Bartscher Slicer 275 Plus, Slicer 300 Plus, Slicer 250 Plus, Slicer 195 Plus, Slicer 220 Plus Operating instructions [tr]

Original-Gebrauchsanleitung

V4/1119

174196
174221
174251
174276
174301

TR

TÜRKÇE

İçindekiler

1. Emniyet .................................................................................................................. 218

1.1 Sembol tanımı .................................................................................................... 218

1.2 Emniyet bilgileri .................................................................................................. 219

1.3 Kullanış şartlarına uygun kullanımı ..................................................................... 222

2. Genel bilgiler ......................................................................................................... 223

2.1 Mükellefiyet ve garanti ........................................................................................ 223

2.2 Telif hakkın korunması ....................................................................................... 223

2.3 Uygunluk açıklaması .......................................................................................... 223

3. Nakil, Paketleme ve Depolama ............................................................................. 224

3.1 Nakil kontrolü ...................................................................................................... 224

3.2 Paketleme .......................................................................................................... 224

3.3 Depolama ........................................................................................................... 224

4. Teknik veriler ......................................................................................................... 225

4.1 Teknik bilgiler ..................................................................................................... 225

4.2 Cihazın alt takımları ............................................................................................ 226

4.3 Aksesuarlar ........................................................................................................ 227

4.4 Cihazı koruma elemanları ................................................................................... 228

5. Kurulması ve kullanılması .................................................................................... 229

5.1 Kurulması ........................................................................................................... 229

5.2 Kullanımı ............................................................................................................ 230

6. Temizlik ve bakım .................................................................................................. 235

7. Muhtemel arızalar .................................................................................................. 239

8. Arındırma ............................................................................................................... 240

Bartscher GmbH Tel.: [phone]
Franz-Kleine-Str. 28 Fax: [phone]
33154 Salzkotten Hotline - Teknik Destek: [phone]
Almanya www.bartscher.com

- 217 -

Kullanmadan önce ilgili talimatnameyi okuyun, kolay
ulaşılan bir yerde bulundurun!

Bu kullanma klavuzu kuruluşu, kullanımı ve bakımı ile igili bilgiler vermekte olup çok
önemli bilgi kaynağı ve başvuru kitabı olarak sayılmaktadır.

İçeriğindeki tüm emniyet bilgilerin ve kullanma talimatlarının anlaşılması ve dikkate
alınması cihazla yapılacak olan çalışmanın emniyetli ve kurallarına uygun ön şartını

yerine getirmektedir.

Bunun ötesinde cihazın kullanma alanı için geçerli olan yerel kaza önleme kuralları ve
genel emniyet yönergelerine uyulmalıdır.

Kullanma klavuzu ürünün bir parçası olup her zaman cihazın kurma, kullanma, bakım
ve temizleme personelinin ulaşabileceği şekilde yakınında muhafaza edilmelidir.

Tesisin üçüncü bir kişiye teslim edilmesi halinde tesisle birlikte talimatnameyi de

teslim edin.

1. Emniyet

Cihaz tekniğin bu zamanda geçerli kurallarına uygun imal edilmiştir. Ancak uygunsuz
kullanımı veya kullanma kurallarının dışında kullanımı cihazın tehlike teşkil etmesine

sebep olabilir.
Tesisi kullanan bütün kişiler, işbu talimatnamede bulunan tavsiye ve direktifleri bilmeli.

1.1 Sembol tanımı

Önemli emniyet ve cihazın teknik bilgileri kullanma kılavuzunda semboller vasıtasıyla
işaretlenmiştir. Bu bilgilere kazaları, personel ve mal zararını önlemek için muhakkak
uyulmalıdır.

TEHLİKE!

Bu işaret, neticesinde ağır vücut yaralanması veya ölüm meydana
gelebilecek doğrudan tehlikeyi ifade eder.

UYARI!

Bu işaret, neticesinde ağır vücut yaralanması veya ölüm meydana gelebilecek bir
tehlikeli durumları ifade eder.

- 218 -

DİKKAT!

Bu işaret, neticesinde hafif vücut yaralanması veya tesisin bozulması ve/veya
tamamıyla hasarlanmasına yol açacak tehlikeli durumları ifade eder.

DIREKTIF!

Bu işaret, tesisin çalışmasının efektif ve arızasız işleyişini sağlayacak, riayet

edilmesi gereken tavsiyeler ve bilgileri ifade eder.

1.2 Emniyet bilgileri

 Cihaz, fiziksel, zihinsel ve algılama engelli kişilerin (ve

çocukların) yanı sıra yeterli derecede deneyime ve/veya yeterli
bilgiye sahip olmayanların kullanımı için tasarlanmamıştır.
Önceki cümlede anılan kişiler kendilerinin güvenliğinden
sorumlu olan bir kişinin gözetiminde ve ondan bu cihazın nasıl
kullanılacağına yönelik olarak aldıkları talimatla kullanabilirler.

 Çocuklar cihazdan uzak tutulmalıdır. Cihazın yanında iken

yetişkin gözetiminde bulunmalıdır.

 Tesis çalışırken onu asla gözetimsiz bırakmayın.
 Folyo torba ve strafor parçalar gibi ambalaj malzemesi gibi

maddelere çocukların ulaşmasını engelleyin. Boğulma

tehlikesi!

 Tesis sadece kapalı mekanlarda kullanılabilir.
 Cihaz; güvenli olan şartlar yerine getirildiğinde kullanılmalıdır.

