0051 CN 4225
GWH
3 /
1053103
GWH
2 /
1052103
V2/0415
NL/B
NEDERLANDS
Vertaling
van de originele gebruiksaanwijzing
Inhoudsopgave
1. Veiligheid ............................................................................................................... 142
1.1 Veiligheidsaanwijzingen .................................................................................... 142
1.2 Symboolverklaring ............................................................................................. 143
1.3 Gevarenbronnen ............................................................................................... 144
1.4 Reglementair gebruik ........................................................................................ 145
2. Algemeen ............................................................................................................... 146
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ......................................................................... 146
2.2 Auteursrecht ...................................................................................................... 146
2.3 Verklaring van Conformiteit ............................................................................... 146
3. Transport, verpakking en bewaring ..................................................................... 147
3.1 Controle bij aflevering ........................................................................................ 147
3.2 Verpakking ........................................................................................................ 147
3.3 Bewaring ........................................................................................................... 147
4. Specificaties .......................................................................................................... 148
4.1 Technische Gegevens ....................................................................................... 148
4.2 Overzicht van onderdelen ................................................................................. 150
4.3 Typeplaatje / informatieplaatje .......................................................................... 152
5. Montage en bediening .......................................................................................... 154
5.1 Aanwijzingen voor de installateur ..................................................................... 154
5.1.1 Montage onderbouw .............................................................................. 155
5.1.2 Opstelling .............................................................................................. 156
5.1.3 Gasaansluiting ....................................................................................... 157
5.2 Instructies voor de gebruiker ............................................................................ 164
5.2.1 Veiligheidshandleiding ........................................................................... 164
5.2.2 Eerste ingebruikneming ......................................................................... 165
6. Reiniging en onderhoud ....................................................................................... 166
7. Mogelijke storingen............................................................................................... 167
8. Afvalverwijdering: ................................................................................................. 168
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120
- 141 -
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en
bewaar hem op een goed bereikbare plaats!
Deze gebruiksaanwijzing bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften en
instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Daarom moeten de voor het toepassingsgebied van het apparaat geldende lokale
voorschriften inzake ongevallenpreventie en algemene veiligheidsvoorschriften worden
opgevolgd.
De gebruiksaanwijzing is een integraal onderdeel van het product en moet altijd binnen
handbereik bewaard worden, zodat deze installatie-, bedienings-, onderhouds- en
reinigingspersoneel er gebruik van kan maken.
1. Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand der techniek. Het kan echter een bron
van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn bestemming
gebruikt wordt.
Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich houden aan de aanbevelingen en
aanwijzingen uit deze gebruiksaanwijzing.
1.1 Veiligheidsaanwijzingen
• Het apparaat mag alleen gebruikt worden als het zich in goede technische en
veilige staat bevindt.
• Het apparaat is niet bestemd voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met
een fysieke, sensorische of geestelijke handicap en/of met onvoldoende ervaring
en/of onvoldoende kennis, tenzij deze personen onder toezicht staan van een voor
hun veiligheid verantwoordelijke persoon of van die persoon voldoende uitleg
hebben gekregen betreffende het gebruik maken van het apparaat.
• Kinderen dienen onder toezicht te zijn om te voorkomen dat ze met het apparaat
gaan spelen.
• Onderhoud- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door gekwalificeerde vaklui
worden uitgevoerd, onder gebruikmaking van originele reserveonderdelen en
accessoires. Probeert u nooit zelf het apparaat te repareren!
• Gebruik uitsluitend accessoires en onderdelen die door de fabrikant worden
aanbevolen. De garantie vervalt als er andere accessoires worden gebruikt, ze
kunnen gevaarlijk zijn voor de gebruiker, schade aan het apparaat veroorzaken en
leiden tot lichamelijke letsel.
- 142 -
• Om gevaren te vermijden en om de optimale werking te garanderen mag het
apparaat zonder uitdrukkelijke toestemming van de fabrikant niet veranderd of
omgebouwd worden.
• Voordat u begint met schoonmaken of onderhoudswerkzaamheden, of wanneer u
het apparaat langere tijd niet gebruikt, moet u het apparaat uitschakelen en
loskoppelen van de gastoevoer (draai de gaskraan dicht).
1.2 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing aangeduid
door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat absoluut in acht
worden genomen om ongelukken, gevaar voor personen of materiële schade te vermijden.
GEVAAR!
Dit symbool wijst op direct gevaar dat kan leiden tot ernstig lichamelijk
letsel of de dood.
Houd u aan de aangebrachte aanwijzingen om het gevaar te voorkomen.
WAARSCHUWING!
Dit symbool wijst op onveilige situaties die kunnen leiden tot zwaar lichamelijk
letsel of de dood.
Houd u aan de aangebrachte aanwijzingen om het gevaar te voorkomen.
VOORZICHTIG!
Dit symbool wijst op de mogelijkheid van het ontstaan van onveilige
situaties die kunnen leiden tot lichte verwondingen of beschadiging,
storingen in de werking of vernietiging van het apparaat.
Houd u aan de aangebrachte aanwijzingen om het gevaar te voorkomen.
TIP!
Dit symbool wijst op adviezen en informatie waarmee de bediening van het
apparaat efficiënt en storingsvrij blijft.
- 143 -
1.3 Gevarenbronnen
GEVAAR!
Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om de gevaren in verband met
gas te voorkomen.
Gebruik het apparaat niet als het apparaat niet goed werkt, of wanneer het
beschadigd of gevallen is.
