BAUKNECHT ECSK7 CP845 PT Daily Reference Guide [es]

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Antes de usar el aparato, lea atentamente las instrucciones de seguridad.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

2 3

Puede descargarse las Instrucciones de seguridad y la Guía de uso y cuidado en nuestra página web docs.bauknecht.eu y siguiendo las instrucciones del dorso de este documento.

1. Panel de control

2. Luz

3. Guías para los estantes

4 3 2

4. Placa de características

(no debe retirarse)

5. Sensor de temperatura

6. Depósito

7. Puerta

Los niveles sobre los que se pueden colocar la rejilla y otros accesorios están numerados, siendo el 1 el nivel más bajo y el 4, el más alto.

DESCRIPCIÓN DEL PANEL DE CONTROL

1 2 3 4 5 6 7

1. SELECTOR

Para encender el horno seleccionando una función. Póngalo en la posición «0» para apagar el horno.

2. ATRÁS

Sirve para volver a la pantalla anterior.

Durante la cocción permite cambiar la configuración.

3. STOP

Para detener la función actualmente activa en cualquier momento y poner el horno en el modo de espera.

4. PANTALLA

5. INICIO

Para iniciar inmediatamente una función.

6. CONFIRMAR

Sirve para confirmar una función o un valor seleccionados.

7. SELECTOR DE AJUSTE

Para desplazarse por los menús y aplicar o cambiar las configuraciones.

Nota: Los selectores son retráctiles. Presione en el centro para extraerlos de su alojamiento.

ACCESORIOS

REJILLA

Permite que el aire caliente circule correctamente. Puede usarla para colocar los alimentos directamente sobre ella o como soporte de

bandejas pasteleras, cazuelas y otros recipientes resistentes al calor. Al cocinar los alimentos directamente en la rejilla, coloque la grasera debajo. También puede colocarse encima de la grasera o de la bandeja de cocción al vapor, en el mismo nivel.

BANDEJA PASTELERA

Se utiliza como bandeja pastelera con

las funciones «Aire Forzado» y «Aire

Forzado+Vapor» para cocinar carne,

pescado, verdura o diferentes tipos de

pan y pastas. También se puede emplear como soporte para recipientes resistentes al calor, ya que permite no tener que introducir los elementos en el fondo del horno. También puede utilizarla como grasera. Al colocarla debajo de la rejilla o de la bandeja de cocción al vapor, sirve para recoger los jugos de cocción.

BANDEJA VAPOR

Facilita la circulación del vapor, de

manera que los alimentos se cuecen

de forma más uniforme.

Coloque la grasera en el nivel inferior para coger los jugos de cocción.

DEPÓSITO

Llénelo con agua potable cada vez que use una de las funciones de vapor.

Puede acceder fácilmente al depósito abriendo la puerta. Para extraerlo, levántelo

un poco hacia arriba y tire de él hacia usted. Antes de colocar el depósito en su soporte, asegúrese de que el tubo del agua esté colocado correctamente en el hueco de la parte superior del depósito.

Llene el depósito hasta la marca «MAX» y colóquelo en su soporte: La parte superior y el lado derecho del depósito deben estar tocando los lados del soporte. Introduzca completamente el depósito y empújelo hacia abajo hasta que quede sujeto en su sitio. Vacíe el depósito de agua después de cada uso. Tenga cuidado de no verter agua fuera del tubo.

ESPONJA

Sirve para eliminar la condensación que se forma durante la cocción. No la deje dentro del depósito.

El número y el tipo de accesorios puede variar dependiendo del modelo comprado.

INTRODUCCIÓN DE LA REJILLA Y OTROS ACCESORIOS

Introduzca la rejilla horizontalmente deslizándola a través de las guías y asegúrese de que el lado con el borde en relieve queda mirando hacia arriba.

Otros accesorios, como la grasera y la bandeja de cocción al vapor, se introducen horizontalmente igual que la rejilla.

Antes de comprar otros accesorios disponibles en el mercado, asegúrese de que son resistentes al calor y adecuados para la cocción al vapor.

Los accesorios no incluidos pueden adquirirse aparte en el Servicio Postventa.

CÓMO EXTRAER Y VOLVER A COLOCAR LAS GUÍAS PARA ESTANTES

• Para extraer las guías para estantes, deslícelas

hacia adelante y tire de ellas hacia usted para desengancharlas de los soportes. (a)

• Para volver a colocarlas, engánchelas en los soportes

empujándolas hacia abajo poco a poco hasta que encajen en su sitio. (b)

Asegúrese de que haya un espacio de al menos 30 mm entre la parte superior del recipiente y las paredes del compartimento de cocción para que el vapor pueda fluir correctamente.

