Blaupunkt 5BD3..50 Instruction Manual

[de] Gebrauchsanleitung 2 [en] Instruction manual 28 [fr] Notice d’utilisation 53 [nl] Gebruiksaanwijzing 80

Integrierbarer Backofen 5BD3..50

Built-in oven 5BD3..50 Four intégré 5BD3..50 Integreerbare oven 5BD3..50

Ø Inhaltsverzeichnis

[de]Gebrauchsanleitung

Wichtige Sicherheitshinweise .................................................. 2

Ursachen für Schäden .......................................................................4

Ihr neuer Backofen .................................................................... 4

Bedienfeld ............................................................................................4

Funktionswähler ..................................................................................5

Tasten und Anzeigefeld .....................................................................5

Tasten zum Ändern der eingestellten Stufen ................................5

Garraum................................................................................................5

Ihr Zubehör................................................................................. 6

Zubehör einschieben .........................................................................6

Sonderzubehör....................................................................................6

Vor dem ersten Benutzen.......................................................... 7

Uhrzeit einstellen.................................................................................7

Den Backofen erhitzen ......................................................................7

Zubehör ...............................................................................................7

Programmierung des Backofens.............................................. 7

Heizart und Temperatur einstellen...................................................7

Schnellaufheizung...............................................................................7

Die Zeitfunktionen programmieren .......................................... 8

Zeitschaltuhr ........................................................................................8

Garzeit...................................................................................................8

Endezeit ................................................................................................9

Uhrzeit ...................................................................................................9

Grundeinstellungen ändern.................................................... 10

Ausschaltautomatik................................................................. 10

Selbstreinigung........................................................................ 10

Wichtige Hinweise............................................................................ 10

Vor der Selbstreinigung..................................................................11

Einstellung.........................................................................................11

Nach der Selbstreinigung............................................................... 11

Pflege und Reinigung.............................................................. 12

Reinigungsmittel............................................................................... 12

Beleuchtungsfunktion...................................................................... 12

Gestelle aus- und einhängen......................................................... 12

Backofentür aus- und einhängen.................................................. 13

Türabdeckung ausbauen ...............................................................13

Türscheiben aus- und einbauen.................................................... 14

Was bei Störungen zu tun ist.................................................. 15

Übersicht der möglichen Störungen ............................................ 15

Backofenlampe auswechseln........................................................ 15

Glasabdeckung ................................................................................15

Kundendienst........................................................................... 16

E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 16

Energie- und Umwelttipps....................................................... 16

Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 16

Energie sparen .................................................................................16

Heißluft eco .......................................................................................16

Für Sie in unserem Kochstudio getestet............................... 18

Kuchen und Gebäck ....................................................................... 18

Ratschläge und praktische Hinweise zum Backen...................20

Fleisch, Geflügel, Fisch................................................................... 21

Tipps zum Braten und Grillen........................................................ 23

Aufläufe, Soufflés, Toast .................................................................23

Fertigprodukte .................................................................................. 24

Spezialgerichte.................................................................................24

Auftauen............................................................................................. 25

Dörren ................................................................................................ 25

Einkochen von Marmelade ............................................................ 25

Acrylamid in den Speisen ....................................................... 26

Prüfgerichte.............................................................................. 27

Backen...............................................................................................27

Grillen.................................................................................................27

: Wichtige Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung Zubehör in der Gebrauchsanleitung.

Brandgefahr!

■

Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Brandgefahr!

■

Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschweren. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen.

Verbrennungsgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.

Verbrennungsgefahr!

■

Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.

Verbrühungsgefahr!

■

Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■

Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten.

Verbrühungsgefahr!

■

Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.

Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Stromschlaggefahr!

■

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Stromschlaggefahr!

■

An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.

Stromschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.

Stromschlaggefahr!

■

Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.

Stromschlaggefahr!

■

Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Brandgefahr!

■

Lose Speisereste, Fett und Bratensaft können sich während der Selbstreinigung entzünden. Vor jeder Selbstreinigung grobe Verschmutzungen aus dem Garraum und vom Zubehör entfernen.

Brandgefahr!

■

Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, wie z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Vorderseite des Gerätes freihalten. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

Der Garraum wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Nie die Gerätetür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschieben. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■

; Das Gerät wird während der Selbstrei-

nigung außen sehr heiß. Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Gefahr schwerer Gesundheitsschäden!

Das Gerät wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Die Antihaftbeschichtung von Blechen und Formen wird zerstört und es entstehen giftige Gase. Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der Selbstreinigung mitreinigen. Nur emailiertes Zubehör mitreinigen.

Ursachen für Schäden

Achtung!

■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-

boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-

raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.

■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere

Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt.

■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht

zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-

sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark

verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Türdichtung immer sauber halten.

■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür

stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.

■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die

Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.

■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-

ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

Ihr neuer Backofen

Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. In diesem Abschnitt erklären wir Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Ebenso finden Sie hier Informationen zu Zubehör und Bestandteilen im Inneren des Backofens.

Bedienfeld

Hier sehen Sie eine Gesamtübersicht des Bedienfelds. Es erscheinen nie alle Symbole gleichzeitig im Anzeigefeld. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.

Versenkbarer Drehwähler

Bei einigen Backöfen ist der Drehwähler versenkbar. Zum Einoder Ausfahren in der Nullstellung auf den Drehwähler drücken.

Tas ten

Die Tasten nicht zu fest drücken. Nur auf das entsprechende Symbol drücken.

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Funktionswähler

Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart ein.

Ist eine Heizart eingestellt, so erscheint im Anzeigefeld AA.

Tasten und Anzeigefeld

Die Tasten dienen dazu, verschiedene Funktionen einzustellen. Im Anzeigefeld werden die eingestellten Werte angezeigt.

Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol der aktiven Zeitfunktion auf.

Tasten zum Ändern der eingestellten Stufen

Mit den Tasten @ oder A können alle voreingestellten und empfohlenen Stufen geändert werden.

@ = Die eingestellten Stufen erhöhen. A = Die eingestellten Stufen verringern.

Heizsymbol

Während sich der Backofen aufheizt, leuchtet das Symbol

s im

Anzeigefeld. Wenn der Backofen die optimale Temperatur zum Einführen des Gargutes erreicht hat und die Temperatur konstant hält, schaltet sich das Symbol

s aus.

Das Symbol

s leuchtet bei den Grill- und Reinigungsstufen nicht

auf.

Garraum

Im Garraum befindet sich die Lampe. Ein Gebläse verhindert, dass sich der Backofen zu sehr aufheizt.

Backofenlampe

Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Die Backofenlampe erlischt, wenn Temperaturen unter 60 ºC eingestellt werden sowie während der automatischen Reinigung. Dadurch wird eine optimale und präzise Einstellung möglich.

Mit der Stellung

N am Funktionswähler können Sie die Back-

ofenlampe auch bei abgestelltem Backofen einschalten.

Gebläse

Das Gebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die heiße Luft entweicht über den oberen Bereich der Tür. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sich sonst.

Das Gebläse läuft eine bestimmte Zeit weiter, nachdem der Backofen abgeschaltet wurde, damit dieser schneller auskühlen kann.

Position Anwendung

Nullstellung Der Backofen ist ausgeschaltet.

Schnellaufheizung

Der Backofen erreicht sehr schnell die eingestellte Temperatur.

›

3D-Heißluft Für Kuchen und Gebäck. Das Backen

auf drei Ebenen ist möglich. Ein Gebläse an der Backofenrückwand verteilt die Hitze gleichmäßig im Garraum.

‰

Heißluft eco* Für Kuchen, Gebäck, Tiefkühlprodukte,

Braten und Fisch auf einer Ebene, ohne Vorheizen. Das Gebläse verteilt die Hitze gleichmäßig im Garraum und sorgt damit für eine Optimierung des Energieverbrauchs.

Ober- und Unterhitze*

Für Kuchen, Aufläufe und magere Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild, auf einer Ebene. Die Hitze kommt von oben und unten.

Pizzastufe Für die schnelle Zubereitung von Tief-

kühlkost ohne Vorheizen, z. B. Pizza, Pommes frites oder Blätterteiggebäck. Die Hitze kommt von unten und vom Gebläse an der Backofenrückwand.

Umluftgrillen Zum Braten von Fleisch, Geflügel und

Fisch. Grillheizkörper und Gebläse schalten sich abwechselnd ein und aus. Das Gebläse verteilt die Grillhitze gleichförmig um die Speisen.

Grill, große Fläche

Zum Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fisch. Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.

Grill, kleine Fläche

Zum Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fisch in kleinen Mengen. Der mittlere Teil des Grillheizkörpers wird heiß.

Unterhitze Zum Einkochen, Nachbacken und -

bräunen. Die Hitze kommt von unten.

Selbstreinigung Automatische Reinigung des Garraums.

Der Backofen wird aufgeheizt, bis der Schmutz verbrennt.

Licht Zum Einschalten der Backofenlampe

im Garraum.

* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN60350

bestimmt wurde.

Taste Funktion der Taste

ºC Temperatur Temperatur und Grill- oder Reini-

gungsstufe auswählen.

Zeitfunktionen

Zeitschaltuhr

V, Garzeit x,

Ausschaltzeit

y und Uhrzeit 0

auswählen.

Minus Die eingestellten Stufen verringern.

Plus Die eingestellten Stufen erhöhen.

Bereiche

30-270 Temperaturbe-

reich

Temperatur im Garraum in ºC.

1-3 Grillstufen Grillstufen für den Grill mit kleiner

% und großer Fläche $

1 = Stufe 1, leicht 2 = Stufe 2, mittel 3 = Stufe 3, stark

Reinigungsstufen Reinigungsstufen für die Selbstrei-

nigung

1 = Stufe 1, leicht 2 = Stufe 2, mittel

3 = Stufe 3, stark 1 s - 23:59 h Garzeitdauer 1 s - 23:59 h Zeit der Zeitschaltuhr.

Ihr Zubehör

Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör.

Zubehör einschieben

Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen in den Garraum schieben. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit das Zubehör die Türscheibe nicht berührt.

Das Zubehör kann etwa zur Hälfte herausgezogen werden, bis es einrastet. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen.

Achten Sie beim Einschieben in den Garraum darauf, dass sich die Ausbuchtung am Zubehör hinten befindet. Nur so rastet es ein.

Je nach Ausstattung verfügt das Gerät über Auszugsschienen, die einrasten, wenn sie ganz herausgezogen werden. So lässt sich das Zubehör leicht hineinstellen. Zum Entsperren die Auszugsschienen mit etwas Druck wieder in den Backofen schieben.

Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Sobald es wieder abgekühlt ist, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.

Ihr Backofen verfügt nicht über das gesamte nachfolgend aufgeführte Zubehör.

Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet kaufen. Geben Sie bitte die Nummer 5Z an.

