Домашняя хлебопечь
Руководство по эксплуатации
НВ1003В
Cоответствует ISO 9001
Поздравляем
с приобретением новой домашней многофункциональной
хлебопечи
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 1: Введение
7 Инструкция по безопасности
9 Рекомендации по установке, эксплуатации,
уходу и хранению
10 Полезные советы
11 Специальные возможности
11 Особенности
12 Элементы конструкции домашней хлебопечи и аксессуары
13 Комплектация
14 Описание панели управления домашней хлебопечи
Глава 2: Основные операции
15 Выбор программы
15 Назначение программ
18 Описание программ
22 Глава 3: Ингредиенты для приготовления
хлеба
Содержание 5
СОДЕРЖАНИЕ
Глава 4: Порядок работы
24 Последовательность действий при выборе программ
Основной, Французский, Диетический, Сладкий, Быстрый,
Русский пекарь, Багеты
25 Установка таймера отсрочки
25 Добавление дополнительных ингредиентов
26 Приготовление теста
26 Приготовление варенья
27 Приготовление кекса
28 Выпечка
28 Приготовление тостов
29 Приготовление мини-багетов
30 Приготовление йогурта
Глава 5: Дополнительные операции
31 Обмазка теста
31 Хранение хлеба и дрожжевых продуктов
32 Глава 6: Возможные проблемы и способы
их решения
Глава 7: Прочее
35 Технические характеристики
36 Сервисное обслуживание
6
Глава 8: Рецепты
43 Рецепты
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ИНСТРУКЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ
Символ опасности
Напоминание пользователю о высоком напряжении
Символ предупреждения
Напоминание пользователю о проведении всех действий в соответствии с инструкцией
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ:
• Использовать прибор согласно данной
инструкции.
• Не использовать прибор в помещени-
ях, где в воздухе могут содержаться
пары легковоспламеняющихся веществ.
• Используйте только приспособления,
входящие в комплект устройства.
• Чтобы предотвратить риск пожара
или удара током, избегайте попадания
в устройство воды и эксплуатации
устройства в условиях высокой
влажности.
• Никогда самостоятельно не вскры-
вайте устройство – это может стать
причиной поражения электрическим
током, привести к выходу устройства
из строя и аннулирует гарантийные
обязательства производителя. Для
ремонта и технического обслуживания обращайтесь только в сервисные
центры, уполномоченные для ремонта
изделий торговой марки ВВК.
• Для электропитания устройства ис-
пользуйте электросеть с надлежащими
характеристиками.
• Не подвергайте устройство воздей-
ствию прямых солнечных лучей, низких
и высоких температур и повышенной
влажности. Избегайте резких перепадов температуры и влажности.
При перемещении устройства
из прохладного помещения в те-
плое (и наоборот) распакуйте
устройство перед началом эксплуатации и подождите 1_2 часа, не
включая его.
• Не устанавливайте на устройство
посторонние предметы. Оберегайте
устройство от ударов, падений, вибраций и иных механических воздействий.
Помните: дисплей устройства хрупок и может быть поврежден даже
незначительным усилием.
• Во время выпекания корпус домашней
хлебопечи нагревается. Не закрывайте
вентиляционные отверстия и не устанавливайте устройство в местах, где
нормальное охлаждение устройства
во время работы невозможно.
• Не используйте при чистке устройства
абразивные материалы и органические
соединения (алкоголь, бензин и т.д.).
Для чистки корпуса устройства допускается использование небольшого количества нейтрального моющего средства.
Введение 7
ВВЕДЕНИЕ
• Для подключения устройства к сети
электропитания используйте только
розетки, оснащенные кабелем заземления.
• В целях предотвращения поражения
электротоком не допускайте погружения проводов или всего изделия в воду
(смотрите также раздел «Рекомендации по установке, эксплуатации, уходу
и хранению»).
• Не прикасайтесь к открытым горячим
поверхностям. Пользуйтесь кухонными
рукавичками для извлечения горячей
формы из корпуса хлебопечи.
• Не оставляйте детей без присмотра
у работающей хлебопечи.
•
Не позволяйте детям играть с изделием.
• По окончании пользования не забывай-
те отключать изделие от сети. Также
обязательно отключайте его от сети
перед началом мойки или протирки
влажной тканью. Не разбирайте и не
собирайте изделие до полного его
остывания.
• Не прикасайтесь к движущимся эле-
ментам конструкции.
• Не эксплуатируйте домашнюю хлебо-
печь при поврежденном шнуре питания, а также в случаях, если нарушена
нормальная работа изделия, если
оно падало или было повреждено ка-
ким-либо другим образом. Обратитесь
в уполномоченный сервисный центр.
•
Не используйте изделие вне помещений.
• Не допускайте свисания шнура через
острый край стола или его касания нагретых поверхностей.
• Не устанавливайте изделие вблизи
газовых и электрических плит, а также
духовок.
• При отключении изделия от сети дер-
житесь только за вилку, не тяните
за провод – это может привести
к повреждению провода или розетки
и вызвать короткое замыкание.
• Используйте изделие по прямому на-
значению.
ВНИМАНИЕ! При первом включении возможно появление легкого характерного
запаха обгорания, который может выделяться при первом нагреве
внутренних деталей нагревательного элемента домашней хлебопечи.
При дальнейшем использовании данный запах не появляется.
• Настоящее изделие предназначено
только для использования в быту.
• Не подключайте домашнюю хлебо-
печь к сети, перегруженной другими
электрическими приборами, это может
привести к тому, что хлебопечь не будет функционировать должным образом. Необходимо подключать домашнюю хлебопечь к отдельной розетке,
не загруженной другими приборами.
• Сетевой шнур специально сделан
относительно коротким во избежание
риска получения травмы, чтобы вы
не запутались и не споткнулись.
8 Введение
ВВЕДЕНИЕ
РЕКОМЕНДАЦИИ:
• Перед использованием устройства
внимательно ознакомьтесь с руководством. После чтения, пожалуйста, сохраните его для использования в будущем.
• Пожалуйста, свяжитесь с Вашим
местным авторизированным сервисным центром для проведения
сервисного обслуживания.
• Все иллюстрации, приведенные
в данной инструкции, являются
схематическими изображениями
реальных объектов, которые могут
отличаться от их реальных изображений.
НАЗНАЧЕНИЕ:
• Домашняя хлебопечь предназначена
для приготовления теста, выпечки
различных сортов хлеба и хлебобулочных изделий, а также приготовления
варенья и йогурта. Данный прибор
предназначен только для домашнего
использования и не предназначен
для коммерческого и промышленного
использования.
РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО УСТАНОВКЕ,
ЭКСПЛУАТАЦИИ, УХОДУ
И ХРАНЕНИЮ
• Осторожно распакуйте изделие
и удалите весь упаковочный материал.
Протрите корпус и внутренние части
камеры чистой влажной тряпкой
для удаления пыли. Не используйте для
этих целей абразивные и органические
моющие средства и жесткие мочалки.
• Домашняя хлебопечь должна подклю-
чаться только к отдельно оборудованной розетке.
• Во время работы не открывайте крыш-
ку домашней хлебопечи и не вынимайте форму для выпечки хлеба. Крышку
можно открывать только для добавления в тесто различных ингредиентов
и только по звуковому сигналу. Открытие крышки в другое время приведет
к нарушению температурного режима,
что повлияет на качество выпекаемого
хлеба.
• Не погружайте форму для выпечки
в воду – это может привести к выходу
из строя двигателя тестомесителя.
Для ухода за формой протирайте ее
влажной тряпкой.
• Аккуратно обращайтесь с формой,
любые повреждения корпуса могут
привести к нарушению ее работы.
• Эксплуатация домашней хлебопечи
без пищевого сырья может привести
к плавлению лопатки для замеса теста.
При работе с домашней хлебопечью
всегда используйте пищевое сырье.
• Для облегчения снятия лопатки те-
стомесителя заполните форму теплой
водой и дайте постоять 10_20 минут.
Осторожно, слегка поворачивая, снимите лопатку, затем вымойте форму
мягкой мочалкой и протрите ее насухо.
• Не пользуйтесь твердыми предмета-
ми, например, ножом или вилкой, для
выемки хлеба из формы. Если хлеб
невозможно легко вынуть из формы,
оставьте ее для охлаждения
на 5_10 минут, убедившись, что она
не оставлена без присмотра в месте,
где это может привести к получению
ожогов. После этого несколько раз
встряхните форму для выпечки хлеба,
используя при этом рукавицы. Удержи-
Введение 9
ВВЕДЕНИЕ
вайте ручку так, чтобы она не мешала
выемке хлеба.
• Перед тем как разрезать буханку хлеба,
убедитесь, что внутри нее нет лопатки
для замешивания. Если лопатка находится внутри, подождите, пока она остынет,
и выньте ее.
Будьте осторожны, чтобы не обжечь-
ся, поскольку лопатка для замешивания все еще может быть горячей.
• Храните изделие с закрытой крышкой.
ПРИМЕЧАНИЕ! Антипригарное
покрытие формы для
выпечки может изменить цвет под воздействием влаги и пара,
однако это не сказывается на его эксплуатационных качествах.
10 Введение
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
• После загрузки в домашнюю хлебопечь
ингредиентов для приготовления хлеба
отодвиньте ее от края стола во избежание падения во время замеса теста.
При случайном нажатии клавиши на
•
панели управления процесс работы домашней хлебопечи может быть нарушен.
•
Изделие должно размещаться
в 10 сантиметрах от стены для предот-
вращения его перегрева. Не накрывайте изделие во время работы полотенцами или салфетками – это будет
препятствовать выходу пара и приведет
к повреждению домашней хлебопечи.
•
При работе домашней хлебопечи не вынимайте форму для выпечки хлеба и не
опускайте в нее руки. Если вам необходимо совершить подобные действия,
сначала нажмите клавишу «СТАРТ/
СТОП» для отключения программы работы устройства и выньте вилку из розетки.
• По окончании выполнения программы
сначала нажмите клавишу «СТАРТ/
СТОП» для выключения программы,
отключите изделие от сети и дайте ему
полностью остыть. После чего удалите
все крошки, остатки муки или другие
загрязнения с помощью влажной губки
или тряпки.
• Настоящая домашняя хлебопечь рас-
считана на выпекание формованного
хлеба весом не более 1000 грамм.
• Не превышайте рекомендуемые нормы
закладки продуктов.
• При нарушении рекомендуемых норм
закладки продуктов тесто будет плохо
перемешиваться и не пропекаться.
Также это может привести к поломке
механизма домашней хлебопечи.