Cihaz arızalandığında, elektrik bağlantısı kesilmeli (fiş prizden
çıkarılmalıdır) ve servis ile iletişime geçilmelidir.

- 219 -

 Bakım ve tamir işleri sadece mesleki kalifiye sahibi kişilerce,

orijinal yedek ve aksesuar parçaların kullanılmasıyla
gerçekleştirilebilir. Asla kendiniz cihaz üzerinde tamiratlar

yapmaya kalkışmayın.

 Üretici tarafından tavsiye edilmeyen hiçbir aksesuar ve yedek

parça kullanılmamalıdır. Bunlar kullanıcı için tehlike
oluşturabilmekte yada cihazda arızalara ve yaralanmalara

sebebiyet verebilmektedir, buna ilaveten garantisinin hükmü
kalmamaktadır.

 Tehlike durumlarını önlemek ve uygun çalışmayı kesin

sağlamak için cihaz üzerinde üretici tarafından izni alınmadıkça
herhangi bir şekilde değişiklik yapılmamalıdır.

TEHLİKE! Elektrik çarpması tehlikesi!

Tehlikeyi önlemek için aşağıda belirtilen talimatlara uyulmalıdır:

 Kablonun ısı kaynağına ve keskin kenarlara temas etmesine izin

vermeyin. Güç kablosu masa veya diğer çalışma yüzeylerinden
aşağı sarkmamalıdır. Kimsenin kabloya basmamasına veya
takılıp düşmemesine dikkat edin.

 Besleme kablosu bükük, ezilmiş, dolanmış olmamalı, her zaman

tamamıyla açılmış olmalıdır. Tesis ya da diğer nesneleri besleme
kablosu üzerine yerleştirmeyin.

 Güç kablosunun üstü örtülmemelidir. Güç besleme kablosu

çalışma alanında bulunmamalı, su ve diğer sıvılara batırılma­malıdır.

 Elektrik kablosu düzenli olarak hasar yönünden kontrol

edilmelidir. Hasarlı kablosu bulunan cihaz kesinlikle kullanıl­mamalıdır. Kabloda hasar görüldüğünde, tehlikeyi önlemek için

yetkili servis veya elektrik teknisyeni tarafından değiştirilmelidir.

- 220 -

 Besleme kablosunu devre dışı etmek için her zaman fişi tutarak

çekmek yolu ile devre dışı edin.

 Cihaz güç kablosu ile taşınmaz, hareket ettirilemez ve

kaldırılmaz.

 Tesisin gövdesini asla açmayın. Elektrik bağlantılarının

kurcalanması veya elektrik veya mekanik yapısının değiştirilmesi

halinde elektrik çarpması olayı meydana gelecek.

 Aşındırıcı temizlik malzemelerini kullanmayın ve cihazın içine

suyun kaçmamasına dikkat edin.

 Tesisi ıslak elle veya ıslak zeminde durarak asla kullanmayın.
 Cihazın elektrik bağlantısı kesilmelidir,

- tesis kullanılmakta olmadığında

- tesisin çalışması esnasında parazitler veya bozukluklar

olduğunda

- tesisi temizlemeden önce

UYARI! Yaralanma tehlikesi!

Tehlikeyi önlemek için aşağıda belirtilen talimatlara uyulmalıdır:

 Eller; tüm korumalar devreye girmeden pres tutacağı ve kayar

dilimleme kalınlığı duvarı arasına kesinlikle sokulmamalıdır
(dilimleme kalınlığı ayar kolu ‘’0’’ konumunda).

 Gıda ürünlerini dilimlerken parmakların kesilme tehlikesini

önlemek için eller bıçaktan uzak tutulmalıdır. Pres ünitesi
kullanılmalıdır.

 Yaralanma tehlikesini önlemek için dilimlenecek gıda ürünlerini

kayar dilimleme kalınlığı duvarına koyarken pres tutacağı
kullanılmalıdır!

- 221 -

1.3 Kullanış şartlarına uygun kullanımı

Tesisin işletilmesine ilişkin güvenlik, sadece amacına göre kullanılması ve ilgili
talimatnamedeki verilere göre kullanılması durumunda garantilenir.

Bütün teknik eylemlerin yanı sıra montaj ve bakım sadece kalifiye servis elemanlarınca
gerçekleştirilebilir.

Dilimleme makinesi sadece salam dilimlemek için tasarlanmıştır.

DİKKAT!

Her türlü kuralına uygun kullanımdan sapan kullanımı ve/veya cihazın değişik
amaçlı kullanımı yasaktır ve kurala uygun olmaması ile nitelendirilir.

Cihazın kuralına uygun olmayan kullanımından ötürü ortaya çıkmış hasarlara
ilişkin yapılacak hiçbir talebi ne üretici nede vekilleri karşılayacaktır.

Kurallarına uygun olmayan kullanımlardan ortaya çıkan hasarlardan sadece
kullanan kişi sorumludur.

- 222 -

Cihaz AB'nin güncel norm ve direktiflerine uygundur.
Bunu AT-Uygunluk açıklamasıyla belgelemekteyiz. Gereksinim duyulduğu
taktirde büyük bir zevkle size ilgili uygunluk açıklamasını göndeririz.

2. Genel bilgiler

2.1 Mükellefiyet ve garanti

Kullanma kılavuzunun içeriğindeki tüm bu belirti ve işaretler güncel olan mühendislik
tekniksel gelişim durumunun geçerli kurallarını kaide alarak yanı sıra yıllar yılı
edindiğimiz bilgi ve tecrübelerimizden oluşturulmuştur.

