Bartscher Saladette 1365T3, Saladette 900T2GL, Saladette 900T2, Pizza Saladette 900T2, Saladette 438T1 Operating instructions [de]

900T2 - 1365T3 - 900T2 - 438T1 -

900T2GL

200356-200357-200358-200570-200575

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Deutschland

Tel.: [phone]
Fax.: [phone]
Service-Hotline: [phone]
www.bartscher.com

Version: 2.0
Erstelldatum: 2023-06-12

DE
2

Original-Bedienungsanleitung

1 Sicherheit ...................................................................................................... 2

1.1 Signalworterklärung ................................................................................. 2

1.2 Sicherheitshinweise ................................................................................. 3

1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung ......................................................... 6

1.4 Bestimmungswidrige Verwendung ........................................................... 6

2 Allgemeines ................................................................................................... 7

2.1 Haftung und Gewährleistung ................................................................... 7

2.2 Urheberschutz ......................................................................................... 7

2.3 Konformitätserklärung .............................................................................. 7

3 Transport, Verpackung und Lagerung ........................................................... 8

3.1 Transportinspektion ................................................................................. 8

3.2 Verpackung .............................................................................................. 8

3.3 Lagerung .................................................................................................. 8

4 Technische Daten .......................................................................................... 9

4.1 Technische Angaben ............................................................................... 9

4.2 Funktion des Gerätes ............................................................................. 12

4.3 Baugruppenübersicht ............................................................................. 13

5 Installation und Bedienung .......................................................................... 18

5.1 Installation .............................................................................................. 18

5.2 Bedienung .............................................................................................. 20

6 Reinigung und Wartung ............................................................................... 24

6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung ........................................................ 24

6.2 Reinigung ............................................................................................... 25

6.3 Wartung ................................................................................................. 26

7 Mögliche Funktionsstörungen ...................................................................... 27

8 Entsorgung .................................................................................................. 30

200356 1 / 30

Sicherheit

DE

Die Bedienungsanleitung vor Inbetriebnahme lesen und
griffbereit am Gerät aufbewahren!

GEFAHR!

Das Signalwort GEFAHR warnt vor Gefährdungen, die zu schweren
Verletzungen oder Tod führen, wenn sie nicht vermieden werden.

Diese Bedienungsanleitung beschreibt di e Installation, Bedienung und Wartung des Geräts und gilt als wichtige Informationsqu elle und Nachschlagewerk. Die Ke nntnis aller enthaltenen Sicherheitshinweis e und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerä t. Darüber hinaus müssen die für de n Einsatzbereich des Geräts geltenden örtlich en Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen eingehalten werden. Diese Bedienungsa nleitung ist Bestandteil des Produ kts und muss in unmittelbarer Nähe des Geräts für das In¬stallations-, Bedienu ngs-, Wartungs- und Reinigungspersonal je derzeit zugänglich auf¬bewahrt werde n. Wenn das Gerät an eine dritte Person
weitergegeben wird, muss die Bedienungsa nleitung mit ausgehändigt werden.

Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des
Geräts und ist eine wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis
aller enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die
Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.
Zusätzlich gelten die für den Einsatzbereich des Geräts gültigen
Unfallverhütungsvorschriften, Sicherheitsbestimmungen und gesetzliche
Regelungen.

Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor Beginn der Arbeiten am Gerät,
insbesondere vor der Inbetriebnahme, um Personen- und Sachschäden zu
vermeiden. Unsachgemäße Verwendung kann zu Beschädigungen führen.

Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Produkts und muss in unmittelbarer
Nähe des Geräts und jederzeit zugänglich aufbewahrt werden. Wenn das Gerät
weitergegeben wird, muss die Bedienungsanleitung mit ausgehändigt werden.

1 Sicherheit

Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es können
jedoch von diesem Gerät Gefahren ausgehen, wenn es unsachgemäß oder nicht
bestimmungsgemäß verwendet wird. Alle Personen, die das Gerät benutzen,
müssen sich an die Anweisungen der Bedienungsanleitung halten und die
Sicherheitshinweise beachten.

1.1 Signalworterklärung

Wichtige Sicherheits- und Warnhinweise sind in dieser Bedienungsanleitung durch
Signalwörter gekennzeichnet. Diese Hinweise müssen unbedingt befolgt werden,
um Personenschäden, Unfälle und Sachschäden zu vermeiden.

2 / 30 200356

Sicherheit

DE

WARNUNG!

Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die
mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben
können, wenn sie nicht vermieden werden.

VORSICHT!

Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder
mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht
vermieden werden.

ACHTUNG!

Das Signalwort ACHTUNG kennzeichnet mögliche Sachschäden, die
bei Nichtbeachtung des Sicherheitshinweises auftreten können.

HINWEIS!

Das Symbol HINWEIS setzt den Benutzer über weiterführende
Informationen und Tipps für den Gebrauch des Geräts in Kenntnis.

, die

1.2 Sicherheitshinweise

Elektrischer Strom

• Eine zu hohe Netzspannung oder unsachgemäße Installation kann zu

elektrischem Stromschlag führen.

• Schließen Sie das Gerät nur an, wenn die Angaben auf dem Typenschild mit

der Netzspannung übereinstimmen.

• Halten Sie das Gerät trocken um Kurzschlüsse zu vermeiden.

• Wenn im Betrieb Störungen auftreten, trennen Sie das Gerät sofort von der

Stromversorgung.

• Berühren Sie den Netzstecker des Geräts nicht mit nassen Händen.

