Original
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Gebrauchsanleitung
101530 / BF 16E
101535 / BF 30E OU
101560 / BF 30E
V2-1/0716
P
PORTUGUÊS
Índice
1. Segurança .............................................................................................................. 122
1.1 Indicações de segurança .................................................................................... 122
1.2 Explicação dos símbolos .................................................................................... 125
1.3 Utilização de acordo com as disposições ........................................................... 126
2. Informações gerais ............................................................................................... 127
2.1 Responsabilidade e garantia .............................................................................. 127
2.2 Direitos de autor ................................................................................................. 127
2.3 Declaração de conformidade .............................................................................. 127
3. Transporte, embalagem e armazenamento ......................................................... 128
3.1 Controle na entrega ............................................................................................ 128
3.2 Embalagem ........................................................................................................ 128
3.3 Armazenamento ................................................................................................. 128
4. Dados técnicos ...................................................................................................... 129
4.1 Especificação dos componentes do aparelho .................................................... 129
4.2 Indicações técnicas ............................................................................................ 133
5. Instalação e utilização .......................................................................................... 135
5.1 Instalação ........................................................................................................... 135
5.2 Utilização ............................................................................................................ 137
6. Limpeza .................................................................................................................. 142
7. Possíveis problemas............................................................................................. 143
8. Reciclagem ............................................................................................................ 144
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Linha direta – Suporte técnico: +49 5258 971-197
Alemanha www.bartscher.com
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Antes de iniciar a utilização deve ler o manual de instruções e
seguidamente guardá-lo num lugar facilmente acessível!
Este manual de instruções contem informações sobre a instalação, manuseamento e
manutenção do aparelho e deve ser consultado como uma fonte importante de
informação e guia de referencia.
O conhecimento das instruções de segurança e manuseamento garantem o uso
correcto e seguro do aparelho.
Para alem das informações fornecidas neste guia deve respeitar as normas de Higiene
e Segurança locais bem como as mais básicas normas de segurança.
O manual de instruções faz parte integrante do produto e deve ser mantido perto do
aparelho, acessível ao responsável pela instalação, utilização, manutenção ou limpeza.
Quando o aparelho for transferido a terceiros, também deve ser transferido o presente
manual de instruções.
1. Segurança
Este aparelho foi produzido del acordo com os níveis tecnológicos actuais.
Contudo, o aparelho pode ser perigoso quando usado incorrectamente.
Todas as pessoas que utilizarem o aparelho, têm que respeitar as recomendações e
indicações, que encontram-se no presente manual de instruções.
1.1 Indicações de segurança
O aparelho não se destina ao uso por pessoas com habilidade física,
sensorial ou mental reduzida (incluindo crianças) ou pessoas com
pouca experiência e/ou conhecimento insuficiente, a não ser que as
mesmas estejam sob supervisão da pessoa responsável pela sua
segurança ou tenham recebido por parte da mesma instruções
relativas ao uso do aparelho.
As crianças devem ser mantidas sob vigilância, para ter a certeza,
de que não brincam com o aparelho.
Não deixar o aparelho sem supervisão durante o seu funcionamento,
pois em caso de um defeito o óleo pode sobreaquecer e acender
devido à alta temperatura.
O aparelho apenas deve ser utilizado em compartimentos fechados.
O aparelho não foi projectado para cooperação com um temporizador
externo ou um controlo remoto.
- 122 -
Este aparelho deve ser usado unicamente em condições técnicas e de
segurança adequadas.
Impedir o acesso de crianças aos materiais de embalagem, tais como
sacos de plástico ou elementos de esferovite. Perigo de sufocamento!
Somente técnicos qualificados podem reparar ou fazer trabalhos de
manutenção no aparelho, usando pecas e acessórios originais.
Nunca tente reparar o aparelho sozinho!
Não utilize nenhum acessório ou peça que não seja recomendada pelo
fabricante. Isto pode ser perigoso para o utilizador e provocar acidentes
pessoais ou danos no aparelho, levando à anulação da garantia.
Para evitar acidentes e permitir uma ideal eficácia, não deve ser feita
nenhuma modificação ou alteração do aparelho que não seja
aprovada pelo fabricante.
PERIGO! Perigo de choque eléctrico!
Deve respeitar as seguintes indicações relativas à segurança para evitar
os efeitos ocorrentes deste perigo.
