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Bedienungsanleitung
Elements of Lifestyle
Leopard G5
User Manual
Mode d'emploi
Gebruiksaanwijzing
Fleischwolf
Meat grinder
Hachoir à viande
Gehaktmolen
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Inhalt
Allgemeine Hinweise ...............3
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . 5
Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . 8
Vorbereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Bedienung und Betrieb .............9
Rezeptvorschläge . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Nach dem Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . 12
Reinigung und Pege . . . . . . . . . . . . . 13
Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Ersatzteile und weiteres Zubehör . . . 13
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Störungsbehebung . . . . . . . . . . . . . . . 14
Sehr geehrter Kunde,
lesen Sie vor Verwendung des Gerätes
die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Hinweise zu Inbetriebnahme,
Sicherheit, bestimmungsgemäßem Ge-
brauch sowie Reinigung und Pege.
Schlagen Sie die Ausklappseiten am Anfang und Ende der Bedienungsanleitung
heraus, um die Abbildungen während des
Lesens sehen zu können.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung
für den späteren Gebrauch auf und geben
Sie diese mit dem Gerät an Nachbesitzer
weiter.
Hinweise zum Umweltschutz
Die verwendeten Verpackungsmate-
rialien sind recyclebar. Entsorgen Sie
nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.
Dieses Produkt darf innerhalb der
Europäischen Union nicht im norma-
len Hausmüll entsorgt werden. Entsorgen Sie das Gerät über die kommunalen Sammelstellen.
Gewährleistung/Garantie
Neben der gesetzlichen Gewährleistungspicht übernimmt BEEM bei einigen Produkten zusätzlich eine erweiterte Herstellergarantie.
Sofern diese gewährt ist, nden Sie entsprechende Angaben entweder auf der
produktspezischen Verpackung, den
Werbematerialien oder auf der BEEM
Website beim jeweiligen Produkt.
Auf unserer Webseite www.beem.de
nden Sie die ausführlichen Garantiebedingungen, erhältliches Zubehör und
Ersatzteile sowie Bedienungsanleitungen
in verschiedenen Sprachen.
Allgemeine Hinweise
Urheberrecht
Dieses Dokument ist urheberrechtlich geschützt. Jede Vervielfältigung bzw. jeder
Nachdruck, auch auszugsweise, sowie die
Wiedergabe der Abbildungen, auch im veränderten Zustand, ist nur mit schriftlicher
Zustimmung des Herstellers gestattet.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Verwendete Symbole
GEFAHR
Wird verwendet für eine unmittelbar drohende Gefahr, die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.
Zur Vermeidung der Gefahr die hier ►
aufgeführten Anweisungen befolgen.
WARNUNG
Wird verwendet für eine möglicherweise
gefährliche Situation, die zu schweren
Körperverletzungen oder zum Tod führen könnte.
Zur Vermeidung der Gefahr die hier ►
aufgeführten Anweisungen befolgen.
ACHTUNG
Wird verwendet für eine möglicherweise
gefährliche Situation, die zu leichten
Verletzungen oder zu Sachschäden
führen kann.
Zur Vermeidung der Gefahr die hier ►
aufgeführten Anweisungen befolgen.
HINWEIS
Ein Hinweis kennzeichnet zusätzli- ►
che Informationen, die den Umgang
mit dem Gerät erleichtern.
Bestimmungsgemäße
Verwendung
Dieses Gerät ist vorwiegend für den nicht
gewerblichen Gebrauch in geschlossenen
Räumen zum Zerkleinern von Fleisch
und Herstellung von Würsten und Spritzgebäck in haushaltsüblichen Mengen
bestimmt. Eine andere oder darüber
hinausgehende Benutzung gilt als nicht
bestimmungsgemäß.
WARNUNG
Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/
oder andersartiger Nutzung Gefahren
ausgehen.
Das Gerät ausschließlich bestim- ►
mungsgemäß verwenden.
Die in dieser Bedienungsanleitung ►
beschriebenen Vorgehensweisen
einhalten.
Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden
aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlossen.
Das Risiko trägt allein der Betreiber.
Haftungsbeschränkungen
Wir übernehmen keine Haftung für Schäden oder Folgeschäden bei:
Nichtbeachtung der Bedienungs- ■
anleitung,
nicht bestimmungsgemäßer Verwen- ■
dung,
unsachgemäßer oder ungeeigneter ■
Behandlung,
nicht sachgemäß durchgeführten Re- ■
paraturen,
unerlaubten Veränderungen, ■
Verwendung von fremden Teilen bzw. ■
Ersatzteilen,
Verwendung von ungeeigneten Ergän- ■
zungs- oder Zubehörteilen.
Konformitätserklärung
Hiermit erklärt die Firma BEEM, dass sich
dieses Gerät in Übereinstimmung mit den
grundlegenden Anforderungen und den
übrigen einschlägigen Bestimmungen der
Richtlinien 2006/95/EG, 2004/108/EG und
2009/125/EG bendet.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Sicherheitshinweise
Kontrollieren Sie das Gerät vor der ■
Verwendung auf äußere sichtbare
Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in Betrieb.
Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, ■
durch Personen (einschließlich Kinder)
mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei
denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen,
wie das Gerät zu benutzen ist.
Kinder sollten beaufsichtigt werden, ■
um sicherzustellen, dass sie nicht mit
dem Gerät spielen.
Lagern Sie das Gerät und die Zube- ■
hörteile außer Reichweite von Kindern.
Lassen Sie das Gerät während des ■
Betriebes nicht unbeaufsichtigt.
Lassen Sie Reparaturen am Gerät nur ■
von autorisierten Fachhändlern oder
vom Werkskundendienst durchführen;
dies gilt insbesondere für den Austausch einer beschädigten Anschlussleitung. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren
für den Benutzer entstehen. Zudem
erlischt der Gewährleistungs- bzw.
Garantieanspruch.
Eine Reparatur des Gerätes während ■
der Gewährleistungs- bzw. Garantiezeit darf nur von einem vom Hersteller
autorisierten Kundendienst vorgenommen werden, sonst besteht bei
Beschädigungen und nachfolgenden
Störungen kein Gewährleistungs- bzw.
Garantieanspruch mehr.
Defekte Bauteile dürfen nur gegen Ori- ■
ginal-Ersatzteile ausgetauscht werden.
Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet,
dass die Sicherheitsanforderungen
erfüllt werden.
Verwenden Sie nur Zubehörteile des ■
Hersteller oder solche, die vom Hersteller ausdrücklich empfohlen werden.
Ansonsten erlischt die Gewährleistung
bzw. Garantie.
Verwenden Sie dieses Gerät nicht ■
zusammen mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernwirksystem.
GEFAHR
Gefahr durch elektrischen Strom!
Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn ►
die Netzleitung oder der Netzstecker
beschädigt sind.
Öffnen Sie auf keinen Fall das ►
Gehäuse des Gerätes. Werden
spannungsführende Anschlüsse
berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht
Stromschlaggefahr.
Tauchen Sie die Motoreinheit oder ►
den Netzstecker niemals in Wasser
oder andere Flüssigkeiten.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der ►
Steckdose,
vor der Montage/Demontage des –
Vorsatzes,
wenn Sie das Gerät nicht benut- –
zen,
wenn während des Betriebes eine –
Störung auftritt,
bevor Sie das Gerät reinigen. –
Erstickungsgefahr!
Verpackungsmaterialien dürfen nicht ►
zum Spielen verwendet werden. Es
besteht Erstickungsgefahr.
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Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
WARNUNG
Gefahr durch scharfe Messer!
Berühren Sie die Klingen des Kreuz- ►
messers nicht.
Gefahr durch bewegliche Bauteile!
Ziehen Sie immer den Netzstecker ►
vor dem Zusammensetzen, Auseinandernehmen, Reinigen oder vor der
Lagerung des Gerätes.
Stecken Sie keinesfalls Ihre Finger ►
oder Gegenstände in den Zuführschacht.
Führen Sie die Lebensmittel immer ►
mit dem Stopfer nach. Niemals mit
den Fingern oder anderen Gegenständen.
Betreiben Sie das Gerät nur mit ►
montiertem Vorsatz.
ACHTUNG
Ziehen Sie die Anschlussleitung ►
immer am Netzstecker aus der
Steckdose, nicht an der Netzleitung
selbst.
Verwenden Sie zum Reinigen der ►
Oberächen keine scharfen Gegenstände oder scheuernde Reinigungsmittel.
Lassen Sie das Gerät bei längeren ►
Verarbeitungszeiten zwischendurch
abkühlen, um eine Überhitzung zu
vermeiden.
Tragen, heben oder bewegen Sie ►
das Gerät niemals am Netzkabel.
Betätigen Sie den Schalter A nur ►
max. 10 Sekunden auf Position „R“
(siehe Kapitel Blockierungen be-
seitigen; S. 10), da sonst der Motor
beschädigt werden könnte.
Betätigen Sie den Rückwärtstaster ►
erst nach vollständigem Stillstand
des Antriebsmotors.
Anforderungen an den Aufstellort
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüllen:
Stellen Sie das Gerät auf eine feste, ■
trockene, ebene und wasserfeste Unterlage.
Stellen Sie das Gerät nicht in einer ■
heißen, nassen oder sehr feuchten
Umgebung auf.
Die Steckdose muss leicht zugäng- ■
lich sein, so dass die Netzverbindung
schnell getrennt werden kann.
Die Oberächen von Möbeln enthal- ■
ten möglicherweise Bestandteile, die
die Füße des Gerätes angreifen und
aufweichen können. Legen Sie gegebenenfalls eine Unterlage unter die
Stellfüße des Gerätes.
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DE Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Elektrischer Anschluss
Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen
Anschluss folgende Hinweise zu beachten:
Vergleichen Sie vor dem Anschlie- ■
ßen des Gerätes die Anschlussdaten
(Spannung und Frequenz) auf dem
Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten müssen übereinstimmen, damit keine Schäden am
Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie Ihren Elektro-Fachhändler.
Die Steckdose muss mindestens über ■
einen 10A-Sicherungsautomaten abgesichert sein.
Vergewissern Sie sich, dass die An- ■
schlussleitung unbeschädigt ist und
nicht über scharfe Kanten verlegt wird.
Die Anschlussleitung darf nicht straff ■
gespannt sein, geknickt werden oder
in Kontakt mit heißen Oberächen
kommen.
Verlegen Sie die Anschlussleitung so, ■
dass keine Stolpergefahr besteht.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ■
ist nur dann gewährleistet, wenn es
an ein vorschriftsmäßig installiertes
Schutzleitersystem angeschlossen
wird. Der Betrieb an einer Steckdose
ohne Schutzleiter ist verboten. Lassen
Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation
durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der Hersteller übernimmt keine
Verantwortung für Schäden, die durch
einen fehlenden oder unterbrochenen
Schutzleiter verursacht werden.
Inbetriebnahme
Auspacken
Entnehmen Sie das Gerät, alle Zube-
hörteile, auch aus dem Stopfer, und
die Bedienungsanleitung aus dem
Karton.
Entfernen Sie vor dem Erstgebrauch
alle Verpackungsmaterialien und
Schutzfolien vom Gerät und den Zubehörteilen.
HINWEIS
Entfernen Sie nicht das Typenschild ►
und eventuelle Warnhinweise.
Heben Sie wenn möglich die ►
Originalverpackung während der
Gewährleistungs- bzw. Garantiezeit
des Gerätes auf, um das Gerät im
Gewährleistungs- bzw. Garantiefall
ordnungsgemäß verpacken zu können. Transportschäden führen zum
Erlöschen des Gewährleistungsbzw. Garantieanspruchs.
Lieferumfang prüfen
Prüfen Sie den Inhalt auf Vollständig-
keit und auf sichtbare Schäden.
Melden Sie eine unvollständige oder
beschädigte Lieferung umgehend Ihrem Lieferanten.
Vor dem ersten Gebrauch
Reinigen Sie das Gerät und das Zu-
behör, wie im Kapitel Reinigung und
Pege (S. 13) beschrieben.
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Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
Gerätebeschreibung
(Abbildungen siehe linke Ausklappseite)
Deckel Stopfer1
Stopfer2
Vorratsschale3
Entriegelungstaste4
Griff5
Motoreinheit6
Schalter A7
Schalter B8
Aufnahme9
Zuführschacht10
Vorsatz11
Antriebsritzel12
Förderschnecke13
Kreuzmesser14
Lochscheibe15
15a Kleine Lochscheibe (Ø 3 mm)
15b Mittlere Lochscheibe (Ø 5 mm)
15c Große Lochscheibe (Ø 7 mm)
Feststellring16
Schieber für Spritzgebäck17
Spritzgebäckaufsatz18
Wurstfüllscheibe19
Kebbe-Aufsatz20
Kebbe-Former21
Wurstfüllrohr 122
Wurstfüllrohr 223
Bedienungsanleitung 24
(ohne Abbildung)
Schalterpositionen
Schalter A (7) und Schalter B (8) auf ■
Position „ON“: Normalbetrieb
Schalter A (7) auf Position „0“: Gerät ■
ausgeschaltet
Schalter A (7) und Schalter B (8) auf ■
Position „R“: Rückwärtsbetrieb
Überlastungsschutz
Der Motor ist durch einen Thermoschutzschalter gegen Überlastung gesichert. Er
schaltet sich bei Überlastung automatisch
ab. In diesem Fall schalten Sie das Gerät
aus und lassen Sie es ca. 60 Minuten abkühlen.
