Bartscher SNACK III Plus, SNACK IV Plus, SNACK II Plus, SNACK I Plus Operating instructions [it]
SNACK I Plus - II Plus - III Plus -
IV Plus
A162820E - A162821E - A162823E -
A162824E
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Germania
tel.: +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Numero verde: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versione: 2.0
Data di redazione: 2024-05-06
IT
2
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Istruzioni per l'uso originali
1 Sicurezza ....................................................................................................... 2
1.1 Spiegazione delle espressioni di avvertimento ........................................ 2
1.2 Indicazioni di sicurezza ............................................................................ 3
1.3 Uso conforme alla destinazione ............................................................... 7
1.4 Uso non conforme alla destinazione ........................................................ 7
2 Informazioni generali ..................................................................................... 8
2.1 Responsabilità e garanzia ........................................................................ 8
2.2 Tutela dei diritti d’autore ........................................................................... 8
2.3 Dichiarazione di conformità ...................................................................... 8
3 Trasporto, imballaggio e stoccaggio .............................................................. 9
3.1 Controllo della consegna ......................................................................... 9
3.2 Imballaggio .............................................................................................. 9
3.3 Stoccaggio ............................................................................................... 9
4 Dati tecnici ................................................................................................... 10
4.1 Dati tecnici ............................................................................................. 10
4.2 Funzioni dell’apparecchiatura ................................................................ 12
4.3 Elenco dei componenti dell'apparecchiatura .......................................... 13
5 Installazione e uso ....................................................................................... 15
5.1 Installazione ........................................................................................... 15
5.2 Uso ........................................................................................................ 16
6 Pulizia .......................................................................................................... 23
6.1 Norme di sicurezza durante la pulizia .................................................... 23
6.2 Pulizia .................................................................................................... 23
7 Possibili malfunzionamenti .......................................................................... 24
8 Smaltimento................................................................................................. 26
Sicurezza
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IT
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Inform ationsquelle und Nachschlagewerk. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sicherheits hinweise und Handlungsanweisungen sch afft die Voraussetzung für das si chere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus müssen die für den Einsatzbereich des Geräts gelt enden örtlichen Unfallverhütungsv orschriften und allgemeinen Sicherheits bestimmungen eingehalten werden. Dies e Bedienungsanleitung ist Bestan dteil des Produkts und muss in u nmittelbarer Nähe des Geräts für das In¬s tallations-, Bedienungs-, Wartungs- un d Reinigungspersonal jederzeit zugä nglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Ger ät an eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Prima di iniziare a utilizzare l’apparecchiatura, leggere
attentamente le manuale di utilizzo e conservarle in un luogo
sicuro!
Le presenti istruzioni per l'uso contengono una descrizione dettagliata
dell'installazione del prodotto, del suo utilizzo e della manutenzione, informazioni
importanti e consigli. La conoscenza di tutte le indicazioni relative alla sicurezza e
all’uso contenute nel presente documento sono la condizione necessaria per l’uso
corretto e sicuro dell’apparecchiatura. Inoltre, trovano applicazione le norme di
sicurezza per la prevenzione degli incidenti, le norme di sicurezza sul luogo di
lavoro e le norme relative all’uso dell’apparecchiatura.
Prima di procedere con il lavoro e, soprattutto, prima di accendere
l’apparecchiatura, leggere attentamente le istruzioni per l’uso per evitare danni alle
persone e cose. L’uso non conforme può causare danni.
Le presenti istruzioni sono parte integrante del prodotto, devono essere conservate
vicino all’apparecchiatura ed essere sempre a disposizione. In caso di vendita
dell’apparecchiatura, è necessario trasmettere anche le presenti istruzioni.
1 Sicurezza
L’apparecchiatura è stata realizzata secondo le norme tecniche attualmente vigenti.
Tuttavia, il prodotto può costituire una fonte di pericolo qualora venga utilizzato in
modo erroneo o non conforme alla destinazione. Tutti gli utenti dovranno attenersi
alle informazioni contenute nelle presenti istruzioni per l’uso e dovranno rispettare
le indicazioni antinfortunistiche.
1.1 Spiegazione delle espressioni di avvertimento
Le indicazioni di sicurezza e le informazioni di avvertimento più importanti sono
segnalate, nelle presenti istruzioni, con particolari espressioni di avvertimento. Tale
indicazioni dovranno essere sempre rispettate al fine di evitare incidenti, nonché
danni a persone o cose.
PERICOLO!
L’espressione di avvertimento PERICOLO indica la presenza di un
pericolo tale da poter causare gravi lesioni o la morte.
Sicurezza
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AVVERTENZA!
L’espressione di avvertimento AVVERTENZA indica la presenza di un
pericolo tale da causare lesioni mediamente gravi, gravi o la morte.
PRUDENZA!
L’espressione di avvertimento PRUDENZA indica la presenza di un
pericolo tale da causare lesioni leggere o moderate.
, die
ATTENZIONE!
L’espressione di avvertimento ATTENZIONE indica i possibili pericoli
per i beni che possono verificarsi se l’utente non rispetta le norme di
sicurezza.
