BAUKNECHT ECSK7 CT845 PT Daily Reference Guide [da]

DAGLIG

BRUGERVEJLEDNING

TAK FORDI DU HAR KØBT ET BAUKNECHT PRODUKT

Med henblik på at modtage en omfattende service og support, bedes du registrere dit produkt på www . bauknecht . eu/ register

Læs Sundheds- og sikkerhedsvejledningen grundigt, før apparatet tages i brug.

PRODUKTBESKRIVELSE

2 3

Du kan downloade Sikkerheds- og Brugsog vedligeholdelsesvejledningen ved at gå ind på vores website docs .bauknecht . eu og følge anvisningerne på bagsiden af dette hæfte.

1. Betjeningspanel

2. Lys

3. Skinner

4 3 2

4. Identifikationsskilt

(må ikke fjernes)

5. Temperaturføler

6. Beholder

7. Ovnlåge

Niveauerne, som risten og andet tilbehør kan placeres på, er nummererede, med 1 som det laveste og 4 det højeste.

BESKRIVELSE AF BETJENINGSPANELET

1 2 3 4 5 76 8 9

1. ON / OFF

Bruges til at tænde og slukke for ovnen og stoppe en aktiv funktion.

2. DIREKTE ADGANG TIL MENU / FUNKTIONER

Bruges til at opnå hurtig adgang til funktioner og menu.

3. NAVIGATIONSKNAPPEN MINUS

Anvendes til at gennemse en menu og til at reducere en funktions indstillinger eller værdier.

4. TILBAGE

Bruges til at vende tilbage til det forrige skærmbillede.

Giver mulighed for at ændre indstillinger under tilberedningen.

5. DISPLAY

6. BEKRÆFT

Bruges til at bekræfte en markeret funktion eller indstille en værdi.

7. NAVIGATIONSKNAPPEN PLUS

Anvendes til at gennemse en menu og til at forøge en funktions indstillinger eller værdier.

8. DIREKTE ADGANG TIL VALGMULIGHEDER / FUNKTIONER

Bruges til at opnå hurtig adgang til valgmuligheder og favoritter.

9. START

Til start af en funktion med de specificerede indstillinger eller med basisindstillinger.

TILBEHØR

RIST

Fremmer en effektiv cirkulering af den varme luft. Anbring retten direkte på risten eller brug den til at opbevare bageplader og dåser eller andre

ildfaste fade. Når man tilbereder en ret direkte på risten, skal drypbakken anbringes på niveauet nedenunder. Den kan også anbringes på toppen af drypbakken eller dampristen på samme niveau.

BRADEPANDE

Den bruges som en bageplade med

funktionerne “Varmluft” og

“Varmluft+Damp” til at tilberede kød,

fisk, grøntsager eller forskellige typer

brød og bagværk. Den er endvidere nyttig til at understøtte ildfaste fade, fordi du ikke behøver anbringe elementer på bunden af ovnen. Den kan også anvendes som drypbakke. Den opsamler kødsaft, når den anbringes under risten eller dampristen.

DAMPRIST

Den gør det nemmere for dampen at

cirkulere, som bidrager til at tilberede

retten på en jævn måde.

Anbring drypbakken på niveauet nedenunder for at opsamle kødsaft.

BEHOLDER

Fyld med drikkevand, hver gang du anvender en af dampfunktionerne.

Det er nemt at få adgang til beholderen ved at åbne lågen. Du tager den ud ved at

løfte den let opad, og så trække den mod dig. Kontrollér, at vandslangen er placeret korrekt i hulrummet i den øverste kant af beholderen, før den anbringes i dens holder.

Fyld beholderen op til mærket “MAX” og placér den i holderen: Toppen og den højre side af beholderen skal berøre holderens sider. Indsæt beholderen helt, og skub den så nedad, indtil du hører et klik. Tøm altid beholderen efter brug. Vær opmærksom på også at hælde vandet ud af røret.

SVAMP

Bruges til at fjerne enhver kondens, der dannes under tilberedning. Efterlad ikke vand i beholderen.

Antallet og typen af tilbehør kan variere afhængigt af, hvilken model der er købt.

ISÆTNING AF RIST OG ANDET TILBEHØR

Indsæt risten vandret ved at lade den glide langs skinnerne og sørg for, at siden med den ophøjede kant vender opad.

Andet tilbehør såsom drypbakken og den perforerede plade isættes vandret, på samme måde som risten.

Inden der købes andre tilbehør, som er tilgængelige i handlen, skal man sørge for, at de er ildfaste og egner sig til dampning.

Yderligere, ikke medfølgende, tilbehør kan købes separat hos Kundeservice.