Não deve permitir-se um contacto do cabo eléctrico com fontes de
calor e cantos afiados. O cabo eléctrico não pode descair da mesa
ou de outra superfície de trabalho. Tomar atenção para que ninguém
possa pisar o cabo ou tropeçar no mesmo.
O cabo de alimentação não pode ser dobrado, torcido, enrolado, tem
que estar sempre completamente esticado. Nunca deve colocar-se o
aparelho nem outros objectos sobre o cabo de alimentação.
Não colocar o cabo de alimentação sobre tapetes ou outros materiais
inflamáveis. Não tapar o cabo de alimentação. O cabo de alimentação
não pode encontrar-se na área operacional e não pode ser imergido
em água ou outros líquidos.
O cabo de alimentação deve ser verificado regularmente do ponto de
vista de danificações. Não utilizar o aparelho com o cabo de
alimentação danificado. Se o cabo estiver danificado, para evitar
qualquer perigo, deve encomendar a sua troca num ponto de serviço
ou a um electricista qualificado.
O cabo de alimentação deve ser sempre desligado da tomada
puxando apenas pela ficha.
- 123 -
Nunca deve mover, deslocar nem pegar no aparelho segurando
pelo cabo de alimentação. Deve usar as pegas do aparelho.
Não deve abrir a caixa do aparelho sob qualquer circunstância.
No caso de uma danificação da instalação eléctrica ou de uma
remodelação da construção eléctrica ou mecânica, existe o risco
de um choque eléctrico.
Nunca deve imergir o aparelho e o cabo de alimentação em água
ou outros líquidos.
Não use produtos ácidos e não deixe que agua entre no aparelho.
Nunca deve operar o aparelho com as mãos molhadas ou enquanto
encontrar-se sobre um soalho molhado.
Desconectar o aparelho da corrente elétrica
- quando o aparelho já não for utilizado,
- quando ocorrerem perturbações durante a utilização,
- antes da limpeza do aparelho.
SUPERFÍCIE QUENTE! Perigo de queimadura!
Para evitar os riscos relacionados, deve respeitar as seguintes
indicações de segurança.
A superfície do aparelho aquece fortemente durante o funcionamento!
Para evitar queimaduras dos dedos e das mãos, não deve tocar nas
superfícies quentes do aparelho! Durante a utilização do aparelho
apenas pode tocar nas pegas e elementos de comando para tal
destinados.
O óleo/gordura de fritura que ficarem no recipiente continuam quentes
ainda durante algum tempo após o aparelho ser desligado. Antes de
iniciar a limpeza ou deslocar o aparelho, deve aguardar até que este
arrefeça. Os salpicos ou explosões de óleo/gordura quente podem
provocar queimaduras das mãos, dos braços e da cara!
Não fritar produtos húmidos. Remover sempre o excesso de gelo dos
produtos congelados. Não pendurar as refeições congeladas sobre o
cesto de fritura com óleo/gordura quentes. Durante a fritura até as
gotas mais pequenas de água provocam salpicos de óleo quente ou
até explosões pequenas.
- 124 -
ATENÇÃO! Perigo de incêndio ou explosão!
Para evitar os riscos resultantes das ameaças deve respeitar as seguintes
indicações de segurança.
Nunca deve utilizar o aparelho perto de materiais inflamáveis, facilmente inflamáveis (p.ex. gasolina, aguardente, álcool, etc.). A alta
temperatura pode levar à sua evaporação e devido ao contacto com
fontes de ignição pode ocorrer uma deflagração, resultando em danos
pessoais e materiais.
Não utilizar o aparelho perto de objetos inflamáveis ou por baixo
destes (p.ex. cortinas, armários pendurados, etc.)
Em caso de incêndio, antes de tomar os respectivos passos para
combater o fogo, deve desconectar o aparelho da alimentação
eléctrica. Garantir um acesso suficiente de ar fresco.
Atenção: Nunca deve apagar o fogo com água enquanto a ficha
estiver ligada à tomada. Perigo de choque eléctrico!
1.2 Explicação dos símbolos
Neste manual, os símbolos alertam para importantes instruções de segurança, ou
conselhos técnicos. As instruções devem ser seguidas com atenção para evitar
qualquer risco de acidente pessoal ou danificação do material.
PERIGO!
Este símbolo indica uma risco directo, que pode provocar danos corporais
sérios ou levar à morte.
ATENÇÃO!
Este símbolo indica situações perigosas, que podem provocar danos
corporais graves ou levar à morte.
