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BOMANN
GEBRAUCHSANWEISUNG
FÜR ELEKTROHERDE
EH 371G Typ 2058
EH 373G Typ 2110
EH 373.1G Typ 2110
EH 374G Typ 2170
EH 374.1G Typ 2170
EH 374.2G Typ 2170
02.2003
2058.29.BO1.01.10.0
A0
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ANBRINGUNG EINES ZUSÄTZLICH ERHÄLTICHEN
Verbrennungsschutzes
1. Backofentür öffnen und abnehmen.
2. Der Herdeabzug hineindrücken.
3. Die Schrauben herausdrehen.
4. Die Schutzabdeckung unter dem Türgriff drücken und an die Tür drücken.
5. Die Schrauben wieder festdrehen.
2
4
4
3
5
ACHTUNG !
Eine zusätzliche Schutzvorrichtung um die Berührung der Ofentür zu vermeiden, ist
erhältlich. Dieses Teil sollte angebracht werden, wenn kleine Kinder zum Haushalt
gehören.
Zusätzliche Schutzscheibe: Zeich. 1410.04.910.00.00.1
Hersteller: HART S.M. - ¯ary für WROZAMET S.A.
Die Schutzscheibe können Sie in der Firma C. BOMANN Gmbh ZUNFTSTRASSE 20,
21244 BUCHHOLZ, BRD kaufen.
Das Gerät soll entsprechend den geltenden Vorschriften installiert werden.
Vor der Installierung bzw. vor Betrieb des Gerätes die Anweisung studieren.
Alle verwendeten Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und
wiederverwertbar.
Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar. Führen Sie es dann
einem Wertstoffcenter zu.
16
1
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15
2
C ~230V
O
BILD 12 Austausch der Lampe.
Die Lampe Typ: E14 15/25W 300
einzudrehen.
2 herauszudrehen, die Lampe 3 herauszudrehen und die neue
Um die Lampe auszutauschen ist der Schirm 1 aus der Fassung
Sicherungen.
Das Gerät vom Netz trennen. Durch herausnehmen der
1
3
2
STÖRUNGEN WÄHREND DES BETRIEBES
BILD 11 Herausnehmen des Deckels
ausziehen.
Zweck den Deckel bitte senkrecht nach oben heben und
gewinnen, ist aus dieser der Deckel herauszuziehen. Zu diesem
Um einen leichten Zugang zur Kochplattenoberfläche zu
Herausnehmen des Deckels
so drehen, daß sie das Glas freigeben,
O
DER AUSTAUSCH DER BELEUCHTUNGSLAMPE DES BACKOFENS
Fachmann erfolgen, sonst erlischt die Garantie.
Die Ausführung der Reparaturen (ausser Ersetzen der Glühlampe) muß durch einen
verusacht, dann zwecks Beseitigung der Störung einen Fachmann rufen.
in der elektrischen Installation ein Kurzschluss erfolgt, der das Auslöse der Sicherungen
Falls die Kochplatten oder Heizelemente des Backofens nicht heizen, bzw. wenn
Der Einbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge.
− das Glas aus der Innenwand herausnehmen und reinigen.
− die beiden Halterungen des Gläses um 90
− Schrauben 1 lösen (Bild 10),
Demontage-Reihenfolge:
vorherigen Ausbau gereinigt werden.