AFTAGNING OG GENMONTERING AF SKINNERNE

• Skinnerne aftages ved at lade dem glide fremad

og trække dem mod dig for at frigøre dem fra beslagene. (a)

• Skinnerne genindsættes ved at fastgøre dem i

beslagene ved at skubbe dem blidt nedad, indtil der lyder et klik. (b)

Sørg for, at der findes et mellemrum på mindst 30 mm mellem toppen af beholderen og ovnrummets vægge, så dampen kan strømme frit.

FUNKTIONER

MY MENU

Til tilberedning af adskillige retter og fødevarer og hurtigt og nemt opnå optimale resultater. Følg anvisningerne i den relevante tilberedningstabel, for at få det bedste ud af denne funktion.

DAMP

Til tilberedning af naturlige og sunde retter vha. damp, så fødevarernes naturlige næringsværdi bevares. Denne funktion er specielt egnet til at tilberede grøntsager, fisk og frugt, og også til blanchering. Med mindre andet er anført, skal enhver emballage og beskyttende folie fjernes, før maden sættes i ovnen.

Gnocchi 90 - 100 10 - 15

Fisketerrine 75 - 80 60 - 90

Kogte æg 90 20 - 25

Rødbede 100 50 - 60

Rødkål 100 30 - 35

Hvidkål 100 25 - 30

Hvide bønner 100 75 - 90

3 1

3 2/1

VARMLUFT+DAMP

Til tilberedning af retter, så de bliver sprøde udvendigt, men bløde og saftige indvendigt. Den er særlig velegnet til tilberedning af kødstege eller fjerkræ, fisk, kartofler, frosne færdigretter, kager og desserter.

Brød 180 - 190

Kalkunbryst 200 - 210 Middel 50 - 60

Ribbenssteg 160 - 170 Lav 80 - 90

Ovnstegt fisk 190 - 200 Lav 15- 25

Stegte grøntsager 200 - 210 Middel-høj 20 - 30

Lav

- Mellem

35 - 40

2 1

VARMLUFT

Bruges til at tilberede retter på en måde, der sikrer lignende resultater som ved brug af en konventionel ovn. Vi anbefaler, at man bruger risten med denne funktion, da den giver mulighed for en effektiv cirkulation af luften. Som alternativ kan bagepladen anvendes til at tilberede visse fødevarer, så som småkager eller rundstykker.

MINE FARVORITTER

Bruges til at få adgang til listen over

10 favoritfunktioner.

SPECIALFUNKTIONER

• OPVARMNING

Bruges til at genvarme en færdiglavet ret, som er frosset, afkølet eller ved rumtemperatur. Denne funktion anvender damp til blidt at genopvarme madvarer, uden at de tørrer ud, og sørger derved for, at den originale smag bevares. Hviletid forbedrer resultatet. Det anbefales at anbringe de mindre eller tyndere stykker i midten, og de større eller tykkere stykker yderst. Hvis du bruger den perforerede plade, skal du anbringe bradepanden herunder, så eventuel saft fra madvaren opsamles.

• DAMPOPTØNING

Til optøning af alle fødevaretyper. Anbring fødevarer, så som kød og fisk uden indpakning eller omviklinger, på dampristen på niveau 3. Anbring dryppebakken i rillen herunder, så tøvandet opsamles. For at opnå de bedste resultater, skal du ikke optø maden helt, men lade processen afslutte, mens retten hviler. Vi anbefaler at brød tildækkes, så det ikke bliver for blødt.

30 - 35 20 - 25

Kød

Fjerkræ

Fisk

Grøntsager

Brød

Frugt

Hakket I skiver Pølse Hele Fileter Lår Hele Fileter Portion Portion Stykker Brød Skiver Rundstykker /

boller Kage Blandet Bær

500 25 -30

450 10 - 15 10 - 15

1000 60 - 70 40 - 50

25 - 30 20 - 25

500

30 - 35 25 - 30 600 30 - 40 25 - 30 300 10 - 15 10 - 15 400 20 - 25 20 - 25 300 25 - 30 20 - 25 400 10 - 15 5 - 10 500 15 - 20 25 - 30

8 - 12 5 - 10

250

10 - 12 5 - 10

400 8 - 10 15 - 20 400 10 - 15 5 - 10 250 5 - 8 3 - 5

Gateaux (kager) Ja 160 35 - 40

Småkager Ja 150 - 165 12 - 15

Vandbakkelser Ja 190 - 200 25 - 30

Roulader Ja 230 7 - 8

Madtærter Ja 180 - 190 35 - 40

Butterdej Ja 180 - 190 15 - 20

Frosne kyllingevinger Ja 190 - 200 15 - 18

 FÆRDIGGØRELSE

Bruges til at optimere tilberedningen af en færdiglavet ret og sikre, at den forbliver blød og saftig. Denne funktion tillader at gennemvarme færdigretter eller delvist tilberedte måltider, så som kødstege, fisk og gratin, ensartet. Det anbefales at anbringe maden i deres beholder på en rist på niveau 3, eller at anbringe maden direkte i dampristen på niveau 3 med bradepanden anbragt på niveauet herunder. Du skal indstille ovnens temperatur til den endelige temperatur, som du ønsker, at retten serveres ved.

