Page 1
Návod k použití
Tlakový hrnec BERGNER
DŮLEŽITÉ BEZPEČNOSTNÍ POKYNY
Přečtěte si všechny pokyny k použití. Děti se nesmějí zdržovat blízkosti tlakového hrnce, pokud se používá.
Tento tlakový hrnec nikdy nedávejte do horké trouby. Pokud je tlakový hrnec pod tlakem, měli byste ho přenášet na jiné místo s
maximální opatrností. Nikdy se nedotýkejte horkých povrchů hrnce.
Tlakový hrnec chytejte jen za rukojeti a knoflíkové úchyty. V případě potřeby používejte ochranné rukavice nebo chňapky. Tlakový
hrnec nikdy nepoužívejte na jiné než stanovené účely. Tento přístroj vaří jídla pod tlakem.
V důsledku nesprávného použití tlakového hrnce mohou vzniknout opaření. Vždy se ujistěte, že tlakový hrnec byl správně uzavřený,
než ho postavíte na horkou plotnu sporáku.
Nikdy tlakový hrnec neotvírejte násilím. Nikdy tlakový hrnec neotvírejte, dokud ho neodtlakujete.
Bezpodmínečně si přečtěte „Návod k použití“. Tlakový hrnec nikdy nepoužívejte, dokud do něho nedáte vodu, v opačném případě by
se mohl značně poškodit. Tlakový hrnec nenaplňujte více než do 2/3 jeho kapacity. Pokud vaříte jídlo, které v průběhu vaření zvětší
svůj objem, jako např. rýže nebo dehydratovaná zelenina, neměli byste tlakový hrnec naplnit do více než poloviny jeho objemu.
Vždy používejte vhodný zdroj tepla, jak je uvedeno v tomto návodu k použití. Po vaření masa s neporušenou kůží (např. hovězí jazyk)
by takové maso mohlo v důsledku vnitřního tlaku nabobtnat; proto do masa nepíchejte, dokud je kůže nabobtnaná, protože by z něho
mohla vystříknout tekutina, která by vás mohla vážně opařit.
Pokud vaříte těstoviny nebo tuhá jídla, měli byste tlakovým hrncem před otevřením zlehka zatřást, aby se zabránilo vypadnutí jídla.
Před každým použitím zkontrolujte ventily a ujistěte se, že nejsou zablokovány zbytky jídel. Vždy přitom dodržujte návod k použití.
Nikdy nepoužívejte tlakový hrnec pod tlakem k pečení nebo opékání jídel.
Nikdy neprovádějte žádné úpravy bezpečnostního systému nad rámec stanovený v údajích o údržbě. Používejte jen originální náhradní
díly od výrobce, které byly vyhotoveny speciálně pro váš model.
Především byste měli společně používat jen ty pokličky a hrnce, které jsou speciálně označeny výrobcem jako kompatibilní.
BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ
Ubezpečte se, že jste si před použitím tlakového hrnce přečetli
všechny provozní a bezpečnostní pokyny a porozuměli jim.
Tento návod k použití si pečlivě uchovejte pro případ použití v budoucnosti.
Tento tlakový hrnec je vyrobený pouze pro nekomerční použití ve vaší domácnosti a jakékoliv jiné použití není povoleno. Tlakový hrnec
chraňte neustále před dětmi a jinými osobami, které nejsou obeznámeny s používáním tohoto výrobku. Nikdy se přímo nedotýkejte
horkých kovových povrchů. Bod varu tohoto tlakového hrnce je nižší než 120 °C a při vaření s vyšší teplotou může z něho náhle
uniknout velké množství páry, vody, polévky nebo sirupu atd.....Nikdy tlakový hrnec nepoužívejte k vaření jablečného džusu, obilí, fazolí
atd. protože tyto potraviny vytvářejí pěnu, která může ucpat ventil. Při vaření těchto jídel, pokud se tomu nedá vyhnout, byste měli být
obzvláště opatrní a neustále na proces vaření dohlížet. Regulátor, pojistný ventil, těsnicí kroužek, bezpečnostní uzávěr, pokličku a hrnec
udržujte vždy v čistém a suchém stavu.
