Bartscher Slicer 300 Plus, Slicer 220 Plus, Slicer 250 Plus, Slicer 275 Plus, Slicer 195 Plus Operating instructions [ru]
195 Plus - 220 Plus - 250 Plus -
275 Plus - 300 Plus
174196-174221-174251-174276-174301
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Германия
тел. +49 5258 971-0
факс: +49 5258 971-120
Горячая линия: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Версия: 4.0
Дата составления: 2023-10-25
RU
2
Оригинальная иструкция по эксплуатации
1 Безопасность ............................................................................................... 2
1.1 Значение символики .............................................................................. 2
1.2 Рекомендации по технике безопасности .............................................. 3
1.3 Использование по назначению ............................................................. 5
1.4 Использование не по назначению ........................................................ 5
2 Общие сведения .......................................................................................... 6
2.1 Ответственность и гарантийные обязательства ................................. 6
2.2 Защита авторских прав .......................................................................... 6
2.3 Декларация соответствия ...................................................................... 6
3 Транспортировка, упаковка и хранение ..................................................... 7
3.1 Транспортная инспекция ....................................................................... 7
3.2 Упаковка.................................................................................................. 7
3.3 Хранение ................................................................................................ 7
4 Технические данные .................................................................................... 8
4.1 Технические характеристики ................................................................. 8
4.2 Обзор компонентов прибора ............................................................... 11
4.3 Функции прибора .................................................................................. 13
4.4 Защитные элементы прибора ............................................................. 14
5 Инсталляция и обслуживание .................................................................. 16
5.1 Инсталляция ......................................................................................... 16
5.2 Обслуживание ...................................................................................... 17
6 Очистка и технический уход ...................................................................... 22
6.1 Рекомендации на тему безопасности во время очистки ................... 22
6.2 Очистка ................................................................................................. 23
6.3 Консервация ......................................................................................... 26
7 Возможные неисправности ....................................................................... 27
8 Утилизация ................................................................................................. 28
174196 1 / 28
Безопасность
RU
Перед эксплуатацией прибора прочитать инструкцию по
эксплуатации и хранить ее в доступном месте!
ОПАСНОСТЬ!
Cимвол ОПАСНОСТЬ предупреждает об угрозах, которые в
случае несоблюдения осторожности, могут стать причиной
тяжелых телесных повреждений или смертельного исхода.
Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung d es Geräts und gilt als wichtige Informatio nsquelle und Nachschlagewerk. Die Ken ntnis aller enthaltenen Sicherheitshin weise und Handlungsanweisungen schaf ft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit de m Gerät. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltende n örtlichen Unfallverhütungsvorschriften und al lgemeinen Sicherheitsbestimmunge n eingehalten werden. Diese Bedienungs anleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe d es Geräts für das In¬stallations-, Bedi enungs-, Wartungs- und Reinigungspers onal jederzeit zugänglich auf¬bewahrt werd en. Wenn das Gerät an eine dritte Pers on
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.
Эта инструкция по эксплуатации описывает установку прибора, обслуживание
и уход за прибором, а также является важным информационным источником и
справочником. Знание и выполнение всех содержащихся в ней рекомендаций
на тему безопасности и обслуживания, является условием безопасной и
правильной работы с прибором. Кроме того, применяются положения о
предотвращении несчастных случаев, правилах в области безопасности и
гигиены труда, а также действующие правовые нормы в области применения
прибора.
Перед началом работы с прибором и, в частности, перед его запуском
прочитайте данную инструкцию по эксплуатации во избежание телесных
повреждений и вещественного ущерба. Неправильная эксплуатация может
стать причиной повреждений.
Эта инструкция по эксплуатации является неотъемлемой частью продукта,
должна храниться в непосредственной близости от прибора и быть доступной
в любое время. Вместе с передачей прибора должна быть также передана
данная инструкция по эксплуатации.
1 Безопасность
Прибор изготовлен согласно действующим в данный момент правилам
техники. Несмотря на это прибор может представлять опасность, если им
пользоваться не в соответствии с инструкцией или не по прямому назначению.
Все лица, пользующиеся прибором, должны учитывать содержащуюся в
данной инструкции информацию, и соблюдать указания по безопасности.
1.1 Значение символики
Важные указания по безопасности, а также предупредительная информация
обозначены в данной инструкции соответствующими символами / знаками.
Cоблюдайте эти указания с целью предотвращения несчастных случаев,
телесных травм и вещественного ущерба.
2 / 28 174196
Безопасность
RU
ОСТОРОЖНО!
Cимвол ОСТОРОЖНО предупреждает об угрозах, которые, в
случае неосторожности могут стать причиной средней тяжести
травм, тяжелых телесных повреждений или смертельного исхода.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Cимвол ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ предупреждает об угрозах, которые
в случае пренебрежения этим предупреждением, могут стать
причиной легких или средней тяжести травм.