Aynı zamanda kullanma kılavuzunun tercümesi de en iyi şekilde oluşturuldu.
Ancak tercüme hatasına ilişkin bir mükellefiyeti üstlenemeyiz. Salahiyetli olan kullanma
kılavuzunun beraberindeki Almanca versiyonudur.

Gerçek teslimat içeriği özel yapımlarda, ilave sipariş opsiyonlardan yararlanma yada en
yeni teknik değişiklikler nedeniyle değişen şartlar altında burada tanımlanan
açıklamalardan ve çizimlerden sapma gösterebilir.

DİKKAT!

Cihazın kullanımı ile alakalı herhangi bir faaliyete başlamadan ve özellikle
cihazı çalıştırmadan önce aşağıdaki kullanım kılavuzunu dikkatle okuyun!

Üretici firma aşağıdaki nedenlerden kaynaklanan hasar ve arızalardan sorumlu değildir:

- Kullanım ve temizleme talimatlarına uyulmaması;

- Amaca uygun olmayan kullanım;

- Kullanıcı tarafından yapılan değişiklikler;

- Uygun olmayan yedek parça kullanımı.

Kullanma özellikleri ve gelişmenin devamı çerçevesinde üründeki teknik değişiklikleri
saklı tutarız.

2.2 Telif hakkın korunması

Kullanma kılavuzu ve içeriğindeki metinler, çizimler, resimler ve başkaca tanımlamaların
hakları saklı tutulmaktadır. Her tür şekil ve biçimdeki çoğaltma – kısmi alıntı da dahil
olmak üzere – içeriğinin kullanımı ve/veya aktarılması üreticinin yazılı izni olmadan
kesinlikle yasaktır. Aksi hareket tazminatı gerektirir. Başkaca talepler saklı tutulur.

DİREKTİF!

İçeriğindeki bilgiler, metinler, çizimler, resimler ve başkaca tanımlamaların
hakları saklı tutulmaktadır ve başkaca esnaflık koruma haklarının altında yer
almaktadır. Kullanımının her türlü suiistimali cezalandırılır.

2.3 Uygunluk açıklaması

- 223 -

Şayet paketi arındırmak isterseniz bunu ülkenizde geçerli olan
kurallar çerçevesinde gerçekleştiriniz. Tekrar kullanılabilir paketleme
malzemelerini geri dönüşümlü çöpe sevk ediniz.

3. Nakil, Paketleme ve Depolama

3.1 Nakil kontrolü

Malı teslimatta zaman geçirmeden eksiksizliğine ve nakil hasarlarının olup olmamasına
ilişkin kontrol edin. Dıştan görülebilir nakil hasarlarında teslimatı ya hiç yada kaydı
tutulması şartıyla teslim alınız.

Hasar bilgilerini teslimatçının nakil belgelerine/sevk irsaliyesine işleyin. Reklamasyonu
başlatın.

Üstü örtülü eksiklerin fark eder etmez reklamasyonunuzu yapın, çünkü zararın
karşılanmasına ilişkin talep sadece geçerli kılınan reklamasyon süresinde geçerliği
sağlanabilmektedir.

3.2 Paketleme

Cihazınızın kartonunu atmayınız. Kartona büyük bir olasılıkla taşınırken yada başka
bir olasılıkla Servis-Yerimize göndermek zorunda kaldığınızda tekrar gereksinimini
duyabilirsiniz. Çalıştırmaya başlamadan önce dışındaki ve içindeki paketleme
malzemesini cihazdan tamamen uzaklaştırınız.

Lütfen cihazın ve buna ait parçalarının eksiksiz olduğunu kontrol edin. Şayet herhangi
bazı parçalar eksik ise müşteri hizmetlerimizle bağlantı kurun.

3.3 Depolama

Paketlenmiş parçayı kurulmasına kadar geçen zamanda kapalı ve dış tarafında
belirtilmiş olan dikme ve depolama ibaresini dikkate alarak muhafaza edin.

Paketlenmiş parçayı sadece aşağıdaki şartlar yerine getirilmişse depolayın:

- açık havada muhafaza etmeyin,

- kuru ve tozdan arınmış muhafaza edin,

- agresif maddelere maruz bırakmayın,

- güneş ışınlarından koruyun,

- mekanik sarsılmaları önleyin,

- uzun süreli depolamada (> 3 Ay) düzenli olarak tüm

parçaların genel durumunu ve paketlemeyi kontrol edin,
gerektiğinde tazeleyin veya yenileyin.

- 224 -

Ürün adı

Dilimleme makineleri

Ürün kodu:

174196

174221

174251

174276

174301

Model:

195 Plus

220 Plus

250 Plus

275 Plus

300 Plus

Malzeme:

Alüminyum, pleksiglas, plastik

Yapı:

 Açılı dilimleyici / Yüksek güçlü dilimleyici
 Dilimlenebilir gıda ürünleri: salam
 Taşıyıcı: çıkarılabilir (174196 ürün kodu hariç),

2 tutacak

 Pres
 Dilimleme kılavuzu
 Bıçak bileyici
 Manyetik şalter
 Bıçak koruması: 2 kat
 Koruma tipi: IP33
 Kontrol lambalı açma/kapama anahtarı
 Kablo uzunluğu: 1,4 m

Güç:

0,11 kW

0,13 kW

0,13 kW

0,13 kW

0,2 kW

Bağlantı değeri:

230 V 50 Hz

Bıçak çapı, Ø:

195 mm

220 mm

250 mm

275 mm

300 mm

Bıçağın dönüş
sayısı:

277 dönüş/

dk.