ACHTUNG
Beachten Sie die maximale Ein- ►
schaltzeit von 10 Minuten.
Lassen Sie das Gerät danach 30 ►
Minuten lang abkühlen, bevor Sie
das Gerät wieder einschalten.
Vorbereitungen
Vormontage
Verwendung als Fleischwolf
(Bild A)
Stecken Sie die Förderschnecke (13)
in den Vorsatz (11).
Stecken Sie das Kreuzmesser (14)
mit den Schneiden nach außen auf
den Vierkant der Förderschnecke.
Stecken Sie die gewünschte Loch-
scheibe (15a, 15b, 15c) auf die
Schnecke. Die Kerbe in der Lochscheibe muss dabei über der Führungsnase des Vorsatzes liegen
(Bild E).
Schrauben Sie den Feststellring (16)
auf.
Herstellung von Wurst
(Bild B)
Stecken Sie die Förderschnecke (13)
in den Vorsatz (11).
Stecken Sie die Wurstfüllscheibe (19)
auf die Schnecke. Die Kerbe in der
Wurstfüllscheibe muss dabei über der
Führungsnase des Vorsatzes liegen.
Stecken Sie das gewünschte Wurst-
füllrohr (21, 22) durch den Feststellring (16).
Schrauben Sie den Feststellring (16)
auf.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Verwendung des Kebbe-Aufsatzes
(Bild C)
Stecken Sie die Förderschnecke (13)
in den Vorsatz (11).
Stecken Sie den Kebbe-Former (21)
auf die Schnecke. Die Kerbe im
Kebbe-Former muss dabei über der
Führungsnase des Vorsatzes liegen.
Stecken Sie den Kebbe-Aufsatz (20)
auf den Kebbe-Former (21).
Schrauben Sie den Feststellring (16)
auf.
Herstellung von Spritzgebäck
(Bild D)
Stecken Sie die Förderschnecke (13)
in den Vorsatz (11).
Stecken Sie die große Lochschei-
be (15c) auf die Schnecke. Die Kerbe
in der Lochscheibe muss dabei über
der Führungsnase des Vorsatzes liegen (Bild E).
HINWEIS
Die Lochscheibe muss montiert ►
werden, damit die Förderschnecke in
Position gehalten wird.
Wenn Sie eine Lochscheibe mit klei- ►
nen Löchern wählen, wird das Gerät
im Betrieb zu heiß. Das Fett im Teig
schmilzt und tropft aus der Spritzgebäckform.
Setzen Sie den Spritzgebäckauf-
satz (18) ohne Schieber auf die Lochscheibe auf.
Schrauben Sie den Feststellring (16)
auf.
Setzen Sie den Schieber in den
Spritzgebäckaufsatz ein.
HINWEIS
Sie können die Plätzchenform ►
wählen, indem Sie den Schieber des
Aufsatzes zur gewünschten Form
schieben.
Wenn Sie den Feststellring zu fest ►
andrehen, wird das Gerät im Betrieb
ebenfalls zu heiß. Drehen Sie den
Feststellring etwa um eine halbe
Umdrehung zurück.
Vorsatz montieren
(Bild F)
Montieren Sie den Vorsatz für den ge-
wünschten Einsatzfall, wie im Kapitel
Vormontage (S. 8) beschrieben.
Stecken Sie den vormontierten Vor-
satz in die Aufnahme (8).
Drehen Sie den Vorsatz entgegen
dem Uhrzeigersinn, bis er hörbar einrastet.
Stecken Sie die Vorratschale (3) auf
den Zuführschacht (10).
Vorsatz demontieren
(Bilder G1 und G2)
Entnehmen Sie die Vorratsschale.
Halten Sie die Entriegelungstaste (4)
gedrückt, drehen Sie den Vorsatz (11)
im Uhrzeigersinn und ziehen Sie den
Vorsatz ab.
Schrauben Sie den Feststellring (16)
ab.
Entnehmen Sie alle Teile aus dem
Vorsatz.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Bedienung und Betrieb
Hinweise
Verwendung als Fleischwolf
Wenn Sie ganz feines Hackeisch ■
herstellen möchten, können Sie das
Fleisch mehrmals durchlaufen lassen
(zuerst eine Lochscheibe mit großen
Löchern, dann mit kleineren wählen).
Sie können die Zutaten (z. B. Zwiebel) ■
mit dem Hackeisch zerkleinern.
Vor dem Zerkleinern müssen unge- ■
nießbare Bestanteile entfernt werden,
wie Knochen, Knorpel oder Sehnen.
Schneiden Sie das Fleisch in Würfeln, ■
damit es besser in den Zuführschacht
passt.
Herstellung von Wurst
Weichen Sie die Wursthülle für 10 min ■
in lauwarmem Wasser ein. Schieben
Sie die feuchte Wursthülle über das
Wurstfüllrohr. Wursthüllen erhalten Sie
im Fleischereigroßhandel.
Würzen Sie das Hackeisch und ge- ■
ben Sie es in den Trichter.
Sollte die Wursthaut kleben, feuchten ■
Sie diese wieder mit etwas lauwarmem
Wasser an.
Rezepte gibt es im Internet in Hülle ■
und Fülle. Und jedes kann z. B. mit
den Gewürzen variiert werden, bis
man die eigene Geschmacksrichtung
gefunden hat.
Verwendung des Kebbe-Aufsatzes
Bei Kebbe (Kibbeh Mischwiye) handelt es
sich um gefüllte Fleischröllchen. Mit dem
Kebbe-Aufsatz wird eine hohle Rolle hergestellt, die man in die gewünschte Länge
schneiden und mit verschiedenen Zutaten
(z. B. Fleisch, Gemüse) füllen kann. Anschließend werden die Kebbe-Teilchen
frittiert.
Ein-/Ausschalten des Gerätes
Schalten Sie den Schalter B (8) und
danach den Schalter A (7) auf Position
„ON“, um das Gerät einzuschalten.
Schalten Sie den Schalter A (7) auf
Position „0“ (Mittelstellung), um das
Gerät auszuschalten.
Gerät verwenden
Montieren Sie den Vorsatz, wie im
Kapitel Vorsatz montieren (S. 8) beschrieben.
Stecken Sie den Netzstecker in die
Steckdose.
Schalten Sie das Gerät ein, wie im
Kapitel Ein-/Ausschalten des Gerä-
tes (S. 10) beschrieben.
Stellen Sie einen geeigneten Behälter
unter den Auslass.
Schneiden Sie die Zutaten ggf. in Stü-
cke, die in den Zuführschacht passen.
Geben Sie die Zutaten in den Zuführ-
schacht.
Drücken Sie mit dem Stopfer (2) die
Zutaten nach unten, bis der Zuführschacht leer ist.
Blockierungen beseitigen
Schalten sie das Gerät aus, wie im
Kapitel Ein-/Ausschalten des Gerä-
tes (S. 10) beschrieben.
Schalten Sie den Schalter B (8) auf
Position „R“.
Schalten Sie den Schalter A (7) auf
Position „R“ und halten Sie ihn für
max. 10 Sekunden gedrückt. Wenn
Sie die Taste loslassen, springt sie
zurück auf Position „0“.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Demontieren Sie den Vorsatz, wie im
Kapitel Vorsatz demontieren (S. 9)
beschrieben.
Reinigen Sie das Gerät und die ver-
wendeten Zubehörteile, wie im Kapitel
Reinigung und Pege (S. 13) be-
schrieben.
Rezeptvorschläge
Rostbratwurst
Zutaten
●
1,5 kg Schweineeisch
●
500 g roher Speck
●
2 Eier aus dem Kühlschrank
●
100 ml kalte Milch
●
1 große Zwiebel
●
1 Zehe Knoblauch
●
Gewürze: Salz, Pfeffer, Majoran
Schweineeisch und Speck im Fleischwolf
zerkleinern. Geben Sie die Milch, Eier, fein
gehackte Zwiebel, gepresste Knoblauchzehe und die Gewürze hinzu. Alles gut
mischen.
Wursthülle auf das Wurstrohr aufziehen
und das Ende verknoten. Wurstmasse in
den Einfülltrichter geben und langsam einfüllen. Nach etwa 20 cm die Wurst drehen
und weiter gleichmäßig füllen.
Am besten schmecken die Würste, wenn
sie gleich gegrillt werden. Sie können die
Würste aber auch für etwa 3 Wochen einfrieren.
Fleischhülle für Kebbe
Zutaten (für ca. 20 St.)
●
250 g Bulgurweizen
●
500 g mageres Rind-, Hammel- oder
Kalbeisch
●
1 Zwiebel
●
Salz
●
Pfeffer
Aus den Zutaten wird ein geschmeidiger
Teig hergestellt. Hierfür muss zunächst
Bulgur in Wasser eingeweicht werden.
Nach etwa 20 min überschüssiges Wasser
abschütten. Fleisch mehrmals hintereinander im Fleischwolf zerkleinern und mit
dem Bulgur, der fein gehackten Zwiebel,
dem Salz und dem Pfeffer gut würzen. Alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger
Teig entsteht.
Tipps:
Statt Bulgurweizen können Sie auch ■
Mehl (etwa 200-250 g) verwenden.
Frieren Sie die fertigen Fleischhüllen ■
kurz an, damit das Einfüllen einfacher
gelingt.
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Leopard G5 DE
BEEM - Elements of Lifestyle
Klassische Kebbe-Füllung
Zutaten (für ca. 20 St.)
●
1 Zwiebel
●
Etwas Olivenöl
●
2 Esslöffel Pinienkerne
●
500 g Hammeleisch (oder z. B. Rindeisch)
●
Salz
●
Pfeffer
●
Frittierfett
Zerkleinern Sie das Fleisch dreimal hintereinander im Fleischwolf. Zwiebel in
Olivenöl dünsten. Pinienkerne zugeben
und goldbraun anbraten. Fleisch zufügen,
mit Salz und Pfeffer würzen und so lange
anbraten, bis das Fleisch eine knusprige
Farbe annimmt.
Füllen Sie nun das Hackeisch in die
Fleischhülle und drücken Sie die Enden
mit feuchten Händen zusammen, um sie
zu verschließen. Für die typische Form
werden die Enden der eiförmigen Klößchen zu Spitzen geformt. Frittieren Sie die
Kebbe-Stücke goldbraun in auf ca.
160-170° C erhitztem Frittierfett. Nehmen
Sie die fertigen Stücke aus dem Fett,
lassen Sie sie auf einem Küchenpapier
abtropfen und servieren Sie sie anschließend heiß. Dazu schmecken z. B. Salate,
Dips und Fladenbrot.
Spritzgebäck
Zutaten
●
200 g Butter
●
200 g Zucker
●
1 Päckchen Vanillezucker
●
200 g gemahlene Mandeln
●
2 Eier
●
400 g Mehl
●
100 g Speisestärke
Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig
rühren und die Eier nach und nach dazugeben. Dann Mandeln, Mehl und Speisestärke zur Buttermasse geben und alles
gut miteinander vermengen. Wickeln Sie
den Teig in Frischhaltefolie und lassen
Sie ihn vor der Weiterverarbeitung 30 min
ruhen.
Montieren Sie zunächst den Spritzgebäckaufsatz. Füllen Sie den Teig in den Einfülltrichter und lassen Sie ihn durch den
Spritzgebäckaufsatz laufen. Schneiden
Sie das Spritzgebäck auf die gewünschte
Länge und setzen Sie die Stücke auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Plätzchen bei Mittelhitze
(ca. 175 °C) ca. 10 min.
Nach dem Gebrauch
Schalten sie das Gerät aus, wie im
Kapitel Ein-/Ausschalten des Gerä-
tes (S. 10) beschrieben.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.
Demontieren Sie den Vorsatz, wie im
Kapitel Vorsatz demontieren (S. 9)
beschrieben.
Reinigen Sie das Gerät und die ver-
wendeten Zubehörteile wie im Kapitel
Reinigung und Pege (S. 13) be-
schrieben.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Reinigung und Pege
Beachten Sie vor Beginn der Arbeiten die Sicherheitshinweise im Kapitel
Sicherheitshinweise (S. 5)!
Gerät reinigen
Wischen Sie die Motoreinheit (10) mit
einem leicht feuchten Tuch ab.
Alle anderen Teile können in einer
warmen Spülmittellösung gereinigt
werden. Sie sind nicht spülmaschinengeeignet. Denn die stark säurehaltigen Reinigungsmittel der Spülmaschine greifen die Aluminiumteile an.
