Original
-
Gebrauchsanleitung
101530 / BF 16E
101535 / BF 30E OU
101560 / BF 30E
V2-2/0716
TR
TÜRKÇE
İçindekiler
1. Emniyet .................................................................................................................... 26
1.1 Emniyet bilgileri .................................................................................................... 26
1.2 Sembol tanımı ...................................................................................................... 29
1.3 Kullanış şartlarına uygun kullanımı ....................................................................... 30
2. Genel bilgiler ........................................................................................................... 31
2.1 Mükellefiyet ve garanti .......................................................................................... 31
2.2 Telif hakkın korunması ......................................................................................... 31
2.3 Uygunluk açıklaması ............................................................................................ 31
3. Nakil, Paketleme ve Depolama ............................................................................... 32
3.1 Nakil kontrolü ........................................................................................................ 32
3.2 Paketleme ............................................................................................................ 32
3.3 Depolama ............................................................................................................. 32
4. Teknik veriler ........................................................................................................... 33
4.1 Cihazın alt takımları .............................................................................................. 33
4.2 Teknik bilgiler ....................................................................................................... 37
5. Kurulması ve kullanılması ...................................................................................... 39
5.1 Kurulması ............................................................................................................. 39
5.2 Kullanımı .............................................................................................................. 41
6. Temizleme ................................................................................................................ 46
7. Muhtemel arızalar .................................................................................................... 47
8. Arındırma ................................................................................................................. 48
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Str. 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Hotline - Teknik Destek: +49 5258 971-197
Almanya www.bartscher.com
- 25 -
Kullanmadan önce ilgili talimatnameyi okuyun, kolay
ulaşılan bir yerde bulundurun!
Bu kullanma klavuzu kuruluşu, kullanımı ve bakımı ile igili bilgiler vermekte olup çok
önemli bilgi kaynağı ve başvuru kitabı olarak sayılmaktadır.
İçeriğindeki tüm emniyet bilgilerin ve kullanma talimatlarının anlaşılması ve dikkate
alınması cihazla yapılacak olan çalışmanın emniyetli ve kurallarına uygun ön şartını
yerine getirmektedir.
Bunun ötesinde cihazın kullanma alanı için geçerli olan yerel kaza önleme kuralları ve
genel emniyet yönergelerine uyulmalıdır.
Kullanma klavuzu ürünün bir parçası olup her zaman cihazın kurma, kullanma, bakım
ve temizleme personelinin ulaşabileceği şekilde yakınında muhafaza edilmelidir.
Tesisin üçüncü bir kişiye teslim edilmesi halinde tesisle birlikte talimatnameyi de
teslim edin.
1. Emniyet
Cihaz tekniğin bu zamanda geçerli kurallarına uygun imal edilmiştir. Ancak uygunsuz
kullanımı veya kullanma kurallarının dışında kullanımı cihazın tehlike teşkil etmesine
sebep olabilir.
Tesisi kullanan bütün kişiler, işbu talimatnamede bulunan tavsiye ve direktifleri bilmeli.
1.1 Emniyet bilgileri
Cihaz, fiziksel, zihinsel ve algılama engelli kişilerin (ve çocukların)
yanı sıra yeterli derecede deneyime ve/veya yeterli bilgiye sahip
olmayanların kullanımı için tasarlanmamıştır. Önceki cümlede anılan
kişiler kendilerinin güvenliğinden sorumlu olan bir kişinin gözetiminde
ve ondan bu cihazın nasıl kullanılacağına yönelik olarak aldıkları
talimatla kullanabilirler.
Çocukların bu cihazla oynamadıklarından emin olmak için, çocuklar
gözetim altında tutulmalıdır.
Cihaz gözetimsiz bırakılmamalı. Herhangi bir arıza durumunda; yağ
aşırı ısınabilir ve yangına neden olabilir.
Tesis sadece kapalı mekanlarda kullanılabilir.
Tesis, zamanlı şalter ya da uzaktan kumandalı dış kontrolör ile birlikte
çalışmaya elverişli degildir.
- 26 -
Cihaz sadece teknik bakımından mükemmel ve çalıştırılma
hususunda emniyetli durumundaysa çalıştırılabilir.
Folyo torba ve strafor parçalar gibi ambalaj malzemesi gibi maddelere
çocukların ulaşmasını engelleyin. Boğulma tehlikesi!
Bakım ve tamir işleri sadece mesleki kalifiye sahibi kişilerce, orijinal
yedek ve aksesuar parçaların kullanılmasıyla gerçekleştirilebilir.
Asla kendiniz cihaz üzerinde tamiratlar yapmaya kalkışmayın.
Üretici tarafından tavsiye edilmeyen hiçbir aksesuar ve yedek parça
kullanılmamalıdır. Bunlar kullanıcı için tehlike oluşturabilmekte yada
cihazda arızalara ve yaralanmalara sebebiyet verebilmektedir, buna
ilaveten garantisinin hükmü kalmamaktadır.
Tehlike durumlarını önlemek ve uygun çalışmayı kesin sağlamak için
cihaz üzerinde üretici tarafından izni alınmadıkça herhangi bir şekilde
değişiklik yapılmamalıdır.
TEHLİKE! Elektrik çarpması tehlikesi!
Tehlike neticelerinden kaçınmak için aşağıdaki tavsiyelere riayet edin.
