BLACK&DECKER B2000 User Manual
Robot-boulanger
All-In-One Horizontal
mc
Mode d'emploi et livre de recettes
Rien de plus facile pour préparer un pain de ménage délicieux!
Modèle B2000
Des questions? Prière de nous téléphoner sans frais
1 (800) 231-9786
*
L
orsqu’on utilise un appareil électrique, il faut
toujours respecter certaines règles de sécurité
fondamentales, notamment les suivantes.
Lire toutes les directives.
● Ne pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser les
poignées ou des mitaines.
● Afin d’éviter les risques de secousses électriques, ne
pas immerger le cordon, la fiche ou toute autre
partie de l’appareil, sauf la lame de pétrissage qui
peut être immergée lorsqu’on la sort du plat de
cuisson pour la nettoyer.
● Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise
l’appareil près d’un enfant ou que ce dernier s’en
sert.
● Débrancher l’appareil avant de le nettoyer et
lorsqu’on ne s’en sert pas. Laisser l’appareil
refroidir avant d’y ajouter ou d’en enlever des
composantes, ou de le nettoyer.
● Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le
cordon est abîmé, qui présente un problème de
fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est
endommagé. Lorsque la garantie couvre toujours
le produit, composer le numéro sans frais approprié
indiqué sur la page couverture pour obtenir de
plus amples renseignements relatifs à l’examen
du produit, sa réparation ou son réglage électrique
ou mécanique.
● L’utilisation d’accessoires non recommandés par le
fabricant présente des risques de blessures.
● Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.
● Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un
comptoir, ni le laisser entrer en contact avec une
surface chaude.
● Ne pas placer près ou sur une cuisinière au gaz ou à
l’électricité en service, dans un four réchauffé ni sur
un four à micro-ondes.
● Déplacer avec une extrême prudence un appareil
renfermant des aliments ou des liquides chauds.
● Afin de débrancher l’appareil, saisir la fiche et la
retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.
● Utiliser l’appareil seulement aux fins qu’il est prévu.
● Ne pas utiliser le robot-boulanger comme espace
de rangement ni y insérer d’ustensiles. Cela
présente des risques d’incendie et de secousses
électriques.
● Éviter de toucher aux pièces en mouvement.
● Ne pas retirer le plat de cuisson lorsque l’appareil
fonctionne. Enfoncer la touche de démarrage
(START/RESET) et la maintenir enfoncée jusqu’à ce
qu’on entende un timbre lorsqu’on veut arrêter le
fonctionnement.
● Ne pas verser d’ingrédients directement dans le
robot-boulanger; il faut les mettre seulement dans
le plat de cuisson. Il est essentiel de sortir le plat de
cuisson de l’appareil avant d’y verser les ingrédients
(sauf lorsqu’on se sert de la fonction d’ajout
d’ingrédients; voir à la page 10) afin de ne pas
éclabousser la chambre de cuisson de l’appareil.
● Éloigner le robot-boulanger d’au moins 5 cm (2 po)
de tout mur afin de permettre à la vapeur de
s’échapper des évents.
● Ne pas couvrir le robot-boulanger avec une
serviette ou tout autre objet pouvant empêcher la
vapeur de s’échapper de l’appareil. Il est normal
qu’un peu de vapeur s’échappe des évents.
● Ne pas nettoyer avec des tampons à récurer. La
lame de pétrissage et le plat de cuisson sont
recouverts d’un enduit antiadhésif. Voir la section
«Entretien et nettoyage» du présent guide.
● Ne pas utiliser l’appareil lorsque l’air est vicié par
des vapeurs explosives ou inflammables.
● L’appareil est conçu pour une utilisation
domestique seulement, et non pour une utilisation
commerciale ou industrielle. Toute autre utilisation
en annule la garantie.
● Afin d’éviter d’abîmer l’appareil, ne pas placer le
plat de cuisson ni tout autre objet sur le dessus de
l’appareil.
● Utiliser seulement le plat de cuisson compris.
Conserver ces mesures.
2
Importantes mesures de sécurité
Ce qu’il faut savoir à propos
du robot-boulanger
FICHE POLARISÉE
L’appareil est muni d’une fiche polarisée (une lame
plus large que l’autre). Ce genre de fiche n’entre que
d’une façon dans une prise polarisée afin de réduire les
risques de secousses électriques. Lorsqu’on ne peut
insérer la fiche à fond dans la prise, il faut tenter de le
faire après avoir inversé les lames de côté. Si la fiche
n’entre toujours pas dans la prise, il faut communiquer
avec un électricien certifié. Il ne faut pas neutraliser ce
dispositif de sécurité.
