Bosch HB78GB590 User Manual [de]

Einbaubackofen

HB78GB.90

siemens-home.com/welcome

de *HEUDXFKVDQOHLWXQJ

Inhaltsverzeichnis

deGebrauchsanleitung

Wichtige Sicherheitshinweise...................................................4

Ursachen für Schäden .......................................................................5

Ihr neuer Backofen.....................................................................6

Bedienfeld ............................................................................................6

Tasten....................................................................................................6

Drehwähler ...........................................................................................6

Display ..................................................................................................6

Temperaturkontrolle ...........................................................................7

Garraum................................................................................................7

Ihr Zubehör .................................................................................7

Zubehör einschieben .........................................................................7

Sonderzubehör....................................................................................8

Kundendienst-Artikel ..........................................................................9

Vor der ersten Benutzung..........................................................9

Ersteinstellungen.................................................................................9

Garraum aufheizen .............................................................................9

Zubehör reinigen.................................................................................9

Backofen ein- und ausschalten.................................................9

Einschalten...........................................................................................9

Ausschalten.......................................................................................10

Backofen einstellen.................................................................. 10

Heizarten............................................................................................ 10

Heizart und Temperatur einstellen................................................ 10

Einstellempfehlungen...................................................................... 11

Schnellaufheizung einstellen ......................................................... 11

Zeitfunktionen........................................................................... 12

Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt ......................................... 12

Wecker einstellen............................................................................. 12

Dauer einstellen ............................................................................... 12

Endezeit verschieben...................................................................... 12

Uhrzeit einstellen.............................................................................. 13

Memory...................................................................................... 13

Einstellungen in Memory speichern ............................................. 13

Memory starten ................................................................................ 13

Sabbateinstellung ....................................................................14

Sabbateinstellung starten...............................................................14

Kindersicherung.......................................................................14

Grundeinstellungen .................................................................14

Grundeinstellungen ändern............................................................ 16

Automatische Abschaltung.....................................................16

Selbstreinigung ........................................................................16

Wichtige Hinweise............................................................................ 16

Vor der Selbstreinigung..................................................................16

Reinigungsstufe einstellen ............................................................. 17

Nach der Selbstreinigung............................................................... 17

Pflege und Reinigung ..............................................................17

Reinigungsmittel............................................................................... 17

Gestelle aus- und einhängen......................................................... 18

Backofentür aus- und einhängen.................................................. 18

Türabdeckung abnehmen.............................................................. 19

Türscheiben aus- und einbauen.................................................... 19

Eine Störung, was tun?............................................................20

Störungstabelle ................................................................................ 20

Backofenlampe an der Decke auswechseln..............................21

Linke Backofenlampe auswechseln.............................................21

Glasabdeckung ................................................................................ 21

Kundendienst............................................................................21

E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 21

Energie und Umwelt.................................................................22

Heizart Heißluft eco .........................................................................22

Energiesparen ..................................................................................23

Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 23

Programmautomatik ................................................................23

Geschirr ............................................................................................. 23

Gericht vorbereiten.......................................................................... 23

Programme .......................................................................................23

Programm wählen und einstellen ................................................. 27

Individuelles Anpassen ................................................................... 27

Tipps zur Programmautomatik ...................................................... 27

Für Sie in unserem Kochstudio getestet................................28

Kuchen und Gebäck ....................................................................... 28

Tipps zum Backen...........................................................................30

Fleisch, Geflügel, Fisch................................................................... 31

Tipps zum Braten und Grillen........................................................ 33

Sanftgaren.........................................................................................34

Tipps zum Sanftgaren..................................................................... 34

Aufläufe, Gratin, Toast..................................................................... 35

Fertigprodukte .................................................................................. 35

Besondere Gerichte ........................................................................ 36

Auftauen............................................................................................. 36

Dörren ................................................................................................ 36

Einkochen.......................................................................................... 37

Acrylamid in Lebensmitteln ....................................................37

Prüfgerichte ..............................................................................38

Backen...............................................................................................38

Grillen.................................................................................................38

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und Online-Shop: www.siemens-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Tel.: 089 21

751 751* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder unter Siemens-info-line@bshg.com

*) Nur für Deutschland gültig.

