BAUKNECHT ECSK7 CT845 PT Daily Reference Guide [ru]

РУКОВОДСТВО

ПО ЕЖЕДНЕВНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ

БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ПРИОБРЕТЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ МАРКИ BAUKNECHT

Для получения более полной технической поддержки, пожалуйста, зарегистрируйте ваш прибор на

www . bauknecht . eu/ register

Перед началом использования прибора внимательно

изучите руководство «Здоровье и безопасность».

ОПИСАНИЕ ПРИБОРА

2 3

Вы также можете загрузить инструкцию по безопасности и руководство “Использование и уход” с нашего сайта docs . bauknecht . eu следуя указаниям, размещенным на обратной стороне этого буклета.

1. Панель управления

2. Освещение

3. Держатели полок

4 3 2

нижний) до 4 (самый верхний).

4. Паспортная табличка

(не снимать)

5. Датчик температуры

6. Бачок

7. Дверца

Уровни, на которых могут размещаться решетки и другие принадлежности, пронумерованы цифрами от 1 (самый

ОПИСАНИЕ ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

1 2 3 4 5 76 8 9

1. ВКЛЮЧЕНИЕ/ВЫКЛЮЧЕНИЕ

Включение и выключение печи, прекращение выполнения активной функции.

2. ПРЯМОЙ ДОСТУП К МЕНЮ/ ФУНКЦИЯМ

Быстрый доступ к функциям и меню.

3. КНОПКА НАВИГАЦИИ 

Перемещение между пунктами меню и уменьшение настроек или значений функции.

4. НАЗАД

Возврат к предыдущему дисплею. Позволяет изменять некоторые

настройки в процессе приготовления.

5. ДИСПЛЕЙ

6. ПОДТВЕРДИТЬ

Подтверждение выбора режима или настройки.

7. КНОПКА НАВИГАЦИИ +

Перемещение между пунктами меню и увеличение настроек или значений функции.

8. ПРЯМОЙ ДОСТУП К ОПЦИЯМ/ ФУНКЦИЯМ

Быстрый доступ к функциям, настройкам и любимым режимам.

9. ПУСК

Запуск режима с использованием особых или базовых настроек.

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

РЕШЕТКА

Решетка обеспечивает эффективную циркуляцию горячего воздуха. Размещайте продукты непосредственно на решетке или

используйте ее в качестве подставки под противни, формы и другую жаропрочную посуду. При приготовлении блюд непосредственно на решетке установите поддон одним уровнем ниже. Также возможно размещение решетки над поддоном или перфорированным противнем на одном и том же уровне.

ВСТАВНОЙ ПРОТИВЕНЬ

Противень может использоваться в

качестве противня в режимах

«Конвекция» и «Конвекция+пар»

для приготовления мяса, рыбы,

овощей а также различных видов хлеба и сладкой выпечки. На поддоне можно размещать жаропрочную посуду, так что вам не придется ставить ее на дно печи. Кроме этого, противень может использоваться в качестве поддона. В этом случае он устанавливается под решеткой или перфорированным противнем и служит для сбора стекающего сока.

ПЕРФОРИРОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ

Отверстия в противне улучшают

доступ пара, позволяя пропекать

продукты более равномерно.

Установите поддон одним уровнем ниже для сбора стекающего сока.

БАЧОК

Заполните емкость питьевой водой при выборе любого режима, использующего пар.

Для доступа к бачку достаточно открыть

дверцу печи. Чтобы извлечь бачок, приподнимите его, а затем потяните на себя. Перед установкой бачка в держатель убедитесь, что шланг занимает правильное положение в углублении на верхнем краю бачка.

Заполните бачок до отметки «MAX» и установите его в держатель: верхняя и правая стороны бачка должны касаться краев держателя. Вставьте бачок до конца, а затем отожмите его вниз до характерного щелчка. Опорожняйте бачок после каждого использования. Не забывайте сливать воду из шланга.

ГУБКА

Используется для удаления конденсата, образующегося в процессе приготовления. Не оставляйте губку внутри бачка.

Количество и тип принадлежностей может варьироваться в зависимости от приобретенной модели.

УСТАНОВКА РЕШЕТКИ И ДРУГИХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ

Вставьте решетку горизонтально в держатели противня, располагая ее так, чтобы приподнятые края были обращены вверх.

Другие принадлежности, такие как поддон и перфорированный противень, вставляются горизонтально тем же способом, что и решетка.

Перед покупкой других имеющихся в продаже принадлежностей убедитесь, что они являются жаропрочными и пригодны для приготовления продуктов на пару.