Das Zubehör aus Kunststoff kann in
der Spülmaschine gereinigt weden.
Trocknen Sie alle Geräteteile nach
der Reinigung gut ab.
HINWEIS
Festgetrocknete Nahrungsmittelres- ►
te können Sie vor der Reinigung 10
Minuten lang in warmer Spülmittellösung einweichen.
Lagerung
Sollten Sie das Gerät längere Zeit nicht
benötigen, reinigen Sie es, wie im Kapitel
Reinigung und Pege (S. 13) beschrie-
ben.
Bewahren Sie das Gerät und alle Zubehörteile an einem trocknen, sauberen und
frostfreien Ort auf, an dem es vor direktem
Sonnenlicht geschützt ist.
Montieren Sie den Spritzgebäckaufsatz.
Nehmen Sie den Deckel vom Stopfer ab,
stecken Sie die anderen Zubehörteile in
den Stopfer und setzen Sie den Deckel
wieder auf.
Ersatzteile und weiteres
Zubehör
Pos.* Artikelnr. Bezeichnung
12 900 760 001
* Nummerierung gemäß Gerätebeschreibung
Für andere Ersatzteile kontaktieren Sie
unsere Kundendienststelle (siehe letzte
Seite).
Antriebsritzel
komplett
Technische Daten
Modell
Typnummer
Abmessungen
(B x H x T)
Nettogewicht ca. 3,9 kg
Betriebsspannung 220 – 240V~
Netzfrequenz 50 Hz
Leistungsaufnahme
Schutzklasse II
Schutzart IPX0
Fleischwolf
Leopard G5
M26.001
160 X 390 x 285 mm
500 W
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Leopard G5 DE
Störungsbehebung
Die nachfolgende Tabelle hilft bei der Lokalisierung und Behebung kleinerer Störungen:
Fehler Mögliche Ursache Behebung
Stecker nicht eingesteckt. Stecker einstecken.
Sicherungsautomat in der
Elektroverteilung abgeschal-
Das Gerät funktioniert
nach dem Einschalten des
Gerätes nicht.
Der Sicherungsautomat
in der Elektroverteilung
springt heraus.
Motor dreht auffallend
langsam oder bleibt stecken.
HINWEIS
Wenn Sie mit den vorstehend genannten Schritten das Problem nicht lösen kön- ►
nen, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
tet.
Der interne Sicherheitsschalter hat wegen Überhitzung
das Gerät abgeschaltet.
Die beiden Schalter A (7) und
B (8) stehen nicht auf Position
„ON“.
Zu viele Geräte am selben
Stromkreis angeschlossen.
Kein Fehler feststellbar.
Druck zu stark. Weniger Druck ausüben.
Blockierung des Fleischwolfvorsatzes.
Sicherungsautomat
einschalten.
Gerät abkühlen lassen.
Beide Schalter auf Position „ON“ schalten.
Anzahl der Geräte im
Stromkreis reduzieren.
Kundendienst benachrichtigen.
Blockierung beseitigen,
wie in Kapitel Blockie-
rungen beseitigen
(S. 10) beschrieben.
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BEEM - Elements of Lifestyle
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EN Leopard G5
Contents
General notes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . 17
Startup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Appliance description .............20
Preparations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Operation and use ................21
Recipe suggestions. . . . . . . . . . . . . . . 23
After using . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Storage .........................25
Spare parts and other accessories . . 25
Technical data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Dear Customer,
before using the appliance, please read
the instructions contained in this user
manual on startup, safety, intended use as
well as cleaning and care.
Open the fold-out page at the beginning
and end of the user manual in order to
view the illustrations during reading.
Keep this user manual in a safe place and
pass it on to any future owners together
with the appliance.
Notes on environmental
protection
The packaging materials used can
be recycled. When no longer required, dispose of the packaging materials
according to local environmental regulations.
This product may not be disposed of
in the domestic refuse within the European Union. Dispose of the appli-
ance via communal collection points.
Guarantee
In addition to the statutory warranty obligation, BEEM also grants an extended manufacturer’s guarantee for some products.
Provided this is granted, the corresponding details for each product can be found
either on the product-specic packaging,
advertising material or on the BEEM website.
Please visit our website to obtain more
information on comprehensive guarantee
conditions, available accessories and
spare parts as well as user manuals in
various languages.
General notes
Copyright
This document is copyrighted. Any duplication or reprinting, in whole or in part,
and the reproduction of the illustrations,
even in modied form, is only permitted
with the written approval of the manufacturer.
BEEM - Elements of Lifestyle
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Leopard G5 EN
BEEM - Elements of Lifestyle
Symbols used
DANGER
This indicates an imminent hazardous
situation, which could lead to severe
physical injury or death.
Follow these instructions to avoid ►
danger.
WARNING
This indicates a possible hazardous
situation, which could lead to severe
physical injury or death.
Follow these instructions to avoid ►
danger.
CAUTION
This indicates a potentially hazardous
situation, which could lead to minor
injuries or material damage.
Follow these instructions to avoid ►
danger.
NOTE!
A note contains additional informa- ►
tion to simplify the use of the appliance.
Intended
use
This appliance is intended primarily for
non-commercial use in closed rooms for
mincing meat and making sausages and
shortbread biscuits in normal household
quantities. Any use other than previously
stated is considered as improper use.
WARNING
If not used for its intended purpose and/
or used in any other way, the appliance
may be or become a source of danger.
Use the appliance only for its in- ►
tended purpose.
Observe the procedures described in ►
this user manual.
No claims of any kind will be accepted for
damage resulting from use of the appliance for other than its intended purpose.
The risk must be borne solely by the user.
Limitation of liability
We assume no liability for damage or
follow-up damage in the case of:
failure to observe the instructions in ■
the user manual,
use for other than the intended pur- ■
pose,
improper or unsuitable handling, ■
incorrectly performed repairs, ■
unauthorised modications, ■
use of non-approved parts or spare ■
parts,
use of unsuitable supplementary or ac- ■
cessory parts.
Declaration of Conformity
BEEM hereby declares that this appliance
complies with the fundamental requirements and other relevant provisions of
2006/95/EC and 2004/108/EC directives.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Safety instructions
Inspect the appliance for visible signs ■
of damage before use. Do not use a
damaged appliance.
This appliance is not intended for use ■
by persons (including children) with restricted physical, sensory or mental ca-
pabilities or with insufcient experience
and/or knowledge unless they are
supervised by a person responsible for
their safety or have received instructions on the use of the appliance from
such a person.
Children must be supervised to ensure ■
that they do not play with the appliance.
Store the appliance and accessory ■
parts out of the reach of children.
Do not leave the appliance unattended ■
during operation.
Only allow repairs to the appliance ■
to be carried out by an authorised
specialist or by the works customer
service; this particularly applies to replacing a damaged connecting cable.
Unqualied repairs can lead to considerable danger for the user. They will
also invalidate the guarantee.
Repairs to the appliance during the ■
guarantee period may only be carried
out by service centres authorised by
the manufacturer as the guarantee will
otherwise be invalidated in the event of
damage or subsequent damage.
Defective parts may only be replaced ■
with original spare parts. Only original
spare parts guarantee that the safety
requirements are met.
Only use spare parts from the manu- ■
facturer or spare parts that are specically recommended by the manufacturer. The guarantee will otherwise be
invalidated.
Do not use this appliance together with ■
an external timer or a separate remote
control system.
DANGER
Danger from electric current!
Do not use the appliance if the mains ►
cable or mains plug is damaged.
Do not open the housing of the ap- ►
pliance. Danger from electric current
if live connections are touched and/
or the electrical and mechanical
conguration is changed.
Never immerse the appliance or the ►
mains plug in water or other liquids.
Pull the plug out of the mains socket, ►
before assembling/disassembling –
the attachment,
if you are not using the appliance, –
if a malfunction occurs during op- –
eration,
before you clean the appliance. –
Risk of suffocation!
Never play with packaging material. ►
Risk of suffocation.
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Leopard G5 EN
BEEM - Elements of Lifestyle
WARNING
Danger from sharp blades!
Do not touch the blades of the minc- ►
ing knives.
Danger from moving parts!
Always disconnect the mains plug ►
before assembling, disassembling,
cleaning or storing the appliance.
Never insert your ngers or objects ►
into the feed shaft or the feed shaft.
Always push food in with the pusher. ►
Never use your ngers or other
objects.
Only operate the appliance when the ►
attachment is tted.
CAUTION
Do not pull the connecting cable ►
to remove the plug from the mains
socket.
Do not use sharp objects or abra- ►
sive cleaning agents to clean the
surfaces.
When using for prolonged periods ►
of time, allow the appliance to cool
down occasionally to avoid overheating.
Never lift or move the appliance with ►
the mains cable.
Move switch A position "R" and hold ►
for max. 10 seconds (see section
Eliminating blockages; page 22),
otherwise the motor could be damaged.
Only push the reverse button after ►
the drive motor has come to a complete stop.
Requirements for the place of use
For safe and trouble-free operation of the
appliance, the place of operation must satisfy the following requirements:
Place the appliance on a rm, dry, at ■
and waterproof surface.
Do not install the appliance in a hot, ■
wet or very humid environment.
The mains socket must be easily ac- ■
cessible and allow fast disconnection
in the event of an emergency.
The surface nishes on furniture may ■
contain substances that can be detrimental to the feet of the appliance. If
necessary, place a mat under the feet
of the appliance.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Electrical connection
For safe and trouble-free operation of the
appliance, the following instructions must
be observed for the electrical connection:
Before connecting the appliance, ■
compare the connection data (voltage
and frequency) on the rating plate with
those of your mains power supply. The
data must correspond in order to avoid
damage to the appliance. If in doubt,
ask your electrical appliance retailer.
The mains socket must be protected ■
by at least a 10 A automatic circuit
breaker.
Ensure that the mains lead is undam- ■
aged and is not laid over sharp edges.
The mains cable must not be pulled ■
tightly, bent or come into contact with
hot surfaces.
Route the cable to prevent risk of trip- ■
ping.
The electrical safety of the appliance ■
is only assured when it is connected
to a properly installed protective earth
(PE) conductor system. Connection to
a mains socket without PE conductor
is forbidden. If in doubt, the electrical
system must be checked by a qualied
electrician. The manufacturer assumes
no liability for injury or damage caused
by a missing or interrupted protective
earth conductor.
Startup
Unpacking
Remove the appliance, all accessory
parts, also out of the pusher, and the
user manual from the box
Remove all packaging materials and
protective foils from the product and
the accessories before using it for the
rst time.
NOTE!
Do not remove the rating plate or ►
any warning signs on the appliance.
If possible, keep the original packag- ►
ing during the guarantee period in
order to be able to pack the appliance properly in the event of a
guarantee claim. Transport damage
will invalidate the guarantee.
Check the delivery contents
Check for visible signs of damage or
missing items.
Report incomplete or damaged con-
tents to your supplier immediately.
Before using for the rst time
Clean the appliance and the acces-
sories, as described in the section
Cleaning and care (page 25).
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BEEM - Elements of Lifestyle
Appliance description
(See illustration on the left fold-out page)
Lid, pusher1
Pusher2
Tray3
Release button4
Handle5
Motor unit6
Switch A7
Switch B8
Fixture9
feed shaft10
Attachment11
Drive pinion12
Screw conveyer13
Mincing knives14
Perforated disc15
15a Small perforated disc (Ø 3 mm)
15b Medium perforated disc (Ø 5 mm)
15c Large perforated disc (Ø 7 mm)
Locking ring16
Pusher for shortbread biscuits17
Shortbread biscuit attachment18
Sausage lling disc19
Kebbe attachment20
Kebbe shaper21
Sausage lling shaft 122
Sausage lling shaft 223
User manual (not illustrated)24
Switch positions
Switch A (7) and switch B (8) at "ON" ■
position: normal operation
Switch A (7) at "0" position: appliance ■
switched off
Switch A (7) and switch B (8) at "R" ■
position: reverse operation
Overload protections
The motor is protected against overloading by a thermal circuit breaker. It stops
automatically in the event of overloading.
In this case, switch off the appliance and
allow it to cool for approx. 60 minutes.
CAUTION
Observe the maximum operating ►
time of 10 minutes.
Allow the appliance to cool down ►
afterwards for 30 minutes before it is
switched on again.
Preparations
Preassembly
Using as mincer (image A)
Insert the screw conveyer (13) into the
attachment (11).
Insert the mincing knife (14) with
the blades facing outwards into the
square of the conveyer screw.
Put the desired perforated disc (15a,
15b, 15c) onto the screw. The notch in
the perforated disc must lie over the
keyway of the attachment (image E).
Screw on the locking ring (16).
Making sausages (image B)
Insert the screw conveyer (13) into the
attachment (11).
Put the sausage lling disc (19) onto
the screw. The notch in the sausage
lling disc must lie over the keyway of
the attachment.
