Bartscher Slicer 275 Plus, Slicer 250 Plus, Slicer 220 Plus, Slicer 300 Plus, Slicer 195 Plus Operating instructions [hr]

195 Plus - 220 Plus - 250 Plus -

275 Plus - 300 Plus

174196-174221-174251-174276-174301

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Njemačka

tel. [phone]
fax.: [phone]
Servisna infolinija: [phone]
www.bartscher.com

Verzija: 4.0
Datum izdavanja: 2023-10-25

HR
2

Originalne upute za uporabu

1 Sigurnost ....................................................................................................... 2

1.1 Objašnjenje sigurnosnih upozorenja ........................................................ 2

1.2 Sigurnosne napomene ............................................................................. 3

1.3 Korištenje u skladu s namjenom .............................................................. 5

1.4 Nenamjenska uporaba ............................................................................. 5

2 Opće informacije ............................................................................................ 6

2.1 Odgovornost i jamstvo ............................................................................. 6

2.2 Zaštita autorskih prava ............................................................................. 6

2.3 Izjava o sukladnosti.................................................................................. 6

3 Transport, pakiranje i čuvanjee...................................................................... 7

3.1 Kontrola isporuke ..................................................................................... 7

3.2 Pakiranje ................................................................................................ .. 7

3.3 Čuvanje .................................................................................................... 7

4 Tehnički podaci .............................................................................................. 8

4.1 Tehnički podaci ........................................................................................ 8

4.2 Popis sklopova uređaja .......................................................................... 11

4.3 Funkcije uređaja..................................................................................... 13

4.4 Zaštitni elementi uređaja ........................................................................ 14

5 Instalacija i rukovanje ................................ .................................................. 16

5.1 Instalacija ................................................................ ............................... 16

5.2 Rukovanje .............................................................................................. 17

6 Čišćenje i održavanje .................................................................................. 22

6.1 Napomene vezane za sigurnost tijelom čišćenja ................................... 22

6.2 Čišćenje ................................................................................................. 23

6.3 Održavanje ............................................................................................ 26

7 Moguće smetnje .......................................................................................... 27

8 Zbrinjavanje ................................................................................................. 28

174196 1 / 28

Sigurnost

HR

Prije početka korištenja uređaja pažljivo pročitajte upute za
uporabu, pa ih čuvajte na lako dostupnom mjestu!

OPASNOST!

Sigurnosno upozorenje OPASNOST upozorava na rizik od nastanka

teških tjelesnih povreda ili smrti kod korisnika koji ne izbjegava

opisanu opasnost.

UPOZORENJE!

Signalna riječ UPOZORENJE označava moguću opasnost koja može
uzrokovati srednje ili teške tjelesne ozljede ili smrt ako se ne izbjegne.

Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Infor mationsquelle und Nachschlagewer k. Die Kenntnis aller enthaltenen Sicherheits hinweise und Handlungsanweisunge n schafft die Voraussetzung für das sich ere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus müssen die für den Einsatzbereich des Geräts g eltenden örtlichen Unfallverhütungs vorschriften und allgemeinen Sicherheits bestimmungen eingehalten werden. Diese Bedienungsanleitung ist Bestan dteil des Produkts und muss in unmitt elbarer Nähe des Geräts für das In¬stall ations-, Bedienungs-, Wartungs- u nd Reinigungspersonal jederzeit zugä nglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Gerät an eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.

Ove upute za uporabu sadrže opis instalacije uređaja, rukovanja uređajem i
održavanja te važan su izvor informacija i korisnički priručnik. Poznavanje svih
napomena koje se odnose na sigurnost i korištenje uređaja uvjet je za siguran i
pravilan rad s uređajem. Osim toga treba primjenjivati propise o sprečavanju
nezgoda, propise o zaštiti na radu te pravne regulative koje su na snazi na području
primjene uređaja.

Prije početka rada s uređajem, a pogotovo prije pokretanja uređaja, pročitajte ove
upute za uporabu, kako biste izbjegli tjelesne ozljede i materijalnu štetu.
Nepravilnom uporabom možete oštetiti uređaj.

Ove upute za uporabu su integralni dio proizvoda i treba ih čuvati blizu uređaja da u
svakom trenutku budu dostupne korisniku. Ako uređaj dajete na korištenje drugoj
osobi, obavezno priložite i ove upute za uporabu.

1 Sigurnost

Uređaj je konstruiran u skladu važećim tehničkim načelima. Međutim, uređaj može
postati izvor opasnosti zbog nestručne ili nenamjenske uporabe. Sve osobe koje
koriste uređaj moraju poštivati informacije sadržane u ovim uputama i pridržavati se

sigurnosnih napomena.

1.1 Objašnjenje sigurnosnih upozorenja

Bitne sigurnosne napomene i informacije vezane za sigurnost korisnika su u

dotičnim uputama označene odgovarajućim sigurnosnim upozorenjima. Treba se
bezuvjetno pridržavati tih uputa kako bi se izbjegle nezgode, tjelesne povrede i
materijalna šteta.

2 / 28 174196

Sigurnost

HR

OPREZ!

Sigurnosno upozorenje OPREZ upozorava na rizik od nastanka lakših
ili umjerenih povreda kod korisnika koji ne izbjegava opisanu
opasnost.

PAŻNJA!