Sonderzubehör

Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.

Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.) Ihres Gerätes an.

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Rost Für Geschirr, Backformen, Braten, Grillgut und tiefgefrorene Speisen.

Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür und der Krümmung nach unten einschieben

¾.

Email-Backblech Für Kuchen, Teigwaren und Plätzchen.

Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür zeigend in den Backofen schieben.

Universalpfanne Für saftige Kuchen, Gebäck, tiefgefrorene Speisen und große Braten. Sie kann auch als Fettpfanne verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.

Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür zeigend in den Backofen schieben.

Zubehörträger Bei der Selbstreinigung können auch die Universalpfanne oder das Email-Backblech mitgereinigt werden.

Stecken Sie dazu die Zubehörträger rechts und links ein.

Sonderzubehör HZ-Nummer Gebrauch

Emailliertes flaches Backblech 5Z1342X0 Für Kuchen und Plätzchen. Emaillierte tiefe Universalpfanne 5Z1242X1 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bratenstücke.

Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt

auf dem Rost grillen. Rost 5Z4132X1 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. 3-fach Teleskop-Vollauszug 5Z11TA13 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das Zubehör

ganz herausziehen, ohne dass es kippt.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel Sicherheitshinweise.

Uhrzeit einstellen

Nach dem Anschließen erscheinen im Anzeigefeld die Symbole

0 und ‹:‹‹. Die Uhrzeit einstellen.

1. Taste 0 drücken.

Im Anzeigefeld erscheint die Uhrzeit

‚ƒ:‹‹.

2. Die Uhrzeit mit den Tasten @ oder A ändern.

3. Uhrzeit mit der Taste 0 bestätigen.

Nach einigen Sekunden wird die programmierte Zeit angezeigt.

Den Backofen erhitzen

Um den Geruch nach Neugerät zu beseitigen, erhitzen Sie den Backofen in geschlossenem und leerem Zustand. Ideal dafür ist eine Stunde bei Ober/Unterhitze

% mit 240 °C. Achten Sie

darauf, dass sich keine Verpackungsreste im Garraum befinden.

1. Mit dem Funktionswähler Ober-/Unterhitze % einstellen.

2. Auf die Taste @ drücken, bis 240 °C im Anzeigefeld

erscheint.

Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Dazu den Funktionswähler auf Nullstellung drehen.

Zubehör

Bevor Sie das Zubehör zum ersten Mal gebrauchen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Programmierung des Backofens

Zur Programmierung des Backofens stehen mehrere Möglichkeiten zur Auswahl. Im Folgenden wird die Programmierung der Heizart und der Temperatur bzw. der Grillstufe beschrieben. Mit dem Backofen kann die Garzeit (Dauer) und die Ausschaltzeit für jedes Gericht programmiert werden. Weitere Informationen erhalten Sie im Kapitel Die Zeitfunktionen programmieren.

Heizart und Temperatur einstellen

Beispiel im Bild: Ober- und Unterhitze % bei 190 ºC.

1. Mit dem Funktionswähler die Heizart auswählen.

2. Temperatur oder gewünschte Grillstufe mit @ oder A einstel-

len.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofen ausschalten

Funktionswähler auf die Nullstellung drehen.

Die Einstellungen ändern

Sie können die Heizart und die Temperatur oder die Grillstufe jederzeit ändern.

Schnellaufheizung

Mit der Schnellaufheizung erreicht Ihr Backofen die eingestellte Temperatur besonders schnell.

Verwenden Sie die Schnellaufheizung bei Temperaturen über 100 °C.

Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie die Speisen erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung beendet ist.

1. Mit dem Funktionswähler die Schnellaufheizung J auswäh-

len.

2. Die gewünschte Temperatur mit den Tasten @ und A aus-

wählen.

Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol

s auf. Der Backofen

beginnt zu heizen.

Ende der Schnellaufheizung

Es ertönt ein akustisches Signal und das Symbol

s erlischt. Die

Speisen in den Backofen stellen und die gewünschte Funktion und Temperatur auswählen.

Schnellaufheizung abbrechen

Funktionswähler auf die Nullstellung drehen. Der Backofen wird ausgeschaltet.

Hinweis: Bei der Schnellheizfunktion kann keine Garzeit eingestellt werden.

Die Zeitfunktionen programmieren

Dieser Herd verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. Mit der Taste

0 wird das Menü aktiviert, und es können die Funktionen

geändert werden. Die Zeitsymbole leuchten, während die Einstellungen vorgenommen werden. Eine bereits programmierte Zeitfunktion kann mit den Tasten

@ oder A geändert werden.

Zeitschaltuhr

Der Betrieb der Zeitschaltuhr hängt nicht vom Backofenbetrieb ab. Die Zeitschaltuhr verfügt über ein eigenes Signal. So kann unterschieden werden, ob die Zeitschaltuhr oder die Ausschaltautomatik (Garzeit) abgelaufen ist.

1. Taste 0 drücken.

Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol

V auf.

2. Die an der Zeitschaltuhr eingestellte Zeit mit den

Tasten

@ oder A programmieren.

Vorschlagswert der Taste

@ = 10 Minuten

Vorschlagswert der Taste

A = 5 Minuten

Die eingestellte Zeit wird nach wenigen Sekunden angezeigt. Die an der Zeitschaltuhr eingestellte Zeit beginnt abzulaufen. Im Anzeigefeld erscheint das Symbol

V, und der Ablauf der

eingestellten Zeit wird angezeigt.

Die an der Zeitschaltuhr eingestellte Zeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Im Anzeigefeld erscheint

‹‹:‹‹. Die Zeit-

schaltuhr mit Taste

0 ausschalten.

Zeiteinstellung an der Zeitschaltuhr ändern

Die an der Zeitschaltuhr eingestellte Zeit mit den Tasten

@ oder

A ändern. Die geänderte Zeit wird nach wenigen Sekunden

angezeigt.

Zeiteinstellung an der Zeitschaltuhr löschen

Auch wenn der Herd ausgeschaltet wird, läuft die Zeitschaltuhr weiter. Die Zeiteinstellung an der Zeitschaltuhr auf

‹‹:‹‹ mit

der Taste

A zurücksetzen. Die Zeitschaltuhr schaltet sich aus.

Die Zeiteinstellungen abfragen

Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt wurden, leuchten im Anzeigefeld die entsprechenden Symbole auf.

Zum Abrufen der Zeitschaltuhr

V, der Garzeit x, der Aus-

schaltzeit

y oder der Uhrzeit 0 Taste 0 mehrmals drücken,

bis das gewünschte Symbol erscheint. Die entsprechende Zeitangabe erscheint für wenige Sekunden im Anzeigefeld.

Garzeit

Sie können die Garzeit für Ihr Gericht am Backofen einstellen. Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich der Backofen automatisch aus. So müssen Sie andere Arbeiten nicht unterbrechen, um den Backofen auszuschalten.

Beispiel im Bild: Garzeit 45 Minuten.

1. Mit dem Funktionswähler die Heizart auswählen.

2. Zweimal den Sensor 0 antippen.

Im Anzeigefeld erscheint

‹‹:‹‹ und das Garzeitsymbol x.

3. Die Garzeit mit @ oder A einstellen.

Vom Sensor

@ vorgeschlagener Wert = 30 Minuten

Vom Sensor

A vorgeschlagener Wert = 10 Minuten

4. Den Sensor ºC antippen.

Temperatur oder gewünschte Grillstufe mit

@ oder A einstel-

len.

Nach wenigen Sekunden startet der Backofen. Im Anzeigefeld wird die eingestellte Temperatur angezeigt und das Symbol

leuchtet.

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen hört auf zu heizen. Im Anzeigefeld erscheint

‹‹:‹‹. Taste 0 zweimal drücken. Stellen Sie

mit den Tasten

@ oder A eine neue Garzeit ein oder drücken

Sie die Taste

0 und stellen Sie den Funktionswähler auf die

Position 0. Der Backofen ist ausgeschaltet.

Die Garzeit ändern

Die Taste

0 zwei Mal drücken. Die Garzeit mit den Tasten @

oder

A einstellen.

Die Garzeit löschen

Die Taste

0 zwei Mal drücken. Die Garzeit auf ‹‹:‹‹ mit der

Taste

A zurücksetzen. Die Zeit wurde gelöscht.

Die Zeiteinstellungen abfragen

Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt wurden, leuchten im Anzeigefeld die entsprechenden Symbole auf.

Zum Abrufen der Zeitschaltuhr

V, der Garzeit x, der Aus-

schaltzeit

y oder der Uhrzeit 0 Taste 0 mehrmals drücken,

bis das gewünschte Symbol erscheint. Die entsprechende Zeitangabe erscheint für wenige Sekunden im Anzeigefeld.

Endezeit

Sie können den Zeitpunkt, zu dem ihr Gericht fertig sein soll, auf später verschieben. Das Gerät startet dann automatisch und schaltet zum gewünschten Zeitpunkt aus. Sie können z. B. morgens Ihr Gericht in den Garraum geben und den Backofen so einstellen, dass es mittags fertig ist.

Achten Sie darauf, dass Lebensmittel nicht zu lange im Garraum stehen und verderben.

Beispiel im Bild: Es ist 10:30 Uhr, das Gericht dauert 45 Minuten und der Backofenbetrieb soll um 12:30 Uhr enden.

1. Funktionswähler einstellen.

2. Zweimal den Sensor 0 antippen.

3. Die Garzeit mit @ oder A einstellen.

4. Den Sensor 0 antippen.

Die Zeit, zu der das Gericht fertig ist, und das Endesymbol

erscheinen im Anzeigefeld.

5. Die Endezeit mit @ oder A auf später verschieben.

6. Den Sensor ºC antippen.

Temperatur oder gewünschte Grillstufe mit

@ oder A einstel-

len.

Im Anzeigefeld werden die eingestellte Temperatur und das Symbol

y angezeigt, der Backofen ist in Warteposition. Sobald

sich der Backofen einschaltet, werden die eingestellte Temperatur und das Symbol

x angezeigt. Das Symbol y erlischt.

Die Garzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. Der Backofen hört auf zu heizen. Im Anzeigefeld erscheint

‹‹:‹‹. Taste 0 zweimal drücken. Stellen Sie

mit den Tasten

@ oder A eine neue Garzeit ein oder drücken

Sie die Taste

0 und stellen Sie den Funktionswähler auf die

Position 0. Der Backofen ist ausgeschaltet.

Die Ausschaltzeit ändern

Die Taste

0 drei Mal drücken. Die Ausschaltzeit mit den Tas-

ten

@ oder A einstellen. Die geänderte Zeit wird nach wenigen

Sekunden angezeigt. Die Ausschaltzeit nicht ändern, wenn die Garzeit bereits läuft. Das Garergebnis könnte dadurch beeinflusst werden.