: Wichtige Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zube- hör in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

■

Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder

Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Brandgefahr!

■

Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschweren. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Verbrennungsgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Verbrennungsgefahr!

■

Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

Verbrühungsgefahr!

■

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■

Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Stromschlaggefahr!

■

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■

An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

Stromschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

Stromschlaggefahr!

■

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Stromschlaggefahr!

■

Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Brandgefahr!

■

Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich während der Selbstreinigung entzünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen.

Brandgefahr!

■

Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.

Ursachen für Schäden

Achtung!

■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-

boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-

raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.

■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere

Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht

zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-

sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark

verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Türdichtung immer sauber halten.

■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür

stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.

■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die

Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-

ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Verbrennungsgefahr!

■

Der Garraum wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschieben. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

; Das Gerät wird während der Selbstrei-

nigung außen sehr heiß. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Gefahr schwerer Gesundheitsschäden!

Das Gerät wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Die Antihaftbeschichtung von Blechen und Formen wird zerstört und es entstehen giftige Gase. Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der Selbstreinigung mitreinigen. Nur emailiertes Zubehör mitreinigen.

Ihr neuer Backofen

Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.

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Tasten

Symbol Funktion der Taste

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" X l

¾ ¿ 0 @ c ±

†

Backofen ein- und ausschalten Heizart anwählen Programmautomatik anwählen lang drücken = Memory anwählen

kurz drücken = Memory starten Selbstreinigung anwählen

im Einstellbereich nach links gehen im Einstellbereich nach rechts gehen Menü Zeitfunktionen öffnen und schließen Kindersicherung aktivieren/deaktivieren Schnellaufheizung zuschalten kurz drücken = Informationen abfragen

lang drücken = Menü Grundeinstellungen öffnen oder schließen

kurz drücken = Betrieb starten/anhalten lang drücken = Betrieb abbrechen

Drehwähler

Mit dem Drehwähler können Sie alle Vorschlags- und Einstellwerte verändern.

Der Drehwähler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie auf den Drehwähler.

Display

Kurz nach dem Ausschalten des Gerätes wechselt das Display in den Energiesparmodus. Das Display wird dunkler. Wenn Sie vergessen den Herd nach der Benutzung auszuschalten, geschieht das nach 1 Stunde automatisch.

Das Display ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche:

■ Statuszeile

■ Fortschrittsanzeige

■ Einstellbereiche

■ Drehrichtungs-Anzeige

Bedienfeld

Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.

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Statuszeile

Die Statuszeile befindet sich oben im Display. Dort werden die Uhrzeit, der ausgewählte Betrieb, Hinweistexte, Informationen und die eingestellten Zeitfunktionen angezeigt.

Fortschrittsanzeige

Die Fortschrittsanzeige bietet Ihnen einen schnellen Überblick über die ablaufende Dauer. Sie wird nach dem Start unter der Statuszeile als Linie angezeigt. Die Linie beginnt links und verlängert sich, je nach Fortschritt der Dauer. Wenn die Dauer abgelaufen ist, hat die Linie den rechten Displayrand erreicht.

Einstellbereiche

In den beiden Einstellbereichen erscheinen vorgeschlagene Werte, die Sie verändern können. Der Einstellbereich in dem Sie sich gerade befinden, ist hell mit schwarzer Schrift. Hier können Sie ändern.

Mit den Navigationstasten Einstellbereich in den nächsten. In welche Richtung Sie mit den Navigationstasten gehen können, sehen Sie an den Pfeilen und

¿ in den Einstellbereichen.

Nach dem Start sind beide Einstellbereiche dunkel mit heller Schrift.