Kablonun ısı kaynağına ve keskin kenarlara temas etmesine izin
vermeyin. Güç kablosu masa veya diğer çalışma yüzeylerinden aşağı
sarkmamalıdır. Kimsenin kabloya basmamasına veya takılıp
düşmemesine dikkat edin.
Besleme kablosu bükük, ezilmiş, dolanmış olmamalı, her zaman
tamamıyla açılmış olmalıdır. Tesis ya da diğer nesneleri besleme
kablosu üzerine yerleştirmeyin.
Kablo halı veya başkaca ısı izolesi olan maddelerin üzerinde
döşenmemelidir. Kablonun üzeri örtülmemeli ve çalışma alanından
uzak tutulmalıdır. Cihaz suya batırılmamalıdır.
Besleme kablosunu muhtemel bozulma açısından periyodik olarak
kontrol edin. Besleme kablosu bozukken makineyi asla kullanmayın.
Kablo bozukken tehlikeden kaçınmak için kablonun değişimini servis
işletmesine ya da kalifiye bir elektrikciye yaptırın.
- 27 -
Besleme kablosunu devre dışı etmek için her zaman fişi tutarak
çekmek yolu ile devre dışı edin.
Cihaz güç kablosu ile taşınmaz, hareket ettirilemez ve kaldırılmaz.
Bunun için kulpları kullanılmalıdır.
Tesisin gövdesini asla açmayın. Elektrik bağlantılarının kurcalanması
veya elektrik veya mekanik yapısının değiştirilmesi halinde elektrik
çarpması olayı meydana gelecek.
Cihaz, elektrik kablosu kesinlikle suya, akan su altına ve diğer sıvı
çeşitlerine sokulmamalıdır
Aşındırıcı temizlik malzemelerini kullanmayın ve cihazın içine suyun
kaçmamasına dikkat edin.
Tesisi ıslak elle veya ıslak zeminde durarak asla kullanmayın.
Cihazın elektrik bağlantısı kesilmelidir:
- tesis kullanılmakta olmadığında
- tesisin çalışması esnasında parazitler veya
bozukluklar olduğunda
- tesisi temizlemeden önce
SICAK YÜZEY VAR! Yanık tehlikesi!
Oluşabilecek tehlikeleri önlemek için aşağıda bulunan güvenlik önlemleri
dikkate alınmalıdır.
Cihaz çalışırken yüzeyi çok sıcaktır! Parmakların ve ellerin
yanmasını önlemek için cihazın sıcak yüzeylerine dokunulmamalıdır!
Cihazı kullanırken sadece tutuculara ve tutma yerlerine dokunulabilir.
Cihazı kapattıktan sonra içindeki yağ bir süre sıcak kalır. Cihazı
temizlemeye başlamadan veya başka bir yere taşımadan önce
soğuması beklenmelidir. Yağ sıçraması veya patlaması ellerin,
kolların veya yüzün yanmasına sebep olabilir!
- 28 -
Kızartmak için nemli gıdalar kullanılmamalıdır. Dondurulmuş ürünler
fazla buzdan temizlenmelidir. Dondurulmuş gıda ile doldurulmuş
sepet kızarmış yağ
üzerine asılı kalmamalıdır
. Kızarma sırasında en
ufak su damlaları bile sıcak yağın sıçramasına veya patlamasına
sebep olabilir.
UYARI! Yangın veya infilak tehlikesi!
Oluşabilecek tehlikeleri önlemek için aşağıda bulunan güvenlik önlemleri
dikkate alınmalıdır.
Cihaz yanıcı maddelerin yakınlarında (örneğin benzin, ispirto, alkol, vs.)
kesinlikle kullanılmamalıdır. Yüksek sıcaklık buharlaşmasını sağlayarak
tutuşup alev almasına ve netice olarak kişisel yaralamaya ve maddi
zararına neden olabilir.
Cihaz; kolay alevlenebilir malzemelerin yakınında veya altında
(örneğin perdeler, asılı dolaplar vb.) kullanılmamalıdır.
Yangın çıktığında söndürmeye başlamadan önce cihazın fişi prizden
çıkartılmalıdır. Yeterince taze hava sağlanmalıdır.
Dikkat: Cihazın fişi prize bağlı olduğunda yangın su ile kesinlikle
söndürülmemelidir. Elektrik çarpma tehlikesi!
1.2 Sembol tanımı
Önemli emniyet ve cihazın teknik bilgileri kullanma kılavuzunda semboller vasıtasıyla
işaretlenmiştir. Bu bilgilere kazaları, personel ve mal zararını önlemek için muhakkak
uyulmalıdır.
TEHLİKE!
Bu işaret, neticesinde ağır vücut yaralanması veya ölüm meydana
gelebilecek doğrudan tehlikeyi ifade eder.
UYARI!
Bu işaret, neticesinde ağır vücut yaralanması veya ölüm meydana gelebilecek bir
tehlikeli durumları ifade eder.
- 29 -
SICAK YÜZEY VAR!
Bu işaret, cihaz çalışırken çok ısınan yüzeyden yanmamanız için uyarıdır.
İhmali halinde yanabilirsiniz!
DİKKAT!
Bu işaret, neticesinde hafif vücut yaralanması veya tesisin bozulması ve/veya
tamamıyla hasarlanmasına yol açacak tehlikeli durumları ifade eder.