SUPERFÍCIE QUENTE!
O símbolo avisa sobre a superfície quente do aparelho durante o seu
funcionamento. Se o aviso for ignorado, podem acontecer queimaduras!
- 125 -
CUIDADO!
Este símbolo indica a possibilidade de surgimento de situações perigosas,
que podem provocar danos corporais leves ou a danificação, funcionamento
defeituoso e/ou destruição do aparelho.
NOTA!
Este símbolo indica conselhos e informações, que devem ser cumpridos,
para tornar o manuseamento do aparelho eficaz e livre de defeitos.
1.3 Utilização de acordo com as disposições
A segurança de utilização do aparelho apenas é garantida no caso de utilização de
acordo com o seu destino, de acordo com os dados incluídos no manual de instruções.
Todas as actividades técnicas, tais como a montagem e manutenção, apenas podem
ser efectuadas por um serviço qualificado.
Fritadeira para padaria foi projetada só para fritar alimentos adequados.
Fritadeira para padaria não se deve usar para:
- aquecimento de alimentos e líquidos.
CUIDADO!
Não é permitida qualquer utilização do aparelho que vá para além da utilização
correcta e/ou utilização de outro tipo e é válida como não estando de acordo
com as disposições.
Excluem-se as reivindicações de qualquer tipo contra o fabricante e/ou os seus
mandatários devido a danos provocados pela utilização incorrecta do aparelho.
Apenas o operador é responsável por todos os danos em caso de utilização
incorrecta.
- 126 -
2. Informações gerais
2.1 Responsabilidade e garantia
Toda a informação e instruções deste manual respeitam normas de segurança, os
níveis actuais de tecnologia assim como o conhecimento e experiência que adquirimos
ao longo dos anos.
O manual de instruções foi traduzido com todo o cuidado e atenção. Contudo não nos
responsabilizamos por quaisquer erros de tradução.
No caso de ser encomendado um modelo especial, este pode não corresponder às
descrições e ilustrações deste manual. É também o caso de encomendas especiais ou
se o aparelho for modificado com nova tecnologia.
CUIDADO!
Antes de iniciar qualquer utilização do aparelho, especialmente antes
de ligá-lo, deve ler atenciosamente o presente manual de instruções!
O produtor não se responsabiliza pelos danos e estragos resultantes:
- do não cumprimento das indicações relativas à utilização e limpeza;
- da utilização discordante da destinação do aparelho;
- da introdução de alterações pelo utilizador;
- da aplicação de peças complementares que não foram aprovadas.
É nos reservado o direito de fazer modificações técnicas com o objectivo de melhorar
as suas qualidades.
2.2 Direitos de autor
Este manual de instruções contem textos, gravuras e imagens ou outras ilustrações
que são protegidas por direitos de autor. Nenhuma parte deste manual pode ser
reproduzida, transmitida ou usado de outra forma sem a autorização escrita do
fabricante. Qualquer infracção será punida. Todos os direitos reservados.
NOTA!
Os conteúdos, textos, gravuras, fotografias ou qualquer outra ilustração
são protegidos por direitos de autor bem como por direitos de
propriedade. Qualquer infracção será punida por lei.
2.3 Declaração de conformidade
O aparelho cumpre com as normas e directivas da EU. Isto é certificado
pela declaração de conformidade da IEC. Se o desejar, com bom grado
lhe enviamos a declaração de conformidade.
- 127 -
3. Transporte, embalagem e armazenamento
3.1 Controle na entrega
Ao receber a entrega, verificá-la imediatamente quanto à sua integridade e danos de
transporte. No caso de danos de transporte visíveis do exterior, não receber a entrega
ou apenas sob reserva.
Anotar a extensão dos danos na documentação de transporte/guia de remessa do
transportador. Desencadear uma reclamação.
Reclamar imediatamente os defeitos encobertos após o reconhecimento dos mesmos,
pois há direito a indemnização dentro dos prazos de reclamação válidos.
3.2 Embalagem
Por favor, não deite fora o cartão da embalagem, uma vez que pode se útil para o
transporte do aparelho ou no caso de ser enviado para o serviço técnico. O material de
embalagem interior e exterior deve ser totalmente retirado antes de instalar o aparelho.
NOTA!
Se deseja utilizar a embalagem deve respeitar as normas do sue pais.
Envie os materiais recicláveis da embalagem para a reciclagem.
