Bartscher SNACK I Plus, SNACK II Plus, SNACK III Plus, SNACK IV Plus Operating instructions [nl]

SNACK I Plus - II Plus - III Plus -

IV Plus

A162820E - A162821E - A162823E -

A162824E

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland

tel. [phone]
fax.: [phone]
Infolinia service: [phone]
www.bartscher.com

Versie: 2.0
Datum van opmaak: 2024-05-06

NL
2

A162820E 1 / 26

Originele gebruiksaanwijzing

1 Veiligheid ....................................................................................................... 2

1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2

1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3

1.3 Gebruik volgens bestemming .................................................................. 7

1.4 Oneigenlijk gebruik .................................................................................. 7

2 Algemeen ...................................................................................................... 8

2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring ................................................................ 8

2.2 Auteursrecht ............................................................................................ 8

2.3 Conformiteitsverklaring ............................................................................ 8

3 Transport, verpakking en opslag ................................................................... 9

3.1 Transportinspectie ................................................................................... 9

3.2 Verpakking ............................................................................................... 9

3.3 Opslag ..................................................................................................... 9

4 Technische Gegevens ................................................................................. 10

4.1 Technische Gegevens ........................................................................... 10

4.2 Functies van het apparaat ..................................................................... 12

4.3 Onderdelenoverzicht .............................................................................. 13

5 Installatie en bediening ................................................................................ 15

5.1 Installatie ................................................................................................ 15

5.2 Bediening ............................................................................................... 16

6 Reiniging ..................................................................................................... 23

6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 23

6.2 Reiniging ................................................................................................ 23

7 Mogelijke storingen ...................................................................................... 24

8 Verwijdering ................................................................................................. 26

Veiligheid

2 / 26 A162820E

NL

Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinw eise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem G erät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden ör tlichen Unfallverhütungsvorschriften u nd allgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Prod ukts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.

Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!

Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.

Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.

Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.

1 Veiligheid

Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.

1.1 Symboolverklaring

Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.

GEVAAR!

Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.

Veiligheid

A162820E 3 / 26

NL

WAARSCHUWING!

Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.

VOORZICHTIG!

Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.

, die

ATTENTIE!

Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.

OPMERKING!

Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.

1.2 Veiligheidsaanwijzingen

Elektrische stroom

• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische

schokken.

• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje

overeenkomen met de netspanning.

• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden

gehouden.

• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het

gebruik storingen optreden.

• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.

• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het

apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.

• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en

gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.

• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.

Veiligheid

4 / 26 A162820E

NL

• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.

• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.

• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.

• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.

• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker

vastpakken.

• Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen. Het apparaat niet

gebruiken wanneer de voedingskabel beschadigd is. Laat een beschadigde
voedingskabel vervangen door de servicedienst of een gekwalificeerde
elektricien om gevaar te voorkomen.

Brandbare materialen

• Stel het apparaat nooit bloot aan hoge temperaturen, zoals een fornuis, een

kachel, open vuur, apparaten voor het behouden van warmte, enz.

• Het apparaat moet regelmatig worden schoongemaakt om het risico van brand

te voorkomen.

• Het apparaat niet bedekken met bijv. aluminiumfolie of doeken.

• Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de

juiste temperatuurinstellingen. Materialen, voedselproducten en etensresten in
het apparaat kunnen ontbranden.

• Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare

materialen, bijv. benzine, spiritus, alcohol. Hoge temperaturen veroorzaken
verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met
ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden.

• In geval van brand, vóór het blussen het apparaat ontkoppelen van de voeding.

Blus het vuur nooit met water als het apparaat op het elektriciteitsnet is
aangesloten. Na het blussen zorgen voor genoeg frisse lucht.

Veiligheid

A162820E 5 / 26

NL

Veiligheid bij frituren

• Het werkende apparaat niet zonder toezicht laten. Mogelijke fouten kunnen

leiden tot oververhitting en het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet.

• Als oververhitting leidt tot het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet, leg

dan de deksel erop en haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact.