Wenn das Innenglas der Tür des Backofens verschmutzt ist, kann es beiderseits nach
INHALT
ANBRINGUNG EINES ZUSÄTZLICH ERHÄLTICHEN ............................................................... 16
DER AUSTAUSCH DER BELEUCHTUNGSLAMPE DES BACKOFENS................................... 15
STÖRUNGEN WÄHREND DES BETRIEBES .............................................................................. 15
Herausnehmen des Deckels ................................................................................................... 15
Die Reinigung des Innenglases in der Tür des Backofens ..................................................... 14
Backraumtür ............................................................................................................................ 13
Backraum ................................................................................................................................ 13
Mulde ....................................................................................................................................... 13
Kochplatten.............................................................................................................................. 13
REINIGUNG UND PFLEGE .......................................................................................................... 13
Grillen ...................................................................................................................................... 10
Oberhitze ................................................................................................................................. 10
Oberhitze und Unterhitze ........................................................................................................10
Unterhitze ................................................................................................................................ 10
Backraumbeleuchtung.............................................................................................................10
Bezeichnung des Betriebsartwahlschalters ............................................................................ 10
Bezeichnung des Temperaturwahlschalters ........................................................................... 10
Empfohlene backtemperaturen ..................................................................................................9
BACKOFENNUTZUNG....................................................................................................................9
Praktische hinweise .................................................................................................................... 8
Schalterstellung ..........................................................................................................................8
Braten .........................................................................................................................................8
Kochen .......................................................................................................................................8
Kochen und Braten auf Normal - und Blitzkochplatte ................................................................8
Allgemeines zur Benutzung der Kochplatten .............................................................................7
KOCHPLATTENAUSNUTZUNG .....................................................................................................6
INBETRIEBNAHME .........................................................................................................................6
ELEKTRISCHE ANSCHLUSS (INFORMATION FÜR DEN KUNDENDIENST) .............................6
AUFSTELLUNG ...............................................................................................................................5
Schalterblende............................................................................................................................5
ANORDNUNG DER BEDIENUNGSELEMENTE ............................................................................ 4
TECHNISCHE DATEN ....................................................................................................................4
BEACHTEN SIE BITTE ...................................................................................................................3
WARNHINWEISE .............................................................................................................................3
Page 5
Demontage-Reihenfolge
− Backraum völlig öffnen,
− die beiden Scharniere durch Ziehen der Kippschelle 1 an den Anschlag 2 des Bügels
3 zu arretieren (Bild 9),
− die Tür langsam in Richtung des Schließens zu drehen und sie dann aus den
Scharnierschlössern herausziehen.
Mit der demontierten Backraumtür vorsichtig hantieren. Die Scharniere unbedingt in
ihrer Position belassen.
WARNHINWEISE
• Kindern und Personen die mit der Gebrauchsanweisung nicht vertrant sind, ist die
Gerätebenutzung nicht gestattet.
• Bitte beachten Sie, dass bei Betrieb und einige Zeit nach Benutzung des Herdes,
die Kochplatten wie auch der Backraum heiss sind und eine Berührung zu
Brandverletzungen führen kann.
• Der eingeschaltete Herd muss immer unter Aufsicht bleiben.
ACHTUNG!
Der Scharnierbügel ist mit großer Kraft gespannt, deshalb ist beim Herausnehmen der
Tür vorsichtig vorzugehen.
Bei unachtsamer Benutzung besteht im Bereich der Türscharniere Verletzungsgefahr.
Die Tür wird eingebaut, indem man in umgekehrter Reihenfolge vorgeht. Der Lampenschirm
des Backofens ist bei Verschmutzung herauszudrehen, zu waschen und trockenzuwischen.
BILD 9 Herausnehmen der Backofentür
Die Reinigung des Innenglases in der Tür des Backofens
(EH 373G, EH 373.1G, EH 374G, EH 374.1G, EH 374.2G)
1
2
3
4
BILD 10
14
• Das Aufbewahren von leicht entzündlichen Stoffen im Geschirrwagen oder
Backraum ist verboten.
• Die Abdeckhaube darf erst heruntergeklappt werden, wenn alle Kochplatten
abgeschaltet und vollständig abgekühlt sind.
• Es ist verboten, den nassen Glasdeckel zu öffnen.
• Die oberste Ebene bitte nicht zum Backen benutzen.
• Das Gerät darf nicht zur Raumbeheizung verwendet werden.
• Unsere Geräte erfüllen die VDE-Vorschriften der Sicherheit für Elektrogeräte.
BEACHTEN SIE BITTE
Es handelt sich um ein Gerät der Wärmeschutzklasse X, dies bedeutet:
1. Das höhere Umbauen des Herdes über Kochmuldenhöhe ist nicht gestattet.
2. Der Elektroherd ist der Schutzklasse I ausgeführt und muss an einen
äusseren Schutzleiterkreis angeschlossen werden.