AVVISO!
Il simbolo AVVISO accompagna nuove informazioni e indicazioni
relative all'uso dell'apparecchiatura.
1.2 Indicazioni di sicurezza
Corrente elettrica
• Una tensione di rete eccessiva o l’installazione non conforme possono causare
il rischio di fulminazione elettrica.
• L’apparecchiatura potrà essere collegata soltanto qualora i dati sulla targhetta
nominale siano conformi alla tensione di rete.
• Per evitare il cortocircuito, l’apparecchiatura deve essere sempre asciutta.
• In caso di malfunzionamenti, è necessario scollegare immediatamente
l’apparecchiatura dall’alimentazione elettrica.
• Non la presa dell’apparecchiatura con le mani bagnate.
• Non afferrare mai l’apparecchiatura caduta in acqua. Scollegare
l’apparecchiatura dall’alimentazione elettrica immediatamente.
• Qualsiasi riparazione o apertura del corpo esterno potrà essere eseguita
unicamente da specialisti e officine autorizzate.
• Non trasportare l’apparecchiatura tenendola per il cavo di collegamento.
• Non permette il contatto del cavo di collegamento con fonti di calore e oggetti
taglienti.
Sicurezza
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IT
• Il cavo di collegamento non potrà essere piegato, premuto né annodato.
• Il cavo di collegamento dell’apparecchiatura dovrà sempre essere interamente
srotolato.
• Non collocare mai l'apparecchiatura o altri oggetti sul cavo di collegamento.
• Per scollegare l’apparecchiatura dall’alimentazione elettrica, staccare la spina
dalla presa.
• Il cavo di alimentazione andrà verificato regolarmente per rilevare eventuali danni.
Non usare mai l'apparecchiatura con il cavo di alimentazione danneggiato.
Qualora il cavo sia danneggiato, per evitare pericoli, richiedere la sua sostituzione
a un centro assistenza autorizzato o ad un elettricista qualificato.
Materiali infiammabili
• Mai esporre l’apparecchiatura ad alte temperature come per esempio cucina,
forno, fiamme libere, riscaldamento, ecc.
• L’apparecchiatura deve essere pulita regolarmente per evitare il rischio d’incendio.
• Non coprire l’apparecchiatura (ad es. con pellicole in alluminio o stracci).
• L’apparecchiatura può essere usata esclusivamente con appositi materiali e con
adeguate impostazioni di temperatura. I materiali, i prodotti alimentari o i resti
del cibo possono accendersi nell’apparecchiatura.
• Non usare mai l’apparecchiatura in prossimità di materiali infiammabili o
facilmente infiammabili (ad es. benzina, alcool). Alte temperatura causano
l’evaporazione di tali materiali e, al contatto con le fonti di accensione, possono
provocare un’esplosione.
• In caso di incendio, prima di iniziare le operazioni di estinzione, staccare
l'apparecchiatura dalla rete elettrica. Non estinguere il fuoco con acqua quando
l’apparecchiatura è collegata all’alimentazione elettrica. Dopo lo spegnimento
dell’incendio, garantire un ricambio d’aria adeguato.
Sicurezza
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Sicurezza durante la frittura
• Non lasciare incustodita l'apparecchiatura funzionante. Gli eventuali guasti
possono portare al surriscaldamento e all’accensione del olio per la frittura/del
grasso in pannetto.
• Se in seguito al surriscaldamento l’olio per la frittura/il grasso in pannetto si
accende, occorre mettere il coperchio e scollegare l’apparecchiatura
dall’alimentazione elettrica.
• Gli spruzzi o l’esplosione dell’olio caldo/del grasso possono bruciare le mani, le
braccia e il viso. Usare i guanti da cucina.
• Non friggere prodotti bagnati o umidi. Prima di procedere con la frittura,
asciugare tutti i prodotti. In caso di prodotti surgelati, prima della frittura
rimuovere l’eccesso del ghiaccio.
• Non appendere prodotti surgelati nel cestello sopra la vaschetta cola di olio per
la frittura/grasso in pannetto. Durante la frittura, anche le gocce d’acqua più
piccole possono provocare schizzi d’olio caldo e persino piccole esplosioni.
Superfici calde
• Durante il funzionamento la superficie dell’apparecchiatura raggiunge alte
temperature. Pericolo di ustione. Tali temperature si mantengono anche dopo lo
spegnimento.
• Non toccare le superfici calde dell’apparecchiatura. Usare le apposite
impugnature e i manici.
• L’apparecchiatura potrà essere trasportata e pulita solo dopo che si sarà
raffreddata.
• Non versare acqua fredda né liquidi infiammabili sulle superfici fredde.
Rischio per la salute a causa dei prodotti alimentari bruciati
• L’acrilamide presente nei prodotti alimentari bruciati è pericoloso per la salute e
cancerogeno. Per evitare o ridurre l’acrilamide, i prodotti fritti devono essere
gialli-dorati, mai scuri o marroni.
• I resti di cibo bruciato o le briciole devono essere regolarmente rimossi dall’olio
per la frittura.
