BAUKNECHT ECSK9 P845 PT Daily Reference Guide [fr]

GUIDE D'UTILISATION

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QUOTIDIENNE

FR

MERCI D'AVOIR ACHETÉ UN PRODUIT
BAUKNECHT

Afin de recevoir un service et un support
complet, merci d'enregistrer votre produit
sur www . bauknecht. eu/ register

Lire attentivement les Consignes de santé et de sécurité avant d'utiliser l'appareil.

DESCRIPTION DU PRODUIT

1

2

3

4

Vous pouvez télécharger les Consignes
de sécurité et le Guide d'utilisation et
d'entretien en visitant notre site Web
docs.bauknecht. eu et en suivant les
consignes au dos de ce livret.

1. Bandeau de commande

2. Éclairage

3. Guides pour les grilles

5

6

7

4
3
2
1

4. Plaque signalétique
(ne pas enlever)

5. Sonde de température

6. Réservoir

7. Porte

Les niveaux (supports de
grille) sur lesquels les
accessoires peuvent être
placés sont numérotés; le
plus bas est le numéro 1 et
le plus haut le 4.

DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDE

1

2 3 4 65 7

1. MARCHE / ARRÊT

Pour allumer ou éteindre le four.

2. ACCUEIL

Pour accéder rapidement au menu
principal.

3. FAVORI

Pour récupérer la liste de vos
fonctions favorites.

4. ÉCRAN

5. OUTILS

Pour choisir parmi plusieurs
options et également changer les
réglages et les préférences du four.

6. TÉLÉCOMMANDE

Pour activer l'utilisation de
l'application Bauknecht Home Net.

7. ANNULATION

Pour arrêter une fonction du four
excepté l'Horloge, la Minuterie
de cuisson et le Verrouillage des
commandes.

1

ACCESSOIRES

GRILLE MÉTALLIQUE

Permet à l’air chaud de circuler
efficacement. Placez la nourriture
directement sur la grille ou utilisez­la comme support pour les plaques

de cuisson, les plats, et autres
ustensiles allant au four. Lorsque vous cuisez la
nourriture directement sur la grille, placez une
lèchefrite au niveau inférieur. Elle peut aussi être
placée directement sur la lèchefrite ou sur le panier
vapeur au même niveau.

PLAQUE DE CUISSON

Elle est utilisée comme plaque de

cuisson avec la fonction « Air pulsé »

et « Air pulsé + Vapeur » pour la

cuisson de la viande, du poisson, les

légumes, ou différents types de
pains et pâtisseries. Elle est aussi utile pour supporter
les plats allant au four, vous évitant ainsi d’avoir à les
placer au fond du four. Elle récupère les jus de
cuisson lorsqu’elle est placée sous la grille métallique
ou le panier vapeur.

PANIER VAPEUR

Il facilite la circulation de la vapeur

pour obtenir une cuisson uniforme.

Placez la lèchefrite en dessous pour

recueillir les jus de cuisson.

SONDE

Pour mesurer la température interne

des aliments pendant la cuisson.

RÉSERVOIR

Remplir avec de l'eau potable chaque fois
que vous utilisez une des fonctions vapeurs.

Le réservoir est facilement accessible
lorsque la porte est ouverte. Retirez-le en

le soulevant légèrement vers le haut et
en le tirant vers vous. Avant de placer le réservoir
dans son support, assurez-vous que le tube d'eau
est correctement installé dans la cavité sur le bord
supérieur du réservoir.

Remplissez le réservoir jusqu'à la marque « MAX »
et placez-le dans son support : Le haut et le côté
droit du réservoir devraient être en contact avec
les côtés du support. Insérez complètement le
réservoir et poussez-le ensuite vers le bas jusqu’à
ce qu’il s’enclenche. Videz le réservoir après chaque
utilisation. Enlevez aussi l’eau qui se trouve dans le
tube.

ÉPONGE

Pour enlever la condensation qui se produit

durant la cuisson. Ne la laissez pas dans le

réservoir.

Le nombre et type d’accessoires peuvent varier selon le
modèle acheté.

INSÉRER LA GRILLE MÉTALLIQUE ET LES AUTRES
ACCESSOIRES

Insérez la grille métallique horizontalement en la
glissant sur les supports de grille, assurez-vous que le
côté avec le bord relevé est placé vers le haut.

Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la
plaque de cuisson, sont insérés à l'horizontale, de la
même manière que la grille métallique.

Avant d’acheter des accessoires disponibles sur le
marché, assurez-vous qu’ils sont résistant à la chaleur
et adaptés pour la cuisson vapeur.

