Black & Decker B1630 User Manual

All-In-One Deluxe

™

Automatic Breadmaker

Operating Instructions & Cookbook

Delicious Home Baked Bread Has Never Been Easier!

B1630

Questions? Please call us Toll Free!

1-800-231-9786

*

Robot-boulanger

All-In-One Deluxe

MC

Mode d'emploi et livre de recettes

Rien de plus facile pour préparer un pain de ménage délicieux!

B1630

Des questions? Prière de nous téléphoner sans frais au :

1 800 231-9786

*

W

hen using electrical appliances, basic
safety precautions should always be
followed, including the follo wing:

Read all instructions.

● Do not touch hot surfaces. Use handles or
oven mitts.

● To protect against a risk of electric shock, do
not immerse cord, plug, or other parts of this
Breadmaker in water or other liquid, except
the Mixing Paddle , which may be immersed
when removed from the B aking Pan for
cleaning.

● Close supervision is necessary when any
appliance is used by or near children.

● Unplug from outlet when not in use and befor e
cleaning. Allow to cool before cleaning, putting
on, or taking off parts.

● Do not operate any appliance with a damaged
cord or plug or after the appliance malfunctions
or is dropped or damaged in any manner .
If the product requires attention within the
warranty period, call the toll-free number listed
on the cover of this manual for information on
examination, repair, or electrical or mechanical
adjustment.

● The use of accessory attachments not
recommended by the appliance manufactur er
may cause injuries.

● Do not use outdoors.

● Do not allow cord to touch hot surfaces or hang

over the edge of table or counter.

● Do not place on or near a hot gas or electric
burner, a heated oven, or on top of a microwave
oven.

● Extreme caution must be used when moving an
appliance containing hot contents or liquids.

● To turn off, disconnect from outlet by grasping
the plug. Do not yank on cord.

● Do not use Breadmaker for other than intended
use.

● Do not use Breadmaker for storage purposes
nor insert any utensils as they may create a risk

of fire or electric shock.

● A void contact with moving parts.

● Do not remove the B aking Pan during

operation. Press START/RESET and hold until
you hear a beep if you need to stop operation.

● Do not pour any ingredients directly into the
Breadmaker—only into the Baking Pan. It is
important to remove the Baking Pan from the
unit before putting ingredients into the Pan
(except when using the “Add-I ngr edient ”
function, see pg. 10) to avoid accidentally
spilling ingredients into the oven chamber.

● Before operating, the Baking Pan must be in
place to avoid electric shock.

● Place the Breadmaker at least 2 inches (50 mm)
away from any walls or from under cabinets to
allow for steam from vents.

● Do not cover the Br eadmaker with towels or
other material that may prevent steam from
escaping. Some steaming from vents is normal.

● Do not clean with scouring pads. The B aking
Pan and Mixing Paddle have a non-stick
coating. Refer to the “Care and Cleaning”
section of this book.

● Do not operate in the presence of explosive
and/or flammable fumes.

● This product is intended for household use
only and not for commercial or industrial use.
Use for anything other than intended will void
the warranty.

● To avoid damaging the machine, do not place
the Baking Pan or any other object on top of the
unit.

Save These Instructions

2

Important Safeguards

L

orsqu’on utilise un appareil électrique , il faut

toujours respecter certaines règles de sécurité

fondamentales, notamment les suivantes.

Lire toutes les directives.

● Ne pas toucher aux surfaces chaudes; utiliser les

poignées ou des mitaines.

● Afin d’éviter les risques de secousses électriques, ne

pas immerger le cordon, la fiche ou toute autre

partie de l’appareil, sauf la lame de pétrissage qui

peut être immergée lorsqu’on la sort du plat de

cuisson pour la nettoyer.

● Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise

l’appareil près d’un enfant ou que ce dernier s’en

sert.

● Débrancher l’appareil avant de le netto y er et

lorsqu’on ne s ’en sert pas . Laisser l’appar eil

refroidir avant d’y ajouter ou d’en enlever des

composantes, ou de le nettoyer.

●

Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le

cordon est abîmé, qui présente un problème de

fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est

endommagé. Lorsque la garantie couvre toujours le

produit, composer le numéro sans frais approprié

indiqué sur la page couverture pour obtenir de plus

amples renseignements relatifs à l’examen du produit,

sa réparation ou son réglage électrique ou mécanique.

● L’utilisation d’accessoires non recommandés par le

fabricant présente des risques de blessures.

● Ne pas utiliser l’appar eil àl’extérieur .

● Ne pas laisser pendre le cor don d ’une table ou d’un

comptoir , ni le laisser entr er en contact avec une

surface chaude.

● Ne pas placer près ou sur une cuisinière au gaz ou à

l’électricité en service, dans un four réchauffé ni sur

un four àmicro-ondes.

● Déplacer avec une extrême prudence un appareil

renfermant des aliments ou des liquides chauds.

● Afin de débrancher l’appareil, saisir la fiche et la

retirer de la prise. Ne jamais tirer sur le cordon.

● Utiliser l’appar eil seulement aux fins qu ’il est prévu.

● Ne pas utiliser le robot-boulanger comme espace

de rangement ni y insérer d’ustensiles . C ela

présente des risques d’incendie et de secousses

électriques.

● Éviter de toucher aux pièces en mouvement.

● Ne pas retir er le plat de cuisson lorsque l ’appar eil

fonctionne. Enfoncer la touche de démarrage

(ST ART/RESET) et la maintenir enfoncée jusqu’à ce

qu’on entende un timbre lorsqu’on veut arrêter le

fonctionnement.

● Ne pas verser d’ingrédients dir ectement dans le

robot-boulanger; il faut les mettre seulement dans

le plat de cuisson. Il est essentiel de sortir le plat de

cuisson de l’appareil avant d ’y verser les ingrédients

(sauf lorsqu’on se sert de la fonction d’ajout

d’ingrédients; voir à la page10) afin de ne pas

éclabousser la chambre de cuisson de l’appareil.

● Le plat de cuisson doit être en place avant de mettre

l’appareil en marche afin d ’éviter les risques de

secousses électriques.

● Éloigner le robot-boulanger d’au moins 50mm

(2po) de tout mur afin de permettre à la vapeur de

s’échapper des évents .

● Ne pas couvrir le robot-boulanger avec une

serviette ou tout autre objet pouvant empêcher la

vapeur de s’échapper de l’appar eil. I l est normal

qu’un peu de vapeur s ’échappe des évents .

● Ne pas netto yer avec des tampons à récur er. La

lame de pétrissage et le plat de cuisson sont

recouverts d’un enduit antiadhésif. Voir la section

«Entretien et nettoyage» du présent guide .

● Ne pas utiliser l’appar eil lorsque l’air est vicié par

des vapeurs explosives ou inflammables.

● L’appareil est conçu pour une utilisation

domestique seulement, et non pour une utilisation

commerciale ou industrielle.

● Afin d’éviter d’abîmer l ’appar eil, ne pas placer le

plat de cuisson ni tout autre objet sur le dessus de

l’appareil.

Conserver ces mesures.

2

Importantes mesures de sécurité

Things Y ou Should Know
About Y our Breadmaker

POLARIZED PLUG

This appliance has a polarized plug—one
blade is wider than the other . To reduce the
risk of electric shock, this plug will fit into a
polarized outlet only one way. If the plug
does not fit fully into the outlet, reverse it. If it
still does not fit, contact a qualified
electrician. Do not attempt to defeat this
safety feature by modifying the plug in any
way.

T AMP ER -RESISTANT SCREWS

This appliance is equipped with tamper-resistant
screws to prevent r emoval of the outer cover. To
reduce the risk of fire or electric shock, do not
attempt to remov e the outer co v er. There are no
user-serviceable parts inside. Repair should be
done only by authorized service personnel.