3. Die Netzanschluschlussleitung muss mindestens eine Leitung des Typs
HO5 RR-F oder H05 VV-F, siehe Norm oder gleichwertig sein.
4. Installationsseitig ist dem Gerät eine allpolige Trenneinrichtung mit min.
3 mm Kontaktöffnung vorzuschalten (z. B. Sicherungen, LS-Schalter). Im
Falle der Verwendung von Sicherungen sind diese zum Zweck der
Ausschaltung völlig herauszunehmen.
5. Die Zubereitung von Speisen in Fett oder Öl darf nur unter Aufsicht
geschehen (z. B. Pommes Frites), da insbesondere altes und verschmutztes
Öl oder Fett leicht entzündbar ist.
6. Vor dem Auswechseln ist der Backofenlampe der Herd installationsseitig
vom Netz zu trennen. Als Ersatz ist eine Lampe E14, 230V, 15/25W, 300OC
zu verwenden.
7. Alle Heizkörper sind für die Speisung mit 230V - Spannung angepasst.
Spannungsversorgung 400V ~ 3N 50Hz (Drehstrom 230/400V) oder 230V 50Hz
(Einphasenstrom).
3
Page 6
13
Backraumtür
Backraum
Mulde
Kochplatten
REINIGUNG UND PFLEGE
Einsetzen der Tür ist äußerst einfach, wenn wie folgt verfahren wird:
Die Backraumtür läßt sich zum Reinigen des Herdes abnehmen. Das Abnehmen und
φ
180mm / 1500W
φ
180mm / 2000W (Blitzkochplatte);
BILD 1
Die Reinigung der Glasteile darf nur im kalten Zustand erfolgen.
nachwischen.
einem handelsüblichen Backraum-Spray reinigen und mit einem trockenen weichen Tuch
9
9
Den Backraum und die Glastür mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittelzusatz oder
4
11
Starke Verschmutzungen können Sie mit flüssigen Geschirrscheuermitteln entfernen.
Die emaillierte Mulde reinigen Sie mit lauwarmen Wasser unter Zusatz von Geschirrspüllmittel.
12
2
3
7
5
C
behandelt werden müssen.
4
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12
2
5
3
1
7
6
5
8
C
4
11
12
2
5
3
6
1
5
8
Denken Sie daran, daß auch unbenutzte Kochplatten von Zeit zu Zeit mit o.g. Pflegemitteln
geeignet.
Für die Pflege des Edelstahlrandes der Kochplatten ist ein Chrompflegemittel am besten
ANORDNUNG DER BEDIENUNGSELEMENTE
pflegemittel oder reine, salz- und säurefreie Fette sowie Maschinenöle.
werden sie anschließend konserviert. Dafür eignen sich handelsübliche Kochplatteneinige Sekunden zu trocknen. Um den schönen mattdunklen Glanz der Kochplatten zu erhalten,
Kochplatten sofort von Resten der Reinigungsmittel zu säubern und durch kurzes Aufheizen
Nach der feuchten Reinigung mit dem Scheuerschwamm oder Scheuermittel, sind die
entfernen.
1 St.
2 St.
1 St.
1 St.
2 St.
1 St.
1 St. 1 St.
2 St.
1 St.
1 St.
2 St.
1 St.
1 St.
1 St.
erforderlich, Verschmutzungen oder angesetztes Überkochgut baldmöglichst gründlich zu
Um die in Benutzung befindlichen Kochplatten lange vor Korrosion zu schützen, ist es
Widmen Sie der Pflege Ihrer Kochplatten besondere Beachtung.
1 St.
bevor der Deckel geöffnet wird.
Bitte beachten Sie, daß übergelaufenes erst von der Oberfläche des Deckels entfernt wird,
wenig Geschirrspüllmittel. Benutzen Sie niemals kratzende und grobe Scheuermittel.
1 St.
2 St.
7,5
ihn abkühlen. Danach entfernen Sie die Speisereste mit einem weichen feuchten Tuch und ein
Vor der Reinigung schalten Sie den Elektroherd aus (alle Schalter in Stellung "0") und lassen
nach Bereitung der Speisen zu reinigen.
