BAUKNECHT ECSK7 CT845 PT Daily Reference Guide [fi]

PÄIVITTÄISKÄYTÖN VIITE-

OPAS

KIITOS SIITÄ, ETTÄ OSTIT BAUKNECHTTUOTTEEN

Täydemmän avun ja tuen saamiseksi rekisteröi tuotteesi sivustolla

www . bauknecht . eu/ register

Lue terveyttä ja turvallisuutta koskevat ohjeet huolellisesti ennen laitteen käyttöä.

TUOTTEEN KUVAUS

2 3

Voit ladata Turvaohjeet sekä Käyttöja huolto-oppaan verkkosivultamme docs . bauknecht . eu ja noudattamalla tämän vihkosen takakannen ohjeita.

1. Ohjauspaneeli

2. Valo

3. Hyllykköohjaimet

4 3 2

4. Tunnistekilpi

(älä poista)

5. Lämpötila-anturi

6. Säiliö

7. Luukku

Tasot, joille ritilä ja muut varusteet voidaan asettaa, on numeroitu; taso 1 on matalin ja taso 4 on korkein.

KÄYTTÖPANEELIN KUVAUS

1 2 3 4 5 76 8 9

1. PÄÄLLÄ / POIS PÄÄLTÄ

Kytkee uunin päälle ja pois päältä sekä keskeyttää aktiivisen toiminnon.

2. VALIKKO / SUORA PÄÄSY TOIMINTOIHIN

Nopea pääsy toimintoihin ja valikkoon.

3. SELAUSPAINIKE, MIINUSPAINIKE

Käytetään valikon selaamiseen ja toimintojen arvojen tai asetusten laskemiseen.

4. TAKAISIN

Palaa edelliseen näkymään. Mahdollistaa asetusten muuttamisen

kypsentämisen aikana.

5. NÄYT TÖ

6. VAHVISTUS

Vahvistaa valitun asetuksen tai asetetun arvon.

7. SELAUSPAINIKE, PLUSPAINIKE

Käytetään valikon selaamiseen ja toimintojen arvojen tai asetusten nostamiseen.

8. VALINNAT / SUORA PÄÄSY TOIMINTOIHIN

Nopea pääsy toimintoihin, asetuksiin ja suosikkeihin.

9. KÄYNNISTYS

Käynnistää toiminnon ilmoitettuja tai perusasetuksia käyttäen.

VARUSTEET

RITILÄ

Se sallii kuuman ilman tehokkaan kierron. Aseta ruoka suoraan ritilälle tai käytä sitä uunikulhon tai pellin tai muun kuumuutta kestävän astian

asetustasona. Kun kypsennetään ruokaa suoraan ritilällä, aseta uunipelti sen alla olevalle tasolle. Se voidaan myös laittaa joko uunipannun yläpuolelle tai höyrytysalustan kanssa samalle tasolle.

LEIVINPELTI

Käytetään peltinä “Kiertoilma-” ja

“Kiertoilma+höyry” -toiminnoissa

lihan, kalan, vihannesten sekä

erityyppisten leipien ja leivonnaisten

kypsentämiseen. Sitä voidaan käyttää myös kuumuutta kestävien uunikulhojen tukitasona, jolloin sinun ei tarvitse asettaa esineitä uunin pohjalle. Sitä voidaan käyttää myös uunipannuna. Ritilän tai höyrytysalustan alle asetettuna se kerää kypsennyksen yhteydessä tippuvat nesteet.

HÖYRYTYSALUSTA

Sen avulla höyryn on helpompi

kiertää ja siten ruoka kypsyy

tasaisemmin.

Aseta uunipelti alla olevalle tasolle kypsennyksen aikana valuvien nesteiden keräämiseksi.

SÄILIÖ

Täytä juomavedellä joka kerta kun käytät jotakin höyrytystoimintoa.

Säiliö voidaan saavuttaa helposti avaamalla luukku. Irrota se nostamalla sitä hieman

ylöspäin ja vetämällä sitten sitä itseäsi kohti. Varmista, että vesiletku on sijoitettu oikein säiliön yläreunan koloon ennen kuin sijoitat säiliön pitimeensä.