Drehrichtungs-Anzeige

Die Anzeige bewegen können.

Ð = Drehwähler nach rechts drehen Ñ = Drehwähler nach links drehen

Wenn beide Richtungspfeile angezeigt werden, können Sie den Drehwähler in beide Richtungen drehen.

Ï zeigt, in welche Richtung Sie den Drehwähler

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¾ und ¿ wechseln Sie von einem

Temperaturkontrolle

Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an.

Aufheizkontrolle

Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschieben des Gerichtes erreicht.

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Bei den Grill- und Reinigungsstufen erscheinen die Balken nicht.

Während des Aufheizens können Sie mit der Taste elle Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.

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Restwärme

Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Restwärme im Garraum an. Ist der letzte Balken gefüllt, hat der Garraum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt, wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse schützt den Backofen vor Überhitzung.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Bei eingestellten Temperaturen bis 60 ºC und bei der Selbstreinigung schaltet die Lampe aus. So ist eine optimale Feinregelung möglich.

Wenn Sie die Backofentür öffnen, schaltet sich die Lampe ein.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.

Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör.

Zubehör einschieben

Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen in den Garraum schieben. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit das Zubehör die Türscheibe nicht berührt.

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Das Zubehör kann etwa zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen.

Achten Sie beim Einschieben in den Garraum darauf, dass die Ausbuchtung am Zubehör hinten ist. Nur so rastet es ein.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HZ-Nummer an.

Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.

Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür und der Krümmung nach unten

Email-Backblech Für Kuchen und Plätzchen.

Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür einschieben.

Universalpfanne Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür einschieben.

Zubehörträger Links und rechts einstecken. Bei der Selbstreinigung können Sie damit z. B. die Universalpfanne mitreinigen.

¾ einschieben.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör

ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.

Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.

Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung geeignet für

Rost HZ334000 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. nein Email-Backblech HZ331072 Für Kuchen und Plätzchen.

Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.

Universalpfanne HZ332073 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie

Einlegerost HZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne. Abtrop-

Grillblech HZ325070 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backo-

Pizzablech HZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie können

Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von selbstge-

Profipfanne mit Einlegerost

Deckel für die Profipfanne HZ333001 Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter. nein Glasbräter HZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe, die Sie im

Teleskopauszüge 2-fach HZ338250 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das Zubehör

3-fach HZ338352 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör

3-fach Vollauszug HZ338356 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör

3-fach Vollauszug mit Stoppfunktion

Wrasenfilter HZ329000 Damit können Sie Ihren Backofen nachrüsten. Der Wrasenfilter filtert die

System-Dampfgarer HZ24D300 Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch. nein

HZ333072 Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen. ja

HZ338357 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör

kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.

fendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.

fen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden.

Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 verwenden.

Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter dem Rost einschieben.

das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie sich an den Angaben in den Tabellen.

machtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.

Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für die Programm- oder Bratautomatik.

weiter herausziehen, ohne dass es kippt.

weiter herausziehen, ohne dass es kippt. Der 3-fach Auszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.

ganz herausziehen, ohne dass es kippt. Der 3-fach Vollauszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.

ganz herausziehen, ohne dass es kippt. Die Auszugsschienen rasten ein, sodass sich das Zubehör leicht auflegen lässt.

Der 3-fach Vollauszug mit Stoppfunktion ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.

Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche. Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr. (z. B.

HB7

8AB570)

die Selbstreinigung

nein

Kundendienst-Artikel

Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im

e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Artikel-Nummer an.

Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-

Backofen-Grillreiniger-Gel Artikel-Nr. 463582 Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos. Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen

Türsicherung Artikel-Nr. 612594 Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach

rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von Edelstahlgeräten optimal gepflegt.

Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Aluminium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang wässrigen und fetthaltigen Schmutz.

Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt. Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.

Vor der ersten Benutzung

In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen.