191 dönüş/

dk.

190 dönüş/

dk.

190 dönüş/

dk.

186 dönüş/

dk.

Kesme yüksekliği

(mm):

130

135

140

150

175

Kesme uzunluğu

(mm):

185

205

195

180

230

Dilim genişliği (mm):

1–12

1–12

1–12

1–12

1–15

Boyutlar (mm):

G 335

D 440
Y 340

G 410

D 475
Y 360

G 435

D 510
Y 385

G 435

D 520
Y 385

G 480
D 630
Y 461

Ağırlık:

11,2 kg

14,0 kg

14,75 kg

16,85 kg

20,8 kg

4. Teknik veriler

4.1 Teknik bilgiler

Teknik değişiklik hakkı saklıdır!

- 225 -

10

14

13

12

6 7 5

3
1

2

4

9

15

11

18

17

19

16

8
20

4.2 Cihazın alt takımları

Resim 1

Resim 2

- 226 -

1

Bıçak

11

El koruma tutacağı

2

Bıçak koruyucu ünitesi

12

Dilim tepsisi

3

Bıçak koruyucu kapağı

13

Kayar dilimleme kalınlığı duvarı

4

Presli pres tutacağı

14

Pres koruyucu kapağı

5

Taşıyıcı tepsisi

15

Bıçak bileyici

6

Taşıyıcı

16

Dilimleme kılavuzu

7

Kaydırma ünitesi konum ayar kolu

(174196 ürün kodu, 195 Plus model
hariç)

17

Bıçak bileyici sabitleme vidası

8

Dilimleme kalınlığı ayar kolu

18

Bıçak koruma kapağı
sabitleme vidası

9

Kontrol lambalı açma/kapama anahtarı

19

Elektrik kablosu

10

Ayaklar (4)

20

Bıçak emniyet ünitesi

Dalgalı bıçak

Malzeme: krom kaplamalı, sertleştirilmiş çelik
Uygulandığı

model:

195 Plus

220 Plus

250 Plus

275 Plus

300 Plus

Çap:

195 mm

220 mm

250 mm

275 mm

300 mm

Boyutlar:
[mm]

G 195
D 195
Y 13

G 220
D 220
Y 15

G 250
D 250
Y 18

G 275
D 275
Y 22

G 300
D 300
Y 23

Ağırlık:

0,64 kg

0,67 kg

1,17 kg

1,47 kg

2,13 kg

Ürün kodu:

174050

174052

174054

174056

174058

226. Sayfadaki Resim 1 + 2`nin tanımı

4.3 Aksesuarlar

(teslimata dâhil değildir!)

- 227 -

Yapışmaz kaplamalı bıçak

Malzeme: teflon kaplamalı paslanmaz çelik
Uygulandığı

model:

195 Plus

220 Plus

250 Plus

275 Plus

300 Plus

Çap:

195 mm

220 mm

250 mm

275 mm

300 mm

Boyutlar:
[mm]

G 195
D 195
Y 13

G 220
D 220
Y 15

G 250
D 250
Y 18

G 275
D 275
Y 22

G 300
D 300
Y 23

Ağırlık:

0,64 kg

0,67 kg

1,17 kg

1,47 kg

2,13 kg

Ürün kodu:

174051

174053

174055

174057

174059

Resim 3

3

Bıçak koruma ünitesi;

4

Pres cihazı pres ile;

9

Açma/kapama anahtarı

Elektrik kesintisi giderildikten sonra cihaz;

açma/kapama anahtarının START
düğmesine tekrar basıldıktan sonra
devreye alınabilir;

14

El koruması. Kollu pres tutacağı (11).

Taşıyıcı kilitleme ünitesi (Resim 4).

(Model 174221, 175251, 174276, 174301;
model 174196 – çıkarılamaz taşıyıcı)

Taşıyıcı; sadece temizleme amacıyla,
dilimleme kalınlığı ayar kolu sıfır ayarı dışında
ayarlandıktan ve taşıyıcı, dilimleme kalınlığı
ayar koluna doğru çekildikten sonra cihazdan
çıkarılabilir.

7

3

4

15
14

9

8

11

4.4 Cihazı koruma elemanları

- 228 -

Resim 4

Taşıyıcı konum ayar kolu gevşetilmelidir.
Kolun tamamen gevşetilmesinde sorun
yaşandığında, taşıyıcı, emniyet ünitesinin

oturtma sesi gelene kadar tekrar ayar koluna

doğru çekilmelidir.
Dilimleme kılavuzu; ayar kolu tamamen

gevşetilmeli ve yukarıya doğru çekip
cihazdan çıkarılmalıdır.

Resim 5

15

Bıçağın üst koruma ünitesi olarak

bıçak bileyici;

Bileme ünitesi üzerinde manyetik kontak

bulunmaktadır (a): bıçak bileyici doğru
ayarlandığında, cihaz devreye alınabilir.

Cihaz çalışırken bıçak bileyici çıkarıldığında,
devre dışı bırakılacaktır. Bıçak bileyici tekrar
doğru bir şekilde monte edildikten sonra
açma/kapama anahtarının beyaz START
düğmesine basıldığında, çalışmaya
başlayacaktır.

15
a

5. Kurulması ve kullanılması

5.1 Kurulması

Kurulum

 Cihaz paketten çıkarılmalıdır. Tüm paketleme ve koruma malzemeleri çıkarıldıktan

sonra çevre koruma mevzuatlarına uygun bir şekilde atık olarak değerlendirilmelidir.