• I prodotti contenenti amido, soprattutto i cereali e le patate, devono essere fritti
alla temperatura non superiore a 180 °C.
Sicurezza
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Uso scorretto
• L’uso non conforme o vietato può causare il danneggiamento
dell’apparecchiatura.
• L’apparecchiatura può essere usata solo se le sue condizioni tecniche non
suscitano dubbi e permettono di farla funzionare in piena sicurezza.
• L’apparecchiatura può essere usata solo se tutti gli allacci sono a norma.
• L’apparecchiatura può essere usata solo se è pulita.
• Usare solamente i ricambi originali. Non effettuare mai riparazioni autonome
dell'apparecchiatura.
• È vietato modificare o manomettere l’apparecchiatura.
Personale
• L’apparecchiatura può essere usata esclusivamente da un personale
specializzato, competente e formato.
• L’apparecchiatura non deve essere usata dalle persone (inclusi i bambini) con le
capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte oppure con l’esperienza o le
conoscenze insufficienti.
• I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con
l’apparecchiatura e non la accendono.
Sicurezza
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IT
1.3 Uso conforme alla destinazione
Qualsiasi uso diverso e/o non conforme alle indicazioni di cui alle presenti istruzioni
è vietato e ritenuto non conforme alla destinazione d’uso.
Il seguente uso è conforme alla destinazione:
– Frittura di alimenti in grasso abbondante.
L’apparecchiatura è destinata all’uso in ambiente domestico o in contesti simili,
quali ad esempio:
– cucine per i dipendenti nei negozi, uffici o luoghi simili;
– in aziende agricole;
– da parte dei clienti di alberghi, motel e altre strutture residenziali tipiche;
– in strutture alberghiere.
1.4 Uso non conforme alla destinazione
L’utilizzo non conforme alla destinazione potrà comportare danni a persone e cose,
a causa di tensioni elettriche pericolose, fiamme e alte temperature.
L’apparecchiatura serve soltanto per effettuare le operazioni descritte nelle presenti
istruzioni.
Il seguente uso è conforme alla destinazione:
– Frittura di prodotti alimentari non idonei.
– Frittura di prodotti alimentari bagnati o umidi.
– Non appendere prodotti surgelati al cestello della friggitrice sopra l’olio /il
grasso caldo.
Informazioni generali
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2 Informazioni generali
2.1 Responsabilità e garanzia
Tutte le informazioni e indicazioni contenute nelle presenti istruzioni per l’uso sono
state elencate considerando le leggi vigenti, le conoscenze attuali in materia di
costruzioni, le nozioni ingegneristiche, le nostre conoscenze e la nostra esperienza
pluriennale. In caso di ordinazioni per modelli speciali o opzioni extra, nonché in
caso di applicazione delle recenti cognizioni tecniche, in alcune circostanze la
presente apparecchiatura può non essere conforme alle presenti indicazioni e ai
numerosi disegni contenuti nelle istruzioni per l’uso.
Il fabbricante non risponderà in alcun modo dei danni e dei malfunzionamenti dovuti
a:
– mancato rispetto delle indicazioni,
– uso non conforme alla destinazione,
– introduzione di modifiche tecniche da parte dell'utente,
– uso di pezzi di ricambio non ammissibili.
Ci riserviamo il diritto di apportare modifiche tecniche al prodotto, con l'obiettivo di
migliorare le proprietà del prodotto e di renderlo più efficiente.
2.2 Tutela dei diritti d’autore
Le presenti istruzioni per l’uso e i testi in esse contenuti, le foto e gli altri elementi,
sono tutelati dai diritti d'autore. Senza il consenso scritto del fabbricante, si fa
divieto di riprodurre il testo delle istruzioni per l'uso in qualsiasi forma e in qualsiasi
modo (frammenti compresi) e di utilizzare e/o trasmettere il suo contenuto a terzi.
Le violazioni del divieto di cui sopra comporteranno la necessità di versare un
risarcimento. Ci riserviamo il diritto di presentare ulteriori rivendicazioni.
2.3 Dichiarazione di conformità
L’apparecchiatura rispetta le norme attualmente vigenti e le direttive dell'Unione
Europea. Quanto detto è confermato nella Dichiarazione di Conformità CE. In caso
di necessità, saremo lieti di inviarvi la Dichiarazione di Conformità corrispondente.
Trasporto, imballaggio e stoccaggio
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IT
3 Trasporto, imballaggio e stoccaggio
3.1 Controllo della consegna
Quando la consegna giungerà a destinazione, sarà necessario accertarsi
tempestivamente della sua completezza e dell'assenza di danni arrecati nel corso
del trasporto. Qualora vengano rilevati danni visibili dovuti al trasporto, il cliente
dovrà rifiutarsi di prendere in consegna l'apparecchiatura o effettuare una presa in
consegna condizionale. Sui documenti di trasporto / lettera di vettura del corriere
sarà necessario indicare il tipo di danno rilevato e presentare un reclamo. I danni
rilevati andranno segnalati subito dopo la loro rilevazione, poiché le richieste di
rimborso dovranno essere segnalate entro i termini vigenti.