■ Stellen Sie die Uhrzeit ein

■ Ändern Sie bei Bedarf die Sprache für die Textanzeige

■ Heizen Sie den Garraum auf

■ Reinigen Sie das Zubehör

■ Lesen Sie die Sicherheitshinweise am Anfang der Gebrauchs-

anleitung. Sie sind sehr wichtig.

Ersteinstellungen

Nachdem Ihr neues Gerät angeschlossen wurde, steht oben in der Statuszeile “Uhrzeit einstellen“. Stellen Sie die Uhrzeit und bei Bedarf die Sprache für die Textanzeige ein. Voreingestellt ist deutsch.

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Uhrzeit einstellen und Sprache ändern

1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.

2. Mit Taste ¿ in den rechten Einstellbereich zu “Sprache wäh-

len: deutsch“ wechseln.

3. Mit dem Drehwähler die gewünschte Sprache einstellen.

4. Taste 0 drücken.

Sprache und Uhrzeit sind gespeichert. Die aktuelle Uhrzeit wird im Display angezeigt.

Hinweis: Die Sprache können Sie jederzeit ändern. Siehe Kapitel Grundeinstellungen.

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Garraum aufheizen

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren geschlossenen Garraum auf.

Achten Sie darauf, dass sich keine Verpackungsreste, z. B. Styroporkügelchen, im Garraum befinden.

Lüften Sie die Küche solange der Backofen aufheizt. Stellen Sie die Heizart

von 240 °C ein.

1. Taste ‡ drücken.

Das Siemens-Logo erscheint. Die Heizart gen.

2. Mit dem Drehwähler die Heizart auf % Ober-/Unterhitze

ändern.

3. Mit Taste ¿ zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwäh-

ler die Temperatur auf 240 °C ändern.

4. Taste † drücken.

Der Betrieb startet.

5. Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste ‡ ausschalten.

Die Uhrzeit erscheint im Display. Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Restwärme im

Garraum an. Wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen, können Sie

auch ganz ausführlich im Kapitel Backofen einstellen nachlesen.

: 3D-Heißluft und 160 °C werden vorgeschla-

% Ober-/Unterhitze und eine Temperatur

Zubehör reinigen

Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Backofen ein- und ausschalten

Mit Taste ‡ schalten Sie den Backofen ein und aus.

Einschalten

Taste ‡ drücken. Das Siemens-Logo erscheint. Wählen Sie die gewünschte

Betriebsart aus.

■ Taste " = Heizarten

■ Taste X = Programmautomatik

■ Taste l = gespeicherte Memory-Einstellung

■ Taste V = Selbstreinigung

Wenn Sie nach einigen Sekunden keine Betriebsart ausgewählt haben, wird die Heizart 3D-Heißluft, 160 °C vorgeschlagen.

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Sie können jederzeit eine andere Betriebsart auswählen. Wie Sie einstellen, können Sie in den einzelnen Kapiteln nachle-

sen.

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Backofen einstellen

In diesem Kapitel können Sie nachlesen

■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen

■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen

■ wie Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen auswählen

■ und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.

Heizarten

Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen.

Heizart und Temperaturbereich

3D-Heißluft

30-275 °C

Heißluft eco*

‘

30-275 °C

Ober-/Unterhitze

30-300 °C

Hydrobacken

30-300 °C

Pizzastufe

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30-275 °C

Intensivhitze

30-300 °C

Unterhitze

30-300 °C

* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304

bestimmt wurde.

Anwendung

Für Kuchen und Gebäck auf ein bis drei Ebenen. Der Ventilator verteilt die Wärme des Ringheiz- körpers in der Rückwand gleichmäßig im Garraum.

Für Kuchen und Gebäck, Aufläufe, Tiefkühl- und Fertigprodukte, Fleisch und Fisch, auf einer Ebene ohne vorheizen. Der Ventilator verteilt die energieoptimierte Hitze des Ringheizkörpers gleichmäßig im Garraum.

Für Kuchen, Aufläufe und magere Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild, auf einer Ebene. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten.