Nikdy nepřidávejte přímo do hrnce sodu (obrázek 2), a vyhněte se přeplnění olejem a vínem. (obrázek 3)
Obrázek 2 Obrázek 3
Pokud tlakový hrnec používáte na plynovém sporáku, neměly by se plameny dotýkat bočních stěn hrnce (obrázek 4) a pokud tlakový
hrnec používáte na elektrickém sporáku, měla být varná plotna menší, než je průměr dna hrnce (obrázek 5).
Tlakový hrnec nepoužívejte k pečení a napařování jídel, protože by tím mohlo dojít poškození tlakového hrnce a zkrácení jeho
životnosti. Nikdy nevařte pod tlakem s olejem a nikdy nevařte jídla bez přidání vody.
Pokud uniká pára z pojistného ventilu nebo z bezpečnostního okénka, okamžitě vypněte sporák. Poté tlakový hrnec nepoužívejte,
dokud se porucha neodstraní.
Page 2
• Pokud je tlakový hrnec naplněný horkou tekutinou, přenášejte ho na jiné místo s maximální opatrností; tlakový hrnec opatrně
postavte na rovný povrch. Hrnec netahejte za rukojeti a knoflíkové úchyty a vyhněte se nárazům nebo pádům tlakového hrnce.
• Při používání tlakového hrnce dbejte na to, abyste se nedotkli bezpečnostního okénka.
• Nikdy neukládejte žádné předměty na regulační ventil tlaku (obrázek 6).
Při vaření jídel nebo vody by neměl stav náplně překročit 2/3 objemu hrnce; při vaření rýže, zeleniny a fazolí by stav náplně neměl
překročit 1/3 objemu hrnce. (obrázek 7)
Obrázek 7
Nikdy neotvírejte pokličku, pokud je tlakový hrnec pod tlakem; nikdy tlakový hrnec neohřívejte, pokud není poklička ve správné poloze
uzavřená.
Nikdy v tlakovém hrnci nenechávejte delší čas sůl, ocet, cukr a vodu na vaření. Po použití tlakový hrnec ihned vyčistěte a uložte ho na
suchém místě.
Před každým použitím zkontrolujte všechny díly tlakového hrnce.
FUNKCE
Tento tlakový hrnec je určený pouze pro nekomerční použití ve vaší domácnosti a poklička a hrnec jsou vyrobeny z nerezové oceli
18/10. Dno se dá používat na všech běžných sporácích. Vícenásobné bezpečnostní zařízení garantují vaši bezpečnost (Regulátor:
regulátor má tři nastavení, druhé nastavení reguluje pracovní tlak páry; další nastavení slouží k vypouštění tlaku páry. Různá jídla lze
vařit při různých tlacích. Pojistný ventil: automaticky reguluje tlak v tlakovém hrnci, a pokud je vnitřní tlak příliš vysoký, reguluje se
automaticky pomocí pojistného ventilu. Bezpečnostní okénko: Přes bezpečnostní okénko může unikat pára v případě, že regulátor páry
a pojistný ventil nefungují správně.
NÁVOD K POUŽITÍ
Před prvním použitím zohledněte následující pokyny:
Před prvním použitím si přečtěte všechny pokyny k použití a provozu tlakového hrnce. Obzvláště dodržujte „Bezpečnostní
upozornění“.Tlakový hrnec naplňte do 1/2 studenou vodou, zavřete pokličku a ohřívejte tlakový hrnec, dokud nezačne z regulačního
ventilu unikat pára. Potom tlakový hrnec odstraňte ze sporáku a nechte ho se zavřenou pokličkou asi 10 minut.
Pokličku otevřete, jakmile se tlakový hrnec ochladí. Vodu z hrnce vylijte a tlakový hrnec vyčistěte a vysušte.
Běžné používání:
Ubezpečte se, že otvor ventilu není zablokovaný. Pokud je zablokovaný, použijte k vyčištění otvoru párátko. Ujistěte se, že pojistný
ventil je čistý a dá se ním volně pohybovat. Těsnění musí být správně umístěné.
Tlakový hrnec se musí naplnit minimálně 1/4 l vody nebo jinými tekutinami. Stav naplnění pro jídla nebo vodu nesmí překročit 2/3
objemu tlakového hrnce. Pokud potraviny vytvoří snadno páru, může objem potravin překročit 1/2 objemu.
