BAUKNECHT ECSK7 CP845 PT Daily Reference Guide [sv]

DAGLIG

WWW

REFERENSGUIDE

TACK FÖR ATT DU KÖPT EN BAUKNECHT PRODUKT

För att få tillgång till mer omfattande hjälp och support, registrera din produkt på

www . bauknecht . eu/ register

Läs säkerhetsinstruktionerna noga innan du använder produkten.

BESKRIVNING AV PRODUKTEN

2 3

Du kan ladda ner handböckerna Säkerhetsinstruktioner och Användning och skötsel genom att besöka vår hemsida docs . bauknecht . eu och följa instruktionerna på baksidan av detta häfte.

1. Kontrollpanel

2. Belysning

3. Ugnsstegar

4 3 2

4. Identifieringsskylt

(ska inte tas bort)

5. Temperatursensor

6. Tank

7. Lucka

Nivåerna som gallret och andra tillbehör kan placeras på är numrerade, där 1 är den lägsta och 4 den högsta nivån.

BESKRIVNING AV KONTROLLPANELEN

1 2 3 4 5 6 7

1. VÄLJARRATT

För att sätta på ugnen genom att välja en funktion. Vrid till läget ”0” för att stänga av ugnen.

2. TILLBAKA

För återgång till föregående skärm. Tillåter ändringar av inställningar

under tillagning.

3. STOPP

För att när som helst stänga av funktionen som för tillfället är aktiv och sätta ugnen i standby-läge.

4. DISPLAY

5. START

För att omedelbart starta en funktion.

6. BEKRÄFTA

För att bekräfta en vald funktion eller ett inställt värde.

7. JUSTERINGSRATT

För att bläddra i menyerna och tillämpa eller ändra inställningarna.

Observera: Vreden är infällbara. Tryck mitt på dem för att få ut dem.

TILLBEHÖR

GALLERHYLLA

Detta tillåter den varma luften att cirkulera på ett effektivt sätt. Placera maten direkt på gallret eller använd det som underlag till bakplåtar och

bakformar eller andra värmebeständiga kärl. När du lagar mat direkt på gallret, placera långpannan på nivån under den. Den kan också placeras ovanpå antingen långpannan eller ångbrickan på samma nivå.

BAKPLÅT

Den används som en plåt i funktionen

”Varmluft” och ”Varmluft + Ånga” för

att tillaga kött, fisk, grönsaker eller

olika typer av bröd och bakverk. Den

kan också användas som underlag till värmebeständiga kärl för att undvika att placera föremål på ugnsbottnen. Den kan även användas som långpanna. Den samlar upp steksky när den placeras under gallret eller ångbrickan.

ÅNGTRÅG

Det gör det lättare för ångan att

cirkulera, vilket hjälper till med att

tillaga maten jämnt.

Placera långpannan på nivån under för att samla upp stekskyn.

TANK

Fyll med kranvatten varje gång du använder en av ångfunktionerna.

Tanken kan lätt nås genom att öppna luckan. Ta bort den genom att lyfta den något

uppåt och dra den sedan mot dig. Innan tanken sätts in i sin hållare ska man försäkra sig om att vattenslangen är korrekt placerad i öppningen längst upp på kanten av tanken.

Fyll tanken upp till ”MAX”-markeringen och sätt in den i hållaren: Den övre och den högra sidan av tanken ska vidröra hållarens sidor. För in tanken helt och skjut sedan nedåt tills den klickar på plats. Töm tanken efter varje användning. Var noga med att även hälla ut vatten från röret.

RENGÖRINGSSVAMP

För att ta bort eventuell kondens som bildas under tillagningen. Låt det inte vara kvar i tanken.

Antalet och typ av tillbehör kan variera beroende på modellen du köpt.

SÄTTA IN GALLRET OCH ANDRA TILLBEHÖR

Sätt in gallret vågrätt genom att skjuta det över ugnsstegarna och säkerställ att sidan med den upphöjda kanten är vänd uppåt.

Andra tillbehör, såsom långpannan och den perforerade plåten, sätts in vågrätt på samma sätt som gallret.

Innan du köper andra tillbehör som finns på marknaden, se till att de är värmebeständiga och lämpliga för ångkokning.

Andra tillbehör som inte medföljer kan köpas separat. Vänd dig till vår kundservice.