Für Hefegebäck, z. B. Brot, Brötchen oder Hefezopf, und für Brandteiggebäck, z. B. Windbeutel oder Biskuit. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten. Die Feuchtigkeit aus dem Lebensmittel bleibt als Wasserdampf im Garraum.

Für die schnelle Zubereitung von Tiefkühlprodukten ohne Vorheizen, z. B. Pizza, Pommes frites oder Strudel. Die Hitze kommt von unten und vom Ringheizkörper in der Rückwand.

Für Gerichte mit knusprigem Boden. Die Hitze kommt von oben und besonders stark von unten.

Zum Einkochen und Nachbacken oder -bräunen. Die Hitze kommt von unten.

Ausschalten

Taste ‡ drücken. Der Backofen schaltet aus, die Uhr erscheint im Display.

Heizart und Temperaturbereich

Umluftgrillen

30-300 °C

Grill, große Fläche

(

Grillstufen: 1 (schwach), 2 (mittel), 3 (stark)

Grill, kleine Fläche

Grillstufen: 1 (schwach), 2 (mittel), 3 (stark)

Sanftgaren

70-90 °C

Auftauen

30-60 °C

Vorwärmen

30-70 °C Warmhalten

60-100 °C Einstellempfehlungen Einstellempfehlungen für viele

* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304

bestimmt wurde.

Anwendung

Zum Braten von Fleisch, Geflügel und ganzem Fisch. Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventilator wirbelt die heiße Luft um das Gericht.

Zum Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken. Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.

Zum Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken in kleinen Mengen. Der mittlere Teil des Grillheizkörpers wird heiß.

Für das schonende Garen von zarten Fleischstücken. Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten.

Zum Auftauen, z.B. von Fleisch, Geflügel, Brot und Kuchen. Der Ventilator wirbelt die warme Luft um das Gericht.

Zum Vorwärmen von Geschirr, z. B. aus Porzellan oder Glas.

Zum Warmhalten von gegarten Gerichten.

Gerichte.

Heizart und Temperatur einstellen

Beispiel im Bild: Einstellung für % Ober-/Unterhitze, 180 °C.

k drücken.

Taste Im Display wird

nen diese Einstellung sofort mit Taste Wenn Sie eine andere Heizart und Temperatur einstellen möch-

ten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.

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: 3D-Heißluft, 160 °C vorgeschlagen. Sie kön-

† starten.

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2. Mit Taste ¿ zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwäh-

ler die Temperatur einstellen.

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3. Taste † drücken.

Der Betrieb startet. In der Statuszeile erscheinen die Aufheizbalken der Temperaturkontrolle.

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4. Wenn das Gericht fertig ist, den Backofen mit Taste ‡ aus-

schalten oder erneut eine Betriebsart auswählen und einstellen.

Backofentür zwischendurch öffnen

Der Betrieb wird angehalten. Nach dem Schließen der Tür läuft der Betrieb weiter.

Betrieb anhalten

† drücken. Der Backofen ist im Pause-Zustand, †

Taste blinkt. Erneut Taste

Temperatur oder Grillstufe ändern

Das ist jederzeit möglich. Mit dem Drehwähler die Temperatur oder Grillstufe verändern.

Betrieb abbrechen

† gedrückt halten, bis 3D-Heißluft, 160 °C erscheint.

Taste Sie können neu einstellen.

Informationen abfragen

± kurz drücken. Für jede Information erneut Taste ± kurz

Taste drücken. Vor dem Start erhalten Sie Informationen zu den Heizarten, Einschubhöhen und zum Zubehör. Nach dem Start können Sie die Aufheiztemperatur im Garraum abfragen.

Dauer einstellen

Siehe Kapitel Zeitfunktionen, Dauer einstellen.

Endezeit verschieben

Siehe Kapitel Zeitfunktionen, Endezeit verschieben.

† drücken, der Betrieb läuft weiter.