Insert the desired sausage lling shaft
(21, 22) through the locking ring (16).
Screw on the locking ring (16).
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BEEM - Elements of Lifestyle
Using the Kebbe attachment (image C)
Insert the screw conveyer (13) into the
attachment (11).
Put the Kebbe shaper (21) onto the
screw. The notch in the Kebbe shaper
must lie over the keyway of the attachment.
Put the Kebbe attachment (20) onto
the Kebbe shaper (21).
Screw on the locking ring (16).
Making shortbread biscuits (image D)
Insert the screw conveyer (13) into the
attachment (11).
Put the large perforated disc (15c)
onto the screw. The notch in the perforated disc must lie over the keyway
of the attachment (image E).
NOTE!
The perforated disc must be ►
mounted so that the screw conveyer
is held in position.
If you select a perforated disk with ►
small holes, the appliance will become too hot during operation. The
fat in the batter will melt and drip out
of the shortbread biscuit mould.
Put the shortbread attachment (18)
without pusher onto the perforated
disc.
Screw on the locking ring (16).
Insert the pusher into the shortbread
attachment.
NOTE!
You can choose the shape of the ►
biscuit by pushing the pusher of the
attachment into the desired shape.
If you turn the locking ring too tightly, ►
the appliance will also become too
hot during operation. Turn the locking ring back about half a turn.
Assembling the attachment
(image F)
Assemble the attachment for the de-
sired application as described in the
section Preassembly (page 20).
Insert the preassembled attachment
into the xture (8).
Turn the attachment clockwise until it
audibly snaps in.
Put the tray (3) onto the feed
shaft (10).
Removing the attachment
(images G1 and G2)
Remove the tray.
Press and hold down the release but-
ton (4), turn the attachment (11) clockwise an pull off the attachment.
Unscrew on the locking ring (16).
Remove all parts from the attachment.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Operation and use
Notes
Using as mincer
If you wish to make very ne mince, ■
you can feed the meat through several
times (initially use a perforated disc
with large holes and then one with
smaller holes).
You can chop the ingredients (e. g., ■
onions) together with the mince.
Inedible parts such as bones, gristle ■
or tendons must be removed before
mincing.
Dice the meat rst so that it ts into the ■
feed shaft.
Making sausages
Soak the sausage skin in lukewarm ■
water for 10 minutes. Push the wet
sausage skin over the sausage lling
shaft. Sausage skins can be obtained
at the butchers.
Season the mince and put it into the ■
funnel.
If the sausage skin is sticky, dampen it ■
again with a little lukewarm water.
Numerous recipes are available in the ■
Internet. For example, it is possible to
individually season each one with dif-
ferent spices until the desired avour
has been found.
Using the Kebbe attachment
Kebbe (Kibbeh Mischwiye) is lled meat
rolls. A hollow roll is made with the Kebbe
attachment that can be cut to the desired
length and lled with various different ingredients (e. g., meat, vegetables). The
Kebbe portions are subsequently fried.
Switching the appliance on/off
Move switch B (8) followed by switch
A (7) to the "ON" position to switch on
the appliance.
Move switch A (7) to position "0" (mid-
dle position) to switch off the appliance.
Using the appliance
Assemble the attachment as de-
scribed in the section Assembling
the attachment (page 20).
Insert the plug into the mains socket.
Switch on the appliance as described
in the section Switching the appli-
ance on/off (page 22).
Put a suitable container under the
outlet.
Cut the ingredients into pieces to t
into the feed shaft.
Add the ingredients into the feed shaft
Press the ingredients downwards us-
ing the pusher (2) until the feed shaft
is empty.
Eliminating blockages
Switch off the appliance as described
in the section Switching the appli-
ance on/off (page 22).
Move switch B (8) to position "R".
Move switch A (7) to position "R" and
hold down for max. 10 seconds. When
you release the button, it springs back
to position "0".
Pull the plug out of the mains socket.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Remove the attachment as described
in the section Removing the attach-
ment (page 21).
Clean the appliance and the accesso-
ries used as described in the Clean-
ing and care section (page 25).
Recipe suggestions
Grilled sausage
Ingredients
●
1.5 kg pork
●
500 g raw bacon
●
2 eggs from the refrigerator
●
100 ml cold milk
●
1 large onion
●
1 clove of garlic
●
Seasoning: salt, pepper, majoram
Chop the pork and bacon und in the
mincer. Add the milk, eggs, nely chopped
onions, crushed garlic clove and the seasoning. Mix well.
Pull the sausage skin over the sausage
shaft and knot the end. Insert the sausage
stufng into the lling funnel and ll slowly.
After approximately 20 cm, turn the sau-
sage and continue lling evenly.
The sausages taste best when they are
grilled immediately. However,it is possible
to freeze them for approximately 3 weeks.
Meet wrap for the Kebbe
Ingredients (for approx. 20 pieces)
●
250 g bulgur wheat
●
500 g lean beef, mutton or veal
●
1 onion
●
Salt
●
Pepper
A smooth dough is made from the ingredients. The bulgur wheat must be soaked
in water rst. Pour out surplus water after
approximately 20 minutes. Mince the meat
several times in the mincer and season
the bulgur wheat and the nely chopped
onions with salt and pepper. Mix well until
a smooth dough is formed.
Tips:
You can also use our (approximately ■
200-250 g) instead of bulgur wheat.
Cool down the nished meat wraps ■
rst to ease lling.
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Leopard G5 EN
BEEM - Elements of Lifestyle
Classical Kebbe lling
Ingredients (for approx. 20 pieces)
●
1 onion
●
A little olive oil
●
2 teaspoons of pine nuts
●
500 g mutton (or beef for example)
●
Salt
●
Pepper
●
Fryer fat
Mince the meat in the mincer three times.
Steam the onions in the olive oil. Add the
pine nuts and fry to a golden brown. Add
meat, season with salt and pepper and fry
until the meat has a crispy colour.
Now ll the meat wrap with mince and
push the ends together with wet hands in
order to close them. The ends of the eggshaped dumplings are pushed together to
a point to achieve the typical shape. Fry
the Kebbe pieces to a golden brown in frying fat heated to approx 160-170 °C. Take
the nished pieces out of the fat, put them
onto kitchen paper to allow the fat to drip
off and serve them hot. They taste best together with salads, dips and pitta bread.
Shortbread biscuits
Ingredients
●
200 g butter
●
200 g of sugar
●
1 packet of vanilla sugar
●
200 g ground almonds
●
2 eggs
●
400 g of our
●
100 g starch
Whip the butter, sugar, vanilla sugar to a
froth and add eggs little by little. Then add
the almonds, our and starch to the butter mass and mix well. Wrap the dough in
cling lm and allow it to rest for 30 minutes
before continuing.
First mount the shortbread attachment. Fill
the lling shaft with the dough and allow it
to run through the shortbread attachment.
Cut the shortbread to the desired length
and put the pieces onto the baking tray
covered with baking paper. Bake the biscuits at medium heat (approx. 175 °C) for
approx. 10 minutes.
After using
Switch off the appliance as described
in the section Switching the appli-
ance on/off (page 22).
Pull the plug out of the mains socket.
Remove the attachment as described
in the section Removing the attach-
ment (page 21).
Clean the appliance and the accesso-
ries used as described in the section
Cleaning and care (page 25).
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EN Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Cleaning and care
Before beginning work, pay attention to
the safety instructions in the Safety section (page 17)!
Cleaning the appliance
Wipe the motor unit (10) with a slightly
damp cloth.
All other parts can be cleaned in a
warm washing-up liquid solution. They
are not suitable for the dishwasher. It
is possible that strongly acidic cleaning agents will react with the aluminium parts. The plastic accessories can
be cleaned in the dishwasher.
Dry all parts of the appliance thor-
oughly after cleaning.
NOTE!
Dried and caked food residues can ►
be removed more easily if you allow
them to soak in warm washing-up
liquid solution for 10 minutes before
cleaning.
Storage
If you do not intend to use the appliance
for a longer period of time, clean it as described in the section Cleaning and care
(page 25).
Store the appliance and all accessory
parts at a dry, clean and frost-free location, which is protected against direct
sunlight.
Mount the shortbread attachment.
Remove the lid from the pusher, insert the
other accessory parts in to the pusher and
then replace the lid.
Spare parts and other
accessories
Item* Article No. Designation
12 900 760 001
* numbering according to the description of the
appliance
Contact our customer service department
for other spare parts (see last page).
Drive pinion,
complete
Technical data
Model
Type number
Dimensions
(W x H x D)
Approx net
weight.
Operating voltage 220 – 240V~
Mains frequency 50 Hz
Power consumption
Protection class II
Type of protection IPX0
Leopard G5
mincer
M26.001
160 X 390 x 285 mm
3.9 kg
500 W
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Leopard G5 EN
Troubleshooting
The following table will help you locate and eliminate minor faults:
Fault Possible cause Remedy
Plug not inserted into socket. Insert plug.
The appliance does not
function after switching on.
The automatic circuit
breaker in the electrical
distribution board trips.
Motor runs extremely
slowly or stops.
NOTE!
If you cannot resolve the problem with the steps described above, please contact ►
customer service.
Automatic circuit breaker in
electrical distribution board
tripped.
The internal safety switch has
switched off the appliance as
a result of overheating.
Both switches A (7) and B (8)
have not been moved to the
"ON" position.
Too many appliances connected to the same power circuit.
No fault detected.
Pressure too strong. Exert less pressure.
The mincer attachment is
blocked.
Switch on the automatic
circuit breaker again.
Allow the appliance to
cool down.
Move both switches to
the "ON" position.
Reduce the number of
appliances on the power
circuit.
Contact customer
service.
Eliminate blockage as
described in the section
Eliminating blockages
(page 22).
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BEEM - Elements of Lifestyle
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FR Leopard G5
Table des matières
Remarques générales .............27
Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . 29
Mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Description de l'appareil ...........32
Préparations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Utilisation et fonctionnement .......33
Suggestions de recettes ...........35
Après utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Nettoyage et entretien .............37
Rangement ......................37
Pièces de rechange et autres
accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Données techniques ..............37
Dépannage ......................38
Cher client,
Avant d'utiliser l'appareil, veuillez lire les
instructions relatives à la mise en service,
la sécurité, l'utilisation conforme ainsi
qu'au nettoyage et à l'entretien contenues
dans la présente notice d'utilisation.
Ouvrez les pages dépliantes qui se trouvent au début et à la n de la notice d'utilisation pour pouvoir voir les illustrations
pendant la lecture de celle-ci.
Conservez la présente notice d'utilisation
pour une utilisation ultérieure et remettezla avec l'appareil au propriétaire suivant.
Remarques relatives à la protec-
tion de l'environnement
Les matériaux d'emballage utilisés
sont recyclables. Éliminez les matériaux d'emballage devenus inutiles conformément aux directives locales en vigueur.
A l'intérieur de la Communauté
européenne, il est interdit de mettre
ce produit aux ordures ménagères.
Éliminer l'appareil via les points de collecte communaux.
Garantie
Outre l’obligation de garantie légale,
BEEM accorde une garantie fabricant
étendue sur certains produits.
Si elle est octroyée, les informations correspondantes se trouvent sur l’emballage
du produit en question, sur sa documentation promotionnelle ou sur le site Internet
de BEEM.
Sur notre site Internet www.beem.de sont
détaillées les conditions de garantie, les
accessoires et les pièces de rechange disponibles ainsi que les notices d’utilisation
en différentes langues.
Remarques générales
Droit d'auteur
Ce document est protégé par le droit
d'auteur. Toute reproduction ou réimpression, même partielle, ainsi que la diffusion
des illustrations, même modiées, est
seulement possible sur autorisation écrite
du fabricant.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Symboles utilisés
DANGER
Est utilisé pour un danger imminent et
menaçant pouvant occasionner des
blessures graves voire mortelles.
Pour prévenir ce risque, suivez les ►
instructions indiquées ici.
AVERTISSEMENT
Est utilisé pour une situation potentiellement dangereuse pouvant occasionner
des blessures graves ou mortelles.
Pour prévenir ce risque, suivez les ►
instructions indiquées ici.
ATTENTION
Est utilisé pour une situation potentiellement dangereuse pouvant occasionner
des blessures légères ou des dommages matériels.
Pour prévenir ce risque, suivez les ►
instructions indiquées ici.
REMARQUE
Une remarque désigne les informa- ►
tions supplémentaires facilitant le
maniement de l'appareil.
Utilisation conforme
Cet appareil est destiné principalement à
une utilisation non commerciale, et dans
des locaux fermés, pour le hachage de
viande et la fabrication de saucisses et
de petits gâteaux. Toute autre utilisation
ou une utilisation sortant de ce cadre est
considérée comme non-conforme.
AVERTISSEMENT
En cas d'utilisation non-conforme et/ou
différente, l'appareil peut présenter des
dangers.
L'appareil doit être utilisé unique- ►
ment de manière conforme.
Respecter les procédures décrites ►
dans la présente notice d'utilisation.