• Помните, что максимальное количе-
ство муки, которое можно засыпать
в форму для выпечки хлеба или приготовления теста, не должно превышать
600 грамм. Максимальное количество
дрожжей 8 грамм.
Соблюдайте осторожность при обраще-
•
нии с формой для выпечки хлеба. Форма
вынимается из домашней хлебопечи
только за ручку и строго вверх, не поворачивайте и не трясите форму. Если по
каким-то причинам форма была повреждена или замята, работа температурных
датчиков может быть нарушена. Обязательно пользуйтесь кухонными рукавичками при работе с горячей формой.
ВВЕДЕНИЕ
СПЕЦИАЛЬНЫЕ
ВОЗМОЖНОСТИ
• Таймер отсрочки времени запуска
Таймер можно установить с задержкой
срока готовности хлеба от 4 часов
50 минут до 13 часов.
• Выбор цвета корочки
Данная функция позволяет выпекать
хлеб со светлой, средней или темной
корочкой по вашему желанию.
• Теплый хлеб
Домашняя хлебопечь может сохранять хлеб горячим в течение одного
часа после выпечки по программам
ОСНОВНОЙ, ФРАНЦУЗСКИЙ, ДИЕТИЧЕСКИЙ, СЛАДКИЙ, БЫСТРЫЙ,
РУССКИЙ ПЕКАРЬ, КЕКС, ВЫПЕЧКА,
БАГЕТ. Готовый продукт автоматически
сохраняется горячим в течение одного
часа после завершения выпечки, если
его не извлекли из домашней хлебопечи после подачи звукового сигнала
о готовности и/или не выключили
программу, нажав клавишу «СТАРТ/
СТОП».
ОСОБЕННОСТИ
• Максимальная масса выпечки 1000 г.
• 13 программ
• Большое смотровое окно
• Подсветка камеры
• Программа «РУССКИЙ ПЕКАРЬ»
• Приготовление ТОСТОВ
• Приготовление ЙОГУРТА
• Приготовление БАГЕТОВ
Введение 11
ВВЕДЕНИЕ
ЭЛЕМЕНТЫ КОНСТРУКЦИИ ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧИ И АКСЕССУАРЫ
Каркасная
основа
Решетки для
приготовления
тостов
Крышка
Смотровое окно
Лопатка
для замеса теста
Форма
для выпечки
Дисплей
для ферментации
12
стакан (160 мл.)
Мерный
Контейнер
с крышкой
йогурта
Введение
максимум
Панель
управления
Корпус
Форма для
выпечки
мини-багетов
Мерная ложка
(чайная 5 гр./
столовая 15 гр.)
ВВЕДЕНИЕ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
• Хлебопечь 1 шт
• Форма для выпечки 1 шт
• Лопатка для замеса теста 1 шт
• Мерная ложка 1 шт
• Мерный стакан 1 шт
• Каркасная основа для установки решеток для тостов и форм для выпечки мини-багетов 1 шт
• Решетка для приготовления тостов 2 шт
• Форма для выпечки мини-багетов 2 шт
• Контейнер с крышкой для ферментации йогурта 1шт
• Инструкция на русском языке с рецептами 1 шт
• Гарантийный талон 1 шт
ПРИМЕЧАНИЯ! Решетки для приготовления тостов используются только в программе ТОСТЫ, не использовать
в иных целях.
Формы для выпечки мини-багетов используются только в программах БАГЕТЫ и ВЫПЕЧКА,
не использовать в иных программах.
Контейнер с крышкой для ферментации йогурта используется только в программе ЙОГУРТ,
не использовать в иных целях, не кипятить.
Введение 13
ВВЕДЕНИЕ
ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧИ
Индикатор хода выполнения
программы. Попеременно заго-
рающийся треугольник указывает
на выполняемый режим.
Дисплей. Отображает порядковый номер выбранной вами программы и время, необходимое для
выполнения программы (таймер
обратного отсчета времени).
Клавиша «МЕНЮ». Выбор программы: ОСНОВНОЙ, ФРАНЦУЗСКИЙ, ДИЕТИЧЕСКИЙ, СЛАДКИЙ,
БЫСТРЫЙ, ТЕСТО, ВАРЕНЬЕ,
КЕКС, ВЫПЕЧКА, ТОСТЫ, БАГЕТЫ,
ЙОГУРТ (см. рецепты).
Клавиша «РУССКИЙ ПЕКАРЬ».
Выпечка РЖАНОГО, ТВОРОЖНОГО
хлеба и КУЛИЧЕЙ (см. рецепты).
Клавиша «СВЕТ». Клавиша подсветки камеры.
Клавиша «КОРОЧКА». Клавиша
выбора цвета корочки. Используется для получения светлой,
средней или темной корочки.
Индикатор выбора цвета
корочки.
При нажатии клавиши
«КОРОЧКА» на дисплее появляет-
ся треугольник, указывающий на выбранный параметр.
ПРИМЕЧАНИЕ! Для получе-
ния мягкой и вкусной
корочки рекомендуется выставлять уровень
корочки в положение
«СВЕТЛАЯ».
Клавиша «ВЕС». Клавиша выбора раз-
мера выпечки. Используется для выбора
размера выпекаемого хлеба: M - средний,
L - большой, XL - очень большой.
Индикатор выбора размера выпечки.
При нажатии клавиши «ВЕС» на дисплее
появляется треугольник, указывающий
на выбранный параметр.
Клавиши «ТАЙМЕР+/-».
для задания задержки времени выпечки
хлеба. Временной шаг при установке составляет 10 минут.
Клавиша «СТАРТ/СТОП». Начало выполнения программы/ Отмена выбранной
программы или программирования таймера. Для отмены выбора или окончания
Используются
Индикатор
выбора размера
выпечки
Индикатор
хода
выполнения
программы
Индикатор
выбора цвета
корочки
Дисплей
Клавиша
«ВЕС»
Клавиша
«КОРОЧКА»
Клавиша
МЕНЮ
Клавиша
«РУССКИЙ
ПЕКАРЬ»
Клавиши
«ТАЙМЕР+/-»
Клавиша
«СВЕТ»
Клавиша
«СТАРТ/СТОП»
M
L
XL
программы нажать клавишу и удерживать ее нажатой несколько секунд.
14
Введение
ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ
ВЫБОР ПРОГРАММЫ
Нажмите клавишу «МЕНЮ» на передней панели, чтобы выбрать одну из программ для выпечки хлеба (номер программы):
ОСНОВНОЙ, ФРАНЦУЗСКИЙ, ДИЕТИЧЕСКИЙ, СЛАДКИЙ, БЫСТРЫЙ, КЕКС, БАГЕТЫ.
Вы также можете выбрать одну из 5 дополнительных программ: ТЕСТО, ВАРЕНЬЕ, ВЫПЕЧКА, ТОСТЫ, ЙОГУРТ.
Основные 8 программ сопровождаются звуковым сигналом, который напоминает о необходимости внесения соответствующих
добавок в тесто, например, изюма, орехов, сухофруктов, шоколада и т.д., в соответствии с выбранной программой приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ! По окончании выпечки хлеба подается звуковой сигнал, и на дисплее загорается индикация
«О:ОО». 60 минут, пока хлеб будет сохраняться теплым, на дисплее будет такая индикация, потом
на дисплее появится начальная индикация меню.
НАЗНАЧЕНИЕ ПРОГРАММ
Программа 1
ОСНОВНОЙ
Программа 2
ФРАНЦУЗСКИЙ
Подходит для выпечки белого хлеба из хлебопекарной муки.
Больше всего подходит для рецептов с пониженным содержанием сахара, позволяет
выпекать хлеб с хрустящей ломкой корочкой и воздушным мякишем.
Основные операции 15
3 ч. 10 мин.
3 ч. 30 мин.
ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ
Программа 3
ДИЕТИЧЕСКИЙ
Программа 4
СЛАДКИЙ
Программа 5
БЫСТРЫЙ
Программа 6
ТЕСТО
Программа 7
ВАРЕНЬЕ
Программа 8
КЕКС
Позволяет выпекать хлеб из цельной муки. Полезен тем, кто следит за своим
весом и не хочет отказываться от свежеиспеченного хлеба.
Такой хлеб ниже и сложнее выпекается, но он содержит гораздо больше полезных
веществ и витаминов, которые теряются при обработке зерна для хлебопекарной
муки.
Подходит для выпечки десертных сортов хлеба к чаю.
Используется для быстрой выпечки хлеба. Хлеб более плотный, но не менее
вкусный, и выручит, если времени на приготовление немного.
Приготовление теста для пирогов, булочек и другой дрожжевой выпечки.
Варенье варится без утомительного помешивания и при оптимальной температуре.
Позволяет бережно вымесить тесто для кекса и выпечь его.
3 ч. 40 мин.
2 ч. 58 мин.
1 ч. 50 мин
1 ч. 30 мин.
1 ч. 20 мин.
2 ч. 24 мин.
16
Основные операции
ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ
Программа 9
ВЫПЕЧКА
Программа 10
ТОСТЫ
Программа 11
БАГЕТЫ
Программа 12
ЙОГУРТ
Программа P
РУССКИЙ ПЕКАРЬ
Используется для выпечки кексов, хлеба из приготовленного ранее теста,
дополнительных порций сосисок в тесте или мини-багетов, а также для доведения
до готовности хлеба, который по каким-либо причинам оказался недопеченным.
ПРИМЕЧАНИЕ! Предварительно не забудьте удалить лопатку
Позволяет приготовить в домашней хлебопечи до 5 тостов одновременно, используя
специальный аксессуар для приготовления тостов.
Специальные противни позволяют приготовить мини-багеты или сосиски в тесте.
Предназначена для приготовления домашнего йогурта с использованием только
натуральных ингредиентов.
Отвечает вкусам российских потребителей. Вы можете выпекать ржаной хлеб,
творожный хлеб и пасхальный кулич.
тестомесителя.
От 10
до 60 мин.
0 ч. 10 мин.
2 ч. 08 мин.
6-12 ч.
3 ч. 50 мин.