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Einstellempfehlungen

Wenn Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen wählen, sind die optimalen Einstellwerte bereits vorgegeben. Sie können unter vielen verschiedenen Kategorien auswählen. Sie finden von Kuchen, Brot, Geflügel, Fisch, Fleisch und Wild bis hin zu Aufläufen und Fertigprodukten eine große Anzahl an Gerichten mit unseren Einstellempfehlungen. Die Temperatur und Dauer können Sie verändern. Die Heizart ist fest eingestellt.

Über mehrere Auswahlebenen kommen Sie zu den Gerichten. Probieren Sie es aus. Sehen Sie sich die Vielfalt der Gerichte an.

Gericht auswählen

1. Taste ‡ drücken.

: 3D-Heißluft, 160 ºC erscheint im Display als Vorschlag.

2. Drehwähler nach links auf j Einstellempfehlungen drehen.

3. Mit Taste ¿ zur ersten Speisenkategorie wechseln und mit

dem Drehwähler die gewünschte Kategorie auswählen. Mit Taste

Drehwähler treffen Sie jeweils die nächste Auswahl. Zum Schluss erscheint die Einstellung für das ausgewählte Gericht.

4. Taste † drücken.

Der Betrieb startet. Die vorgeschlagene Dauer bar in der Statuszeile ab.

Die Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. In der Statuszeile steht Taste

Temperatur oder Grillstufe ändern

Mit dem Drehwähler die Temperatur oder Grillstufe verändern.

Dauer ändern

Taste Drehwähler die Dauer verändern. Taste

Informationen abfragen

Taste cken.

Endezeit verschieben

Siehe Kapitel Zeitfunktionen, Endezeit verschieben.

¿ wechseln Sie in die nächste Ebene. Mit dem

x läuft sicht-

x 0:00. Sie können das Signal vorzeitig mit

0 löschen.

0 drücken und mit Taste ¿ zur Dauer wechseln. Mit dem

0 drücken.

± kurz drücken. Für jede Information Taste ± kurz drü-

Schnellaufheizung einstellen

Die Schnellaufheizung ist nicht für alle Heizarten geeignet.

Geeignete Heizarten

■ 3D-Heißluft

■ Ober-/Unterhitze

■ HydroBacken

■ Pizzastufe

■ Intensivhitze

Geeignete Temperaturen

Die Schnellaufheizung funktioniert nicht, wenn die eingestellte Temperatur unter 100 °C liegt. Ist die Temperatur im Garraum nur unwesentlich niedriger als die eingestellte Temperatur, ist die Schnellaufheizung nicht nötig. Sie schaltet nicht ein.

Schnellaufheizung einstellen

c für die Schnellaufheizung drücken. In der Statuszeile

Taste erscheint das Symbol füllen sich.

Die Schnellaufheizung ist beendet, wenn die Balken gefüllt sind. Sie hören ein kurzes Signal. Das Symbol Sie das Gericht in den Garraum.

Hinweise

■ Wenn Sie die Heizart verändern, wird die Schnellaufheizung

abgebrochen.

■ Eine eingestellte Dauer läuft unabhängig von der Schnellauf-

heizung sofort nach dem Start ab.

■ Während der Schnellaufheizung können Sie mit Taste ± die

aktuelle Garraumtemperatur abfragen.

■ Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie

Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung beendet ist.

Schnellaufheizung abbrechen

c drücken. Das Symbol erlischt.

Taste

c. Die Balken der Temperaturkontrolle

c erlischt. Geben

Zeitfunktionen

Das Menü Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste 0 auf. Folgende Funktionen sind möglich:

Wenn der Backofen ausgeschaltet ist:

■ Wecker einstellen

■ Uhrzeit einstellen

Wenn der Backofen eingeschaltet ist:

■ Wecker einstellen

■ Dauer einstellen

■ Endezeit verschieben

Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt

1. Menü mit Taste 0 öffnen.

2. Mit Taste ¾ oder ¿ zur gewünschten Funktion wechseln. Der

Einstellbereich ist hell, die Schrift dunkel.