Toute réclamation découlant de dommages survenus suite à une utilisation nonconforme est exclue.
L'utilisateur en assume seul les risques.
Limites de responsabilité
Nous n’assumons aucune responsabilité
pour les dégâts ou dommages consécutifs
en cas de :
non-respect de la notice d’utilisation ; ■
utilisation non-conforme ; ■
manipulation non-conforme ou incor- ■
recte ;
réparations effectuées de manière ■
inappropriée ;
modications non-autorisées ; ■
utilisation de pièces et pièces de re- ■
change autres que celles du fabricant ;
utilisation d’accessoires ou de pièces ■
complémentaires inappropriés.
Déclaration de conformité
Par la présente, la société BEEM déclare que cet appareil est conforme aux
exigences fondamentales et aux autres
dispositions des directives 2006/95/CE et
2004/108/CE.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Consignes de sécurité
Avant d'utiliser l’appareil, contrôlez-le ■
pour vérier qu'il ne présente aucun
dommage apparent. Ne mettez pas en
service un appareil endommagé.
Cet appareil n'est pas destiné à être ■
utilisé par des personnes (y compris
des enfants) ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales
restreintes, trop peu d'expérience et/ou
de connaissances, à moins d'être sous
la surveillance d'une personne responsable de leur sécurité ou d'avoir reçu
de cette dernière les instructions sur la
manière d'utiliser l'appareil.
Il convient de surveiller les enfants an ■
de s'assurer qu'ils ne jouent pas avec
l'appareil.
Rangez l'appareil et ses accessoires ■
hors de portée des enfants.
Ne laissez pas l'appareil sans sur- ■
veillance quand il est en marche.
Ne faites réparer l'appareil que par ■
un vendeur spécialisé agréé ou par le
service Après-vente de l'usine. Ceci
vaut tout particulièrement pour le
remplacement d'un câble de raccordement endommagé. Des réparations
non-conformes peuvent provoquer des
dangers considérables pour l’utilisateur.
Pendant la période de garantie, toute ■
réparation de l'appareil doit uniquement être effectuée par un service
Après-vente autorisé par le fabricant,
faute de quoi les droits de garantie
perdent leur validité en cas de dommages et de dysfonctionnements qui en
résultent.
Les composants défectueux doivent ■
uniquement être remplacés par des
pièces de rechange d'origine. Le respect des exigences de sécurité est uniquement garanti avec ces pièces.
N'utilisez que des accessoires du ■
fabricant ou ceux expressément recommandés par celui-ci. Dans le cas
contraire, la garantie perd toute validité.
N'utilisez pas cet appareil avec une ■
minuterie externe ou un système d'actionnement à distance séparé.
DANGER
Risque lié au courant électrique
N'utilisez pas l'appareil si le câble ►
d'alimentation ou la che sont en-
dommagés.
N'ouvrez en aucun cas le boîtier de ►
l'appareil. Si vous touchez des piè-
ces sous tension et si vous modiez
le montage électrique et mécanique,
il y a risque d'électrocution.
Ne plongez jamais le bloc moteur ►
ou la che secteur dans l'eau ou
d'autres liquides.
Débranchez la che secteur de la ►
prise
avant le montage et démontage de –
la tête du hachoir ;
lorsque vous n'utilisez pas l'appa- –
reil ;
lorsqu'une panne survient en –
cours de fonctionnement ;
avant de nettoyer l'appareil. –
Risque d'étouffement
Les matériaux d'emballage ne doi- ►
vent pas être utilisés pour jouer. Il y
a risque d'étouffement.
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BEEM - Elements of Lifestyle
AVERTISSEMENT
Danger issu de couteaux tranchants !
Ne touchez pas les lames du cou- ►
teau en croix.
Risque issu des composants en mouvement
Débranchez toujours la che secteur ►
avant l'assemblage, le démontage,
le nettoyage et le rangement de
l'appareil.
N'introduisez en aucun cas les ►
doigts ni d'autres objets dans la
cheminée d'alimentation.
Introduisez toujours les aliments en ►
vous aidant du poussoir. Ne poussez
jamais avec vos doigts.
Utilisez l'appareil uniquement lors- ►
que la tête de hachoir est montée.
ATTENTION
Débranchez toujours le câble de ►
raccordement en tirant sur la surface
de préhension de la che et non sur
le câble électrique lui-même.
Pour nettoyer les surfaces, n'utilisez ►
pas d'objets tranchants ou de détergents à récurer.
En cas d'une utilisation prolongée, ►
laissez régulièrement refroidir l'appareil pour éviter toute surchauffe.
Ne jamais porter, soulever ou ►
déplacer l'appareil par son câble
d'alimentation.
Positionnez l'interrupteur A pendant ►
max. 10 secondes sur "R" (voir
chapitre Élimination de blocages,
p. 34). Sinon, le moteur risque d'être
endommagé.
N'actionnez le poussoir du mouve- ►
ment vers l'arrière uniquement après
arrêt complet du moteur d'entraînement.
Conditions requises sur le lieu de
mise en place
Pour garantir un fonctionnement sûr et
sans défaut de l'appareil, le lieu de montage doit remplir les conditions préalables
suivantes :
Placez l'appareil sur une surface de ■
travail solide, sèche, plane et résistant
à l'eau.
Ne placez pas l'appareil dans un en- ■
vironnement très chaud, humide ou
mouillé.
La prise doit être facile d'accès an ■
de pouvoir débrancher rapidement
l'appareil.
Les surfaces des meubles peuvent ■
présenter des composants susceptibles d'attaquer les pieds de l'appareil
et de les ramollir. Le cas échéant,
posez un support sous les pieds réglables de l'appareil.
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31
FR Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Branchement électrique
An que l'appareil fonctionne de manière
sûre et sans défaut, il convient de respecter les consignes suivantes lors du branchement électrique :
Avant de brancher l'appareil, com- ■
parez les données de branchement
(tension et fréquence) sur la plaque
signalétique avec celles de votre réseau électrique. Ces données doivent
concorder an de ne pas endommager
l'appareil. En cas de doute, consultez
votre revendeur de produits électroménagers.
La prise de courant doit être protégée ■
au moins par un coupe-circuit automatique de 10 A.
Assurez-vous que le câble de branche- ■
ment n'est pas endommagé, ni posé
sur des arêtes vives.
Il est interdit de tendre le câble de ■
branchement, de le plier ou de le mettre en contact avec des surfaces très
chaudes.
Posez le câble de branchement de ■
manière à ce que personne ne risque
de trébucher dessus.
La sécurité électrique de l'appareil est ■
uniquement garantie lorsque celui-ci
est branché à un conducteur de protection installé de manière réglementaire. Le fonctionnement sur une prise
de courant sans conducteur de protection est interdit. En cas de doute, faites
contrôler l'installation domestique par
un électricien.
Mise en service
Déballage
Sortez du carton l'appareil, tous les
accessoires, également du poussoir,
et la notice d'utilisation.
Avant la première utilisation, retirez
de l'appareil et des accessoires tous
les matériaux d'emballage et lms de
protection.
REMARQUE
Ne retirez ni la plaque signalétique, ►
ni les éventuels avertissements.
Si possible, conservez l'embal- ►
lage original pendant la période de
garantie de l'appareil an de pouvoir
l'emballer de manière conforme en
cas de garantie. Tout dommage survenu pendant le transport entraîne
l'invalidation du droit de garantie.
Contrôle du volume de livraison
Vériez l'intégralité du contenu et l'ab-
sence de dommages visibles.
Signalez dans les plus brefs délais
une livraison incomplète ou endommagée à votre fournisseur.
Avant la première utilisation
Nettoyer l'appareil et les accessoires
comme décrit au chapitre Nettoyage
et entretien (p. 37).
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Leopard G5 FR
BEEM - Elements of Lifestyle
Description de l'appareil
(voir les illustrations sur la page dépliante
gauche)
Bouchon du poussoir1
Poussoir2
Plateau de remplissage3
Touche de déverrouillage4
Poignée5
Bloc moteur6
Interrupteur A7
Interrupteur B8
Logement9
Cheminée d'alimentation10
Tête du hachoir11
Pignon d'entraînement12
Vis d'alimentation sans n13
Couteau en croix14
Grille perforée15
15a Grille à petits trous (Ø 3 mm)
15b Grille à trous moyens (Ø 5 mm)
15c Grille à gros trous (Ø 7 mm)
Bague de serrage16
Partie coulissante pour petits gâteaux17
Accessoire pour petits gâteaux18
Centreur pour saucisse19
Embout à kébbé20
Douille à kébbé21
Tube à garnir les saucisses 122
Tube à garnir les saucisses 223
Notice d'utilisation (non représentée)24
Positions des interrupteurs
Interrupteur A (7) et interrupteur B (8) ■
en position "ON" : fonctionnement
normal
Interrupteur A (7) en position "0" : ap- ■
pareil éteint
Interrupteur A (7) et interrupteur B (8) ■
en position "R" : marche arrière
Protection contre la surcharge
Le moteur est protégé par un coupe-circuit
thermique pour éviter toute surcharge. Il
s'éteint automatiquement en cas de surcharge. Dans ce cas, arrêtez l'appareil et
laissez-le refroidir pendant env. 60 minutes.
ATTENTION
Respecter la durée de marche maxi- ►
male de 10 minutes.
Laissez ensuite l’appareil refroidir ►
pendant 30 minutes avant de le
remettre en service.
Préparations
Montage préliminaire
Utilisation comme hachoir à viande
(gure A)
Placez la vis de transport sans n (13)
dans la tête de hachoir (11).
Placez la lame en croix (14) avec les
tranchants vers l'extérieur sur l'embout à quatre pans de la vis de trans-
port sans n.
Placez la grille perforée choisie (15a,
15b, 15c) sur la vis sans n. L'encoche de la grille perforée doit s'engrener le taquet de la tête de hachoir
(gure E).
Vissez fermement la bague de ser-
rage (16).
Fabrication de saucisses (gure B)
Placez la vis de transport sans n (13)
dans la tête de hachoir (11).
Placez le centreur pour saucisse (19)
sur la vis sans n. L'encoche du centreur pour saucisse doit s'engrener
dans le taquet de la tête de hachoir.
Insérez le tube à garnir les saucisses
(21, 22) dans la bague de serrage (16).
Vissez fermement la bague de ser-
rage (16).
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33
FR Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Utilisation de l'embout à kébbé
(gure C)
Placez la vis de transport sans n (13)
dans la tête de hachoir (11).
Placez la douille à kébbé (21) sur la
vis sans n. L'encoche de la douille à
kébbé doit s'engrener dans le taquet
de la tête de hachoir.
Placez l'embout à kébbé (20) sur la
douille à kébbé (21).
Vissez fermement la bague de ser-
rage (16).
Fabrication de petits gâteaux
(gure D)
Placez la vis de transport sans n (13)
dans la tête de hachoir (11).
Placez la grille perforée à gros trous
(15c) sur la vis sans n. L'encoche
de la grille perforée doit s'engrener
dans le taquet de la tête de hachoir
(gure E).
REMARQUE
La grille perforée doit être montée ►
pour que la vis de transport sans n
soit maintenue en position.
L’appareil chauffe trop pendant le ►
service si le disque perforé sélectionné est choisi avec des perforations trop petites. La graisse dans
la pâte fond et s’égoutte du moule à
whirls viennois.
Placez l'accessoire pour petits gâ-
teaux (18), sans la partie coulissante,
sur la grille perforée.
Vissez fermement la bague de ser-
rage (16).
Placez la partie coulissante sur l'ac-
cessoire pour petits gâteaux.
REMARQUE
Vous pouvez choisir la forme des ►
petits gâteaux en faisant coulisser
la partie mobile de l'accessoire et
réaliser la forme souhaitée.
Si la bague de xation est trop ►
serrée, l’appareil chauffe également
trop pendant le service. Dévisser la
vis de xation d’environ un demi-
tour.
Montage de la tête de hachoir
(gure F)
Montez la tête de hachoir pour l'uti-
lisation souhaitée comme décrit au
chapitre Montage préliminaire
(p. 32).
Placez la tête de hachoir préparée
dans le logement (8).
Tournez la tête de hachoir dans le
sens antihoraire jusqu'à ce qu'elle
s'enclenche avec un bruit.
Placez le plateau de remplissage (3)
sur la cheminée de remplissage (10).
Démontage de la tête de hachoir
(gures G1 et G2)
Retirez le plateau de remplissage.
Maintenez la touche de déverrouillage
(4) appuyée, tournez la tête de hachoir (11) dans le sens horaire et
retirez-la.
Dévissez fermement la bague de ser-
rage (16).
Retirez toutes les pièces de la tête de
hachoir.
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Leopard G5 FR
BEEM - Elements of Lifestyle
Utilisation et fonctionnement
Indications
Utilisation comme hachoir à viande
Si vous souhaitez hacher très ne- ■
ment la viande, vous pouvez passer la
viande plusieurs fois (d'abord à travers
une grille à gros trous, puis à trous
plus petits).