Ausschaltzeit löschen

Drei Mal auf die Taste 0 drücken und die Ausschaltzeit mit der Taste

A auf die aktuelle Zeit zurücksetzen. Der Backofen

wird eingeschaltet.

Die Zeiteinstellungen abfragen

Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt wurden, leuchten im Anzeigefeld die entsprechenden Symbole auf.

Zum Abrufen der Zeitschaltuhr

V, der Garzeit x, der Aus-

schaltzeit

y oder der Uhrzeit 0 Taste 0 mehrmals drücken,

bis das gewünschte Symbol erscheint. Die entsprechende Zeitangabe erscheint für wenige Sekunden im Anzeigefeld.

Uhrzeit

Nach dem Anschließen oder nach einem Stromausfall erscheinen im Anzeigefeld die Symbole

0 und ‹:‹‹. Die Uhrzeit ein-

stellen.

1. Taste 0 drücken.

Es erscheint die Uhrzeit

‚ƒ:‹‹.

2. Die Uhrzeit mit den Tasten @ oder A ändern.

3. Uhrzeit mit der Taste 0 bestätigen.

Nach einigen Sekunden wird die programmierte Zeit angezeigt.

Die Uhrzeit ändern

Es kann keine weitere Zeitfunktion eingestellt sein, der Herd muss ausgeschaltet sein.

1. Die Taste 0 zwei Mal drücken.

Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol

0 auf.

2. Die Uhrzeit mit den Tasten @ oder A ändern.

3. Uhrzeit mit der Taste 0 bestätigen.

Nach einigen Sekunden wird die programmierte Zeit angezeigt.

Die Uhrzeit ausblenden

Es ist möglich, die Uhrzeit auszublenden. Einzelheiten dazu im Kapitel Grundeinstellungen ändern.

Grundeinstellungen ändern

Der Backofen verfügt über bestimmte Grundeinstellungen. Diese Einstellungen können Sie Ihren Bedürfnissen anpassen.

Der Backofen muss ausgeschaltet sein.

1. Die Taste 0 etwa 4 Sekunden lang gedrückt halten.

Im Anzeigefeld erscheint die aktuelle Grundeinstellung für die Signaldauer, z. B.

™‚ Auswahl ƒ.

2. Grundeinstellung mit den Tasten @ oder A ändern.

3. Mit der Taste 0 bestätigen.

Im Anzeigefeld erscheint die nachfolgende Grundeinstellung. Die Taste

0 ermöglicht einen Durchlauf durch alle Einstellun-

gen und die Tasten

@ oder A deren Änderung.

4. Die Taste 0 zum Beenden etwa 4 Sekunden lang gedrückt

halten.

Alle Grundeinstellungen wurden übernommen. Die Grundeinstellungen können jederzeit wieder geändert wer-

den.

Ausschaltautomatik

Wurden die Einstellungen des Gerätes seit mehreren Stunden nicht geändert, wird die automatische Abschaltung aktiviert. Der Backofen hört auf zu heizen. Dies hängt von der gewählten Temperatur oder Grillstufe ab.

Die Ausschaltautomatik wird aktiviert

Ein Signal ertönt. In der Anzeige erscheint

”‰. Der Backofen

hört auf zu heizen.

Stellen Sie den Funktionswähler auf die Nullstellung. Der Backofen wird ausgeschaltet.

Die Ausschaltautomatik abstellen

Damit die Ausschaltautomatik nicht unbeabsichtigt aktiviert wird, muss eine Garzeit ausgewählt werden. Der Backofen heizt, bis diese Zeit abgelaufen ist.

Selbstreinigung

Während der Selbstreinigung heizt sich der Backofen auf etwa 500 °C auf. Auf diese Weise werden die Brat- und Backreste verbrannt, wonach nur noch die Asche aus dem Garraum entfernt werden muss.

Es stehen drei Reinigungsstufen zur Verfügung.

Je stärker und älter die Verschmutzungen sind, desto höher muss die Reinigungsstufe sein. Es reicht aus, den Backofen einmal alle zwei bis drei Monate zu reinigen. Eine Reinigung benötigt nur etwa 2,5 - 4,7 kW/h.

Wichtige Hinweise

Zu Ihrer Sicherheit verriegelt automatisch die Backofentür. Die Backofentür lässt sich erst wieder öffnen, wenn der Garraum etwas abgekühlt ist und das Schloss-Symbol für die Verriegelung erlischt.

Die Backofenlampe im Garraum leuchtet während der Selbstreinigung nicht.

: Verbrennungsgefahr!

■ Der Garraum wird während der Selbstreinigung sehr heiß. Nie

die Gerätetür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschieben. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

Verbrennungsgefahr!

■ Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß.

Nie die Gerätetür berühren. Das Gerät abkühlen lassen. Kinder fernhalten.

: Brandgefahr!

Das Gerät wird während der Selbstreinigung außen sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände, z. B. Geschirrtücher, an den Türgriff hängen. Die Vorderseite des Gerätes frei halten.

Grundeinstellung Auswahl 0 Auswahl 1 Auswahl 2 Auswahl 3

™‚

Signaldauer nach dem Ende der Garzeit oder der an der Zeitschaltuhr eingestellten Zeit

- etwa 10Sek. etwa 2Min.* etwa 5Min.

™ƒ

Zeitanzeige Nein Ja* - -

™„

Wartezeit, bis eine Einstellung übernommen wird - etwa 2Sek. etwa 4Sek.* etwa 10Sek.

™†

Die Auszugsschienen wurden nachgerüstet Nein* Ja - -

™‡

Die Werkseinstellungen für alle Stufen auswählen Nein* Ja - -

* Werkseinstellung

Stufe Reinigungsgrad Dauer

‚

leicht etwa 1 Stunde 15 Minuten

mittel etwa 1 Stunde 30 Minuten

„

intensiv etwa 2 Stunden

Vor der Selbstreinigung

Der Garraum sollte leer sein. Zubehör, Gefäße und Roste oder Schienen links und rechts herausnehmen. Im Kapitel Pflege und Reinigung finden Sie Anweisungen zum Herausnehmen der Roste oder Schienen links und rechts.

Die Tür des Backofens und die seitlichen Innenflächen in der Nähe der Dichtungen reinigen.

: Brandgefahr!

Essens-, Fett- und Bratrückstände können Feuer fangen. Garraum und Zubehör, das im Garraum gereinigt werden soll, mit einem feuchten Tuch abwischen.

Selbstreinigung mit Zubehör

Die Gestelle oder Schienen links und rechts sind nicht zur Selbstreinigung geeignet. Diese müssen aus dem Garraum genommen werden.

Für eine optimale Reinigung des Garraums empfehlen wir, bei der Selbstreinigungsfunktion die Backbleche nicht einzuschieben. Dessen ungeachtet kann mithilfe der Zubehörhalterung die tiefe Email-Universalpfanne oder das flache Email-Backblech mit der Selbstreinigungsfunktion gereinigt werden. Stets nur ein Zubehör gleichzeitig reinigen.

Der Rost sollte nicht mit der Selbstreinigungsfunktion gereinigt werden.

Die Zubehörhalterungen werden links und rechts eingesteckt.

Zubehör mit Wasser säubern und Essensreste, Ölreste und Bratensaft entfernen.

Die tiefe Universalpfanne oder das flache Backblech auf der Halterung platzieren.

: Ernsthafte Gesundheitsrisiken!

Keine Backbleche oder Antihaftformen während der Reinigung einschieben. Durch die große Hitze wird die Antihaftbeschichtung zerstört und es entstehen giftige Gase.

Einstellung

Nach der Auswahl der Reinigungsstufe den Backofen einstellen.

1. Die Funktion Selbstreinigung mit dem Funktionswähler V

auswählen.

2. Die gewünschte Reinigungsstufe mit den Tasten @ oder A

einstellen.

Im Anzeigefeld erscheinen die Reinigungsstufe und das Symbol

x. Die Selbstreinigung startet nach wenigen Sekunden.

Kurz nach dem Start wird die Backofentür blockiert. Im Anzeigefeld leuchtet das Symbol

H auf. Erst nachdem das Symbol

H erlischt, kann die Backofentür wieder geöffnet werden.

Die Selbstreinigung ist abgeschlossen

Im Anzeigefeld erscheint

‹‹:‹‹. Der Backofen hört auf zu hei-

zen. Stellen Sie den Funktionswähler auf die Nullstellung. Der Backofen wird ausgeschaltet. Die Backofentür kann wieder geöffnet werden, wenn das Symbol

H im Anzeigefeld erlo-

schen ist.

Die Reinigungsstufe ändern

Nach dem Start kann die Reinigungsstufe nicht mehr geändert werden.

Die Selbstreinigung unterbrechen

Stellen Sie den Funktionswähler auf die Nullstellung. Der Backofen wird ausgeschaltet. Die Backofentür kann wieder geöffnet werden, wenn das Symbol

H im Anzeigefeld erloschen ist.

Ausschaltzeit nach hinten verschieben

Der Backofen ermöglicht eine Programmierung der Zeit, zu der die Selbstreinigung beendet sein soll. So kann die Selbstreinigung beispielsweise bei Nacht durchgeführt werden, damit der Backofen tagsüber betriebsbereit ist.

Programmieren wie unter 1 und 2 beschrieben. Vor dem Start der Selbstreinigung drei Mal auf die Taste

0 drücken und die

Ausschaltzeit mit den Tasten

@ oder A verschieben.

Der Backofen befindet sich nun im Standby-Betrieb. Im Anzeigefeld erscheinen die Reinigungsstufe und das Symbol

Nach dem Start der Selbstreinigung werden die Reinigungsstufe und das Symbol

x angezeigt. Das Symbol y erlischt.

Die Zeiteinstellungen abfragen

Für eine Abfrage der Dauer der Reinigungsstufe oder der Ausschaltzeit der Selbstreinigung mehrmals auf die Taste

0 drü-

cken, bis das gewünschte Symbol aufleuchtet. Die entsprechende Zeitangabe erscheint für wenige Sekunden im Anzeigefeld.

Nach der Selbstreinigung

Nachdem der Garraum abgekühlt ist, die restliche Asche mit einem feuchten Tuch herauswischen.

Pflege und Reinigung

Ihr Backofen bleibt lange strahlend und voll funktionstauglich, wenn er richtig gereinigt und gepflegt wird. Wie Sie Ihren Backofen richtig pflegen und reinigen, erklären wir Ihnen hier.

Hinweise

■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich

durch verschiedene Materialien wie Glas, Kunststoff oder Metall.

■ Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind

Lichtreflexe der Backofenlampe.

■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt.

Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktionsweise des Backofens. Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Daher können sie sich rau anfühlen, was aber keinen Einfluss auf den Korrosionsschutz hat.

