Original
-
Gebrauchsanleitung
101530 / BF 16E
101535 / BF 30E OU
101560 / BF 30E
V2-2/0716
PL
POLSKI
Spis treści
1. Bezpieczeństwo ...................................................................................................... 50
1.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ................................................................ 50
1.2 Wyjaśnienie symboli ............................................................................................. 53
1.3 Stosowanie zgodnie z przeznaczeniem................................................................ 54
2. Informacje ogólne ................................................................................................... 55
2.1 Odpowiedzialność i gwarancja ............................................................................. 55
2.2 Ochrona praw autorskich ...................................................................................... 55
2.3 Deklaracja zgodności ........................................................................................... 55
3. Transport, opakowanie i magazynowanie ............................................................. 56
3.1 Kontrola dostawy .................................................................................................. 56
3.2 Opakowanie ......................................................................................................... 56
3.3 Magazynowanie ................................................................................................... 56
4. Parametry techniczne ............................................................................................. 57
4.1 Zestawienie podzespołów urządzenia .................................................................. 57
4.2 Dane techniczne ................................................................................................... 61
5. Instalacja i obsługa ................................................................................................. 63
5.1 Instalacja .............................................................................................................. 63
5.2 Obsługa ................................................................................................................ 65
6. Czyszczenie ............................................................................................................. 70
7. Możliwe usterki ........................................................................................................ 71
8. Utylizacja .................................................................................................................. 72
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Faks: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Hotline - pomoc techniczna: +49 5258 971-197
Niemcy www.bartscher.com
- 49 -
Niniejsza instrukcja obsługi zawiera opis instalacji urządzenia, jego obsługi oraz
konserwacji i służy jako ważne źródło informacji oraz poradnik.
Znajomość i przestrzeganie wszystkich zawartych w niej wskazówek dotyczących
bezpieczeństwa i obsługi stanowi warunek bezpiecznej i prawidłowej pracy z urządzeniem.
Ponadto należy przestrzegać lokalnych przepisów dotyczących zapobiegania wypadkom
oraz zasad BHP.
Instrukcja obsługi stanowi integralny element urządzenia i należy ją przechowywać w
pobliżu urządzenia, aby osoby instalujące urządzenie, prowadzące prace konserwacyjne
i obsługujące lub czyszczące urządzenie miały do niej stały dostęp.
Gdy urządzenie zostanie przekazane osobie trzeciej, wówczas należy jej przekazać
także niniejszą instrukcję obsługi.
1. Bezpieczeństwo
Urządzenie zostało wykonane wg aktualnie uznanych zasad techniki. Jednakże
urządzenie może stanowić źródło zagrożeń, jeśli będzie używane niewłaściwie lub
niezgodnie z jego przeznaczeniem.
Wszystkie osoby, które użytkują urządzenie, muszą uwzględniać zalecenia i wskazówki
zawarte w niniejszej instrukcji obsługi.
1.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa
Urządzenie nie jest przeznaczone do użytkowania przez osoby (w tym
Przed rozpoczęciem użytkowania należy przeczytać instrukcję
obsługi, a następnie przechowywać ją w dostępnym miejscu!
także dzieci) o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej czy
umysłowej lub z niedostatecznym doświadczeniem i/lub niedostateczną
wiedzą, chyba że osoby te znajdują się pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub otrzymały od niej wskazówki, jak
należy używać urządzenie.
Dzieci powinny znajdować się pod nadzorem, aby mieć pewność, że
nie bawią się urządzeniem.
Podczas pracy nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru, ponieważ
w przypadku ewentualnej usterki może dojść do przegrzania oleju,
który przy wysokiej temperaturze może się zapalić.
Urządzenie należy użytkować wyłącznie w pomieszczeniach
zamkniętych.
Urządzenie nie przewiduje współpracy z zewnętrznym włącznikiem
czasowym lub zdalnym sterowaniem.
Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy jego stan techniczny nie
budzi zastrzeżeń i pozwala na bezpieczną pracę.
- 50 -
Uniemożliwić dzieciom dostęp do materiałów opakowaniowych takich,
jak worki plastikowe i elementy styropianowe.
Niebezpieczeństwo
uduszenia się!
Prace konserwacyjne i naprawcze mogą prowadzić wyłącznie osoby
wykwalifikowane, stosując przy tym oryginalne części zamienne oraz
akcesoria. Nie należy podejmować prób naprawy urządzenia na
własną rękę.
Nie należy używać akcesoriów ani części zamiennych, które nie są
zalecane przez producenta. Może to prowadzić do powstania sytuacji
niebezpiecznych dla użytkownika, urządzenie może ulec uszkodzeniu
lub spowodować uszczerbek na zdrowiu i życiu osób, a ponadto
skutkuje to utratą gwarancji.
O ile nie uzyskano wyraźniej zgody producenta, zabrania się
dokonywać jakichkol-wiek zmian lub modyfikacji urządzenia, aby
uniknąć ewentualnych zagrożeń i zapewnić optymalne działanie.
ZAGROŻENIE!
Niebezpieczeństwo porażenia prądem
elektrycznym!
W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać poniższych
wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
Nie dopuszczać do kontaktu przewodu zasilającego ze źródłami ciepła
i ostrymi krawędziami. Przewód zasilający nie powinien zwisać ze stołu
lub innego blatu. Należy uważać, aby nikt nie mógł nadepnąć na kabel
lub potknąć się o niego.