ELECTRICAL CORD

The cord length of this appliance was selected to
reduce safety hazards that may occur with a longer
cord. If more cor d length is needed, an extension
cord with a polarized plug may be used. It should be
rated not less than 10 amperes, 120 Volts, and have
Underwriters Laboratories (U.L.) or Canadian
Standards Association (CSA) listing, depending on
the country. When using a longer cor d, be sure it
does not drape over a working ar ea or dangle where
it could be pulled on or tripped over. Handle cord
carefully for longer life; avoid jerking or straining it
at outlet and appliance connections.

Product may vary slightly from what is illustrated.

BEFORE FIRST USE

There’s nothing like the aroma of fresh-baked bread.
With the Black & Decker All-In-One Deluxe

™

Automatic Br eadmaker, you can have the old-fash­ioned goodness of homemade bread with today’s
automatic convenience. That’s because the
All-In-One Deluxe

™

Breadmaker does the work for
you. Even if you ’ve never made homemade bread
before, you’ll rise to the occasion with this
Breadmaker .

Please take a few minutes to read this U se & C ar e
Instruction/Cookbook and to find a place to keep it
handy for reference . Pay particular attention to the
safety instructions provided for your protection.
Review the product warranty and service statements
and fill out and mail in the owner registr ation form.

Carefully unpack the Br eadmaker and r emove
all packaging materials. To remove any dust that
may have accumulated during packing, wipe the
Baking Pan, M ixing Paddle, and outside surface of
the Breadmaker with a clean, damp cloth. Do not
use scouring pads or any abrasives on any part of
the Breadmaker.

3

Important Safeguards

Ce qu ’il faut sav oir à pr opos

du robot-boulanger

FICHE POLARISÉE

L’appareil est muni d’une fiche polarisée (une lame

plus large que l’autre). Ce genr e de fiche n’entre que

d’une façon dans une prise polarisée afin de réduire les

risques de secousses électriques. Lorsqu’on ne peut

insérer la fiche à fond dans la prise, il faut tenter de le

faire après avoir inversé les lames de côté. Si la fiche

n’entre toujours pas dans la prise, il faut communiquer

avec un électricien certifié. Il ne faut pas neutraliser ce

dispositif de sécurité.

VIS INDESSERRABLES

L’appareil est doté de vis indesserrables afin

d’empêcher le retrait du boîtier. Pour minimiser les

risques d’incendies ou de secousses électriques, ne pas

tenter d’enlever le boîtier de l ’appar eil. L’utilisateur ne

peut en remplacer aucune pièce. En confier les

réparations uniquement àdu personnel qualifié.

CORDON

La longueur du cordon du produit a été choisie afin

d’éviter les risques que présente un long cordon.

Lorsque le cordon n’est pas assez long, on peut utiliser

un cordon de rallonge àfiche polarisée. Il faut un

cordon de rallonge d’au moins 10ampères, 120volts et

homologué par l’organisme U nderwriters Laboratories

(UL) ou par la CSA, selon le pays qu’on habite.

Lorsqu’on utilise un cordon de r allonge , s’assurer qu ’il

ne traverse pas la surface de travail ni qu’il pend de

façon qu’on puisse tirer ou trébucher dessus .

Manipuler le cordon avec soin afin d’en pr olonger la

durée. Éviter de le secouer ou d’y exer cer une

contrainte au niveau de la prise ou de l’appareil.

Le produit peut différer légèrement de celui illustré.

AV ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION

Rien ne vaut l’arôme d’un pain de ménage frais .

Grâce au robot-boulanger All-In-One

Deluxe

mc

, on

peut, àl’ère électronique, savourer un bon pain àla

mode d’antan. U niquement par ce que le r obot-

boulanger s’occupe de tout. Même si on n’a jamais fait

de pain de sa vie, on se gonfle d’orgueil en réussissant

tout ce qu’on entrepr end avec le r obot-boulanger.

Prendre le temps de lire le présent mode d’emploi et

livre de recettes, puis le r anger à portée de la main en

accordant une attention particulière aux importantes

mesures de sécurité incluses àtitre préventif. Voir

également les conditions de garantie et de service

après-vente. Remplir la carte d’enregistrement du

propriétaire et la poster.

Déballer le robot-boulanger avec soin et en retirer tout

matériel d’emballage. Essuyer le plat de cuisson, la

lame de pétrissage et la surface externe de l’appareil

avec un linge propre et humide afin d’enlever la

poussière pouvant s ’être déposée lors de l’emballage.

Ne pas utiliser de tampon àrécurer ni aucun autre

abrasif pour nettoyer le robot-boulanger.

3

Importantes mesures de sécutité

Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Polarized P lug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Tamper-Resistant Scre ws . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Electrical Cord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Before First Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Getting To Kno w Your Br eadmaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Quick T ips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Names of Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Control P anel Settings & F unctions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Bread Type Setting Descriptions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Ho w to Use Your Breadmaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Using the “Add-Ingredient”Function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Setting the T imer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

T roubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

T roubleshooting Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Slicing & Storing B r ead . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Care & Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Storing the U nit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13

Easy-Lift Grips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Service or Repair . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Full One-Year Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

COOKBOOK SECTION

Bread and Dough I ngr edients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Tips for Getting the Best Results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Tips for H andling Dough . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

Recipe Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Need Help? (Q uestions and Answers) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

1-800 Number . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

4

Table Of Contents

I

mportantes mesures de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2

Fiche polarisée

…………………………………………………………………3

Vis indesserrables

………………………………………………………………3

Cordon

…………………………………………………………………………3

Avant la première utilisation

…………………………………………………3

Familiarisation avec le robot-boulanger

…………………………………………5

Conseils pratiques

………………………………………………………………5

Nom des composantes

……………………………………………………………5

Réglages et fonctions du panneau de commande

………………………………6

Description des différents réglages

………………………………………………6

Utilisation du robot-boulanger

…………………………………………………7

Utilisation de la fonction d’ajout d ’ingrédients

……………………………10

Réglage de la minuterie

………………………………………………………10

Dépannage

……………………………………………………………………11

Guide de dépannage

…………………………………………………………12

T ranchage et rangement du pain

……………………………………………13

Entretien et netto yage

……………………………………………………………13

Rangement de l’appareil

……………………………………………………13

Prises facilitant le transport

…………………………………………………14

Service ou entretien

………………………………………………………………14

Garantie complète de un an

…………………………………………………14

LIVRE DE RECETTES

Ingrédients pour le pain et la pâte

………………………………………………16

Conseils pratiques afin d’optimiser les résultats

……………………………17

Conseils pratiques pour la prépar ation de pâte

……………………………17

Index des r ecettes

…………………………………………………………………18

Recettes

……………………………………………………………………………20

Besoin d’aide? (Questions et réponses)

…………………………………………34

1-800 #

……………………………………………………………………………36

4

Table des matières

Quick Tips

● Your breadmaker makes large 2 lb (900 g) loaves .

● There are five settings including one for

dough or pasta.

● The “ S uper R apid B ake” setting can produce
variations of basic white breadin just over an
hour . This setting can only be used with recipes
supplied. Y ou cannot use the timerwith this
selection. This setting cannot handle heavier
recipes such as whole grain because of its
shortened rising cycle.

● Depending on the recipe you select, the
“Dough/P asta” setting will let you produce
dough that can be shaped into dinner rolls,
pizza, long loaves, challah, pretzels, filled braids ,
or more. For Pasta, be sure to use pasta or
semolina flour . Pasta dough should be
processed through a pasta maker or pasta
shaper to form the desired shape. Consult the
Cookbook section of this manual.