• Greifen Sie niemals nach dem Gerät, wenn es ins Wasser gefallen ist. Trennen

Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung.

• Lassen Sie Reparaturen und das Öffnen des Gehäuses nur von Fachkräften

und Fachwerkstätten ausführen.

• Tragen Sie das Gerät nicht am Anschlusskabel.

200356 3 / 30

Sicherheit

DE

• Bringen Sie das Anschlusskabel nicht mit Wärmequellen oder scharfen Kanten

in Berührung.

• Knicken, quetschen oder verknoten Sie das Anschlusskabel nicht.

• Wickeln Sie das Anschlusskabel des Geräts immer vollständig ab.

• Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Anschlusskabel.

• Greifen Sie immer an den Netzstecker, um das Gerät von der Stromversorgung

zu trennen.

• Überprüfen Sie das Anschlusskabel regelmäßig auf Beschädigungen. Benutzen

Sie das Gerät nicht, wenn das Anschlusskabel beschädigt ist. Wenn dieses
Schäden aufweist, muss es durch den Kundendienst oder einen qualifizierten
Elektriker ausgetauscht werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

• Reinigen Sie das Gerät und Geräteteile ni e mit leicht entzündbaren Flüssigkeiten. Die daraus entstehenden Gase können ein e Brandgefahr darstellen oder e xplodieren.
Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht Brand- oder Explosionsg efahr durch Entzündung des Inhaltes.

Brandgefahr / Gefahr durch brennbare Materialien / Explosionsgefahr!

• Verwenden Sie keine elektrischen Geräte innerhalb des Gerätes.

• Lagern oder verwenden Sie kein Benzin oder andere feuergefährliche Gase und

Flüssigkeiten in der Nähe von diesem oder anderen Geräten. Die Gase können
eine Brandgefahr darstellen oder explodieren.

• Lagern Sie keine explosiven Stoffe wie Sprühdosen mit brennbarem Treibmittel

in diesem Gerät. Behälter mit brennbaren Gasen und Flüssigkeiten können bei
niedrigen Temperaturen auslaufen und sich durch Funkenbildung elektrischer
Geräte entzünden. Explosionsgefahr!

• Wenn Kältemittel austritt, ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

Entfernen Sie alle Zündquellen in der Nähe, lüften Sie den Raum und wenden
Sie sich an den Kundendienst. Vermeiden Sie den Kontakt von Kältemittel mit
den Augen, es kann ernsthafte Augenverletzungen verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät und Geräteteile nie mit leicht entzündbaren

Flüssigkeiten. Die daraus entstehenden Gase können eine Brandgefahr
darstellen oder explodieren.

• Sollte ein Brand entstehen, trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung,

bevor Sie geeignete Maßnahmen zur Brandbekämpfung einleiten. Das Feuer
niemals mit Wasser löschen, wenn das Gerät an die Stromversorgung
angeschlossen ist. Sorgen Sie für ausreichend Frischluftzufuhr nach dem
Löschen des Brandes.

• Beschleunigen Sie den Abtauvorgang nicht mit mechanischen Vorrichtungen

oder Heizquellen (Kerzen oder Heizungen) oder auf andere Weise. Der
aufkommende Dampf kann einen Kurzschluss verursachen und zu hohe
Temperaturen können das Gerät beschädigen.

• Halten Sie alle Lüftungsöffnungen des Gerätes während des Betriebes frei.

• Beschädigen Sie niemals den Kühlkreislauf des Gerätes.

4 / 30 200356

Sicherheit

DE

Bedienpersonal

• Das Gerät darf nur durch qualifiziertes Fachpersonal betrieben werden.

• Dieses Gerät darf nicht durch Personen (einschließlich Kinder) mit

eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder
mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen bedient werden.

• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem

Gerät spielen oder das Gerät in Betrieb nehmen.

Fehlgebrauch

• Bestimmungswidrige oder verbotene Verwendung kann zu Beschädigungen an

dem Gerät führen.

• Verwenden Sie das Gerät nur in betriebssicherem und technisch einwandfreiem

Zustand.

• Verwenden Sie das Gerät nur, wenn alle Anschlüsse vorschriftsgemäß

ausgeführt sind.

• Verwenden Sie das Gerät nur in sauberem Zustand.

• Verwenden Sie nur Original-Ersatzteile. Führen Sie niemals selbst Reparaturen

am Gerät durch.

• Nehmen Sie keine Umbauten oder Veränderungen am Gerät vor.

• Bohren Sie keine Löcher in das Gerät und montieren Sie keine Gegenstände an

das Gerät.

• Stellen Sie keine schweren Gegenstände auf dem Gerät ab.

200356 5 / 30

Sicherheit

DE

1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung

Jede über die folgende bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende
und/oder andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht
bestimmungsgemäß.

Folgende Verwendungen sind bestimmungsgemäß:

– Kühlung, Vorbereitung und Verkauf von Salat, Obst, Gemüse und kalten

Speisen.

Dieses Gerät ist für den Betrieb bei einer Umgebungstemperatur bis höchstens 30 °C
und einer relativen Feuchtigkeit von 55 % bestimmt.

1.4 Bestimmungswidrige Verwendung

Eine bestimmungswidrige Verwendung kann zu Personenschäden sowie
Sachschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und hohe
Temperaturen führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät
durch, die in dieser Bedienungsanleitung beschrieben sind.