• Spatten of uitbarstingen van hete olie / vet kunnen brandwonden aan uw

handen, schouders en gezicht veroorzaken. Gebruik keukenhandschoenen.

• Gebruik geen natte of vochtige frituurproducten. Droog ze voor gebruik.

Verwijder het overtollige ijs van diepgevroren producten voor het frituren.

• Hang bevroren voedsel niet in de korf boven de bak gevuld met hete blokken

frituurolie / vet. Tijdens het frituren veroorzaken zelfs de kleinste druppels water
spatten of zelfs uitbarstingen van hete olie.

Hete oppervlakken

• Het oppervlak van het apparaat wordt tijdens het werk heet. Er bestaat gevaar

voor verbranding. Ook na het uitschakelen blijft het apparaat nog enige tijd heet.

• Geen enkel heet oppervlakken van het apparaat aanraken. Gebruik de daarvoor

voorziene bedieningselementen en handgrepen.

• Het apparaat pas na volledig afkoelen verplaatsen en reinigen.

• Het is verboden hete oppervlakken met koud water of brandbare vloeistoffen te

begieten.

Gezondheidsgevaar door verbrande levensmiddelen

• Acrylamiden die worden aangetroffen in verbrand voedsel zijn gevaarlijk voor de

gezondheid en kunnen kanker veroorzaken. Om acrylamiden te voorkomen of te
verminderen, moeten gefrituurde producten altijd geel- of goudkleurgi zijn in
plaats van donker of bruin.

• Geschroeide resten of kruimels moeten regelmatig uit de frituurolie worden

verwijderd.

• Producten met zetmeel, vooral granen en aardappelproducten, moeten worden

gefrituurd bij een temperatuur van maximaal 180 °C.

Veiligheid

6 / 26 A162820E

NL

Onjuist gebruik

• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.

• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en

veilig werken mogelijk maakt.

• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd

volgens de voorschriften.

• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.

• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.

• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.

Bedienend personeel

• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold

vakpersoneel.

• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met

beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.

• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het

apparaat spelen of het starten.

Veiligheid

A162820E 7 / 26

NL

1.3 Gebruik volgens bestemming

Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.

Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:

– Het frituren van geschikte voedingsproducten.

Het apparaat kan worden gebruikt in het huishouden en op vergelijkbare plaatsen
zoals:

– in keukens voor werknemers in winkels, kantoren of soortgelijke

werkgebieden;

– landbouwbedrijven;
– door klanten van hotels, motels en andere huisvestingsvoorzieningen;
– in pensions.

1.4 Oneigenlijk gebruik

Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.

Het volgende gebruik is niet in overeenstemming met het beoogde gebruik:

– Frituren van ongeschikte voedingsmiddelen
– Frituren van vochtige of natte voedselproducten
– Hang bevroren voedsel niet in de frituurmand boven de hete olie / vet.

Algemeen

8 / 26 A162820E

NL

2 Algemeen

2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring

Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding. De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen
die zijn ontstaan als gevolg van:

– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.

Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.

2.2 Auteursrecht

De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere

afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.

2.3 Conformiteitsverklaring

Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.

Transport, verpakking en opslag

A162820E 9 / 26

NL

3 Transport, verpakking en opslag

3.1 Transportinspectie

Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.

Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.

3.2 Verpakking

Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.

De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.

Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.

3.3 Opslag

Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:

– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.

Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.

Technische Gegevens

10 / 26 A162820E

NL

4 Technische Gegevens

4.1 Technische Gegevens

Versie / eigenschappen

• Type: tafelapparaat

• Stroomvoorziening: elektrisch

• Apparaataansluiting: stekkerklaar

• Verwarmingselement: schuin

• Vetaftapkraan

• Koude zone

• Veiligheidsthermostaat

• Besturing: draairegelaar

• Aan/uit-schakelaar

• Controlelampjes: Aan/Uit, verwarming

• Bestemd voor (blokken) frituurolie / vet

Benaming:

Friteuse SNACK I Plus

Artikelnummer:

A162820E

Materiaal:

roestvrij staal

Aantal bakken:

1

Inhoud bak in liters:

4

Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:

150 x 300 x 150

Aantal korven:

1

Afmetingen van de korf (b x d x h) in mm:

130 x 220 x 105

Inhoud korf in l:

2,5

Aantal deksels:

1

Temperatuurbereik van – tot °C:

50 - 190

Aansluitingswaarde:

2,0 kW | 230 V | 50/60 Hz

Afmetingen (b x d x h) in mm:

200 x 640 x 340

Gewicht in kg:

4,8

Technische Gegevens

A162820E 11 / 26

NL

Naam:

Friteuse SNACK II Plus

Artikelnummer:

A162821E

Materiaal:

roestvrij staal

Aantal bakken:

2

Inhoud bak in liters:

4

Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:

150 x 300 x 150

Aantal korven:

2

Afmetingen van de korf (b x d x h) in mm:

130 x 220 x 105

Inhoud korf in l:

2,5

Aantal deksels:

2

Temperatuurbereik van – tot °C:

50 - 190

Aansluitingswaarde:

2 x 2,0 kW | 230 V | 50/60 Hz

Afmetingen (b x d x h) in mm:

400 x 640 x 340

Gewicht in kg:

9,0

Naam:

Friteuse SNACK III Plus

Artikelnummer:

A162823E

Materiaal:

roestvrij staal

Aantal bakken:

1

Inhoud bak in liters:

9

Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:

240 x 300 x 200

Aantal korven:

1

Afmetingen van de korf (b x d x h) in mm:

210 x 220 x 120

Inhoud korf in l:

5,5

Aantal deksels:

1

Temperatuurbereik van – tot °C:

50 - 190

Aansluitwaarden:

3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz

Afmetingen (b x d x h) in mm:

285 x 640 x 400

Gewicht in kg:

6,2

Technische Gegevens

12 / 26 A162820E

NL

Naam:

Friteuse SNACK IV Plus

Artikelnummer:

A162824E

Materiaal:

roestvrij staal

Aantal bakken:

2

Inhoud bak in liters:

9

Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:

240 x 300 x 200

Aantal korven:

2

Afmetingen van de korf (b x d x h) in mm:

210 x 220 x 120

Inhoud korf in l:

5,5

Aantal deksels:

2

Temperatuurbereik van – tot °C:

50 - 190

Aansluitingswaarde:

2 x 3,3 kW | 230 V | 50/60 Hz

Afmetingen (b x d x h) in mm:

565 x 640 x 400

Gewicht in kg:

11,5

Recht op technische veranderingen voorbehouden!

4.2 Functies van het apparaat

In de friteuse kunnen producten snel en veilig in hete olie worden bereid. Dankzij
de praktische vetafvoerkraan en het kantelbare verwarmingselement is
schoonmaken ook een kwestie van seconden.

Technische Gegevens

A162820E 13 / 26

NL

4.3 Onderdelenoverzicht

A162820E / A162823E

Afb. 1

1. Bedieningspaneel

2. Besturingskast

3. Markering MIN/MAX

4. Verwarmingselement met vast deksel

5. Bak

6. Korf met handgreep

7. Vetaftapkraan

8. Poten (4x)

9. Hoofdapparaat

10. Element voor het ophangen van de korf

11. Deksel

Technische Gegevens

14 / 26 A162820E

NL

A162821E / A162824E

Afb. 2

1. Bedieningspaneel (2x)

2. Besturingskast (2x)

3. Markering MIN/MAX

4. Verwarmingselement met vast
deksel (2x)

5. Element voor het ophangen van de
korf (2x)

6. Bak (2x)

7. Korf met handgreep (2x)

8. Hoofdapparaat

9. Poten (4x)

10. Vetaftapkraan (2x)

11. Deksel (2x)

Installatie en bediening

A162820E 15 / 26

NL

5 Installatie en bediening

5.1 Installatie

Uitpakken / plaatsing

• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.

VOORZICHTIG!

Gevaar voor verstikking!

Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.

• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.

• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.

• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.

• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk

toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.

• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:

– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en

bestand tegen hoge temperaturen

– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.