● The Crust Control function lets you choose
“Regular ” or “Dark” crust on the Basic, Super
Rapid Bake, or Sweet settings. It cannot be used
on the Whole Grain or Dough/Pasta settings.

● The “ K eep Warm” function begins automatically
after bread is baked. It keeps baked br ead
warm up to an hour after the baking is done.
This function stops after 60 minutes or when
the unit is unplugged, or the Start/Reset button
is pressed.

● An “Add-Ingr edient ” function signals with
beeps when it’s time to add ingredients
such as fruits or nuts to recipes used with any

setting except Super Rapid B ake . A beep signals
before kneading is completed to let you know
when to add ingredients. This feature helps keep
fruit or nuts whole (See “Add-Ingr edient
Function” pg. 10 for more details). If you use
the TIMER to delay baking, you may add all
ingredients at once and bypass this function,
however, your fruit or nuts may get “chopped”
and blended into the bread.

● Do not cover the breadmaker with towels
or other material that may prevent steam from
escaping. Some steaming from vents is normal.
Because of escaping steam, you should keep
the breadmaker several inches (more than
20 cm) away from cabinets while making bread.

● Do not place any objects on top of the
breadmaker .

● IMPORTANT : Add ingredients in the order they
are specified in the recipe . For best results,

accurate measuring of ingredients is very
important. Do not put larger quantities than

recommended into the Baking P an as it may
produce poor results and may damage the
breadmaker .

5

Getting To Know Your Br eadmaker

Names Of Parts

CRUS

T
C
OLO

R

B
READ
TYPE

CLOC

K

TIMER

S
T

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R
O
N

12

OPTI­R
IS

E

Lid

V ents

Power Supply Cord

Easy-Lift Recessed Grips

Viewing Window

Baking Pan (Installed in Case)
with Wire Handle

Oven Chamber

Control Panel

Wire Handle

Baking
Pan

Mixing Paddle

Rotating
Shaft

Conseils pratiques

●

Le robot-boulanger sert à faire de grosses miches de

900g (2 lb).

●

L’appareil comporte cinq réglages, dont un pour la

préparation de pâte ou de pâtes alimentaires.

●

La commande de cuisson super rapide permet de

faire du pain blanc de base en un peu plus de une

heure. On peut seulement utiliser cette commande

pour les recettes qui le demandent. On ne peut pas

utiliser la minuterie avec cette commande. En

outre, on ne peut pas prépar er de lour des pâtes

(comme celle au blé entier) à ce réglage en raison

des cycles de levage raccourcis .

●

En fonction de la recette choisie, le réglage pour la

préparation de pâte ou de pâtes alimentaires (Dough/

Pasta) permet de faire de la pâte qui se pétrit pour

donner des petits pains, de la pizza, de longues miches,

du challah, des bretzels, des tresses far cies et bien plus

encore. P our faire des pâtes alimentaires, utiliser de

la farine prévue àcet effet. Il faut ensuite passer la pâte

obtenue dans une machine àpâtes pour obtenir la

forme voulue. Consulter les recettes du présent guide .

●

La commande de cuisson de la croûte permet de

choisir la cuisson de la croûte (ordinaire ou foncée)

lorsqu’on se sert des commandes pour pain de base,

cuisson super rapide ou pains sucrés. On ne peut

pas s’en servir pour les réglages de blé entier ou

de pâte.

●

Le cycle de maintien de chaleur entre

automatiquement en service à la fin de la cuisson.

Cette fonction garde le pain au chaud jusqu ’à une

heure après la fin de la cuisson. Ce cycle se termine

au bout de 60minutes, lorsqu’on débranche l'appareil

ou lorsqu’on enfonce la touche de démarrage .

●

Un signal sonor e se fait entendre lorsqu’il est temps

d’ajouter des ingrédients (comme des fruits ou des

noix) aux recettes lorsqu’on se sert de tous les réglages,

sauf la commande de cuisson super rapide. Le signal

se fait entendre avant la fin du pétrissage. Ainsi, les

noix et les fruits demeurent entiers. (Voir la rubrique

relative à l’ajout d’ingrédients àla page 10 pour

obtenir de plus amples renseignements.) Lorsqu ’on

se sert de la minuterie (TIMER) pour retarder la

cuisson, les ingrédients peuvent être incorporés d’un

seul coup en ignorant cette fonction; par contre, les

noix et fruits peuvent être triturés et mêlés au pain.

●

Ne pas couvrir le robot-boulanger avec une serviette

ou tout autre objet pouvant empêcher la vapeur

de s’échapper de l’appar eil. I l est normal qu ’un peu

de vapeur s’échappe des évents . I l convient

d’éloigner le robot-boulanger à plus de 20

centimètres (plusieurs pouces) des armoires

lorsqu’on s ’en sert en r aison de la vapeur

qui s’en échappe .

●

Ne placer aucun objet sur le dessus

du robot-boulanger .

●

IMPORTANT: Toujours ajouter les ingrédients dans

l’ordre indiqué dans la r ecette. Pour optimiser les

résultats, il est essentiel de mesurer les ingrédients

avec précision. Ne pas mettr e des quantités plus

grandes que celles recommandées dans le plat de

cuisson. Cela peut nuire aux résultats et

endommager le robot-boulanger .

5

F amiliarisation avec le r obot-boulanger

Nom des composantes

C

R

US

T

C

O

LO

R

BR

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D

TYP

E

C

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CK

TIM

E

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12

O

PT

I-

RI

S

E

Couvercle

Évents

Cordon d’alimentation

Prises facilitant le

transport

Hublot d'observation

Plat de cuisson (dans le boîtier)

avec poignée métallique

Chambre de cuisson

Panneau de

commande

Poignée métallique

Plat de

cuisson

Lame de pétrissage

Arbre

rotatif

NOTE: When using the touch pad control,be sure to
press the pad until you hear a beep.

1. Display

● The black arrow at the right side of the display
indicates your bread setting choice; the left side
arrow indicates the Dough/Pasta setting and
Crust Color choices.

● The digital clock shows either the current time of
day, or , when the breadmaker is operating, the
time it will take for your bread to be completed
under the selected setting.

● Shows minute-b y-minute time countdown.

● Indicates troubleshooting message in the

Window (see “Troubleshooting” pg. 11)

2. Clock Button

Use when setting the current time of day.

● The CLOCK button is used with the “ Up” and
“Down” arrows to set the 12 hour “AM” or “PM”
digital clock.

3. Timer Button

Use when setting the TIMER to delay baking.

● The TIMER button is used with the “U p” and
“Down” arrows to set the time you wish your
bread to be complete (up to 13-hour delay).

4. Start/Reset Button

● Press to start operation and to display the time it
will take for your bread to be completed under
the selected setting.

● Press and hold to cancel the breadmaking
operation. The r ed “on” light goes out & unit
beeps (DO NOT press when you are just check­ing the progress of your bread or y ou will cancel
your program).

5. Indicator Lights

● The red “on” light indicates that the br eadmak­ing operation has started. When the cycle is
complete, the red light will flash for 60 minutes
in its “ K eep Warm” cycle. If you do not r emove
the bread after 60 minutes, it will simply remain
on to show you that the unit is still plugged in.

● The green “timer” light indicates that the timer
function is on. When the actual br eadmaking
operation begins, the green light will go off, and
the red light will come on.

Control Panel Settings & Functions

Br ead T ype Setting Descriptions

NOTE: The number in parentheses following each

setting description represents the total baking time.

Each setting begins with a preheat period which
delays the mixing cycle until the desired
temperature is reached within the ov en chamber.

The preheat cycle does not add time to the
Bread program.