Folgende Verwendungen sind bestimmungswidrig:

– Aufbewahren von brennbaren oder explosiven Gegenständen und

Flüssigkeiten wie Äther, Petroleum oder Klebstoffen;

– Lagern von explosiven Stoffen wie Sprühdosen mit brennbarem

Treibmittel;

– Lagern von pharmazeutischen Produkten oder Blutkonserven;
– Lagern von lebenden Tieren.

6 / 30 200356

Allgemeines

DE

2 Allgemeines

2.1 Haftung und Gewährleistung

Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter
Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen
Entwicklungsstands sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen
zusammengestellt. Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen,
der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester
technischer Änderungen, u. U. von den hier beschriebenen Erläuterungen und
zeichnerischen Darstellungen abweichen.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden und Störungen bei:

– Nichtbeachtung der Anweisungen,
– bestimmungswidriger Verwendung,
– technischen Änderungen durch den Benutzer,
– Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.

Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der
Bedienungseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor.

Die Gewährleistungsdauer für dieses Gerät beträgt 24 Monate nach Erwerb des
Gerätes.

2.2 Urheberschutz

Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und
sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigungen in
jeglicher Art und Form – auch auszugsweise – sowie die Verwertung und/oder
Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Zustimmung des Herstellers nicht
gestattet. Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche
bleiben vorbehalten.

2.3 Konformitätserklärung

Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU. Dies
bescheinigen wir in der EG-Konformitätserklärung. Bei Bedarf senden wir Ihnen
gern die entsprechende Konformitätserklärung zu.

200356 7 / 30

Transport, Verpackung und Lagerung

DE

3 Transport, Verpackung und Lagerung

3.1 Transportinspektion

Prüfen Sie die Lieferung nach Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und
Transportschäden. Nehmen Sie bei äußerlich erkennbaren Transportschäden die
Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen. Vermerken Sie den
Schadensumfang auf den Transportunterlagen/ Lieferschein des Transporteurs und
leiten Sie die Reklamation ein. Reklamieren Sie verdeckte Mängel sofort nach
Erkennen, da Schadensersatzansprüche nur innerhalb der geltenden
Reklamationsfristen geltend gemacht werden können.

Falls Teile oder Zubehör fehlen sollten, nehmen Sie bitte mit unserem
Kundenservice Kontakt auf.

3.2 Verpackung

Werfen Sie den Umkarton Ihres Gerätes nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur
Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an
unsere Service-Stelle senden müssen.

Die Verpackung und einzelne Bauteile sind aus wiederverwertbaren Materialien
hergestellt. Im Einzelnen sind dies: Folien und Beutel aus Kunststoff, Verpackung
aus Pappe.

Führen Sie wiederverwertbare Verpackungen dem Recycling zu. Beachten Sie die
in Ihrem Land geltenden Vorschriften.

3.3 Lagerung

Lassen Sie die Packstücke bis zur Installation verschlossen und bewahren Sie
diese unter Beachtung der außen angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung auf.
Lagern Sie die Packstücke nur unter folgenden Bedingungen:

– in geschlossenen Räumen
– trocken und staubfrei
– vor aggressiven Medien ferngehalten
– vor Sonneneinstrahlung geschützt
– vor mechanischen Erschütterungen geschützt.

Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) kontrollieren Sie regelmäßig den
Allgemeinzustand aller Teile und der Verpackung. Erneuern Sie bei Bedarf die
Verpackung.

8 / 30 200356

Technische Daten

DE

4 Technische Daten

4.1 Technische Angaben

Ausführung / Eigenschaften

• Material: Chromnickelstahl

• Kühlung: Umluft

• Klimaklasse: 4

• Schränke und Schubladen gekühlt

• Temperaturregelung: digital

• Temperaturbereich: 0 °C - 10 °C

• Thermostat

• Steuerung: elektronisch, Knopf

• Digital-Anzeige

• Ein-/Ausschalter

• Kontrollleuchte: Ein/Aus

• Automatische Abtaufunktion

• Tauwasserverdunstung

• Mit eingeschäumten Verdampfer

• Isolierung: 45 cm

• Schneidbrett (Polyethylen), abnehmbar

• Technikraum-Abdeckung abschließbar

• Edelstahlfilter hinter Technikraum-Abdeckung

– herausnehmbar
– spülmaschinengeeignet

• Norm-Format Schränke: 1/1 GN

• Tür-Art: Flügeltür(en)

• Türanschlag nicht wechselbar

• Türen selbstschließend

• Nicht im Lieferumfang enthalten: GN-Behälter

Technische Änderungen vorbehalten!

Weitere Angaben über das Gerät finden Sie auf unserer Internetseite

www.bartscher.com oder gemäß der Verordnung (EU) 2015/1094 in der

Produktdatenbank gespeicherten Informationen unter https://energy-

label.ec.europa.eu/. Geben Sie die Artikel-Nummer für das Modell ein.