Основные операции 17
ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ
ОПИСАНИЕ ПРОГРАММ
Программы Основной Французский Диетический
Размер выпечки XL L M XL L M XL L M
Время выполнения программы (ч:мм) 3:10 3:06 3:02 3:30 3:27 3:25 3:40 3:37 3:32
Установка таймера (час) до 13 до 13 до 13 до 13 до 13 до 13 до 13 до 13 до 13
Прогрев (мин) - - - - - - - - -
1-ый замес (мин) 12 12 12 14 14 14 10 10 9
1-ый подъем (мин) 23 22 20 40 40 40 30 30 30
2-ой замес (мин) 15 15 15 15 15 15 18 18 16
2-ой подъем (мин) 35 35 35 41 40 40 52 52 52
3-ий подъем (мин) 40 40 40 45 45 45 45 45 45
Выпекание (мин) 65 62 60 75 72 70 65 62 60
Теплый хлеб (мин) 60 60 60 60 60 60 60 60 60
Индикация на дисплее в момент 2:25 2:22 2:20 2:48 2:44 2:42 2:50 2:47 2:45
добавления дополнительных ингредиентов
18 Основные операции
ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ
Программы Сладкий Быстрый Тесто Варенье
Размер выпечки XL L M XL L M
Время выполнения программы (ч:мм) 2:58 2:56 2:54 1:50 1:46 1:43 1:30 1:20
Установка таймера (час) до 13 до 13 до 13 - - - до 13 -
Прогрев (мин) - - - - - - - 20
1-ый замес (мин) 10 10 8 9 8 8 20 15
1-ый подъем (мин) 20 20 20 5 5 5 - -
2-ой замес (мин) 20 20 20 15 15 15 - -
2-ой подъем (мин) 25 25 25 - - - - -
3-ий подъем (мин) 40 40 40 31 30 30 40 -
Выпекание (мин) 60 58 56 50 47 45 - 45
Теплый хлеб (мин) 60 60 60 60 60 60 - -
Индикация на дисплее в момент 2:15 2:13 2:09 1:26 1:23 1:20 - добавления дополнительных ингредиентов
Основные операции 19
ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ
Программы Кекс Выпечка Тосты Багеты Йогурт
Размер выпечки XL L M 5 тостов
Время выполнения программы (ч:мм) 2:24 2:14 2:04 0:10-1:00 0:10 2:08 6:00-12:00
Установка таймера (час) - - - - - - -
Прогрев (мин) - - - - 10 - -
1-ый замес (мин) 4 4 4 - - 10 -
1-ый подъем (мин) - - - - - 10 -
2-ой замес (мин) - - - - - 15 -
2-ой подъем (мин) - - - - - 50 -
3-ий подъем (мин) - - - - - -
Выпекание (мин) 140 130 120 10-60 - 43 -
Теплый хлеб (мин) 60 60 60 60 - 60 -
Индикация на дисплее в момент - - - - - - добавления дополнительных ингредиентов
режим
ожидания
20 Основные операции
ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ
Программы Русский пекарь
Размер выпечки XL L M
Время выполнения программы (ч:мм) 3:50 3:47 3:42
Установка таймера (час) до 13 до 13 до 13
Прогрев (мин) - - -
1-ый замес (мин) 7 7 7
1-ый подъем (мин) 40 39 38
2-ой замес (мин) 12 12 12
2-ой подъем (мин) 26 26 26
3-ий подъем (мин) 50 50 50
Выпекание (мин) 50 50 50
Теплый хлеб (мин) 60 60 60
Индикация на дисплее в момент 3:25 3:21 3:17
добавления дополнительных ингредиентов
Основные операции 21
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА
Строго соблюдайте последовательность
закладки ингредиентов в домашнюю
хлебопечь. Дрожжи всегда должны быть
сверху и быть сухими. Для правильной
дозировки всегда используйте мерный
стакан и мерную ложку, входящие в комплект поставки. Меру всегда наполняйте
вровень с краями. При наполнении меры
не приминайте содержимое. Точная дозировка – залог вашего успеха.
ДРОЖЖИ
СУХИЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ЖИДКОСТИ
МУКА
Основной компонент хлеба, содержит
клейковину, или глютен (помогает хлебу
подняться, придает ему жесткость).
Пшеничная мука получается путем размола пшеничных зерен. Отруби и зародыши в процессе переработки удаляются.
Наиболее подходящей для выпечки
хлеба является мука с пометкой «хлебопекарная».
Цельная мука готовится из цельного
пшеничного зерна, включая отруби и
зародыши. Хлеб из такой муки очень
полезен, но требует других условий при
выпечке и получается более низким и
тяжелым. Другие названия: цельнозерновая, зерновая, непросеянная.
Ржаная мука получается путем размола
зерен ржи. В ржаной муке по сравнению
с пшеничной больше железа, магния и
калия, так необходимых человеческому
организму. Но содержание глютена в ней
ниже, поэтому хлеб получается более
плотный и низкий. При выпечке ржаного
хлеба не увеличивайте количество ржаной
муки в рецепте, это может привести к
перегреву мотора. В рецептах используется обдирная ржаная мука.
СУХИЕ ДРОЖЖИ
Обеспечивают подъем теста. Используйте только дрожжи, не требующие
предварительного брожения (не используйте свежие прессованные дрожжи или
сухие дрожжи, требующие брожения до
использования). Также рекомендуем к использованию дрожжи, имеющие на пакете
надпись «быстродействующие дрожжи».
При использовании дрожжей из пакетов
немедленно закройте пакет после использования, храните его в холодильнике,
используйте в течение срока, рекомендованного производителем.
ВНИМАНИЕ! Муку необходимо
взвесить на весах,
затем просеять через
сито для наполнения
кислородом и улучшения
качества выпекаемого
хлеба.
22 Ингредиенты для приготовления хлеба
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА
ВОДА
Используйте питьевую воду. Всегда отмеряйте жидкость с помощью имеющегося
мерного стакана
СОЛЬ
Улучшает вкус и усиливает действие
клейковины по подъему теста. Хлеб может
уменьшиться в размере/потерять вкус при
неаккуратном использовании соли.
ЖИРЫ
Придают вкус и мягкость хлебу. В качестве
жиров рекомендуется использовать масло или маргарин.
САХАР
Дает питание дрожжам, придает сладкий вкус хлебу, изменяет цвет корочки.
В качестве сахара можно использовать
сахарный песок, тростниковый нерафинированный сахар, мед, патоку и т.д.
При использовании сухофруктов, таких
как изюм, инжир, курага и т.д., добавляйте
меньше сахара.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Придают вкус и питательную ценность.
Если вы используете молоко вместо
воды, питательная ценность хлеба будет
выше, но не используйте таймер отсрочки
запуска в этом случае, т.к. молоко может
прокиснуть. Уменьшайте количество воды
пропорционально количеству молока.
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
ФРУКТЫ, ОРЕХИ, ОВОЩИ
При добавлении в хлеб дополнительных
ингредиентов необходимо учитывать содержащиеся в них сахар, жиры или влагу.
Поэтому общий вес наполнителя не должен
превышать 15% от общего веса используемых исходных продуктов. Высота готового
хлеба с добавками может быть чуть ниже,
чем без них, так как посторонние примеси
нарушают глютеновую структуру теста.
Наполнители следует добавлять после
звукового сигнала.
ГОТОВЫЕ СМЕСИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
ХЛЕБА
В домашней хлебопечи также можно
использовать готовые смеси для выпечки хлеба. Рекомендуется использовать
упаковки, рассчитанные на выпекание
_
500
1000 грамм основного или скорого
сортов хлеба.
ПРИМЕЧАНИЕ! Примечание:
все ингредиенты,
используемые при
приготовлении хлеба,
должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для приготовления хлеба 23
ПОРЯДОК РАБОТЫ
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ
ДЕЙСТВИЙ ПРИ ВЫБОРЕ
ПРОГРАММ ОСНОВНОЙ,
ФРАНЦУЗСКИЙ, СЛАДКИЙ,
ДИЕТИЧЕСКИЙ, БЫСТРЫЙ,
РУССКИЙ ПЕКАРЬ, БАГЕТЫ
1. Откройте крышку домашней хлебопе-
чи. Возьмите форму для выпечки за
ручку и аккуратно поверните против
часовой стрелки до упора, чтобы ее
разблокировать. Затем вынимайте
форму для выпечки строго вверх, держа за ручку.
2. Установите лопатку тестомесителя
на шпиндель.
3. Поместите в форму необходимые
по рецепту ингредиенты, начиная с
жидких и заканчивая сухими. Порядок
закладки очень важен для правильного
замеса. Сотрите воду и муку с внешних
поверхностей формы.
4. Установите форму в домашнюю хле-
бопечь, аккуратно опустив ее в камеру
для выпечки. Поверните форму для
выпечки по часовой стрелке до упора,
чтобы заблокировать.
5. Аккуратно закройте крышку домашней
хлебопечи. Подключите ее к сети,
при этом должен загореться дисплей.
6. Выберите номер необходимой программы клавишей «МЕНЮ» или
«РУССКИЙ ПЕКАРЬ», задайте размер
выпекаемого хлеба согласно используемому рецепту, установите желаемый
цвет корочки. Выбранные вами параметры отобразятся на дисплее. Если
нужно, установите таймер отсрочки.
ПРИМЕЧАНИЕ! Программу
РУССКИЙ ПЕКАРЬ
можно выбрать только
нажатием клавиши
«РУССКИЙ ПЕКАРЬ».
7. Нажмите «СТАРТ/СТОП», обратите
внимание, что на дисплее отображается время, нужное для выполнения
программы.
8. Во время второго замеса раздастся
звуковой сигнал, подсказывающий, что
именно в этот момент можно добавить
24 Порядок работы
ПОРЯДОК РАБОТЫ
дополнительные ингредиенты. Процесс замеса при этом не прерывается,
поэтому будьте осторожны. Откройте
крышку и насыпьте дополнительные
ингредиенты в форму хлебопечи. Закройте крышку. Старайтесь открывать
крышку как можно на более короткое
время, чтобы не повлиять на температуру в печи.
УСТАНОВКА ТАЙМЕРА ОТСРОЧКИ
Установите таймер на время,
по истечении которого вы хотели
бы иметь готовый хлеб, от исходного
времени программы до 13 часов,
с 10-ти минутным интервалом.
1. При нажатии клавиши «ТАЙМЕР +/-»
время на дисплее будет изменяться
с шагом в 10 минут.
2. Нажмите клавишу «СТАРТ», через
минуту на дисплее появится время,
уменьшенное на одну минуту, и начнется обратный отсчет времени.
1
ПРИМЕЧАНИЕ! Возможность
использования функции таймера указана
в таблице «Программы
и режимы».
ДОБАВЛЕНИЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ
ИНГРЕДИЕНТОВ
Добавление дополнительных ингредиентов возможно в программах РУССКИЙ
ПЕКАРЬ, ОСНОВНОЙ, ФРАНЦУЗСКИЙ,
ДИЕТИЧЕСКИЙ, СЛАДКИЙ, БЫСТРЫЙ,
БАГЕТЫ.