6

NOTE:Lorsqu’on utilise les commandes à effleurement,bien

appuyer sur la commande jusqu’à l’émission d ’un signal

sonore.

1. Affichage

● La flèche noire sur le côté droit de l’affichage indique le

réglage choisi pour le pain. La flèche du côté gauche

indique le réglage pour la préparation de pâte ou de

pâtes alimentaires et les réglages de couleur de la

croûte.

● L'horloge à affichage numérique indique l'heure du

jour ou le temps de cuisson qui reste en fonction du

réglage choisi si le robot-boulanger est en service.

● Indique le compte à rebours minute par minute .

● Affiche le message de dépannage (voir la rubrique

relative au dépannage à la page 12).

2. Touche Clock (Hor loge)

À utiliser pour régler l’heure du jour.

●

La touche CLOCK est utilisée avec les flèches «

^

» et «v»

pour régler les 12 heures AM ou PM de l’horloge à

affichage numérique.

3. T ouche TIMER (Minuterie)

À utiliser pour le réglage de la minuterie pour la

cuisson retardée.

●

La touche TIMER est utilisée avec les flèches «

^

» et «v»

afin de régler l’heure à laquelle on veut que le pain

soit prêt (jusqu’à 13 heures de délai).

4. T ouche START/RESET (Démarrage/Remise

à zéro)

●

Il faut appuyer sur cette touche pour démarrer le

fonctionnement et pour afficher le temps de cuisson

du pain en fonction du réglage choisi.

● Il faut appuyer sur cette touche et la maintenir enfoncée

pour annuler le fonctionnement de l'appareil. Le

témoin rouge de fonctionnement s'éteint et l'appareil

émet des signaux sonores (NE P AS enfoncer cette

touche lorsqu'on veut vérifier la préparation du pain

au risque d'annuler le programme).

5. Témoins

●

Le témoin de fonctionnement rouge indique le

démarrage du robot-boulanger . À la fin du cycle ,

le témoin rouge clignote pendant 60 minutes, la durée

du cycle de maintien au chaud. Lorsque le pain n'est

pas retiré au bout de 60 minutes, le témoin reste allumé

pour indiquer que l'appareil est toujours branché.

●

Le témoin vert de la minuterie en indique le

fonctionnement. Le témoin vert s'éteint lorsque

la préparation du pain débute. Le témoin rouge

s'allume alors.

Réglages et fonctions du panneau de commande

6

Description des différents réglages

NOTE: Le nombre entre par enthèses suivant chacune des

descriptions représente le temps total de cuisson.

Chaque réglage débute par une période de réchauffage

qui retarde le cycle de pétrissage jusqu’à l’obtention de la

température v oulue dans la chambr e de cuisson.

La période de réchauffage ne rajoute pas de temps au

réglage pour le pain.

BASIC BREAD/Regular Crust or
BASIC BREAD/Dark Crust (3:50 hours)

This setting is used for breads which primarily use
white flour , though some r ecipes may include small
amounts of whole wheat flour as well. In the U.S.,
be sure to use Bread F lour; in Canada, y ou may use
Canadian All-Purpose Flour or Br ead F lour. Follow
recipes carefully. Basic Bread/Regular Crust will
produce good results when you are using
ingredients such as cheese, nuts, or cornmeal as
they tend to brown easily. Choose Basic Bread/Dark
Crust, to produce a loaf with a darker crust without
lengthening the baking time.

SUPER RAPID BAKE/Regular Crust or
SUPER RAPID BAKE/Dark Crust
(1:10 hours)

This setting is used only to make variations of basic
white breadquickly whether you choose a “R egular ”

or “Dark ” crust. Refer to the recipe section of this
booklet for a complete list of all recipes that can be
used with this setting.This setting cannot be used

successfully to make breads other than those
specified due to the shorter rising time of this cycle.

SWEET/Regular Crust or
SWEET/Dark Crust (3:50 hours)

Use this setting for r ecipes that use fruit juice , large
amounts of sugar , cheese , or added sweet
ingredients such as raisins, dried fruit, or chocolate.
Baking temperature is lo w er to pr event burning.

WHOLE GRAIN (4:10 hours)

This setting is used for recipes with significant
amounts of whole wheat or rye flour, oats ,
or bran. This setting has a longer rise cycle
and preheat cycle to allow heavier gr ains
to expand. Generally, whole wheat/multi-grain
breads are shorter and denser than Basic or S w eet
breads. You cannot use the Crust Color selections
with this setting.

DOUGH/PASTA(2:00 hours)

This setting makes bread-style dough and pasta
dough. Dough can be shaped to make pizza, rolls,
pretzels, long loaves or braids that must then be baked
in a conventional oven. I t can also prepar e pasta
dough that must then be processed and shaped
through a pasta maker . P asta dough should be
removed from the B readmaker after the
“Add-Ingredient” signals (in 40 - 45 minutes).
Follo w pasta recipes on page 32 for specific dir ections.

Br ead T ype Setting Descriptions

How To Use Your Breadmaker

T

he four bread making settings in this unit will
combine ingredients, knead, and bake bread

from start to finish – automatically. The
Dough/Pasta setting makes dough for a variety of
recipes but you must shape and bake the dough
yourself in a conventional oven or process it in a
pasta maker . To delay completion, the Automatic
Timer may be programmed to make br ead while you
are at work or asleep . (S ee “Setting the Timer” pg. 10)

The Cookbook section of this book includes recipes
that have been thor

oughlytested in Black & Decker’s
own test kitchens both in the U nited S tates and
Canada to ensure best results . F lours, cornmeal, and
a few other ingredients vary widely between
the two countries.

NOTE: The term,“All-Purpose Flour ”for example,is
applied to two totally different types of flour
depending on whether it is purchased in the U.S.or
Canada. Canadian “ All-P urpose Flour”will produce

good to excellent results in this B r eadmaker;wher eas
American “All-Purpose Flour”will produce poor
results.

Therefore , each r ecipe is pr esented with two sets of
ingredients – one for each country. Since ingr edients
are different, it is important that you double check to
be sure you are follo wing the appr opriate recipe for
ingredients in your country (U.S. or Canada) before
using your Breadmaker.

Most N orth American national brand flours and
yeasts will produce good results. K eep in mind that
the recipes included here have been cr eated b y our
Home Economists specifically for this automatic
breadmaker (Model B1650) and may not produce
acceptable results in other similar
breadmakers.

7

PAIN BLANC DE BASE àcroûte ordinair e

ou àcroûte foncée (3 h 50)

Ce réglage est utilisé pour faire du pain principalement

constitué de farine blanche. Il se peut toutefois que

certaines recettes contiennent un peu de farine de blé

entier . A ux É.-U., s’assurer d ’utiliser de la farine de

boulangerie. Au Canada, on peut utiliser de la farine tout

usage ou de la farine de boulangerie. Bien respecter les

recettes. Les miches obtenues àce réglage (croûte

ordinaire) donnent de bons résultats lorsqu ’on se sert de

fromage, de noix ou de farine de maïs car ces ingrédients

brunissent facilement. Choisir le réglage de pain de base

àcroûte foncée pour obtenir un pain à croûte foncée sans

modifier le temps de cuisson.

PAIN ÀCUISSON SUP ER RAP IDEet

àcroûte ordinaire ou àcroûte foncée

(1h 10)

Ce réglage sert uniquement pour faire du pain blanc de

baseavec une croûte ordinaire ou foncée. Voir le livre de

recettes pour avoir la liste complète des pains qui peuvent

être faits à ce réglage. Celui-ci ne convient pour aucune

autre sorte de pain en raison du cycle de levage raccour ci.

