BAUKNECHT ST7305 User Manual [fr]

Cuiseur à vapeur

ST 7305 / SLD 8360

Mode d’emploi

Merci d’avoir porté votre choix sur l’un de nos produits. Votre nouvel appareil
répond aux exigences les plus élevées et son utilisation est des plus simples.
Accordez-vous le temps nécessaire pour lire attentivement ce mode d’em­ploi. Vous vous familiariserez ainsi avec votre appareil, ce qui vous permettra
de l’utiliser de manière optimale et sans dérangement.

Veuillez tenir compte des conseils de sécurité.

Modifications

Le texte, les illustrations et les données correspondent au niveau technique
de l’appareil au moment de la mise sous presse de ce mode d’emploi. Sous
réserve de modifications dans le cadre du progrès technique.

Symboles utilisés

Ce symbole est utilisé pour toutes les instructions importantes au
niveau de la sécurité. Le non-respect de ces instructions risque
d’entraîner des blessures, des dommages pour l’appareil ou pour
l’installation!

A Indication d’étapes de travail à réaliser l’une après l’autre.

– Indication pour la réaction de l’appareil à l’étape de travail que vous

avez réalisée.

䡲 Indication pour une énumération.

Indication pour des conseils pratiques d’utilisation.

Domaine de validité

Le numéro du modèle correspond aux 3 premiers chiffres figurant sur la pla­que signalétique. Ce mode d’emploi est valable pour les modèles:

Type N° de modèle Système de mesure

ST 7305 766 55-381
SLD 8360 769 60-381

En cas de divergences d’un modèle à l’autre, celles-ci sont mentionnées
dans le texte.

© Bauknecht SA, CH-5600 Lenzburg, 2009

2

Table des matières

Consignes de sécurité 5

Avant la première mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Utilisation conforme à l’usage prévu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Si vous avez des enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Description de l’appareil 10

Structure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Eléments de commande et d’affichage . . . . . . . . . . . . . . . 11

Espace de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Utilisation 16

Première mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Exemple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Remplissez le réservoir d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Sélectionner le mode de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . 19

Déclencher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Vider le réservoir d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Réglages utilisateur 21

Sécurité enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Affichage de l’heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Signal acoustique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Dureté de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Unité de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Format de l’heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Réglages d’usine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Fonctions de l’horloge 26

Régler et modifier l’heure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Durée de fonctionnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Démarrage différé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

3

… Table des matières

Modes de fonctionnement 34

Conseils de réglage 36

Utilisation optimale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tableaux de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Trucs et astuces 55

Economiser de l’énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Nettoyage et entretien 57

Nettoyage extérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Nettoyer la porte de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Retirer la grille de guidage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Remplacer le joint de la porte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Nettoyer les accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Nettoyer l’espace de cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Détartrage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Comment éliminer soi-même des pannes 65

Que faire lorsque … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

A la suite d’une coupure de courant . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Accessoires et pièces de rechange 71

Caractéristique techniques 74

Elimination 75

Notes 76

Index 79

Service après-vente et garantie 82

Appeler le service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Adresses du service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Chère cliente, cher client . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Brèves instructions 84

4

Consignes de sécurité

L’appareil est conforme aux règles techniques reconnues ainsi
qu’aux consignes de sécurité en vigueur. Une utilisation correcte
de l’appareil reste cependant la condition sine qua non pour éviter
les dommages et les accidents. Veuillez observer les instructions
contenues dans ce mode d’emploi.

Conformément aux exigences de la norme CEI 60335-1:

䡲 Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris

les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance,
sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne respon­sable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables con­cernant l’utilisation de l’appareil.

Avant la première mise en service

䡲 L’appareil doit être monté et raccordé au réseau électrique en se confor-

mant strictement à la notice d’installation fournie séparément. Faites effec­tuer les travaux nécessaires par un installateur ou un électricien qualifié.

䡲 Eliminez les emballages conformément aux prescriptions locales.
䡲 Avant d’utiliser pour la première fois l’appareil nouvellement installé,

veuillez prendre connaissance des remarques figurant sous 'Première
mise en service'.

䡲 Procédez aux réglages utilisateur souhaités.

5

… Consignes de sécurité

Utilisation conforme à l’usage prévu

䡲 Cet appareil est conçu pour la cuisson des aliments d’un foyer. En cas

d’utilisation erronée ou inadéquate, nous déclinons toute responsabilité
pour les éventuels dommages.

䡲 N’utilisez jamais l’appareil pour sécher des animaux, des textiles et du

papier!

䡲 Ne pas utiliser l’appareil pour chauffer ou humidifier une pièce.
䡲 L’appareil ne doit être installé et utilisé qu’en présence d’une température

ambiante située entre 5 °C et 35 °C. En cas de risque de gel, l’eau rési­duelle peut geler dans les pompes et endommager celles-ci.

䡲 Toute réparation, modification ou manipulation sur ou dans l’appareil, con-

cernant en particulier des pièces de la partie électrique, ne doit être effec­tuée que par le fabricant, son service après-vente ou une personne
présentant une qualification analogue. Des réparations non conformes
peuvent provoquer de graves accidents, des dommages sur l’appareil ou
des anomalies de fonctionnement. En cas d’anomalie de fonctionnement
de l’appareil ou de demande de réparation, veuillez tenir compte des indi­cations figurant dans le chapitre 'Service après-vente'. En cas de besoin,
adressez-vous à notre service après-vente.

䡲 N’utilisez que des pièces de rechange d’origine.
䡲 Conservez soigneusement le mode d’emploi afin de pouvoir vous y référer

à tout moment. Remettez-le avec l’appareil, ainsi que la notice d’installa­tion, si vous le revendez ou le cédez à un tiers. Le nouveau propriétaire
pourra ainsi prendre connaissance des informations concernant le bon
usage de l’appareil et des conseils correspondants.

6

… Consignes de sécurité

Si vous avez des enfants

䡲 Les emballages p. ex. films plastiques et polystyrène peuvent être dange-

reux pour les enfants. Risque d’étouffement! Tenez les emballages hors de
portée des enfants.

䡲 L’appareil est conçu pour être utilisé par des adultes qui ont pris connais-

sance de ce mode d’emploi. Les enfants ne peuvent souvent pas discerner
les risques encourus par l’utilisation des appareils électriques. Veuillez fai­re preuve de vigilance et ne laissez pas les enfants jouer avec l’appareil –
ils pourraient se blesser.

䡲 Utilisez la possibilité offerte par la sécurité enfants.

Utilisation

䡲 Si l’appareil présente des dommages visibles, ne le mettez pas en service

et adressez-vous à notre service après-vente.

䡲 Dès qu’un disfonctionnement est constaté, débranchez l’appareil du

secteur.

䡲 Veillez à ce que les câbles de raccordement d’autres appareils électriques

ne se coincent pas dans la porte de l’appareil. L’isolation électrique pour­rait être endommagée.

䡲 Si le câble de raccordement de l’appareil est endommagé, il doit être rem-

placé par le service après-vente afin d’éviter tout danger.

䡲 Avant de fermer la porte de l’appareil, assurez-vous qu’il n’y a pas de corps

étranger ou d’animal dans l’espace de cuisson.

䡲 Ne conservez pas dans l’espace de cuisson des objets pouvant constituer

un danger en cas de mise en marche involontaire. Ne placez jamais dans
l’espace de cuisson d’aliments ou de matériaux sensibles à la chaleur ou
inflammables, tels que produits de nettoyage, bombes aérosols de net­toyage de four, etc.

7

… Consignes de sécurité

Attention, risque de brûlures!

䡲 L’appareil devient très chaud durant l’utilisation.
䡲 Lors de la cuisson normale et à la vapeur, de la chaleur apparaît. La porte

de l’appareil, surtout la partie en verre, peut être très chaude. Risque de
brûlures, ne touchez pas l’appareil et éloignez les enfants!

䡲 Une fois arrêté, l’appareil reste encore chaud pendant un long moment et

sa température ne redescend que lentement à la température ambiante.
Attendez donc suffisamment longtemps avant d’effectuer, par exemple,
des travaux de nettoyage.