Zavřená poklička: Šipku na pokličce nasměrujte k šipce na rukojeti a poté otáčejte horní rukojetí ve směru hodinových ručiček, dokud
se rukojeť už nebude dát dále pohybovat. (obrázek 9)
ZAHŘÍVÁNÍ
Při přemístění a odstavení uchopte tlakový hrnec jednou rukou za krátkou přední rukojeť a druhou rukou držte hrnec za delší rukojeť.
Zabraňte tomu, aby se tlakový hrnec zvedal jen pomocí delší rukojeti, jinak by mohlo dojít k poškození částí tlakového hrnce. Tlakový
hrnec se musí postavit na rovný povrch. Při zahřívání hrnce nesmí průměr varné plotny překročit průměr dna hrnce. U plynových
sporáků byste měli dbát na to, aby se plamen nedotýkal boků tlakového hrnce.
Page 3
Aby se teplota v tlakovém hrnci mohla zvýšit co nejrychleji, měli byste nejdříve nastavit vysoký stupeň teploty tak, aby regulační ventil
tlaku řádně zareagoval a fungoval. Plamen z plynových sporáků by se však neměl nastavit příliš vysoko. Po nějaké době unikne z
pojistného ventilu tlaku trochu páry, což je normální. Pojistný ventil pracuje správně, pokud neuniká žádná pára. Pokud regulátorem
tlaku páry unikne pára, tlakový hrnec dosáhl nastavený pracovní tlak (dobu vaření počítejte od tohoto momentu). Poté byste měli
varnou plotnu nastavit na nejnižší stupeň, abyste ušetřili co nejvíce energie. Pokud z regulátoru tlaku páry už neuniká žádná pára,
nastavte vyšší stupeň teploty. Pokud pára opět z regulátoru uniká, okamžitě snižte stupeň teploty.
Pozor - Během používání tlakového hrnce byste měli zůstat v jeho blízkosti a dbát na to, aby správně fungoval.
Nikdy se nedotýkejte přímo horkých povrchů tlakového hrnce.
Při vaření hustých jídel, zatřeste zlehka tlakovým hrncem, aby se obsah podle možnosti rovnoměrně rozmístil (např. fazole).
Aby se zabezpečila vaše osobní bezpečnost, měli byste respektovat výše uvedené bezpečnostní pokyny, aby se zabránilo zablokování
pojistného ventilu.
Vypnutí varné plotny - Po skončení vaření vypněte varnou plotnu. Dojde k poklesu tlaku a pojistný ventil klesne dolů.
Zchlazení
Pro okamžité zchlazení - Abyste tlak a teplotu mohli snížit okamžitě, můžete tlakový hrnec podržet pod tekoucí vodou (obrázek 11)
nebo můžete stisknout tlačítko regulačního ventilu, aby se pára z tlakového hrnce vypustila (obrázek 12); jakmile pojistný ventil úplně
klesne, můžete pokličku otevřít.
Obrázky 10 a 11
Pokud překročíte dobu vaření, musíte nechat tlakový hrnec zchladit, než otevřete pokličku. Tlakový hrnec postavte na rovný povrch a
zchlaďte ho tím, že na hrnec necháte téci asi 1 minutu vodu. Dbejte na to, aby voda netekla do tlakového hrnce. Běžný proces
zchlazení Tlakový hrnec nechte pomalu zchladnout, dokud pojistný ventil úplně neklesne, a poté pokličku otevřete. Otevření tlakového
hrnce Rukojeť držte oběma rukama. Horní a dolní rukojeť stiskněte pomocí palce v opačném směru, přitom se pomocí palce musí
stisknout dolů blokovací tlačítko, pomocí čehož lze pokličku od tlakového hrnce snadno oddělit (šipka na pokličce nasměrovaná na bod
na rukojeti) Při otvírání tlakového hrnce postupujte opatrně a používejte kuchyňské rukavice. Tlakovým hrncem mírně zatřeste, aby se
obsah rovnoměrně rozmístil, především pokud vaříte rýžovou kaši nebo jiná hustá jídla. Nikdy se nepokoušejte pokličku otvírat násilím.
Pozor - Před použitím tlakového hrnce zkontrolujte, zda je bezpečnostní uzávěr zablokovaný. Ubezpečte se, že jste pojistný ventil
vyčistili tak, jak je popsáno v návodu. Jednotlivé komponenty tlakového hrnce nevyměňujte za podobné komponenty z jiných hrnců.