Täytä säiliö “MAX”-merkkiin asti ja aseta se pitimeensä: säiliön yläreunan ja oikeanpuoleisen reunan tulisi koskettaa pitimen reunoja. Laita säiliö täysin paikalleensa ja työnnä sitä sitten alaspäin, kunnes se napsahtaa paikoilleen. Tyhjennä säiliö jokaisen käytön jälkeen. Varo, ettet loiskuta vettä ympäristöön.

SIENI

Käytetään kypsennyksen aikana muodostuvan tiivistyneen veden poistamiseen. Älä jätä sitä säiliön sisälle.

Varusteiden määrä ja tyyppi vaihtelevat ostetun mallin mukaan.

RITILÄN JA MUIDEN VARUSTEIDEN LAITTAMINEN

Aseta ritilä vaakasuoraan työntämällä se hyllykköohjaimiin ja varmista, että kohotetulla reunalla varustettu puoli osoittaa ylöspäin.

Muut lisävarusteet, kuten uunipelti ja reikälevy, laitetaan uuniin vaakasuoraan asentoon samalla tavalla kuin ritilä.

Ennen muiden markkinoilla saatavilla olevien varusteiden ostamista, varmista niiden kuumuuden kestävyys ja soveltuvuus höyrystykseen.

Muita lisävarusteita voidaan hankkia erikseen huoltopalvelusta.

HYLLYKKÖOHJAIMIEN IRROTUS JA TAKAISIN ASETUS

• Irrota hyllykköohjaimet siirtämällä niitä eteenpäin

ja vetämällä niitä itseäsi kohti, jotta ne irrotetaan pidikkeistä. (a)

• Hyllykköohjaimien asettamiseksi takaisin, kiinnitä

ne pidikkeisiin työntämällä niitä alaspäin kevyesti, kunnes ne napsahtavat paikoilleen. (b)

Varmista, että jätetään vähintään 30 mm:n väli minkä tahansa astian ja kypsennysosaston seinämien välille, jotta höyry voi kiertää riittävästi.

TOIMINNOT

MY MENU

Erityyppisten ruokien ja ruokalajien kypsentämiseen ja parhaiden tulosten saamiseen nopeasti ja helposti. Jotta saisit kaiken irti tästä toiminnosta, noudata kyseisessä kypsennystaulukossa annettuja ohjeita.

HÖYRYTÄ

Kypsentää luonnollisesti ja terveellisesti eri ruokalajeja käyttäen höyryä, joka säilyttää ruoan luonnollisen ravintoarvon. Tämä toiminto sopii erityisen hyvin kasvisten, kalan ja hedelmien kypsennykseen sekä myös ryöppäämiseen. Ellei muutoin ole ilmoitettu, poista kaikki pakkaukset ja suojakelmut ennen ruoan laittamista uuniin.

Gnocchi 90 - 100 10 - 15

Kalaterriini 75 - 80 60 - 90

Keitetyt munat 90 20 - 25

Punajuuri 100 50 - 60

Punakaali 100 30 - 35

Valkokaali 100 25 - 30

Valkoiset pavut 100 75 - 90

3 1

3 2/1

SUOSIKKINI

Siirtää 10 suosikkitoiminnon luetteloon.

ERIKOISTOIMINNOT

• KUUMENNUS

Lämmitä uudelleen valmisruokia, jotka ovat joko pakastettuja, kylmiä tai huoneen lämpötilassa. Tämä toiminto käyttää höyryä ruoan hellävaraiseen lämmittämiseen sitä kuivattamatta, jolloin ruoka säilyttää alkuperäisen makunsa. Seisonta-aika parantaa lopputulosta. Pienemmät tai ohuemmat ruokapalat on suositeltavaa sijoittaa keskelle ja suuremmat tai paksummat palat ulkoreunalle. Jos käytät höyrytysalustaa, sijoita leivinpelti sen alle keräämään ruoasta valuvat nesteet.