䡲 A l’ouverture de la porte de l’appareil, de la vapeur et des gouttes d’eau

peuvent s’échapper de l’appareil. En présence de vapeur dans l’appareil,
ne placez pas vos mains à l’intérieur!

䡲 Les aliments chauffés ne doivent pas être arrosés de spiritueux (cognac,

whisky, eau-de-vie, etc.). Risque d’explosion!

䡲 Si vous remarquez de la fumée dégagée par un incendie supposé de l’ap-

pareil ou de l’espace de cuisson, gardez la porte de l’appareil fermée. Dé­clenchez l’appareil et interrompez l’alimentation électrique.

䡲 Les accessoires tels que la grill, les plaques, etc. chauffent dans l’espace

de cuisson. Utilisez des gants de protection ou des maniques.

8

… Consignes de sécurité

Attention, risque de blessures!

䡲 Veillez à ce que personne ne place ses doigts dans les charnières de l’ap-

pareil, faute de quoi ceux-ci pourraient être coincés lorsque vous déplacez
la porte. Soyez particulièrement vigilant(e) en présence d’enfants.

䡲 Ne laissez la porte de l’appareil ouverte qu’en position encliquetée. Sinon,

la porte étant ouverte, il y a risque de trébuchement ou de coincement! Ne
vous asseyez et ne vous appuyez pas sur la porte de l’appareil et ne l’uti­lisez pas pour y poser des objets.

Eviter des dommages sur l’appareil

䡲 Ne fermez pas brusquement la porte de l’appareil.
䡲 Ne placez pas de film protecteur ni de feuille aluminium sur le fond de l’es-

pace de cuisson. Cela endommage l’appareil.

䡲 La découpe à l’aide de couteaux ou de molettes dans la plaque en acier

inox ou le bac de cuisson perforé entraîne des dommages visibles.

䡲 Dans l’espace de cuisson, ne utilisez pas d’objets susceptibles de rouiller.
䡲 Ne pas utiliser de vaisselle en argent dans l’espace de cuisson.
䡲 Séchez l’espace de cuisson et laissez la porte de l’appareil ouverte en po-

sition encliquetée jusqu’à ce que l’espace de cuisson soit refroidi afin
d’éviter la corrosion.

䡲 Lors du nettoyage, veillez à ce que de l’eau ne pénètre pas dans l’appareil.

Utilisez un chiffon modérément humide. N’aspergez jamais l’intérieur ou
l’extérieur de l’appareil avec de l’eau. N’utilisez pas d’appareil de nettoya­ge à la vapeur. L’eau pénétrant dans l’appareil entraîne des dommages sur
celui-ci.

9

Description de l’appareil

Structure

1

2

3

1 Eléments de commande et d’affichage
2 Poignée de la porte
3 Porte de l’appareil

10

… Description de l’appareil

Eléments de commande et d’affichage

Touches

Mode de fonctionnement

Minuterie Arrêt

Bouton de réglage

Affichage

Température

䡲 Elle s’affiche pendant 3 secondes lors de la sélection d’un mode

Heure, durée de fonctionnement, heure d’arrêt, minuterie etc.

Symboles

Minuterie Heure d’arrêt

Heure, durée de fonctionnement,
heure d’arrêt

de fonctionnement.

Durée de fonctionnement Heure

Modes de fonctionnement

11

… Description de l’appareil

Espace de cuisson

Ne placez aucune garniture de protection ni feuille d’aluminium sur
le fond de l’appareil.

5

6

4

4

3

3

2

1

2

7

8

9

1

1 Porte de l’appareil 5 Sonde d’atmosphère
2 Joint de la porte 6 Fente d’aération
3 Ecrou moleté 7 Compartiment pour le réservoir d’eau
4 Sonde de température de 8 Niveaux

l’espace de cuisson 9 Entrée de la vapeur

12

… Description de l’appareil

Accessoires

Plaque en acier inox

䡲 Sert de bac de récupération en liaison avec le bac

de cuisson perforé.

䡲 La découpe avec des couteaux ou des mollettes

dans la plaque en acier inox occasionne des dom­mages visibles.

Bac de cuisson perforé

䡲 Pour la cuisson de légumes, de viande et poisson

frais ou surgelés

䡲 Comme support pour les ramequins de flans, les

bocaux de stérilisation, etc.

䡲 Pour l’extraction du jus de baies, fruits, etc.
䡲 La découpe à l’aide de couteaux ou de molettes sur

le bac de cuisson perforé entraîne des dommages
visibles.

Pour la cuisson à la vapeur, introduisez la plaque en acier inox sous
le bac de cuisson perforé afin de récupérer les morceaux d’aliments
et la condensation.

Réservoir d’eau

䡲 Remplir uniquement avec de l’eau potable fraîche et

froide.

䡲 Ne pas utiliser d’eau déminéralisée (filtrée) ou

distillée.

13

… Description de l’appareil

Les accessoires suivants ne sont pas compris dans la livraison.

Grille

䡲 Niveau pour différents moules

Moule à terrine avec couvercle

䡲 Pour la préparation de terrines de légumes, de pois-

son et de viande

䡲 Pour de la glace, du parfait et autres mets sucrés

Disponible en deux exécutions différentes

Moule en porcelaine

䡲 Pour la préparation de différents plats tels que po-

lenta, risotto, etc.

䡲 Pour la cuisson à la vapeur puis le maintien au

chaud des aliments

Disponible en trois tailles

Bac de cuisson non perforé

䡲 Pour la cuisson de viande, poisson, choucroute, riz,

millet, céréales, légumineuses mises à tremper,
pois chiches, etc.

䡲 La découpe à l’aide de couteaux ou de molettes sur

le bac de cuisson non perforé entraîne des domma­ges visibles.

Disponible en différentes tailles et hauteurs

14

… Description de l’appareil

Bac de cuisson perforé

䡲 Pour la cuisson de légumes, de viande et poisson

frais ou surgelés

Disponible en deux hauteurs différentes

Bac de cuisson non perforé avec rigole

䡲 Pour l’extraction du jus des fruits et baies, etc.

Comme bac de récupération de la condensation de
l’aliment à cuire

Support de plaques coulissant

䡲 Pour une extraction sûre d’une ou plusieurs

plaques / grille, p. ex. pour retirer des plats en
porcelaine

15

Utilisation

Le mode de fonctionnement, la durée de fonctionnement ainsi que l’heure
d’arrêt peuvent être sélectionnés par un effleurement simple ou répété de la
touche correspondante.

䡲 Le symbole de la fonction sélectionnée s’allume ou clignote.
䡲 En tournant le bouton de réglage , vous modifiez le réglage.
䡲 En pressant le bouton de réglage vous confirmez le réglage ou l’ap-

pareil reprend automatiquement celui-ci au bout de 10 secondes.

䡲 D’autres réglages ou modifications peuvent être effectués à tout moment.
䡲 En effleurant la touche , vous déclenchez l’appareil.

16

… Utilisation

Première mise en service

Avant d’utiliser pour la première fois l’appareil nouvellement installé, veuillez
effectuer les opérations suivantes:

A Retirez le matériau d’emballage et de transport de l’espace de cuisson.

A Si clignote sur l’afficheur numérique, tournez le bouton de réglage

et réglez l’heure.

A En pressant le bouton de réglage vous pouvez passer des

heures aux minutes.

A En tournant, vous pouvez régler les heures ou les minutes.

A En pressant le bouton de réglage vous confirmez le réglage

ou l’appareil reprend automatiquement celui-ci au bout de
10 secondes.

A Nettoyez l’espace de cuisson et les accessoires.

Adaptez éventuellement la dureté de l’eau dans les réglages
utilisateur.

A Chauffez l’espace de cuisson à vide (sans grille, plaques, etc.) avec le

mode de fonctionnement pendant env. 30 minutes à 100 °C.

17

… Utilisation

Exemple

Lors de la cuisson normale et à la vapeur, de la chaleur apparaît.
Risque de brûlures! Utilisez des gants de protection ou des mani­ques. Eloignez les enfants.

Les tableaux de 'conseils de réglage' indiquent:

2

Brocoli 100

1

10–15

min

A Introduisez la plaque en acier inox au niveau 1 dans l’espace de cuisson

froid.

A Introduisez le brocoli dans le bac de cuisson perforé au niveau 2.