Kabel zasilający nie może być zagięty, zagnieciony, splątany, zawsze
musi być całkowicie rozwinięty. Nigdy nie stawiać urządzenia lub
innych przedmiotów na kablu zasilającym.
Przewodu nie wolno układać na wykładzinie dywanowej ani na innych
materiałach termoizolacyjnych. Przewodu nie wolno zakrywać.
Przewód należy trzymać z dala od obszaru roboczego i nie wolno
zanurzać go w wodzie.
Okresowo kontrolować przewód zasilający pod kątem uszkodzeń.
Nigdy nie użytkować urządzenia z uszkodzonym przewodem zasilającym. Jeśli przewód jest uszkodzony, wówczas w celu uniknięcia
zagrożeń należy zlecić jego wymianę zakładowi serwisowemu lub
wykwalifikowanemu elektrykowi.
- 51 -
Przewód zasilający zawsze odłączać od gniazdka ciągnąc tylko
za wtyczkę.
Nigdy nie przenosić, nie przesuwać i nie unosić urządzenia za
przewód zasilający. Należy korzystać z uchwytów urządzenia.
W żadnym wypadku nie otwierać obudowy urządzenia. W przypadku
naruszenia przyłączy elektrycznych lub przebudowy konstrukcji
elektrycznej lub mechanicznej, wystąpi zagrożenie porażenia prądem
elektrycznym.
Nigdy nie zanurzać urządzenia i przewodu zasilającego w wodzie lub
innych cieczach
Nie wolno stosować żadnych żrących detergentów i należy uważać,
aby do urządzenia nie przedostała się woda.
Nigdy nie obsługiwać urządzenia wilgotnymi rękoma lub stojąc na
mokrej posadzce.
Odłączyć urządzenie od zasilania elektrycznego,
- gdy urządzenie nie jest używane,
- gdy podczas użytkowania wystąpią zakłócenia,
-
przed czyszczeniem urządzenia.
GORĄCA POWIERZCHNIA! Niebezpieczeństwo poparzenia!
W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać poniższych
wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
Podczas pracy powierzchnia urządzenia jest bardzo gorąca! W celu
uniknięcia poparzenia palców i dłoni nie należy dotykać gorących
powierzchni urządzenia! Podczas obsługi urządzenia można dotykać
tyko przewidzianych do tego celu uchwytów i elementów obsługi.
Także po wyłączeniu olej/tłuszcz do smażenia pozostały w zbiorniku
jest jeszcze przez pewien czas gorący, przed rozpoczęciem czyszczenia lub przeniesieniem go w inne miejsce należy odczekać, aż
urządzenie wystarczająco ostygnie. Rozpryski lub wybuchy gorącego
oleju/tłuszczu mogą spowodować oparzenia dłoni, ramion i twarzy!
Do frytowania nie stosować wilgotnych produktów. Z mrożonych
produktów zawsze należy usunąć nadmiar lodu. Nie zawieszać mrożonek w koszu do frytowania nad zbiornikiem napełnionym rozgrzanym
olejem/tłuszczem.
- 52 -
Podczas frytowania już najmniejsze krople wody powodują rozpryski
gorącego oleju lub nawet małe wybuchy.
OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo pożaru lub wybuchu!
W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać poniższych
wskazówek dotyczących bezpieczeństwa.
Nigdy nie użytkować urządzenia w pobliżu palnych, łatwo zapalnych
materiałów (np. benzyna, spirytus, alkohol itd.). Wysoka temperatura
może spowodować ich parowanie i w efekcie styczności ze źródłami
zapłonu może dojść do deflagracji, a w konsekwencji szkód
osobowych i rzeczowych.
Nie użytkować urządzenia w pobliżu łatwo zapalnych przedmiotów lub
pod nimi (np. firanki, szafki wiszące itp.)
W razie pożaru, przed podjęciem odpowiednich czynności prowadzących do zgaszenia ognia, wyciągnąć wtyczkę z gniazdka. Zapewnić
wystarczający dopływ świeżego powietrza.
Uwaga: Nigdy nie gasić ognia wodą, gdy wtyczka jest podłączona
do gniazdka. Niebezpieczeństwo porażenia prądem!
1.2 Wyjaśnienie symboli
Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa oraz kwestii technicznych oznaczono w
niniejszej instrukcji obsługi odpowiednimi symbolami. Wskazówek tych należy
bezwzględnie przestrzegać, aby uniknąć ewentualnych wypadków, uszczerbku na życiu
i zdrowiu osób oraz szkód rzeczowych.
ZAGROŻENIE!
Ten symbol sygnalizuje bezpośrednie zagrożenie, którego konsekwencją
mogą być poważne obrażenia ciała lub śmierć.
OSTRZEŻENIE!
Ten symbol sygnalizuje niebezpieczne sytuacje, które mogą doprowadzić
do ciężkich obrażeń ciała lub śmierci.
- 53 -
GORĄCA POWIERZCHNIA!
Symbol ostrzega przed gorącą powierzchnią urządzenia podczas jego pracy.
Lekceważenie ostrzeżenia grosie poparzeniem!
OSTROŻNIE!
Ten symbol sygnalizuje możliwość zaistnienia niebezpiecznych sytuacji,
które mogą doprowadzić do lekkich obrażeń lub uszkodzenia, wadliwego
działania i/lub zniszczenia urządzenia.