Так как первый замес в хлебопечи очень
сильный, нежные ингредиенты, такие как
изюм, маслины, орехи, могут полностью
разбиться, и их надо добавлять в тесто
позже, во время второго замеса. Хлебопечь сигналом даст Вам знать, когда это
нужно сделать.
Полезные правила.
• Сухофрукты рекомендуем разрезать на
кубики со стороной примерно 5 мм.
• Чтобы избежать прилипания допол-
нительных ингредиентов к форме, их
лучше слегка посыпать мукой.
• Влажные ингредиенты отмерять точно
по рецепту, чтобы не нарушить количество влаги в рецепте.
2
1
Только для программ ОСНОВНОЙ, ФРАНЦУЗСКИЙ, ДИЕТИЧЕСКИЙ, СЛАДКИЙ, БЫСТРЫЙ, РУССКИЙ ПЕКАРЬ, ТЕСТО, КЕКС и БАГЕТЫ.
2
Только для программ ОСНОВНОЙ, ФРАНЦУЗСКИЙ, ДИЕТИЧЕСКИЙ, СЛАДКИЙ, БЫСТРЫЙ, РУССКИЙ ПЕКАРЬ, БАГЕТЫ.
Порядок работы 25
ПОРЯДОК РАБОТЫ
• Большие твердые семечки могут оца-
рапать форму. Их лучше слегка измельчить и закладывать вначале.
• Если используется отсрочка старта, то
лучше заложить дополнительные ингредиенты в форму вначале, вместе
с мукой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
1. Перед началом работы выберите ре-
цепт теста в книге рецептов и добавьте
все ингредиенты в форму c установленной лопаткой. Поместите форму
в домашнюю хлебопечь и закройте
крышку.
2. Выберите программу ТЕСТО клавишей
«МЕНЮ».
3.
Нажмите клавишу «СТАРТ/СТОП».
На дисплее отобразится время,
нужное для выполнения программы.
Домашняя хлебопечь начинает замешивать тесто. Добавление дополнительных ингредиентов не предусмотрено.
4. Через 1 час 30 минут раздастся звуко-
вой сигнал, указывающий на окончание
выполнения программы.
5. Тесто надо вынуть из формы на доску,
посыпанную мукой и использовать,
как предусмотрено в рецепте.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВАРЕНЬЯ
1. В домашней хлебопечи можно пригото-
вить очень вкусные джем или варенье.
Используя клавишу «МЕНЮ», выберите программу ВАРЕНЬЕ.
2.
Для приготовления варенья потребуют-
ся ягоды, сахар и лимонный сок. Можно
взять чернику, клубнику, малину или
другие ягоды с тонкой кожицей. Сахар и
лимонный сок придают аромат и сохраняют цвет ягод. В процессе выполнения
программы ингредиенты согреваются и
перемешиваются. Полученное варенье
можно намазывать на вафли, хлеб, добавлять в мороженое или использовать
в качестве начинки для выпечки.
3. Нажмите клавишу «СТАРТ/СТОП».
На дисплее отобразится время вы-
полнения программы _ 1 час 20 минут.
Домашняя хлебопечь начинает приготовление варенья.
4. Через 1 час 20 минут раздастся звуко-
вой сигнал, указывающий на окончание
выполнения программы.
26 Порядок работы
ПОРЯДОК РАБОТЫ
Сразу же после приготовления варенья
необходимо очистить форму, поскольку
остатки варенья могут повредить антипригарное покрытие.
ПРИМЕЧАНИЯ! После охлаж-
дения приготовленное
варенье поместите в
стеклянную посуду
и храните в холодильнике.
Для изменения струк-
туры джема можно
добавить 1-1,5 ложки
пектина.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕКСА
В домашней хлебопечи можно приготовить очень вкусные кексы.
1.
Приготовьте ингредиенты для кекса. За-
мес в этой программе очень короткий,
позволяющий сохранить воздушность
теста. После замеса откройте крышку
и, если тесто в углах формы недостаточно хорошо перемешалось, аккуратно
подправьте его к середине.
2. Выберите программу КЕКС, клавишей
«ВЕС» установите нужный размер вы-
печки и нажмите клавишу «СТАРТ».
На дисплее отобразится время
выполнения программы. Домашняя
хлебопечь начинает замешивать тесто
и через 4 мин. перейдет в режим выпечки.
Порядок работы 27
ПОРЯДОК РАБОТЫ
3. По окончании раздастся звуковой
сигнал, указывающий на завершение
программы.
Не превышайте количество ингредиен-
тов, указанных в рецепте.
4. По желанию готовый кекс можно по-
сыпать сахарной пудрой. Необходимо
помнить, что кекс не содержит дрожжи
и занимает меньший объем.
ВЫПЕЧКА
1.
При использовании данной программы
не происходит замес теста и его подъем.
2.
Хлебопечь работает как духовка. Можно
выпекать кексы, запеканки, допекать
выпечку, которая оказалась недостаточно пропеченной. Можно выпекать
багеты и сосиски в тесте, используя
противни для мини-багетов. Поместите
подготовленное тесто в форму или на
противни для мини-багетов.
3.
Вставьте вилку сетевого шнура в розетку.
4. Выберите программу ВЫПЕЧКА, используя клавишу «МЕНЮ».
5. С помощью клавиши «ТАЙМЕР+/-»
задайте необходимое время выполнения программы в интервале
от 10 минут до 60 минут. Затем нажмите «СТАРТ/СТОП», и выполнение
программы начнется.
6. По окончании выполнения программы
раздастся звуковой сигнал.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОСТОВ
1.
Извлеките форму для выпечки и лопатку
из камеры домашней хлебопечи. Для
приготовления тостов используйте специальную конструкцию, предварительно
установив на нее решетки для тостов.
2. Поместите приготовленные, специаль-
но нарезанные кусочки хлеба
28 Порядок работы
ПОРЯДОК РАБОТЫ
в решетки для приготовления тостов.
Максимальное количество _ 5 кусков
хлеба. Поместите всю конструкцию
вместе с хлебом в камеру домашней
хлебопечи. Не закрывайте крышку!
3. Вставьте вилку сетевого шнура в розетку.
4. Выберите программу ТОСТЫ, используя клавишу «МЕНЮ».
5. Нажмите клавишу «СТАРТ/СТОП»,
и на дисплее начнется обратный отсчет
таймера выполнения программы. Время выполнения программы
6. По окончании выполнения программы
раздастся звуковой сигнал.
Нажмите клавишу «СТАРТ/СТОП».
Ваши тосты готовы.
Осторожно выньте за ручку всю кон-
струкцию из хлебопечи. Все детали
очень горячие.
_
10 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МИНИ-БАГЕТОВ
Программа состоит из двух частей: приготовления теста и выпечки мини-багетов.
1. Приготовление теста для багета.
Выложите ингредиенты для приготовления теста в форму для выпечки.
Поместите ее в хлебопечь.Выберите программу БАГЕТЫ, используя
клавишу «МЕНЮ». Нажмите клавишу
«СТАРТ/СТОП».
2.
Придание тесту формы багета. После
приготовления теста хлебопечь подает
сигнал о готовности теста и переходит
в режим ожидания.
Извлеките форму для выпечки и лопатку из камеры домашней хлебопечи.
Сделайте из теста шарик и разделите
его на 4 части одинакового размера.
Возьмите одну часть и положите ее на
поверхность, обсыпанную мукой. Примните тесто для придания ему прямоугольной формы. Разделите кусок теста
ребром ладони пополам и сложите
полученные части пополам. «Шов»
окажется посередине куска. Снова примните тесто и сложите, как описано ранее, повторив операцию несколько раз.
Сложите полученный кусок пополам и
залепите «шов». Затем скатайте багет,
учитывая размеры формы для выпечки,
залепите его края. Сделайте надрезы
на верхней поверхности багетов с помощью ножа с зубчатым лезвием. Для
получения золотистых багетов смажьте
Порядок работы 29
ПОРЯДОК РАБОТЫ
их поверхность глазурью с помощью
кисточки. Повторите эти операции
с другими тремя частями.
3.
Для приготовления мини-багетов
используйте специальную конструкцию, предварительно отсоединив от
нее решетки для тостов, а на их место
установив дополнительные противни
для выпечки багетов.
4. Поместите приготовленное тесто,
сформованное в виде багетов, в
формы для выпечки багетов. Опустите
всю конструкцию в камеру для выпечки
домашней хлебопечи.
5. Нажмите клавишу «СТАРТ/СТОП»,
и на дисплее продолжится обратный
отсчет таймера выполнения
программы.
6. По окончании выполнения программы
раздастся звуковой сигнал. Нажмите
клавишу «СТАРТ/СТОП». Откройте
крышку и достаньте противни с выпеченными мини-багетами. Ваши минибагеты готовы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙОГУРТА
1. Извлеките форму для выпечки и лопат-
ку из камеры.
2. Поместите приготовленную смесь в
контейнер для ферментации йогурта
и плотно закройте крышку. Установите
контейнер для ферментации в стандартную форму для выпечки, вставьте
все в хлебопечь и закройте крышку
хлебопечи. Если контейнер для ферментации установлен, то включение
каких-либо других программ, кроме
ферментации, категорически запрещено.
3. Вставьте вилку сетевого шнура
в розетку.
4. Выберите программу ЙОГУРТ,
используя клавишу «МЕНЮ». Клави-
шами «ТАЙМЕР+/-» установите время
ферментации согласно рецепту.
5. Нажмите клавишу «СТАРТ/СТОП»,
и ферментация начнется. На дисплее
отобразится время, нужное для выполнения программы.
6. По окончании процесса ферментации
нажмите клавишу «СТАРТ/СТОП»
и извлеките йогурт. Йогурт будет готов
через 8 часов, поэтому удобно запускать эту программу на ночь и утром
достать из хлебопечи литр свежего
вкусного йогурта.
30 Порядок работы
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЕРАЦИИ
ОБМАЗКА ТЕСТА
Всегда стремитесь обеспечить максимальный подъем теста. Для нанесения обмазки
на тесто используйте кисточку. Выпечка производится согласно рецептам. Для получения золотистой корочки используйте яичную
глазурь или глазурь из яичных желтков. Для
получения ломкой корочки используйте
глазурь из яичного белка, при этом яичный
желток не используется и цвет корочки будет
менее золотистым.
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГЛАЗУРИ
ЯИЧНАЯ ГЛАЗУРЬ – смешайте одно взбитое
яйцо с одной столовой ложкой воды или
молока.