PAIN SUCRÉàcroûte ordinaire ou àcroûte

foncée (3h 50)

Choisir ce réglage pour les recettes qui utilisent du jus de

fruits, d’importantes quantités de sucre ou de fromage , ou

d’autres ingrédients sucrés ajoutés tel que des raisins secs ,

d’autres fruits secs ou du chocolat. La températur e de

cuisson est abaissée afin d’éviter de brûler le pain.

PAIN DE BLÉ ENTIER(4h 10)

Ce réglage sert à la confection de pains contenant

d’importantes quantités de farine de blé entier , de farine de

seigle, d’avoine ou de son. Ce réglage comporte

un cycle de levage supplémentaire permettant

au blé et aux grains lourds de se dilater.

Habituellement, les pains de blé entier ou multigrains

sont plus courts et plus denses que les pains blancs ou

sucrés. On ne peut pas se servir de la commande de réglage

de la cuisson de la croûtepour faire ce type de pain.

PÂTE - PÂTES ALIMENTAIRES(2h)

On utilise ce réglage pour préparer de la pâte ou des pâtes

alimentaires. On peut ensuite modeler la pâte pour en

faire de la pizza, des petits pains, des bretzels , de longs

pains ou des pains tressés qui doivent être cuits au four.

On peut également s’en servir pour faire des pâtes

alimentaires qui seront façonnées dans une machine

àpâte. Il faudrait retirer la pâte du robot-boulanger au

moment de l’ajout d’ingrédients (au bout de 40 à 45

minutes). Voir les recettes de pâtes à la page 34 pour

connaître les instructions spécifiques.

Description des différents réglages

Utilisation du r obot-boulanger

A

ux quatre réglages pour le pain, l’appareil mêle les

ingrédients, pétrit la pâte et permet de faire

automatiquement le pain du début à la fin. Le

réglage pour la pâte ou les pâtes alimentaires prépare la

pâte pour permettre de réaliser plusieurs recettes, mais il

faut lui donner la forme voulue et la faire cuire dans un

four , ou la passer dans une machine àpâte. On peut

programmer la minuterie afin que le pain soit préparé la

nuit pendant le sommeil ou le jour lorsqu’on est au

travail. (Voir la rubrique relative àl’utilisation de la

minuterie à la page 10.)

Les recettes du présent guide ont été essayées dans les

cuisines de Applica au Canada et aux États-U nis afin d’en

optimiser les résultats. Il existe une grande différence

entre les types de farine, de farine de maïs et quelques

autres ingrédients qu’on r etr ouve dans chacun de ces

deux pays.

NOTE:Le terme «farine tout usage»,par exemple,désigne

deux types distincts de farine selon qu’on l’achète au

Canada ou aux États-Unis. Au Canada,on obtient de bons

àd’excellents résultats en utilisant de la farine tout usage

dans le robot-boulanger. Mais ce n’est pas le cas avec la

farine tout usage achetée aux États-Unis.

La plupart des grandes marques de farine et de levure

retrouvées en Amérique donnent de bons résultats. N os

conseillers en économie domestique ont conçu ces

recettes spécialement pour le robot-boulanger (modèle

B1650) et celles-ci ne donneront pas nécessairement

de bons résultats si on utilise un autre robot-boulanger

semblable.

7

For all SETTINGS (including
Dough/ Pasta) follow these
instructions:

1

Open the lid, grasp the wire handle with two

hands, and turn the Baking Pan to the left
“U nlock” position, then remo ve it b y pulling
straight up on the handle. It is important to r emove

the Baking Pan from the unit r ather than add ingr e­dients into the Pan while it is in place to avoid acci­dentally spilling ingredients into the oven chamber.

2

Attach the Mixing P addle onto

the shaft inside the Baking Pan
by lining up the flat side of the P addle
with the flat side on the shaft. Gently
push the Paddle onto the shaft.

3

Select a recipe from the
Cookbook section of this booklet.

When following the recipe:

● A

lways add ingredients into the Baking Pan in

the order they are listed.

● Measure ingredients carefully

& accurately. T o measure
liquids,use a see-through
measuring cup and check the
measurement at eye level.

● When measuring dry ingredients,use

standard dry measuring cups or measuring
spoons and level off the ingredients with the
straight-edge of a knife or metal spatula.

Inaccurate measurements,even if only slightly
off,can make a differ ence in results.

● Yeast is always added last. Be sure that the

yeast does not touch the liquid ingredients,salt
or shortening.

4

The Baking Pan can be installed in TWO

POSITIONS.There are notches on two sides of
the rim of the Baking Pan. Be sur e to have a
notched side facing toward you when y ou put the
Pan into the o v en chamber. Place the Baking Pan
into the unit in a left diagonal position as illustrated.
Using both hands, rotate the Pan in a clockwise

direction until the notch on the Pan lines up with
the lock arrow on the back wall of the o ven
chamber . Fold the handle down and click into
place.

How To Use Your Breadmaker

8

Fair e ce qui suit pour tous les RÉGLAGES

(y compris celui pour pâte ou pâtes

alimentaires).

1

Ouvrir le couvercle et retir er le plat de cuisson en sai-

sissant la poignée métallique à deux mains, puis en

faisant tourner le plat de cuisson à gauche pour le déver-

rouiller et en le tirant en

ligne droite vers le haut par la poignée. Il est important de

retirer le plat de cuisson de l’appar eil plutôt que de verser

les ingrédients directement dans le plat lorsqu’il est dans

l’appareil afin d’éviter de renverser des ingrédients dans la

chambre de cuisson.

2

Fixer la lame de pétrissage à l’arbre

situé à l’intérieur du plat de cuisson

en alignant le côté plat de la lame sur le

côté plat de l’arbre. I nsérer la lame

fermement sur l’arbre

3

Choisir une recette dans le livre de

recettes du présent guide. P endant la prépar ation,

faire ce qui suit.

●

T

oujoursajouter les ingrédients dans le plat de

cuisson selon l’ordr e établi.

●

Mesurer les ingrédients av ec

précaution et précision. Utiliser

une tasse àmesurer transparente

pour mesurer les liquides et vérifier

la quantité àla hauteur des yeux.

●

Pour mesurer les ingrédients secs,bien remplir une

tasse ou une cuillère àmesurer standard et l ’égaliser

àl’aide d’un couteau àlame droite ou d’une spatule

métallique. Une mesure àpeine imprécise peut

changer les résultats.

●

La levure doit êtr e ajoutée en dernier. S’assur er que la

levure ne touche pas aux ingrédients liquides,au sel

ni au shortening.

4

Il existe DEUX F AÇONS de placer le plat de cuisson.

Il y a des encoches de deux côtés sur le rebord du plat

de cuisson. S’assurer qu ’une encoche se trouve devant soi

lorsqu’on place le plat de cuisson dans la chambre de

cuisson. Placer le plat de cuisson dans l’appareil en lui

donnant un angle en diagonale vers la gauche comme le

montre la figure . À l’aide des deux mains , fair e tourner le

plat dans le sens horaire jusqu ’à ce que l’encoche du plat

s’aligne sur la flèche de verrouillage qui se trouve sur la

paroi arrière de la chambre de cuisson. Abaisser la

poignée jusqu’à ce qu’elle s’enclenche en place.

Utilisation du r obot-boulanger

8

VUE DU DESSUS

DÉVERROUILLÉ

VUE DU DESSUS

VERROUILLÉ

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Close the lid and plug into an outlet (120 volt). Two

ARROWS will come up in the display window indi­cating BASIC BREAD TYPEwith a REGULAR crust and
12:00 AM will flash in the display window. If you wish
to use the TIMER to delay baking, you will first have to
set the correct time of day. However, if you want to
start the breadmaking operation now, it is not neces­sary to set the CLOCK.