WSKAZÓWKA!
Symbol ten oznacza rady i informacje, których należy przestrzegać, aby obsługa
urządzenia stała się efektywna i bezusterkowa.
1.3 Stosowanie zgodnie z przeznaczeniem
Bezpieczeństwo eksploatacji urządzenia gwarantowane jest tylko przy zgodnym z
przeznaczeniem zastosowaniu, odpowiednio do danych zawartych w instrukcji obsługi.
Wszystkie czynności techniczne, także montaż i konserwacja, mogą być wykonywane
wyłącznie przez wykwalifikowany serwis.
Frytownica do pieczywa jest przeznaczona tylko do frytowania odpowiednich
artykułów spożywczych.
Frytownicy do pieczywa nie należy używać do:
- podgrzewania potraw i cieczy.
OSTROŻNIE!
Stosowanie urządzenia w celu różnym lub odbiegającym od jego normalnego
przeznaczenia jest zabronione i uznawane za użytkowanie niezgodne z
przeznaczeniem.
Wyklucza się jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub / i jego pełnomocników z tytułu szkód powstałych wskutek użytkowania urządzenia niezgodnie
z jego przeznaczeniem.
Odpowiedzialność za szkody powstałe w czasie użytkowania urządzenia w
sposób niezgodny z jego przeznaczeniem ponosi tylko i wyłącznie użytkownik.
- 54 -
2. Informacje ogólne
2.1 Odpowiedzialność i gwarancja
Wszystkie informacje zawarte w niniejszej instrukcji obsługi zostały zestawione przy
uwzględnieniu obowiązujących przepisów, aktualnej wiedzy konstruktorskiej i
inżynierskiej oraz naszej wiedzy, a także naszych wieloletnich doświadczeń.
Również tłumaczenia instrukcji obsługi zostały wykonane jak najbardziej rzetelnie.
Nie możemy jednak przejąć odpowiedzialności za ewentualne błędy w tłumaczeniu.
Wersją rozstrzygającą jest załączona instrukcja obsługi w języku niemieckim.
W przypadku zamówienia modeli specjalnych lub opcji dodatkowych, oraz w sytuacji
zastosowania najnowszych zdobyczy wiedzy technicznej, dostarczone urządzenie
może różnić się od objaśnień oraz rysunków zawartych w niniejszej instrukcji obsługi.
OSTROŻNIE!
Przed rozpoczęciem wszelkich czynności związanych z urządzeniem,
zwłaszcza przed jego uruchomieniem, należy uważnie przeczytać niniejszą
instrukcję obsługi!
Producent nie ponosi odpowiedzialności za szkody i usterki wynikające z:
- nieprzestrzegania wskazówek dotyczących obsługi i czyszczenia;
- użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem;
- wprowadzania zmian przez użytkownika;
- zastosowania niedopuszczonych części zamiennych.
Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie,
służących poprawie właściwości użytkowych urządzenia oraz jego ulepszaniu.
2.2 Ochrona praw autorskich
Niniejsza instrukcja obsługi oraz zawarte w niej teksty, rysunki, zdjęcia i inne elementy
podlegają ochronie prawem autorskim. Bez uzyskania pisemnej zgody producenta,
zabrania się powielania treści instrukcji obsługi w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek
sposób (także fragmentów), oraz wykorzystywania lub / i przekazywania jej zawartości
osobom trzecim. Naruszenia powyższego skutkują obowiązkiem wypłaty
odszkodowania. Zastrzegamy sobie prawo do dochodzenia dalszych roszczeń.
WSKAZÓWKA!
Dane, teksty, rysunki, zdjęcia i inne opisy zawarte w niniejszej instrukcji,
podlegają ochronie prawem autorskim oraz prawem ochrony własności
przemysłowej. Każde nadużycie w jej wykorzystaniu jest karalne.
2.3 Deklaracja zgodności
Urządzenie spełnia aktualnie obowiązujące normy oraz wytyczne Unii
Europejskiej. Powyższe potwierdzamy w Deklaracji Zgodności WE.
W razie potrzeby chętnie prześlemy Państwu odpowiednią Deklarację
Zgodności.
- 55 -
3. Transport, opakowanie i magazynowanie
3.1 Kontrola dostawy
Po dotarciu dostawy należy niezwłocznie sprawdzić, czy urządzenie jest kompletne i czy
nie zostało uszkodzone podczas transportu. W przypadku stwierdzenia widocznych
uszkodzeń transportowych, należy odmówić przyjęcia urządzenia lub dokonać przyjęcia
warunkowego.
Zakres szkody należy wpisać do dokumentów przewozowych / listu przewozowego
spedytora. Następnie należy zgłosić reklamację.
Ukryte szkody należy zgłosić bezpośrednio po ich stwierdzeniu, gdyż roszczenia
odszkodowawcze można zgłaszać tylko w ramach obowiązujących terminów reklamacji.
3.2 Opakowanie
Prosimy nie wyrzucać kartonu od urządzenia. Może on być potrzebny do przechowywania
urządzenia, przy przeprowadzce lub podczas wysyłki urządzenia do naszego punktu
serwisowego w razie wystąpienia ewentualnych uszkodzeń. Przed uruchomieniem
urządzenia należy całkowicie usunąć z niego zewnętrzny i wewnętrzny materiał
opakowaniowy.