• HÖYRYSULATUS

Sulattaa kaikenlaisia ruokia. Laita lihan ja kalan kaltaiset ruoat höyrytyalustalle tasolle 3 ilman pakkausta tai kääreitä. Aseta uunipannu alapuolella olevalle tasolle sulaneen veden keruuastiaksi. Jotta saat parhaan tuloksen, älä sulata ruokaa kokonaan vaan anna lopun sulamisen tapahtua odotusaikana. Suosittelemme leivän pitämistä kiedottuna, jotta se ei pääse pehmenemään liikaa.

KIERTOILMA + HÖYRY

Kypsentää ateriat niin, että saadaan ulkoa rapeita, mutta sisältä mehukkaita ja mureita ruokia. Sopii erityisesti suurikokoisen linnun tai muun lihan paistamiseen, kalalle, perunoille, valmiille pakasteruoille, kakuille ja jälkiruoille.

Leipä 180 - 190 Matala - Keskitaso 35 - 40

Kalkkunan rinta 200 - 210 Keski 50 - 60

Porsaankyljet 160 - 170 Matala 80 - 90

Paistettu kala 190 - 200 Matala 15 - 25

Paistetut vihannekset 200 - 210 Keskitaso-Korkea 20 - 30

2 1

KIERTOILMA

Kypsentää ruokalajit tavalla, jolla saavutetaan samanlaisia tuloksia kuin perinteisellä uunilla. Suosittelemme käyttämään ritilää tämän toiminnon kanssa, koska se sallii tehokkaan ilmankierron. Vaihtoehtoisesti leivinpeltiä voidaan käyttää tiettyjen ruokien, kuten esimerkiksi pikkuleipien tai sämpylöiden paistamiseen.

Gateaux (Kakut) Kyllä 160 35 - 40

Pikkuleivät Kyllä 150 - 165 12 - 15

Tuulihatut Kyllä 190 - 200 25 - 30

Kääretortut Kyllä 230 7 - 8

Piiraat Kyllä 180 - 190 35 - 40

Lehtitaikinaleivonnaiset Kyllä 180 - 190 15 - 20

Pakastetut broilerinsiivet Kyllä 190 - 200 15 - 18

Liha

Broileri

Kala

Vihannekset

Leipä

Hedelmät

Jauhettu Viipaloitu Makkarat Kokonainen Fileet Koivet Kokonainen Fileet Annos Annos Palat Leipä, limppu Viipaleet Sämpylät / pullat Kakku Sekoitus Marjat

500 25 -30

450 10 - 15 10 - 15

1000 60 - 70 40 - 50

25 - 30 20 - 25

500

30 - 35 25 - 30 600 30 - 40 25 - 30 300 10 - 15 10 - 15 400 20 - 25 20 - 25 300 25 - 30 20 - 25 400 10 - 15 5 - 10 500 15 - 20 25 - 30

8 - 12 5 - 10

250

10 - 12 5 - 10 400 8 - 10 15 - 20 400 10 - 15 5 - 10 250 5 - 8 3 - 5

30 - 35 20 - 25

 VIIMEISTELY

Kypsennä valmisruuat parhaalla mahdollisella tavalla säilyttäen ne pehmeinä ja mehukkaina. Tällä toiminnolla pystytään lämmittämään tasaisesti valmiit tai osittain esikypsennetyt ateriat, kuten esimerkiksi paistit, kalat tai gratinoidut ruoat. Ruoka on suositeltavaa asettaa astiassaan ritilälle tasolla 3, tai suoraan höyrytysalustalle tasolla 3; leivinpelti sijoitetaan alla olevalle tasolle. Aseta uunin lämpötila haluamaasi lopulliseen lämpötilaan.

2/1

Valmisruuat 100 18 - 25

Keitto / liemi 100 20 - 25

Vihannekset 100 20 - 25

Riisi / pasta 100 15 - 20

Perunat 100 20 - 25

Liha viipaleina 100 15 - 20

Liha kastikkeessa 100 25 - 30

Kalafileet 100 10 - 15

2/1

 KOHOTUS

Makeiden ja suolaisten taikinoiden optimaalinen kohotus. Kohotustuloksen takaamiseksi toimintoa ei saa käynnistää, jos uuni on vielä kuuma edellisen kypsennysjakson jäljiltä.