TA BORT OCH MONTERA UGNSSTEGARNA

• För att ta bort ugnsstegarna, skjut dem framåt och

dra dem mot dig för att haka loss dem från fästena. (a)

• För att montera tillbaka ugnsstegarna, haka fast dem

i fästena genom att trycka ner dem försiktigt tills de klickar på plats. (b)

Säkerställ att det finns ett mellanrum på minst 30 mm mellan toppen av behållaren och väggarna i ugnsutrymmet så att ångan tillåts flöda tillräckligt.

FUNKTIONER

MY MENU

Tillaga flera olika maträtter på bästa sätt, både snabbt och enkelt. Följ anvisningarna i lämplig tillagningstabell för att använda funktionen på bästa sätt.

ÅNGA

För tillagning av naturliga och hälsosamma maträtter med ånga för att bibehålla livsmedlens näringsvärde. Den här funktionen är särskilt lämpad för tillagning av grönsaker, fisk och frukt, och även för blanchering. Om inget annat anges ska förpackningsmaterialet och plastfilm avlägsnas innan maten ställs in i ugnen.

Gnocchi 90 - 100 10 - 15

Fiskterrin 75 - 80 60 - 90

Kokade ägg 90 20 - 25

Rödbeta 100 50 - 60

Rödkål 100 30 - 35

Vitkål 100 25 - 30

Vita bönor 100 75 - 90

3 1

3 2/1

VARMLUFT + ÅNGA

För att tillaga rätter som är krispiga på utsidan, men möra och saftiga på insidan. Den är särskilt lämplig för att laga stekar av kött eller fågel, fisk, potatis, fryst färdigmat, tårtor och efterrätter.

UPPTINING M ÅNGA

Upptining av all sorts mat. Mat såsom kött och fisk ska tas ur sin förpackning/påse och placeras på ångtråget på nivå 3. Placera långpannan nivån under för att samla upp vattnet. För bästa resultat ska du inte tina maten helt utan låta processen avslutas under ståtiden. Vi rekommenderar att lämna brödet inslaget för att förhindra att det blir alltför mjukt.

30 - 35 20 - 25

Kött

Fågel

Fisk

Grönsaker

Bröd

Frukt

Köttfärs Skivor Bratwurst Hel Filéer Lår Hel Filéer Portion Portion Delar Brödlimpa Skivor Kuvertbröd /

bullar Tårta Blandad Bär

500 25 -30

450 10 - 15 10 - 15

1000 60 - 70 40 - 50

25 - 30 20 - 25

500

30 - 35 25 - 30 600 30 - 40 25 - 30 300 10 - 15 10 - 15 400 20 - 25 20 - 25 300 25 - 30 20 - 25 400 10 - 15 5 - 10 500 15 - 20 25 - 30

8 - 12 5 - 10

250

10–12 5 - 10

400 8 - 10 15 - 20 400 10 - 15 5 - 10 250 5 - 8 3 - 5

Bröd 180 - 190 Låg–medel 35 - 40

Kalkonbröst 200 - 210 Medel 50 - 60

Revben 160 - 170 Låg 80 - 90

Stekt fisk 190 - 200 Låg 15- 25

Rostade grönsaker 200 - 210 Medel-Hög 20 - 30

2 1

VARMLUFT

För tillagning av rätter på ett sätt som ger liknande resultat som med en konventionell ugn. Vi rekommenderar att du använder gallret med den här funktionen eftersom den tillåter luften att cirkulera effektivt. Använd bakplåten för att baka bullar eller kakor.

Bakverk (kakor/tårtor) Ja 160 35 - 40

Kakor Ja 150 - 165 12 - 15

Petit-chouer Ja 190 - 200 25 - 30

Rulltårtor Ja 230 7–8

Pajer Ja 180 - 190 35 - 40

Smördegskakor Ja 180 - 190 15 - 20

Frysta buffalo wings Ja 190 - 200 15 - 18

ÅTERUPPVÄRMNING

För värma färdiglagad mat som antingen är fryst, kylt eller vid rumstemperatur. Denna funktion använder ånga för att värma maten försiktigt utan att torka ut den och för att bevara dess originalsmak. Ståtid ger bättre resultat. Vi rekommenderar att placera de mindre eller tunnare matbitarna i mitten och de större eller tjockare bitarna runt den yttre kanten. Vid användning av ugnstråget ska du sätta långpannan under den för att samla upp eventuell vätska som rinner ut från maten.