Vous pouvez hacher les ingrédients ■
(comme les oignons) avec la viande.
Avant de hacher, vous devez retirez ■
les parties non comestibles comme les
os, les cartilages ou les tendons.
Coupez la viande en dés pour qu'elle ■
rentre mieux dans la cheminée d'alimentation.
Réalisation de saucisses
Trempez le boyau dans de l'eau tiède ■
pendant 10 mn pour le ramollir. Insérez
le boyau humide sur le tube à garnir
les saucisses. Vous pouvez vous procurer des boyaux chez un charcutier
grossiste.
Assaisonnez la viande hachée et pla- ■
cez-la dans l'entonnoir.
Si le boyau colle, humidiez-le de nou- ■
veau avec un peu d'eau tiède.
Vous trouverez de nombreuses recet- ■
tes sur Internet. Chacun peut modier
l'assaisonnement à son goût.
Utilisation de l'embout à kébbé
Les kébbé (Kibbeh Mischwiye) sont des
boulettes de viandes farcies. L'embout à
kébbé permet de réaliser un rouleau creux
que l'on peut découper et garnir avec des
ingrédients au choix (p. ex. de la viande,
des légumes). Ensuite, les boulettes de
kébbé sont frites.
Allumage/extinction de l'appareil
Positionnez l'interrupteur B (8) puis
l'interrupteur A (7) sur "ON" pour allumer l'appareil.
Positionnez l'interrupteur A (7) sur "0"
(position médiane) pour arrêter l'appareil.
Utilisation de l'appareil
Montez la tête de hachoir comme dé-
crit au chapitre Montage de la tête de
hachoir (p. 32).
Branchez la che secteur dans la
prise.
Allumez l'appareil comme décrit au
chapitre Allumage/extinction de
l'appareil (p. 34).
Placez un récipient approprié sous la
sortie.
Le cas échéant, coupez les ingré-
dients en morceaux adaptés à la cheminée de remplissage.
Placez les ingrédients dans la chemi-
née de remplissage.
Avec le poussoir (2), enfoncez les in-
grédients jusqu'à ce que la cheminée
de remplissage soit vide.
Élimination des blocages
Allumez l'appareil comme décrit au
chapitre Allumage/extinction de
l'appareil (p. 34).
Positionnez l'interrupteur B (8) sur "R".
Positionnez l'interrupteur A (7) sur "R"
et maintenez-le appuyé pendant max.
10 secondes. Lorsque vous relâchez
la touche, elle revient en position "0".
Débranchez la che secteur de la
prise.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Démontez la tête de hachoir comme
décrit au chapitre Démontage de la
tête de hachoir (p. 33).
Nettoyez l'appareil et les accessoires
utilisés comme décrit au chapitre Net-
toyage et entretien (p. 37).
Suggestions de recettes
Saucisse à griller
Ingrédients
●
1,5 kg de viande de porc
●
500 g de lard cru
●
2 œufs sortis du réfrigérateur
●
100 ml de lait froid
●
1 gros oignon
●
1 gousse d'ail
●
Assaisonnement : sel, poivre, marjolaine
Hachez la viande de porc et le lard dans
le hachoir à viande. Ajoutez-y le lait, les
œufs, l'oignon nement hachée, la gousse
d'ail pressée et l'assaisonnement. Mélangez bien le tout.
Enlez le boyaeu sur le tube à saucisses
et nouez l'extrémité. Introduisez la chair à
saucisse dans l'entonnoir de remplissage
et garnissez lentement. Au bout de 20 cm
env. coupez la saucisse et continez à garnir de manière uniforme.
Les saucisses sont meilleures si elles
sont grillées immédiatement. Vous pouvez
sinon congeler les saucisses pendant environ 3 semaines.
Rouleaux de viande creux pour
kébbé
Ingrédients (pour 20 kébbé env.)
●
250 g de boulgour
●
500 g de viande maigre de bœuf, de
mouton ou de veau
●
1 oignon
●
Sel
●
Poivre
Réalisez une pâte souple à partir de tous
les ingrédients. Pour ce faire, le boulgour
doit d'abord tremper dans l'eau. Après env.
20 mn, jetez l'excédent d'eau. Hachez la
viande plusieurs fois successivement et
ajoutez-y le boulgour, l'oignon nement
haché, le sel et le poivre. Mélangez intimement jusqu'à obtenir une pâte souple.
Astuces :
À la place du boulgour, vous pouvez ■
également utiliser de la farine (entre
200 et 250 g).
Faites frire légèrement les rouleaux ■
creux une fois terminés pour y insérer
plus facilement la farce.
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Leopard G5 FR
BEEM - Elements of Lifestyle
Farce classique pour kébbé
Ingrédients (pour 20 kébbé env.)
●
1 oignon
●
Un peu d'huile d'olive
●
2 cuil. à soupe de pignons de pin
●
500 g de viande de mouton (ou de
bœuf)
●
Sel
●
Poivre
●
Graisse pour la friture
Hachez la viande trois fois successivement dans le hachoir. Faites revenir
l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les
pignons de pin et faites frire jusqu'à ce
qu'ils soient bien dorés. Ajoutez la viande,
du sel et du poivre et faites frire jusqu'à
ce que la viande prenne une consistance
croustillante.
Garnissez le rouleau de viande creux de
la viande ainsi hachée et refermez les
extrémités en les resserrant après avoir
mouillé vos doigts. Pour obtenir la forme
typique, les extrémités des boulettes
ovales sont retravaillées pour former des
pointes. Faites frire les kébbé dans une
graisse à environ 160-170 °C jusqu'à ce
qu'elles soient dorées. Retirez les boulettes cuites de la friture, égouttez-les sur du
papier absorbant et servez-le ensuite encore très chaudes. Elles s'accompagnent
parfaitement de salades, dips et pain pitta.
Petits gâteaux
Ingrédients
●
200 g de beurre
●
200 g de sucre
●
1 paquet de sucre vanillé
●
200 g d'amandes en poudre
●
2 œufs
●
400 g de farine
●
100 g de fécule
Mélangez le beurre, le sucre et le sucre
vanillé jusqu'à ce que le mélange mousse,
puis ajoutez les œufs un par un. Ensuite,
ajoutez les amandes, la farine et la fécule
au mélange beurre-sucre et amalgamez
bien le tout. Enveloppez la pâte dans du
lm alimentaire et laissez reposer pendant
30 mn avant de continuer la préparation.
Montez d'abord l'accessoire pour petits
gâteaux. Remplissez de pâte par la cheminée de remplissage et faites la passer
à travers l'accessoire pour petits gâteaux.
Découpez les petits gâteaux à la longueur
souhaitée et déposez les gâteaux sur une
plaque de cuisson revêtue d'un papier
cuisson. Faites cuire les petits gâteaux à
chaleur moyenne (env. 175 °C) pendant
10 mn.
Après utilisation
Allumez l'appareil comme décrit au
chapitre Allumage/extinction de
l'appareil (p. 34).
Débranchez la che secteur de la
prise.
Démontez la tête de hachoir comme
décrit au chapitre Démontage de la
tête de hachoir (p. 33).
Nettoyez l'appareil et les accessoires
utilisés comme décrit au chapitre Net-
toyage et entretien (p. 37).
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FR Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Nettoyage et entretien
Avant de commencer les travaux, observez les consignes de sécurité du chapitre
Sécurité (page 29).
Nettoyage de l'appareil
Essuyez le bloc moteur (10) avec un
chiffon légèrement humide.
Toutes les autres pièces peuvent
être nettoyées dans de l'eau chaude
savonneuse. Elles ne passent pas
au lave-vaisselle. En effet, les détergents fortement acides utilisés pour
le lave-vaisselle attaquent les pièces
en aluminium. Les accessoires en
plastique peuvent être nettoyés au
lave-vaisselle.
Séchez soigneusement toutes les
parties de l'appareil après les avoir
nettoyées.
REMARQUE
Laissez les restes d'aliments séchés ►
tremper pendant 10 minutes dans
un bain d'eau chaude et de liquide
vaisselle avant le nettoyage.
Rangement
Pièces de rechange
et autres accessoires
Pos.* Référence Désignation
12 900 760 001
* Numérotation suivant la description de l'appareil
Pour les autres pièces de rechange,
contactez notre service Après-vente (voir
en dernière page).
Pignon d'entraînement complet
Données techniques
Modèle
Numéro de type
Dimensions
(l x h x p)
Poids net env. 3,9 kg
Tension de
service
Fréquence
réseau
Puissance absorbée
Hachoir à viande
Leopard G5
M26.001
160 x 390 x 285 mm
220 – 240V~
50 Hz
500 W
Si vous ne prévoyez pas utiliser l'appareil
pendant une durée prolongée, nettoyez
l'appareil comme décrit au chapitre Net-
toyage et entretien (p. 37).
Rangez l'appareil et tous les accessoires
dans un endroit sec, propre et à l'abri du
gel, où il ne sera pas exposé directement
aux rayons du soleil.
Montez l'accessoire pour petits gâteaux.
Retirez le capuchon du poussoir, placez
les autres accessoires dans le poussoir et
remettez le capuchon en place.
Classe de
protection
Type de
protection
II
IPX0
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Leopard G5 FR
Dépannage
Le tableau suivant aide à localiser et à remédier aux petites perturbations :
Erreur Cause possible Remède
Fiche non branchée. Brancher la che.
Coupe-circuit non actionné
dans la distribution électrique.
L'appareil ne fonctionne
pas après avoir été
allumé.
Le coupe-circuit a sauté
dans la distribution électrique.
Le moteur tourne visiblement de manière lente ou
il se bloque
REMARQUE
Si vous ne réussissez pas à résoudre le problème avec les actions précitées, ►
veuillez vous adresser au service Après-vente.
L'interrupteur de sécurité
interne a arrêté l'appareil pour
cause de surchauffe.
Les deux interrupteurs A (7) et
B (8) ne sont pas positionnés
sur "ON".
Trop d'appareils raccordés au
même circuit électrique.
Aucune panne visible.
Pression trop forte. Appuyer moins fort.
Tête de hachoir bloquée.
Mettre en marche le
coupe-circuit automatique.
Laisser l'appareil refroidir.
Positionnez les deux
interrupteurs sur "ON".
Réduire le nombre des
appareils dans le circuit
électrique.
Informer le service
Après-vente.
Remédier au blocage
comme décrit au chapitre Élimination des
blocages (p. 34).
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Inhoud
Algemene opmerkingen . . . . . . . . . . . 39
Veiligheidsinstructies . . . . . . . . . . . . . 41
Inbedrijfstelling . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Beschrijving van het apparaat ......44
Voorbereidingen . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Bediening en werking .............45
Receptsuggesties . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Na gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Reiniging en verzorging . . . . . . . . . . . 48
Opslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Onderdelen en verder toebehoor ....49
Technische gegevens .............49
Storingsophefng . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Geachte klant,
Lees vóór het gebruik van het apparaat
de in deze gebruiksaanwijzing vermelde
aanwijzingen voor de inbedrijfstelling, de
veiligheid, het gebruik volgens de voorschriften, de reiniging en verzorging door.
Sla de uitklappagina´s aan het begin en
het einde van de gebruiksaanwijzing open
om de afbeeldingen tijdens het lezen te
kunnen zien.
Bewaar deze gebruiksaanwijzing voor later gebruik en geef haar met het apparaat
door aan latere eigenaars.
Instructies inzake
milieubescherming
Het gebruikte verpakkingsmateriaal
is herbruikbaar. Voer niet meer benodigd verpakkingsmateriaal volgens de
plaatselijk geldende voorschriften af.
Dit product mag binnen de Europese Unie niet als huisvuil worden
weggedaan. Breng het apparaat
naar de plaatselijke inzamelpunten.
Garantie
Naast de wettelijk verplichte garantie biedt
BEEM voor enkele producten bovendien
nog een uitgebreide fabrieksgarantie.
Voor zover deze geboden wordt, vindt u
de desbetreffende informatie op de specieke productverpakking, de reclamematerialen of bij de betreffende producten op
de BEEM-website.
Op onze website www.beem.de vindt u de
uitvoerige garantiebepalingen, verkrijgbare accessoires en reserveonderdelen
alsmede gebruiksaanwijzingen in verschillende talen.
Algemene opmerkingen
Auteursrecht
Dit document is auteursrechtelijk beschermd. Iedere vermenigvuldiging resp.
iedere herdruk, ook gedeeltelijk, alsmede
de weergave van de afbeeldingen, ook
in gewijzigde vorm, is uitsluitend met
schriftelijke toestemming van de fabrikant
toegestaan.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Gebruikte symbolen
GEVAAR
Wordt gebruikt voor een onmiddellijk
dreigend gevaar dat ernstig of dodelijk
lichamelijk letsel tot gevolg kan hebben.
Ter voorkoming van het gevaar ►
moeten de hier vermelde instructies
worden nageleefd.