DIREKTIF!
Bu işaret, tesisin çalışmasının efektif ve arızasız işleyişini sağlayacak, riayet
edilmesi gereken tavsiyeler ve bilgileri ifade eder.
1.3 Kullanış şartlarına uygun kullanımı
Tesisin işletilmesine ilişkin güvenlik, sadece amacına göre kullanılması ve ilgili
talimatnamedeki verilere göre kullanılması durumunda garantilenir.
Bütün teknik eylemlerin yanı sıra montaj ve bakım sadece kalifiye servis elemanlarınca
gerçekleştirilebilir.
Fritöz; sadece uygun gıda ürünlerini kızartmak için tasarlanmıştır.
Fritöz; aşağıda belirtilmiş amaçlar için kullanılmamalıdır:
- Gıda ürünlerini ve sıvıları ısıtmak için.
DİKKAT!
Her türlü kuralına uygun kullanımdan sapan kullanımı ve/veya cihazın değişik
amaçlı kullanımı yasaktır ve kurala uygun olmaması ile nitelendirilir.
Cihazın kuralına uygun olmayan kullanımından ötürü ortaya çıkmış hasarlara
ilişkin yapılacak hiçbir talebi ne üretici nede vekilleri karşılayacaktır.
Kurallarına uygun olmayan kullanımlardan ortaya çıkan hasarlardan sadece
kullanan kişi sorumludur.
- 30 -
2. Genel bilgiler
2.1 Mükellefiyet ve garanti
Kullanma kılavuzunun içeriğindeki tüm bu belirti ve işaretler güncel olan mühendislik
tekniksel gelişim durumunun geçerli kurallarını kaide alarak yanı sıra yıllar yılı
edindiğimiz bilgi ve tecrübelerimizden oluşturulmuştur.
Aynı zamanda kullanma kılavuzunun tercümesi de en iyi şekilde oluşturuldu.
Ancak tercüme hatasına ilişkin bir mükellefiyeti üstlenemeyiz. Salahiyetli olan kullanma
kılavuzunun beraberindeki Almanca versiyonudur.
Gerçek teslimat içeriği özel yapımlarda, ilave sipariş opsiyonlardan yararlanma yada en
yeni teknik değişiklikler nedeniyle değişen şartlar altında burada tanımlanan
açıklamalardan ve çizimlerden sapma gösterebilir.
DİKKAT!
Cihazın kullanımı ile alakalı herhangi bir faaliyete başlamadan ve özellikle
cihazı çalıştırmadan önce aşağıdaki kullanım kılavuzunu dikkatle okuyun!
Üretici firma aşağıdaki nedenlerden kaynaklanan hasar ve arızalardan sorumlu değildir:
- Kullanım ve temizleme talimatlarına uyulmaması;
- Amaca uygun olmayan kullanım;
- Kullanıcı tarafından yapılan değişiklikler;
- Uygun olmayan yedek parça kullanımı.
Kullanma özellikleri ve gelişmenin devamı çerçevesinde üründeki teknik değişiklikleri
saklı tutarız.
2.2 Telif hakkın korunması
Kullanma kılavuzu ve içeriğindeki metinler, çizimler, resimler ve başkaca tanımlamaların
hakları saklı tutulmaktadır. Her tür şekil ve biçimdeki çoğaltma – kısmi alıntı da dahil
olmak üzere – içeriğinin kullanımı ve/veya aktarılması üreticinin yazılı izni olmadan
kesinlikle yasaktır. Aksi hareket tazminatı gerektirir. Başkaca talepler saklı tutulur.
DİREKTİF!
İçeriğindeki bilgiler, metinler, çizimler, resimler ve başkaca tanımlamaların
hakları saklı tutulmaktadır ve başkaca esnaflık koruma haklarının altında yer
almaktadır. Kullanımının her türlü suiistimali cezalandırılır.
2.3 Uygunluk açıklaması
Cihaz AB'nin güncel norm ve direktiflerine uygundur.
Bunu AT-Uygunluk açıklamasıyla belgelemekteyiz. Gereksinim duyulduğu
taktirde büyük bir zevkle size ilgili uygunluk açıklamasını göndeririz.
- 31 -
3. Nakil, Paketleme ve Depolama
3.1 Nakil kontrolü
Malı teslimatta zaman geçirmeden eksiksizliğine ve nakil hasarlarının olup olmamasına
ilişkin kontrol edin. Dıştan görülebilir nakil hasarlarında teslimatı ya hiç yada kaydı
tutulması şartıyla teslim alınız.
Hasar bilgilerini teslimatçının nakil belgelerine/sevk irsaliyesine işleyin. Reklamasyonu
başlatın.
Üstü örtülü eksiklerin fark eder etmez reklamasyonunuzu yapın, çünkü zararın
karşılanmasına ilişkin talep sadece geçerli kılınan reklamasyon süresinde geçerliği
sağlanabilmektedir.
3.2 Paketleme
Cihazınızın kartonunu atmayınız. Kartona büyük bir olasılıkla taşınırken yada başka
bir olasılıkla Servis-Yerimize göndermek zorunda kaldığınızda tekrar gereksinimini
duyabilirsiniz. Çalıştırmaya başlamadan önce dışındaki ve içindeki paketleme
malzemesini cihazdan tamamen uzaklaştırınız.