ВНИМАНИЕ!
Символ ВНИМАНИЕ указывает на возможный материальный
ущерб, который может возникнуть при несоблюдении инструкций
по технике безопасности.
ПРИМЕЧАНИЕ!
Символ ПРИМЕЧАНИЕ означает возможность получения
пользователем дополнительной информации или рекомендаций
касательно эксплуатации прибора.
, die
1.2 Рекомендации по технике безопасности
Электрический ток
• Слишком высокое напряжение в сети или неправильная установка прибора
могут стать причиной поражения электрическим током.
• Перед установкой сравнить параметры местной электросети с
техническими параметрами прибора (смотрите заводскую табличку).
Прибор подключать только в случае соответствия.
• Во избежание коротких замыканий содержитe прибор в сухом состоянии.
• Если во время работы возникают неисправности, немедленно отключитe
прибор от источника электропитания.
• Не прикасаться к вилке прибора мокрыми руками.
• Никогда не прикасайтeсь к прибору, который упал в воду. Немедленно
отсоединитe прибор от источника электропитания.
• Любого вида ремонтные работы, а также открытие корпуса могут быть
выполнены только специалистами и соответствующими мастерскими.
174196 3 / 28
Безопасность
RU
• Не переносить прибор, держа его за присоединительный провод.
• Не допускать контакта провода с источниками тепла и острыми краями.
• Провод не подвергать изгибам, запутыванию, не завязывать егo.
• Провод должен всегда находиться в разложенном состоянии.
• Никогда не устанавливать прибор или другие предметы на проводе.
• С целью отсоединения прибора от источника электропитания всегда
следует пользоваться вилкой.
• Провод питания регулярно проверять на предмет повреждений. Не
использовать прибор с поврежденным проводом питания. Если провод
поврежден, во избежание опасности, его замену следует поручить
персоналу сервисного обслуживания или электрику.
Безопасность при работе со слайсерами
• Никогда не вкладывать руки между держателем остатков и ножом либо
подвижной перегородкой толщины нарезания, пока они полностью не
будут закрыты (регулятор толщины нарезания в положении „0“).
• Во время нарезки руку держать как можно дальше от ножа во избежание
порезов. С целью исключения травм всегда использовать держатель
остатков с прижимом для того, чтобы прижимать предназначенный для
нарезания продукт к подвижной перегородке толщины нарезания!
• Нож очень острый, поэтому соблюдайте осторожность при проверке его
остроты! Во время обслуживания использовать защитные рукавицы,
предохраняющие от порезов класса 5 согласно стандарту DIN EN 388!
• Во время работы лицо, обслуживающее прибор, должно носить защитную
одежду в соответствии с местными санитарными предписаниями.
Эксплуатация только под наблюдением
• Прибор может работать только под присмотром.
• Следует всегда находиться в непосредственной близости от прибора.
Обслуживающий персонал
• Прибор может обслуживаться только квалифицированным персоналом.
• Прибор не предназначен для обслуживания лицами (также детьми) с
ограниченными физическими, сенсорными или умственными
способностями, а также лицами с недостаточным опытом и/или
ограниченными знаниями.
• Дети должны находиться под наблюдением взрослых, чтобы иметь
уверенность, что они не играют прибором или не включают его.
4 / 28 174196
Безопасность
RU
Неправильное использование
• Использование не по назначению или запрещенная эксплуатация могут
стать причиной повреждения прибора.
• Прибором можно пользоваться только при условии, что его техническое
состояние не вызывает сомнений и гарантирует безопасную работу.
• Прибором можно пользоваться только в случае, когда все присоединения
были выполнены в соответствии с предписаниями.
• Прибор можно использовать только при условии что он чист.
• Применять только оригинальные запчасти. Никогда не следует
самостоятельно ремонтировать прибор.
• Нельзя вводить какие-либо изменения или модифицировать прибор.
1.3 Использование по назначению
Любое применение прибора с целью, отличающейся от его нормального
назначения, описанного ниже, запрещено. Такое применение считается
формой эксплуатации не по назначению.
Данные примеры эксплуатации считаются соответствующими назначению:
– Нарезка колбасы
1.4 Использование не по назначению
Использование не по назначению может привести к телесным повреждениям
и вещественному ущербу в результате опасного электрического напряжения,
пламени и высоких температур. С помощью прибора можно выполнять только
работы, которые описаны в данной инструкции по эксплуатации.
Следующие примеры эксплуатации считаются использованием, не
соответствующим назначению:
– Нарезка продуктов, которые не являются пищевыми
– Нарезка продуктов с костью
– Нарезка замороженных продуктов.