Signalna riječ PAŻNJA upozorava na moguću opasnost nastanka
materijalne štete do koje može doći ako korisnik ne poštuje

sigurnosne napomene.

NAPOMENA!

Simbol NAPOMENA pruža korisniku druge informacije i napomene
vezane za korištenje uređaja.

, die

1.2 Sigurnosne napomene

Električna struja

• Preveliki mrežni napon ili nepravilna instalacija mogu uzrokovati strujni udar.

• Uređaj možete priključiti samo u slučaju kad podaci s tipske pločice uređaja u

potpunosti odgovaraju mrežnom naponu.

• Kako biste izbjegli kratki spoj, uređaj održavajte suhim.

• Ako tijekom rada dođe do smetnji odmah isključite uređaj iz električnog

napajanja.

• Utikač ne dirajte mokrim rukama.

• Nikada ne dirajte uređaj koji je pao u vodu. Odmah isključite uređaj iz

električnog napajanja.

• Sve popravke i otvaranje kućišta mogu izvoditi isključivo specijalizirani radnici i

odgovarajuće servisne radionice.

• Uređaj ne premještajte na način da ga nosite za priključni kabel.

• Spriječite kontakt priključnog kabela s izvorima topline i s oštrim rubovima.

• Priključni kabel nemojte savijati, stiskati niti vezati.

• Kabel uređaja uvijek razmotajte do kraja.

• Uređaj i druge predmete nikada ne stavljajte na priključni kabel.

• Prilikom isključivanja uređaja iz električnog napajanja, uvijek pridržite utikač.

174196 3 / 28

Sigurnost

HR

• Redovito kontrolirajte stanje mrežnog kabela kako biste se uvjerili da nije

oštećen. Ne koristite uređaj s oštećenim mrežnim kabelom. Ako je mrežni kabel
oštećen, obratite se servisnoj radionici ili kvalificiranom električaru za njegovu
zamjenu pa ćete spriječiti moguće opasnosti.

Sigurnost tijekom korištenja rezalica

• Nikada ne stavljajte ruke između držača potiskivača noža ili pokretne stijenke

debljine reza sve dok isti ne budu potpuno zaštićeni (regulator debljine reza
postavite u položaj „0”).

• Za vrijeme rezanja ruke držite što dalje od noža da ne dođe do povreda. Kako

biste izbjegli ozljede, za potiskivanje proizvoda do pokretne stijenke za

određivanje debljine reza uvijek upotrebljavajte dršku potiskivača!

• Nož je jako oštar, budite jako oprezni prilikom provjere istrošenosti noža! Za

vrijeme rukovanja nosite zaštitne rukavice za zaštitu od posjekotina klase 5
prema norme DIN EN 388!

• Tijekom rada osoba koja rukuje s uređajem treba nositi zaštitnu odjeću, u skladu

s lokalnim sanitarnim propisima.

Eksploatacija samo pod nadzorom

• Uređaj upotrebljavajte samo ako je pod nadzorom.

• Uvijek budite blizu uključenog uređaja.

Rukovatelji

• S uređajem može rukovati samo kvalificirano i obučeno stručno osoblje.

• Ovaj uređaj ne smiju koristiti osobe (uključujući i djecu) sa smanjenim fizičkim,

osjetilnim ili mentalnim sposobnostima te osobe koje nemaju dovoljno iskustva
ili znanja.

• Djecu treba nadgledati kako biste bili sigurni da se ne igraju s uređajem niti ga

ne pokreću.

4 / 28 174196

Sigurnost

HR

Nepravilna uporaba

• Nenamjenska ili nestručna uporaba može dovesti do oštećivanja uređaja.

• Uređaj smijete koristiti samo onda ako njegovo tehničko stanje nije upitno i

omogućava siguran rad s uređajem.

• Uređaj može biti korišten samo ako su svi njegovi priključci napravljeni u skladu

s propisima.

• Uređaj se može koristiti samo ako je čisti.

• Upotrebljavajte isključivo originalne zamjenske dijelove. Nikada nemojte

samostalno popravljati uređaj.

• Zabranjeno je izvoditi izmjene ili modifikacije uređaja.

1.3 Korištenje u skladu s namjenom

Svaka uporaba uređaja u druge svrhe ili primjena koja se razlikuje od namjenske,

dolje opisane primjene, zabranjena je i smatra se nenamjenskom uporabom.

Sljedeća uporaba je u skladu s namjenom:

– Rezanje kobasica

1.4 Nenamjenska uporaba

Nenamjenska uporaba može dovesti do tjelesnih povreda korisnika ili materijalnih
šteta uzrokovanih opasnim strujnim naponom, vatrom ili visokom temperaturom.
Uređaj koristite samo na način koji je opisan u ovim uputama za uporabu.

Sljedeća uporaba nije u skladu s namjenom uređaja:

– Rezanje proizvoda koji nisu prehrambeni proizvodi
– Rezanje proizvoda sa kostima
– Rezanje smrznutih proizvoda.