ГЛАЗУРЬ ИЗ ЯИЧНОГО ЖЕЛТКА – смешайте один слегка взбитый желток с одной
столовой ложкой воды или молока.
БЕЛАЯ ГЛАЗУРЬ – смешайте один слегка
взбитый белок с одной столовой ложкой
воды или молока.
ХРАНЕНИЕ ХЛЕБА
И ДРОЖЖЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Хранение хлеба
Хлеб необходимо хранить в плотно закрытом пакете или контейнере при комнатной
температуре не более 3-х суток. При жаркой
и влажной погоде хлеб необходимо хранить в
морозильной камере.
В холодильной камере хлеб можно держать
в тщательно закрытом целлофановом мешке
не более одного месяца. Перед хранением
в морозильной камере порежьте хлеб на
ломтики для дальнейшего облегчения его
последующего использования.
Замораживание испеченных дрожжевых
продуктов
Перед помещением испеченных дрожжевых
продуктов в морозильную камеру помните,
что они должны остыть. Замораживайте
только хорошо охлажденные продукты, их
следует заворачивать в упаковку только
через час после остывания. В качестве
упаковки используйте целлофановые мешки
или фольгу. Замороженные продукты можно
хранить от 6 до 8 недель.
При оттаивании разверните упаковку для испарения влаги.
Замораживание дрожжевого теста
По окончании вымешивания теста
и его первого подхода полученную массу
можно заморозить в морозильной камере.
Разделите тесто на необходимое количество
кусков и раскатайте на отдельные коржи
толщиной не более 2 см.
Коржи уложите на специальные подносы
и поместите в морозильную камеру
для затвердения. Полностью замороженные
коржи заверните в целлофановые пакеты
или фольгу. Тесто может храниться в морозильной камере до 4 недель.
Для оттаивания достаньте коржи, лучше с
вечера на утро, доведите температуру теста
до комнатной. Оттаявшее тесто тщательно
вымесите, после чего оно будет готово для
формовки и нового подхода. Тесто можно замораживать и уже сформованным. Разница
лишь в том, что при размораживании надо
довести тесто до комнатной температуры и
дать подойти так, чтобы оно увеличилось в
объеме в два раза. Выпекайте тесто соглас-
но
выбранному рецепту.
Дополнительные операции 31
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И СПОСОБЫ ИХ РЕШЕНИЯ
Возможная проблема Способы решения
Хлеб слишком сильно поднялся. • Вы используете чрезмерное количество дрожжей или воды. Проверьте рецепт и отмерьте
правильное количество с помощью мерного стакана для дрожжей и жидкостей.
Проверьте, чтобы излишнее количество воды не поступало из других ингредиентов.
• У вас недостаточно муки. Аккуратно взвесьте муку с помощью весов.
Хлеб получился бледным • Вы используете недостаточное количество дрожжей. Используйте мерную ложку.
и липким. Проверьте срок годности дрожжей. После открытия дрожжей храните их в холодильнике.
• Произошел сбой в подаче электроэнергии, или домашняя хлебопечь была остановлена
во время выпечки хлеба. Домашняя хлебопечь выключается, если она остановлена более чем
на 10 минут. Вам нужно вынуть хлеб из формы и снова запустить цикл с новыми ингредиентами.
• Проверьте рецепт и отмерьте правильное количество муки с помощью весов или необходимое
количество жидкости при помощи мерного стакана, входящего в комплект.
На стенках выпеченного хлеба • Вы используете слишком много муки, или у вас мало жидкости. Проверьте рецепт и отмерьте
осталась мука. правильное количество муки с помощью весов или необходимое количество жидкости мерным
стаканом для жидкости.
Хлеб плохо смешался. • Вы не вставили лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.
До того, как вы загрузите ингредиенты, убедитесь, что лопатка находится в форме для выпечки.
• Произошел сбой в подаче электроэнергии, или домашняя хлебопечь была остановлена
во время выпечки хлеба. Видимо, вам понадобится запустить выпечку хлеба снова, однако
это может привести к отрицательному результату, если замешивание уже началось.
32
Возможные проблемы и способы их решения
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И СПОСОБЫ ИХ РЕШЕНИЯ
Возможная проблема Способы решения
Хлеб не выпекся. • Была выбрана программа ТЕСТО. Программа ТЕСТО не включает процесс выпечки.
• Произошел сбой в подаче электроэнергии, или домашняя хлебопечь была остановлена
во время выпечки хлеба. Домашняя хлебопечь выключается, если она остановлена более
чем на 10 минут. Можно попытаться испечь тесто в вашей духовке, если оно поднялось
и расстоялось.
• Воды было недостаточно, и активировалось устройство защиты двигателя. Это происходит
только при перегрузке прибора, двигателю пришлось работать на предельной мощности.
Обратитесь к продавцу или в сервисный центр для консультации. В следующий раз проверьте
рецепт и отмеряйте правильное количество ингредиентов.
• Вы забыли вставить лопатку для замешивания. Убедитесь в том, что вы вставили лопатку.
• Крепежный вал для замешивания в форме для выпечки не вращается. Если крепежный вал
для замеса не вращается, когда вставлена лопатка, необходимо заменить блок крепежного
вала. Обратитесь в авторизированные сервисные центры ВВК.
Тесто вытекает у дна формы • Небольшое количество теста может вытекать из вентиляционных отверстий, при этом
для выпечки хлеба. вращающиеся части не прекратят движение. Это не является неисправностью, но иногда
нужно убедиться, что крепежный вал для замеса вращается правильно.
Лопатка для замешивания гремит. • Это потому, что лопатка перемещается на валу (не является неисправностью).
• Вы оставили хлеб в форме для выпечки на слишком долгое время после выпечки.
Сразу вынимайте хлеб после выпечки.
Возможные проблемы и способы их решения 33
ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И СПОСОБЫ ИХ РЕШЕНИЯ
Возможная проблема Способы решения
Края хлеба опустились, • Произошел сбой в подаче электроэнергии, или домашняя хлебопечь была остановлена во
а нижняя часть мокрая. время выпечки хлеба. Домашняя хлебопечь выключается, если она остановлена более чем на
Хлеб липкий и ломти неровные. • Он был слишком горячим, когда вы его разрезали. Дайте хлебу остыть на решетке до нарезки,
чтобы вышел весь пар.
Чувствуете запах горелого • Возможно, ингредиенты просыпались на нагревательный элемент. Иногда небольшое
при выпечке хлеба. количество ингредиентов может просыпаться на нагревательный элемент во время
Дым выходит из отверстия смешивания. Просто протрите элементы после выпечки, когда домашняя хлебопечь
для выхода пара. полностью остынет.
Лопатка для замешивания • Тесто слишком плотное. Дайте хлебу остыть, затем выньте лопатку.
находится в хлебе, когда я • Корочка образовалась под лопаткой. Мойте лопатку и ее вал после каждого использования.
вынимаю его из формы
для выпечки.
Корочка мнется и становится • Водяной пар, остающийся в хлебе после выпечки, может слегка смягчить корочку. Для
мягкой при охлаждении. уменьшения количества водяного пара уменьшите количество воды на 10-20 мл.
или возьмите половину объема сахара.
Корочка не получается • Чтобы хлеб получился хрустящим, используйте режим ФРАНЦУЗСКИЙ или опцию цвета
хрустящей. корочки «ТЕМНЫЙ».
10 минут. Можно попытаться испечь тесто в вашей духовке, если оно поднялось и расстоялось.
ПРИМЕЧАНИЕ!
34
Возможные проблемы и способы их решения
Пожалуйста, проверьте возможные причины неисправности, прежде чем обращаться в сервис-центр.
ПРОЧЕЕ
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Максимальная масса выпекаемого хлеба 1000 гр.
Таймер До 13 часов
Параметры электропитания ~ 220-230 В; 50Гц
Потребляемая мощность 650 Вт
Температурные требования Эксплуатация От -5 до +35°С
Транспортировка и хранение От -40 до +55°С
Требования к влажности Эксплуатация 15-75% (нет конденсата)
Транспортировка и хранение 15-75% (нет конденсата)
Класс защиты от поражения I класс защиты
электрическим током
Вес 7,95 кг
Размеры домашней хлебопечки (ВхШхГ) 375х307х270 мм
Прочее 35
ПРОЧЕЕ
СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Компания BBK Electronics LTD. выражает вам огромную признательность за ваш выбор.
Мы сделали все возможное, чтобы данное изделие удовлетворяло вашим запросам, а качество соответствовало лучшим мировым
образцам. В случае, если ваше изделие марки BBK будет нуждаться в техническом обслуживании, просим вас обращаться в один
из Уполномоченных Сервисных Центров (далее – УСЦ). С полным списком УСЦ и их точными адресами вы можете ознакомиться
на сайте www.bbk.ru, а также позвонив по номеру бесплатного телефона Единого информационного центра BBK Electronics LTD.
(номера телефонов соответствующих стран напечатаны на обложке инструкции).
В случае возникновения вопросов или проблем, связанных с продукцией BBK Electronics LTD., просим вас обращаться в письменном
виде по адресу: Россия, 125315, г. Москва, а/я 33, либо по электронной почте service@bbk.ru.
Условия Гарантийных обязательств BBK ELECTRONICS LTD.
1. Гарантийные обязательства BBK Electronics LTD., предоставляемые УСЦ BBK Electronics LTD., распространяются только на модели,
предназначенные BBK Electronics LTD. для производства или поставок и реализации на территории страны, где предоставляется
гарантийное обслуживание, приобретенные в этой стране, прошедшие сертификацию на соответствие стандартам этой страны,
а также маркированные официальными знаками соответствия.
2. Гарантийные обязательства BBK Electronics LTD. действуют в рамках законодательства о защите прав потребителей
и регулируются законодательством страны, на территории которой они предоставлены, и только при условии использования
изделия исключительно для личных, семейных или домашних нужд. Гарантийные обязательства BBK Electronics LTD. не
распространяются на случаи использования товаров в целях осуществления предпринимательской деятельности либо в связи
с приобретением товаров в целях удовлетворения потребностей предприятий, учреждений, организаций.