Reinigungsmittel

Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie bitte die Angaben in der Tabelle. Nicht verwendet werden dürfen:

■ scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel,

■ aggressive Mittel mit Alkohol,

■ harte Topfreiniger oder Putzschwämme,

■ Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger.

Waschen Sie neue Spültücher vor Gebrauch gründlich aus.

Beleuchtungsfunktion

Für eine erleichterte Backofenreinigung ist es möglich, die Lampe im Innenraum des Backofens einzuschalten.

Die Backofenlampe einschalten

Den Funktionswähler auf Position

N stellen.

Die Lampe schaltet sich ein.

Die Backofenlampe ausschalten

Den Funktionswähler auf Position

Û stellen.

Gestelle aus- und einhängen

Die Gestelle oder Schienen links und rechts können zum Reinigen entfernt werden. Der Backofen muss abgekühlt sein.

Gestelle oder Schienen aushängen

1. Das Gestell oder die Schiene vorn nach oben anheben und

aushängen (Abb. A).

2. Danach das Gestell oder die Schiene ganz nach vorne zie-

hen und herausnehmen (Abb. B).

Reinigen Sie die Gestelle oder Schienen mit Spülmittel und einem Schwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie eine Bürste.

Bereich Reinigungsmittel

Backofenfront Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch trocknen. Keine Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.

Edelstahl Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch trocknen. Wasser-, Fett-, Maismehl- und Eiweißflecken sofort entfernen, darunter kann sich Korrosion bilden.

Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spezielle EdelstahlPflegemittel erhältlich, die sich für warme Oberflächen eignen. Das Pflegemittel mit einem weichen Tuch hauchdünn auftragen.

Glas Glasreiniger:

Mit einem weichen Tuch abwischen. Keinen Glasschaber verwenden.

Anzeige Glasreiniger:

Mit einem weichen Tuch abwischen. Keinen Reinigungsalkohol oder Essig und keine anderen scheuernden oder säurehaltigen Reinigungsmittel verwenden.

Türscheiben Glasreiniger:

Mit einem weichen Tuch abwischen. Keine Glasschaber verwenden.

Türscheiben Spezielle Edelstahlreiniger (sind

beim Kundendienst oder im Fachhandel erhältlich). Beachten Sie die Angaben des Herstellers.

Garraum Warme, milde Seifenlauge oder

Essigwasser: Mit einem Spültuch reinigen.

Bei sehr starker Verschmutzung ein Metallschwämmchen aus Edelstahl oder spezielle Backofenreiniger verwenden. Nur im kalten Garraum verwenden.

Vorzugsweise ist die Funktion Selbstreinigung zu verwenden. Schlagen Sie dazu im Kapitel Selbstreinigung nach.

Glasabdeckung der Backofenlampe

Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen.

Roste oder Schienen Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Schienen Heiße Spüllauge:

Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Weder einweichen noch im Geschirrspüler spülen.

Zubehör Heiße Spüllauge:

Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.

Bereich Reinigungsmittel

Gestelle oder Schienen einhängen

1. Gestell oder Schiene zuerst in die hintere Kerbe einstecken,

etwas nach hinten drücken (Abb. A)

2. und dann in die vordere Kerbe (Abb. B) einhängen.

Die Gestelle oder Schienen werden rechts und links eingehängt. Die Ausbuchtung muss immer nach unten zeigen.

Backofentür aus- und einhängen

Zum Ausbau und Reinigen der Türgläser kann die Backofentür ausgehängt werden.

Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn der Sperrhebel in geschlossener Position ist (Abb. A), kann die Tür nicht ausgehängt werden. Wenn der Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt ist (Abb. B), sind die Scharniere gesichert. So können sie nicht plötzlich zuschnappen.

: Verletzungsgefahr!

Wenn die Scharniere ungesichert sind, können sie plötzlich zuschnappen. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt sind.

Tür aushängen

1. Backofentür ganz öffnen.

2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Abb. A).

3. Backofentür bis Anschlag schließen (Abb. B). Mit beiden

Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und herausziehen.

Tür einhängen

Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.

1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide

Scharniere gerade in die jeweilige Öffnung eingeführt werden (Abb. A).

2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten

(Abb. B).

Wenn die Scharniere nicht korrekt eingebaut werden, kann die Tür verschoben sein.

3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Abb. C). Die Backofen-

tür schließen.

: Verletzungsgefahr!

Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Scharnier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Benachrichtigen Sie den Kundendienst.

Türabdeckung ausbauen

Die Abdeckung der Backofentür kann sich mit der Zeit verfärben. Zur gründlichen Reinigung empfiehlt es sich, die Abdeckung auszubauen.

1. Backofentür ganz öffnen.

2. Die Abdeckung der Backofentür abschrauben. Dazu die

Schrauben links und rechts lösen (Abb. A).

3. Die Abdeckung abnehmen (Abb. B).

Darauf achten, dass sich die Backofentür nicht schließt, solange die Abdeckung nicht montiert ist. Die innere Glasscheibe kann beschädigt werden.

Die Abdeckung mit einem Edelstahlreiniger reinigen.

4. Diese erneut einsetzen und festschrauben.

5. Die Backofentür schließen.

Türscheiben aus- und einbauen

Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen.

Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, in welcher Reihenfolge Sie die Scheiben herausnehmen. Um die Scheiben wieder in der richtigen Reihenfolge einzubauen, orientieren Sie sich an der jeweiligen Nummer, die auf der Scheibe steht.

Ausbauen

1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein

Tuch legen.

2. Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die

Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A).

3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen und die beiden

kleinen Dichtungen abnehmen (Bild B).

4. Halteklammern rechts und links aufschrauben. Scheibe anhe-

ben und Klammern von der Scheibe abnehmen (Bild C).

5. Dichtung unten an der Scheibe abnehmen (Bild D). Dabei die

Dichtung ziehen und nach oben herausnehmen. Scheibe herausziehen.

6. Untere Scheibe schräg nach oben herausziehen.

7. Die Schrauben links und rechts auf dem Blechteil NICHT

abschrauben (Bild E).

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.

: Verletzungsgefahr!

Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbauen

Achten Sie beim Einbauen darauf, dass auf beiden Scheiben links unten der Schriftzug “right above“ auf dem Kopf steht.

1. Untere Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A).

2. Mittlere Scheibe einschieben (Bild B).

3. Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, aus-

richten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und festschrauben (Bild C).

4. Dichtung unten an der Scheibe wieder einhaken (Bild D).

5. Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun-

gen einschieben. Achten Sie darauf, dass Sie dabei die Dichtung nicht nach hinten schieben (Bild E).

6. Die beiden kleinen Dichtungen links und rechts wieder auf

die Scheibe stecken (Bild F).

7. Abdeckung aufsetzen und anschrauben.

8. Backofentür einhängen.

Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

(

)

(

Was bei Störungen zu tun ist

Tritt eine Störung auf, so handelt es sich oft nur um Kleinigkeiten, die einfach zu beheben sind. Bevor Sie den Kundendienst rufen, versuchen Sie bitte mit Hilfe der Tabelle die Störung selbst zu beheben.

Übersicht der möglichen Störungen

Fehlermeldungen

Erscheint in der Anzeige eine Fehlermeldung mit

“, auf die

Taste

0 drücken. Die Meldung erlischt. Die eingestellte Zeit-

funktion wird gelöscht. Wenn die Fehlermeldung nicht erlischt, den Kundendienst benachrichtigen.

Die folgenden Fehler können vom Benutzer selbst behoben werden.

: Stromschlaggefahr!!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendiensttechniker darf Reparaturen durchführen.

Backofenlampe auswechseln

Ist die Backofenlampe defekt, muss sie ausgetauscht werden. Bis 300 ºC hitzebeständige Ersatzlampen (220-240 V, Sockel E14, 25 W) können beim Kundendienst oder in Fachgeschäften erworben werden. Nur solche Lampen verwenden.

: Stromschlaggefahr!!

Das Gerät vom Stromnetz trennen. Sicherstellen, dass es ordnungsgemäß vom Netz getrennt ist.

1. Legen Sie den kalten Backofen mit einem Geschirrtuch aus,

um Schäden zu vermeiden.

2. Schutzglas durch Drehen nach links entfernen.

3. Lampe durch eine Lampe desselben Typs ersetzen.

4. Schrauben Sie das Schutzglas wieder ein.

5. Entfernen Sie das Geschirrtuch und schließen Sie das Gerät

wieder ans Netz an.

Glasabdeckung

Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt werden. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie die ENummer und die FDNummer Ihres Gerätes an.

Störung Mögliche Ursa-

che

Abhilfe/Hinweise

Der Backofen funktioniert nicht.

Sicherung ist defekt.

Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung in Ordnung ist.

Stromausfall. Prüfen Sie, ob das Küchen-

licht oder andere Küchengeräte funktionieren.

Auf der Anzeige leuchtet

0 auf,

und es erscheinen Nullen.

Stromausfall. Uhrzeit neu einstellen.

Der Backofen heizt nicht.

Es befindet sich Staub auf den Kontakten.

Den Drehwähler mehrmals in beide Richtungen drehen.

Die Backofentür geht nicht auf. In der Anzeige leuchtet das Symbol

H auf.

Die Backofentür ist aufgrund der Selbstreinigung

gesperrt.

Warten, bis er abgekühlt ist und das Symbol

H erlo-

schen ist.

In der Anzeige erscheint

”‰.

Die Ausschaltautomatik hat sich aktiviert.

Stellen Sie den Funktionswähler auf die Nullstellung.

Fehlermeldung Mögliche Ursa-

che

Abhilfe/Hinweise

“‹‚‚

Eine Taste wurde zu lange Zeit gedrückt oder ist verklemmt.

Alle Tasten nacheinander drücken. Prüfen, ob eine Taste verklemmt, abgedeckt oder verschmutzt ist.

“‚‹‡

Die Türblockierung wurde bei offener Tür aktiviert.

Taste

0 drücken. Nun kön-

nen Sie erneut programmieren.

“‚‚†

Die Temperatur im Garraum ist zu hoch.

Die Backofentür ist blockiert und das Aufheizen wurde unterbrochen. Warten, bis der Backofen abgekühlt ist. Auf die Taste

drücken und die Zeit erneut einstellen.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer

Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder finden Sie im beiliegenden Kundendienstverzeichnis.

Energie- und Umwelttipps

Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Energie sparen

■ Den Backofen nur dann vorheizen, wenn dies im Rezept oder

in den Gartabellen angegeben ist.

■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte

Backformen. Sie nehmen die Hitze besser auf.

■ Halten Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen und

Braten geschlossen.

■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der

Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander einschieben.

■ Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten

vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen.