174196 5 / 28

Opće informacije

HR

2 Opće informacije

2.1 Odgovornost i jamstvo

Sve informacije i napomene, sadržane u ovim uputama za uporabu, pripremljene su
u skladu s važećim propisima, s aktualnim konstrukcijskim i inženjerskim rješenjima
te s našim stručnim znanjem i dugogodišnjem iskustvom. Ako se radi o posebnom
modelu ili su naručene dodatne opcije uređaja, a također u slučaju primjene
najnovijih tehničkih rješenja, isporučen uređaj se donekle može razlikovati od

informacija i slika iz ovih uputa za uporabu.
Proizvođač ne snosi nikakvu odgovornost za štete i smetnje u radu uređaja nastale

zbog:

– nepridržavanja napomena,
– nenamjenske uporabe,
– uvođenja tehničkih promjena od strane korisnika,
– uporabe nedozvoljenih zamjenskih dijelova.

Pridržavamo pravo na uvođenje tehničkih izmjena u proizvodu, s ciljem
optimalizacije korisničkih svojstava uređaja i poboljšavanja njegovog rada.

2.2 Zaštita autorskih prava

Ove upute za uporabu i sve tekstove, crteže, slike i druge elemente sadržane u
uputama podliježu zaštiti autorskih prava. Bez pismenog odobrenja proizvođača
zabranjeno je kopiranje sadržaja ovih uputa u bilo kojem obliku i na bilo koji način
(uključujući i fragmente uputa) te korištenje i / ili prosljeđivanje tog sadržaja trećim
osobama. Kršenje gore spomenutog će imati za posljedicu obavezu isplatu odštete.
Pridržavamo pravo na daljnja potraživanja.

2.3 Izjava o sukladnosti

Uređaj zadovoljava važeće norme i zahtjeve Europske unije. Gore spomenuto
potvrđujemo u Izjavi o sukladnosti EZ. Ako to bude potrebno, rado Vam pošaljemo
odgovarajuću Izjavu o sukladnosti.

6 / 28 174196

Transport, pakiranje i čuvanjee

HR

3 Transport, pakiranje i čuvanjee

3.1 Kontrola isporuke

Nakon isporuke uređaja provjerite jesu li priloženi svi njegovi elementi i nije li došlo
do oštećivanja uređaja tijekom transporta. Ako pronađete tragove oštećenja
nastalih za vrijeme transporta, nemojte prihvatiti uređaj ili ga prihvatite uvjetno. Na
transportnim dokumentima/ izvještaju o prijevozu robe transportne firme navedite
opseg oštećenja i podnesite zahtjev za reklamaciju. Skrivena oštećenja prijavite čim
ih pronađete jer se reklamacija može prijaviti samo u određenom roku za
podnošenje zahtjeva za reklamaciju.

Ako ustanovite da nedostaje neki dio ili pribor, kontaktirajte našu Službu za

korisnike.

3.2 Pakiranje

Nemojte bacati kartonsku ambalažu. Može biti potrebna za čuvanje uređaja,
prilikom transporta ili za vrijeme otpreme uređaja u servisnu radionicu ako bi došlo
do smetnji u radu uređaja.

Ambalaža i pojedinačni pakirni elementi su napravljeni od materijala koji podliježu
reciklaži. Radi se o plastičnim folijama i vrećama te kartonskoj ambalaži.

Prilikom zbrinjavanja pakiranja poštujte propise koji su na snazi u državi korisnika.
Reciklirajte pakirni materijal koji se može ponovo upotrijebiti.

3.3 Čuvanje

Ambalažu ostavite zatvorenu sve do trenutka instalacije uređaja, a za vrijeme
čuvanja uvažavajte oznake navedene s vanjske strane, a koje se odnose na način
postavljanja i skladištenja. Pakiranje čuvajte samo u sljedećim uvjetima:

– u zatvorenim prostorijama
– u suhim uvjetima bez prašine
– podalje od agresivnih sredstava
– na mjestu zaštićenom od sunčanog svijetla
– na mjestu zaštićenom od mehaničkih udaraca.

U slučaju duljeg čuvanja (preko tri mjeseca), redovito prekontrolirati stanje svih
dijelova te ambalaže. Po potrebi pakiranje zamijenite s novim.

174196 7 / 28

Tehnički podaci

HR

Naziv:

Rezalica 195 Plus

Broj art.:

174196

Materijal:

aluminij, pleksiglas, plastika

Promjer noža u mm:

195

Maks. broj okretaja u okr/min.:

277

Debljina reza od – do u mm.:

1 - 12

Duljina reza u mm:

185

Visina reza u mm:

130

Vrsta zaštite:

IPX3

Priključna snaga:

0,11 kW | 230 V | 50 Hz

Dimenzije (Š. x D. x V.) u mm:

335 x 440 x 340

Duljina kabela u mm:

1,4

Težina u kg:

11,2

4 Tehnički podaci

Verzija / karakteristike

• Kosi rezač /zatezni snažni rezač

• Kolica: odvojiva (osim art. br. 174196), 2 ručke

• Namijenjen za: kobasice

• Potiskivač

• Vodilica za odrezane komade

• Brus

• Zaštita noža: dvostruka

• Magnetna sklopka

• Upravljanje: gumb

• Uključno/isključna sklopka

• Kontrolna lampica: pripravan za rad

4.1 Tehnički podaci

8 / 28 174196

Tehnički podaci

HR

Naziv:

Rezalica 220 Plus

Broj art.:

174221

Materijal:

aluminij, pleksiglas, plastika

Promjer noža u mm:

220

Maks. broj okretaja u okr/min.:

191

Debljina reza od – do u mm.:

1 - 12

Duljina reza u mm:

205

Visina reza u mm:

135

Vrsta zaštite:

IPX3

Priključna snaga:

0,13 kW | 230 V | 50 Hz

Dimenzije (Š. x D. x V.) u mm:

410 x 475 x 360

Duljina kabela u mm:

1,4

Težina u kg:

14,0

Naziv:

Rezalica 250 Plus

Broj art.:

174251

Materijal:

aluminij, pleksiglas, plastika

Promjer noža u mm:

250

Maks. broj okretaja u okr/min.:

190

Debljina reza od – do u mm.:

1 - 12

Duljina reza u mm:

195

Visina reza u mm:

140

Vrsta zaštite:

IPX3

Priključna snaga:

0,13 kW | 230 V | 50 Hz

Dimenzije (Š. x D. x V.) u mm:

435 x 510 x 385

Duljina kabela u mm:

1,4

Težina u kg:

14,8

174196 9 / 28

Tehnički podaci

HR

Naziv:

Rezalica 275 Plus

Broj art.:

174276

Materijal:

aluminij, pleksiglas, plastika

Promjer noža u mm:

275

Maks. broj okretaja u okr/min.:

190

Debljina reza od – do u mm.:

1 - 12

Duljina reza u mm:

180

Visina reza u mm:

150

Vrsta zaštite:

IPX3

Priključna snaga:

0,13 kW | 230 V | 50 Hz

Dimenzije (Š. x D. x V.) u mm:

435 x 520 x 385

Duljina kabela u mm:

1,4

Težina u kg:

16,9

Naziv:

Rezalica 300 Plus

Broj art.:

174301

Materijal:

aluminij, pleksiglas, plastika

Promjer noža u mm:

300

Maks. broj okretaja u okr/min.:

186

Debljina reza od – do u mm.:

1 - 15

Duljina reza u mm:

230

Visina reza u mm:

175

Vrsta zaštite:

IPX3

Priključna snaga:

0,2 kW | 230 V | 50 Hz

Dimenzije (Š. x D. x V.) u mm:

480 x 630 x 461

Duljina kabela u mm:

1,4

Težina u kg:

20,8

10 / 28 174196

Tehnički podaci

HR

Crtež 1

4.2 Popis sklopova uređaja

174196 11 / 28

HR

Opis crteža 1

1. Nož

2. Zaštitni prsten za nož

3. Štitnik noža

4. Stezna drška s potiskivačem

5. Ladica za hranu

6. Vodilica

7. Gumb za blokadu kolica (osim
modela 195 Plus, art. br. 174196)

8. Regulator debljine reza

9. Prekidač uređaja s kontrolnom
lampicom

10. Nožice (4x)

11. Zaštita za ruku

12.Ladica za kriške

13. Pokretna stijenka za debljinu reza

14. Zaštita ruku držača potiskivača

15. Brus

16. Vodilica za odrezane komade

17. Pričvrsni vijak za brus

18. Pričvrsni vijak za štitnik noža

19. Mrežni kabel

20. Sigurnosni mehanizam noža

Nož Basic

Materijal: plemeniti čelik
Primjena: kobasice

Prilagođen za model:

195 Plus

220 Plus

250 Plus

275 Plus

300 Plus

Promjer (mm):

195

220

250

275

300

Dimenzije (mm)

š. 195
dub. 195
vis. 15

Š. 220
dub. 220
vis. 16

Š. 250
dub. 250
vis. 18,2

Š. 275
dub. 275
vis. 22

Š. 300
dub. 300
vis. 21

Težina (kg):

0,69

0,79

0,98

1,5

1,6

Br. art.:

174060

174061

174062

174063

174064

Pribor (ulazi u isporuku!)

Tehnički podaci

12 / 28 174196

Tehnički podaci

HR

Nož s rebrastom oštricom

Materijal: čelik, tvrdo kromiran

Prilagođen za model:

195 Plus

220 Plus

250 Plus

275 Plus

300 Plus

Promjer (mm):

195

220

250

275

300

Dimenzije (mm)

š. 195
dub. 195
vis. 13

Š. 220
dub. 220
vis. 15

Š. 250
dub. 250
vis. 18

Š. 275
dub. 275
vis. 22

Š. 300
dub. 300
vis. 23

Težina (kg):

0,64

0,67

1,17

1,47

2,13

Br. art.:

174050

174052

174054

174056

174058

Nož, sloj koji ne prianja

Materijal: plemeniti čelik, presvučen teflonom

Prilagođen za model:

195 Plus

220 Plus

250 Plus

275 Plus

300 Plus

Promjer (mm):

195

220

250

275

300

Dimenzije (mm)

š. 195
dub. 195
vis. 13

Š. 220
dub. 220
vis. 15

Š. 250
dub. 250
vis. 18

Š. 275
dub. 275
vis. 22

Š. 300
dub. 300
vis. 23

Težina (kg):

0,64

0,67 kg

1,17 kg

1,47 kg

2,13 kg

Br. art.:

174051

174053

174055

174057

174059

Zu

Pribor (van opsega isporuke!)

4.3 Funkcije uređaja

Pomoću ove rezalice možete brzo rezati kobasice na komade željene debljine.