WSKAZÓWKA!
Przy utylizacji opakowania należy przestrzegać przepisów obowiązujących
w danym kraju. Materiały opakowaniowe nadające się do powtórnego użytku,
należy wprowadzić do recyklingu.
Prosimy sprawdzić, czy urządzenie oraz akcesoria są w komplecie. Jeżeli brakowałoby
jakiś części, prosimy skontaktować się z naszym Działem Obsługi Klienta.
3.3 Magazynowanie
Opakowanie należy pozostawić zamknięte do momentu instalacji urządzenia, a podczas
przechowywania należy stosować się do oznaczeń dotyczących sposobu ustawienia i
magazynowania opakowania.
Opakowane urządzenia należy przechowywać zawsze zgodnie z poniższymi warunkami:
- nie składować na wolnym powietrzu,
- przechowywać w suchym pomieszczeniu, chroniąc przed kurzem,
- nie wystawiać na działanie agresywnych środków,
- chronić przed działaniem promieni słonecznych,
- unikać wstrząsów mechanicznych,
- w przypadku dłuższego magazynowania (powyżej trzech miesięcy),
regularnie kontrolować stan wszystkich części oraz opakowania,
w razie konieczności urządzenie odświeżyć i odnowić.
- 56 -
10
2
11
14
12
4. Parametry techniczne
4.1 Zestawienie podzespołów urządzenia
101530
1
2
3
4
5
15
Panel obsługi
1
Uchwyt skrzynki rozdzielczej
2
Zaczep kosza do frytowania
3
Skrzynka rozdzielcza
4
Uchwyt urządzenia podstawowego (2)
5
Nóżki (4)
6
Dźwignia mechanizmu do zlewania
7
oleju do frytowania
Króciec
8
9
8
7
13
Blokada
9
Urządzenie podstawowe ze
10
zbiornikiem na olej do frytowania
Pokrywa ze stali nierdzewnej
11
z uchwytem
Uchwyty kosza do frytowania
12
Haki przy koszu do frytowania
13
Kosz do frytowania
14
Rurka do zlewania oleju
15
6
12
- 57 -
10
9
11
2
14
12
101560
15
1
2
3
4
5
6
7
8
13
12
Panel obsługi
1
Uchwyt skrzynki rozdzielczej
2
Zaczep kosza do frytowania
3
Skrzynka rozdzielcza
4
Uchwyt urządzenia podstawowego (2)
5
Nóżki (4)
6
Dźwignia mechanizmu do zlewania
7
oleju do frytowania
Króciec
8
- 58 -
Blokada
9
Urządzenie podstawowe ze
10
zbiornikiem na olej do frytowania
Pokrywa ze stali nierdzewnej
11
z uchwytem
Uchwyty kosza do frytowania
12
Haki przy koszu do frytowania
13
Kosz do frytowania
14
Rurka do zlewania oleju
15
2
8
6
12
5
11
101535
1
2
3
4
13
14
Panel obsługi
1
Uchwyt skrzynki rozdzielczej
2
Zaczep kosza do frytowania
3
Skrzynka rozdzielcza
4
Uchwyt kosza do frytowania
5
Kosz do frytowania
6
Haki przy koszu do frytowania
7
7
5
9
10
Urządzenie podstawowe ze zbiornikiem
8
na olej do frytowania
Otwarta podstawa
9
Nóżki z regulacją wysokości (4)
10
Sito z uchwytem 2/3 GN
11
Pojemnik do zlewania tłuszczu
12
z uchwytem 1/1 GN (2)
Zawór do zlewania oleju do frytowania
13
Pokrywa ze stali nierdzewnej
14
z uchwytem
- 59 -
Zapasowy kosz do frytowania
Zapasowy kosz do frytowania
Półka kosza, zawi
eszenie po
Wyposażenie dodatkowe (nie należy do zakresu dostawy!)