3. BBK Electronics LTD. устанавливает на свои изделия следующие сроки службы и гарантийные сроки:
36
Прочее
ПРОЧЕЕ
Название продукта срок службы, лет со дня покупки гарантийный срок,
месяцев со дня покупки
HD-медиаплеер 2 12
ЖК-телевизор; Портативный ЖК-телевизор 5 12
ЖК-телевизор со встроенным DVD-плеером, светодиодной подсветкой 5 12
Портативный ЖК-телевизор со встроенным DVD-плеером 5 12
ЖК-монитор 5 12
Цифровая фотокамера 3 12
Цифровая фоторамка 3 12
Геймпад 1 6
Караоке DVD-плеер; DVD-плеер Высокого Разрешения 3 12
Домашний DVD-театр; Blu-ray плеер Высокого Разрешения DVD-ресивер 3 12
Портативный DVD-плеер 3 12
DVD-, DVD/VHS-, DVD/HDD-рекордер 3 12
MP3, MP4 flash-плеер; Мультимедиа GPS навигатор 2 12
Активная акустическая система 2.0 CH 3 12
Акустическая система 5.1СH для домашнего кинотеатра 3 12
Акустическая система 7.1СH для домашнего кинотеатра 3 12
Компьютерная акустика 2.1CH; Компьютерная акустика 5.1CH 3 12
Система громкоговорителей для домашнего кинотеатра 3 12
Звуковая панель 3 12
Активный сабвуфер для домашнего кинотеатра, цифровой телевизионный ресивер 3 12
Пассивный сабвуфер для домашнего кинотеатра 3 12
DVD-ресивер 3 12
Проводной телефон 2 6
DECT-телефон 2 12
Мобильный телефон 2 12
Наушники; Музыкальные наушники 1 4
Наушники объемного звучания 5.1СH 1 6
Bluetooth-гарнитура 2 12
Стереогарнитура Bluetooth; Адаптер Bluetooth для наушников 2 12
RF-модулятор 1 4
HDMI-коммутатор 2 12
Универсальный динамический микрофон 1 4
Беспроводная микрофонная система 2 12
Универсальный пульт дистанционного управления 1 6
Аккумуляторные батареи для мобильных телефонов 1 4
Аккумуляторные батареи для портативных DVD-, flash-плееров 1 4
Аксессуары для мобильных телефонов 1 4
Пульты дистанционного управления 1 6
CD-магнитола 2 12
DVD-плеер, в т.ч. MKV, высокого разрешения (стационарные и портативные) 3 12
Микроволновая печь, домашняя хлебопечь 3 12
Прочее 37
ПРОЧЕЕ
4. Гарантийные обязательства BBK Electronics LTD. не распространяются на перечисленные ниже принадлежности изделия, если
их замена предусмотрена конструкцией и не связана с разборкой изделия. Для всех видов изделий:
• Соединительные кабели, антенны и переходники для них, носители информации различных типов (аудио-, видеодиски, диски
с программным обеспечением и драйверами, карты памяти), элементы питания.
• Чехлы, ремни, шнуры для переноски, монтажные приспособления, инструмент, документацию, прилагаемую к изделию.
5. Гарантия не распространяется на недостатки, возникшие в изделии вследствие нарушения потребителем правил использования,
хранения или транспортировки товара, действий третьих лиц или непреодолимой силы, включая, но не ограничиваясь
следующими случаями:
• Если недостаток товара явился следствием небрежного обращения, применения товара не по назначению, нарушения условий
и правил эксплуатации, изложенных в инструкции по эксплуатации, в том числе вследствие воздействия высоких или низких
температур, высокой влажности или запыленности, несоответствия Государственным стандартам параметров питающих,
телекоммуникационных и кабельных сетей, попадания внутрь корпуса жидкости, насекомых и других посторонних предметов,
веществ, а также длительного использования изделия в предельных режимах его работы.
• Если недостаток товара явился следствием несанкционированного тестирования товара или попыток внесения любых изменений
в его конструкцию или его программное обеспечение, в том числе ремонта или технического обслуживания в неуполномоченной
BBK Electronics LTD. ремонтной организации.
• Если недостаток товара явился следствием использования нестандартных (нетиповых) и (или) некачественных принадлежностей,
аксессуаров, запасных частей, элементов питания, носителей информации различных типов или нестандартных (нетиповых)
форматов информации.
• Если недостаток товара связан с его применением совместно с дополнительным оборудованием (аксессуарами), отличным от
дополнительного оборудования, рекомендованного BBK Electronics LTD. к применению с данным товаром. BBK Electronics LTD.
не несет ответственность за качество дополнительного оборудования (аксессуаров), произведенного третьими лицами,
за качество работы своих изделий совместно с таким оборудованием, а также за качество работы дополнительного
оборудования производства компании BBK Electronics LTD. совместно с изделиями других производителей.
• Если недостаток товара проявляется в случае неудовлетворительной работы сетей связи, теле- или радиовещания, вследствие
недостаточной емкости или пропускной способности сети, мощности радиосигнала, эксплуатации товара в зоне со сложной
помеховой ситуацией, на границе или вне зоны устойчивого приема радиосигнала сети связи, теле- или радиовещания, в том
числе из-за особенностей ландшафта местности и ее застройки.
38
Прочее
ПРОЧЕЕ
6. Недостатки товара, обнаруженные в период срока службы, устраняются уполномоченными на это ремонтными организациями
(УСЦ). В течение гарантийного срока устранение недостатков производится бесплатно при предъявлении оригинала заполненного
гарантийного талона и документов, подтверждающих факт и дату заключения договора розничной купли-продажи (товарный,
кассовый чек и т. п.). В случае отсутствия указанных документов гарантийный срок исчисляется со дня изготовления товара.
При этом следует учитывать:
• Настройка и установка (сборка, подключение и т. п.) изделия, описанная в документации, прилагаемой к нему, не входит
в объем гарантийных обязательств BBK Electronics LTD. и могут быть выполнены как самим пользователем, так и специалистами
большинства уполномоченных сервисных центров соответствующего профиля на платной основе.
• Работы по техническому обслуживанию изделий (чистка и смазка приводов для считывания информации с носителей различных
типов, чистка и смазка движущихся частей, замена расходных материалов и принадлежностей и т. п.) производятся на платной
основе.
7. BBK Electronics LTD. не несет ответственности за возможный вред, прямо или косвенно нанесенный своей продукцией людям,
домашним животным, имуществу в случае, если это произошло в результате несоблюдения правил и условий эксплуатации,
хранения, транспортировки или установки изделия; умышленных или неосторожных действий потребителя или третьих лиц.
8.
Ни при каких обстоятельствах BBK Electronics LTD. не несет ответственности за какой-либо особый, случайный, прямой или
косвенный ущерб или убытки, включая, но не ограничиваясь перечисленным, упущенную выгоду, утрату или невозможность
использования информации или данных, расходы по восстановлению информации или данных, убытки, вызванные перерывами
в коммерческой, производственной или иной деятельности, возникающие в связи с использованием или невозможностью
использования изделия или информации, хранящейся в нем или на сменном носителе, используемом совместно с данным изделием.
9. BBK Electronics LTD. гарантирует корректную работу изделия только с теми форматами (версиями) носителей и данных, которые
прямо указаны в инструкции пользователя для данного изделия. BBK Electronics LTD. не гарантирует возможность работы
изделия с форматами (версиями) носителей и данных, которые могут появиться в будущем. BBK Electronics LTD. не гарантирует
возможность полноценной работы изделия с носителями информации, запись или изготовление которых была осуществлена
не в заводских условиях или с нарушениями технологии, или на устройствах других производителей аудио-, видеотехники,
или с нарушением действующего законодательства в области охраны авторских и смежных прав, защиты информации и других
законных прав собственников, включая, но не ограничиваясь следующими случаями:
• использование носителей плохого качества может приводить к невозможности выполнения записи или воспроизведения,
к потере записанных или отредактированных материалов или к повреждению изделия;
Прочее 39
ПРОЧЕЕ
• при использовании многослойных носителей информации может наблюдаться кратковременное искажение изображения
и звука при переключении между слоями;
• воспроизведение записываемых и перезаписываемых носителей в некоторых случаях может оказаться невозможным
из-за условий выполнения их записи;
• диск, записанный на другом устройстве, сессия записи которого не была закрыта, не может воспроизводиться
или использоваться для записи или редактирования при помощи данного изделия;
• диск, записанный при помощи данного изделия (если оно имеет такую функцию), может не воспроизводиться на другом
устройстве.
Использование изделия по истечении срока службы
1. Срок службы, установленный BBK Electronics LTD. для данного изделия, действует только при условии использования изделия
исключительно для личных, семейных или домашних нужд, а также соблюдении потребителем правил эксплуатации, хранения
и транспортировки изделия. При условии аккуратного обращения с изделием и соблюдения правил эксплуатации фактический
срок службы может превышать срок службы, установленный BBK Electronics LTD.
2. По окончании срока службы изделия вам необходимо обратиться в Уполномоченный сервисный центр для проведения
профилактического обслуживания изделия и определения его пригодности к дальнейшей эксплуатации. Работы по
профилактическому обслуживанию изделий и его диагностике выполняются сервисными центрами на платной основе.
3. BBK Electronics LTD. не рекомендует продолжать эксплуатацию изделия по окончании срока службы без проведения его
профилактического обслуживания в Уполномоченном сервисном центре, т. к. в этом случае изделие может представлять
опасность для жизни, здоровья или имущества потребителя.
40
Прочее
ПРОЧЕЕ
Утилизация изделия
После окончания срока службы изделия его нельзя выбрасывать вместе с обычным бытовым мусором. Вместо этого оно
подлежит сдаче на утилизацию в соответствующий пункт приема электрического и электронного оборудования для последующей переработки и утилизации в соответствии с федеральным или местным законодательством. Обеспечивая правильную
утилизацию данного продукта, вы помогаете сберечь природные ресурсы и предотвращаете ущерб для окружающей среды
и здоровья людей, который возможен в случае ненадлежащего обращения. Более подробную информацию о пунктах приема
и утилизации данного продукта можно получить в местных муниципальных органах или на предприятии по вывозу бытового
мусора.
Дата производства
Каждому изделию присваивается уникальный серийный номер в виде буквенно-цифрового ряда и дублируется штрих-кодом,
который содержит следующую информацию: название товарной группы, дату производства, порядковый номер изделия.
Серийный номер располагается на задней панели продукта, на упаковке и в гарантийном талоне.
Первые две буквы - соответствие товарной группе (хлебопечь – BМ)
Первые две цифры – год производства
BM1025011234567
Вторые две цифры – неделя производства
1 2 3 4
Последние цифры – порядковый номер изделия
1
2
3
4
ВНИМАНИЕ! Во избежание недоразумений убедительно просим вас внимательно изучить Руководство по эксплуатации
изделия и условия гарантийных обязательств, проверить правильность заполнения гарантийного талона.