DİKKAT!

İsim levhası ve uyarılar kesinlikle cihazdan çıkartılmamalıdır.

 Cihazı, onun ağırlığını dayanacak düzgün, güvenli ve sabit zemin üzerine kurunuz.
 Cihazı yaklaşık 80 cm yükseklikte yerleştiriniz.
 Cihazı asla yanabilecek zeminde kurmayınız.
 Cihazı, sıcaklığı +5 °C ve +32 °C arası olan, nem oranı azami 70% olan odada

kurunuz.

 Dilimleyiciyi kolayca kullanabilmek için onu başka cihazlar ile eşyalardan yeterince

uzun mesafede kurunuz.

- 229 -

 Dilimleme kızağı (16) cihaza monte edilmelidir.
 Montaj işlemini gerçekleştirmek için cihazın arka

tarafına önceden monte edilmiş bıçak koruma
camının (20) alt vidası (f) gevşetilmelidir.

 Vida (f); dilimleme kızağını (16) bıçak koruma

camına (20) monte etmek için kullanılmalıdır.

16

f

20

 Cihazı, onu kullanan kişinin dilimleyicinin önünde dik ve sabit durup cihazı çalıştırma

tuşu ile kesme ayarlama regülatörünün sürekli göz önünde olacak şekilde yerleştiriniz.

 Cihazı çalıştırma yerinin her zaman temiz, kuru ve düzgün olması gerekmektedir.
 Tesisi, gerektiğinde, fişin süratli çıkarılabileceği şeklinde kurun.

Bağlama işi

TEHLİKE! Elektrik çarpması tehlikesi!

Cihaz kuralına uygun olmayan kuruluşundan dolayı

yaralanmalara sebep olabilir!

Kurmadan önce yerel elektrik şebekesinin verilerini cihazın
teknik bilgileri ile karşılaştırılmalıdır (tip levhasına bakınız).
Cihazı sadece verilerin uygunluğu tespit edilmişse
bağlayın!

 Prizin elektrik devresi 16A sigorta ile korunmalıdır. Cihaz; doğrudan sigortalı tekli

prize bağlanmalıdır; herhangi bir uzatma kablosu veya üçlü priz kullanılmamalıdır.

5.2 Kullanımı

DİKKAT!

Cihaz, sadece uygun eğitimi almış ve kullanma kılavuzunda yazılan güvenlik
yönetmeliklerini bilen personel tarafından kullanılabilir.

Kullanmaya başlamadan önce

 Cihaz ve aksesuarları ilk kez kullanılmadan önce “Temizlik ve bakım” adlı 6.

bölümdeki talimatlara uyularak temizlenmelidir.

- 230 -

Resim 6

- Cihazın tekli, topraklı prize takıldığından emin
olunmalı;

- Taşıyıcının (6) ayar kolu (7) ile sağlam bir
sekilde sabitlendiğinden emin olunmalıdır;

- Taşıyıcının (6) hareket serbestliği kontrol
edilmeli, herhangi bir engel olmadığından ve
taşıyıcı tepsisinde (5) herhangi bir cismin
bulunmadığından emin olunmalıdır.

- Pres tutacağını (4) kaldırırken ve indirirken
hareketini engelleyen bir cismin olmadığından
emin olunmalıdır;

- Dilimleme kalınlığı ayar kolunu (8) saat
yönüne ve sonra ters yöne çevirerek kayar

dilimleme kalınlığı duvarının (13) aralığı

kontrol edilmelidir;

- Bıçak bileyicinin (15) cihaza düzgün
yerleştirildiğinden ve kolay çıkatılabildiğinden
emin olunmalıdır.

15
8

13

7 6 5 1 4

START düğmesi
(beyaz)

STOP düğmesi

(siyah)

9

Kontrol lambası

 Cihazı çalıştırmadan önce aşağıda belirtilen kontroller sağlanmalıdır (Resim 6):

Açma/kapama anahtarı

Cihazın işletimi (Resim 6, 7)

 Makine; tekli, topraklı bir prize bağlanmalıdır.
 Cihazı çalıştırmak için açma/kapama anahtarının (9) START (beyaz) düğmesine

basılmalıdır. Kontrol lambası cihaz çalışırken yanıp sönmektedir. Cihazın düzgün
çalışmasını kontrol etmek için cihaz 2 - 3 dakika boşta çalıştırılmalıdır (gıda

ürünleri dilimlenmemelidir). Cihazı kapatmak için açma kapama anahtarının (9)
STOP (siyah) düğmesine basılmalıdır.

 Dilimleme kalınlığı ayar kolu (8) “0” konumuna ayarlanmalıdır.
 Pres tutacağı (4) kaldırılmalı ve dilimlenecek gıda ürünü taşıyıcı tepsisi (5) üzerine,

kayar dilimleme kalınlığı duvarı (13) ve presli pres tutacağı (4) arasına yerleştirilmelidir.

Resim 7

- 231 -

Doğru pozisyon

Doğru olmayan pozisyon

Resim 8

UYARI! Yaralanma tehlikesi!

Cihazı kullanırken yaralanma tehlikesini önlemek için
dilimlenecek gıda ürünü kayar dilimleme kalınlığı
duvarına (13) yaslamak için her zaman presli pres
tutacağı (4) kullanılmalıdır!

 Dilimleme kalınlığı ayarlamak için dilimleme kalınlığı ayar kolu (8) istenen konuma

ayarlanmalıdır.