Zapasowy kosz do frytowania
do frytownicy 101530, 16L
Wielkość kosza:
szer. 475 x gł. 245 x wys. 80 mm
Ciężar: 1,3 kg
Nr art. 101533
do frytownicy 101560, 30L
Wielkość kosza:
szer. 570 x gł. 440 x wys. 80 mm
Ciężar: 1,9 kg
Nr art. 101563
do frytownicy 101535, 30L
Wielkość kosza:
szer. 570 x gł. 440 x wys. 80 mm
Ciężar: 1,9 kg
Nr art. 101418
prawej
Do frytownicy 101560, 30L
Wymiary: szer. 645 x gł. 465 mm
Ciężar: 3,95 kg
Nr art. 101565
Półka kosza, zawieszenie po
prawej
Do frytownicy 101535, 30L
Wymiary: szer. 645 x gł. 465 mm
Waga: 3,95 kg
Nr art. 101608
- 60 -
4.2 Dane techniczne
Nazwa Frytownica do pieczywa BF 16E
Nr artykułu:
Materiał: stal nierdzewna:
Wykonanie:
101530
zbiornik na olej do frytowania z dużą strefą zimną
termostat zabezpieczający (zabezpieczenie przed
przegrzaniem)
mechanizm do zlewania oleju z blokadą
Liczba zbiorników na olej
do frytowania:
Pojemność zbiornika na
olej do frytowania:
Liczba koszy do frytowania: 1, wielkość kosza: szer. 475 x gł. 245 x wys. 80 mm
Zakres regulacji
temperatury:
Wartości przyłączeniowe: 9 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Wymiary: szer. 560 x gł. 470 x wys. 400 mm
Waga: 14,7 kg
Wyposażenie: 1 pokrywa ze stali nierdzewnej, rurka do zlewania oleju
Nazwa Frytownica do pieczywa BF 30E
Nr artykułu:
Materiał: stal nierdzewna
Wykonanie:
1, wielkość zbiornika szer. 515 x gł. 305 x wys. 130 mm
16 litrów
50 °C - 190 °C
101560
zbiornik na olej do frytowania z dużą strefą zimną
termostat zabezpieczający (zabezpieczenie przed
przegrzaniem)
mechanizm do zlewania oleju z blokadą
Liczba zbiorników na olej
do frytowania:
Pojemność zbiornika na
olej do frytowania:
Liczba koszy do frytowania: 1, wielkość kosza: szer. 570 x gł. 440 x wys. 80 mm
Zakres regulacji
temperatury:
Wartości przyłączeniowe: 15 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Wymiary: szer. 660 x gł. 650 x wys. 410 mm
Waga: 23,4 kg
Wyposażenie: 1 pokrywa ze stali nierdzewnej, rurka do zlewania oleju
1, wielkość zbiornika szer. 615 x gł. 490 x wys. 130 mm
30 litrów
50 °C - 190 °C
- 61 -
Nazwa
Nr artykułu:
Frytownica do pieczywa BF 30E OU
z otwartą podstawą
101535
Materiał: stal nierdzewna
zbiornik na olej do frytowania z dużą strefą zimną,
Wykonanie:
termostat zabezpieczający (zabezpieczenie przed
przegrzaniem)
zawór do zlewania oleju do frytowania
Liczba zbiorników na olej
do frytowania:
Pojemność zbiornika na
olej do frytowania:
Liczba koszy do frytowania: 1, wielkość kosza: szer. 570 x gł. 440 x wys. 80 mm
Zakres regulacji
temperatury:
Wartości przyłączeniowe: 15 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
Wymiary: szer. 660 x gł. 650 x wys. 980-1040 mm
Waga: 40,0 kg
Wyposażenie:
Zastrzega się możliwość wprowadzania zmian technicznych!
1, wielkość zbiornika szer. 615 x gł. 490 x wys. 130 mm
30 litrów
50 °C - 190 °C
2 pojemniki do zlewania oleju z uchwytem 1/1 GN,
o głębokości150 mm
1 sito z uchwytem 2/3 GN,
1 pokrywa ze stali nierdzewnej
- 62 -
5. Instalacja i obsługa
5.1 Instalacja
OSTROŻNIE!
Wszystkie prace instalacyjne, przyłączeniowe i konserwacyjne związane
z urządzeniem, mogą być wykonywane przez wykwalifikowanego
i uprawnionego technika, zgodnie z obowiązującymi przepisami
międzynarodowymi, krajowymi i lokalnymi.
Ustawienie
Rozpakować urządzenie i usunąć materiał opakowaniowy.
Ustawić urządzenie na równym, stabilnym, suchym i wodoodpornym podłożu
odpornym na wysoką temperaturę.
Nigdy nie ustawiać urządzenia na palnym podłożu.
Nie wolno ustawiać urządzenia w pobliżu otwartego ognia, pieców elektrycznych,
pieców grzewczych ani innych źródeł ciepła.
Nigdy nie ustawiać urządzenia przy krawędzi stołu, aby nie dopuścić do przechylenia
lub upadku.
Nigdy nie należy ustawiać urządzenia w wilgotnym lub mokrym otoczeniu.
Podczas ustawiania zachować co najmniej 10 cm odstęp od ścian lub innych
przedmiotów.
Urządzenie ustawić tak, aby w razie potrzeby możliwe było jego szybkie odłączenie
od zasilania elektrycznego.
Przed uruchomieniem zdjąć folię ochronną z urządzenia. Folię należy zdejmować
powoli, aby nie pozostawiać resztek kleju. Usunąć ewentualne pozostałości kleju
używając odpowiedniego rozcieńczalnika.
OSTROŻNIE!
Nigdy nie usuwać z urządzenia tabliczki znamionowej i oznakowań
ostrzegawczych.
- 63 -
Podłączenie
ZAGROŻENIE! Niebezpieczeństwo porażenia prądem
elektrycznym!
W przypadku nieprawidłowej instalacji urządzenie może
powodować obrażenia!
Przed instalacją należy porównać dane lokalnej sieci elektrycznej
z danymi technicznymi urządzenia (patrz tabliczka znamionowa).
Urządzenie podłączyć tylko przy pełnej zgodności!
Przed podłączeniem urządzenia do zasilania elektrycznego należy upewnić się, że
wartości napięcia i częstotliwości widniejące na tabliczce znamionowej pokrywają się
z danymi istniejącej instalacji elektrycznej.
Dopuszcza się tolerancję napięcia nieprzekraczającą ± 10%.
Upewnić się, że dostępne jest przyłącze elektryczne zgodne z obowiązującymi
przepisami z przewodem ochronnym. Należy zachować szczególną ostrożność
podczas podłączania do instalacji elektrycznej oraz zastosować przewód
o wystarczającym przekroju.