VIS INDESSERRABLES
L’appareil est doté de vis indesserrables afin
d’empêcher le retrait du boîtier. Pour minimiser les
risques d’incendies ou de secousses électriques,
ne pas
tenter d’enlever le boîtier de l’appareil
. L’utilisateur ne
peut en remplacer aucune pièce. En confier les
réparations
uniquement à du personnel qualifié
(l’encart comprend la liste des centres de service
Black & Decker et des ateliers d’entretien autorisés).
CORDON
La longueur du cordon du produit a été choisie afin
d’éviter les risques que présente un long cordon.
Lorsque le cordon n’est pas assez long, on peut utiliser
un cordon de rallonge à fiche polarisée. Il faut un
cordon de rallonge d’au moins 10 ampères, 120 volts et
homologué par l’organisme
Underwriters Laboratories
(UL) ou par l’Association canadienne de normalisation
(CSA), selon le pays qu’on habite. Lorsqu’on utilise un
cordon de rallonge, s’assurer qu’il ne traverse pas la
surface de travail ni qu’il pend de façon qu’on puisse
tirer ou trébucher dessus. Manipuler le cordon avec
soin afin d’en prolonger la durée. Éviter de le secouer
ou d’y exercer une contrainte au niveau de la prise ou
de l’appareil.
Le produit peut différer légèrement de celui illustré.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Rien ne vaut l’arôme d’un pain de ménage frais.
Grâce au robot-boulanger All-In-One Horizontal
mc
de
Black & Decker, on peut , à l’ère électronique, savourer
un bon pain à la mode d’antan. Uniquement parce
que le robot-boulanger s’occupe de tout. Même si on
n’a jamais fait de pain de sa vie, on se gonfle d’orgueil
en réussissant tout ce qu’on entreprend avec le
robot-boulanger.
Prendre le temps de lire le présent mode d’emploi et
livre de recettes, puis le ranger à portée de la main en
accordant une attention particulière aux importantes
mesures de sécurité incluses à titre préventif. Voir
également les conditions de garantie et de service
après-vente. Remplir la carte d’enregistrement du
propriétaire et la poster.
Déballer le robot-boulanger avec soin et en retirer tout
matériel d’emballage. Essuyer le plat de cuisson, la
lame de pétrissage et la surface externe de l’appareil
avec un linge propre et humide afin d’enlever la
poussière pouvant s’être déposée lors de l’emballage.
Ne pas utiliser de tampon à récurer ni aucun autre
abrasif pour nettoyer le robot-boulanger.
3
Importantes mesures de sécutité
Importantes mesures de sécurité ……………………………………………………
2
Fiche polarisée
………………………………………………………………… 3
Vis indesserrables
……………………………………………………………… 3
Cordon
………………………………………………………………………… 3
Avant la première utilisation
………………………………………………… 3
Familiarisation avec le robot-boulanger
………………………………………… 5
Conseils pratiques
……………………………………………………………… 5
Nom des composantes
…………………………………………………………… 5
Réglages et fonctions du panneau de commande
……………………………… 6
Description des différents réglages
……………………………………………… 6
Utilisation du robot-boulanger
………………………………………………… 7
Utilisation de la fonction d’ajout d’ingrédients
…………………………… 10
Réglage de la minuterie
……………………………………………………… 10
Dépannage
…………………………………………………………………… 11
Guide de dépannage
………………………………………………………… 12
Tranchage et rangement du pain
…………………………………………… 13
Entretien et nettoyage
…………………………………………………………… 13
Rangement de l’appareil
…………………………………………………… 13
Service ou entretien
……………………………………………………………… 14
Garantie complète de un an
………………………………………………… 14
LIVRE DE RECETTES
Ingrédients pour le pain et la pâte
……………………………………………… 16
Conseils pratiques afin d’optimiser les résultats
…………………………… 17
Conseils pratiques pour la préparation de pâte
…………………………… 17
Index des recettes
………………………………………………………………… 18
Recettes
…………………………………………………………………………… 19
Besoin d’aide? (Questions et réponses)
………………………………………… 30
4
Table des matières
Conseils pratiques
●
Le robot-boulanger sert à faire de grosses miches
de 900 g (2 lb).