FUNCIONES

MY MENU

Para cocinar varios tipos de platos y alimentos y obtener unos resultados óptimos de forma rápida y fácil. Para sacar el máximo rendimiento a esta función, siga las indicaciones de la tabla de cocción correspondiente.

VAPOR

Para cocinar platos naturales y saludables al vapor para conservar el valor nutritivo natural de los alimentos. Esta función es ideal para cocinar verduras, pescado y fruta, así como para escaldar. Salvo que se indique lo contrario, retire el envoltorio y el film protector antes de introducir los alimentos en el horno.

Ñoquis 90 - 100 10 - 15

Terrina de pescado 75 - 80 60 - 90

Huevos cocidos 90 20 - 25

Remolacha 100 50 - 60

Col roja 100 30 - 35

Col blanca 100 25 - 30

Alubias 100 75 - 90

3 1

3 2/1

AIRE FORZADO + VAPOR

Para cocinar platos de forma que queden crujientes por fuera pero tiernos y suculentos por dentro. Es especialmente adecuada para cocinar asados o pollo, pescado, patatas, platos preparados congelados, pasteles y postres.

Pan 180 - 190

Pechuga de pavo 200 - 210 Medio 50 - 60

Costillas 160 - 170 Bajo 80 - 90

Pescado asado 190 - 200 Bajo 15 - 25

Verduras asadas 200 - 210

Bajo-

Medio

- Alto

35 - 40

20 - 30

2 1

AIRE FORZADO

Sirve para cocinar platos y obtener un resultado similar al de un horno convencional. Con esta función, recomendamos que utilice la rejilla, ya que permite que el aire circule correctamente. También puede utilizar la bandeja pastelera para cocinar algunos alimentos, como galletas y bollos.

DESCONGELACIÓN VAPOR

Para descongelar cualquier tipo de alimento. Coloque alimentos como carne y pescado en la bandeja de vapor en el nivel 3 sin envase ni envoltorio. Coloque la grasera un nivel por debajo para recoger el agua. Para obtener los mejores resultados, no descongele los alimentos del todo. Deje que el proceso finalice durante el tiempo de reposo. Recomendamos conservar el pan envuelto para evitar que se ablande demasiado.

30 - 35 20 - 25

Carne

Aves

Pescado

Verduras

Pan

Frutas

Picada Rebanada Salchicha

Bratwurst Entero Filetes Pierna Entero Filetes Porción Porción Piezas Barra de pan Porciones Panecillos Pastel Mezcla Bayas

500 25 -30

450 10 - 15 10 - 15

1000 60 - 70 40 - 50

25 - 30 20 - 25

500

30 - 35 25 - 30 600 30 - 40 25 - 30 300 10 - 15 10 - 15 400 20 - 25 20 - 25 300 25 - 30 20 - 25 400 10 - 15 5 - 10 500 15 - 20 25 - 30

8 - 12 5 - 10

250

10-12 5 - 10 400 8 - 10 15 - 20 400 10 - 15 5 - 10 250 5 - 8 3 - 5

RECALENTAR VAPOR

Sirve para calentar alimentos precocinados que estén congelados, refrigerados o a temperatura ambiente. Esta función usa vapor para calentar lentamente la comida sin secarla, permitiendo que conserve su sabor original. El tiempo de reposo mejora el resultado. Recomendamos colocar los trozos más pequeños o delgados en el centro y los trozos más grandes o gruesos alrededor. Si usa la bandeja de cocción al vapor, coloque la bandeja pastelera debajo para recoger cualquier líquido que desprendan los alimentos.

Tar tas dulces Sí 160 35 - 40

Galletas Sí 150 - 165 12 - 15

Lionesas Sí 190 - 200 25 - 30

Bollos suizos Sí 230 7-8

Tartas saladas Sí 180 - 190 35 - 40

Hojaldres Sí 180 - 190 15 - 20

Alitas Buffalo congeladas Sí 190 - 200 15 - 18

FUNCIONES ESP.

