bauknecht ELPE 6260 Product sheet

ELPE 6260

Dernier gradin

Premier gradin

Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four. Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que durant les fonctions de cuisson.

Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu'il en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la protection lorsque le four est en service.

ACCESSOIRES

Grille :

BANDEAU DE COMMANDES

3 54 6

1. Bouton de commande du foyer avant gauche 0

1 ...10 *.

2. Bouton de commande du foyer arrière gauche 0

1 ...10 *

3. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions

4. Touche de validation et de sélection du programme

5. Bouton de modification des valeurs présélectionnées

(température, temps de cuisson, niveau)

6. Bouton de commande du foyer arrière droit 0

1 ...10 *.

7. Bouton de commande du foyer avant droit 0

FICHE PRODUIT

Bandeau de commandes

Ventilateur

Protection du gril

Blocage de porte

Catalyseur

Protection résistance supérieure

Résistance supérieure

Éclairage arrière du four

Résistance circulaire

10.

Ventilateur de four

11.

Résistance inférieure (non visible)

12.

Porte du four

Durant la pyrolyse, un dispositif automatique de "clef de verrouillage de porte" s'active et le voyant situé à côté du symbole " " s'allume à l'afficheur. Durant la pyrolyse, la température de la porte augmente : il est conseillé

Lorsque le four est éteint, l'éclairage s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte.

Lèchefrite :

* La fonction multizones est disponible uniquement en correspondance des plaques double et triple foyer de la table de cuisson. (Voir tableau des fonctions de la table de cuisson)

Boutons escamotables

• Appuyez au centre du bouton.

•Le bouton sort.

• Tournez-le sur la position désirée. En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au

centre pour le remettre dans sa position initiale.

(invisible)

d'éloigner les enfants

1 ...10 *.

71 2

Tableau des fonctions du four

Fonction

Arrêt four

ÉCLAIRAGE

DÉCONGÉLATION/ ÉTUVE

VIANDES POISSONS

THERMOVENTILATION/ VENTILATION

GRIL

TURBOGRIL

PIZZAS/PAIN

JET

PYROLYSE

PYROLYSE EXPRESS

Température

préréglée

- - -

- - • Pour allumer l'éclairage du four.

35C -

225C 50°C - 250°C

200C 50°C - 250°C

3 -

225C 50°C - 250°C

Les détails relatifs à cette fonction sont contenus dans la notice d'utilisation.

Recommandations :

Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure du four.

Température

réglable

P1- 300°C P2- 220°C

Description de la fonction

• Pour maintenir une température stable à l''intérieur du four.

• 35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.

• 60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.

• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.

• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins.

• Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez les aliments à l'intérieur du four lorsque l'indicateur "C" est encore allumé.

• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.

• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des aliments nécessitant la même température de cuisson (ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les odeurs d'un aliment à un autre.

• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.

• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).

• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.

• Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).

• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).

• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.

• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.

• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).

• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.

• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.

• Pour préchauffer le four rapidement.

• Pendant le préchauffage du four, l'indicateur "C" est allumé.

• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis et le four passe à la fonction

• La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h minimum à 3 h maximum.

• La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à 1 heure et 15 minutes.

VIANDES, POISSONS

5019 410 56251

TABLEAU DE CUISSON

ALIMENTS

Agneau, mouton

(veau, porc,

bœuf) (kg. 1)

V I

Poulet, lapin,

canard

N D E

Dinde

(3 à 4kg)

Oie (2 kg)

(ENTIER)

(1-2 kg)

Daurade, loup

de mer, thon,

saumon, morue

S S O

TRANCHES)

(1 kg.)

Espadon, thon

Poivrons et

tomates farcis

G U M

Pommes de

terre au four

P I

Pizza - Pain

I Z A

Gâteaux levés

T E A

Tourtes fourrées

au fromage

V I

Tar t es

E N N O

Strudel aux

pommes

S E R I E S

Biscuits

E T C

Fonction

Rôti

(EN

P1 P2 P1 P2

Gradin

Pré-

chauffage

X 2

X 2 2 200 90 - 110

X 2

X 2 2 200 100 - 110

X 2

X 2 2 200

X 1

X 1 3 200 160 - 180

X 2

X 2 3

X 2

X 2 1 190 50 - 60

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

X 2 - 190 60 - 70

X 2 3

X 2 3 200 50 - 60 X 2 -

X 2 - 220 - 240 15 - 20 X 1-3 X 1-3 -

X 2

X 2 - 180 40 - 50

X 2

X 2 - 180 70 - 90

X 2

X 2 -

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

X 1-3 - 150 30 - 40

partant

du bas

Niveau

dorage

Te m p é r a t u r e

(°C)

200 90 - 110

200

200 80 - 90

200 160 - 180

200 100 - 130

200

200 50 - 60

200 60 - 70

200

260 - 240

260 - 240 220 - 240

170 40 - 50

190 70 - 90

180

200

160 30 - 40

Te mp s d e

cuisson

(minutes)