WAARSCHUWING
Wordt gebruikt voor een mogelijk gevaarlijke situatie die ernstig of dodelijk
lichamelijk letsel zou kunnen veroorzaken.
Ter voorkoming van het gevaar ►
moeten de hier vermelde instructies
worden nageleefd.
LET OP
Wordt gebruikt voor een mogelijke
gevaarlijke situatie die lichte lichamelijke
letsels of materiële schade kan veroorzaken.
Ter voorkoming van het gevaar ►
moeten de hier vermelde instructies
worden nageleefd.
OPMERKING
Een opmerking bevat verdere ►
informatie die de omgang met het
apparaat eenvoudiger kan maken.
Gebruik volgens de voorschriften
Dit apparaat is vooral bedoeld voor nietcommercieel gebruik in gesloten ruimtes
voor het malen van vlees en het maken
van worsten en spuitdeegproducten in
normale huishoudelijke hoeveelheden.
Een ander of verdergaand gebruik geldt
als niet toegelaten, oneigenlijk gebruik.
WAARSCHUWING
In geval van oneigenlijk gebruik en/
of niet voorzien gebruik van het apparaat kunnen van het apparaat gevaren
uitgaan.
Het apparaat mag uitsluitend voor ►
het beoogde, toegelaten gebruiksdoel worden gebruikt.
Leef de in deze gebruiksaanwijzing ►
beschreven voorschriften na.
Claims en reclamaties van welke aard dan
ook, die te herleiden zijn tot verkeerd of
oneigenlijk gebruik, worden niet aanvaard.
Het risico berust dan uitsluitend bij de gebruiker.
Aansprakelijkheidsbeperkingen
Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid
voor schades of vervolgschades in gevallen:
waarbij de bedieningshandleiding niet ■
in acht genomen is,
niet-reglementair gebruik, ■
van een inadequate of onjuiste behan- ■
deling,
van niet deskundig uitgevoerde repa- ■
raties,
van niet door ons geautoriseerde mo- ■
dicaties,
waarbij onderdelen of vervangende on- ■
derdelen van derden werden gebruikt,
waarbij ongeschikte aanvullende ■
onderdelen of accessoires werden
gebruikt.
Conformiteitsverklaring
Bij deze verklaart BEEM dat dit apparaat
aan de principiële eisen en de overige van
toepassing zijnde bepalingen van de richtlijn 2006/95/EG en 2004/108/EG voldoet.
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NL Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Veiligheidsinstructies
Controleer het apparaat vóór gebruik ■
op zichtbare externe schade. Stel een
beschadigd apparaat niet in bedrijf.
Dit apparaat is er niet voor bedoeld ■
om door personen (ook kinderen) met
lichamelijke, sensorische of geestelijke
beperkingen of met ontbrekende ervaring en/of kennis gebruikt te worden,
tenzij deze onder toezicht staan van
een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon of van deze persoon
instructies hebben verkregen hoe het
apparaat moet worden bediend.
Kinderen moeten onder toezicht staan ■
om ervoor te zorgen dat ze niet met
het apparaat kunnen spelen.
Berg het apparaat en de accessoires ■
buiten bereik van kinderen op.
Laat het apparaat tijdens het gebruik ■
niet onbeheerd achter.
Laat reparaties aan het apparaat al- ■
leen door hiervoor geautoriseerde
handelaars of door de klantenservice
uitvoeren; dit geldt vooral voor de
vervanging van een beschadigde aansluitkabel. Door ondeskundige reparaties kunnen er aanzienlijke gevaren
voor de gebruiker ontstaan. Bovendien
vervalt daardoor de garantie.
Een reparatie van het apparaat gedu- ■
rende de garantieperiode mag alleen
door een door de fabrikant hiervoor
geautoriseerde klantenservice worden
uitgevoerd, anders is er in geval van
beschadigingen en daaruit voortkomende storingen geen garantie meer
van toepassing.
Defecte onderdelen mogen alleen ■
door originele vervangingsonderdelen
worden vervangen. Alleen bij deze
onderdelen is gewaarborgd dat aan de
veiligheidseisen is voldaan.
Gebruik alleen accessoires van de ■
fabrikant en zulke die door de fabrikant
uitdrukkelijk zijn aanbevolen. Anders
vervalt de garantie van de fabrikant.
Gebruik dit apparaat niet in combina- ■
tie met een externe tijdschakelklok of
een afzonderlijk afstandsbedieningssysteem.
GEVAAR
Gevaar door elektrische stroom!
Gebruik het apparaat niet, wanneer ►
de voedingskabel of de stekker
beschadigd zijn.
Open in geen geval de behuizing ►
van het apparaat. Wanneer er onder
spanning staande aansluitingen
worden aangeraakt en de elektrische
en mechanische opbouw worden
gewijzigd, bestaat er een verhoogd
risico op elektrische schokken.
Dompel de motorunit of de stekker ►
nooit in water of andere vloeistoffen.
Trek de stekker uit het stopcontact, ►
voor de montage/demontage van –
het voorzetstuk,
wanneer u het apparaat niet ge- –
bruikt,
wanneer tijdens het gebruik een –
storing optreedt,
voordat u het apparaat reinigt. –
Gevaar voor verstikking!
Verpakkingsmateriaal mag niet als ►
speelgoed worden gebruikt. Kinderen kunnen erin stikken.
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BEEM - Elements of Lifestyle
WAARSCHUWING
Gevaar door scherpe messen!
Raak de messen van het kruismes ►
niet aan.
Gevaar door bewegende onderdelen!
Trek altijd de stekker uit het stop- ►
contact voordat u het apparaat in
elkaar zet, uit elkaar haalt, reinigt of
opbergt.
Steek in geen enkel geval vingers of ►
voorwerpen in de toevoerschacht.
Voer de levensmiddelen altijd met de ►
stopper aan. Nooit met de vingers of
andere voorwerpen aandrukken.
Gebruik het apparaat alleen met ►
gemonteerd voorzetstuk.
LET OP
Trek de aansluitkabel altijd aan de ►
stekker uit het stopcontact, niet aan
de voedingskabel zelf.
Gebruik voor het reinigen van de ►
oppervlakken geen scherpe voorwerpen of schurende schoonmaakmiddelen.
Laat het apparaat bij langere verwer- ►
kingstijden tussendoor afkoelen om
oververhitting te vermijden.
Het apparaat mag niet aan de netka- ►
bel gedragen, opgetild of verplaatst
worden.
Zet de schakelaar A slechts max. 10 ►
seconden in stand „R“ (zie hoofdstuk
Blokkeringen opheffen; p. 46),
omdat anders de motor beschadigd
zou kunnen raken.
Bedien de achteruitknop pas, nadat ►
de aandrijfmotor volledig tot stilstand
gekomen is.
Eisen aan de opstellingsplek
Voor een veilige en probleemloze werking
van het apparaat moet de opstellingsplek
aan de volgende eisen voldoen:
Plaats het apparaat op een stevig, ■
droog, vlak en waterbestendig werkblad.
Plaats het apparaat niet in een hete, ■
natte of zeer vochtige omgeving.
Het stopcontact moet goed toegan- ■
kelijk zijn, zodat de spanningstoevoer
snel onderbroken kan worden.
De oppervlakken van meubelen be- ■
vatten mogelijk stoffen die de pootjes
van het apparaat kunnen aantasten
en week maken. Leg indien nodig een
onderlegger onder de pootjes van het
apparaat.
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NL Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Elektrische aansluiting
Voor een veilige en probleemloze werking
van het apparaat moeten bij de elektrische
aansluiting de volgende instructies in acht
worden genomen:
Vergelijk vóór het aansluiten van het ■
apparaat de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het typeplaatje
met die van uw stroomvoorziening.
Deze gegevens moeten met elkaar in
overeenstemming zijn, zodat er geen
schade aan het apparaat kan optreden. Raadpleeg in geval van twijfel uw
dealer.
Het stopcontact moet ten minste met ■
een 10A-zekering zijn beveiligd.
Verzeker u ervan dat de aansluitkabel ■
onbeschadigd is en niet over scherpe
randen gelegd is.
De aansluitkabel mag niet strak ge- ■
spannen zijn, geknikt worden of in aanraking komen met hete oppervlakken.
Leg de voedingskabel zodanig dat er ■
geen gevaar voor struikelen heerst.
De elektrische veiligheid van het ap- ■
paraat is alleen gewaarborgd, wanneer
het op een correct geïnstalleerd randaardesysteem wordt aangesloten. De
werking aan een stopcontact zonder
randaarde is verboden. Laat in geval
van twijfel de installatie van het huis
door een elektricien controleren. De
fabrikant aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor schade die door een
ontbrekende of onderbroken randaarde wordt veroorzaakt.
Inbedrijfstelling
Uitpakken
Haal het apparaat, alle accessoires
- ook uit de stopper- en de gebruiksaanwijzing uit de doos.
Verwijder vóór het eerste gebruik al
het verpakkingsmateriaal en de beschermfolies van het apparaat en de
accessoires.
OPMERKING
Verwijder het typeplaatje en eventu- ►
ele waarschuwingen niet.
Bewaar indien mogelijk de originele ►
verpakking gedurende de garantieperiode van het apparaat om het in
geval van een garantieclaim correct
te kunnen verpakken. In geval van
transportschade vervalt de garantie.
Leveringsomvang controleren
Controleer de inhoud op volledigheid
en op zichtbare schade.
Meld een onvolledige of beschadigde
levering onmiddellijk aan uw leverancier.
Vóór het eerste gebruik
Reinig het apparaat en de accessoi-
res zoals beschreven in het hoofdstuk
Reiniging en verzorging. (p. 48).
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Leopard G5 NL
BEEM - Elements of Lifestyle
Beschrijving van het apparaat
(voor afbeeldingen zie de uitklappagina
links)
Deksel stopper1
Stopper2
Voorraadschaal3
Ontgrendelingsknop4
Handgreep5
Motorunit6
Schakelaar A7
Schakelaar B8
Opname9
Toevoerschacht10
Voorzetstuk11
Aandrijftandwieltje12
Transportschroef13
Kruismes14
Gatenschijf15
15a Kleine gatenschijf (Ø 3 mm)
15b Middelgrote gatenschijf (Ø 5 mm)
15c Grote gatenschijf (Ø 7 mm)
Vastzetring16
Schuiver voor spuitdeegverwerking17
Spuitkoekjesopzetstuk18
Worstvulschijf19
Kebbe-opzetstuk20
Kebbe-vormer21
Worstvulbuis 122
Worstvulbuis 223
Gebruiksaanwijzing (zonder afbeelding)24
Schakelaarposities
Schakelaar A (7) en schakelaar B (8) ■
in stand „ON“: normaal bedrijf
Schakelaar A (7) in stand „0“: apparaat ■
uitgeschakeld
Schakelaar A (7) en schakelaar B (8) ■
in stand „R“: acheruitmodus
Overbelastingsbeveiliging
De motor is door een thermische veiligheidsschakelaar tegen overbelasting beveiligd. Hij schakelt de motor automatisch
uit in geval van overbelasting. In dit geval
schakelt u het apparaat uit en laat u het
ca. 60 minuten afkoelen.
LET OP
Houd rekening met de maximale ►
inschakeltijd van 10 minuten.
Laat het apparaat vervolgens gedu- ►
rende 30 minuten afkoelen voordat u
het apparaat opnieuw inschakelt.
Voorbereidingen
Voormontage
Gebruik als gehaktmolen (afb. A)
Steek de transportschroef (13) in het
voorzetstuk (11).
Steek het kruismes (14) met de snij-
kanten naar buiten op het vierkant van
de transportschroef.
Steek de gewenste gatenschijf (15a,
15b, 15c) op de transportschroef. De
sleuf in de gatenschijf moet daarbij
over het geleidingselement van het
voorzetstuk liggen (afb. E).
Schroef de vastzetring (16) erop.
Worst maken (afb. B)
Steek de transportschroef (13) in het
voorzetstuk (11).
Steek de worstvulschijf (19) op de
schroef. De sleuf in de worstvulschijf
moet daarbij over het geleidingselement van het voorzetstuk zitten.
Steek de gewenste worstvulbuis (21,
22) door de vastzetring (16).
Schroef de vastzetring (16) erop.
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NL Leopard G5
BEEM - Elements of Lifestyle
Gebruik van het kebbe-opzetstuk
(afb. C)
Steek de transportschroef (13) in het
voorzetstuk (11).
Steek de kebbevormer (21) op de
transportschroef. De sleuf in de kebbervormer moet daarbij over het geleidingselement van het voorzetstuk
liggen.
Steek het kebbeopzetstuk (20) op de
kebbevormer (21).
Schroef de vastzetring (16) erop.
Spuitdeeggebak maken (afb. D)
Steek de transportschroef (13) in het
voorzetstuk (11).
Steek de grote gatenschijf (15c) op
de transportschroef. De sleuf in de
gatenschijf moet daarbij over het geleidingselement van het voorzetstuk
liggen (afb. E).