Onjuiste installatie, onderhoud en reiniging of het uitvoeren van veranderingen aan
het apparaat kan ernstig letsel of overlijden tot gevolg hebben en leiden tot
beschadiging van het apparaat.
Om de veiligheid van de bediening van het apparaat te verzekeren, moet het
personeel regelmatig worden bijgeschoold op het gebied van techniek.
Probeer NOOIT het apparaat te demonteren of repareren. Dergelijke handelingen
mogen uitsluitend door een gekwalificeerde gasinstallateur en in overeenstemming
met de geldende voorschriften worden uitgevoerd.
GEVAAR! Verstikkingsgevaar!
Houd u aan onderstaande aanwijzingen om deze gevaren te voorkomen.
Voorkom dat kinderen in contact kunnen komen met verpakkingsmaterialen als
plastic zakken en elementen van polystyreen.
WAARSCHUWING! Gevaar voor verbranding!
Houd u aan onderstaande aanwijzingen om deze gevaren te voorkomen.
Buig NIET over de kookvelden wanneer u de vlam aansteekt! De hoge vlam kan
ernstige verbrandingen veroorzaken.
Raak tijdens en vlak na de werking NOOIT de hete oppervlakten van de
gasbranders aan. Laat het apparaat afkoelen. Gebruik pannenlappen of
beschermende handschoenen.
GEBRUIK GEEN PANNEN MET PLATTE BODEM op het wokring-opzetstuk.
Zowel met als zonder het wokring-opzetstuk komen de vlammen bij het hoogste
vermogen boven het niveau van het wokring-opzetstuk uit. Dit kan ernstige
verbrandingen veroorzaken.
- 144 -
WAARSCHUWING! Brand- en explosiegevaar!
Houd u aan onderstaande aanwijzingen om deze gevaren te voorkomen.
Laat het apparaat niet zonder toezicht wanneer u olie of vet verwarmt, omdat
hierdoor brand kan ontstaan.
Zet geen licht ontvlambare voorwerpen in de buurt van het apparaat.
Doof vlammen of een brand NOOIT met water. Sluit de gaskraan en doof de
vlammen met behulp van een deksel of een vuurbestendige deken.
Bedek de branders, de lekschalen daaronder en de ventilatieopeningen in de
wandjes NOOIT met aluminiumfolie, zilverfolie of andere materialen. Hierdoor kan
de luchtcirculatie en de gasverbranding verslechteren en als gevolg daarvan kan
oververhitting of brand ontstaan.
1.4 Reglementair gebruik
VOORZICHTIG!
Het apparaat is ontworpen en gemaakt voor industrieel gebruik en mag in
keukens alleen worden bediend door gekwalificeerd personeel.
De veiligheid is alleen dan gegarandeerd als het apparaat gebruikt wordt in overeenstemming met zijn bestemming.
Alle technische ingrepen, ook de montage en het onderhoud, mogen uitsluitend worden
uitgevoerd door de gekwalificeerde klantenservice.
Het gas wokplaat is ontworpen voor het bereiden van westerse en oosterse
gerechten door roerbakken, bakken, braden en koken en is uitsluitend bestemd
voor de bereiding van voedingsmiddelen.
- Gebruik het apparaat NIET voor het verhitten van producten
die geen voedingsmiddelen zijn.
VOORZICHTIG!
Elk gebruik van het apparaat voor andere en/of afwijkende doeleinden
dan waarvoor het bestemd is, is verboden en wordt aangemerkt als niet
in overeenstemming met zijn bestemming.
Alle vorderingen, ongeacht in welke vorm op de fabrikant en/of zijn
gemachtigde met betrekking tot schade die is veroorzaakt door oneigenlijk
gebruik, zijn uitgesloten.
Voor alle schade die is veroorzaakt door verkeerde bediening van het
apparaat is alleen en uitsluitend de gebruiker aansprakelijk.
- 145 -
2. Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en tips die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn samengesteld
rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele technische stand van zaken
en onze langdurige inzichten en ervaring.
Ook de tekst van deze gebruiksaanwijzing is zo goed mogelijk vertaald. Wij zijn echter niet
aansprakelijk voor eventuele fouten in de vertaling. Doorslaggevend is de bijgevoegde
Duitse versie van deze gebruiksaanwijzing.
Het geleverde apparaat kan bij speciale bestellingen, aanvullende bestelopties of
vanwege de nieuwste technische ontwikkelingen afwijken van de hier beschreven regels
en grafische afbeeldingen. Hebt u vragen, neem dan contact op met de fabrikant.
VOORZICHTIG!
Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door, voordat u handelingen
verricht met het apparaat, met name voordat u het in gebruik neemt.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en gebreken die zijn ontstaan als
gevolg van:
- het niet in acht nemen van de aanwijzingen voor bediening en reiniging;
- oneigenlijk gebruik;
- het aanbrengen van wijzigingen door de gebruiker;
- de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan te
brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze uitgave
mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of gepubliceerd
zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant. Overtreding van het
bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden ons het recht voor tot
verdere vorderingen.
AANWIJZING!
De inhoudelijke gegevens, teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen vallen onder het auteursrechten het recht op de
bescherming van de industriële eigendom. Ieder misbruik is strafbaar.
2.3 Verklaring van Conformiteit
- 146 -
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen.
Dit bevestigen we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst,
sturen we u graag de betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
3. Transport, verpakking en bewaring
3.1 Controle bij aflevering
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde apparaat
niet of alleen onder voorbehoud aannemen.