Гарантийный талон действителен только при наличии правильно и четко указанных: модели, серийного номера
изделия, даты покупки, четких печатей фирмы-продавца, подписи покупателя. Серийный номер и модель изделия
должны соответствовать указанным в гарантийном талоне. При нарушении этих условий, а также в случае, когда
данные, указанные в гарантийном талоне, изменены или стерты, талон признается недействтельным.
Прочее 41
ПРОЧЕЕ
Рецепты
42
Прочее
РЕЦЕПТЫ
ПРОГРАММА ОСНОВНОЙ
«Белый»
Состав Мера Размер
MLXL
Вода мл 260 330 360
Мука
пшеничная
Соль ч.л. 1 1
Сахар ст.л. 1 1
Молоко
сухое
Масло
растит.
Сухие
дрожжи
г 400 500 600
1
/
2
1
/
2
1
ст.л. 1 1
ст.л. 1 1
ч.л. 1 1
/
2
1
/
2
1
/
2
2
2
2
2
2
«Молочный»
Состав Мера Размер
MLXL
Молоко мл 260 350 400
Мука
пшеничная
Соль ч.л. 1 1
Сахар ст.л. 1 1
Масло
сливочное
Сухие
дрожжи
г 400 500 600
1
/
2
1
/
2
1
ст.л. 1 1
ч.л. 1 1
/
2
1
/
2
2
2
2
2
«Сметанный»
Состав Мера Размер
MLXL
Вода мл 130
Сметана
20-25%
Мука
пшеничная
Соль ч.л. 1
Сахар ст.л. 3
Сухие
дрожжи
г 125
г 450
ч.л. 2
Рецепты 43
РЕЦЕПТЫ
«Кокосовый»
Состав Мера Размер
MLXL
Молоко мл 320
Яйцо шт. 1
Масло
сливочное
Мед ст.л. 3
Кокосовая
стружка
Мука
пшеничная
Соль ч.л. 1
Сухие
дрожжи
44
г 30
г 100
г 550
ч.л. 1 1/
Рецепты
1
/
2
2
«Голландский»
Состав
Кефир
Мука
пшеничная
Соль
Сахар
Картофельное
пюре сухое
Яйца
Маргарин
Сухие дрожжи
Колбаса
сырокопченая
1
Мера Размер
MLXL
мл 180 360
г 300 600
3
ч.л.
/
4
1 1/
ст.л. 1 2
ст.л. 3 6
шт. 1 2
ст.л. 1 2
ч.л. 1 2
г30 45
«Дальневосточный»
Состав Мера Размер
Молоко мл 240
Яйца шт. 1
Настойка
2
«Рябина на
коньяке»
Сок
лимонный
Мука
пшеничная
Соль ч.л.
Сахар ст.л. 6
Масло
сливочное
Сухие
дрожжи
Кедровые
1
орешки
мл 60
ч.л. 1
г 450
ч.л. 2
ч.л. 1
г 100
MLXL
3
/
4
1
Добавить после сигнала
РЕЦЕПТЫ
ПРОГРАММА ДИЕТИЧЕСКИЙ
«Низкокалорийный»
Состав
Молоко
Мука
пшеничная
Мука цельная
Соль
Сахар
Масло растит.
Сухие дрожжи
Мера Размер
MLXL
мл 280 330 360
г 200 250 300
г 200 250 300
1
ч.л. 1 1
/22
ст.л. 1 1 1/22
ст.л. 1
ч.л. 1 1
1
/222 1/
1
/22
«Фитнесс»
Состав
Молоко
Мука
пшеничная
Мука цельная
Соль
Мед
Масло
сливочное
2
Мюсли
Сухие дрожжи ч.л. 1 1
Мера Размер
ст.л. 2
MLXL
мл 300 380 460
г 160 200 250
г 190 250 300
ч.л. 1 1
1
/22
1
/233 1/
2
г 20 30 40
г 60 80 100
1
/22
«Среднеземноморский»
Состав
Вода
Мука
пшеничная
Мука цельная
Соль
Сахар
Масло
сливочное
Сухие дрожжи
Целые маслины
без косточек
Мера Размер
мл 320
г 200
г 200
ч.л. 1
ст.л. 1
ст.л. 1
ч.л. 1
г50
1
MLXL
1
/2
1
/2
1
Добавить после сигнала
Рецепты 45
РЕЦЕПТЫ
ПРОГРАММА РУССКИЙ ПЕКАРЬ
«Ржаной с отрубями»
Состав
Вода
Мука
пшеничная
Мука ржаная
Отруби ржаные
Соль
Сахар
Молоко сухое
Масло растит.
Сухие дрожжи
Мера Размер
MLXL
мл 430
г 225
г 200
ст.л. 3
ч.л. 1 1/2
ст.л. 1
ст.л. 2
ст.л. 1
ч.л. 2
1
/2
1
/2
«Творожный»
Состав
Молоко
Мука
пшеничная
Соль
Мед
Творог
Масло растит.
Сухие дрожжи
Мера Размер
MLXL
мл 300
г 500
ч.л. 1
ст.л. 1
г 100
ст.л. 1
ч.л. 2
1
/2
«Кулич»
Состав
Сливки 10%
Мука
пшеничная
1
Желтки
Соль
Сахар
Ванилин
Масло
сливочное
Сухие дрожжи
Изюм, орехи и
2
цукаты
Мера Размер
MLXL
мл ~170
г 450
шт. 5
1
/
ч.л.
ст.л. 4
ч.л. 1
г 100
ч.л. 2
ст. 1
2
46
Рецепты
1
Желтки нужно вылить в стакан и добавить сливки. Объем получившейся смеси должен быть
примерно 250 мл. Рекомендуется выставлять уровень корочки в положение «СВЕТЛАЯ».
2
Жесткие цукаты рекомендуем положить в форму для выпечки до начала приготовления
кулича, а изюм, орехи и мягкие цукаты добавить в тесто после звукового сигнала.
РЕЦЕПТЫ
ПРОГРАММА ФРАНЦУЗСКИЙ
«Нежный»
Состав
Вода
Мука
пшеничная
Соль
Масло
сливочное
Сухие дрожжи
Мера Размер
MLXL
мл 300
г 400
ч.л. 1
ст.л. 1
ч.л. 1
«Сырный»
Состав
1
Молоко
Мука
пшеничная
Соль
Масло
сливочное
Сухие дрожжи
Сырок
плавленый
Сыр Гауда
3
Кунжут
Мера Размер
MLXL
мл 260 380
г 400 600
ч.л. 1 2
ст.л. 1 2
ч.л. 1
шт.
2
1
/2 2 1/
1
/
2
г 50 100
ст.л. 2 4
2
1
«Прованс»
Состав
Вода
Мука
пшеничная
Мука ржаная
Соль
Масло
оливковое
Приправа
«Прованские
травы»
Сухие дрожжи
4
Мера Размер
MLXL
мл 310
г 350
г50
ч.л. 1
ст.л. 1
ст.л. 1
ч.л. 1
1
Половину молока нагреть почти до кипения и растворить в нем плавленый сырок.
Потом добавить остальное молоко.
2
Сыр Гауда натереть на терке и заложить в форму сразу с мукой.
3
Добавить после сигнала.
4
Хлеб высокий. Нарушение рецептуры может привести к переполнению формы.
Рецепты 47
РЕЦЕПТЫ
ПРОГРАММА БЫСТРЫЙ
«Быстрый»
Состав
Вода
Мука
пшеничная
Соль
Сахар
Масло растит.
Сухие дрожжи
Мера Размер
MLXL
мл 260 330 360
г 400 500 600
ч.л. 1 1
ст.л. 1 1
ст.л. 1 1 1/22
ч.л. 2 2 1/23
1
/22
1
/22
«Томатный с фисташками»
Состав
Сок томатный
Мука
пшеничная
Соль
Сахар
Масло растит.
Базилик
сушеный
Фисташки
Сухие дрожжи
Мера Размер
мл 310
г 450
ч.л. 1
ст.л. 1
ст.л. 1
ст.л. 1
1
ст.л. 3
ч.л. 2
MLXL
1
/2
1
/2
1
/2
«Воздушный»
Состав
Вода
Мука
пшеничная
Сахар
Соль
Масло растит.
Сухие дрожжи
Мера Размер
MLXL
мл 260 390
г 400 600
ст.л. 1 1
ч.л. 1
1
/2 2
ст.л. 1 1
ч.л. 1 1
1
Добавить после сигнала
1
/
2
1
/
2
1
/
2
48
Рецепты
РЕЦЕПТЫ
ПРОГРАММА СЛАДКИЙ
«Солнышко»
Состав
1
Йогурт
Тыквенное
2
пюре
Мука
пшеничная
Соль
Мед
Молоко сухое
Масло
сливочное
Сухие дрожжи
Морковь
3
в меду
1
Очень хорошо подходит йогурт из топленого молока, приготовленный в хлебопечи.
2
Тыкву порезать на небольшие кусочки и готовить в микроволновке на 100% мощности
4 минуты, накрыв крышкой или пленкой. Затем с помощью блендера сделать из нее пюре.
3
Морковь натереть на крупной терке. В стеклянной кастрюле смешать: 1/2 ст.л. коричневого сахара; 1/2 ст.л. сливочного масла; 1/2 ст.л. меда и 100 грамм натертой моркови.
Разровнять по дну тонким слоем и готовить в микроволновке на 100% мощности 4 минуты без крышки. Перемешать, еще раз поставить в микроволновку на 2 минуты. Остудить
и дать слегка подсохнуть. Добавить в хлебопечь по сигналу.
4
Добавить после сигнала.
5
Рекомендуется выставлять цвет корочки в положение «ТЕМНАЯ».
Мера Размер
MLXL
г 100
г 300
г 500
ч.л. 1
ст.л. 2
ст.л. 2
г 50
ч.л. 1
г 100
«Молочный с изюмом»
Состав
Молоко
Мука
пшеничная
Соль
Сахар
Масло
сливочное
Сухие дрожжи
1
/
2
Изюм
4
Мера Размер
MLXL
мл 260 350 400
г 400 500 600
ч.л. 1 1
ст.л. 5 6 7
ст.л. 1 1 1/22
ч.л. 1 1
г 80 100 120
1
/22
1
/22
«Сладкие тосты»
Состав
Вода
Желтки
Мука
пшеничная
Соль
Сахар
Молоко сухое
Масло
сливочное
Сухие дрожжи
5
Мера Размер
MLXL
мл 240
шт. 2
г 500
ч.л. 1
1
/2
ст.л. 6
ст.л. 2
ст.л. 2
ч.л. 1
1
/2
Рецепты 49
РЕЦЕПТЫ
ПРОГРАММА ЙОГУРТ
Домашний йогурт
1 л молока вскипятить, снять с огня
и охладить до комнатной температуры
(оно должно оставаться теплым). Снять
с молока пенку, перелить его в миску.