 Tehlikeli durumlarını önlemek için dilimleme makinesini kullanırken doğru vücut

pozisyonu korunmalıdır (Resim 8). Sağ el pres tutacağına, sol el ise bıçağa
dokunmayacak bir sekilde dilim tepsisinin (12) yanına koyulmalıdır. Vücut; çalışma
yerine göre dik pozisyonda olmalıdır.

UYARI! Yaralanma tehlikesi!

Ellerin, parmakların veya vücudun diğer kısımlarının
yaralanmaması için bıçak ile temasta bulunabilecek yanlış
bir pozisyon alınmamalıdır!

 Cihazı çalıştırmak için beyaz START düğmesine (9) basılmalıdır.
 Pres tutacağından (4) tutularak taşıyıcı (6); yavaş ve dengeli bir şekilde bıçağa (1)

doğru hareket ettirilmelidir.

 En iyi dilimleme sonuçlarını almak için presli pres tutacağı (4), kayar dilimleme kalınlığı

duvarına (13) hafifçe bastırılmalıdır.

 Dilimlenecek gıda ürünleri bıçak ile temas eder (1), kesilmiş dilim ayrılırılıp kayar

dilimleme kalınlığı duvarının (13) arkasında bulunan tepsi (12) üzerine düşer.

- 232 -

 Şekil ve boyutları standart olmayan gıda ürünleri dilimlenmediği takdirde presli pres

tutacağı (4) çıkarılmamalıdır.

 Gıda ürünü dilimlendikten sonra taşıyıcı (6) başlangıç konumuna, dilimleme kalınlığı

ayar kolu (8) ise tekrar ‘’0’’ konumuna getirilmelidir.

 Cihazı kapatmak için siyah STOP düğmesine (9) basılmalıdır. Cihaz boşta

çalıştırılmamalıdır.

 Dilimlenmiş gıda ürünleri dilim tepsisinden alınabilir.

UYARI! Kesme tehlikesi!

Eller ıslak veya nemli iken cihaz kesinlikle kullanılmamalıdır.
Cihaz tamamen kapanana kadar (dilimleme kalınlığı ayar

kolu (8) ‘’0’’ konumunda) eller pres tutacağı (4) ve bıçak (1)
veya kayar dilimleme kalınlığı duvarının (13) arasına
kesinlikle sokmamalıdır.

Gıda ürünlerini dilimlerken kesme yaralarından korumak
için eller mümkün olduğu kadar bıçaktan uzak tutulmalıdır.
Pres tutacağı (4) kullanılmalıdır.

DİKKAT!

Motorun aşırı ısınmasını önlemek için cihaz 15 dakikadan daha uzun süre
çalıştırmamalıdır. Kısa bir ara verildikten sonra cihaz tekrar kullanılabilir.

DİREKTİF!

Çok kuru gıda ürünlerinin (örneğin ekmek) dilimlenme sırasında motor
sıkışmaya başladığında, motorun aşırı ısınmasını önlemek için taşıyıcı geriye
doğru alındıktan sonra dilimleme işlemine devam edilebilir.

Bıçak bileme

 Dilimlenen gıda ürünün yüzeyi pürüzlü veya sert olduğundan dilimleme işleminde

cihaz zorlanmaya başlarsa, bıçak bilenmelidir.

 Fiş prizden çıkartılmalı ve bıçağı bilemeye başlamadan önce bıçak kenarlarını

yağdan temizlemek için alkol ile silinmelidir.

- 233 -

 Bıçak bileyiciyi (15) sabiteyen, cihazın arkasında

bulunan vida (a) gevşetilmelidir (Resim 9).

 Bıçak bileyici (15) cihazdan çıkarılmalı ve 180º

döndürülmelidir.

Resim 9

 Bıçak bileyici (15); bu amaçla tasarlanmış

kılavuz üzerine yerleştirip sabitleme vidası (a)

ile sabitlenmelidir.

 Bileme taşlarının bıçak kenarına yakın olduğundan

emin olunmalıdır. Aksi tadirde bıçağın konumu

düzeltilmelidir.

 Cihaz tekli, topraklı prize bağlanmalı ve beyaz

START düğmesine basarak çalıştırılmalıdır.

Resim 10

a

a

b

15

15

c

 Bıçak bileyicinin (1) arkasındaki bileme taşı düğmesi (b, Resim 10) basılı tutulurken

cihaz yaklaşık 60 saniye boyunca bıçakta pürüz oluşana kadar çalıştırılmalıdır.

 Bıçağı bilemek ve üzerindeki pürüzü gidermek için bıçak bileyicinin önünde ve

arkasında bulunan (c) ve (b) düğmeleri aynı anda yaklaşık 3 - 4 saniye boyunca
basılı tutulmalıdır. Düğmeler aynı anda bırakılmalıdır.

DİKKAT!

Bıçağın kenarını sıfırlamamak için düğmeler yukarıda belirtilen 3 - 4 saniyeden
daha uzun bir süre basılı tutulmamalıdır.

 Cihaz; açma/kapama anahtarının siyah STOP düğmesi (9) ile durdurulmalı ve

bıçağın keskinliği kontrol edilmelidir. Bıçak yeterince keskin olana kadar bilemeye

devam ediniz.

UYARI! Kesme tehlikesi!

Bıçak çok keskindir. Ucunu kontrol ederken çok dikkatli
olunmalıdır. Cihaz ile çalışırken DIN EN 388 standardına
uygun, 5. sınıf, kesmeye karşı koruma sağlayan
eldivenler kullanılmalıdır.