100 - 110

80 - 90

100 - 130

50 - 60

15 - 20

20 - 30 20 - 30

50 - 60

Gradin

ALIMENTS

Choux à la crème

G Â T E

To u r t e s

A U X

Tartes fourrées

aux fruits,

par ex. ananas,

pêches

E N N

Meringues

O I S E

Vol- au- vent

R I E S

Soufflés

E T C

Lasagnes

Fonction

Pré-

chauffage

X 2

X 1-3 - 180 40 - 50

X 2

X 2 - 180 50 - 60

X 2

X 2 - 180 50 - 60

X 2

X 1-3 - 120 150 - 180

X 2

X 2 -

X 2

X 2 - 190 50 - 60

X 2

X 2 - 190 50 - 60

partant

du bas

Niveau

dorage

Te m p é r a t u r e

(°C)

190

200 50 - 60

180 50 - 60

120 150 - 180

200 30 - 40

190

200 50 - 60

TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL

ALIMENTS Fonction

Entrecôtes X 3-4 4-5 40 - 50

Côtelettes X 3-4 4-5 30 - 40

Saucisses X 3-4 4-5 30 - 40

Côtes de porc X 3-4 4-5 30 - 40

Cuisses de

poulet

Brochettes X 3-4 4-5 40 - 50

I A

Échine de porc X 3-4 4-5 40 - 50

N D

Demi-poulet X 3 4-5 50 - 60

Demi-poulet X 2 3-4 50 - 60

Poulets entiers X 2 2-3 60 - 70

Rôti

porc, bœuf

Canard X 2 3 80 - 90

Gigot d'agneau X 2 3 70 - 80

Rosbif X 2 3 50 - 60

Pommes de

terre au four

Poisson (dorade,

truite)

O I S S

Poissons (filets) X 3-4 4-5 30 - 40

O N

Remarque :

GRIL, retournez la viande à mi-cuisson.

Pré-

chauffage

Gradin

du bas

Niveau de puissance

en partant

X 3-4 4-5 40 - 50

X 2 3 70 - 80

X 3 3-4 50 - 60

X 2 2-3 50 - 60

Te mp s d e

cuisson

(minutes)

40 - 50

30 - 40

Temps de

cuisson

(minutes)

Tableau des fonctions de la table de cuisson (selon le modèle)

Fonction Description de la fonction

Utilisez cette fonction pour faire lever une pâte, ramollir une plaquette de beurre dur sortie du réfrigérateur, réchauffer un biberon ou le repas d'un bébé, fabriquer du yaourt, faire

CHAUFFAGE

LENT

MAINTIEN À

TEMPÉRATURE

ÉBULLITION

RAPIDE

MULTI ZONES

FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON

Le bandeau de commandes du four est doté de quatre boutons pour le réglage des plaques électriques. Les boutons de commande de la table de cuisson portent une échelle numérique correspondant à différentes puissances, ainsi qu'une série de symboles de fonction.

• Tournez le bouton de la plaque chauffante sélectionnée dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position désirée (suivez les instructions qui accompagnent la table de cuisson).

fondre du chocolat, etc. Cette fonction est disponible uniquement lorsque l'indicateur de chaleur résiduelle est allumé. Vérifiez que l'indicateur de chaleur résiduelle de la zone de cuisson que vous désirez utiliser est allumé. Positionnez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.

Cette fonction permet de maintenir la température du four à 60°C jusqu'à la fin du cycle de cuisson. Pour sélectionner cette fonction, réglez le bouton sur

Cette fonction permet d'amener rapidement l'eau à ébullition et reste active pendant la durée prédéfinie. Dès que la durée de cuisson est écoulée, la table de cuisson retourne automatiquement à la puissance maximale. La fonction Ébullition rapide peut également être activée une fois que vous avez déjà commencé à cuisiner. Attention : Veillez à placer l'ustensile de cuisson sur la zone de cuisson avant d'activer la fonction Ébullition rapide. À défaut, vous risqueriez d'endommager la surface vitrocéramique. Les performances spécifiées pour la fonction Ébullition rapide sont garanties pour tous les types de tables de cuisson vitrocéramiques. Pour activer la fonction, placez la cocotte sur la zone de cuisson désirée et réglez le bouton sur . Pour désactiver la fonction, changez la position du bouton.

Le symbole multi zones sur les boutons n'est actif qu'en face des foyers de cuisson double ou triple zones. Ces fonctions permettent d'élargir la zone chaude de la table de cuisson, de manière à pouvoir utiliser de grands ustensiles de cuisson ovales ou rectangulaires. Pour activer la double zone, tournez le bouton sur et attendez que l'indicateur de chaleur résiduelle correspondant à la plaque commence à clignoter. Pour activer la triple zone (si présente), attendez que le clignotement du voyant s'accélère. Sélectionnez la puissance désirée en tournant le bouton dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. L'indicateur de chaleur résiduelle reste allumé, indiquant que la table de cuisson est sous tension. Pour supprimer cette fonction, positionnez le bouton sur

“0”

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