Не входящие в комплект прибора принадлежности можно приобрести отдельно в Сервисном центре.

СНЯТИЕ И УСТАНОВКА ДЕРЖАТЕЛЕЙ ПОЛОК

• Чтобы вынуть держатели полок, сдвиньте их

вперед, а затем потяните на себя и отсоедините от креплений. (a)

• Для установки держателей на место наденьте их

на крепления, надавив вниз до щелчка. (b)

a. b.

Между верхним краем посуды и стенками духовки должно оставаться не менее 30 мм свободного пространства для доступа пара.

РЕЖИМЫ

MY MENU

Режим для приготовления нескольких видов блюд и продуктов - получите оптимальные результаты легко и быстро. Для наиболее эффективного применения этой функции следуйте указаниям, приведенным в соответствующей таблице приготовления.

ПАР

Режим для приготовления натуральных и здоровых блюд на пару, позволяющий сохранить исходные питательные качества продукта. Этот режим особенно подходит для приготовления овощей, фруктов и рыбы, а также для бланширования. Если не указано иное, освободите продукт от упаковки и защитной пленки перед тем, как помещать его в печь.

Ньокки 90 - 100 10 - 15

Рыбный террин 75 - 80 60 - 90

Вареные яйца 90 20 - 25

Свекла 100 50 - 60

Краснокочанная капуста 100 30 - 35

Белокочанная капуста 100 25 - 30

Белая фасоль 100 75 - 90

3 1

3 2/1

ИЗБРАННОЕ

Доступ к списку из 10 избранных режимов.

CПEЦ. ФУНКЦИИ

• РАЗОГРЕВ ПАРОМ

Режим для разогрева готовых блюд, хранящихся в замороженном или охлажденном виде или при комнатной температуре. Этот режим использует пар для бережного нагрева продукта без его пересушивания, позволяя сохранить исходный вкус блюд. Выдерживание улучшает результат. Рекомендуется выкладывать более мелкие и тонкие куски продукта в середину, а более крупные и толстые — по краям. В случае использования перфорированного противня разместите под ним вставной противень для сбора стекающих жидкостей.

• PAЗМOPAЖ. ПАРОМ

Режим для размораживания любых продуктов. Поместите мясные или рыбные продукты без упаковки/обертки в перфорированный противень на уровень 3. Установите поддон для сбора талой воды на один уровень ниже. Для лучших результатов не размораживайте продукт до конца — выключите печь для естественного завершения процесса оттаивания. Рекомендуется размораживать хлеб в упаковке, чтобы он не стал слишком мягким.

КОНВЕКЦИЯ+ПАР

Этот режим позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой снаружи и мягкие и сочные внутри. Он особенно подходит для запекания кусков мяса, птицы, рыбы, картофеля, разогрева замороженных готовых к употреблению блюд, а также для выпечки и десертов.

Хлеб 180 - 190 Низкая - средняя 35 - 40

Грудка индейки 200 - 210 Средняя 50 - 60

Ребрышки 160 - 170 Hизкий 80 - 90

Жареная рыба 190 - 200 Hизкий 15 - 25

Запеченные овощи 200 - 210 Средний - Bыcoкий 20 - 30

2 1

КОНВЕКЦИЯ

Режим для приготовления блюд тем же способом, что и в обычной печи. Используйте решетку, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха. Для приготовления некоторых блюд, таких как печенье или булочки, можно использовать противень для выпекания.

Тор ты Да 160 35 - 40

Пeчeньe Да 150 - 165 12 - 15

Пирожные из заварного теста Да 190 - 200 25 - 30

Рулеты с джемом Да 230 7 - 8

Киш Да 180 - 190 35 - 40

Выпечка из слоеного теста Да 180 - 190 15 - 20

Замороженные крылышки «Баффало» Да 190 - 200 15 - 18

Мясо

Птицa

Рыба

Овощи

Хлеб

ФPYКТЫ

Рубленое Ломтики Колбаски Целиком Филе Ножки Целиком Филе Порция Порция Кусочки Батон Ломтики Булочки Торт Смесь Ягоды

500 25 -30

450 10 - 15 10 - 15

1000 60 - 70 40 - 50

25 - 30 20 - 25

500

30 - 35 25 - 30 600 30 - 40 25 - 30 300 10 - 15 10 - 15 400 20 - 25 20 - 25 300 25 - 30 20 - 25 400 10 - 15 5 - 10 500 15 - 20 25 - 30

8 - 12 5 - 10

250

10 - 12 5 - 10 400 8 - 10 15 - 20 400 10 - 15 5 - 10 250 5 - 8 3 - 5

30 - 35 20 - 25

 КОНЕЦ ПPИГOТOВЛ.