Um das Aussehen und den guten technischen Zustand desElektroherdes zu erhalten, ist dieser
EH 374.1G
EH 374.2G
EH 374G
1 St.
2 St.
6,0
~ 46 kg
EH 373.1G
2 St.
2 St.
7,0
3N ~ 400V 50Hz
340 x 388 x 438 [mm]
850 x 500 x 600 [mm]
EH 373G
EH 371G
2. Lassen Sie den Herd so lange stehen, bis er kalt wird.
1. Das Gerät darf nicht mit einem Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.
ACHTUNG !
Tabelle 1
TECHNISCHE DATEN
4
8 - Abdeckplatte; 9 - Geschirrwagen; 10 - Blende; 11 - Grillrost; 12 - Backblech
(Normalkochplatte); 7 - Kochplatte vorn rechts
φ
145mm / 1000W (Normalkochplatte); 6 - Kochplatte hinten links
1 - Kochfeld; 2 - Backraum; 3 - Schalterblende; 4 - Backraumtür; 5 - Kochplatte
10
C
Grillrost
Abschirmblech
Backblech
Beleuchtung des Backofens 15/25W
Backofenthermostat
Grill 2,0 [kW]
Oberhitze 0,7 [kW]
Unterhitze 1,3 [kW]
5
1
6
8
EH 371G EH 373G; EH 373.1G EH 374G; EH 374.1G; EH 374.2G
Geschirrwagen
Zierdeckel
des Backofens
Ausstattung
Backofen
Kochplatte φ 180 mm / 2,0 [kW] Blitz
Kochplatte φ 180 mm / 1,5 [kW]
Kochplatte φ 145 mm / 1,0 [kW]
Leistungswert des Abnehmers [kW]
Gesamtgewicht
Nennspeisespannung
Nutzmaße des Backofens (Höhe x Breite x Tiefe)
Abmessungen des Gerätes (Höhe x Breite x Tiefe)
Page 7
50
Bei der Wahl der Backraumtemperatur gelten folgende Grundsätze:
Dunkle aufgerollter Teig - große Hitze - kurze Backzeit
Dicke Lagen und flüssige Teige - weniger Hitze - längere Backzeit
Der Backraum wird mit der gewünschten Regeleinstellung mittels Ober- und Unterhitze
vorgeheizt. Das Einschieben des Bratens kann erfolgen, sobald durch das Erlöschen der
roten Anzeigeleuchte das Erreichen der gewünschten Backraumtemperatur signalisiert
wird.
Richtige Brattemperatur beachten !
Die Brattemperatur richtet sich vor allem nach Größe und Art des Fleisches - sie liegt im
Durchschnitt zwischen den Reglereinstellungen 200 - 250. Je größer das Fleischst ist,
um so länger ist seine Garzeit bei relativ niedriger Temperatur. Kleine Fleischstücke
erfordern dagegen kürzere Garzeiten bei höherer Temperatur. Als Richtmaß für die
Bratzeit gelten 12 - 15 Minuten je cm Fleischdicke.
Zum Dünsten von Gemüse wenig Wasser nehmen und die Garzeit so kurz wie möglich
halten. Zu lange Garzeiten entwerten das Gemüse. Der Backraum wird bei einer
Reglereinstellung von 170 bis 200 vorgeheizt.
Hähnchen werden in einen offenen Bratentopf gelegt. Zum Braten von Hühnder auf der
niederen Einschubebene die Fettpfanne unterschieben und etwa 1/2 Liter Wasser
eingiessen (ohne das Geflügel zu berühren).
Gebäck sollten Sie in Backformen, die auf den Backrost gestellt werden, backen. Viele
Gebäcke erfordern einen vorgeheitzen Backofen. Dieser Zustand ist erreicht wenn die
rote Signallampe erlischt.
Die Beispiele können sich in der Praxis von den angegebenen Werten geringfügig
unterscheiden.