• Houd voldoende afstand tot de randen van de tafel. Het apparaat kan kantelen

en vallen.

• Houd een afstand van minstens 20 cm tot brandbare wanden en objecten.

Installatie en bediening

16 / 26 A162820E

NL

Aansluiting op het lichtnet

• Controleer of de technische specificaties van het apparaat (zie naamplaatje)
overeenstemmen met de gegevens van de lokale stroomvoorziening.

• Sluit het apparaat aan op een enkele, voldoende beschermde aansluiting met
een beveiligd contact. Sluit het apparaat niet aan op een meervoudige
aansluiting.

• Leg de verbindingskabel zo dat niemand erop kan lopen of erover kan struikelen.

• Voor het aansluiten van de dubbele friteuse zijn twee afzonderlijke

stopcontacten nodig.

• Gebruik het toestel niet met een externe timer of afstandsbediening.

5.2 Bediening

• Setzen Sie die Boden-Abdeckung in das Becken ein. Osł ona pełni fu nkcję rozpórki pomię dzy elementem g rzewczym a tacką na resztki j edzenia it d.

Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzielczą z elementem gr zewczym na tyln ej krawędzi urz ądzenia. Sworz eń w dolnej częś ci skrzynki r ozdzielczej m usi wchodzić w otwór w urządz eniu głównym. W taki sposób skr zynka rozdzielcz a jest prawidł owo ustawio na.

WAARSCHUWING!

Gevaar voor brand!
Het gebruik van het apparaat met een oliepeil onder de MIN-markering

kan leiden tot oververhitting van de frituurolie en een oliebrand
veroorzaken.

Het oliepeil moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" de kamer
bevinden.

Bij oververhitting tijdens bedrijf kan de (blokken) frituurolie of het vet
ontbranden.

Het apparaat mag niet te lang werken! Tijdens pauzes tussen
frituurprocessen, moet de temperatuurregelaar naar een lagere stand
worden gedraaid.

WAARSCHUWING!

Verbrandingsgevaar!
Vanwege het lagere ontstekingspunt heeft oude olie na het frituren een

grotere neiging tot zelfontbranding en bevordert het schuimen.

Gebruik geen oude olie om te frituren. Vervang regelmatig de frituurolie.

Wanneer de machine op een oliepeil boven het MAX-teken wordt
gebruikt, kan hete olie overstromen.

Het oliepeil moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" de kamer
bevinden.

Installatie en bediening

A162820E 17 / 26

NL

Als de mand overvol is met frituurproducten, kan de (blokken)
frituurolie of het vet overkoken.

Let op het maximale vulniveau van de mand met frituurproducten.

Wanneer er water in de hete olie komt, kan dit spatten en brandwonden
veroorzaken.

Gebruik alleen droge frituurproducten.

Tijdens het frituren veroorzaken waterdruppels onder het deksel
vetspatten of zelfs kleine explosies.

Breng het deksel nooit aan tijdens of onmiddellijk na het frituurproces.
Het deksel dient als bescherming tegen stof en voor het warmhouden van

de olietemperatuur tijdens eventuele pauzes in het gebruik.
Voor het erop leggen van het deksel, zich verzekeren dat hij droog is

zodat er geen water in de kamer kan komen.

Bij het gieten van hete frituurolie / vet in blokjes (blokken) kunnen
brandwonden ontstaan.

Koel de frituurolie / blokjes (blokjes) voor het uitgieten.

Voorbereiden van het apparaat

1. Verwijder de apparatuur (deksel, korf (ven)) van het apparaat.

2. Plaats de korfhouder in de juiste positie, klap hem naar boven, trek aan de
montagebeugel en klik deze vast.

3. Verwijder de besturingskast met het
verwarmingselement en het permanent
gemonteerde scherm van het apparaat,
verwijder deze van het bevestigingselement
door deze omhoog te trekken.

Afb. 3

4. Reinig voor het eerste gebruik het apparaat en de apparatuur grondig volgens
de instructies in hoofdstuk 6 "Reiniging".