In caso di mancanza di elementi o accessori occorre contattare il nostro Servizio
Clienti.
3.2 Imballaggio
Si prega di non gettare la confezione in cartone. Essa, infatti, può rivelarsi
necessaria per conservare il dispositivo in caso di trasloco o spedizione
dell'apparecchiatura al nostro centro assistenza qualora si rilevino danni.
L’imballaggio e i vari elementi sono realizzati con materiali riciclabili. In particolare,
tali elementi sono: pellicole e sacchi in plastica, confezione in cartone.
Durante lo smaltimento dell'imballaggio, rispettare le norme vigenti in un dato
paese. I materiali di imballaggio riutilizzabili dovranno essere riciclati.
3.3 Stoccaggio
La confezione dovrà restare chiusa fino al momento dell’installazione
dell'apparecchiatura. Durante lo stoccaggio, attenersi alle indicazioni riportate
sull’esterno, relative al posizionamento e al magazzinaggio. La confezione potrà
essere conservata solo nelle seguenti condizioni:
– in ambienti chiusi
– in ambiente asciutto e privo di polveri
– lontano da agenti aggressivi
– al riparo dalla luce solare
– in un luogo protetto da urti.
In caso di immagazzinamento prolungato (oltre 3 mesi), occorre regolarmente
controllare le condizioni di tutti gli elementi e dell’imballo. Se necessario, l’imballo
deve essere sostituito con uno nuovo.
Dati tecnici
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4 Dati tecnici
4.1 Dati tecnici
Versione / caratteristiche
• Tipo: apparecchio da tavolo
• Tipo di alimentazione: elettrica
• Allacciamento dell’apparecchio: pronto ad essere allacciato
• Elemento riscaldante: oscillante
• Rubinetto scarico grassi
• Zona fredda
• Termostato di sicurezza
• Controllo: manopola
• Interruttore ON/OFF
• Spie di controllo: ON/OFF, riscaldamento
• Adatta all’olio per friggere e al grasso in panetto (blocco)
Nome:
Friggitrice SNACK I Plus
Numero art.:
A162820E
Materiale:
acciaio inox
Numero di vaschette:
1
Capacità della vaschetta in litri:
4
Dimensioni della vaschetta (larg. x prof. x
alt.) in mm:
150 x 300 x 150
Numero di cestelli:
1
Dimensioni del cestello (larg. x prof. x alt.)
in mm:
130 x 220 x 105
Contenuto del cestello in l:
2,5
Numero di coperchi:
1
Intervallo di temperatura da – a in °C:
50 - 190
Potenza allacciata:
2,0 kW | 230 V | 50/60 Hz
Dimensioni (larg. x prof. x alt.) in mm:
200 x 640 x 340
Peso in kg:
4,8
Dati tecnici
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Nome:
Friggitrice SNACK II Plus
Numero art.:
A162821E
Materiale:
acciaio inox
Numero di vaschette:
2
Capacità della vaschetta in litri:
4
Dimensioni della vaschetta (larg. x prof. x
alt.) in mm:
150 x 300 x 150
Numero di cestelli:
2
Dimensioni del cestello (larg. x prof. x alt.)
in mm:
130 x 220 x 105
Contenuto del cestello in l:
2,5
Numero di coperchi:
2
Intervallo di temperatura da – a in °C:
50 - 190
Potenza allacciata:
2 x 2,0 kW | 230 V | 50/60 Hz
Dimensioni (larg. x prof. x alt.) in mm:
400 x 640 x 340
Peso in kg:
9,0
Nome:
Friggitrice SNACK III Plus
Numero art.:
A162823E
Materiale:
acciaio inox
Numero di vaschette:
1
Capacità della vaschetta in litri:
9
Dimensioni della vaschetta (larg. x prof. x
alt.) in mm:
240 x 300 x 200
Numero di cestelli:
1
Dimensioni del cestello (larg. x prof. x alt.)
in mm:
210 x 220 x 120
Contenuto del cestello in l:
5,5
Numero di coperchi:
1
Intervallo di temperatura da – a in °C:
50 - 190
Valori di allacciamento:
3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz
Dimensioni (larg. x prof. x alt.) in mm:
285 x 640 x 400
Peso in kg:
6,2
Dati tecnici
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Nome:
Friggitrice SNACK IV Plus
Numero art.:
A162824E
Materiale:
acciaio inox
Numero di vaschette:
2
Capacità della vaschetta in litri:
9
Dimensioni della vaschetta (larg. x prof. x
alt.) in mm:
240 x 300 x 200
Numero di cestelli:
2
Dimensioni del cestello (larg. x prof. x alt.)
in mm:
210 x 220 x 120
Contenuto del cestello in l:
5,5
Numero di coperchi:
2
Intervallo di temperatura da – a in °C:
50 - 190
Potenza allacciata:
2 x 3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz
Dimensioni (larg. x prof. x alt.) in mm:
565 x 640 x 400
Peso in kg:
11,5
Ci si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche!
4.2 Funzioni dell’apparecchiatura
La friggitrice consente la preparazione rapida e affidabile di prodotti nell’olio caldo.