- 234 -

 Bileme işlemi sona erdiğinde, bıçak ve bileme taşı temizlenmelidir. Bileme taşlarının

ömrünün uzun olması için temiz tutulmalıdır “Temizlik ve bakım” adlı 6. Bölümde
bulunan talimatlar dikkate alınmalıdır.

 Bıçak bileyici başlangıç konumuna ayarlanmalıdır. Montaj ile ilgili talimatlar ters

olarak tekrarlanmalıdır.

DİKKAT!

Bıçağın keskinliğini korumak ve güvenlik kurallarını yerine getirmek için
bıçak yaklaşık 5 - 7 mm aşındığında değiştirilmelidir.
Cihaz ile çalışırken DIN EN 388 standardına uygun, 5. sınıf, kesmeye karşı
koruma sağlayan eldivenler kullanılmalıdır.

6. Temizlik ve bakım

UYARI!

Temizleme işinden önce tesisi elektrik sisteminden kesin
(fişi çıkarın!).
Cihazı temizlemek için basınçlı su kesinlikle
kullanılmamalıdır!

Cihazın içine su kaçmamasına dikkat edilmelidir.

DİKKAT!

Cihazın demonte parçaları bulaşık makinesinde kesinlikle
yıkanmamalıdır.

DİKKAT!

Bakım ve temizlik işlemleri sırasında (koruma üniteleri çıkarıldıktan sonra)
olası tehlikelerin olup olmadığı kontrol edilmelidir. Bakım işlemlerine
başlamadan önce elektrik kablosu prizden çıkartılmalı ve dilimleme kalınlığı
ayar kolunun "0" konumunda olduğundan emin olunmalıdır.

o Cihaz; her gün veya gerekirse daha sık temizlenmelidir.
o Temizleme işlemine başlamadan önce cihazın elektrik bağlantısı kesilmeli (fiş

prizden çıkartılmalıdır!) ve dilimleme kalınlığı ayar kolu (8) ‘’0’’ konumunda

olduğundan emin olunmalıdır.

- 235 -

4

6

5

14

o Taşıyıcı (6); dilimleme kalınlığı ayar koluna (8) doğru itilmelidir (Resim 10).
o Cihazın gıda ile temas eden parçalar; nötr deterjan ile özenle temizlenmelidir.
o Cihazı temizlerken aşağıda belirtilen parça grupları ile ilgili talimatlara uyulmalıdır:

Taşıyıcı ile pres tutacağı

Resim 11

o Taşıyıcı (6); temizlemek için cihazdan çıkarılmalıdır.
o Taşıyıcı; sadece temizleme amacıyla, dilimleme kalınlığı ayar kolu, sıfır ayarı dışında

ayarlandıktan ve taşıyıcı, dilimleme kalınlığı ayak koluna doğru çekildikten sonra
cihazdan çıkarılabilir.

o Taşıyıcı konum ayar kolu gevşetilmelidir. Kolun tamamen gevşetmesinde sorun

yaşandığında, taşıyıcı, emniyet ünitesinin oturtma sesi gelene kadar tekrar ayar
koluna doğru çekilmelidir.

o Taşıyıcı konum ayar kolu tamamen gevşetilmeli ve taşıyıcı yukarıya doğru çekilip

cihazdan çıkarılmalıdır.

UYARI! 174196 modeli taşıyıcı ayar kolu ile donatılmamıştır. Cihazın taşıyıcısı
çıkarılamaz.

o Taşıyıcı (6) ile koruma ünitesi (14), taşıyıcı tepsisi (5) ve presli pres tutacağı (4) ılık

su, yumuşak bez ve nötr deterjan ile temizlenmelidir. Deterjan kalıntılarından
arındırmak için temiz su ile durulanmalıdır.

o Tüm parçalar cihaza tekrar monte edilmeden önce özenle kurutulmalıdır.

- 236 -

o Bıçak bileyi cihazdan çıkarılmalıdır (Resim 9).
o Temizlemek amacıyla bıçak koruma ünitesini (3)

çıkarmak için cihazın arkasındaki vidayı (d) gevşetip
(Resim 12) bıçak koruma ünitesine doğru basılmalıdır.

Bıçak koruma ünitesi çıkarılmalıdır.

Resim 12

o Bıçağı çıkarmak için uygun tornavida ile 3 ayar

vidası gevşetilip bıçak dikkatlice çıkarılmalıdır

(Resim 13).

o Bıçak koruma ünitesi (3) ile bıçak (1) ılık su ve

nötr deterjan ile yıkanmalıdır. Sünger, olan
temizleme fırçası veya yumuşak bez kullanılmalı.
Cihaz son olarak temiz su ile durulanmalıdır.

Resim 13

e

1

3

d

Bıçak ve bıçak koruma ünitesi

UYARI! Kesme tehlikesi!

Bıçak çok keskindir. Bıçağa çıplak eller ile dokunulma­malıdır! Bıçağı temizlerken DIN EN 388 standardına

uygun, 5. sınıf, kesmeye karşı koruma sağlayan eldivenler
kullanılmalıdır.

o Bıçak koruyucu ünitesi (2) sıcak su ve az miktarda deterjan ile yıkandıktan sonra

temiz su ile durulanmalıdır. Yıkanmış parçalar kurumaya bırakılmalı veya kuru bez
ile kurutulmalıdır.

o Temizlik işlemleri sona erdiğinde, bıçak (1) 3 adet ayar vidası (e), bıçak koruyucu

ünitesi ise vida (d) yardımıyla doğru konumları korunarak cihaza monte edilmelidir.