●
L’appareil comporte 6 réglages, dont un pour la
préparation de pâte (DOUGH) ou pour la cuisson
seulement (BAKE).
●
La commande de cuisson super rapide (SUPER
RAPID) permet de faire
du pain blanc de base
en 70 minutes. On peut seulement utiliser cette
commande pour les recettes qui le demandent
(p. 21).
On ne peut pas utiliser la minuterie
avec cette commande. En outre, on ne peut pas
préparer de lourdes pâtes (au blé entier par
exemple) à ce réglage en raison des cycles
de levage raccourcis.
●
En fonction de la recette choisie, le réglage pour la
préparation de pâte permet de faire de la pâte qui se
pétrit pour donner des brioches à la cannelle, de la
pizza, de longues miches, des bretzels, et bien plus
encore. Consulter les recettes du présent guide.
●
La commande de cuisson de la croûte (CRUST)
permet de choisir la cuisson de la croûte
(ordinaire ou foncée) lorsqu’on se sert des
commandes pour pain de base, cuisson super
rapide ou pains sucrés. On ne peut pas s’ en
servir pour les réglages de blé entier ou de pâte.
●
Le cycle de maintien de chaleur entre
automatiquement en service à la fin de la cuisson.
Cette fonction garde le pain au chaud jusqu’à une
heure après la fin de la cuisson. Ce cycle se termine
au bout de 60 minutes, lorsqu’on débranche
l’appareil ou lorsqu’on enfonce la touche de
démarrage.
●
Un timbre avertisseur se fait entendre lorsqu’il est
temps d’ajouter des ingrédients (comme des
fruits ou des noix) aux recettes lorsqu’on se sert
de tous les réglages, sauf la commande de cuisson
super rapide. Le timbre se fait entendre avant la
fin du pétrissage. Ainsi, les noix et les fruits
demeurent entiers. (Voir la rubrique relative à
l’ajout d’ingrédients à la page 10 pour obtenir de
plus amples renseignements.) Lorsqu’on se sert
de la minuterie (TIMER) pour retarder la cuisson,
les ingrédients peuvent être incorporés d’un seul
coup en ignorant cette fonction; par contre, les
noix et fruits peuvent être triturés et mêlés au
pain.
●
Ne pas couvrir le robot-boulanger avec une serviette
ou tout autre objet pouvant empêcher la vapeur de
s’échapper de l’appareil. Il est normal qu’un peu de
vapeur s’échappe des évents. Il convient d’éloigner
le robot-boulanger à plusieurs centimètres des
armoires lorsqu’on s’en sert en raison de la vapeur
qui s’en échappe.
●
Ne placer aucun objet sur le dessus du robot-boulanger.
●
IMPORTANT : Toujours ajouter les ingrédients dans
l’ordre indiqué dans la recette. Pour optimiser les
résultats,il est essentiel de mesurer les ingrédients
avec précision.
Ne pas mettre des quantités plus
grandes que celles recommandées dans le plat de
cuisson. Cela peut nuire aux résultats et
endommager le robot-boulanger.
5
Familiarisation avec le robot-boulanger
Nom des composantes
Couvercle
Évents
Cordon d’alimentation
Hublot d'observation
Plat de cuisson
(dans le boîtier)
avec poignée
métallique
Chambre de cuisson
Panneau de
commande
Poignée métallique
Plat de
cuisson
Lame de pétrissage
Arbre
rotatif
NOTE :Lorsqu’on utilise les commandes à effleurement, bien appuyer
sur la commande jusqu’à l’émission d’un signal sonore.
1. Affichage numérique
● La flèche noire sur le côté droit de l’affichage indique le
réglage choisi pour le pain. La flèche du côté gauche
indique le réglage pour la pâte (DOUGH) ou pour la
cuisson seulement (BAKE) et les réglages de couleur de
la croûte.
● Une fois réglée, l’horloge à affichage numérique
indique soit l’heure, soit, si le robot-boulanger est en
fonction, le temps restant avant la fin du processus de
panification en fonction des réglages choisis.
● Indique le compte à rebours minute par minute.
● Affiche des messages d’erreur (consulter le guide de
dépannage à la page 11).
2. Touche CLOCK (Horloge)
À utiliser pour régler l’heure du jour.
●
La touche CLOCK est utilisée avec les flèches «Haut» et
«Bas» pour régler l’horloge.
