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Mode d’emploi
REMARQUE : Les trois postes de cuisson lente fonctionnent indépendamment les uns des autres.
Il est possible d’utiliser une, deux ou trois mijoteuses à tout moment.
1. Prépare r les rec ettes selon les direc tives.
2. Placer en tre une et trois co cott es sur la ba se.
3. Mettre de la nourriture dans la ou les cocottes, puis couvrir à l’aide du ou des couvercles en verre.
IMPORTANT : NE PAS REMPLIR LES COCOTTES DE NOURRITURE À PLUS DES 3/4 DE LEUR CAPACITÉ.
REMARQUE : Pour cuire un p lat combinant viande et lé gumes, p lacer le s légume s en premier dans
la cocotte. Ajouter en suite la v iande et l es autres ingrédients .
4. An d’assur er une accumulat ion de chaleur suf sante, ne pas soulever le(s) c ouverc le(s) au cours
des deux premièr es heures de cuis son. Soulever fr équemm ent le(s) co uvercle(s) prolonge la duré e
de cuiss on néce ssair e.
5. Branche r le cordon dans une prise de 120V c .a.
6. Tourner le bouton de réglage « OFF/ LOW/HIGH/WARM » (Arrê t/B asse /Haute/Chaud) pour ajus ter la
température : LOW (Basse) ou HI GH (Haute).
7. Cuire selon les ins truct ions de la recet te.
8. En fonction d
es aliments servis, lorsque le temps de cuisson est écoulé, mettre le(s) bouton(s) de réglage
«OFF/LOW/HIGH/WARM » (Arrêt/Basse/Haute/Chaud) en position LOW (Basse) ou WARM (Chaud), puis servir.
9. Après a voir mis des gants de c uisine, enlever les couver cles en ve rre avec p récau tion en le s tenant
par la poign ée et en le s soulevant de faç on à les élo igner légèreme nt de vous . Cela permettra à la
vapeur de s ’échapper avant de retirer les couve rcles . Placer les couve rcles s ur les repose-couv ercle s.
10. Laisser tou te la vape ur se diss iper pendant que lques se conde s.
11. Une fois le ser vice te rminé, me ttre c hacun des trois b outons d e réglage « OFF/LOW/ HIGH/ WARM »
(Arrêt/Ba sse/ Haute /Chaud) en p osition OFF (Arr êt) et dé brancher la mijot euse tri ple.
12. Laisser re froidir c omplè tement l es trois c ocot tes avant de les net toyer. Voir les DIRECTI VES
D’ENTRETIEN ET D E NET TOYAGE.
CAUTIO N: The lled Triple Sl ow Cooker can be ver y heavy. To avoid injury to p ersons or damage to
the appliance, always use th e recessed side carr y handle s to trans port t he Triple Slow Cooker.
13. When cooking is done, carefully remove each of the glass lid(s) by grasping the lid knob(s). Using the
cooking pot handles, remove each cooking pot. Clean and prepare the Triple Slow Cooker base for storing.
Brunissage, saisie et rôtissage
1. Apprêts ép icés : Po ur obtenir une croû te saisi e savoure use, assaisonner généreusem ent la viande
ou la volaille avec votr e apprêt épicé pr éféré avant de la sa isir.
2. Verser une ou deux cuillère(s) à so upe d’huile végét ale ou d’ara chide da ns la coc otte en copper
metal. (Ne pas utiliser de beurre ou d ’huile d’oli ve car ce s derniers ont ten dance à brûler lor squ’il s
sont soum is à des températ ures éle vées.)
REMARQUE : L a quanti té d’huil e supplé mentaire nécessair e dépen d de la tene ur en matiè re grasse
de la viand e.
3. Retirer le couver cle et la c ocot te en copper metal correspondan te de la base de la mijoteuse, e t les
placer d irect ement sur la cuisinière.
4. Régler la te mpéra ture du br ûleur sur H IGH (Haute).
5. Lorsque l’huile commenc e à frémir, pla cer la via nde dans la cocot te en copper metal, en veillant
à ce que la fa ce gras se se trouve en des sous. D époser les morc eaux de vo laille ave c le côté p eau
en dessous. Saisir la viande durant q uelque s minutes jusqu’à ce q u’elle bruni sse, pui s retour ner les
aliment s jusqu’à ce que toutes les sur faces soient do rées.
AVERTISSEMENT : Faire preu ve de prud ence lors de la sai sie des aliments . Utiliser des gan ts de
cuisine . Mainten ir les main s et la tête à d istan ce de l’ouvertur e de la coc otte en copper metal.
Éviter to ut cont act ave c de l’huile chaude c ar il existe des ris ques de giclement et de projecti on.
6. Une fois tou s les alime nts dor és, un dég raissage du jus de c uisson peut s’avér er nécessair e.
Retirer l ’excès de gr as à l’aide d’un e tranch e de pain, d ’une cuillèr e ou d’une cuillère pa ssoire
avant de procéde r à la cuiss on lente .
7. Si l’utilisa tion d’un ap prêt épicé n’est pas néce ssaire, le fait de f ariner la viande ava nt de la faire
dorer permet d’épaissir le jus de cuis son et d’ob tenir une s auce fabuleuse.
8.
Le prérôtissage de la viande et des légumes permet de réaliser des recettes mijotées savoureuses. Mettre les
aliments à rôtir dans la cocotte en copper metal. Placer la ou les cocottes, sans les couvercles, dans un four
préchauffé à 425 °F (218 °C). Retourner les aliments, au besoin, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et savoureux.