174196 5 / 28
Общие сведения
RU
2 Общие сведения
2.1 Ответственность и гарантийные обязательства
Все сведения и рекомендации, содержащиеся в этой инструкции по
эксплуатации были составлены с учетом действующих предписаний,
актуального уровня инженерно-технических исследований, а также нашего
многолетнего опыта и знаний. Действительный объем поставок может
отклоняться при спецзаказах, предъявлении дополнительных заказных
условий поставок или по причине новейших технических изменений,
отличающихся от описанных здесь объяснений и многочисленных чертежных
изображений.
Производитель не несет никакой ответственности за повреждения и вред,
возникшие вследствие:
– несоблюдения рекомендаций,
– использования не по назначению,
– введения пользователем технических изменений,
– применения несоответствующих запчастей.
Мы оставляем за собой право на технические изменения изделия в рамках
улучшения эксплуатационных характеристик и дальнейшего исследования.
2.2 Защита авторских прав
Инструкция по эксплуатации и содержащиеся в ней тексты, чертежи и прочие
изображения защищены авторскими правами. Размножения любого вида и в
любой форме – даже частично – а также использование и/или передача
содержания третьим лицам запрещены без письменного согласия
изготовителя. Нарушение ведет за собой последствие возмещения убытков.
Мы оставляем за собой право на предъявление дальнейших претензий.
2.3 Декларация соответствия
Прибор соответствует действительным нормам и директивам ЕС. Это
подтверждается нами в Заявлении о соответствии ЕС. При необходимости мы
с удовольствием отправим Вам соответствующее Заявление о соответствии.
6 / 28 174196
Транспортировка, упаковка и хранение
RU
3 Транспортировка, упаковка и хранение
3.1 Транспортная инспекция
После получения доставки незамедлительно проверить прибор на предмет
комплектности и возможных повреждений, возникших во время транспорта.
При внешне опознаваемом транспортном повреждении прибор не принимать
или принять с оговоркой. Размер ущерба указать в транспортных документах /
накладной перевозчика. Заявить о рекламации. О скрытом ущербе заявить
сразу после обнаружения, так как заявку на возмещение ущерба можно
подать лишь в пределах действующих сроков для рекламации.
В случае недостачи частей или аксессуаров свяжитесь с нашим Отделом по
обслуживанию клиентов.
3.2 Упаковка
Не выбрасывайте упаковочный картон вашего прибора. Он может вам
понадобиться для хранения, при переезде или если в случае возможных
повреждений вы будете высылать прибор в сервисную службу.
Упаковка и отдельные элементы выполнены из материалов, подлежащих
вторичной переработке, такие как пленка и полиэтиленовые мешки, картонные
упаковки.
В случае утилизации соблюдайте предписания, действующие в вашей стране.
Сдавайте вторично перерабатываемый упаковочный материал в пункт сбора
материалов вторичной переработки.
3.3 Хранение
До установки прибора его следует держать в нераспакованном виде, а во
время хранения соблюдать нанесенные на внешней стороне маркировки по
установке и хранению. Упаковки хранить исключительно при следующих
условиях:
– в закрытых помещениях
– в сухом и свободном от пыли месте
– вдали от агрессивных веществ
– в месте, защищенном от воздействия солнечных лучей
– в месте, защищенном от механических сотрясений.
При длительном хранении (более 3 месяцев) регулярно контролируйте общее
состояние всех частей и упаковки. В случае необходимости замените уапковку
на новую.
174196 7 / 28
Технические данные
RU
Наименование:
Слайсер 195 Plus
Номер арт.:
174196
Материал:
алюминий, плексиглас, пластик
Диаметр ножа в мм:
195
Максимальная частота вращения в
об./мин.:
277
Толщина реза от - до мм:
1 - 12
Длина реза в мм:
185
Высота реза в мм:
130
Тип защиты:
IPX3
Потребляемая мощность:
0,11 кВт | 230 В | 50 Гц
Размеры (шир. x гл. x выс.) в мм:
335 x 440 x 340
Длина провода в мм:
1,4
Вес в кг:
11,2
4 Технические данные
Модель / характеристики
• Нож с косым срезом / гравитационный нож
• Каретка: съемная (кроме арт. 174196), 2 ручки