Tabelle 4 Backen
Gefäß Art des Kuchens Temperatur [0C] Dauer des Backofens
Stunden:Minuten
Napfkuchen 175 - 190 1:00 - 1:10
Sandkuchen 160 - 175 1:15 - 1:20
Hefekuchen 175 - 190 0:50 - 1:00
Torte 175 - 190 0:30 - 1:00
Biskuit 170 - 180 0:30 - 0:40
Böden für die Früchte erwärmter Backofen 0:10 - 0:25
auf dem Blätterteig 210 - 230
Hefezopf 190 - 200 0:30 - 0:40
Striezel (mit Äpfeln) 225 - 230 0:40 - 0:50
Bleche Backformen
Fruchtkuchen 200 - 210 0:25 - 0:50
Kuchen mit Streusel 200 - 225 0:20 - 0:30
12
Schalterblende
Die Steuerung des Backofens erfolgt mittels zwei Wahlschalter, die auf der linken Seite
der Schalterblende unterbracht sind (BILD 2).
C
0
0
5
250
100
200
150
2
1
4
3
0
3
2
0
3
1
2
6
5
0
3
1
2
0
3
1
1
2
87
BILD 2
1- Betriebsartwahlschalter; 2 - Temperaturwahlschalter; 3 - Signallampe (gelb) - Kochherd im Betrieb;
4 - Signallampe (rot) - Backofen im Betrieb; 5 - Drehschalter der Heizplatte φ 145mm/1000W; 6 - Drehschalter
der Heizplatte φ 180mm/1500W; 7 - Drehschalter der Heizplatte φ 145mm/1000W; 8 - Drehschalter der
Heizplatte φ 180mm/2000W oder φ 180mm/1500W;
Mit dem Betriebsartwahlschalter wird eine der 4 Betriebarten des Backofens und mit
dem Temperaturwahlschalter die gewünschte Temperatur (im Bereich von 50 bis 250OC)
(durch rechtsdrehen) eingestellt.
AUFSTELLUNG
• Der Herd ist, in der Nähe der elektrischen Installation, auszupacken und aufzustellen.
• Bei Aufstellung des Herdes in einer Reihe von Küchenmöbel muß der minimale Abstand
zwischen den Seitenwänden des Herdes und den Wänden der unteren Schränke min 30 mm
betragen.
• Nach Platzierung des Herdes ist eine Nivellierung mittels der Schraubfüsse vorzunehmen.
• Die Füße können, nach Ausschwenken des Herdes, manuell oder mittels eines
Inbußschlüssels der Große 8 eingestellt werden (Bild 3).
• Sie können die Füße auch mittels eines Schraubendrehers nach Öffnung des Geschirrwagens
einstellen (Bild 4).
BILD 3 BILD 4
5
Page 8
11
C] Dauer
0
Tabelle 3 Braten von Fleisch
6
Kochplattendurchmesser sein (BILD 6).
Fisch 1 kg 2 210 - 225 0:45 - 1:00
Gefügel (Hühnchen) 1 kg 2 225 - 250 0:45 - 1:00
einen flachen Boden haben. Der Topfdurchmesser muss gleich oder etwas grösser als der
und energiesparende Ausnutzung benutzen Sie bitte Elektrogeschirr. Die Töpfe müssen
Auf den Kochplatten können Sie Speisen kochen, braten und backen. Für die regelmässige
Wildbret (Hase) 2 kg 2 210 - 230 1:00 - 1:50
Hammelfleisch 1 kg 2 210 - 225 1:30 - 2:00
Kalbfleisch 1 kg 2 210 - 225 1:45 - 2:00
Schweinefleisch 1 kg 2 210 - 225 1:30 - 2:30
Rindfleisch 1 kg 2 220 - 250 2:00 - 2:30
unten Stunde:minuten
Art des Fleisches Menge Niveau von Temperatur [
KOCHPLATTENAUSNUTZUNG
Geschirrspülmittel abwaschen.