Pokud máte problémy s nákupem jakýchkoliv komponentů, kontaktujte oddělení náhradních dílů.
PORUCHY A ODSTRANĚNÍ
Porucha
Příčina
Náprava
Regulační ventil tlaku po jisté době
vaření vytváří určité zvuky, avšak
neuniká žádná pára.
Regulační ventil tlaku je zablokovaný.
V otvoru regulačního ventilu tlaku jsou
zbytky jídla. Příliš málo tekutiny. Tlakový
hrnec je v šikmé poloze.
Odstraňte zbytky jídla. Pomocí jehly
nebo párátka odstraňte zbytky jídla.
Vypněte varnou plotnu, tlakový hrnec
postavte na rovný povrch a počkejte,
dokud tlakový ventil neklesne tak, že
budete moci otevřít pokličku a
zkontrolovat obsah hrnce.
Tlakový hrnec zahřívejte na rovné varné
plotně.
Pára uniká pojistným ventilem.
Otvor ventilu je zablokovaný.
Hrnec je přeplněný jídlem.
Plamen plynu je příliš horký.
Odstraňte překážky. Odstraňte zbytky
jídla. Použijte střední stupeň teploty,
regulátor tlaku páry nastavte na vhodný
stupeň tlaku.
Pára uniká po obvodu pokličky.
Regulátor tlaku páry a pojistný ventil
Těsnicí kroužek není správně vložený v
pokličce.
Těsnicí kroužek je poškozený.
Těsnicí kroužek není čistý.
Poklička není úplně uzavřená.
Pomocí jehly nebo párátka odstraňte
zbytky jídla. Těsnicí kroužek umístěte
správně. Vyměňte těsnicí kroužek.
Vyčistěte těsnicí kroužek. Pokličku
správně uzavřete.
ÚDRŽBA
Tělo tlakového hrnce - Použijte čisticí prostředek, abyste odstranili nečistoty. Tlakový hrnec vysušte. Těla tlakového hrnce se přímo
nedotýkejte kovovým nářadím. Zabraňte kontaktu tlakového hrnce s kovovými předměty.
Page 4
Těsnicí kroužek - Použijte čisticí prostředek k odstranění nečistot z pokličky. Těsnicí kroužek kompletně osušte. Těsnicí kroužek vždy
správně umístěte zpět. K vyčištění těsnicího kroužku po jeho použití použijte čisticí prostředek nebo vodu. Po vysušení těsnicího
kroužku ho správně nasaďte zpět na pokličku v rovné poloze. Po delší době používání vyměňte těsnicí kroužek.
Regulátor tlaku, trubička ventilu, pojistný ventil
Pokud jsou v regulátoru tlaku, trubičce ventilu nebo pojistném ventilu přítomny zbytky jídel nebo jiné nečistoty, je třeba je vyčistit
párátkem nebo jehlou tak, aby nimi opět mohla snado protékat voda. Překontrolujte, zda je pojistná matice uvolněná, a pokud se
uvolnila, opět ji pevně dotáhněte. Po každém použití vyčistěte regulační ventil tlaku. Za tím účelem uvolněte pojistnou matici a kvůli
čištění vyjměte regulační ventil tlaku. Pojistný ventil se musí pravidelně čistit. Za účelem čištění ho můžete mírně vyšroubovat z
pokličky směrem ven. Po čištění pojistný ventil znovu zašroubujte do původní polohy. Odstraňte připálené zbytky jídla. Používejte k
tomu vždy jen měkké pomůcky ze dřeva. Nepoužívejte ostré předměty.
UPOZORNĚNÍ
Po každém použití hrnec a pokličku vyčistěte a sejměte přitom z pokličky i těsnicí kroužek. K odstranění případných připálených zbytků
jídla v regulačním ventilu tlaku, trubičce ventilu a pojistném ventilu použijte párátko nebo jehlu; tlakový hrnec uložte na suchém místě.