• Предназначен для: колбасы
• Прижим
• Направляющая для нарезания: да
• С точилкой для ножа: да
• Защита ножа: двойная
• Электромагнитный выключатель
• Управление: кнопка
• Переключатель включения/выключения
• Контрольная лампа: готовность к работе
4.1 Технические характеристики
8 / 28 174196
Технические данные
RU
Наименование:
Слайсер 220 Plus
Номер арт.:
174221
Материал:
алюминий, плексиглас, пластик
Диаметр ножа в мм:
220
Максимальная частота вращения в
об./мин.:
191
Толщина реза от - до мм:
1 - 12
Длина реза в мм:
205
Высота реза в мм:
135
Тип защиты:
IPX3
Потребляемая мощность:
0,13 кВт | 230 В | 50 Гц
Размеры (шир. x гл. x выс.) в мм:
410 x 475 x 360
Длина провода в мм:
1,4
Вес в кг:
14,0
Наименование:
Слайсер 250 Plus
Номер арт.:
174251
Материал:
алюминий, плексиглас, пластик
Диаметр ножа в мм:
250
Максимальная частота вращения в
об./мин.:
190
Толщина реза от - до мм:
1 - 12
Длина реза в мм:
195
Высота реза в мм:
140
Тип защиты:
IPX3
Потребляемая мощность:
0,13 кВт | 230 В | 50 Гц
Размеры (шир. x гл. x выс.) в мм:
435 x 510 x 385
Длина провода в мм:
1,4
Вес в кг:
14,8
174196 9 / 28
Технические данные
RU
Наименование:
Слайсер 275 Plus
Номер арт.:
174276
Материал:
алюминий, плексиглас, пластик
Диаметр ножа в мм:
275
Максимальная частота вращения в
об./мин.:
190
Толщина реза от - до мм:
1 - 12
Длина реза в мм:
180
Высота реза в мм:
150
Тип защиты:
IPX3
Потребляемая мощность:
0,13 кВт | 230 В | 50 Гц
Размеры (шир. x гл. x выс.) в мм:
435 x 520 x 385
Длина провода в мм:
1,4
Вес в кг:
16,9
Наименование:
Слайсер 300 Plus
Номер арт.:
174301
Материал:
алюминий, плексиглас, пластик
Диаметр ножа в мм:
300
Максимальная частота вращения в
об./мин.:
186
Толщина реза от - до мм:
1 - 15
Длина реза в мм:
230
Высота реза в мм:
175
Тип защиты:
IPX3
Потребляемая мощность:
0,2 кВт | 230 В | 50 Гц
Размеры (шир. x гл. x выс.) в мм:
480 x 630 x 461
Длина провода в мм:
1,4
Вес в кг:
20,8
10 / 28 174196
Технические данные
RU
Рис. 1
4.2 Обзор компонентов прибора
174196 11 / 28
Технические данные
RU
1. Нож
2. Кольцо защиты ножа
3. Защита ножа
4. Держатель остатков с прижимом
5. Лоток для продуктов
6. Каретка
7. Ручка блокировки каретки (за
исключением модели 195 Plus,
арт. 174196)
8. Регулятор толщины нарезания
9. Выключатель прибора с
контрольной лампой
10. Ножки (4x)
11. Ручка для защиты рук
12.Поддон для ломтиков
13. Подвижная перегородка
толщины нарезания
14. Защита держателя остатков
15. Точилка
16. Направляющая для нарезания
17. Винт, крепящий точилку
18. Винт, крепящий защиту ножа
19. Кабель питания
20. Защитные устройства ножа
Нож Basic
Материал: нержавеющая сталь
Применение: колбаса
Подходит к модели:
195 Plus
220 Plus
250 Plus
275 Plus
300 Plus
Диаметр (мм):
195
220
250
275
300
Размеры (мм)
шир. 195
гл. 195
выс. 15
шир. 220
гл. 220
выс. 16
шир. 250
гл. 250
выс. 18,2
шир. 275
гл. 275
выс. 22
шир. 300
гл. 300
выс. 21
Вес (кг):
0,69
0,79
0,98
1,5
1,6
№ арт.:
174060
174061
174062
174063
174064
Описание рис. 1
Оснащение (входит в объем поставки!)
12 / 28 174196
Технические данные
RU
Нож с волнистым лезвием
Материал: сталь, твердое хромированное
покрытие
Подходит к модели:
195 Plus
220 Plus
250 Plus
275 Plus
300 Plus
Диаметр (мм):
195
220
250
275
300
Размеры (мм)
шир. 195
гл. 195
выс. 13
шир. 220
гл. 220
выс. 15
шир. 250
гл. 250
выс. 18
шир. 275
гл. 275
выс. 22
шир. 300
гл. 300
выс. 23
Вес (кг):
0,64
0,67
1,17
1,47
2,13
№ арт.:
174050
174052
174054
174056
174058
Нож, антипригарное покрытие
Материал: нержавеющая сталь, тефлоновое
покрытие
Подходит к модели:
195 Plus
220 Plus
250 Plus
275 Plus
300 Plus
Диаметр (мм):
195
220
250
275
300
Размеры (мм)
шир. 195
гл. 195
выс. 13
шир. 220
гл. 220
выс. 15
шир. 250
гл. 250
выс. 18
шир. 275
гл. 275
выс. 22
шир. 300
гл. 300
выс. 23
Вес (кг):
0,64
0,67
1,17
1,47
2,13
№ арт.:
174051
174053
174055
174057
174059
Zu
Оснащение (не входит в объем поставки!)
4.3 Функции прибора
С помощью этого слайсера можно быстро нарезать колбасу на ломтики
различной толщины.