DİREKTİF!
Şayet paketi arındırmak isterseniz bunu ülkenizde geçerli olan kurallar
çerçevesinde gerçekleştiriniz. Tekrar kullanılabilir paketleme malzemelerini
geri dönüşümlü çöpe sevk ediniz.
Lütfen cihazın ve buna ait parçalarının eksiksiz olduğunu kontrol edin. Şayet herhangi
bazı parçalar eksik ise müşteri hizmetlerimizle bağlantı kurun.
3.3 Depolama
Paketlenmiş parçayı kurulmasına kadar geçen zamanda kapalı ve dış tarafında
belirtilmiş olan dikme ve depolama ibaresini dikkate alarak muhafaza edin.
Paketlenmiş parçayı sadece aşağıdaki şartlar yerine getirilmişse depolayın:
- Açık havada muhafaza etmeyin.
- Kuru ve tozdan arınmış muhafaza edin.
- Agresif maddelere maruz bırakmayın.
- Güneş ışınlarından koruyun.
- Mekanik sarsılmaları önleyin.
- Uzun süreli depolamada (> 3 Ay) düzenli olarak tüm
parçaların genel durumunu ve paketlemeyi kontrol edin.
Gerektiğinde tazeleyin veya yenileyin.
- 32 -
10
2
11
14
12
4. Teknik veriler
4.1 Cihazın alt takımları
101530
1
2
3
4
5
15
Kontrol paneli
1
Dağıtıcı kutusunun sapı
2
Kızartma sepetinin asma yeri
3
Dağıtıcı kutusu
4
Ana cihaz tutma sapı (2)
5
Ayaklar (4)
6
Kızartma yağı boşaltma
7
mekanizmasının kolu
Musluk
8
9
8
7
13
Kilit
9
Kızartma yağ haznesi ile ana cihaz
10
Saplı paslanmaz kapak
11
Kızartma sepeti sapları
12
Kızartma sepeti kancaları
13
Kızartma sepeti
14
Yağ boşaltma borusu
15
6
12
- 33 -
10
9
11
2
14
12
101560
1
2
3
4
5
6
7
8
13
12
15
Kontrol paneli
1
Dağıtıcı kutusunun sapı
2
Kızartma sepetinin asma yeri
3
Dağıtıcı kutusu
4
Ana cihaz tutma sapı (2)
5
Ayaklar (4)
6
Kızartma yağı boşaltma
7
mekanizmasının kolu
Musluk
8
- 34 -
Kilit
9
Kızartma yağ haznesi ile ana cihaz
10
Saplı paslanmaz kapak
11
Kızartma sepeti sapları
12
Kızartma sepeti kancaları
13
Kızartma sepeti
14
Yağ boşaltma borusu
15
2
8
6
12
5
11
101535
1
2
3
4
13
14
Kontrol paneli
1
Dağıtıcı kutusunun sapı
2
Kızartma sepetinin asma yeri
3
Dağıtıcı kutusu
4
Kızartma sepeti sapı
5
Kızartma sepeti
6
7
9
Kızartma yağ haznesi ile ana cihaz
8
Açık temel
9
Ayarlanabilir ayaklar (4)
10
Saplı elek 2/3 GN
11
Saplı yağ boşaltma haznesi 1/1 GN (2)
12
Kızartma yağı boşaltma vanası
13
5
10
Kızartma sepeti kancaları
7
Saplı paslanmaz kapak
14
- 35 -
Yedek kızartma sepeti
Ek aksesuarlar (teslimata dâhil değildir!)
Yedek kızartma sepeti
Fritöz 101530, 16L için
Sepet boyutları:
G 475 x D 245 x Y 80 mm
Ağırlık: 1,3 kg
Ürün no.: 101533
Yedek kızartma sepeti
Fritöz 101560, 30L için
Sepet boyutları:
G 570 x D 440 x Y 80 mm
Ağırlık: 1,9 kg
Ürün no.: 101563
- 36 -
Fritöz 101535, 30L için
Sepet boyutları:
G 570 x D 440 x Y 80 mm
Ağırlık: 1,9 kg
Ürün no.: 101418
Sepet rafı, asma yeri sağ taraf
Fritöz 101560, 30 L için
Boyutlar: G 645 x D 465 mm
Ağırlık: 3,95 kg
Ürün no.: 101565
Sepet rafı, asma yeri sağ taraf
Fritöz 101535, 30 L için
Boyutlar: G 645 x D 465 mm
Ağırlık: 3,95 kg
Ürün no.: 101608
4.2 Teknik bilgiler
Ürün adı Fritöz BF 16E
Ürün no.:
Malzeme: Paslanmaz çelik
Yapı:
101530
Geniş soğuk alanlı kızartma yağ haznesi
Koruma termostatı (aşırı ısınmaya karşı koruma)
Kilitli yağ boşaltma mekanizması
Kızartma yağ haznesi
boyutları:
Kızartma yağ haznesi
kapasitesi:
Kızartma yağı sepet adedi: 1 adet, sepet büyüklüğü: G 475 x D 245 x Y 80 mm
Sıcaklık kontrol aralığı: 50 °C - 190 °C
Elektrik bağlantısı: 9 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Boyutlar: G 560 x D 470 x Y 400 mm
Ağırlık: 14,7 kg
Aksesuarlar: 1 adet paslanmaz kapak, yağ boşaltma borusu
1 adet, hazne büyüklüğü: G 515 x D 305 x Y 130 mm
16 litre
Ürün adı Fritöz BF 30E
Ürün no.:
Malzeme: Paslanmaz çelik
Yapı:
101560
Geniş soğuk alanlı kızartma yağ haznesi
Koruma termostatı (aşırı ısınmaya karşı koruma)
Kilitli yağ boşaltma mekanizması
Kızartma yağ haznesi
boyutları:
Kızartma yağ haznesi
kapasitesi:
Kızartma yağı sepet adedi: 1 adet, sepet büyüklüğü: G 570 x D 440 x Y 80 mm
Sıcaklık kontrol aralığı: 50 °C - 190 °C
Elektrik bağlantısı: 15 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Boyutlar: G 660 x D 650 x Y 410 mm
Ağırlık: 23,4 kg
Aksesuarlar: 1 adet paslanmaz kapak, yağ boşaltma borusu
1 adet, hazne büyüklüğü: G 615 x D 490 x Y 130 mm
30 litre
- 37 -
Ürün adı
Ürün no.:
Malzeme: Paslanmaz çelik
Fritöz BF 30E OU
açık temelli
101535
Geniş soğuk alanlı kızartma yağ haznesi,
Yapı:
Koruma termostatı (aşırı ısınmaya karşı koruma)
Kızartma yağı boşaltma vanası
Kızartma yağ haznesi
boyutları:
Kızartma yağ haznesi
kapasitesi:
Kızartma yağı sepet adedi: 1 adet, sepet büyüklüğü: G 570 x D 440 x Y 80 mm
Sıcaklık kontrol aralığı: 50 °C - 190 °C
Elektrik bağlantısı: 15 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Boyutlar: G 660 x D 650 x Y 980-1040 mm
Ağırlık: 40,0 kg
Aksesuarlar:
Teknik değişiklik yapma hakkı saklıdır!
1 adet, hazne büyüklüğü: G 615 x D 490 x Y 130 mm
30 litre
2 adet saplı yağ boşaltma haznesi 1/1 GN,
derinliği 150 mm
1 adet saplı elek 2/3 GN,
1 adet paslanmaz kapak
- 38 -
5. Kurulması ve kullanılması
5.1 Kurulması
DİKKAT!
Kurulum, bağlantı ve bakım işlemleri; uluslararası, ulusal ve yerel kurallara
göre sadece uygun eğitim görmüş yetkili teknisyen tarafından yapılmalıdır.
Kurulum
Tesisi ambalajından çıkarıp ambalaj malzemesini atın.
Makineyi, düzgün, stabil, kuru ve suya ve yüksek ısıya dayanıklı zemine kurun.
Makineyi yanabilecek zemine asla kurmayın.
Cihaz açık ateşli alanlara, elektrikli ocaklara, sobalara veya başkaca ısı kaynaklı
yerlere yakına kurulmamalıdır.
Tesisi, masanın kenarına asla koymayın. Bu haldeyken devrilebilir ya da düşebilir.
Makineyi nemli veya ıslak ortamda asla kurmayın.
Cihazı yerleştirirken duvardan ve diğer eşyalardan en az 10 cm’lik mesafe
korunmalıdır.
Cihaz; elektrik bağlantısını hızlı bir şekilde kesebilmek için kolay ulaşılabilir bir yere
yerleştirilmelidir.
Cihazı çalıştırmadan önce üzerindeki koruma filmi çıkartılmalıdır. Yapıştırıcı kalıntıları
bırakmamak için film dikkatli ve yavaş çıkartılmalıdır. Kalan yapışkan kalıntılar uygun
çözücü ile temizlenmelidir.
DİKKAT!
İsim levhası ve uyarılar cihazdan kesinlikle çıkartılmamalıdır.
- 39 -
Bağlama işi
TEHLİKE! Elektrik çarpması tehlikesi!
Cihaz kuralına uygun olmayan kuruluşundan dolayı
yaralanmalara sebep olabilir!
Kurmadan önce yerel elektrik şebekesinin verilerini cihazın
teknik bilgileri ile karşılaştırılmalıdır (tip levhasına bakınız).
Cihazı sadece verilerin uygunluğu tespit edilmişse bağlayın!
Cihazı prize bağlamadan önce isim levhasında belirtilen elektrik gerilim ve frekans
değerlerinin mevcut elektrik tesisatı ile uyumlu olduğundan emin olunmalıdır.
Kabul edilen gerilim toleransı ± %10’dur.
Emniyet kablolu elektrik bağlantısının yürürlükte olan mevzuatlara uygun olduğundan
emin olunmalıdır. Cihazı elektrik tesisatına bağlanırken dikkat edilmeli ve uygun çaplı
kablo kullanılmalıdır.
Cihaz ve elektrik tesisatı arasında yerleştiren cihazın gücüne uygun çok kutuplu
kapama düğmesi aktif olmalıdır. 3 mm’lik aralıklı kontaklı kapama düğmesi kolay
ulaşılabilir bir yere yerleştirilmelidir.
Cihazın elektrik güç besleme tesisatına bağlama işlemi yürürlükte olan uluslararası,
ulusal ve yerel kanunlara uyularak gerçekleştirilmelidir.