OPMERKING!
Om veiligheidsredenen werkt het apparaat alleen als de besturingskast

correct op de behuizing is geplaatst, waardoor de microschakelaar onder
de besturingskast gereed is voor exploitatie.

Installatie en bediening

18 / 26 A162820E

NL

5. Na het reinigen moet de besturingskast samen met het verwarmingselement
opnieuw worden bevestigd aan het bevestigingselement van het apparaat.

De vetaftapkraan is uitgerust met een veiligheids­voorziening die per ongeluk openen voorkomt. De knop
moet eerst worden ingedrukt voordat deze kan worden
gedraaid.

6. Voordat u de bak vult met (blokken) frituurolie / vet, de
vetaftapkraan sluiten.

Afb. 4

Tips voor het gebruik van frituurolie / vet (blokken)

• Gebruik voor het frituren altijd de juiste olie (bijv. plantaardige olie,
zonnebloemolie, arachideolie, enz.) of vet in blokken.

OPGELET!
Het vet in blokken mag nooit bij hoge temperaturen worden gesmolten, dit

kan de temperatuursensor beschadigen.

Het vet in blokken moet worden gesmolten in de friteuse op de smeltpuntpositie.
Neem de instructies in hoofdstuk "Instructies voor het smelten van vet in

blokken” in acht.

• Gebruik alleen oliën en vetten die geschikt zijn om te frituren bij hoge
temperaturen.

• Meng geen verschillende soorten olie of vet, omdat deze verschillende
kookpunten kunnen hebben.

Installatie en bediening

A162820E 19 / 26

NL

Instructies voor het smelten van vet in blokjes (blokken)

in de friteuse

1. De korf uit de bak halen.

2. Plaats het vet in het blokjes (blok) direct op het scherm van het
verwarmingselement, zodat het bedekt is.

Volg de instructies in het hoofdstuk “Inbedrijfstelling” om in te schakelen.

3. Draai de temperatuurregulator op de gemarkeerde positie voor het smelten.

4. Laat het blok vet smelten.

5. Wanneer het verwarmingselement is bedekt met vloeibaar vet, kan de
temperatuurregelaar op maximum worden ingesteld.

6. Plaats in de bak de volgende vetblokken om te smelten totdat het juiste niveau
van vetvulling is bereikt.

in een aparte container

1. Om de vetblokjes (blokken) sneller vloeibaar te maken, is het mogelijk om ze in
een aparte container (bijv. een pot) op het verwarmingsveld te smelten.

2. Doe de benodigde hoeveelheid vetblokjes (blokken) in een kookpot en smelt op
middelhoog vuur.

3. Giet vervolgens het gesmolten vet voorzichtig in de frituurbak.

Installatie en bediening

20 / 26 A162820E

NL

De bak vullen met frituurolie of vloeibaar vet in blokjes (blokken)

TIP!

Voor het vullen met frituurolie / vet (blokken), moet de bak schoon en
droog zijn.

1. Vóór de ingebruikname moet de bak worden gevuld met de benodigde
hoeveelheid frituurolie of vloeibaar vet in blokken.

2. Giet de olie voorzichtig in de bak totdat het juiste niveau is bereikt (tussen de
markeringen "MIN" en "MAX"). De markering staat in de bak.

3. Houd tijdens het werk het oliepeil in de bak in de gaten en vul zo nodig bij met
frituurolie of vet (blokken).

Bedieningselementen

Afb. 5

1. Temperatuurregelaar

2. Instelmarkering

3. Smeltpuntpositie

4. Positie UIT

5. Werkcontrolelampje (groen)

6. Opwarmingscontrolelampje (oranje)

7. Aan/uit-schakelaar met geïntegreerd
lichtnet controlelampje (groen)

Installatie en bediening

A162820E 21 / 26

NL

Ingebruikname

1. Sluit het apparaat aan op een geschikt enkelvoudig stopcontact.

2. De schakelaar in positie “I“ zetten.
Het groene controlelampje gaat branden.

3. Draai de temperatuurregulator met de wijzers van de klok mee naar de
gewenste temperatur tussen 50 °C en 190 °C.

Tijdens het opwarmen brandt het oranje opwarmcontrolelampje. Wanneer de
ingestelde temperatuur is bereikt, gaat het verwarmingscontrolelampje uit. Als de
temperatuur in de bak daalt, verwarmt het apparaat opnieuw, en het oranje
opwarmcontrolelampje begint opnieuw te branden.