- 237 -

Bıçak bileyici (Resim 15)

o Bıçak bileyici cihazdan çıkarılmalıdır

(Resim 9).

o Bıçak bilendikten sonra bileme taşları (g) alkole

batırılmış temizleme fırçası ile silinmelidir.

DİKKAT!

Resim 15

f

16

11

20

g

Bıçak koruyucu ünitesi ve dilimleme kılavuzu (Resim 14)

Resim 14

o Cihazın arka tarafındaki bıçak emniyet ünitesi (20) alt vidası (f) gevşetilmelidir.

Dilimleme kızağı (16) çıkarılmalıdır. Cihazı temizlemek için üst vida (f) gevşetildikten
sonra bıçak emniyet ünitesi (20) çıkarılmalıdır.

o Demonte edilmiş parçalar nötr deterjanlı sıcak suda yıkanmalıdır. Temiz su ile

durulanmalıdır.

Dilim tepsisi ve cihazın gövdesi (Resim 14)

o Dilim tepsisi (11) ve cihazın gövdesi nötr deterjan ve yumuşak, nemli bir bez ile

yıkanmalıdır.

o Yıkanmış parçalar kurutulmalıdır.
o Yukarıdaki işlemler tamamlandığında bıçak emniyet ünitesi (20) vidalar (f) ile

sabitlendikten sonra dilimleme kızağı (16) cihaza monte edilmelidir.

Cihazın demonte parçaları bulaşık makinesinde kesinlikle
yıkanmamalıdır.

o Cihazı temizlemek için kimyasal veya aşındırıcı temizlik malzemeleri kesinlikle

kullanılmamalıdır.

o Pas oluşmasını önlemek için cihaz; AkoPads gibi temizlik malzemeleri veya bulaşık

teli ile kesinlikle temizlenmemelidir.

o Sadece yumuşak bez kullanılmalı ve cihazın yüzeylerini çizebilecek aşındırıcı temizlik

malzemeleri kesinlikle kullanılmamalıdır.

- 238 -

o Taşıyıcı düzenli olarak gıda onaylı makine

yağı ile yağlanmalıdır. Yağlama işlemi

yapmak için dilimleme makinesi yana

yattırılmalı ve taşıyıcının üzerinde hareket
ettiği kızağının (i) iki ucunua az miktarda
makine yağı uygulanmalıdır (Resim 16).
Yağın eşit yayılmasını sağlamak için taşıyıcı
arkaya ve ileriye doğru hareket ettirilmelidir.
Kızak üzerindeki yağ kalıntıları bez ile

silinmelidir.

Resim 16

Sorun

Sebep

Giderme yöntemi

Bıçak kesmiyor veya
dilimler parçalanıyor
ve/veya eşit kesilmiyor.

 Bıçak yeterince keskin

değildir.

 Bıçak aşınmıştır.

 Bıçak bilenmelidir

(5.2 Cihaz işletimi).

 Bıçak değiştirilmelidir.

Bıçak biledikten sonra

yeterince keskin
değildir.

 Bileme taşları

aşınmıştır.

 Bileme taşları

değiştirilmelidir.

Bıçak bileyici
çalışmıyor.

 Doğru konumda

bulunmamaktadır.

 Bileme taşları

kirlenmiştir.

 Bıçak bileyici düzgün bir

şekilde takılmalıdır

(5.2 Cihaz işletimi)

 Bileme taşları

temizlenmelidir.

Taşıyıcı kolay hareket

ettirilmiyor.

 Taşıyıcı kızağı

yeterince
yağlanmamıştır.

 Taşıyıcı kızağı

yağlanmalıdır.

Motor çalışmıyor.

 Bıçak bileyici tutacağa

düzgün oturtulmadı.

 Bıçak bileyicinin sabitliği

kontrol edilmelidir.

i

i

Bakım

Cihazı düzenli yağlanma:

7. Muhtemel arızalar

Arıza halinde vitrini elektrik beslemesinden kesin. Bozuklukların, servis çağırılmadan
veya satıcı ile temasa geçilmeden giderilip giderilemeyeceğini aşağıdaki cetvele göre

kontrol edin.

- 239 -

Elektrikli cihazlar üzerinde yan tarafta gösterilen işaret bulunmak­tadır. Elektrikli cihazlar evsel atıklar ile beraber kesinlikle değer­lendirilmemelidir. Cihaz atık olarak değerlendirildiği takdirde
Kullanıcı tarafından evsel atıklardan ayrı olarak belediyenin atık
toplama noktasına teslim edilmelidir.

DİREKTİF!

Çevreye zarar vermemek için elektrikli cihazlar uygun bir şekilde kullanılmalı ve atık
olarak değerlendirilmelidir.

 Cihazın elektrik bağlantısı kesildikten sonra elektrik kablosu yan çıkarılmalıdır.

Sorunlar giderilemediğinde:

- Cihazın gövdesi açılmamalıdır,

- Müşteri temsilcisi veya satıcı ile iletişime geçilmeli ve aşağıda

belirtilmiş bilgiler verilmelidir:

 arıza türü;
 cihaz kodu ve seri numarası (cihazın arka tarafında

 satın alma tarihi.

bulunan isim levhasından okunabilir);

8. Arındırma

Eski cihazlar

Bartscher GmbH Tel.: [phone]
Franz-Kleine-Str. 28 Fax: [phone]
33154 Salzkotten Hotline - Teknik Destek: [phone]
Almanya www.bartscher.com

- 240 -