De schade opschrijven op de transportdocumenten/ het leveringsdocument van de
leverancier. Vervolgens reclameren.
Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd, reclameren, omdat eisen
tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode mogelijk zijn.
3.2 Verpakking
Gooi het verpakkingsmateriaal van het apparaat niet weg. U kunt het eventueel gebruiken
voor het bewaren van het apparaat, bij een verhuizing of als u het apparaat bij eventuele
schade aan ons servicepunt moet sturen. Verwijder voor de ingebruikname het buitenste
en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat.
AANWIJZING!
Indien u de verpakking wilt weggooien, let dan op de in uw land geldende
regels. Lever het verwerkbare verpakkingsmateriaal aan voor recycling.
Controleer of het apparaat en de accessoires compleet zijn. Indien er onderdelen
ontbreken, neem dan contact op met onze Klantenservice.
3.3 Bewaring
Bewaar de gesloten verpakking tot de installatie en volgens de op de buitenkant
aangebrachte plaats- en bewaringsmarkering.
Verpakte apparaten alleen als volgt bewaren:
- Niet buitenshuis bewaren.
- Droog en stofvrij bewaren.
- Niet blootstellen aan agressieve middelen.
- Tegen straling van de zon beschermen.
- Mechanische schokken vermijden.
- Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene
toestand van alle bestanddelen en van de verpakking controleren.
Indien nodig verbeteren of vernieuwen.
- 147 -
A -
Draaiknop brander
4. Specificaties
4.1 Technische Gegevens
Beschrijving
Art. nr.:
Materiaal: CHS 18/10
Aantal branders / vermogen: 2 van 11,5 kW elk
Gasaansluiting: R 3/4"
Gasdruk aansluiting:
Nominale warmtebelasting:
Afmetingen: B 900 x D 600 x H 960 mm
Afmetingen kookvlak zonder
wokring-opzetstuk:
Gewicht: 58,0 kg
Accessoires: 2 afneembare wokring-opzetstukken, Ø binnen 290 mm
Wijzigingen voorbehouden!
Inbouwafmetingen 1052103 / GWH2
Gas wokplaat GWH2
1052103
G 30/G 31 : 28 – 30/37 mbar
G 30/G 31 : 50 mbar
aardgas : 26 kW, vloeibaar gas : 23 kW
voor pannen tot Ø 200 mm
G 20 : 20 mbar
G 25 : 25 mbar
- 148 -
G - Gasaansluiting
Afb. 1
A -
Draaiknop br
ander
Beschrijving
Art. nr.:
Materiaal: CHS 18/10
Gas wokplaat GWH3
1053103
Aantal branders/vermogen: 3 van 11,5 kW elk
Gasaansluiting: R 3/4"
Gasdruk aansluiting:
G 30/G 31 : 28 – 30/37 mbar
G 30/G 31 : 50 mbar
G 20 : 20 mbar
G 25 : 25 mbar
Nominale warmtebelasting: aardgas: 39 kW, vloeibaar gas: 34,5 kW
Afmetingen: B 900 x D 600 x H 960 mm
Afmetingen kookvlak
zonder wokring-opzetstuk:
voor pannen tot Ø 200 mm
Gewicht: 85,0 kg
Accessoires: 2 afneembare wokring-opzetstukken, Ø binnen 290 mm
Wijzigingen voorbehouden!
Inbouwafmetingen 1053103 / GWH3
G - Gasaansluiting
Afb. 2
- 149 -
4.2 Overzicht van onderdelen
1052103 / GWH2
⑧
①
②
③
④
⑦
⑤
⑥
Afb. 3
Brander
①
Wokring-opzetstuk
②
Draaiknop brander
③
Vetopvangbak
④
- 150 -
In hoogte verstelbare voetjes
⑤
Onderbouw met verstelbare plank
⑥
Onderbouw
⑦
Behuizing wokplaat
⑧
1053103 / GWH3
⑧
⑥
②
③
④
⑤
⑦
①
Afb. 4
①
Brander
In hoogte verstelbare voetjes
⑤
Wokring-opzetstuk
②
Draaiknop brander
③
Vetopvangbak
④
Onderbouw met verstelbare plank
⑥
Onderbouw
⑦
Behuizing wokplaat
⑧
- 151 -
Eigenschappen van gas-wokkookplaten
• hoogvermogenbrander van 11,5 kW, handmatig aansteken
• branders zonder gereedschap te verwijderen
• branders thermo-elektrisch beveiligd
• vetopvangbak onder de branderholte
• onderbouw met in hoogte verstelbare voetjes
• ingesteld op vloeibaar gas, aardgasmondstukken meegeleverd
4.3 Typeplaatje / informatieplaatje
Afb. 5
Het typeplaatje bevat informatie over de actuele gasinstellingen en nominale
waarden van de gas-wokkookplaat.
1052103 / GWH2
1053103 / GWH3
- 152 -
Afb. 6
Het typeplaatje bevat waarschuwingen in de taal van het land waar het apparaat
wordt gebruikt.
Dieses Gerät muss nach geltenden Vorschriften angeschlossen und darf
DE
GB
FR
IT
ES
NL
PL
Afb. 7
Het informatieplaatje op de verpakking bevat waarschuwingen en informatie over de
actuele instellingen van het apparaat (zie het voorbeeld hieronder).
GB
nur in einem gut belüfteten Raum betrieben werden. Bitte beachten Sie vor
Inbetriebnahme des Gerätes die Gebrauchs- und Wartungsanleitung.