3. Touche TIMER (Minuterie)
À utiliser pour le réglage de la minuterie pour la
cuisson retardée.
●
La touche TIMER est utilisée avec les flèches «Haut» et
«Bas» afin de régler l’heure à laquelle on veut que le
pain soit prêt (jusqu’à 13 heures de délai).
4. Touche START/RESET (Démarrage/Remise
à zéro)
●
Enfoncer cette touche pour démarrer le fonctionnement et pour afficher l’heure à laquelle le pain sera
prêt en fonction du réglage choisi.
● Enfoncer et maintenir jusqu’à ce que le voyant rouge
s’éteigne et que l’appareil émette le signal sonore.
(NE PAS appuyer sur cette touche pour vérifier
simplement le processus de cuisson du pain, sous
peine d’annuler le programme).
5. Voyants lumineux
●
Le voyant rouge OPERATION indique que le
processus de panification est en cours. À la fin du
cycle, ce voyant clignote pendant 60 minutes durant
le cycle de maintien au chaud. Lorqu’on ne sort pas
le pain au bout des 60 minutes, l’indicateur reste
allumé pour signaler que l’appareil est toujours
sous tension.
●
Le voyant vert TIMER indique que la fonction de la
minuterie est activée. Lorsque le processus de panification commence, le voyant vert s’éteint et le voyant
rouge s’allume.
Réglages et fonctions du panneau de commande
Description des différents réglages
NOTE : Le nombre entre parenthèses suivant chacune des
descriptions représente le temps total de cuisson.
Chaque réglage débute par une période de réchauffage
qui retarde le cycle de pétrissage jusqu’à l’obtention de la
température voulue dans la chambre de cuisson.
La période de réchauffage ne rajoute pas de temps au
réglage pour le pain.
PAIN BLANC DE BASE à croûte ordinaire
(REGULAR) ou à croûte foncée (DARK) (3 h 50)
Ce réglage est utilisé pour faire du pain principalement
constitué de farine blanche. Il se peut toutefois que
certaines recettes contiennent un peu de farine de blé
entier. Aux É.-U., s’assurer d’utiliser de la farine de
boulangerie. Au Canada, on peut utiliser de la farine tout
usage ou de la farine de boulangerie. Bien respecter les
recettes. Les miches obtenues àce réglage (croûte
ordinaire) donnent de bons résultats lorsqu’on se sert de
fromage, de noix ou de farine de maïs car ces ingrédients
brunissent facilement. Choisir le réglage de pain de base
à croûte foncée (BASIC/DARK) pour obtenir un pain
à croûte foncée sans modifier le temps de cuisson.
6
PAIN À CUISSON SUPER RAPIDE et
à croûte ordinaire ou àcroûte foncée
(1 h 10)
Ce réglage sert uniquement pour faire certaines recettes
rapidement avec une croûte ordinaire ou foncée.
Voir le
livre de recettes pour avoir la liste complète des pains qui
peuvent être faits à ce réglage.
Celui-ci ne convient pour
aucune autre sorte de pain en raison du cycle de levage
raccourci.
PAIN SUCRÉàcroûte ordinaire ou à croûte
foncée (3 h 50)
Choisir ce réglage pour les recettes qui utilisent du jus de
fruits, d’importantes quantités de sucre ou de fromage, ou
d’autres ingrédients sucrés ajoutés tel que des raisins secs,
d’autres fruits secs ou du chocolat. La température de
cuisson est abaissée afin d’éviter de brûler le pain.
PAIN DE GRAINS (4 h 10)
Ce réglage sert à la confection de pains contenant
d’importantes quantités de farine de blé entier, de seigle,
d’avoine ou de son. Ce réglage comporte un cycle de levage
supplémentaire permettant au blé et aux grains lourds de se
dilater. Habituellement, les pains de blé entier ou
multigrains sont plus courts et plus denses que les pains
blancs ou sucrés.
On ne peut pas se servir de la commande
de réglage de la cuisson de la croûte
pour faire ce type de pain.
PÂTE (2 h)
On utilise ce réglage pour préparer de la pâte. On peut
ensuite modeler la pâte pour en faire de la pizza, des petits
pains, des bâtonnets, de longs pains ou des pains tressés
qui doivent être cuits au four.