Pour des r ésult ats optimaux , veiller à to ujours c ommenc er par ver ser du jus de cuiss on de la
recet te dans la cocot te en copper metal. Pour obtenir un déli cieux ju s de cuisson et évi ter tout e
brûlure ul térieu re, utiliser une cuillère en plastiq ue ou en boi s pour dét acher l es savour eux petits
morcea ux d’alimen ts doré s et déglacer la cocotte en copper metal.
AVERTISSEMENT : Pour éviter d’égra tigner le revêtement de la c ocot te en copper metal, ne jamais
utiliser d’usten siles po intus po ur mélang er des alim ents à l’intérieur de cette der nière.
Préparation de buffets
1. Si la nourriture qui sera servie a été préparée en amont, puis réfrigérée, la réchauffer à découvert dans la
cocotte en copper metal, à feu moyen sur la cuisinière. Ajouter du jus de cuisson et mélanger, au besoin.
2. Lorsque la nourriture est sufsamment chaude pour être servie, la placer dans les cocottes, puis remettre
ces dernières sur la base de la mijoteuse triple.
3. Ajouter une cuillère à servir et un couvercle en verre pour chaque cocotte. Mettre ensuite chaque
bouton de réglage « OFF/LOW/HIGH/WARM » (Arrêt/Basse/Haute/Chaud) en position WARM (Chaud).
REMARQUE : La position WARM (Chaud) ne doit pas être utilisée pour réchauffer les aliments. Elle peut
être utilisée UNIQUEMENT pour conserver la chaleur d’aliments déjà cuits. NE PAS faire cuire des aliments
sur le réglage WARM (Chaud).
Conseils pour la cuisson lente
• Après la cuisson et le service, ces cocottes en copper metal polyvalentes peuvent être utilisées pour stocker de
la nourriture au réfrigérateur, avant de la réchauffer sur une cuisinière, dans un four ou sur la base chauffante.
• Les viandes à haute teneur en matière grasse peuvent donner des recettes moins savoureuses.
Précuire ou dorer la viande peut aider à réduire la quantité de gras et à conserver la couleur.
Plus la viande est grasse, moins de liquide est nécessaire. Lors de la cuisson d’une viande très grasse, placer
d’épaisses tranches d’oignons ou de gros morceaux de légumes sous celle-ci de sorte que la viande de cuise
pas directement dans le gras.
• Les viandes ne dorent pas pendant le processus de cuisson lente. Pour obtenir des viandes dorées, consulter la
partie intitulée « BRUNISSAGE, SAISIE ET RÔTISSAGE » du présent mode d’emploi.
REMARQUE : Fariner la viande avant de la faire dorer permet d’épaissir le jus de cuisson et d’obtenir une sauce
fabuleuse.
IMPORTANT : Retirer l’excès de gras et assaisonner avant de servir. Si nécessaire, retirer l’excès de gras à l’aide
d’une tranche de pain, d’une cuillère ou d’une cuillère passoire pour retirer la graisse située au-dessus des
aliments avant de servir.
• Les herbes et épices entières aromatisent mieux pendant la cuisson lente que leurs équivalents écrasés et
moulus.
• S’il reste trop de liquide dans la recette à la n de la cuisson, retirer le couvercle de verre et placer la cocotte en
copper metal directement sur la cuisinière. Régler le brûleur de façon à ce que sa température soit moyenne
à élevée, puis poursuivre la cuisson jusqu’à réduction du liquide. Assaisonner au goût.
Instructions d’entretien pour l’utilisateur
L’appareil exige peu d’entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant être réparée ou remplacée par l’utilisateur. Il
ne faut donc pas tenter de le réparer soi-même. Toute opération d’entretien qui exige le démontage de l’appareil,
autre que le nettoyage, doit être exécutée par un technicien en réparation d’appareils ménagers qualié.
1. Éviter tout changement soudain ou extrême de température. Par exemple, ne pas déposer les couvercles en
verre dans l’eau froide ou sur une surface mouillée lorsqu’ils sont chauds.
2. Éviter de heurter la cocotte en copper metal ou le couvercle en verre contre le robinet ou une autre surface dure.
3. Ne pas utiliser les cocottes en acier ou les couvercles en verre s’ils sont ébréchés, ssurés ou très égratignés.
Instructions de nettoyage
MISE EN GARDE : NE JAMAIS IMMERGER LA BASE OU LE CORDON DANS L’EAU OU DANS UN AUTRE LIQUIDE.
1. Toujours débrancher l’appareil et le laisser refroidir complètement avant de le nettoyer.
2. L’ensemble des cocottes en acier et des couvercles en verre sont lavables au lave-vaisselle. Pour les nettoyer
à la main, utiliser de l’eau savonneuse chaude.
3. Si des aliments collent à la cocotte, la remplir d’eau savonneuse tiède et la laisser tremper avant de la laver
à l’aide d’un tampon à récurer en plastique. Rincer et sécher soigneusement.
4. Essuyer l’intérieur et l’extérieur de la base chauffante à l’aide d’un linge doux légèrement humide ou d’une
éponge. Ne jamais utiliser de nettoyants abrasifs ou de tampons à récurer pour laver la base chauffante, car
ils pourraient en endommager la surface.
Rangement
1. Avant de ranger l’appareil, s’assurer que toutes ses pièces sont propres et sèches.
2. Ranger l’appareil dans sa boîte ou dans un endroit propre et sec.
3. Ne jamais ranger la mijoteuse triple lorsqu’elle est chaude ou mouillée.
4. To st ore, place all coo king pots insid e the base unit. Rem ove and store lid re sts inside the c ooking pots.
To protect the glass lids, wrap e ach lid with a sof t cloth an d place upside down over eac h cooking pot.
5. Toujours enrouler le cor don de fa çon lâch e (non de faç on serr ée) autour d e l’appare il.
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