Kochplatten mit einem trockenen Tuch ab. Den Backofeninnenraum bitte mit
Stufe zwischen 0 und 1. Nach dem Auskühlen des Herdes wischen Sie bitte die
250
C. Gleichzeitig schalten Sie alle Kochplatten, für 30 Minuten an. Wählen Sie die
O
15 - 20 Minuten einschalten. Am Wahlschalter wählen sie eine Temperatur von etwa
diese mit Geschirrspülmittel. Die Backofentüre bitte schliessen und den Backofen für
Vor der Erstbenutzung, nehmen Sie bitte die Ausrüstung aus den Backofen und reinigen
INBETRIEBNAHME
BILD 8
C vorheizen,
0
Arbeiten im Backofen ist besondere Vorsicht geboten. Kleinkinder fernhalten !
2
2. Die Backfeninnenflächen und die Heizelemente werden bei Betrieb heiß. Beim
6
3
1
5
BILD 5b
1. Beim Braten darf der Ofen nicht unbeaufsichtigt gelassen werden.
Achtung !
7
PE
N
NN
0
4
230V
3
1
2
L
L
1N ~230V 50Hz
4
180
3
L
L
PE
N
NN
230V
2
3
um.
o
230V
L
L
1
L
1
2
L
L
2N ~400V 50Hz
(Bild 8),
− das Abschirmblech für die Wahlschalter anbringen und die Backofentür öffnen
− das Gericht (zum Beispiel Fleisch) auf den Grillrost oder ins Gefäß legen,
− die gewünschte Temperatur einstellen,
− den Backraum auf die Temperatur 250
− der Funktionswähler auf die stellung einstellen,
BILD 5a Herdanschlüsse
230V
230V
230V
3
2
PE
N
NN
1
L
L
L
3
1
2
L
L
L
3N ~400V 50Hz
die Schrauben 4 zu.
Ofenrückwand 7 an und schließlich drehen Sie
in die Öffnungen 6 ein, drücken Sie an die
Folgend setzen Sie die Abdeckung mit Hacken 5
Abdeckung 3 ab und drehen Sie sie um 180
Sie die Schrauben 4 (Bild 5b) ab, nehmen Sie die
Nach dem Anschluß des Elektroherds, schrauben
Klemmen an der Anschlußleiste 2.
Verbinden Sie das Elektroanschlußkabel 1 mit den
qualifizierten Elektroinstallateur vorgenommen werden.
Der Anschluss muss den gesetzlichen Vorschriften entsprechen und darf daher nur von einem
werden. Das Schaltbild befindet sich auf der hinteren Abdeckung.
Einphasenanschluss (230V ~ 1N) bzw. für Zweiphasenanschluss (400V ~ 2N) eingestellt
Brückung der Anschlussklemme kann der Elektroherd auf einfache Weise für
Der Elektroherd ist für den Dreiphasenanschluss (400V ~ 3N) vorbereitet. Durch entsprechende
Arbeitsgänge:
ELEKTRISCHE ANSCHLUSS (Information für den Kundendienst)
Page 9
Bezeichnung des Temperaturwahlschalters
Stufenloseinstellbare Backraumtemperatur von 50 bis 2500C, die
50
dazwischenliegenden Punkte geben die Zwischentemperatur von
100C an.
100
150
250
200
Die Bedienung des Schalterknebels hat in Uhrzeigerrichtung zu
erfolgen.
Das Ausschalten erfolgt entgegengesetzt.
Bezeichnung des Betriebsartwahlschalters
0
Mit dem Betriebsartwahlschalter wählen Sie die
verschiedenen Betriebsarten. Sie können den Knebel sowohl
in Uhrzeigerrichtung als auch entgegengesetzt betätigen.
Backraumbeleuchtung
Die Backraumbeleuchtung ist eingeschaltet und bleibt
während der folgenden Schalterstellungen eingeschaltet.
a) b) c) d)
BILD 6
Beispiele: a) richtig ausgesuchter und ausgenutzter Topf; b) der Topfdurchmesser ist zu
klein; c) deformierter Topfboden; d) falsch gelagerter Topfdeckel
Die höchste Reglerstufe nutzten Sie bitte nur dann, wenn Sie die Speisen schnell erwärmen
oder ankochen möchten. Nach Erreichung der erforderlichen Temperatur schalten Sie
auf eine kleinere Stufe, damit die Speisen die notwendige Temperatur halten
Kochplattenleistungen und Einstellungen werde in Tabelle 2 gezeigt.