Pour les accessoires qui ne sont pas fournis, il est possible de
les acheter séparément auprès du Service Après-Vente.

ENLEVER ET REPLACER LES SUPPORTS DE GRILLE

• Pour enlever les supports de grille, glissez-les vers

l’avant et tirez-les vers vous pour les décrocher de
leur supports. (a)

• Pour replacer les supports de grille, accrochez-

les sur les crochets en les poussant vers le bas
délicatement jusqu’à ce qu’ils s’enclenchent. (b)

a. b.

Laissez un espace d’au moins 30 mm entre le dessus
du contenant utilisé et les parois du compartiment
de cuisson pour permettre à la vapeur de circuler
efficacement.

2

FONCTIONS

FR

FONCTIONS MANUELLES

• VAPEUR

Pour la cuisson de plats naturels et sains en utilisant la
vapeur pour préserver les valeurs nutritives naturelles des
aliments. Cette fonction est particulièrement adaptée pour
la cuisson des légumes, du poisson, et des fruits, et aussi
pour blanchir. À moins d’indication contraire, enlevez
l’emballage et les pellicules de protection avant de placer les
aliments dans le four.

1

Gnocchi 90 - 100 10 - 15

Terrine de poisson 75 - 80 60 - 90

Œufs durs 90 20 - 25

Betterave 100 50 - 60

Choux rouge 100 30 - 35

Choux blanc 100 25 - 30

Haricots blancs 100 75 - 90

3

2

3

1

3

1

3

1

3

2/1

3

• AIR PULSÉ

Pour cuire des plats de façon à obtenir des résultats
comparables à la cuisson avec un four conventionnel. Nous
vous conseillons d'utiliser une grille métallique avec cette
fonction pour permettre à l'air de circuler efficacement.
Alternativement, la lèchefrite peut être utilisée pour cuire
certains aliments comme les cookies ou les petits pains.

Gâteaux Oui 16 0 35 - 40

Biscuits Oui 150 - 165 12 - 15

Chouquettes Oui 190 - 200 25 - 30

Roulés à la confiture Oui 230 7 - 8

Quiche Oui 180 - 190 35 - 40

Pâte feuilletée Oui 180 - 190 15 - 20

Ailes de poulet surgelées Oui 190 - 200 15 - 18

2

2

2

2

2

2

2

Remarque : La fonction Air pulsé n'a pas de réglage de
préchauffage par défaut. Si vous souhaitez ajouter un
préchauffage, il suffit d'appuyer sur l'angle supérieur droit de
l'écran. Consultez le paragraphe dédié pour plus de détails.

• AIR PULSÉ + VAPEUR

Fonction destinée à cuire les aliments croustillants à
l'extérieur mais tendres et fondants à l'intérieur. Elle est
particulièrement adaptée pour la cuisson de rôtis de viande
ou de volaille, le poisson, les pommes de terre, les plats
préparés ou surgelés, les gâteaux, et les desserts.

Pain 180 - 190 Bas - Moyen 35 - 40

Poitrine de dinde 200 - 210 Moyen 50 - 60

Côtes 160 - 170 Faible 80 - 90

Poisson rôti 190 - 200 Faible 15- 25

Légumes rôtis 200 - 210 Moyenne - Élevée 20 - 30

2

1

2

1

2

1

2

1

2

• FONCTIONS SPÉCIALES
 DÉCONGÉLATION À LA VAPEUR

Pour dégeler toute sorte d'aliments. Placez les aliments
comme la viande et le poisson, sans emballage, dans
le panier vapeur au 3e niveau. Placez la lèchefrite
en dessous, sur la ère grille, pour recueillir l'eau de
la décongélation. Pour de meilleurs résultats, ne
décongelez pas les aliments complètement, terminez
le processus avec un temps de repos. Nous vous
conseillons de laisser le pain emballé pour qu’il ne
ramollisse pas trop.