Por favor verifique se o aparelho está completo. No caso de faltar alguma peça, por
favor contacte imediatamente o nosso serviço de apoio ao cliente.
3.3 Armazenamento
Mantenha a embalagem fechada até a instalação e seguindo as indicações exteriores
de armazenamento.
As embalagens devem ser armazenadas considerando o seguinte:
- não armazenar no exterior.
- Manter em local seco e protegido do pó.
- Proteger de ambientes agressivos.
- Manter longe da luz do sol.
- Evite choques e vibrações.
- Em caso de período longo de armazenamento (mais de 3 meses),
verifique o estado da embalagem e das peças regularmente.
Se necessário renove.
- 128 -
10
2
11
14
12
4. Dados técnicos
4.1 Especificação dos componentes do aparelho
101530
1
2
3
4
5
15
Painel de comando
1
Alça da caixa de distribuição
2
Prenda da cesta para fritura
3
Caixa de distribuição
4
Alça da unidade básica (2)
5
Pés (4)
6
Mecanismo de alavanca para
7
decantação de óleo para fritar
Conexão
8
9
8
7
13
Bloqueio
9
Unidade básica com depósito
10
para óleo para fritar
Tampa de aço inoxidável com
11
uma alça
Pegas de cesta para fritura
12
Ganchos de cesta para fritura
13
Cesta para fritura
14
Tubo para a decantação de óleo
15
6
12
- 129 -
10
11
2
14
12
101560
15
1
2
3
4
5
6
9
7
8
13
12
Painel de comando
1
Alça da caixa de distribuição
2
Prenda da cesta para fritura
3
Caixa de distribuição
4
Alça da unidade básica (2)
5
Pés (4)
6
Mecanismo de alavanca para
7
decantação de óleo para fritar
Conexão
8
- 130 -
Bloqueio
9
Unidade básica com depósito
10
para óleo para fritar
Tampa de aço inoxidável com
11
uma alça
Pegas de cesta para fritura
12
Ganchos de cesta para fritura
13
Cesta para fritura
14
Tubo para a decantação de óleo
15
2
8
6
12
5
11
101535
1
2
3
4
13
14
Painel de comando
1
Alça da caixa de distribuição
2
Prenda da cesta para fritura
3
Caixa de distribuição
4
Pega de cesta para fritura
5
Cesta para fritura
6
Ganchos de cesta para fritura
7
7
5
9
10
Unidade básica com tanque para óleo
8
para fritar
Base aberta
9
Pés com altura regulável (4)
10
Coador com alça 2/3 GN
11
Recipiente de recolha de gordura
12
com alça 1/1 GN (2)
Válvula para decantação de óleo para fritar
13
Tampa de aço inoxidável com uma alça
14
- 131 -
Equipamento adicional (não pertence ao conteúdo da entrega!)
Cesta para fritar de substituição
para fritadeira 101530, 16L
Tamanho da cesta: L 475 x P 245 x
A 80 mm
Peso: 1,3 kg
Nº de ref.: 101533
Cesta para fritar de substituição
para fritadeira 101560, 30L
Tamanho da cesta: L 570 x P 440 x
A 80 mm
Peso: 1,9 kg
Nº de ref.: 101563
Cesta para fritar de substituição
para fritadeira 101535, 30L
Tamanho da cesta: L 570 x P 440 x
A 80 mm
Peso: 1,9 kg
Nº de ref.: 101418
Estante para cesta, pendurada
de lado direito
Para fritadeira 101560, 30 L
Dimensões: L 645 x P 465 mm
Peso: 3,95 kg
Nº de ref.: 101565
Estante para cesta, pendurada
de lado direito
Para fritadeira 101535, 30L
Dimensões: L 645 x P 465 mm
Peso: 3,95 kg
Nº de ref.: 101608
- 132 -
4.2 Indicações técnicas
Nome
Nº de ref.:
Material: aço inoxidável:
Execução:
Fritadeira para padaria
BF 16E
101530
depósito de óleo para fritar com uma zona de frio zona
termóstato de segurança (proteção contra
sobreaquecimento)
mecanismo de decantação de óleo com bloqueio
Número de depósitos de
óleo para fritar:
Capacidade de depósito
de óleo para fritar:
Número de cestas de
óleo para fritar:
Intervalo de controle de
temperatura:
Valores de conexão: 9 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Dimensões: L 560 x P 470 x A 400 mm
Peso: 14,7 kg
Equipamento: 1 tampa de aço inoxidável, tubo para decantação de óleo
Nome Fritadeira para padaria BF 30E
Nº de ref.:
Material: aço inoxidável
Execução:
1, tamanho do depósito: L 515 x P 305 x A 130 mm
16 litros
1, tamanho da cesta: L 475 x P 245 x A 80 mm
50 °C - 190 °C