Heißluft eco

Mit Heißluft eco ‰ kann beim Kochen von Gerichten auf einer Ebene eine beträchtliche Energieeinsparung erreicht werden. Beim Garen, Backen und Braten muss der Backofen nicht vorgeheizt werden.

Hinweise

■ Um sicherzustellen, dass diese Energiesparstufe möglichst

effizient läuft, müssen Sie das Gericht in den kalten und leeren Backofen stellen.

■ Während des Bratens darf der Backofen nur dann geöffnet

werden, wenn es unbedingt notwendig ist, z. B. um die Lebensmittel zu wenden. Im Kapitel "Tabellen und Tipps" finden Sie zahlreiche Ratschläge und Empfehlungen zum Backen und Braten.

Tabelle

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl von Gerichten, die für die Energiesparfunktion am besten geeignet sind. Sie erhalten Angaben über die geeignete Temperatureinstellung, das passende Zubehör und die Einschubhöhe.

Temperatur und Backdauer sind von Menge, Beschaffenheit und Qualität der Lebensmittel abhängig. Deshalb sind in der Tabelle Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Heizart = ‰ Heißluft eco

E-Nr.

FD-Nr.

Kundendienst

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Zubehör Höhe Temperatur

in°C

Garzeit in Minuten

Kuchen und Backwaren

Rührkuchen, einfach Rost + Kastenform 2 170-180 55-65 Butterbiskuit Rost + Kastenform 2 150-160 75-85 Tortenboden Email-Backblech 3 180-200 30-45 Obsttorte, (z. B. Kirschkuchen) Springform aus Metall, Ø 26 cm 2 160-180 50-60 Hefeblechkuchen Email-Backblech 3 160-170 30-40 Marmorkuchen Rost + Kastenform 2 160-170 100-110 Savoyer Biskuitkuchen Rost + Obstbodenform 2 150-160 85-95 Wasserbiskuit Rost + Springform 2 165-175 35-45 Biskuitkuchen, 3 Eier Rost + Springform 1 160-170 45-55 Apfelkuchen Universalpfanne 3 170-180 65-75

Gebäck und Kekse Email-Backblech 3 130-140 20-30 Nussecken Email-Backblech 3 185-195 35-45 Butterbrioches (12 Stück) Email-Backblech 3 170-180 20-25 Biskuitrolle Email-Backblech 3 160-170 15-20 Muffins Email-Backblech 3 150-160 30-40 Apfelkuchen, rundes Backblech Springform aus Metall, Ø 31 cm 3 230-250 30-40 Quiche Springform aus Metall, Ø 31 cm 3 200-220 55-65 Biskuit mit Obst rechteckiges Backblech 2 180-200 50-60 Aprikosen im Blätterteig Email-Backblech 3 190-200 30-40 Kekse mit Schokoladensplittern Email-Backblech 3 140-150 35-45 Butterplätzchen Email-Backblech 3 140-150 30-45 Gebäck mit Cremefüllung Universalpfanne 3 210-220 40-50 Blätterteiglocken Email-Backblech 3 210-230 35-45 Brot (1 kg) Email-Backblech 3 200-210 55-65

Fleisch

Kalbsbraten (1,5 kg Kalbfleischpastete) Rost + geschlossenes Geschirr 2 200-210 110-120 Schweinebraten (1 kg) Rost + offenes Geschirr 2 180-190 110-120 Kalbsfilet/Roastbeef, rare (1 kg) Rost + offenes Geschirr 2 240-250 35-45 Kalbsfilet/Roastbeef, medium (1 kg) Rost + offenes Geschirr 2 250-260 45-55

Fisch

Meerbrasse/Barsch, gebacken (2 Stück je 350 g) Universalpfanne 2 180-190 30-40 Meerbrasse in Salzkruste (2 Stück je 450 g) Email-Backblech 3 180-190 40-50 Dorsch (1 Stück zu 1 kg) Email-Backblech 2 180-190 50-60 Forellen (2 Stück je 300 g) Email-Backblech 2 180-190 25-35 Seeteufel (2 Stück je 400 g) Email-Backblech 2 180-190 30-40

Tiefgekühlte, vorgegarte Speisen

Tiefkühlpizza mit dünnem Boden Rost 2 210-220 15-20 Pizza mit dickem Boden Rost 2 180-190 25-35 Pommes frites zum Fertigbacken Email-Backblech 3 210-220 20-30 Chicken Wings Email-Backblech 3 200-210 15-25 Fischstäbchen Email-Backblech 3 210-220 20-30 Brot zum Fertigbacken Universalpfanne 3 180-200 10-20 Kleine, gefüllte Blätterteigwaren Email-Backblech 3 180-190 15-25 Tiefkühllasagne (450 g) Rost 2 210-230 45-55 Lasagne (2 Stück je 450 g) Rost 2 210-230 45-55 Mozzarella-Sticks Email-Backblech 2 230-240 15-25 Jalapeños Email-Backblech 3 200-210 15-25

Andere

Kartoffelgratin Rost + offene Form 2 155-165 75-85 Frische Lasagne Rost + offene Form 2 175-180 50-60

Zubehör Höhe Temperatur

in°C

Garzeit in Minuten

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung.

Hinweise

■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den

kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-

gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpapier.

■ Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind

von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.

■ Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zube-

hör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum.

■ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes

Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum nehmen.

Kuchen und Gebäck

Auf einer Ebene backen

Kuchen gelingt am besten, wenn er auf einer Ebene mit Oberund Unterhitze

% gebacken wird.

Wird mit 3D-Heißluft

› gebacken, werden folgende Höhen

zum Einschieben des Zubehörs empfohlen:

■ Kuchen in der Backform: Höhe 2

■ Blechkuchen: Höhe 3

Auf mehreren Ebenen backen

Modus 3D-Heißluft

› benutzen.

Auf 2 Ebenen backen:

■ Universalpfanne: Höhe 3.

■ Backblech: Höhe 1.

Auf 3 Ebenen backen:

■ Universalpfanne: Höhe 5.

■ Backblech: Höhe 3.

■ Backblech: Höhe 1.

Die gleichzeitig in den Backofen eingeschobenen Backbleche müssen nicht unbedingt zur selben Zeit fertig sein.

In den Tabellen finden Sie zahlreiche Tipps für Ihre Gerichte. Wenn 3 Kastenformen gleichzeitig verwendet werden, müssen

diese wie in der Abbildung auf den Rost gestellt werden.

Backformen

Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei

Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen.

Tabellen

In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Garzeit hängen von der Menge und der Konsistenz des Teiges ab. Daher wird in den Tabellen stets eine Zeitspanne genannt. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Falls nötig, stellen Sie die Temperatur beim nächsten Mal höher ein.

Wenn Sie den Backofen vorheizen, verkürzen sich die Garzeiten um 5 bis 10 Minuten.

Weitere Informationen finden Sie unter Ratschläge zum Backen im Anschluss an die Tabellen.

Um nur einen Kuchen auf einer Ebene zu backen, stellen Sie die Form auf das Email-Backblech.

Wenn Sie mehrere Kuchen gleichzeitig backen wollen, können Sie die Formen zusammen auf den Rost stellen.

Kuchen in der Backform Form Höhe Heizart Temperatur in °C Zeit in Minuten

Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2

›

160-180 60-75

3 Kastenformen 3+1

›

140-160 70-90

Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2

150-170 60-70

Tortenboden, Rührteig Tortenform 3

160-180 20-30

Obstkuchen fein, Rührteig Runde Form/Springform 2

160-180 50-60

Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Tortenform 2

150-170 20-30

Biskuitboden, 6 Eier (vorheizen) Springform 2

150-170 40-50

Boden und Rand aus Mürbeteig Springform 1

180-200 25-35

Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform 1

160-180 70-90

Schweizer Wähe Pizzablech 1

220-240 35-45

Gugelhupf Gugelhupfform 2

150-170 60-70

Pizza, dünner Boden mit wenig Belag (vorheizen) Pizzablech 1

270 10-20

Salziges Gebäck und Kuchen* Springform 1

170-190 45-55

* Den Kuchen etwa 20 Minuten lang im abgeschalteten und geschlossenen Backofen abkühlen lassen.

Auf dem Blech zubereitete Kuchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur

in °C

Zeit in Minuten

Rührteig mit trockenem Belag Universalpfanne 2

170-190 20-30

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

160-170 30-40

Rührteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 2

170-190 25-35

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

140-160 40-50

Hefeteig mit trockenem Belag Universalpfanne 3

170-180 25-35

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

150-170 35-45

Hefeteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 3

160-180 40-50

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

150-160 50-60

Mürbeteig mit trockenem Belag Universalpfanne 1

180-200 20-30

Mürbeteig mit saftigem Belag (Obst) Universalpfanne 2

160-180 60-70

Schweizer Wähe Universalpfanne 1

210-230 40-50

Biskuitrolle (vorheizen) Universalpfanne 2

170-190 15-20

Hefezopf aus 500 g Mehl Universalpfanne 2

170-190 25-35

Hefegebäck aus 500 g Mehl Universalpfanne 3

160-180 60-70

Hefegebäck aus 1 kg Mehl Universalpfanne 3

150-170 90-100

Blätterteiggebäck, süß Universalpfanne 2

190-210 55-65

Pizza Universalpfanne 2

200-220 25-35

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

180-200 40-50

Flammkuchen (vorheizen) Universalpfanne 2

270 15-20

Börek Universalpfanne 2

190-200 40-55

Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Zeit in Minuten

Gebäck und Kekse Universalpfanne 3

›

140-160 15-25

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

130-150 25-35

2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1

›

130-150 25-40

Spritzgebäck (vorheizen) Universalpfanne 3

140-150 30-40

Universalpfanne 3

›

140-150 20-30

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

140-150 25-35

2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1

›

140-150 25-35

Makronen Universalpfanne 2

110-130 30-40

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

110-120 35-45

2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1

›

110-120 35-45

Baisertörtchen Universalpfanne 3

›

80-100 100-150

Tartelettes Rost mit Formblech für Tartelettes 3

180-200 20-25

2 Roste mit Formblech für Tartelettes 3+1

›

160-180 25-30

Brandteiggebäck Universalpfanne 2

210-230 30-40

Blätterteiggebäck Universalpfanne 3

›

190-200 25-35

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

190-200 30-40

2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1

›

170-180 35-45

Hefeteigwaren Universalpfanne 2

190-210 20-30

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

160-180 25-35

Brot und Brötchen Heizen Sie, soweit nicht anderweitig angegeben, den Backofen vor, um Brot zu backen.

Gießen Sie niemals Wasser in den heißen Backofen.

Ratschläge und praktische Hinweise zum Backen

Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Zeit in Minuten

Hefebrot aus 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2

270 200

8 35-45

Sauerteigbrot aus 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2

270 200

8 40-50

Fladenbrot Universalpfanne 2

270 15-20

Brötchen (ohne Vorheizen) Universalpfanne 3

200 20-30

Brötchen aus Hefeteig, süß Universalpfanne 3

180-200 15-20

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

150-170 20-30

Wenn Sie ein eigenes Rezept verwenden möchten.