6

To bake a Basic loaf of bread with a Regular

Crust, simply press the START/RESET Button.
Ho wever, you can choose a different setting for your

recipe by pr essing the
BREAD TYPE button
on the pad. Each time
you press BREAD TYPE, the
arrow in the display windo w will point
to the next selection (i.e. Rapid Bake , Sweet
Bread, etc.) If you are using a recipe that calls for the

Basic, Rapid Bake, or Sweet
Bread setting, choose a
crust color by pressing the
CRUST COLOR button until the
arrow in the windo w lines up with either
“Regular ” or “Dark.”

7

Press the START/RESET B utton once until it

beeps and the red “on” indicator light comes on.
The flashing 12:00 AM will be replaced by, for exam­ple, 3:50, if you chose a recipe for the B asic Br ead set­ting (regardless of whether you chose “Regular ” or

“Dark ” crust). I t will count down the
remaining time in one-minute intervals
(3:49, 3:48, etc.) until the bread is done. When the
baking is complete, several beeps will sound to alert
you that the bread is ready and the r ed indicator light
will begin flashing. In addition, a flashing 12:00 AM
will reappear in the display screen.

8

This Breadmaker is designed with a Keep W arm

function that automatically begins when baking
is complete. The red light will continue to flash for
up to 60 minutes after baking is complete and will
keep bread warm during that time. At the end of the
hour , the K eep W arm cycle will end and the light
will remain on constantly, indicating the unit is still
plugged in. The bread should then be removed as
soon as possible to avoid getting soggy. You may
remove the B aking Pan any time during the Keep
Warm cycle. To turn off the Keep W arm feature
before the 60 minutes are up, simply press the
ST ART/RESET button and hold it until the display
time clears.

NOTE: The Keep W armfeature does not function for
the DOUGH/PASTA setting since baking is not
involved in this program. If you leave finished dough
in the unit over a period of time,it may over-rise and
produce poor results. For best results,remo ve dough
at the end of the program and follow the recipe
directions for shaping,rising,and baking.

9

This unit has a convenient Viewing Window so

that you may watch the progress of the bread as
it is mixed, kneaded, and baked. Occasionally, some
moisture may form in the window during the rising
cycle. If moisture forms, y ou may lift the lid to look
inside during the mixing and kneading stages,
however, DO NOT OPEN THE LID DURING THE
BAKING CYCLE (approximately the last hour or
during the Super Rapid Bake setting) as this may
cause the bread to underbake. M ost of the moisture
should disappear during the baking cycle.

10

To remove the Baking Pan, use pot holders or

oven mitts, grasp the wire handle with both
hands and turn the Pan to the left until the notch in
the pan lines up with the unlock arrow on the back
wall of the oven chamber. Pull straight up on the
Baking Pan. Fold and lock the wire handle do wn.
Turn the pan on its side and gently shake the bread

Ho w To Use Your Br eadmaker

9

5

Fermer le couvercle et br ancher l'appar eil dans une

prise (120 volts). Deux FLÈCHES sont affichées pour

indiquer le TYPE DE PAIN DE BASE avec une croûte

ORDINAIRE, puis 12:00 AM clignote dans l'affichage. Pour

se servir de la MINUTERIE, il faut d'abord régler l'heure du

jour . Toutefois, pour commencer la panification sans

tarder, il n'est pas nécessaire de régler l'HORLOGE.

6

Pour préparer une miche de pain de base avec une

croûte ordinaire , il suffit d'enfoncer la touche de

démarrage. On peut toutefois choisir un autre réglage en

fonction de la recette choisie en appuyant sur la touche du

type de pain. La flèche de l'affichage se déplace alors au

choix suivant (cuisson

super rapide, pain sucré,

entre autres). P our les pains de

base, à cuisson super rapide ou sucrés,

choisir la couleur de croûte

voulue en enfonçant la touche

de la couleur de croûte jusqu'à ce que

la flèche de l'affichage indique la couleur

voulue (pâle ou foncée).

7

Enfoncer la touche de démarrage jusqu'à ce que

l'appareil émette un signal sonore et que le témoin

rouge de fonctionnement s'allume. L'affichage "12:00 AM"

clignotant est alors remplacé par "3:50", par exemple, si on

choisit le réglage pour un pain de base (peu importe que la

croûte soit ordinaire ou foncée). L'affichage fait un compte à

rebours du temps de cuisson à intervalles de une minute (3:49,

3:48, etc.). À la fin de la cuisson, l'appareil émet plusieurs

signaux sonores pour indiquer que le pain est prêt et

le témoin rouge clignote. De plus, l'affichage "12:00 AM"

se remet à clignoter .

8

L’appareil est doté d’une fonction de

maintien au

chaud

qui démarre automatiquement à la fin de la

cuisson. Le témoin rouge continue de clignoter pendant un

maximum de 60minutes après la fin de la cuisson et le pain

est gardé au chaud pendant ce temps. A u bout de l’heure , le

cycle de

maintien au chaud

prend fin. Le témoin arrête de

clignoter et il reste allumé pour indiquer que l’appareil est tou-

jours branché. Il faudrait alors sortir le pain dans les meilleurs

délais afin d’éviter qu’il ne devienne pâteux. On peut r etirer le

plat de cuisson de l’appareil en tout temps pendant le cycle de

maintien au chaud

. Pour arrêter le cycle de

maintien au

chaud

avant la fin de la période de 60minutes, il suffit

d’enfoncer la touche de démarrage (RESET) et de la maintenir

enfoncée jusqu’à ce que l’ affichage disparaisse .

NOTE

:Le cycle de

maintien au chaud

ne fonctionne pas

lorsqu’onprépar e de la PÂTE ou des PÂTES ALIMENT AIRES car

ce cycle ne comporte aucune cuisson. Si on laisse de la pâte trop

longtemps dans l’appareil,elle peut tr op lever et donner des

résultats médiocres. Afin d’optimiser le rendement,retirer la

pâte à la fin de la préparation et suivre les dir ectives de la r ecette

relatives au façonnage,au levage et à la cuisson.

9

L’appareil est doté d’un hublot d’observation des plus

pratiques permettant de suivre les étapes de la

préparation du pain. Il arrive parfois que des gouttelettes de

vapeur se forment sur le hublot pendant le processus. Le cas

échéant, on peut ouvrir le couvercle pour surveiller les étapes

de mélange et de pétrissage. IL NE F A UT TOUTEFOIS P AS

OUVRIR LE COUVERCLE PENDANT LE CYCLE DE

CUISSON (pendant environ la dernière ni lorsque l'appareil

est réglé au mode de cuisson super rapide) afin d’éviter

l’effondrement du pain. Les gouttelettes de vapeur devraient

disparaître pendant le cycle de cuison.

10

Mettre des mitaines ou pr endre des poignées pour

sortir le plat de cuisson de

l’appareil. En saisir la poignée

métallique des deux mains et faire

tourner le plat vers la gauche jusqu’à

ce que l’encoche du plat s’aligne sur la

flèche de déverrouillage de la paroi

arrière de la chambre de cuisson.

Sortir le plat en le tirant vers le haut par

sa poignée. Abaisser et enclencher la

poignée du plat.

Utilisation du r obot-boulanger

9

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out onto a wire cooling rack. The B aking Pan and
Mixing Paddle have a non-stick coated finish so that
the bread should come out easily. Do not use metal

utensils to remove br ead as
they may scratch the non­stick coating. If you have

difficulty removing br ead fr om the B aking Pan, slide
a flat rubber or plastic spatula along the sides of the
pan to loosen the loaf. Turn the pan over and shake
the loaf out. Allow the bread to cool befor e slicing.
If the Mixing Paddle remains in the bottom of your
loaf, allow the loaf to cool then use a plastic spoon
or rubber spatula to remove the paddle . Do not use
a knife or other sharp metal object as this will
scratch the non-stick coating on the Mixing P addle .