Tabelle 2 Kochplattenleistung und Einstellbeispiele
Kochplattenleistung
φ145mm
φ180mm
1000W
1500W
φ180mm
2000W
Einstellbeispiele
Schalter
Reglerstufe
Reglerknopf
Unterhitze
Diese Betriebsart hat zur Folge, daß die Unterseite stärker gabacken wird. Sie
wird in den letzten 10 - 15 Minuten des Backens verwendet.
Oberhitze und Unterhitze
Diese Betriebsart hat zur Folge, daß das Back- oder Bratgut von unten und von
oben erhitzt wird. Dieses Heizverfahren eignet sich ausgezeichnet für das Backen
von Kuchen, Fleisch, Fisch. Brot und Pizza. Die Speisen düfen dabei nur in eine
Einschubebene, vorzugsweise in die zweite, eingeschoben werden.
Oberhitze
Diese Betriebsart ist zum Fertigbacken von Kuchen vorgesehen. Sie hat zur Folge,
daß das Backgut von oben stärker gebacken werden kann.
Dieses Heizverfahren können Sie auch zum Schnellbraten der Speisen Toasts,
Gemüse, Aufläufe) anwenden.
Grillen
Beim Grillen mit dem Infrarot-Grillheizkörper wird die erzeugte Wärme durch
Strahlung an das Grillgut abgegeben. Es ist ratsam, den Grillheizkörper vor dem
Einschieben des Grillgutes ca. 5 Minuten vorzuheizen, denn dann hat er seine
volle Strahlungsleistung erreicht.
Die kurzweiligen Strahlen des Grills garen das Fleisch bzw. die Speisen so, daß
sie äußerlich schön braun und innen saftig bleiben.
Die Grilldauer ist unterschiedlich und von der Art und Höhe des Grillgutes
abhängig.
Entfrosten, Auslassen von Fett und Schokolade,
175
Schmaren von Gemüse, langsames Anwärmen ohne
Anbrennmöglichkeiten, Kartoffelkochen, Kochen von
kleinen Speisenmengen
220
Schmoren von Speisen, langsames Braten,
300
Suppenkochen, Kochen von grösseren
Speisenmengen, intensives Kochen von grösserer
850
Flüssigkeitsmenge
Anwärmen von Speisen vor Umschaltung auf andere
1150
Stufen, Anbraten von Fleisch oder Fisch.
Bearbeitung von Speisen bei höherer Temperatur.
2000
Bratkartoffeln gebratenes Fleisch, Beefsteak.
Ausgeschaltet
-
II
III
IV
V
VI
VII
I
1
2
3
0
100
165
250
500
750
1000
-
135
220
300
850
1150
1500
-
Allgemeines zur Benutzung der Kochplatten
Abhängig vom Typ kann der Elektroherd mit Normal - und Blitzkochplatten ausgestattet
sein. Die Symbole über den Wahlschaltern informieren Sie, welcher Schalter welche
Kochplatte steuert.
Eine Kochplatte ist ausgeschaltet, wenn die "0" des Schalters unter dem vertikalen Strich
der Bedienblende steht. Die Heizleistungen der Kochplatten können Sie stufenweise durch
Rechts-bzw. Linksdrehung auf die gewünschte Heizleistung gemäß Kennzeichnung (0, 1,
2, 3) des betrettenden Schalters einstellen. Sobald eine Kochplatte eingeschaltet ist,
leuchtet die gelbe (grüne) Herdbetriebs-Kontrollampe.
10
7
Page 10
9
8
C
O
C
O
C
O
C
O
5 - Temperaturfühler
4 - Backraumbeleuchtung
3 - Unterhitze
2 - Grillheizkörper
1 - Oberhitze
[1], [2], [3], [4] - Einschübe
BILD 7
Abhängigkeit von Fleischart und Gewicht, von den angegebenen Werten unterscheiden.