Grazie al pratico rubinetto di scarico del grasso e all’elemento riscaldante oscillante,
anche la pulizia può essere effettuata con rapidità.
Dati tecnici
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4.3 Elenco dei componenti dell'apparecchiatura
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Fig. 1
1. Pannello di controllo
2. Scatola di controllo
3. Simbolo MIN/MAX
4. Elemento riscaldante con
protezione fissa
5. Vaschetta
6. Cestello con impugnatura
7. Rubinetto di scarico del grasso
8. Piedi (4x)
9. Unità principale
10. Elemento per appendere il cestello
11. Coperchio
Dati tecnici
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A162821E / A162824E
Fig. 2
1. Pannello di controllo (2x)
2. Scatola di controllo (2x)
3. Simbolo MIN/MAX
4. Elemento riscaldante con
protezione fissa (2x)
5. Elemento per appendere il cestello
(2x)
6. Vaschetta (2x)
7. Cestello con impugnatura (2x)
8. Unità principale
9. Piedi (4x)
10. Rubinetto di scarico del grasso (2x)
11. Coperchio (2x)
Installazione e uso
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5 Installazione e uso
5.1 Installazione
Rimozione dell’imballo / installazione
• Aprire l’imballo, rimuovere tutti i suoi elementi esterni e interni, nonché le
protezioni per il trasporto.
PRUDENZA!
Pericolo di soffocamento!
I bambini non devono giocare con l’imballaggio (sacchetti di plastica,
elementi di polistirolo).
• Se l’apparecchiatura è stata messa in sicurezza con la pellicola, rimuoverla. La
pellicola andrà staccata lentamente, in modo da non lasciare residui di colla.
Eventuali residui di colla andranno rimossi con un solvente adeguato.
• Fare attenzione a non danneggiare la targhetta dati o le espressioni di
avvertimento.
• Non collocare mai l’apparecchiatura in un ambiente umido o bagnato.
• L’apparecchiatura deve essere collocata in modo tale da poterla scollegare in
modo facile e veloce se necessario.
• L’apparecchiatura deve essere collocata sulle seguenti superfici:
– uniforme, con portata adeguata, resistente all’acqua, asciutta e
resistente ad alte temperature
– abbastanza grande da non ostacolare il lavoro
– facilmente accessibile
– con una buona ventilazione.
• Garantire la distanza minima dai bordi del tavolo. L’apparecchiatura può
ribaltarsi e cadere.
• Garantire la distanza minima di almeno 20 cm da pareti infiammabili e oggetti.
Installazione e uso
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Collegamento alla rete elettrica
• Verificare che i dati tecnici dell'apparecchiatura (vedi targhetta nominale) siano
conformi ai dati della rete elettrica locale.
• L’apparecchiatura deve essere collegata ad una presa singola con messa a
terra. Non collegare il dispositivo a una presa multipla.
• Il cavo di collegamento deve essere sistemato in modo tale da non poterlo
calpestare o inciampare.
Per collegare la friggitrice doppia servono 2 prese separate.
• Non usare l’apparecchiatura con un timer o un telecomando esterno.
5.2 Uso
• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpórki pomię dzy elementem g rzewczym a tacką na resztki j edzenia it d.
Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzielczą z elementem gr zewczym na tyln ej krawędzi urz ądzenia. Sworz eń w dolnej częś ci skrzynki r ozdzielczej m usi wchodzić w otwór w urządz eniu głównym. W taki sposób skr zynka rozdzielcz a jest prawidł owo ustawio na.
AVVERTENZA!
Rischio di incendio!
L’uso dell’apparecchio con il livello di olio al di sotto del simbolo MIN.
può portare al surriscaldamento dell’olio per la frittura e provocare
l’incendio.
Il livello dell'olio deve essere compreso tra i segni “MIN” e “MAX” nella
vaschetta.
In caso di surriscaldamento, l’olio per la frittura o il grasso in panetti (in
blocchi) si possono infiammare.
L’apparecchio non deve funzionare per troppo tempo! Durante gli intervalli
fra i processo di frittura, il regolatore di temperatura va impostato al valore
più basso.
AVVERTENZA!
Rischio di ustione!
Visto il punto di accensione più basso, l’olio vecchio tende
all’autocombustione e favorisce la formazione della schiuma.
Non friggere nell’olio vecchio. Sostituire sistematicamente l’olio per
friggere.
Durante l’uso dell’apparecchio, se il livello dell’olio supera il simbolo
MAX, esiste il pericolo di fuoriuscita dell’olio caldo.
Installazione e uso
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Il livello dell'olio deve essere compreso tra i segni “MIN” e “MAX” nella
vaschetta.
Se il cestello per la frittura è troppo pieno, l’olio per la frittura o il grasso
in panetti (in blocchi) può fuoriuscire dai bordi.
Non superare il livello massimo di riempimento del cestello (3 kg) coi
prodotti da friggere.
L’olio caldo per la frittura a contatto con l’acqua spruzza e può
provocare ustioni.
Friggere solo prodotti asciutti.