U sing The “ Add-Ingr edient”
Function

1

All settings, except for Rapid Bake , have a built-

in “Add-Ingredient” function which signals with
beeps when it’s time to add ingredients such as
fruits or nuts. The beeps sound befor e kneading is
complete to let you know it’s time to add the
ingredients. The actual time of the beeps can vary
up to 5 minutes depending on the room tempera­ture at the time when you started the bread making
program. The following chart can be used for
reference:

2

This function lets you add ingredients so that

they don’t get chopped up by the Mixing Paddle
and blended into your loaf. If you are using the
TIMER to delay baking (perhaps while you are asleep

or away from home), you may bypass this function
by ignoring the signal and adding ingredients in the
order called for in the recipe , ho wever, you may end
up with somewhat broken pieces.

3

To add ingredients, raise the lid and carefully
pour the ingredients into the Baking P an.

CAUTION:It is important to avoid spilling
ingredients into the ov en chamber.

Setting The Timer
(For Delayed Completion)

Use the TIMER when you would like to delay the
completion of your bread or dough/pasta. This
feature allows you to delay bake time for up to 13
hours. For example , it lets y ou set the TIMER at
7 p.m. one evening so that you can wake to fr esh
bread by 8 a.m. the follo wing morning.

NOTE: The TIMER cannot be used with the Super
Rapid Bake setting.

To set the TIMER,follo w these instructions:

NOTE: Be sure you have followed the “How to U se

Y our B r eadmaker ”steps 1-6in preparing the
ingredients in the Baking Pan. It is not recommended
that you use the “Delayed Completion”function and
TIMER with recipes that call for fresh ingredients that
might spoil such as eggs,fresh milk,buttermilk,or
cheese.

1

To use the TIMER, you must first set the digital
clock to the correct time of day. To change the

flashing 12:00 AM, first press the CLOCK button.

While the “12”is flashing,the hour can be set by
immediately pressing the “Up” and “ Do wn” arrows

to change the time in 1 hour intervals. Make sure the
“AM” or “PM” displayed is appropriate . While the
correct hour is flashingin the display , pr ess the
CLOCK button again to set the minutes. If the hour
display has stopped flashing before the minutes have
been set, press the CLOCKbutton twice. While the
“00”is flashing,the minutes can be set by pressing
the “ U p” and “Do wn” arrows. You may hold either
arrow to rapidly change the time in 5 minute
intervals, or press and release to change 1 minute
at a time.

2

Once the clock is set, the TIMER can easily be set

following similar steps. To wake up to the aroma
of fresh baked bread at 8:30 AM for example , press
and hold the TIMER button until appears

Ho w To Use Your Br eadmaker

When to add Time Displayed
Setting Ingredients after when Beeper
Signals Starting Program Signals

Basic Bread 30-35 minutes into program 3:15-3:20
Sweet Br ead 30-35 minutes into program 3:15-3:20
Whole Grain 37-42 minutes into program 3:28-3:33
Dough 40-45 minutes into program 1:15-1:20

10

TIMER

Deposer le plat de cuisson sur le côté et l’agiter pour

démouler le pain sur une grille de refroidissement.

Le plat de cuisson et la lame de pétrissage ont un

revêtement antiadhésif afin de

faciliter le démoulage du pain.

Ne pas utiliser d’ustensiles

métalliques pour retirer le pain car ils peuvent égratigner le

revêtement antiadhésif. Si le pain ne sort pas du plat, faire

glisser une spatule plate en plastique ou en caoutchouc le

long de la paroi du plat. Retourner le plat de cuisson et

l’agiter pour démouler le pain. Laisser le pain refroidir

avant de le trancher . S i la lame de pétrissage est coincée

dans le pain, laisser refroidir le pain puis utiliser une cuillère

en plastique ou une spatule en caoutchouc pour l’en sortir .

Ne pas utiliser un couteau ou tout autre objet métallique

tranchant pour retirer la lame du pain car cela peut

égratigner le revêtement de la lame.

Utilisation de la fonction d’ajout

d’ingrédients

1

Tous les réglages, sauf celui de la cuisson super rapide,

comportent une fonction intégrée d’ajout

d’ingrédients qui indique àl’aide d’un signal sonore le

moment d’ajouter des ingrédients comme des fruits ou

des noix. Le signal sonne avant la fin du pétrissage.

Le moment auquel se fait entendre le signal peut varier

d’un maximum de 5minutes de l’heure indiquée au

tableau selon la température ambiante au début de

la préparation. Utiliser le tableau suivant à titre de

référence:

2

Cette fonction permet d’ajouter des ingrédients de

sorte qu’ils ne soient pas triturés par la lame de

pétrissage et mélangés dans la pâte. Lorsqu’on se sert de

la MINUTERIE pour programmer la cuisson (lorsqu’on

est absent ou qu’on dort), on peut oublier cette fonction

en ignorant le signal et en ajoutant les ingrédients dans

l’ordre indiqué dans la r ecette. Toutefois, il se peut que ces

aliments soient hachés au cours de la préparation.

3

Pour ajouter des ingrédients, soulever le couver cle et verser

délicatement les ingrédients dans le plat de cuisson.

MISE EN GARDE:Il est essentiel de prendre gar de de ne

pas renverser des ingrédients dans la chambr e de cuisson

du robot-boulanger.

Réglage de la minuterie

(Pour progr ammer la cuisson.)

On se sert de la MINUTERIE pour programmer la

préparation du pain, de la pâte ou des pâtes alimentaires

à une heure ultérieure. C ette fonction permet de r eporter

le temps de cuisson à un maximum de 13heures. On

peut ainsi régler la MINUTERIE à19 h un soir de façon à

obtenir un pain frais à8 h le lendemain matin. NOTE:On

ne peut pas utiliser la MINUTERIE avec la commande de

cuisson super rapide

.

Régler la minuterie comme suit.

NOTE:Bien se conformer aux étapes1 à 6 de la rubrique

précédente sur l’utilisation du robot-boulanger lors de la

préparation des ingrédients dans le plat de cuisson. Il est

déconseillé d’utiliser la MINUTERIE pour des recettes

omportant des aliments frais qui peuvent se gâter comme

des œufs,du lait frais,du babeurre ou du fromage.

1

Pour se servir de la minuterie, il faut d'abord régler

l'horloge à l'heure correcte du jour. Pour changer

l'affichage clignotant de "12:00 AM", il faut d'abord appuyer

sur la touche de réglage de l'heure (CLOCK). Seul le chiffr e 12

clignote alors. Il est ensuite possible de modifier l'heure en

multiples de une heure en appuyant sur les flèches vers le

haut ou le bas. S'assurer que la mention AM ou PM affichée

est bien la bonne. U ne fois l'heure juste affichée , il faut

appuyer de nouveau sur la touche de réglage de l'heure pour

régler les minutes. L'affichage "00" clignote alors et il est

possible de régler les minutes en appuyant sur les flèches vers

le haut ou le bas. Pour fair e avancer par multiples de cinq

minutes à la fois, il suffit de maintenir la flèche enfoncée.

Sinon, le changement se fait à raison de une minute à la fois.