200356 9 / 30

Technische Daten

DE

Bezeichnung:

Saladette 900T2

Art.-Nr.:

200356

Inhalt in L:

260

Anzahl Schränke:

2

Maße Schrank (B x T x H) in mm:

428 x 570 x 590

Aufnahmefähigkeit GN:

2 x 1/1 GN + 3 x 1/6 GN

Anzahl Türen:

2

Kältemittel / Menge in kg:

R290 / 0,056

Anschlusswert:

0,204 kW | 230 V | 50 Hz

Maße (B x T x H) in mm:

900 x 700 x 887

Gewicht in kg:

61,2

Bezeichnung:

Saladette 1365T3

Art.-Nr.:

200357

Inhalt in L:

390

Anzahl Schränke:

3

Maße Schrank (B x T x H) in mm:

428 x 570 x 590

Aufnahmefähigkeit GN:

4 x 1/1 GN

Anzahl Türen:

3

Kältemittel / Menge in kg:

R290 / 0,064

Anschlusswert:

0,321 kW | 230 V | 50 Hz

Maße (B x T x H) in mm:

1.365 x 700 x 887

Gewicht in kg:

90,0

Inklusive:

2 Stege: Länge 326 mm, Breite 25 mm
2 Stege: Länge 535 mm, Breite 35 mm
4 Stege: Länge 174 mm, Breite 25 mm

Inklusive:

3 Stege: Länge 326 mm, Breite 25 mm
3 Stege: Länge 535 mm, Breite 35 mm
4 Stege: Länge 174 mm, Breite 25 mm

10 / 30 200356

Technische Daten

DE

Bezeichnung:

Pizza-Saladette 900T2

Art.-Nr.:

200358

Inhalt in L:

260

Anzahl Schränke:

2

Maße Schrank (B x T x H) in mm:

428 x 497 x 590

Aufnahmefähigkeit GN:

5 x 1/6 GN

Anzahl Türen:

2

Kältemittel / Menge in kg:

R290 / 0,056

Anschlusswert:

0,204 kW | 230 V | 50 Hz

Maße (B x T x H) in mm:

900 x 700 x 1.175

Gewicht in kg:

91,0

Bezeichnung:

Saladette 438T1

Art.-Nr.:

200570

Inhalt in L:

140

Anzahl Schränke:

1

Maße Schrank (B x T x H) in mm:

368 x 570 x 590

Aufnahmefähigkeit GN:

1 x 1/1 GN

Anzahl Türen:

1

Kältemittel / Menge in kg:

R290 / 0,048

Anschlusswert:

0,23 kW | 230 V | 50 Hz

Maße (B x T x H) in mm:

455 x 700 x 887

Gewicht in kg:

45,5

Inklusive:

4 Stege: Länge 174 mm, Breite 25 mm

Inklusive:

2 Stege: Länge 535 mm, Breite 35 mm
1 Rost 1/1 GN

200356 11 / 30

Technische Daten

DE

Bezeichnung:

Saladette 900T2GL

Art.-Nr.:

200575

Inhalt in L:

250

Anzahl Schränke:

2

Maße Schrank (B x T x H) in mm:

428 x 570 x 590

Aufnahmefähigkeit GN:

2 x 1/1 GN + 3 x 1/6 GN

Anzahl Türen:

2

Kältemittel / Menge in kg:

R290 / 0,056

Anschlusswert:

0,187 kW | 230 V | 50 Hz

Maße (B x T x H) in mm:

900 x 700 x 845

Gewicht in kg:

63,5

Inklusive:

2 Roste 1/1 GN, Edelstahl
2 Stege: Länge 326 mm, Breite 25 mm
2 Stege: Länge 535 mm, Breite 35 mm
4 Stege: Länge 174 mm, Breite 25 mm

4.2 Funktion des Gerätes

In der Saladette können Salat, Obst, Gemüse und kalte Speisen in geeigneten GN­Behältern bei entsprechenden Temperatureinstellungen über einen bestimmten
Zeitraum gekühlt und aufbewahrt werden.

12 / 30 200356

Technische Daten

DE

Abb. 1

1. Abdeckung Kühlwanne

2. Kühlwanne

3. Schneidbrett

4. Gerätetür (2x)

5. Gehäuse

6. Füße (4x)

7. Belüftungsöffnungen

8. Stege für GN-Behälter (8x)

9. Ein-/Ausschalter mit integrierter
Netz-Kontrollleuchte (grün)

10. Digitaler Temperaturregler

4.3 Baugruppenübersicht

200356

200356 13 / 30

DE

Abb. 2

1. Abdeckung Kühlwanne

2. Kühlwanne

3. Schneidbrett

4. Gerätetür (3x)

5. Gehäuse

6. Füße (4x)

7. Belüftungsöffnungen

8. Stege für GN-Behälter (10x)

9. Ein-/Ausschalter mit integrierter
Netz-Kontrollleuchte (grün)

10. Digitaler Temperaturregler

200357

Technische Daten

14 / 30 200356

Technische Daten

DE

Abb. 3

1. Kühlaufsatz

2. Kühlwanne

3. Granit-Arbeitsplatte

4. Gerätetür (2x)

5. Gehäuse

6. Füße (4x)

7. Belüftungsöffnungen

8. Stege für GN-Behälter (4x)

9. Ein-/Ausschalter mit integrierter
Netz-Kontrollleuchte (grün)

10. Digitaler Temperaturregler

200358

200356 15 / 30

DE

Abb. 4

1. Abdeckung Schiebeteil GN­Behälterfach

2. Deckel Klappteil GN-Behälterfach

3. Schneidbrett

4. Gerätetür

5. Gehäuse

6. Belüftungsöffnungen

7. Füße (4x)

8. Ein-/Ausschalter mit integrierter
Netz-Kontrollleuchte (grün)

9. Digitaler Temperaturregler

10. Rost 1/1 GN (1x)

11. Führungsschienen für Rost

12. Stege für GN-Behälter (2x)

200570

Technische Daten

16 / 30 200356

Technische Daten

DE

Abb. 5

1. Abstellfläche für GN-Behälter

2. Schneidbrett

3. Gerätetür (2x)

4. Gehäuse

5. Füße (4x)

6. Belüftungsöffnungen

7. Ein-/Ausschalter mit integrierter
Netz-Kontrollleuchte (grün)

8. Digitaler Temperaturregler

9. Stege für GN-Behälter (8x)

10. Rost 1/1 GN (2x)

11. Führungsschienen für Rost

200575

200356 17 / 30

Installation und Bedienung

DE

VORSICHT!