Remplissez le réservoir d’eau

Remplissez le réservoir d’eau uniquement avec de l’eau potable
fraîche et froide. N’utilisez pas d’eau déminéralisée (filtrée) ou
distillée.

A Remplissez le réservoir jusqu’au repère «1,25» «litre» avec de l’eau pota-

ble fraîche et froide, puis introduisez-le dans le compartiment prévu à ce
effet.

䡲 Pour tous les modes de fonctionnement, le réservoir d’eau rempli doit être

situé dans le compartiment prévu à cet effet.

18

… Utilisation

Ajouter de l’eau

Le contenu du réservoir d’eau suffit normalement pour une cuisson.

Lorsque de l’eau doit être ajoutée:

A Remplissez le réservoir de 0,5 l d’eau au maximum afin que l’eau ne dé-

borde pas lors du pompage.

Sélectionner le mode de fonctionnement

A Sélectionnez le mode de fonctionnement .

– L’afficheur numérique affiche pendant 3 secondes.
– Le symbole clignote.

Le mode de fonctionnement ne peut être modifié au cours du
fonctionnement.

Déclencher

A Effleurez la touche .

– Le symbole s’éteint.
– Avec tous les modes de fonctionnement, une élimination de vapeur peut

avoir lieu à la fin.

– Durant cette élimination de la vapeur, la vapeur est évacuée de l’espace

de cuisson vers le milieu ambiant pendant 1 minute environ. Ce proces­sus permet d’éviter un fort échappement de vapeur à l’ouverture de la
porte de l’appareil.

– Le ventilateur peut continuer à fonctionner.

L’appareil est éteint lorsqu’aucun symbole n’est allumé.

19

… Utilisation

Retirer le mets

A l’ouverture de la porte de l’appareil, de la vapeur chaude peut
s’échapper de l’espace de cuisson. Risque de brûlure!
Cet accessoire est chaud. Risque de brûlure! Utilisez des gants de
protection ou des maniques.

A Retirez le brocoli de l’espace de cuisson.

A La condensation et les morceaux d’aliments doivent être totalement sé-

chés resp. éliminés après chaque cuisson à la vapeur.

A Laissez la porte de l’appareil ouverte en position encliquetée jusqu’à ce

que l’espace de cuisson ait refroidi afin d’éviter la corrosion.

Vider le réservoir d’eau

L’eau se trouvant dans le réservoir peut être très chaude. Risque de
brûlures!

L’eau résiduelle est repompée dans le réservoir d’eau après le déclenche­ment de l’appareil.

A Après le repompage de l’eau, retirez le réservoir, videz-le et séchez-le.

Pour des raisons de sécurité, l’eau résiduelle n’est évacuée que lors­que sa température est inférieure à 80 °C.
Vous pouvez démarrer à tout moment un nouveau mode de
fonctionnement.

20

Réglages utilisateur

Vous pouvez adapter les réglages.

A Gardez le bouton de réglage enfoncé pendant 5 secondes.

A En tournant le bouton de réglage vous sélectionnez le réglage et

vous confirmez en pressant le bouton.

Après une coupure de courant, les réglages sont conservés.

21

… Réglages utilisateur

Réglages possibles

A Gardez le bouton de réglage enfoncé pendant 5 secondes.

Sécurité enfants

Affichage de l’heure

Signal acoustique

Dureté de l’eau

Unité de température

non *

oui

visible *

invisible

fort *
faible
éteinte

36–50 ˚fH *
16–35 ˚fH
1–15 ˚fH

˚C *

˚F

Format de l’heure

24 h *

12 h

Réglages d’usine

aucun changement

réinitialiser

* Réglage d’usine

22

… Réglages utilisateur

Sécurité enfants

La sécurité enfants a pour but d’éviter un enclenchement involontaire de
l’appareil.

Lors d’une tentative de sélection d’un mode de fonctionnement
– un double signal acoustique retentit
– l’effleurement de la touche reste sans effet et
– l’afficheur numérique indique .

Enclencher ou déclencher la sécurité enfants

A Gardez la touche enfoncée pendant 5 secondes.

– L’affichage numérique indique .

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

– L’affichage numérique indique pour sécurité enfants inactive.

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

– Sur l’affichage numérique, clignote.

A En tournant le bouton de réglage , vous pouvez modifier l’afficheur

numérique sur pour sécurité enfants active.

A En pressant le bouton de réglage , vous pouvez confirmer le réglage

ou l’appareil le reprend automatiquement au bout de 10 secondes.

Commande avec sécurité enfants active

A Pressez le bouton le réglage et sélectionnez un mode de fonction-

nement simultanément.
– La sécurité enfants est contournée. La suite de l’utilisation peut se faire

comme à l’accoutumée.

– 10 minutes après le déclenchement de l’appareil, la sécurité enfants est

réactivée automatiquement.

Les touches et peuvent être utilisées directement indépen­damment de la sécurité enfants.

23

… Réglages utilisateur

Affichage de l’heure

Avec le réglage «invisible», les affichages restent sombres lorsque l’appareil
est déclenché. La consommation de courant peut ainsi être réduite. Lorsque
l’appareil est enclenché, l’heure est affichée dans tous les cas.

La valeur la plus basse de la consommation de courant peut être ob­tenue en sélectionnant le réglage d’utilisateur , «Affichage de
l’heure non visible». Malgré le standby-réduction automatique de la
consommation, les fonctions de sécurité restent actives. Une fois la
cuisson terminée, tous les affichages s’éteignent.

Signal acoustique

Il peut être réglé à deux volumes sonores différents ou désactivé.

䡲

fort volume maximum

䡲

faible volume réduit

䡲

éteint le signal acoustique est désactivé

En cas de dérangement, le signal acoustique retentit même lorsque
le réglage est réglé sur «éteint».

24

… Réglages utilisateur

Dureté de l’eau

L’appareil dispose d’un système affichant automatiquement le moment adap­té pour le détartrage. Ce système peut encore être optimisé dans les foyers
à eau très douce (ou possédant une installation d’adoucissement) et à eau
de dureté moyenne en réglant la plage correspondante dans les réglages
utilisateur.

Existe trois plages de réglage pour la dureté de l’eau:

Plage

䡲

douce 1 à 15 1 à 8 1 à 11

䡲

moyenne 16 à 35 9 à 20 12 à 25

䡲

dure 36 à 50 21 à 28 26 à 35

Dureté de l’eau

[°fH]

Dureté de l’eau

[°dH]

Dureté de l’eau

Unité de température

L’unité de température peut être sélectionnée entre °C et °F.

䡲

°C Degrés Celsius

䡲

°F Degrés Fahrenheit

Format de l’heure

[°eH]

Avec le réglage «24 h», le format européen est actif, avec «12 h», il s’agit du
format américain (a. m. / p. m.).

Réglages d’usine

Si un ou plusieurs réglages d’utilisateur ont été modifiés, ils peuvent être réi­nitialisés au réglage d’usine.

25

Fonctions de l’horloge

Les fonctions de l’horloge suivantes sont disponibles:

䡲 Heure
䡲 Minuterie – vous pouvez toujours utiliser celle-ci indépendamment des

autres fonctions

䡲 Durée de fonctionnement – déclenchement contrôlé de l’appareil
䡲 Démarrage différé – enclenchement et déclenchement contrôlés de

l’appareil

䡲 Lorsque l’appareil est déclenché, la luminosité de l’affichage de

l’heure est réduite de 24 h à 6 h.

䡲 Si le format d’heure est sélectionné, la luminosité n’est pas

réduite.

Régler et modifier l’heure

L’heure ne peut pas être modifiée lorsque l’appareil est en service ou
qu’un démarrage différé est réglé.

A Effleurez la touche .

– Les heures clignotent sur l’afficheur numérique.
– Le symbole clignote.

A Tournez le bouton de réglage et réglez les heures.

A Effleurez la touche ou pressez le bouton de réglage .

– Les minutes clignotent sur l’afficheur numérique.
– Le symbole clignote.

A Tournez le bouton de réglage pour régler les minutes.

䡲 En pressant le bouton de réglage , vous pouvez confirmer le régla-

ge ou l’appareil le reprend automatiquement au bout de 10 secondes.