101560
depósito de óleo para fritar com uma zona de frio grande
termóstato de segurança (proteção contra
sobreaquecimento)
mecanismo de decantação de óleo com bloqueio
Número de depósitos de
óleo para fritar:
Capacidade de depósito
de óleo para fritar:
Número de cestas de
óleo para fritar:
Intervalo de controle de
temperatura:
Valores de conexão: 15 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Dimensões: L 660 x P 650 x A 410 mm
Peso: 23,4 kg
Equipamento: 1 tampa de aço inoxidável, tubo para decantação de óleo
1, tamanho do depósito L 615 x P 490 x A 130 mm
30 litros
1, tamanho da cesta: L 570 x P 440 x A 80 mm
50 °C - 190 °C
- 133 -
Nome
Nº de ref.:
Material: aço inoxidável
Fritadeira para padaria BF 30E OU
Com base aberta
101535
depósito de óleo para fritar com uma zona de frio
grande
Execução:
termóstato de segurança (proteção contra
sobreaquecimento)
mecanismo de decantação de óleo com bloqueio
Número de depósitos de
óleo para fritar:
Capacidade de depósito
de óleo para fritar:
Número de cestas de
óleo para fritar
Intervalo de controle de
temperatura:
Valores de conexão: 15 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Dimensões: L 660 x P 650 x A 980-1040 mm
Peso: 40,0 kg
Equipamento:
Reservamos o direito de alterações técnicas!
1, tamanho do depósito L 615 x P 490 x A130 mm
30 litros
1, tamanho da cesta: L. 570 x P 440 x A 80 mm
50 °C - 190 °C
2 depósitos para decantação de óleo com alça 1/1 GN,
com profundidade150 mm
1 coador com alça 2/3 GN,
1 tampa de aço inoxidável
- 134 -
5. Instalação e utilização
5.1 Instalação
CUIDADO!
Todas as tarefas de instalação, conexão e manutenção relacionadas com o
aparelho, podem ser efetuadas por um técnico qualificado e autorizado, de
acordo com as normas internacionais, nacionais e locais em vigor.
Colocação
Desembalar o aparelho e eliminar o material de embalagem.
Colocar o aparelho sobre uma superfície plana, estável, seca e resistente à água
e alta temperatura.
Nunca deve colocar o aparelho sobre uma superfície inflamável.
Não coloque o aparelho perto de fogo, aquecedores ou outras fontes de calor.
Nunca deve colocar o aparelho perto da berma de uma mesa para evitar uma
queda ou inclinação.
Nunca deve colocar o aparelho num ambiente húmido ou molhado.
Durante a instalação, deve manter uma distância de pelo menos 10 cm da paredes
ou outros objetos.
Coloque o dispositivo de modo que, se necessário, permite uma rápida desconexão
da fonte de alimentação.
Retire a película de proteção do aparelho antes de iniciá-lo. Retire a película
cuidadosamente, para não deixar restos de cola. Elimine os eventuais restos de
cola com um diluente adequado.
CUIDADO!
Nunca elimine a chapa de identificação e os símbolos de advertência do
aparelho.
- 135 -
Conexão
PERIGO! Perigo de choque eléctrico!
No caso de uma instalação incorrecta, o aparelho pode provocar
danos corporais!
Antes da instalação deve comparar os dados da rede eléctrica
local com as especificações técnicas do aparelho (consultar a
chapa de identificação). O aparelho apenas deve ser conectado
no caso de conformidade completa!
Antes de conectar o aparelho à corrente elétrica, certifique-se de que os valores de
tensão e frequência da chapa de identificação correspondem aos valores da
instalação elétrica existente.
Admite-se uma tolerância de tensão inferior a ± 10%.
Certifique-se de que a ligação elétrica disponível está em conformidade com os
regulamentos aplicáveis do condutor de proteção. Tenha extremo cuidado ao se
conectar ao sistema elétrico e usar o cabo com secção transversal suficiente.
Entre o aparelho e a instalação elétrica deve encontrar-se um interruptor multipolar
ligado, adaptado à potência do aparelho. Garanta acesso fácil ao interruptor, cujos
pinos devem ter uma abertura de pelo menos 3 mm.