Sie können sich an einem ähnlichen Produkt aus der Garzeit-Tabelle orientieren.

So prüfen Sie, ob der Rührkuchen fertig ist: Stechen Sie mit einem feinen Holzstäbchen etwa 10 Minuten vor Ende der ange-

gebenen Garzeit in die höchste Stelle des Kuchens hinein. Wenn am Holzstäbchen keine Teigreste haften bleiben, ist der Kuchen fertig.

Der Kuchen ist nicht aufgegangen oder eingefallen.

Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit für das Rezept oder wählen Sie eine um 10 Grad niedrigere Temperatur zum Backen. Beachten Sie auch, wie lange Sie den Teig laut Rezept kneten sollten.

Der Kuchen ist in der Mitte gut aufgegangen, fällt aber zu den Rändern hin ab.

Fetten Sie die Backform nicht ein. Wenn der Kuchen fertig ist, lösen Sie ihn mit Hilfe eines Messers vorsichtig aus der Backform.

Der Kuchen ist oben zu sehr gebräunt. Schieben Sie den Kuchen auf eine niedrigere Schiene, wählen Sie eine niedri-

gere Backtemperatur und lassen Sie den Kuchen länger backen.

Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie den fertigen Kuchen mehrmals mit einem feinen Holzstäbchen ein.

Träufeln Sie einige Tropfen Fruchtsaft oder Alkohol darüber. Erhöhen Sie beim nächsten Mal die Backtemperatur um 10 Grad und verkürzen Sie die Garzeit.

Das Brot oder Backgut (zum Beispiel Quarkkuchen) sieht außen gut aus, ist innen aber klebrig (feucht, mit nassen Stellen).

Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit und lassen Sie das Backgut längere Zeit bei geringerer Hitze im Backofen. Backen Sie bei Torten mit saftigem Belag zunächst den Tortenboden. Streuen Sie dann gehackte Mandeln oder Semmelbrösel auf den Tortenboden, bevor Sie ihn belegen. Beachten Sie die Anweisungen im Rezept und die Garzeiten.

Das Gebäck hat eine unregelmäßige Bräunung. Stellen Sie eine niedrigere Temperatur ein; das Gebäck wird so gleichmäßiger

gebacken. Empfindliches Gebäck mit Ober- und Unterhitze

% auf einer Ebene

backen. Überstehendes Backpapier kann Einfluss auf die Luftzirkulation haben.

Schneiden Sie es immer auf die Größe des Backbleches zu. Der Obstkuchen ist an der Unterseite zu hell. Setzen Sie den Kuchen beim nächsten Mal eine Schiene niedriger. Der Obstsaft läuft heraus. Verwenden Sie beim nächsten Mal eine Universalpfanne, falls vorhanden. Kleines Gebäck aus Hefeteig kann während des

Backvorgangs verkleben.

Versuchen Sie, einen Abstand von etwa 2 cm einzuhalten. So ist genügend

Abstand vorhanden, damit sie aufgehen und von allen Seiten gebräunt werden

können. Sie haben auf verschiedenen Ebenen gebacken.

Das Gebäck auf dem oberen Backblech ist dunkler als das auf dem unteren.

Stellen Sie zum Backen auf verschiedenen Ebenen immer die 3D-Heißluft

›

ein. Wenn mehrere Backbleche eingeschoben werden, müssen diese nicht

unbedingt zur gleichen Zeit fertig werden. Beim Backen von saftigen Kuchen bildet sich

Kondenswasser.

Beim Backen kann sich Wasserdampf bilden. Ein Teil dieses Wasserdampfes

wird über den Dunstabzug des Backofens abgeleitet und kann sich in Form von

Wassertröpfchen am Bedienfeld oder den Frontseiten der angrenzenden Möbel

niederschlagen. Das ist eine normale physikalische Reaktion.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Kochgefäße

Jedes hitzebeständige Gefäß kann verwendet werden. Für große Braten kann auch das Email-Backblech verwendet werden.

Am geeignetsten sind Glasgefäße. Vergewissern Sie sich, dass der Deckel auf den Bräter passt und gut schließt.

Wenn emaillierte Gefäße verwendet werden, muss mehr Flüssigkeit zugegeben werden.

Wenn Bräter aus Edelstahl eingesetzt werden, wird das Fleisch nicht so braun und kann eventuell noch blutig sein. Ist dies der Fall, verlängern Sie die Garzeit entsprechend.

Angaben in den Tabellen: Gefäß ohne Deckel = offen Gefäß mit Deckel = geschlossen

Stellen Sie das Gefäß stets in die Mitte des Rostes. Heiße Glasgefäße sollten immer auf einem trockenen Küchen-

handtuch abgestellt werden. Heißes Glas kann platzen, wenn es auf eine feuchte oder kalte Oberfläche gestellt wird.

Braten

Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. ½ cm hoch bedeckt sein.

Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein.

Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emaillierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasgeschirr.

Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit.

Grillen

Grillen Sie immer bei geschlossenem Backofen. Heizen Sie zum Grillen den Backofen 3 Minuten vor dem Ein-

schieben des Grillguts in den Garraum vor. Legen Sie die Stücke direkt auf den Rost. Soll nur ein Stück

zubereitet werden, gelingt es besser, wenn es in der Mitte des Rostes liegt.

Schieben Sie das Email-Backblech in Höhe 1. So wird der Fleischsaft aufgefangen und der Backofen bleibt längere Zeit sauber.

Schieben Sie das Backblech oder die Universalpfanne nicht in Höhe 4 oder 5. Aufgrund der großen Hitze kann sich das Geschirr verformen und den Garraum beim Herausziehen beschädigen.

Nehmen Sie nach Möglichkeit gleich große Stücke. So werden sie gleichmäßig gebräunt und bleiben saftig. Salzen Sie die Filets nach dem Grillen.

Wenden Sie die Stücke nach

Z der Garzeit.

Der Grillheizkörper schaltet sich automatisch an und aus. Das ist normal. Die Häufigkeit hängt von der eingestellten Grillstufe ab.

Fleisch

Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit. Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abge-

schalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft besser verteilen.

Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.

Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.

Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C,

Grillstufe

Dauer in Minuten

Rindfleisch

Rinderschmorbraten 1,0 kg geschlossen 2

200-220 100

1,5 kg 2

190-210 120

2,0 kg 2

180-200 140

Rinderfilet, medium 1,0 kg offen 2

210-230 60

1,5 kg 2

200-220 80

Roastbeef, medium 1,0 kg offen 1

220-240 60

Steak, 3 cm dick, medium Rost + Universalpfanne 5+1

315

Kalbfleisch

Kalbsbraten 1,0 kg offen 2

190-210 110

1,5 kg 2

180-200 130

2,0 kg 2

170-190 150

Kalbshaxe 1,5 kg offen 2

210-230 140

Schweinefleisch

Braten ohne Schwarte (z. B. Nacken) 1,0 kg offen 1

190-210 120

1,5 kg 1

180-200 150

2,0 kg 1

170-190 170

Braten mit Schwarte (z. B. Rückenstück)

1,0 kg offen 1

190-210 130

1,5 kg 1

180-200 160

2,0 kg 1

170-190 190

Schweinelende 500 g Rost + Universalpfanne 3+1

230-240 30

Geflügel

Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf Geflügel ohne Füllung, das zum Garen vorbereitet wurde.

Legen Sie das Geflügel im Ganzen zunächst mit der Brust nach unten auf den Rost. Nach

Z der geschätzten Zeit wenden.

Wenden Sie das Bratgut, den Putenrollbraten oder die Putenbrust nach der Hälfte der Garzeit. Wenden Sie die Geflügelstücke nach

Z der Zeit.

Wenn Sie Ente oder Gans garen, stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett herausläuft.

Das Geflügel wird schön braun und knusprig, wenn es gegen Ende der Garzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestrichen wird.

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie das EmailBackblech in Höhe 1.

Schweinebraten, mager 1,0 kg offen 2

190-210 120

1,5 kg 2

180-200 140

2,0 kg 2

170-190 160

Kassler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 2

210-230 70

Steak, 2 cm dick Rost + Universalpfanne 5+1

315

Schweinemedaillons, 3 cm dick Rost + Universalpfanne 5+1

310

Lammfleisch

Lammrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2

190-210 60

Lammkeule ohne Knochen, medium 1,5 kg offen 1

160-180 120

Wildfleisch

Rehrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2

200-220 50

Rehkeule ohne Knochen 1,5 kg geschlossen 2

210-230 100

Wildschweinbraten 1,5 kg geschlossen 2

180-200 140

Hirschbraten 1,5 kg geschlossen 2

180-200 130

Kaninchen 2,0 kg geschlossen 2

220-240 60

Hackfleisch

Hackbraten aus 500 g

Fleisch

offen 1

180-200 80

Würste

Würste Rost + Universalpfanne 4+1

315

Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur in °C,

Grillstufe

Dauer in Minuten

Geflügel Gewicht Zubehör und

Kochgefäße

Höhe Heizart Temperatur

in °C, Grillstufe

Dauer in Minuten

Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 2

220-240 60-70

Poularde, ganz 1,6 kg Rost 2

210-230 80-90

Hähnchenhälften je 500 g Rost 2

220-240 40-50

Hähnchenteile je 150 g Rost 3

210-230 30-40

Hähnchenteile je 300 g Rost 3

210-230 35-45

Hähnchenbrust je 200 g Rost 3

3 30-40

Ente, ganz 2,0 kg Rost 2

190-210 100-110

Entenbrust je 300 g Rost 3

240-260 30-40

Gans, ganz 3,54,0 kg Rost 2

170-190 120-140

Gänsekeulen je 400 g Rost 3

220-240 40-50

Babypute, ganz 3,0 kg Rost 2

180-200 80-100

Putenrollbraten 1,5 kg offen 1

200-220 110-130

Putenbrust 1,0 kg geschlossen 2

180-200 90

Putenoberkeule 1,0 kg Rost 2

180-200 90-100

Fisch

Wenden Sie die Fischstücke nach

Z der Zeit.

Ganze Fische müssen nicht gewendet werden. Schieben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung mit der Rückflosse nach oben in den Backofen. Führen Sie eine Kartoffelhälfte oder eine ein kleines, hitzebeständiges Gefäß in den Bauch des Fisches ein, damit der Fisch nicht zur Seite fällt.

Wenn Fischfilet gegart werden soll, geben Sie einige Esslöffel Flüssigkeit zum Anbraten hinzu.

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie das EmailBackblech in Höhe 1.