Utilisation du r obot-boulanger

Minutes écoulées Heure affichée

Réglage du cycle au signal sonore

Pain de base De 30 à 35 minutes Entre 3:15 et 3:20

Pain sucré De 30 à 35 minutes Entr e 3:15 et 3:20

Pain de blé entier

De 37 à 42 minutes Entre 3:28 et 3:33

Pâte De 40 à 45 minutes Entre 1:15 et 1:20

10

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Ho w To Use Your Br eadmaker

on the display, and the “12” of 12:00 AM flashes as
it did when setting the clock above. While the “12”
is flashing, press the “U p” or “Do wn” arrows to
change the “12” to “8”, checking to make sure “AM”
is displayed. To set the minutes, press the TIMER
button while the hour setting is flashing. If the hour
setting has stopped flashing before the minutes have
been set, press and hold the TIMER button. With the
hour setting flashing again, immediately press the
TIMER button to set the minutes. While the “00”is
flashing, the minutes can be set to “30” using the
“U p” or “Down” arrows. When the “30” stops flashing
and the current time is displayed, the timer is set.

3

To start the delayed completion timer , press the

TIMER button. The completion time will flash
briefly and be replaced by the current time in the
display, and the green TIMER light will come on.
If the green light does not come on, and
“13 Hr ” appears on the display, you
have set the TIMER for longer than the maximum
13 hour delay. To reset the TIMER hold the TIMER
button until the hour setting flashes, and the time can
be changed using the “ U p” and “Do wn” arrows.
If the green light does not come on, and
“0 Hr ” appears, the TIMER has
been set for a delayed completion time which is
shorter than the actual bake time (for example 3:50 is
the bake time for Sweet Br ead). R eset the TIMER for a
longer delayed completion time.

4

To cancel the TIMER function, press the TIMER
button and the green light will go out.

5

To check the completion time while the green

TIMER light is on, press the TIMER button twice .
To check the completion time while the red light is
on, press the TIMER button once .

6

When the actual breadmaking operation begins,

the green “ timer” light will go out, the r ed “on ” light
will come on, and total bake time (3:50 for Sweet Br ead)
will appear on the display . The bake time will count
down in one minute intervals. When the end of the
countdown is reached, a beeping signal will sound and
your bread is complete. The r ed light will now begin
flashing to show the Br eadmaker has automatically
activated the 60 minute “ Keep Warm ” function.

TIMER

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TIMER

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11

Specific questions about the breadmaker functions
and problems with ingredients or recipes ar e
addressed in the “ N eed Help?” section beginning on
pg. 39.

● If there is an operational problem with the unit,
you may see a hyphen, colon, double hyphen
(- : --) message in the display window.
This means there is an operational/mechanical
malfunction. DO NOT USE THE UNIT. Unplug
the unit and contact your local service center for
repair. Call the toll-free number on the co ver of
this booklet to ask for the location of the Black &
Decker service center nearest you.

● If the ST ART/RESET button is pressed and the
word “ HO T” appears in the display window, it
indicates that the unit has not cooled sufficiently
after baking to use immediately again. Open the
lid, remove the B aking Pan and allow the inside
of the unit to cool. Once the unit has cooled suffi­ciently, pressing the START/RESET button will
immediately start the breadmaking operation.

● For specific problems with Br ead/Dough r esults ,
see the Troubleshooting guide on the next page:

Troubleshooting

11

Utilisation du r obot-boulanger

2

Lorsque l’horloge est réglée, on peut facilement régler

la MINUTERIE en suivant des étapes

semblables. Ainsi, pour se réveiller à l’arôme du bon

pain frais à 8 h 30, enfoncer la touche de la minuterie et la

maintenir enfoncée jusqu’à ce que la mention TIMER soit

affichée et que le chiffre 12 de la mention 12:00 AM clignote

comme lors du réglage de l’heure. Lorsque le chiffr e 12

clignote, enfoncer la flèche vers le haut ou vers le bas pour

remplacer la mention 12 par la mention 8, en s ’assurant

que la mention AM est affichée. Pour régler les minutes ,

enfoncer la touche de la minuterie tandis que la mention

de l’heure clignote. S i la mention de l ’heur e ne clignote

plus avant d’avoir réglé les minutes, enfoncer la touche

de la minuterie et la maintenir enfoncée. Pendant que la

mention de l’heure clignote encore , il faut enfoncer sans

tarder la touche de la minuterie pour régler les minutes.

Lorsque le chiffre 00 clignote, on peut régler les minutes à 30

à l’aide de la flèche vers le haut ou vers le bas. La minuterie

est réglée lorsque la mention 30 arrête de clignoter et que

l’heure juste est affichée.

3

Pour actionner la minuterie de la préparation retar dée ,

enfoncer la touche de la minuterie. Le temps de la fin

de la panification clignotera brièvement et le témoin vert de

la minuterie s’allumera. Lorsque le témoin vert ne s ’allume

pas et que la mention «13 Hr » est

affichée, cela signifie que la minuterie est réglée pour un

délai excédant 13 heures. Pour régler de nouveau la

minuterie, il faut enfoncer la touche de la minuterie et la

maintenir enfoncée jusqu’à ce que le chiffre des heur es

clignote. On peut alors modifier l’heure à l ’aide des flèches

vers le haut ou le bas. Lorsque le témoin vert ne s’allume pas

et que la mention « 0 Hr » est affichée,

cela signifie que la minuterie est réglée pour un délai

inférieur au temps de panification requis (ainsi, 3 h 50 est le

temps de panification des pains sucrés). Régler la minuterie

pour un délai supérieur de panification retardée.

4

Pour annuler la fonction de la minuterie, enfoncer la

touche de la minuterie et le témoin vert s’éteint.

5

Pour vérifier le temps qui reste à la panification lorsque

le témoin vert est allumé, il faut enfoncer à deux rep

rises la touche de la minuterie. Pour vérifier le temps qui

reste à la panification lorsque le témoin rouge est allumé, il

faut enfoncer à une seule reprise la touche de la minuterie.

6

Lorsque la panification débute, le témoin vert s’éteint

et le témoin rouge s’allume et le temps r equis à la

panification est affiché (3 h 50 pour un pain sucré). Le compte à

rebours du temps de panification se fait à raison d’une minute à

la fois. À la fin du compte à rebours, un signal sonor e est émis et

le pain est prêt. Le témoin rouge se met alors à clignoter pour

indiquer que le robot-boulanger se trouve automatiquement en

mode de maintien au chaud pour 60 minutes.

TIMER

ERR

TIMER

TIMER

ERR

ENCOCHE À

L’ARRIÈRE

DE LA PARTIE

SUPÉRIEURE

DU PLAT DE

CUISSON

Dépannage

La rubrique «Besoin d’aide?» (à la page38) expose des

questions précises relatives au fonctionnement du

robot-boulanger ainsi qu’aux recettes et aux ingrédients.

● Lorsque l’appareil fonctionne mal, le message «-:--» est

affiché. Ce message signifie qu’il y a un problème de

fonctionnement. NE PAS SE SERVIR DE L’APPAREIL.

Débrancher alors l’appareil et communiquer avec le

centre de service de la région pour le faire réparer.

Composer le numéro sans frais indiqué sur la couver-

ture du présent guide pour obtenir l’adresse du centr e

de service Black & Decker de la région.

● Il se peut que le mot "HOT" soit affiché lorsqu'on

enfonce la touche de démarrage. Cela signifie que

l'appareil n'a pas eu suffisamment de temps pour

refroidir après la cuisson et qu'il ne peut être réutilisé

immédiatement. Ouvrir le couvercle, retir er le plat de

cuisson et laisser refroidir l’intérieur de l’appar eil.

Lorsque l'appareil est refroidi, il suffit d'enfoncer la

touche de démarrage pour actionner le processus de

panification.

● En cas de problèmes spécifiques relatifs aux résultats

obtenus pour du pain ou de la pâte, consulter le guide

de dépannage suivant.