A conexão à instalação de alimentação elétrica deve ser feita de acordo com as
normas internacionais, nacionais e locais vigentes.
- 136 -
5.2 Utilização
CUIDADO!
A fritadeira pode ser utilizada exclusivamente por pessoas que têm
conhecimento do funcionamento do aparelho e dos riscos particulares
existentes durante a fritura.
Preparação do aparelho
Utilizando as alças, retire a tampa e retire a cesta de fritar do dispositivo
Remova a caixa de ligação do dispositivo, puxando as alças para cima de
forma delicada (até ouvir um “clique”).
Antes da utilização, o dispositivo e seus equipamentos devem ser cuidadosamente
limpos de acordo com as instruções contidas na Secção 6 “Limpeza”. Tome
cuidado para que água não entre na caixa de distribuição elétrica. Em seguida,
seque cuidadosamente o aparelho e os componentes do equipamento!
Incorporar Cuidadosamente a caixa de distribuição na extremidade traseira da
unidade básica. O cavilhão na parte inferior da caixa de distribuição tem de ir para o
buraco do depósito de óleo para fritar. Então a caixa de controle está posicionada
corretamente.
Sugestão: Por razões de segurança, o dispositivo funciona apenas quando a caixa
de distribuição é correctamente posicionada na tampa, portanto, usando um
microinterruptor realiza-se estabelecimento de prontidão operacional.
Elementos de controlo
Interruptor ON/OFF
Indicador de
alimentação (verde)
Controlador de
temperatura
Caixa de distribuição
com elemento de
aquecimento
Comando de
aquecimento
- 137 -
Inicialização do dispositivo
AVISO!
Antes de começar verifique se o dispositivo está desligado (definir o controlo
de temperatura para “0”!).
Antes de encher o depósito com óleo para fritar o tanque não deve conter água.
Depósito de óleo de fritar deve estar limpo e seco.
O mecanismo para decantação de óleo
para fritar nos dispositivos 101530
Bloqueio
e 101560 deve ser fechado e bloqueado
(pressionar o bloqueio e colocar a
alavanca para a direita).
Alavanca
A válvula de decantação de óleo em
dispositivo 101535 deve ser fechado
e a alavanca apontada para a
esquerda ou para a direita).
Alavanca
Indicações relativas à utilização de óleo ou bloco de gordura
Use óleo apropriado para fritura (p. ex. óleo vegetal, de girassol,
óleo de amendoim, etc.) ou bloco de gordura.
Atenção: o bloco de gordura primeiro deve ser derretido num
recipiente separado!
Use apenas óleos e gordura, que podem ser fritos em alta temperatura.
Não misture vários tipos de óleo ou gordura, pois podem ter ponto de fervura
diferentes.
ATENÇÃO! Perigo de queimadura!
Não usar óleo antigo para a fritura, já que este, devido ao seu ponto baixo
de ignição, pode se queimar e tem maior tendência a criar espuma.
Além disso, existe um elevado risco de formação de fumo e odores.
- 138 -
Coloque cuidadosamente o óleo no depósito de fritura até alcançar o nível adequado
(entre as marcas “MIN” e “MAX” do depósito). A marca encontra-se na parede
lateral do depósito para óleo de fritura.
CUIDADO!
Não ligue o aparelho sem óleo no depósito de fritura. Certifique-se
de que o nível de óleo se encontra entre as marcas “MIN” e “MAX”.
ATENÇÃO!
RISCO DE INCÊNDIO! Se a superfície do óleo se encontrar abaixo
da marca MIN, existe o risco elevado de incêndio do óleo.
PERIGO DE QUEIMADURA! Se a superfície do óleo se encontrar acima
da marca MAX, o óleo quente pode salpicar para fora.
Fritura de padaria
Ligue o aparelho com o interruptor LIG / DESL. Acende o controlo verde de
alimentação.
Ajuste o regulador de temperatura sobre o valor pretendido (50 °C - 190 °C)
rodando-o no sentido dos ponteiros do relógio.
O controlo de aquecimento está aceso durante o aquecimento e apaga após atingir
a temperatura ajustada. Quando a temperatura no depósito para óleo de fritura baixar,
o controlo de aquecimento acende novamente e o aparelho retoma o aquecimento.
ATENÇÃO! Perigo de queimadura!