- 40 -
AÇMA/KAPAMA
düğmesi
5.2 Kullanımı
DİKKAT!
Fritöz; cihazın kullanımı ve kızartma sırasında meydana gelebilecek tehlikeler
konusunda uygun eğitim görmüş personel tarafından kullanılmalıdır.
Cihazı hazırlama
Saplardan tutarak kapak kaldırılmalı ve cihazdan kızartma sepeti çıkarılmalıdır.
Dağıtıcı kutusu; saplarından tutulup yukarıya doğru çekilerek cihazdan
demonte edilmelidir (“tık” sesi gelene kadar).
Cihaz ve aksesuarları kullanmaya başlanmadan önce “Temizlik” adlı 6. bölümde
belirtilen talimatlara uyularak temizlenmelidir. Elektrik tesisatına (dağıtıcı kutusuna)
su yada sıvı kaçmamasına özen gösterilmelidir. Cihaz ve aksesuarları özenle
kurutulmalıdır!
Dağıtıcı kutusu; ana cihazının arkasına dikkatli bir şekilde yerleştirilmelidir. Dağıtıcı
kutusunun alt tarafında bulunan pim kızartma yağ haznesinin deliğinden
geçirilmelidir. Ancak bu şekilde dağıtıcı kutusunun doğru yerleştirildiği anlaşılabilir.
Tavsiye: Emniyetli kullanımı sağlamak için cihazın dağıtıcı kutusu gövdeye düzgün
bir şekilde yerleştirildiğinde çalışmaktadır. Cihazın çalışma hazırlığı mikro şalter ile
sağlanmaktadır.
Kontrol elemanları
anahtarı
Güç besleme kontrol
lambası (yeşil)
Sıcaklık kontrol
Isıtma rezistans ile
dağıtıcı kutusu
Isınma kontrol lambası
- 41 -
Cihazı çalıştırma
UYARI!
Cihaz çalıştırılmadan önce kapalı olduğundan emin olunmalıdır (sıcaklık kontrol
düğmesi “0” pozisyonuna getirilmelidir!).
Hazneye kızartma yağ dökmeden önce içinde su bulunmadığından emin
olunmalıdır. Kızartma yağ haznesi temiz ve kuru olmalıdır.
101530 ve 101560 cihazlarındaki
kızartma yağı boşaltma mekanizması
kapalı ve kilitlenmiş olmalıdır (kilit
yukarıya doğru kaldırılmalı ve sağ tarafa
çekilmelidir).
101535 cihazının yağ boşaltma vanası
sol veya sağ tarafa çekilmelidir.
Kol
Yağ veya küp yağ kullanım talimatları
Kızartmaya uygun yağ (örn. bitkisel, ayçiçeği, fıstık yağı vs.) veya küp yağ
kullanılmalıdır.
Dikkat: Küp yağ daha önce ayrı bir kapta eritilmelidir!
Sadece yüksek sıcaklıklara dayanıklı yağlar kullanılmalıdır.
Farklı kaynama noktası olduğundan çeşitli yağlar kullanılmamalıdır.
UYARI! Yanma tehlikesi!
Kızartmak için eskimiş yağ kullanılmamalı çünkü düşük yanma noktası
kendinden tutuşma riskini arttırır ve böyle bir yağ daha fazla köpüklenir.
Ayrıca daha fazla duman ve koku çıkartır.
Kilit
Kol
- 42 -
Yağ; kızartma haznesine uygun seviyeye ulaşana kadar (haznede “MIN” ve “MAX”
işaretleri arasında bir yere kadar) dikkatli bir şekilde dökülmelidir. İşaretler kızartma
yağ haznesinin yan duvarında bulunmaktadır.
DİKKAT!
Cihaz; içinde kızartma yağı bulunmadığında çalıştırılmamalıdır. Yağın
seviyesinin “MIN” ve “MAX” işaretleri arasında olduğundan emin olunmalıdır.
UYARI!
YANGIN TEHLİKESİ! Yağ seviyesi MIN işareti altında olduğunda,
yağ ateşleme riski artar.
YANMA TEHLİKESİ! Yağ seviyesi MAX işareti üstünde olduğunda,
sıcak yağ taşabilir.
Ekmeği kızartma
Cihaz; AÇMA / KAPAMA anahtarı ile açılmalıdır. Güç besleme kontrol lambası
yeşil olarak yanacaktır.
Sıcaklık kontrol düğmesi saat yönüne döndürülerek istenen sıcaklık derecesi
(50 °C - 190 °C) ayarlanmalıdır.
Isınma sırasında ısınma kontrol lambası yanar ve sıcaklık ayarlanan dereceye
ulaştığında söner. Kızartma yağı haznesindeki sıcaklık düştüğünde ısınma kontrol
lambası tekrar yanar ve cihaz ısınmaya başlar.
UYARI! Yanma tehlikesi!
Fritöz çalışırken cihaz ve haznedeki yağ çok sıcak olduğundan kızartma
yağının alevlenme olasılığı çok yüksektir.
Cihaz çok uzun süre çalıştırılmamalıdır!
Kızartma işlemi bittiğinde, sıcaklık kontrol düğmesi “0” pozisyonuna
getirilmelidir.
Daha iyi sonuçları elde edebilmek için yağ istenen sıcaklığa ulaştıktan sonra gıda
ürünleri fritöz haznesine yerleştirilmelidir.