Bei einer unsachgemäßen Installation, Einstellung, Bedienung oder
Wartung bzw. Handhabung des Gerätes kann es zu Personen- und
Sachschäden kommen.

Aufstellung und Installation, sowie Reparaturen dürfen nur von
autorisiertem Fachpersonal unter Einhaltung der im jeweiligen Land
geltenden Gesetzgebung vorgenommen werden.

VORSICHT!

Erstickungsgefahr!

Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und Styroporteile
außerhalb der Reichweite von Kindern.

5 Installation und Bedienung

5.1 Installation

Auspacken / Aufstellen

• Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie alle äußeren und inneren
Verpackungsteile, sowie Transportsicherungen.

• Ziehen Sie falls vorhanden die Schutzfolie vom Gerät ab. Ziehen Sie die
Schutzfolie langsam ab, damit keine Kleberrückstände zurückbleiben. Entfernen
Sie eventuelle Kleberrückstände mit einem geeigneten Lösungsmittel.

• Achten Sie darauf, dass das Typenschild und die Warnhinweise am Gerät nicht
beschädigt werden.

• Stellen Sie das Gerät niemals in nasser oder feuchter Umgebung auf.

• Stellen Sie das Gerät so auf, dass die Anschlüsse leicht zugänglich sind und bei

Bedarf schnell getrennt werden können.

• Stellen Sie das Gerät auf eine Fläche mit folgenden Eigenschaften:

– eben, ausreichend tragfähig, wasserresistent, trocken und hitzebeständig
– ausreichend groß, um ungehindert mit dem Gerät arbeiten zu können
– gut zugänglich
– mit einer guten Luftzirkulation.

• Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen U mgebung oder in der Nähe von brenn barem Material auf.

• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrie b eine ausreichende Luftströmung. Halten Sie seitlich einen Mindestabstand vo n 10 cm ein.

• Die Öffnungen am Gerät niemals abdec ken oder blockieren.

• Stellen Sie das Gerät nicht an Plätzen mit direkter Sonneneinstrahlung oder in

der Nähe von Wärmequellen (Herd, Heizung, Heizgeräte, usw.) auf.

18 / 30 200356

Installation und Bedienung

DE

Wärmequellen können den Energieverbrauch negativ beeinflussen, sowie zu
Funktionseinschränkungen führen.

• Die Steckdose muss leicht zugänglich sein , so dass das S tromkabel n otfalls schnell a bgezogen werd en kann.• Die Steckdose muss leicht zugänglich sein , so dass das Stromkabel notfalls sch nell abgezogen werden kann. Die Steckdos e muss leicht zugänglich sein, so dass das Stromkabel notfalls schnell abgezoge n werden kann.

• Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen U mgebung oder in der Nähe von brenn barem Material auf.

• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrie b eine ausreichende Luftströmung. Halten Sie seitlich einen Mindestabstand vo n 10 cm ein.

• Die Öffnungen am Gerät niemals abdec ken oder blockieren.

• Stellen Sie das Gerät so auf, dass genügend Luft frei zirkulieren kann.

Verdecken und blockieren Sie nicht die Lüftungsöffnungen an der Rückseite
des Gerätes.

• Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm zu Wänden und anderen
Gegenständen ein.

• Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen U mgebung oder in der Nähe von brenn barem Material auf.

• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrie b eine ausreichende Luftströmung. Halten Sie seitlich einen Mindestabstand von 10 cm ein.

• Die Öffnungen am Gerät niemals abdec ken oder blockieren.

• Um Störungen des Kompressors zu vermeiden, kippen Sie das Gerät nicht

mehr als 45°, wenn Sie es aufstellen oder transportieren.

• Die Steckdose muss leicht zugänglich sein , so dass das Stromkabel notfalls schnell abgezogen werden kann.• Die Steckdose muss leicht zugä nglich sein, so dass das Stromkabel n otfalls schnell abgezogen werden kann. Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, s o dass das Stromkabel notfalls schnell abgezogen werden kann.

• Führen Sie zur Aufstellung des Gerätes folgende Schritte aus:

– Entfernen Sie die Verpackung vom Gerät mit Ausnahme der Palette.
– Heben Sie das Gerät mit Hilfe eines Hubwagens an und bringen Sie es

an den vorgesehenen Aufstellungsort. Achten Sie darauf, dass das Gerät
nicht beschädigt wird, kontrollieren Sie die Stabilität, um das
Gleichgewicht des Gerätes nicht zu verlieren.

– Das Gerät darf weder gezogen noch geschoben werden, da es umkippen

kann. Dabei kann es zu Beschädigungen an der Außenverkleidung oder
der Füße kommen.

– Sobald sich das Gerät am vorgesehenen Aufstellungsort befindet,

entfernen Sie die Palette.

– Richten Sie das Gerät durch Ein-/Ausdrehen der Füße aus.
– Entfernen Sie anschließend die Schutzfolie vom Gerät.

HINWEIS

ACHTUNG!
Das Gerät ist nicht für den Einbau geeignet!

Anschließen - Strom

• Prüfen Sie, ob die technischen Angaben des Geräts (siehe Typenschild) zu den
Daten der örtlichen Stromversorgung passen.