26

… Fonctions de l’horloge

Minuterie

La minuterie fonctionne comme un sablier électrique. Elle peut être utilisée à
tout moment indépendamment des autres fonctions.

Régler

A Effleurez la touche .

– Sur l’afficheur numérique, clignote.
– Le symbole clignote.

A Tournez le bouton de réglage et réglez la durée.

Le réglage se fait

䡲 jusqu’à 10 minutes en pas de 10 secondes, p. ex. = 9 min 50 s.
䡲 à partir de 10 minutes par pas de 1 minute, p. ex. = 1 h 12 min.

La durée maximum est de 9 h 59 min.

En effleurant 1× la touche , vous pouvez réinitialiser la
durée.

A En pressant le bouton de réglage , vous démarrez la minuterie.

– Sur l’afficheur numérique, la durée résiduelle qui s’écoule est visible.
– Le symbole est allumé.

Au terme de la durée réglée

– une série de 5 signaux acoustiques brefs retentit pendant une minute.
– Le symbole clignote.

A L’effleurement de la touche interrompt le signal acoustique.

27

… Fonctions de l’horloge

Contrôler et modifier

A Effleurez la touche .

– La durée résiduelle qui s’écoule clignote sur l’afficheur numérique.
– Le symbole clignote.

A En tournant le bouton de réglage , réglez la durée.

Déclenchement anticipé

A Effleurez 2× la touche .

– Sur l’afficheur numérique, clignote.
–Le symbole clignote.

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

28

… Fonctions de l’horloge

Durée de fonctionnement

Lorsque la durée de fonctionnement est écoulée, le mode de fonctionnement
s’arrête automatiquement.

Régler

A Sélectionnez le mode de fonctionnement souhaité.

A Préchauffez l’espace de cuisson le cas échéant.

A Placez le plat dans l’espace de cuisson.

A Effleurez la touche .

– Sur l’afficheur numérique, clignote.
– Le symbole clignote.

A Tournez le bouton de réglage et réglez la durée – au

maximum .

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

Contrôler et modifier

A Effleurez la touche .

– La durée résiduelle clignote sur l’afficheur numérique.
– Le symbole clignote.

A En tournant le bouton de réglage , réglez la durée.

29

… Fonctions de l’horloge

Déclenchement anticipé

A Effleurez la touche .

Durée de fonctionnement écoulée

Au terme de la durée réglée

– l’appareil s’éteint automatiquement
– un long signal acoustique ininterrompu retentit pendant une minute
– clignote sur l’afficheur numérique
– le symbole clignote
– les réglages sont conservés pendant 3 minutes.

A Pour déclencher, effleurez la touche .

– Les réglages sont effacés.

Prolonger la durée de fonctionnement

A Dans les 3 minutes, sélectionnez la nouvelle durée en tournant le bouton

de réglage .

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

30

… Fonctions de l’horloge

Démarrage différé

Le démarrage différé est actif lorsque, avec un mode de fonctionnement sé­lectionné, une durée de fonctionnement et une heure d’arrêt sont définies.
L’appareil s’allume et s’éteint automatiquement au moment souhaité.

Les aliments s’altérant facilement ne doivent pas rester à température
ambiante.

A Placez le plat dans l’espace de cuisson.

A Sélectionnez le mode de fonctionnement souhaité.

Régler la durée de fonctionnement

A Effleurez la touche .

– clignote sur l’afficheur numérique.
– Le symbole clignote.

A Tournez le bouton de réglage et réglez la durée – au

maximum .

31

… Fonctions de l’horloge

Régler la l’heure d’arrêt

A Effleurez une nouvelle fois la touche .

– Sur l’afficheur numérique clignote p. ex. – heure d’arrêt sans dé-

marrage différé.

– Le symbole clignote.

A Tournez le bouton de réglage et réglez l’heure d’arrêt.

L’heure d’arrêt souhaitée peut être différée au maximum de 23 heures
59 min. Si le format d’heure est sélectionné, le démarrage dif­féré est au maximum de 11 heures 59 min.

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

– L’heure est indiquée sur l’afficheur numérique.
– Les symboles et s’éteignent.
– Le mode de fonctionnement sélectionné reste éteint jusqu’au démarra-

ge automatique.

Ex.:

A Vous sélectionnez le mode de fonctionnement .
A Vous réglez à 8 heures une durée de fonctionnement de 1 heure

et 15 minutes.

A Vous réglez l’heure d’arrêt à 11 h 30.

– L’appareil s’enclenche à 10 h 15 et se déclenche à 11 h 30.

Contrôler et modifier

A Effleurez la touche 1×.

– La durée de fonctionnement est visible pendant 3 secondes.

A Effleurez la touche 2×.

– L’heure d’arrêt clignote et peut être modifiée.

La durée de fonctionnement, le mode de fonctionnement et la tempé-

32

rature de l’espace de cuisson ne peuvent pas être modifiés.

… Fonctions de l’horloge

Déclenchement anticipé

A Effleurez la touche .

Heure d’arrêt atteinte

Au terme de la durée réglée

– l’appareil s’éteint automatiquement
– un long signal acoustique ininterrompu retentit pendant une minute
– clignote sur l’afficheur numérique
–le symbole clignote
– les réglages sont conservés pendant 3 minutes.

A Pour déclencher, effleurez la touche .

– Les réglages sont effacés.

Prolonger la durée de fonctionnement

A Dans les 3 minutes, sélectionnez la nouvelle durée en tournant le bouton

de réglage .

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

33

Modes de fonctionnement

L’appareil dispose de quatre températures d’espace de cuisson prédétermi­nées pour la cuisson à la vapeur. Ces températures ne peuvent être modi­fiées. Reportez-vous aux indications figurant dans les 'Conseils de réglage' et
'Trucs et astuces'.

A Sélectionnez le mode de fonctionnement en effleurant la touche une ou

plusieurs fois.

Mode de fonctionnement Symbole Plage Niveau

Cuire à la vapeur 100 °C 1–4

Cuire à la vapeur 90 °C 1–4

Cuire à la vapeur 80 °C 1–4

Cuire à la vapeur 40 °C 1–4

34

… Modes de fonctionnement

A Placez les moules sur la plaque en acier inox.

Application Chauffage

Cuisson de légumes.

Cuisson de riz, céréales et

légumineuses.

Cuisson de viande (jambon,

côtelettes ou "Kasseler").

Cuisson de moules.

Extraction du jus des fruits et baies.

Régénération, décongélation et

cuisson simultanée de légumes.

Introduisez la plaque en acier inox

sous le bac de cuisson perforé.

L’espace de cuisson est

chauffé avec de la vapeur.

L’aliment est réchauffé ou cuit

lors de l’exposition

à la vapeur.

4
3
2
1

Cuisson de mets aux œufs (flan).

Stérilisation de fruits.
Régénération douce.

Introduisez la plaque en acier inox

sous le bac de cuisson perforé.

Pochage et cuisson de

viande (filet) et de poisson.

Introduisez la plaque en acier inox

sous le bac de cuisson perforé.

Décongélation d’aliments sensibles

tels que la viande et le poisson.

Confection de yaourts.

Introduisez la plaque en acier inox

sous le bac de cuisson perforé.

L’espace de cuisson est

chauffé avec de la vapeur.

L’aliment est réchauffé ou cuit

lors de l’exposition

à la vapeur.

L’espace de cuisson est

chauffé avec de la vapeur.

L’aliment est réchauffé ou cuit

lors de l’exposition

à la vapeur.

L’espace de cuisson est

chauffé avec de la vapeur.

L’aliment est réchauffé ou cuit

lors de l’exposition

à la vapeur.

4
3
2
1

4
3
2
1

4
3
2
1

35

Conseils de réglage

Explication des symboles

Mode de fonctionnement

Température de l’espace de cuisson

䡲 elle dépend du mode de fonctionnement et ne peut

être modifiée.

˚C

Préchauffez jusqu’à ce que la température de l’espace
de cuisson soit atteinte

Niveau

min

heures

Durée recommandée en minutes

Durée recommandée en heures

Accessoires

36

… Conseils de réglage

Utilisation optimale

Vous trouverez dans les tableaux suivants des indications pour une utilisation
optimale.