Tipps zum Braten und Grillen

Aufläufe, Soufflés, Toast

Stellen Sie das Kochgefäß immer auf den Rost. Wenn Sie ohne Kochgefäße direkt auf dem Rost grillen, schie-

ben Sie das Email-Backblech auf Höhe 1. So bleibt der Backofen längere Zeit sauber.

Das Ergebnis des Auflaufs hängt von der Größe des Kochgefäßes und der Höhe des Auflaufs ab. Die Angaben in der Tabelle sind nur Richtwerte.

Fisch Gewicht Zubehör und

Kochgefäße

Höhe Heizart Temperatur

in °C, Grillstufe

Dauer in Minuten

Fisch, ganz etwa 300 g Rost 2

2 20-25

1,0 kg Rost 2

200-220 45-55

1,5 kg Rost 2

190-210 60-70

2,0 kg geschlossen 2

190-210 70-80

Fischkotelett, 3 cm dick Rost 3

2 20-25

Fischfilet geschlossen 2

210-230 25-30

Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.

Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit.

Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig ist.

Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.

Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.

Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.

Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu.

Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig.

Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit.

Beim Aufgießen des Bratens entsteht Wasserdampf.

Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Gericht Zubehör und Kochgefäße Höhe Heizart Temperatur

in °C, Grillstufe

Dauer in Minuten

Aufläufe

Auflauf, süß Auflaufform 2

180-200 50-60

Soufflé Auflaufform 2

180-200 35-45

Portionsformen 2

200-220 25-30

Nudelauflauf Auflaufform 2

200-220 40-50

Lasagne Auflaufform 2

180-200 40-50

Auflauf

Kartoffelauflauf aus rohen Zutaten, max. 4 cm hoch

1 Auflaufform 2

160-180 60-80

2 Auflaufformen 3+1

›

150-170 60-80

Toast

4 Scheiben, überbacken Rost + Universalpfanne 3+1

160-170 10-15

12 Scheiben, überbacken Rost + Universalpfanne 3+1

160-170 15-20

Fertigprodukte

Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-

auf, dass das Backpapier für hohe Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.

Das Ergebnis hängt direkt vom Lebensmittel ab. Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein.

Spezialgerichte

Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von leckerem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.

Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus dem Garraum herausnehmen.

Joghurt zubereiten

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen

lassen.

2. 150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.

3. In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-

cken.

4. Garraum wie angegeben vorheizen.

5. Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-

raums stellen und wie angegeben vorbereiten.

Hefeteig gehen lassen

1. Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges

Keramikkochgefäß geben und abdecken.

2. Garraum wie angegeben vorheizen.

3. Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-

raum gehen lassen.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit, Minuten

Pizza, tiefgekühlt

Pizza mit dünnem Boden Universalpfanne 2

200-220 15-25

Universalpfanne und Rost 3+1

›

180-200 25-35

Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2

170-190 20-30

Universalpfanne und Rost 3+1

›

170-190 30-40

Pizzabaguette Universalpfanne 3

170-190 20-30

Minipizza Universalpfanne 3

190-210 10-20

Pizza, gekühlt

Pizza (vorheizen) Universalpfanne 1

180-200 10-15

Kartoffelprodukte, tiefgekühlt

Pommes frites Universalpfanne 3

190-210 20-30

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

190-200 35-45

Kroketten Universalpfanne 3

190-210 20-25

Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3

200-220 15-25

Backwaren, tiefgekühlt

Brötchen, Baguette Universalpfanne 3

180-200 10-20

Brezeln (Teiglinge) Universalpfanne 3

200-220 10-20

Backwaren, vorgebacken

Brötchen, Baguette Universalpfanne 2

190-210 10-20

Universalpfanne und Rost 3+1

›

160-180 20-25

Bratlinge, tiefgekühlt

Fischstäbchen Universalpfanne 2

220-240 10-20

Hähnchensticks, Nuggets Universalpfanne 3

200-220 15-25

Blätterteiggebäck, tiefgekühlt

Blätterteiggebäck Universalpfanne 3

190-210 30-35

Gargut Kochgefäße Höhe Heizart Temperatur Zeit

Joghurt Tassen oder Gläser auf den Boden des

Garraums stellen

›

Auf 50 °C vorheizen 5 Min. 50 °C 8 Stunden

Hefeteig gehen lassen

Hitzebeständiges Kochgefäß

auf den Boden des Garraums stellen

›

Auf 50 °C vorheizen 5-10 Min. Gerät ausschalten und den Hefe-

teig in den Garraum stellen.

20-30 Min.

Auftauen

Die Auftauzeit hängt von der Art und der Menge des Garguts ab.

Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung.

Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und setzen Sie es in einem geeigneten Kochgefäß auf den Rost.

Legen Sie das Geflügel mit der Brust nach unten auf einen Teller.

Hinweis: Die Backofenlampe schaltet sich erst ein, wenn eine Temperatur von 60 °C erreicht ist. So erzielt man eine optimale und präzise Einstellung.

Dörren

Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand verwenden und gründlich waschen.

Gut abtropfen lassen und vollständig trocknen.

Das Universalblech auf der Höhe und den Rost auf der Höhe 1 einschieben.

Universalblech und Rost mit Backpapier abdecken.

Hinweis: Enthält das Obst oder Gemüse viel Saft oder Wasser, sollten Sie es häufig wenden. Fertig gedörrtes Obst oder Gemüse sofort vom Papier lösen.

Einkochen von Marmelade

Zum Einkochen müssen die Gläser und Einweckgummis sauber und nicht eingerissen sein. Soweit möglich gleich große Gläser verwenden. Die Tabellenwerte beziehen sich auf runde Einliter-Gläser.

Achtung!

Keine größeren oder höheren Einweckgläser verwenden. Die Deckel könnten zerplatzen.

Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand verwenden. Gründlich waschen.

Die Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können je nach Umgebungstemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Temperatur des Glasinhalts variieren. Vor dem Ausschalten des Geräts sicherstellen, dass sich im Inneren der Gläser Blasen gebildet haben.

Zubereitung

1. Obst oder Gemüse in Gläser schütten, aber nicht bis zum

Rand füllen.

2. Ränder der Gläser reinigen; sie müssen sauber sein.

3. Auf jedes Glas einen feuchten Einweckgummi und einen

Deckel legen.

4. Einweckgläser mit Bügeln verschließen.

Maximal sechs Gläser gleichzeitig in den Garraum stellen.

Programmierung

1. Das Email-Backblech auf Höhe 2 einschieben. Gläser so auf

das Backblech stellen, dass sie sich nicht berühren.

2. Einen halben Liter heißes Wasser (etwa 80 °C) auf das

Email-Backblech geben.

3. Die Backofentür schließen.

4. Den Funktionswähler auf Unterhitze $ stellen.

5. Die Temperatur zwischen 170 und 180 º C einstellen.

Einkochen von Marmelade

Nach ca. 40 - 50 Minuten bilden sich in kurzen Abständen die ersten Blasen. Backofen ausschalten.

Nach ca. 25 - 35 Minuten die Einweckgläser aus dem Backofen nehmen (in dieser Zeit wird die Restwärme genutzt). Werden sie zum Abkühlen länger im Garraum belassen, können sich Keime bilden, die eine Übersäuerung der Marmelade begünstigen.

Gargut Zubehör Höhe Heizart Temperatur Empfindliches Gefriergut

Z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen- oder Zuckerglasur, Obst usw.

Rost 1

›

30 ºC

Weiteres Gefriergut Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und andere Konditoreiprodukte

Rost 1

›

50 °C

Gargut Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Stunden

600 g Äpfel in Scheiben 1+3

›

80 etwa 5 Stunden

800 g Birnen in Stücken 1+3

›

80 etwa 8 Stunden

1,5 kg Pflaumen 1+3

›

80 etwa 8-10 Stunden.

200 g Küchenkräuter, gesäubert 1+3

›

80 etwa 1½ Stunden.

Obst in Einliter-Gläsern Ab Blasenbildung Restwärme

Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren Ausschalten etwa 25 Minuten Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren Ausschalten etwa 30 Minuten Apfel-, Birnen-, Pflaumenmus Ausschalten etwa 35 Minuten

Einkochen von Gemüse Sobald sich kleine Blasen in den Einweckgläsern bilden, die Temperatur wieder auf etwa 120 - 140 °C einstellen. Etwa 35 70 Minuten je nach Gemüseart. Danach Backofen ausschalten und Restwärme nutzen.

Die Einweckgläser aus dem Backofen nehmen

Die Einweckgläser nach der Garzeit aus dem Garraum nehmen.

Achtung!

Die heißen Einweckgläser nicht auf eine kalte oder feuchte Oberfläche stellen; die Gläser könnten zerplatzen.

Acrylamid in den Speisen

Acrylamid entsteht insbesondere in Getreide- und Kartoffelgerichten, die bei hohen Temperaturen zubereitet werden, z. B. Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot und feine Backwaren (Kekse, Feingebäck, Weihnachtsplätzchen).

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern Bei Blasenbildung 120-140 °C Restwärme

Gurken - etwa 35 Minuten Rote Beete etwa 35 Minuten etwa 30 Minuten Rosenkohl etwa 45 Minuten etwa 30 Minuten Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl etwa 60 Minuten etwa 30 Minuten Grüne Erbsen etwa 70 Minuten etwa 30 Minuten

Empfehlungen für die Zubereitung von Speisen mit niedrigem Acrylamidgehalt Allgemein

■ So kurz wie möglich garen.

■ Gargut goldgelb bräunen, aber nicht zu sehr rösten.

■ Großes und grobes Gargut enthält wenig Acrylamid.

Backen Bei Ober/Unterhitze max. 200 °C

Bei 3D-Heißluft max. 180 °C.

Gebäck und Kekse Bei Ober/Unterhitze max. 190 °C.

Bei 3D-Heißluft max. 170 °C. Ei oder Eigelb verringern die Acrylamidbildung.

Pommes frites aus dem Backofen Eine einzige Schicht gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Wenigstens 400 g auf

jedem Backblech verteilen, damit die Kartoffeln nicht austrocknen

Prüfgerichte

Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.

Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen

Auf 2 Ebenen backen: Die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.

Auf 3 Ebenen backen: Die Universalpfanne in der Mitte einschieben.

Spritzgebäck: Die gleichzeitig in den Backofen eingeschobenen Backbleche müssen nicht unbedingt zur selben Zeit fertig sein.

Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene: Zwischen dunklen Springformen ausreichend Abstand lassen. Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen: Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen.

Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober- und Unterhitze

% auf 1 Ebene backen. Springformen

nicht auf den Rost, sondern auf die Universalpfanne stellen.

Grillen

Wird das Gargut direkt auf den Rost gesetzt, schieben Sie das Email-Backblech in Höhe 1. So wird der Fleischsaft aufgefangen und der Backofen bleibt längere Zeit sauber.