DİKKAT!
Gıda ürünlerinin miktarı kızartmayı olumsuz bir şekilde etkilememeli ve yağın
taşmasına sebep olmamalıdır.
- 43 -
Sepet; ekmek kızartmak için uygun bir şekilde tasarlanmıştır.
Sepet; iki adet yan sap ve iki adet asma kancası ile donatılmıştır.
Sepete kızartılacak gıda ürünleri yerleştirilmeli ve sepet yavaşça kızartma yağına
yerleştirilmelidir. Gıda ürünleri fritözde kızartılmalıdır.
Kızartma işlemi bittiğinde, kızartma sepeti saplarından tutularak dikkatli bir şekilde
kaldırılmalı ve kancaları dağıtıcı kutusunun oluğuna yerleştirilmelidir. Gıda ürünlerinin
üzerinde bulunan yağın akması beklenmelidir.
UYARI! Yanma tehlikesi!
Fritöz kapaklı olarak kesinlikle kullanılmamalıdır!
Kapak; cihazı tozlanmaktan korumak için kullanılmaktadır.
Cihazı kapak ile kapatmadan önce kuru olduğundan emin olunmalıdır. Aksi
takdirde yağ hanesine kaçan su, tehlikeli yağ patlamalarına sebep olabilir.
Yağ değiştirme/boşaltma
Kızartma yağı düzenli olarak değiştirilmelidir. Eski yağı uygun kaplara
toplamadan önce yağın soğuması beklenmelidir.
Fritözler 101530 / 101560
Yağ boşaltma borusu altında uygun bir kap yerleştirilmelidir.
Yağı boşaltmadan önce yağ boşaltma borusu musluğa monte edilmelidir.
Musluk
Yağ boşaltma borusu
Kilit
Kol
Kilidi yukarıya doğru kaldırıp kolu sol tarafa çekerek boşaltma mekanizması
açılmalıdır.
Kızartma yağı uygun bir kaba boşaltılmalıdır. Kabın sağlam bir şekilde
yerleştirildiğinden emin olunmalıdır.
- 44 -
Fritöz 101535
Cihazla beraber teslim edilen yağ boşaltma haznesi temelde yağ boşaltma
vanası altına yerleştirilmeli ve yağ boşaltma haznesinin kenarlarına elek
yerleştirilmelidir.
Yağ boşaltmak için; yağ boşaltma vanası
açılmalıdır (kol öne doğru çekilmelidir).
Kızartma yağı dikkatli bir şekilde kapta
toplanmalıdır. Kabın sağlam bir zemine
yerleştirildiğinden emin olunmalıdır.
UYARI!
Yağ; doğa koruma mevzuatlarına uygun bir şekilde atık olarak
değerlendirilmelidir.
Aşırı ısınmaya karşı koruma mekanizması
Fritöz yanlışlıkla yağ havuzunda yağ olmadığında veya az olduğunda çalıştırılırsa
sıcaklık 230 °C’ye ulaştığında aşırı ısınmaya karşı koruma devreye girer ve fritöz
otomatik olarak kapanır. Bunu gibi durumlarda cihaz AÇMA/KAPAMA anahtarı ile
kapatılmalı. Cihazın soğuması beklenmelidir.
Cihaz; aşırı ısınmaya karşı mekanizma tarafından
otomatik olarak kapattığında, kontrol kutusunda
bulunan RESET düğmesine basıldıktan sonra tekrar
çalıştırılabilir.
Bu işlemi yapmak için cihaz 170 °C’ye kadar
soğutulmalıdır. Sıcaklık kontrol düğmesinin kapağı
saat yönüne ters çevrilip çıkartılmalı, RESET
düğmesinin tapası kaldırıp pim basılmalı ve tapa tekrar
yerine yerleştirilmelidir. Bu işlemleri yaptıktan sonra
cihaz tekrar çalıştırılabilir.
RESET düğmesi
- 45 -
6. Temizleme
UYARI!
Temizliğe başlamadan önce sıcaklık kontrol düğmesi “0” pozisyo-nuna
getirilmelidir. Daha sonra cihaz AÇMA/ KAPAMA anahtarı ile kapatılmalı ve
elektrik bağlantısı kesilmelidir. Son olarak cihazın soğuması beklenmelidir.
Cihazı temizlemek için basınçlı su kullanılmamalıdır!
Cihazın içine su kaçmamasına dikkat edilmelidir.
DİKKAT!
Cihazı temizlemek için fritözün yüzeylerine zarar verebilecek aşındırıcı temizlik
maddeleri ve malzemeleri kullanılmamalıdır.
o Cihaz düzenli olarak temizlenmelidir.
o Kızarta yağı soğuduktan sonra uygun bir kapta toplanmalıdır (bölüm “Kızartma
yağını değiştirme/boşaltma”, sayfalar 44, 45). Yağ toplama kabının sağlam bir
şekilde yerleştirildiğinden emin olunmalıdır.
o Isıtma rezistansı; kızartma yağ haznesinden dağıtıcı kutusu kaldırıp çıkartıldıktan
sonra kolay bir şekilde çıkartılabilir. Bu şekilde ısıtma rezistansı ve kızartma haznesi
kolay bir şekilde temizlenebilir.
UYARI!