• Schließen Sie das Gerät an eine ausreichend abgesicherte Einzelsteckdose mit
Schutzkontakt an. Schließen Sie das Gerät nicht an eine Mehrfachsteckdose an.

• Verlegen Sie das Anschlusskabel so, dass niemand darauf treten oder darüber
stolpern kann.

• Lassen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch mindestens 2 Stunden stehen,
bevor Sie es an die Stromversorgung anschließen.

200356 19 / 30

Installation und Bedienung

DE

• Nach einem Stromausfall oder nach Ziehen des Netzsteckers das Gerät
mindestens 5 Minuten nicht an die Stromversorgung anschließen.

5.2 Bedienung

Benutzerhinweise

• Füllen/bestücken Sie die Saladette erst, wenn die gewünschte Temperatur
lesbar in der Digital-Anzeige erreicht ist.

• Füllen Sie die zur Ausgabe vorbereiteten Lebensmittel in die geeignete GN­Behälter und stellen Sie diese dann in die Türfächer, Schubladen oder den
Aufsatz (falls vorhanden).

• Benutzen Sie bei der Bestückung der Saladette die mitgelieferten Stege als
Auflage für die GN-Behälter.

• Stellen Sie keine warmen Speisen oder Flüssigkeiten in die Saladette, kühlen
Sie diese auf Raumtemperatur herunter.

• Decken Sie die Lebensmittel immer ab oder verpacken Sie sie. Verwenden Sie
zur Aufbewahrung von Lebensmitteln und Getränken hermetisch verschließbare
Behälter, um das Aroma der Lebensmittel oder Getränke zu schützen und eine
Vermischung der Gerüche im Innenraum des Gerätes zu vermeiden.

• Während der Erstfüllung bzw. Komplettfüllung der Saladette immer nur ein Fach
öffnen und füllen, um ein Umkippen des Gerätes zu vermeiden.

• Achten Sie beim Einräumen der Saladette darauf, dass zwischen den
Innenwänden des Gerätes und den eingelagerten Lebensmitteln ausreichend
Abstand eingehalten wird, damit eine freie Luftzirkulation im Inneren des
Gerätes stattfinden kann.

• Je mehr Gegenstände sich in der Saladette befinden, je länger die Türen/
Schubladen, Aufsatzdeckel (falls vorhanden) geöffnet werden, desto höher ist
der Energieverbrauch.

• Um den Verlust der Kühlung zu verringern, sollten die Öffnungszeiten der
Türen/Schubladen und des Aufsatzdeckels (falls vorhanden) möglichst kurz
gehalten werden. Außerdem sollten diese nicht zu häufig geöffnet werden.

• Um das Entstehen unangenehmer Gerüche im Kühltisch zu vermeiden, halten
Sie die empfohlenen Lagerungsfristen für die Lebensmittel ein.

Gerät vorbereiten und in Betrieb nehmen

1. Reinigen Sie das Gerät und Zubehör vor dem Gebrauch nach Anweisungen im
Abschnitt 6 „Reinigung und Wartung“.

2. Trocknen Sie das Gerät und Zubehör anschließend gründlich ab.

3. Nehmen Sie das Gerät (ohne Lebensmittel) in Betrieb.

4. Schließen Sie das Gerät an eine geeignete Einzelsteckdose an.

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Installation und Bedienung

DE

Taste

Funktionen

Sollwert anzeigen, Parameter im Programmiermodus
wählen oder einen Vorgang bestätigen

Das Abtauen manuell starten

Im Programmiermodus Parameter-Code auswählen,
angezeigten Wert erhöhen

Im Programmiermodus Parameter-Code auswählen,
angezeigten Wert verringern

5. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den Ein-/Ausschalter vorne am Gerät in
Position „I“ (EIN) bringen.

Die grüne Netz-Kontrollleuchte im Ein-/Ausschalter leuchtet auf. In der Digital­Anzeige erscheint die momentane Temperatur im Inneren des Gerätes.

6. Lassen Sie beim ersten Gebrauch das Gerät erst die gewünschte Temperatur
erreichen, bevor Sie Lebensmittel in die Saladette platzieren.

7. Beachten Sie zur Einstellungen der gewünschten Parameter die Hinweise in
den folgenden Abschnitten der Bedienungsanleitung.

Bedienelemente und Anzeigen

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Installation und Bedienung

DE

LED

Aktivierungs­zustand

Bedeutung

leuchtet

Kompressor aktiviert

blinkt

während der Verzögerung

leuchtet

Abtauen läuft

blinkt

Verzögerung des Abtauens

leuchtet

Lüfter aktiviert

blinkt

Verzögerung nach Abtauen

leuchtet

Anzeige der Temperatureinheit Grad Celsius

blinkt

im Programmiermodus

leuchtet

Anzeige der Temperatureinheit Grad Fahrenheit

blinkt

im Programmiermodus

LED-Anzeigen

Über die LED’s wird in der Digital-Anzeige der Aktivierungszustand der Funktionen
angezeigt:

Sollwert anzeigen

1. Drücken Sie kurz die Taste , um den Sollwert anzuzeigen.

2. Drücken Sie erneut die Taste oder warten Sie 5 Sekunden, um zu
vorherigen Anzeige zurückzukehren.

Sollwert (gewünschte Temperatur) ändern

1. Drücken Sie die Taste und halten Sie diese mindestens 3 Sekunden
gedrückt.

Der Sollwert wird angezeigt und die LED oder blinkt in der digitalen Anzeige.

2. Erhöhen oder vermindern Sie den Wert mit den Tasten oder , bis der
gewünschte Wert in der digitalen Anzeige erscheint.