37

… Conseils de réglage

Tableaux de cuisson

Légumes (frais)

Introduisez l’aliment dans l’espace de cuisson froid.

Epinards en branche 100 non

˚C

Haricots,
Chou-fleur entier

100 non

Chou-fleur en bouquets 100 non

Brocoli 100 non

Endive 100 non

Haricots secs mis à tremper 100 non

Fenouil en petits morceaux 100 non

Chou blanc en petits morceaux 100 non

Carottes en petits morceaux 100 non

Pois mange-tout 100 non

Chou-rave en en petits morceaux 100 non

Blette 100 non

38

… Conseils de réglage

min

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

5–10

30–40

15–20

10–15

20–25

35–45

15–20

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

20–30

10–20

10–20

15–25

10–20

39

… Conseils de réglage

Epis de maïs 100 non

Poivrons 100 non

Betteraves rouges 100 non

Choux de Bruxelles 100 non

Choucroute crue 100 non

˚C

Choucroute préfermentée 100 non

Radis noir 100 non

Céleri en petits morceaux 100 non

Asperges vertes 100 non

Asperges blanches 100 non

Céleri en branche 100 non

Tomates 100 non

Peler des tomates 100 non

Topinambours 100 non

Courgettes en petits morceaux 100 non

40

… Conseils de réglage

min

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

30–45

8–13

30–90

25–30

40–70

20–30

25–35

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

2
1

10–20

13–17

20–25

20–25

8–12

5–10

15–35

2
1

8–12

41

… Conseils de réglage

Pommes de terre

Pommes de terre en petits morceaux 100 non

˚C

Patates douces,
Pommes de terre entières

100 non

Garnitures

Riz + liquide 100 non

Risotto + liquide 100 non

Semoule de maïs (Polenta) + liquide 100 non

Semoule + liquide 100 non

Lentilles + liquide 100 non

Ebly + liquide 100 non

˚C

Millet + liquide 100 non

Pois chiches mis à tremper + liquide 100 non

42

… Conseils de réglage

min

2
1

2
1

15–25

30–45

min

2 20–40

2 30–40

2 30–40

2 10–15

2 15–60

2 20–30

2 20–40

2 20–30

43

… Conseils de réglage

Viande

Pot-au-feu 100 non

Jambon 100 non

Côtelettes fumées, porc Kasseler 100 non

Saucisson, Emincé en sauce 100 non

Lard, Filet (bœuf, veau, porc) 100 non

Volaille

˚C

Blancs de poulet 100 non

Terrine de volaille 90 non

˚C

44

… Conseils de réglage

min

2 60–90

2 60–90

2 45–60

2 30–45

2 20–30

min

1
2

1 15–30

10–20

45

… Conseils de réglage

Poisson, Fruits de mer

Filet de poisson 80 non

Poisson entier (truite, dorade, etc.) 80 non

Thon 100 non

Moules 100 non

Terrine de poisson 100 non

˚C

Desserts

Flans au caramel 90 non

Flan 90 non

Compote (pomme, quetsche, coing, etc.) 100 non

Yaourt crémeux 40 non

Yaourt ferme 40 non

˚C

˚C

46

… Conseils de réglage

min

2
1

2
1

2
1

2
1

1 15–30

10–20

20–30

10–30

20–30

min

2 20–40

2 20–60

2 10–15

heures

2 5–6

2 7–8

47

… Conseils de réglage

Réchauffage

Enfournez le mets à cuire dans l’espace de cuisson froid.

Réchauffage de plats (1–2 assiettes) 90 non

Préparer de plats cuisinés * – – –

* Selon les indications du fabricant

˚C

Décongélation

Spätzli, pâtes, riz 100 non

Viande, poisson, volaille 40 non

Alimentation pour bébé

Biberon en verre 100 non

Biberon en plastique 100 non

˚C

˚C

Bouillie pour bébé 100 non

48

… Conseils de réglage

min

10–20

––

min

2
1

2
1

env. 20

en fonction

de la taille

min

2 4–5

2 5–6

2 4–10

49

… Conseils de réglage

Stériliser des biberons

˚C

Stériliser des biberons 100 non

A Retirez ensuite les biberons de l’espace de cuisson et faites-les sécher in-

tégralement la tête à l’envers.

Blanchiment

˚C

Légumes (haricots, petits pois, etc.) 100 non

Extraction du jus

Fruits (cerises, raisin, etc.) 100 non

Baies (groseilles, mûres, sureau, etc.) 100 non

˚C

50

… Conseils de réglage

min

110

min

2env. 5

min

2
1

2
1

30– max. 90

30– max. 90

51

… Conseils de réglage

Stérilisation, mise en bocal

Carottes 100 non

Chou-fleur, Brocoli 100 non

Haricots * 100 non

Champignons ** 100 non

Pommes, Poires 90 non

Abricots 90 non

Pêches 90 non

Coings 90 non

˚C

Pruneaux 90 non

Cerises 80 non

* Répétez deux fois la procédure, en laissant entièrement refroidir les bo-

caux entre les deux opérations.

** Les champignons doivent être précuits.

52

… Conseils de réglage

min

190

190

160

1 75–90

130

130

130

130

130

130

53

… Conseils de réglage

Stérilisation, mise en bocal

La stérilisation consiste dans la mise en bocaux d’aliments dans un but de
conservation. Il est possible de placer 5 bocaux au maximum simultanément
dans l’espace de cuisson.

A N’utilisez que des bocaux nullement endommagés d’une contenance

maximum de 1 litre.

A Introduisez la plaque en acier inox au niveau 1.

A Remplissez les aliments de façon homogène dans les bocaux et fermez

les bocaux conformément aux instructions du fabricant.

A Placez les bocaux sur la plaque à gâteaux originale conformément à l’illus-

tration. Les bocaux ne doivent pas se toucher.

A Sélectionnez le mode de fonctionnement et la durée de fonctionnement se-

lon les 'Conseils de réglage'.

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

A En effleurant la touche , déclenchez l’appareil puis laissez la porte de

l’appareil en position encliquetée.

A Laissez totalement refroidir les bocaux dans l’espace de cuisson.

A Retirez les bocaux puis contrôlez leur étanchéité.

54

Trucs et astuces

Cuisson à la vapeur

䡲 Avec la cuisson à la vapeur, il est possible de cuire plusieurs aliments si-

multanément. Ainsi, vous pouvez par exemple préparer simultanément du
riz ou des légumes secs en même temps que des légumes dotés d’une
durée de cuisson similaire, ce qui vous permet d’économiser de l’énergie
et de la vaisselle.

䡲 Les céréales, p. ex. le riz ou le millet, et les légumes secs, p. ex. les len-

tilles, peuvent être cuits directement dans un plat de service adapté avec
la quantité de liquide requise.

Aliment Poids aliment

Riz 100 g 1½ dl (eau salée, bouillon, etc.)

Risotto 100 g 2½ dl (eau, év. vin)

Semoule de maïs (Polenta) 100 g 3 dl (mélange eau/lait)

Semoule 100 g 2–3 dl

Lentilles 100 g 2–3 dl

Ebly 100 g 1–1½ dl

Millet 100 g 1½–2 dl

Pois chiches mis à tremper 100 g ½–1 dl

䡲 Pour la cuisson à la vapeur, introduisez la plaque en acier inox sous le bac

Ajout de liquide approx.

(selon la consistance souhaitée)

de cuisson perforé afin de récupérer les morceaux d’aliments et la
condensation.

䡲 Introduisez le plat de service directement sur la grille dans l’espace de

cuisson.

䡲 Il est recommandé de n’assaisonner les légumes qu’après la cuisson à la

vapeur.

55

… Trucs et astuces

Serviettes chaudes et humides

Les serviettes chaudes et humides sont utilisées pour se nettoyer agréable­ment les mains après le repas.

A Placez des serviettes propres humides étendues au maximum sur le bac

de cuisson perforé.

A Sélectionnez le réglage suivant:

˚C

min

80 non 2 env. 5

Economiser de l’énergie

䡲 Evitez d’ouvrir trop souvent la porte de l’appareil.
䡲 Ne préchauffez qu’au minimum.
䡲 Ne préchauffez l’espace de cuisson que lorsque le résultat de cuisson en

dépend.