• TERMINANDO

Para optimizar la cocción de los alimentos precocinados manteniendo su terneza y jugosidad. Esta función permite que los platos preparados o parcialmente precocinados, como los asados, el pescado y los gratinados, se calienten uniformemente. Recomendamos colocar los alimentos en su recipiente en una rejilla en el nivel 3 o colocarlos directamente en la bandeja de cocción al vapor en el nivel 3 con la bandeja pastelera colocada un nivel más abajo. Debería establecer la temperatura del horno a la temperatura final a la que desea que estén los alimentos.

2/1

Comida preparada 10 0 18 - 25

Sopa/caldo 100 20 - 25

Verduras 100 20 - 25

Arroz / pasta 100 15 - 20

Patatas 100 20 - 25

Trozos de carne 100 15 - 20

Carne en salsa 100 25 - 30

Filetes pescado 100 10 - 15

FERMENTAR MASA

•

Para optimizar la fermentación de masas dulces o saladas. Para garantizar la calidad del leudado, no active la función si el horno está caliente después de un ciclo de cocción.

• CONSERVACIÓN

Sirve para hacer conservas de frutas y verduras. Recomendamos utilizar solamente frutas o verduras

frescas y de buena calidad. Llene los tarros con fruta o verdura (precocinada, si es posible) y cúbrala con jugos o almíbares de conserva, dejando unos 2 cm en la parte superior. A continuación, ponga encima las tapas sin apretarlas.

Coloque la rejilla en el nivel 2 con la bandeja pastelera en el nivel inferior e introduzca los tarros en la rejilla. También puede colocar los tarros directamente encima de la bandeja pastelera. Active la función. Cuando haya terminado, apriete las tapas de los tarros por completo (cuando lo haga, póngase unas manoplas para horno o protéjase las manos con un paño resistente al calor) y deje que se enfríen a temperatura ambiente.

• YOGURT

Sirve para hacer yogurt. Antes de activar la función, añada aproximadamente 100 g de yogurt entero fresco a un litro de leche entera a temperatura ambiente.

Nota: Si utiliza leche no pasteurizada, tendrá que llevarla a ebullición y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Vierta la mezcla en tarros resistentes al calor, cúbralos con film o tapas resistentes al calor y póngalos sobre la rejilla, colocada en el nivel 2. Seleccione la función y establezca la duración a cinco horas (la temperatura no

2/1

puede modificarse). Cuando haya terminado la función, deje enfriar el yogurt en el frigorífico durante varias horas antes de servir.

• DESINFECCIÓN

Sirve para esterilizar biberones o potitos con vapor. Introduzca la rejilla o la bandeja pastelera en el nivel 1 y coloque los alimentos encima, bien espaciados entre ellos para que el vapor pueda llegar a todas sus partes.

CÓMO UTILIZAR LAS TABLAS DE COCCIÓN Lista de tablas: recetas

nivel de vapor , accesorios y nivel sugerido para la cocción. Los tiempos de cocción inician en el momento en que se coloca el alimento en el horno, excluyendo el precalentamiento (cuando sea necesario). Las temperaturas y los tiempos de cocción son orientativos y dependen de la cantidad de alimentos y del tipo de accesorio utilizado.

, si es necesario precalentar , temperatura ,

, peso , tiempo de cocción , tiempo de reposo

Rejilla, molde sobre rejilla, bandeja pastelera, bandeja de cocción al vapor, bandeja con agua

LIMPIEZA

• DIAMOND CLEAN

Sirve para facilitar la limpieza del compartimento de cocción. El uso regular de esta función previene la formación de residuos que podrían dañar la superficie.

• DRENAR

Para drenar el hervidor y asegurarse de que no contiene agua residual.

• DESINCRUSTAR

Sirve para eliminar las incrustaciones de cal del hervidor. Le recomendamos que utilice esta función a intervalos regulares.

AJUSTES

Para establecer los ajustes del horno.

Cuando el modo «ECO» está activado, se reduce el brillo de la pantalla para ahorrar energía y la luz se apaga al cabo de 1 minuto. Se volverá a activar automáticamente al pulsar cualquier botón.

Cuando «DEMO» está establecido en «Prendido» , todos los mandos están activos y los menús disponibles, pero el horno no se calienta. Para desactivar este modo, acceda a «DEMO» desde el menú de «AJUSTES» y seleccione «Apagado».

Si selecciona «RES. AJUSTE FAB.», el producto se apagará y después volverá a su puesta en marcha por primera vez. Se borrarán todos los ajustes.

MY FAVORITES

Para recuperar la lista de las 10 funciones

favoritas.

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