3. Bestätigen Sie den neuen Wert mit der Taste oder warten Sie 10 Sek.,
dann wird der Wert automatisch gespeichert.

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Installation und Bedienung

DE

Automatisches Abtauen

Das Gerät wird innerhalb von 24 Stunden automatisch 4-mal abgetaut. Die
Zeitschaltuhr schaltet sich im Moment der Ersteinschaltung ein.

1. Falls Sie die automatischen Abtauphasen zu anderen Zeiten wünschen,
drücken Sie die Taste für länger als 2 Sekunden.

In der Digital-Anzeige erscheint das Symbol .
Der Abtauzyklus wird sofort eingeleitet, der nächste Abtauzyklus findet dann nach

6 Stunden statt.

Manuelles Abtauen

Zusätzlich zum automatischen Abtauen kann jederzeit das manuelle Abtauen
aktiviert werden.

1. Drücken und halten Sie die Taste für länger als 2 Sekunden gedrückt.

Das manuelle Abtauen wird eingeleitet.
In der Digital-Anzeige erscheint das Symbol .

HINWEIS!
Das Abtauwasser verdunstet automatisch.

HINWEIS!
Weitere Einstellungen oder Parameteränderungen sollten nur von einem

Servicetechniker vorgenommen werden.

200356 23 / 30

Reinigung und Wartung

DE

+

Sperren oder Entsperren der Tasten:

– zum Sperren beide Tasten gleichzeitig für mehr als 3

Sekunden drücken, bis in der digitalen Anzeige „OFF“
erscheint

– zum Entsperren diese Tasten für mehr als 3 Sekunden

drücken, bis in der digitalen Anzeige „ON“ erscheint

+

In den Programmiermodus gelangen:

– beide Tasten gleichzeitig für 3 Sekunden drücken, wenn die

LED`s oder blinken, können weitere Einstellungen
vorgenommen werden

+

Zu vorherigen Anzeige zurückkehren:

– drücken Sie diese Tasten, um den Programmiermodus zu

verlassen und zu vorherigen Anzeige (Temperaturwert im
Gerät) zurückzukehren

Tastenkombinationen

Durch gleichzeitiges Drücken der Tasten können einige Funktionen aktiviert/
deaktiviert werden.

Gerät ausschalten

1. Wenn das Gerät nicht mehr benutzt wird, schalten Sie den Ein-/Ausschalter
vorne am Gerät auf Position „O“ (AUS).

2. Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung (Netzstecker ziehen!).

6 Reinigung und Wartung

6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung

• Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung von der Stromversorgung.

• Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.

• Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Tauchen Sie das

Gerät zum Reinigen nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Verwenden Sie
keinen Druckwasserstrahl, um das Gerät zu reinigen.

• Verwenden Sie keine spitzen oder metallischen Gegenstände (Messer, Gabel
etc.) um das Gerät zu reinigen. Spitze Gegenstände können das Gerät
beschädigen und bei Kontakt mit stromführenden Teilen zu einem Stromschlag
führen.

24 / 30 200356

Reinigung und Wartung

DE

2. Nehmen Sie das Schneidbrett vom
Gerät ab. Führen Sie hierzu folgende
Schritte durch:

– Lösen Sie die Befestigungs-

schrauben der Halterungen
links und rechts (jeweils 2).

– Ziehen Sie das Schneidbrett

nach vorne ab.

Abb. 6

• Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, lösemittelhaltigen oder
ätzende Reinigungsmittel. Diese können die Oberfläche beschädigen.

6.2 Reinigung

1. Reinigen Sie das Gerät regelmäßig.

2. Nehmen Sie alle Lebensmittel bzw. Speisen aus dem Gerät heraus und lagern
Sie diese in der Zwischenzeit in einem kühlen Raum oder Kühlschrank.

Zubehör

1. Nehmen Sie die Roste, Stege, GN-Behälter aus dem Gerät heraus.

2. Reinigen Sie das Zubehör gründlich mit warmem Wasser und einem für
Lebensmittelbereich geeigneten Desinfektionsreiniger.

3. Spülen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen Sie die gereinigten
Zubehörteile anschließend ab.

Schneidbrett (außer 200358)

1. Reinigen Sie das Schneidbrett nach jedem Vorbereitungsvorgang.

3. Reinigen Sie das Schneidbrett gründlich mit einem für Lebensmittelbereich
geeigneten Desinfektionsreiniger und einem weichen Tuch.

4. Wischen Sie mit einem in klaren Wasser befeuchteten Tuch nach.

5. Trocknen Sie das Schneidbrett anschließend gründlich ab.

6. Schrauben Sie das Schneidbrett nach der Reinigung mit den Befestigungs­schrauben links und rechts wieder am Gehäuse der Saladette fest.

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Reinigung und Wartung

DE

Granit-Arbeitsplatte (200358)

1. Reinigen Sie die Granit-Arbeitsplatte regelmäßig mit einem weichen, feuchten
Tuch.

2. Achten Sie bei Verwendung von Reinigungsmitteln darauf, dass diese für
Naturstein geeignet sind. Beachten Sie immer die Hinweise der Hersteller dieser
Reinigungsmittel.

Saladette

1. Reinigen Sie die Saladette von innen (Türfächer, Roste mit Führungsschienen,
Kühlwanne für GN-Behälter, Abdeckung für Kühlwanne (falls vorhanden), den
Aufsatz (200358) mit einem für Lebensmittelbereich geeigneten
Desinfektionsreiniger.