CUISSON (de 30 min à 1 h 30)
Ce réglage sert à la confection de pains à préparation
rapide (sans levure). On peut également s’en servir pour
préparer certaines recettes de gâteaux en diminuant de
10 °C (50 °F) le réglage de température recommandé
par le fabricant et en augmentant le temps de cuisson.
Il faut peut-être tenter quelques expériences avant de
réussir. La température peut être réglée de 154 °C
à 216 °C (300 °F - 420 °F). La lame de pétrissage n’est
pas nécessaire. Ce réglage convient aux pâtes
congelées et dégelées.
Description des différents réglages
Utilisation du robot-boulanger
A
ux réglages pour le pain, l’appareil mêle les
ingrédients, pétrit la pâte et permet de faire
automatiquement le pain du début à la fin.
Le réglage pour la pâte (DOUGH) prépare la pâte pour
permettre de réaliser plusieurs recettes, mais il faut lui
donner la forme voulue et la faire cuire dans un four.
On peut programmer la minuterie afin que le pain soit
préparé la nuit pendant le sommeil ou le jour lorsqu’on
est au travail. (Voir la rubrique relative à l’utilisation de la
minuterie à la page 10.)
Les recettes du présent guide ont été essayées à fond dans
les cuisines de Black & Decker afin d’en optimiser les
résultats au Canada comme aux États-Unis. Il existe une
grande différence entre les types de farine, de farine de
maïs et quelques autres ingrédients qu’on retrouve dans
chacun de ces deux pays.
NOTE : Le terme «farine tout usage», par exemple,désigne
deux types distincts de farine selon qu’on l’achète au
Canada ou aux États-Unis. Au Canada, on obtient de bons
à d’excellents résultats en utilisant de la farine tout usage
dans le robot-boulanger. Mais ce n’est pas le cas avec la
farine tout usage achetée aux États-Unis.
La plupart des grandes marques de farine et de levure
retrouvées en Amérique du Nord donnent de bons résul-
tats. Nos conseillers en économie domestique ont conçu
ces recettes spécialement pour le robot-boulanger et
celles-ci ne donneront pas nécessairement de bons résultats si on utilise un autre robot-boulanger semblable.
7
Faire ce qui suit pour tous les RÉGLAGES
(y compris celui pour pâte).
1
Ouvrir le couvercle et retirer le plat de cuisson en saisissant la poignée métallique à deux mains, puis en
le tirant en ligne droite vers le haut. Il est important de
retirer le plat de cuisson de l’appareil plutôt que de verser
les ingrédients directement dans le plat lorsqu’il est dans
l’appareil afin d’éviter de renverser des ingrédients dans la
chambre de cuisson.
2
Fixer la lame de pétrissage à l’arbre
situé à l’intérieur du plat de cuis-
son en alignant le côté plat de la lame
sur le côté plat de l’arbre. Insérer la
lame fermement sur l’arbre.
3
Choisir une recette dans le livre de
recettes du présent guide. Pendant
la préparation, faire ce qui suit.
●
Toujours ajouter les ingrédients
dans le plat de
cuisson selon l’ordre établi.
●
Mesurer les ingrédients avec
précaution et précision. Utiliser
une tasse à mesurer transparente
pour mesurer les liquides et vérifier
la quantité à la hauteur des yeux.
●
Pour mesurer les ingrédients secs,
bien remplir une tasse ou une cuillère à mesurer et
l’égaliser àl’aide d’un couteau àlame droite ou d’une
spatule métallique. Une mesure à peine imprécise
peut changer les résultats.
●
La levure doit être ajoutée en dernier. S’assurer que
la levure ne touche pas aux ingrédients liquides, au
sel ni au shortening.
4
Déposer le plat de cuisson tout droit au fond de
l’appareil jusqu’à ce qu’il repose fermement.
Utilisation du robot-boulanger
8
5
Refermer le couvercle et brancher le cordon de
l’appareil dans une prise (de 120 volts). Deux flèches
apparaissent sur l’affichage pour indiquer le réglage de
pain blanc (BASIC) et de croûte ordinaire (REGULAR).
De plus, la mention «12:00 AM» clignote sur l’affichage.
Lorsqu’on veut retarder la cuisson à l’aide de la
minuterie (TIMER), il faut d’abord régler l’heure du jour.
Il n’est toutefois pas nécessaire de régler l’horloge (CLOCK)
lorsqu’on veut se servir sans tarder de l’appareil.