Dağıtıcı kutusu (kontrol paneli) kesinlikle ıslak olarak temizlenmemeli veya
suya batırılmamalıdır. İçine nemin kaçmasına izin verilmemelidir.
o Isıtma rezistansı ve kızartma yağ haznesi yumuşak, nemli bez ve aşındırıcı olmayan
temizlik malzemesi ile temizlenmelidir. Temiz su ile ıslatılmış bez ile silinmelidir.
o Kızartma sepeti ve kapak hafif deterjanlı suda yıkanmalıdır. Çok kirlenmiş parçalar kısa
süre suda bekletilebilir.
o Kontrol paneli, cihazın yüzeyleri ve güç besleme kablosu aşındırıcı olmayan temizlik
malzemesi ve hafif nemli bez ile temizlenmelidir. Dağıtıcı kutusunun içine nem
geçmemelidir. Aksi takdirde tehlikeli kaçak akımlarına ve cihazın çalışmasında
aksaklıkların olmasına sebep olabilir.
o Cihazı monte etmeden önce tüm parçalar kurutulmalıdır! Cihaz monte edilmelidir.
- 46 -
Depolama
o Cihaz uzun zaman kullanılmadığında, yukarıda belirtilmiş tanıma göre temizlenmeli
ve çocuklardan uzak, aşırı soğuk ve güneşli olmayan, kuru ve temiz bir yerde
muhafaza edilmelidir. Cihaz üzerine yük yerleştirilmemelidir.
7. Muhtemel arızalar
Arıza halinde vitrini elektrik beslemesinden kesin. Bozuklukların, servis çağırılmadan
veya satıcı ile temasa geçilmeden giderilip giderilemeyeceğini aşağıdaki cetvele göre
kontrol edin.
Sorun Sebep Çözüm
Fiş çıkartılmalı ve tekrar prize
bağlanmalıdır.
Sigorta kontrol edilmeli,
ardından cihaz diğer prize
bağlanarak çalışıp çalışmadığı
kontrol edilmelidir.
Kontrol kutusunun düzgün bir
şekilde oturtturulduğundan
emin olunmalıdır.
Kontrol kutusundaki RESET
düğmesine basılmalıdır.
Satıcı ile iletişime geçilmelidir.
Satıcı ile iletişime geçilmelidir.
Satıcı ile iletişime geçilmelidir.
Sıcaklık ayarları değiştirdikten
sonra cihazın çalışıp
çalışmadığı kontrol edilmelidir.
Satıcı ile iletişime geçilmelidir.
Satıcı ile iletişime geçilmelidir.
Kontrol kutusundaki RESET
düğmesine basılmalıdır. Aşırı
ısınmaya karşı mekanizma
çok kısa zamanda tekrar
devreye girerse satıcı ile
iletişime geçilmelidir.
Cihaz elektrik
şebekesine bağlı
olmasına rağmen
yeşil güç besleme
kontrol lambası
yanmıyor ve cihaz
ısınmıyor.
Isınma kontrol
lambası yanmasına
rağmen sıcaklık
artmıyor.
Güç besleme kontrol
lambası yeşil olarak
yanıyor fakat sıcaklık
ayarlanmasına
rağmen ısınma
kontrol lambası
yanmıyor.
Isınma rezistansı bir
süre sonra
çalışmamaya
başladı.
Fiş yanlış bağlandı
Elektrik bağlantısını
sigortası devreye girdi
Kontrol kutusu yanlış
oturtturuldu
Aşırı ısınmaya karşı
mekanizma devreye girdi
Mikroşalterde kontak yok
Isıtıcı bağlantısında
kesinti var
Isıtıcı arızalı
Ayarlanmış sıcaklığa
ulaşılmış
Sıcaklık kontrolü arızalı
Kontrol lambası arızalı
Aşırı ısınmaya karşı
mekanizma devreye girdi
- 47 -
Sorunlar giderilemediğinde:
- Cihazın gövdesi açılmamalıdır,
- Müşteri temsilcisi veya satıcı ile iletişime geçilmeli ve aşağıda
belirtilmiş bilgiler verilmelidir:
Arıza türü;
Cihaz kodu ve seri numarası (cihazın arka
tarafında bulunan isim levhasından okunabilir).
8. Arındırma
Eski cihazlar
Hizmeti tamamlanmış cihaz ömrünün sonuna geldiğinde ülkesine özgü yönergeye göre
yok edilecektir. En iyisi yok etmekte uzmanlaşmış özel bir firma ile bağlantı kurmak yada
belediyenizin yok etme birimiyle temasa geçmenizdir.
UYARI!
Kötüye kullanma ve buna bağlı olarak oluşacak tehlikeleri bertaraf etmek için
eski cihazınızı kullanılmayacak hale getirmelisiniz. Bunun için cihazı elektrik
şebekesinden ayırıp elektrik piriz kablosunu da cihazdan sökünüz.
DİKKAT!
Cihazın yok edilmesine ilişkin dikkati nazara almanız
gereken ülkenizde ve belediyenizde geçerli olan
kurallardır.
Kullanılmış kızartma yağını atık olarak değerlendirme
Kullanılmış yağ çevreye zarar vermeden ve yürürlükte olan yerel kanunlara
uyularak atık olarak değerlendirilmelidir.
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Str. 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Hotline - Teknik Destek: +49 5258 971-197
Almanya www.bartscher.com
- 48 -
Loading...