Page 1
(½” G )
30
980
(½” G )
800
138
288
700
(½” G )
22
140140
140
100
210490
15 ¾”
15 3/4”
Mod. GL18MI
Cod. 17560000
macros 700
Mod. GL18MI-E
Cod. 17560001
Lt 18
mm 310 x 344 x 335 h
900
mm 285 x 275 x 135 h
35 ⁄”
kW 14
TOT.
kcal/h 12.040
Btu/h 47.768
27 ½”
700
G30/G31 kg/h 1,10
G20 m
STANDARD
Encendido eléctrico - Cesto entero - Red de protección en el tanque / Activação eléctrica - Cesta inteira - Rede de protecção na cuba /
Elektryczny zapłon - Pełny kosz - Siatka ochronna w zbiorniku / Электрическое включение - Цельная корзина - Защитная сетка в емкости
Mandos electrónicos / Comandos electrónicos /
OPTIONAL
Versión con 2 medios cestos / Versão com 2 meias-cestas /
IC2/18
G25 m
3
/h 1,48
3
/h 1,72
Elektroniczne sterowanie / Электронные команды
Wersja z 2 kosze połówkowe /
(GL18MI-E - 17560001)
Версия с 2 половинчатые корзины
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Y FUNCIONALES
Plano tanque y paneles frontales de inoxidable AISI 304. Tanque estampado con perfil de amplia
zona fría para la recogida de residuos de comida y gran facilidad d limpieza gracias a la ausencia
de tubos y a la gran sección de la descarga de 1”. Dos quemadores de acero inoxidable, colocados
externamente en el tanque, controlados por electroválvulas con control de la temperatura por
medio de termostato eléctrico de alta precisión. El sistema de fritura, conservando inalteradas las
características organolécticas del aceite, permite cocinar de modo sano limitando el número de
los cambios de aceite, con un notable ahorro final. Llama piloto y sistema de seguridad con termo
par y termostato. Regulación de la temperatura de 110 a 190 °C. Producción máxima horaria
estimada 20 kg. Tiempo medio de fritura 6 minutos. Precalentamiento 10 minutos (de 20 a 190
°C). Encendido eléctrico. Pies regulables.
conexión del gas / conexão a gás /
G
podłączenie gazowe
conexión eléctrica / conexão eléctrica /
E
podłączenie elektryczne
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS E FUNCIONAIS
Superfície da cuba e painéis frontais de aço inox AISI 304. Cuba moldada com perfil com ampla área
fria para a recolha de resíduos de alimentos, e grande facilidade de limpeza devido à ausência de
tubos e à grande secção da descarga, de 1’’. Dois queimadores de aço inox, colocados no exterior
da cuba, accionados por uma electroválvula com controlo da temperatura mediante termostato
eléctrico de alta precisão. O sistema de fritura, conservando as características organolépticas
do óleo inalteradas, permite cozinhar de forma saudável, limitando o número de trocas do óleo,
permitindo uma considerável poupança final. Chama piloto e sistema de segurança com termopar
e termostato. Regulação da temperatura, de 110 a a 190 °C. Produção máxima horária estimada
20 kg. Tempo médio de fritura 6 minutos. Pré-aquecimento 10 minutos (de 20 a 190 °C). Activação
eléctrica. Pés reguláveis.
400
/
газовое соединение
/
электрическое соединение
980
900
35 3/8”
700
27 1/2”
R 1/2 UNI ISO 7/1
220-240 V~
140140
210490
(½” G )
100
400
kW 14
W 6
140
CHARAKTERYSTYKI TECHNICZNE I FUNKCJONALNE
Płaszczyzna robocza i panele przednie wykonane ze stali nierdzewnej inox AISI 304. Tłoczony profilowany
zbiornik z obszerną strefą chłodną dla zbierania pozostałości potraw i bardzo latwe czyszczenie dzięki
nieobecności rur oraz dużemu przekrojowi odpływu 1”. Dwa palniki ze stali inox, umieszczone na
zewnątrz zbiornika, sterowane elektrozaworem, kontrola temperatury za pomocą elektrycznego, bardzo
precyzyjnego termostatu. System smażenia, utrzymując właściwości organoleptyczne oleju niezmienione,
umożliwia gotowanie potraw w sposόb zdrowy oraz redukuje ilość koniecznych wymian oleju, zapewniając
znaczną oszczędność. Płomień pilotujący i system awaryjny z termoparą i termostatem. Regulacja
temperatury w zakresie od 110 do 190 °C. Maksymalna przybliżona produkcja godzinowa 20 kg. Średni
czas smażenia 6 minut. Podgrzewanie wstępne 10 minut (od 20 do 190 °C). Zapłon elektryczny. Stopki
nastawne.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОПИСАНИЕ
Поверхность и боковые панели выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Штампованная емкость
с закругленными углами и широкой холодной зоной для сбора остатков продуктов, легка в очистке
благодаря отсутствию треб и большому сечению слива размером 1 дюйм. Имеет две горелки из
нержавеющей стали, которые расположены снаружи емкости, управляемые электроклапаном,
температура контролируется благодаря наличию датчика высокой точности Система жарки сохраняет
органолептические свойства масла, позволяет уменьшать число его замен, что дает существенную
экономию и более деликатное и безвредное приготовление. Оснащена пилотным огнем, термостатом
и темрмопарой Регулировка температуры от 110 до 190 °C 7-ми позиционным регулятором.
Максимальная производительность 20 кг/час. Среднее время приготовления 6 минут. Разогрев 10
минут от 20 до 190 °C. Пьезорозжиг с силиконовой защитой. Высота ножек имеет регулировку.
82
700
400
(½” G )
30
(½” G )
138
288
Loading...