La valeur la plus basse de la consommation de courant peut être ob­tenue en sélectionnant le réglage d’utilisateur , «Affichage de
l’heure non visible». Malgré le standby-réduction automatique de la
consommation, les fonctions de sécurité restent actives. Une fois la
cuisson terminée, tous les affichages s’éteignent.

56

Nettoyage et entretien

Avant le nettoyage, laissez refroidir l’appareil et les accessoires.

Nettoyage extérieur

䡲 N’utilisez en aucun cas de produits nettoyants abrasifs ou très corrosifs.
䡲 N’utilisez pas des éponges à récurer universelles ou de la paille de fer, etc.

Ces produits endommagent les surfaces.

A Eliminez les salissures ou les restes de produits nettoyants

immédiatement.

A Nettoyez les surfaces avec un chiffon doux humidifié avec de l’eau de vais-

selle (pour les surfaces métalliques, dans le sens de polissage). Puis sé­chez en frottant avec un chiffon doux.

A Nettoyez la porte de l’appareil avec un chiffon doux humidifié avec de l’eau

de vaisselle. Essuyer ensuite avec un chiffon doux.

57

… Nettoyage et entretien

Nettoyer la porte de l’appareil

A Nettoyez la porte de l’appareil avec un chiffon doux humidifié avec de l’eau

de vaisselle. Essuyer ensuite avec un chiffon doux.

Retirer la porte de l’appareil

Attention lors du retrait et de la mise en place de la porte de l’appa­reil. Celle-ci pèse env. 6 kg. Risque de blessure!

3

2

A Ouvrez complètement la

1

porte de l’appareil.

A Aux deux charnières 1, ra-

battre totalement vers
l’avant les étriers 2.

A Fermez la porte totalement

jusqu’à la butée (env. 30°).

A Retirez la porte de l’appareil

vers l’avant.

30˚

Mettez en place la porte de l’appareil

A Introduisez les deux charnières 1 par l’avant dans l’ouverture 3.

A Ouvrez complètement la porte de l’appareil et fermez les étriers 2 vers

l’arrière.

58

… Nettoyage et entretien

Retirer la grille de guidage

䡲 Défaites l’écrou moleté 1 à l’avant

sur la grille de guidage sans le sens
inverse des aiguilles d’une montre.

A Ecartez légèrement la grille de gui-

1

dage 2 de la vis et retirez-la par
l’avant.

2

Mettez en place la grille de guidage

A Introduisez la grille de guidage dans les ouvertures de la paroi arrière de

l’espace de cuisson et placez-la sur la vis. Tournez l’écrou moleté dans le
sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la butée sur la vis.

Remplacer le joint de la porte

Pour des raisons de sécurité, le joint de la porte doit être remplacé par notre
service clientèle.

Nettoyer les accessoires

䡲 La plaque en acier inox, le bac de cuisson perforé, la grille et la grille de

guidage peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.

䡲 Les dépôts dans le réservoir d’eau peuvent être éliminés avec un produit

détartrant du commerce.

䡲 Si la soupape du réservoir d’eau goutte, détartrer celle-ci.

59

… Nettoyage et entretien

Nettoyer l’espace de cuisson

Ne pas tordre la sonde de température lors du nettoyage.

䡲 N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs.

䡲 N’utilisez pas des éponges à récurer universelles ou de la paille de fer, etc.

Ces produits endommagent la surface.

䡲 La condensation et les morceaux d’aliments doivent être totalement sé-

chés resp. éliminés après chaque cuisson à la vapeur.

A Nettoyez les salissures si possible lorsque l’espace de cuisson est tiède

avec un chiffon humide. Utilisez un chiffon doux humidifié d’eau de vaissel­le puis essuyez avec un chiffon doux.

A Les saletés sèches s’éliminent plus facilement en enclenchant l’appareil

avec le mode de fonctionnement pendant une courte période (environ
30 minutes). Les saletés sont alors ramollies.

Les résidus de condensation peuvent éliminés sans difficulté à l’aide
d’un produit nettoyant légèrement acide ou un peu d’acide citrique.

60

… Nettoyage et entretien

Détartrage

A chaque production de vapeur, du calcaire se dépose dans le générateur
de vapeur en fonction de la dureté locale de l’eau (c’est-à-dire de la teneur
en calcaire de l’eau).
Un système situé dans l’appareil détecte automatiquement quand un détar­trage s’avère nécessaire.

– clignote sur l’afficheur numérique.

L’intervalle de détartrage varie en fonction de la dureté de l’eau et de la fré­quence d’utilisation. Avec 4 × 30 minutes de cuisson à la vapeur par semai­ne, il convient de détartrer comme suit en fonction de la dureté de l’eau:

Dureté de l’eau Détartrage au bout d’environ

䡲

douce 18 mois

䡲

moyenne 9 mois

䡲

dure 6 mois

Le détartrage global dure env. 45 minutes.

Nous vous recommandons de réaliser le détartrage dès l’apparition de l’affi­chage. Si vous ne détartrez pas l’appareil, vous risquer d’altérer le fonction­nement et d’endommager l’appareil.

61

… Nettoyage et entretien

Produit de détartrage Durgol Swiss Steamer

Le produit de détartrage contient des acides extrêmement effica­ces. Eliminer immédiatement les éclaboussures éventuelles avec
de l’eau.

Pour le détartrage, utilisez uniquement le détartrant conçu
spécialement pour cet appareil – que vous pouvez acheter
en droguerie. Ce produit permet un détartrage profession­nel et doux.

Les produits détartrants du commerce ne conviennent pas
car ils peuvent contenir des additifs générant de la mousse
ou ne pas être assez efficaces.

En cas d’utilisation d’un autre produit de détartrage, celui­ci risque éventuellement

䡲 de trop mousser dans l’espace de cuisson

䡲 de détartrer insuffisamment le chauffe-eau

䡲 d’endommager l’appareil dans les cas extrêmes

62

… Nettoyage et entretien

Procéder au détartrage

L’appareil doit être déclenché. Le détartrage doit avoir lieu porte
fermée. Risque de brûlures! Pour des raisons de sécurité, il n’est
pas possible d’interrompre le détartrage après le démarrage.

A Pressez simultanément les touches et .

– Sur l’afficheur numérique, clignote.
– Sur l’afficheur numérique, clignote alors.

A Versez la totalité du détartrant spécial non dilué dans le réservoir d’eau.

A Introduisez le réservoir d’eau dans le compartiment prévu à cet effet.

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

– Sur l’afficheur numérique, clignote.
– L’appareil est en phase de détartrage pendant environ 30 minutes.
– Sur l’afficheur numérique, clignote alors.

A Retirez le réservoir d’eau, videz le détartrant et remplissez le réservoir de

1,2 l d’eau froide.

A Remettez en place le réservoir d’eau.

– L’afficheur numérique indique .
– L’appareil se trouve en phase de rinçage.
– Sur l’afficheur numérique, clignote alors.

63

… Nettoyage et entretien

A Retirez le réservoir d’eau, videz l’eau et remplissez le réservoir de 1,2 l

d’eau froide.

A Remettez en place le réservoir d’eau.

– reste affiché sur l’afficheur numérique ou est indiqué.

Selon le degré d’encrassement du liquide pompé, d’autres rinçages
doivent éventuellement être réalisés.

– L’afficheur numérique indique ou .

A Lorsque l’afficheur numérique indique , retirez le réservoir d’eau, vi-

dez-le et séchez-le.
– Le message s’éteint et l’heure est à nouveau visible.

A Si un peu de liquide s’est accumulé sur le fond de l’espace de cuisson,

retirez celui-ci avec un chiffon doux.

Suite au détartrage, l’eau du réservoir peut être un peu trouble à la fin
de la cuisson. Cela ne joue aucun rôle sur les caractéristiques de
cuisson et n’influe pas sur la qualité de l’aliment cuit.

64

Comment éliminer soi-même des pannes

Ci-après figure une liste des dérangements que vous pourrez éliminer vous­même simplement selon la procédure décrite. Si un autre dérangement s’af­fiche ou si le dérangement ne peut être supprimé, veuillez appeler le service
après-vente.