Durante o funcionamento, a fritadeira e o óleo de fritura que se encontra no
depósito atingem temperaturas muito elevadas e existe o risco de incêndio do
óleo de fritura.
O aparelho não deve permanecer ligado demasiado tempo!
Diretamente após terminar o processo de fritura, ajuste o regulador de
temperatura na posição “0”.
Para obter melhores resultados, aguarde até o aparelho atingir a temperatura
desejada e apenas então coloque os produtos no depósito da fritadeira.
CUIDADO!
Número de produtos devem ser escolhidos de modo que o enchimento
excessivo não afecte negativamente os efeitos de fritar e o óleo não ferva.
- 139 -
A cesta é muito bem adaptada para fritar pão
A cesta é equipada com duas alças laterais e dois ganchos para pendurar.
Coloque os produtos selecionados na cesta e, lentamente, mergulhe a cesta no óleo
de fritar. Fritar os produtos na fritadeira .
Após fritar levante cuidadosamente a cesta, utilizando as alças e pendure o gancho
no espaço da fixação da caixa de distribuição. Espere até que os produtos bem
escorrem.
ATENÇÃO! Risco de lesões!
Fritadeira não pode ser usada com a tampa!
A tampa é aplicada apenas para proteger contra poeira.
Antes de fechar a tampa, certifique-se de que está seca para não causar a água
entre no tanque com óleo o que poderia causar respingos de óleo perigosos.
Troca/ decantação de óleo
Regularmente substituir o óleo para fritar. Antes de trocar o óleo usado em depósito
adequado, deixe o óleo esfriar.
Fritadeira para padaria 101530 / 101560
Debaixo do tubo para decantação de óleo deve colocar um depósito adequado.
Antes de decantação de óleopor meio de um acoplamento de baioneta para
conexão da entrada, montar um tubo para decantação de óleo.
Conexão
Tubo de decantação
Bloqueio
Avalanca
Abrir o mequanismo de entrada, pressionando o bloqueio para cima e movendo a
alavanca para a esquerda.
Decantar óleo de fritar para um depósito adequado. Aseguar-se de que está
colocado de forma segura.
- 140 -
Botão RESET
Fritadeira para padaria 101535
O depósito para decantação fornecido deve-se colocar na parte inferior da base da
válvula de decantação de óleo e no rebordo do depósito de decantação de óleo
suportar um coador.
Para decantar o óleo deve abrir a válvula de
decantação de óleo (apontar a alavanca para direita).
Decantar o óleo cuidadosamente para depósito.
Asegurar-se de que está colocado de forma
segura.
AVISO!
O óleo deve ser eliminado de acordo com as normas ambientais.
Mecanismo de proteção contra sobreaquecimento
Se a frigideira for ligada acidentalmente sem óleo/gordura no recipiente ou quando no
recipiente encontrar-se uma quantidade pequena de óleo/gordura de fritura, nesse
caso – para proteger o aparelho contra o sobreaquecimento – após atingir a
temperatura próxima dos 230 °C a frigideira é desligada automaticamente. Quando o
ocorrer o supra mencionado, deve desligar o aparelho com o interruptor LIG/DESL..
Deixar o aparelho para arrefecer.
Após o desligamento automático pelo mecanismo de
proteção contra sobreaquecimento, o aparelho pode
ser novamente ligado apenas após ligar o botão
RESET na caixa de distribuição.
No entanto, primeiro o aparelho deve arrefecer até a
temperatura abaixo de 170 °C, seguidamente deve
desapertar a tampa do botão RESET no sentido oposto
aos ponteiros do relógio, premir o pino e apertar a tampa.
Após efetuar estas tarefas, pode ligar normalmente o
aparelho.
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6. Limpeza
ATENÇÃO!
Antes de iniciar a limpeza, ajuste o regulador de temperatura na posição “0”,
seguidamente desligue o aparelho com o interruptor LIG/DESL.
Deixe o aparelho arrefecer.
Não use um jato de água sob pressão para limpar o aparelho!
Tome atenção para que a água não tenha contacto com o interior do aparelho.
CUIDADO!
Não use nenhuns produtos de limpeza afiados ou materiais para escovar que
possam danificar a superfície da fritadeira.
o Limpe o equipamento regularmente.
o Depois de arrefecimento do óleo para fritar decante-o cuidadosamente para o depósito
(Consulte “Substituir / decantação de óleo para fritar”, páginas 140, 141).