Pomiędzy urządzeniem i instalacją elektryczną musi być włączony wyłącznik
wielobiegunowy odpowiedni do mocy urządzenia. Wyłącznik, którego styki mają
rozwarcie co najmniej 3 mm, musi być łatwo dostępny.
Podłączenie do instalacji zasilania elektrycznego musi być zgodne z obowiązującymi
przepisami międzynarodowymi, krajowymi i lokalnymi.
- 64 -
5.2 Obsługa
OSTROŻNIE!
Frytownica może być obsługiwana tylko przez osoby, które są zaznajomione
z obsługą urządzenia i szczególnymi zagrożeniami występującymi podczas
smażenia.
Przygotowanie urządzenia
Korzystając z uchwytów zdjąć pokrywę i wyjąć z urządzenia kosz do frytowania
Zdjąć skrzynkę rozdzielczą z urządzenia delikatnie pociągając ją za uchwyty
do góry (do usłyszenia „kliknięcia“).
Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenie i jego wyposażenie należy
dokładnie oczyścić według wskazówek zawartych w punkcie 6 „Czyszczenie“.
Uważać, aby do instalacji elektrycznej wzgl. skrzynki rozdzielczej nie dostała się
woda. Następnie dokładnie osuszyć urządzenie i elementy wyposażenia!.
Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzielczą na tylnej krawędzi urządzenia
podstawowego. Sworzeń w dolnej części skrzynki rozdzielczej musi wchodzić w
otwór zbiornika na olej do frytowania. Wówczas skrzynka rozdzielcza jest prawidłowo
umieszczona.
Wskazówka: Ze względów bezpieczeństwa urządzenie pracuje tylko wtedy, gdy
skrzynka rozdzielcza jest prawidłowo umieszczona na obudowie, dzięki czemu za
pomocą mikrowyłącznika następuje ustanowienie gotowości eksploatacyjnej.
Elementy obsługi
Przełącznik
WŁ/WYŁ
Kontrolka zasilania
(zielona)
Regulator
temperatury
Skrzynka rozdzielcza
z elementem grzejnym
Kontrolka grzania
- 65 -
Uruchomienie urządzenia
OSTRZEŻENIE!
Przed uruchomieniem upewnić się, że urządzenie jest wyłączone (regulator
temperatury ustawić na „0“!).
Przed napełnieniem zbiornika olejem do frytowania w zbiorniku nie może znajdować
się woda. Zbiornik na olej do frytowania musi być czysty i suchy.
Mechanizm do zlewania oleju do
frytowania przy urządzeniach
Blokada
101530 i 101560 musi być zamknięty
i zablokowany (nacisnąć blokadę ku
górze i ustawić dźwignię w prawo).
Dźwignia
Zawór do zlewania oleju przy
urządzeniu 101535 musi być
zamknięty dźwignia skierowana
w lewo lub w prawo).
Dźwignia
Wskazówki dotyczące stosowania oleju lub tłuszczu w kostkach/blokach
Do frytowania należy używać odpowiedniego oleju (np. olej roślinny,
słonecznikowy, z orzeszków ziemnych itp.) lub tłuszczu w kostkach/blokach.
Uwaga: Tłuszcz w kostkach (blokach) roztopiś wcześniej w oddzielnym
naczynu!
Stosować wyłącznie oleje i tłuszcze, które nadają się do pracy przy wysokiej
temperaturze.
Nie mieszać różnych rodzajów oleju lub tłuszczu, ponieważ mogą one mieć
różne punkty wrzenia.
OSTRZEŻENIE! Zagrożenie oparzeniem!
Do frytowania nie stosować starego oleju, ponieważ obniżony punkt
zapłonu zwiększa ryzyko samozapłonu i ma większe skłonności do
pienienia się. Ponadto istnieje możliwość zwiększonego powstawania
dymu i zapachu.
- 66 -
Ostrożnie wlewać olej do zbiornika do frytowania do osiągnięcia właściwego
poziomu (pomiędzy znacznikami „MIN“ i „MAX“ w zbiorniku). Oznakowanie
znajduje się na bocznej ściance zbiornika na olej do frytowania.
OSTROŻNIE!
Nie włączać urządzenia, gdy w zbiorniku do frytowania nie ma oleju. Zawsze
należy upewnić się, że poziom oleju sięga obszaru pomiędzy znacznikami
„MIN“- und „MAX”.
OSTRZEŻENIE!
ZAGROŻENIE POŻAREM! Jeśli lustro oleju znajduje się poniżej oznakowania
MIN, istnieje podwyższone ryzyko zapłonu oleju.
ZAGROŻENIE OPARZENIEM! Jeśli lustro oleju znajduje się powyżej
oznakowania MAX, może dojść do wydostawania się gorącego oleju.
Frytowanie pieczywa
Włączyć urządzenie za pomocą łącznika WŁ / WYŁ. Zaświeci się zielona kontrolka
zasilania.
Ustawić regulator temperatury na żądanej wartości (50 °C - 190 °C) przekręcając go
zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara.
Podczas rozgrzewania świeci kontrolka grzania, która gaśnie po osiągnięciu ustawionej
temperatury. Gdy temperatura w zbiorniku na olej do frytowania spadnie, kontrolka
grzania zaświeci się ponownie i urządzenie wznowi grzanie.
OSTRZEŻENIE! Zagrożenie oparzeniem!