174196 13 / 28
Технические данные
RU
3
Защита ножа
4
Прижимная рукоятка с зажимным
устройством
9
Выключатель/выключатель
прибора
(после отключения питания прибор
можно снова включить только
повторным нажатием белой кнопки
START на выключателе прибора)
14
Защищающая руки прижимная
рукоятка (11)
Устройство фиксации каретки (рис.
3).
(Модели 174221, 175251, 174276,
174301; модель 174196 - несъемная
каретка)
Каретку можно снять для очистки
только в том случае, если регулятор
толщины нарезки выкручен за нулевую
отметку и каретка придвинута к
регулятору толщины нарезки:
– При этом необходимо ослабить
ручку фиксации каретки. Если ее не
удается полностью ослабить, еще
раз потянуть каретку к ручке
фиксации каретки до звукового
срабатывания предохранительного
устройства.
– Полностью ослабить ручку фиксации
каретки и снять каретку с прибора,
потянув ее вверх.
Рис. 2
Рис. 3
4.4 Защитные элементы прибора
14 / 28 174196
Технические данные
RU
15
Точилка как верхний защитный
кожух ножа
На приборе для шлифования находится
магнитный контакт (a): прибор работает
только при условии правильно
установленной точилки.
Если во время работы точилка будет
снята, прибор останавливается. После
повторной правильной установки
точилки прибор не включается
самостоятельно, а должен быть
перезапущен с помощью белой кнопки
START (B, рис. 7).
Рис. 4
Остаточный риск
Несмотря на то, что прибор оснащен всеми механическими и электрическими
элементами защиты согласно стандартам (как в процессе работы, очистки так
и техобслуживания), имеет место остаточный риск, которого нельзя
полностью исключить. В данной инструкции по эксплуатации он обозначен с
помощью предупредительного слова ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Следует также
соблюдать указания на предупредительных наклейках, размещенных на
приборе.
Остаточный риск (например, опасность получения травм) может возникать при
нарезке маленьких кусков или во время прижимания остатков. С этой целью
прибор оснащен держателем остатков с прижимом.
После разборки прибора с целью очистки следует соблюдать осторожность,
особенно при работе с ножом, так как при снятой точилке часть лезвия будет
открыта.
174196 15 / 28
Инсталляция и обслуживание
RU
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Опасность удушения!
Сделать невозможным доступ детям к упаковочным материалам, таким
как полиэтиленовые пакеты и пенополистироловые элементы.
5 Инсталляция и обслуживание
5.1 Инсталляция
Распаковка / установка
• Распаковать прибор и удалить все внешние и внутренние упаковочные
элементы, а также предохранительные средства на время транспорта.
• Если на приборе находится защитная пленка, ее следует снять. Защитную
пленку снимать медленно, чтобы на поверхности не оставались остатки
клея. Остатки клея удалить салфеткой, смоченной в соответствующем
растворителе.
• Следует обращать внимание, чтобы не повредить номинальную табличку и
предупреждения на приборе.
• Никогда не следует устанавливать прибор во влажных и мокрых зонах.
• Прибор установить так, чтобы был обеспечен беспрепятственный доступ к
присоединению с целью немедленного отключения.
• Прибор размещать на поверхности со следующими характеристиками:
– ровная, с достаточной грузоподъемностью, устойчивая к
воздействию воды, сухая и устойчивая к высоким температурам
– достаточно большая, чтобы без проблем работать с прибором
– легко доступная
– с хорошей вентиляцией.
• Следует соблюдать достаточное расстояние от края стола. Прибор может
опрокинуться и упасть.
• Выбирая место установки, следует учесть размеры прибора (Раздел
„Технические данные“). Для обеспечения безопасной работы со слайсером
требуется достаточное пространство.
• Место работы должно быть хорошо освещено.
• Установить прибор таким образом, чтобы обслуживающее лицо могло
стоять уверенно и прямо перед прибором, а также все время в поле зрения
был выключатель прибора и регулятор толщины нарезки.
16 / 28 174196
Инсталляция и обслуживание
RU
2. Установить прилагаемую направляющую для
ломтиков (16).
3. Для этого с помощью подходящей отвертки
необходимо ослабить нижний винт (f) ранее
установленного защитного устройства для
ножей (20) на задней стенке прибора.
4. На защитном устройстве ножа (20) закрепить
направляющую для ломтиков (16) с помощью
снятого винта (f).
Рис. 5
• Для обеспечения безопасной эксплуатации слайсера следует сохранять
расстояние как минимум 20 см между слайсером и стенками, предметами,
стеллажами и т.п.
• Расстояние от пола должно составлять ок. 80 см.
Установить прибор в помещении с температурой окружения между +5 °C и +32
°C, при этом влажность может составлять не более 70 %.
Подсоединение к источнику тока
• Проверить, соответствуют ли технические данные прибора (см.
номинальный щиток) данным имеющейся электрической сети.
• Подключить прибор к одинарной, соответствующим образом
предохраненной сетевой розетке с соответствующим штырем заземления.