This device must be connected according to the valid regulations, and must
be operated in properly ventilated room only. Before starting the device read
the operation and maintenance manual.
Ce dispositif doit être connecté conformément à la réglementation en vigueur
et ne peut être utilisé que dans un endroit bien ventilé. Veuillez lire les
instructions d'utilisation et d'entretien avant la mise en service de l'appareil.
La presente apparecchiatura dovrà essere collegata in conformità con le
norme vigenti e potrà essere utilizzata unicamente in ambienti ben ventilati.
Prima dell'avvio, rispettare le istruzioni per l'uso e la manutenzione.
El presente dispositivo debe conectarse conforme a la normativa vigente y
puede utilizarse solo en una estancia bien ventilada. Antes de poner en
marcha el dispositivo, se deben observar las instrucciones de uso y
mantenimiento.
Het apparaat moet worden aangesloten in overeenstemming met de
geldende voorschriften en mag uitsluitend worden gebruikt in een goed
geventileerde ruimte. Houdt u aan de gebruiksaanwijzing en de
onderhoudsvoorschriften voordat u het apparaat in gebruik neemt.
Niniejsze urządzenie musi być podłączone zgodnie z obowiązującymi
przepisami i może być używane wyłącznie w dobrze wietrzonym
pomieszczeniu. Przed uruchomieniem urządzenia należy przestrzegać
instrukcji użytkowania i konserwacji.
II2H3+
This appliance must be installed according to the regulations in force and
used only in o well aired place. Consult the instuctions before installing and
using this appliance.
This package must be disposed according to the regulations in force.
G20; 2H; 20 mbar
G30/31; 3+; 28-30/37 mbar
- 153 -
5. Montage en bediening
5.1 Aanwijzingen voor de installateur
VOORZICHTIG!
Alle installatie-, aansluit- en onderhoudswerkzaamheden moeten worden
uitgevoerd door een gekwalificeerd gasinstallateur, volgens de geldende
internationale, nationale en lokale voorschriften.
Verwijder de uitwendige verpakking (houten bekisting en/of karton) en verwijder deze
overeenkomstig de geldende voorschriften.
1. Het apparaat wordt aangedreven met gas. Gasapparaten moeten worden
geïnstalleerd in overeenstemming met de volgende voorschriften:
a lokale eisen en internationale normen;
b lokale aanbevelingen, zoals bouwnormen en aanbevelingen
voor het werken met verbrandingsapparatuur;
c aanbevelingen en voorschriften van het gas- en elektriciteitsbedrijf;
d voorschriften veiligheid op het werk.
2. Zorg ervoor dat de gasvoorziening voldoende is voor de aandrijving van het apparaat.
3. Gebruik bij de installatie het juiste gasfilter.
4. Plaats het apparaat voordat u het gaat testen in een goed geventileerde ruimte en
verwijder alle brandbare substanties die zich in de buurt bevinden.
5. Controleer de dichtheid van de installatie met een zeepoplossing voordat u het
apparaat in gebruik neemt. Breng de zeepoplossing aan op de schroefverbindingen
en de slangaansluitingen. Als de installatie lekt, ontstaan er luchtblaasjes op de
schroefverbindingen en de slangaansluitingen. U kunt ook de gasmeter in de gaten
houden. Als deze niet loopt, betekent dit dat er geen gas uittreedt. Gebruik geen
open vlam om de dichtheid van de gasinstallatie te testen!
6. Onderbreek de gastoevoer op een veilige plaats voordat u begint met reiniging of
onderhoud.
- 154 -
5.1.1 Montage onderbouw
Afb. 8
A. Monteer de 4 buizen op de onderste legplank.
Gebruik externe getande ringetjes, ringetjes en M8-schroeven.
B. Plaats de stabilisatielijsten op de bovenste uiteinden van de buizen (2 lijsten
aan de zijkanten, 1 lijst aan de voorkant en 1 aan de achterkant).
Gebruik externe getande ringetjes, ringetjes en M6-schroeven.
C. Plaats het apparaat (1) op de onderbouw(2).
Gebruik externe getande ringetjes, ringetjes en zeskantige M6-schroeven.
- 155 -
5.1.2 Opstelling
• Plaats het apparaat NIET in een toxische omgeving of op een plaats waar
explosiegevaar heerst.
• Plaats het apparaat NIET in de buurt van brandbare substanties zoals benzine, lijm,
vloeibaar gas, papier, etc.
• Plaats het apparaat NIET in natte of vochtige ruimten of omstandigheden,
bijvoorbeeld in de regen of in de buurt van vrijkomend water, etc.
• De installatie moet worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel. Installeer het
apparaat in overeenstemming met de nationale veiligheidsnormen voor
gasapparaten.
• Plaats het apparaat in een goed geventileerde ruimte met permanente
ventilatiekanalen, om voldoende luchtverversing en een veilige werkplek te
waarborgen. Wanneer gaskooktoestel niet rechtstreeks is verbonden met een
afzuiginstallatie, moet u hem onder een afzuigkap met een hoog vermogen plaatsen
zodat de verbrandingsgassen en kookdampen afgevoerd kunnen worden.
• Dit geldt bij inachtneming van de landspecifieke voorschriften voor de volgende types:
- A1: Apparaat zonder beluchting of aansluiting op een afzuiginstallatie of een ander
apparaat voor de afvoer van verbrandingsproducten uit de ruimte . De lucht die
nodig is voor de verbranding mengt zich in dezelfde ruimte met de
verbrandingsgassen.