Взбить вилкой 3 ст.л. йогурта и, продолжая взбивать, влить его в молоко.
Молоко и йогурт должны смешаться как
можно лучше. Залить смесь в емкость
для ферментации, плотно закрыть ее
крышкой (зажимы должны закрываться
до щелчка). Вставьте форму для выпечки хлеба в домашнюю хлебопечь,
не используя при этом лопатку
для замеса теста. Затем поместите
внутрь формы емкость для ферментации йогурта. Закрыть крышку, выбрать
программу ЙОГУРТ и нажать клавишу
«СТАРТ/СТОП».
Молоко лучше использовать жирное:
из него йогурт получается более нежный и вкусный. В качестве закваски
можно использовать магазинный йогурт
без добавок и домашний ранее приготовленный йогурт. Домашний можно
использовать как закваску не более
10 раз подряд, потом качество приготовляемого йогурта будет снижаться
и для обновления лучше воспользоваться как закваской магазинным
йогуртом.
Для приготовления сладкого йогурта
добавьте 5 ст.л. фруктового сиропа на
этапе приготовления смеси для ферментации.
Если для подслащения использовать
джем (4 ст.л.), надо сначала смешать
джем с небольшим количеством молока, добавить закваску, а затем все
хорошо перемешать, лучше миксером.
Фрукты в йогурт лучше добавлять приваренные с сахаром. Можно использовать варенье из программы ВАРЕНЬЕ.
ПРОГРАММА ТЕСТО
Тесто для пиццы
Состав Мера
Вода мл
Мука пшенич. г
Соль ч.л.
Масло растит. ст.л.
Сухие дрожжи ч.л.
Тесто для лаваша
Состав
Вода
Мука пшенич.
Соль
Сахар
Масло сл.
Сухие дрожжи
Мера Размер
мл 200
г 300
ч.л. 1
ст.л.
ст.л. 1
ч.л.
Размер
М
250
400
3
/
4
2
2
М
1
/
2
1
/
2
50
Рецепты
РЕЦЕПТЫ
Постное тесто
Состав
Вода
Масло растит.
Мука пшенич.
Соль
Сахар
Сухие дрожжи
Мера Размер
L
мл 290
ст.л. 2
г 500
ч.л. 1
ч.л. 1
ч.л. 2
1
/2
ПРОГРАММА МИНИ-БАГЕТЫ
Сосиски в тесте (на 4 шт.)
Состав
Молоко
Мука пшеничная
Соль
Сахар
Масло растит.
Маргарин
Сухие дрожжи
Способ приготовления
В данном рецепте для приготовления
используйте конструкцию с формами
для выпечки мини-багетов.
Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать руками в прямоугольник, в который можно завернуть сосиску так, чтобы
кончики остались незакрытыми (3-4 мм).
С сосисок удалить пластиковую оболочку,
Мера Размер
М
мл 200
г 300
1
ч.л.
ст.л.
ст.л. 1
г30
ч.л. 1
/
2
1
/
4
завернуть их в тесто. Хорошо защипнуть
шов и уложить в форму для выпечки минибагетов швом вниз. Смазать крепким чаем
с помощью кисточки. За один раз можно
запечь 2 сосиски. По окончании программы уложить в форму для выпечки минибагетов 2 другие сосиски и вручную запечь
их в режиме ВЫПЕЧКА 40 минут.
Мини-багеты (на 4 шт.)
Состав
Вода
Мука пшеничная
Соль
Масло
сливочное
Сухие дрожжи
Мера Размер
М
мл 140
г 200
ч.л.
ст.л.
ч.л.
3
/
4
1
/
2
1
/
2
Описание приготовления мини-багетов
см. в разделе «Порядок работы/
Приготовление мини-багетов».
Рецепты 51
РЕЦЕПТЫ
ПРОГРАММА КЕКС
«Кекс Нежный»
Состав
Яйца
Мука
пшеничная
Сахар
Масло
сливочное
Пекарский
порошок
Способ приготовления
Важно взять правильное количество ингредиентов.
Поэтому вначале взвесьте содержимое
одного яйца и в зависимости от его веса
возьмите 7 или 8 яиц. Разотрите добела
желтки с сахаром, потом введите размягченное масло, продолжая тщательно растирать. Отдельно в пышную пену взбейте
миксером белки. Отдельно смешайте муку
с пекарским порошком.
В форму для выпечки вставить лопатку
для замеса. Выложить в нее масляно-
Мера Размер
М
г 300
г 300
г 300
г 300
ч.л. 1
1
/
2
желтковую смесь, затем муку с пекарским
порошком, а сверху белковые «облака».
В меню выбрать программу КЕКС, клавишей ВЕС установить время выпечки 2 часа
4 минуты. Нажать СТАРТ. Замес начнется
сразу же. Он очень деликатный и длится
всего лишь 4 минуты. Когда он закончится, откройте крышку и проверьте, хорошо
ли промешалась мука в углах формы. Если
нет, то осторожно, легкими движениями
введите ее к середине формы. Закройте
крышку. После окончания программы дайте кексу постоять 10 минут в хлебопечи,
а затем аккуратно выньте его из формы
на решетку. Украсьте сахарной пудрой.
ПРОГРАММА ВЫПЕЧКА
В этой программе нет замеса, только выпечка. Хлебопечь работает как духовка.
«Кекс яблочный»
Состав
Яйца
Мука
пшеничная
Сахар
Масло
сливочное
Разрыхлитель
теста
Яблоко кислое
Способ приготовления
1. Растопленное масло, сахар взбейте
миксером.
2. Добавьте яйца и еще раз взбейте.
3. Постепенно в эту смесь добавляйте
муку и разрыхлитель, хорошо перемешивая до однородной массы.
4. Яблоко порежьте на тонкие дольки
и добавьте их в тесто.
5. Ложкой аккуратно все размешайте.
Мера Размер
М
шт. 3
г 175
г 150
г40
ч.л.
шт. 1
1
/
2
52
Рецепты
РЕЦЕПТЫ
6.
Приготовленное тесто выложите
в форму.
7. В меню выбрать программу КЕКС. Установить время выпечки 50 минут, нажать
клавишу «СТАРТ/СТОП». После выпечки
оставьте кекс на 7-10 минут в форме.
8. Аккуратно достаньте кекс и остудите
его на решетке.
ПРОГРАММА ВАРЕНЬЕ
Ягодное ассорти
Состав
Ягоды
Сахар
Лимонный сок
• При чрезмерном количестве ягод или
сахара варенье может сильно вспениться или подгореть.
• Сразу после приготовления варенья
перелейте его в другую емкость и вымойте форму для выпечки хлеба, так как
варенье может пригореть, если оставить
его в горячей форме для выпечки хлеба.
Мера Размер
М
г 450
г 450
мл 20
Яблочное варенье
Состав
Кислые яблоки
с кожурой
Сахар
Лимонный сок
Мера Размер
М
г 500
г 300
ст.л. 1
Удалите сердцевину у яблок и порежьте их
на небольшие дольки. Полейте лимонным
соком и перемешайте с сахаром, встряхивая миску. Переложите все в форму со
вставленной лопаткой. Установите форму
в хлебопечь, закройте крышку. Выберите
программу ВАРЕНЬЕ.
Рецепты 53
ДЛЯ ЗАПИСЕЙ
54 Для записей
Единый информационный центр BBK Electronics обеспечивает полную информационную поддержку деятельности компании в России,
странах СНГ и Балтии. Профессиональные операторы быстро ответят на любой интересующий Вас вопрос. Вы можете обращаться
в единый центр по вопросам сервисного сопровождения, для рекомендаций специалистов по настройке и подключению, для
информирования о местах продаж, с вопросами о рекламных акциях и розыгрышах, проводимых компанией, а также с любыми другими
вопросами о деятельности компании на территории России, стран СНГ и Балтии. Есть вопросы? Звоните, мы поможем!
Единый информационный центр BBK Electronics (бесплатные звонки со стационарных телефонов):
Беларусь – 8 (820) 007-311-11
Казахстан – 8 (800) 080-45-67
Молдова – 0 (800) 61-007
Россия – 8 (800) 200-400-8 (бесплатные звонки со стационарных и мобильных телефонов); Москва – 8 (495) 739-43-54
Украина – 8 (800) 304-222-0
Время работы Единого информационного центра:
Пн-Пт с 9 до 18:30 (по московскому времени).
Сб-Вс – выходные дни. В дни государственных праздников информационный центр не работает.
Настоящая инструкция является объектом охраны в соответствии с международным и российским законодательством об авторском
праве. Любое несанкционированное использование инструкции, включая копирование, тиражирование и распространение, но не
ограничиваясь этим, влечет применение к виновному лицу гражданско-правовой ответственности, а также уголовной ответственности
в соответствии со статьей 146 УК РФ и административной ответственности в соответствии со статьей 7.12 КоАП РФ (ст. 150.4 КоАП
в старой редакции).
Контактная информация:
1. Изготовитель товара – BBK ELECTRONICS LTD. (БИ-БИ-КЕЙ ЭЛЕКТРОНИКС ЛИМИТЕД), Китай, Гонконг, Каулун, ул. Чхан Ю, 11,
Стерлинг центр, 11, 8-й этаж.
2. Организация, уполномоченная на принятие и удовлетворение требований потребителей в отношении товара ненадлежащего
качества, – ООО «Сервисный центр ВВК», 109202, Москва, шоссе Фрезер, д. 17А, стр. 1А.
3. Импортеры товара – ООО «ББК-Сервис», 125057, Москва, Ленинградский проспект, д. 57; ООО «Чевенгур» 143420, Московская
область, Красногорский р-н, п/о Архангельское, территория – Федеральное государственное унитарное предприятие
«Строительное объединение» Управления делами Президента Российской Федерации (ФГУП СО УД ПРФ), административное
здание, помещ. №2.
BBK ELECTRONICS LTD.
СДЕЛАНО В КИТАЕ
Единый информационный центр BBK Electronics
(бесплатные звонки со стационарных телефонов):
Беларусь – 8 (820) 007-311-11
Казахстан – 8 (800) 080-45-67
Молдова – 0 (800) 61-007
Россия – 8 (800) 200-400-8
(бесплатные звонки со стационарных и мобильных
телефонов); Москва – 8 (495) 739-43-54
Украина – 8 (800) 304-222-0
www.bbk.ru
Loading...