4. Voor betere resultaten wacht u tot de gewenste temperatuur is bereikt en
plaatst u het betreffende voedsel pas daarna in de friteuse.

TIP!
Gebruik de frituurolie / vet (blokken) niet te lang op te hoge temperatuur,

omdat het dan zijn geschiktheid voor gebruik verliest.

Frituren van gerechten

1. Plaats de voorbereide producten voor het frituren in het mandje.

TIP!
Vul het mandje niet te vol, want dan daalt de temperatuur van de

frituurolie/vet en wordt het gefrituurde product te vet.

OPMERKING!
De volgende hoeveelheden bevroren friet mogen tijdens het frituren niet

worden overschreden:
Model enkele/dubbele friteuse van 4 liter 0,3 kg per bak
Model enkele/dubbele friteuse van 9 liter 0,5 kg per bak

2. Gebruik de hendel om langzaam de korf in de bak met frituurolie of vet (blokken)
te laten zakken.

3. Plaats de korf op het scherm van het verwarmingselement.

Installatie en bediening

22 / 26 A162820E

NL

4. Frituur de gerechten.

5. Verwijder na het frituren de korf voorzichtig
met behulp van de hendel en hang de korf met
de haak aan het ophangelement op de
besturingskast.

6. Wacht tot het overtollige vet van de gebakken
producten in het mandje druipt.

7. Serveer kant-en-klare producten.

Afb. 6

8. Wanneer het frituurproces voltooid is en het apparaat in gebruik is, zet u de
temperatuurregelaar in de stand "0" (UIT) en zet u de aan/uit-schakelaar in de
stand "O".

Frituurolie / vet (blokken) toevoegen en verwijderen

OPGELET!
De gebruikte frituurolie / vet (blokken) moet worden weggegooid in

overeenstemming met milieubeschermingsvoorschriften en toepasselijke
plaatselijke voorschriften.

1. Frituurolie / vet (blokken)moet worden vervangen zodra het niet meer voldoet
aan de wettelijke vereisten.

AANWIJZING!
Als het vet in blokken in de friteuse is uitgehard, kan het alleen worden

gesmolten met de frituursmeltfunctie en vervolgens worden afgevoerd via
de vetaftapkraan.

2. Na afkoeling moet de frituurolie of het vet (blokken) uit de bak worden
afgevoerd via de aftapkraan in de opvangbak. Zorg ervoor dat de bak stabiel
staat.

Beveiligingsmechanisme tegen oververhitting

Als de friteuse per ongeluk wordt ingeschakeld zonder (blokken) frituurolie of vet of
als er minder vet in de bak zit dan het vereiste minimum, schakelt het
oververhittingsbeveiligingsmechanisme automatisch het apparaat uit. Deze functie
beschermt het apparaat tegen oververhitting en mogelijke schade.

1. Het apparaat van de stroomtoevoer halen.

Reiniging

A162820E 23 / 26

NL

2. Voor de volgende stappen uit:

– het apparaat geheel laten afkoelen
– het plastic scherm boven de knop RESET op de

achterkant van de besturingskast tegen de wijzers
van de klok in opendraaien.

– de knop indrukken
– opnieuw het plastic scherm met de wijzers van de

klok mee vastdraaien.

– het apparaat zoals altijd inschakelen.

Afb. 7

6 Reiniging

6.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het

reinigen

• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.

• Het apparaat geheel laten afkoelen.

• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in

water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.

• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.

• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.

6.2 Reiniging

1. Na elke werk dag het apparaat zorgvuldig reinigen.

2. De korf uit de bak halen.

3. Het verwarmingselement optillen en op die positie laten staan, zodat het kan
uitlekken.

4. Uit de bak de afgekoelde frituurolie gieten.

OPMERKING!