SPECIALFUNKTIONER

• SLUTBEREDNING

För att optimera tillagningen av färdiglagad mat samtidigt som rätten hålls mjuk och saftig. Denna funktion tillåter en jämn uppvärmning av färdig eller delvis färdiglagad mat, så som stekar, fisk och gratänger. Vi rekommenderar att du placerar maten i dess behållare på gallret på nivå 3 eller placerar maten direkt i ångtråget på nivå 3 med en långpanna placerad på nivån under . Du bör ställa in ugnstemperaturen på den slutliga temperaturen du vill att maten ska ha.

2/1

Halvfabrikat 100 18 - 25

Soppa / buljong 100 20 - 25

Grönsaker 100 20 - 25

Ris / pasta 100 15 - 20

Potatis 100 20 - 25

Kött i skivor 100 15 - 20

Kött i sås 100 25 - 30

Fiskfiléer 100 10 - 15

JÄSNING

•

För optimal jäsning av söt eller aromatiska deg. För att garantera ett bra resultat ska funktionen inte aktiveras om ugnen fortfarande är varm efter en tillagningscykel.

• KONSERVERING

För att göra konserverad frukt och grönsaker. Använd alltid färska frukter och grönsaker

av hög kvalitet. Fyll burkarna med frukt eller grönsaker (förkokta, om möjligt) och fyll dem med konserveringsvätska eller konserveringssirap och lämna ungefär 2 cm upptill. Sätt sedan på locken löst utan att dra åt dem.

Placera gallret på nivå 2 med långpannan på nivån under och placera burkarna på gallret. Alternativt kan du placera burkarna direkt på långpannan. Aktivera funktionen. När du är klar, dra åt locken på burkarna helt (använd grytlappar eller skydda händerna med en värmetålig duk när du gör det) och låt dem sedan svalna till rumstemperatur.

• YOGHURT

För framställning av yoghurt. Innan du aktiverar funktionen, tillsätt ca. 100 g kommersiellt tillgänglig färsk standardyoghurt till en liter standardmjölk vid rumstemperatur.

Observera: Om du använder opastöriserad mjölk, värm den tills den sjuder innan du lämnar den att svalna till rumstemperatur.

Häll blandningen i värmebeständiga burkar, täck dem med värmetåliga lock eller plastfilm och placera dem sedan på gallret, som förts in på nivå 2. Välj funktion och ställ in tidslängden på fem timmar (temperaturen kan inte ändras). När funktionen är klar, låt yoghurten svalna i kylskåpet i flera timmar före servering.

2/1

• DESINFICERING

För desinficering av nappflaskor eller burkar med ånga. För in gallret eller långpannan på nivå 1 och placera föremålen på det/den. Säkerställ att det finns tillräckligt med utrymme för ångan att nå till alla delar.

SÅ HÄR LÄSER DU TILLAGNINGSTABELLERNA Tabellerna listar: recept

ångnivål nivå Tillagningstiderna startar från den tidpunkt du sätter in maten i ugnen, men inbegriper inte uppvärmning (när sådan krävs). Tillagningstemperaturer och tider är ungefärliga och beror på mängden mat och på vilka tillbehör som används.

, om förvärmning behövs , temperatur ,

, vikt tillagningstid , vilotid , tillbehör och föreslagen

för tillagning.

Galler, tårtform på galler, bakplåt, ångbricka, plåt med vatten

RENGÖRING

• DIAMOND CLEAN

För att göra det lättare att rengöra ugnsutrymmet. Regelbunden användning förhindrar att avlagringar som kan skada ytan bildas.

• TÖMNING

Används för att tömma kokaren och bli av med restvattnet.

• AVKALKNING

För att ta bort kalkavlagringar från kokaren. Vi rekommenderar att du använder denna funktion med jämna mellanrum.

INSTÄLLNINGAR

Används för att justera ugnsinställningarna.

När ECO-läget är aktiverat dämpas displayens bakgrundsbelysning och lampan släcks efter en minut för att spara energi. Den återaktiveras automatiskt när någon av knapparna trycks ned.

När DEMO-läget är aktiverat är alla kommandon aktiva och samtliga menyer tillgängliga, men ugnen värms inte upp. Om du vill avaktivera det här läget går du till DEMO i menyn INSTÄLLNINGAR och väljer Av.

Om du väljer FABRIKSÅTERST. stängs produkten av och återgår till inställningarna från första gången du använde produkten. Alla valda inställningar raderas.

MINA FAVORITER

För att komma åt listan över tio favoritfunktioner.

+ 8 hidden pages