Avant d’appeler le service après-vente, veuillez noter le message de
dérangement complet.

Que faire lorsque …

… l’appareil ne fonctionne pas et que l’affichage est sombre

Cause possible Remède

䡲 Le fusible ou le coupe-

circuit automatique de
l’installation domestique
est défectueux.

䡲 Le fusible ou le coupe-

circuit automatique se
déclenche plusieurs fois.

䡲 Interruption dans l’alimen-

tation en courant.

A Remplacer le fusible.
A Réenclencher le coupe-circuit automatique.

A Appeler le service après-vente.

A Contrôler l’alimentation en courant.

65

… Comment éliminer soi-même des pannes

… des bruits peuvent être entendus durant le fonctionnement

Cause possible Remède

䡲 Des bruits de fonctionne-

ment peuvent être émis

Vous ne devez rien entreprendre. Ces bruits

sont normaux.
pendant l’ensemble du
fonctionnement (bruits de
commutation et de
pompage).

… en fin de cuisson, l’eau n’est pas repompée pendant une durée

prolongée

Cause possible Remède

䡲 Pour des raisons de sécu-

rité, l’eau se trouvant
dans le générateur de va-

S’il reste encore suffisamment d’eau froide

dans le réservoir, celle-ci est automatique-

ment conduite dans le générateur de vapeur.
peur n’est pompée que
lorsque sa température
descend au-dessous de
80 °C.

L’eau se trouvant dans le générateur de va-

peur est ainsi refroidie.

S’il n’y a plus suffisamment d’eau froide dans

le réservoir, il faut attendre le refroidissement

(cela peut durer jusqu’à 30 minutes). L’appa-

reil peut malgré tout être utilisé.

66

… Comment éliminer soi-même des pannes

… clignote

Cause possible Remède

䡲 Le réservoir d’eau n’est

A Mettre en place le réservoir d’eau.

pas en place.

… clignote

Cause possible Remède

䡲 Le réservoir d’eau ne con-

tient pas d’eau.

䡲 Lors du détartrage. A Remplacement de l’eau nécessaire.

A Remplir le réservoir d’eau et l’introduire

dans le compartiment prévu à cet effet.

… clignote

Cause possible Remède

䡲 La porte de l’appareil est

A Fermer la porte de l’appareil.

ouverte.

… clignote

Cause possible Remède

䡲 Le détartrage a été sélec-

tionné mais pas encore
lancé.

A Remplir le contenu du détartrant spécial

non dilué dans le réservoir d’eau et l’intro­duire dans le compartiment prévu à cet
effet.

A Confirmez en pressant le bouton de régla-

ge .

67

… Comment éliminer soi-même des pannes

… clignote

Cause possible Remède

䡲 Le chauffe-eau de l’appa-

A Lancer le détartrage.

reil est entartré.

… clignote

Cause possible Remède

䡲 Produit détartrant inap-

proprié utilisé.

䡲 Le détartrage ne s’est pas

déroulé correctement.

A Procéder à un nouveau détartrage avec le

produit détartrant prescrit.

A Si cet affichage ne disparaît pas après un

détartrage répété, noter le message de
dérangement dans son intégralité.

A Appeler le service après-vente.

… clignote en alternance avec

XX

Cause possible Remède

䡲 Diverses situations peu-

vent conduire à un mes­sage de dérangement.

A Validez l’affichage de dérangement en ef-

fleurant la touche .

A Interrompez l’alimentation électrique pen-

dant env. 1 minute.

A Rétablissez l’alimentation électrique.

A Si le dérangement apparaît à nouveau,

notez le message de dérangement
complet.

A Interrompez l’alimentation électrique.

A Appelez le service.

XX

68

… Comment éliminer soi-même des pannes

… clignote en alternance avec

XX

Cause possible Remède

䡲 Dérangement dans l’ali-

mentation électrique.

A Validez l’affichage de dérangement en ef-

fleurant la touche .

A Interrompez l’alimentation électrique pen-

dant env. 1 minute.

A Rétablissez l’alimentation électrique.
A Si le dérangement apparaît à nouveau,

notez le message de dérangement
complet.

A Interrompez l’alimentation électrique.
A Appelez le service.

XX

… est indiqué

XX

Cause possible Remède

䡲 Différentes situations peu-

vent conduire à l’afficha­ge d’un message «CA».

䡲 Elles se produisent pen-

Avec l’affichage , l’appareil se trouve en
phase de détartrage.
Avec l’affichage ou , l’appareil
est en phase de rinçage.

dant le détartrage.

69

… Comment éliminer soi-même des pannes

… est indiqué

Cause possible Remède

䡲 Pendant le détartrage, la

touche a été pressée.

L’appareil passe automatiquement aux pha-

ses de rinçage après une courte durée.

A Avec l’affichage , ajouter de l’eau

fraîche dans le réservoir.
– La phase de rinçage se poursuit

automatiquement.

Dans ce cas, le détartrage ne s’est pas déroulé correctement et doit
être répété en intégralité.

A la suite d’une coupure de courant

Après une coupure de courant clignote sur l’afficheur numérique et le
symbole clignote.

A Tournez le bouton de réglage et réglez les heures.

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

A Tournez le bouton de réglage et réglez les minutes.

A Confirmez l’heure en pressant une nouvelle fois le bouton de

réglage .

䡲 Les réglages utilisateur sont conservés.
䡲 Si une coupure de courant a lieu pendant le détartrage, celui-ci se

poursuit automatiquement une fois l’heure réglée.

70

Accessoires et pièces de rechange

Pour vos commandes, veuillez indiquer le no du modèle et la désignation
précise.

Accessoires

largeur × hauteur × pro-

fondeur [mm]

Plaque en acier inox,

2

3

/

GN *

325 × 20 × 354

Bac de cuisson perforé,

2

3

/

GN *

325 × 40 × 354

Grille 325 × 23 × 354

Bac de cuisson non perforé,

2

3

/

GN

325 × 40 × 354

Plaque en acier inox,

1

/

3

GN

325 × 20 × 177

Bac de cuisson non perforé,

1

/

3

GN

325 × 40 × 177

Bac de cuisson perforé,

1

3

/

GN

Bac de cuisson non perforé

2

avec rigole, GN

3

/

Support de plaques coulissant

* Compris dans la livraison

325 × 40 × 177

325 × 40 × 354

71

… Accessoires et pièces de rechange

largeur × hauteur × pro-

fondeur [mm]

Moule à terrine semi-circulaire
avec couvercle

Moule à terrine triangulaire
avec couvercle

Moule en porcelaine,

1

3

/

GN

Moule en porcelaine,
½ GN

Moule en porcelaine,

2

3

/

GN

60 × 60 × 300

55 × 55 × 300

325 × 60 × 177

325 × 60 × 265

325 × 60 × 354

Couvercle du réservoir d’eau

Livre de recettes *

Les dimensions correspondent à Gastronorme GN, ½ GN ou

2

3

/

GN.

1

3

/

* Compris dans la livraison

72

… Accessoires et pièces de rechange

Pièces de rechange

Grille de guidage
gauche / droite

Ecrou moleté

Réservoir d’eau

73

Caractéristique techniques

Dimensions extérieures

A Voir notice d’installation

Raccordement électrique

A Voir plaque signalétique 1

Note pour instituts d’essai

La détermination du volume utile au sens de EN 60350 / EN 50304 se fait
avec les grilles de guidage démontées.

1

Remarque générale

Quantité de chargement maximum 2 kg

Standby-réduction automatique de la consommation

Pour éviter une consommation inutile d’énergie, cet appareil est équipé d’un
standby-réduction automatique de la consommation.

La valeur la plus basse de la consommation de courant peut être ob­tenue en sélectionnant le réglage d’utilisateur , «Affichage de
l’heure non visible». Malgré le standby-réduction automatique de la
consommation, les fonctions de sécurité restent actives.

74

Elimination

Emballage

䡲 Les composants de l’emballage (carton, feuille en plastique PE et polysty-

rène EPS) sont marqués et doivent si possible être recyclés ou éliminés de
façon écologique.

Désinstallation

䡲 Débranchez l’appareil du réseau. Pour les appareils branchés de façon

fixe, faites appel à un électricien concessionnaire!