Durante la frittura, anche le gocce d’acqua sotto il coperchio possono
provocare schizzi d’olio caldo e persino piccole esplosioni.
Mai mettere il coperchio durante o subito dopo il processo di frittura.
Il coperchio serve a proteggere dalla polvere ed a mantenere la
temperatura dell'olio/grasso in panetti (in blocchi) in caso di pause
nell’utilizzo.
Prima di applicare il coperchio, accertarsi che sia asciutto, in modo tale da
scongiurare l'accesso dell'acqua alla vasca.
Mentre si scarica l’olio caldo per la frittura/grasso in panetti (in blocchi),
esiste il pericolo di ustioni.
L’olio per la frittura/grasso in panetti (in blocchi) deve essere versato
freddo.
Preparazione dell’apparecchiatura
1. Togliere gli accessori dall’apparecchiatura (coperchio cestello/i).
2. Mettere il manico del cestello in posizione corretta, aprendolo verso l’alto. Tirare
il manico di fissaggio e bloccare.
3. Togliere dall’apparecchiatura la cassetta di
controllo con l’elemento riscaldante e la
protezione fissa, tirandoli dall’elemento di
fissaggio verso l’alto.
Fig. 3
4. Prima del primo uso pulire accuratamente l’apparecchiatura e gli accessori,
come da indicazioni riportate nel capitolo 6 “Pulizia“.
Installazione e uso
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INDICAZIONE!
Per motivi di sicurezza l’apparecchiatura funziona solo se la cassetta di
controllo è stata fissata correttamente – in questo modo con il microinterruttore situato sotto la cassetta stessa è possibile impostare la
prontezza d’uso.
5. Dopo le operazioni di pulizia, la cassetta di controllo insieme all’elemento
riscaldante devono essere nuovamente fissati all’elemento di fissaggio
dell’apparecchiatura.
La valvola di scarico del grasso è dotata di una protezione
contro l’apertura accidentale. Prima di poter girare la
manopola, occorre premerla.
6. Prima di riempire la vaschetta di olio per la frittura/il
grasso in pannetto, chiudere la valvola di scarico del
grasso.
Fig. 4
Indicazioni riguardanti l’utilizzo dell’olio per friggere o del grasso in
panetti (in blocchi).
• Per la frittura occorre usare sempre l’olio adatto (es. olio vegetale, di girasole, di
arachidi ecc.) o il grasso in panetti/in blocchi.
ATTENZIONE!
Per non danneggiare il sensore di temperatura, non sciogliere mai il
grasso in panetti (in blocchi) ad alte temperature.
Il grasso in panetti/in blocchi deve essere sciolto nella friggitrice al punto
corrispondente alla temperatura di fusione.
Osservare le indicazioni riportate nel capitolo „Indicazioni sulla fusione del
grasso in panetti (in blocchi)”.
• Usare solo l’olio e il grasso adatti alla frittura ad alta temperatura.
• Non mescolare diversi tipi di olio o di grasso, poiché i loro punti di ebollizione
possono essere diversi.
Installazione e uso
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Indicazioni sulla fusione del grasso in panetti (in blocchi)
nella friggitrice
1. Togliere il cestello.
2. Il grasso in pannetto va messo direttamente sulla protezione dell’elemento
riscaldante, in modo tale da lasciarla coperta.
Per accendere l’apparecchiatura, seguire le indicazioni riportate nel capitolo
“Accensione”.
3. Girare il regolatore di temperatura alla posizione del punto di fusione indicata.
4. Lasciare il grasso in pannetto sciogliersi.
5. Se l’elemento riscaldante è stato ricoperto di grasso liquido, allora il regolatore
di temperatura può essere impostato al massimo.
6. Mettere altri pannetti di grasso da sciogliere, fino a raggiungere il livello
adeguato di grasso.
in un recipiente separato
1. Per rendere il grasso in panetto (blocco) liquido più velocemente, è possibile
scioglierlo in un recipiente separato (per esempio in una pentola) sulla zona
cottura.
2. Mettere la quantità necessaria di grasso in panetto (blocco) in una pentola e
farlo sciogliere a fuoco medio.
3. Quindi versare cautamente il grasso sciolto nella vaschetta della friggitrice.
Installazione e uso
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Riempimento della vaschetta con l’olio per friggere o con il grasso liquido
in panetto (blocco)
NOTA BENE!
Prima di riempire la vaschetta con l’olio per friggere/grasso in panetto
(blocco), occorre pulirla ed asciugarla.
1. Prima di accendere l’apparecchio, riempire la vaschetta con l’olio per friggere o
con il grasso liquido in panetto (blocco) nella quantità richiesta.
2. Versare cautamente l’olio nella vaschetta fino al raggiungimento di un adeguato
livello (tra i simboli “MIN” e “MAX”). Il simbolo si trova nella vaschetta.
3. Durante il funzionamento osservare il livello dell’olio nella vaschetta e
ripristinarlo, se necessario, aggiungendo l’olio per friggere o il grasso in panetta
(blocco).