Не подключать прибор к многофункциональной розетке.
• Провод присоединения проложить таким образом, чтобы никто не мог на
него наступить или споткнуться.
5.2 Обслуживание
Перед первым использованием
1. Тщательно очистить прибор перед первым использованием очистить
прибор и аксессуары в соответствии с инструкциями, приведенными в
разделе 6 «Очистка и техобслуживание».
174196 17 / 28
Инсталляция и обслуживание
RU
– подключен ли прибор к одинарной
розетке с заземлением;
– была ли каретка (6) прочно
соединена с ручкой фиксации
каретки (7);
– движение каретки (6) и отсутствие
препятствий и предметов на поддоне
каретки (5).
– чтобы прижимная ручка (4 )
поднималась и опускалась, не
наталкиваясь на что-либо при ее
перемещении.
– отверстие подвижной перегородки,
задающее толщину резки, (13) с
регулятором толщины резки (8),
вращая его по часовой стрелке и
против часовой стрелки.
– правильно ли установлена точилка
(15) на приборе и можно ли ее легко
снять со станка.
Рис. 6
Рис. 7
Перед вводом прибора в действие следует проверить:
Выключатель/выключатель прибора
18 / 28 174196
Инсталляция и обслуживание
RU
Правильное положение
Неправильное положение
Рис. 8
Работа прибора (рис. 6, 7)
1. Подключить прибор к соответствующей одиночной розетке.
2. Для включения прибора следует нажать белую кнопку START (B) на
выключателе прибора (9).
Контрольная лампочка (C) загорается и не гаснет во время работы.
3. С целью проверки правильности работы прибора оставить его на 2-3
минуты включенным (не нарезая продукты).
4. Выключить прибор при помощи черной кнопки STOP (А) выключателя
прибора (9).
5. Установить регулятор толщины нарезки (8) в положение «0».
6. Поднять прижимную рукоятку (4) и уложить нарезанные изделия на поддон
каретки (5) таким образом, чтобы они оказались между подвижной стенкой
толщины нарезки (13) и прижимной рукояткой с прижимным устройством
(4)
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ!
С целью исключения травм всегда использовать держатель остатков
с прижимом (4) для того чтобы прижимать предназначенный для
нарезания продукт к подвижной перегородке толщины нарезания (13)!
7. Задать толщину нарезки, устанавливая для этого регулятор толщины
нарезки (8) в требуемое положение.
8. Занять правильное положение у слайсера (рис. 8). Правую руку положить
на прижимную ручку, а затем левую руку положить на поддон для ломтиков
таким образом, чтобы не касаться ножа; тело должно быть расположено
по вертикальной линии относительно рабочего места.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Опасность травмирования при контакте с ножом!
Не занимать положение, при котором руки, пальцы либо другие части тела
могли бы касаться ножа!
174196 19 / 28
Инсталляция и обслуживание
RU
9. Включить прибор при помощи кнопки START (В) выключателя прибора (9).
10. Медленно и равномерно передвигать каретку (6) в направлении ножа (1),
используя ручку прижимного устройства (4).
11. Наилучшие результаты нарезки получаются, если слегка прижимать
прижимную ручку с прижимом (4) в направлении подвижной перегородки
(13), задающей толщину нарезки.
Продукт, предназначенный для нарезания, попадает на нож (1), отрезанный
ломоть отделяется и падает на поддон (12), который находится позади
подвижной перегородки (13), задающей толщину нарезки.
Нельзя снимать прижимную ручку с прижимом (4), за исключением пищевых
продуктов, имеющих нестандартную форму и размер.
12. По окончании нарезания каретку (6) установить в начальное положение, а
регулятор толщины нарезки (8) снова установить в положение «0».
13. Выключить прибор при помощи черной кнопки STOP (А) выключателя
прибора (9). Следует избегать холостого хода прибора.
14. Теперь можно снять нарезанные продукты с поддона для ломтиков.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ!
Опасность получения порезов!
Никогда не обслуживать прибор мокрыми или влажными руками.
Категорически запрещается помещать руки между ручкой для прижимания
(4) и ножом (1) либо подвижной стенкой толщины нарезки (13) до тех пор,
пока они полностью не будут закрыты (регулятор толщины нарезки (7) в
положении «0»).
Во время нарезки руку следует держать как можно дальше от ножа во
избежание порезов. Использовать ручку прижимного устройства (4).
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ!
Использовать прибор не дольше 15 минут, чтобы не допускать
перегрева двигателя. После небольшого перерыва прибор можно
снова включить.
20 / 28 174196
Инсталляция и обслуживание
RU
2. Ослабить крепежный винт (a) точилки (15)
сзади прибора (рис. 9).
3. Вытащить точилку (15) из прибора и
повернуть ее на 180º.
4. Вставить точилку (15) в предусмотренную
для этой цели направляющую и затянуть
крепежный винт (a).