174196 13 / 28

Tehnički podaci

HR

3

Štitnik noža

4

Stezna drška s potiskivačem

9

Uključno / isključna sklopka

(ako dođe do nestanka struje uređaj
možete ponovo uključiti samo pritiskom na
bijeli gumb START na prekidaču uređaja)

14

Zaštitna stezna drška s ručkom (11)
Mehanizam za blokiranje kolica (crtež

3).

(Modeli 174221, 175251, 174276, 174301;
model 174196 - kolica neodvojiva)

Kolica možete demontirati radi čišćenja

samo onda kad je regulator debljine

rezanja postavljen u nulti položaj i kolica
se izvlače u smjeru regulatora debljine

rezanja:

– Popustite okretni gumb za blokadu

kolica. Ako ga nije moguće u
potpunosti popustiti, još jednom

povucite kolica u smjeru blokade kolica
dok ne čujete zvuk poklapanja
sigurnosnog mehanizma.

– U potpunosti popustite gumb za

blokadu kolica i iz uređaja izvucite
kolica na način da ga podignete prema

gore.

Crtež 2
Crtež 3

4.4 Zaštitni elementi uređaja

14 / 28 174196

Tehnički podaci

HR

15

Brus kao gornji štitnik noža

Na brusu se nalazi magnetski kontakt (a):

uređaj radi samo onda kad je brus pravilno
namješten.

Ako tijekom rada skinete brus, uređaj će
se zaustaviti. Nakon što ponovo montirate
brus uređaj neće se automatski pokrenuti,
već ga treba aktivirati pomoću bijelog
gumba START na prekidaču uređaja (B,
crtež 7).

Crtež 4

Ostale opasnosti

Bez obzira na postojanje svih mehaničkih i električkih zaštita u skladu s normama
(norme primijenjene u fazi rada, čišćenja i održavanja), uvijek postoje ostale
opasnosti, kojih nije moguće u potpunosti isključiti. U dotičnim uputama na takve
opasnosti upozorava riječ UPOZORENJE. Treba poštivati i sigurnosna upozorenja
iz naljepnica namještenih na uređaju

Rezidualni rizici (npr. opasnost od ozljeđivanja) mogu nastati tijekom rezanja manjih
komada ili potiskivanja ostataka. Stoga je uređaj opremljen steznom drškom sa
potiskivačem.

Nakon što uređaj demontirate zbog čišćenja, budite posebno oprezni rukujući sa
nožem jer kod skinutog brusa dio noža je nezaštićen.

174196 15 / 28

Instalacija i rukovanje

HR

OPREZNO!

Opasnost od gušenja!

Spriječite mogućnost da djeca imaju pristup pakirnim materijalima kao što
su plastične vrećice i elementi od stiropora.

5 Instalacija i rukovanje

5.1 Instalacija

Raspakiranje / postavljanje

• Uređaj raspakirajte, odstranite sve vanjske i unutrašnje pakirne elemente te
transportne zaštite.

• Ako se na uređaju nalazi zaštitna folija, treba je odstraniti. Zaštitnu foliju skidajte

polako da ne ostanu tragovi ljepila. Eventualne ostatke ljepila odstranite

odgovarajućim razrjeđivačem.

• Postupajte oprezno kako ne bi došlo do oštećivanja tipske pločice i sigurnosnih
upozorenja na uređaju.

• Nikada ne postavljajte uređaj u vlažnom ili mokrom okruženju.

• Uređaj postavite na način koji omogućava pristup priključcima i brzo
isključivanje u slučaju nužde.

• Uređaj postavljajte na površini sljedećih karakteristika:

– ravna, dovoljno izdržljiva, otporna na vodu, suha i otporna na visoku

temperaturu

– dovoljno velika da bi se moglo neometano raditi s uređajem
– lako dostupna
– s dobrom ventilacijom.

• Zadržite dovoljan razmak od rubova stola. Uređaj bi se mogao prevrnuti i pasti.

• Kod biranja mjesta za postavljanje uređaja uzmite u obzir dimenzije uređaja
(Poglavlje „Tehnički podaci“). Za siguran rad s rezalicom potrebno je osigurati

dovoljno mjesta.

• Radno mjesto mora biti dobro osvijetljeno.

• Uređaj postavite tako da osoba koja s njim radi može sigurno stati ispred njega i
prilikom rezanja može pratiti pogledom prekidač i regulator debljine reza.

Kako bi se moglo sigurno koristiti rezalicu, zadržite barem 20 cm razmaka između

rezalice i zidova, polica i drugih sličnih predmeta.

• Razmak od poda treba iznositi oko 80 cm.

16 / 28 174196

Instalacija i rukovanje

HR

2. Montirajte isporučenu vodilicu za kriške (16).

3. U tu svrhu uz pomoć odgovarajućeg odvijača
popustite donji vijak (f) prethodno montiranog

sigurnosnog mehanizma noža (20) na stražnjoj
stijenci uređaja.

4. Na sigurnosni mehanizam noža (20) montirajte
vodilicu za kriške (16) pomoću odvrnutog vijka

(f).

Crtež 5

• Uređaj postavite u prostoriji s temperaturom između +5°C a +32°C, i vlažnošću
zraka koja neće prekoračiti 70 %.

Priključivanje na struju

• Provjerite da li se tehnički podaci uređaja (navedeni na tipskoj pločici)
podudaraju s podacima lokalne električne mreže.

• Uređaj uključite u pojedinačnu dovoljno osiguranu utičnicu sa zaštitnim vodom.
Uređaj ne uključujte u višekratnu utičnicu.