Asegurar-se de que o depósito de óleo está colocado de forma segura.
o O aquecedor pode ser facilmente removido do depósito de óleo para fritar,
levantando e removendo a caixa de distribuição. Assim, pode facilmente limpar o
aquecedor e depósito de óleo para fritar.
CUIDADO!
A caixa de distribuição (painel de comando) nunca deve ser limpa molhada
ou colocada dentro de água. A humidade não pode penetrar no interior.
o O elemento de aquecimento e o depósito de óleo de fritar devem ser limpos com um
pano macio e úmido e um detergente suave. Limpar com um pano com água limpa.
o A cesta para fritar e a tampa devem ser lavados com água quente com um detergente
suave. Os itens fortemente sujos podem ser embebidos brevemente.
o Painel de comando, superfícies do dispositivo e o cabo de alimentação devem ser
limpas apenas com um pano ligeiramente úmido e detergente suave. A umidade não
pode entrar dentro da caixa de distribuição. Isto pode resultar em correntes de
rastreamento perigosas e mau funcionamento do equipamento.
o Antes da montagem, seque todos os componentes! Monte novamente o
dispositivo.
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Armazenamento do aparelho
o Se o aparelho não for utilizado durante algum tempo, limpe-o segundo a descrição
acima e guarde num lugar seco, limpo e protegido contra o frio, sol e as crianças.
Tape a fritadeira ou guarde-a na sua embalagem para protegê-la do pó. Não coloque
nenhuns objetos pesados sobre o aparelho.
7. Possíveis problemas
No caso de um defeito, deve desconectar o aparelho da corrente eléctrica. Com base
no seguinte quadro, deve verificar se existe a possibilidade de eliminar os defeitos de
funcionamento antes de contactar o serviço ou notificar o vendedor.
Problema Causa Solução
O aparelho está conectado à alimentação
elétrica, mas o controlo
verde de alimentação não
acende e o aparelho não
aquece.
O controlo de aquecimento acende, mas a
temperatura não aumenta.
O controlo verde de
alimentação acende,
mas apesar do ajuste de
temperatura, o controlo
de aquecimento não
acende.
O aquecedor deixou de
aquecer após algum
tempo.
Ficha mal conectada
Foi inciado o fusível de
alimentação elétrica.
Caixa de distribuição mal
fixada
Foi iniciado o mecanismo
de proteção contra
sobreaquecimento
Falta de contacto no
micro-interruptor
Falha na conexão do
aquecedor
Aquecedor danificado
A temperatura configurada
foi atingida
Regulador de temperatura
danificado
Controlo danificado.
Foi iniciado o mecanismo
de proteção contra
sobreaquecimento
Retire a ficha e conecte
novamente corretamente
Verifique o fusível,
verifique o aparelho após
ligar a outra tomada.
Verifique se a caixa de
distribuição foi fixada
corretamente
Prima o botão RESET
na caixa de distribuição
Contacte o vendedor
Contacte o vendedor
Contacte o vendedor
Verifique o funciona-
mento após alterar o
ajuste de temperatura
Contacte o vendedor
Contacte o vendedor
Prima o botão RESET
na caixa de distribuição.
Se o mecanismo de
proteção contra sobreaquecimento for iniciado
novamente dentro de
pouco tempo, contacte o
vendedor.
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Se não for possível remover a causa do mau funcionamento:
- não abra o corpo principal,
- avise o serviço de atendimento ao cliente ou contate o revendedor,
fornecendo as seguintes informações:
- tipo de avaria no funcionamento;
- número de artigo e série (verifique a informação na placa de
identificação na parte traseira do dispositivo).
8. Reciclagem
Aparelhos usados
Depois de estar fora de uso, o aparelho deve ser eliminado respeitando as normas
nacionais. É aconselhável contactar uma empresa especializada em reciclagem, ou
simplesmente contactar as entidades locais.
ATENÇÃO!
Para evitar qualquer uso abusivo, certifique-se que esta impróprio para
ser utilizado, antes de o eliminar. Para isso, retire o cabo principal de
ligação à corrente.
CUIDADO!
Para a eliminação do aparelho respeite as
normas nacionais e locais.
Eliminação de óleo de fritura usado
Elimine o óleo/gordura de fritura usado tendo em conta o meio ambiente
e de acordo com a legislação local vigente.
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Linha direta – Suporte técnico: +49 5258 971-197
Alemanha www.bartscher.com
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