6
Il suffit d’enfoncer la touche de démarrage
(START/RESET) pour préparer un pain blanc à
croûte ordinaire. On peut cependant choisir un autre réglage pour
la recette en appuyant sur la touche
MENU. La flèche se déplace sur
l’affichage chaque fois qu’on
appuie sur la touche
MENU (c.-à-d., de RAPID
à SWEET, et ainsi de
suite). Lorsqu’il faut
régler l’appareil à BASIC,
RAPID ou SWEET, on
peut choisir la couleur de la croûte en
appuyant sur la touche CRUST
jusqu’à ce que la flèche
indique le choix voulu :
ordinaire ou foncé
(REGULAR ou DARK).
7
Appuyer à une reprise sur la touche de démarrage jusqu’à ce
qu’un signal sonore se fasse entendre et que le voyant
lumineux rouge (OPERATION) s’allume.
La mention «12:00 AM» clignotante est
remplacée par 3:50 (par exemple)
lorsqu’on choisit le réglage du pain
blanc (peu importe la couleur de la
croûte). Le compte à
rebours se fait en multiples
de une minute (3:49, 3:48, et
ainsi de suite) jusqu’à la fin
de la préparation. À la fin de
la cuisson, l’appareil émet
plusieurs signaux sonores afin de signaler la fin du processus et le
voyant lumineux rouge se met à clignoter. De plus, la mention
«12:00 AM» clignote de nouveau sur l’affichage
.
8
L’appareil est doté d’une fonction de
maintien au
chaud
qui démarre automatiquement à la fin de la
cuisson. Le voyant rouge OPERATION continue de
clignoter pendant un maximum de 60 minutes après la fin
de la cuisson et le pain est gardé au chaud pendant ce
temps. Au bout de l’heure, le cycle de maintien au chaud
prend fin. Le voyant arrête de clignoter et il reste allumé
pour indiquer que l’appareil est toujours branché. Il
faudrait alors sortir le pain dans les meilleurs délais afin
d’éviter qu’il ne devienne pâteux. On peut retirer le plat de
cuisson de l’appareil en tout temps pendant le cycle de
maintien au chaud. Pour arrêter le cycle de maintien au
chaud avant la fin de la période de 60 minutes, il suffit
d’enfoncer la touche de démarrage (START/RESET) et de la
maintenir enfoncée jusqu’à ce que l’affichage disparaisse.
NOTE : Le cycle de maintien au chaud ne fonctionne pas
lorsqu’on prépare de la pâte (DOUGH) car ce cycle ne
comporte aucune cuisson. Si on laisse de la pâte trop
longtemps dans l’appareil, elle peut trop lever et donner des
résultats médiocres. Afin d’optimiser le rendement, retirer la
pâte à la fin de la préparation et suivre les directives de la
recette relatives au façonnage,au levage et à la cuisson.
9
L’appareil est doté d’un hublot d’observation des plus
pratiques permettant de suivre les étapes de la
préparation du pain. Il arrive parfois que des gouttelettes
de vapeur se forment sur le hublot pendant le processus.
Le cas échéant, on peut ouvrir le couvercle pour surveiller
les étapes de mélange et de pétrissage. IL NE FAUT
TOUTEFOIS PAS OUVRIR LE COUVERCLE PENDANT LE
CYCLE DE CUISSON (pendant environ la dernière heure)
afin d’éviter l’effondrement du pain. Les gouttelettes de
vapeur devraient disparaître pendant le cycle de cuisson.
10
Mettre des mitaines ou prendre des poignées pour
sortir le plat de cuisson de l’appareil. En saisir la
poignée métallique des deux mains et sortir le plat en le
tirant vers le haut. Abaisser et enclencher la poignée du
plat. Déposer le plat de cuisson sur le côté et l’agiter pour
démouler le pain sur une
grille de refroidissement. Le
plat de cuisson et la lame de
pétrissage ont un revêtement
antiadhésif afin de faciliter le
démoulage du pain. Ne pas
utiliser d’ustensiles
métalliques pour retirer le
pain car ils peuvent égratigner
le revêtement antiadhésif. Si
le pain ne sort pas du plat,
Utilisation du robot-boulanger
9
faire glisser une spatule plate en plastique ou en
caoutchouc le long de la paroi du plat. Retourner le plat de
cuisson et l’agiter pour démouler le pain. Laisser le pain
refroidir avant de le trancher. Si la lame de pétrissage est
coincée dans le pain, laisser
refroidir le pain puis utiliser une
cuillère en plastique ou une spatule en caoutchouc pour
l’en sortir. Ne pas utiliser un couteau ou tout autre objet
métallique tranchant pour retirer la lame du pain car cela
peut égratigner le revêtement de la lame.