2. Wischen Sie mit einem in klarem Wasser befeuchteten Tuch nach.

3. Wischen Sie das Gehäuse des Gerätes von außen mit einem weichen, feuchten
Tuch ab. Verwenden Sie bei Bedarf ein mildes Reinigungsmittel.

4. Trocknen Sie die gereinigten Flächen und Teile anschließend gründlich mit
einem weichen Tuch ab.

6.3 Wartung

Um die Funktionsleistung des Kühlaggregats über längere Zeit zu erhalten, sollten
regelmäßig folgende Operationen ausgeführt werden:

1. Reinigung des Kondensators (wöchentlich vom Bedienpersonal):

– Service-Klappe vorne mit dem Schlüssel öffnen und herunterklappen,
– Kondensator mit einem Staubsauger oder Pinsel mit weichen Borsten

reinigen, indem man diese leicht über die Rippen des Kondensators
führt.

ACHTUNG!
Gebrauch von harten Gegenständen bzw. Metallwerkzeugen, welche die

Kondensatorrippen beschädigen können, vermeiden.

2. Reinigung des Filters hinter Service-Klappe (wöchentlich vom Bedienpersonal)

26 / 30 200356

Mögliche Funktionsstörungen

DE

– Service-Klappe vorne mit dem Schlüssel

öffnen und herunterklappen,

– Filter hinter der Service-Klappe aus der

Halterung herausziehen,

– Filter unter warmem fließendem Wasser

oder in der Spülmaschine reinigen,

– Filter gründlich abtrocknen oder an der

Luft trocknen lassen,

– Filter wieder in die Halterung platzieren,
– Service-Klappe nach der Reinigung

wieder anbringen.

Abb. 7

3. Überprüfung der elektrischen Anschlüsse (von qualifiziertem Techniker).

4. Überprüfung des einwandfreien Betriebes von Temperaturfühler und
Temperaturregler (von qualifiziertem Techniker).

7 Mögliche Funktionsstörungen

Mögliche

Die folgende Tabelle enthält Beschreibungen von möglichen Ursachen und
Maßnahmen zur Behebung von Funktionsstörungen oder Fehler beim Betrieb des
Gerätes. Wenn sich die Funktionsstörungen nicht beheben lassen, kontaktieren Sie
den Kundendienst.

Geben Sie unbedingt die Artikel-Nummer, die Modell-Bezeichnung und die Serien­Nummer an. Diese Angaben finden Sie auf dem Typenschild des Gerätes.

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Mögliche Funktionsstörungen

DE

Fehler

Mögliche Ursache

Behebung

Keine Kühlung

Netzstecker nicht richtig
eingesteckt

Netzstecker ziehen und
richtig einstecken

Sicherung der Strom­versorgung defekt

Sicherung kontrollieren, Gerät
an anderer Steckdose testen

Stromausfall

Stromversorgung prüfen

Temperaturregler defekt

Kundendienst kontaktieren

Netzstecker defekt

Kundendienst kontaktieren

Kühlleistung nicht
ausreichend

Temperatureinstellung nicht
korrekt

Temperatureinstellung
korrigieren

Gerät befindet sich in der
Abtauphase

Abtauphase abwarten,
Kühlleistung prüfen

Direktes Sonnenlicht oder
Wärmequellen in der Nähe

Gerät von Wärmequellen
entfernen

Schlechte Luftzirkulation um
das Gerät

Für ausreichenden Abstand
zu Wänden oder anderen
Gegenständen sorgen

Eingelagerte Lebensmittel
sind zu heiß

Lebensmittel vor dem
Einlagern abkühlen lassen

Falsche Unterbringung der
Gegenstände im Gerät

Ausreichenden Abstand
zwischen den gelagerten
Gegenständen im Gerät
einhalten

Gerät überfüllt

Überfüllung des Gerätes
vermeiden, überflüssige
Lebensmittel entnehmen

Kondensator wird durch
Staub blockiert

Kondensator gründlich
reinigen

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Mögliche Funktionsstörungen

DE

Fehler

Mögliche Ursache

Behebung

Gehäuse verliert
Wasser

Kondenswasser-Ablaufrohr ist
verstopft oder blockiert

Kondenswasser-Ablaufrohr
reinigen oder von störenden
Gegenständen befreien

Gerät ist nicht richtig nivelliert

Gerät durch Ein-/Ausdrehen
der Füße ausrichten

Seltsame oder
laute Geräusche

Gerät steht nicht auf einer
ebenen Fläche

Gerät auf eine ebene Fläche
stellen, durch Ein-/
Ausdrehen der Füße
ausrichten

Türen/Schubladen nicht
verschlossen

Türen/Schubladen vollständig
schließen

Gerät berührt Wände oder
andere Gegenstände

Für ausreichenden Abstand
zu Wänden oder anderen
Gegenständen sorgen

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Entsorgung

DE

Elektrogeräte sind mit diesem Symbol gekennzeichnet.
Elektrogeräte müssen fachgerecht und umweltgerecht
verwertet und entsorgt werden. Elektrogeräte dürfen nicht in
den Hausmüll. Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung und entfernen Sie das Anschlusskabel
vom Gerät.

8 Entsorgung

Elektrogeräte

Geben Sie Elektrogeräte bei den dafür vorgesehenen Sammelstellen ab.

Kältemittel

Das Treibmittel innerhalb des Gerätes ist brennbar. Die Entsorgung von diesem
feuergefährlichen Material muss in Übereinstimmung mit nationalen Bestimmungen
erfolgen.

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