30 - 35
20 - 25

60

Viandes

Volaille

Poissons

Légumes

Pain

Fruits

Hachée
En tranches
Saucisses
Entier
Filets
Cuisses
Entier
Filets
Portion
Portion
En morceaux
Pain (miche)
Tranches
Petits pains / brioches
Gâteau
Mixte
Baies

500 25 -30

450 10 - 15 10 - 15

1000 60 - 70 40 - 50

25 - 30 20 - 25

500

30 - 35 25 - 30
600 30 - 40 25 - 30
300 10 - 15 10 - 15
400 20 - 25 20 - 25
300 25 - 30 20 - 25
400 10 - 15 5 - 10
500 15 - 20 25 - 30

8 - 12 5 - 10

250

10 - 12 5 - 10
400 8 - 10 15 - 20
400 10 - 15 5 - 10
250 5 - 8 3 - 5

 RÉCHAUFFAGE À LA VAPEUR

Pour réchauffer les repas préparés surgelés, froids, ou
à la température ambiante. Cette fonction utilise la
vapeur pour réchauffer les aliments lentement, sans les
assécher, pour leur permettre de conserver leurs saveurs
originales. Quelques minutes de repos améliorent le
résultat. Nous vous conseillons de placer les morceaux
d’aliment plus petits ou plus minces au milieu, et les
morceaux plus gros ou plus large vers l’extérieur. Si vous
utilisez le panier-vapeur, placez la lèchefrite en dessous
pour recueillir les jus qui s’échappent des aliments.

3

 LEVAGE DE PÂTE

Pour un levage parfait des pâtes sucrées ou salées. Pour
assurer la qualité de levage, n'activez pas la fonction si
le four est encore chaud après un cycle de cuisson.

 CONSERVATION

Pour faire des conserves de fruits ou de légumes.
Nous recommandons de l'utiliser que des fruits et

légumes frais, de bonne qualité. Remplissez les pots de
fruits ou de légumes (précuits de préférence), ajoutez
du liquide ou sirop de conservation, et laissez environ 2
cm au haut. Placez ensuite les couvercles sans les serrer.

Placez la grille au 2e niveau, avec une lèchefrite en
dessous, et placez les pots sur la grille métallique.
Vous pouvez aussi placer les pots directement sur la
lèchefrite. Lancez la fonction. Une fois terminé, bien
serrer les couvercles des pots (portez des gants de
cuisine ou protégez vos mains avec un linge résistant à
la chaleur durant cette opération) et laissez-les refroidir
à la température ambiante.

 YOGOURT

Pour faire du yaourt. Avant d’utiliser cette fonction,
ajoutez environ 100 g de yaourt au lait entier
disponible sur le marché à un litre de lait entier à la
température de la pièce.

Veuillez noter : Si vous utilisez du lait non pasteurisé, chauffez
pour faire mijoter et laissez refroidir à la température de la
pièce.

Versez le mélange dans des pots résistant à la chaleur,
couvrez-les avec des couvercles ou une pellicule
résistant à la chaleur, et place-les ensuite sur la grille
insérée au 2e niveau. Sélectionnez la fonction et réglez
la durée pour cinq heures (la température ne doit pas
changer). Une fois la cuisson terminée, laissez le yaourt
refroidir dans le réfrigérateur plusieurs heures avant de
le consommer.

 DÉSINFECTION

Pour stériliser les biberons et les pots à l'aide de la
vapeur. Insérez la grille ou la lèchefrite sur le niveau 1
et placez les articles dessus, en laissant suffisamment
d'espace entre eux pour permettre à la vapeur d'en
atteindre toutes les parties.

Lavez tous les articles et rincez-les à l'eau courante
avant d'utiliser la fonction.

Séchez toutes les pièces minutieusement avec un
chiffon propre avant le remontage.

 TERMINÉ

Pour optimiser la cuisson des repas préparés en les
gardant tendres et juteux. Cette fonction permet
de réchauffer uniformément les plats préparés ou
partiellement cuisinés comme les rôtis, les poissons, et
les gratins. Nous recommandons de placer les aliments
sur son récipient sur une grille au niveau 3 ou de placer
l'aliment directement sur le plateau vapeur au niveau
3 avec la lèchefrite placée au niveau en dessous. Vous
devriez régler la température du four à la température
à laquelle vous désirez avoir la nourriture à la fin de la
cuisson.

2/1

Repas préparé 100 18 - 25

Soupe / bouillon 100 20 - 25

Légumes 100 20 - 25

Riz / pâtes 100 15 - 20

Pommes de terre 100 20 - 25

Viande en tranches 100 15 - 20

Viande en sauce 100 25 - 30

Filets de poisson 100 10 - 15

3

3

2/1

3

2/1

3

2/1

3

2/1

3

3

2/1

3

MY MENU

Pour cuire plusieurs sortes d'aliments et atteindre de
résultats optimums rapidement et facilement. Pour obtenir
le meilleur de cette fonction, suivez les indications sur la
table de cuisson correspondante.

COMMENT LIRE LE TABLEAU DE CUISSON
Les tableaux énumèrent :
recettes

niveau de vapeur
accessoires et niveau
Les temps de cuisson commencent au moment de l'introduction du plat dans
le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (s'il est nécessaire).
Les températures et temps de cuisson sont approximatifs et dépendent de la
quantité d'aliments et du type d'accessoire.