 SÄILÖNTÄ

Valmista säilykkeitä hedelmistä ja kasviksista. Suosittelemme käyttämään ainoastaan tuoreita,

korkealaatuisia hedelmiä tai vihanneksia. Täytä lasitölkit hedelmillä tai kasviksilla (esikypsennetyillä, jos mahdollista) ja lisää tarvittava neste tai sokeriliuos jättäen noin 2 cm tyhjää. Laita sitten kannet löysästi kiristämättä niitä.

Laita ritilä 2. tasolle, leivinpelti sen alapuoliselle tasolle ja lasitölkit ritilälle. Vaihtoehtoisesti voit asettaa lasitölkit suoraan leivinpellille. Aktivoi toiminto. Kun se on päättynyt, kiristä tölkkien kannet kunnolla (käytä uunikinnasta tai suojaa käsiäsi kuumuutta kestävällä liinalla toimenpiteen aikana) ja anna tölkkien jäähtyä huoneenlämpötilassa.

 JOGURTTI

Valmista jogurttia. Ennen toiminnon aktivointia lisää noin 100 g kaupallisesti saatavilla olevaa tuoretta täysjogurttia yhteen litraan huoneenlämpöistä täysmaitoa.

Huomaa: Jos käytetään pastöroimatonta maitoa, kuumenna se kiehumispisteeseen ja anna sen sitten jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Kaada seos kuumuutta kestävään tölkkiin, peitä ne kuumuutta kestävillä kansilla ja kalvolla sekä laita ne sitten ritilälle, joka on 2. tasolla. Valitse toiminto ja aseta kestoksi viisi tuntia (lämpötilaa ei voida muuttaa). Kun toiminto on päättynyt, anna jogurtin jäähtyä jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua.

 DESINFIOINTI

Desinfioi vauvanpullot tai lasitölkit höyryä käyttäen. Laita ritilä tai leivinpelti tasolle 1 ja aseta kyseiset esineet sen päälle jättäen niiden väliin tarpeeksi tilaa, jotta höyry pääsee joka puolelle.

KYPSENNYSTAULUKOIDEN LUKEMINEN Taulukkoluettelo: reseptit

höyryn taso kypsennykselle suositeltu taso Paistoaika alkaa siitä hetkestä, jolloin ruoka laitetaan uuniin. Aika ei sisällä esikuumennusta (mikäli se on vaadittu). Kypsennyksen lämpötilat ja ajat ovat viitteellisiä ja ne riippuvat ruoan määrästä ja käytettävien varusteiden tyypistä.

, tarvitaanko esilämmitystä , lämpötila ,

, paino kypsennysaika , lepoaika , varusteet ja

Ritilä, kakkuvuoka ritilällä, leivinpelti, höyrytysalusta, pelti, jossa vettä

PUHDISTUS

• DIAMOND CLEAN

Se helpottaa kypsennysosaston puhdistusta. Säännöllinen käyttö ehkäisee pintoja mahdollisesti vaurioittavien jäämien muodostumista.

• TYHJENNYS

Tyhjentää boilerin, jotta sinne ei jäisi vettä.

• KALKINPOISTO

Poistaa kalkkijäämät boilerista. Suosittelemme käyttämään tätä toimintoa säännöllisin väliajoin.

AJASTIN

Ajan mittaamiseen aktivoimatta mitään toimintoa.

ASETUKSET

Säätää uunin asetukset.

Kun ECO-tila on aktiivinen, näytön kirkkautta vähennetään energian säästämiseksi ja lamppu sammuu 1 minuutin kuluttua. Se aktivoidaan uudelleen automaattisesti, kun painetaan mitä tahansa painiketta.

Kun “DEMO”-tila on päällä, kaikki komennot ovat käytettävissä ja valikot avattavissa, mutta uuni ei kuumene. Tämä tila laitetaan pois päältä menemällä “DEMO”-tilaan “ASETUKSET”valikosta ja valitsemalla “Pois päältä”.

Valitsemalla “TEH.ASE. PALAU.” tuote sammuu ja palaa sitten ensimmäisen käynnistyskerran tilanteeseen. Kaikki asetukset pyyhkiytyvät pois.

+ 8 hidden pages