Zich houden aan de aanwijzingen in het hoofdstuk „Afgieten en
verwijderen van (blokken)(vloeibaar) frituurolie / vet”.

Mogelijke storingen

24 / 26 A162820E

NL

WAARSCHUWING!

Gevaar voor elektrische schokken!
Vocht kan het elektrische systeem of de schakelkast binnendringen en

een elektrische schok veroorzaken tijdens het opstarten.

Reinig het apparaat en het verbindingssnoer niet onder water of stromend
water en dompel het niet onder in water of andere vloeistoffen.

5. Verwijder van de besturingskast van het apparaat het verwarmingselement en
het scherm. Op deze manier kunt u het verwarmingselement en de bak
eenvoudig reinigen.

6. Reinig de besturingskast en het verwarmingselement met het deksel met een
zachte, vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Veeg het af met een
schoon doekje.

7. Veeg het bedieningspaneel alleen schoon met een licht vochtige doek.

8. Reinig de korf (korven) en deksel (deksels) in heet water met een mild
reinigingsmiddel. U kunt sterk vervuilde onderdelen een tijdje weken.

9. De bak met heet water en een mild reinigingsmiddel reinigen. Gebruik een
zachte doek of spons.

10. Giet het water na het wassen in een geschikte bak met behulp van de
vetaftapkraan. Spoel vervolgens de bak met schoon water en giet het opnieuw
af met de vetaftapkraan.

11. Veeg het oppervlak van het apparaat en het verbindingssnoer alleen af met een
licht vochtige doek.

12. Droog alle elementen na het reinigen grondig af en de verwijderde elementen
op het apparaat bevestigen

7 Mogelijke storingen

Mögliche

De onderstaande tabel beschrijft mogelijke oorzaken en methoden voor het
verwijderen van storingen of fouten die optreden tijdens de werking van het
apparaat. Neem contact op met het servicecentrum als storingen niet kunnen
worden verholpen.

Vermeld aub het artikelnummer, modelnaam en serienummer. Deze gegevens
staan op het typeplaatje van het apparaat.

Mogelijke storingen

A162820E 25 / 26

NL

Storing

Mogelijke oorzaken

Verwijdering

Het apparaat is
aangesloten op het
elektriciteitsnet, maar het
groene werkingslampje
brandt niet en het
apparaat verwarmt niet.

De stekker is niet juist in
het stopcontact gestoken

De stekker eruit trekken
en opnieuw juist in het
contact steken

De zekering is in werking
getreden

Controleer de zekering,
controleer het apparaat
nadat u het in een ander
stopcontact gestoken
heeft.

De oververhittings­beveiliging is geactiveerd

Druk de knop RESET in
op de besturingskast

Het oranje opwarm­controlelampje brandt,
maar de temperatuur gaat
niet omhoog

Onderbroken contact met
verwarmingselement

Neem contact op met de
verkoper

Het verwarmingselement
is defect

Neem contact op met de
verkoper

Het groene
werkingslampje brandt,
maar het oranje
verwarmingslampje
brandt niet ondanks de
ingestelde temperatuur

De ingestelde
temperatuur is bereikt

Controleer de werking na
het wijzigen van de
instellingen

Defecte
temperatuurregelaar

Neem contact op met de
verkoper

Het controlelampje is
beschadigd

Neem contact op met de
verkoper

Na enige tijd stopt het
apparaat met verwarmen

De oververhittings­beveiliging is geactiveerd

Druk de knop RESET op
de besturingskast in. Als
na enige tijd de
oververhittingsbeveiliging
opnieuw activeert, contact
opnemen met de
verkoper

Het apparaat verwarmt
niet

De contactschakelaar
onder de besturingskast
is niet geactiveerd

Controleer of de
besturingskast juist is
geïnstalleerd

Verwijdering

26 / 26 A162820E

NL

8 Verwijdering

Elektrische apparaten

Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.

Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.

Gebruikte frituurolie

Gebruikte frituurolie dient te worden geutiliseerd volgens de geldende voorschriften
wat betreft de milieubescherming.