• Zorg ervoor dat de hoeveelheid lucht die nodig is voor de verbranding niet beperkt
wordt door voorwerpen naast en onder het gaskooktoestel.
• Verwijder alle brandbare materialen die zich in de buurt van het gaskooktoestel
bevinden.
• Houd bij een vrijstaand apparaat een afstand aan van minimaal 20 cm aan de
zijkanten en 10 cm tot de achterwand. Dit is vooral belangrijk wanneer het apparaat
in de buurt van de muur staat en niet met vuurvaste materialen is beschermd.
• Plaats het apparaat los of naast een apparaat van hetzelfde type.
• Plaats het apparaat op een stabiele, vlakke en horizontale ondergrond in de buurt
van een gasaansluiting.
• Verwijder de beschermingsfolie voordat u het apparaat inschakelt. Verwijder de
folieresten met een geschikt oplosmiddel.
• Verwijder de verpakking in overeenstemming met de nationale voorschriften.
VOORZICHTIG!
Verwijder nooit het typeplaatje en waarschuwingsaanduidingen van het apparaat.
- 156 -
5.1.3 Gasaansluiting
Aansluiting van de gasvoorziening
• Voordat u het wok-gaskookplaat plaatst en hem aansluit op de gasvoorziening, moet
u zorgvuldig het vaste deel van de gasinrichting controleren. Deze moet voldoen aan
de nationale bouwvoorschriften.
• Controleer de doorsnede van de buizen om te waarborgen dat de gasvoorziening
voldoende is voor alle gasapparaten. Installeer het apparaat onder vergelijkbare
voorwaarden om overmatig drukverlies te voorkomen.
• De leidingen moeten zijn gemaakt van stalen buizen (met koppelingen van gehard
gietijzer of verzinkt staal, of verbonden met autogeenlassen) of koperen buizen (met
mechanische verbindingen en koppelingen zonder dichtingen, kit en gesoldeerde
verbindingen).
• Controleer of de gasfles (als u die gebruikt) in overeenstemming met de
voorschriften is geplaatst en beschermd, en of hij op een droge plaats staat.
• Zorg ervoor dat de gasleidingen makkelijk te controleren zijn. Wanneer de
gasleidingen in de vloer en in de wand zijn aangebracht, moet u zich ervan
verzekeren dat dit professioneel is gebeurd en dat er referentiepunten bestaan
waarmee u de leiding kunt terugvinden.
• Zorg ervoor dat de wok-gaskookplaat is aangepast aan het gas en de gasdruk op de
installatieplaats voordat u overgaat tot installatie (zie het typeplaatje op het apparaat
en de verpakking). Als de gegevens niet overeenkomen moet u het apparaat
ombouwen naar een andere gassoort (hoofdstuk “Ombouwen naar een andere
gassoort / vereiste instellingen”).
• Sluit de wok-gaskookplaat aan op de gasinstallatie met behulp van starre of flexibele
buizen van staal van geschikte lengte en met een doorsnede die past bij het
gegeven nominale vermogen.
• Zorg ervoor dat flexibele buizen niet over of in de buurt van hete oppervlakten lopen,
dat ze niet worden blootgesteld aan druk of belasting en dat ze niet in aanraking
komen met scherpe randen of andere voorwerpen die de buizen kunnen beschadigen.
• Monteer een goedgekeurde gasafsluitkraan op een goed toegankelijke plaats
tussen de gasinstallatie en het apparaat, zodat u indien noodzakelijk op ieder
moment de gastoevoer kunt afsluiten.
• Controleer na het aansluiten van de gas-wokkookplaat de dichtheid van de verbinding
met de gasinstallatie. Gebruik hiervoor een spray voor het opsporen van lekken of een
ander schuimend middel dat geen corrosie veroorzaakt.
- 157 -
Controleren van de gasdruk en de nominale warmtebelasting (Afb. 9)
• Bij de eerste installatie moet de installateur de nominale warmtebelasting van het
apparaat controleren en indien nodig het apparaat aanpassen of ombouwen naar
een andere gassoort.
• Probeer NIET de door de producent opgegeven capaciteit of nominale warmte van
het gaskooktoestel te verhogen.
• Controleer de warmtebelasting met behulp van de gasmeter en een stopwatch.
Meet de exacte gashoeveelheid die het apparaat per tijdseenheid gebruikt bij
maximale capaciteit.
• Vergelijk de gemeten waarde met de gebruiksgegevens die staan vermeld in
hoofdstuk 4.1 “Technische gegevens”. Een afwijking van + 5% is aanvaardbaar.
• Wanneer u tijdens de meting een grotere afwijking vaststelt, moet u de doorsnede en
kwaliteit van de ingebouwde sproeiers en de hoofdgasdruk controleren. Wanneer u de
hoofdgasdruk wilt meten met een vloeistofmanometer (bv. U-vormige manometer met
een schaal van 0,1 mbar) bij een ingeschakeld apparaat, dan handelt u als volgt:
• Verbind slang “E” van de manometer “M” na het losschroeven van het kapje
met de drukinlaat “C”.
• Meet de aansluitdruk: wanneer de gemeten waarde zich buiten de in de
volgende tabel opgegeven waarde bevindt, kan het apparaat niet juist
functioneren. Informeer in dat geval uw gasbedrijf, zodat zij een oplossing
kunnen vinden voor het probleem van de gasdruk.
• Installeer indien nodig een drukregelaar.
• Verwijder na het meten slang “E” en schroef het kapje van de drukinlaat “C”
weer vast.
• Monteer de onderdelen in omgekeerde volgorde.