Режим для оптимального разогрева готовых к употреблению блюд, сохраняющий их мягкость и сочность. Этот режим обеспечивает равномерное разогревание готовых блюд и полуфабрикатов, таких как куски мяса для жарки, рыба и запеканки. Мы рекомендуем размещать продукты прямо в контейнере на решетке на уровне 3 или непосредственно на перфорированном противне на уровне 3 с вставным противнем, установленном на уровень ниже. Заданная температура печи должна соответствовать желаемой температуре блюда.

2/1

Готовые блюда 100 18 - 25

Супы 100 20 - 25

Овощи 100 20 - 25

Рис / макароны 100 15 - 20

Картофель 100 20 - 25

Мясо ломтиками 100 15 - 20

Мясо в соусе 100 25 - 30

Рыбное филе 100 10 - 15

2/1

 ПОДЪЕМ ТЕСТА

Режим, обеспечивающий оптимальные условия для подъема теста. Для получения качественного теста не используйте режим, если печь не остыла после приготовления.

 КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Режим для консервирования овощей и фруктов. Используйте для консервирования только свежие

и качественные овощи и фрукты. Заполните банки овощами или фруктами (по возможности предварительно отваренными) и залейте их рассолом или сиропом, оставив примерно 2 см до края. Затем прикройте банки крышками, не затягивая.

Установите решетку на уровень 2, разместив вставной противень на один уровень ниже, и поставьте банки на решетку. Банки можно ставить и непосредственно на вставной противень. Включите режим. После его завершения окончательно затяните крышки на банках (используя перчатки или не проводящую тепло ткань для защиты рук) и оставьте банки остывать до комнатной температуры.

 ЙОГУРТ

Режим для приготовления йогурта. Перед запуском режима добавьте примерно 100 г доступного в продаже свежего цельного йогурта в один литр цельного молока комнатной температуры.

Обратите внимание: В случае использования непастеризованного молока нагрейте его до момента закипания, а затем дайте остыть до комнатной температуры.

Разлейте смесь по термостойким баночкам, накройте их термостойкими крышками или пленкой и поместите на решетку, установленную на уровне 2. Выберите этот

режим и задайте длительность пять часов (температура не настраивается). После завершения режима поместите йогурт в холодильник на несколько часов перед подачей к столу.

 ДЕЗИНФЕКЦИЯ

Режим для стерилизации детских бутылочек при помощи пара. Установите решетку или вставной противень на уровень 1 и разместите на нем подлежащие стерилизации предметы. При этом следите за тем, чтобы между предметами оставалось достаточное расстояние для беспрепятственного доступа пара.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ТАБЛИЦАМИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД Перечень таблиц: рецепты

, уровень пара принадлежности и уровень пищи. Указанное время приготовления отсчитывается от момента помещения блюда в печь. Время предварительного нагрева (если он предусмотрен) не учитывается. Значения температуры и времени приготовления являются ориентировочными и зависят от количества продукта и используемых принадлежностей.

для выпекания,

, если требуется предварительный нагрев , температура

, вес время приготовления , время выдержки ,

предназначенные для приготовления

Решетка, форма для выпечки на решетке, противень

перфорированный противень, противень с водой

ЧИСТКА

• DIAMOND CLEAN

Режим, облегчающий очистку паровой духовки. Его регулярное использование позволяет избежать образования отложений, которые могут повредить поверхности прибора.

• СЛИВ ВОДЫ

Автоматический слив воды из парогенератора, обеспечивающий полное удаление воды.

• УДАЛЕНИЕ НАКИПИ

Очистка парогенератора от накипи. Используйте эту функцию регулярно.

ТАЙМЕР

Отслеживание времени без активации режима.

НАСТРОЙКИ

Изменение настроек печи.

При активном режиме «ЭКО» яркость дисплея снижается в целях экономии электроэнергии и лампочка выключается через 1 минуту. Для деактивации этого режима найдите опцию «ДЕМО» через меню «НАСТРОЙКИ» и выберите «Выкл».

Если включен режим «ДЕМО», все команды активны и меню доступны, однако печь не нагревается. Для деактивации этого режима найдите опцию «ДЕМО» через меню «НАСТРОЙКИ» и выберите «Выкл».

При выборе «СБРОС НАСТРОЕК» прибор выключается, а затем возвращается в состояние при первом включении. Все настройки сбрасываются.

+ 8 hidden pages