• Priključni kabel treba rasporediti na takav način da ga nitko ne može nagaziti niti

se zbog njega spotaknuti.

5.2 Rukovanje

Prije prve uporabe

1. Prije prve uporabe uređaj i njegov pribor pažljivo očistite u skladu s
napomenama iz poglavlja 6 „Čišćenje i održavanje“.

174196 17 / 28

Instalacija i rukovanje

HR

– da li je uređaj uključen u pojedinačnu

uzemljenu utičnicu;

– da li su kolica (6) čvrsto spojena s

okretnim gumbom za blokadu kolica
(7);

– pokret kolica (6), da li nema zapreka

koje bi blokirale pokret i nema li drugih
predmeta na ladici kolica (5).

– da li se stezna drška (4) podiže i spušta

bez problema za vrijeme kretanja.

– otvor pomične stijenke za debljinu reza

(13) sa regulatorom debljine reza (8),

tako da ga okrećete u smjeru kazaljki

na satu i u suprotnom smjeru.

– da li je brus (15) pravilno pričvršćen na

uređaj i da li se može bez problema
skinuti iz uređaja.

Crtež 6

Crtež 7

Prije nego uređaj pokrenete, treba provjeriti:

Uključno / isključna sklopka

18 / 28 174196

Instalacija i rukovanje

HR

Pravilan položaj

Nepravilan položaj

Crtež 8

Rad uređaja (crtež 6, 7)

1. Uređaj uključite u odgovarajuću pojedinačnu utičnicu.

2. Za uključivanje pritisnite bijeli gumb START (B) na prekidaču uređaja (9).

Kontrolna lampica (C) će se uključiti i svijetliti tijekom rada.

3. Kako biste provjerili da li uređaj pravilno radi, uključite ga na 2 - 3 minute (bez
da režete proizvode).

4. Uređaj isključite uz pomoć crnog gumba STOP (A) na prekidaču uređaja (9).

5. Regulator debljine reza (8) postavite u položaj „0“.

6. Podignite steznu dršku (4) i narezane komade postavite na ladicu kolica (5) tako

da se nađu između pokretne stijenke debljine rezanja (13) i stezne drške s
potiskivačem (4).

UPOZORENJE!

Kako biste izbjegli povrede uvijek koristite steznu dršku s potiskivačem
(4), za približavanje prehrambenog proizvoda pokretnoj stijenki za

debljinu reza (13)!

7. Postavite debljinu reza, stavljajući regulator debljine reza (8) u željeni položaj.

8. Zauzmite odgovarajući položaj pored rezalice (crtež 8). Desnu ruku postavite na

ručku za potiskivanje, a lijevu ruku stavite pored posude za kriške na način da
ne dodirujete nož; položaj tijela u odnosu na radno mjestu u mora biti okomiti
prema radnoj površini.

UPOZORENJE!
Opasnost od ozljeđivanja zbog kontakta s nožem!

Ne radite u položaju gdje bi Vaše ruke, prsti ili drugi dijelovi tijela mogli doći u
dodir sa nožem!

9. Uređaj uključite uz pomoć bijelog gumba START (B) na prekidaču (9).

10. Polako i ravnomjerno vozite kolica (6) u smjeru noža (1) koristeći dršku
potiskivača (4).

174196 19 / 28

Instalacija i rukovanje

HR

11. Najbolji rezultati rezanja se postižu kad steznu dršku s potiskivačem (4) lagano
pomaknete u smjeru pokretne stijenke (13) za debljinu reza.

Proizvod namijenjen za rezanje dodiruje nož (1), odrezana kriška je odvojena i pada
na ladicu (12), koja se nalazi sa stražnje strane pokretne stijenke (13) debljine reza.

Ne smijete odstranjivati steznu dršku s potiskivačem (4); izuzetak su prehrambeni
proizvodi nestandardnih oblika i veličina.

12. Poslije završetka rezanja kolica (6) postavite u početni položaj, a regulator
debljine reza (8) ponovo namjestite u položaj „0“.

13. Uređaj isključite uz pomoć crnog gumba STOP (A) na prekidaču uređaja (9).
Izbjegavajte rad uređaja na praznom hodu.

14. Sada možete skinuti narezane komade iz ladice za kriške.

UPOZORENJE!
Opasnost od ozljeda!

Nikada ne radite s uređajem kad su vam ruke mokre ili vlažne.
Nikada ne stavljajte ruke između stezne drške (4) i nož (1) ili pokretnu stijenku

debljine reza (13), sve do trenutka kad budu potpuno zatvoreni (regulator

debljine reza (7) u položaju „0“).
Za vrijeme rezanja ruke držite što dalje od noža da ne dođe do povreda.

Koristite dršku potiskivača (4).

UPOZORENJE!

Uređaj ne koristite dulje od 15 minuta, da izbjegnete pregrijavanje motora.
Nakon kratke pauze uređaj možete koristiti ponovo.

20 / 28 174196

Instalacija i rukovanje

HR

2. Popustite vijak za pričvršćivanje (a) na brusu
(15) s stražnje stane uređaja (crtež 9).

3. Izvadite brus (15) i okrenite ga za 180º.

4. Stavite brus (15) u namijenjenu za to vodilicu i
stegnite vijak za pričvršćivanje (a).

5. Provjerite da li se površina tocila nalazi blizu
oštrice noža. Ako nije tako, ispravite položaj.

6. Uređaj uključite u pojedinačnu uzemljenu

utičnicu i pokrenite uz pomoć bijelog gumba

START (B).