3. Mit dem Drehwähler Zeit oder Dauer einstellen.

4. Menü mit Taste 0 schließen.

Wie Sie jede einzelne Funktion einstellen, wird im Anschluss ausführlich beschrieben.

Wecker einstellen

Der Wecker läuft unabhängig vom Backofen. Sie können ihn wie einen Küchenwecker benutzen und jederzeit einstellen.

1. Taste 0 drücken.

Das Menü Zeitfunktionen öffnet sich.

2. Mit dem Drehwähler die Laufzeit für den Wecker einstellen.

3. Mit Taste 0 das Menü schließen.

Das Display wechselt in den vorherigen Zustand. Das Symbol angezeigt.

Nach Ablauf der Zeit

Ein Signal ertönt. Die Anzeige steht auf können Sie das Signal vorzeitig löschen. Das Menü Zeitfunktionen schließen Sie mit Taste

Laufzeit abbrechen

Mit Taste zurück auf 0:00 drehen. Das Menü mit Taste

Laufzeit ändern

Mit Taste wähler in den nächsten Sekunden die Laufzeit für den Wecker ändern. Das Menü mit Taste

U für den Wecker und die ablaufende Zeit werden

U 0:00. Mit Taste 0

0 das Menü Zeitfunktionen öffnen und die Zeit

0 schließen.

0 das Menü Zeitfunktionen öffnen und mit dem Dreh-

0 schließen.

Dauer einstellen

Wenn Sie die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht einstellen, wird der Betrieb automatisch nach dieser Zeit beendet. Der Backofen heizt nicht mehr.

Voraussetzung: Eine Heizart und Temperatur sind eingestellt. Beispiel im Bild: Einstellung für Ober- /Unterhitze, 180 °C,

Dauer 45 Minuten.

1. Taste 0 drücken.

Das Menü Zeitfunktionen öffnet.

2. Mit Taste ¿ oder ¾ zur Dauer wechseln und mit dem Dreh-

wähler die Dauer einstellen.

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3. Taste 0 drücken.

Das Menü Zeitfunktionen wird geschlossen.

4. Wenn der Betrieb noch nicht gestartet ist, Taste † drücken.

Die Dauer

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Die Dauer ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. In der Statuszeile steht die Dauer auf zeitig mit Taste

Dauer abbrechen

Menü mit Taste seln und die Dauer mit dem Drehwähler auf 0:00 stellen. Die Anzeige wechselt zur eingestellten Heizart und Temperatur. Der Betrieb läuft ohne Dauer weiter.

Dauer ändern

Menü mit Taste 0 öffnen. Mit Taste ¿ oder ¾ zur Dauer wechseln und mit dem Drehwähler die Dauer verändern. Menü mit Taste

x läuft sichtbar in der Statuszeile ab.

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x 0:00. Das Signal können Sie vor-

0 löschen.

0 öffnen. Mit Taste ¿ oder ¾ zur Dauer wech-

0 schließen.

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Endezeit verschieben

Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lang im Garraum stehen dürfen.

Das Verschieben der Endezeit ist möglich bei

■ allen Heizarten

■ vielen Programmen

■ und bei der Selbstreinigung

Beispiel: Sie geben um 9.30 Uhr das Gericht in den Garraum. Es dauert 45 Minuten und ist um 10.15 Uhr fertig. Sie möchten aber, dass es um 12.45 Uhr fertig ist.

Verschieben Sie die Endezeit von 10.15 Uhr auf 12.45 Uhr. Der Backofen geht in Warteposition. Der Betrieb startet um

12.00 Uhr und ist um 12.45 Uhr beendet. Auch für die Selbstreinigung bietet sich diese Funktion an. Sie

verschieben die Reinigung auf nachts und haben den Backofen tagsüber jederzeit zur Verfügung.

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