Podczas pracy frytownica i olej do frytowania znajdujący się w zbiorniku są
bardzo gorące i istnieje niebezpieczeństwo zapalenia się oleju do frytowania.
Urządzenie nie powinno być włączone zbyt długo!
Bezpośrednio po zakończeniu procesu frytowania regulator temperatury
należy ustawić w pozycji „0“.
W celu osiągnięcia korzystniejszych rezultatów, należy poczekać, aż zostanie
osiągnięta żądana temperatura i dopiero wtedy umieścić potrawy w zbiorniku
frytownicy.
OSTROŻNIE!
Ilość produktów należy dobrać tak, aby nadmierne napełnienie nie wpływało
negatywnie na efekty frytowania i nie dochodziło do kipienia oleju.
- 67 -
Kosz jest bardzo dobrze przystosowany do frytowania pieczywa.
Kosz jest wyposażony w dwa uchwyty boczne i dwa haki do zawieszania.
Umieścić w koszu wybrane produkty i powoli zanurzyć kosz w oleju do frytowania.
Opiekać produkty we frytownicy.
Po frytowaniu ostrożnie unieść kosz do frytowania korzystając z uchwytów i zawiesić
hak w szczelinie zaczepów przy skrzynce rozdzielczej. Odczekać, aż produkty
dobrze ociekną.
OSTRZEŻENIE! Zagrożenie obrażeniami!
Frytownica nie może być użytkowana z pokrywą!
Pokrywę nakłada się tylko w celu zabezpieczenia przed zakurzeniem.
Przed zamknięciem pokrywy należy się upewnić, że jest ona sucha, aby nie
spowodować przedostania się wody do zbiornika z olejem, co mogłoby
spowodować niebezpieczne rozpryski oleju.
Wymiana / zlewanie oleju
Regularnie wymieniać olej do frytowania. Przed przelaniem starego oleju do
odpowiednich pojemników odczekać, aż olej ostygnie.
Frytownice do pieczywa 101530 / 101560
Pod rurką do zlewania oleju ustawić odpowiedni pojemnik.
Przed zlaniem oleju, za pomocą złącza bagnetowego do króćca spustowego
zamontować rurę do zlewania oleju.
Króciec
Rurka do zlewania
Blokada
Dźwignia
Otworzyć mechanizm spustowy naciskając blokadę do góry i przesuwając
dźwignię na lewą stronę.
Zlać olej do frytowania do odpowiedniego naczynia. Upewnić się, że
naczynie pewnie stoi.
- 68 -
Frytownica do pieczywa 101535
Dostarczony pojemnik do zlewania oleju ustawić na dnie podstawy pod zaworem
do zlewania oleju i na obrzeżu pojemnika do zlewania oleju oprzeć sitko.
W celu zlania oleju otworzyć zawór do zlewania oleju
(skierować dźwignię do przodu).
Ostrożnie zlać olej do frytowania do pojemnika.
Upewnić się, że pojemnik pewnie stoi.
OSTROŻNIE!
Olej należy zutylizować zgodnie z przepisami o ochronie środowiska.
Mechanizm ochrony przed przegrzaniem
Jeśli przez przypadek frytownica zostanie włączona bez oleju/tłuszczu w zbiorniku,
lub gdy w zbiorniku znajduje się zbyt mało oleju/tłuszczu do frytowania, wówczas,
w celu ochrony przed przegrzaniem, po osiągnięciu temperatury ok. 230 °C nastąpi
automatyczne wyłączenie frytownicy. Gdy to nastąpi, należy wyłączyć urządzenie
wyłącznikiem WŁ/WYŁ. Pozostawić urządzenie do ostygnięcia.
Po automatycznym wyłączeniu przez mechanizm
Przycisk RESET
zabezpieczający przed przegrzaniem urządzenie może
zostać ponownie włączone pod warunkiem, że wcześniej
zostanie wciśnięty przycisk RESET w skrzynce rozdzielczej
urządzenia.
W tym celu urządzenie musi ostygnąć do temperatury
poniżej 170 °C, następnie, w kierunku przeciwnym do
ruchu wskazówek zegara, należy odkręcić zaślepkę
przycisku RESET, wcisnąć kołek i nakręcić zaślepkę.
Po wykonaniu tych czynności można normalnie
włączyć urządzenie.
- 69 -
6. Czyszczenie
OSTRZEŻENIE!
Przed rozpoczęciem czyszczenia ustawić regulator temperatury na „0”,
a następnie wyłączyć urządzenie za pomocą przełącznika WŁ/WYŁ i odłączyć
od zasilania elektrycznego. Poczekać, aż urządzenie ostygnie.
Do oczyszczania urządzenia nie należy używać strumienia wody pod ciśnieniem!
Uważać, aby do urządzenia nie dostała się woda.
OSTROŻNIE!
Nie używać żadnych ostrych środków czyszczących lub materiałów
szorujących, które mogą uszkodzić powierzchnie frytownicy.
o Urządzenie czyścić regularnie.
o Po ostygnięciu oleju do frytowania ostrożnie zlać go do pojemnika (punkt
„Wymiana/zlewanie oleju do frytowania“, strony 68, 69). Upewnić się, że pojemnik
do zlewania oleju pewnie stoi.
o Grzałkę można łatwo wyjąć ze zbiornika na olej do frytowania unosząc i zdejmując
skrzynkę rozdzielczą. Dzięki temu można łatwo wyczyścić grzałkę i zbiornik do
frytowania.