Utilisation de la fonction d’ajout
d’ingrédients
1
Tous les réglages, sauf celui de la cuisson rapide,
comportent une fonction intégrée d’ajout
d’ingrédients qui indique à l’aide d’un timbre sonore le
moment d’ajouter des ingrédients comme des fruits ou
des noix. Le signal sonne avant la fin du pétrissage. Le
moment auquel se fait entendre le timbre peut varier d’un
maximum de 5 minutes de l’heure indiquée au tableau
selon la température ambiante au début de la
préparation. Utiliser le tableau suivant à titre de
référence:
2
Cette fonction permet d’ajouter des ingrédients de
sorte qu’ils ne soient pas triturés par la lame de
pétrissage et mélangés dans la pâte. Lorsqu’on se sert de
la MINUTERIE pour programmer la cuisson (lorsqu’on
est absent ou qu’on dort), on peut oublier cette fonction
en ignorant le signal et en ajoutant les ingrédients dans
l’ordre indiqué dans la recette. Toutefois, il se peut que ces
aliments soient hachés au cours de la préparation.
3
Pour ajouter des ingrédients, soulever le couvercle et verser
délicatement les ingrédients dans le plat de cuisson.
MISE EN GARDE : Il est essentiel de prendre garde de ne
pas renverser des ingrédients dans la chambre de cuisson
du robot-boulanger.
Réglage de la minuterie (TIMER)
(Pour programmer la cuisson.)
On se sert de la minuterie pour programmer la
préparation du pain ou de la pâte à une heure ultérieure.
Cette fonction permet de reporter le temps de cuisson à
un maximum de 13 heures. On peut ainsi régler la
minuterie à 19 h un soir de façon à obtenir un pain frais
à 8 h le lendemain matin.
NOTE : On ne peut pas utiliser
la minuterie avec la commande de cuisson super rapide
.
Régler la minuterie comme suit.
NOTE : Bien se conformer aux étapes 1 à 6 de la rubrique
précédente sur l’utilisation du robot-boulanger lors de la
préparation des ingrédients dans le plat de cuisson et
choisir un réglage à l’aide de la touche MENU. Il est
déconseillé d’utiliser la minuterie pour des recettes
comportant des aliments frais qui peuvent se gâter comme
des œufs, du lait frais, du babeurre ou du fromage.
1
Pour se servir de la minuterie (TIMER), il faut d’abord
régler l’horloge à l’heure réelle. Pour modifier la
mention «12:00 AM» clignotante, il faut d’abord appuyer
sur la touche de l’horloge (CLOCK).
Lorsque l’heure
clignote, enfoncer immédiatement
les flèches «Haut» et
«Bas» pour la modifier en multiples de une heure.
S’assurer que la mention AM ou PM appropriée est
affichée.
Lorsque l’heure réelle clignote, appuyer de
nouveau sur la touche de l’horloge afin de passer aux
minutes. Lorsque l’heure cesse de clignoter avant d’avoir
modifier les minutes, appuyer à deux reprises sur la touche
de l’horloge.
Lorsque la mention «00» clignote, on peut
modifier les minutes à l’aide des flèches «Haut» et «Bas».
On peut enfoncer la touche et la maintenir enfoncée afin
de faire avancer les minutes en multiples de 5 minutes, ou
on peut l’enfoncer et la relâcher pour modifier une minute
à la fois.
2
Lorsque l’heure du jour est réglée, on peut régler
aisément la minuterie de la même façon. Ainsi, pour
se réveiller à 8 h 30 à l’arôme du pain frais, il faut enfoncer
et maintenir enfoncée la touche de la minuterie
Utilisation du robot-boulanger
Minutes écoulées Heure affichée
Réglage du cycle au timbre sonore
Pain de base De 30 à 35 minutes Entre 3:15 et 3:20
Pain sucré De 30 à 35 minutes Entre 3:15 et 3:20
Pain de grains
De 37 à 42 minutes Entre 3:28 et 3:33
Pâte De 40 à 45 minutes Entre 1:15 et 1:20
10
TIMER
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