Gericht Zubehör und Formen Höhe Heizart Temperatur

in °C

Zeit in Minuten

Spritzgebäck (vorheizen*) Universalpfanne 3

150-160 20-30

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

140-150 25-35

2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1

›

140-150 25-35

Spritzgebäck Universalpfanne 3

‰

140-150 30-45

Small cakes (vorheizen*) Universalpfanne 3

150-170 20-30

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

140-160 25-35

Universalpfanne 3

›

150-160 25-30

2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1

›

140-150 25-30

Wasserbiskuit (vorheizen*) Springform auf Rost 2

170-180 30-40

Wasserbiskuit Springform auf Rost 2

‰

165-175 35-45

Hefeblechkuchen Universalpfanne 3

160-180 30-40

Universalpfanne 3

›

150-170 30-45

Universalpfanne + Backblech 3+1

›

160-170 30-40

Gedeckter Apfelkuchen Rost + 2 Springformen Ø 20 cm. 1

190-210 70-90

2 Roste + 2 Springformen Ø 20 cm. 3+1

›

170-190 60-80

* Zum Vorheizen nicht die Schnellaufheizung verwenden Roste und Backbleche können Sie als optionales Zubehör im Fachhandel kaufen.

Gargut Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Zeit in Minuten

Toast bräunen (Vorheizen 10 Min.) Rost 5

3 ½-2

Hamburger aus Kalbfleisch 12 Einheiten* (ohne Vorheizen)

Rost + Email-Backblech 4+1

3 25-30

* Nach

Z der Zeit wenden.

Ú Table of contents

[en]Instruction manual

Important safety information .................................................. 28

Causes of damage ..........................................................................30

Your new oven.......................................................................... 30

Control panel .................................................................................... 30

Function selector..............................................................................31

Sensors and display panel ............................................................31

Sensors to change the set values................................................31

Inside the oven.................................................................................31

Your accessories ..................................................................... 32

inserting the accessories ...............................................................32

Optional accessories ......................................................................32

Before using the oven for the first time................................. 33

Setting the time ................................................................................ 33

Heating the oven.............................................................................. 33

Cleaning the accessories...............................................................33

Programming the oven............................................................ 33

Setting the type of heating and temperature..............................33

Rapid heating ................................................................................... 33

Setting the time functions....................................................... 34

Timer ..................................................................................................34

Cooking time ....................................................................................34

End time.............................................................................................34

Time....................................................................................................35

Changing the basic settings................................................... 35

Automatic shut off ................................................................... 36

Self-cleaning............................................................................. 36

Important notes ................................................................................ 36

Before using the self-clean function.............................................36

Setting ................................................................................................37

After using the self-clean function ................................................ 37

Care and cleaning.................................................................... 37

Cleaning products ........................................................................... 37

Light....................................................................................................38

Removing and refitting the wire shelves or left and right hand

side rails ............................................................................................ 38

Unhooking and hanging the oven door ......................................38

Removing the door covering .........................................................39

Removing and installing the door panels ................................... 39

Troubleshooting....................................................................... 40

Troubleshooting table ..................................................................... 40

Changing the oven bulb .................................................................41

Protective glass panels................................................................... 41

After-sales service................................................................... 41

E number and FD number ............................................................. 41

Energy and environment tips ................................................. 41

Environmentally-friendly disposal.................................................. 41

Saving energy................................................................................... 41

Hot air eco.........................................................................................41

Tested for you in our cooking studio..................................... 43

Cakes and pastries .........................................................................43

Suggestions and practical advice for baking.............................45

Meat, poultry, fish............................................................................. 46

Tips for roasting and grilling..........................................................48

Au gratin dishes, soufflés, toast....................................................48

Convenience products....................................................................49

Special dishes .................................................................................. 49

Defrosting ..........................................................................................50

Drying.................................................................................................50

Jam making ...................................................................................... 50

Acrylamide in food................................................................... 51

Test dishes ............................................................................... 52

Baking................................................................................................52

Grilling................................................................................................52

: Important safety information

Read these instructions carefully. Only then will you be able to operate your appliance safely and correctly. Retain the instruction manual and installation instructions for future use or for subsequent owners.

This appliance is only intended to be fully fitted in a kitchen. Observe the special installation instructions.

Check the appliance for damage after unpacking it. Do not connect the appliance if it has been damaged in transport.

Only a licensed professional may connect appliances without plugs. Damage caused by incorrect connection is not covered under warranty.

This appliance is intended for domestic use only. The appliance must only be used for the preparation of food and drink. The appliance must be supervised during operation. Only use this appliance indoors.

This appliance may be used by children over the age of 8 years old and by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or by persons with a lack of experience or knowledge if they are supervised or are instructed by a person responsible for their safety how to use the appliance safely and have understood the associated hazards.

Children must not play with, on, or around the appliance. Children must not clean the appliance or carry out general maintenance unless they are at least 8 years old and are being supervised.

Keep children below the age of 8 years old at a safe distance from the appliance and power cable.

Always slide accessories into the cooking compartment correctly. See "Description of accessories in the instruction manual.

Risk of fire!

■

Combustible items stored in the cooking compartment may catch fire. Never store combustible items in the cooking compartment. Never open the appliance door if there is smoke inside. Switch off the appliance and unplug it from the mains or switch off the circuit breaker in the fuse box.

Risk of fire!

■

A draught is created when the appliance door is opened. Greaseproof paper may come into contact with the heating element and catch fire. Do not place greaseproof paper loosely over accessories during preheating. Always weight down the greaseproof paper with a dish or a baking tin. Only cover the surface required with greaseproof paper. Greaseproof paper must not protrude over the accessories.

Risk of burns!

■

The appliance becomes very hot. Never touch the interior surfaces of the cooking compartment or the heating elements. Always allow the appliance to cool down. Keep children at a safe distance.

Risk of serious burns!

■

Accessories and ovenware become very hot. Always use oven gloves to remove accessories or ovenware from the cooking compartment.

Risk of burns!

■

Alcoholic vapours may catch fire in the hot cooking compartment. Never prepare food containing large quantities of drinks with a high alcohol content. Only use small quantities of drinks with a high alcohol content. Open the appliance door with care.

Risk of scalding!

■

The accessible parts become hot during operation. Never touch the hot parts. Keep children at a safe distance.

Risk of scalding!

■

When you open the appliance door, hot steam may escape. Open the appliance door with care. Keep children at a safe distance.

Risk of scalding!

■

Water in a hot cooking compartment may create hot steam. Never pour water into the hot cooking compartment.

Risk of injury!

Scratched glass in the appliance door may develop into a crack. Do not use a glass scraper, sharp or abrasive cleaning aids or detergents.

Risk of electric shock!

■

Incorrect repairs are dangerous. Repairs may only be carried out by one of our trained after-sales engineers. If the appliance is faulty, unplug the mains plug or switch off the fuse in the fuse box. Contact the after-sales service.

Risk of electric shock and serious injury!

■

The cable insulation on electrical appliances may melt when touching hot parts of the appliance. Never bring electrical appliance cables into contact with hot parts of the appliance.

Risk of electric shock!

■

Do not use any high-pressure cleaners or steam cleaners, which can result in an electric shock.

Risk of electric shock!

■

When replacing the cooking compartment bulb, the bulb socket contacts are live. Before replacing the bulb, unplug the appliance from the mains or switch off the circuit breaker in the fuse box.

Risk of electric shock!

■

A defective appliance may cause electric shock. Never switch on a defective appliance. Unplug the appliance from the mains or switch off the circuit breaker in the fuse box. Contact the after-sales service.

Risk of fire!

■

Loose food residues, grease and meat juices may catch fire during the Selfcleaning cycle. Remove coarse dirt from the cooking compartment and from the accessories before every Self-cleaning cycle.

Risk of fire!

■

The appliance will become very hot on the outside during the Self-cleaning cycle. Never hang combustible objects, e.g. tea towels, on the door handle. Do not place anything against the front of the oven. Keep children at a safe distance.

Risk of burns!

■

The cooking compartment will become very hot during the Self-cleaning cycle. Never open the appliance door or move the locking latch by hand. Allow the appliance to cool down. Keep children at a safe distance.

Risk of burns!

■

; The appliance will become very hot on

the outside during the Self-cleaning cycle. Never touch the appliance door. Allow the appliance to cool down. Keep children at a safe distance.

Risk of serious damage to health!

The appliance will become very hot during the Self-cleaning cycle. The non-stick coating on baking trays and tins is destroyed and noxious gases are released. Never let non-stick baking trays and tins go through the Self-cleaning cycle. Only enamelled accessories may be cleaned at the same time.

Causes of damage

Caution!

■ Accessories, foil, greaseproof paper or ovenware on the

cooking compartment floor: do not place accessories on the cooking compartment floor. Do not cover the cooking compartment floor with any sort of foil or greaseproof paper. Do not place ovenware on the cooking compartment floor if a temperature of over 50 ºC has been set. This will cause heat to accumulate. The baking and roasting times will no longer be correct and the enamel will be damaged.

■ Water in a hot cooking compartment: do not pour water into

the cooking compartment when it is hot. This will cause steam. The temperature change can cause damage to the enamel.

■ Moist food: do not store moist food in the cooking

compartment when it is closed for prolonged periods This will damage the enamel.

■ Fruit juice: when baking particularly juicy fruit pies, do not

pack the baking tray too generously. Fruit juice dripping from the baking tray leaves stains that cannot be removed. If possible, use the deeper universal pan.

■ Cooling with the appliance door open: only allow the cooking

compartment to cool when it is closed. Even if the appliance door is only open a little, front panels of adjacent units could be damaged over time.

■ Very dirty door seal: If the door seal is very dirty, the

appliance door will no longer close properly when the appliance is in use. The fronts of adjacent units could be damaged.Always keep the door seal clean.

■ Appliance door as a seat, shelf or worktop: Do not sit on the

appliance door, or place or hang anything on it. Do not place any cookware or accessories on the appliance door.

■ Inserting accessories: depending on the appliance model,

accessories can scratch the door panel when closing the appliance door. Always insert the accessories into the cooking compartment as far as they will go.

■ Carrying the appliance: do not carry or hold the appliance by

the door handle. The door handle cannot support the weight of the appliance and could break.

Your new oven

We will now describe your new oven. This chapter explains the functions of the control panel and its individual elements. Information is also provided about the oven's accessories and internal components.

Control panel

Here you can see an overview of the control panel. All the symbols never appear in the display at the same time. Depending on the appliance model, individual details may differ.

Retractable control knob

The control knob is retractable on some ovens. The control knob is retracted or returned by pressing it when at the zero setting.

Sensors

Do not press the sensors forcefully. Only press the relevant symbol.

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Blaupunkt 5BD3..50 Instruction Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual