Original
-
Gebrauchsanleitung
101530 / BF 16E
101535 / BF 30E OU
101560 / BF 30E
V2-2/0716
HR
HRVATSKI
Sadržaj
1. Sigurnost ................................................................................................................. 98
1.1 Upute vezane uz sigurnost ................................................................................... 98
1.2 Objašnjenje simbola ........................................................................................... 101
1.3 Namjensko korištenje ......................................................................................... 102
2. Opće informacije ................................................................................................... 103
2.1 Odgovornost proizvođača i jamstvo.................................................................... 103
2.2 Zaštita autorskih prava ....................................................................................... 103
2.3 Izjava o sukladnosti ............................................................................................ 103
3. Transport, amblaža i čuvanje ............................................................................... 104
3.1 Kontrola transporta ............................................................................................. 104
3.2 Ambalaža ........................................................................................................... 104
3.3 Čuvanje .............................................................................................................. 104
4. Tehničke karakteristike ......................................................................................... 105
4.1 Pregled podsklopova uređaja ............................................................................. 105
4.2 Tehnički podaci .................................................................................................. 109
5. Instalacija i korištenje ........................................................................................... 111
5.1 Instalacija ........................................................................................................... 111
5.2 Korištenje ........................................................................................................... 113
6. Čišćenje ................................................................................................................. 118
7. Moguće smetnje .................................................................................................... 119
8. Zbrinjavanje ........................................................................................................... 120
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Hotline - tehnička podrška: +49 5258 971-197
Njemačka www.bartscher.com
- 97 -
Prije početka korištenja uređaja pažljivo pročitajte upute
za uporabu, pa ih čuvajte na lako dostupnom mjestu!
Ove upute za upotrebu sadrže opis instalacije uređaja, opis za njegovo korištenje i
održavanje te služe kao važan izvor informacija i priručnik.
Poznavanje i korištenje svih uputa, koje se tu nalaze, a koje su vezane uz sigurnost i
korištenje, su uvjet sigurnog i pravilnog rada s uređajem.
Osim toga valja se pridržavati lokalnih propisa o spriječavanju nesreća i propisa o
zaštiti na radu.
Upute za upotrebu su integralni dio uređaja i valja ih držati blizu uređaja, kako bi bile
stalno dostupne osobama koje instaliraju uređaj, rade na njegovom održavanju i koriste
ili čiste uređaj.
Spremite ove upute i osigurajte se da prate uređaj u slučaju njegovog prenošenja ili
prodaje.
1. Sigurnost
Uređaj je napravljen prema aktuelno prihvaćenim tehničkim načelima. Međutim, uređaj
može postati izvor opasnosti, ako bude korišten nepravilno ili nesukladno s namjenom.
Sve osobe koje koriste uređaj moraju bezuvjetno poštovati naputke i napomene iz tih
uputa za upotrebu.
1.1 Upute vezane uz sigurnost
Uređaj nije namijenjen za korištenje od strane osoba (uključujući
djecu) sa smanjenom fizičkom, mentalnom ili ćulnom sposobnošću,
kao i sa nedovoljnim iskustvom ili znanjem- izuzevši u slučaju, da se
te iste osobe nalaze pod nadzorom odgovornih osoba za njihovu
sigurnost ili su od istih primili upute o načinu korištenja uređaja.
Djeca bi se trebala nalaziti pod nadzorom, kako bismo bili sigurni da
se ne igraju s uređajem.
Uključen uređaj ne ostavljajte bez nadzora, jer eventualne smetnje u
radu mogu dovesti do pregrijavanja ulja, a visoka temperatura – do
njegovog paljenja.
Uređaj je namijenjen za uporabu isključivo u zatvorenim prostorijama.
Uređaj nije konstruiran da radi zajedno s vanjskim vremenskim
prekidačem niti s daljinskim upravljačem.
- 98 -
Uređaj se smije koristiti samo onda, kada njegovo tehničko stanje
nije upitno i omogućava siguran rad.
Onemogućite djeci pristup materijalima za pakiranje, kao što su
najlonske vreće i elementi od stiropora. Opasnost od gušenja!
Radove na održavanju i popravljanju mogu obavljati isključivo
kvalificirane osobe, koje za to koriste originalne zamjenske dijelove te
dodatke. Ne smije se pokušavati popravljati uređaj na svoju ruku.
Ne bi trebalo koristiti dodatke ili zamjenske dijelove koji nisu preporučeni od strane proizvođača. To može izazvati situacije opasne za
korisnika, kvar uređaja, može izazvati opasnost za zdravlje ili život
osoba, a dodatno prouzročava gubitak garancije.
Ukoliko niste dobili direktnu dozvolu od proizvođača, zabranjeno je
uvođenje bilo kojih promjena ili modifikacija uređaja, kako bi se
spriječile potencijalne opasnosti i osigurao optimalni rad.
OPASNOST! Opasnost od strujnog udara!
Kako biste izbjegli posljedice opasnosti, poštujte sljedeće sigurnosne
napomene.
Spriječite mogućnost da mrežni kabel dođe u kontakt s izvorom topline
ili oštrim rubovima. Mrežni kabel ne smije visjeti sa stola ili radne ploče.
Pazite da nitko ne stane na kabel niti se o njega ne spotakne.
Mrežni kabel mora uvijek biti potpuno razvučen, ne smije biti savinut,
prignječen ili zapetljan. Nikada ne stavljajte uređaj niti druge predmete
na mrežni kabel.
Mrežni kabel ne stavljajte na tepihe niti na druge lako zapaljive
materijale. Ne pokrivajte mrežni kabel. Mrežni kabel treba ostati van
radne zone i ne smijete ga potapati u vodu niti u druge tekućine.
Redovito kontrolirajte stanje mrežnog kabela kako biste se uvjerili da
nije oštećen. Ne koristite uređaj s oštećenim mrežnim kabelom. Ako je
mrežni kabel oštećen, obratite se servisnoj radionici ili kvalificiranom
električaru za njegovu zamjenu pa ćete spriječiti moguće opasnosti.
- 99 -
Mrežni kabel uvijek vadite iz utičnice tako da povučete samo za utikač.
Nikada ne premještajte, ne nosite niti ne podižite uređaj tako da ga
vučete za mrežni kabel. Koristite ručke koje su na uređaju.
Ni u kojem slučaju ne otvarajte kućište uređaja. Ako dođe do oštećenja
električnih priključaka ili do preinaka u električnoj ili mehaničkoj
konstrukciji, može doći do opasnosti od strujnog udara.
Cijeli uređaj, njegov mrežni kabel nikada ne potapajte u vodu ni u
druge tekućine.
Nije dozvoljena upotreba bilo kojih agresivnih deterdženata i treba
paziti kako u uređaj ne bi došla voda.
Nikada ne rukujte s uređajem s vlažnim rukama ili kad stojite na
mokroj podlozi.
Uređaj isključite iz električnog napajanja:
- Kad uređaj ne koristite,
- Ako se jave smetnje za vrijeme korištenja uređaja,
- Prije čišćenja uređaja.
VRUĆA POVRŠINA! Opasnost od opekotina!
Kako biste izbjegli posljedice opasnosti, poštujte sljedeće sigurnosne
napomene.
Za vrijeme rada površina uređaja je jako vruća! Kako biste izbjegli
opekotine prstiju i dlanova, ne dirajte vruću površinu uređaja! Prilikom
rada s uređajem možete dirati samo za to predviđene hvataljke i
upravljačke elemente.
Nakon isključivanja uređaja ulje/mast za prženje preostalo u posudi
još neko vrijeme ostaje vruće i zato pričekajte dok se dovoljno ne
ohladi prije nego uređaj očistite ili prenesete na drugo mjesto.
Prskajuće ulje ili eksplozija masti mogu uzrokovati opekline ruku i lica
korisnika!
- 100 -
Za prženje ne upotrebljavajte vlažne proizvode. Sa smrznutih
proizvoda uvijek skinite nepotrebni led. Smrznute proizvode ne
stavljajte u košaru za fritiranje koja se nalazi iznad posude s vrućim
uljem /mašću. Tijekom prženja čak i najmanje kapi vode mogu
uzrokovati prskanje vrućeg ulja, pa čak i čak male eksplozije.
UPOZORENJE! Opasnost od požara ili eksplozije!
Kako biste izbjegli posljedice opasnosti, uvažavajte sljedeće sigurnosne
naputke.
Nikada ne koristite uređaj blizu lako zapaljivih materijala (kao što
su na primjer benzin, špirit, alkohol itd.). Visoka temperatura može
uzrokovati isparavanje, a zbog kontakta s izvorima paljenja može
doći do deflagracije, što dovodi do osobnih i materijalnih šteta.
Ne koristite uređaj blizu lako zapaljivih predmeta niti ispod takvih
predmeta (kao što su npr. zavjese, viseće police i slični predmeti).
U slučaju požara, prije nego poduzmete korake na gašenju vatre,
utikač uređaja izvadite iz utičnice. Osigurajte dotok svježeg zraka.
Pozor: Uređaj ne polijevajte vodom dok je isti još uvijek pod naponom.
Opasnost od strujnog udara!
1.2 Objašnjenje simbola
Važne upute koje se tiču sigurnosti i tehničkih pitanja, u ovim Uputama za upotrebu
označene su odgovarajućim simbolima. Kako bi se spriječile potencijalne nesreće,
opasnosti po život i zdravlje osoba i materijalne štete, ovih se uputa treba obavezno
pridržavati.
OPASNOST!
Taj simbol upozorava na direktnu opasnost zbog koje bi moglo doći do
težih tjelesnih povreda ili čak i do smrti.
UPOZORENJE!
Taj simbol upozorava na opasne situacije koje bi mogle uzrokovati teže
tjelesne povrede ili čak i smrt.
- 101 -
VRUĆA POVRŠINA!
Simbol upozorava na vruću površinu uređaja tijekom njegova rada.
Omalovažavanje opasnosti može dovesti do ozljeda!
OPREZNO!
Taj simbol upozorava na mogućnost nastanka opasnih situacija, zbog
kojih bi moglo doći do lakših povreda ili oštećenja, nepravilnog rada i/ili
uništavanja uređaja.
NAPOMENA!
Taj simbol upućuje na savjete i informacije koje morate uvažavati kako
biste učinkovito i besprijekorno koristili uređaj.
1.3 Namjensko korištenje
Sigurnost eksploatacije je garantirana isključivo u slučaju namjenskog korištenja,
u skladu s uputama za upotrebu.
Sve tehničke radnje, uključujući montažu i održavanje, mogu izvoditi isključivo
kvalificirani serviseri.
Friteza za pecivo je namijenjena isključivo za fritiranje odgovarajućih prehrambenih
proizvoda.
Fritezu za pecivo ne koristite za:
- podgrijavanje hrane i tekućina.
OPREZNO!
Zabranjuje se i smatra korištenjem nesukladnim s namjenom svako
korištenje uređaja koje nije u skladu s njegovom namjenom.
Odbijamo bilo kakve žalbe upućene proizvođaču i/ ili njegovim
opunomoćenicima zbog šteta prouzročenih korištenjem uređaja koje
nije u skladu s njegovom namjenom.
Odgovornost za štete nastale tijekom korištenja uređaja na način koji
nije u skladu s njegovom namjenom, snosi samo korisnik.
- 102 -
2. Opće informacije
2.1 Odgovornost proizvođača i jamstvo
Sve informacije koje sadrže upute za upotrebu, su dane uzimajući u obzir važeće propise,
aktuelno konstruktorsko i inženjersko znanje, a također naše dugogodišnje iskustvo.
Isto tako prijevodi uputa za upotrebu su napravljeni što točnije, no ne možemo preuzeti
odgovornost za eventualne greške u prijevodu. Priložena njemačka verzija uputa za
upotrebu je odlučujuća.
U slučaju narudžbe posebnih modela ili dodatnih opcija, te u slučaju upotrebe najnovijih
tehničkih dostignuća, dobiveni uređaj može se razlikovati od objašnjenja i slika, koje
sadrže ove upute za upotrebu.
OPREZNO!
Prije svih radnji vezanih za uređaj, a prije svega prije njegova pokretanja,
pažljivo pročitajte te upute za uporabu!
Proizvođač ne snosi odgovornost za štete i kvarove nastale zbog:
- ne uvažavanja uputa za uporabu i čišćenje;
- nenamjenske uporabe ;
- pravljenja preinaka na uređaju;
- korištenja zamjenskih dijelova koji nemaju odobrenje proizvođača.
Zadržavamo pravo uvođenja tehničkih promjena na uređaju u svrhu njegovog
usavršavanja i poboljšanja korisničkih karakteristika.
2.2 Zaštita autorskih prava
Dotične upute za upotrebu te tekstovi, slike, skice i drugi elementi podliježu zaštiti
autorskih prava. Bez pismene suglasnosti proizvođača nije dozvoljeno kopiranje sadržaja
uputa za upotrebu - u bilo kojem obliku obliku i na bilo koji način (uključujući i dijelove) te
korištenje ili/i povjeravanje tog sadržaja trećim osobama. Zloupotreba podliježe obvezi
isplate odštete. Pridržavamo mogućnost za daljnju zaštitu svojih prava.
NAPOMENA!
Podatke, tekstove, skice, slike i i druge opise, koje sadrže te upute za
upotrebu, podliježu zaštiti autorskih prava te prava industrijskog vlasništva.
Svaka zloupotreba se kažnajva.
2.3 Izjava o sukladnosti
Uređaj zadovoljava aktuelno važeće norme te naputke Europske Unije.
Gore navedeno potvrđujemo u Izjavi o sukladnosti WE. U slučaju potrebe
rado ćemo Vam poslati odgovarajuću Izjavu o suladnosti.
- 103 -
3. Transport, amblaža i čuvanje
3.1 Kontrola transporta
Nakon primitka uređaja valja bez oklijevanja provjeriti ima li sve dijelove i da li je uređaj
ostao neoštećen nakon transporta. U slučaju pronalaska vidljivih oštećenja nastalih u
transportu, valja odbiti primitak uređaja ili ga primiti uvjetno.
Opseg oštećenja valja upisati u putne dokumente / putni list špeditera. Nakon toga
izvršiti reklamacije.
Oštećenja koja nisu vidljiva, valja prijaviti odmah nakon njihovog pronalaska, jer se
zahtijevi za odštetu mogu podnositi samo u predviđenom roku reklamacije.
3.2 Ambalaža
Molimo da ne bacate pakiranja od uređaja. Može biti potrebno za čuvanje uređaja, tijekom
preseljenja ili za slanje uređaja u naš servis u slučaju nastanka bilo kakvih oštećenja.
Prije stavljanja uređaja u pogon, valja potpuno skinuti unutarnje i vanjsko pakiranje.
NAPOMENA!
Pri zbrinjavanju ambalaže treba poštovati lokalne važeće propise.
Materijal za pakiranje koji se može ponovo iskoristiti, valja reciklirati.
Molimo provjeriti jesu li uređaj i dodaci u kompletu. Ako bilo koji dio nedostaje, molimo
kontaktirajte naš Odjel za kontakte s klijentima.
3.3 Čuvanje
Ambalažu treba ostaviti zatvorenu sve do trenutka instalacije uređaja, a tijekom čuvanja
treba se pridržavati oznaka vezanih uz način postavljanja i čuvanja ambalaže.
Zapakirane uređaje treba uvijek čuvati sukladno s niže navedenim uvjetima:
- ne držati na otvorenom,
- čuvati u suhoj prostoriji, zaštiti od prašine,
- ne izlagati djelovanju agresivnih sredstava,
- zaštititi od djelovanja sunčanih zraka,
- izbjegavati mehaničke udare,
- u slučaju duljeg čuvanja (preko tri mjeseca), redovito
prekontrolirati stanje svih dijelova te ambalaže.
U slučaju potrebe uređaj osviježiti i regenerirati.
- 104 -
10
9
2
11
14
12
4. Tehničke karakteristike
4.1 Pregled podsklopova uređaja
101530
1
2
3
4
5
15
Upravljačka ploča
1
Drška upravljačke kutije
2
Kuka za košaru za fritiranje
3
Upravljačka kutija
4
Drška kućišta (2)
5
Nožice (4)
6
Poluga mehanizma za
7
ispuštanje ulja za fritiranje
Slavina
8
8
7
6
13
Blokada
9
Kućište s posudom za ulje za fritiranje
10
Poklopac od nehrđajućeg čelika s drškom
11
Drške košare za fritiranje
12
Kuke za košaru za fritiranje
13
Košara za fritiranje
14
Cijev za ispuštanje ulja
15
12
- 105 -
10
9
11
2
14
12
101560
15
1
2
3
4
5
6
7
8
13
12
Upravljačka ploča
1
Drška upravljačke kutije
2
Kuka za košaru za fritiranje
3
Upravljačka kutija
4
Drška kućišta uređaja (2)
5
Nožice (4)
6
Poluga mehanizma za ispuštanje
7
ulja za fritiranje
Slavina
8
- 106 -
Blokada
9
Kućište uređaja sa spremnikom
10
za ulje za fritiranje
Poklopac od nehrđajućeg čelika
11
sa drškom
Drška košare za fritiranje
12
Kuke za košaru za fritiranje
13
Košara za fritiranje
14
Cijev za ispuštanje ulja
15
2
8
6
12
5
11
101535
1
2
3
4
13
14
Upravljačka ploča
1
Drška upravljačke ploče
2
Kuka za košaru do fritiranje
3
Upravljačka kutija
4
Drška košare za fritiranje
5
Košara za fritiranje
6
7
5
9
10
Kućište uređaja sa spremnikom za
8
ulje za do fritiranje
Otvoreno kućište
9
Nožice podesive visine (4)
10
Mrežica s drškom 2/3 GN
11
Posuda za ispuštanje ulja s drškom 1/1 GN (2)
12
Ventil za ispuštanje ulja za fritiranje
13
Kuke košare za fritiranje
7
Poklopac od nehrđajućeg čelika s drškom
14
- 107 -
Dodatna košara za fritiranje
Dodatna košara za fritiranje
Polica za košaru, ugradiva s
Dodatni pribor (van opsega isporuke!)
Dodatna košara za fritiranje
za fritezu 101530, 16L
Veličina košare:
Š. 475 x D. 245 x V. 80 mm
Težina: 1,3 kg
Br. art. 101533
za fritezu 101560, 30L
Veličina košare:
Š. 570 x D. 440 x V. 80 mm
Težina: 1,9 kg
Br. art. 101563
za fritezu 101535, 30L
Veličina košare:
Š. 570 x D. 440 x V. 80 mm
Težina: 1,9 kg
Br. art. 101418
desne strane
Za fritezu 101560, 30 L
Dimenzije: Š. 645 x D. 465 mm
Težina: 3,95 kg
Br. art. 101565
Polica za košaru, ugradiva s
desne strane
Za fritezu 101535, 30L
Dimenzije: Š. 645 x D. 465 mm
Težina: 3,95 kg
Br. art. 101608
- 108 -
4.2 Tehnički podaci
Naziv Friteza za pecivo BF 16E
Br. artikla:
Materijal: nehrđajući čelik:
Izvedba:
101530
spremnik za ulje za fritiranje s velikom hladnom zonom
sigurnosni termostat (zaštita od pregrijavanja)
mehanizam za ispuštanje sa blokadom
Količina spremnika za
ulje za fritiranje:
Kapacitet spremnika za
ulje za fritiranje:
Količina košara za
fritiranje:
Raspon regulacije
temperature:
Priključna vrijednost: 9 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Dimenzije: Š. 560 x D. 470 x V. 400 mm
Težina: 14,7 kg
Pribor: 1 poklopac od nehrđajućeg čelika, cijev za ispuštanje ulja
Naziv Friteza za pecivo BF 30E
Br. artikla:
Materijal: nehrđajući čelik
Izvedba:
1, veličina spremnika: Š. 515 x D. 305 x V. 130 mm
16 litara
1, veličina košare: Š. 475 x D. 245 x V. 80 mm
50 °C - 190 °C
101560
spremnik za ulje za fritiranje s velikom hladnom zonom
sigurnosni termostat (zaštita od pregrijavanja)
mehanizam za ispuštanje sa blokadom
Količina spremnika za
ulje za fritiranje:
Kapacitet spremnika za
ulje za fritiranje:
Količina košara za
fritiranje:
Raspon regulacije
temperature:
Priključna vrijednost: 15 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Dimenzije: Š. 660 x D. 650 x V. 410 mm
Težina: 23,4 kg
Pribor: 1 poklopac od nehrđajućeg čelika, cijev za ispuštanje ulja
1, veličina spremnika Š. 615 x D. 490 x V. 130 mm
30 litara
1, veličina košare: Š. 570 x D. 440 x V. 80 mm
50 °C - 190 °C
- 109 -
Naziv
Br. artikla:
Friteza za pecivo BF 30E OU
sa otvorenim kućištem
101535
Materijal: nehrđajući čelik
spremnik za ulje za fritiranje s velikom hladnom zonom
Izvedba:
sigurnosni termostat (zaštita od pregrijavanja)
ventil za ispuštanje ulja za fritiranje
Količina spremnika za
ulje za fritiranje:
Kapacitet spremnika za
ulje za fritiranje:
Količina košara za
fritiranje:
Raspon regulacije
temperature:
Priključna vrijednost: 15 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Dimenzije: Š. 660 x D. 650 x V. 980-1040 mm
Težina: 40,0 kg
Pribor:
Pridržavamo pravo na uvođenje tehničkih promjena!
1, veličina spremnika: Š. 615 x D. 490 x V. 130 mm
30 litara
1, veličina košare: Š. 570 x D. 440 x V. 80 mm
50 °C - 190 °C
2 posude za ispuštanje ulje sa drškom 1/1 GN,
dubine od 150 mm
1 mrežica s drškom 2/3 GN,
1 poklopac od nehrđajućeg čelika
- 110 -
5. Instalacija i korištenje
5.1 Instalacija
OPREZNO!
Sve radove na instalaciji, priključivanju i održavanju uređaja smije izvoditi
samo kvalificiran i ovlašten tehničar, u skladu s važećim međunarodnim,
mjesnim i lokalnim propisima.
Postavljanje
Uređaj otpakirajte i uklonite pakirni materijal.
Uređaj postavite na ravnu, stabilnu, suhu i vodootpornu površinu koja je otporna
također na visoku temperaturu.
Nikada ne stavljajte uređaj na lako zapaljivu podlogu.
Uređaj ne smije biti smješten u blizini otvorene vatre, električkih peći, peći za grijanje
niti drugih izvora topline.
Nikada ne stavljajte uređaj na rubu stola kako ne bi došlo do njegovog prevrtanja
ili padanja.
Uređaj nikada ne stavljajte na vlažna niti mokra mjesta.
Prilikom stavljanja uređaja osigurajte razmak od barem 10 cm od zidova ili drugih
predmeta.
Uređaj postavite tako da ga u slučaju nužde možete brzo isključiti iz električnog
napajanja.
Prije uključivanja iz uređaja skinite zaštitnu foliju. Foliju skidajte polako kako biste
uklonili ostatke ljepila. Ako ipak primijetite tragove ljepila, odstranite ih pomoću
odgovarajućeg razrjeđivača.
OPREZNO!
Sa uređaja nikada ne skidajte tipsku ploču niti sigurnosna upozorenja.
- 111 -
Priključivanje
OPASNOST! Opasnost od strujnog udara!
U slučaju nepravilne instalacije uređaja može doći do povreda!
Prije instalacije usporedite podatke lokalne električne mreže s
tehničkim podacima uređaja (vidite nazivnu tablicu) i uređaj
priključite isključivo u slučaju kad se ti podaci potpuno
podudaraju!
Prije priključivanja uređaja na električno napajanje provjerite da li se vrijednosti
napona i frekvencije iz tipske tablice uređaja podudaraju s vrijednostima postojeće
električne instalacije.
Dopuštena je tolerancija napona koja ne premašuje ± 10%.
Provjerite da li je dostupan električni priključak koji je usklađen sa sigurnosnim vodom,
određenim važećim propisima. Za vrijeme priključivanja na električnu instalaciju
upotrijebite vod odgovarajućeg presjeka.
Između uređaja i električne instalacije mora biti uključen odgovarajući višefazni
prekidač u odnosu na snagu uređaja. Prekidač na kome stezaljke imaju razmak od
najmanje 3 mm, mora biti lako dostupan.
Priključivanje na električnu instalaciju mora biti usklađeno s važećim međunarodnim,
nacionalnim i lokalnim propisima.
- 112 -
5.2 Korištenje
OPREZNO!
Fritezu mogu koristiti isključivo osobe koje su upoznate sa uputama za
uporabu uređaja i općim opasnostima vezanim uz proces dubokog prženja.
Priprema uređaja
Pomoću drški skinite poklopac i iz uređaja izvadite košaru za fritiranje.
Sa uređaja skinite upravljačku kutiju tako da njene drške oprezno povucite
prema gore (dok ne čujete „klik“).
Prije prve uporabe uređaj očistite sukladno s uputama iz točke 6 „Čišćenje“.
Pazite kako u električnu instalaciju odnosno upravljačku kutiju ne bi doprla voda.
Nakon toga pažljivo osušite uređaj i njegove elemente!
Upravljačku kutiju oprezno postavite na stražnji rub kućišta uređaja. Svornjak u
donjem dijelu upravljačke kutije mora ulaziti u otvor u spremniku ulja za fritiranje. Na
taj način ćete pravilno namjestiti upravljačku kutiju.
Napomena: Iz sigurnosnih razloga uređaj radi samo onda kad je upravljačka kutija
pravilno namještena na kućište, odnosno onda kad je uređaj u stanju pripravnosti
zahvaljujući položaju mikroprekidača.
Upravljački elementi
Prekidač
UKLj/ISKLj
Kontrolna lampica
napajanja (zelena)
Regulator
temperature
Upravljačka kutija
s grijačem
Kontrolna lampica
grijanja
- 113 -
Pokretanje uređaja
OPREZNO!
Prije pokretanja uređaja provjerite da je uređaj isključen
(regulator temperature postavite u položaj „0“!).
Prije nego u spremnik nalijete ulje, provjerite se da u njemu nema vode.
Spremnik za ulje za fritiranje mora biti čist i suh.
Mehanizam za ispuštanje ulja za
fritiranje u uređajima 101530 i
101560 mora biti zatvoren i blokiran
(blokadu povucite prema gore, a
polugu postavite u desni položaj).
Ventil za ispuštanje ulja u uređaju
101535 mora biti zatvoren (poluga
okrenuta prema lijevo ili desno).
Poluga
Napomene vezane za korištenje ulja ili masti u kockama/ u bloku
Za duboko prženje upotrebljavajte odgovarajuće ulje (npr. biljno ulje,
suncokretovo, arašidovo ili slično) ili mast u kockama/bloku.
Pozor: Mast u kockama (bloku) najprije otopite u drugoj posudi!
Koristite isključivo ulja i masti koje su prikladne za uporabu u visokim
temperaturama.
Nemojte miješati različite vrste ulja jer mogu imati različite točke topljenja.
Blokada
Poluga
UPOZORENJE! Opasnost od opeklina!
Za duboko prženje ne smijete koristiti staro ulje, jer se takvo ulje lakše pjeni
te može se lakše i zapalili jer ima nižu temperaturu paljenja. Osim toga stvara
veći dim i miris.
- 114 -
U spremnik oprezno nalijte ulje sve do potrebne razine (između oznaka „MIN”- i
„MAX”- na spremniku). Oznake se nalaze s bočne strane spremnika za ulje za
fritiranje.
OPREZNO!
Ne uključujte uređaj ako u spremniku nema ulja. Uvijek provjerite da li
se razina ulja nalazi između oznaka „MIN“ i „MAX”.
UPOZORENJE!
OPASNOST OD POŽARA! Ako se razina ulja nađe ispod oznake MIN,
postoji povećani rizik od zapaljivanja ulja.
OPASNOST OD OPEKLINA! se razina ulja nađe iznad oznake MAX,
vruće ulje se može proliti.
Fritiranje peciva
Uređaj uključite pomoću prekidača UKLj / ISKLj. Upalit će se zelena kontrolna
lampica napajanja.
Na regulatoru temperature postavite željenu vrijednost (50 °C - 190 °C) postupkom
okretanja u smjeru kazaljke na satu.
Za vrijeme zagrijavanja uređaja gori kontrolna lampica grijanja koja će se ugasiti kad
će uređaj postići postavljenu temperaturu. Kad se temperatura u posudi za ulje smanji,
kontrolna lampica grijanja će se opet upaliti, a uređaj će se ponovo zagrijavati.
UPOZORENJE! Opasnost od opeklina!
Za vrijeme rada friteza i ulje u posudi za fritiranje su jako vrući i postoji
opasnost od zapaljivanja ulja.
Uređaj ne smije biti predugo uključen!
Odmah nakon završetka procesa fritiranja, regulator temperature postavite
u položaj „0“.
Kako biste postigli što bolje rezultate, pričekajte dok uređaj postigne željenu
temperaturu i tek onda prehrambene namirnice stavite u posudu friteze.
OPREZNO!
Odjednom ne pržite previše proizvoda kako biste si osigurali dobar učinak
fritiranja i kako biste spriječili kipljenje ulja.
- 115 -
Košara je jako dobro prilagođena za fritiranje peciva.
Košara je opremljena s dvije bočne drške i dvije kuke za kačenje.
U košaru stavite odabrane proizvode i polako potapajte u ulje za fritiranje.
Proizvode pržite u fritezi.
Nakon fritiranja oprezno podignite košaru za fritiranje, koristeći drške, a kuku zakačite
za utor na upravljačkoj kutiji. Pričekajte dok se ulje dobro ne iscjedi iz proizvoda.
UPOZORENJE! Opasnost od ozljeda!
Fritezu ne smijete koristiti zajedno s poklopcem!
Poklopac služi samo za zaštitu od prašine.
Prije nego stavite poklopac, provjerite da li je isti suh, kako biste spriječili
mogućnost da će u posudu s uljem pasti voda, što bi moglo uzrokovati
opasno prskanje ulja.
Zamjena / zbrinjavanje ulja
Redovito mijenjajte ulje za fritiranje. Pričekajte dok se staro ulje ne ohladi i tek
onda ga prolijte u odgovarajuće posude.
Friteze za pecivo 101530 / 101560
Ispod cijevi za ispuštanje ulja postavite odgovarajuću posudu.
Prije nego ispustite ulje, pomoću bajonetskog spoja na slavinu montirajte cijev za
ispuštanje ulja.
Slavina
Cijev za ispuštanje
ulja
Blokada
Poluga
Otvorite mehanizam za ispuštanje tako da blokadu pomaknete prema gore,
a polugu – prema lijevo.
Ulje za fritiranje prolijte u odgovarajuću posudu. Uvjerite se da posuda stoji
stabilno.
- 116 -
Friteza za pecivo 101535
Isporučenu posudu za ispuštanje ulja postavite na dno postolja ispod ventila za
ispuštanje ulja, a na rub posude naslonite mrežicu.
Kako biste prolili ulje otvorite ventil za ispuštanje
(polugu usmjerite prema naprijed).
Ulje za fritiranje oprezno prolijte u posudu.
Uvjerite se da posuda stoji stabilno.
OPREZNO!
Istrošeno ulje zbrinite na način koji ne šteti okolišu, u skladu s važećim
propisima.
Zaštita od pregrijavanja
Ako slučajno uključite fritezu bez ulja/masti u posudi ili u slučaju premale količine
ulja/masti u posudi, iz sigurnosnih razloga friteza će se automatski isključiti kad
postigne temperaturu od oko 230 °C. Ako do toga dođe, uređaj isključite pomoću
prekidača UKLj/ISKLj. Ostavite uređaj da se ohladi.
Nakon što mehanizam zaštite od pregrijavanja
Gumb RESET
automatski isključi fritezu, možete je ponovo
uključiti pritiskom na gumb RESET na upravljačkoj
kutiji uređaja.
Ohladite uređaj do temperature manje od 170 °C,
pa postupkom okretanja u smjeru suprotnim do
smjera kazaljke na satu odvinite slijepu maticu
gumba RESET, pritisnite svoranj i ponovo stavite
slijepu maticu. Sad možete ponovo uključiti uređaj.
- 117 -
6. Čišćenje
UPOZORENJE!
Prije početka čišćenja uređaja regulator temperature postavite u položaj „0”,
a nakon toga uređaj isključite pomoću prekidača UKLj/ISKLj i isključite ga iz
električnog napajanja. Pričekajte dok se uređaj ne ohladi.
Za čišćenje uređaja ne koristite mlaz vode pod pritiskom!
Pazite kako u uređaj ne bi doprla voda.
OPREZNO!
Ne upotrebljavajte nikakva oštra niti abrazivna sredstva za čišćenje
jer bi mogla oštetiti površinu friteze.
o Uređaj redovito čistite.
o Nakon što se ulje za fritiranje ohladi, oprezno ga prolijte u posudu (točka „Zamjena/
zbrinjavanje ulja za fritiranje“, stranice 116, 117). Uvjerite se da posuda stoji
stabilno.
o Grijač možete lako izvaditi iz spremnika za ulje tako da podignete i skinete upravljačku
kutiju. Na taj način možete lako očistiti grijač i spremnik za ulje do fritiranje.
OPREZNO!
Upravljačku kutiju (upravljački panel) ne čistite mokrom krpom niti ne
potapajte u vodu. Vlaga ne smije doprijeti u unutrašnjost kutije.
o Grijaći element i spremnik za ulje za fritiranje čistite pomoću mekane vlažne krpice i
blagog deterdženta. Prebrišite krpicom navlaženom čistom vodom.
o Košaru za fritiranje i poklopac operite u toploj vodi s dodatkom blagog deterdženta.
Jako zaprljane elemente možete kratko potopiti u vodi.
o Upravljačku ploču, površinu uređaja i mrežni kabel čistite isključivo malo
navlaženom krpicom i blagim sredstvom za čišćenje. Vlaga ne smije doprijeti u
unutrašnjost upravljačke kutije, jer bi moglo doći do nastanka puzajuće struje i
smetnji u radu uređaja.
o Prije nego montirate sve elemente, osušite ih! Ponovo montirajte uređaj.
- 118 -
Čuvanje uređaja
o Ako planirate dužu pauzu u korištenju uređaja, očistite ga u skladu s gore navedenim
opisom i čuvajte na suhom, čistom mjestu, zaštićenom od djelovanja mraza i sunca,
van dohvata djece. Kako biste osigurali fritezu od prljavštine, stavite je u pakiranje ili je
pokrijte. Na uređaj ne stavljajte nikakve teške predmete.
7. Moguće smetnje
U slučaju smetnji u radu uređaj isključite iz električnog napajanja.Prije nego pozovete
servisere ili obavijestite prodavača, usporedite ih sa sljedećom tablicom.
Problem Razlog Rješenje
Izvadite utikač i uključite
ga ponovo
Provjerite osigurač, pro-
vjerite uređaj tako da ga
uključite u drugu utičnicu
Provjerite je li pravilno
namještena upravljačka
kutija
Pritisnite gumb RESET
na upravljačkoj kutiji
Kontaktirajte prodavača
Kontaktirajte prodavača
Kontaktirajte prodavača
Provjerite rad nakon što
postavite drugu
temperaturu
Kontaktirajte prodavača
Kontaktirajte prodavača
Pritisnite gumb RESET
na upravljačkoj kutiji.
Ako se zaštita od
pregrijavanja opet brzo
uključi, kontaktirajte
prodavača.
Uređaj je priključen na
električno napajanje, no
ne gori zelena kontrolna
lampica napajanja i
uređaj se ne zagrijava.
Gori kontrolna lampica
grijanja, no temperatura
ne raste.
Gori zelena kontrolna
lampica napajanja,
temperatura je postavljena, no ne gori kontrolna
lampica grijanja.
Nakon nekog vremena
grijač je prestao grijati.
Nepravilno uključen utikač
Aktivirao se osigurač
električnog napajanja
Nepravilno namještena
upravljačka kutija
Aktivirala se zaštita od
pregrijavanja
Nema kontakta na
mikroprekidaču
Prekid na priključku grijača
Oštećen grijač
Uređaj je postigao
postavljenu temperaturu
Oštećen regulator
temperature
Oštećena kontrolna
lampica
Uključena zaštita od
pregrijavanja
- 119 -
Ako ne možete ukloniti smetnje u radu uređaja:
- ne otvarajte kućište,
- javite se serviserima ili kontaktirajte prodavača informirajući ih o:
vrsti smetnje;
broju artikla i serijskom broju (vidite nazivnu tablicu na
stražnjoj strani uređaja).
8. Zbrinjavanje
Stari uređaji
Nakon svršetka vremena eksploatacije stari uređaj treba biti zbrinuti, sukladno propisima
koji su na snazi u dotičnoj državi. Preporučamo kontakt sa specijaliziranom tvrtkom ili
organom za zbrinjavanje u lokalnoj upravi.
UPOZORENJE!
Kako bi se spriječila moguća zlouporaba i vezane uz nju opasnosti, prije
davanja uređaja na zbrinjavanje, treba onemogućiti ponovno uključivanje
uređaja. U tu svrhu treba isključiti uređaj od napajaja i odrezati kabel s
utikačem.
OPREZNO!
Tijekom zbrinjavanja uređaja valja postupati
prema odgovarajućim državnim ili regionalnim
propisima.
Zbrinjavanje starog ulja za fritiranje
Istrošeno ulje/mast za fritiranje zbrinite na način koji ne šteti okolišu i
sukladno s važećim lokalnim propisima.
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Fax: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Hotline - tehnička podrška: +49 5258 971-197
Njemačka www.bartscher.com
- 120 -
Loading...