Die nachstehenden Beispiele zum Braten von Fleisch können sich in der Praxis, in
Rinderschmorbraten oder Kalbfleisch werden im geschlossenen Bratentopf gebraten.
auf der Bratpfanne oder im offenen Bratentopf gebraten.
Schweine und Hammelfleisch. Kalbsbrust, Kalbshaxe, Wild, Perlhuhn und Fisch werden
Gänse bzw. Enten werden auf den Rost mit daruntergesetzen Bratblech gebraten.
Grillrost.
Die Gefässe müssen temperaturfeste Griffe haben. Das Gefäss stellen Sie bitte auf den
Das Fleisch können Sie in Keramik-, Glas-, Stahl-, Emaille und Gusseisengefässen braten.
Sterilisieren 1 80...100
Schmoren 130...150
Backen von Gebäck 160...230
Braten von Fleisch 200...250
Empfohlene backtemperaturen
3
[1]
[2]
[3]
[4]
10. Die Kochplatten nicht als Abstellfläche nutzen.
9. Die Kochplatten nur bei geöfnetem Zierdeckel anschalten.
8. Schalten Sie die Kochplatte 5 - 10 Minuten vor Ende des Kochvorganges aus.
benutzen.
7. Es ist nicht empfehlenswert die Platten dauernd auf grösster Reglerstufe (3) zu
Inbetriebnahme).
6. Die Kochplaten dürfen nicht ohne Kochgeschirr betrieben werden (Ausnahme: Erste
5. Kein Wasser und andere Flussigkeiten auf die hochgeheizten Platten gießen !
Kochtopf oder die Bratpfanne auf die Kochplatte bevor Sie sie einschalten.
4. Auf die heisse Kochplatten keine kalten Gefässe stellen ! Stellen Sie immer erst den
3. Das Topfgewicht muss kleiner als 10kg sein!
2. Die Kochplatten vor Rost schützen.
1. Nur saubere Kochplatten übertragen die gesammte Heizleistung.
Praktische hinweise
Die Kochplatte wird durch Linksdrehen, in die "0" - Stellung ausgeschaltet.
Speisemengen, Eintopfgerichten
Weiterkochen von grösseren
Dämpfen von Kartoffeln
Aus
Mildes Braten
Stärkeres Braten von Fleisch, Fisch
Rasches Ankochen bzw. Anbraten Dünsten von Gemüse
2
4
1
5
BACKOFENNUTZUNG
Schalterstellung
auszuschalten.
zur Energieeinsparung den Backofen etwa 5... 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs
Zum Ausschalten des Backofens drehen Sie den Schalter linksherum in "0" Stellung. Es wird
werden soll, tun Sie es nach dem ersten Erlöschen der roten Signallampe.
das rote Signal leuchtet wieder. Wenn die Speise in einen vorgewärmten Backofen eingeschoben
Wenn die Temperatur nach einiger Zeit sinkt schaltet sich der Backofen selbst wieder ein und
Die rote Signallampe erlischt wenn die Backofentemperatur den geforderten Wert erreicht.
Die gelbe Signallampe leuchtet so lange, wie der Backofen eingeschaltet ist.
Das Einschalten des Backofens wird durch das Aufleuchten beider Signallampen signalisiert.
Der Backofen ist für das Backen von Kuchen und Braten bestimmt.
Braten
Kochen
zurückdrehen; nach Bedarf die Leistung der Kochplatte steigern bzw. senken.
Stufe 3 einschalten bis das Fett heiss ist, danach das Bratgut einlegen und auf Stufe 2
zurückdrehen und nach Bedarf dann die Leistung der Kochplatte steigern bzw. senken.
Zum Ankochen der Speisen Stufe 3 einstellen, zum Fortkochen den Schalter auf Stufe 1
höhere Leistung hat und in der Mitte durch einem roten Punkt gekennzeichnet ist.
Die Blitzkochplatte unterscheidet sich von der Normalkochplatte dadurch, dass sie eine
Kochen und Braten auf Normal - und Blitzkochplatte
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