5. Убедиться, что поверхность точилки
находится вблизи лезвия ножа. Если это
не так, то это следует исправить.
6. Подключить прибор к заземленной
одинарной розетке и включить прибор,
нажатием белой кнопки START (В).
Рис. 9
Рис. 10
Заточка ножа
Если поверхность нарезания продукта рваная или шероховатая, а процесс
нарезки становиться затруднительным, следует наточить нож.
1. Вытащить вилку из розетки и прежде чем начинать заточку, очистить
лезвие ножа с помощью спирта, чтобы обезжирить нож.
7. Удерживая нажатой кнопку (b, рис. 10) точилки сзади точилки (1), и
оставить прибор включенным в течение 30-60 секунд, так чтобы на ноже
образовался заусенец.
8. Затем кнопку (c) спереди и кнопку (b) сзади точилки удерживать нажатыми
одновременно в течение 3-4 секунд для того, чтобы заострить нож и
удалить заусенец. Одновременно отпустить кнопки.
ВНИМАНИЕ!
Не превышать указанный выше интервал времени в 3-4 секунды, для
избежания образования т.н. нулевого шлифа.
9. Выключить прибор при помощи черной кнопки STOP (А) выключателя
прибора (9).
174196 21 / 28
Очистка и технический уход
RU
10. Проверить, достаточно ли остр нож.
11. Продолжить заточку до тех пор, пока нож не будет достаточно острым.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ! Опасность получения порезов!
Нож очень острый!
Будьте очень внимательны при проверке остроты ножа!
Во время обслуживания следует использовать защитные рукавицы,
предохраняющие от порезов класса 5 согласно стандарту DIN EN 388!
12. По окончании заточки очистить нож и точилки. Точилки следует всегда
содержать в чистоте, для их правильной работы. Учесть рекомендации,
содержащиеся в пункте 6 «Очистка и техобслуживание».
13. Снова установить точилку в исходное положение. Следовать указаниям
относительно монтажа в обратной последовательности.
ВНИМАНИЕ!
Для того чтобы нож находился в оптимальном состоянии, а условия
безопасности были соблюдены, нож следует менять, если его размер
уменьшился примерно на 5 - 7 мм.
6 Очистка и технический уход
6.1 Рекомендации на тему безопасности во время очистки
• Перед очисткой прибор следует отсоединить от источника электропитания.
• Оставить прибор, чтобы он полностью остыл.
• Следить за тем, чтобы в прибор не попадала вода. Во время очистки
никогда не погружать прибор или вилку в воду или другие жидкости. Для
очистки прибора не следует использовать струю воды под давлением.
• Не использовать для очистки прибора острые или металлические
предметы (нож, вилка). Острые предметы могут повредить прибор, a при
контакте с токоведущими элементами стать причиной поражения током.
• Не использовать агрессивные средства, содержащие растворители или
какие-либо едкие чистящие средства. Они могут повредить поверхность.
22 / 28 174196
Очистка и технический уход
RU
ВНИМАНИЕ!
Во время работ по техобслуживанию и очистке (после снятия
защитных механизмов) следует внимательно проверить прибор на
предмет угроз.
Вынуть вилку из розетки.
Обратить внимание на то, чтобы регулятор толщины нарезания
находился в положении «0».
Передвинуть каретку в направлении регулятора толщины нарезки.
ВНИМАНИЕ!
Элементы прибора, которые можно снять, категорически
запрещается мыть в посудомоечной машине.
Рис. 11
6.2 Очистка
1. В конце каждого рабочего дня, или при необходимости чаще, чистить все
части прибора, которые имеют контакт с пищевыми продуктами.
2. Выполнить очистку отдельных групп с учетом следующих указаний
Каретку и прижимное устройство
1. С целью очистки снять каретку (6) с прибора.
ПОДСКАЗКА!
Каретку можно снять только в том случае, если регулятор толщины
нарезки выкручен за нулевую отметку и каретка вынута к регулятору
толщины нарезки:
174196 23 / 28
Очистка и технический уход
RU
1. Снять точилку с прибора (рис. 9).
2. Для того чтобы снять для очистки защитный
кожух ножа (3), ослабить винт (d) сзади прибора
(рис. 12) и нажать на него в направлении кожуха
ножа (3).
3. Снять защиту ножа (3) с прибора.
Рис. 12
2. При этом необходимо ослабить ручку фиксации каретки. Если ее не
удается полностью ослабить, еще раз потянуть каретку к ручке фиксации
каретки до звукового срабатывания предохранительного устройства.
3. Полностью ослабить ручку фиксации каретки и снять каретку с прибора,
потянув ее вверх.
ВНИМАНИЕ!
Модель195 Plus / арт. 174196 не имеет ручки блокировки каретки.
Каретка прибора является несъемной.