OSTROŻNIE!
Skrzynki rozdzielczej (panelu obsługi) nigdy nie należy czyścić na mokro
lub zanurzać w wodzie. Wilgoć nie może wniknąć do wnętrza.
o Element grzejny i zbiornik na olej do frytowania czyścić za pomocą miękkiej, wilgotnej
ściereczki i łagodnego środka myjącego. Przetrzeć ściereczką z czystą wodą.
o Kosz do frytowania i pokrywę umyć w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego środka
myjącego. Silnie zabrudzone elementy można krótko namoczyć.
o Panel obsługi, powierzchnie urządzenia i przewód zasilający czyścić tylko lekko
zwilżoną ściereczką i łagodnym środkiem do mycia. Wilgoć nie może dostać się do
wnętrza skrzynki rozdzielczej. Może to spowodować wystąpienie niebezpiecznych
prądów pełzających i zakłócenia działania urządzenia.
o Przed zmontowaniem należy osuszyć wszystkie elementy! Ponownie zmontować
urządzenie.
- 70 -
dzić urządzenie po podłączeniu
świeci, ale temperatura
ić działanie po zmianie
Przechowywanie urządzenia
o Jeśli urządzenie ma przez dłuższy czas pozostawać nieużywane, należy je oczyścić
według powyższego opisu i przechowywać w miejscu suchym, czystym i zabezpieczonym przed mrozem, słońcem i dziećmi. W celu ochrony przed zabrudzeniem
frytownicę należy zapakować lub przykryć. Na urządzeniu nie ustawiać żadnych
ciężkich przedmiotów.
7. Możliwe usterki
W razie usterki należy odłączyć urządzenie od zasilania elektrycznego. Na podstawie
poniższej tabeli należy sprawdzić, czy istnieje możliwość wyeliminowania zakłóceń
w działaniu przed wezwaniem serwisu lub powiadomieniem sprzedawcy.
Problem Przyczyna Usuwanie
Urządzenie jest
podłączone do
zasilania elektrycznego, ale zielona
kontrolka sieciowa
nie świeci i urządzenie
nie grzeje.
Kontrolka grzania
nie rośnie.
Zielona kontrolka
zasilania świeci, ale
mimo ustawienia
temperatury nie
świeci kontrolka
grzania.
Po pewnym czasie
grzałka przestała
grzać.
Źle włączona wtyczka
Zadziałał bezpiecznik
zasilania elektrycznego.
Źle osadzona skrzynka
rozdzielcza
Zadziałał mechanizm
ochrony przed
przegrzaniem
Brak styku w mikro-
wyłączniku
Przerwa na przyłączu
grzałki
Uszkodzenie grzałki
Ustawiona temperatura
została osiągnięta
Uszkodzony regulator
temperatury
Uszkodzona kontrolka.
Zadziałał mechanizm
ochrony przed
przegrzaniem
Wyciągnąć wtyczkę i ponownie
podłączyć ją poprawnie
Sprawdzić bezpiecznik, spraw-
do innego gniazdka.
Sprawdzić poprawność osad-
zenia skrzynki rozdzielczej
Wcisnąć przycisk RESET
w skrzynce rozdzielczej
Skontaktować się ze
sprzedawcą.
Skontaktować się ze
sprzedawcą.
Skontaktować się ze
sprzedawcą.
Sprawdz
nastawy temperatury
Skontaktować się ze
sprzedawcą.
Skontaktować się ze
sprzedawcą.
Wcisnąć przycisk RESET
w skrzynce rozdzielczej.
Jeśli zabezpieczenie przed
przegrzaniem zadziała
w krótkim czasie ponownie,
należy skontaktować się ze
sprzedawcą.
- 71 -
Jeżeli nie można usunąć usterek działania:
- nie otwierać korpusu,
- zawiadomić punkt obsługi klienta lub skontaktować się ze
sprzedawcą, przy czym należy podać następujące informacje:
rodzaj usterki działania;
numer artykułu i serii (odczytać na tabliczce
znamionowej z tyłu urządzenia).
8. Utylizacja
Stare urządzenia
Po zakończeniu okresu eksploatacji, stare urządzenie należy poddać utylizacji, zgodnie
z obowiązującymi w danym kraju regulacjami. Zalecamy skontaktować się ze
specjalistyczną firmą lub nawiązać kontakt z komórką ds. utylizacji we władzach gminy.
OSTRZEŻENIE!
Aby wykluczyć ewentualne nadużycia i związane z tym zagrożenia, należy
przed oddaniem urządzenia do utylizacji zadbać o to, by nie dało się go
ponownie uruchomić. W tym celu należy odłączyć urządzenie od zasilania i
odciąć kabel zasilający.
OSTROŻNIE!
Podczas utylizacji urządzenia należy postępować
zgodnie z właściwymi przepisami państwowymi lub
regionalnymi.
Utylizacja sterego oleju do frytowania
Zużyty olej/tłuszcz do frytowania utylizować z dbałością o środowisko
i zgodnie z obowiązującymi przepisami lokalnymi.
Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0
Franz-Kleine-Straße 28 Faks: +49 5258 971-120
33154 Salzkotten Hotline - pomoc techniczna: +49 5258 971-197
Niemcy www.bartscher.com
- 72 -
Loading...