Tlakový hrnec a pokličku uskladněte zvlášť. Nikdy nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky. Nikdy neumývejte pokličku tlakového hrnce
v myčce na nádobí. Na těsnicí kroužek dejte trochu jedlého oleje, aby zůstal déle použitelný a lépe fungoval. Pokličku po použití a při
skladování nezavírejte, v opačném případě nebude těsnicí kroužek správně fungovat. Zmrazené potraviny se před vařením musí
rozmrazit. Před vařením třeba fazole nebo sušené potraviny umýt. Pokličku nechte při vaření potravin, které vytvářejí pěnu, nejdříve
otevřenou, pokud se už nebudou uvolňovat žádné plynové bubliny, můžete pokličku za účelem dovaření jídla zavřít. Jídla ztrácejí i při
delší době vaření málo vody. Do masových jídel přidejte trochu více marinády, protože jídlo při vaření v tlakovém hrnci snadněji ztrácí
barvu. Pokud došlo k vykypění polévky, okamžitě nastavte nižší stupeň teploty.
NÁHRADNÍ DÍLY
Těsnicí kroužek by se měl v závislosti na frekvenci používání hrnce měnit každý rok nebo každý druhý rok. Pokud je těsnicí kroužek
poškozený, natržený nebo zlomený, ihned ho vyměňte. Pozor: Vždy používejte jen originální náhradní díly. Ohledně originálních
náhradních dílů se zkontaktujte s prodejcem náhradních dílů.
VÝSTRAŽNÁ UPOZORNĚNÍ
Pojistný ventil nefunguje:
Poklička není správně zavřená, pojistný ventil je zablokovaný. Pokličku správně otevřete a uzavřete.
Výkon varné plotny je příliš nízký a voda se nevaří. Nastavte vyšší stupeň teploty.
Pokud je těsnicí kroužek znečištěný nebo zdeformovaný, měli byste ho vyčistit nebo nahradit novým těsnicím kroužkem.
V tlakovém hrnci je příliš málo tekutiny; zkontrolujte stav naplnění hrnce a pokud je to nutné, přidejte do tlakového hrnce tekutinu.
Po obvodu pokličky uniká pára a regulátor tlaku páry nefunguje. Poklička není správně uzavřená. Zkontrolujte uzávěr, pokud třeba, tak
ho znovu otevřete a uzavřete. Těsnicí kroužek není správně nainstalovaný nebo je poškozený. Je nutné zkontrolovat těsnicí kroužek.
Poté by se měl opět nasadit na pokličku. Pokud třeba, vyměňte těsnicí kroužek.
Poklička se nedá snadno zavřít nebo otevřít. Ubezpečte se, že používáte vhodný těsnicí kroužek pro vaši pokličku. Ubezpečte se, že
používáte náhradní díly s vhodnou velikostí.
Počkejte, dokud pojistný ventil úplně neklesne.
Počkejte, dokud regulátor tlaku úplně neklesne.
Pokud se na otevření pokličky vynakládá příliš velká síla, těsnicí kroužek se deformuje. Kontaktujte profesionální zákaznický servis za
účelem opravy tlakového hrnce nebo kvůli výměně těsnicího kroužku.
DOBA VAŘENÍ
Následující rozpis je jen orientační. Skutečné časy vaření závisí na individuální chuti:
Jídla
Množství jídla a vody
Stabilní regulátor tlaku
při nižším stupni teploty
Tlak
Normální zchlazení,
stupeň vaření
Upozornění
Rýže
1/3
4-8
60 kPa
Dobře uvařené
Rýžová polévka
1/3
8-12
60 kPa
Dobře uvařené
Přidejte trochu soli
Mleté maso
1/2
8-10
100 kPa
Dobře uvařené
Kousky
Vepřové koleno
1/2
15-20
100 kPa
Dobře uvařené
Hovězí maso
1/2
15-20
100 kPa
Dobře uvařené
Kousky
Kuře
1/2
10-15
100 kPa
Dobře uvařené
Celé kuře
Ryba
1/3
4-8
60 kPa
Dobře uvařené
Hot Pot
1/2
10-15
100 kPa
Dobře uvařené
Kousky
Palm
2/3
10-15
60 kPa
Dobře uvařené
Kukuřice
2/3
5-8
60 kPa
Dobře uvařené
Sladké brambory
2/3
6-10
60 kPa
Dobře uvařené
Tlakový hrnec lze používat na indukčních, elektrických a plynových sporácích. Doba vaření se začíná tehdy, když z ventilu regulátoru
tlaku v normálním provozu uniká pára. Doba vaření se určuje množstvím jídla, počáteční teplotou a výkonem varné plotny atd. a výše
uvedené údaje jsou jen orientační.
Loading...