Crtež 9

Crtež 10

Oštrenje noža

Ako površina rezanog proizvoda je rastrgana ili hrapava, a proces rezanja nije
jednostavan, morate naoštriti nož

1. Izvadite utikač iz utičnice i prije početka oštrenja očistite rub noža koristeći za
odmašćivanje noža alkohol.

7. Pridržite pritisnut gumb (b, crtež 10) tocila sa stražnje strane brusa (1) i ostavite
uređaj uključen oko 60 sekundi, tako da se na nožu stvori šiljak.

8. Nakon toga gumb (c) naprijed i gumb (b) sa strane brusa pridržite oko 3 - 4
sekundi zajedno pritisnuta kako biste naoštrili nož i uklonili šiljak. Istovremeno

oslobodite gumbe.

POZOR!
Nemojte prekoračiti gore navedeno vrijeme od 3 - 4 sekundi, kako biste

izbjegli stvaranje takozvanog nultog brušenja.

9. Uređaj isključite uz pomoć crnog gumba STOP (A) na prekidaču uređaja (9).

174196 21 / 28

Čišćenje i održavanje

HR

10. Provjerite je li nož dovoljno oštar.

11. Nastavite oštrenje do trenutka kad nož bude dovoljno oštar.

UPOZORENJE! Opasnost od ozljeda!
Nož je jako oštar.

Budite posebno oprezni dok provjeravate je li nož oštar!
Za vrijeme rukovanja nosite zaštitne rukavice za zaštitu od posjekotina klase 5

prema norme DIN EN 388!

12. Poslije oštrenja očistite nož i tocila. Tocila uvijek održavajte čistim kako bi
pravilno radila. Uzmite u obzir napomene iz točke 6„Čišćenje i održavanje’’.

13. Brus ponovo postavite u početni položaj. Postupajte u skladu s napomenama
vezanim uz montažu, suprotnim redoslijedom.

POZOR!

Kako bi nož bio u optimalnom stanju a sigurnosni uvjeti bili zadovoljeni,

morate ga zamijeniti kad se smanji za oko 5 - 7 mm.

6 Čišćenje i održavanje

6.1 Napomene vezane za sigurnost tijelom čišćenja

• Prije čišćenja uređaj isključite iz električnog napajanja.

• Uređaj ostavite da se potpuno ohladi.

• Pazite da u uređaj ne dopre voda. Prilikom čišćenja uređaj ne potapajte u vodu
niti u druge tekućine. Za čišćenje uređaja ne koristite mlaz vode pod pritiskom.

• Za čišćenje uređaja ne upotrebljavajte nikakve oštre niti metalne predmete (nož,
vilicu itd). Oštri bi predmeti mogli oštetiti uređaj a kod kontakta s elementima
napravljenim od električnog vodiča moglo bi doći do strujnog udara.

• Za čišćenje uređaja ne upotrebljavajte nikakva abrazivna sredstva koja sadrže
otapala niti agresivna sredstva za čišćenje. Takva bi sredstva mogla oštetiti
površinu uređaja.

22 / 28 174196

Čišćenje i održavanje

HR

OPREZNO!

Prilikom radova na održavanju i čišćenju (nakon što skinete zaštite)
pažljivo provjerite moguće opasnosti.

Izvucite utikač iz utičnice.
Obratite pozornost da se regulator debljine reza nalazi u položaju „0“.

Pomaknite vodilicu u smjeru regulatora debljine reza.

POZOR!

Odvojive elemente uređaja nikada ne perite u perilici za suđe.

Crtež 11

6.2 Čišćenje

1. Na kraju radnog dana, a po potrebi i češće, pažljivo očistite sve elemente
uređaja koji imaju kontakt hranom.

2. Očistite pojedine grupe uzimajući u obzir dolje navedene upute.

Kolica i stezna drška

1. U svrhu čišćenja vodilicu (6) skinite s uređaja.

NAPOMENA!

Kolica je moguće demontirati samo onda kad je regulator debljine rezanja
postavljen izvan nultog položaja i kolica su izvučena u smjeru regulatora

debljine rezanja.

2. Usput popustite okretni gumb za blokadu kolica. Ako ga nije moguće u
potpunosti popustiti , još jednom povucite kolica u smjeru blokade kolica dok ne
čujete zvuk poklapanja sigurnosnog mehanizma.

174196 23 / 28

Čišćenje i održavanje

HR

1. Iz uređaja skinite brus (crtež 9).

2. Za čišćenje je potrebno skinuti štitnik noža (3), pa

popustite vijak (d) na stražnjem dijelu uređaja
(crtež 12) i pritisnite ga u smjeru štitnika noža (3).

3. Zaštitu noža (3) skinite iz uređaja.

Crtež 12

4. Kako biste skinuli nož (1) odvrnite 3 vijke za

blokadu (e) pomoću odgovarajućeg izvijača
(crtež 13).

5. Oprezno odspojite nož (1).

6. Štitnik noža (3) i nož (1) operite u toploj vodi s

neutralnim sredstvom za čišćenje. Upotrijebite
spužvicu, odgovarajuću četku ili mekanu krpicu.
Isperite u čistoj vodi.