Elementi di comando
Fig. 5
1. Regolatore di temperatura
2. Segno di regolazione
3. Posizione del punto di fusione
4. Posizione OFF
5. Spia di funzionamento (verde)
6. Spia di riscaldamento (arancione)
7. Interruttore ON/OFF con spia di
alimentazione integrata (verde)
Installazione e uso
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Avviamento
1. Collegare l’apparecchio ad un’adeguata presa singola.
2. Portare l’interruttore ON/OFF in posizione “I”.
Si accenderà la spia di funzionamento verde.
3. Girare il regolatore di temperatura in senso orario fino alla temperatura
desiderata tra 50°C e 190°C.
Durante il riscaldamento rimane accesa la spia di riscaldamento arancione. Dopo
aver raggiunto la temperatura impostata, la spia di riscaldamento si spegne. Se la
temperatura nella vaschetta si abbassa, l’apparecchio si riscalda nuovamente e la
spia di riscaldamento arancione si riaccende.
4. Per ottenere risultati migliori, attendere il raggiungimento della temperatura
desiderata e solo allora mettere i prodotti adeguati nella friggitrice.
NOTA BENE!
Non usare l’olio per friggere/il grasso in panetto (in blocco) per troppo
tempo a temperatura alta, poiché perde la sua idoneità all’uso.
Frittura delle pietanze
1. Mettere nel cestello i prodotti da friggere.
NOTA BENE!
Si sconsiglia di riempire eccessivamente il cestello, perché in tal caso la
temperatura dell’olio per friggere/grasso si abbassa e il prodotto fritto
diventa troppo unto.
ATTENZIONE!
Le seguenti quantità di patatine fritte surgelate non devono essere
superate durante la frittura:
Modello friggitrice singola/doppia da 4 litri 0,3 kg per vaschetta
Modello friggitrice singola/doppia da 9 litri 0,5 kg per vaschetta
2. Afferrando l’impugnatura, abbassare lentamente il cestello nella vaschetta
contenente l’olio per friggere o il grasso in panetti (in blocchi).
3. Appoggiare il cestello sulla protezione dell’elemento riscaldante.
Installazione e uso
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4. Friggere i prodotti.
5. Al termine della frittura togliere attentamente il
cestello, afferrandolo dall’impugnatura e
appenderlo con il gancio sull’apposito
elemento posto sulla scatola di controllo.
6. Attendere che l’eccesso di grasso coli dai cibi
fritti nel cestello.
7. Servire i prodotti fritti.
Fig. 6
8. Al termine della frittura, se l’apparecchio non sarà più utilizzato, portare il
regolatore di temperatura in posizione “0” (OFF) e l’interruttore ON/OFF in
posizione “O”.
Scarico e smaltimento dell’olio per friggere/del grasso in panetti (in
blocchi)
ATTENZIONE!
L’olio per friggere/il grasso in panetti (in blocchi) usato va smaltito
conformemente alle norme ambientali e la legislazione locale applicabile.
1. L’olio per friggere/il grasso in panetti (in blocchi) deve essere sostituito non
appena oltrepassa i requisiti indicati dalla legge.
NOTA BENE!
Se il grasso in panetti (in blocchi) si solidifica nella friggitrice, può essere
sciolto solo con la funzione di fusione disponibile nella friggitrice e poi
scaricato attraverso il rubinetto di scarico del grasso.
2. Scaricare l’olio per friggere/il grasso in panetti (in blocchi) raffreddato in un
apposito recipiente, agendo sul rubinetto di scarico. Accertarsi che il recipiente
sia in posizione stabile.
Meccanismo di protezione dal surriscaldamento
Se per caso la friggitrice è stata accesa senza olio per la frittura né il grasso in
pannetto o se nella vaschetta il livello del grasso è inferiore al minimo richiesto, il
meccanismo di protezione dal surriscaldamento spegnerà automaticamente
l’apparecchiatura. Questa funzione protegge l’apparecchiatura dal surriscaldamento
e da possibili danni.
1. Staccare l’apparecchiatura dall’alimentazione.
Pulizia
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2. Eseguire le seguenti operazioni:
– lasciare raffreddare completamente l’apparecchiatura
– togliere la protezione di plastica situata sopra il
pulsante RESET nella parete posteriore della cassetta
di controllo in direzione antioraria
– premere il pulsante
– nuovamente avvitare la protezione di plastica in
direzione oraria
– accendere l’apparecchiatura come al solito.
Fig. 7
6 Pulizia
6.1 Norme di sicurezza durante la pulizia
• Prima di procedere con la pulizia, scollegare l’apparecchiatura
dall’alimentazione elettrica.
• Lasciare raffreddare completamente l’apparecchiatura.
• Impedire l'accesso dell'acqua all'interno dell'apparecchiatura. Non immergere il
dispositivo in acqua o in altri liquidi. Non usare mai getti d’acqua in pressione
per pulire l’apparecchiatura.
• Non pulire l’apparecchiatura con oggetti affilati o metallici (coltello, forchetta,
ecc.). Gli oggetti affilati possono danneggiare l’apparecchiatura e, a contatto con
gli elementi conduttori, possono causare il rischio di fulminazione.