Afb. 9
C = drukinlaat
D = gasleiding
E = slang
G = inlaataansluiting
M = manometer
R = gaskraan
- 158 -
II
2H3B/P
II
2H3B/P
Tsjechische
II
2H3B/P
Tabel 1:
Inlaatdruk
Gassoort
Inlaatdruk (mbar)
normaal minimumwaarde maximumwaarde
aardgas G20 20 18 25
vloeibaar gas G 30/G 31 50 42,5 57,5
Tabel 2: Toepassing van gascategorieën en gasdrukwaarden in landen van
bestemming
VOORZICHTIG!
Het apparaat werkt alleen goed, wanneer de druk in de gasinstallatie binnen
de waarde valt die voor de verschillende gascategorieën staan vermeld in
onderstaande tabel.
Land van bestemming Categorie Gassoort Gasdruk (mbar)
AT Oostenrijk
BE België
BG Bulgarije
CH Zwitserland
CY Cyprus
CZ
Republiek
DE Duitsland
DK Denemarken
EE Estland
ES Spanje
FI Finland
FR Frankrijk
GB Groot-Brittannië
GR Griekenland
HR Kroatië
HU Hongarije
II
2H3B/P
II
2E+3+
II
2H3B/P
2H3+
II
2H3+
II
II
2H3+
II
2ELL3B/P
II
2H3B/P
II
2H3B/P
II
2H3+
II
2H3B/P
II
2E+3+
II
2H3+
2H3+
II
II
2H3B/P
I
3B/P
G20 - G30/G31 20 - 50/50
G20/G25 - G30/G31 20/25 - 28-30/37
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
20 - 28-30/37
20 - 50/50
20 - 28-30/37
20 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G25 - G30/G31 20 - 20 - 50/50
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20/G25 - G30/G31 20/25 - 28-30/37
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
20 - 28-30/37
20 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G30/G31 30/30
- 159 -
II
2H3B/P
II
2L3B/P
II
2H3B/P
II
2H3B/P
II
Land van bestemming Categorie Gassoort Gasdruk (mbar)
IE Ierland
IS IJsland
IT Italië
LT Litouwen
LU Luxemburg
LV Letland
MT Malta
NL Nederland
NO Noorwegen
PL Polen
PT Portugal
RO Roemenië
SE Zweden
SI Slovenië
SK Slowakije
TR Turkije
II
2H3+
I
3B/P
II
2H3+
2H3+
II
I
2E
II
2H3B/P
I
3B/P
II
2L3B/P
II
2H3B/P
II
2E
II
2H3+
2H3B/P
II
2E3B/P
II
II
2H3B/P
2H3+
II
2H3+
II
2H3+
II
2H3B/P
Bij afwijkingen van de vermelde waarden is noch de goede werking van het apparaat,
noch de juiste ingebruikname gegarandeerd. De controle van de gasaandrijving dient
overgelaten te worden aan een installateur (controleren van de gasleiding, kranen en
eventueel reductiekleppen). Overleg indien nodig met uw gasbedrijf.
Ombouwen naar een andere gassoort / vereiste instellingen
• Het apparaat is geschikt en goedgekeurd voor werking met de gassoort die staat
vermeld op het typeplaatje (vloeibaar gas).
• Wanneer de fabrieksmatige instellingen van het apparaat niet overeenkomen
met de aanwezige gassoort, moeten ze overeenkomstig worden gewijzigd.
Gebruik voor het ombouwen naar een andere gassoort speciale sproeiers
(meegeleverd) en wijzig de afstelling.
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G30/G31 30/30
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
20 - 28-30/37
20 - 30/30
G20 20
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G30/G31 30/30
G25 - G30/G31 25 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 20
G20 - G30/G31 20 - 28-30/37
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G25 - G30/G31
20 - 30/30
20 - 30/30
25 - 30/30
G20 - G30/G31 20 - 30/30
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
G20 - G30/G31
20 - 28-30/37
20 - 30/30
20 - 28-30/37
20 - 50/50
20 - 28-30/37
20 - 30/30
- 160 -
Sproeier van
• Het ombouwen berust op het vervangen van de sproeier van de brander en het
afstellen van de sproeier van de ontstekingsvlam, en mag uitsluitend worden
uitgevoerd door een gekwalificeerde gasinstallateur, rekening houdend met de
technische gegevens.
Vervangen van de sproeier van de hoofdgasbrander (afb. 10)
a) Verwijder de branderring (1).
b) Schroef de bevestigingsschroef (2) van de brander
los. Deze is vanaf de onderkant bereikbaar.
c) Demonteer de volledige luchtmengkamer (3) door
hem tegen de richting van de klok in te draaien.
d) Maak de sproeier van de hoofdbrander los van de
sproeierhouder (4) en vervang hem door een
sproeier die geschikt is voor de benodigde
gassoort (de gegevens voor de sproeiers bevinden
zich in tabel 3 “Eigenschappen van branders en
sproeiers”.