4. Помыть каретку (6) с защитной крышкой (14), поддоном каретки (5) и
прижимной ручкой с прижимом (4) теплой водой, мягкой тряпочкой и
нейтральным чистящим средством.
5. Прополоскать в чистой воде для того чтобы удалить остатки моющего
средства.
6. Очищенные компоненты необходимо высушить на воздухе или тщательно
просушить перед установкой в прибор.
Нож и защитный кожух ножа
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ! Опасность получения порезов!
Нож очень острый!
Никогда не следует прикасаться к краям ножа голыми руками.
Во время очистки ножа следует использовать защитные рукавицы,
предохраняющие от порезов класса 5 согласно стандарту DIN EN 388.
24 / 28 174196
Очистка и технический уход
RU
4. Для снятия ножа (1) открутить 3 стопорных
винта (e) с помощью подходящей отвертки
(рис. 13).
5. Осторожно отсоединить нож (1).
6. Кожух ножа (3) и нож (1) промыть теплой
водой с нейтральным моющим средством.
Использовать губку, подходящую щетку или
мягкую тряпочку. Прополоскать в чистой
воде.
Рис. 13
Рис. 14
7. Промыть защитное кольцо ножа (2) в теплой воде с небольшим
количеством моющего средства. Промыть чистой водой. Промытые части
оставить высыхать либо протереть досуха тряпочкой.
8. После чистки установить нож (1) с помощью 3 регулировочных винтов (e) и
с сохранением правильного положения, а также защитный кожух ножа (3) с
помощью винта (d).
Защитное устройство для ножа и направляющая для ломтиков (рис. 14)
1. Ослабить нижний винт (f) защитного устройства (20) на задней стороне
прибора. Снять направляющую для ломтиков (16).
2. Открутить верхний винт (f) и снять защитное устройство (20) для очистки.
3. Вымыть снятые компоненты в теплой воде с нейтральным моющим
средством.
4. Прополоскать в чистой воде.
5. Тщательно осушить помытые компоненты.
174196 25 / 28
Очистка и технический уход
RU
Точилка (рис. 15)
1. Снять всю точилку с прибора (рис. 9).
2. После окончания заточки протереть точилки
(g) смоченной в спирте щеточкой для очистки .
Рис. 15
1. Каретку регулярно смазывать машинной
смазкой, пригодной для контакта с
пищевыми продуктами.
2. Для этого положите слайсер на бок.
3. Нанести немного машинного масла на
оба конца оси каретки (i) (рис. 16).
4. Затем подвигать каретку вперед и назад,
чтобы смазка распределилась
равномерно.
5. Остатки смазки удалить с помощью
тряпочки.
Рис. 16
Поддон для ломтей и корпус (рис. 14)
1. Промыть поддон для ломтей (11) и корпус прибора мягкой, влажной
тряпочкой с использованием нейтрального моющего средства.
2. Вытереть с помощью чистой влажной тряпочки.
3. Высушить промытые компоненты.
4. Затем снова закрепить винтами защитное устройство (20), а затем
направляющую ломтиков (16) на приборе.
6.3 Консервация
Регулярная смазка/смазывание
26 / 28 174196
Возможные неисправности
RU
Проблема
Возможная причина
Решение
Прибор не работает
Нет напряжения
Проверить
электропитание
Повреждена
электрическая система
Связаться с продавцом
Поврежден
переключатель
Связаться с продавцом
Поврежден двигатель
Связаться с продавцом
Нож не режет либо
ломтики рваные
и/или имеют
нерегулярную форму
Нож недостаточно
острый
Заточить нож (раздел
«Заточка ножа»)
Нож чрезмерно изношен
Заменить нож
Нож недостаточно
наточен
Неправильное
положение
Правильно установить
точилку (раздел 5.2
«Использование»)
Шлифовальные камни
загрязнены
Очистить шлифовальные
камни
Каретка
передвигается с
трудом
Недостаточно смазаны
оси каретки
Смажьте оси каретки
(раздел 6.3
«Техническое
обслуживание»)
Двигатель не
работает
Точилка не установлена
тщательно в ручке
Проверить положение
точилки
7 Возможные неисправности
Mögliche
В приведенной ниже таблице описаны возможные причины и способы устранения сбоев в работе или ошибок, возникающих во время работы прибора.
Если не удается устранить неисправности, обратитесь в сервисный центр.
При этом следует обязательно указать номер артикула, название модели и
серийный номер. Эти данные можно найти на номинальной табличке прибора.
174196 27 / 28
Утилизация
RU
Электрические приборы имеют этот символ. Электрические
приборы следует утилизировать надлежащим и экологически
безопасным способом, подвергать вторичной переработке.
Нельзя выбрасывать электрические приборы вместе с
домашними отходами. Отсоединить прибор от источника
электропитания и удалить из прибора присоединительный
провод.
8 Утилизация
Электрические приборы
Электрические приборы следует передавать в специально организованные
пункты приема.
28 / 28 174196
Loading...