• Per la pulizia, non utilizzare agenti abrasivi, contenenti solventi, e detergenti
abrasivi. Essi, infatti, possono danneggiare la superficie.
6.2 Pulizia
1. Alla fine del giorno di lavoro l’apparecchiatura deve essere accuratamente
pulita.
2. Togliere il cestello.
3. Sollevare l’elemento riscaldante superiore e lasciarlo scolare.
4. Scaricare dalla vaschetta l’olio per la frittura precedentemente raffreddato.
INDICAZIONE!
Attenersi alle indicazioni riportate nel capitolo “Scaricare e smaltire
l’olio per la frittura/il grasso in pannetto”.
Possibili malfunzionamenti
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AVVERTIMENTO!
Rischio di fulminazione!
L’umidità può penetrare all’interno dell’impianto elettrico o della
cassetta e provocare la scossa elettrica durante l’accensione.
L’apparecchiatura e il cavo di collegamento non devono essere puliti con
l’acqua, né immersi nell’acqua o in altri liquidi.
5. Togliere dall’apparecchiatura la cassetta di controllo insieme all’elemento
riscaldante e la protezione. In questo modo è più facile pulire l’elemento
riscaldante e la vaschetta.
6. La cassetta di controllo e l’elemento riscaldante con la protezione vanno puliti
con un panno morbido e umido con un po’ di detersivo delicato. Strofinare con
un panno pulito.
7. Il pannello di controllo deve essere pulito con un panno leggermente umido.
8. Il cestello/i cestelli e il coperchio/i coperchi devono essere lavati con l’acqua
calda e un detersivo delicato. Per rimuovere lo sporco ostinato, gli elementi
sporchi possono essere lasciati in ammollo.
9. La vaschetta andrà pulita con acqua calda e detergente delicato. Usare un
panno morbido o una spugna.
10. L’acqua di pulizia va scaricata in un apposito recipiente tramite la valvola di
scarico del grasso. Infine sciacquare la vaschetta con l’acqua pulita e
nuovamente scaricare tramite la valvola di scarico del grasso.
11. La superficie dell’apparecchiatura e il cavo di collegamento vanno puliti con un
panno leggermente umido.
12. Al termine delle operazioni di pulizia, tutti gli elementi devono essere asciugati e
nuovamente installati nell’apparecchiatura.
7 Possibili malfunzionamenti
Mögliche
La tabella a seguire riporta le descrizioni delle possibili cause e dei metodi di
rimozione dei malfunzionamenti o degli errori rilevati durante l'uso del dispositivo.
Qualora non sia possibile eliminare i problemi, contattare il servizio assistenza.
In tale caso assicurarsi di citare il numero di articolo, il nome del modello e il
numero di serie. Questi dati si trovano sulla targhetta dati del frigorifero.
Possibili malfunzionamenti
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Problema
Possibile causa
Rimedio
L’apparecchio è collegato
alla rete elettrica, ma la
spia verde è spenta e la
friggitrice non scalda.
La spina non è
correttamente inserita
nella presa
Staccare la spina dalla
presa e ricollegarla
correttamente
È scattato il salvavita
Controllare il salvavita,
verificare l’apparecchio
dopo averlo collegato ad
un’altra presa
È stata attivata la
protezione contro il
surriscaldamento
Premere il pulsante
RESET nella scatola di
controllo
La spia arancione di
riscaldamento si accende,
ma la temperatura non
aumenta
È stato interrotto il
contatto con l’elemento
riscaldante
Contattare il venditore
Resistenza danneggiata
Contattare il venditore
La spia verde di
funzionamento è accesa,
la temperatura è stata
impostata, ma la spia
arancione di riscaldamento non si accende
È stata raggiunta la
temperatura impostata
Cambiare le impostazioni
e ricontrollare
Guasto al regolatore di
temperatura
Contattare il venditore
Guasto alla spia di
controllo
Contattare il venditore
Dopo qualche tempo
l’apparecchio non si
scalda
È stata attivata la
protezione contro il
surriscaldamento
Premere il pulsante
RESET nella scatola di
controllo. Se dopo un po’
la protezione contro il
surriscaldamento si
riattiverà, contattare il
venditore
L’apparecchio non si
scalda
Il commutatore di contatto
sotto la scatola di
controllo non si attiva
Controllare se la scatola
di controllo sia installata
correttamente
Smaltimento
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8 Smaltimento
Apparecchiature elettriche
Le apparecchiature elettriche sono provviste di questo simbolo. Le
apparecchiature elettriche devono essere smaltite e riciclate in
modo corretto, in pieno rispetto dell’ambiente naturale. Non
gettare le apparecchiature elettriche insieme ai rifiuti domestici.
Scollegare l’apparecchiatura dall’alimentazione elettrica e
rimuovere il cavo di collegamento.
Le apparecchiature elettriche devono essere consegnate nei centri di raccolta
specializzati.
L’olio per la frittura usato
L’olio per la frittura usato deve essere smaltito conformemente alle norme sulla
tutela dell’ambiente.
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