OPMERKING
De gatenschijf moet gemonteerd ►
worden om de transportschroef in
positie te houden.
Als u een geperforeerde schijf met ►
kleine gaten kiest wordt het apparaat bij werking te heet. Het vet in
het deeg smelt en druppelt uit de
spuitvorm.
Zet het spuitdeegopzetstuk (18) zon-
der schuif op de gatenschijf.
Schroef de vastzetring (16) erop.
Zet de schuif in het opzetstuk voor
spuitdeeg.
OPMERKING
U kunt de koekjesvorm selecteren, ►
wanneer u de schuif van het opzetstuk naar de gewenste vorm schuift.
Als u de vastzetring te stevig aan- ►
draait wordt het apparaat bij werking
eveneens te heet. Draai de vastzetring met ongeveer één slag terug.
Voorzetstuk monteren
(afb. F)
Monteer het voorzetstuk voor de ge-
wenste toepassing zoals in hoofdstuk
Voormontage (p. 44) beschreven.
Steek het voorgemonteerde voorzet-
stuk in de opname (8).
Draai het voorzetsuk linksom tot het
zich hoorbaar vergrendelt.
Zet de voorraadschaal (3) op de toe-
voerschacht (10).
Voorzetstuk demonteren
(afb. G1 en G2)
Verwijder de voorraadschaal.
Houd de ontgrendelingstoets (4) in-
gedrukt, draai het voorzetstuk (11)
rechtsom en trek het voorzetstuk eraf.
Schroef de vastzetring (16) eraf.
Verwijder alle onderdelen uit het voor-
zetstuk.
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Leopard G5 NL
BEEM - Elements of Lifestyle
Bediening en werking
Instructies
Gebruik als vlees-/gehaktmolen
Wanneer u heel jn gehakt wilt maken, ■
kunt u het vlees er meermaals doorheen laten lopen (eerst een gatenschijf
met grote gaten en daarna een schijf
met kleine gaten).
U kunt andere ingrediënten (bijv. ui) ■
samen met het vlees jnmaken.
Voordat het vlees vermalen wordt, ■
moeten oneetbare bestanddelen zoals
botten, kraakbeen of pezen verwijderd
worden.
Snijd het vlees in blokjes zodat het be- ■
ter in de toevoerschacht past.
Worsten maken.
Week het worstvel 10 minuten in lauw- ■
warm water in. Schuif het vochtige
worstvel over de worstvulbuis. Worstvellen zijn verkrijgbaar bij de slagerijgroothandel.
Kruid het vlees en doe het in de trech- ■
ter.
Mocht het worstvel plakkerig zijn, dan ■
maakt u het weer vochtig met een
beetje lauwwarm water.
Recepten zijn op het internet volop te ■
vinden. Bij elk recept kunt u bijv. ook
de kruiden variëren tot u een smaakrichting gevonden heeft die u het lekkerst vindt.
Gebruik van het kebbe-opzetstuk
Bij kebbe (Kibbeh Mischwiye) gaat het om
gevulde vleesrolletjes. Met het kebbeopzetstuk wordt een holle rol gemaak die
men op de gewenste lengte kan afsnijden
en met verschillende ingrediënten kan vullen (bijv. vlees en groenten). Vervolgens
worden de kebbe-delen gefrituurd.
In-/uitschakelen van het apparaat
Zet de schakelaar B (8) en daarna de
schakelaar A (7) in de stand "ON" om
het apparaat in te schakelen.
Zet de schakelaar A (7) in de stand "0"
(middelste stand) om het apparaat uit
te schakelen.
Apparaat gebruiken
Monteer het voorzetstuk zoals in
hoofdstuk Voorzetstuk monteren (p.
44) beschreven.
Steek de stekker in het stopcontact.
Schakel het apparaat in zoals in
hoofdstuk In-/uitschakelen van het
apparaat (p. 46) beschreven.
Zet een eigen kom of schaal onder de
uitloop.
Snijd de levensmiddelproducten evt.
in stukken die in de toevoerschacht
passen.
Plaats het product in de toevoer-
schacht.
Druk met de stopper (2) de ingredi-
enten omlaag tot de toevoerschacht
leeg is.
Blokkeringen verwijderen
Schakel het apparaat uit zoals in
hoofdstuk In-/uitschakelen van het
apparaat (p. 46) beschreven.
Zet de schakelaar B (8) in stand "R".
Zet de schakelaar A (7) in de stand "R"
en houd hem max. 10 seconden ingedrukt. Wanneer u deze toets loslaat,
springt deze terug naar de stand "0".
Trek de stekker uit het stopcontact.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Demonteer het voorzetstuk zoals in
hoofdstuk Voorzetstuk demonteren
(p. 45) beschreven.
Reinig het apparaat en de gebruikte
accessoires zoals beschreven in het
hoofdstuk Reiniging en verzorging
(pag. 48).
Receptsuggesties
Grilbraadworst
Ingrediënten
●
1,5 kg varkensvlees
●
500 g rauw spek
●
2 eieren uit de koelkast
●
100 ml koude melk
●
1 grote ui
●
1 teentje knoook
●
Kruiden: zout, peper, marjolein
Varkensvlees en spek in de gehaktmolen
vermaken. Voeg de melk, eieren, de jngehakte ui, de uitgeperste knoook en de
kruiden toe. Alles goed mengen.
Trek het worstvel over de worstbuis en
knoop het uiteinde dicht. Vul de worstmassa in de vultrechter en vul langzaam
de worst. Na ca. 20 cm de worst draaien
en gelijkmatig blijven doorvullen.
De worsten smaken het best, wanneer zij
meteen gegrild worden. U kunt de worsten
ook voor ca. 3 weken invriezen.
Vleesrol voor kebbe
Ingrediënten (voor ca. 20 stuks)
●
250 g bulgurtarwe
●
500 g mager rund-, schapen- of kalfsvlees
●
1 ui
●
zout
●
peper
Maak van de ingrediënten een soepel
deeg. Hiervoor moet eerst de bulgurtarwe
in water ingeweekt worden. Na ca. 20 minuten het overtollige water afgieten. Vlees
meermaals vermalen in de gehaktmolen
en goed op smaak brengen met de bulgur,
de jngehakte ui, het zout en de peper.
Alles goed mengen tot een soepel deeg
ontstaat.
Tips:
In plaats van bulgurtarwe kunt u ook ■
bloem (ca. 200-250 g) gebruiken.
Vries de gereedgekomen vleesrollen ■
kort in om het vullen gemakkelijker te
maken.
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BEEM - Elements of Lifestyle
Klassieke kebbevulling
Ingrediënten (voor ca. 20 stuks)
●
1 ui
●
Een beetje olijfolie
●
2 eetlepels pijnboompitten
●
500 g schapenvlees (of bijv. rundvlees)
●
zout
●
peper
●
Frituurvet
Vermaal het vlees 3x achter elkaar in de
gehaktmolen. Fruit de uit in olijfolie. Voeg
de pijnboompitten toe en bak deze goudbruin aan. Vlees toevoegen, met zout en
peper kruiden en zo lang braden tot het
vlees een knapperig uiterlijk krijgt.
Vul nu het gehakt in de vleesrol en druk
de uiteinden met vochtige handen samen
om ze af te sluiten. Voor de typische vorm
worden de uiteinden van de eivormige rollen spits gemaakt. Frituur de kebbe goudbruin in tot ca. 160-170° C verhit frituurvet.
Neem de gebakken kebbe uit het vet en
laat ze op een keukenpapier uitdruppelen.
Heet serveren. Serveer er bijv. salades,
dips en platte broden bij.
Spuitkoekjes
Ingrediënten
●
200 g boter
●
200 g suiker
●
1 pakje vanillesuiker
●
200 g gemalen amandelen
●
2 eieren
●
400 g meel
●
100 g zetmeel
Boter, suiker en vanilleschuim tot schuim
opkloppen en de eieren er stukje bij beetje
aan toevoegen. Vervolgens de amandelen, het meel en het zetmeel aan de botermassa toevoegen en alles goed doormengen. Wikkel het deeg in vershoudfolie en
laat het 30 minuten rusten, voordat u het
verder verwerkt.
Monteer eerst het spuitgebakopzetstuk.
Vul de trechter met het deeg en laat het
deeg door het spuitgebakopzetstuk lopen.
Snijd het spuitgebak op de gewenste
lengte af en leg de stukken op een met
bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes bij middelhoge ovenstand (ca. 175 °C)
gedurende ca. 10 min.
Na gebruik
Schakel het apparaat uit zoals in
hoofdstuk In-/uitschakelen van het
apparaat (p. 46) beschreven.
Trek de stekker uit het stopcontact.
Demonteer het voorzetstuk zoals in
hoofdstuk Voorzetstuk demonteren
(p. 45) beschreven.
Reinig het apparaat en de gebruikte
accessoires zoals beschreven in het
hoofdstuk Reiniging en verzorging
(p. 48).
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BEEM - Elements of Lifestyle
Reiniging en verzorging
Neem vóór het begin van de werkzaamheden de veiligheidsinstructies in het
hoofdstuk Veiligheid (pag. 41) in acht!
Apparaat reinigen
Wis de motoreenheid (10) met een
licht vochtige doek af.
Alle andere delen kunnen in warm af-
waswater worden schoongemaakt. Zij
zijn NIET geschikt voor de afwasmachine. De sterk zuurhoudende reinigingsmiddelen voor de afwasmachine
tasten de aluminium delen aan. De
toebehoren van plastic kunnen wel in
de afwasmachine gereinigd worden.
Droog alle apparaatonderdelen na de
reiniging goed af.
OPMERKING
Aangekoekte levensmiddelenres- ►
tanten kunt u voor het reinigen 10
minuten in warm afwaswater laten
weken.
Opslag
Wanneer u het apparaat gedurende een
langere periode niet nodig heeft, moet het
zoals beschreven in het hoofdstuk Rei-
niging en verzorging (pag. 48) worden
gereinigd.
Bewaar het apparaat en alle accessoires
op een droge, schone en vorstvrije plek,
waar deze beschermd zijn tegen direct
zonlicht.
Monteer het spuitgebakopzetstuk.
Neem het deksel van de stopper af, steek
de andere toebehoordelen in de stopper
en plaats het deksel terug.
Onderdelen en verder
toebehoor
Pos.* Artikelnr. Benaming
12 900 760 001
* Nummering conform beschrijving van het apparaat
Neem voor andere onderdelen contact
op met onze klantenservice (zie laatste
pagina).
Aandrijftandwiel
compleet
Technische gegevens
Model
Typenummer
Afmetingen
(B x H x D)
Netto gewicht ca. 3,9 kg
Bedrijfsspanning 220 – 240V~
Netfrequentie 50 Hz
Vermogensopname
Beschermingsklasse
Veiligheidsklasse IPX0
Gehaktmolen
Leopard G5
M26.001
160 X 390 x 285 mm
500 W
II
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Leopard G5 NL
Storingsophefng
De volgende tabel is behulpzaam bij het opsporen en verhelpen van kleinere storingen:
Fout Mogelijke oorzaak Oplossing
Stekker niet ingestoken. Stekker insteken.
De zekering in de elektroverdeling uitgeschakeld.
Het apparaat functioneert
na het inschakelen niet.
De zekering in de elektroverdeling springt eruit.
Motor draait opvallend
langzaam of blijft steken.
OPMERKING
Neem contact op met de klantenservice, wanneer u met de hier beschreven stap- ►
pen het probleem niet kunt oplossen.
De interne veiligheidsschakelaar heeft het apparaat
vanwege oververhitting uitgeschakeld.
De beide schakelaars A (7)
en B (8) staan niet in positie
„ON“.
Te veel apparaten op hetzelfde stroomcircuit aangesloten.
Geen storing vaststelbaar.
Teveel druk uitgeoefend. Minder druk uitoefenen.
Blokkering van het gehaktmolenvoorzetstuk.
Zekering inschakelen.
Laat het apparaat afkoelen.
Beide schakelaars in de
stand "ON" zetten.
Aantal apparaten op het
stroomcircuit reduceren.
Klantenservice waarschuwen.
Blokkering opheffen zoals in hoofdstuk Blokke-
ringen opheffen (p. 46)
beschreven.
50
BEEM - Elements of Lifestyle
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BEEM - Elements of Lifestyle
A
11
13
16
15a-c
14
C
21
20
B
19
22/23
D
15c
18
17
E
F
G1
G2
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Page 56
Kundendienststelle:
Elements of Lifestyle
Customer service:
Bureaux de service après-vente:
Klantenservice:
BEEM
Blitz-Elektro-Erzeugnisse Manufaktur Handels-GmbH
Dieselstraße 19-21
61191 Rosbach v.d.H.
Germany
Fon +49 (0)1805-233600
Fax +49 (0)1805-233699
(14 ct/min aus dem deutschen Festnetz. Mobilfunkhöchstpreis 42 ct/min.
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