Crtež 13

3. U potpunosti popustite gumb za blokadu kolica i iz uređaja izvucite kolica na
način da ga podignete prema gore.

POZOR!
Modell195 Plus / br. art. 174196 nema gumb za blokadu kolica. Kolica

uređaja su neodvojiva.

4. Uz pomoć tople vode i neutralnog sredstva za čišćenje operite kolica (6) štitnik
(14) ladicu kolica, (5) i steznu dršku s potiskivačem (4).

5. Isperite u čistoj vodi kako biste odstranili ostatke sredstva za čišćenje.

6. Oprane elemente ostavite na zraku ili pažljivo osušite prije nego ih ponovo
montirate u uređaj.

Nož i štitnik noža

UPOZORENJE! Opasnost od ozljeda!
Nož je jako oštar.

Rubove noža nikad ne dirajte rukama bez zaštite.
Prilikom čišćenja noža nosite zaštitne rukavice koje štite od posjekotina klase 5

prema normi DIN EN 388.

24 / 28 174196

Čišćenje i održavanje

HR

Crtež 14

7. Zaštitni prsten noža (2) operite u toploj vodi koristeći neutralni deterdžent.
Isperite u čistoj vodi. Oprane elemente ostavite da se osuše ili obrišite ih sukom

krpicom.

8. Nakon čišćenja na uređaj montirajte nož (1)uz pomoć 3 vijka za blokadu (e)
zadržavajući pravilan položaj te zaštitu noža (3) uz pomoć vijka (d).

Sigurnosni mehanizam noža i vodilica za kriške (crtež 14)

1. Popustite donji vijak (f) na sigurnosnom mehanizmu (20) sa stražnje strane
uređaja. Skinite vodilicu za kriške (16).

2. Odvrnite gornji vijak (f) i radi čišćenja skinite sigurnosni mehanizam (20).

3. Skinute elemente operite u toploj vodi s neutralnim deterdžentom.

4. Isperite u čistoj vodi.

5. Pažljivo osušite oprane elemente.

174196 25 / 28

Čišćenje i održavanje

HR

Brus (crtež 15)

1. Skinite kompletan brus sa uređaja (crtež 9).

2. Na kraju brušenja obrišite tocila (g) s četkicom za
čišćenje natopljenom u alkoholu.

Crtež 15

1. Kolica redovito podmažite uljem za strojeve
koji se može koristiti kod kontakta s hranom.

2. U tu svrhu rezalicu postavite bočno.

3. Na oba kraja osovine kolica (i) stavite malo
ulja za strojeve (crtež 16).

4. Nakon toga vodilicu pomaknite prema
naprijed i nazad kako bi se ulje ravnomjerno
raspodijelilo.

5. Ostatke maziva uklonite iz osovine krpicom.

Crtež 16

Ladica za kriške i kućište (Crtež 14)

1. Ladicu za kriške (11) i kućište uređaja operite s mekanom vlažnom krpicom s
neutralnim sredstvom ta čišćenje a poslije ih pažljivo osušite.

2. Obrišite pomoću čiste vlažne krpice.

3. Osušite oprane dijelove.

4. Nakon toga na uređaj pomoću vijaka ponovo montirajte sigurnosni mehanizam
(20), a poslije vodilicu za kriške (16).

6.3 Održavanje

Redovito podmazivanje

26 / 28 174196

Moguće smetnje

HR

Problem

Mogući uzrok

Rješenje

Uređaj ne radi

Nema napona

Provjerite električno

napajanje

Oštećen električni sustav

Kontaktirajte prodavača

Oštećen preklopnik

Kontaktirajte prodavača

Oštećen motor

Kontaktirajte prodavača

Nož ne reže ili kriške

su rastrgane i / ili imaju
nepravilan oblik

Nož nije naoštren

Naoštrite nož (poglavlje

„Oštrenje noža“)

Nož je previše istrošen

Zamijenite nož

Nedovoljno oštrenje
noža

Nepravilan položaj brusa

Pravilno pričvrstite brus

(poglavlje„Rukovanje“)

Prljavi brusni kameni

Očistite brusne kamene

Vodilica se teško kreće

Nedovoljno podmazana
osovina vodilice

Podmažite osovine kolica

(poglavlje 6.3
„održavanje”)

Motor ne radi

Brus nije pravilno

namješten u držač

Provjerite namještenje
držača

7 Moguće smetnje

Mögliche

U dolje prikazanoj tablici su navedeni opisi mogućih uzroka smetnji u radu ili
grešaka do kojih može doći tijekom eksploatacije uređaja. Ako nije moguće ukloniti
smetnje u radu uređaja, kontaktirajte servisere.

Ovom prilikom obavezno navedite broj artikla, naziv modela i serijski broj uređaja.
Ove podatke možete pročitati na tipskoj pločici uređaja.

174196 27 / 28

Zbrinjavanje

HR

Električni uređaji su označeni tim simbolom. Električne
uređaje treba prikupljati i zbrinjavati na pravilan i ekološki
prihvatljiv način. Električne uređaje ne bacajte u kućni otpad.
Uređaj isključite iz električnog napajanja i uklonite priključni

kabel.

8 Zbrinjavanje

Električni uređaji

Električne uređaje treba odnositi na označena sabirna mjesta.

28 / 28 174196