2/1

Færdigret 100 18 - 25

Suppe / bouillon 100 20 - 25

Grøntsager 100 20 - 25

Ris / pasta 100 15 - 20

Kartofler 100 20 - 25

Kød i skiver 100 15 - 20

Kød i sauce 10 0 25 - 30

Fiskefileter 10 0 10 - 15

2/1

 HÆVNING

Til optimal hævning af brød- og kagedej. Undlad at aktivere funktionen, hvis ovnen stadig er varm efter en tilberedningscyklus, for at bevare hævningens kvalitet.

 OPBEVARING

Bruges til at konserves af frugt og grøntsager. Det anbefales kun at anvende frisk frugt eller

grøntsager af høj kvalitet. Fyld glassene med frugt eller grøntsager (forkogte, hvis muligt), og fyld dem op med saltlage eller sirup til cirka 2 cm fra toppen. Skru derefter lågene løst på uden at stramme dem.

Anbring risten på niveau 2 med bradepanden på niveauet nedenunder, og anbring glassene på risten. Som alternativ kan du anbringe glassene direkte på bradepanden. Aktiver funktionen. Ved afsluttet cyklus, strammer du lågene helt (du skal iføre dig grillhandsker eller beskytte dine hænder med varmeresistent stof, når du gør dette), og lader dem så afkøle til rumtemperatur.

 YOGHURT

Bruges til at tilberede yoghurt. Inden funktionen aktiveres, tilføjer du cirka 100 gram af frisk sødmælksyoghurt til en liter sødmælk ved rumtemperatur.

Bemærk: Hvis du bruger upasteuriseret mælk, skal den opvarmes til let kog, inden du lader den køle ned til rumtemperatur.

Hæld blandingen i ildfaste glas, dæk dem med ildfaste låg eller film, og anbring dem så på risten, der er sat på niveau 2. Vælg funktionen og indstil varigheden til fem timer (temperaturen kan ikke ændres). Når funktionen er afsluttet, lader du yoghurten afkøle i køleskabet i adskillige timer, inden den serveres.

 DESINFEKTION

Bruges til at desinficere sutteflasker eller glaskrukker med damp. Sæt risten eller bradepanden i niveau 1 og anbring stykkerne herpå med god plads imellem, så dampen kan komme i berøring med alle delene.

SÅDAN LÆSES TILBEREDNINGSTABELLERNE Tabellen indeholder listen over: opskrifter

dampniveau tilbehør og rille Tilberedningstiderne gælder fra det tidspunkt, retten sættes i ovnen, bortset fra tilberedninger, der kræver forvarmning. Tilberedningstemperaturerne og -tiderne er vejledende og afhænger af mængden af madvarer og den anvendte type tilbehør.

, hvis forvarme er nødvendig , temperatur ,

, vægt tilberedningstid , hviletid , anbefalet

til tilberedningen.

Rist, kageform på rist, bageplade, damprist, bakke med vand

RENGØRING

• DIAMOND CLEAN

Bruges til at gøre det nemmere at rense ovnrummet. Jævnlig brug forebygger dannelse af aflejringer, som eventuelt kunne beskadige overfladen.

• UDTØM

Til tømning af kedlen og herved sørge for, at den ikke indeholder rester af vand.

• AFKALK

Bruges til at fjerne kalkaflejringer fra kedlen. Vi anbefaler, at bruge denne funktion jævnligt.

TIMER

Til at overvåge tiden, uden at aktivere en funktion.

INDSTILLINGER

Til justering af ovnens indstillinger.

Når funktionen “ØKO” er aktiv, reduceres displayets lysstyrke for at spare energi og lyset slukkes efter 1 minut. Det genaktiveres automatisk, når der trykkes på en af knapperne.

Når “DEMO” er “On” er alle betjeningsanordningerne aktive og alle menuerne tilgængelige, men ovnen varmes ikke op. Denne tilstand inaktiveres ved at tage adgang til “DEMO” fra menuen “INDSTILLINGER” og vælge “Oﬀ”.

Ved at markere “FABRIKSNULSTIL” slukkes produktet og vender herefter tilbage til tilstanden ved første tænding. Alle indstillinger vil blive slettede.

+ 8 hidden pages