Tabel 3: Eigenschappen van branders en sproeiers
Nominaal
vermogen
11,5 kW
Gas
soort
G30/
G31
G20 20 3,05
13 kW
G25
Vermogen bij
kleine vlam
Afb. 10
Druk
(mbar)
28-30/37 1,80 0,20 12 open Ø 0,95
50/50 1,60 0,20 12 open Ø 0,85
20 3,30
25 3,15
Gasverbruik
e) Monteer vervolgens alle elementen in omgekeerde
Sproeier
van de
hoofd-
brander
Ø (mm)
volgorde.
ontstekings-
Sproeier
van de
brander
Ø (mm)
instelbaar
instelbaar
instelbaar
Primaire
lucht-
Secundaire
luchtkamer
kamer
H (mm)
5 gesloten instelbaar
5 gesloten instelbaar
5 gesloten instelbaar
de bypass
G30 0.907 kg/h
G31 0.893 kg/h
3.00 kW
G20 1.376 m3/h
G20 1.376 m3/h
G25 1.600 m3/h
- 161 -
luchtkam
er
Instelling primaire lucht (Afb. 11)
De primaire lucht is permanent ingesteld en fabrieksmatig verzegeld, afhankelijk van het
land van bestemming en de gassoort. De instellingsgegevens staan vermeld op de
verpakking en op het typeplaatje. Wanneer ombouwen noodzakelijk is moet de instelling
van de primaire lucht worden uitgevoerd in overeenstemming met onderstaande tabel 3
“Eigenschappen van de branders en sproeiers” op pagina 161:
Afb. 11
Sproeier van de
bypass
- 162 -
sproeier van
de brander
waakvlam-
brander
secundaire
bevestigingsschroef
waakvlamsproeier
primaire
luchtkamer
Afstelling van de ontstekingsvlam (afb. 12)
Na het ombouwen naar aardgas moet u de
ontstekingsvlam afstellen. Houd u aan de volgende
aanwijzingen.
a) Steek de gasbrander aan volgens paragraaf
5.2.2 “Eerste ingebruikneming”;
b) Verwijder met behulp van een platte sleutel maat
11 de sluitschroef (10) los van het
beschermingsringetje (11);
c) Voor de instelling van de sproeier van de
ontstekingsvlam (C) draait u hem met een
kleine schroevendraaier met de klok mee,
Afb. 12
om de gastoevoer te verminderen.
Om de gastoevoer te vergroten moet u de
sproeier tegen de richting van de klok in
draaien.
d) Als het apparaat gevoed wordt met vloeibaar gas, moet u de sproeier van de
ontstekingsvlam (C) in de richting van de klok draaien.
e) Na instelling van de ontstekingsvlam moet u de sluitschroef (10) met het
beschermringetje (11) opnieuw monteren.
f) Controleer het mengen met lucht aan de hand van de gegevens uit tabel 3
“Eigenschappen van de branders en sproeiers” op pagina 161.
VOORZICHTIG!
• Na het ombouwen naar een andere gassoort, moet u de dichtheid controleren met
behulp van een geschikte spray of zeepwater (gebruik nooit een open vlam!).
• Na alle vervangings- en afstelhandelingen moet u alle eerder gedemonteerde
onderdelen opnieuw op de juiste wijze monteren, zodat het apparaat opnieuw
klaar is voor gebruik.
• Vervang daarna het oude typeplaatje door een nieuw typeplaatje dat is
meegeleverd met het apparaat en dat de gewijzigde gegevens en de
aanduiding van de nieuwe gassoort bevat.
- 163 -
5.2 Instructies voor de gebruiker
VOORZICHTIG!
Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door, omdat hij aanwijzingen
bevat voor de veiligheid en het gebruik van het apparaat.
Bewaar de gebruiksaanwijzing zorgvuldig, zodat u hem later na kunt lezen.
Onjuiste installatie, bediening, onderhoud en reiniging, alsmede eventuele
wijzigingen of modificaties kunnen leiden tot verwondingen en onjuiste
werking en beschadiging van het apparaat.
5.2.1 Veiligheidshandleiding
VOORZICHTIG!
Het apparaat is alleen bestemd voor professioneel gebruik en mag
uitsluitend bediend worden door gekwalificeerd personeel.
Controleer voor het inschakelen van het apparaat dat het zich in onberispelijke technische
staat bevindt en is geplaatst in een goed geventileerde ruimte. Houd u altijd strikt aan de
onderstaande veiligheidsaanwijzingen.
1. Controleer of de afzuigkap in goede staat verkeert en zorg ervoor dat er zich in de buurt
van het apparaat en onder het apparaat geen voorwerpen bevinden die de hoeveelheid
lucht zouden kunnen beperken die nodig is voor het verbranden van het gas.
2. Gebruik het apparaat niet bij een langdurige storing en roep de hulp in van de
gasinstallateur.
3. De gebruiker is verantwoordelijk voor de dagelijkse routineschoonmaak om het
apparaat in goede staat te houden.
4. Alle werkzaamheden in verband met de installatie en het onderhoud moeten worden
uitgevoerd in overeenstemming met de geldende voorschriften door een bevoegde
gasinstallateur.
5. De gas-wokkookplaat mag uitsluitend worden gebruikt voor het bereiden van
voedingsmiddelen: bakken, sauteren, braden, koken. Gebruik het apparaat NIET
voor andere doeleinden. Al het andere gebruik moet worden gezien als oneigenlijk en
gevaarlijk.
6. Gebruik geen pannen met platte bodem op het wokring-opzetstuk. Zowel met als
zonder het wokring-opzetstuk komen de vlammen bij het hoogste vermogen boven het
niveau van het wokring-opzetstuk uit. Dit kan ernstige verbrandingen veroorzaken.
7. Laat het apparaat nooit zonder toezicht werken.
8. Maak de gas-wokkookplaat voor het eerste gebruik nauwkeurig schoon om de resten
industriële olie/smeren te verwijderen.
9. Na afloop van het gebruik van het apparaat moet u alle knoppen van de kookvlakken
in de positie uit (●) zetten en de gasafsluitkraan sluiten.
