Black & Decker SCD7007SSD, SCD7007MBD User guide

3 formas de

cocinar

Recipe Guide

Slow Cook | Temperature Probe | Sous Vide

Cocción lenta | Sonda de temperatura | Cocción al vacío

Guía de Recetas

2 3

Recipe Guide

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Published in the united states of America by / Publicado en los Estados Unidos de América por:
Spectrum Brands, Inc.

Middleton, Wi 35362
Printed in China / Fabricado en China

3 formas de

cocinar

Slow Cook .........................4

Cocción lenta

Temperature Probe ............. 12

Sonda de temperatura

Sous Vide ......................... 18

Cocción al vacío

Guía de Recetas

4 5

Jerk Chicken

5 green onions,

cut in 1-inch pieces

3 jalapeño peppers,

seeded and cut into 4 pieces

1 large onion, quartered

Prep Time: 10 min

Tiempo de preparación

1 Tbsp. allspice
1 Tbsp. dry mustard
2 tsp. cinnamon
2 tsp. nutmeg
½ tsp. ground pepper

Cook Time: 3 hr

Tiempo de cocción

2 Tbsp. Balsamic Vinegar
2 Tbsp. soy sauce
1 chicken (3–3.5 lbs.),

cut up with the skin removed

1 can (14.5 oz.) chicken broth

Total Time: 3 hr, 10 min

Tiempo total

SLOW

Servings: 4

Porciones

COOK

Cocción lenta

1. Using a food processor or blender, combine green

onions, jalapeño peppers, onion, allspice, dry mustard,
cinnamon, nutmeg, pepper, Balsamic vinegar and
soy sauce.

2. Process to chop and blend well. Coat chicken pieces

with mixture (it will be thick). Cover and marinate
overnight in the refrigerator.

3. Place chicken in your BLACK+DECKER™ Sous Vide

Slow Cooker stoneware pot with marinade. Add
chicken broth. Cover; cook on HIGH for 3 hours.

4. If desired, serve with rice and cooking sauce.

Tip: for thicker sauce, mix 1-2 Tbsp. of all-purpose flour

with a little water, then add it to the sauce. Stir until the
sauce thickens.

Pollo Condimentado Estilo Jamaiquino

5 cebolletas, cortadas en

pedazos de 1 pulgada

3 pimientos jalapeños, sin

semilla y cortados en 4 piezas

1 cebolla grande,

cortada en cuartos

1. Usando un procesador de alimentos o una licuadora, combine las

cebolletas, los jalapeños, la cebolla, pimienta de Jamaica, mostaza
seca, canela, nuez moscada, pimienta, el vinagre balsámico y la salsa
de soya.

2. Procese para picar y mezclar bien los ingredientes. Cubra las piezas

de pollo con la mezcla (ésta estará espesa). Cubra y adobe hasta el
día siguiente en el refrigerador.

1 cucharada de pimienta

de Jamaica
1 cucharada de mostaza seca
2 cucharaditas de

canela molida

2 cucharaditas de nuez

moscada molida
½ cucharadita de pimienta molida
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de salsa de soya

3. Coloque el pollo con el adobo en su olla de cerámica de la Olla de

Cocción Lenta al Vacío (Sous Vide) BLACK+DECKER™. Añada el
caldo de pollo. Tape; cocine en HIGH (temperatura alta) por 3 horas.

4. Si lo desea, sirva con arroz y la salsa cocinada.
Consejo: Para espesar la salsa, mezcle 1 a 2 cucharadas de harina

común con un poco de agua, luego añádala a la salsa. Revuelva hasta
que la salsa se espese.

1 pollo (3 a 3 ½ libras),

cortado y sin piel

1 lata (14 ½ onzas)

de caldo de pollo

6 7

Beef Pot Roast

1 cup beef broth
6 medium carrots,

cut in 2 ½ inch pieces
(about 2 cups)

4 large cloves garlic, chopped

Prep Time: 10 min

Tiempo de preparación

1 ½ tsp. Herbs de Provence
4 lb. boneless bottom round roast
1 bag (20 oz.) frozen pearl onions
¼ tsp. coarsely ground pepper

Cook Time: 6 hr

Tiempo de cocción

4 medium potatoes,

quartered
½ tsp. salt
1 envelope beef onion soup mix
½ tsp. dried thyme

Total Time: 6 hr, 10 min

Tiempo total

SLOW

COOK

Servings: 10

Porciones

Cocción lenta

1. Place half of the vegetables on bottom the BLACK+DECKER™ Sous Vide Slow Cooker

stoneware pot. Season beef with salt and pepper. Place on top of vegetables.

2. Add remaining vegetables. Spread around roast.

3. In measuring cup or bowl, combine remaining ingredients; stir to blend.

Pour over beef. Cover with glass lid.

4. Cook on LOW for 6 hours, until beef is tender.

Carne de Res Asada

1 taza de caldo de carne
6 zanahorias medianas, cortadas

en pedazos de 2 ½ pulgada
(unas 2 tazas)

4 dientes de ajo, picados

1. Coloque la mitad de los vegetales en el fondo de la olla de cerámica

de la Olla de Cocción Lenta al Vacío (Sous Vide) BLACK+DEC KER™ .
Sazone la carne con sal y pimienta. Colóquela encima de los
vegetales.

2. Añada el resto de los vegetales. Acomódelos alrededor de la carne.

1 ½ cucharadita de

hierbas provenzales

4 libras de contra o cuete

de res para asar

1 bolsa (20 onzas) de

cebollas perlas

¼ cucharadita de

pimienta molida gruesa

3. En una taza de medir o un bol, combine el resto de los ingredientes;

revuelva para mezclarlos. Vierta sobre la carne. Tape con la tapa de
vidrio.

4. Cocine en LOW (temperatura baja) por 6 horas hasta que la carne

esté blanda.

4 papas medianas,

cortadas en cuartos
½ cucharadita de sal
1 sobre de mezcla de sopa de

cebolla y carne de res
½ cucharadita de tomillo seco