueo, oprima OFF. La puerta no se desbloqueará hasta que el horno alcance una temperatura segura.

2. El modo de autolimpieza puede producir cenizas que se asentarán dentro del horno. Cuando esto sucede, quite las cenizas con un trapo húmedo antes de usar el horno.

3. Limpie los bordes de las rejillas con aceite comestible para permitir un deslizamiento correcto. Limpie el exceso del aceite.

Comenzar

Usar - La Estufa

Cuidado y Limpieza

Autoayuda

Español • 25

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Después de la autolimpieza se puede limpiar todo el horno con una esponja jabonosa, enjuagar y secar sin ningún problema. Cuando se queda alguna suciedad persistente, siga los métodos de limpieza que se recomiendan en esta página.

• Siempre use el detergente más suave para el trabajo.

• Talle los acabados de metal en la dirección del grano.

• Use trapos limpios, suaves, esponjas o toallas de papel.

• Enjuague cuidadosamente con un mínimo de agua para evitar gotas en las ranuras de las puertas.

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• Seque bien para evitar manchas de agua.

Los detergentes listados abajo indican tipos de productos y no representan alguna promoción. Use todos los productos de acuerdo a las indicaciones en sus empaques.

Cuidado y Limpieza - Horno

PARTE

Rejillas, (Horno, Cajón Calentador

Usar - La EstufaCuidado y LimpiezaAutoayuda

Empaque de Fibra de Vidrio

Vidrio

Superficies Pintadas

Porcelana

Acero Inoxidable

MÉTODO DE LIMPIEZA

Lave con agua jabonosa caliente. Enjuague cuidadosamente y seque o suavemente frote con esponjillas rellenas de jabón o polvo limpiador según instrucciones. Si se limpian las rejillas en el horno durante el modo de autolimpieza, perderán su acabado brilloso y tal vez dejan de deslizarse suavemente. Si esto sucede, limpie los bordes de las rejillas con una cantidad pequeña de aceite vegetal, luego limpie el exceso.

NO SE DEBE LIMPIAR EL EMPAQUE.

Lave con jabón y agua o un limpiador para vidrio. Use Fantastik® o Formula 409® para quitar salpicaduras grasosas y manchas duras.

Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik® o Formula 409® primero a una esponja limpia o una toalla de papel y limpie. Evite el uso de limpiadores en polvo y esponjillas de fibra metálica y detergentes para hornos.

Limpie de inmediato derrames ácidos como jugos de fruta, leche y jitomate con una toalla seca. No use una esponja/toalla húmeda sobre porcelana caliente. Cuando ya está frío, limpie con agua jabonosa caliente o aplique Bon-Ami® o Soft Scrub® a una esponja húmeda. Enjuague y seque. Para manchas resistentes, use suavemente esponjillas con jabón. Es normal que la porcelana se agriete (líneas finas) con el tiempo debido a la exposición al calor y residuos de comida.

Siempre limpie con el grano. Limpie con una esponja jabonosa luego enjuague y seque o limpie con Fantastik® o Formula 409® aplicado a una toalla de papel. Proteja y pula con Stainless Steel Magic® y un trapo suave. Quite las manchas de agua con un trapo humedecido con vinagre blanco. Use Bar Keeper’s Friend® para quitar la decoloración térmica.

Sonda

Plástico y Controles

Cajones (p/ Calentar Almacenar)

Español • 26

Limpie la sonda a mano con detergente y agua caliente. Luego enjuague y seque la sonda. No la

remoje o lave en la lavavajillas.

Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa, enjuague y seque.

Cuando están fríos, limpie con agua jabonosa caliente, enjuague y seque.