- 164 -
5.2.2 Eerste ingebruikneming
Knoppen van de kookvlakken
Afb. 13
Inschakelen en uitschakelen van de gas-wokkookplaat
- Inschakelen van de brander
a. Open de gasafsluitkraan om de gastoevoer te starten.
b. Plaats de knop in de positie ontsteken , druk de knop in, houd hem ingedrukt
en steek de vlam aan met een gasaansteker. Houd de knop ingedrukt totdat de
vlam stabiel brandt en laat dan de knop los. Stel de gewenste vlamgrootte in op
(groot) of (klein).
- Uitschakelen van de brander
a. Om de vlam uit te zetten zet u alle draaiknoppen in de positie uit (●).
b. Sluit de gasafsluitkraan.
- 165 -
6. Reiniging en onderhoud
VOORZICHTIG!
Het apparaat is niet geschikt voor directe reiniging met een waterstraal.
Gebruik geen drukwaterstraal om het apparaat schoon te maken!
Reiniging
o Maak het apparaat regelmatig schoon om hem gebruiksklaar te houden en zijn
levensduur te verlengen.
o Ga bij de regelmatige reiniging als volgt te werk en neem de waarschuwingen in acht:
o Zorg ervoor dat de gasafsluitkraan is dichtgedraaid en de draaiknoppen van de
branders zich in de positie uit (●) bevinden.
o Laat het apparaat afkoelen.
o Maak de stalen onderdelen dagelijks schoon met warm water en een schoon-
maakmiddel, spoel af met schoon water en droog nauwkeurig af. Let erop dat het
schoonmaakmiddel geen chloor (bleekmiddel, zoutzuur, etc.) bevat en gebruik
geen borstels of spatels van staalwol dat ijzerdeeltjes kan achterlaten. Deze
materialen kunnen oxideren en roest op het apparaat veroorzaken.
o Maak de brander schoon met warm water en een mild schoonmaakmiddel.
o Controleer of de openingen van de brander niet verstopt zijn. Gebruik indien
nodig een kussentje van staalwol om aanslag te verwijderen en zorg ervoor dat u
hierbij de onderdelen van het aansteekmechanisme te beschadigen.
o Zorg ervoor dat er GEEN zure voedingsmiddelen als azijn, zout, citroen, etc. met
het edelstaal in aanraking komen. Zijn kunnen beschadigingen veroorzaken.
o Gebruik na het reinigen een zacht, droog doekje om het oppervlak te drogen en
polijsten.
o Als u het apparaat gedurende langere tijd niet gebruikt, veegt u de stalen
onderdelen licht af met een vochtig doekje en wrijft u ze in met vaselineolie.
Bedek het apparaat vervolgens met beschermfolie en sla het op in een goed
geventileerde ruimte.
Onderhoud
o Controleer het apparaat regelmatig. Neem contact op met de leverancier als u onder-
steuning nodig heeft bij reparaties en periodieke controles (minimaal eenmaal per jaar).
o Wend u bij beschadigingen of storingen tot uw leverancier of onze servicedienst. Maak
eerst gebruik van de aanwijzingen voor het opsporen van fouten uit hoofdstuk 7.
- 166 -
•
7. Mogelijke storingen
Voordat u contact opneemt met de servicedienst, moet u eerst de mogelijke storingen
van het apparaat controleren die staan vermeld in onderstaande tabel.
Storing Oorzaak Oplossing
• De gasleiding naar de
brander is verstopt
• De waakvlambrander is
De waakvlam
gaat niet aan
verstopt
• De kop van de waakvlambrander is verstopt
• De sproeier van de
waakvlambrander is verstopt
De waakvlam is
geel
• Luchtregeling noodzakelijk
• De brander is vuil
De brander gaat
niet aan
• Gasafsluitkraan beschadigd • Controleren en opheffen
• Het thermokoppel is vuil
De waakvlam
blijft niet
branden
• Het thermokoppel toont geen
spanning (mV)
• Het thermokoppel vertoont
speling
• De magneet van het
thermokoppel is beschadigd
De bovengenoemde problemen zijn slechts voorbeelden ter oriëntatie. Om deze en
vergelijkbare problemen op te lossen moet u onmiddellijk stoppen met het gebruik
van het apparaat om de storingen volledig te verhelpen. Neem contact op met de
klantenservice of de leverancier. Zorg ervoor dat u het artikelnummer en het
serienummer van het apparaat bij de hand hebt. Deze gegevens staan op het
typeplaatje op de achterkant van het apparaat.
• Controleren en opheffen
• Controleren en opheffen
• Schoonmaken met een
kleine staalborstel
• Controleren en opheffen
Controleren en opheffen
• Controleren en schoonmaken met een borstel
• Controleren en schoonmaken met een kleine
borstel
• Controleren en opheffen
• Controleren en opheffen
• Controleren en opheffen
- 167 -
8. Afvalverwijdering:
Verwijder het afgedankte apparaat volgens de nationale en plaatselijke voorschriften.
Neem hiertoe contact op met een gespecialiseerd afvalverwerkend bedrijf of het
gemeentelijke afvalbedrijf.
VOORZICHTIG!
Om misbruik en de daaraan verbonden gevaren uit te sluiten, moet u het
apparaat onbruikbaar maken voordat u het verwijdert. Lever het apparaat
in bij het betreffende gemeentelijke inzamelpunt.
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0
Germany Fax: +49 (0) 5258 971-120
- 168 -
Loading...