Sécurité

䡲 Pour éviter les accidents dus à une utilisation impropre, en particulier par

des enfants qui jouent, rendez l’appareil inutilisable.

䡲 Retirez la fiche de la prise électrique ou faites démonter le branchement

par un électricien. Ensuite, coupez le cordon de l’appareil.

Elimination

䡲 Cet appareil usagé n’est pas un déchet sans valeur. Une élimination en

bonne et due forme permettra de recycler les matières premières.

䡲 Sur la plaque signalétique de l’appareil, vous trouverez le symbole

qui indique qu’une élimination avec les déchets ménagers normaux est
interdite.

䡲 L’élimination doit être réalisée conformément aux législations locales.

Veuillez vous adresser aux autorités compétentes de votre commune, au
centre de recyclage local pour les déchets ménagers ou au commerçant
auquel vous avez acheté cet appareil pour obtenir davantage d’informa­tions sur le traitement, la récuperation et la réutilisation de ce produit.

75

Notes

76

… Notes

77

… Notes

78

Index

A

Accessoires........................... 13, 71

Nettoyer ..................................... 59

Adresses du service

après-vente.................................... 82

Affichage de l’heure ............ 22, 24

Clignote ..................................... 70

Affichages...................................... 11

Ajouter de l’eau ............................ 19

Alimentation pour bébé .............. 48

Avant la première mise en

service.............................................. 5

B

Bac de cuisson..................... 13, 15

Blanchiment .................................. 50

Brèves instructions ...................... 84

C

Caractéristique techniques ........ 74

Comment éliminer soi-même

des pannes ................................... 65

Conseils de réglage .................... 36

Consignes de sécurité

Avant la première mise en

service ......................................... 5

Si vous avez des enfants ......... 7

Utilisation..................................... 7

Utilisation conforme à l’usage

prévu ............................................ 6

Contrat de service après-vente . 83

Coupure de courant .................... 70

Cuire à la vapeur.......................... 34

Cuisson à la vapeur .................... 55

D

Déclencher.................................... 19

Décongélation .............................. 48

Démarrage différé ....................... 31

Régler........................................ 31

Description de l’appareil ............ 10

Désinstallation.............................. 75

Desserts ........................................ 46

Détartrage ..................................... 61

Procéder ................................... 63

Dimensions extérieures.............. 74

Durée de fonctionnement .......... 29

Dureté de l’eau ..................... 22, 25

E

Eau

Ajouter....................................... 19

Economiser de l’énergie ............ 56

Ecrou moleté ................................ 12

Eléments d’affichage .................. 11

Eléments de commande............ 11

Elimination..................................... 75

Emballage..................................... 75

Enfants............................................. 7

Entrée de la vapeur..................... 12

Entretien ........................................ 57

Espace de cuisson

Nettoyer..................................... 60

Étiquette service .......................... 82

Exemple......................................... 18

Explication des symboles .......... 36

Extraction du jus .......................... 50

79

… Index

F

Fente d’aération........................... 12

Fonctions de l’horloge................ 26

Format de l’heure ................. 22, 25

Fruits de mer ................................ 46

G

Garantie......................................... 83

Garnitures...................................... 42

Grille............................................... 14

Grille de guidage ......................... 59

H

Heure d’arrêt

Régler........................................ 32

I

Instituts d’essai............................. 74

J

Joint de la porte........................... 12

Remplacer ................................ 59

N

N° de modèle................................. 2

Nettoyage ..................................... 57

Nettoyage extérieur..................... 57

Niveaux ......................................... 12

P

Pièces de rechange.................... 73

Plaque en acier inox................... 13

Plaque signalétique .................... 74

Poisson ......................................... 46

Pommes de terre ........................ 42

Porte de l’appareil....................... 12

Retirer ....................................... 58

Préchauffage................................ 56

Première mise en service.......... 17

Produit de détartrage ................. 62

Q

Quantité de chargement............ 74

L

Légumes........................................ 38

M

Message C.................................... 69

Message F/E ................................ 68

Messages H.................................. 67

Messages U/E.............................. 69

Minuterie........................................ 27

Mise en bocal........................ 52, 54

Mise en service....................... 5, 17

Modes de fonctionnement ......... 34

Sélectionner ............................. 19

Moule à terrine ............................. 14

Moule en porcelaine ................... 14

R

Raccordement électrique .......... 74

Réchauffage................................. 48

Réglage d’usine .......................... 25

Réglages d’usine ........................ 22

Réglages utilisateur .................... 21

Régler l’heure .............................. 26

Réservoir d’eau ........................... 13

Remplissez............................... 18

Vider.......................................... 20

Retirer le mets ............................. 20

80

… Index

S

Sécurité .......................................... 75

Sécurité enfants.................... 22, 23

Service après-vente ..................... 82

Serviettes chaudes et

humides ......................................... 56

Signal acoustique ................ 22, 24

Sonde d’atmosphère................... 12

Sonde de température de

l’espace de cuisson .................... 12

Standby.......................................... 74

Stérilisation............................ 52, 54

Stériliser des biberons ................ 50

Structure ........................................ 10

Symboles.................................. 2, 11

T

Tableaux de cuisson................... 38

Touches......................................... 11

Trucs et astuces .......................... 55

Type ................................................. 2

U

Unité de température........... 22, 25

Utilisation....................................... 16

Utilisation optimale...................... 37

V

Viande............................................ 44

Volaille ........................................... 44

81

Service après-vente et garantie

Appeler le service après-vente

Indiquez:

1 le défaut.
2 le code service (sur l’étiquette service, le nombre indiqué après le mot

service).

SERVICE

A Ouvrez la porte de l’appareil.

– L’étiquette service se trouve à gauche sur la paroi latérale.

3 votre adresse complète.
4 votre numéro de téléphone.
5 Vous pouvez joindre le service après-vente aux adresses suivantes.

Adresses du service après-vente

Pour la Suisse Romande

Bauknecht SA

23, route de Prilly

Téléphone Service après-vente 0848 801 001

Pièces de rechange 0848 801 005

1023 Crissier

[e-mail]

82

Fax Service après-vente 0848 801 003

… Service après-vente et garantie

Chère cliente, cher client

Connaissez-vous notre contrat de service après-vente?

Vous pouvez vous assurer durant de nombreuses années contre tous les
frais de réparation éventuels contre une modeste cotisation annuelle. Le con­trat couvre intégralement les frais de déplacement, de travail et de pièces
détachées.

Nous vous donnerons volontiers de plus amples
renseignements au numéro de téléphone suivant:

Garantie

Nous assurons pour ce produit une garantie de 24 mois à compter de la date
d’achat. Cette prestations couvre exclusivement les vices de matériaux et de
fabrication. Nous déclinons expressément toute responsabilité pour les dom­mages ou conséquences de dommages provoqués par le non respect des
notice d’installation ou du mode d’emploi. Sont exclus de la couverture de
cette garantie les appareils ayant été réparés par des tiers ainsi que les dom­mages provoqués par la faute de l’utilisateur. Les frais de déplacement de
main d’oeuvre et de matériel durant l’année de garantie sont entièrement pris
à notre charge. Nous ne pouvons pas prendre en considération des deman­des pour dommages sortant du cadre explicite de cette garantie. La période
de garantie n’est pas renouvelée ni prolongée lors d’une remise en état d’un

0848 801 001

remplacement. Par ailleurs, les directives de la FEA sont applicables.

83

Brèves instructions

Veuillez d’abord lire les consignes de sécurité de ce mode d’emploi!

Régler l’heure

A Effleurez la touche .

A Tournez le bouton de réglage et réglez les heures.

A Effleurez une nouvelle fois la touche .

A Tournez le bouton de réglage et réglez les minutes.

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

Sélectionner le mode de fonctionnement

A Effleurez la touche plusieurs fois jusqu’à ce que le mode de fonction-

nement souhaité s’affiche.

A Confirmez en pressant le bouton de réglage .

Déclencher l’appareil

A Effleurez la touche .

Régler la minuterie

A Effleurez la touche .

A En tournant le bouton de réglage , réglez la durée.

Bauknecht SA, Industriestrasse 36, 5600 Lenzburg

J766.041-0