, si un préchauffage est nécessaire , température ,

, poids, durée de cuisson , temps de repos ,

suggérés pour la cuisson.

Grille, moule à gâteau sur grille, lèchefrite,

plateau vapeur, plateau avec de l'eau,

4

COMMENT UTILISER L’ÉCRAN TACTILE

FR

Pour défiler à travers un menu ou une liste :

Faites simplement glisser votre doigt à travers l’écran
pour passer à travers les articles ou les valeurs.

Pour sélectionner ou confirmer :

Appuyez sur l’écran pour sélectionner la valeur ou
l’élément de menu que vous souhaitez.

PREMIÈRE UTILISATION

Vous devrez configurer le produit quand vous allumez
l’appareil pour la première fois.

Les réglages peuvent être modifiés par la suite en appuyant sur
pour accéder au menu « Outils ».

1. SÉLECTIONNER LA LANGUE

Vous devez régler la langue et l’heure lorsque vous allumez
l’appareil pour la première fois.

• Faites glisser à travers l’écran pour défiler à travers la liste de
langues disponibles.

Čeština, Český Jazyk

Czech

Dansk

Danish

Deutsch

German

Pour revenir à l’écran précédent :

Appuyez sur .

Pour confirmer un réglage ou passer à l'écran suivant :

Appuyez sur « RÉGLAGE » ou « SUIVANT ».

3. CONFIGURATION WIFI

La fonction Bauknecht Home Net vous permet d'actionner
votre four à distance depuis un dispositif mobile. Pour
permettre de contrôler l'appareil à distance, vous devrez
compléter le processus de connexion avec succès en premier
lieu. Ce processus est nécessaire pour enregistrer votre appareil
et le connecter à votre réseau domestique.

• Appuyez sur « CONFIGURER MAINTENANT » pour
paramétrer la connexion.

Réglage Wi-Fi

Réglez le Wifi maintenant pour configurer
l’heure, la date et permettre la connectivité
avec votre téléphone intelligent.

Si vous passez cette option, vous pouvez la
retrouver plus tard dans le menu Outils.

IGNORER

CONFIGURER MAINTENANT

•

Appuyez sur la langue que vous souhaitez.

Ελλνικά

Greek, Modern

English

English

Español

Spanish

En appuyant sur vous reviendrez à l’écran précédent.

2. SÉLECTION DU MODE DE RÉGLAGES

Une fois que vous avez sélectionné la langue, l’écran vous
demandera de choisir entre « DÉMO MAGASIN » (utile pour
les détaillants, dans un but d’affichage uniquement) ou de
continuer en appuyant sur « SUIVANT ».

Merci de votre achat !

Appuyez sur SUIVANT pour poursuivre la
configuration pour un usage à domicile.

DÉMO MAGASIN

SUI VANT

Autrement, appuyez sur « IGNORER » pour connecter votre produit
ultérieurement.

COMMENT PARAMÉTRER LA CONNEXION

Pour utiliser cette fonction, vous aurez besoin : d'un
smartphone ou d'une tablette et d'un routeur sans fil connecté
à Internet. Merci d'utiliser votre dispositif intelligent pour
vérifier que le signal de votre réseau sans fil domestique est fort
près de l'appareil.

Conditions requises minimales.
Dispositif intelligent : Android avec un écran 1280x720 (ou plus) ou iOS.

Voir la compatibilité sur l'app store avec les versions d'Android ou iOS.
Routeur sans fil : 2,4 GHz Wi-Fi b/g/n.

1. Téléchargez l'application

Bauknecht Home Net

La première étape pour connecter votre appareil consiste
à télécharger l'application sur votre dispositif mobile.
L’application Bauknecht Home Net vous guidera à travers
toutes les étapes indiquées ici. Vous pouvez télécharger
l’application Bauknecht Home Net depuis l’iTunes Store ou le
Google Play Store.

2. Créer un compte

Si vous ne l'avez pas déjà fait, vous devrez créer un compte. Cela
vous permettra de mettre en réseau vos appareils et également
de les visualiser et de les contrôler à distance.

3. Enregistrez votre appareil

Suivez les instructions dans l'application pour enregistrer votre
appareil. Pour le processus d'enregistrement, vous aurez besoin
du numéro d'identifiant Smart Appliance (SAID). Le code
d’aide unique (le code suivant le mot SERVICE sur la plaque
signalétique installée sur l’appareil.

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